Пшоняна каша з гарбузом у духовці. Покрокова інструкція як приготувати низькокалорійну гарбузову кашу без крупи. Приготування гарбузової каші з гарбуза та пшона на молоці – покроково

Класична страва російської кулінарії має бути присутня на нашому столі. Яскравий гарбуз смачний і красивий. Будь-яка крупа з нею стає казковим гарніром, а природна насолода додає привабливості для дитячого столу. Важливо лише правильно приготувати її. Як це зробити? Розкажемо в деталях і запропонуємо прості рецепти приготування каші з гарбуза з популярними крупами – рисом та пшоном.

Середня складність

Вариться гарбузова каша на молоці. З ним овоч стає ще ніжнішим, ароматнішим. При термічній обробці він не втрачає корисних властивостей. Навпаки, відварювання робить гарбуз легшим засвоюваним організмом. Таку можна сміливо пропонувати дітям, які оригінальний смак блюда обов'язково оцінять!

Як вибрати гарбуз

Основним інгредієнтом страви є гарбуз. Від її правильного вибору залежить смак, консистенція та користь кінцевого продукту. Сонячний овоч недорогий, повсюдно доступний восени. Завдяки тому, що гарбуз добре зберігається в зимовий період, його впевнено можна вважати одним із найкорисніших зимових продуктів. Але гарбуз гарбузові різниця.

• Вибирайте плоди середнього розміру. У наших краях культивують один вид овочів – твердокорів. Його плоди не виростають більшими, зазвичай до 5 кілограмів вагою. Оптимальні для покупки тикування вагою близько 3 кілограмів. Такі виявляться солодкими на смак та соковитими. Якщо плід більше, всередині він може бути сухим, несмачним.
• Не купуйте овоч шматочками. Розрізаний гарбуз хоч і зберігається непогано, але втрачає корисні речовини. М'якуш її засихає і починає гнити. Плюс по розрізаному овочу складно зрозуміти ступінь його стиглості (про неї свідчить суха плодоніжка). Якщо ж плануєте покупку шматочка, вибирайте його із щільною рівномірною м'якоттю. Такий був відрізаний нещодавно.
• Дивіться на колір. Яскраво-оранжевий відтінок говорить зовсім не про стиглість плоду. Його забезпечує вітамін А, за змістом якого гарбуз – рекордсмен. Чим вітаміну більше, тим яскравіший колір.
• Доторкніться до шкірки. Вона має бути щільною, але не «дерев'яною». Ідеально, коли її можна проткнути нігтем. Така шкірка говорить про стиглість овочів і про його свіжість.

Вибрати гарний гарбуз шматочком допоможуть його насіння. Спробуйте одну. Якщо вона щільна, солодка, хрумка, значить, плід дозрів і був розрізаний нещодавно. Якщо насіння встигло підсохнути, відмовтеся від покупки.

Тонкощі приготування

Отже, овоч вибраний. Як приготувати гарбузову кашу? Страву можна готувати на плиті або в духовці. На плиті кашка готується швидше, зазвичай за такою технологією варять кашу з гарбуза та рису. У духовці крупа краще пропарюється, тому для рецепту можна використовувати компоненти, що погано розварюються. Для духовки використовуйте рецепт кукурудзяної каші з гарбузом, страви з пшоном.

Ось ще кілька тонкощів страви.

• Чим дрібніше ви наріжете овоч, тим швидше приготується страва. Подрібнювати гарбуз можна шматочками або натерти на тертці.
• Спочатку відварюють гарбуз до готовностіа потім закладають крупу. Уварювати овоч слід на воді. Якщо рідина в каструлі залишилася, її можна злити.
• Насиченість гарбузового смаку можна контролювати. Для стійкого смаку слід залишити воду, в якій варилися шматочки, та влити менше молока. Для ніжного смаку вода зливається повністю, а крупа відварюється у свіжому молоці.
• Пшоняна каша з гарбузом вийде смачніше, якщо рясно присмажити її олією. Страви на основі рису чи кукурудзи великої кількості вершкового масла не вимагають.
• Для насичення вершковим смаком використовуйте вершки. Ними можна замінити частину молока, щоб зробити консистенцію ніжнішою і виключити з рецепту олію.
• Змінюйте консистенцію страви на розсуд. Після доведення готовності овоч можна залишити шматочками. Тоді каша з гарбуза з пшоном або з рисом буде густішою. Можна потовкти її в пюре або розім'яти блендером. Така страва підійде для годування малюків.
• Використовуйте спеції. Не забувайте про ідеальні нотки, що використовуються в солодких стравах: ванілі, кориці, імбирі, кардамоні. Чудово підкреслює смак овочів та молока мускатний горіх.

