Хурма. Корисні властивості та протипоказання. Хімічний склад. Хурма: корисні властивості дивовижної ягоди

Користування хурми для вагітних

Лікарі при виношуванні дитини забороняють вживати медикаменти, оскільки вони зашкодять майбутньому малюкові. Захистити себе від вірусних хвороб, запобігти анемії, зміцнити імунітет допоможе сонячний фрукт.

Міститься в ягоді та вітамін А – він відповідає за якість шкірних покривів, А майбутнім мама це важливо, оскільки при вагітності вони набирають вагу. Якщо хочеться залишитися у формі, уникнути розтяжок – їжте цей плід. Корисність хурми також у тому, що плід перешкоджає появі набряків, судом, усуває спазми матки. При вагітності вживання буде корисним.

Користь для чоловіків

Чоловіче здоров'я – ось про що турбуються обличчя чоловічої статі. Хурма – профілактика захворювань передміхурової залози, ягода покращує потенцію. Якщо чоловік планує зачати дитину, варто включити в харчування, оскільки особливі елементи дозволяють збільшити кількість сперматозоїдів та підвищити їхню якість.

Аденома простати - захворювання, яке провокують стрибки пролактину в крові. Користування хурми полягає в тому, що вона знижує синтез цього ферменту, запобігаючи розвитку небезпечного захворювання.

Підвищує фізичну витривалість, нормалізує серцево-судинну діяльність, підвищує працездатність – саме ці фактори є ключовими для здорового та успішного чоловіка. Особливо корисні та смачні сортишарон – вони поширені у нашому регіоні.

Користь та шкода хурми для дітей

Дітям цей плід сподобається на смак, а користь його забезпечить нормальний розумовий та фізичний розвиток. Але малюкам давати цей плід не можна. Танін при попаданні в шлунок утворює липку суміш, вона стає однією грудкою, і може спровокувати болі в животі уповільнюючи перетравлення і засвоєння їжі, що надходить. Дітям віком від 6 років вживати з обережністю. Більше дорослих дітей, з 10 років можна без побоювань балувати хурмою – адже вона така корисна.

Шкода хурми

Все корисно в міру, і шкоду хурми також можна відчути. Багатьох цікавить, у чому полягає шкода та користь шкірки хурми. У деяких сортах її їдять – у шкірці містяться вітаміни. Тим не менш, шкірка може бути терпкою, щільною та несмачною.

Краще їсти тільки м'якоть. Але варто враховувати, що у плоді містяться харчові волокна, танін, сахариди. Тому при вживанні бажано враховувати деякі особливості цього плоду. Не можна:

• людям, зі схильністю до ожиріння
• маленьким дітям до 3 років
• цукровий діабет 1 типу.

Не можна хурму в післяопераційний період на органах ШКТ. Під час реабілітації варто дотримуватися суворої дієти, якщо її порушувати, то згодом на тканинах можуть утворитися спайки. При ожирінні не зловживають цим продуктом через великий вміст вуглеводів. Не можна їсти хурму під час загострення панкреатиту через великий вміст клітковини, яка важко перетравлюється. Надалі їсти плід можна тільки під суворим наглядом лікаря.

Цю яскраву соковиту зимову ягодузнають усі, але за рахунок незвичайного смакуу неї не так уже й багато шанувальників. Серед тих, хто її розкуштував, напевно, є охочі дізнатися які вітаміни в хурмі. Що входить до складу і чим вона корисна? Давайте розглянемо.

Хурму вирощують у багатьох країнах світу, крім того, вона буває кількох видів, які можна розподілити, виходячи зі смаку.

Зверніть увагу, що це не фрукт, а саме ягода, яка серед усіх своїх побратимів посідає друге місце, якщо говорити про поживні, смакові та дієтичні властивості.

А за рахунок великої кількості сахарози та глюкози хурма має велику харчову цінність.

Плід не тільки смачний, але ще й дуже корисний. У його складі дуже багато вітамінів, добову норму яких для організму можна заповнити, з'ївши лише одну ягоду. Якщо подивитися на помаранчевий колір, то можна відразу зрозуміти, що в ній багато бета-каротину, який рекомендується вживати для зміцнення зору та як профілактика старіння.

• До складу хурми входять вітаміни С, РР, які допомагають упоратися зі втомою. Вони ж роблять шкіру кращою, а волосся міцніше.
• Вітамін А захищає від різних онкологічних захворювань, уповільнює старіння.
• Комплекс вітамінів В1-В9 покращує обмінні процесив організмі, запускає метаболізм, зміцнює нігті, позитивно впливає на роботу печінки, нирок та серця. Також сприяє благополучному перебігу вагітності та росту клітин.
• Е – виступає як антиоксидант, а вітамін К нормалізує згортання крові.

