كيفية طهي المعكرونة الجميلة واللذيذة حتى لا تلتصق ببعضها البعض: الحيل والدقة. كيف وماذا لطهي المعكرونة. اختيار المعكرونة حسب الشكل والمظهر

لطالما اعتبرت المعكرونة جزءًا لا يتجزأ ليس فقط من المطبخ الإيطالي ، ولكن أيضًا من تقاليد العديد من البلدان الأخرى. يحظى هذا المنتج اليوم بشعبية كبيرة ، لأنه يقدم كطبق جانبي مع أنواع مختلفة من الصلصات أو يستخدم كمكون في أطباق أخرى. على أي حال ، فإن طعم المنتج النهائي يعتمد على الطهي المناسب.

أسرار طبخ المعكرونة في قدر حسب نوعها

لطهي المعكرونة بشكل صحيح ، تحتاج إلى استخدام صيغة بسيطة إلى حد ما - 1000/100/10. تم اختراعه من قبل الطهاة الإيطاليين ويتكون من حقيقة أن 100 جرام من المعكرونة و 10 جرام من الملح يجب أن يسقط على لتر واحد من الماء.

يجب وضع المعكرونة في الماء المغلي ، والتي يجب أن تكون مملحة أولاً. لمنعهم من الالتصاق بالوعاء ، يجب تقليب الماء باستمرار حتى يغلي مرة أخرى. إذا أهملت هذه الميزة ، فسوف يفسد الطبق. عند تحضير هذا الطبق ، تأكد من مراعاة نوع المعكرونة التي ستطبخها - الأصداف ، السباغيتي ، الحلزونات ، إلخ.

كيف تطبخ القرون والأصداف حتى لا تلتصق ببعضها البعض

لطهي الأبواق أو الأصداف بشكل صحيح ، يجب عليك تنفيذ التسلسل التالي من الإجراءات:

1. صب الماء في قدر ، مع الالتزام بالنسب التالية: 1 لتر من الماء ، استخدم 100 غرام من المعكرونة.
2. ضع وعاء من الماء على الموقد وانتظر حتى يغلي السائل.
3. عندما يغلي الماء ، يمكنك إضافة الملح ، مسترشدين بالنسب التالية: 1 ملعقة صغيرة من الملح تستخدم لتر واحد من الماء.
4. أضف الزيت النباتي إلى المقلاة - 1 ملعقة كبيرة.
5. ضعي المعكرونة في الماء المغلي. يعتمد وقت الطهي على حجم المعكرونة. لذلك ، يجب طهي المعكرونة الصغيرة لمدة 7 دقائق تقريبًا ، وسوف يستغرق الأمر حوالي 9 دقائق لطهي أصناف أكبر.
6. لتحديد مدى استعداد الطبق ، فإن المعكرونة تستحق المحاولة. إذا أصبح المعجون طريًا بدرجة كافية ، يمكن إيقاف تشغيل الموقد. إذا كان لا يزال صعبًا جدًا ، فإن الأمر يستحق الطهي لبضع دقائق أخرى. على أي حال ، ينصح الطهاة المحترفون بتقديم معكرونة الدنت.
7. بعد ذلك ، يمكن وضع المعكرونة في مصفاة لتصريف الماء. إذا كنت تستخدم منتجًا منخفض الجودة ، فيجب غسله بالماء وصبه بالزيت.

يمكن تسخين الأبواق الجاهزة في الميكروويف أو في المقلاة. تستخدم جميع أنواع الصلصات والأعشاب كمكونات إضافية.

كيف لطهي المعكرونة اللذيذة

عادة ما يتم طهي هذا النوع من المعكرونة في غضون 8-9 دقائق بعد غليان الماء. لطهي المعكرونة ، تحتاج إلى وضعها في قدر من الماء المغلي ، ويوصى بالملح أولاً. سحقها برفق حتى لا تحترق. بعد بضع دقائق ، حركي واطبخي لمدة 7 دقائق.

يعتمد وقت الطهي على حجم المنتج. على سبيل المثال ، يُطلق على سباغيتي Barilla No. 1 cappellini ويستغرق طهيها 5 دقائق ، بينما يستغرق طهي Barilla No. 7 أو spaghettoni 11 دقيقة.

