एक अच्छी बियर क्या है? रूस में सबसे अच्छी बीयर कौन सी है? सबसे अच्छा मसौदा बियर। दुनिया में कौन सी बियर सबसे अच्छी मानी जाती है किस तरह की ड्राफ्ट बियर की सबसे ज्यादा डिमांड है

शराब आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। मैं आपको पीने की सलाह नहीं देता!

विषय पर सिर्फ एक तस्वीर।

नमस्कार प्रिय मित्रों! बीयर पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है, और हमारा देश कोई अपवाद नहीं है। फोम हमारे साथ वोदका से कम नहीं है, खासकर गर्मियों में। और चूंकि ताज़ा पेय का मौसम बहुत जल्द है, इसलिए मैंने आपके लिए एक और रेटिंग संकलित की है। इस बार, जैसा कि आपने शायद अनुमान लगाया, बीयर।

आइए बोतलबंद बीयर के बारे में बात करते हैं। मेरे लिए, ये ब्रांड उनमें से सर्वश्रेष्ठ हैं जिन्हें मैंने रूस में आजमाया है, और मैंने बहुत कोशिश की है, इसलिए तुलना करने के लिए कुछ है। लेकिन यह मेरी व्यक्तिपरक राय है। उससे सहमत हों या नहीं - आप तय करें। फिर भी हर किसी का स्वाद अलग होता है। तो, चलिए शुरू करते हैं।

7. "ओटिंगर वीस"

यह Roskachestvo रेटिंग में अग्रणी पदों में से एक है। और यहाँ मैं उसके साथ सहमत नहीं हो सकता - एक उत्कृष्ट गेहूं नेफिल। इसमें एक ताज़ा समृद्ध स्वाद है, सुखद खट्टा है। हां, और यह महंगा नहीं है - लगभग 50 रूबल। लेकिन बोतल के अंत के करीब, किसी तरह का शराब का स्वाद दिखाई देता है। यह इसका एकमात्र नकारात्मक है, इसलिए मैंने इस बियर को एक सम्मानजनक 7 वां स्थान दिया।

6 पॉलानेर अनफ़िल्टर्ड

एक और सभ्य जर्मन गेहूं बियर एक उज्ज्वल स्वाद और समृद्ध सुगंध के साथ। नरम, थोड़ी कड़वाहट के साथ, पीने में आसान, सुखद स्वाद छोड़ देता है। मैंने डिब्बाबंद और बोतलबंद दोनों की कोशिश की, मुझे यह कांच में ज्यादा पसंद आया। इसकी कीमत लगभग 100 रूबल है।

5. स्पेटेन

मैं इस जर्मन झागदार बीयर को हल्की क्लासिक बीयर का मानक मानता हूं। इसमें सब कुछ वैसा ही है जैसा होना चाहिए। इसे पीना बहुत ही सुखद होता है। मुझे लगता है कि कई लोग मुझसे सहमत होंगे, क्योंकि यह मांग में है। केवल एक चीज यह है कि कीमत "काटती है", खासकर यदि आप इसे प्रतिष्ठानों में लेते हैं। लेकिन इसके बावजूद वे इसे काफी बार लेते हैं। और यह एक और पुष्टि है कि बियर इसके लायक है।

4. "क्रुसोविस" प्रकाश

मेरे लिए, यह स्पेटेन के बराबर है। इसका हल्का क्लासिक स्वाद भी है। इसलिए, यदि आप बिना किसी स्वाद के अलंकरण वाली ऐसी बीयर पसंद करते हैं, तो इन किस्मों पर करीब से नज़र डालें।

3. लेफ "डार्क"

मैं इस बेल्जियम बियर को सबसे अच्छा डार्क बोतलबंद फोम मानता हूं। इसका स्वाद भरपूर गाढ़ा होता है, और इसमें कुछ कड़वी मिठास होती है। सब कुछ, निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है। सच है, यह थोड़ा महंगा है, इसकी कीमत लगभग 80-100 रूबल प्रति बोतल 0.33 लीटर है।

2. होगागार्डन

हल्के, ताजे और असामान्य स्वाद के साथ बेल्जियन गेहूं नेफिल। इसकी ख़ासियत यह है कि इसमें धनिया और संतरे का छिलका कम मात्रा में मिलाया जाता है। यह खट्टा स्वाद देता है, लेकिन बीयर के स्वाद को नहीं भूलता है।

वैसे, यह ठीक इसलिए है क्योंकि रूस में हम, "हूगार्डन" को बीयर नहीं मानते हैं। GOST के अनुसार, यह एक बियर पेय है, हालांकि पूरी दुनिया में इसे बियर माना जाता है, इसके अलावा, सर्वश्रेष्ठ में से एक। पर आप क्या कर सकते हैं? यह हमारा विधान है।

1. "फ्रांज़िस्कनर वीसबियर"

सभी बोतलबंद बियर में से, यह जर्मन बियर मेरे लिए सबसे अच्छी है। यह आपकी ज़रूरत की हर चीज़ को पूरी तरह से जोड़ती है: पारंपरिक स्वाद, सुखद कड़वाहट, हल्का खट्टा। और इसे पीना बहुत ही आसान है।

यहाँ बारटेंडर से एक सूची है। कृपया सख्ती से न्याय न करें, क्योंकि मैं पूरी तरह से अपने स्वाद पर निर्भर था। अगर आपको एक और बियर पसंद है, तो टिप्पणियों में साझा करें।

रूसी संघ की सरकार की ओर से, विश्व कप की पूर्व संध्या पर, रोस्काचेस्टो हल्के फ़िल्टर्ड बियर की गुणवत्ता की निगरानी करता है: अध्ययन में हेनकेन, स्टेला आर्टोइस, बड, एफेस, लोवेनब्रू, ओचकोवो, क्लिंस्कॉय सहित 40 प्रमुख ब्रांड शामिल थे। क्रूसोविस इंपीरियल, एम्स्टेल, कार्ल्सबर्ग, ज़िगुली और अन्य।

अध्ययन में शामिल अधिकांश सामान रूसी निर्मित हैं, जिनमें मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र (12), सेंट पीटर्सबर्ग (6), निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र (2), यारोस्लाव क्षेत्र (6), तुला क्षेत्र (3) शामिल हैं। समारा क्षेत्र (2), कलुगा क्षेत्र (4), इवानोवो क्षेत्र (1), बश्कोर्तोस्तान (1), तातारस्तान (2)। उत्पादन की लागत 67 से 260 रूबल प्रति लीटर तक थी।

अध्ययन कई क्षेत्रों में कई मान्यता प्राप्त परीक्षण केंद्रों में चरणों में किया जा रहा है, जिसमें वर्तमान कानून की अनिवार्य आवश्यकताएं, एक विस्तारित स्वाद कार्यक्रम, साथ ही कच्चे माल की गुणवत्ता के लिए बढ़ी हुई आवश्यकताएं शामिल हैं।

पहले चरण में, विशेषज्ञों ने इसकी पहचान सुविधाओं के अनुपालन के लिए बीयर की जाँच की, कच्चे माल की मात्रा और गुणवत्ता के अप्रत्यक्ष संकेतकों का अध्ययन किया - हल्की बीयर के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले माल्ट और अनमाल्टेड उत्पाद।

उपभोक्ताओं के बीच मिथक हैं कि बीयर, विशेष रूप से सस्ती बीयर, पाउडर, अल्कोहल, पानी और विभिन्न एडिटिव्स (उदाहरण के लिए, रंजक, स्वाद बढ़ाने वाले) का कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड सरोगेट है, जो सचमुच एक दिन में बनाया जाता है।

पहले चरण में, अध्ययन ने इस उपभोक्ता मिथक को खत्म करने की अनुमति दी, कहते हैं Roskachestvo के उप प्रमुख ऐलेना सरत्सेवा. « रूसी बाजार पर सभी सबसे लोकप्रिय ब्रांडों की बीयर की गुणवत्ता की निगरानी के दौरान, एक भी "सिंथेटिक" उत्पाद की पहचान नहीं की गई थी, जैसा कि उपभोक्ता कभी-कभी सोचते हैं, विभिन्न एडिटिव्स के सम्मिश्रण और शराब जोड़ने की एक्सप्रेस विधि द्वारा बनाया जाएगा।". जिन उपभोक्ताओं को संदेह है कि एक झागदार पेय एक पूर्ण "रसायन विज्ञान" है, उन्हें ध्यान में रखना चाहिए: निर्माता के लिए कुछ "पाउडर" और अर्क से बीयर तैयार करना महंगा और अव्यवहारिक है। लेकिन यहां एक महंगा कच्चा माल है - माल्ट, वास्तव में, स्थापित अनुपात में, इसे अनमाल्टेड उत्पादों से पतला किया जा सकता है, जो कानून द्वारा अनुमत है।

तो, बीयर की तैयारी के लिए, कम से कम 80% माल्ट (जौ, गेहूं या राई के अंकुरित और पिसे हुए अनाज) का उपयोग किया जाना चाहिए, और 20% तक कच्चा माल हो सकता है - ये जौ या अन्य के अंकुरित अनाज नहीं हैं अनाज। उन्हें एक मिश्रण बनाने के लिए जोड़ा जाता है। लेकिन अगर 20% से अधिक अंकुरित जौ या गेहूं है, तो यह इंगित करता है कि निर्माता ने कानून का उल्लंघन किया और पैसे बचाने की कोशिश की। इस तरह के पेय को क्लासिक बीयर नहीं माना जा सकता है।

एक संकेतक जैसे कि कुल नाइट्रोजन की द्रव्यमान सांद्रता परोक्ष रूप से इन अनुपातों के उल्लंघन का संकेत दे सकती है। यदि इसकी सांद्रता 600 mg/dm3 से कम है, तो निर्माता किण्वित माल्ट पर बचत कर सकता है। साथ ही, ऐसा विचलन माल्ट की गुणवत्ता और कम प्रोटीन सामग्री के कारण हो सकता है। ध्यान दें कि अनाज में प्रोटीन सामग्री अस्थिर है। यह फसल, वर्ष, सूर्य के आधार पर भिन्न होता है। हालांकि, एक सीमा स्थापित की गई है जहां बीयर में कुल नाइट्रोजन का कम से कम 600 मिलीग्राम प्रति डीएम 3 होता है: यह आंकड़ा पूरा होता है यदि निर्माता ने सबसे खराब जौ (कम प्रोटीन) का 80% पौधा के लिए और 70% सबसे चयनित जौ का उपयोग किया था उपयोग किया गया। यह संकेतक राज्य गुणवत्ता चिह्न के लिए आवेदकों के लिए Roskachestvo मानक की बढ़ी हुई आवश्यकताओं में शामिल है।

40 में से पांच मामलों में, गहन प्रयोगशाला विश्लेषण के कारण, नाइट्रोजन में विचलन का पता चला था, जो अप्रत्यक्ष रूप से कच्चे माल की कम मात्रा या इसकी कम गुणवत्ता के उपयोग को इंगित करता है। उपभोक्ता के दृष्टिकोण से, ऐसी बियर को बियर पेय कहा जाना चाहिए। नाइट्रोजन पर नोट्स - बीयर "आर्सेनलनोय", "ओक्सकोय", "गोरकोवस्कॉय", "सेवरडलोवस्कॉय" और "समारा" के लिए। ये ब्रांड रेटिंग में सबसे नीचे थे और उन्हें येलो कार्ड मिला।

अन्य ब्रांडों की तुलना में अधिक माल्ट वाले शीर्ष दस उत्पादों में शामिल हैं ओखोटा, ओचकोवो, साइबेरियन क्राउन, लोवेनब्राउ और क्रूसोविस इंपीरियल, ज़िगुली बार्नो, खामोव्निकी वेन्सको, बड, एम्स्टेल, कार्ल्सबर्ग.

