طاجن المعكرونة الطويلة. طاجن مكرونة بالبيض. طاجن مكرونة بالفطر بالفرن بالجبن

تسير المعكرونة بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. لذلك ، من بينها يمكنك طهي الكثير من اللذيذ و وجبات مغذية. تبرز بشكل خاص على خلفية كل التنوع الموجود طاجن بسيطمعكرونة بالبيض والجبن وإضافات أخرى.

لتحضير هذه الأطباق ، يُنصح بشراء المعكرونة المصنوعة منها أصناف durumقمح. تشمل هذه المنتجات عدد كبير منالفيتامينات والألياف والنشا البلوري. لذلك ، فهي ليست أكثر فائدة للجسم فحسب ، ولكنها أيضًا لا تضر بالشكل.

من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي المعكرونة. خلاف ذلك ، أثناء إقامتهم في الفرن ، فإنهم ببساطة يلتصقون ببعضهم البعض ويتحولون إلى كتلة طرية غير مفهومة. يجب أن يكون الشكل الذي ستُحضر به طاجن مكرونة البيض عميقًا بدرجة كافية. يُنصح باستخدام أطباق مقاومة للحرارة من السيراميك أو الزجاج لهذه الأغراض.

يمكن أن تصبح طاجن المعكرونة ليس فقط كل يوم ، ولكن أيضًا طبق احتفالي. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تنويع الوصفة الأساسية من خلال استكمالها بالسمك الأحمر أو الجبن الكريمي أو الفطر.

هناك طواجن حلوة ووجبات خفيفة. في الأول ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، غالبًا ما يتم إضافة الجبن والفواكه أو التوت. الثانية عادة ما توضع الخضر ، واللحوم ، والجبن ، والكبد ، والفطر ، والسجق ، والخردل أو الخضار.

إذا كان الجبن القريش موجودًا في الطاجن ، فيتم فركه أولاً من خلال غربال ناعم. بفضل هذا ، سيكتسب الطبق النهائي بنية أكثر دقة. يمكن تظليل طعم هذا العلاج بالمكسرات أو الزبيب أو قطع المشمش المجفف. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وذات جودة عالية. يتم تحضير هذه الأطباق في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء.

الخيار مع الجبن والسميد

باستخدام هذه التقنية ، يتم الحصول على طاجن معكرونة حلوة مع بيضة. وصفة هذا الطبق تشمل فقط أطعمة صحية. لذلك ، فهو مثالي لـ طعام للاطفال. لإطعام طفلك بشكل لذيذ ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مقدمًا. هذه المرة سوف تحتاج:

• نصف كيلو جبن قليل الدسم.
• 100 جرام من القرون.
• زوجان من البيض.
• 150 جرام سكر.
• نصف ملعقة صغيرة زبدة.
• 25 جرام سميد.

يضاف الفانيلين إلى الطاجن إذا رغبت في ذلك. القرفة المطحونة. ستعطي هذه التوابل الطبق النهائي رائحة طيبة.

خوارزمية الطبخ

يمكن تقسيم العملية برمتها بشكل مشروط إلى عدة أخرى خطوات بسيطة. في البداية ، يجب أن تصنع المعكرونة. تُغمر في ماء مغلي مالح ، وتُغلى حتى تنضج نصفًا ، وتُغسل وتُبرد وتُترك حتى تجف.

في غضون ذلك ، يمكنك الانتباه إلى الجبن. يفرك في كتلة متجانسة، ثم يُمزج مع السميد والبيض والسكر. إذا رغبت في ذلك ، يتم إضافة الفانيليا أو القرفة المطحونة هناك أيضًا. كل هذا يُخفق بخلاط ويخلط بلطف مع المعكرونة.

يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مقاوم للحرارة ، حيث يتم تشحيم قاعها وجدرانها بالزيت مسبقًا ، وإرسالها إلى الفرن. يتم تحضير طاجن المعكرونة مع الجبن والبيض على مائتي درجة. عادةً ما تستغرق هذه العملية بأكملها حوالي خمسة وثلاثين دقيقة. يتم إخراج الطبق النهائي من الفرن وتبريده وبعد ذلك فقط يتم إزالته من القالب. قدم مثل هذا الطاجن مع القشدة الحامضة والحليب المكثف ، صلصة الفاكهة والتوتأو المربى.