Середня вага однієї ягоди – близько 230 грам. Якщо вживати хурму щодня, то можна на 55% від добової норми покрити потребу в каротиноїдах та на цілих 167% – в аскорбіновій кислоті.

Але, вітаміни – це ще не все. Містяться в хурмі та інші, не менш корисні елементи.

Мінерали та біологічно активні речовини

Давайте розглянемо, який мінеральний склад у ягоди і наскільки він заповнює щоденну потребу людини.

Серед перерахованих речовин можна назвати найважливіші.

• Марганець допомагає правильно засвоїтись вітамінам групи В та іншим елементам, що впливають на кровотворення.
• Залізо бореться з анеміями, сприяючи нормалізації рівня гемоглобіну та здорового кольору обличчя.
• Магній допомагає серцю працювати, захищає його від криз, розвантажує печінку та нирки.
• Калій нормалізує тиск, зміцнює судини та живить серце.
• Кальцій та фосфор роблять зуби та кістки міцнішими та здоровішими.

Виходить, що однією хурмою можна заповнити майже половину від добової норми заліза та калію.

Харчова цінність та калорійність

У принципі, якщо порівнювати хурму з бананами чи виноградом, то вона вважається дієтичною, оскільки у 100 г терпких сортів всього 70 калорій. Якщо ви любите солодкі ягоди, то їхня калорійність зросте до 127 одиниць. Зверніть увагу, що значення вказано всього на 100 грамів, тоді як одна хурма важить близько 200 або трохи більше.

• Вуглеводів – від 15 до 33 грам, виходячи з сорту.
• Білків – не більше 0,8 грам.
• Жиров – від 0,19 до 0,4 грам.

Крім цього в плоді близько чотирьох грамів харчових волокон, приблизно, один грам золи, 12 грамів моно- і дисахаридів і, звичайно, вода - 70 грамів.

Розглянувши хімічний склад хурми, можна стверджувати, що дуже корисна. Але в чому виражається її вплив на організм?

• Пектинові речовини надають активний впливна травлення та мікрофлору кишечника.
• Сік цієї ягоди добре допомагає під час застуди та при кашлі. Достатньо розчинити трохи у воді та прополоскати горло.
• Моносахариди, що входять до складу, відіграють найбільшу роль. Вони тонізують, зміцнюють організм, заспокоюють, піднімають апетит, сприятливо впливають на серце. При цьому вони не піднімають рівень цукру у крові.
• Щоденне вживання хоча б одного невеликого плоду заповнить дефіцит органічного йоду, який необхідний для правильної роботи щитовидної залози.
• Застосовується хурма та в косметологічних цілях. Достатньо просто нанести м'якоть на обличчя приблизно на 10 хвилин, а потім змити. Це допоможе усунути набряки, прищики та зробить шкіру більш гладкою та здоровою.
• Пектин та харчові волокна виступають у ролі «чистильників», які пов'язують токсини та солі важких металів та вимивають їх.
• Бажаючі схуднути можуть замінювати хурмою сніданок або перекушування, оскільки фруктоза і глюкоза, що знаходяться в ній, є чистою енергією.
• Корисна ягода під час вагітності. Усього один плід, але кожен день, зможе врятувати від розтяжок, розширення вен та набряків.

Особливих протипоказань до вживання хурми немає, але все ж таки варто з ними ознайомитися, щоб уникнути негативних наслідків.

• Виключіть можливу алергічну реакцію.
• Не надто стиглі плоди можуть викликати деякі розлади шлунка.
• Дітям віком до 7 років не рекомендується давати хурму, оскільки складні харчові волокна не зможуть добре переробитись.
• Якщо вживати ягоду під час годування груддю, то є ризик виникнення алергії у матері, а у дитини – підвищеного газоутворення.
• Не можна також їсти хурму на голодний шлунок та запивати холодною водою. Все це призводить до утворення слизу та знижує засвоєння поживних елементів.
• Також у ягоді є дубильні кислоти, що призводять до карієсу та інших проблем із зубами. А танін викликає запори та кишкову непрохідність.

Зверніть увагу, що повністю заборонено їсти хурму при спайкових хворобах кишечника.

Якщо правильно вибрати ягоду та не зловживати кількістю, то від її вживання ви неодмінно отримаєте лише користь для свого організму.