माल्ट और स्वाद की मात्रा के बीच सहसंबंध की जाँच रोस्काचेस्टो द्वारा एक चखने वाले आयोग की भागीदारी के साथ की गई, जिसमें अंतर्राष्ट्रीय संघों और प्रमाणित ऑर्गेनोलेप्टिक्स के प्रमुख उद्योग विशेषज्ञ शामिल थे। आयोग के सदस्यों ने स्वाद, रंग, सुगंध और फोम प्रतिरोध के लिए अवैयक्तिक नमूनों को अंक दिए। अंतिम संकेतक, अनिवार्य GOST के अनुसार, फोम की ऊंचाई और उसके बसने के समय को मापकर जांचा जाएगा। विशेष रूप से, बीयर को एक विशेष गिलास में 70-75 मिमी के व्यास और 105-110 मिमी की ऊंचाई के साथ डाला जाता है ताकि पेय कंटेनर के केंद्र में प्रवेश करे। फोम, राष्ट्रीय मानक के अनुसार, इस तरह के "अतिथि" भरने के साथ कम से कम 3 सेमी ऊंचा होना चाहिए, और इसके घुलने से कम से कम 3 मिनट पहले गुजरना चाहिए।

ध्यान दें कि आयोग द्वारा तीन उत्पादों को चखने से हटा दिया गया था, क्योंकि उनका झाग थोड़ा पहले बस गया। ये साइबेरियन क्राउन, समारा और आर्सेनलनोय हैं। शेष 37 नमूनों को चखने के अगले चरण में भर्ती किया गया और स्वाद, रंग और सुगंध के लिए अंक प्राप्त हुए।

स्वाद परीक्षण के परिणामों के अनुसार, बियर में सभी उत्पादों के रोस्काचेस्टो आयोग का उच्चतम अंक है एम्स्टेल (5,167 अंक). इसके बाद खलजान, बड, हेनेकेन, स्टेला आर्टोइस, थ्री बियर, क्रूसोविस इंपीरियल (चेक उत्पादन), एफेस, बवेरिया, क्रुसोविस (रूसी उत्पादन), फैक्स द्वारा अवरोही क्रम में किया गया।

पांच विरोधी जिन्हें एक अंधा स्वाद के परिणामों के आधार पर सबसे कम कमीशन स्कोर प्राप्त हुआ (शस्त्रागार, सिबिर्स्काया कोरोना और समारा को छोड़कर, जिन्हें मुख्य स्वाद में भर्ती नहीं किया गया था) थे: ज़िगुलेवस्कॉय बोचकोवो (जेएससी मॉस्को की शाखा द्वारा निर्मित- मॉस्को में एफेस ब्रेवरी)। कज़ान), "गोरकोवस्कॉय", "ओक्सकोय", "बाल्टिका नंबर 3", "सेवरडलोव्स्को"।

सभी प्रयोगशाला परीक्षणों के पूरा होने के बाद, Roskachestvo देश की सरकार को अनुसंधान के परिणामों पर एक विस्तृत रिपोर्ट प्रस्तुत करेगा, और वर्तमान GOST को बदलने के प्रस्तावों सहित मादक उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रस्ताव भी तैयार करेगा।

हम आपको याद दिलाते हैं कि मादक पेय पदार्थों का दुरुपयोग आपके स्वास्थ्य से भरा है। हम आपको यह भी सूचित करते हैं कि 18 वर्ष से कम आयु के व्यक्तियों द्वारा इस सामग्री को देखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

माल्ट, हॉप्स और पानी पौधा के मुख्य घटक हैं। लगभग सभी जानते हैं कि एक पौधा क्या है। विशेषज्ञ इस तरह की अवधारणा के साथ प्रारंभिक पौधा की निकासी के रूप में भी काम करते हैं - यह बीयर में शुष्क निकालने वाले पदार्थों की सामग्री है। रंग, सुगंध, स्थिरता, झाग, समृद्ध स्वाद, लगातार झाग क्या बनाता है। यदि बीयर स्पष्ट रूप से पतला है, तो ऐसी बीयर में आवश्यकता से कम अर्क होगा। इस सूचक के साथ, सभी अध्ययन किए गए नमूने पूर्ण क्रम में हैं।

विश्लेषण के लिए भेजे गए सभी नमूनों का परीक्षण विभिन्न अनाजों की डीएनए सामग्री के लिए भी किया जाता है ताकि गैर-माल्टेड कच्चे माल की उत्पत्ति का निर्धारण किया जा सके। एक निश्चित मिश्रण बनाने के लिए, निर्माता न केवल गेहूं, बल्कि अन्य अनाज का भी उपयोग कर सकता है। शोध के परिणामों के अनुसार किसी भी नमूने में मक्का, चावल, सोयाबीन, जई का डीएनए नहीं पाया गया।

7 वां स्थान। क्रूसोविस इंपीरियल 5,034 अंक - माल्ट रेटिंग में 5 वां स्थान

दूसरा-तीसरा स्थान: "साइबेरियन क्राउन" - कम झाग के कारण चखने से हटा दिया गया।

लाइट बियर अल्कोहल बाजार में बेस्टसेलर में से एक है। और अगर आप बीयर के शौकीन हैं, तो आपने शायद कुछ लेगर बियर को सबसे अच्छा खोजने की कोशिश की है। Roskachestvo के विशेषज्ञों ने ऐसा ही किया। उन्होंने अपनी मूल्य सीमा में उच्चतम गुणवत्ता वाले ब्रांडों का चयन करने के लिए 40 ब्रांडों पर शोध किया।

नतीजतन, सबसे अधिक की सूची के नेता 2018 की सर्वश्रेष्ठ हल्की बियर 11 ब्रांडों को मान्यता दी गई, जिन्हें हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं। Roskachestvo विशेषज्ञों ने बीयर को केवल 80% माल्ट और 20% अनमाल्टेड उत्पादों से बने पेय के रूप में मान्यता दी। और अगर निर्माता माल्ट के लिए लालची है, तो यह बीयर नहीं है, बल्कि बीयर है। इसके साथ में से एक करना बेहतर है।

कीमत औसतन 84 रूबल प्रति 0.5 लीटर है।
किला -4.1%।

स्लोवाक ब्रांड और रूसी उत्पादन के इस ताज़ा, हल्के पेय में एक नमकीन सुगंध है, लेकिन हॉप्स बहुत ध्यान देने योग्य नहीं हैं। यह पीने में आसान है और नमकीन स्नैक्स और मछली के साथ मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए बहुत अच्छा है।

हालांकि, कई बीयर प्रेमियों की शिकायत है कि ज़्लाटी बाज़ेंट का स्वाद लगभग स्पष्ट नहीं है और यह "कुछ ग्रे" से जुड़ा है। साथ ही, यह बियर आसानी से पिया जाता है और अल्कोहल महसूस नहीं होता है, इसलिए आप इसे दूर ले जा सकते हैं और इसे खुराक से अधिक कर सकते हैं।

कीमत 107 रूबल है।
किला - 5.4%।

जर्मन ब्रांड के बियर दिमाग की उपज 1516 के बीयर शुद्धता कानून के अनुसार बनाई गई है। और ब्रांड की स्थापना 1383 में हुई थी। उत्सुकता से, लोवेनब्रू उन कुछ ब्रुअरीज में से एक है जो सबसे लोकप्रिय ओकटेर्फेस्ट बियर उत्सव में भाग लेने के योग्य हैं,

लोवेनब्रू बियर में हल्की अम्लता के साथ एक हॉपी सुगंध है, और थोड़ी कड़वाहट के साथ एक सुखद स्वाद है। बाद का स्वाद भी कड़वा और काफी लंबा होता है।

9. फैक्स

कीमत 90 रूबल है।
किला -4.9%।

झागदार पेय के पारखी लोगों के लिए एक सस्ता पेय एक सुनहरा पीला रंग है, और एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक हॉप सुगंध और एक मजबूत लेकिन सुखद कड़वाहट है। इस लेगर का सिर रसीला होता है, लेकिन जल्दी गायब हो जाता है।

फैक्स का निर्माण मास्को ब्रूइंग कंपनी द्वारा डेनिश ब्रांड के लाइसेंस के तहत किया जाता है।

कीमत 70 रूबल है।
किला - 5%।

इस साल के जुलाई की शुरुआत में, Roskachestvo ने पहले से ही प्रकाश Krušovice का परीक्षण किया, रूस और चेक गणराज्य में बियर की तुलना की। यह पता चला कि कीमत में अंतर के बावजूद उत्पादों की गुणवत्ता में बहुत मामूली अंतर है। घरेलू Krušovice को सेंट पीटर्सबर्ग में बोतलबंद किया जाता है और उत्पादन केवल उत्पाद को जारी करने के लाइसेंस द्वारा चेक ब्रांड से जुड़ा होता है।

इस बियर में एक ठोस क्लासिक स्वाद है, जिसमें प्राकृतिक हॉप्स और सुखद हल्की कड़वाहट महसूस होती है। फोम रसीला है और कई अन्य निर्माताओं की तरह तुरंत गायब नहीं होता है।

चेक-निर्मित लेगर अधिक महंगा है - 150 रूबल से।

कीमत 66 रूबल है।
किला - 5%।

उन लोगों के लिए जो सिर्फ हल्की बियर बवेरिया की खोज कर रहे हैं, एक अच्छा विकल्प है। बेशक, यह जर्मन किस्मों जितना अच्छा नहीं है, लेकिन घने फोम और स्पष्ट कड़वाहट के साथ काफी अच्छा है।

यह बियर उबाऊ नहीं है और इसका स्वाद ज्यादा देर तक मुंह में नहीं रहता है। यह गर्मी के मौसम के लिए, बारबेक्यू और अच्छे मूड के लिए ताज़ा और अच्छी तरह से अनुकूल है।

कीमत 161 रूबल है।
किला - 5%।

2018 में उच्चतम गुणवत्ता और सबसे स्वादिष्ट बियर की रैंकिंग में एकमात्र आयातित उत्पाद। यह चेक लेगर एक समृद्ध एम्बर रंग, प्रचुर मात्रा में फोम और एक नरम और नाजुक स्वाद से अलग है, जो एक किले को महसूस नहीं करता है, लेकिन कड़वाहट महसूस करता है। क्रुसोविस इम्पीरियल को ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है, फिर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।

कीमत 44 रूबल है।
किला - 4.7%।

उच्च गुणवत्ता और सस्ती बियर अच्छी तरह से फोम करती है, कड़वा स्वाद नहीं लेती है और नमकीन स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से चलती है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और तीन भालू के स्वाद की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, छोटे घूंट में पेय पीएं। बीयर में शराब का अहसास होता है, लेकिन अगली सुबह सिर में दर्द नहीं होता। जब तक, निश्चित रूप से, आप एक बार में कई डिब्बे नहीं पीते हैं और इसे पीते भी नहीं हैं।

कीमत 127 रूबल है।
किला - 4.8%।

लोकप्रिय पेल लेगर की शेल्फ लाइफ कम होती है, जो संरचना में परिरक्षकों की अनुपस्थिति को इंगित करता है। यह बियर अच्छी तरह से फोम करता है, कड़वाहट के बिना एक समृद्ध स्वाद और हॉप्स के सूक्ष्म संकेतों के साथ एक ताजा, हल्की सुगंध है।

लेकिन Stella Artois में शराब महसूस नहीं होती और आप जरूरत से ज्यादा आसानी से पी सकते हैं।

कीमत 76 रूबल है।
किला - 5%।

सबसे अच्छी रूसी-निर्मित बीयर के शीर्ष 3 हेनेकेन के साथ खुलते हैं, शराब बनाने वालों को इसकी नाजुक सुगंध और थोड़ी खटास के साथ ताज़ा स्वाद के लिए प्रिय है। लेकिन बहुत समृद्ध नहीं है, इसलिए यह स्नैक्स और अन्य हल्के व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट है। प्रशंसकों के अनुसार, यह बीयर भूख को पूरी तरह से बढ़ा देती है और अन्य झागदार पेय की तरह, इसे ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है। हेनेकेन में से एक है।

कीमत 42 रूबल है।
किला - 4.5%।

हल्की बीयर के दो ब्रांडों में से एक, जो 67 से 110 रूबल प्रति लीटर की कीमत श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ बन गया। इस पेय का एक मूल डिजाइन है, और स्वाद मध्यम कड़वा है, और मजबूत नहीं है। सिर में, जैसा कि वे कहते हैं, हिट नहीं होता है। यह दृढ़ता से फोम करता है, एक सुखद गंध है और कई अधिक महंगे समकक्षों से नीच नहीं है। सामान्य तौर पर, एक बढ़िया विकल्प यदि आपके पास थोड़ा पैसा है, लेकिन आप अच्छी बीयर पीना चाहते हैं।

1. अम्स्टेल

कीमत 67 रूबल है।
किला - 4.5%।

Roskachestvo के अनुसार सर्वश्रेष्ठ बियर के चयन की पहली पंक्ति में एक स्वादिष्ट और सुंदर दिखने वाला झागदार पेय है। यह नौसिखिए बीयर प्रेमियों और बीयर पेटू दोनों के लिए अपील करेगा जो संतुलित स्वाद और प्रचुर मात्रा में फोम के साथ बीयर के आदी हैं। Amstel में कड़वाहट और हॉप्स की अच्छी समझ है, लेकिन मॉडरेशन में।