لطهي هذا النوع من المعكرونة بشكل لذيذ ، عليك اتباع الخطوات التالية:

1. يوصى بطهي السباغيتي في قدر كبير نسبيًا مع الكثير من الماء. لتحضير 200 غرام من المعكرونة ، تحتاج إلى 2 لتر من السائل على الأقل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بالنسبة لوجبتين من الطبق ، ستحتاج إلى حوالي 100 جرام من المعكرونة الجافة ، لأن السباغيتي تزيد 3 مرات أثناء الطهي.
2. ضعي قدرًا من الماء على نار عالية حتى يغلي.
3. بعد ذلك ، يمكن تمليح الماء. لذلك ، في 1 لتر من الماء ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.
4. وضع السباغيتي في الماء المغلي. يُنصح بنشرها مثل المروحة. إذا كان المعجون طويلًا جدًا ، يمكن تكسيره إلى قطعتين. بعد دقيقة ، يجب سحق المعكرونة قليلاً حتى تغوص تمامًا في الماء.
5. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يجب أن يغلي الماء بقوة كافية ، لكن لا ينبغي أن يكون رغوة.
6. يوصى بطهي هذا الطبق بدون غطاء.
7. توضع المعكرونة المطبوخة في مصفاة وتترك لمدة 3 دقائق للتخلص من السوائل الزائدة. لتسريع هذه العملية ، يمكن اهتزاز المصفاة قليلاً.
8. يجب تقديم السباغيتي ساخنة.

إذا كان من المخطط أن يتم طهي المعكرونة أكثر ، فيمكن تركها غير مطبوخة قليلاً. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الطبق النهائي يبرد بسرعة ، لذلك يجب تسخين الأطباق التي تخطط لتقديم المعكرونة فيها مسبقًا. يمكن أيضًا تسخين السباغيتي في مقلاة بإضافة القليل من الزيت إليها.

كيفية لحام الأعشاش حتى لا تنهار

هذا نوع شائع من المعكرونة ، والذي يسمى في إيطاليا تاجلياتيل. يجب وضعهم في ماء مغلي ، ثم الانتظار حتى يغلي مرة أخرى ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم تُرمى التالياتيلي مرة أخرى في مصفاة وتترك حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.

عند تحضير مثل هذه المنتجات ، من المهم جدًا الحفاظ على شكلها. لتحقيق ذلك ، توضع الأعشاش في قدر أو مقلاة. من المهم جدًا ألا تتناسب بإحكام. يجب أن يكون هناك مساحة في الحاوية لقلب المعكرونة على جانبها.

للحفاظ على شكل تاجلياتيل ، يجب أن تملأها بالماء بحيث تغلق الأعشاش ببضعة سنتيمترات فقط. ثم يجب إحضار الماء ليغلي ويغلي للمدة المحددة على العبوة. يجب إخراج الأعشاش المطبوخة من الأطباق بملعقة مشقوقة ووضعها على طبق.

لمنع احتراق المعكرونة ، يمكنك تحريكها برفق باستخدام شوكة. يمكنك أيضًا وضع كمية صغيرة من الزبدة في الماء.

كيف تطبخ المعكرونة في طباخ بطيء

لطهي المعكرونة باستخدام طباخ بطيء ، يجب عليك القيام بالتسلسل التالي من الإجراءات:

1. ضعي المعكرونة في وعاء خاص وأضيفي الماء - يجب أن تغطي المنتج. يمكنك إضافة كمية بحيث يغطي السائل العجينة بحوالي 2 سم.
2. ضعي القليل من الزبدة - حوالي نصف ملعقة كبيرة.
3. حدد وضع "Steam". وضعية "Pilaf" مناسبة أيضًا لطهي المعكرونة.
4. يجب طهي هذا الطبق في غضون 12 دقيقة ، لذلك يجب ضبط المؤقت على هذا الوقت بالضبط.

