مكان وكيفية تخزين الكحول. هل الحاوية البلاستيكية مناسبة؟ كيفية تخزين الكحول في المنزل

محتوى

وجدت الأواني البلاستيكية تطبيقًا واسعًا في الحياة الحديثة. في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، تظهر المزيد والمزيد من المعلومات حول الخطر الذي تمثله هذه المواد. لذلك ، فإن مسألة ما إذا كان من الممكن تخزين الطعام في مثل هذه الأوعية تثير قلق الكثيرين.

التخزين في عبوات بلاستيكية

ماء

لقد اعتاد الناس على شرب الماء من الزجاجات البلاستيكية ، تمامًا دون التفكير في مدى ضرر هذه الحاويات. ومع ذلك ، من الضروري الانتباه إلى ما تصنعه الحاوية. عادة ما يشير المصنعون إلى هذه المعلومات على الملصق.

تعتبر زجاجات البولي إيثيلين تيريفلاتيت المصنوعة من البولي إيثيلين من بين أكثر الأطباق أمانًا من بين الأطباق المصنوعة من هذه المواد. لكن من المهم أن تتذكر أن الزجاجة البلاستيكية غير الضارة لن تكون غير ضارة إذا تم تخزين الماء فيها بشكل غير صحيح.

في ظل ظروف التخزين العادية ، لا يوجد تبادل للعناصر الكيميائية بين البلاستيك والماء. ومع ذلك ، في حالة التسخين ، حتى إذا كانت درجة حرارة الغرفة أعلى قليلاً ، يتم نقل الجزيئات السامة بشكل مكثف من البلاستيك إلى الماء الموجود في الحاوية. وهكذا ، في درجة حرارة 30 درجة ، يصبح الماء في الزجاجات البلاستيكية مسموما. من المهم التأكد من عدم تعرض هذه الأطباق لأشعة الشمس المباشرة.

يزداد خطر الإصابة بتسمم مزمن في الجسم مع الاستخدام المتكرر لهذه الأوعية.

تحتوي زجاجات PVC على سموم ضارة تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. الأطباق البلاستيكية المصنوعة من الميلامين خطيرة ، فلا يمكنك تخزين الماء فيها.

وبالتالي ، يجب تخزين الماء في عبوات بلاستيكية في مكان مظلم ، عند درجة حرارة لا تزيد عن 20-25 درجة ، ويفضل أن يكون في عبوات بولي ايثيلين تيريفثالات.

الذنب

من المستحيل تخيل صناعة النبيذ في المنزل بدون حاويات تخزين خاصة يتم فيها التخمير. يعتمد طعم الدواء المحضر بشكل مباشر على الحاوية ، لذلك يجب التعامل مع اختيار الوعاء بعناية خاصة.

من الملائم تخزين النبيذ محلي الصنع في قوالب بلاستيكية. على الرفوف في المتاجر ، غالبًا ما توجد مثل هذه الحاوية لتخزين النبيذ. وهذا ليس بالأمر المفاجئ ، لأن زجاجات البولي ايثيلين تيريفثالات لها مزايا عديدة:

• يُسَهّل؛
• قوة؛
• التكلفة المثلى
• رحابة.

ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا استخدام البلاستيك ، وخاصة البلاستيك الرقيق ، لتخزين النبيذ على المدى الطويل. الحقيقة هي أن المواد السامة الموجودة في هذه المادة ، حتى بكميات صغيرة ، تذوب في الكحول بعد فترة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع النبيذ بالقدرة على امتصاص الروائح والاحتفاظ بها ، كما أن شرب مشروب برائحة البلاستيك ليس ممتعًا للغاية. حتى البلاستيك المتخصص يمكن أن يؤثر على طعم النبيذ.

ميزة أخرى غير سارة تتمتع بها PET هي القدرة على تمرير الغازات. يتسبب الأكسجين في ضرر لا يمكن إصلاحه للنبيذ ، حيث يتفاعل مع هذا المنتج الكحولي - فهو يحول الكحول إلى حمض أسيتيك.

إذا لم يكن من الممكن الابتعاد عن استخدام الزجاجات البلاستيكية لتخزين النبيذ ، فعليك اختيار حاويات عالية الجودة مع عدد كبير من الطبقات التي لن تسمح بمرور الأكسجين. هذه الحاوية مثالية لتخزين النبيذ محلي الصنع ، ولكن لفترة قصيرة فقط.

كحول

الكحول مادة فعالة يمكنها أن تدخل في تفاعل كيميائي مع المواد التي تتفاعل معها مباشرة. لهذا السبب عند اختيار الحاوية التي يتم فيها تخزين هذا المشروب الكحولي ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص.