Хурма вже давно стала окрасою наших столів. Починаючи з кінця осені, і протягом всієї зими, коли кількість свіжих овочіві фруктів різко знижується, своєї популярності набуває саме хурма. Плоди хурми є ягодою, вони дуже соковиті та м'ясисті. На смак ягода солодка та терпка. Через свою терпкість деякі люди недооцінюють її користь. Батьківщиною хурми є Азія. Сьогодні ягода вирощується у Грузії, Ізраїлі, Греції, Абхазії, Вірменії. Також вирощуванням хурми активно займаються у Криму. Тому продукт є популярним і доступним. У чому полягає користь ягоди? І чи може хурма завдати шкоди організму?

Багатий хімічний склад хурми

Хурма, користь та шкода якої повністю пояснюється її багатим складом, насичена різними вітамінами, мінералами та мікроелементами. За своїм вітамінного складу, дана ягода випереджає навіть користь яблук, інжиру та винограду. Лідируючі позиції займає вітамін С. Далі йдуть вітаміни PP, B1, B2, E, A, бета-каротин. Дані елементи дуже важливі для нормального функціонування всіх систем та органів організму.

Також, хурма має високу концентрацію таких мінералів, мікроелементів:

• Магній;
• Кальцій;
• Калій;
• Натрій;
• Фосфор;

Хурма насичена різними жирними кислотами, амінокислотами. Найбільша кількістьпростежується яблучною та лимонної кислоти. Також, до складу ягоди входять клітковина, дубильні речовини, пектини, глюкоза, фруктоза. Хурма вважається справжнім джерелом антиоксидантів. За кількістю антиоксидантів ягода випередила навіть популярний зелений чай.

Калорійність ягоди

Деякі люди прирівнюють хурму калорійність до калорійності банана. Зумовлюючи це м'ясистою м'якоттю. Але, ягода належить до низькокалорійних продуктів. Так, у 100 г м'якоті хурми міститься 67 ккал. Тому дієтологи рекомендують вживати ці ласощі при дотриманні дієти, для схуднення, як корисний перекус.

Крім цього, у хурмі міститься незначна кількість білків та жирів. Так, білків у ягоді всього 0,5 грама, а жирів – 0,4 грама. Трохи більше вуглеводів містить продукт. Вони необхідні організму для надання сил та енергії. У 100 г м'якоті трохи більше 15 г вуглеводів. Отже, продукт насичує організм усіма необхідними речовинами, у своїй не провокує жирових відкладень.

Хурма дуже соковита. У складі ягоди близько 83% фруктової води. Велика кількість клітковини дозволяє вивести зайвий цукор із крові, що дуже корисно при цукровому діабеті. Концентрація тих чи інших мікроелементів і вітамінів залежить від сорту рослини, місця вирощування. Також можуть відрізнятися і смакові якостіпродукту. Але, харчова цінністьплодів залишається незмінною.

Корисні властивості хурми

Корисні властивості хурми, в першу чергу, обумовлюються високим рівнем вмісту вітаміну А. За рахунок даного компонента зміцнюються м'язи очей, підвищується концентрація зору. Плоди хурми можна їсти як при лікуванні, так і як профілактика астигматизму. Дуже корисні дані плоди для серцево-судинної системи. Лікарі рекомендують вживати 1-2 плоди хурми щодня. Це допоможе вберегти організм від серцевих захворювань.

Також велика кількість калію, вітамінів Р і С зміцнює стінки судин, роблять їх еластичними. Завдяки зниженню рівня шкідливого холестерину у крові усуваються холестеринові бляшки. Отже, нормалізується артеріальне кров'яний тиск. Тому хурму рекомендують вживати щодня при таких захворюваннях, як гіпертонія та атеросклероз.

Чим корисна хурма для щитовидної залози? Вміст йоду у продукті дозволяє відновити її роботу, нормалізувати гормональний фон. Цей йод добре, максимально засвоюється організмом. У зв'язку з цим плоди вважаються гарною профілактикою йододефіциту у дорослих та дітей. Корисні плоди хурми та при урологічних проблемах. Продукт запобігає розвитку сечокам'яної хвороби. Все завдяки легкому сечогінному ефекту. Регулярне споживання хурми насичує організм магнієм, що знижує ризик накопичення солей в органах сечостатевої системи.

Хурма для органів травної системи

Плоди хурми мають дезінфікуючу дію. У зв'язку з цим продукт здатний знищити велику кількість бактерій, кишкових паличок. Також, доведено, що склад хурми діє пригнічуючи золотистий стафілокок у кишечнику. При регулярному вживанніягоди знижує ризик розвитку хронічних захворюваньшлунка та кишечника.

Завдяки високому рівню вмісту клітковини, пектинів та дубильних речовин спостерігається така користь:

• Поліпшення перистальтики кишківника;
• Виведення шлаків та токсинів;
• Налагодження всіх обмінних процесів;
• Звільнення від запорів;
• Регулювання енергообміну.