خيار سريع

انها مغذية جدا و طاجن معطربيض مع باستا. انها مستعدة من بسيطة و مكونات غير مكلفةلن يؤثر شرائها على حالة محفظتك بأي شكل من الأشكال. هذا الطبقعلى النحو الأمثل ل عشاء العائلةويسمح لك بالتخلص من المعكرونة نصف المأكولة سابقًا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 300 جرام من السباغيتي.
• 3 بيض دجاج.
• 50 مل من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 نقانق حليب.
• بصلة البصل.

بحاجة إلى مخزون إضافي كمية قليلةالبهارات والزيوت النباتية المكررة.

تسلسل الطبخ

في وعاء واحد ، امزج الحليب والبيض ، الملح الصخريوالتوابل. يتم ضربهم جميعًا بشكل مكثف بمضرب وإزالته على الجانب. في مقلاة مدهونة بالزبدة زيت نباتي، يُوزّع البصل المفروم ويُقلى قليلاً. عندما تصبح شفافة ، تُضاف إليها النقانق المقطعة إلى دوائر وتُطهى لبضع دقائق أخرى ، دون أن تنسى التقليب من حين لآخر.

تُغمس السباغيتي في قدر مملوءة بماء مغلي مملح ، وتُغلى حتى تنضج نصفها ، وتُرمى في مصفاة وتُرسل إلى مقلاة مع النقانق والبصل. يتم خلط كل شيء جيدًا وتسويته وسكبه مع كوكتيل حليب البيض. المقلاة مغطاة بغطاء وترسل إلى الموقد. طاجن البيض مع المكرونة على نار خفيفة. حرفيا بعد عشر دقائق ، يتم إزالته من الموقد وتقديمه على الطاولة.

خيار لحم مفروم

انها بسيطة و وجبة مشبعةعلى النحو الأمثل ل فطور عائلي. يتكون من مكونات يسهل الوصول إليها ، والتي دائمًا ما تحتوي على مضيفة مقتصد. قبل أن تصنع طاجن المعكرونة والبيض ، تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه تحت تصرفك. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك:

• 300 جرام لحم مفروم.
• 100 مل من حليب البقر الطازج.
• 400 جرام من المعكرونة الصغيرة.
• زوجان من بيض الدجاج.
• ملح ، بهارات وزيت نباتي.

أما اللحم المفروم فيمكن تحضيره من أي نوع من أنواع اللحوم. ولكن في أغلب الأحيان ، يتم استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير غير الدهني جدًا لهذه الأغراض.

وصف العملية

طاجن المعكرونة والجبن سريع وسهل التحضير. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع النسب والتوصيات الموصى بها. بادئ ذي بدء ، يجب أن تتعامل مع المعكرونة. تُغمر في ماء مغلي مملح ، وتُغلى حتى تنضج نصفًا وتوضع في مصفاة.

يتم إرسال اللحم المفروم إلى مقلاة مدهون بالزيت النباتي ويقلى ، مع عدم نسيان التحريك من حين لآخر. ثم يتم دمجها مع المعكرونة ونقلها إلى شكل عميق مقاوم للحرارة. كل هذا يسكب بصلصة تتكون من البيض المخفوق والحليب والملح والتوابل ويرش بالجبن المبشور. يتم تحضير طبق مكرونة في فرن ساخن إلى مائة وثمانين درجة. بعد خمس وعشرين دقيقة يمكن تقديمه على الطاولة.

متغير لحم الخنزير

أزواج المعكرونة بشكل جيد مع النقانق. لذلك ، يقدمون أطباق ساخنة لذيذة للغاية. وخير مثال على هذا المزيج هو طبق مكرونة بالجبن والبيض ولحم الخنزير. لتحضيره سوف تحتاج:

• 500 مليلتر 30٪ كريم.
• 100 جرام من الجبن الصلب.
• زوجان من بيض الدجاج.
• 400 جرام من المكرونة (الريش).
• زوجان من الطماطم الناضجة.
• 300 جرام من لحم الخنزير.
• ملح و بهارات.

إذا لم يكن هناك لحم خنزير في المنزل ، فمن الممكن الاستغناء عنه. المذاق وجبة جاهزةلن تعاني إطلاقا إذا أضفت مغلي أو نقانق نصف مدخنة. في الحالة الأولى ، ستصبح طاجن المعكرونة طرية جدًا. في الثانية ، ستكتسب اتساقًا أكثر صرامة.

اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها وضعيها في مصفاة. بينما يتم تصريف السائل المتبقي منها ، يمكنك عمل باقي المنتجات. في وعاء واحد ، يُمزج البيض مع الكريمة ويُخفق بقوة. في السائل الناتج ، أضف لحم الخنزير المفروم وشرائح الطماطم المقلية ونصف إلى الجبن المبشور.

