أطباق المعكرونة المفضلة. وصفات أخرى لأطباق المعكرونة - كيفية تنويع قائمة منزلك. المعكرونة المسلوقة الكلاسيكية

عادة ما تستخدم المعكرونة لإعداد طبق جانبي أطباق اللحوموقليل من الناس يعرفون ما هي الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها منها. سوف تتعلم ما يمكنك طهيه من المعكرونة حتى لا تفاجئ أسرتك فحسب، بل تغذي أيضًا أسرتك من وصفاتنا بالصور و تعليمات مفصلةالاستعدادات.

سلطة دافئة مع الزيتون وصدر الدجاج

العديد من وصفات أطباق المعكرونة ليست صعبة التحضير على الإطلاق وحتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها. واحد منهم هو هذا واحد سلطة دافئةالتي تعتبر المعكرونة ذات الشكل الحلزوني مثالية لها. 100 جرام من هذه السلطة تحتوي على 120 سعرة حرارية فقط.

المنتجات المطلوبة:

• 800 جرام "سبيراليك"
• 400 جرام صدر دجاج
• 3 طماطم كبيرة
• 100 غرام زيتون منزوع النواة؛
• 4 فصوص من الثوم؛
• 100 مل زيت (يفضل الزيتون)؛
• حفنة من الريحان والشبت.
• ملح.

وصف الطبخ خطوة بخطوة:

1. نقطع صدر الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي بعض الملح واقلي اللحم فيه حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
2. في الوقت نفسه، قم بغلي 3 لترات من الماء على الموقد. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي بعض الملح وأضيفي المعكرونة. طهيها حتى الانتهاء. صفي الماء منهم وأضيفي إليهم الثوم المفروم وقطع الدجاج الدافئة.
3. نقطع الزيتون إلى حلقات والطماطم إلى شرائح ونقطع الخضر جيدًا. تخلط جميع المكونات وتتبل بالدهن المتبقي بعد قلي اللحم. لذيذ و سلطة دسمةمستعد.

المعكرونة لاجمان في طباخ بطيء

بفضل الأجهزة الكهربائية، أصبح تحضير أطباق المعكرونة اللذيذة أسهل. هذه الوصفة طعام شرقييتكيف تماما مع الظروف الحديثةالطبخ ويعمل بشكل رائع في طباخ بطيء. لتحضيره من الأفضل استخدام المعكرونة الطويلة.

• 500 غرام من الشعرية
• 500 جرام بطاطس مقشرة
• 500 غرام من لب لحم الخنزير بدون دهن؛
• 2 بصل كبير وجزر.
• 2 فلفل حلو
• 2 فصوص من الثوم؛
• 100 مل أولينا؛
• الملح والفلفل وورق الغار والأعشاب.

وصف الطبخ:

1. قطع جميع المكونات (ما عدا الشعرية) إلى مكعبات. أضف Oleina إلى الطباخ البطيء وقم بتسخينه في وضع "القلي" على حرارة 150 درجة. يقلى البصل والجزر حتى يصبح شفافاً. يرش الملح ويضاف قطع لحم الخنزير. نحن نطبخه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. أضف البهارات إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا وأضف البطاطس والفلفل. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ويُغلق ويُترك على نار خفيفة في الوضع المناسب لمدة 1.5 ساعة.
3. تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح وتُشطف وتُضاف إلى المنتجات المطهية. اتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم رش لاجمان النهائي بالأعشاب الطازجة.

"الزلابية" مع الجبن دون جهد

الزلابية مع الجبن هي طبق صحي وشهي، ولكن من الصعب إعدادها عملية كثيفة العمالة. نحن نقدم لك وصفة بديلةعلى حل سريع، والذي سوف يعجبك بالتأكيد. 100 جرام تحتوي على حوالي 140 سعرة حرارية. المعكرونة على شكل صدفة هي الأنسب لهذا الطبق.

المنتجات المطلوبة:

• 800 جرام "قذائف"
• 300 غرام من الجبن الدهني محلي الصنع؛
• 100 غرام كريمة دسمة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
• 150 مل كريمة حامضة
• الملح والسكر حسب الذوق.

