Рецепт печива на огірковому розсолі з варенням. Перевірені рецепти незвичайного печива на розсолі. Набір продуктів для приготування пісного печива

Печиво на розсолі - нехитра випічка, що потрапила до нас із старих записниківнаших бабусь. Суть рецептури - заміс робили на огірковому розсолі з додаванням олії. Зараз такі ласощі готують різним до смаку: солоним, солодким, гострим, але розсіл залишається головною та незмінною складовою.

Рецепт печива на розсолі – класика

Справжнє класичне частування виходить тільки тоді, коли сипких елементів береться в 1,5 рази більше, ніж рідких.

• 3 склянки борошна
• 200 мл огіркового розсолу
• 100 мл олії
• 200 гр. цукру
• 1/2 ч. л. питної соди

Приготування:

• Розбовтайте в мисці розсіл з маслом і розчиніть в отриманій рідині цукор та соду.
• Просійте борошно в каструльку і, вливаючи в неї порціями розсіл, сформуйте грудку грудей і відставте його на чверть години відпочити.
• Розкотіть тісто до товщини – 1,5 см. Виріжте з нього стаканчиком кружки, розкладіть на деко змащеним жиром. Готуйте у духовці 10 хвилин.

До речі: печиво за всіма рецептами випікають за 180º.

Розсипчаста смакота підійде до чаю, молока або киселю.

Рецепт печива на капустяному розсолі

Подібне печиво на любителя, тому що присмак у нього кислуватий, але воно непогано поєднується з густими супами, розсольником, окрошкою.

Інгредієнти:

• Розсіл – половина склянки
• Борошно – 400 г
• Цукор – 50 г
• Олія пісна – 1/2 склянки
• Сода – 1/4 ч. л.
• Мигдаль – 100 г
• Жовток – один

Хід дій:

• У чашці перемішайте всі елементи, крім борошна та горіхів.
• В отриману рідину всипте потроху все борошно і замісіть м'яке тісто, яке тонко розкотіть та розсікайте на прямокутники.
• Скрутіть із фігурок бантики, прим'явши їх пальцями в центрі і надрізавши краєчки посередині.
• Змастіть печиво розтертим жовтком, обсипте подрібненими горішками і в духовку хвилин на десять.

Рецепт печива на розсолі – фантазійні варіанти

Якщо дозволяє час, поекспериментуйте з випічкою, додаючи до неї улюблені інгредієнти – сухофрукти, сир, прянощі та інше.

Печиво до пива

Печиво типу крекера виготовляють із дуже тонкого тіста.

Компоненти:

• Ковбасний сир – 150 г
• Помідорний маринад – 1,5 склянки
• Маргарин – 0,5 пачки
• Борошно – 4 склянки
• Сода – щіпка

Печиво робиться так само, що і у вищезгаданих методах. Єдиний нюанс – у тісто додайте натертий сир та розплавлений маргарин. Далі – формуйте колобок, розкотіть його та наріжте ромбиками. Готуйте 5-7 хвилин|мінути| до золотистості.

Шоколадне печиво

Приготуйте тісто (дивіться 1 пункт), ввівши в нього при замісі 2 ст. какао-порошку, ошпарених родзинок і жменьки смаженого арахісу. Розкачайте тестяну заготовку і виріжте з неї формами різноманітні фігурки. куховарити смачненькі 10-15 хвилин.

Ванільне печиво

Візьміть:

• 250 г борошна
• 200 мл маринаду
• 100 мл олії
• 7 г розпушувача
• 3 ст. цукру
• Стручок ванілі
• 100 г мармеладу

Приготовлене тісто розімніть млинцем і наріжте його на трикутники. На широкий край кожного сегмента покладіть 1 ч.л. різнокольорового мармеладу та закатайте рогаликом. Печіть круасанчики 20 хвилин, потім вийміть, остудіть і присипте цукровою пудрою.

Зробіть хрумке і ароматне печивона розсолі. Побалуйте своїх близьких смачною випічкою, на запах якої вони миттєво зберуться до вас почаювати.

Доброго вам дня!

Сьогодні до мене в гості прийшла подружка та принесла печиво, та незвичайне, воно приготовлене з використанням розсолу, колись таке я їла у дитинстві. Пам'ятаю мама у «важкі часи» пекла їх. Вообщем мене наринула ностальгія і вирішила зробити цю добірку. А ви їли хоча б раз такі плюшки? Якщо ні, обов'язково скористайтесь цими простими рецептами, і вже сьогодні у вас буде шалений перекус.

Адже такі печенюшки виходять дуже смачними та особливими. Справа тут саме в секретний інгредієнтщо надає їм цей шарм. Воно виходить розсипчастим і ніжним, тане неодмінно у роті. Взагалі рекомендую спробувати і свої враження написати внизу статті.

Між іншим, розсіл використовується хоч, хоч. Тому не виливайте, якщо він у вас залишився від закуски, тим більше якщо вам потрібно швиденько щось створити на швидку руку. Ця ідея чудова і проста, як двічі по два. Будьте певні, вам точно сподобається. Я навіть зустрічала варіанти приготування булочок на цьому чудовому еліксирі).

Якщо ви все-таки проти такої кулінарії, тобто у мене на блозі варіанти, які нікого не залишать осторонь.