مميزات الطبخ بالميكروويف

هذا الخيار مناسب بشكل خاص للأشخاص المشغولين ، لأنه بمساعدة الميكروويف ، يمكنك ضبط الوقت المطلوب ، وسيخبرك الجهاز بمدى استعداد الطبق. يمكن تخصيص هذه المرة بأمان لأشياء أخرى.

لطهي مكفا المعكرونة أو أنواع أخرى من المعكرونة ، تحتاج إلى وضعها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، وإضافة الماء والملح. من المهم أن يكون حجم السائل ضعف كمية المنتج.

ثم تحتاج إلى ضبط المؤقت لمدة 10 دقائق والانتظار. يجب أن تكون الأطباق عالية جدًا - فهذا سيساعد على منع الغليان النشط.

كيف تطبخ في مقلاة في المنزل

لهذه الطريقة في طهي المعكرونة ، ستحتاج إلى مقلاة عميقة إلى حد ما. يجب سكب المعكرونة بالماء البارد ووضعها على الموقد. ستكون هناك حاجة إلى القليل من الماء. بفضل طريقة الطهي هذه ، يمكن طهي المعكرونة في 4 دقائق فقط. تضمن هذه الوصفة ألا تكون المعكرونة لزجة أو رطبة.

كمكونات إضافية ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الصلصات واللحوم والخضروات. المعكرونة العادية مع إضافة الدجاج والطماطم لذيذة جدا. للقيام بذلك ، صب المعكرونة في مقلاة جافة ساخنة وتقلى حتى تتحول إلى اللون البني. ثم ضعي الزبدة واخلطيها جيدًا وأضيفي صلصة الطماطم وشرائح الدجاج المفروم والتي يجب غليها مسبقًا.

أضف الماء المغلي لتغطية المعكرونة بالكامل. تأكد من إضافة الملح والبهارات. يجب تقليل النار وتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا.

هل أحتاج إلى شطف المعكرونة بعد الطهي وبأي ماء؟

لا يُنصح بشدة بغسل المعكرونة عالية الجودة المصنوعة من القمح الصلب. سوف يغسل الماء النشا الموجود على سطح المعكرونة ، وهذه المادة هي التي تسهل امتصاص الصلصة.

يحتاج الغسيل بالماء البارد إلى معكرونة مصنوعة من أصناف القمح اللين. يمكن أن يلتصقوا ببعضهم البعض أثناء الطهي ، لذا فإن هذا الإجراء هو إجراء ضروري.

فيديو: ما هي مدة وكيفية طهي المعكرونة القاسية

لطهي المعكرونة اللذيذة ، ستحتاج إلى المعكرونة نفسها والماء والملح وزيت الزيتون وورق الغار. ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها لمدة 10 دقائق. يُصفّى السائل الزائد ويُرش بزيت الزيتون. لمزيد من التعليمات التفصيلية ، شاهد الفيديو:

صنع المعكرونة عملية بسيطة إلى حد ما. للحصول على طبق لذيذ وصحي ، عليك اتباع التعليمات الواردة على العبوة بدقة. كمكونات إضافية ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الصلصات واللحوم والخضروات والأعشاب.

كيفية طهي المعكرونة خطوة بخطوة وصفة الفيديو

لقد قمنا أيضًا بإعداد مقطع فيديو لك لفهم عملية الطهي خطوة بخطوة تمامًا.

بوجود جميع المكونات الصحيحة واستخدام نصائحنا من هذه المقالة ، يمكنك طهي هذا الطبق الرائع دون صعوبة كبيرة و (نأمل ذلك) بكل سرور.

المزيد من الوصفات اللذيذة:

علامات المشاركة:
كيف تطبخ المعكرونة كيف تطبخ المعكرونة

لطالما كانت المعكرونة جزءًا من المطبخ التقليدي ليس فقط في إيطاليا ، ولكن أيضًا في الدول الشرقية. اليوم ، هذا المنتج موجود في كل مكان ، يتم تقديمه كطبق مستقل ، محنك بالصلصات ، أو كمكون. والسر الرئيسي للمعكرونة المطبوخة اللذيذة يكمن في الطهي المناسب للمنتج.

