سلطة الثلج بدون دجاج. سلطة "Snowdrifts" - وصفة مع الدجاج والفطر

سلطة "Snowdrifts" - طبق رائعللعطلة. يتم تحضير سلطة من البيض ، والتي ستتطلب ما يصل إلى 5 قطع. عن طريق تزيين الطبق بأنصاف البيض ورش الجبن الأبيض في الأعلى ، يكون الطبق النهائي مظهريشبه الثلج. ستبدو مثل هذه السلطة مع البيض جيدة على طاولة العام الجديد. من الملائم أيضًا طهيها بعد عيد الفصح ، عندما يتبقى الكثير من البيض المسلوق. بالطبع ، البيض مكون خاصسلطة ، والتي بدونها لن تبدو مثيرة للإعجاب. ومع ذلك ، فإن المكون الرئيسي للسلطة هو الأسماك المعلبة ، والأسماك في قطع بالزيت أو مع إضافة الزيت مناسبة ، على سبيل المثال ، السردين ، الصوري ، الماكريل ، السلمون الوردي أو التونة. مع مكون السمك ، وصفة السلطة تذكرنا جدا بسلطة الميموزا المعروفة ، وصفة خطوة بخطوةالذي تنظر إليه. سمك معلبسارت الامور بشكل جيد مع البيض المسلوقوالجبن والخضروات. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الأسماك بالحبار ، عيدان من السرطانأو صدر دجاج مسلوق.
يمكن أيضًا صنع المايونيز للسلطة بشكل مستقل. لن يستغرق هذا أكثر من خمس دقائق. أضف بعض الحليب والخردل والملح والسكر والأعشاب إلى خلاط الغمر. أثناء الخفق ، اسكب الزيت النباتي تدريجيًا. بمجرد أن يتغير لون الكتلة ، لدينا مايونيز صناعة منزليةسيكون جاهزا.

مكونات:

• 5 بيضات
• 1 جزرة
• 1 بصلة صغيرة
• 3 بطاطس متوسطة
• الأسماك المعلبة (الصوري والسردين) ؛
• 200 غرام من جبنة الموزاريلا
• 3 مخللات
• 150 غرام من المايونيز
• 1 فص ثوم
• عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج أو الشبت ؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

وصفة السلطة مع البيض "Snowdrifts"

1. لسلطتنا ، الخضار التي نحتاجها يتم غليها أولاً. للقيام بذلك ، اغسل البطاطس والجزر بالماء بفرشاة وضعها في قدر الطبخ. املأها بالماء واطبخها لمدة 20 دقيقة. من المناسب استخدام باخرة لهذا الغرض. ثم نضع الخضار المغسولة في وعاء ونشغل الجهاز لمدة 40 دقيقة.

2. عندما ينضج كل شيء ، يجب تبريد الخضار. قشر الجزر من القشر ، ثم ابشره. بالنسبة للجزر المسلوق ، من الأفضل أن تأخذ مبشرة كبيرة من جذر الشمندر حتى لا تكون الشرائح رقيقة جدًا ، وإلا فإنها ستتحول إلى عصيدة. اتركي الجزر على طبق نظيف منفصل.

3. تحتاج البطاطس أيضًا إلى التبريد. قشر الجلد بعناية. من السهل القيام بذلك عن طريق قطعه بصليب وخفض محصول الجذر في الماء. تقشر البطاطس الرطبة بالكامل. نفرك البطاطس على نفس المبشرة الخشنة. مبشور بطاطا مسلوقةسنضعها جانبًا الآن أيضًا.

4. يجب أولاً شطف المخللات بالماء. قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو أنصاف دوائر. كل هذا يتوقف على حجم الثمرة. الشيء الرئيسي هو أنها ليست كبيرة جدا في السلطة.

5. ننظف البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

6. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى "بارد". لا تستجيب للنصيحة لوضعهم فيها ماء مثلجبعد الطهي. هذا سيجعل تنظيفها أسهل بكثير. من المهم أن البيض هذه السلطةكانت تحتوي على طبقة متساوية من البروتين ، لذا إذا تعرضت للاضطراب أثناء التنظيف ، فلا تستخدمها. يجب تقسيم كل بيضة إلى نصفين.

