Каші калорії в таблиці. Кукурудзяна каша на молоці. Дієти на кашах

Крупи - найдавніший продуктхарчування, яке є в раціоні людини вже понад 10 тисячоліть. Наші пращури активно займалися їх вирощуванням, оскільки знали про їх корисні властивості. Популярність круп'яних та зернових культур обумовлена ​​багатими поживними речовинами, що входять до їхнього складу. Більше 70% у складі більшості круп займають вуглеводи – натуральне джерело енергії. Також у них присутні клітковина та комплекс мінеральних речовинщо забезпечують нормальну життєдіяльність організму людини З круп перемелюють борошно для випічки, відварюють киселі та готують каші та гарніри до м'ясних страв.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Таблиця калорійності сухих круп

Каші на воді та молоці: КБЖУ

У таблиці наводиться енергетична та харчова цінність (БЖУ) круп у вареному вигляді без додавання цукру, солі та вершкового масла.

Назва крупи Спосіб приготування каші Білки Жири Вуглеводи Калорійність
РисоваНа воді1,6 0,1 17,4 80
На молоці2,7 3 16 101
МаннаНа воді2,6 0,2 16,3 82
На молоці3,4 3,5 15,2 110
ГречанаНа воді4,2 1,3 21 108
На молоці5,6 3 28 113
ПшеничнаНа воді3,5 0,8 21,2 107
На молоці4 4 19,8 137
ПшонянаНа воді3,2 0,7 19 105
На молоці4,3 4,4 16,3 123
ВівсянаНа воді3,2 2,1 16,5 99
На молоці3,8 4,3 16,2 114
ГеркулесоваНа воді2,9 2 15,9 98
На молоці1,6 3 12 111
ЯчнаНа воді2,7 0,3 16,5 78
На молоці3,8 2 19 110

Рисова каша - калорійність та БЖУ, користь та шкода для здоров'я

Користь для організму

Кожна крупа має унікальним складомтому їх вживання бажано чергувати між собою. Не варто обмежуватися лише одним сортом зернових, це призведе до швидкого пересичення. Норма вживання круп розраховується виходячи із віку, ваги та роду діяльності людини. Спортсменам та людям, професія яких пов'язана з фізичними навантаженнями, лікарі рекомендують підвищити калорійність свого раціону

Добова норма споживання круп для дитини шкільного віку- 40 грам, для дорослої людини – 50-60 грам.

Людям, які хочуть позбутися зайвої ваги, дієтологи рекомендують їсти злаки без додавання цукру та вершкового масла, оскільки вони підвищують калорійність каш. Щоб покращити смак каші, до неї можна додати сухофрукти, сир або знежирений йогурт, а також свіжі фруктиі ягоди, наприклад: гарбуз, яблука, полуницю або чорницю.

Корисні властивості готових кашз різних крупвідображені у таблиці.

Назва каші Користь для здоров'я людини
Рисова
  • Джерело вітаміну D, групи В, кальцію, заліза та клітковини.
  • Відновлює апетит після перенесеної хвороби чи тривалого голодування.
  • Є профілактикою хвороби Альцгеймера.
  • Виводить солі з організму
Манна
  • Легко засвоюється, насичуючи організм енергією та забезпечуючи надходження глюкози до крові.
  • Обволікає стінки шлунка, зменшуючи больові відчуття при виразці шлунка та гастриті.
  • Відмінна риса манки - знижений вміст клітковини у складі, тому її можна їсти людям із захворюваннями ШКТ.
  • Входить у меню багатьох білкових дієт, спрямованих на безпечне зниження ваги
Гречана
  • Поживна каша, яка надовго вгамовує почуття голоду.
  • Гречка містить понад 18 амінокислот, 8 з яких є незамінними для організму людини.
  • Знижує кров'яний тиск.
  • Очищає кишечник від скупчень токсинів, надлишок яких призводить до захворювань внутрішніх органівта провокує утворення целюліту на тілі
Пшоняна
  • Насичує організм енергією.
  • Покращує обмін речовин.
  • Зміцнює серцевий м'яз.
  • Є профілактикою атеросклерозу.
  • Сприяє засвоєнню вітаміну D
Пшенична
  • Сприяє зміцненню імунітету людини.
  • Підтримує міцність волосся, нігтів та зубів.
  • Холін у складі пшеничні крупинормалізує жировий обмін.
  • Відновлює організм після тривалого прийому антибіотиків
Вівсяна
  • Є профілактикою запорів.
  • Пришвидшує метаболізм.
  • При регулярному вживанніпідвищує активність мозку.
  • Вгамовує почуття голоду, надає відчуття ситості на 3-4 години.
Геркулесова
  • Прискорює травлення їжі, сприяючи схуднення.
  • При регулярному вживанні покращує стан шкіри.
  • Має антиоксидантні властивості
Ячна
  • Страва багата на вітаміни групи В, нікотинову кислоту і клітковину.
  • Прискорює метаболічні процеси.
  • Поліпшує стан шкіри.
  • Сприяє зростанню та зміцненню організму за рахунок високого змістунутрієнтів