Я думаю, що у вас не було таке, що хочеться чогось солоденького, а потрібних продуктівні. Саме цей рецепт може виручити вас у скрутну хвилину. Адже усі інгредієнти дешеві. А вийде відразу одночасно два в одному і швидко та смачно.

Порада. До того ж, якщо ви ще додасте щось своє, наприклад може завалятися родзинки або чорнослив на кухні, то вийде ще краще.

Ми днями робили з горішками, і вирізали з хлопчиками тварин і їм у лапки засовували горішок. У вас які є задуми, щоб перетворити звичайне частування на не що особливе?

Нам знадобиться:

• розсіл огірковий - 1 ст.
• цукровий пісок- 1 ст.
• борошно - 2,5-3 ст.
• олія рослинна рафінована - 2,5 ст.л
• сода харчова - 0,5 ч.л

Етапи:

1. Необхідно всі інгредієнти з'єднати в чашці, для цього спочатку влийте розсол. Тепер додайте|добавляйте| соду і перемішайте вилочкою. Після цього внесіть цукровий пісок, знову розмішайте. Додати рослинне соняшникова олія(якщо ні, то можете взяти оливкову), перемішайте.

Невеликими частинами додавайте пшеничне борошноі таким чином замісите не дуже густе тісто.

Важливо! Воно не повинно липнути до рук, але й не забивайте мукою, а то буде занадто сухувато.

2. Ось така грудочка вийде зі звичайних та простих продуктів. Накрийте його плівкою або рушником і дайте відпочити буквально 20 хвилин.

Спеціальною формою або використовуйте, як по-старому, чаркою видавіть потрібні фігурки.

Коли всі квіточки будуть готові викладіть їх на змащене рослинним маслом деко.

4. У духовку печиво ставте, коли воно постоїть і прогріється до температури 180 градусів. Випікайте при такому ж температурному режимі до готовності (близько 20 хвилин).

Порада! Ті, хто любить легше, можна потримати ще 5 хвилин.

4. І ось який результат буде чекати на вас, ароматний і з незвичайним солено-солодким смаком. Приємних відкриттів та веселого чаювання з друзями та домочадцями.

Печенюшки на розсолі від помідорів - рецепт з описом

Наступний варіант ні чим не гірший і не кращий за попередній. Але смак звичайно відрізнятиметься і справа тут звичайно ж у самому розсолі. Чим він солодший, тим і випічка буде такою, якщо томати солоні, то і звичайно такий присмак буде відчуватись у готовому виробі. Але, повірте, з'їдаються такі ласощі досить швидко все одно.

Нашій родині більше подобається варіант саме на розсолі від помідорів, а вам який більше до вподоби? Пишіть свої відгуки та коментарі внизу під заміткою. Буду вдячна та вдячна.

Нам знадобиться:

• розсіл від маринованих огірків
• оливкова олія або рослинна соняшникова - 3,5 ст.л
• цукровий пісок - 3,5-4 ст.л
• харчова сода - 0,5 ч.л
• борошно - 245 г

Етапи:

1. Підготуйте все потрібні інгредієнтиВи бачите вгорі і замісити тісто. Борошно вносите не відразу, а частинами, щоб не утворювались грудочки.

Порада дня! А щоб випічка вийшла більш повітряною та пишною, борошно перед замісом просійте через сито пару разів.

2. Після того, як тісто готове до роботи, розкотіть його на силіконовому килимку в коржик завтовшки 0,5 мм - 0,7 мм і почніть витворяти. Використовуйте сердечки, ялинки та місяць. А може у вас є звірятка чи машинки. Взагалі виріжте будь-які форми.

Якщо взагалі немає таких форм, то можна звичайним ножем нарізати на квадратики або кружки видавити склянкою.

4. Випікайте у духовці до рум'яної скоринкиза температури 180 градусів. Після, можна красиво сервірувати і навіть не здогадаєтеся чим).

5. Присипте цукровою пудрою або покрийте кокосовою стружкою. Вдалого поїдання та смачних відкриттів!

Відео про те, як зробити печиво з розсолу огірків

Досить нескладно можна приготувати такі ласощі і при цьому не використовувати спеціальні форми. Викладіть тісто на лист, використовуючи при цьому звичайну столову ложку. Вийдуть коржики, які потім можна буде макати в або .

Інгредієнти, які потрібні є у вас точно в будинку. Погляньте на склад:

• розсіл будь-який від огірків або помідорів - 2 ст.
• цукор - 1 ст.
• харчова сода - 1 ч.л
• рослинна олія- 2/3 ст.
• борошно - 5,5 ст.

Класичний рецепт печива з рослинною олією та огірковим розсолом

Якось я сказала своєму чоловікові, що спекла печиво на розсолі. На що він мені жартома сказав, ага і солодке і порятунок від похмілля). Насправді, від похмілля не допоможе. А ось, як смачний перекус чи десерт на полудень — чудове рішення.

До того ж цей класичний варіантбуде без яєць, і в пост багато господинь обирають саме його. То чому б і вам не скористатися.

Тісто виходить ніжне, але не розсипчасте, я сказала б м'яке, чимось схоже на всім відомі прянички.

Нам знадобиться:

• маринований огірковий розсіл - 1 ст.
• цукор - 5-6 ст.л
• сода - 1 ч.л
• рослинна олія - ​​півсклянки
• ванілін або кориця - 1 г

Етапи:

1. У звичайну глибоку миску влийте півсклянки олії без запаху. Потім влийте розсіл від огірків, додайте|добавляйте| цукровий пісок, соду і ванілін (корицю) для ароматної нотки.