7. كما منتج الجبنسوف نستخدم جبن الموزاريلا لأنه لون أبيضوستبدو تساقط الثلوج معها أكثر طبيعية. صر الجبن مبشرة بخير. لذلك سيكون مذاقه أكثر متعة مما لو يتم تحضيره على جذر الشمندر العادي. ستضيف المبشرة الدقيقة التهوية إلى الجبن وستكون قادرة على تغطية الثلج من البيض تمامًا.

8. دهن طبق كبير نظيف بالمايونيز.

9. ضعي طبقة من البطاطس على المايونيز. من المهم أن يغطي المنتج المايونيز بالكامل وبشكل متساوٍ. إذا خرجت كومة أو شريحة ، انشرها برفق باستخدام شوكة.

10. انثر البصل المفروم بالتساوي على طبقة من البطاطس.

11. تغيير السمك المعلب بالشوكة. يمكنك فعل ذلك في الجرة مباشرة. إزالة العظام الكبيرة إن وجدت. ضعي السمك على البصل. تأكد من أن كل شيء رقيق قليلاً ، لا تحاول تشويهه ، بل على العكس ، احفر السلطة بشوكة.

12. ضعي الجزر على السمك. كميته تكفي لتغطية السمكة بالكامل وعدم ترك فجوات. سوف تزين طبقة من الجزر السلطة وتعطي مذاقًا حلوًا ، مما يؤدي إلى تسوية حدة الخيار ونكهة البصل.

13. الآن مرة أخرى دور المايونيز. يجب إخراجها من العبوة أو من العبوة حزمة الطبخ.

14. افرد المخللات ، كما هو الحال دائمًا ، بالتساوي. من المهم أن يتناقص شكل السلطة إلى الأعلى ، كما كان ، لتشكل جرفًا ثلجيًا حقيقيًا أو جبلًا.

15. ضع البيض في نصفين بحيث يكون المقطع مع صفار البيض متجهًا للأسفل ، ويكون البروتين الناعم والمتساوي في الأعلى.

16. صب بعض المايونيز على البيض. سيسمح ذلك للجبن المبشور بالالتصاق به وتغطية جميع الانجرافات الثلجية الناتجة بالتساوي. تُزين السلطة بغصن البقدونس المفروم ناعماً بصل أخضر.
سلطة لذيذة مع البيض والأسماك المعلبة انجرافات الثلج" مستعد! اتركه ينقع لعدة ساعات في الثلاجة ويمكنك تقديمه على طاولة الأعياد. بالعافية!

الشتاء ليس فقط في الاسم ، ولكن أيضًا في المظهر ، ستكون سلطة Snowdrifts بمثابة زخرفة ممتازة لطاولة الأعياد!وسيسعد كومنولث صدور الدجاج والجبن والفطر عشاق مزيج النكهات الدقيقة والحساسة.

سوف ترضي صلاد الثلج الأنيقة ضيوفك بالتأكيد. توضع هذه السلطة جيدًا على طبق مسطح قطره 25-26 سم. يتم إعطاء عدد البيض تقريبًا ، ويجب حسابها بناءً على عدد الأكل. يجب تقطيع ثلج السلطة مع الدجاج والفطر إلى أجزاء ، مثل الكعكة ، ويجب تضمين نصف بيضة في كل جزء. كان لدي 10 أشخاص خططوا على الطاولة ، لذلك قمت بسلق 5 بيضات. البيض الأصغر هو الأفضل.

من الأفضل اختيار الجبن لهذه السلطة الأخف وزنا ، تقريبا أبيض. لذا فإن "الانجرافات الثلجية" ستبدو أكثر طبيعية.

حسنًا ، انتهت المقدمة :) ، والآن بالتفصيل حول كيفية طهي سلطة الثلج. أوجه انتباهكم إلى وصفة سلطة "Snowdrifts" مع صورة.

وبطبيعة الحال ، كيف يمكنك الاستغناء عن صلصة الخل المعدة بشكل صحيح أو سلطة أوليفييه المزينة بشكل رائع على طاولة الأعياد؟

وصفة سلطة Snowdrift مع الصورة خطوة بخطوة

يُغلى لتر ونصف من الماء في قدر ، يُضاف الملح ويُخفض صدر دجاج. يُطهى على درجة غليان منخفضة جدًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا. برّد الثدي في المرق.

صب البيض ماء باردوتوضع على الموقد على نار متوسطة. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق. نصفي الماء ونسكب البيض عدة مرات بالماء البارد ونتركه ليبرد.