Ферменти, що також входять до складу продукту, беруть участь у переробці білків, жирів та вуглеводів. А деякі природні гормони у хурмі здатні підтримувати нормальний, прийнятний рівень глюкози у крові. Хурма обов'язково входить до складу лікувальної дієтипри такому захворюванні, як панкреатит. У цьому випадку склад ягоди відновлює функції підшлункової залози. Знижує запалення залози, що допомагає подолати больовий синдром. Проте, продукт протипоказаний до вживання під час загострення панкреатиту. Чому хурма може нашкодити при гострому панкреатиті: знижує швидкість засвоєння цукру. Надлишок в'яжучих компонентів може спровокувати запори. Щоб не перевантажити підшлункову залозу в період загострення, потрібно відмовитися від глюкози.

Корисна та хурма для печінки?

Вітаміни у хурмі відновлюють захисні функції організму. Завдяки цьому використання хурми налагоджує роботу імунної системи. Так, печінка стає менш схильною до різних вірусів. Велика кількість корисних речовин у плоді перешкоджає відкладенню жирів у печінці. Ці процеси стають основною причиною гепатозу та гепатиту. А за рахунок грубих волоконвідновлюється ліпідний обмін.

Глюкоза і фруктоза, що входять до складу продукту, приводять до норми рівень цукру в крові. А ось низький рівень цукру провокує розщеплення глікогену у печінці. А ось високий рівень цього глікогену стає джерелом енергії. Відомо, що печінка – головний фільтр нашого організму. У зв'язку з цим печінка дуже швидко зношується. Шкода залізі приносять стреси, медикаментозні препарати, фізичні навантаження, малорухливий спосіб життя, раціон харчування, шкідливі звички. А ось магній та калій, які входять до складу ягоди, підтримують нормальний баланс води, позбавляють набряків. Разом із сечею виводяться і всі токсини, які такі небезпечні для печінки.

Хурма для центральної нервової системи

Вітаміни групи В, на які багаті плоди хурми, позитивно позначаються на стані нервової системи. Усього пару ягід на день швидко підвищують настрій, концентрацію уваги. Також, при регулярному вживанні хурми можна відновити сон, позбутися безсоння. Корисні властивості хурми дозволяють підвищити стресостійкість, нейтралізувати атаки стресів та конфліктів. Плоди рекомендують їсти тим, хто зайняти розумову діяльність.

Хурма проти недокрів'я

Таке захворювання як анемія може значно погіршити якість життя хворого. У разі дефіциту заліза в організмі людина може скаржитися на постійну пригніченість, хронічну втому, швидку стомлюваність. Іноді можуть виникати навіть мігрені, запаморочення. Організм такого пацієнта максимально схильний до різних простудних, вірусних, інфекційних захворювань. Велика кількість заліза в хурмі дуже швидко заповнює нестачу цього елемента. Усього 1 плід на сніданок щодня допоможе за кілька днів привести стан організму до норми. І прийом медикаментозних препаратів не знадобиться.

Користь ягоди для ротової порожнини

При підвищеній чутливості ясен хурма є незамінним продуктом. Навіть найменший дотик зубної щітки до ясен може спровокувати кровотечу. Склад хурми сприяє зміцненню та захисту ясен. Отже, знижує ризик розвитку проблем із зубами, їх випадання. Крім цього, в народної медициниягода застосовується як профілактика цинги.

Корисні властивості хурми для жіночого організму

Завдяки своєму багатому вітамінному і мінеральному складуягода дуже корисна для жіночого організму. Насамперед, варто відзначити високий рівень калію. Достатній рівень цього елемента дуже важливий для жінок у період менопаузи. Під час клімаксу значно зростає ризик виникнення інсульту. А ось калій перешкоджає цій патології. Крім цього, калій знижує ризик розвитку різних патологій, пов'язаних із репродуктивною системою жінок на 15%. Мікроелемент знімає набряки, виводить надмірну рідину, що покращує зовнішність жінки.

Далі важливо відзначити магній. Користь цього елемента незаперечна. Лікарі рекомендують вживати більше продуктівхарчування з цим компонентом для нормалізації менструального циклу, усунення больових відчуттів у ці дні. Крім цього, магній підвищує шанси успішного зачаття дитини, сприяє гарному перебігу вагітності, пологів. А фітоестрогени, що входять до складу хурми, нормалізують гормональне тло жіночого організму.

Прискорити обмін речовин, нормалізувати кислотно-лужний баланс допомагає натрій. Особливу користь має хурма для тих дівчат, які активно займаються спортом. Регулярне споживання хурми робить суглоби рухливішими і еластичнішими, а м'язи наводяться в тонус. Не менш важливою властивістю для хурми дівчат є зниження ваги. Соковита м'якоть швидко насичує організм, що знижує кількість шкідливої ​​їжі, що споживається.