2. Всі інгредієнти перемішайте і почніть поступово додавати по 2-3 ст.л борошна, заважайте, щоб вийшло пружне еластичне тісто. Скачати його в кульку, прикрити серветкою і дайте полежати 10-15 хвилин.

4. Покладіть на лист солодощі і випікайте в духовці ( температурний режиммає бути 180 градусів) в районі 15-25 хвилин. Залежно від того, якими ви хочете побачити на виході печінки, бліді або засмажені. Їжте на здоров "я!

Вівсяне печиво на розсолі в домашніх умовах

Сама назва говорить сама за себе. Так, додавання вівсяних пластівців зробить цю випічку ще цікавішою. І рецепт не передбачає від вас великих умінь у кулінарній справі, і навіть спеціальні форми не знадобляться. Частування прямий столовою ложкою розкладається на лист, а потім після випікання з'їдається))). Діти швидко його уплітають із чаєм чи молоком.

Цей варіант не містить соду, як і попередні, але якщо його немає під рукою, можете замінити на неї і перегасити її в оцті.

Нам знадобиться:

• розсіл - 90 мл
• олія соняшникова рафінована - 90 мл
• борошно пшеничне вищого гатунку- 1 ст.
• вівсяні пластівці- 1 ст.
• цукор - 0,5 ст.
• розпушувач - 1 ч.л

Етапи:

1. У глибоку ємність налийте потрібна кількістьрослинної олії і відразу ж сюди влийте розсіл.

3. Додайте борошно пшеничне і замісіть тісто.

4. Потім за допомогою столової ложки сформуйте ось такі грудочки, укладайте їх на добре змащене рослинним маслом деко. Виглядає вже вражаюче, чи не так?

5. Листок всуньте в духовку, яку нагрійте до 180-200 градусів. Випікайте ласощі за такої ж температури 30-35 хвилин до «рум'яних щічок». Смачного!

Печиво на розсолі та маргарині з кокосовою стружкою (пісний рецепт)

Хочеться відзначити, що для посту або тих, хто худне цей рецепт знахідка. До того ж автор із цього тесту зробив відразу дві ласуни — печиво та мафіни. А кокосова стружка додається для оригінального смакуі без неї також можна готувати.

Нам знадобиться:

• огірковий розсіл від малосольних огірків- 250 мл
• цукор - 1 ст.
• кокосова стружка - 45 г 1 пакетик
• борошно - 4 ст. для печива, а ось якщо печете мафіни - то беріть 3 ст.
• рослинна олія - ​​250 мл
• сода гашена оцтом - 0,5 ч.л

Етапи:

1. Для початку змішайте цукор, розсіл та олію в мисці, перемішайте. Додайте|добавляйте| гашену соду з|із| кокосовою стружкою і внесіть муку|борошно|. Розмішайте до однорідної консистенції.

Цікаво! Для печива тісто буде крутіше, тому беріть 4 ст. борошно, а для мафінів воно робиться ніжніше (3 ст. Досить).

Класно вигадано! Замість кокосової стружки ви можете використовувати інші продукти, наприклад цукати або родзинки, курагу шматочками або лимонну цедру. Різноманітність ніколи не буде зайвою у вашому меню).

2. Заповніть тестом форми для кексів на половинку або краще на 2/3. Випікайте 25-30 хвилин|мінути| при температурі 185 градусів.

А ось, щоб отримати купу печенюшок, необхідно від загального тестувідірвати шматочок і зім'яти його в кульку, а потім притиснути. І використовуючи яблукорізку видавити візерунок.

3. Помістіть заготовки на лист і випікайте до рум'яності 15 хвилин, температуру зробіть трохи більше, ніж для мафін 200 градусів.

4. Подавайте з гарним настроємі сервіруйте на спільній тарілочці, щоб кожен міг узяти собі стільки, скільки захоче. Приємних вражень!

Смачні печінки з розсолом від огірків та манкою

Хтось друзі ганяється навпаки, щоб солодощі випекти без маргарину та яєць, а я зараз хочу взяти та продемонструвати іншу інтерпретацію. Ви не повірите, можна додати в даний рецепт манну крупу. Вийде теж цікаво.

До того ж, цей десерт чимось нагадує на смак крекери. Втім, якщо я вас сильно заплутала, і ви так і не зрозуміли яким він виходить, тоді краще зробіть його самі.

Нам знадобиться:

• Огірковий солодко- солоний розсіл- 0,5 ст.
• Борошно – 1 ст.
• Олія - ​​2 ст.л
• Сода - 1 ч.л
• Манна крупа – 0,5 ст.
• Цукровий пісок – 2 ст.л

Етапи:

1. Розчиніть з огірковому розсолі цукровий пісок, потім влийте олію. Слідом всипте манку і звичайно просіяне добре через сито борошно і соду.

2. Вимішуйте тісто спочатку ложкою в мисці, а потім на столі. Вийде кулька, якій дайте полежати 15 хвилин під рушником.

Після закінчення потрібного часу розкотіть його в 2-3 пласти і видавіть на ньому круглі заготовки товщиною 5-7 мм.

3. Викладіть прянички на поверхню листа, а краще на пергаментний папір. Присипте цукровим піском. Випікайте в духовці 15 хвилин, температуру виставте 200 градусів.