الآن دعنا نصل إلى الفطر. امسح الفطر جيدًا بقطعة قماش مبللة. لا تغسل الفطر ، فهذا يضعف طعمه ورائحته. عادة ما تكون الفطر المزروعة صناعيًا نظيفة إلى حد ما وسهلة التنظيف.

نقطع الفطر إلى مكعبات.

تقلى في مقلاة في مكرر زيت نباتيمع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. ترطيب. يجب تبريد جميع المنتجات قبل تحضير السلطة.

الآن أصبح كل شيء جاهزًا تقريبًا ، يمكنك البدء في تجميع سلطتنا.

قطع البيض من المنتصف بالطول. اخرج صفار البيض.

اهرسي الصفار في وعاء بالشوكة. أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز والثوم في العصارة.

طحن إلى حالة متجانسة إلى حد ما.

نحشو نصفي البروتين بالكتلة الناتجة. بيض محشيحتى نضعها جانبا.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات.

ضعي الدجاج في طبق ووزعيه في طبقة متساوية. في الأعلى نطبق شبكة من المايونيز.

نقطع البصل الأخضر ناعما.

رشي طبقة من الدجاج بالبصل الأخضر وضعيها مرة أخرى مايونيز خفيفشبكة. من المريح تطبيق شبكة المايونيز من حقيبة بلاستيكيةمع قطع الزاوية.

ضع الآن طبقة من الفطر وقم أيضًا بتطبيق شبكة ، لكن أكثر سمكًا قليلاً.

ابشر الجبن على مبشرة.

رشي الجبن المبشور على السلطة. نترك جزءًا صغيرًا من الجبن.

تزين بأنصاف البيض. حتى لو لم تتحول جميع الأنصاف إلى الكمال (مثل لي) ، فإن الإجراءات الإضافية ستصلحها :).

هل سبق لك أن جربت سلطة Snowdrifts؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، نقترح عليك طهي هذا الطبق ، خاصة أنه ليس من الصعب تحضيره. في الواقع ، بالإضافة إلى حقيقة أنها كانت مرضية ولذيذة للغاية ، فإن السلطة المقدمة هي أيضًا جميلة ومبتكرة بشكل لا يصدق. لذلك لن يكون من العار أن نضعها على طاولة الأعياد.

صنع سلطة "Snowdrifts" مع الدجاج

هناك العديد من الطرق لعمل هذا الطبق. في هذه المقالة ، نقدم ثلاثة فقط وصفات مختلفةالتي تتطلب استخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة.

لذلك ، لتحضير سلطة "Snowdrifts" مع الدجاج طاولة احتفاليةيجب شراؤها:

• فيليه دجاج مبرد - حوالي 300 جم ؛
• طماطم طرية طازجة - 2 قطعة ؛
• فلفل حلوالعصير - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - حوالي 155 جم ؛
• المفرقعات العطرة المشتراة - حوالي 50 جم ؛
• فصوص الثوم - حوالي 3 قطع ؛
• مايونيز متوسط ​​الدسم - للتتبيل.

معالجة المكونات

لتحضير سلطة Snowdrifts بشكل صحيح ، يجب عليك أولاً تحضير جميع المنتجات. يجب غلي فيليه الدجاج المبرد في ماء مملح ثم تبريده وتنظيفه من العظام والجلد. إضافي منتج اللحوميجب سحقها إلى مكعبات أو تمزيقها ببساطة على طول الألياف.

أما بالنسبة للطماطم والحلويات الفلفل العصير، ثم يحتاجون إلى التنظيف والقطع بنفس الطريقة. من الضروري أيضًا بشر فصوص الثوم والجبن الصلب بشكل منفصل على مبشرة جيدة. يوصى بخلط المكون الأخير مع المايونيز.

عملية التشكيل

بالرغم من سهولة التحضير هذا الطبق، وكذلك لا عدد كبير منالمكونات ، لا تزال سلطة "السكرية" مع لحم الدجاج مرضية للغاية ولذيذة. لتشكيلها بشكل صحيح ، يجب أن تأخذ لوحة صغيرة ، ثم تضعها بدورها المنتجات التالية: فيليه مسلوقوالطماطم والفلفل الحلو والخبز المحمص. علاوة على ذلك ، كل طبقة مذكورة لا تحتاج إلى التشحيم كمية كبيرةمايونيز بالثوم. في النهاية ، يجب رش السلطة بأكملها بالجبن المبشور. الآن الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

سلطة "Snowdrift": صورة وصفه تفصيليه للطبخ بالنقانق

إذا كنت لا ترغب في عمل مقبلات باستخدام فيليه دجاج، ثم بدلاً من ذلك نعرض شراء المعتاد سجق مسلوق. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى استبدال المكونات الأخرى أيضًا.