सभी शराब बनाने वाले रोस्काचेस्टो के आकलन से सहमत नहीं थे। ब्रुअर्स संघ ने कहा कि संगठन ने चखने के दौरान और सामग्री की तैयारी में उल्लंघन किया। इसके अलावा, परीक्षण किए गए उत्पादों को "स्वादिष्ट" और "बेस्वाद" में विभाजित करने के रोस्काचेस्टो के निर्णय के कारण ब्रुअर्स का असंतोष था।

प्रसिद्ध गिनीज बियर
गिनीज बियर। ऐसा कहा जाता है कि आयरिश कभी भी "गिनीज" नहीं कहते हैं। आखिरकार, उनके लिए "गिनीज" एक विशेष पेय है जिसे स्पष्ट करने की आवश्यकता नहीं है। बार में ड्रिंक ऑर्डर करते समय, वे बस गिनीज के लिए कहते हैं। और कभी-कभी एक परिचित बारटेंडर के लिए मुश्किल से ध्यान देने योग्य इशारा एक मग के लिए प्रतिष्ठित तरल के साथ मेज पर दिखाई देने के लिए पर्याप्त होता है।

और ऐसा नहीं है कि सभी आयरिश लोग शराबी हैं जो पब में ऐसे जाते हैं जैसे वे घर पर हों। नहीं, बस बियर "गिनीज" - आयरिश वास्तविकता का एक अभिन्न अंग। उसकी मुख्य प्रवृत्ति। सेंट पैट्रिक या लाल दाढ़ी की तरह। वैसे, आयरिश का धर्म भी बीयर से निकटता से जुड़ा हुआ है। उपरोक्त प्रेरित के पास एक व्यक्तिगत शराब बनाने वाला था, और सेंट ब्रिगिड इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध था कि वह अकेले ही 17 चर्चों के लिए ईस्टर एले बना सकती थी। इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आयरिश पारंपरिक रूप से अपना राष्ट्रीय अवकाश, सेंट पैट्रिक दिवस, हाथ में एक गिलास गिनीज के साथ मनाते हैं।

इस बियर के इतिहास के बारे में एक किताब लिखी जा सकती है। 1752 में, आर्थर गिनीज के एक रिश्तेदार की मृत्यु हो गई। यह घटना, ज़ाहिर है, दुखद है, लेकिन यह वह था जिसने महान गिनीज बियर परंपरा की शुरुआत की। तथ्य यह है कि मृतक ने आर्थर को 100 पाउंड की विरासत छोड़ दी। राशि खगोलीय नहीं है, लेकिन इस पैसे से उन्होंने और उनके भाई ने प्रांतीय लेक्सलिप में एक छोटी शराब की भठ्ठी किराए पर ली। स्टील एले का उत्पादन करें। भाइयों को अपने पैरों पर खड़ा होने में तीन साल लग गए। हां, इतना मजबूत कि वे डबलिन में जाने और वहां एक शराब की भठ्ठी किराए पर लेने में सक्षम थे ... नौ हजार साल के लिए! हालांकि, इमारत आधी नष्ट हो गई थी। गिनीज ने पदभार संभाला। उत्पादन का मुख्य उत्पाद डार्क बियर था। जब 1803 में आर्थर गिनीज की मृत्यु हुई, तो उसकी कीमत एक चौथाई मिलियन पाउंड थी। व्यापार उनके बेटे आर्थर जूनियर के पास गया। उसने अपने पिता की सफलताओं को कई गुना बढ़ा दिया। 19वीं शताब्दी के मध्य में, गिनीज कंपनी ने एक वर्ष में लगभग चार मिलियन गैलन बीयर का उत्पादन किया।

एक लंबे समय के लिए, आर्थर गिनीज 'सोन एंड कं, लिमिटेड शराब बनाने वाली कंपनियों के बीच निर्विवाद नेता था। 1997 से, गिनीज ब्रांड का स्वामित्व लंदन स्थित डियाजियो के पास है। शराब उद्योग की यह विशालता गिनीज और ग्रैंड मेट्रोपॉलिटन के विलय के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई। अब डियाजियो के पास शायद सबसे प्रसिद्ध अल्कोहल ब्रांड हैं: कैप्टन मॉर्गन रम और स्मरनॉफ वोदका, तनकेरे जिन और जोस कुर्वो टकीला, जॉनी वॉकर व्हिस्की और बेली के लिकर। और यह पूरी सूची नहीं है।

मानव जाति द्वारा सालाना नशे में "गिनीज" की मात्रा की कल्पना करना मुश्किल है। 2002 में, उदाहरण के लिए, यह आंकड़ा लगभग 2 बिलियन पिंट था। और हर साल गिनीज की मांग अधिक होती जा रही है। और प्रस्ताव उसे पकड़ने की कोशिश कर रहा है। और हां, उत्पादन क्षमता अब डबलिन में संयंत्र तक सीमित नहीं है। गिनीज बियर अब दुनिया के पचास देशों में बनती है, और आप इसे एक सौ पचास में खरीद सकते हैं! रूस कोई अपवाद नहीं है। उदाहरण के लिए, सेंट पीटर्सबर्ग शराब की भठ्ठी हेनेकेन शराब की भठ्ठी, हेनेकेन, लोवेनब्राउ, बकलर, बोचकेरेवा और ओखोटा के अलावा, प्रसिद्ध गिनीज फॉरेन एक्स्ट्रा स्टाउट का भी उत्पादन करती है।

सामान्य तौर पर, गिनीज सोलह किस्मों में आता है। इनमें से चौदह निरंतर उत्पादन में हैं। दो किस्में - एक सीमित "परिसंचरण" में उत्पादित की गईं। विभिन्न देशों में, "गिनीज" का स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है - स्वाद और "डिग्री" दोनों में। इसलिए, उदाहरण के लिए, सबसे प्रामाणिक गिनीज किस्म - गिनीज ओरिजिनल / एक्स्ट्रा स्टाउट - घर पर, आयरलैंड में, 4.2-4.3% अल्कोहल के साथ, कनाडा और यूरोप में - 5% के साथ, और संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया में उत्पादित की जाती है। , साथ ही जापान सबसे मजबूत (6%) है।
लेकिन यह अभी भी वही गिनीज है।

गिनीज फॉरेन एक्स्ट्रा स्टाउट, जैसा कि नाम से पता चलता है, आयरलैंड में व्यावहारिक रूप से न के बराबर है। यह रूस, एशिया, कैरिबियन और पश्चिम अफ्रीका में बेचा जाता है। चीनी गिनीज फॉरेन एक्स्ट्रा स्टाउट में 5% अल्कोहल होता है।
2008 - डियाजियो ने आयरलैंड में अपनी शराब की भठ्ठी के नवीनीकरण की योजना शुरू की।

11 सितंबर को, गिनीज ब्रांड के मालिक मादक पेय पदार्थों के निर्माता डियाजियो के नेतृत्व ने घोषणा की कि आयरलैंड की राजधानी डबलिन से 14 किमी दूर लेक्सलिप शहर को उत्पादन के लिए एक नई शराब की भठ्ठी के निर्माण के लिए चुना गया था। विश्व प्रसिद्ध ब्रांड, वह स्थान जहां 1755 में कंपनी के संस्थापक आर्थर गिनीज ने डार्क ड्रिंक का पहला लीटर पीसा जिसने उन्हें प्रसिद्ध बना दिया।

जानकारों के मुताबिक, गिनीज का परफेक्ट पिंट डालने में ठीक 119.5 सेकेंड का समय लगता है। और विश्व प्रसिद्ध डार्क बीयर निर्माता गिनीज को अपने जन्मस्थान पर लौटने में 253 साल लग गए।

आर्थर गिनीज ब्रेवरी का निर्माण, आयरिश शराब की भठ्ठी के पुनर्गठन के लिए डियाजियो समूह की परियोजना का हिस्सा है। कुल मिलाकर, डियाजियो आयरलैंड में शराब बनाने के पुनर्गठन पर 600 मिलियन यूरो (लगभग 900 मिलियन डॉलर) खर्च करने जा रहा है। कंपनी का लक्ष्य उत्पादन क्षमता बढ़ाना और उत्पादन लागत कम करना है। डियाजियो के प्रबंधन का मानना ​​है कि इससे कंपनी को पूर्वी यूरोपीय और एशियाई बीयर उत्पादकों से बढ़ती प्रतिस्पर्धा का सफलतापूर्वक सामना करने में मदद मिलेगी।

एक बोतल में आयरलैंड का एक टुकड़ा
गिनीज बियर के निर्माता परंपरा के प्रति अपनी प्रतिबद्धता पर जोर देते हैं। अवसर पर, वे हमेशा उल्लेख करते हैं कि यह बियर लगभग 250 वर्षों से एक ही स्थान पर - डबलिन के ऐतिहासिक केंद्र में, सेंट जेम्स गेट शराब की भठ्ठी में पीसा गया है। वास्तविक बियर के अलावा, सेंट जेम्स गेट एक विशेष गिनीज सार का उत्पादन करता है। यह कंपनी के प्रत्येक संयंत्र में बियर बनाने की प्रक्रिया का आधार बनाता है, चाहे उसकी भौगोलिक स्थिति कुछ भी हो। यह कंपनी के विपणक को यह दावा करने का अधिकार देता है कि प्रत्येक मग में, प्रत्येक बोतल में, बियर के प्रत्येक कैन में आयरलैंड का एक टुकड़ा है। आज, गिनीज बीयर के विश्व उत्पादन का केवल 30% सीधे गणतंत्र के क्षेत्र में आता है।

Leixlip शहर में एक नई शराब की भठ्ठी के उद्घाटन के साथ, जो प्रति वर्ष लगभग 5 मिलियन हेक्टेयर बीयर का उत्पादन करेगी, ये टुकड़े बहुत अधिक हो जाएंगे, और वे अधिक प्रामाणिक हो जाएंगे: शराब की भठ्ठी के लिए आवश्यक 30 में से 20 हेक्टेयर खरीदे जाते हैं आर्थर गिनीज के वंशजों से। आर्थर गिनीज ब्रेवरी प्लांट का निर्माण 2013 में पूरा हो जाएगा। यह आयरलैंड की सबसे बड़ी शराब की भठ्ठी और दुनिया की सबसे बड़ी गिनीज शराब की भठ्ठी बन जाएगी। निर्माण पर डियाजियो 500-550 मिलियन यूरो खर्च होंगे। 1997 में अपनी स्थापना के बाद से यह अपने व्यवसाय के बियर खंड में कंपनी का सबसे बड़ा वित्तीय निवेश है।

संयंत्र के 170 कर्मचारियों द्वारा उत्पादित बीयर की आपूर्ति विशेष रूप से आयरलैंड और यूके के बाहर की जाएगी। डियाजियो प्रबंधन आश्वासन देता है कि उत्पादन प्रक्रिया और सामग्री (पानी के नीचे) सेंट जेम्स गेट में उपयोग किए जाने वाले समान हैं। गिनीज के अलावा, डियाजियो स्थानीय ब्रांड हार्प, स्मिथविक्स, किलकेनी के साथ-साथ विदेशी ब्रांड बडवाइज़र और कार्ल्सबर्ग का उत्पादन करेगा।

बडवाइज़र एक बॉटम-किण्वित लेगर है, जो अमेरिकी बाजार में सबसे लोकप्रिय बियर में से एक है। Now - दुनिया के सबसे बड़े बियर निर्माता Anheuser-Busch InBev Corporation के स्वामित्व वाला एक वैश्विक ट्रेडमार्क। बडवाइज़र अमेरिका और अन्य देशों में कई ब्रुअरीज द्वारा उत्पादित किया जाता है और दुनिया के हर प्रमुख बियर बाजार में बेचा जाता है।

भाषाई रूप से, ट्रेडमार्क बुडवेइज़र की उत्पत्ति बोहेमियन शहर बुडोजोविस - बुडवेइस के जर्मन नाम से हुई है, जो 14 वीं शताब्दी (1918 में शहर का नाम सेस्के बुडोजोविस) था। चेक गणराज्य के दक्षिण में स्थित यह शहर लंबे समय से शराब बनाने के लिए जाना जाता है, स्थानीय कारीगरों द्वारा बनाई गई बीयर को बुडवेइज़र कहा जाता था, यानी बुडवेइस की बीयर। अब आइए जानें कि संयुक्त राज्य अमेरिका में चेक बियर बडवाइज़र की एक प्रति कैसे दिखाई दी।