4. Ось такі «загорільці» вийшли. З запалу, зі спеки, з печі та рум'яни, гарячі!

5. Сподіваюся ви вдало впоралися із цим кулінарним завданням і ваші золотисті прянички вдалися на славу. Гості без розуму, і ви те саме. Смачного!

Печиво для бідних на розсолі

А в цьому рецепті пропоную з'єднати все, що додавали раніше, кокосову стружкута вівсяні пластівці. Звичайно можна скористатися і будь-яким іншим рецептом з цієї добірки та віднести його до таких. Але щоб не повторюватися я покажу інший.

Ласуни виходять досить розсипчастими і водночас м'якими. Вам обов'язково варто спробувати.

Нам знадобиться:

• Розсіл від огірків солоний - півсклянки
• Борошно пшеничне – 0,75 ст.
• Борошно вівсяне (можна перемолоти пластівці, склянку з гіркою) - 1,2 ст.
• Цукор - півсклянки
• Кориця – 1/4 ч. л
• Олія - ​​1/4 ст.
• Кокосова стружка, краще брати побільше - півсклянки
• Сода – 1/2 ч. л

Етапи:

1. Вилийте розсіл у миску і додайте|добавляйте| цукровий пісок, перемішайте. Внесіть соду та корицю.

2. Потім додайте кокосову стружку та борошно. Добре столовою ложкою перемішайте масу.

4. А потім дайте солодощам охолонути, зніміть з дека і кличте всіх на дегустацію. Смачного!

Сподіваюся, всі представлені рецепти печива на розсолі вас зацікавили. І ви неодмінно оберіть хоча б один і всіх зачаруєте. Всім дякую за увагу, заглядайте в гості на блог частіше.

Додайте сторінку до закладок і ділитесь нею в соціальних мережах. А також приєднуйтесь до мене до груп В контакті та Однокласників. До зустрічі, друзі. До побачення.

Якщо у вас закінчились консервовані огіркиабо помідори, не поспішайте виливати розсіл. Він гарний не тільки після святкового застілляабо у розсольнику. На його основі можна спекти чудовий. Він виходить дуже м'яким, пишним і ароматним завдяки меленим мандариновим скоринкам, які можна замінити на цедру або цитрусову есенцію. Смак пирога залежить від якості розсолу, тому для солодкої випічки не беріть гострий розсілабо з додаванням болгарського перцю. У тісто на розсолі потрібно класти цукру трохи більше, ніж у звичайну випічку, а сіль не додавати зовсім.

Випічка на розсолі покрокові рецепти з фото:

Інгредієнти:

• борошно - 2,5 склянки;
• розсіл огірковий – 250 мл;
• цукор – 180 грам;
• яйця – 3 штуки;
• сода - 1 ч.л. + щіпка лимонної кислоти (або 2 ч. ложки розпушувача);
• мелені мандаринові скоринки - 1 ч. ложка;
• олія соняшникова – 10 мл.

Як приготувати пиріг на розсолі з|із| цедрою лимона:

У миску насипте цукор, вбийте яйця. Збийте суміш міксером до однорідного стану, схожого на рідкий крем. Влийте розсіл і перемішайте.

Додайте сипкі інгредієнти: борошно, соду, лимонну кислотумелені мандаринові скоринки. Замість соди та лимонної кислоти можна додати розпушувач.

Все ретельно перемішайте, щоб тісто вийшло таким, як шарлотки.

Форму змастіть олією, злегка посипте борошном. Викладіть у неї тісто.

Поставте в духовку нагріту до 200°. Через 5 хвилин температуру зменшіть до 180 ° і випікайте 40 хвилин до красивої рум'яної скоринки.

Дістаньте пиріг із духовки та злегка остудіть.

Відокремте краї пирога від бортиків форми, підтягніть корж лопаткою. Переверніть його на рушник. Залишіть до повного остигання.

Покладіть пиріг на блюдо і посипте цукровою пудрою. Поріжте на порції.

Млинці на розсолі

Млинці, напевно, найекономніша борошняна страва, тому що для їхньої випічки потрібно зовсім мало борошна, а молоко можна розвести навпіл з водою, використовувати тільки воду і навіть замісити тісто на розсолі від огірків або помідорів. Але розсіл не повинен бути гострим, сильно солоним або кислим через великої кількостіоцту. Смак млинців залежить від прянощів, які є в розсолі. Але в готових млинціввони не такі яскраво виражені. Тому можна не переживати, що млинці на розсолі сильно пахнуть кропом або часником. Лише легка пікантність нагадуватиме про розсол. Млинці виходять тоненькими, м'якими, з ажурними краями. Такі млинці можна фарширувати несолодкою начинкоюабо є зі сметаною.

Інгредієнти:

• розсіл – 300 мл;
• яйця – 3 штуки;
• цукор – 70 грам;
• борошно - 8 ст. ложок;
• олія рослинна – 80 мл;
• сода - 0,5 ч.л. + щіпка лимонної кислоти;
• соду та лимонну кислоту можна замінити 1 ч.л. розпушувача.

Приготування:

У каструльку насипте цукор і розбийте яйця. За допомогою віночка збийте суміш до появи піни. Влийте розсіл.

Продовжуючи збивати, додайте борошно по одній ложці. Завдяки такому способу замісу тісто у вас буде без грудочок. Дозування борошна вказано приблизним, тому орієнтуйтеся не на кількість ложок, а на консистенцію тесту. Покладіть лимонну кислоту та соду.