لذلك ، فإن سلطة Snowdrifts مع النقانق ، الوصفة التي نقدمها لك ، تنطوي على استخدام المنتجات التالية:

• بطاطا متوسطة - 1 قطعة ؛
• سجق مسلوق - حوالي 200 جم ؛
• الجزر العصير - 1 قطعة. مقاس متوسط؛
• بيض كبير طازج - 4 قطع ؛
• بصلةحلو - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - حوالي 110 جم ؛
• مايونيز قليل الدسم - حوالي 100 جم.

تحضير المكونات

هذا الطبق سهل التحضير. لكن عليك أولاً تحضير جميع المكونات. يجب تقشير السجق المسلوق ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى سلق الجزر والبيض والبطاطس. بعد ذلك ، يجب تبريد المكونات وتقشيرها وبشرها على مبشرة كبيرة. بالمناسبة ، يوصى بتقسيم البيض مسبقًا لهذه السلطة إلى بروتينات وصفار. أما البصل فيجب أن يفرم ناعماً. يجب أيضًا أن تبشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.

نحن نزين الطبق

لتشكيل سلطة Snowdrifts ، يجب أن تأخذ طبقًا صغيرًا ، ثم تضع النقانق المقطعة والبطاطس والبصل والجزر بالتناوب ، صفار البيضونصف بياض البيضة. يجب تغطية جميع الطبقات بشبكة المايونيز ، ولكن لا يتم تنعيمها بملعقة ، ولكن تركها غير مستوية بحيث يكون الطبق أكثر اتساقًا مع اسمه.

في الختام ، يجب رش السلطة أولاً بالبروتين المبشور المتبقي ، ثم بالجبن الصلب. بعد أن احتفظت بوجبة خفيفة متجر باردلعدة ساعات ، يمكن عرضها بأمان على جدول السنة الجديدة.

طهي طبق لذيذ مع الحبار

يمكن صنع سلطة "Snowdrifts" ليس فقط بشرائح الدجاج أو النقانق المسلوقة ، ولكن أيضًا بالمأكولات البحرية مثل الحبار. لهذا نحتاج إلى المكونات التالية:

• جثث الحبار المجمدة - حوالي 300 جم ؛
• أرز طويل الحبة - حوالي 100 جم ؛
• بيض كبير طازج - 5 قطع ؛
• خيار مخلل محلي الصنع - 1 قطعة ؛
• البازلاء الصغيرة المعلبة - 100 جم ؛
• الكريمة الحامضة الدهنية - حوالي 2 ملاعق كبيرة ؛
• مايونيز قليل الدسم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• جبنة صلبة - حوالي 70 جم ؛
• فصوص ثوم - 1 قطعة.

عملية الطهي

تحتاج أولاً إلى إذابة جثث الحبار وتنظيفها جيدًا ، ثم وضعها في الماء المغلي وتغلي لمدة 25 ثانية تقريبًا. بعد ذلك ، يجب إزالة المأكولات البحرية وتقطيعها إلى حلقات رفيعة. بعد ذلك ، اشطف جيدًا. الأرز طويل الحبةويغليها على استعداد تام. في نفس الوقت ، تحتاج إلى التأكد من أنها لا تزال متفتتة.

كما في الوصفة السابقة ، يجب سلق بيض مثل هذه السلطة جيدًا. ومع ذلك ، في المستقبل لا ينبغي أن يكون صريرا. لذلك ، يجب تقطيع البيض إلى النصف ، وإزالة الصفار ، وخلطه مع المايونيز والثوم. في المستقبل ، يجب وضع الكتلة الناتجة مرة أخرى في تجويف البروتين. أما بالنسبة لـ و جبنة قاسية، ثم يجب تقطيعها إلى مكعبات وبشرها وفقًا لذلك.