الزجاجات البلاستيكية هي حاوية شائعة جدًا. ومع ذلك ، لا ينصح بتخزين الكحول في مثل هذه الأطباق. يذوب الكحول بعد مرور بعض الوقت جدران هذه الحاوية. في هذه الحالة ، يحدث تكوين مواد ضارة. في بعض الأحيان يمكن ملاحظة ترسب في قاع الوعاء الذي يحتوي على الكحول. نتيجة لتفاعل الكحول مع أنواع مختلفة من البلاستيك ، يتم إطلاق مواد مسرطنة خطيرة مثل الفورمالديهايد والستايرين.

ولكن حتى لو لم يتغير الكحول الذي يُسكب في مثل هذه الأطباق بصريًا ، فإن هذا لا يعني أن المشروب آمن ، لأنه لا يمكن التعرف على العديد من المواد الخطرة عن طريق الذوق والرائحة.

من الأفضل تخزين الكحول في زجاجات من الشركة المصنعة. الخيار الأفضل هو الجرار والزجاجات الزجاجية العادية.

مربى

الحاوية التقليدية لتخزين المربى عبارة عن أوعية زجاجية. لكن في الآونة الأخيرة ، تساءل العديد من ربات البيوت عما إذا كان من الممكن استخدام الزجاجات البلاستيكية لتخزين المربى.

يمكنك الاحتفاظ بالمربى في زجاجات بلاستيكية لفترة قصيرة فقط. من السهل شرح ذلك. الحقيقة هي أنه مع الأحماض الموجودة في المربى ، يتفاعل البلاستيك. في حالة تخمر هذا المنتج ولو قليلاً ، يمكن أن يؤثر الكحول الناتج على إطلاق المكونات الضارة من البلاستيك.

نظرًا لبساطة التركيب الكيميائي لهذا المشروب الكحولي ، لا تتطلب الفودكا شروط تخزين خاصة. في الوقت نفسه ، من أجل تجنب تشويه الذوق تحت تأثير الروائح الأجنبية أو عوامل أخرى مماثلة ، من الضروري معرفة مكان تخزين الفودكا لضمان الحفاظ على مذاقها.

كيفية تخزين الفودكا بشكل صحيح

الشرط الرئيسي للمكان الذي يخطط لتخزين الفودكا فيه هو عدم وجود أي نوع من الإضاءة. نظرًا لأن هذا المشروب يتم تعبئته بشكل أساسي في زجاجات شفافة ، فإن التعرض للضوء على الفودكا سيؤدي إلى مذاق غير سار.

باختصار ، متطلبات مكان تخزين الفودكا هي كما يلي:

• قلة الضوء
• درجة الحرارة من 5 إلى 20 درجة مئوية
• الرطوبة النسبية تصل إلى 85٪

الفترة الزمنية التي يمكنك خلالها تخزين الفودكا في زجاجة غير محدودة تقريبًا. لكن هذا الشرط ينطبق حصريًا على الفودكا بدون مكونات إضافية. على وجه الخصوص ، لا يتجاوز العمر الافتراضي لأي صبغة فودكا عادة سنة واحدة ، لضمان الحفاظ على الذوق - لا يزيد عن ستة أشهر.

من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه كم من الوقت يمكن تخزين الفودكا بدون إضافات. وفقًا لمعظم الآراء ، تبلغ مدة الصلاحية المضمونة لصلاحية الاستهلاك حوالي ثلاث سنوات.

يعد تخزين الفودكا في قنينة زجاجية شرطًا أساسيًا للحفاظ على الصلاحية للاستهلاك على المدى الطويل. لا تتفاعل هذه المادة مع الكحول وتوفر أطول فترة حماية للخصائص الأصلية للمشروب.

هناك شرط آخر يتعلق بكيفية تخزين الفودكا وهو إحكام إغلاق الحاوية. يعتبر الكحول الإيثيلي مادة متطايرة إلى حد ما ، لذا فإن الفودكا المكسوة بالفلين ستفقد قوتها بمرور الوقت.

كيفية تخزين الفودكا المفتوحة

من الضروري على الفور توضيح أنه لا ينصح بتخزين الفودكا لفترة طويلة بعد الفتح. حتى الزجاجة المكسوة بالفلين لن تكون محكمة الإغلاق ، لذلك يمكن تشبع الفودكا بالروائح الأجنبية ، مما سيؤثر سلبًا على مذاقه.