Розмішуйте, поки не з'являться бульбашки. Влийте олію і перемішайте. Тісто має вийти досить рідким.

Тепер приступайте до випікання млинців.

Сковороду змастіть олією і добре розжарите. Зменшіть вогонь до середнього. На середину сковороди налийте половину кухаря тіста. Нахиляючи сковороду в різні боки, досягніть, щоб тісто набуло форми кола.

Якщо млинець вийшов не зовсім рівним, не варто доливати ще тісто. Залишіть як є. Коли нижня сторона млинця підрум'яниться, а верх трохи підсохне, акуратно переверніть його на інший бік і доведіть до готовності.

Складіть млинці чаркою і подайте на стіл.

Оладки на розсолі

Інгредієнти:

• розсіл - 120 мл;
• яйця – 3 штуки;
• цукор – 150 грам;
• манна крупа – 5 ст. ложок.
• борошно - 11 ст. ложок.
• 5 грам соди + щіпка лимонної кислоти
• ванілін – за смаком;
• олія рослинна для смаження.

Приготування:

Цукор та яйця збийте віночком. Влийте розсіл. Додати манну крупу. Перемішайте та залиште на 30 хвилин. Манка повинна добре набрякнути, щоб у готових оладках вона не хрумтіла на зубах.

Потім всипте борошно, соду, лимонну кислоту та ванілін. Ретельно перемішайте тісто віночком. Воно має вийти середній консистенції.

Випікайте оладки на розпеченій сковороді з олією, на повільному вогні під кришкою. Оладки на розсолі потрібно випікати повільно, щоб вони вийшли пишними та добре пропеченими всередині.
Смачного!!!

З повагою Аліна Станіславівна.

Пісне печиво на розсолі - один з популярних рецептів домашньої випічкив радянські часи. Підготувати інгредієнти можна за лічені хвилини, потрібні продукти елементарні, залишається тільки замісити просте тісто і в грубку ставити.

Як приготувати печиво на розсолі?

У справжньої господині все йде у справу, навіть залишки огіркового розсолу. Виходить м'яка здобна випічказ легким злегка помітним ароматом прянощів. Злегка схоже за смаком печиво на розсолі та олії на пряник.

1. Тісто на розсолі для печива робиться максимально просто: це цукор, борошно, олія, розсіл, все приблизно в однакових пропорціях і сода. Можна додати ванілін і розпушувач, щоб їжа ще довше залишалася м'якою.
2. Тісто не слід ретельно вимішувати, воно повинно трохи липнути до пальців.
3. Тісто трохи піднімається в духовці, тому між печивом потрібно залишати невелику відстань.
4. Додаючи соду в тісто на пісне печиво на розсолі, не слід гасити її оцтом.

Печиво на розсолі від огірків – рецепт

Пісне печиво на розсолі від огірків за класичним радянському рецептувключає лише кілька інгредієнтів, які є майже завжди в кожному будинку. Борошно рекомендується брати найвищого гатунку, масло додавати без запаху. Деякі радять додати для смаку ванілін. Головною перевагою страви є те, що робиться печиво на розсолі без яєць і молочних продуктів, тому підходить тим, хто дотримується Великого посту.

Інгредієнти:

• розсіл огірковий – 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ½ ч. л.;
• ванілін – 1/3 ч. л.;
• цукор – 2/3 склянки.

Приготування

1. Розсіл змішати з цукром та олією.
2. Борошно просіяти, додати соди та замісити тісто.
3. Сформувати невеликі кульки з|із| тесту, викласти на відстані сформовані печива на деко. Ставити в духовку на 8-12 хвилин.

Печиво на розсолі від помідорів дещо відрізняється за смаком від огіркової випічки, але таке ж смачне. До тесту можна додати для різноманітності кокосову стружку, цукрову пудру, подрібнені горіхи. Деко рекомендується застелити папером, тому тісто не пристосовуватиме. Якщо сформувати маленькі кульки і вирізати або формочкою, то випічка вийде хрусткою.

Інгредієнти:

• розсіл помідорний – 250 мл;
• борошно - 200-220 г;
• сода - ½ ч. л.;
• ванілін;
• олія соняшникова – ½ склянки;
• цукор – 150-170 г.

Приготування

1. У ємності добре перемішати цукор, розсіл, олію.
2. Додати борошно та соду, не гашену оцтом(З цим впорається розсіл).
3. Вимісити тісто та розділити його на кульки.
4. Викласти їх на лист і залишити підніматися на 5-7 хвилин.
5. Випікати 7-10 хвилин|мінути| при 220 градусах.

Печиво на капустяному розсоліу його класичній інтерпретації містить яйця, проте їх можна замінити оцтом, а замість класичного маргарину чи вершкового масла покласти звичайну рослинну. Цей рецептповинен все одно бути в кулінарної книгигосподині. Випічка виходить хрусткою, але тане в роті, подавати його добре з варенням, медом, можна додати кориці для пікантності.

Інгредієнти:

• розсіл капустяний - 1 склянка;
• оцет – 2 ст. л.;
• олія рослинна – 150-170 г;
• борошно - 2 склянки;
• сода - ½ ч. л.;
• цукор – 1/2 склянки.