1857 में अमेरिकी उद्यमी एडहार्ड एनहेसर (साबुन निर्माता) सेंट लुइस में एक दिवालिया शराब की भठ्ठी के मालिक बन गए। शराब बनाने के व्यवसाय के बारे में कुछ नहीं जानने के बाद, उन्होंने शराब की भठ्ठी का प्रबंधन अपने दामाद, एडॉल्फ बुश, एक जर्मन आप्रवासी को सौंपने का फैसला किया, जो शराब बनाने वाला नहीं था, हालांकि चेक और जर्मन ब्रुअरीज के उत्पादों को अच्छी तरह से जानता था। इसके अलावा, इन वर्षों के दौरान, लोकप्रिय चेक बियर पिल्सनर उर्केल (पिल्सन), बडवाइज़र बियर (बुडेजोविस), मिचेलोब (मेचोलूपी), लिबोत्स्चनर (लिबोचनी) को संयुक्त राज्य अमेरिका में आयात किया गया था। एडॉल्फ बुश के दोस्तों में से एक, एक निश्चित सी। कॉनराड ने शराब बनाने के व्यवसाय को सक्रिय रूप से विकसित करने का प्रस्ताव रखा, और अपनी बीयर के लिए नामों की तलाश में परेशान न होने के लिए, पहले से मौजूद अजनबियों का उपयोग करें।

कूर्स एक सुनहरी बियर है जिसमें पतले सफेद झाग होते हैं जो बहुत जल्दी गायब हो जाते हैं और

अल्कोहल की मात्रा कम से कम 5 प्रतिशत। प्रस्तुत बियर कम . से बना है
हॉप किस्मों, भुना हुआ माल्ट, खमीर और पानी। कूर्स प्राकृतिक बियर पर लागू नहीं होता है, हालांकि यह खुद को उसी रूप में रखता है। माल्ट, स्वीट कॉर्न, तला हुआ आटा, गीली घास और ताज़ी कटी हुई घास की सुगंध। स्वाद नरम, मीठा माल्ट, फल योजक के साथ मकई है, लेकिन वास्तव में बहुत कड़वा स्वाद के साथ।

स्टेला आर्टोइस - आपको शायद सबसे प्रसिद्ध किस्म के साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह ल्यूवेन में इस शराब की भठ्ठी में है कि दुनिया के सबसे बड़े बीयर उत्पादक बेल्जियम-ब्राजील-अमेरिकी कंपनी Anheuser-Busch InBev का मुख्यालय स्थित है।

डिलिरियम ट्रेमेंस - लैटिन सफेद कंपकंपी से। नाम खुद के लिए बोलता है, लेकिन इसे पीने से डरो मत, एक बहुत ही अद्भुत स्वाद और सुगंध के साथ बीयर, साथ ही अद्वितीय पैकेजिंग: पन्नी में लिपटे एक बोतल और गुलाबी हाथियों के साथ लेबल।

गोल्डन वैली के लिए ओरवल फ्रेंच है। स्किटल्स के रूप में एक अनूठी बोतल, लेबल पर: एक मछली जिसके मुंह में एक सुनहरी अंगूठी है और अभय की उत्पत्ति की किंवदंती है। हॉप्स के संकेत के साथ एक ऋषि-स्वाद वाली बियर, एक गिलास गिलास में ठंडा परोसा जाता है, लेकिन कई वर्षों तक तहखाने की आयु का होना चाहिए।

Westvleteren बेल्जियम में सबसे रहस्यमयी बियर है जो कि शुरुआती लोगों के लिए है और सच्चे पेटू और बियर पारखी के लिए सबसे वांछनीय है। इसके बारे में सभी जानते हैं, लेकिन हर किसी को इसे पीने का मौका नहीं मिलता। सबसे गंभीर मठवासी आदेश ला ट्रैपे के 26 भिक्षुओं द्वारा बीयर बनाई गई है। कोई हलचल न हो, इसके लिए भिक्षुओं ने सभी बार और रेस्तरां में इस बीयर की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया। और एकमात्र जगह जहां आप इस पेय को आजमा सकते हैं: मठ में, सराय में। बेल्जियम में कुछ स्थानों को छोड़कर, जहां आपको यह पेय फर्श के नीचे से मिलेगा - तस्करी ... लेकिन यह केवल अंदरूनी सूत्रों के लिए है ...

पिल्सनर

पिल्सनर बियर, जिसे पिल्सनर या पिल्स भी कहा जाता है, पहली बार 1842 में बोहेमियन शहर पिल्सेन में बवेरियन अतिथि शराब बनाने वाले जोसेफ ग्रोल द्वारा पीसा गया था, जो हल्के भुना हुआ माल्ट का इस्तेमाल करते थे। यह बियर लेज़रों के वर्ग से संबंधित है, लेकिन यह सुखाने वाला है और इसमें हॉप का ध्यान देने योग्य स्वाद है।

गैम्ब्रिनस एक बियर है जो अपने समृद्ध सुनहरे रंग और प्रचुर मात्रा में फोम के लिए उल्लेखनीय है। इसकी अनूठी विशेषता अद्वितीय थोड़ा कड़वा स्वाद है, जो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, प्रसिद्ध पिलसेन पानी और परिष्कृत ब्रुअर्स के पुराने व्यंजनों के संयोजन के माध्यम से प्राप्त किया गया था। Gambrinus बियर भी Plzenský Prazdroi शराब की भठ्ठी में उत्पादित किया जाता है। शायद सबसे लोकप्रिय गैम्ब्रिनस स्वेट्ली है, एक हल्की बीयर जिसमें 10% पौधा (चेक में "देसिटका") और 4.1% अल्कोहल की मात्रा होती है। गैम्ब्रिनस प्रीमियम का भी उत्पादन किया जाता है - एक समृद्ध इतिहास के साथ एक क्लासिक चेक "लाउंजर", क्योंकि गैम्ब्रिनस ब्रेवर की स्थापना 1869 में पिल्सेन में हुई थी। गैम्ब्रिनस प्रीमियम में 12% मस्ट और 5% अल्कोहल होता है। आप गैम्ब्रिनस एक्सेलेंट - 11% पौधा और 4.7% अल्कोहल, और यहां तक ​​​​कि गैम्ब्रिनस लाइट बीयर को कम चीनी सामग्री के साथ पा सकते हैं, जो केवल बोतलों में पाया जा सकता है। खैर, गैम्ब्रिनस लाइट, गैम्ब्रिनस प्रीमियम और गैम्ब्रिनस एक्सेलेंट को बोतलों, कैन में पाया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बॉटलिंग के लिए!

पिल्सनर उर्केल (पिल्सेंस्की प्राजड्रोज, जिसे पिल्सनर उर्केल, चेक प्लजेंस्की प्राजड्रोज के नाम से भी जाना जाता है) 1842 से पिल्सेन शहर में उत्पादित एक हल्की तल-किण्वित बियर है। पिल्सेन शहर चेक गणराज्य का चौथा सबसे बड़ा शहर है और इसे पश्चिमी बोहेमिया की बियर राजधानी माना जाता है। Pilsner Urquell बियर वर्तमान में SABMiller ब्रूइंग कंपनी के प्रमुख ब्रांडों में से एक है। पिल्सनर उर्केल को पोलैंड में और 2004 से रूस में भी बनाया जाता है। केवल बोहेमिया में उगने वाली, साज़ हॉप्स (साज़) की एक विशेष किस्म बियर को एक विशेष स्वाद देती है, साथ ही खुली आग पर शीतल जल और ट्रिपल पाचन प्रदान करती है।
चेक गणराज्य में Staropramen योग्य रूप से तीसरा सबसे लोकप्रिय माना जाता है। प्राग में Staropramensky शराब की भठ्ठी (Pivovar Staropramen) में उत्पादित। दस से अधिक प्रकार के स्ट्रोप्रामेन बियर का उत्पादन किया जाता है, और प्रत्येक अपने तरीके से प्रेमियों के लिए दिलचस्प है। गहरे रंग की किस्मों में भुने हुए माल्ट की सूक्ष्म सुगंध होती है; हल्के वाले में एक मीठा माल्ट स्वाद होता है। कई प्रागर्स रोजाना स्ट्रोप्रैमेन पीते हैं। गैर-मादक स्ट्रोप्रामेन नील्को को अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ चेक बियर माना जाता है।

क्रूसोविस
Krušovice बियर के उत्कृष्ट स्वाद की कुंजी शीतल जल है, जिसे Krivoklát जंगलों में स्थित कुओं से वितरित किया जाता है। 1583 में क्रूसोविस शहर में स्थापित "रॉयल" शराब की भठ्ठी में पेय बनाया जाता है। आज, हेनेकेन सेस्का रिपुब्लिका बियर के कई ब्रांड बनाती है। Krušovice erné सबसे लोकप्रिय किस्म है, जो कारमेल स्वाद और ध्यान देने योग्य कड़वाहट के साथ एक गहरा लेगर है।

कारखाना भी शराब बनाता है: प्रकाश, अंधेरा, हल्का प्रकाश, प्रकाश विशेष मुसकेटर, गेहूं क्रुसोविस पेनीने, अर्ध-अंधेरा मालवाज़।

मखमली और Celt
ब्रांड वेलवेट (मखमली) और केल्ट (केल्ट) ने पिवोवर स्टारोप्रामेन जारी किया। यह बियर न सिर्फ अपने स्वाद के लिए बल्कि अपने बॉटलिंग फीचर्स के लिए भी मशहूर है। पेय को "हिमस्खलन" प्रभाव के साथ 400 मिलीलीटर के गिलास में डाला जाता है। झाग सबसे पहले नीचे गिरता है। तरल ऊपर से डाला जाता है और फिर गिलास के नीचे प्रवाहित होता है। ऐसा लगता है कि कांच लगभग पूरी तरह से झाग से भरा हुआ है, लेकिन जब बुलबुले जम जाते हैं, तो यह बीयर से भरा रहता है।

मखमली - सुनहरा भूरा, एक स्पष्ट कड़वाहट और मोटी झाग के साथ। केल्ट - गहरा, लगभग काला, कड़वा कॉफी स्वाद और भुना हुआ जौ की मजबूत सुगंध के साथ

... एक बार, जब मां ने एक बार फिर उस नौकर को डांटा, जो एक जिन्न के साथ अत्यधिक उत्तेजित था, युवा जेरार्ड एड्रियन हेनिकेन के पास एक शानदार विचार आया। "डच पीने वालों के साथ समस्या क्या है? उसने सोचा होगा। "तथ्य यह है कि वे केवल बकवास का उपयोग करते हैं - या तो एक मजबूत निम्न-श्रेणी का जिन्न, या स्थानीय बीयर, जिसे आप बीयर भी नहीं कह सकते, इसका स्वाद बहुत घृणित है ..." और जेरार्ड ने एक नई डच बीयर बनाने का फैसला किया, और नहीं जर्मन से भी बदतर। मां ने अपने बेटे के बिजनेस आइडिया का समर्थन किया। 16 दिसंबर, 1863 को, हाइनिकेन परिवार ने सबसे बड़े एम्स्टर्डम शराब की भठ्ठी, डी हूइबर्ग का अधिग्रहण किया, जिसका अर्थ है "हेस्टैक"। बियर राजवंश के "संस्थापक पिता" जेरार्ड उस समय केवल बाईस वर्ष के थे।
लेकिन, अपनी युवावस्था के बावजूद, वह बुद्धिमानी से व्यवसाय में उतर गए। यह महसूस करते हुए कि नई बीयर के लिए नई तकनीक की आवश्यकता है, उन्होंने एक और शराब की भठ्ठी बनाने का फैसला किया। लेकिन विशेष ज्ञान के बिना अतिरिक्त उत्पादन क्षमता का क्या अर्थ है? बियर ज्ञान के लिए, जेरार्ड, निश्चित रूप से, बवेरिया गए। यहीं से वह बॉटम किण्वन की विधि लेकर आए। हॉलैंड में उन दिनों किण्वन केवल शीर्ष पर था। परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर गया। बियर स्पष्ट और हल्की है। जाहिरा तौर पर नई किस्म के उत्कृष्ट स्वाद के लिए "जेंटलमैन बीयर" नाम दिया गया था। पेय की लोकप्रियता हर दिन बढ़ती गई। "हेस्टैक" लंबे समय से बढ़ी हुई मांग का सामना करने में असमर्थ रहा है। और जेरार्ड अंततः अपनी विस्तार योजना को क्रियान्वित करने में सक्षम था: एम्स्टर्डम में नया ब्यूटेंसिंगेल शराब की भठ्ठी बनाया गया था।
1870 में शुरू हुआ फ्रेंको-प्रशिया युद्ध डच शराब बनाने वालों के हाथों में चला गया। आयातित बवेरियन बियर अब देश में आयात नहीं किया गया था, और हेनिकेन ने व्यावहारिक रूप से अपने प्रतिस्पर्धियों को खो दिया था। बिक्री बढ़ी, व्यापार का विस्तार हुआ, और तीन साल बाद, हेनेकेन के बीरब्रौवरिज मात्सचैपिज एन.वी. की स्थापना हुई। इसमें डी हूइबर्ग, ब्यूटेंसिंगेल कारखाने, और एक साल बाद, रॉटरडैम में बनाया गया एक बड़ा नया कारखाना शामिल था। इसने उन सभी सबसे उन्नत और आधुनिक को अवशोषित कर लिया जो उस समय शराब बनाने में थे। उदाहरण के लिए, यहां एक विशेष प्रयोगशाला में बीयर की गुणवत्ता की जांच की गई थी। हमारे दिनों के लिए एक आम बात है, और 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में हॉलैंड के लिए एक अनसुना नवाचार!
बियर का नया ब्रांड आने में ज्यादा समय नहीं था। पेय का नाम निर्माता के नाम पर रखा गया था: "हेनकेन"। इस बियर ने न केवल हॉलैंड में, बल्कि पूरे यूरोप में लोकप्रियता हासिल की। परिणामस्वरूप - पेरिस में अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में तीन स्वर्ण पदक - 1875, 1889, 1990 में। इसके अलावा - एम्स्टर्डम में प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स। और ये सभी पुरस्कार केवल स्वादिष्ट बीयर के गिलास में गए। फ्रांसीसी विशेष रूप से इस पेय को पसंद करते थे। आगे देखते हुए, 1889 से प्रसिद्ध एफिल टॉवर रेस्तरां हेनेकेन से बीयर मंगवा रहा है।