Смачна страва стане ще цікавішою з корисними добавками. Використовуйте родзинки або чорнослив, які слід закладати в масу з крупою. Можна додати свіжі яблука, присипавши ними готову кашу або поклавши в каструлю.

Прості рецепти

Пропонуємо вам рецепти, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом та ароматну страву з рисом. Перше ми готуватимемо в горщику, для другого використовуємо каструлю.

З пшоном

Вік гарбузової каші з пшоном у російській кулінарії налічує століття. За класичним рецептом ми зможемо приготувати страву, яку із задоволенням їли у селянських сім'ях та вживали у заможних будинках. Як смачну добавку до нього ми використовуємо мед. Для додання оригінальності консистенції можна додати горіхи.

Вам знадобляться:

• крупа пшоняна - 1 склянка;
• молоко – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• гарбуз – 600 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• олія вершкове - 40 г.

Приготування

1. Промийте і обшпарте пшоняну крупу окропом, залийте водою.
2. Очистіть овоч, наріжте дрібно|мілко|.
3. Укладіть гарбуз у каструлю, залийте водою. Відварюйте до м'якості на слабкому вогні.
4. Викладіть у горщик крупу, змішайте з вершковим маслом. Накрийте шаром м'якого гарбуза.
5. Влийте прогріте молоко, щільно накрийте фольгою.
6. Витримуйте в духовці протягом 1 години при середній температурі.
7. Подавайте, поливши медом.

Цей рецепт, як зварити кашу із гарбуза, підходить для сімейного сніданку. Замість горщика використовуйте форму для випічки, яку ви зможете щільно укутати фольгою або накрити кришкою. Подавати страву можна в ній.

З рисом

Рецепт гарбузової каші з рисом простий та оригінальний. Страва виходить солодкою, в міру густою.

Вам знадобляться:

• гарбуз – 800 г;
• рис – 80 г (1/2 склянки);
• молоко – 1 л;
• цукор – 3 ст. ложки;
• сіль;
• вершкове масло - 70 г.

Приготування

1. Очистіть і дрібно наріжте гарбуз.
2. Укладіть шматочки в каструлю, влийте воду. Вона має лише покрити овоч зверху.
3. Відварюйте шматочки 30 хвилин.
4. Викладіть у каструлю промитий рис, влийте молоко.
5. Додайте олію, цукор, перемішайте.
6. Томіть масу на малому вогні 20 хвилин, іноді помішуючи.

Ніжна та ароматна кашка смачна сама по собі. Але її не зіпсують горішки, насіння льону, кунжут, родзинки.

Тепер вам відомі тонкощі, як приготувати гарбузову кашу, та універсальні рецепти страв із пшоном, рисом. Використовуйте інші крупи в комбінації з цим корисним овочом. І ваш зимовий раціон завжди буде смачним та багатим на вітаміни!

Роздрукувати

Гарбуз - незаперечний лідер серед овочів за обсягом корисних речовин. Цей продукт знайшов застосування у кулінарії, та й у дієтичному харчуванні йому виділили містечко. Я розповім, як смачно приготувати гарбузову кашу з рисом та пшоном на молоці.

Кожна господиня готує кашу в домашніх умовах за своєю технологією. Одні рецепти передбачають попереднє відварювання гарбуза, з якого згодом робиться пюре. Інші зводяться до приготування каші в горщику. Незалежно від типу обробки у гарбузі зберігається багато корисних речовин.