يُنصح بتخزين الفودكا المفتوحة بعيدًا عن المنتجات ذات الرائحة الحادة أو الواضحة من أجل منع تشويه طعم المشروب نفسه. من بين الأماكن التي يتم فيها تخزين الزجاجة المفتوحة ، أولاً وقبل كل شيء ، تجدر الإشارة إلى قسم البار في الخزانة ، حيث لا توجد منتجات أجنبية. في معظم الحالات ، لا ينصح بتخزين زجاجة مفتوحة لأكثر من ثلاثة أشهر. بعد الفتح ، لضمان أطول فترة صلاحية ممكنة ، يجب إغلاق الزجاجة بإحكام في أسرع وقت ممكن.

فتح متجر الفودكا في حانة أو خزانة حيث لا توجد روائح غريبة. مدة الصلاحية 3 شهور.

المتطلبات المتبقية ، مكان التخزين وكيفية تخزين زجاجة فودكا مفتوحة ، مطابقة للشروط العامة المذكورة أعلاه.

كيفية تخزين صبغات الفودكا

في الأساس ، تبلغ الفترة التي يمكن فيها تخزين صبغة الفودكا حوالي عام واحد. نظرًا لأن المواد الموجودة في منتجات تحضير الصبغة تتفاعل مع الكحول ، تصبح الصبغة غير صالحة للاستعمال بمرور الوقت.

وبالتالي ، من أجل الحفاظ على الطعم ومنع التسمم الغذائي المحتمل ، من المستحسن الحد من العمر الافتراضي للصبغات محلية الصنع لمدة عام واحد.

هل من الممكن تخزين الفودكا في عبوات بلاستيكية

غالبًا ما تتم مناقشة السؤال عما إذا كان من الممكن تخزين الفودكا في حاويات بلاستيكية. وفقًا لنتائج الدراسات الحديثة ، يتفاعل الكحول بنشاط كبير مع البلاستيك الذي تصنع منه الزجاجات ، مما يؤدي إلى تراكم المواد الضارة في الفودكا وتقليل مدة صلاحيتها. لذلك ، فإن الإجابة على السؤال عما إذا كان من الممكن تخزين الفودكا في زجاجات بلاستيكية ستكون سلبية.

بشكل عام ، العمر الافتراضي للفودكا بدون إضافات غير محدود ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار عدم التقيد الدقيق دائمًا بتكنولوجيا الإنتاج ، فمن الأفضل استخدام هذا المنتج لمدة ثلاث سنوات من تاريخ التعبئة.

الشرط الأساسي هو تخزين الفودكا في زجاجة زجاجية. عند تخزين مشروب في وعاء بلاستيكي ، بعد وقت قصير ، يتشكل راسب بسبب تفاعل كيميائي ويتشوه الطعم. الزجاجة هي أفضل خيار لتخزين الفودكا بسبب قلة تفاعل هذه المادة مع الكحول.

عادة ما توجد في كل منزل. لا يتم شراؤها دائمًا للشرب. في بعض الأحيان يتم الاحتفاظ بهم فقط في حالة. ثم السؤال الذي يطرح نفسه هو إلى متى يمكنهم الاستلقاء على الطاولة. سنة؟ اثنين؟ ربما تكون مدة الصلاحية لانهائية بشكل عام؟ لكن هذا ليس سوى جانب واحد من القضية. العبوة مهمة أيضًا. سنتحدث اليوم عما إذا كان من الممكن تخزين الكحول في زجاجة بلاستيكية.

الافضل قبل الموعد

عادة ما يشار إليه على العبوة. لكن في بعض الأحيان يتجاهل المصنعون هذا العنصر أو يشيرون إلى أن الشروط غير محدودة. في نفس الوقت ، في الجزء السفلي ، بخط صغير على العبوة ، يبدو أنه يجب استهلاك المنتج في غضون 12 شهرًا. لذلك ، من ناحية ، نفهم أنه لا يوجد شيء يفسد هناك. لكن من ناحية أخرى ، يعرف الجميع مدى خطورة عواقب التسمم الكحولي. لذلك ، سوف ينظرون بحذر إلى السائل الشفاف.

في الواقع ، كل شيء له مدة صلاحية. لكن في حالة الكحول ، سيعتمد الكثير على الظروف الخارجية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الشروط التي يجب أن تتحقق.

ما تحتاج إلى معرفته

1. للوهلة الأولى فقط ، كل الفودكا هي نفسها. يتكون بسيط من الكحول الإيثيلي والمياه النقية. سيتم تخزينه إلى الأبد تقريبًا ، لأنه لا توجد مواد مضافة فيه. ولكن يمكن توبيخ الشراب لعدم وجود طعم معتدل للغاية. مع الفودكا الخاصة ، الوضع مختلف إلى حد ما. يمكن أن تفسد بعض الإضافات المحددة اللازمة لتحسين الطعم. من الأفضل استهلاك مثل هذا المنتج في غضون 6 أشهر من تاريخ الصنع.
2. النقطة الثانية هي العبوة. وهنا نأتي إلى السؤال الرئيسي: "هل من الممكن تخزين الكحول في زجاجة بلاستيكية؟" في الواقع ، يمكن أن يكون هناك إجابة واحدة فقط. للتخزين ، فقط الحاويات التي لا تتفاعل مع الكحول مناسبة. هذا هو ، الزجاج مثالي.