कभी-कभी ऐसा होता है: एक उचित नाम (आधुनिक वास्तविकताओं में, अक्सर एक ट्रेडमार्क या ब्रांड) अचानक एक सामान्य संज्ञा में बदल जाता है। यह हुआ, उदाहरण के लिए, डिस्पोजेबल डायपर के साथ, जो कुछ परिस्थितियों के संयोजन के कारण, ब्रांड और निर्माता की परवाह किए बिना उपभोक्ताओं द्वारा डायपर कहा जाने लगा। यह सोवियत युग के लोकप्रिय और श्रद्धापूर्वक पसंदीदा पेय - ज़िगुलेवस्कॉय बियर के साथ हुआ। उन्होंने कहा बीयर - उनका मतलब "ज़िगुलेवस्कॉय" था, उन्होंने कहा "ज़िगुलेवस्कॉय" - उनका मतलब बीयर था। और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, क्योंकि 15 भ्रातृ गणराज्यों में उत्पादित सभी बीयर का 80% इस विशेष ब्रांड का था?

Zhigulevskoe बियर हालांकि, निष्पक्षता में, यह पहचानने योग्य है: इसका स्वाद काफी और काफी योग्य था, इसलिए इसे इतने बड़े पैमाने पर दोहराने के लिए कोई पाप नहीं था। और सभी - उस युग के महान पेटू के लिए धन्यवाद, कई प्रसिद्ध खाद्य उत्पादों (डॉक्टर के सॉसेज, और वोलोग्दा तेल, और रॉसिस्की पनीर, आदि, आदि) के गॉडफादर, अनास्तास मिकोयान, हमारे "अविनाशी" के खाद्य उद्योग के पीपुल्स कमिसार ". यह वह था जिसने हमारी विशाल मातृभूमि के वोल्गा विस्तार में शराब बनाने के इस मोती को पाया, गैर-देशभक्ति (उस समय की अवधारणाओं के अनुसार) नाम "विनीज़" को और अधिक सुपाच्य में बदल दिया, नुस्खा को GOST तक बढ़ा दिया और धन्य "फलदायी हो" और गुणा करें"। यदि यह राजनेता के इस शक्तिशाली समर्थन के लिए नहीं थे, तो लाखों सोवियत लोगों ने शायद ही एक चौथाई (पच्चीस कोप्पेक) b / n ("व्यंजन" के बिना) के लिए एक सच्चे वियना लेगर के स्वाद का आनंद लिया होगा।

बियर Zhigulevskoe लेकिन हवा कैसे इस विनीज़ लेगर को मदर वोल्गा के पास ले आई - यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है। और यह तब शुरू हुआ जब नी बैरोनेस वॉन स्टीडिंग के बेटे और ऑस्ट्रियाई राजकुमार फिलिप वाकानो, अल्फ्रेड वाकानो ने समारा-शहर में प्रवेश किया, "उत्तर-पश्चिम से साढ़े ग्यारह बजे"। मुश्किल से मसीह की उम्र पार करने के बाद (अल्फ्रेड समारा में अपनी उपस्थिति के समय केवल 34 वर्ष का था), हालांकि, ऑस्ट्रियाई को इस बात का स्पष्ट विचार था कि ईमानदारी से एक मिलियन कैसे कमाया जाए। लेकिन, उन हिस्सों में अत्यधिक लाभदायक आटा-पीस उत्पादन के विकास के लिए उन्नीसवीं शताब्दी के 80 के दशक के बड़े पैमाने पर उन्माद के विपरीत, उन्होंने पूरे रूस के लिए और विशेष रूप से वोल्गा क्षेत्र के लिए इस क्षेत्र में भव्य सफलताओं के बारे में सोचा। , पूरी तरह से अपरंपरागत और बहुत लोकप्रिय नहीं - शराब बनाना।

ज़िगुलेवस्को बियर 1880 में, अल्फ्रेड वॉन वाकानो ने समारा के शहर के अधिकारियों को एक बियर कारखाने में बड़े निवेश का वादा किया था, जो अपनी अंतिम सांस ले रहा था, जो शहर के स्वामित्व में है और शहर के खजाने में कोई लाभ नहीं लाता है, और इसलिए कृपापूर्वक अधिकार से सम्मानित किया गया था इसे बिना एक साल के सौ साल के लिए किराए पर दें। यह कहा जाना चाहिए कि वाकानो ने अपनी बात रखी: संयंत्र के पुनर्निर्माण में वास्तव में महत्वपूर्ण धन का निवेश किया गया था। पूरी तरह से नहीं, निश्चित रूप से, उनके अपने, लेकिन ज्यादातर "शेयरधारक" (अपने इरादों की ईमानदारी की पुष्टि करने के लिए, उन्होंने "शेयरों पर साझेदारी" का आयोजन किया), लेकिन - विजेताओं का न्याय नहीं किया जाता है! ठीक दो साल बाद, समारा निवासियों और अनिवासी मेहमानों की कल्पना पहले से ही नवीनतम तकनीक से लैस शराब की भठ्ठी से चकित थी, जिसे जर्मन शैली (उत्कृष्ट वास्तुशिल्प रूपों, व्यवस्था और स्वच्छता) के साथ-साथ शहद दोनों में बाहर और अंदर डिजाइन किया गया था। और बियर पूरे जिले में धूमधाम से बिखरी हुई है। पहले से ही संयंत्र के संचालन के पहले वर्ष में, 60,000 से अधिक बाल्टी उत्पाद बेचे गए, और एक साल बाद - लगभग 150,000 बाल्टी।

बियर Zhigulevskoeआगे - अधिक, संयंत्र के बारे में अफवाह "पूरे ग्रेट रूस में", और बीयर ब्रांड "ज़िगुली", "पिल्ज़ेंस्कॉय", "बवेरिया", "मार्टोवस्कॉय", "वियना", "एक्सपोर्ट" और "टेबल" के साथ चली गई। उनके अपने बर्फ के डिब्बे, बजरे और टोइंग बोट अधिक से अधिक ले जाने लगे: काकेशस और साइबेरिया तक, कैस्पियन सागर से परे और पूर्व की ओर। वे यूरोप पहुंच गए होंगे (पहले से ही पेरिस (1900) में अंतरराष्ट्रीय शराब बनाने की प्रदर्शनी में, ज़िगुली संयंत्र की बीयर को सर्वोच्च पुरस्कार से सम्मानित किया गया था, और लंदन (1902 और 1903) में प्रदर्शनी में, और रोम को 1903 में जीत लिया गया था, लेकिन - रूस ने प्रथम विश्व युद्ध में प्रवेश किया, और अल्फ्रेड वॉन वेकानो के सभी प्रयासों को शून्य कर दिया गया। राज्य और समाज में जर्मन विरोधी भावनाओं के शिखर पर, शहर के सुधार पर उत्कृष्ट बियर और वेकानो दोनों के कई काम (सीवेज, चौकों, पार्कों और खेल के मैदानों की व्यवस्था), और 99 साल के लिए एक पट्टा समझौता - उन्हें और उनके परिवार को 12 अक्टूबर, 1915 को शहर से निकाल दिया गया था। ज़िगुली संयंत्र के परिसर पर विभिन्न सैन्य जरूरतों (अस्पतालों, सैन्य के लिए) पर कब्जा कर लिया गया था। कार्यालय, एक ग्रेनेड फैक्ट्री, एक कैनरी), केवल 10% क्षेत्रों को छोड़कर, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उन पर (युद्धकाल में लागू "शुष्क कानून" के कारण) इसे 1.5 ° से अधिक मजबूत पेय का उत्पादन करने की अनुमति नहीं थी। यह "समारा शहर में झिगुली ब्रेवरी के संघ" के राष्ट्रीयकरण, संपत्ति की जब्ती के लिए था, और वहां "सब कुछ जो बुरी तरह से झूठ है" के सर्वहारा वर्ग द्वारा दूर ले जाने के लिए एक पत्थर फेंक दिया गया था।

बियर Zhigulevskoeइस तरह के एक झटके से, बूढ़ा वाकानो ठीक नहीं हुआ - फरवरी क्रांति के बाद, वह अपने मूल ऑस्ट्रिया चले गए, जहां 1929 में बासी साल की उम्र में उनकी मृत्यु हो गई। लेकिन बेटों - एरिच, लोथर और लियो - ने अभी भी परिवार के सम्मान के लिए लड़ने का फैसला किया। और 1922 में, वाकानो ने पट्टे के लिए एक और आवेदन दायर किया, इस बार राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के समारा गुबर्निया परिषद को। नई आर्थिक नीति (एनईपी) के आलोक में सोवियत सरकार ने आगे बढ़ने की अनुमति दी, भाइयों ने ज़िगुली संयंत्र में शराब बनाने को पुनर्जीवित किया, जो युद्ध-पूर्व स्तर से थोड़ा ही कम था, लेकिन इस पर उनके मिशन को पूरा माना गया - शराब की भठ्ठी फिर से राज्य की संपत्ति बन गई। सच है, इस बार किसी ने उत्पादन बंद करने के बारे में नहीं सोचा, समारा में वाकानो भाइयों के निष्कासन के बावजूद, उन्होंने प्रसिद्ध "विनीज़", "म्यूनिख", "पिल्सेंस्को" काढ़ा करना जारी रखा और मिकोयान की युगांतरकारी यात्रा तक पीसा। उन्होंने यात्रा के बाद भी पीसा, केवल पिल्ज़ेंस्कॉय रिज़स्कॉय में, म्यूनिख यूक्रेनी में, और वियना ज़िगुलेवस्कॉय में बदल गया। यह वह था - पूर्व "वियना" - जिसे यूएसएसआर में 735 ब्रुअरीज द्वारा एकल नुस्खा और तकनीक के अनुसार उत्पादित किया गया था।

बीयर ज़िगुलेवस्कॉय अभी भी ज़िगुलेवस्कॉय पी रहा है, हालाँकि, यह पहले से ही बहुत कुछ है, क्योंकि ज़िगुलेवस्कॉय पिवो ओजेएससी के प्रयासों को 1992 में ज़िगुलेवस्कॉय ट्रेडमार्क के अधिकारों को पंजीकृत करने के लिए और इस तरह बहुत ही क्रूर और निर्दयी "पायरेटेड प्रतियों" से पौराणिक पेय की रक्षा करने का प्रयास नहीं किया गया था। सफलता के साथ: 2000 में, अपील के रोस्पेटेंट चैंबर ने ज़िगुली बियर ट्रेडमार्क के पंजीकरण को रद्द करने का निर्णय लिया।