وصف عملية الطبخ:

1. يُغلى 3 لترات من الماء في قدر عميق، ويُضاف إليه الملح وملعقة من زيت الزيتون. تغلي القذائف حتى تصبح طرية. صفي الماء واغسليهم.
2. يُسكب الكريما المذابة فيها ويُخلط جيدًا.
3. اعجن الجبن بالشوكة واسكبه في القدر بجوار القشرة. يقلب ويوضع على الأطباق. قمة مع القشدة الحامضة ورشها بالسكر.

معكرونة مشوية بالجبنة

سيساعدك هذا الطبق عندما تحتاج إلى إطعام العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة. يتم تحضيرها في الفرن ولا تتطلب أي نفقات خاصة، حيث يمكن صنعها من المعكرونة المطبوخة مسبقًا. 100 جرام - 80 سعرة حرارية فقط. المنتجات على شكل ريش هي الأنسب.

المنتجات المطلوبة:

• 400 جرام "ريش"؛
• 450 غرام من الجبن الصلب ذوبان جيدا؛
• 30 جرام كريمة قابلة للدهن؛
• 100 غرام فتات الخبز
• الملح والفلفل الطازج فلفل مطحونليتذوق.

تعليمات الطبخ:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة. يُسلق "الريش" في ماء مملح حتى ينضج، ثم يوضع في مصفاة لتصريف كل الماء.
2. تقطيع الجبن شرائح رقيقة. دهن القالب الحراري بالدهن وضع ربع العدد الإجمالي لـ "الريش" ، ثم ضع طبقة من شرائح الجبن في الأعلى. أضف القليل من الملح والفلفل. بهذه الطريقة نصنع ثلاث طبقات أخرى من المعكرونة والجبن.
3. مزيج في وعاء فتات الخبزمع كريمة قابلة للدهن (يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم ناعماً). صب هذا الخليط على طبقة الجبن العليا.
4. نخبز طعامنا في فرن محمى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. القشرة الذهبية الجميلة تشير إلى ذلك عشاء لذيذمستعد. وينبغي تقديمه على الفور.

سباجيتي مع صلصة الطماطم والأعشاب

يمكن تحويل المعكرونة العادية إلى تحفة الطبخ. حاول طهي هذا الطبق اللذيذ جدًا عشاء العائلة. نحن على يقين من أن الجميع سيكون راضيا.

المكونات المطلوبة:

• معكرونة - 1 كجم؛
• لحم الخنزير المفروم - 0.5 كجم؛
• طماطم كبيرة – 4 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• بصل - 2 رأس؛
• ريحان - حفنة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 100 مل؛
• الملح والفلفل المطحون.

وصف عملية الطبخ:

1. ضعي 3 لتر من الماء ليغلي في قدر عميق. أضف الملح (حوالي 1 ملعقة كبيرة) وأضف زيت الزيتون. تُسلق السباغيتي، وتُصفى من الماء، وتُرش قليلاً بالزيت.
2. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُنزع الجلد ويُقطع إلى مكعبات. نقطع البصل والثوم والأعشاب جيدًا.
3. سخني الدهن في مقلاة عميقة وأضيفي البصل واقليه حتى يصبح شفافاً. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى حتى ينضج اللحم المفروم. تُضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة وتُغطى وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. ضعي السباغيتي في طبق، ضعي الصلصة المحضرة في المنتصف ورشيها بأوراق الريحان. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش القليل من البارميزان المبشور أو أي جبنة أخرى في الأعلى.

طاجن مع التفاح

من معكرونةلا يمكنك طهي الأطباق الرئيسية فقط. لقد تبين أنها لذيذة جدًا طاجن التفاح. قيمة الطاقة– حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولتحضيرها خذي شعيرية صغيرة.

المكونات المطلوبة:

• 800 جرام شعيرية
• 3 بيضات كبيرة
• 200 غرام من السكر المحبب
• 100 غرام كريمة أو كريمة حامضة؛
• 70 جرام كريمة قابلة للدهن؛
• 3-4 تفاح؛
• 1 كيس من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• قليل من الملح؛
• المفرقعات الأرضية؛
• السكر البودرة والقرفة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. تُسلق الشعيرية في ماء مغلي مملح قليلاً، ثم توضع في مصفاة وتُشطف بالماء الدافئ.
2. يُقشر التفاح، ويُقطع إلى مكعبات ويُرش قليلًا بعصير الليمون.
3. يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الكريما ويُذاب.
4. دهن القالب الذي سنخبز فيه الكسرولة ونرشه بفتات الخبز المطحون. ضعي طبقة من الشعيرية، ثم التفاح، واسكبيها فوق خليط كريمة البيض. وبالتالي، فإننا نضع جميع المكونات في طبقات.
5. نرسلها لتخبز في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة. سحق الكسرولة الساخنة في الأعلى سكر ناعموالقرفة. يتناسب هذا الكسرولة جيدًا مع القشدة الحامضة أو الحليب.