قواعد التخزين

من حيث المبدأ ، لا يوجد نقص في هذا المنتج اليوم. لذلك ، يمكنك الذهاب إلى المتجر في أي وقت وشراء زجاجة من الفودكا أو تناول الكحول في قسم متخصص. لكن في بعض الأحيان يحدث أن تتعثر في منفذ بيع بالجملة بعيد عن المنزل. في أغلب الأحيان ، لا يثقل البائعون أنفسهم بالحاجة إلى شراء حاويات لبيع المنتجات ، ويمكن شراء العبوات البلاستيكية من أي متجر قريب. لكن عليك أن تتذكر في الوقت المناسب ما إذا كان من الممكن تخزين الكحول في زجاجة بلاستيكية.

• من أجل السلامة الطبيعية للمنتج ، من الأفضل عدم انتهاك سلامة العبوة الأصلية.
• البلاستيك لتخزين المشروبات الكحولية غير مناسب. يتفاعل مع الكحول ويشكل مركبات سامة بمرور الوقت.
• من المهم جدًا إغلاق الزجاجة بإحكام. يتطاير الكحول بشدة ويتبخر بسرعة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على درجة المنتج ، فأنت بحاجة إلى التحقق من جودة الغطاء.
• إذا تشكلت مادة عكرة في قاع الزجاجة ، فيُمنع منعًا باتًا شرب هذا المشروب بالداخل. لقد أصبح سمًا حقيقيًا. يحدث هذا غالبًا إذا تفاعلت العبوة مع المحتويات.

هل يمكنك تخزين الكحول في زجاجة بلاستيكية؟ فقط إذا كنت بحاجة إلى نقلها من نقطة إلى أخرى ، حيث ستقوم على الفور بصبها في وعاء زجاجي. لكن من الأفضل عدم القيام بذلك حتى.

شروط التخزين

يبدو أن الفودكا في الزجاج ، كل شيء يتم بشكل صحيح ، مما يعني أنه لا داعي للقلق بشأن سلامة المنتج. في الواقع ، من المهم جدًا مكان وجود هذه الحزمة. يجب أن يعرف الجميع كيفية تخزين الكحول بشكل صحيح لتجنب العواقب السلبية.

الفودكا سلبية للغاية بشأن ضوء الشمس. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لا تحب درجات الحرارة المرتفعة. لذلك من الأفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم. يمكن أيضًا وضع الكحول النقي في الفريزر - لن يتجمد على أي حال. وكما اكتشفنا بالفعل ، ليس الكحول هو الذي يفسد على الإطلاق ، بل المضافات. لكن فقط سوف يتجمدون ، ثم يترسبون.

نقطة أخرى مهمة هي الرطوبة في الغرفة. يجب ألا تعتمد على حقيقة أن لديك حاوية للكحول غير منفذة للتأثيرات الخارجية. كيفية تخزين الكحول بشكل صحيح موصوفة في تعليمات خاصة. يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في الغرفة عن 85٪. لذلك ، فإن الطوابق السفلية الرطبة بعيدة كل البعد عن الخيار الأفضل.

جودة الحاوية

بالطبع ، الزجاجات ليست مريحة للغاية. فهي ثقيلة ، وتنكسر بسهولة ، وغير مريحة للغاية في النقل. لذلك ، غالبًا ما يطرح السؤال عما إذا كان من الممكن تخزين الفودكا في حاويات بلاستيكية. هنا يجب أن تفكر في جودة المادة نفسها. وتأكد من عدم وجود مصادر لنيران مفتوحة في الجوار ، حيث أن البلاستيك مادة شديدة الاشتعال. يمكن أن يكون اكتشاف المواد المصنوعة منها الحاوية أمرًا سهلاً للغاية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الجزء السفلي ، حيث يتم وضع العلامات. ولكن حتى إذا تم اختيار مادة عالية الجودة ، فلا يجب أن تترك الكحول فيها لفترة طويلة. تم تصميم هذه الحاوية للتخزين المؤقت للمشروب ، وهي رائعة لنقلها.

خيارات بديلة

دعونا نلقي نظرة على طرق التعبئة الأخرى ، لأن كل مالك يختار ما يخزن فيه الكحول.