تشكيل سلطة مع الحبار ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، امزج خيار مسلوقوقدر معلب ، ثم نكّههم بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. بعد ذلك ، يجب وضع السلطة الناتجة على طبق صغير. من الأعلى ، يجب تغطية المقبلات بأنصاف البيض ، والجزء المحدب لأعلى. في هذه الحالة ، يجب أن تشكل مظهر "الانجرافات الثلجية". يجب دهنها بالمايونيز (يمكنك ببساطة تغطيتها بشبكة) ورشها بكميات كبيرة من الجبن الصلب ، المبشور مسبقًا على مبشرة جيدة.

تلخيص لما سبق

الآن أنت تعرف كيف تفعل ذلك في المنزل اسم مثيرة للاهتمام"Snowdrifts". كقاعدة عامة ، يتم تقديم مثل هذا الطبق للوجبات الخفيفة مع شرائح الدجاج أو النقانق المسلوقة أو الحبار أو المكونات الأخرى على طاولة العام الجديد. ومع ذلك ، بسبب مظهره المثير للاهتمام و طعم رائعسيكون في متناول اليد على أي احتفال احتفالي. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إرسالها إلى غداء منتظم. خصوصاً سلطة لذيذةاتضح إذا تم حفظه في الثلاجة لعدة ساعات. ومع ذلك ، تذكر أن المايونيز مدرج في الطبق ، لذلك لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة.

سلطة "Snowdrifts" طبق بسيط وفعال للغاية.بسبب السطح الوعر والطبقة العليا جيدة التهوية الجبن المبشورإنه يشبه أكوام الثلج حقًا. تحت طبقة "الثلج" قد تكون مختبئة أكثر حشوات مختلفةمما يسمح لك باختيار خيار هذه الوجبة الخفيفة لكل ذوق.

[ يخفي ]

سلطة "سنودريفت" بالدجاج

الوجبات الخفيفة مع لحم الدجاج هي واحدة من أكثر الوجبات شعبية في العالم. املأ خزينتك من الوصفات بهذا المكون من خلال صنع سلطة Snowdrifts المعتمدة على الدجاج.

مكونات

• جبنة - 150 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• فيليه دجاج - 400 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• فلفل حلو (كبير) - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 3 درنات ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 220 مل.

بالنسبة لسلطة Snowdrifts ، يجب أن تختار جبنًا أخف - لذلك سوف يشبه الغطاء الثلجي أكثر. لهذه الأغراض ، البارميزان والجودة ممتازة.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. يُقشر الفلفل من الأوردة واللب ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. اشطف لحم الدجاج ، ضعه في الماء بالملح والتوابل المفضلة لديك ، اغلي (حوالي 25-30 دقيقة). عندما يبرد الدجاج ، قم بتمزيقه إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي الجزر والبطاطس حتى تصبح طرية. انزع القشر ، ثم قطّع الخضار كل على حدة بمبشرة خشنة.
4. اغسل البيض المسلوق بالماء البارد وقشره. قطّع كل بيضة إلى نصفين ، وأزل صفار البروتينات ، وحاول عدم إتلاف الأخير.
5. اخلطي الصفار بالشوكة مع الثوم المفروم وبضع ملاعق كبيرة من المايونيز. املأ بياض البيض بهذا الخليط.

قم بتجميع السلطة في طبقات:

1. البطاطس.
2. جزرة.
3. لحم دجاج.
4. الفلفل.
5. السناجب "محشوة" بالصفار (توضع بحيث يلامس الجزء المسطح الطبقة بالفلفل).

دهن كل طبقة ، بما في ذلك البروتينات ، بالمايونيز. وجبة جاهزةرشي الجبن المبشور بسخاء.

معرض الصور

سلطة "سوجروب" باللحم البقري

حتى لا يستغرق تحضير هذه السلطة الكثير من الوقت ، يجب تحضير اللحم البقري مسبقًا - قم بغليه في اليوم السابق للطهي.

مكونات

• بطاطس - 4 درنات ؛
• الجوز - حفنة.
• لحم بقر - 400 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بيض السمان - 10 قطع ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطّع إلى نصفين. استخرج الصفار من البياض.
2. يُسلق لحم البقر في الماء مع الملح. يتم تقطيع اللحم المبرد بشكل رفيع أو تقسيمه إلى ألياف.
3. اسلقي الخضار. عندما يبردوا ، قشروا وابشروا بخشونة على مبشرة.
4. قم بفرز الجوز من الأقسام ، وجففها في مقلاة ، ثم قم بتقطيعها بأكبر قدر ممكن من السكين.
5. يُمزج صفار البيض مع عين الجملوالثوم المفروم وصلصة المايونيز.
6. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.