Приготування

1. Олію змішати з цукром. Збити до білого стану.
2. Додати розсіл, також збити.
3. Поступово вводити борошно, збиваючи. Тісто має вийти густим.
4. Склянкою розрізати тісто на кухлі. Викласти у форму з відривом друг від друга. Випікати 20 хвилин.

Пісне печиво на розсолі з вівсяними пластівцями

Вівсяне печиво на розсолі ідеальна стравадля тих, хто дотримується дієти. Виходить випічка поживною, містить багато корисних речовин. Додають часто до цієї страви родзинки, але можна класти горіхи, а зверху посипати кунжутним насінням. Геркулесові пластівцінайкраще подрібнити у блендері.

Інгредієнти:

• розсіл огірковий-100-130 мл;
• вівсянка – 250-300 г;
• олія соняшникова – ¼ склянки;
• цукор – 2 ст. л.;
• кунжутні зерна – за смаком;
• родзинки – за смаком.

Приготування

1. Замочити родзинки у воді.
2. Вівсяні перемелені пластівці змішати з цукром та розсолом. Залишити трохи, щоб тісто набрякло.
3. Покласти ізюм. Перемішати.
4. Сформувати круглі коржики з тіста. Викласти їх на лист.
5. Випікати пісне вівсяне печивона розсолі близько 20 хвилин.

Якщо несподівано нагрянули гості, а почастувати їх нічим, порадити можна на розсолі – рецепт його елементарно простий, а випікається ця страва лише 15-20 хвилин. Для прикраси зверху печиво можна посипати цукром, а можна подрібненими горіхами, наприклад, арахісом або мигдалем. Розсіл для випічки можна брати будь-який, навіть з-під маслин.

Інгредієнти:

• розсіл будь-який - 1 склянка;
• борошно - 2 склянки;
• сода - ½ ч. л.;
• олія рослинна - ½ склянки;
• цукор – 2/3 склянки.

Приготування

1. Змішати і збити віночком розсіл, цукор та олію.
2. Поступово ввести борошно, замісити тісто.
3. Розкачати тісто і вирізати склянкою кружечки. Випікати їх на деку при 200 градусах.
4. Прикрасити за бажанням.

Рецепт печива на розсолі в домашніх умовах можна зробити своєю «фішкою» та подавати незвичайну випічкунавіть на святковий стіл. Оригінальності страві додасть мигдаль та варення, з ними печиво виходить ароматним та має цікавий смак. Складно уявити, що в цьому ніжному м'якій стравігармонійно поєднуються солоний розсіл і нудотно-солодке варення.

Інгредієнти:

• розсіл - 1 склянка;
• борошно - 1,5 склянки;
• сода - ½ ч. л.;
• ванілін – 1/3 ч. л.;
• цукор – 2/3 склянки;
• мигдаль – до смаку;
• варення – 1 банка;
• олія рослинна – 100-120 г.

Приготування

1. Олію змішати з цукром і збити.
2. Збиваючи, додати розсіл і борошно цівкою, щоб не було грудочок. Сформувати тісто густе.
3. Примішане тісто прибрати в холодне місце на годину.
4. Сформувати кульки, роздавити їх рукою, зробивши заглиблення начинки. Випікати 20 хвилин.
5. Коли пісне на розсолі буде готове, покласти зверху на кожне трохи варення та мелений мигдаль.

Ніжне смачне печивона розсолі виходить, якщо додати лимонний сікабо протерту цедру. За бажання можна ще цікавіше урізноманітнити рецепт, і покласти в печиво оливки з лимоном, що розрізають навпіл. Тоді можна готувати і без додавання цукру, і страва вийде ще дієтичнішою.

Інгредієнти:

• розсіл - 210-250 мл;
• борошно - 240-260 г;
• сода - ½ ч. л.;
• цедра лимона – за смаком;
• олія соняшникова - 100-120 мл;
• цукор – за смаком.

Приготування

1. Змішати розсіл та цукор до розчинення останнього.
2. Додати масло|мастило|, потім просіяне борошно, соду і цедру.
3. Замісити тісто, сформувати невеликі круглі печива.
4. Випікати 15-20 хвилин|мінути|. Прикрасити часточкою лимона.

Домашнє печиво на розсолі можна доповнити манною крупою. Така випічка виходить ситніше, а до смаку здобі не поступається. Тісто для страви рекомендується збити міксером, щоб|аби| рівномірна консистенція. Необхідно дати настоятися тесту, найкраще забрати його на годину в холодильник.

Інгредієнти:

• розсіл огірковий – 1 склянка;
• борошно - 1,5 склянки;
• сода - ½ ч. л.;
• манка – 1 склянка;
• олія соняшникова – ½ склянки;
• цукор – 2/3 склянки.

Приготування

1. Просіяне борошно та соду змішати з манкою.
2. Олію змішати з розсолом, ретельно розмішати і покласти цукор.
3. Отримане додати до борошна та манки. Замісити тісто.
4. Покласти заготовлене тісто у холодильник на 50-60 хвилин.
5. Вирізати печиво (форми можна обирати різноманітні).
6. Отримані печива викласти на лист і випікати 15 хвилин.

На розсолі можна приготувати лише за 10 хвилин, якщо робити його в сковороді. Печиво виходять красивішими, якщо їх після обсмажування посипати корицею та цукром-піском. Щоб випічка вийшла м'якшою, заготовки для печива робити слід товстішими. Олію краще брати без запаху.