Протипоказання

Протипоказання до вживання молочних каш та круп, приготовлених на воді:

  1. 1. Манка містить у своєму складі глютен, тому її не можна їсти людям з целіакією – несприйнятливістю глютена, а також дітям віком до 8 місяців.
  2. 2. Перлова каша протипоказана при захворюваннях ШКТ та метеоризмі. Також її небажано їсти вагітним жінкам, оскільки глютен у складі перловки може нашкодити дитині.
  3. 3. Пшоно містить речовини, які перешкоджають засвоєнню йоду, тому каші з нього не можна їсти при захворюваннях щитовидної залози.
  4. 4. Гречану кашу лікарі рекомендують помірно вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та ниркової недостатності.
  5. 5. Вівсянку в відварному виглядібажано виключити з раціону при нирковій недостатності та харчовій алергії.
  6. 6. Надмірне вживання рису викликає запори. Також білий рислікарі рекомендують помірно вживати в їжу при гіпертонії, атеросклерозі, сечокам'яній хворобі.

Якщо зважати на наявні протипоказання, каші принесуть лише користь організму.

Калорійність каш на молоці

Калорійність каш на молоці

Перлова каша – цінний додаток до здорового харчування. Одна з головних причин, чому ця каша цінується серед прихильників правильного харчування.

Здоровий сніданокпідвищує рівень енергії та допомагає контролювати вагу. Пшенична кашаз цільного зерна– швидко приготовлена ​​та неймовірно корисна…

Вівсяна каша на молоці найкраща стравана сніданок для зниження чи підтримки ваги. Сам собі овес не відчуває нестачі.

Пшоно – легкозасвоюваний та гіпоалергенний злак. У стравах цього зерна міститься солідна доза клітковини, відносно висока кількість білка, ключові…

Найбільш висококалорійна та низькокалорійна молочна каша

За показниками калорійності пальму першості тримає Перлова кашана молоціОднак варто пам'ятати, що вона ж славиться підвищеним змістомклітковини, необхідної для правильної роботи організму, так що не варто особливо лякатися її енергетичної цінності та вживати такими ж порціями, як інші види молочних каш.
Найменше калорій у молочній пшоняній каші,її можна включати не тільки в денне, але і у вечірнє меню, особливо добре вона підходить для легкої вечеріабо пізнього перекушування. Також варто звернути увагу на – вона не лише відрізняється низьким змістомкалорій, але й допоможе швидко нормалізувати обмін речовин та відрегулювати процеси травлення.

Таблиця калорійності молочних каш

Нижче наведено зведену таблицю харчової цінностікаш на молоці для 100 грам.

Найчастіше молочні каші готують на коров'ячому молоці– так вони виходять смачнішими, ситнішими та кориснішими.

Калорійність каші: 100 ккал.
* Середнє значення на 100 грам, залежить від способу приготування та виду крупи

Каша посідає особливе місце у раціоні. Не випадково у дитинстві всіх годували кашами, щоб росли здоровими та сильними. Вони смачні та корисні для організму.

Каші – користь продукту для організму

Крім поживних властивостейкожна каша сприятливо впливає загальний фізичний стан людини. Одна з найбільш корисних – гречана. Разом з нею в організм потрапляють потрібні речовини. Гречка нормалізує тиск, видаляє надлишки холестерину.

Не велика кількістьгречаної каші викликає насичення, тому її використовують при схудненні.