Готувати краще із мускатних сортів овочів. Це допомагає приготувати кашу, яка смачна у будь-якому вигляді. Готується вона як із овочів, так і з додаванням круп. Кулінари додають у страву рис або пшоно, хоча і вівсянка з манкою непогано підходить.

Заправляти ласощі прийнято молоком, цукром та вершковим маслом. Для покращення гастрономічних характеристик страви господині застосовують мед, горіхи, чорнослив, курагу та інші сухофрукти.

Рецепт гарбузової каші з рисом на молоці

Гарбузова каша з рисом похизується низькою калорійністю, чого не скажеш про манну кашу.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг.
• Рис – 0,5 склянки.
• Молоко – 2 склянки.
• Олія – 100 г.
• Сіль, цукор, спеції.

Приготування:

1. Для початку зніміть з гарбуза шкірку, використовуючи гострий ніж. Очищений овоч поріжте кубиками квадратної форми та однакового розміру.
2. Шматочки залийте невеликою кількістю води. Половинки склянки достатньо. Посуд із гарбузом поставте на плиту, дочекайтеся закипання води і проваріть хвилин десять на маленькому вогні.
3. У кашу додайте молоко. З цього моменту за кашею уважно стежте, оскільки молоко – підступний продукт. На цьому етапі додайте сіль та цукор, покладаючись на смак.
4. Після закипання молока в ємність відправте підготовлений рис, завдяки якому консистенція каші стане густою. Після закипання варіть третину години. За цей час рисова крупа приготується.
5. Після закінчення часу каша набуде гарного помаранчевого відтінку, а рис стане практично непомітним. У каструлю відправте вершкове масло, а за допомогою ложки роздавіть шматочки гарбуза, які не розварилися. Залишиться все перемішати.

Відео рецепт

У моєму рецепті вказані спеції. Якщо вам подобаються пікантні страви, раджу додати коріандр чи кардамон. Чудовим доповненням стануть подрібнені горіхи, шматочки свіжих фруктів чи сухофрукти. Які додати ласощі чи прянощі, вирішувати вам.

Готуємо кашу з гарбуза в мультиварці

У мультиварці можна приготувати різноманітні страви, серед яких голубці, плов, буженина. Гарбузова каша в мультиварці готується елементарно і приносить багато радості домочадцям.

Гарбуз використовується в кулінарії з давніх-давен. Мешканці різних держав запікали її на багатті, готували у духовці. Згідно з одним із рецептів, шматочки гарбуза тримають у духовці близько години, потім посипають цукром і чекають ще хвилинку. В результаті виходять покриті карамеллю "цукерки" з начинкою.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 400 р.
• Рис – 50 г
• Молоко – 2 склянки.
• Вода – 1 склянка.
• Вершкове масло – 30 г.
• Цукор, сіль, ваніль, кориця.

Приготування:

1. Гарбуз помийте, зріжте шкірку, видаліть кісточки і наріжте кубиками великого розміру. Після відправте в хащі мультиварки і залийте водою.
2. Активувавши режим випікання, готуйте 20 хвилин. Потім у чашу засипте рис і готуйте ще хвилин десять. Після цього в чашу влийте молоко, зачекайте, поки закипить, активуйте режим гасіння і встановіть таймер на годину.
3. Після закінчення кашу розлийте по тарілках і додайте в кожну порцію трохи вершкового масла. Якщо олії немає, використовуйте жирні вершки. Залишиться приправити ваніллю та корицею, і подати до столу разом з медом.

Відео рецепт

Ця технологія приготування допомагає зробити чудове частування з цілими шматочками гарбуза. Якщо подобається однорідна консистенція, перед засипанням рису розімніть гарбуз за допомогою дерев'яної ложки.

Як приготувати гарбузову кашу з пшоном?

Ознайомившись з описаним нижче рецептом, ви переконаєтеся, що готується вишукування просто, але певні знання та навички не завадять. Щоб прискорити процес приготування, пропускаю гарбуз через тертку. Ви можете нарізати овоч скибочками чи подрібнити з допомогою комбайна. Заправляти готову страву раджу згущеним молоком, сметаною, кремом, нутеллою або вершковим маслом.