Інгредієнти:

• розсіл - 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ½ ч. л.;
• олія соняшникова – ½ склянки;
• цукор – 2/3 склянки.

Приготування

1. Розсіл, цукор і масло ретельно розмішати, всипати тонким струмком борошно, додати соду.
2. Розмішати та зробити круте тісто.
3. З тіста зробити печиво довільної форми, обсмажити в олії.
4. Прикрасити пісне печиво на розсолі за бажанням.

Печиво на розсолі в піст приготувати можна і з житнього борошна, воно корисніше і має гарний коричневий відтінок. Можна змішати два види борошна – житнє та пшеничне, так випічка буде ніжнішою. Соду можна замінити розпушувачем. Прикрасити печиво можна меленими горіхами, добре подавати його з варенням чи повидлом.

Інгредієнти:

• розсіл – 200 мл;
• борошно житнє - 250 г;
• сода - ½ ч. л.;
• соняшникова олія – 100 г;
• цукор – за смаком.

Приготування

1. Змішати інгредієнти та замісити густе тісто.
2. Дати йому відстоятися у холодильнику.
3. Випікати до готовності до 20 хвилин|мінути|.

Прекрасною закускою-снеком стане на розсолі. Цукру воно не містить, так само як і яєць, молока, маргарину. Тому випічка підійде тимхто стежить за фігурою. Смачно буде, якщо до тіста додати тертий сир, насіння кмину або кунжуту. Форму печінкою можна надавати будь-яку – зірочки, рогалики, кружечки.

Печиво на розсолі – це ще одна геніальна кулінарна ідеяяка дозволяє пустити в хід, здавалося б, абсолютно марні продукти. Незважаючи на солонуватий присмак головного інгредієнта, можна легко зробити за його участю солодку випічку. За консистенцією печиво на розсолі виходить м'яким і злегка розсипчастим. У тісто можна додати найрізноманітніші інгредієнти, змінюючи смак та калорійність страви. Так існує пісне печінка на розсолі, солоне, пісочне, печиво на розсолі з начинкою та ін.

Печиво на розсолі готують з маринаду, який залишається від консервованих овочів . Зокрема, підходить огірковий, капустяний та помідорний розсіл. Також до складу тесту обов'язково входить борошно, цукор чи сіль, залежно від вибраного рецепту. Щоб зібрати всі інгредієнти докупи, необхідно додати до них рослинний або тваринний жир, тому в рецептах часто зустрічається вершкове та соняшникова олія, спред або маргарин.

М'якшим і ніжним печивона розсолі виходить з додаванням молочних продуктів - самого молока, сметани, згущеного молока тощо. Також можна доповнити його вівсяними пластівцями, наповнювачами у вигляді родзинок та кураги, горіхів, шоколаду чи маку. Всередину печива на розсолі можна покласти смачну начинкуз крему або молока, що згущує|згущає|.

Печуть печиво на розсолі в духовці при високій температурі. Зазвичай цей процес йде всього кілька хвилин, після чого можна подавати до столу смачну рум'яну випічку. Прикрасити десерт можна цукровою пудрою або шоколадною крихтою, а солоне печиво– кунжутом, сиром чи сушеною зеленню.

Секрети приготування ідеального печива на розсолі

Печиво на розсолі обов'язково має потрапити до кулінарної книжки запасливої ​​господині. За допомогою цих рецептів можна зробити смачний і гарний десертдля всієї родини із найпростіших продуктів. Їли до цього ви не чули, як приготувати печінку на розсолі, постарайтеся запам'ятати такі рекомендації:

Секрет №1. Кількість муки в рецептах печива на розсолі вказано приблизно. Її може знадобитися трохи менше або більше. Це залежить від якості продукту та відсоткового вмісту клейковини.

Секрет №2. Щоб печиво на розсолі вийшло рум'яним, перед тим спекти, змастіть кожен шматочок тіста вершковим маслом, чорний чай, білок або жовток. Найзручніше це робити за допомогою спеціальної кулінарної пензлика, але можна замінити її паперовою серветкою.

Секрет №3. Перед тим як готувати печиво, обов'язково процідіть розсіл через дрібне ситечко або марлю. Так ви позбавитеся від дрібних шматочківспецій чи овочів, які точно не знадобляться для приготування десерту.

Пісне печиво на розсолі обов'язково порадує всіх ласунів, та й господиня напевно оцінить цю страву, адже готується вона дуже просто і з самих доступних продуктів. правильно приготовлене тісто не липне до рук, дуже легко розкотиться до бажаної товщини. Йому можна буде надати будь-яку форму, так що можна експериментувати з зовнішнім виглядомпечива на розсолі на втіху. Щоб печиво залишилося м'яким, виймайте його з духовки, як почне підрум'янюватися нижня частина.

Інгредієнти:

• 10 ст. л. огіркового розсолу;
• 500 г борошна;
• 7 ст. л. цукру;
• 7 ст. л. рослинного масла;
• ½ ч. л. соди;
• ½ ч. л. оцту;
• 2 г ваніліну.