كما ترون، أطباق المعكرونة متنوعة. سوف تتناسب تمامًا مع احتياجاتك قائمة الطعام اليومية. وإعدادهم بسيط للغاية ولا يكلف الكثير من المال.

فيديو: مكرونة بصلصة البيستو

يعيش مدونو الطهي المشهورون ليوبوف ومكسيم كوشتيف في سويسرا منذ سنوات عديدة ويكتشفون يوميًا العالم الرائع لفن الطهو المحلي. لقد شاركوا معنا اليوم وصفات المعكرونة الأصيلة الرائعة التي تم جمعها من أنحاء مختلفة من البلاد. كل شيء بسيط للغاية وسريع ويمكن الوصول إليه بسهولة. نحن ندعوك في رحلة مثيرة!

طاجن المعكرونة

يبدو أنه قد يكون هناك شيء غير عادي في طبق المعكرونة؟ سهل التحضير، هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة شتاء بارد. بسيطة، ولكن دائما مزيج مربح للجانبينالمعكرونة والجبن والقشدة لن تترك الأطفال أو البالغين جائعين.

وصفة المعكرونة

ماذا تحتاج:
(لمدة 4 حصص)

• 500 جرام معكرونة (قرون أو قذائف)
• 200 جرام جبنة قاسية
• 100 مل قشطة 25% دسم
• 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
• جوزة الطيب الأرض

كيف تطبخ طاجن المعكرونة:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صر الجبن على مبشرة خشنة.

2. تُمزج المعكرونة مع الجبن ثم تُرش جوزة الطيبوتوضع في طبق الخبز.

3. نسكب الكريمة ونرشها فتات الخبز. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج القشرة الذهبية(20 دقيقة).

هل ترغب في السفر عبر كانتونات سويسرا الخلابة والتعرف على تاريخها وثقافتها وتقاليد تذوق الطعام؟ أصدرت دار النشر “مان وإيفانوف وفيربر” كتابا فاخرا “ المطبخ السويسري: ليست مجرد وصفات"، والتي بفضلها ستجد نفسك في بلد لا يُنسى!

معكرونة وجبنة مع فتات مقرمشة

ما لا يجب تناول المعكرونة به: الكريمة والكريمة صلصة الطماطموالفطر ولحم الخنزير المقدد والمأكولات البحرية وما إلى ذلك. ساهم السويسريون أيضًا في وفرة أنواع المعكرونة وابتكروا طريقة بسيطة جدًا ولكنها في نفس الوقت شديدة للغاية وصفة غير عاديةمع فتات الخبز المقلية. إنه أمر مدهش، ولكن من الملعقة الأولى تفهم كيف يحدث ذلك فكرة بسيطةيمكن أن يغير طعم طبق مألوف!

وصفة المعكرونة بالجبن والمقرمشات

ماذا تحتاج:
(لمدة 4 حصص)

• 400 جرام مكرونة (أنابيب أو ريش أو مخاريط)
• 150 جرام صلبة الجبن المبشور
• 8 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
• 100 جرام سمنة

طريقة تحضير معكرونة مقرمشة بالجبنة:

1. اقلي فتات الخبز في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب الحرص على عدم الإفراط في طهي الفتات، وإلا سيكون طعمها مرًا.

2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ثم ضعيها في أطباق التقديم.

3. رشي الجبن المبشور وفتات الخبز المحمص. يخدم على الفور.

معكرونة جبال الألب

مسقط رأس هذا الطبق هو قرى جبال الألب العالية. سكان هذه الأماكن ليس لديهم نقص في الكريمة والجبن. المعكرونة لا تقل شعبية هنا بفضل القيمة الغذائيةو لفترة طويلةالتخزين، وهو أمر مهم للغاية في حياة الفلاحين. إنه من هؤلاء منتجات بسيطةووُلدت وصفة معكرونة جبال الألب.