• براميل البلوط. يمكن احتواء الكحول فيها إلى أجل غير مسمى تقريبًا. ولكن للحفاظ على الطعم الأصلي والرائحة لن يجدي نفعا. في هذه الحالة ، يكتسب المشروب ظلًا لطيفًا ورائحة لا تضاهى ، والتي هي أكثر من علامة ناقص. البرميل "يتنفس" ، والأكسجين يتفاعل مع الكحول. هذا يساهم في عمليات الأكسدة ، والتي بسببها يكتسب المشروب طعمًا جديدًا.
• خزانات من الستانلس ستيل. عادة ما يقومون بتخزين الكحول في المؤسسات الصناعية. الفولاذ المخصص للطعام آمن لأنه لا يتفاعل مع الكحول.

المشروبات ، بما في ذلك المشروبات الكحولية ، تنتمي إلى فئة الطعام. والطعام له تاريخ انتهاء الصلاحية. يعتقد الكثير من الناس أن هذا لا ينطبق على الفودكا. كيف يمكن أن تفسد؟ إنه كحول وماء. يستخدم الكحول نفسه كمادة حافظة. ومع ذلك ، لا تزال مسألة العمر الافتراضي للفودكا مفتوحة.

هل الفودكا لها تاريخ انتهاء الصلاحية؟

وليمة نادرة تكتمل بدون فودكا. لكن في بعض الأحيان يتم شراؤها احتياطيًا "ليوم ممطر". وعندما يأتي ، لا أحد يستطيع الجزم. ها هي الزجاجة تنتظر في الأجنحة.

يتعرف المستهلكون على تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات الغذائية من المعلومات الموجودة على الملصق. الفودكا ليست استثناءً ، لكن المنتجين عديمي الضمير لا يهتمون بهذه البيانات. كان العمر الافتراضي للكحول وفقًا لمعايير معيار الدولة في أوقات مختلفة فترة زمنية غير متكافئة.

عند الاقتراب من مسألة ما إذا كان للفودكا تاريخ انتهاء صلاحية ، عليك أن تتذكر القصة:

1. قبل انهيار الاتحاد السوفياتي ، كان من الممكن تخزين هذا المشروب لمدة عام واحد.
2. منذ عام 1991 ، أصبحت الفودكا منتجًا غذائيًا ليس له تاريخ انتهاء صلاحية.
3. في عام 2003 ، تطلبت قواعد GOST الجديدة من رواد الأعمال تحديد الحد الأقصى لعمر التخزين على الملصق.
4. ومنذ عام 2013 ، أصبح تخزين هذا المنتج غير محدود في الوقت المناسب.

هل تعرف أن…

في بعض الأحيان ، يوجد على الملصق نقش يفيد بأن مدة صلاحية الفودكا غير محدودة ، ويمكنك تخزينها لمدة عام واحد. هذا يربك المشترين. من ناحية ، يبدو أنه لا يوجد شيء يفسد ، لكن من ناحية أخرى ، لا أريد أن ينتهي بي المطاف في سرير المستشفى بالتسمم.

ما الذي يحدد العمر الافتراضي للفودكا

تعتمد مدة صلاحية الفودكا ، مثل أي منتج ، على شروط معينة:

• من التكوين
• بشأن شروط التخزين والنقل ؛
• من الحاوية.

تكوين الشراب

بالجدل حول العمر الافتراضي للفودكا ، فأنت بحاجة إلى معرفة تصنيفها.

وفقًا للتكوين ، ينقسم "الأبيض الصغير" إلى بسيط ومميز:

• بسيطيتم تحضير مشروب كحولي من الكحول الإيثيلي والماء المعد خصيصًا (ينبوع أو منقى). تضيف بعض الشركات المصنعة إلى بعض العلامات التجارية للمنتج. يصعب شرب هذه الفودكا ، ولها رائحة كحول واضحة ، ولكنها تدوم لفترة أطول ، بشرط أن تحتوي على مكونات عالية الجودة.
• خاصتسمى الفودكا مع إضافة مكونات من أصل نباتي: أعشاب ، فواكه ، توت. يتم ذلك لإعطاء الشراب ليونة وإغراق "الرائحة" الحادة. بمرور الوقت ، تدخل الحشوات في تفاعل أكسدة بالكحول ، مما يجعل الفودكا غير صالحة للاستعمال. يجب استخدام هذا المنتج في غضون ستة أشهر ، بحد أقصى 12 شهرًا من تاريخ التصنيع.