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці змішати огірковий розсіл та цукор.
2. Вилити в той же посуд олію, соду погасити оцтом і додати до інших інгредієнтів.
3. Висипати в миску ванілін, ретельно перемішати.
4. Поступово ввести муку|борошно| і замісити гладке еластичне тісто.
5. Присипавши борошном робочу поверхню і качалку, розкотити тісто в тонкий шар шириною приблизно пів сантиметра.
6. За допомогою склянки, чашки або спеціальних формочокрозрізати тісто на порційне печиво.
7. Обрізки, що залишилися, знову зліпити в кулю і розкотити, ще раз вирізати формочки.
8. Продовжувати процес, доки не закінчиться тісто.
9. Деко змастити олією, викласти печиво на розсолі в один шар.
10. Випікати десерт 15 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Цікаве із мережі

Надзвичайно смачне, солодке і апетитне на вигляд печиво, яке можна приготувати на звичайному розсолі! Тісто із запропонованих інгредієнтів добре піднімається, з ним легко працювати. Кожне печиво у сирому вигляді має бути не більше дитячого кулачка. У процесі випікання поглиблення стануть значно меншими, тому спочатку їх потрібно зробити глибше. Як начинку можна використовувати будь-який інший крем, джем або повидло.

Інгредієнти:

• 270 мл помідорного розсолу;
• 370 г борошна;
• 150 г сметани;
• 125 г маргарину;
• 6 яєць;
• 200 г цукру;
• 5 г ваніліну;
• 120 г волоських горіхів;
• 250 г вареного молока, що згущує|згущає|.

Спосіб приготування:

1. Яйця з'єднати з|із| цукром, збивати до пишної білої піни.
2. Додати в яєчну масу сметану та ванілін, змішати до однорідності.
3. Маргарин нагріти до кімнатної температури та додати до решти інгредієнтів, збити тісто блендером.
4. Поступово ввести розсіл і муку|борошно|, додаючи їх у тісто по черзі невеликими порціями.
5. Накрити тарілку із тестом харчовою плівкоюі залишити при кімнатній температуріна 30 хв.
6. Борошном присипати робочу поверхню і викласти тісто, добре його вимісити руками.
7. Перекласти тісто в целофановий пакетта тримати 1 годину в холодильнику.
8. Охолоджене тісто розділити на невеликі шматочки, кожен скачати в кульку.
9. Зверху кожної кульки пальцями зробити глибоку лунку, щоб печиво стало схожим на філіжанку.
10. Нагріти духовку до 190 градусів, лист змастити маслом і викласти на нього печива.
11. Випікати печиво на розсолі 30-35 хвилин, потім дістати його з|із| духовки і дати охолонути.
12. Згущене молоко змішати з товченими горішками та наповнити поглиблення начинкою.

Вівсяне печиво вважається дуже корисним і дієтичною стравою. Воно виходить помірно солодким, ароматним та розсипчастим. Замість родзинок у начинку можна додати горіхи або шоколадну крихту. Після додавання всіх інгредієнтів тісто трохи липне до рук – так і має бути, тому не варто збільшувати кількість борошна або пластівців. Щоб просто зліпити з нього печиво, достатньо змочувати руки в прохолодній воді. Готується вівсяне печиво на розсолі дуже швидко, тому краще далеко не відходити від духовки, спостерігаючи за процесом випічки.

Інгредієнти:

• 350 мл розсолу;
• 3 склянки вівсяних пластівців;
• 4 склянки борошна;
• 3 ст. л. меду;
• 180 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. оцту;
• 350 мл рослинної олії;
• 100 г ізюму.

Спосіб приготування:

1. У глибокому посуді змішати олію та розсіл від огірків.
2. Додати цукор, мед та вівсяні пластівці, перемішати.
3. Вилити в тісто погашену оцтом соду, потім поступово ввести борошно, що просіює.
4. Родзинки на 10 хвилин замочити в теплій водіпотім промокнути паперовими рушниками.
5. Висипати сухофрукти у спільну тарілку, ще раз перемішати.
6. З отриманої маси сформувати кульки, потім їх трохи приплюснути.
7. Змастити|змазати| маслом|мастилом| деко і викласти на нього печиво.
8. Духовку розігріти до 220 градусів та запікати печиво на розсолі 10 хвилин.

Це тісто на розсолі виходить особливо смачним, адже до нього також додають товчені. волоські горіхи. Аромат печива виходить просто приголомшливим, а по консистенції воно дуже м'яке та розсипчасте, чому сприяє використання м'ясорубки. Готове печивона розсолі за цим рецептом випікають за 180 градусів 10-15 хвилин.

Інгредієнти:

• 250 мл розсолу;
• 700 г борошна;
• 200 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 100 г волоських горіхів;
• 250 мл олії.

Спосіб приготування:

1. Процідити розсіл, вилити в каструльку і додати цукор.
2. Нагріти рідину, але не кип'ятити, потім влити в ту ж каструльку олію і перемішати.
3. Потовкти грецькі горіхиі змішати їх з просіяною мукою і содою.
4. До сухих інгредієнтів поступово ввести вміст каструльки, постійно помішуючи тісто.
5. Вимішувати тісто, поки воно не перестане прилипати до рук, при необхідності додаючи потроху борошна.
6. Накрити тарілку з|із| тестом на розсолі харчовою плівкою і дати йому настоятися 20 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
7. Тісто розділити на 4 рівні частини та скачати з них ковбаски.
8. Пропустити кожну ковбаску через м'ясорубку з великими ґратами та без ножа.
9. Відрізати по 5-6 см від смужок, прокручених у м'ясорубці, і формувати печиво.

Тепер ви знаєте, як приготувати печиво на розсолі за рецептом з фото. Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+