Інгредієнти:

• М'якуш гарбуза – 350 г.
• Вода – 1 склянка.
• Молок – 1 склянка.
• Просо – 0.5 склянки.
• Цукор – 1 ст. ложки.
• Кориця, сіль, ванілін, вершкове масло.

Приготування:

1. Крупу переберіть, промийте та залийте водою. М'якуш гарбуза наріжте шматочками, пропустіть через середню тертку, викладіть в каструлю, додайте воду і поставте на газ.
2. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і готуйте на мінімальному вогні, поки не стане м'якою. Зазвичай на це йде 15 хвилин. Далі в каструлю відправте пшоно, перемішайте і варіть до готовності крупи.
3. Як тільки каша стане густою, введіть молоко разом із цукром, сіллю, щіпкою ваніліну та невеликою кількістю кориці. Після перемішування кашу потримайте на плиті до отримання необхідної консистенції.

Готову страву зніміть із плити, розкладете по тарілках і додайте олію. Для цієї мети підходять інші заправки, про які я говорила вище. Варіант з олією вважається класикою.

Така гарбузова каша смачна, корисна та ситна. Інгредієнти, передбачені рецептурою, багаті на мінерали та корисні речовини, а їх суміш робить страву ідеальним варіантом для сніданку.

Цікаві факти про гарбуз та каші з нього

Насамкінець додам, що гарбуз – овоч, який здавна в Росії вирощується і використовується в кулінарії. З нього готують різні страви, серед яких пироги, запіканки та каші.

Сьогодні існує велика кількість рецептів, а вершина лідерства належить каші на молоці з додаванням крупи. Її подають у гарячому вигляді разом із олією. Ідеальне поєднання молока, крупи та гарбуза забезпечує організм великою кількістю корисних елементів.

У гарбузовій каші немає жирів, але є багато вітамінів. У цьому полягає лікувальна і харчова користь. Страва повинна входити до раціону людини, яка прагне схуднути. Каша рекомендується до вживання при захворюваннях ендокринної системи, печінки та серця.

Приготовлена ​​з пшоном каша корисніша, адже крупа має чудові дієтичні якості. Пшоно очищає судини, нормалізує рівень холестерину і знижує інтенсивність вироблення підшкірного сала. З'ївши порцію гарбузової каші, вгамуйте голод, наситите організм вітамінами, насолодитеся смаком і спалите пару сотень грамів ваги.

У шедевра є й протипоказання. Гарбузову кашу не рекомендується вживати людям, які страждають на цукровий діабет, низькою кислотністю або недугами підшлункової залози. Її краще обходити стороною особам, у яких овоч викликає алергію.

Каші – чудова страва на сніданок: прямо з ранку ми отримуємо заряд енергії, насичуємо свій організм вітамінами та іншими корисними речовинами.

Приготовлена ​​в духовці пшоняна каша з гарбузом – усім хороша. Єдиний недолік, що вона готується порівняно довго, як для буденного дня. На жаль, багато хто з нас вранці не має достатньо часу, щоб виділити годину-півтори на готування. Так що в будні дні приготування каші з гарбуза та пшона в духовці можна перенести на вечерю, ну, а у вихідний побалувати себе улюбленою кашею з ранку.

Каші з гарбузом надзвичайно корисні. Яскраво-оранжевий овоч досить солодкий, тому той, кого турбує зайва калорійність, може цілком обійтися без цукру. Решті ж можна додати цукру, мінімальну кількість. Гарбузові каші хороші тим, що їх можна приготувати з додаванням іншої крупи. Нещодавно я готувала, ну, а сьогодні розповім, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом у духовці.

Для приготування нам знадобиться не цілий гарбуз, а лише шматочок. Зріжемо з шматочків гарбуза тонкий шар шкірки.

Пшоняну крупу перевіримо на домішки, промиємо кілька разів, потім заллємо окропом і витримаємо в окропі 2-3 хвилини. Вважається, що пшоняна крупа може гірчити, а ця нехитра процедура убезпечить нас від цього.