الفودكا عالية الجودة لها طعم خفيف وطعم حلو. المرارة غير مقبولة

ظروف التخزين والنقل

• ابق في الداخل دون اختراق أشعة الشمس ؛
• الحفاظ على درجة حرارة التخزين من -15 إلى +30 درجة ؛
• الحفاظ على الرطوبة في الغرفة عند 85٪ ؛
• مراقبة سلامة وضيق العبوة.

تعتمد مدة صلاحية الفودكا بشكل مباشر على شروط نقل المشروبات الكحولية.

1. لا يتحمل الفودكا ، مثل أي سائل يحتوي على الكحول ، التغيرات في درجات الحرارة ، لذلك لا يتم نقلها في الطقس الحار أو البارد. تعتبر درجة الحرارة المثلى 11-12 درجة مئوية.
2. إذا استغرقت الرحلة عدة أيام ، يتم وضع الشحنة في ثلاجات أو شاحنات معزولة عن الحرارة.
3. يستخدم النقل المغلق لمنع أشعة الشمس من الاختراق.
4. للحفاظ على سلامة العبوة ، يعتنون بتعزيز قوي للمنتجات.

حاوية التخزين

إذا انتبهت إلى الحاوية التي يوجد بها "تمزق شفاف" على أرفف المتاجر ، فيمكننا أن نستنتج أن الأنسب لها هي الزجاجات ذات السعات المختلفة. وهذا صحيح.

هل تعرف أن…

الكحول مادة كيميائية. يدخل في تفاعل أكسدة مع كل من الحشوات النباتية والحاويات.

بين المستهلكين ، غالبًا ما يكون هناك نزاع حول ما إذا كان يمكن تخزين الفودكا في زجاجة بلاستيكية.

• يتفاعل كحول الإيثيل بنشاط مع هذا البوليمر ، ويطلق مواد سامة في المحلول. بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان ، فإنها تسبب تسممًا شديدًا.
• لنفس السبب ، لا يجب صب "الأبيض" في أواني الكريستال أو السيراميك ، حتى لفترة قصيرة.

الزجاج هو الأقل عرضة للتغيير من التعرض للمشروبات الكحولية

نصيحة اليوم

لا تستخدم أبدًا أكواب بلاستيكية تستخدم لمرة واحدة لشرب الفودكا. حتى في الطبيعة.

كيفية اختيار الفودكا في المتجر

تجعل تنوع المشروبات الكحولية اليوم من الصعب اختيار الفودكا المناسبة والعالية الجودة. ما الذي يجب الانتباه إليه؟ هنا بعض النصائح:

1. قم بالشراء في المتاجر المتخصصة أو السوبر ماركت الكبيرة. قد تكون المتاجر الصغيرة والأكشاك قريبة من المنزل ، والأسعار منخفضة هناك ، لكن التشكيلة ليست دائمًا عالية الجودة. لن تخاطر متاجر الخمور بسمعتها.
2. انظر إلى ختم المكوس ، الذي يتم لصقه بالتساوي في المصنع ، ووضع أرقامًا تشير إلى المنطقة التي تم فيها تعبئة المنتجات في زجاجات. على الفودكا الصحيحة ، تتطابق هذه المعلومات مع البيانات الموجودة على الملصق.
3. تلعب الحاوية دورًا كبيرًا. يستخدم مصنعو العلامات التجارية المشهورة زجاجات أصلية في الشكل واللون مع أسماء منقوشة على الحاوية. الجزء السفلي محفور برقم الدفعة وتاريخ الصنع.
4. يُنصح بشراء منتج مع الإشارة إلى تاريخ انتهاء صلاحية الفودكا في زجاجة على الملصق.
5. يجب لصق الملصق نفسه بالتساوي ، ويجب أن تغطي المادة اللاصقة السطح بالكامل. يجب أن يثبت الغطاء بإحكام ، وليس التمرير ، ولا يكون به تشوه.
6. يجب أن يكون تاريخ الصنع محفورًا بالليزر حتى لا يتم محو النقش. بالنسبة للمنتجات "اليسرى" ، يتم عمل النقش بواسطة طابعة عادية على ظهر الملصق.

بمعرفة هذه الفروق الدقيقة ، يمكنك حماية نفسك وأحبائك من المشاكل بعد العيد.

كيفية تخزين الفودكا في المنزل

تملي الحياة العصرية قواعدها الخاصة للاحتفال بالأعياد والاحتفال بالذكرى السنوية ولعب الزفاف. على نحو متزايد ، لا يستخدم الناس شقتهم لهذا الغرض ، ولكن المقاهي والمطاعم. ولكن بالنسبة للاجتماعات الحميمة مع الأصدقاء والأقارب ، يظل المطبخ المريح مناسبًا حتى يومنا هذا. وكيف لا تشرب نصف لتر لوجبة خفيفة جيدة. لدى المضيف المضياف دائمًا إمداد بالكحول.