رتب الطبقات مثل هذا:

1. البطاطس.
2. جزرة.
3. لحم.
4. بروتينات مملوءة بخليط صفار الثوم (انشر الشرائح لأسفل).

بين الطبقات يجب أن يكون هناك طبقة المايونيز. اطحن الجبن بمبشرة حتى تصب على وجبة خفيفة على الفور.

معرض الصور

سلطة "سنودريفت" مع الكبد

لا يتم استخدام المنتجات الثانوية في كثير من الأحيان في سلطة نفخةمثل أنواع اللحوم الأخرى. هذا هو السبب في أن سلطة Snowdrift مع الكبد أصلية للغاية.

مكونات

• لمبة - 1 قطعة ؛
• الكبد (يمكنك تناول أي منها ، ولكن يفضل الدجاج) - 500 جم ؛
• فطر - 400 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. يغلي الكبد في الماء مع إضافة الملح. لجعلها طرية ، أضفها في نهاية الطهي. ابشر المخلفات المبردة على مبشرة جيدة.
2. يُفرم الجزر والبصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
3. يقطع الفطر إلى شرائح ، ملح ، فلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُقشر البيض المسلوق ويُقطّع إلى جزئين متساويين.
5. طحن الجبن على مبشرة جيدة.

قم بتكوين سلطة عن طريق ترتيب المنتجات بهذا الترتيب:

1. الكبد.
2. جزر بالبصل.
3. الفطر.
4. أنصاف البيض (قطع الجانب للأسفل)

كل طبقة ، بما في ذلك البروتينات ، يتم دهنها بالمايونيز. يرش الطبق الناتج بسخاء بالجبن.

لكي يلتصق الجبن بالبروتينات في طبقة كثيفة ومتساوية ، يجب دهن أنصاف البيض بالمايونيز باستخدام فرشاة سيليكون.

معرض الصور

سلطة "Snowdrift" بالفطر

هذه المقبلات ستكون مناسبة ل السنة الجديدة، وفي حرارة الصيف - كتذكير لطيف بالبرودة والثلج.

مكونات

• بطاطس - 4 درنات ؛
• فطر طازج - 300 جم ؛
• فيليه دجاج - 450 جم ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الخل (ويفضل التفاح) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة - 150 جم ؛
• زيت نباتي للقلي.
• مايونيز - 200 مل ؛
• بذور رمان - للزينة.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. تُخبز فيليه الدجاج في الفرن أو في الطهي البطيء ، بعد رشها بالتوابل المفضلة لديك. قطع اللحم المطبوخ إلى قطع صغيرةشكل تعسفي.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات. نضعها في وعاء ونضيف الخل والقليل من الملح والسكر وكوب من الماء المغلي. بعد 15 دقيقة ، صفي المحلول الملحي واعصروا البصل برفق بيديك.
3. تُسلق البطاطس ، وتُبرد ، وتُبشر على مبشرة خشنة.
4. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُملح ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج.
5. اسلقي البيض ، قشر القشرة ، صر ناعما. يُضاف الثوم المفروم والقليل من المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. لف الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
6. ابشر الجبن ناعما.

ضع المكونات في طبقات:

1. فرخة.
2. مش مايونيز.
3. الفطر.
4. البطاطس.
5. مش مايونيز.
6. كرات البيض.
7. نشارة الجبن.

نزين الطبق النهائي بحبوب الرمان.

معرض الصور

سلطة "Snowdrift" مع الحبار

يعد تحضير مثل هذه السلطة ، كما في الصورة ، أمرًا بسيطًا للغاية - لن تستغرق العملية برمتها أكثر من نصف ساعة.