Користь ягоди під час вагітності

У період вагітності не варто припиняти споживання даного продукту. Відомо, що під час виношування малюка всі захисні функції жіночого організму спрямовані на захист плода. Тому самопочуття дівчини може погіршитися. Хурма допоможе заповнити нестачу сил, підвищити функції імунної системи. Крім цього, користь хурми для вагітних простежується у таких властивостях:

• Контролює зростання малюка в утробі;
• нормалізує обмін речовин;
• Поповнює дефіцит йоду та калію під час вагітності;
• Усуває набряклості;
• Має заспокійливий ефект;
• Усуває запори.

Хурма в період лактації

Під час грудного вигодовуванняЇсти хурму варто з особливою обережністю. Деякі фахівці радять повністю відмовитись від її споживання. Але науково не доведено негативний ефект ягоди під час годування груддю. Перші три місяці годування дійсно краще не їсти яскраві ягоди, фрукти та овочі. Це може спричинити алергію як у молодої мами, так і у малюка.

Їсти хурму можна невеликими порціями, перевіряючи реакцію організму і матері, і дитини. Якщо жодних відхилень немає, хурма у помірних дозах не заборонена. Допустимою добовою нормоює не більше 300 г соковитої м'якоті. Позитивна дія ягоди в даний період полягатиме в наданні таких ефектів:

• формування імунітету у малюка;
• Швидке відновлення захисних функцій жіночого організму після пологів;
• Підтримка функцій серцево-судинної системи;
• стимулювання формування кісткової тканини дитини;
• Формування мікрофлори кишечника малюка, становлення роботи органів травної системи;
• Профілактика сечокам'яної хвороби в організмі матері.

Чим корисна хурма для чоловіків?

Ягода володіє багатьма корисними властивостями і для чоловічого організму. При регулярному споживанні препарату чоловіки можуть захистити себе від імпотенції та захворювань передміхурової залози. Останнім часом проблеми із простатою стали дуже поширеними серед населення. До погіршення функціонування залози призводять стреси, малорухливий спосіб життя, інфекції сечостатевої системи, кишечника, дихальних шляхів. Уберегтися від цих чинників дуже складно.

Захворювання простати провокує гормональний дисбаланс, погіршення кровообігу як загального, і у області малого таза. Лікарі урологи, у таких випадках обов'язково призначають комплексне лікування. Це споживання медикаментозних препаратів, лікувальна гімнастика, фізіотерапія, дієта. Дієта спрямована на споживанні великої кількості свіжих овочів, ягід та фруктів. І головним продуктом є хурма.

Для репродуктивної системи молодих людей дуже важливий вітамін А. він бере участь у виробленні чоловічого статевого гормону тестостерону, формуванні сперми. Також достатній рівень бета-каротину захищає слизові оболонки статевих органів від пошкоджень та заражень. Вітаміни групи активують всі обмінні процеси на рівні клітини. Осінь важливо знати, що вітаміни групи В знижують рівень гормону пролактину. При його надлишку часто розвивається аденома передміхурової залози.

Аскорбінова кислота покращує якісні характеристикиеякулята. Підвищується кількість активних, рухливих сперматозоїдів, що підвищує шанси успішне зачаття. Отже, хурма — чудова профілактика чоловічої безплідності. Також вітамін С підтримує тонус організму, перешкоджає виникненню імпотенції, сексуальних розладів.

Застосування хурми в косметології та народній медицині

До складу багатьох косметичних засобіввходять природні в'яжучі речовини. Саме вони сприяють очищенню доби, їх швидкому звуженню. Такі корисні маскиДля особи можна робити самостійно в домашніх умовах із використанням м'якоті хурми. Через деякий час таких процедур контур обличчя стане чіткішим, шкіра підтягнеться, а дрібні зморшки розгладяться. Для приготування такої очищувальної та поживної маскизнадобиться змішати 1 яєчний жовтокз м'якоттю одного плода. У суміш додається 1-2 краплі соку лимона. Маска витримується на обличчі протягом 15 хвилин. Проводити цю процедуру достатньо двічі на тиждень.

Допомагає хурма при гикавці. Хурма поєднується з вимоченим імбиром, залишити на 10 хвилин для наполягання. Приймати варто двічі на день по одній столовій ложці, запиваючи теплою водою. Існує і народний засібдля лікування геморою із застосуванням даної ягоди. Сушені плоди хурми замочуються у питній воді на 20-30 хвилин. Такий напій випивається щодня по одній склянці на день.