М'якуш гарбуза наріжемо на шматочки або ж натріть на тертці. Складемо ту форму, в якій готуватимемо кашу в духовці. Готувати кашу таким чином можна в глиняних горщиках (порційних та великих), керамічному посуді, у посуді з вогнетривкого скла.

Всиплемо промите та ошпарене пшоно.

Заллємо кашу молоком або молоком навпіл з водою. На цьому етапі додамо і цукор (якщо ви його додаєте). Весь вміст повинен не доходити до країв форми або горщик сантиметра на 2.

Найкраще, якщо ваша форма або горщик - з кришкою. У мене кришки у форми немає, я закрию вміст фольгою. При запіканні вміст каструлі може вириватися назовні, тому форму можна поставити на деко або велику сковороду. Таку форму, як у мене, рекомендується ставити в холодну духовку, інакше вона може тріснути. Температура в духовці не повинна підніматися вище за 220 градусів. Це також передбачено у правилах експлуатації. Час запікання – приблизно 1 година.

Готову кашу перемішати. Шматочки гарбуза стануть настільки м'якими, що при перемішуванні перетворюватимуться на пюре, і каша прийме однорідну консистенцію.

Приготовлена ​​в духовці пшоняна каша з гарбузом вдалася! Подавати її потрібно з олією, за бажання можна додати мед та сухофрукти.

Апетитна, соковита, ароматна гарбузова каша з рисом буде корисна дорослим та малюкам. Готувати її можна в пісному варіанті або традиційно з молоком і різними компонентами. Взявши на озброєння кілька рецептів, можна щодня балувати сім'ю смачними солодкими чи ситними ароматними стравами із соковитого помаранчевого овочу, доступного у продажу цілий рік та рису, подаючи їх із м'ясом чи сушеними ягодами.

Гарбузова каша з рисом на молоці за класичним рецептом

Традиційно гарбузова каша з рисом на молоці готується з:

• гарбузової м'якоті – 750 г;
• чистої рідини – 0,5 ст.;
• молока – 280 мл;
• рисової крупи – 70 г;
• трохи вершкового масла|мастила| для заправки;
• цукровий пісок до смаку.

Соковита м'якоть оранжевого плода очищається від шкірки та нарізається невеликими кубиками. Скласти в каструлю, залити водою і гасити на помірному вогні близько 12 хвилин. Далі вливається потрібна кількість молока, додається цукор та трохи солі. Рисова крупа, попередньо промита, додається після закипання молока. Варити кашу до готовності крупи, в кінці приправити маслом і подати до столу.

У мультиварці

Приготовлена ​​гарбузова каша з рисом у мультиварці відрізняється насиченим смаком та чудовим ароматом. Такий спосіб готування дозволить заощадити час і отримати смачну страву – у мультиварці продукти ніколи не пригорять, їжа буде правильною консистенцією.

Для приготування варто запастися:

• м'якоттю оранжевого плода – 350 г;
• білою круглозерною крупою – 150 г;
• свіжим молоком – 350 мл;
• водою – 190 мл;
• цукром – приблизно 70 г;
• ванільним цукром – 1 ст. л.;
• олією для заправки.

Гарбузова м'якоть нарізається невеликими брусочками, укладається в чашу мультиварки та заливається водою. У режимі «Гасіння» готувати її близько 8 хвилин, після чого трохи придушити гарбузову м'якоть, що стала м'якою, і промиту рисову крупу. Слід відправити спеції, цукор із сіллю, трохи теплої води та молоко.

Читайте також: Чанахи в горщиках - 7 рецептів приготування

У режимі Каша готувати страву близько 45 хвилин, після чого приправити його маслом і подати до столу. Воно стане ідеальним сніданком для всієї родини.

Як приготувати кашу з|із| гарбузом і рисом на воді?

У піст можна приготувати кашу з гарбузом та рисом на воді – страва не тільки урізноманітнить раціон, а й допоможе покращити роботу імунної системи.