يتم خلط الكتلة الناتجة مع المعكرونة وتوضع في شكل مقاوم للحرارة. ضعي فوقها الجبن المبشور المتبقي. يتم تحضير طبق مكرونة في فرن ساخن إلى مائة وثمانين درجة. بعد أربعين دقيقة يمكن تقديمها على الطاولة.

متنوع مع الفطر والدجاج

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تتضمن استخدام طباخ بطيء. يمكن استخدامه بسرعة وبدون متاعب اضافيةجعل وجبة لذيذة ومرضية. لهذا سوف تحتاج:

• 300 جرام دجاج فيليه و مشروم.
• كوب من الشعيرية الرقيقة.
• 3 بيضات طازجة.
• لمبة متوسطة.
• طماطم كبيرة ناضجة.
• 100 جرام من الجبن الصلب.
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر.
• حفنة صغيرة من البقدونس والملح والتوابل.

يوضع البصل المقشر والمغسول والمقطع في وعاء متعدد الطهي ويقلى في وضع "الخبز" حتى يظهر لون ذهبي. ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم. يخلط الجميع جيدًا ويستمرون في الطهي. بعد سبع دقائق ، تُرسل الخضار المسلوقة والمفرومة إلى الخضار. فيليه دجاج. كل هذا مختلط ويستمر في القلي.

بعد خمس دقائق أخرى ، يتم وضع الفطر المطبوخ مسبقًا والشعيرية الجاهزة في وعاء متعدد الطهي. كل هذا يخلط جيدًا ويسكب مع بيضة مخفوقة. يرش الجبن المبشور على الوجه. يتم تحضير طاجن البيض مع المعكرونة في وضع "الخبز" لمدة عشرين دقيقة. بعد إشارة تعلن انتهاء البرنامج ، يتم فصل الجهاز عن مصدر التيار الكهربائي ورفع الغطاء. تبرد الكسرولة النهائية قليلاً ، مقطعة إلى قطع مجزأة وتقدم.

طبق خزفي لذيذ مصنوع ليس فقط من الجبن القريش. لديه أيضا وصفات أصليةطاجن المعكرونة أو المعكرونة. يتم طهي الطبق مع البيض والحليب ولحم الخنزير والطماطم والفطر أو كليهما. الحلوى الحلومع حشوة الفاكهة. اسرار الطبخ الكلاسيكي و الطواجن الأصليةمن المعكرونة في الفرن والطباخ البطيء. مكونات الحلوى. وصفات لحم الخنزير والجبن والطماطم والفطر.

سهل الطهي

تم اختراع الطاجن في فرنسا ، وفي روسيا كان يصنع من المعكرونة وكان يسمى "المعكرونة". يعتبر طاجن المعكرونة بالبيض طبقًا تقليديًا ومثبتًا على مر السنين.

أسرار الطهي

لكي تنجح الكسرولة ، يجب أن تلتزم ببعض ميزات الطهي.

• لا يمكن طهي المعكرونة أكثر من اللازم.ولكي لا تلتصق ببعضها البعض ، اسكبيها بعد الغليان ماء بارديضاف الخضار أو الزبدة.
• نوع المعكرونة.يمكنك استخدام السباغيتي والقرون والمعكرونة ، لكن تذكر أن وقت الطهي لكل نوع من أنواع المعكرونة مختلف. يعتمد ذلك على نوع القمح الذي صنعوا منه.
• البيض الطازج فقط.إذا حذفت في ماء باردسوف تطفو البيضة - فهي غير مناسبة للاستهلاك.

الأوعية المقاومة للحرارة متعددة الاستخدامات في الطهي. يمكنك استخدام الفرن ، طباخ متعدد ، ميكروويف. ستكون النتيجة النهائية مختلفة قليلاً ، لكن طريقة الطهي لن تؤثر على طعم الطبق.

طاجن مكرونة مع بيض بالفرن

وصفة طاجن نودلز البيض التقليدية متاحة لأي ميزانية. يمكنك الخبز في الفرن وفي الطباخ البطيء. الوصفة الأساسيةيمكن تحسين طاجن المعكرونة بالبيض عن طريق إضافتها المكونات المشتركةالخضار والأسماك واللحوم ولحم الخنزير المقدد ومنتجات الألبان والخضر.

الوصفة الكلاسيكية

سوف تحتاج:

• المعكرونة والمعكرونة - 500 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الخضر للمسحوق
• سكر - 1 كوب ؛
• الملح والفلفل - رشة.