Використовується хурма та при гемофілії. Для приготування лікувального засобу варто змішати по 30 г сушеної хурмита кореня лотоса. Сировина ретельно подрібнюється, змішується з 2 склянками окропу і настоюється протягом 15 хвилин. Після цього в засіб додається 20 грамів меду. Дана суміш приймається двічі на добу, протягом 14 днів. Після тижневої перерви курс терапії можна відновити знову. Лікування триває доти, доки помітне поліпшення стану.

Яка шкода від вживання хурми?

Ягода має свої протипоказання до споживання. Усі вони зумовлюються складом цього товару. Насамперед, плоди хурми категорично протипоказані до споживання при цукровому діабеті. У разі такого захворювання пацієнти повинні постійно контролювати рівень глюкози в крові, глікемічний індекс. Також, обов'язковою умовоює дотримання дієти. У діабетиків рівень цукру у крові завжди підвищений. Хурма насичена природними цукрами, які підвищуватимуть його рівень ще більше. Тому вживати ягоду таким хворим протипоказано.

Не рекомендують вживати плоди хурми натще. Велика кількість пектинів та дубильних речовин можуть спровокувати появу каміння у шлунку. Серед інших протипоказань до вживання можна виділити такі фактори:

• Алергія;
• період реабілітації після операцій на органах шлунково-кишкового тракту;
• Ожиріння (сушені та в'ялені плоди);
• Дитячий вік до року;
• Твердий стілець.

Заборонено запивати плоди холодною водою та молоком. Так як ягода має лікувальними властивостями, вона має і побічні ефекти. Багато хто цього не знає, але забороняється їсти хурму разом із шкіркою. Справа в тому, що шкірка містить велику кількість таніну, який також провокує появу каміння у шлунку.

Важливо правильно поєднувати хурму з іншими продуктами харчування. Так, ягода не вживається разом із їжею, багатою на білки (морепродукти). Під впливом дубильних речовин білки починають злипатися. А це перешкоджає нормальному травленню їжі. Встановлено, що хурма може спровокувати навіть розвиток карієсу зубів. Все через високий рівень цукру та пектинів у продукті.

Як вибрати стиглий плід?

Вибір якісного продуктузалежить від його сорту. На прилавках наших магазинів найчастіше зустрічаються два сорти хурми: Шарон та Королек. Вони відрізняються як зовнішніми, так і смаковими характеристиками. Плоди хурми сорту Шарон мають яскраве оранжеве забарвлення. Розміри ягід великі, а навпомацки стиглий Шарон щільний. Часто цей сорт має видовжену форму. Як правило, така ягода повинна ще достигнути в домашніх умовах при кімнатній температурі. Таким чином трохи усунеться її терпкість.

Королек має темне забарвлення, наближене до шоколадного. Дане сміття дуже солодке і соковите. Період дозрівання такої хурми не потрібний. Якщо ягода занадто щільна, і дуже терпка на смак, то вона ще не дозріла. Вживання зеленої ягоди може викликати розлади кишечника. А ось переспіла хурма матиме неприємний, гнилий присмак. М'якуш такого плоду не щільний, а практично кашоподібний. Спіла, гарна, а головна корисна хурмабуде тільки в осінньо-зимовий період. Вирощують ласощі у теплих краях, а ось збирають плоди тоді, коли в наших широтах починаються холоди. Тому і купувати хурму варто в холодний сезон. Тільки такі ягоди принесуть максимальну користь.

Хурма – дуже популярний екзотичний фрукт, Привезений до нас з Азії, а точніше, з Китаю, де про його корисні властивості знали ще з давніх-давен. Його солодко-нудотний, в'яжучий, терпкий смакбагатьох людей захоплює. Однак і чимало тих, кому цей плід зовсім не до смаку.

На сьогоднішній день у світі існує близько півтисячі видів хурми. Найбільш корисною вважається «шоколадна» хурма під назвою «Королек», яка відома своїм шоколадним кольором і солодким, при цьому зовсім не терпким смаком.

На прилавках наших магазинів найчастіше можна зустріти такі сорти хурми, як «Королек», «Шоколадниця», « Бичаче серце» та «Вікторія». Кожен із цих видів відрізняється за консистенцією та солодощами.