وصفة معكرونة جبال الألب

ماذا تحتاج:
(لمدة 5 حصص)

• 500 جرام مكرونة (أنابيب كبيرة)
• 250 جرام من الجبن المبشور الصلب
• 200 جرام لحم خنزير مسلوق
• 700 مل قشطة 30% دسم
• نصف حفنة من البقدونس
• 2 بصل أخضر
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

طريقة تحضير معكرونة جبال الألب:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح للمدة المذكورة على العبوة.

2. أخرجي المعكرونة المسلوقة من الموقد، ثم صفيها من الماء، واتركيها في نفس المقلاة، وتبليها بالكريمة.

3. أضف المفروم في قطع صغيرةلحم خنزير. يُضاف الجبن المبشور ويُحرَّك ويُوضع على نار خفيفة. يُطهى مغطى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تسخن الكريمة جيدًا ويذوب الجبن.

4. يُرفع عن النار ويُتبل بالبقدونس المفروم والبصل والفلفل حسب الرغبة. توضع في أطباق وتقدم ساخنة.

اسكونا السباغيتي

حصلت هذه السباغيتي على شرف تسميتها على اسم مدينة أسكونا، حيث تم تحضيرها ذات يوم وأصبحت فيما بعد عنصرًا إلزاميًا في قائمة جميع المطاعم والمقاهي تقريبًا. لقد اكتسبوا سمعتهم بفضل طعم ممتازوالجاذبية الخارجية والشبع - لا يمكن تفسير وضعهم الخاص بأي طريقة أخرى.

وصفة اسكونا السباغيتي

ماذا تحتاج:
(لحصتين)

• 400 جرام سباجيتي
• 400 جرام فيليه دجاج
• 80 جرام لحم خنزير
• 75 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام فطر
• 1 طماطم
• 100 مل ماء
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
• 1 حفنة من البقدونس
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة تحضير معكرونة أسكونا:

1. قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة واقليها بزيت الزيتون لمدة 4 دقائق. نقل إلى وعاء منفصل.

2. قطع الفطر إلى شرائح مع الساقين، بصلةنقطع الثوم جيدًا. يقلى كل هذا معًا في نفس المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

3. قطّعي الطماطم وأضيفيها إلى المقلاة وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي.

4. يتبل بالملح ويضاف الأوريجانو والفلفل المطحون حسب الرغبة. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويطهى تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم تقريبًا وطول 2 سم. أضف إلى المقلاة مع المقلية مسبقًا فيليه دجاجوالبقدونس المفروم ناعماً. يسخن لمدة 2-3 دقائق ثم يرفع عن النار ويترك مغطى.

6. في ماء مملح مع الإضافة كمية صغيرةزيت الزيتون، تُطهى السباغيتي حسب تعليمات العبوة وتُصفى في مصفاة.

المعكرونة منتج بسيط وبأسعار معقولة ومحبوب لدى الكثيرين. كيف لطهي المعكرونة؟ يمكن تحضيرها كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم أو الخضار. معكرونة صحية ولذيذة مصنوعة من أصناف قاسيةقمح. هناك رأي مفاده أن المعكرونة يمكن أن تجعلك سمينًا، ولكن لا يوجد جرام واحد من الدهون في المعكرونة. الوزن الزائدلا يظهر من المعكرونة، بل من صلصات اللحوم الدهنية التي تضاف إليها. إذا كنت تطبخ المعكرونة مع صلصة الخضار، ويمكنك حتى إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع.

فوائد المعكرونة:

كيف لطهي المعكرونة؟ كيفية طهي المعكرونة؟

ستساعدك بعض القواعد البسيطة على طهي المعكرونة بشكل صحيح:

· لشخص واحد يكفي 100 جرام. المعكرونة التي يتضاعف حجمها أو أكثر عند طهيها.

· 100 جرام. يجب سلق المعكرونة في لتر واحد من الماء، وإذا كان أقل من ذلك، فسوف تلتصق ببعضها البعض.

· املئي الوعاء بالماء حتى...

· ماء مملح 10 جرام. الملح لكل 1 لتر من الماء.

· بمجرد غليان الماء، اخفضي المعكرونة.

· المعكرونة الطويلةلا داعي للكسر، قم بخفض أحد الأطراف في المقلاة، واضغط برفق على الأطراف البارزة حتى تغوص تدريجيًا في الماء.