طبخ

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
2. يقطع البصل ويقلى زيت نباتي. تخلط مع المعكرونة.
3. يُسكب المزيج في طبق خبز مُدهن مسبقًا. ملح وفلفل حسب الذوق.
4. يخفق البيض مع السكر أطباق منفصلةوتصب في القالب. في بعض الوصفات ، يمكنك العثور على نوع مختلف من طاجن المعكرونة مع الحليب والبيض.
5. سخني الفرن واخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة على 200 درجة. بعد الطهي ، يمكنك رش الجبن أو الأعشاب على الوجه.

مع لحم الخنزير والطماطم والجبن

يمكن دمج طاجن المعكرونة مع الجبن والبيض مع اللحوم والخضروات والأسماك.

سوف تحتاج:

• معكرونة من أي نوع ، يمكنك القرون - 500 جم ؛
• كريم دهني - 500 مل ؛
• سجق مسلوق أو لحم خنزير - 500 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبنة مبشورة - 100 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. يُمزج البيض والقشدة ويُخفق بالخلاط حتى يصبح رغويًا. في هذه الكتلة يضاف النقانق المفروم والجبن. اترك بضع قطع لتزيين الطبق.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح وتقلى. ثم تخلط مع السجق وكتلة الكريمة.
3. تُغلى القرون حتى تنضج نصفًا ، ويُضاف إليها الحشوة ، وتوزع بالتساوي على الشكل.
4. تبليها بالتوابل إذا رغبت في ذلك ، حيث يمكن تمليح جميع المكونات المذكورة أعلاه وتتبيلها في وقت مبكر.
5. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
6. ضع الجبن المتبقي ولحم الخنزير في الأعلى كزينة.

طاجن فطيرة مصنوع من الدقيق

بعض ربات البيوت يصنعن فراغات طحين للمعكرونة. توضع فيه الخضار أو أي حشوة للطبق ، توضع المعكرونة في الأعلى. هذا الطبق يشبه فطيرة.

سوف تحتاج:

• زبدة أو سمن - 250 جم ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• حليب - نصف كوب
• البيض - 2 قطعة ؛
• البهارات.
• جبنة مبشورة - 100 جم ؛
• المعكرونة - 450 جم

للحشوة (اختيارك):

• الفطر - 300 جم ؛
• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• خضروات متنوعة - 300 جم.

طبخ

1. في قدر كبيرتذوب الزبدة أو السمن على نار خفيفة. ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونقلب ولا تسمح للكتل بالظهور في العجين. تخلط جميع المكونات بخلاط أو تخلط بملعقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
2. يُسكب الحليب ويُحرّك باستمرار. ضعي العجينة على نار بطيئة ودعيها تغلي.
3. بعد الغليان ، أضيفي التوابل إلى الخليط حسب الرغبة: الكمون ، جوزة الطيب ، فلفل حلووالجبن المبشور. اتركه يبرد قبل الاستخدام. قاعدة الطحين جاهزة.
4. تحضير الحشوة. يُقلى الفطر والخضروات مسبقًا ، ويُقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
5. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
6. قم بطي مكونات الحشوة (الفطر ، الخضار أو لحم الخنزير) في الفراغ مع المعكرونة المسلوقة ، رتبها بالشكل فتح الفطيرةيملأ بالبيض المخفوق. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

حلو بالكرز والحليب

يمكن تدليل الأطفال بطاجن الحلوى بالكرز والحليب ، والذي يتم تحضيره بغض النظر عن الموسم. أي كرز مناسب للحشو: طازج ، معلب ، مربى ، مجمد. فقط بدون عظام.

سوف تحتاج:

• قرون - 500 جم ؛
• كرز - 250 جم ؛
• حليب - 5 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 1 كوب.

طبخ

1. اسلقي المعكرونة واخلطيها بحشوة الكرز. يُسكب السكر في الخليط ويُقلب حتى يتوزع بالتساوي.
2. يخفق البيض مع الحليب جيدًا باستخدام الخلاط. يجب أن تتكون الرغوة. صب القرون مع هذه الصلصة.
3. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

نتيجة لذلك ، ستحصل على شيء مثل التقليدي الزلابية الأوكرانيةبالكرز ، لكن طهي الكسرولة أسرع وأسهل بكثير. الشرط المطلوب- لا تفرط في طهي المعكرونة وضرب الحشوة جيداً.

وصفة مع الفطر في طباخ بطيء

أي فطر مناسب - فطر المحار أو الفطر أو الفطر. بدلًا من الفطر ، يمكنك تناول الباذنجان.