كيف لطهي المعكرونة

بعض المعلومات المفيدة عن المعكرونة

تُصنع المعكرونة الحقيقية حصريًا من مكونين: الماء ودقيق القمح القاسي. على المعكرونة اليونانية والإيطالية الصنع ، عادة ما يتم تسمية هذه المنتجات باسم Pasta di semola di grano duro أو durum. يكتب المصنعون الروس أن المعكرونة مصنوعة من القمح الصلب.

كل شيء آخر يسمى المعكرونة. عادة ما تكون مصنوعة من أصناف القمح اللين وتحتوي على البيض أو مكونات أخرى. تنتفخ هذه المنتجات في الحساء ، وتغلي ، وتلتصق ببعضها البعض وتفسد الطبق كله. وتساهم في ظهور أرطال زائدة عند الخصر.

معكرونة القمح القاسي ، المصممة وفقًا لجميع التقنيات ، لا تغلي طريًا أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تصاب هذه المنتجات بالدهون ، لأنها تتكون من كربوهيدرات معقدة. ولا يتم تدمير النشا الموجود بها أثناء المعالجة الحرارية ، على عكس المعكرونة من الأصناف اللينة ، بل تتحول إلى بروتين.

تتيح لك مجموعة متنوعة من أشكال المعكرونة طهي مجموعة متنوعة من الأطباق منها. عادة ما تكون العناصر الكبيرة محشوة ، وعادة ما يتم تحضير المعكرونة على شكل قشور أو لولبية أو قرون كطبق جانبي أو تستخدم لصنع المعكرونة والجبن. تبدو الأقواس المصغرة جميلة في السلطات ، ويتم تقديم السباغيتي مع الصلصة. بالنسبة للطبخ ، من الأفضل استخدام المعكرونة على شكل أنابيب قصيرة.

تتميز مكرونة القمح القاسي بسطح ناعم ومتساوي ولون كريمي أو ذهبي. يشبه كسر هذه المنتجات إلى حد ما كسر الزجاج. في عبوة من المعكرونة عالية الجودة ، كقاعدة عامة ، لا توجد فتات وبقايا دقيق. تتميز المعكرونة المصنوعة من أصناف القمح اللين بسطح خشن ولون أبيض أو أصفر غير طبيعي. قد تكون آثار الدقيق غير المخلوط وشوائب مختلفة ملحوظة عليها.

لطهي المعكرونة اللذيذة ، استخدم تركيبة بسيطة اخترعها الطهاة الإيطاليون: 1000/100/10. هذا يعني أنه لكل 1 لتر من الماء يوجد 100 جرام من المعكرونة و 10 جرام من الملح.

يجب رمي المعكرونة في ماء مملح مغلي بالفعل. ولمنعها من الالتصاق بقاع الإناء ، من المهم تقليبها حتى يغلي الماء مرة أخرى. إذا فاتتك هذه اللحظة ، يمكنك إفساد الطبق.

اتبع أوقات الطهي الموضحة على العبوة. عادة ما تستغرق 10 دقائق ، لكنها قد تختلف حسب نوع الدقيق الذي تُصنع منه المعكرونة. لكن أضمن طريقة لمعرفة درجة الاستعداد هي الاختبار. يجب أن تكون المعكرونة صلبة ولكن ليست صلبة.

إذا تم طهي المعكرونة لاستخدامها في طبق سيتم طهيه أكثر ، مثل الطاجن ، فيجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا. خلاف ذلك ، في النهاية ، سوف يفسد مذاقهم.

بعد رمي المعكرونة في مصفاة ، لا تحتاج إلى غسلها بالماء البارد - ثم يتم غسل كل صفات الذوق. من الأفضل تركها لبضع دقائق فقط بحيث يكون الماء نفسه زجاجًا ، ثم يقلب بملعقة.

إذا تم استخدام المعكرونة كطبق جانبي ، فمن المعتاد وضع القليل من الزبدة فيها. سيصبح الطبق ألذ إذا ذابت الزبدة أولًا في قدر ثم اختلطت مع المعكرونة.

تكنولوجيا الطبخ للباستا

مكونات:

• معكرونة القمح القاسي - 200 جم
• ماء - 2 لتر
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

اغلي الماء في وعاء سميك. نملح الماء ونضع المعكرونة فيه. قلب باستمرار حتى يغلي الماء مرة أخرى.