مكونات

• البازلاء الخضراء - بنك واحد ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• أرز (مسلوق) - 200 جم ؛
• جثث الحبار - 5 قطع ؛
• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• المايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - للزينة.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. صب الماء المغلي على الحبار لمدة 5 دقائق ، ثم قشره. كرر هذا الإجراء مرتين إضافيتين ، مع إضافة القليل من الملح إلى الماء للمرة الأخيرة. قم بتبريد المأكولات البحرية الجاهزة ، مقطعة إلى حلقات أو شرائح.
2. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا. من المهم ملاحظة نسب الماء والحبوب - 2: 1 ، بحيث يصبح الأرز متفتتًا.
3. يُمزج الحبار والبازلاء والأرز. أضف الكريمة الحامضة والمايونيز إليهم ، امزج كل شيء جيدًا.
4. قطع البيض المسلوق إلى نصفين. يُرفع الصفار ويُسحق بالشوكة ويُمزج مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز. املأ البروتينات بالكتلة الناتجة.
5. رتبي أنصاف البيض على السلطة. يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُزين البازلاء الخضراءوالمساحات الخضراء.

معرض الصور

سلطة "Snowdrift" بالتفاح

هذا بسيط و سلطة حارةجلب التنوع و ملاحظات شرقيةإلى أي قائمة.

مكونات

• أفخاذ الدجاج - 2 قطعة ؛
• نبيذ أحمر جاف - نصف كوب ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• زيت نباتي للقلي.
• كاري - بضع قرصات.
• حبوب الأرز - نصف كوب ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع ؛
• خردل - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. نرش أفخاذ الدجاج بالملح والكاري. تقلى لهم حتى بني ذهبي، ثم اسكبي نصف كوب من النبيذ في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى (حتى تتبخر الصلصة بالكامل تقريبًا). عندما يبرد اللحم ، قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
3. اغسل التفاح وقشره ولبه ، ثم ابشره بخشونة على مبشرة. رشيها لمنع تفاح المسحوق من التحول إلى اللون الداكن عصير ليمون.
4. ابشر الجبن ناعما.
5. يُسلق الجزر ويُزال القشر ويُقطع بمبشرة خشنة. يُمزج التفاح مع الجزر.
6. نقطع البيض المسلوق إلى نصفين للحصول على الصفار. اخلطي الأخير مع الخردل والثوم المفروم ناعماً وملعقة كبيرة من المايونيز. املأ بياض البيض بهذا الخليط.

رتب العناصر بهذا الترتيب:

1. مايونيز.
2. لحم الدجاج (مع المرق الذي تم طهيه).
3. جزر مع تفاح.
4. مش مايونيز.
5. أنصاف من البيض (دهنها بالمايونيز في الأعلى).

تزيين الطبق النهائي بالأعشاب حسب رغبتك.

معرض الصور

سلطة "Snowdrift" مع سمك السلمون المرقط

البساطة المكررة والذوق الرفيع و التقديم الأصلي- المميزات الرئيسية لسلطة "سكروب" مع التراوت.

مكونات

• سمك السلمون المملح قليلاً - 300 جم ؛
• بطاطس - 3 درنات ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزر - 2-3 قطع ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• الخل (تفاح أو طاولة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل أخضر - للزينة.
• الملح والسكر - رشة لكل منهما.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. تُسلق البطاطس والجزر وتُقطع بمبشرة خشنة في أوعية منفصلة.
2. انقع البصل. للقيام بذلك ، قم بخلطه مع الملح والسكر والخل ثم صب الماء المغلي فوقه. بعد 15 دقيقة ، صفّي التتبيلة واعصري البصل قليلاً.
3. ابشر التفاح على مبشرة خشنة. رش القليل من عصير الليمون فوقه لمنعه من التغميق.
4. ضعي الزبدة في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، ثم قطعيها على مبشرة.
5. نقطع التراوت إلى مكعبات صغيرة.
6. قطع البيض من المنتصف بالطول. يُرفع الصفار ويُسحق بالشوكة ويُمزج مع المايونيز. يحشو بياض البيض بهذا الخليط.
7. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

اجمع السلطة:

1. البطاطس.
2. بصل مخلل.
3. سمك السلمون المرقط.
4. جزرة.
5. مايونيز.
6. تفاحة.
7. سمنة.
8. أنصاف البيض.

يُرش الجبن على الطبق النهائي ويُزين المحيط بحلقات البصل الأخضر.

معرض الصور

سلطة "Snowdrift" مع التونة

هذا فاتح الشهية على أساس سمك معلبمغذية للغاية ، لذلك سيحبها الرجال بالتأكيد ، وكذلك أولئك الذين يحبون الأكل بكثافة ولذيذة.