سوف تحتاج:

• المعكرونة - 500 جم ؛
• فطر - 250 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بهارات - قرصة.

طبخ

1. اسلقي المعكرونة وأضيفي الزيت والبهارات. اطوِ وعاء الطهي متعدد الوظائف بالكامل.
2. يُغلى الفطر البري مسبقًا حتى ينضج نصفًا. يطحن ويقلى. تخلط مع المعكرونة.
3. يخفق البيض في وعاء منفصل بالخلاط والملح. صب كتلة البيض في الوعاء. رشي طبقة من الجبن على الوجه.
4. حدد وضع "الخبز" ، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج ، اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى في التدفئة.

طاجن المعكرونة بالبيض طبق عملي ومرضي يصلح كطبق رئيسي أو كحلوى. سارت الامور بشكل جيد مع المعكرونة البازلاء الخضراءالزيتون جزر مسلوقوالجبن ولحم الخنزير المقدد والسمك الأحمر. كديكور خيار الحلوىمربى البرتقال والشوكولاته والسكر البودرة والفواكه يمكن أن تعمل. فقط كن شجاعًا - لا تخف من التجربة وتجربة شيء جديد!

مطبعة

طاجن المعكرونة بالبيض هو طبق غير عادي وفي نفس الوقت سيحل محل وجبة الإفطار أو العشاء اليومي. دعنا نخبرك كيف تطبخ. هذه العملية سريعة بما يكفي بحيث لا يفاجئك الضيوف غير المتوقعين!

وصفة طاجن المعكرونة

مكونات:

• المعكرونة - 100 جم ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• المفرقعات المطحونة - حسب الرغبة
• البهارات.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ

لذلك ، اغلي المعكرونة ، وصفي الماء ، واشطفها واتركها لتبرد. في هذا الوقت ، صب الحليب في وعاء ، وكسر البيض ، ورمي السكر ورشة ملح. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي كل شيء في الطبقة الأولى معكرونةيُسكب المزيج المُجهز ويُرش بفتات الخبز المسحوق. نرسل الطبق إلى الفرن ونخبزه لمدة 20 دقيقة ، مع الإعداد نظام درجة الحرارة 200 درجة.

وصفة باستا البيض

مكونات:

• المعكرونة - 400 جم ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بهارات.

طبخ

ننظف البصل ونقطعه ونحمره حتى يصبح طرياً بالزيت النباتي. اسلقي المعكرونة مقدمًا ، وصفي الماء بعناية وامزجها مع البصل. ضع الكتلة الناتجة على صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت ، أضف الملح وصب البيض المخفوق في الأعلى. نرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، ونختار درجة حرارة 160 درجة.

طاجن مكرونة بالبيض ولحم الخنزير

مكونات:

• المعكرونة - 400 جم ؛
• كريم 30٪ - 500 مل ؛
• سجق - 300 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم

طبخ

لتحضير طاجن المعكرونة ، يُمزج البيض مع الكريمة ويُخفق كل شيء بالخلاط. ثم نضيف مكعبات النقانق ونصب نصف حصة من الجبن المبشور. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات ونقليها قليلاً في مقلاة ونضيفها إلى باقي المكونات. حشو جاهزاخلطيها مع المعكرونة المسلوقة ، ضعي الكتلة في قالب ، ورشي باقي الجبن في الأعلى واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

طاجن مكرونة بالجبن بالبيض

مكونات:

• المعكرونة - 400 جم ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• البهارات.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة.

طبخ

اسلقي المعكرونة مقدمًا ، وصفي الماء واتركيها لتبرد. ننظف البصل ونقطعه إلى مكعبات ونقلبه حتى يذبل. ثم أضيفي الطماطم المفرومة إليها واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. في هذا الوقت ، نحضر الحشوة عن طريق خفق البيض جيدًا مع البهارات. الآن نضع الخضار في القالب أولاً ، ثم المعكرونة ونسكب خليط البيض. يرش الكثير من الجبن المبشور في الأعلى ويطهى الطبق لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا.

طاجن مكرونة بالخضار بالبيض

مكونات:

• بيضة - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• حليب - 150 مل ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• سجق - 100 جم ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• البهارات.
• زيت نباتي.

طبخ

تتم معالجة جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات وتحميرها في مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة. ثم يضاف النقانق المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق. تُسلق المعكرونة وتوضع في طبق الخبز. وزع بالتساوي على الجزء العلوي. حشو الخضارونسكب كل شيء بخليط حليب البيض. يتبل الطبق بالبهارات ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، يُرش الطاجن الساخن بالجبن المبشور والأعشاب.