لطهي المعكرونة ، اغمس أحد طرفي المعكرونة في الماء ، وانتظر بضع ثوانٍ ، ثم اخفض المعكرونة بأكملها ببطء. سوف يلين بسرعة ويدخلون المقلاة بالكامل.

سجل الوقت المخصص لطهي المعكرونة. يجب أن يشار إليه على العبوة. خذ عينة قبل دقيقتين من النهاية.

تُصفّى المعكرونة المطبوخة في مصفاة وتُصفّى. اخلطيهم مع الزبدة المذابة أو الصلصة المعدة مسبقًا.

كيفية سلق معكرونة العش

اليوم ، المعكرونة على شكل أعشاش الطيور تحظى بشعبية كبيرة. يمكن حشو هذه المنتجات بمجموعة متنوعة من الحشوات - من الخضار إلى اللحوم. أثناء الطهي ، من المهم جدًا ليس فقط الاحتفاظ بها في الماء المغلي للمدة المطلوبة ، ولكن أيضًا للحفاظ على شكلها.

ضع "الأعشاش" في قدر أو مقلاة عميقة ذات قاع عريض. لا ينبغي أن يتناسبوا بشكل مريح مع بعضهم البعض وفي نفس الوقت يكون لديهم مساحة للانقلاب على جانبهم.

املأهم بالماء بحيث يغطي "الأعشاش" بمقدار بضعة سنتيمترات فقط. يُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُطهى لعدة دقائق كما هو موضح على العبوة. تُرفع المعكرونة المطبوخة بعناية بملعقة مثقوبة وتوضع على طبق.

يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق من المعكرونة والمعكرونة. إنها مصنوعة من دقيق عالي الجودة ، مع نسبة عالية من البروتين.

ما هو الجيد في المعكرونة؟ ميزتها الرئيسية هي أنه يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا دون فقدان طعمها. فهي سهلة وسريعة التحضير ، ويمكن استخدامها في الدورات الأولى والثانية ، وحتى في الحلويات والسلطات.

هناك عدة أنواع من المعكرونة - أنبوبي (في الواقع معكرونة وقرون من أنواع مثل القش ، المموج ، العادي ، وما إلى ذلك) - تُستخدم عادةً في التزيين ، والشعيرية (الرقيقة ، والجوسامير) بشكل أساسي للحساء ، بما في ذلك منتجات الألبان ، والمعكرونة ، والأشكال (الأذنين ، والأصداف ، والأقواس) ، وحشوات الحساء (العلامات النجمية ، والحلقات ، والحبوب ، والعتاد).

إذا قررت طهي المعكرونة ، فتذكر بعض القواعد البسيطة.

كيف لطهي المعكرونة

• المزيد من الماء أفضل من القليل. استخدم 1 لتر من الماء لكل 100 جرام من المنتجات الجافة.
• اسلقيهم في قدر كبير سميك.
• ينصح بالملح مرة واحدة أثناء الغليان.
• يجب أن تكون منتجات الرمي في وسط المقلاة ، في ماء يغلي بسرعة.
• لا تستخدم الماء البارد للغسيل ، إذا لزم الأمر ، استخدم الماء الساخن.

طبخ المعكرونة

تُغمر المعكرونة في الماء المغلي المملح بمعدل 1 كجم - 5 - 6 لترات من الماء و 50 جرامًا من الملح. يُطهى حتى يصبح طريًا ، مع التحريك من حين لآخر.

عادة ما يتم طهي المعكرونة الكبيرة لمدة 30-40 دقيقة ، والمعكرونة لمدة 25-30 دقيقة ، والشعيرية لمدة 7-10 دقائق ، والشعيرية لمدة 2-3 دقائق.

عندما تصبح جاهزًا ، صفي المعكرونة في مصفاة حتى يصبح كل الماء زجاجًا ، ثم انقليها على الفور إلى وعاء ، وتبليها بالزبدة المذابة ، واخلطيها جيدًا.