التخزين في زجاجة مغلقة

يمكن تخزين الفودكا لفترة طويلة ، فقط من الضروري مراعاة الظروف التي ستبقى عالية الجودة في ظلها: لن تغير المذاق والرائحة والقوة.

بادئ ذي بدء ، حدد مكانًا لها. إذا كانت هذه زجاجات أو زجاجات لن يتم تخزينها لفترة طويلة ، فسيقومون بما يلي:

• خزانة في المطبخ
• حجرة المؤن.
• بار للمشروبات الكحولية.
• ثلاجة.

الظروف المثلى لتخزين الكحول

يمكن إرسال المزيد من الزجاجات ولفترة طويلة إلى القبو أو الطابق السفلي:

• يجب ألا يدخل ضوء الشمس الغرفة. تحت تأثيرها ، ستفقد محتويات الزجاجة قيمتها بشكل لا رجعة فيه.
• انتبه لنظام درجة الحرارة. حافظ على ثباتها بغض النظر عن المدة التي من المفترض أن يتم تخزين المشروب فيها. من الأفضل أن تكون درجة الحرارة 15-18 درجة.
• يجب أن يكون الفودكا في وضع عمودي حتى لا يتلامس السائل المحتوي على الكحول مع الفلين. خلاف ذلك ، أثناء التخزين على المدى الطويل ، سوف يتضرر ، مما يؤدي إلى تسرب المحتويات وتبخرها ، وفقدان القوة ، وتغير في الذوق.

هل تعرف أن…

الفلين لزجاجات الفودكا من المعدن والبلاستيك والخشب. يؤثر الكحول على هذه المواد بطريقة سلبية.

التخزين في زجاجة مفتوحة

غالبًا ما يحدث أنه بعد العطلات أو التجمعات العادية ، يبقى سائل كحولي غير مكتمل في الزجاجة. يمكنك حفظ المحتوى بالشروط التالية:

• أغلق الفلين بإحكام حتى لا يتبخر الكحول ؛
• صب الباقي في وعاء أصغر بحيث لا يكون هناك اتصال مع الهواء في الزجاجة ؛
• ضع الزجاجة في الثلاجة في وضع رأسي.

يُنصح بعدم تخزين الكحول في زجاجة مفتوحة لفترة طويلة ، لأن تفاعل الأكسدة يمكن أن يسبب ترسبًا أو تعكرًا للشراب.

نصيحة اليوم

أضف قليلًا من حامض الستريك إلى زجاجة مفتوحة. هي ، كمادة حافظة ، ستطيل العمر الافتراضي للشراب. لن يؤثر ذلك على الذوق ، بل سيصبح الكحول أكثر ليونة.

هل من الممكن تجميد؟

يعلم الجميع أن الكحول لا يتجمد. ولا يشمل تكوين "الأبيض الصغير" الكحول فحسب ، بل يشمل أيضًا الماء. لذلك سوف يتجمد إذا وضعت زجاجة من الخمور القوية في الفريزر.

• إذا كانت الفودكا خاصة ، فستتجمد الإضافات أيضًا. بعد إزالة الجليد ، سيظهر راسب. وهذا سيؤثر على قوة المشروب.
• يتم وضع زجاجة من الكحول في الفريزر فقط لغرض التبريد السريع أو لصنع الكوكتيلات.

التخزين في درجة حرارة أقل من 15 درجة تحت الصفر سيغير طعم ورائحة الفودكا ، لكن هذا سيجعل المشروبات المختلطة أكثر متعة للشرب.

هل يمكن استخدامه بعد تاريخ انتهاء الصلاحية؟

إذا اتبعت جميع القواعد ، فستكون مدة صلاحية الفودكا في زجاجة زجاجية طويلة وآمنة.

من وقت لآخر ، قم بمراجعة مخزون الكحول وتخلص من المنتجات منتهية الصلاحية. قبل استخدام هذه المنتجات ، يجب الانتباه إلى:

• وجود الرواسب في قاع الزجاجة ؛
• محتوى غير واضح
• وجود رائحة غريبة عند فتح الشقوق.

إذا كان لديك واحد على الأقل من العناصر المدرجة ، فلا يجب أن تخاطر بصحتك. يؤدي استخدام الكحول منخفض الجودة إلى تسمم شديد قد يصل إلى الوفاة.

نصيحة اليوم

حتى لا تضر بصحتك ، اتبع قاعدة بسيطة: انتبه دائمًا إلى تاريخ تصنيع المشروب الكحولي واحسب الموعد النهائي لاستخدامه بنفسك:

• للفودكا العادية ، أضف سنة واحدة إلى التاريخ ؛
• خاص - 6 شهور.