طاجن مكرونة و بيض

مكونات:

طبخ

اسلقي المعكرونة وصفي الماء وضعيها في طبق للخبز مع تسوية السطح. ثم تضاف قطعة من الزبدة وتخلط. يخفق البيض بشكل منفصل في وعاء ، ويُسكب في الحليب الدافئ ، ويُضاف إليه الفانيلين والسكر حسب الرغبة. تُسكب المعكرونة مع الخليط الناتج وتُخبز الطبق حتى بني ذهبيعند درجة حرارة 180 درجة. عند التقديم ، حلوى جاهزةرش سكر ناعمأو تزيينها بالتوت الطازج.

إذا أجريت استبيانًا لمعرفة الطبق الأكثر شيوعًا ، فستكون المعكرونة بالتأكيد في المراكز العشرة الأولى. هم محبوبون من قبل الكبار والأطفال. تضاف إلى الحساء ، مخلوطة باللحوم والخضروات. يمكنك حتى صنع الحلوى منهم! طاجن المعكرونة بشكل أو بآخر هو نتيجة أكثر التجارب جرأة. كطبق رئيسي لحم مفروم، السجق أو لحم الخنزير ، كحلوى - مع الزبيب والجبن. اتضح أنه لذيذ في الفرن وطباخ بطيء وميكروويف.

سهل الطهي

عادة ، يتم اختيار طاجن المعكرونة في الفرن من قبل مضيفات لعشاء عائلي دسم. يكمن جمال فكرة دمج المعكرونة مع أي منتج تقريبًا في أن المعكرونة هي عجين بطبيعته ، مما يعني أن "الحشو" بالنسبة لهم يمكن أن يكون شديد التنوع.

في أغلب الأحيان ، يتكون طبق خزفي بسيط من اللحم المفروم والمعكرونة. عادة ما يعتمد على لحم مفروم منزلي الصنع(نصف لحم خنزير مع لحم بقر). عشاق طعام خفيفيمكن استخدام الدجاج أو تركيا الأرض. إذا كنت تفضل قطع اللحم ، يمكنك اختيار وصفة طاجن المعكرونة لحم مفروم. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تمامًا تناول النقانق أو لحم الخنزير أو النقانق ، المسلوقة والمدخنة ، كمكون للحوم. في كل حالة ، تحصل على طبق بنكهاته الخاصة.

النودلز أو الشعيرية تصنع طبقًا حلوًا ممتازًا. للقيام بذلك ، بالإضافة إلى الشعيرية ، خذ الجبن والسكر والبيض. يشبه هذا الطاجن حلوى البودينغ وسيعمل تمامًا كحلوى.

طاجن المعكرونة في الفرن

كلاسيك بالجبن

أبسط و خيار ميسور التكلفةكيف تطبخ طاجن المعكرونة - اخبزها بالجبن. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، ويمكن لكل ربة منزل العثور على منتجات الوصفة.

سوف تحتاج:

• معكرونة مسلوقة - 300 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• ملح - قرصة.

طبخ

1. نذوب الزبدة ونخفقها بالبيض والملح.
2. صر الجبن.
3. اخلطي نصف كمية الجبن مع البيض.
4. ضعي المعكرونة المطبوخة في طبق عميق.
5. املأها بخليط البيض والجبن.
6. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
7. يُسكب الجبن المتبقي في الأعلى ويُعاد الشكل إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى للحصول على قشرة ذهبية.

طاجن منتهي - مقبلات مناسبةللحوم على الغداء أو العشاء أو يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل. زين الشرائح المقطعة بالأعشاب.

طاجن المعكرونة في الفرن سوف يخرج أكثر تهوية إذا قمت بضرب خليط البيض مع الخلاط. إذا كان لديك طبق مكرونة معكرونة ، فقسّمها إلى قطع - سيكون هناك تناسق أكثر مرونة.

باللحم المفروم والقرون

يمكن بسهولة خفق المزيج الأساسي من اللحوم والمعكرونة في طاجن. ألذ شيء هو طبق خزفي بقرون. اختر المموج ، حتى لا تتسرب الصلصة إلى القاع ، بل ستنقع الطبق بالكامل بالتساوي.

سوف تحتاج:

• قرون - 400 جم ؛
• لحم بقري مفروم نصفين مع لحم خنزير - 400 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• حليب - 200 مل ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• الملح والتوابل - رشة لكل منهما.