· خففي النار حتى يغلي الماء ببطء حتى الاستعداد الكاملمعكرونة

· لا تغطي المقلاة بغطاء.

· قومي بتحريك المعكرونة عدة مرات أثناء الطهي.

· يُشار عادةً إلى أوقات الطهي على العبوة. كيف يمكنك معرفة متى تكون المعكرونة جاهزة؟ معكرونة صغيرةيمكنك أن تجرب - يجب أن تكون ناعمة. المعكرونة الطويلة أكثر صعوبة في التذوق. هناك طريقة أخرى: قم بربط المعكرونة بالشوكة ولفها على الشوكة. إذا سقط بلطف على الشوكة، فهو جاهز، ولكن إذا لم يلتصق بالشوكة، فستحتاج إلى طهيه أكثر قليلاً.

· أطفئ النار، وقم بتغطية المقلاة بغطاء، وبعد دقيقتين تحتاج إلى تصريف الماء.

· من الأفضل عدم شطف المعكرونة بالماء - يفسد الطعم وتفقد الفيتامينات. الميزة الوحيدة للمعكرونة المغسولة هي مظهرها الجميل.

· أضيفي الصلصة إلى المعكرونة واتركيها على النار. بالعافية!

كيف لطهي المعكرونة؟ المعكرونة - الوصفات:

كيف تطبخ المعكرونة البحرية:

ستحتاج إلى حصة واحدة: 1 بصلة صغيرة، 100-150 جرام من اللحم، 1 جزرة صغيرة، ملح وفلفل حسب الرغبة، 100 جرام من المعكرونة (القرون).

يُقلى البصل في قدر أو مقلاة عميقة ويُضاف اللحم المقطع إلى قطع صغيرة (لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج) ويُقلى قليلاً ثم يُضاف الجزر المقطع إلى شرائح ويُقلى قليلاً أيضاً. يُسكب الماء المغلي فوق مستوى اللحم بمقدار 1 سم ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. ثم نسكب المعكرونة (القرون) فوق اللحم، ثم نسكب الماء المغلي على ارتفاع 2 سم فوق مستوى المعكرونة، ونحركها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة. يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة. لذيذ!

كيف تطبخ المعكرونة مع اللحم المفروم :

في مقلاة عميقة، يُقلى البصل المفروم ناعماً (1-2 رأس)، ثم يُضاف لحم مفروم(150-200 جم) ويقلى أيضًا، يضاف 1 الجبن المعالجقطع طيب وصلصة الطماطم و الماء الساخنلاتساق القشدة الحامضة. ثم تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل وإضافة 2-3 فصوص من الثوم المفروم واتركها حتى تغلي. ضعي المعكرونة المسلوقة في أطباق واسكبي فوقها الصلصة. يمكنك وضع المعكرونة في الصلصة وتقليبها ثم تقديمها على الأطباق. من يحب ذلك!

كيف تطبخ معكرونة هاواي:

المقادير: 1 بصلة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي، 400-500 جرام لحم ديك رومي، 1 ملعقة صغيرة. فلفل وملح و100-150 جرام صلصة طماطم وعلبة واحدة من المعكرونة.

في مرجل على زيت نباتييُقلى البصل المفروم ويُضاف لحم الديك الرومي المقطع إلى قطع ويُقلى قليلاً ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف صلصة الطماطم ويُترك على نار خفيفة قليلاً. ثم يُسكب الماء المغلي (بحيث يُغطى اللحم بالماء) ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. تُسلق المعكرونة وتُقدم معها صلصة جاهزة.

كيف تطبخ المعكرونة بالجبن:

هناك عدة طرق لتحضير المعكرونة والجبن.

1. اسلقي المعكرونة، ضعي فيها الزبدة، رشيها بالجبن المبشور.

2. تتبل المعكرونة المسلوقة بسرعة بالزبدة والجبن المبشور وتخلط. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة، قومي بالتقليب مرة أخرى وتصبح جاهزة للأكل.

3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ثم اشطفيها. سخني الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي المعكرونة واقليها قليلاً. يُضاف الجبن المطبوخ وصلصة الطماطم ويُحرَّك ويُسخّن كل شيء جيدًا. ضعيها على طبق ورشيها بالجبن الصلب المبشور. لهذا سوف تحتاج: المعكرونة، الجبن المعالج، 50 جرام من الزبدة والجبن الصلب، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.