يمكن استخدام المرق في الحساء والصلصات.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء للطهي ، يمكن أن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، لذلك يوصى بسكب الماء الساخن في مصفاة.

يمكنك الطهي دون تصريف المرق ، لذلك يتم أخذ كمية الماء المستخدمة بحيث تمتص المعكرونة بالكامل أثناء الطهي (2.3 - 2.5 لتر من الماء لكل 1 كجم من المنتجات).

لجعل المعكرونة مسلوقة للتزيين ألذ ، أضف 1 - 2 مكعبات مرق إلى الماء أو غليها في مرق.

الطريقة الكلاسيكية لطهي الأطباق من المعكرونة والنودلز والقرون

يُسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر ويُغلى ، ويُسكب في 100 غرام من المنتجات ، بعد أن يغلي الماء مرة أخرى ، يُطهى ، حسب النوع ، من 5 إلى 10 دقائق. ثم قم بإزالة المقلاة ، وقم بتغطيتها بمنشفة وأعلى بغطاء لمنع البخار من التسرب.

بعد 15 - 20 دقيقة ، صفي الماء.

تُطهى المعكرونة الرقيقة جدًا لمدة 2-3 دقائق وتترك لمدة 10 دقائق.

كيف لطهي حساء المعكرونة بالحليب

لتحضير شوربة الحليب ، صب المعكرونة أولاً في الماء المغلي المملح واتركها تغلي حتى تنضج.

استنزف الماء ، واسكب الحليب الساخن ، واطبخ لمدة 3-5 دقائق.

كيفية طهي المعكرونة الإيطالية في طباخ بطيء

أطباق الطهي من المعكرونة والمعكرونة والشعيرية بسيطة وتتطلب القليل من العمل والوقت. ومع ذلك ، يجب أن تكون المعكرونة قادرة على الطهي بشكل صحيح. توجد عدة طرق للطهي ، وقد تختلف نسبة الماء عن المعكرونة مع كل طريقة. سنتحدث اليوم عن كيفية طهي المعكرونة الطويلة ، ومدة طهي المعكرونة وطريقة الطهي التي يجب اختيارها حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

مكونات

• معكرونة
• زبدة أو زيت نباتي

كيف تطبخ

لطهي المعكرونة ، من الأفضل تناول أطباق ذات جدران سميكة ، دون ملؤها حتى أسنانها. يجب أن يكون طهي المعكرونة واسعًا ، لذلك لكل 100 جرام من المعكرونة ، تحتاج إلى تناول لتر واحد من الماء.

جلب الماء ليغلي. قبل خفض المعكرونة إلى ماء مغلي ، نملحها مع الملح عندما يبدأ الماء في الغليان. إذا قمت بإضافة القليل من الحليب أو مرق اللحم إلى الماء المغلي ، فإن طعم المعكرونة سيكون أفضل.

ضع المعكرونة في الماء المغلي. اغمر المعكرونة الطويلة في الماء دون أن تنكسر ، مع ترك أطرافها بارزة.

ثم اضغط عليها برفق ، وسوف تغوص في الماء لأنها تلين. بمجرد استعادة عملية الغليان ، خففي الحرارة حتى يغلي الماء دون تناثره خارج المقلاة. احتفظ بهذا الوضع حتى نهاية الطهي ، مع تقليب المعكرونة بشكل دوري بملعقة.

طهي المعكرونة السميكة - 20-25 دقيقة ، القش أو السباغيتي - 15 دقيقة ، المعكرونة - 12-15 دقيقة ، رقيقة ، مثل الشعيرية ، المنتجات - 10 دقائق. في الشكل النهائي ، لا ينبغي أن تحتوي على طبقة مسحوقية في موقع اللدغة.

صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة لتصريف الماء (يمكن استخدام المرق المتبقي بعد طهي المعكرونة في تحضير الحساء والصلصات المهروسة).

انقل المعكرونة بسرعة إلى نفس القدر الساخن ، أضف الزيت.

أغلق المقلاة بغطاء ، رجها (لا تشطف المعكرونة المطبوخة بالماء).