पुराने मिलर ब्रांड का उत्पादन 1999 से मास्को ब्रेवरी - एफेस शराब की भठ्ठी में किया गया है। बीयर "ओल्ड मेलनिक" में हल्की कड़वाहट और हॉप सुगंध के साथ एक क्लासिक लेगर का साफ स्वाद और सुगंध है।
हाल ही में सभी को ज्ञात बियर ने अपनी उपस्थिति बदल दी है। अब यह "पॉट-बेलिड" बोतलों में फिंगर होल और एक नए लेबल के साथ उपलब्ध है, जो एक पारदर्शी फिल्म पर छपा होता है, जिसके कारण बीयर नेत्रहीन रूप से उपभोक्ता के करीब हो जाती है।
अपने अस्तित्व के दौरान, स्टारी मेलनिक बीयर को प्रतिष्ठित रूसी और अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार मिले हैं। 2007 के वसंत में "ओल्ड मेलनिक - फ्रॉम द बैरल" को मोंडे चयन प्रतियोगिता का बड़ा स्वर्ण पदक मिला। ट्रेडमार्क "ओल्ड मेलनिक" रूसी फुटबॉल टीम का सामान्य प्रायोजक है।
Stary Melnik रूसी बीयर बाजार में सबसे गतिशील रूप से विकसित होने वाले ब्रांडों में से एक है। यह बियर बड़े शहरों के सामाजिक रूप से सक्रिय निवासियों, आधुनिक देशभक्तों के लिए है जो समय के साथ चलते हैं और अपने देश के साथ मिलकर विकसित होते हैं। नवाचार इस ब्रांड की प्रकृति में है। 2000 और 2007 में, Stary Melnik परिवार के ब्रांड प्रतिष्ठित EFFIE ब्रांड बिल्डिंग अवार्ड के विजेता बने। बीयर "ओल्ड मेलनिक" को गुणवत्ता के क्षेत्र में प्रतिष्ठित पुरस्कार प्राप्त हुए हैं, जिसमें अंतरराष्ट्रीय स्वाद प्रतियोगिता मोंडे चयन के पदक शामिल हैं। Stary Melnik बियर को संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, लातविया, एस्टोनिया और दुनिया के अन्य देशों में सफलतापूर्वक निर्यात किया जाता है।
रूस में कंपनियों का EFES समूह देश के अग्रणी बीयर उत्पादकों में से एक है। समूह में पांच ब्रुअरीज शामिल हैं - मॉस्को, रोस्तोव-ऑन-डॉन, ऊफ़ा, कज़ान और नोवोसिबिर्स्क में। समूह के ट्रेडमार्क पोर्टफोलियो में एफेस पिल्सनर, स्टारी मेलनिक, बेली मेदवेद, सोकोल, वारस्टीनर, बवेरिया, गोल्ड माइन बीयर, ग्रीन बीयर, डोल्से आइरिस और अन्य शामिल हैं।
बीयर की किस्में "ओल्ड मेलनिक"
केग सॉफ्ट से बीयर "ओल्ड मेलनिक"
यह स्टारी मेलनिक संग्रह की सबसे हल्की किस्म है। यह विशेष रूप से एम्बर झागदार पेय के प्रेमियों की कंपनी में इत्मीनान से पीने के लिए विकसित किया गया था। यह बियर बहुत आसानी से पिया जाता है, क्योंकि पेय के सुखद ताज़ा स्वाद में व्यावहारिक रूप से कोई कड़वाहट नहीं होती है।
बीयर का उत्पादन "बोचोनोक मायगकोए से ओल्ड मेलनिक" "बोतल में ड्राफ्ट बियर" की तैयारी के लिए नवीन तकनीक के अनुसार किया जाता है। पाश्चराइजेशन का निम्न स्तर वास्तविक ड्राफ्ट बियर के गुणों और स्वाद के संरक्षण में योगदान देता है। उत्पाद की उम्र बढ़ने को एक विशेष किस्म के हॉप्स द्वारा रोका जाता है, बीयर की अपरिवर्तित गुणवत्ता पूरे शेल्फ जीवन में बनी रहती है। शराब की मात्रा 4.2% है।
बैरल से बीयर "ओल्ड मेलनिक"
यह बीयर विशेष रूप से लाइव बीयर के समृद्ध स्वाद के पारखी लोगों के लिए बनाई गई है, जो एक आरामदायक बार की भावना चाहते हैं, उन्हें घर पर भी नहीं छोड़ना चाहिए। बीयर "ओल्ड मेलनिक फ्रॉम द बैरल" का उत्पादन ड्राफ्ट बियर उत्पादन तकनीक के समान तकनीक का उपयोग करके किया गया था। झागदार पेय का पाश्चुरीकरण कीग्स में बीयर के पाश्चराइजेशन के स्तर तक कम हो जाता है। यही कारण है कि इस बियर का स्वाद ड्राफ्ट बियर की तरह ताजा हो जाता है। अल्कोहल की मात्रा 5.2% है।
केग स्पेशल से बीयर "ओल्ड मेलनिक"
एक विशेष अवसर के लिए बीयर। बियर का यह ब्रांड ड्राफ्ट बियर के सर्वोत्तम गुणों को बरकरार रखता है और पीने में बहुत आसान है। 4.6% की अपेक्षाकृत कम अल्कोहल सामग्री उपभोक्ताओं को स्वाद का आनंद लेने और आनंद को सामान्य से अधिक समय तक बढ़ाने की अनुमति देती है। इस किस्म का उद्देश्य मांग करने वाले और समझदार उपभोक्ताओं के लिए है जो अक्सर उन पबों में जाते हैं जहां ड्राफ्ट बियर परोसा जाता है। विशेष रूप से ऐसे "बीयर पेटू" के लिए इस बीयर के उत्पादन के लिए एक अनूठी तकनीक विकसित की गई है।
बीयर "ओल्ड मेलनिक" स्ट्रांग
उच्च अल्कोहल सामग्री (6.5%) के साथ हल्की बीयर। ऐसी बीयर की संरचना में पानी, माल्ट, माल्टोस सिरप और हॉप्स शामिल हैं। पाश्चुरीकृत, इसमें संरक्षक और खाद्य योजक नहीं होते हैं। यह पीने में आसान है, इसमें हॉप कड़वाहट का हल्का स्वाद है।
बीयर "ओल्ड मेलनिक" लाइट
स्टारी मेलनिक बियर के इस ब्रांड में अन्य विदेशी गंधों के बिना किण्वित माल्ट पेय की सुगंध है और हल्के हॉप कड़वाहट के साथ एक साफ स्वाद है। यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो सस्ती कीमत पर उत्कृष्ट गुणवत्ता को महत्व देते हैं। शराब की मात्रा 4.6% है।
बीयर "ओल्ड मेलनिक" गोल्डन
फरवरी 2003 से हल्की बीयर का उत्पादन किया गया। बीयर का यह ब्रांड Stary Melnik लाइन का सबसे प्रीमियम उत्पाद है। इसमें एक सुनहरा रंग और एक समृद्ध स्वाद है। इस झागदार पेय के निर्माण में सुगंधित हॉप्स, माल्टोस सिरप, माल्ट और पानी का उपयोग किया जाता है। संरक्षक और खाद्य योजक शामिल नहीं हैं। अल्कोहल की मात्रा 5.2% है।
बीयर "ओल्ड मेलनिक" गैर-मादक
बीयर के इस ब्रांड का उत्पादन नवंबर 2005 से किया जा रहा है। अल्कोहल घटक, एक विशेष विनिर्माण तकनीक के लिए धन्यवाद, तैयार, किण्वित और फ़िल्टर किए गए 12% बियर से हटा दिया जाता है। इसे हरे कांच की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है, जो इसे स्टारी मेलनिक के मुख्य वर्गीकरण से अलग करता है। अल्कोहल की मात्रा 0.5% है।

जर्मनी में, हैकर-प्सचोर ब्रुएरेई शराब की भठ्ठी में कुलीन बियर का उत्पादन किया जाता है। यह 1417 में स्थापित सबसे प्रसिद्ध बवेरियन ब्रांडों में से एक है।
बियर और ब्रुअरीज के बारे में सब कुछ

सबसे प्रसिद्ध किस्में हैकर-प्सचोर वीस क्रिस्टाल (थोड़ी सी फल गंध के साथ सफेद गेहूं की बीयर) और हैकर-प्सचोर वीस डार्क (एक क्लासिक स्वाद के साथ गहरे गेहूं की बीयर) हैं। यह भी जाना जाता है BARENBRAU Herborn शराब की भठ्ठी। यह बेरेन-वेइज़न, एक हल्के केले के स्वाद के साथ एक अनफ़िल्टर्ड गेहूं बियर, बेरेन-रेडलर, 50 प्रतिशत पिल्सनर और 50 प्रतिशत नींबू पानी से बना एक ताज़ा हल्का पेय जैसे कुलीन जर्मन बियर का उत्पादन करता है।

ऑस्ट्रेलिया में, ये बरगोरंग बॉक बीयर - बॉक बीयर जैसी किस्में हैं, जिनमें मीठी टॉफ़ी के नोटों के साथ हल्की सुगंध होती है। स्टाउट्स में से, यह कूपर्स बेस्ट एक्स्ट्रा फूड स्टाउट है - मजबूत, चिपचिपा, तैलीय।

एस्टोनिया। साकू मूल। इस कुलीन बियर का उत्पादन 1993 से किया जा रहा है। यह एम्बर रंग और हल्के स्वाद के साथ एक क्लासिक लाइट बियर है।

रूस। कुलीन बीयर का सबसे पुराना उत्पादक चुवाश गणराज्य है। चुवाशिया के खेतों में, उच्चतम गुणवत्ता वाली हॉप बढ़ती है, जिसे रूस और यूरोप के अन्य शहरों में निर्यात किया जाता है। बीयर "चुवाशिया का गुलदस्ता" इसी नाम के स्थानीय शराब की भठ्ठी का विजिटिंग कार्ड है। यह सुगंध के अनूठे गुलदस्ते के साथ एक स्पष्ट बियर है।

बीयर एक प्राचीन पेय है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। इसका उपयोग पुरुष और महिला दोनों करते हैं। लेकिन यह स्पष्ट रूप से निर्धारित करना असंभव है कि सबसे अच्छी बीयर क्या है, क्योंकि लोगों का स्वाद अलग होता है(देखना: )।

रूस में महिलाओं के ड्रिंक से परिचय की कहानी आकर्षक है। क्रांति से पहले यह बहुत लोकप्रिय नहीं था, और अगर महिलाओं ने इसे आजमाया भी, तो यह केवल एक सख्त घरेलू वातावरण में था।

मुक्ति आंदोलन के साथ, जिसने यूएसएसआर को दरकिनार नहीं किया, महिलाओं को बीयर से परिचित कराया गया, और अक्सर एक महिला को एक गिलास फोम के साथ देखना संभव था।

युद्ध के बाद की अवधि (बीसवीं सदी के 50-60 के दशक) में, समाज महिलाओं द्वारा पेय के उपयोग के प्रति सहिष्णु था। बीयर की एक बैरल के लिए लाइन में खड़े होना और तुरंत पुरुषों के बगल में एक गिलास ज़िगुलेव्स्की पीना भी शर्मनाक नहीं था।

70 के दशक से, सार्वजनिक स्थानों पर महिलाओं द्वारा नशीले पेय का उपयोग कम होना शुरू हो गया, केवल 90 के दशक में उनका फिर से जन्म हुआ। आज, दोनों लिंगों के लिए बीयर पीना पूरी तरह से सामान्य माना जाता है, इसलिए निर्माता इसकी अधिक से अधिक किस्मों को जारी करके इस प्रवृत्ति को ध्यान में रख रहे हैं।

आइए सच्चाई के खिलाफ पाप न करें: यूएसएसआर में, लगभग एकमात्र बीयर जिसे पीना संभव था, वह ज़िगुलेवस्कॉय थी। अन्य प्रयास कुछ ऐसा बनाने के लिए किए गए जिसका स्वाद अच्छा हो, लेकिन वे पकड़ में नहीं आए। विशाल देश के विभिन्न हिस्सों में ब्रुअरीज ने GOST के अनुसार मुख्य ब्रांड का उत्पादन किया।

आज रूस में दर्जनों और सैकड़ों किस्में हैं, हालांकि उनमें से कोई भी उन लोगों को बाहर कर सकता है जो जनता के बीच लोकप्रिय हैं। यह रेटिंग बिक्री की संख्या द्वारा संकलित, जिसका अर्थ है कि यह निष्पक्ष रूप से रूसियों की प्राथमिकताओं को दर्शाता है।