Для низькокалорійної дієтипідходить рисова каша, яка підтримує тонус організму довгий час. Вівсянка - джерело корисних речовинта ліки для шлунково-кишкової системи Клітковина, на яку багата вівсянка, очищає організм. Усі каші корисні, кожна по-своєму.

Скільки калорій у гречаній, вівсяній та інших кашах

Поживна цінність всіх каш приблизно однакова. Найенергетичнішою вважається розсипчаста гречана каша – 163 ккал. Калорійність гречаної каші не настільки висока, щоб боятися від неї погладшати. Навпаки, гречана кашувикористовують у популярній дієті для схуднення, вона стабільно посідає перше місце у рейтингу. Енергетична цінність вівсяної кашімаленька – всього 80 ккал. Інші каші займають за калоріями проміжне значення.

Каші до 100 ккал у порядку зростання:

  • рисова;
  • манна;
  • кукурудзяна;
  • пшоняна;
  • горохова.

Не забувайте, що калорійність сирих крупзначно вище, важливо звертати на це увагу при складанні дієтичного меню. читайте у нашій публікації.

Вибираємо каші на воді та молоці

Каші мають різну поживну цінність, в залежності від того, який спосіб приготування обрано. Особливо невисокі показники у кашах на воді. Так можна приготувати гречану, рисову, пшоняну, кукурудзяну, пшеничну та вівсяну кашу.

Калорійність крупи та вареної каші не однакові: у каші вона знижується вдвічі.

У кашах на молоці калорій значно більше, але не так, як можна подумати. Різниця становить у більшості 10-20 ккал. Щоб правильно приготувати кашу, наливають в посуд подвійний об'єм води і дають закипіти. Засипають крупу та готують на невеликому вогні. Коли вода має википити, каша буде готовою.

Таблиця калорійності каш на 100 г

Для здорового харчуванняпотрібно знати калорійність продуктів: скільки ккал у гречці, яка енергетична складова каші на 100 грам.

У щоденному раціоніхарчування неможливо обійтися без каш. Підбираючи найменші показники ккал за таблицею, можна наситити організм корисними елементамиі при цьому не набрати зайвої ваги.

Крупа є продуктом харчування вже багато століть. Круп'яна та зернова культура була і є популярним способом вгамування голоду завдяки багатому корисним складом, основна частина якого є натуральний вуглевод. Клітковина та комплексний мінеральний склад– це те, завдяки чому каші є цінним та життєво необхідним продуктому раціоні людини будь-якого віку.


Харчова цінність та глікемічний індекс каш

Постійно вживаючи крупи, можна зробити краще роботуШКТ, позбутися шлаків і токсинів, а також наповнити його БЖУ, клітковиною, вітамінами. Глікемічний індекс у сукупності з харчовою цінністю дозволяє підібрати для себе саме ті продукти, які підійдуть до індивідуального схуднення. Глікемічним індексомназивають той показник, що здатний визначити підвищення рівня кров'яного цукру під час їди конкретного продукту. Вуглеводи, даний показникяких низький, сприяють рівномірному перетворенню енергії, яку людина встигає витрачати, тому такі каші варто їсти для схуднення. При високому глікемічному індексі вуглеводи швидко засвоюються, частково відбувається перетворення енергії, а частка, що залишилася, запасається у вигляді жиру.

Глікемічний індекс круп має такі значення:

  • варений рис – 65;
  • сирі вівсяні пластівці – 40;
  • молочна ячна каша – 50;
  • пшоно на воді – 70;
  • перлова крупа на воді – 22;
  • гречка на воді – 50;
  • манна крупа на молоці – 65.

Таблиця харчової цінності каш на сто грам продукту:

Цей білок є частиною не тільки деяких круп, а й алкогольних напоїв, хлібобулочних виробів, кетчупів, напівфабрикатів та м'ясних виробів. Відсотковий вміст глютену у крупах є наступним:

  • манна – 50;
  • пшенична – 50;
  • вівсяна – 12.




А також білок є в ячній і перловій крупі, Булгур. Але існують каші, які не містять у своєму складі даного компонента, тому вважаються абсолютно безпечними, а саме:

  • пшоняна;
  • рисова;
  • гречана;
  • кукурудзяна.

Серед круп, маловідомі споживачеві, є такі, що рекомендовано вживати людям з непереносимістю глютена. До них можна віднести кіноа, амарант, сорго, саго.