مكونات:

• معكرونة فيذر (بيني)
• زيت عباد الشمس
• معكرونة

كم من الوقت لطهي المعكرونة

كيفية طهي المعكرونة في قدر ، تعليمات خطوة بخطوة بالصور:

الخطوة 1

للعمل ، نحتاج المعكرونة (أو السباغيتي) والملح والماء وزيت عباد الشمس ، قدر ، مصفاة.

الخطوة 4

اغمس الملح في الماء المغلي. يحرك حتى يذوب. انتظري حتى يغلي الماء مرة أخرى وضعي الباستا في الماء. يقلب بملعقة. يغطى بغطاء ويترك ليغلي على نار عالية. أزل الغطاء ، قلل من النار. يقلب مرة أخرى.

الخطوة الخامسة

تُطهى المعكرونة حتى تنضج. تذوق المعكرونة أثناء الطهي حتى لا تفرط في طهيها (تحقق من العبوة لمعرفة أوقات الطهي).

الخطوة 6

اغمس المعكرونة الجاهزة في مصفاة بعد صب الكمية المطلوبة من المرق.

الخطوة 7

أعد المعكرونة إلى القدر. أضف المرق المحفوظ وزيت عباد الشمس. رجي المعكرونة وغطيها.

سنحتاج:

• طباخ متعددة
• مصفاة

مكونات:

• معكرونة فيذر (بيني)

كم من الوقت لطهي المعكرونة

بدون المعكرونة ، من الصعب تخيل النظام الغذائي للإنسان الحديث. هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات موجود دائمًا في القائمة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك ، غالبًا ما يسمع المرء شكاوى من ربات البيوت على ما يبدو من ذوي الخبرة من أن المعكرونة قد التصقت معًا. في الوقت نفسه ، نادرًا ما تسمع أنه لم يتم طهيها ، ولهذا السبب على الأرجح تكون النتيجة قطعة واحدة لزجة من العجين - يتم طهي المعكرونة لفترة طويلة ، خوفًا من إنهاء الطهي.

كيفية طهي المعكرونة في مقلاة حتى لا تلتصق ببعضها البعض

من المفيد أن نفهم على الفور أن قدرًا صغيرًا ضروريًا لطهي المعكرونة. من المستحيل طهي هذا المنتج في المايكرويف ، أو في قدر الضغط البطيء ، لا قدر الله ، في قدر الضغط! تحتاج أي معكرونة ، بغض النظر عن نوعها أو تنوعها ، إلى تقليب مستمر ، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض بمجرد إنزالها في قدر من الماء. وبالمناسبة ، يتم غمسها حصريًا في الماء المغلي والمملح.

كم من الوقت لطهي المعكرونة

سيستغرق طهي المعكرونة بضع دقائق فقط (حسب الحجم):

يتم طهي المعكرونة لمدة 5-7 دقائق ؛ ستكون "الأقواس" جاهزة في غضون 10 دقائق ؛ سيستغرق تحضير "الأنابيب" 12 دقيقة ؛ يتم طهي "القرون" لمدة أطول - 15 دقيقة.

كيفية طهي المعكرونة في طباخ بطيء تعليمات خطوة بخطوة مع صورة:

الخطوة 2

صب الماء في وعاء متعدد الطهي وأضف الملح. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "Steaming" واضبط الوقت على 10 دقائق. قد يختلف الوقت حسب نوع المعكرونة والشركة المصنعة).

سنحتاج:

• أواني الميكروويف
• مصفاة

مكونات:

• معكرونة فيذر (بيني)

كم من الوقت لطهي المعكرونة

بدون المعكرونة ، من الصعب تخيل النظام الغذائي للإنسان الحديث. هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات موجود دائمًا في القائمة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك ، غالبًا ما يسمع المرء شكاوى من ربات البيوت على ما يبدو من ذوي الخبرة من أن المعكرونة قد التصقت معًا. في الوقت نفسه ، نادرًا ما تسمع أنه لم يتم طهيها ، ولهذا السبب على الأرجح تكون النتيجة قطعة واحدة لزجة من العجين - يتم طهي المعكرونة لفترة طويلة ، خوفًا من إنهاء الطهي.