كيف تطبخ المعكرونة مع النقانق:

قطع النقانق إلى شرائح ويقلى في الزبدة. يُضاف الكريما والخردل ويُحرَّك ويُسخن على نار خفيفة. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة، وحركيها وقدميها. أو ضعي المعكرونة المسلوقة في أطباق واسكبي فوقها الصلصة.

المقادير: ثلث علبة مكرونة، 4 نقانق، 100-150 جرام جبن، نصف كوب كريمة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل، 50 جرام زبدة.

كيف تطبخ المعكرونة مع الجبن وشحم الخنزير باللغة الأوكرانية:

المكونات: معكرونة – 250 غرام شحم مدخن- 150 جرام، جبنة قريش - 1 علبة، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملح وفلفل حسب الرغبة، أعشاب.

نذوب شحم الخنزير المدخن في مقلاة والفلفل ونضيف المعكرونة المسلوقة والجبن المتبل بالزبدة ونقلب ونضيف الملح إذا لزم الأمر ونسخنه. ضعيها على طبق ورشيها بالشبت الطازج.

كيفية طبخ المعكرونة - طاجن المعكرونة والجبن:

المقادير: 250 جرام معكرونة، 50 جرام زبدة، 3 بيضات، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة، نصف كوب من الجبن الصلب المبشور، 15 غرام من البسكويت المطحون، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب، ملح حسب الرغبة.

تبلي المعكرونة المسلوقة بالزبدة. ثم اطحني صفار بيضتين مع الملح وأضيفي الكريمة الحامضة والجبن واخلطيهم مع المعكرونة. يخفق بياض بيضتين ثم يسكب في المعكرونة ويقلب. نضع كل هذه الكتلة في قالب مدهون ومرشوش بفتات الخبز، ثم نسكب فوقها البيضة المخفوقة مع الحليب، ونرشها بفتات الخبز، ونخبزها في الفرن حتى تنضج. قشرة بنية ذهبية. دهنها بالزبدة وتناولها.

كيفية طبخ المعكرونة - صانع المعكرونة:

حتى المعكرونة المطبوخة بالأمس مناسبة لهذا الطبق البسيط واللذيذ. كل ما عليك فعله هو إضافة بيضة مخفوقة مع الحليب (كمية البيض والحليب تعتمد على كمية المعكرونة المتبقية) والملح. ضعي هذا الخليط مقلاة ساخنة، مدهون بالزيت، أغلق الغطاء وسخنه على نار خفيفة حتى ينضج البيض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك خبز في الفرن. النسبة التقريبية للمنتجات: 250 جرام معكرونة، 1 بيضة، نصف كوب حليب، ملح حسب الرغبة. يمكن جعل هذا الطبق حلوًا بإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.

كيف تطبخمعكرونةالمقلية:

الطبق الكازاخستاني "سموكي لياما":سخني الزيت في مرجل وأضيفي المعكرونة الجافة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعي البصل المفروم والجزر والبطاطس والخضروات الأخرى والبهارات: الكزبرة والكمون واسكبي الماء الساخن 1-2 سم فوق مستوى الخضار. غطي المرجل بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

كيف تطبخ المعكرونة الحلوة:

تبلي المعكرونة المطبوخة بالزبدة ورشيها بالسكر.

كيف تطبخ المعكرونة بالكريمة الحامضة وصلصة الجبن:

تحضير الصلصة: نذوب الجبن المبشور والزبدة في حمام مائي، ثم نضيف البيضة المخفوقة مع التحريك المستمر، ثم نسكب الكريما الحامضة. اطهي الصلصة لمدة 10 دقائق.

اسكبي الصلصة اللذيذة على المعكرونة المطبوخة!

كيف تطبخ المعكرونة مع الكاتشب:

ضعي الزبدة في المعكرونة المطبوخة، ثم اسكبي عليها الكاتشب، وقدميها بالأعشاب. يمكنك تحضيره في المنزل، فهو ألذ وأكثر صحة من الذي اشتريته في المتجر.

بالعافية!

مقالات مفيدة حول موضوع "الأكل الصحي":

يمكن تحويلها إلى شيء متطور ومميز. يقول الإيطاليون أنه من السهل طهي المعكرونة، ولكن من الصعب جدًا طهيها جيدًا. كيف لطهي المعكرونة لذيذ؟ للقيام بذلك عليك أن تعرف بعض الأسرار الصغيرة.