Список найкалорійніших варіантів

Каша – це традиційна страваросійської кухні, її варять на воді, молоці. Цей продукт не тільки вважається дуже корисним, оскільки збагачений вітамінами та макроелементами, а й смачним, досить ситним. Завдяки висококалорійній каші можна набрати необхідну вагу, при цьому не завдаючи шкоди організму навантаженнями та важкою їжею. Крупи сприяють покращенню метаболізму, вони легко засвоюються та сприяють прекрасному самопочуттю людини. Варто виділити найбільш висококалорійні крупи.

Пшоно

Приготовлена ​​з цього злаку каша є смачною, її можна вживати як солодкою, вареною на молоці, так і як гарнір. Пшоняна каша – це відмінний продуктдля набору ваги її часто дають дітям, які відстають від норми за цим показником. У ста грамах страви з пшона міститься триста тридцять сорок вісім кілокалорій. А також у ній є чотири відсотки жиру, чого не скажеш про інші крупи.

Вживання корисної страви не тільки дасть змогу додати кілограми, а й наповнить організм силами та енергією. А також до переваг пшона можна віднести його здатність зміцнювати серцеву та судинну систему.


Кукурудза

Калорійність даного продуктускладає 337 ккал на сто грамів. Крупа є подрібненими кукурудзяними зернами, що містять велику кількість вітамінів групи А, В, С, Е, К. Завдяки такому складу каша є відмінним антиоксидантом, здатна прискорювати мозкову діяльністьнасичувати кров гемоглобіном, зміцнювати нервову систему. Цей продукт харчування відноситься до слабоалергенних, тому дітям після року можна вводити його до раціону без побоювань.


Мал

Страви з рису вживаються в їжу багато століть. Калорійність ста грамів цього продукту становить триста сорок чотири кілокалорії. У цій каші є складні вуглеводи, які грають важливу рольв організмі, підтримуючи енергетичний баланс. А також ця крупа здатна нормалізувати діяльність у шлунку та кишечнику. У рисової кашіє великий відсотоквітамінів В, Е, Н, РР, у сукупності з калієм, кальцієм, магнієм, цинком, залізом та фосфором. Наявність калію у цій висококалорійній крупі сприяє покращенню водно-сольового балансувиведення солей, а також захищає від їх відкладень.


Манка

Ця крупа є різновидом пшеничного, він має калорійність триста двадцять вісім ккал на сто грамів. До складу продукту входить великий вміст вітамінів, а також важливих для життя макроелементів. Так як кількість клітковини в каші невелика, її часто використовують для післяопераційних дієт. Також вона відновлює сили після сильних нервових розладів. За допомогою манних круп можна приготувати молочну кашу або на воді, а також запіканку, манник або пудинг.


Рейтинг низькокалорійних круп

Під час дієти без низькокалорійних кашне обійтися. Завдяки даним продуктам організм наповнюється відсутніми вітамінами та елементами. Щоб скласти правильне харчування, що допоможе скинути вагу, потрібно знати калорійність кожного продукту. Варто розглянути корисні низькокалорійні каші.

Вівсянка

Калорійність цієї каші, звареної на воді, становить вісімдесят вісім калорій на сто грамів. Цей продукт має багатий вітамінний та мінеральний склад, який так необхідний для нормального функціонування організму. Завдяки вівсяному харчовому волокну нормалізується функціональність шлунка та кишечника, забираються зі стінок органів небезпечні накопичення. Каша на воді - це значна допомога при захворюванні ШКТ, а також при гастриті та шлунковій виразці.

Вівсянка – це шлях зниження холестерину у крові, і навіть для стабілізації діяльності серцево-судинної системи. Цей продукт, приготовлений на воді, – це постачальник природного білка, який легко засвоюється. А наявність у ньому крохмалю – це заряд сил надовго.


Гречана

Гречана крупасьогодні є ділянкою дієт, спрямованих на зниження ваги. Його калорійність при приготуванні на воді – сто тридцять дві ккал, що трохи щодо інших продуктів харчування. Крім того, що крупа сприяє схуднення та є активним учасником правильного харчування, вона має багатий вітамінний та мінеральний склад. Відсотковий вміст заліза, калію, кальцію, фосфору, йоду та цинку, а також амінокислот та вуглеводів робить її дуже корисною та необхідною в раціоні.