यहां शीर्ष दस हैं (न केवल बिक्री में, बल्कि समीक्षाओं में भी)। इस रेटिंग को रैंकिंग के संदर्भ में नहीं लिया जाना चाहिए: बिक्री में उतार-चढ़ाव का खतरा होता है, हालांकि, 2017 में, घरेलू बॉटलिंग की ये किस्में सबसे लोकप्रिय थीं:

1. पोर्टर - अंधेरा, निजी शराब बनाने वाली कंपनी "अफानासी" द्वारा टवर शहर से निर्मित। इसका किला 8% है, घनत्व 20% है।
2. मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से "झबरा भौंरा"। यह एक शीर्ष-किण्वित शराब है, लेखक द्वारा हेड ब्रेवर मिखाइल एर्शोव की रचना। विविधता को आज एक अत्यंत लोकप्रिय शिल्प बियर के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसमें अल्कोहल 5%, घनत्व - 12% है।
3. "रूसी शाही स्टाउट", शिल्प, मास्को के पास स्टैम बीयर शराब की भठ्ठी में बनाया गया। 9% अल्कोहल होता है, प्रारंभिक 25% घनत्व के साथ होना चाहिए। यह किस्म 7 प्रकार के माल्ट और अमेरिकन समिट हॉप्स का उपयोग करती है।
4. "बाल्टिका 3"। बाल्टिका कंपनी के क्लासिक का निर्माण 1992 से किया गया है, और तब से कई लोगों ने इसे पसंद किया है। यह 4.8% की ABV और 12% की गुरुत्वाकर्षण के साथ एक पीला लेगर है।
5. "उज़बर्ग वीसबियर" - अनफ़िल्टर्ड एले। एलएलसी "सुजल ब्रूइंग कंपनी" बनाई गई थी। निर्माण में, माल्ट की 3 किस्मों और हॉप्स की 2 किस्मों का उपयोग किया जाता है। सभी सामग्री जर्मनी और चेक गणराज्य से हैं। पानी स्थानीय भूमिगत जमा से है। खट्टे स्वाद के साथ, रोटी और केला देता है। बोतल के नीचे तलछट है। किला 4.9% है, आवश्यक का प्रारंभिक अर्क 13.1% है।
6. "ओचकोवो" संयंत्र "ओचकोवो" (मास्को) से। 1994 से उत्पादित। यह प्लास्टिक की बोतलों में बोतलबंद दुनिया की पहली बीयर है। आज यह जार, कांच और पीईटी कंटेनरों में उपलब्ध है। इसमें जले हुए माल्ट और मकई की हल्की अनुभूति के साथ संतुलित स्वाद होता है। अल्कोहल का प्रतिशत 4.6 है, घनत्व 12% है।
7. डच कंपनी "हेनकेन" से "थ्री बियर", जिसकी उत्पादन सुविधाएं सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित हैं, एक हल्का लेगर है। स्वाद नरम है, ताकत 5% है, घनत्व 11% है।
8. बाल्टिका नंबर 6 एक डार्क लेगर (कुली) है। इसे बनाने के लिए पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजनों का इस्तेमाल किया गया था। विशेष खमीर के साथ तीन प्रकार के माल्ट से काढ़ा। इसमें एक मोटी सुगंध है और जले हुए जौ माल्ट का एक विशिष्ट स्वाद है। शराब - 7%, घनत्व - 16-17%।
9. "अफनासी डोमाश्नी" एक जीवित बीयर है, जिसकी शेल्फ लाइफ केवल 17 दिन है। पीला लेगर, फ़िल्टर्ड, अस्पष्टीकृत और अनपश्चुराइज़्ड। इसमें एक अविश्वसनीय समृद्ध स्वाद है। यह Tver Brewery "Afanasy" में निर्मित होता है। पेय की ताकत 4.5% है, घनत्व 11% है।
10. "वेल्कोपोपोविक्की कोज़ेल" - प्रसिद्ध चेक बियर, रूस में EFES RUS ब्रूइंग कंपनी द्वारा कई संयंत्रों में लाइसेंस के तहत उत्पादित किया जाता है। इसमें 4% अल्कोहल होता है, प्रारंभिक पौधा में 9.8% का अर्क होता है।

सबसे अच्छा चेक बियर

हमने अभी वेल्कोपोपोविक्की कोज़ेल का उल्लेख किया है। इसे रूस में न केवल घरेलू रूप से खरीदा जा सकता है, बल्कि वेल्के पोपोविस गांव में शराब की भठ्ठी से भी आयात किया जा सकता है, जो प्राग से 20 किमी दूर है।

इस संयंत्र से पेय की अन्य किस्मों को देश और विदेश में भी जाना जाता है: स्पार्कलिंग कोज़ेल प्रीमियम लेगर 12, डार्क कोज़ेल सेर्नी (डार्क) 10, टॉप-किण्वित कोज़ेल स्वेतली (पीला) 10 और अन्य।

लेकिन यह संयंत्र चेक ब्रुअरीज की केवल एक कड़ी है, इसलिए इस देश से उल्लेख नहीं करना शर्म की बात होगी, जहां बीयर परंपराओं को सम्मान और सम्मान के साथ माना जाता है। और वे लगभग बचपन से ही किस्मों की विविधता को समझते हैं। चेक के स्वाद स्वयं विविध हैं और कुछ किस्में हमारे लिए समझ से बाहर हो सकती हैं।

1. पिल्सनर उर्केल. इसे पहली बार 200 साल पहले पिलसेन में बनाया गया था। पिल्सनर उर्केल नाम का जर्मन से पिल्सेन स्रोत के रूप में अनुवाद किया गया है। यह वह बीयर थी जिसने बीयर की पूरी प्रजाति को जन्म दिया। तालू पर हल्का और सुखद, यह चेक ब्रुअर्स के लिए बेंचमार्क बना हुआ है। इसका किला 4.4% है।
2. स्टारोप्रामेन- हल्का एम्बर लेगर। केवल 4% शराब। गर्मी में अच्छी तरह से चला जाता है, इसमें थोड़ी कड़वाहट और एम्बर रंग होता है। प्राग में उत्पादित। मैं Staropramen की दो और बहुत प्रसिद्ध किस्मों को नोट करना चाहूंगा:

• मख़मली- अर्ध-गहरा, सुखद मखमली रंग और 5.2% की ताकत वाला। इसे एक गिलास में तूफान भी कहा जाता है क्योंकि डालने के बाद यह डेढ़ मिनट तक उबलता है, और फिर एक साधारण एम्बर रंग की बीयर में बदल जाता है;
• केल्ट- बहुत घना, महक और चॉकलेट जैसा स्वाद। किला - 5%।

1. बडवाइज़र बुडवारो eské Budějovice की एक शराब बनाने वाली कंपनी है, जो एक ही नाम के हल्के और गहरे रंग के चेक लैगर का उत्पादन करती है और इसे दुनिया के 70 देशों में आपूर्ति करती है। किला - 4.5 - 5%, गैर-मादक (0.5%) भी उत्पादित होता है। इसे 20-30 लीटर के जार, कांच की बोतलों और केगों में डाला जाता है।
2. क्रूसोविस- क्रुस्ज़ोवाइस रॉयल ब्रेवरी द्वारा निर्मित, जिसका इतिहास 16वीं शताब्दी का है। रूस में आप जो लोकप्रिय किस्में खरीद सकते हैं, वे हैं लाइट क्रुसोविस इम्पीरियल (लेसाक) जिसकी ताकत 5.0% है और काली क्रुसोविस सेर्ने 3.8% की ताकत के साथ है।
3. बर्नार्ड. हम्पोलेक में इस शराब की भठ्ठी से बीयर अपने कड़वे, समृद्ध स्वाद के साथ अन्य चेक ब्रांडों से अलग है। 2000 के दशक की शुरुआत से डुवेल मूरटगट (बेल्जियम) के साथ एक रणनीतिक साझेदारी के लिए धन्यवाद, बर्नार्ड बीयर रूस सहित 26 देशों में बेची जाती है। यह पाश्चुरीकृत नहीं है, इसलिए यह जितना संभव हो सके स्वाद को बरकरार रखता है।

जर्मन बियर रेटिंग

जर्मनों को न केवल बीयर पसंद है, वे इसे एक दिव्य पेय मानते हैं और इसे अन्य सभी के लिए पसंद करते हैं। हालांकि व्यावहारिकता को कभी नहीं भुलाया जाता (एक राष्ट्रीय विशेषता)। इसलिए, दुनिया भर में "लोक त्योहारों" का आयोजन कहा जाता है अक्टूबर महोत्सवअपने उत्पादों के नए उपभोक्ताओं को आकर्षित करें।

जर्मन पूरी तरह से और सावधानी से संपर्क करते हैं। वे सदियों से विकसित पुराने व्यंजनों का उपयोग करते हैं और नई तकनीकों का परिचय देते हैं। और कोई भी जर्मन, हालांकि हमेशा नाम का अनुमान नहीं लगाता है, यह कहेगा कि यह बीयर कहाँ बनाई जाती है। "प्रचारित" किस्में और नाम हैं, कम ज्ञात हैं, लेकिन उनमें से एक सौ से अधिक हैं, आप लेख में उन सभी के बारे में नहीं बता सकते। इसलिए, संक्षेप में जर्मनी के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों के बारे में:

1. क्रॉम्बाचर, जो बिक्री में जर्मनी में चैंपियनशिप पर कब्जा कर लेता है, कभी-कभी वर्ष के अंत में एक अन्य प्रसिद्ध कंपनी, एटिंगर के साथ बदल जाता है। और जर्मनी में पिल्सनर बियर बाजार में निर्विवाद नेता। क्रॉम्बाचर का इतिहास 18 वीं शताब्दी में शुरू होता है। प्रसिद्ध किस्में:

• Krombacher Pils न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि ईस्टर, क्रिसमस और कार्निवल में भी जर्मनों की मेज पर होता है। ऐसी परंपरा है। यह एक 4.8% पीला लेगर है;
• Krombacher Radler (बीयर और नींबू पानी का मिश्रण, एक गैर-मादक संस्करण भी है);
• गैर-मादक क्रॉम्बाकर अल्कोहोलफ्रेई;
• क्रॉम्बाचर डार्क - डार्क, 4.7% अल्कोहल। निर्यात के लिए अलग से उत्पादित, जर्मनी के लिए अलग से।

1. ओटिंगर। आधिकारिक तौर पर, कंपनी का इतिहास 1731 में शुरू होता है, हालांकि इसके संदर्भ पहले भी मिल सकते हैं - 14 वीं शताब्दी में। उत्पाद लगातार अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों में पदक जीतते हैं। यह सैकड़ों देशों को निर्यात किया जाता है, रूस, बेलारूस, कजाकिस्तान, यूक्रेन, बोस्निया में लाइसेंस प्राप्त उत्पादन होता है। प्रसिद्ध किस्मों में शामिल हैं:

• ओटिंगर वीसबियर - सफेद बवेरियन गेहूं, अनफ़िल्टर्ड, 4.9% अल्कोहल;
• ओटिंगर पिल्स - 4.7% एबीवी पेल लेगर, जर्मन स्टाइल;
• ओटिंगर केलरबियर, लाल रंग के हाइलाइट के साथ गहरा एम्बर, 5.6%;
• ओटिंगर लाइट - लाइट लाइट, घर पर - 2.8%, बेलारूस में, जहां इसे लाइसेंस के तहत उत्पादित किया जाता है - 3.6%।

1. स्पेटेन स्पेटेन। इस म्यूनिख शराब की भठ्ठी का विकासात्मक इतिहास 600 से अधिक वर्षों का है, यहां पहली बार 1395 में बीयर बनाई गई थी। स्पैटेन लेबल पर मुख्य प्रतीक माल्ट मिलाने के लिए एक कुदाल है, और नाम में ही कुदाल - एक कुदाल शब्द के साथ कुछ समान है। ओकट्रैफेस्ट म्यूनिख में आयोजित किया जाता है और इसका प्रतीक स्पेटेन बियर है। सबसे प्रसिद्ध किस्में:

• मुंचेन हेल - विशिष्ट प्रकाश बवेरियन - चेक किस्मों की तुलना में नरम। किला - 5.2%;
• स्पैटेन डंकल - गहरा, लगभग लाल लेगर, निचला-किण्वित। किले 5.1%;
• पर्मियम लेगर - 5.2% अल्कोहल की मात्रा के साथ एक क्लासिक लाइट बवेरियन लेगर;
• अक्टूबरफेस्ट - मजबूत और गाढ़ा, अल्कोहल की मात्रा - 5.9%, घनत्व - 13.7%।