طبخ

1. اغلي القرون حتى تنضج نصف. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الطهي. لمنع الالتصاق ، اشطفه بالماء البارد.
2. يقلى اللحم المفروم. يُمزج المزيج مع المعكرونة والملح والفلفل.
3. اخفقي البيض والحليب.
4. صر الجبن.
5. املأ صينية خبز عميقة بمزيج من اللحم المفروم والقرون.
6. يُسكب مزيج البيض فوق القرون ويُرش الجبنة فوقها.
7. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

في هذا الطاجن المعكرونة ، تسمح لك الوصفة بتغيير المكونات على نطاق واسع. يمكن استبدال لحم الخنزير ، إذا رغبت في ذلك ، بلحم البقر أو الدواجن المفرومة. عند القلي ، يمكنك إضافة البصل أو الطماطم إلى اللحم المفروم ، واستبدال الحليب بالقشدة.

حلو بالقشطة

تحظى الخيارات الحلوة للكسرولات بشعبية كبيرة لدى الأطفال. خاصة إذا كنت تأخذ المعكرونة المثيرة للاهتمام ، على سبيل المثال ، الأقواس.

سوف تحتاج:

• أقواس أو قذائف المعكرونة - 300 جم ؛
• سكر - نصف كوب
• الفانيليا السكر- 1 كيس
• بيضة - 3 قطع ؛
• كريم - كوب ونصف ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح ، قرفة - حسب الرغبة.

طبخ

1. اسلقي المعكرونة.
2. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
3. يُضاف سكر الفانيليا والقشدة ، إذا رغبت في ذلك ، القرفة إلى الخليط. يقلب.
4. ضعي المعكرونة في طبق أو طبق خبز عميق.
5. سقيهم صلصة الكريمةورش فتات الخبز على القمة.
6. نقطع الزبدة ناعماً وننشر القطع فوقها.
7. ضعي القالب في فرن محمى مسبقًا واخبزيه لمدة نصف ساعة على 180 درجة. يجب أن يكون الكسرولة ذهبية اللون. دعها تبرد قليلا وتقطع قطع مجزأة. يقدم مع الصلصة الحلوة أو المربى.

مع أقواس المعكرونة ، سيصبح الطاجن جميلًا جدًا ، لكنه سيكون كثيفًا جدًا. للحصول على ملمس أكثر نعومة وجيدة التهوية ، اختر المعكرونة. أيضا ، الروعة تساهم في خفق البيض مع الكريمة لفترة طويلة.

وصفة طباخ متعدد

مع الجبن والزبيب

حلو طاجن المعكرونةيمكن خبزها بسهولة في طباخ بطيء. في هذه الوصفة ، يتم الجمع بين المعكرونة والزبيب والجبن القريش تمامًا.

سوف تحتاج:

• أي معكرونة - 300 جم ؛
• الجبن - 300 جم ؛
• الزبيب - نصف كوب.
• سكر - 150 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فانيلين - 1 كيس.

طبخ

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
2. نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
3. يخفق البيض والفانيليا والسكر.
4. أضف الجبن إلى الخليط المخفوق.
5. ضعي الزبيب والمعكرونة في الجبن ، واخلطيهم جيدًا.
6. ضعي مزيج الجبن والمعكرونة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وضعيه في مستوى.
7. انتشر الكريما الحامضة في الأعلى.
8. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. دع الكسرولة الجاهزة تقف لفترة من الوقت ويمكنك التقديم. فوق الشرائح المقسمة ، يمكنك وضع القليل من الكريمة الحامضة أو مربى الفاكهة.

عند تحضير طبق ، يمكن استبدال الزبيب بالخوخ أو المشمش المجفف ، منقوعًا مسبقًا ومقطّعًا إلى قطع. للحصول على قوام أكثر نعومة ونكهة أكثر ثراءً ، أضف القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة إلى خليط البيض.

مع لحم الخنزير والطماطم في الميكروويف

إذا كنت بحاجة إلى وصفة طبية بعجلة»- البديل مع الطماطم ولحم الخنزير مثالي. في الميكروويف يتم طهي الكسرولة بسرعة كبيرة ، وبما أن لحم الخنزير يستخدم هنا وليس اللحم المفروم ، العمل التحضيريسيكون هناك القليل.

سوف تحتاج:

• الشعيرية - 300 جم ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• حليب - 1 كوب ؛
• طماطم - 2 متوسطة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• جبنة قاسية- 100 جرام؛
• الخضر - زوجان من أغصان الشبت أو البقدونس ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - قرصة
• جوزة الطيب والفلفل حسب الرغبة.