Наявність флавоноїдів у гречці – це спосіб зменшити кількість захворювань на рак та тромбози. Відсутність цукру у крупі уможливлює її вживання людьми, що страждають на цукровий діабет.

Мінеральний та вітамінний вміст крупи сприяє зменшенню ваги людини, не завдаючи при цьому шкоди організму.


Ячна

Цю кашу готують із ячної крупи. Калорійність цієї споконвічно російської страви, що приготовлено на воді, становить сімдесят шість ккал на сто грамів. Зміст складних вуглеводів у ячній кашінадовго насичує організм та надає йому маси сил та енергії. Наявність грубих харчових волокону продукті – це позбавлення кишечника від шлаків та токсинів. Ця страва рекомендується людям, у яких часто проявляються запори та високий рівень холестерину у крові.

Лляна

Лляна каша – це корисний дієтичний продуктіз лікувальними можливостями. Навіть термічна обробкане вбиває унікальних властивостейу крупі. Регулярно її вживаючи, можна наситити організм вітамінним комплексом, корисними елементами, антиоксидантами, а також вивести шлаки та токсини. Складові цього виду – це вітаміни груп А, Е, В, полінасичені. жирні кислоти. Завдяки наявності рослинних гормонів лляна каша є гіпоалергенним продуктом.

Сто грамів страви, приготовленої без добавок та цукру, становить вісімдесят дві ккал. Каша з льону дуже корисна, оскільки забезпечує профілактику та лікування хвороб, стимуляцію залоз та органів внутрішньої секреції.

Зменшення холестерину, відхаркувальна дія, запобігання розвитку захворювань серця та судин, нормалізація роботи ШКТ – це наслідки прийому в їжу лляних каш.


Калорійність залежно від способів приготування

Калорійність каш дозволяє їм ставати активним учасником дієтичного харчування. У сухому вигляді, приготовлені на воді та молоці ці продукти харчування мають неоднакову кількість калорій. Страва, приготовлена ​​на воді – низька за калорійністю, оскільки не містить жирів. До того ж вуглеводи, що містяться в ньому, можуть довго засвоюватися.

Варто звернути увагу на таблицю калорійності каш у сухому вигляді, відвареному на воді, молоці (в ккал на 100 г продукту):

Назва крупи

У сухому вигляді

Варена на воді

Варена на молоці

Гречана

Кукурудзяна

Пшенична

Інформація в таблиці свідчить про те, що найбільшу калорійністькрупа має у сухому стані. Але так як ми вживаємо її в їжу в готовому вигляді, потрібно знати кількість калорій, що містяться в ній.

А також цей показник збільшується при варінні на молоці, на відміну від приготування на воді. Цей факт варто враховувати при розробці раціону, щоб схуднути або навпаки додати у вазі.


Способи підрахунку калорій

Останнім часом багато людей стурбовані проблемою зайвої ваги, тому шукають шляхи зробити свою фігуру кращою. Самим ефективним способом, За словами дієтологів, вважається метод підрахунку калорій у щоденному раціоні. Правильно вираховуючи енергетичну цінністьїжі, можна не лише скинути у вазі, а й уникнути заподіяння шкоди організму. Переваги теорії підрахунку калорій полягають у наступному:

  • результат дієти помітний вже за місяць;
  • різноманітні продукти у меню;
  • природне скидання зайвих кілограмів;
  • тривале збереження результату, оскільки вживання правильно вирахованих калорій швидко входить у звичку.


З труднощів, що виникають на шляху до заданої мети, можна виділити трудомісткий процесобчислення калорій. Щоб скласти графік харчування з калоріями, потрібно користуватися таблицею калорійності продуктів, а також знаннями добових норм для людини. Для жінок існують такі потреби:

  • дівчата віком 14-17 років - 2760 ккал;
  • вагітні – 3200 ккал;
  • мами, що годують – 3500 ккал;
  • студенти – 2800 ккал.