Хімічний склад та харчова цінність хурми

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 67 кКал
• Білки: 0,5 гр
• Жири: 0,4 гр
• Вуглеводи: 15,3 гр

• Харчові волокна: 1,6 гр
• Органічні кислоти: 0,1 гр
• Вода: 81,5 гр
• Ненасичені жирні кислоти: 0,1 гр
• Моно- та дисахариди: 15,3 гр
• Зола: 0,6 гр
• Насичені жирні кислоти: 0,1 гр

Макроелементи:

• Кальцій: 127 мг
• Магній: 56 мг
• Натрій: 15 мг
• Калій: 200 мг
• Фосфор: 42 мг

Вітаміни:

• Вітамін PP: 0,2 мг
• Бета-каротин: 1,2 мг
• Вітамін A (РЕ): 200 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,02 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,03 мг
• Вітамін C: 15 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,5 мг
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент): 0,3 мг

Мікроелементи:

• Залізо: 2,5 мг

У хурмі відсутні холестерин, насичені жири, при цьому вона багата на вітаміни і мікроелементи.

Хурма містить вуглеводи, що легко засвоюються, 35% з яких - це глюкоза, а 50% - фруктоза.

Вага одного плода може змінюватись від 100 грам до півкілограма.

Корисні властивості хурми

Хурма здавна вважається хорошим, вона має проносні та сечогінні властивості. Крім того, хурма є чудовим помічником при лікуванні різних захворювань. Рекомендується щодня вживати по два-три плоди хурми людям, які страждають хоча б одним із перелічених нижче недуг:

• проблеми з серцево-судинною системою. Вітаміни, що містяться в хурмі, зміцнюють стінки і покращують роботу серцевого м'яза;
• проблеми з артеріальним тиском;
• анемія. Мідь, що входить до складу хурми, сприяє кращому засвоєнню заліза, яке є незамінним елементом у процесі формування кров'яних тілець;
• каміння в жовчному міхуріта нирках;
• рани, що довго гояться. Яскраво виражена бактерицидна властивість сприяє загоєнню ран, до яких прикладають хурму в розрізі.

Аскорбінова кислота, що міститься в хурмі, допомагає захистити організм від різних захворювань інфекційного характеру, підвищити імунітет, побороти грип і, полегшуючи їх перебіг. Тому в період загострення ризику респіраторних хвороб до свого раціону рекомендується включити крім меду та малинового варенняще й такий фрукт, як хурма.

Цей плід, як втім, всі овочі та фрукти, при правильному підходідопомагає людині, оскільки є прекрасною дієтичним продуктом. Досить велика кількість клітковини сприяє покращенню травлення, очищенню організму від шлаків та токсинів.

Численні дослідження показали, що хурма благотворно впливає на організм, знижуючи ймовірність освіти.

Також, якщо відсутні протипоказання, лікарі рекомендують вживати хурму при великих моральних і фізичних навантажень. Її антисептичні властивості допомагають реабілітуватися після тяжкої інфекційної хвороби чи проведеної операції.

Хурма при вагітності

Хурма є джерелом величезної кількості цілющих речовин, яких потребує кожна жінка в період вагітності. Зокрема, цей плід насичує організм каротином, аскорбіновою кислотою, йодом, залізом та багатьма іншими корисними мікроелементами.

При лімітованому вживанні хурми у вагітної покращується імунітет, підвищується опірність до простудних та вірусних захворювань, зміцнюються серцеві м'язи. Ягода допомагає виводити з організму надлишки рідини, тим самим знижуючи ризик набряклості, і при цьому відновлює втрату калію.

Однак не варто забувати про те, що зловживання хурмою може дуже погано позначитися на стані вагітної жінки. Щодня рекомендується з'їдати трохи більше 2-5 ягід.

Хурма: шкода та протипоказання

Крім достатньої кількостікорисних властивостей хурма також має чималий перелік протипоказань.

Так, хурму не можна вживати людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом(ЖКТ), оскільки наявність у плоді великої кількості таніну погано позначається на ослабленому кишечнику, зокрема, може спричинити гостру непрохідність.

• при надмірній вазі. Ягоди певних сортів мають надмірні в'язкими властивостямищо може спричинити серйозне порушення в обміні речовин. Крім того, хурма має у своєму складі велику кількість вуглеводів;
• при . Ця ягода містить велику кількість цукру, який швидко засвоюється.

Хурма в дитячому раціоні харчування

Оскільки у малюків ще не сформовано нормальне вироблення шлункового соку, танін, потрапляючи в шлунок, сприяє утворенню липкої та в'язкої суміші, яка згодом, «стаючи однією грудкою», уповільнює засвоєння їжі та викликає біль у животі. Ось чому не можна давати хурму дітям молодше трьох років. Крім того, з побоюванням варто ставитися до вживання хурми дітьми віком до десяти років.

Батьківщиною хурми вважаються Японія та Китай. А сьогодні її вирощують у Грузії, Узбекистані, Криму, Азербайджані.

Приємний смак- це не єдина перевага, якою володіє хурма. Корисні властивості її також дуже різноманітні та цінні.