طبخ

1. اسلقي الشعيرية وصفي الماء.
2. قطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
3. يقطع الخضر.
4. صر الجبن.
5. اخفقي الحليب مع البيض والملح. أضف التوابل.
6. توضع نصف كمية الشعيرية في طبق فرن ميكروويف مدهون بالزبدة.
7. ضعي فوقها لحم الخنزير والطماطم والأعشاب.
8. رش نصف كمية الجبن على لحم الخنزير.
9. ضعي الشعيرية في الطبقة النهائية فوق اللحم والطماطم.
10. يُسكب مزيج الحليب فوق طبقة الشعيرية ويُرش الجزء المتبقي من الجبن المبشور.
11. اخبزي الطبق بدون غطاء لمدة 5 دقائق بكامل طاقته. ثم قم بتبديل الميكروويف إلى طاقة متوسطة واخبز لمدة 5 دقائق أخرى.
12. أغلق الطبق بغطاء ، اتركه لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن صنع هذا الطاجن على شكل طبقات ، أو بخلط جميع المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ترك الوسط بدون جبن ، ويمكن توزيعه بالكامل في الأعلى. ثم قشرة الجبنستكون أكثر شدة.

تحتوي طاجن المعكرونة على العشرات من خيارات الطهي. وصفات جاهزةيمكنك دائمًا التغيير حسب رغبتك. أضف الخضار أو المشروم إلى أي نوع غير محلى ، وقم بتغيير نسب الكريمة والقشدة الحامضة والجبن في الحلو.

مطبعة

طاجن مكرونة بالجبن

طاجن المعكرونة والجبن - بسيط ولذيذ

الوصفة التقليدية بسيطة للغاية. حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع إعداد هذا الطبق. سوف تحتاج:

المعكرونة المسلوقة (يمكنك بالأمس - 300 جم) ؛ - زبدة (1 ملعقة كبيرة) ؛ - جبن (200 جم) ؛ - بيض (3 قطع) ؛ - ملح للتذوق).

يمكن أيضًا استخدام السباغيتي في صنع الأوعية المقاومة للحرارة. لكن من الأفضل تقطيع المعكرونة الطويلة إلى عدة أجزاء ، وإلا سيصبح الطاجن كثيفًا جدًا.

تذوب الزبدة وتخلط مع البيض والملح. يمكنك خفق الخليط قليلاً بالخلاط ، ثم يكون الطاجن أكثر روعة. ابشري الجبن وأضيفي نصفها إلى الخليط. المعكرونة المسلوقة (من الأفضل تناول منتجات من القمح القاسي - فهي تحافظ على شكلها بشكل مثالي ، وسوف يتحول الكسرولة إلى شكل رائع) توضع في شكل ذي جوانب عالية ، وتُسكب البيض المخفوق بالجبن. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، افتح باب الفرن ورش الطاجن بالجبن المتبقي. اتركيه لمدة 2-3 دقائق. الطبق جاهز. طاجن الجبن جميل طبق مستقل، والتي يمكن تقديمها على الإفطار ، أو استخدامها ثانية على الغداء.

طاجن المكرونة بالجبن والخضروات - لذيذ وصحي

ستحتاج إلى طبق خزفي بالجبن والخضروات:

طماطم (200 جم) ؛ - باذنجان (200 جم) ؛ - كوسة (200 جم) ؛ - جزر (100 جم) ؛ - بصل (1 بصلة متوسطة) ؛ - زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة) ؛ - معكرونة مسلوقة(300 غرام)؛ - زبدة (1 ملعقة كبيرة) ؛ - جبنة صلبة (200 جم) ؛ - بيض (3 قطع) ؛ - ملح للتذوق).

بالنسبة للأطباق المقاومة للحرارة ، يمكنك الاختيار أكثر من غيرها خضروات مختلفة – فاصوليا خضراءفلفل حلو كرة قدم. يمكنك أيضًا إضافة الفطر الطازج إلى الطبق.

تقطع الخضار إلى مكعبات ، والطماطم- قطع صغيرة. يخنة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، مع إضافة زيت الزيتونو الماء. ثم يضاف الجبن المبشور والزبدة والمعكرونة إلى قدر أو قدر مع الخضار. يتم خلط المكونات ونقلها إلى طبق خبز. يُخفق البيض قليلاً بالملح ويُسكب فوقه. يُطهى الكسرولة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. 2-3 دقائق قبل الاستعداد ، يمكنك رشها بالجبن المبشور.