كيف تطبخ المعكرونة اللذيذة

أولا، نختار المعكرونة "الصحيحة" في المتجر. إذا كانت مصنوعة من القمح القاسي، وكانت ناعمة ولها حواف زجاجية، فإن اختيارك صحيح. الآن دعونا نتعرف على القاعدة الذهبية: "10-100-1000"، والتي ربما يعرفها الجميع عشيقة الإيطالية. يعني ذلك: لطهي 100 جرام من المعكرونة، عليك استخدام 1 لتر من الماء و10 جرام من الملح. وتعتبر هذه النسب مثالية.

يضاف الملح إلى الماء المغلي بالفعل، ولا يضاف بأي حال من الأحوال إلى المعكرونة المسلوقة أو المسلوقة. أنواع مختلفةالمعكرونة لها طريقتها الخاصة في الحشو. تُسكب المعكرونة القصيرة تدريجيًا لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. يجب فك تشابك المنتجات الملتوية على شكل كرة بشوكة خشبية كبيرة. ليست هناك حاجة لتقسيم السباغيتي إلى نصفين، فنحن نضعها كاملة في الماء، ونفردها مثل المروحة، وعندما تنضج، نضغط عليها بلطف حتى تغمرها بالكامل.

من الأفضل طهي المعكرونة على نار هادئة وبدون غطاء. ولا ينصح بشطفها بالماء بعد الطهي: التغيير نظام درجة الحرارةسوف يقلل من المحتوى الفيتامينات المفيدةفي المنتج. لا تقلب المعكرونة كثيرًا، فقد تتلفها وتكسرها، ولا تبالغ في طهيها وإلا سينتهي بك الأمر عصيدة لزجة. بعد تصفية المعكرونة في مصفاة، قم بهزها قليلاً ونقلها إلى طبق دافئ.

لقد أصبحنا نعرف بالفعل كيفية طهي المعكرونة اللذيذة، والآن يمكنك جعلها أفضل بإضافة الصلصات أو المكونات الأخرى. يجب أن تعلم أن الصلصة ("روح" المعكرونة) يتم امتصاصها في المنتجات، مما يثري مذاقها. تحتاج إلى إعادة تسخين الطبق مع الصلصة المعدة مسبقًا.

المعكرونة اللذيذة، وصفة للعشاق

هناك العديد من الاختلافات حول الموضوع: كيفية طهي المعكرونة اللذيذة عن طريق إضافة مكونات أخرى. من خلال خلط المعكرونة مع الخضار، سنشبع الطبق بالفيتامينات والحديد والكالسيوم. سقي قرون مسلوقة صلصة اللحم- سنعزز فوائد الأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات والفيتامينات B6 وB12. الفواكه - سنحقق خطة الاستهلاك الألياف الغذائية. امزج مع الجبن قليل الدسم- ونحصل على طبق منخفض السعرات الحرارية ولكنه مرضي محتوى عاليالكالسيوم. وإليك بعض النصائح لتحضير معكرونة لذيذة مع الفطر أو الجبن أو صلصة البصل.

المعكرونة على الطريقة الفرنسية

هذا الطبق سريع وسهل التحضير. أولاً، قومي بتقطيع بصلة متوسطة الحجم ووضعها في مقلاة على الزيت النباتي الساخن. بعد قلي البصل، أضيفي لحم الخنزير المقدد (300 جم)، مقطع إلى مكعبات أو شرائح، أضيفي الفطر (400 جم). نسكب الكريما في المقلاة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد سلق المعكرونة، ضعيها في أطباق واسكبي فوقها الصلصة الفرنسية المجهزة.

المعكرونة في صلصة البصل

لذيذ صلصة البصليعطي هذا الطبق الأصالة. يقلى البصل (700 جم) بالزيت النباتي (6 ملاعق كبيرة)، تضاف الكريمة الحامضة (2 ملاعق كبيرة). بعد أن تتبل الصلصة بالبهارات والملح، أضف 200-250 جرام من المبشور على مبشرة خشنة. عندما تذوب الجبنة تماماً، أسكبي الصلصة المحضرة فوق المعكرونة.