Хімічний склад хурми

за кількістю поживних речовинцей фрукт випереджає інжир та виноград. Швидко вгамовуючи голод, хурма, дієта з якою дуже поширена, приносить фігурі багато користі.

Дуже цінним продуктому нас вважаються яблука, але у хурмі корисних речовин у багато разів більше. Вона містить магній, натрій, кальцій, калій, марганець та залізо. У складі цього плода присутні також С, Е, провітамін А, глюкоза, йод, сахароза. В наявності багато антиоксидантів, що сприяють боротьбі зі шкідливими. вільними радикалами. Присутня в ній і пектин, що допомагає функціонуванню травної системи (має в'яжучі властивості).

Хурма: корисні властивостідля лікування та профілактики недуг та хвороб

Регулярно вживаючи хурму, можна запобігти та лікувати багато захворювань:

1. Захворювання серця та судин. Хурма - чудове природний засібдля підтримки здоров'я серця та судин. Для запобігання розвитку атеросклерозу потрібно з'їдати щодня лише 100 г фрукта. Серцевий м'яз використовує для харчування цукру хурми - в них глюкози набагато менше, ніж у рафінованому цукрі, тому рівень глюкози в крові залишиться в нормі. А вітаміни Р і С зміцнюють стінки судин та м'яз серця, завдяки чому вживання хурми дозволяє стабілізувати кров'яний тиск та впоратися з гіпертонією.

2. Онкологічні захворювання. Вченими було доведено, що за щоденному вживанніпродуктів із бета-каротином значно знижується ризик появи раку легень. А у складі хурми бета-каротин та провітамін А присутні в величезній кількості.

3. Сечокам'яна хвороба. Здавна хурма застосовувалася при лікуванні сечового міхура та нирок. Для зниження ймовірності появи каміння варто їсти хурму, оскільки в ній багато калію. Крім того, ці плоди сприяють швидкому виведенню з організму. зайвих солейнатрію, т.к. мають хороший сечогінний ефект. Хурма – чудовий помічник для підтримки калій-натрієвого балансу організму.

4. Анемія та недокрів'я. Для запобігання появі цих захворювань, потрібно використовувати багато хурми, у складі якої є безліч заліза. А особливо хурма корисна вагітним.

5. Щитовидна залоза та пов'язані з нею проблеми. Тут проявляється за рахунок присутності у ній йоду.

6. Застудні захворювання. При застудах та кашлі дуже добре допомагають полоскання горла із соком 1 плода стиглої хурми, розведеним 3,5 столовими ложками теплої води.

7. Загальнозміцнювальну дію. Ягода виявляє на організм відмінну тонізуючу дію, підвищує працездатність, зміцнює імунітет, забезпечує і гарний настрій, є гарним заспокійливим для нашої нервової системи, покращує апетит.

8. Травлення. Хурма має бактерицидну дію щодо золотистого стафілокока, сінної та кишкової палички. А завдяки пектину плід застосовується для покращення процесу травлення. Це ефективний в'яжучий засіб при шлункових болях та розладах кишечника. Безліч вітамінів є і в чаї з листям хурми.

9. Зір. Хурма, корисні властивості якої мають багато в чому бета-каротину, у великій кількості міститься в стиглих ягод, Зміцнює зір, також гарний він і у профілактиці захворювань очей.

10. Цей же бета-каротин добре подбає і про дихальної системи, перешкоджаючи розвитку пневмонії та бронхітів.

11. Косметична дія. Через бета-каротин (в достатку наявного в плодах) хурма, як і інші помаранчеві фруктидуже корисна для шкіри. Це чудовий засіб у боротьбі з розширеними порами та вуграми. Часто з хурми виготовляються маски, креми, шампуні та гелі для душу. Вдома також можна використовувати хурму для шкіри, ягода має поживний та зволожуючий ефект. Спробуйте зробити таку маску: на 10 хвилин на очищене обличчя нанесіть м'якоть стиглої хурми, а потім змийте холодною водою. Обличчя відразу стане виглядати молодшим, свіжим і здоровішим.

12. Профілактика авітамінозу. Наявність численних важливих мікро- та макроелементів та вітамінів робить хурму чудовим засобом при сезонних авітамінозах.

13. Обробка ран. Стиглі плодихурми мають відмінну бактерицидну та в'яжучу дію. Прикладіть до опіку чи рани чистий фрукт, і швидке загоєння вам гарантовано!

Хурма, корисні властивості якої нам відомі, має деякі протипоказання. Оскільки в ній знаходиться багато цукрів, що легко засвоюються, вживати її при ожирінні або цукровому діабеті не можна. В інших випадках вона буде дуже корисною.

Насолоджуйтесь цією ягодою та будьте здорові!