مكونات

• التونة المعلبة العصير الخاص"- بنك واحد ؛
• ذرة معلبة - 240 جم (1 علبة) ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 150 مل ؛
• فلفل حلو (كبير) - 1 قطعة ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الكافيار الأحمر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة - 200 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

1. صفي السائل من السمك المعلب ، أضف ملعقة منه عصير ليمونومايونيز.
2. يُقطّع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
3. تُرفع البذور من الفلفل الرومي وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
4. استنزاف محلول ملحي من الذرة.
5. يقطع الخيار إلى شرائح.
6. يُسلق البيض ويُقشر ثم يُقطع إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بعناية وأضف إليها التونة والكافيار. حشو السناجب بالمزيج الناتج.

ضع الأطعمة الجاهزة في طبق مسطح.

بالرغم من عطلات العام الجديدلقد انتهى بالفعل ، لكن الشتاء لم ينحسر بعد وكذا سلطة جميلةيسمى Snowdrifts سيكون مفيدًا جدًا لأي احتفال شتوي ولعشاء عائلي فقط. مكونات هذه السلطة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة ، وسيخلق العرض الأصلي والديكور جو لطيفعلى الطاولة.

Snowdrifts سلطة خطوة بخطوة وصفة مع الصورةيتكون من عدة طبقات ، وفي الأعلى مزين بالجبن الصلب المبشور ، والذي يجب أن يشبه الثلج. ل هذه الوصفةمن الأفضل اختيار نوع من الجبن يبدو أشبه بالثلج ، أي في اللون وأبيض قدر الإمكان.

لوضع سلطة Snowdrift ، قم بإعداد طبق مسطح كبير. ضع في اعتبارك أيضًا أنه يمكن استبدال بعض المكونات تمامًا بمكونات أخرى. على سبيل المثال ، بدلاً من لحم دجاجيمكنك استخدام صدر الديك الرومي أو السجق المسلوق أو لحم الخنزير. اذا واصلتم التغذية السليمةوتعتقد أنك بحاجة إلى إطعام أسرتك حصريًا الطعام الصحي، ثم استبدل متجر المايونيزعلى كريمة حامضة أو منزلية الصنع مع إضافة كمية قليلة من الخردل.

ما تحتاجه للحصول على وصفة خطوة بخطوة لسلطة Snowdrift:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 400 جم ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• ملح - قرصة
• فلفل أسود مطحون - رشة واحدة ؛
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة.

كيف لطهي وصفة سلطة Snowdrift خطوة بخطوة مع الصورة؟

هذه السلطة الجميلة على الطريقة الشتوية ليست صعبة التحضير كما تبدو للوهلة الأولى. تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات. اغسلي البطاطس جيداً ، وضعيها في قدر من الماء على القشرة واتركيها تغلي حتى تنضج بالكامل. أخرجه وبارد. لقشر.

اغسل شرائح الدجاج واغليها في ماء مملح. ترفع إلى طبق وتترك لتبرد. بدلاً من شرائح الدجاج ، يمكنك أيضًا استخدام النقانق أو لحم الخنزير.

يحتاج بيض الدجاج أيضًا إلى أن يتم سلقه جيدًا حتى ينضج ، ثم صب الماء البارد حتى يتم تنظيفه بشكل أفضل. قشر البيض بعناية.

اغسل الجزر جيداً وقشره. قشر البصل ، فصوص الثوم أيضًا.

الآن ابدأ في تحضير سلطة Snowdrift. بادئ ذي بدء ، يقطع البصل إلى مكعبات ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ويقطع فص واحد من الثوم على مبشرة جيدة أو من خلال الثوم. صب ملعقتين كبيرتين في المقلاة زيت عباد الشمسوتقلى الخضار المقطعة حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

رتبي الخضار في طبق مسطح كبير ، مع الحرص على عدم امتصاص الزيت من المقلاة.

على مبشرة خشنةفرك بطاطا مسلوقة- ستكون هذه الطبقة الثالثة من سلطة Snowdrift. دهنها بالمايونيز.

الآن اعتني بالبيض المسلوق. نقطع البيض المقشر إلى نصفين ونزيل الصفار بعناية.

ضعي الصفار على طبق واهرسيه بالشوكة كمية قليلةمايونيز. أضيفي فص ثوم ، مرر عبر الثوم واخلطيهم.

املأ أنصاف البيضة بالخليط.