ستساعدك المعلومات الواردة على تجنب المشاكل ، وسيجلب العيد الاحتفالي الفرح والرضا.

خزن بشكل صحيح وكن بصحة جيدة!

هل قرأت المقالة؟ يرجى إبداء الرأي:

• قيم المقال وشاركه مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية إذا كان مفيدًا وتعلمت شيئًا جديدًا.
• استكمل المادة بكتابة تعليق إذا كانت لديك تجربتك الخاصة في التخزين أو لا توافق على شيء ما.
• اطرح سؤالاً على المتخصص لدينا من خلال النقر على الزر أدناه واحصل على إجابة مؤهلة إذا لم تجدها في النص.

شكرا مقدما! من المهم بالنسبة لنا أن نفهم أننا لا نعمل عبثا.

جميع المنتجات الغذائية لها فترة تخزين معينة ، وبعد ذلك تصبح غير صالحة للاستهلاك. هذا ينطبق أيضا على المشروبات الكحولية. يتم تحديد تاريخ انتهاء صلاحية الفودكا من قبل كل مصنع. ولكن من ناحية أخرى ، يخبرنا الفطرة السليمة أن الفودكا لا ينبغي أن تفسد. سأخبرك بكمية الفودكا التي يمكن تخزينها وكيفية زيادتها هذه المرة.

تعتمد مدة صلاحية أي فودكا على ثلاثة معايير: التركيب والتعبئة وظروف التخزين. دعونا نفكر في كل منهم بمزيد من التفصيل.

1. التكوين.هناك نوعان من الفودكا: عادي وخاص. يتضمن تكوين الفودكا البسيطة ، على سبيل المثال ، العلامات التجارية Moskovskaya و Stolichnaya ، الكحول والماء فقط (في حالات نادرة ، السكر أيضًا). عند تخزينها بشكل صحيح ، تكون لها مدة صلاحية غير محددة. ينطبق هذا أيضًا على لغو عالي الجودة بدون إضافات.

في تكوين الفودكا الخاصة ، بالإضافة إلى الكحول والماء ، هناك مكونات عشبية أخرى: إضافات عطرية ومنكهة تعمل على ضبط طعم الكحول المحترق. تسبب هذه المواد الأكسدة التي تفسد الفودكا بمرور الوقت. لذلك ، فإن العمر الافتراضي للفودكا الخاصة يقتصر على ستة أشهر أو سنة.

من هنا استنتاج:يمكن تخزين الفودكا المنكهة (مع التفاح والخوخ والحليب وما إلى ذلك) لمدة لا تزيد عن عام واحد ، على النحو الأمثل لمدة تصل إلى ستة أشهر. يقع Moonshine على الأعشاب أيضًا في هذه الفئة.

2. الحاوية.الكحول مادة فعالة كيميائيًا تتفاعل مع مادة الزجاجة. يمكن تخزين الفودكا فقط في عبوات زجاجية (باستثناء الكريستال). الزجاج لا يتفاعل كيميائيا مع الكحول.

يحظر استخدام الزجاجات البلاستيكية لتخزين الفودكا ، حيث يذوب الكحول البلاستيك تدريجياً ، وبمرور الوقت تظهر مواد سامة خطرة على الصحة في المشروب.

بشكل منفصل ، يجب أن تهتم بإغلاق الزجاجة ، حيث يتبخر الكحول بسرعة. إذا لم يتم إغلاق الزجاجة (أو لم يتم إغلاقها بإحكام) ، فبعد فترة من الوقت سيتبين أن هناك كمية أقل من الفودكا ، وأنها أضعف مما ينبغي. إنه مجرد جزء من الكحول تبخر ، وبقي الماء ، ومن ثم انخفضت القوة.

من الأفضل تخزين الفودكا في زجاجات الشركة المصنعة دون فتحها. بالنسبة لغو الشمس ، فإن الجرار الزجاجية العادية أو الزجاجات من "المؤخرة" في حالة سكر مناسبة. علامة على سوء التعبئة والتغليف هي الرواسب في القاع والعكارة قبل مشروب صافٍ.

3. شروط التخزين.يجب تخزين الفودكا (لغو القمر) في غرفة مظلمة عند درجة حرارة 5-20 درجة مئوية ورطوبة نسبية لا تزيد عن 85٪. لا يسمح الامتثال للشروط للكحول بالدخول في تفاعلات كيميائية مع مواد أخرى ، ونتيجة لذلك سوف يسعد المشروب بطعم ممتاز لفترة طويلة.