1. पॉलानेर पॉलानेर जर्मनी की पांच कंपनियों में से एक, बवेरियन का निर्माता है, जिसे ओकटेर्फेस्ट को बीयर की आपूर्ति करने का अधिकार दिया गया है, जो उत्पादों की उच्च गुणवत्ता और जर्मन ब्रुअर्स की परंपराओं के प्रति वफादारी को इंगित करता है। सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं:

• Hefe-Weissbier - 5.5% की ताकत के साथ अनफ़िल्टर्ड गेहूं, 12.5% ​​के प्रारंभिक पौधा घनत्व के साथ;
• पॉलानेर हेफ़े-वीसबियर डंकल - गहरे रंग का गेहूँ अनफ़िल्टर्ड। 5.3% अल्कोहल, 12.4% गुरुत्वाकर्षण;
• ओरिजिनल मुंचनर हेल एक बॉटम-किण्वित पीला लेगर है। शराब - 4.9। यह ताज़ा किस्म है जो बवेरिया में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है;
• हेफ़े-वीसबियर अल्कोहोलफ़्रेई को कई बीयर प्रशंसकों द्वारा सबसे अच्छा गैर-मादक माना जाता है, क्योंकि यदि आप इसके बारे में चेतावनी नहीं देते हैं, तो अधिकांश पीने वाले यह अनुमान भी नहीं लगाएंगे कि वे एक ऐसे पेय से निपट रहे हैं जिसमें अल्कोहल नहीं है।

1. फ्रांज़िस्कैनर जर्मनी में सबसे पुराना ब्रांड माना जाता है, क्योंकि इसकी ऐतिहासिक रूप से पुष्टि की गई गिनती 1363 की है। उत्पादन म्यूनिख में स्थित है, यानी हम फिर से बवेरियन बीयर के साथ काम कर रहे हैं। सबसे प्रसिद्ध किस्में:

• हेफ़-वेइस हेल - 5% की ताकत वाला पांच डिग्री गेहूं और घने पौधा - 11.8%;
• Hefe-Weisse Dunkel एक डार्क अनफ़िल्टर्ड एले है। किला - 5%, प्रारंभिक घनत्व -11.8%;
• Weissbier Kristallklar - इसमें समान शक्ति और घनत्व है। स्वाद में ब्रेड के अलावा केला, कारमेल नोट और हल्का खट्टापन महसूस होता है;
• Hefe-Weissbier Leicht 2.9% अल्कोहल और 7.5% गुरुत्वाकर्षण के साथ हल्का, हल्का और अनफ़िल्टर्ड है।

1. बिटबर्गर जर्मन बियर के लोकप्रिय ब्रांडों में से एक है, उत्पादन सुविधाएं बिटबर्ग (राइनलैंड-पैलेटिनेट के संघीय राज्य में एक शहर) में स्थित हैं। सबसे प्रसिद्ध बिटबर्गर प्रीमियम पिल्स है, जो उत्पादन के शेर के हिस्से के लिए जिम्मेदार है, इसे अन्य देशों में लाइसेंस के तहत व्यापक रूप से निर्यात और उत्पादन किया जाता है।
2. बेक'स (बेक्स) को 19वीं सदी से ब्रेमेन में बनाया जाता रहा है। इस ब्रांड की बीयर रूस में व्यापक रूप से जानी जाती है, बेक के शिलालेख वाली बोतलें किसी भी बड़े सुपरमार्केट में पाई जा सकती हैं। किस्में हैं: पिल्सनर - यह निर्यात के मुख्य हिस्से के लिए जिम्मेदार है; प्रकाश - प्रकाश प्रकाश; अंधेरा - अर्ध-अंधेरा; गैर-मादक - गैर-मादक।
3. वारस्टीनर (वारस्टीन)। यह नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया की एक बीयर है, जहां वेरस्टीन शहर स्थित है, जिसमें 17 वीं शताब्दी से पेय का उत्पादन किया जाता रहा है। आज किस्में लोकप्रिय हैं: प्रीमियम वेरम - पिल्सनर; डार्क डंकल; साथ ही नींबू पानी और अन्य पेय के साथ मिश्रण: प्रीमियम रेडलर, प्रीमियम ऑरेंज/नींबू/कोला।

इस सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है, क्योंकि जर्मनी में बीयर उद्योग विविध है। उद्यमी जर्मन "विषय को पा चुके हैं" अब इससे विचलित नहीं होते हैं, और दुनिया भर में अपने उत्पादों की खपत का समर्थन करने के लिए, वे गुणवत्ता पर बहुत ध्यान देते हैं। इसलिए शराब पीना न केवल सुखद है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित है।

रूस में उत्पादित शिल्प बियर की समीक्षा

शिल्प या, दूसरे शब्दों में - हस्तशिल्प, अधिकांश भाग के लिए छोटे उद्यमों द्वारा उत्पादित बीयर है - पुराने और सिद्ध व्यंजनों के अनुसार। विकासशील, कई छोटी कंपनियां "एक मोड़ की तलाश में हैं", एक नए स्वाद के लिए नुस्खा को थोड़ा बदल रही हैं।

कभी-कभी ऐसे प्रयास सफल होते हैं, और पेय को अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त होती है। यदि आप रूसी शिल्प बियर कंपनियों की लोकप्रियता के अनुसार एक प्रकार की रेटिंग बनाते हैं, तो यह कुछ इस तरह दिखाई देगी:

1. सेंट पीटर्सबर्ग में एएफ ब्रू ने 2016 में उत्पादन का आयोजन किया और तेजी से विकसित हो रहा है। आज, कारखाने का अपना बार है, स्वाद के साथ पर्यटन आयोजित किए जाते हैं। आज यह 4.8 से 10% की ताकत और 11.9 - 30% की घनत्व के साथ बीस किस्मों का उत्पादन करता है।
2. बाकुनिन, सेंट पीटर्सबर्ग। कंपनी 2013 से काम कर रही है, किस्मों का उत्पादन कर रही है, जिनमें से प्रत्येक गुणवत्ता शिल्प के प्रेमियों के बीच एक शोर चर्चा का कारण बनती है। शीर्षक भी मूल हैं: "ग्रहण" - रेटबीयर पोर्टल के अनुसार सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता प्राप्त है। "भगवान का हाथ", "स्क्रैप", "संदिग्ध चेहरे", "लेविथान", "विनय का भ्रम" है, कुल मिलाकर - 40 प्रकार तक। किला - 4.4 - 10.5%, घनत्व 11-27%।
3. ईंट का पत्थर। पब के मालिक अमेरिकी कच्चे माल से अमेरिकी तकनीक के अनुसार मॉस्को में अपनी बीयर पीते हैं। वे 4 प्रकार का उत्पादन करते हैं: लाइट, स्टैंडर्ड, डार्क और प्रीमियम अदरक।

"शीर्ष तीन" के अलावा, उल्लेखनीय:

• सेंट पीटर्सबर्ग से द्रक्कर;
• ज़ारेची, स्वेर्दलोवस्क क्षेत्र से जबड़े;
• ओबनिंस्क, कलुगा क्षेत्र से ला बेरिंट;
• सेंट पीटर्सबर्ग से विजय कला काढ़ा;
• ज़ुकोवस्की, मॉस्को क्षेत्र से 1 टन;
• तुला से "प्योत्र पेट्रोविच";
• सेंट पीटर्सबर्ग से "वासिलोस्ट्रोव्स्काया शराब की भठ्ठी"।

रूसी उत्पादन की सबसे अच्छी हल्की बीयर

हम रूस में उत्पादित कई किस्मों की पेशकश करते हैं। हमारी रेटिंग निर्माताओं पर आधारित है, और आप तय करते हैं कि आपको कौन सी किस्में सबसे अच्छी लगती हैं:

1. 1. मॉस्को ब्रूइंग कंपनी का प्रतिनिधित्व उसके तीन प्रकार के उत्पादों द्वारा किया जाता है:

• हमोवनिकी "वियना" 4.5% की ताकत के साथ;
• हैमोव्निकी "पिल्ज़ेंस्कॉय" - 4.8% शराब;
• Cervena Selka - 5% ABV।

1. 2. अनापा शहर से शराब की भठ्ठी "बोगरहोफ":

• 3.7% की ताकत के साथ समुद्र तट की रोशनी;
• लेगर लाइट, जिसमें 4.7% अल्कोहल होता है।

1. JSC "टॉम्सको पिवो" ने 5% की ताकत के साथ क्रूगर प्रीमियम पिल्स के लिए काफी हद तक प्रसिद्धि प्राप्त की।
2. कैपिटल डबल गोल्ड, वेल्डेड एमपीबीके "ओचकोवो" में किले का 5.5% हिस्सा है।
3. CJSC "कराचेव्स्की पिवज़ावोड" किले के 4% कराचेव्स्की ज़िवो की आपूर्ति करता है।
4. JSC "ज़िगुलेवस्को पिवो" 4.5% की ताकत के साथ समारा बीयर का उत्पादन करता है।
5. "मोस्पिवकोम" 5% की ताकत के साथ झागदार "ज़िगुली बार्नो" के लिए प्रसिद्ध है।
6. OJSC "सन इनबेव" की दो हल्की किस्में हैं जो रूसियों को पसंद थीं:

• साइबेरियाई मुकुट "गोल्डन" 4% की ताकत के साथ;
• साइबेरियाई मुकुट "क्लासिक" - 5% शराब।

डार्क बियर के प्रकार

डार्क बीयर प्रेमियों को ध्यान देना चाहिए और विभिन्न रूसी कंपनियों की किस्मों की कोशिश करना सुनिश्चित करें:

1. अनापा से शराब की भठ्ठी "बोगरहोफ": अर्ध-अंधेरा राई - 5.2% शराब; सौना डार्क - 5.5% अल्कोहल।
2. JSC "टॉम्स्क पिवो" से - क्रूगर डंकल 3.9% की ताकत के साथ।
3. Tver शराब की भठ्ठी "अफनासी" 8% की ताकत के साथ "अफनासी पोर्टर" प्रस्तुत करती है।
4. Velkopopovecki Kozel: 3.2-4% की ताकत के साथ अंधेरा और 3.5-5% की अल्कोहल सामग्री के साथ काला।
5. कंपनी "बाल्टिका" से - अंधेरे "बाल्टिका नंबर 6" किले का 7%।
6. स्टैम बीयर कंपनी किले का 9% "रूसी शाही स्थिति" का उत्पादन करती है।
7. मॉस्को ब्रूइंग कंपनी 5% अल्कोहल युक्त एक डार्क एले "शैगी श्मेल" बनाती है।

सबसे अच्छी बोतलबंद बियर कौन सी है?

बोतलबंद बीयर में स्वाद महत्वपूर्ण है, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए रासायनिक योजक की अनुपस्थिति है।

हमारी अगली रैंकिंग में इन दो घटकों को ध्यान में रखा गया है:

1. हेनेकेन कंपनी:

• गिनीज;
• एडलवाइस;
• तीन भालू।

2. मॉस्को ब्रूइंग कंपनी:

• ओटिंगर;
• खामोव्निकी।

3. ईएफईएस कंपनी:

• वेल्कोपोपोविक्की कोज़ेल;
• सोने की खान बीयर;
• पुराना मिलर।

4. कार्ल्सबर्ग से— ज़ेटेकी गस.

5. समारा से "ज़िगुलेवस्को बियर" से- ज़िगुलेवस्कोए.

सबसे अच्छा ड्राफ्ट बियर

बार और पब में परोसे जाने वाले इस प्रकार के ड्राफ्ट ड्रिंक को आज़माएं, थोड़ी कड़वाहट के साथ इसका ताज़ा स्वाद महसूस करें, ब्रुअर्स के प्रयासों की सराहना करें:

• सेंट पीटर्सबर्ग से एएफ ब्रू से, एएफ ब्रू और विजय का प्रयास करें।
• मॉस्को ब्रुअर्स किस्मों के साथ खुश होंगे: बॉटल शेयर, स्टैम बीयर, 1516 पब एंड ब्रेवरी, ग्रीन स्ट्रीट ब्रेवरी।
• सेंट पीटर्सबर्ग में, बाकुनिन, पैराडाक्स ब्रूअरी के झागदार पेय का भी प्रयास करें।
• तुला सैलडेन की शराब की भठ्ठी को खुश करेगा।
• Sverdlovsk क्षेत्र का जिला जॉज़ नामक एक स्वादिष्ट किस्म की आपूर्ति करता है।

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