А також існують такі норми кількості калорій, які безпосередньо залежать від діяльності людини:

  • посилена розумова праця, малорухливий спосіб життя: до сорока років – 2600 ккал, від сорока до шістдесяти – 2400 ккал;
  • працівники сервісу: до сорока років – 2750 ккал; від сорока до шістдесяти років – 2550 ккал;
  • з важкими фізичними навантаженнями: до сорока років – 2900 ккал; від сорока до шістдесяти – 2700 ккал;
  • пенсіонери: до сімдесяти років – 2200 кал, від сімдесяти – 2000 ккал.


Для визначення кількості калорій у конкретному випадку варто скористатися такою формулою:

  • жінкам - 650 +9,6 * вага +1,8 * зріст -4,7 * вік;
  • чоловікам – 60+13,7*вага+5*зростання–6,8*вік.

Після цього результати потрібно помножити на наступний коефіцієнт:

  • 1,3 - при малій рухливості в способі життя;
  • 1,4 – при занятті спортом чотири години на тиждень;
  • 1,5 – при великій кількості рухів та заняттям спортивними вправами протягом шести годин на тиждень;
  • 1,7 – для спортсменів, що приділяють заняттям дванадцять годин на тиждень.


Ефективні дієти на крупах

Дієти на основі круп не лише ефективні, а й безпечні. Людям, що харчуються в такий спосіб властиво втрачати вагу, при цьому не голодуючи. Варто докладніше розглянути гречану дієтущо чергується з іншими крупами. Для ефективності цієї дієти необхідно правильне приготуваннякаші. Процес варіння має відбуватися без добавки солі, цукру та спецій. Крупу потрібно заварити окропом, настояти протягом двадцяти хвилин, потім знову поставити на вогонь. Після закипання каша проварюється п'ять хвилин, потім знімається з вогню, загортається і зливається рідина.

У цій дієті можливе чергування круп: пшоняної, гречаної, рисової, перлової, вівсяної. Крім каш, в меню можуть входити овочі та фрукти у сирому чи вареному вигляді у кількості половини кілограма, а також кефір.


Вживання приготовлених на воді чи молоці каш – це гарний спосібочистити організм, зміцнити його, наситити вітамінами, а також схуднути.

Про користь та шкоду різних круп дивіться у наступному відео.

Вважаються найкориснішим і ситним продуктомживлення. Їх готують на воді, молоці, з маслом і без, як основна страва або як гарнір. Найчастіше вживаними крупами стали гречка і рис, хоча про таку кашу, як кукурудзяна, теж не варто забувати.

Яка калорійність на воді? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Особливості приготування кукурудзяної крупи

Кукурудзяна крупа або борошно використовуються в різних країнахдля приготування каш, гарнірів та інших смачних та корисних страв. Жителі Молдови та Румунії варять із мамалигу та їдять її зі шматочками хліба. Італійці кукурудзяну кашу називають полентою. Грузини називають її гомі. За деякими історичними даними, раніше кукурудзяну кашу використовували замість хліба.

Помел крупи та якість зерна визначають тривалість приготування та смакові якості готової страви. Якщо каша виходить занадто густою, то її розбавляють фруктовим пюре, кип'яченим молоком, йогурт або кефір. Дітям додають варення, свіжі ягоди, джем, сухофрукти.

При приготуванні кукурудзяної каші на кожен день до неї додають обсмажену цибулю, перець або помідори. Ніжний смакїжі надають натуральні вершки.

В Абхазії є страва на основі кукурудзяної каші, яка стала аналогом молдавської мамалиги - абіста. Алгоритм приготування схожий, тільки в останню як заправку використовують арахісове масло. Поленту в Італії нарізають на шматочки та обсмажують їх у маслі, як картопля фрі.

Сучасні домогосподарки використовують кукурудзяну крупу для приготування перших страв та різних запіканок. З крупи дрібного помелу виходять смачні дієтичні коржики та хліб.

Для дитячого харчуваннякаша з кукурудзи на молоці дуже корисна, оскільки готує слизову. шлунково-кишковий трактдо тяжчої їжі і не викликає алергічних реакцій.

Корисні та шкідливі властивості кукурудзяної каші

Яка калорійність кукурудзяної каші на воді? Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про користь та шкоду цієї їжі. Кукурудзяна крупа на 75% складається з вуглеводів, має у своєму складі вітаміни та мікроелементи. Унікальною її властивістю є здатність очищати організм від пестицидів та надлишків жиру, її легкозасвоюваність.