باستا بالجبن

إذا كنت من محبي الجبن، فهذا الطبق مناسب لك. للتحضير صلصة الجبنة، تحتاج إلى إذابة الزبدة في قدر. ثم يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة والملح. تخلط جيدا وتضاف الحليب. بعد رفع الخليط الناتج عن النار، أضيفي الجبن المبشور وقلّبي حتى يتحول إلى اللون البني كتلة متجانسة. ضعي المعكرونة المسلوقة في قالب، واسكبي فوقها الصلصة، ورشيها بالبهارات، وابشري الجبن فوقها. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة تقريباً. سيتطلب الطبق: 400 جرام من المعكرونة، 150 جرام من الزبدة، 50 جرام من الجبن الصلب، 0.5 كوب دقيق، 1 كوب حليب، بهارات.

من بين الكثير مجموعة متنوعة من الوصفاتالاستعدادات أطباق لذيذةمن المعكرونة، الجميع سوف تجد المفضلة لديهم. طهي الطعام أثناء الاستمتاع والاستمتاع فواكه لذيذةمن عملك! بالعافية!

Lapshevnik هو طبق يومي مصنوع من منتجات بسيطة متوفرة دائمًا في كل منزل. إذا كنت تعبت من السندويشات العادية، فيمكن استخدام النقانق لتحضير طبق بسيط ولكنه لذيذ ومرضي. وإذا كان لديك معكرونة أو نودلز بالأمس متبقية في الثلاجة، فيجب ببساطة تحضير صانعة النودلز مع النقانق!

سجق مسلوق، نودلز، بيض، بصل، جبن، حليب، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون

طاجن معكرونة مشبع للغاية وعصير إلى حد ما مع الملفوف والجبن - طبق يومي رائع من المنتجات المتاحة. لا يمكن أن تكون الوصفة أبسط من ذلك، لأنه سيتم طهي طاجن المعكرونة في الفرن دون مشاركتك. تأكد من الاستعداد! ستعجبك!

ملفوف أبيض، معكرونة، جبنة صلبة، كريمة حامضة، ملح، زيت نباتي، فلفل أسود مطحون، زيت نباتي

المعكرونة هي الطبق الذي يأتي دائمًا للإنقاذ. مجموعة من حشوات مختلفةوالصلصات، فضلاً عن بساطة وسرعة التحضير تساعد في جعل المعكرونة طبقاً مفضلاً. الفطر "في حالة سكر" قليلاً ، لكن ملعقتين كبيرتين من النبيذ تضيفان رائحة وحموضة خفيفة صلصة الفطرللمعكرونة.

المعكرونة، زيت الزيتون، الفطر الطازج، البصل، الثوم، الملح، النبيذ الجاف، جبن الماعز، الزعتر (الزعتر، عشب بوجورودسكايا)، البصل الأخضر، الجوز

لا تعرف أين تضع المعكرونة المتبقية من وجبة سابقة، أو ترغب في تنويع مجموعة أطباق المعكرونة؟ اصنعي طبق معكرونة باللحم المقدد والجبن! سيكون طاجن المعكرونة هذا بمثابة هبة من السماء لأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ ومرضي، ولكنهم لا يستطيعون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ!

المعكرونة، البصل، لحم الخنزير المقدد، الجبن الصلب، الثوم، كريم، زيت عباد الشمس، الملح، الفلفل الأسود المطحون

المعكرونة في صلصة الكريمةمع السبانخ والبازلاء - طبق رائعلتناول غداء أو عشاء خفيف. هذه صلصة حساسةيمكن تحضير المعكرونة بسرعة كبيرة من المنتجات المتاحة. والنتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات!

مكرونة، سبانخ، بازلاء خضراء مجمدة، كريمة، بصل، ثوم، ملح، فلفل أسود مطحون، زيت نباتي، جبنة مبشورة

المعكرونة بالدجاج - بسيطة جدا و طبق الميزانيةمن المنتجات المتوفرة.

معكرونة، افخاذ دجاج، بصل، جزر، جذر الكرفس، ثوم، معجون الطماطم، دقيق، ملح، فلفل أسود مطحون، زيت نباتي، بصل أخضر

باستا الجمبري و عيدان من السرطانيمكن تقديمه للغداء والعشاء عندما تكون العائلة بأكملها معًا. طبق شهيسوف يرضي الجميع وسيكون قادرًا على إرضاء كل من يحب تناول الطعام اللذيذ. ستضفي المعكرونة غير العادية البهجة على حياتك اليومية ولن تترك أحداً جائعاً.