Кукурудзяна кашаздатна придушити процеси гниття в кишечнику завдяки наявності харчових волокон, дуже рідко викликає алергічні реакціїслужить для профілактики захворювань серця та судин.

При регулярному вживанні нормалізується обмін речовин. Завдяки загальному очищенню організму покращується стан шкіри та волосся.

При загостренні захворювань дванадцятипалої кишки або виразки шлунка буде шкідливим.

Тим, хто дотримується висококалорійної дієти для набору ваги, слід пам'ятати про низьку калорійність цього різновиду круп. А яка калорійність кукурудзяної каші на воді ви дізнаєтеся далі.

Кукурудзяна каша відноситься до складним вуглеводамтому дає відчуття ситості на тривалий період і використовується в дієтичному харчуванні. Хоча залежно від способу приготування та добавок її калорійність може відрізнятись.

Види кукурудзяної крупи

  • Шліфована – коли ядро ​​кукурудзи дроблять на дрібні частинки, відокремлюючи зародок та плодову оболонку, потім шліфують. Розміри частинок одержаної крупи можуть бути різними, тому в магазинах їх продають за номерами від 1 до 5.
  • Велика - використовується у виробництві пластівців та повітряного зерна. Її отримують у такий же спосіб, як шліфовану, але без етапу шліфування граней.
  • Дрібна - підходить для виготовлення кукурудзяних паличок. Це найдрібніші частинки, які отримують у процесі відділення зародка та плодових оболонок.

При виборі крупи слід орієнтуватися на яскраво-жовтий колір, при розтині упаковки повинно бути запахів цвілі, вогкості.

Кукурудзяна каша на воді

Калорійність кукурудзяної каші на воді є нижчою в порівнянні з іншими крупами. Її можна використовувати в дієтах та меню при правильному харчуванні. То скільки ж калорій додасть кукурудзяна каша на воді? Калорійність на 100 г готового продуктустановить 80,92 ккал, або 338 кДж (0,37 г жирів, 3,43 г білків, 19,39 г вуглеводів).

Кукурудзяна каша на молоці

Багатьом більше подобається саме кукурудзяна каша на молоці з олією. 100 г такої страви містить всього 120 ккал. Користь з кукурудзи є незаперечною, оскільки велика кількість клітковини в ній повністю засвоюється організмом завдяки додаванню молока та олії. Така їжа обволікає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і покращує процес травлення. Якщо необхідно зменшити калорійність готової страви, можна виключити олію та цукор або використовувати воду замість молока.

Якщо кукурудзяну кашу варити спочатку на воді, а потім влити молоко, то калорійність буде нижчою, лише 90 ккал на порцію.

Таким чином, якщо порівнювати калорійність кукурудзяної каші на молоці та воді, то молочна стравамайже вдвічі калорійніше. Отже, за дотримання дієти її кількість краще зменшити або повністю перейти на крупу, приготовлену на воді.

Калорійність кукурудзяної каші на воді без олії

Каша, зварена на воді без таких добавок, як сіль, цукор та масло, має найменшою калорійністю. Хоча з маслом страва помітно смачніша. Що стосується калорійності цієї їжі, особливо для тих, хто підраховує калорії, щоб схуднути, до калорійності кукурудзяної каші на воді необхідно додати калорійність вершкового масла. Наприклад, якщо на порцію береться 10 г масла, що в калоріях виходить 74,8, то калорійність готової страви буде вже не 80,92 ккал, а 155,72 ккал.

Калорійність кукурудзяної каші на воді із цукром

Багато звикли їсти солодкі каші, тому завжди додають цукор, навіть якщо їжа подається без олії. на порцію кукурудзяної стравипотрібно приблизно 40 г цукру, що становить 159,2 ккал. Тому з кукурудзяної крупивиходить найкалорійнішою - 240,12 ккал. Таку страву можна давати дітям чи людям, яким не потрібно стежити за фігурою. Щоб зробити кашу смачнішою, можна додати до неї свіжі або консервовані фруктизгущене молоко, різні топінги.

Незалежно від обраного способу приготування, кукурудзяна каша виявиться корисною всім: і школярам, ​​і спортсменам, і тим, хто сидить на дієті, а також вагітним і жінкам, що годують.

Смачного!

Статті по темі