Готується воно з:

• гарбуза – 270 г;
• води – 400 мл;
• цукру;
• солі;
• рису – ¼ склянки.

Гарбуз слід очистити від шкірки, нарізати, натерти на великій тертці. Підготовлений овоч складається у каструлю разом із промитим рисом, заливається водою. Слідом відправляються сипучі компоненти, і блюдо готується на слабкому вогні близько 30 хвилин до готовності крупи. Наприкінці рекомендується додати трохи меду та сухофруктів.

З вершковим маслом у горщику

Легку та корисну страву можна отримати з простих доступних продуктів. Зокрема каша з рисом і гарбузом, приготовлена ​​в горщиках, буде ситною, поживною та також матиме відмінне оформлення.

Для її приготування варто запастися:

• гарбузом – 0,7 кг;
• рисом – 90 г;
• молоком – 700 мл;
• ізюмом – 40 г;
• сіллю, цукром;
• вершковим маслом – 45 г.

На цю кількість продуктів знадобиться близько 3 горщиків об'ємом 0,5 л. Якщо взяти менші ємності, порцій вийде більше.

Гарбузова м'якоть подрібнюється в блендері, крупа промивається. Обидва продукти змішуються разом із цукровим піском, сіллю, замоченою попередньо ізюмом.

У кожен горщик вливається по 40 мл молока, викладається гарбузова маса і доливається решта молока. Ємності заповнювати не до верху – у процесі запікання обсяг збільшиться і каша може «втекти», забрудневши духову шафу.

Горщики поставити на деко в холодну духовку. Запікати при температурі 190 градусів 25 хвилин, після при 160 градусах ще 45 хвилин.

Дістати, покласти в кожен горщик шматок олії і відправити ще на 8 хвилин в духовку.

Рисово-пшоняна каша з гарбузом

Вранці на сніданок доречна легка страва з:

• крупи пшоняної та рисової – по 100 г;
• гарбузової м'якоті – 450 г;
• солі, цукру;
• молока – 750 мл;
• вершкового масла - 80 г.

Читайте також: Як приготувати пасту «Карбонара» – 8 рецептів у домашніх умовах

Крупу попередньо замочити на 18 хвилин|мінути| в окремих ємностях. Гарбузову м'якоть очистити, нарізати і опустити в молоко, що закипіло. Відварити в молоці близько 12 хвилин, після чого додати|добавляти| замочену крупу без води, трохи солі, цукровий пісок, варити ще 10 хвилин|мінути|.

Не до кінця приготовлену кашу потрібно викласти у форму для запікання, додати масло і поставити в духовку на 35 хвилин при 210 градусах. Наприкінці прикрасити ягодами чи сухофруктами.

З додаванням родзинок

Відмінний смачний десерт можна отримати з наступних продуктів:

• круглозерної рисової крупи – 120 г;
• чистої рідини – 210 мл;
• домашнього молочка – 240 мл;
• гарбузової м'якоті – 270 г;
• родзинок – 55 г;
• вершкового масла - 30 г;
• цукрового піску та солі.

Родзинки перебрати, помити та залити водою. Рисову крупу промити, залити водою та відварити до готовності. Коли вода майже вся вбереться, до рису додається подрібнена помаранчева м'якоть, родзинки та молоко. Все приправляється цукром, сіллю та вариться до готовності. В кінці приправити олією, викласти в порційні тарілки та подати до столу.

Гарбузова каша з рисом, курагою та чорносливом

Дітям і тим, хто стежить за вагою, буде корисна каша, приготовлена ​​з рису, гарбуза та сухофруктів. Страва цінна для організму завдяки складу продуктів, багатих на вітаміни, мінерали, мікроелементи.

Каша з гарбуза - безсумнівно, корисна і смачна страва, до того ж приготовлена ​​в духовці, а ось молочна пшоняно - рисова каша дружба, запечена в гарбузі - дуже оригінально, за рецепт і фото дякуємо Світлані Буровій.

Каша гарбузова молочна пшоняно - рисова запечена в гарбузі в духовці

Пропоную Вам приготувати гарбузову кашу з пшоном і рисом не як звичайно в каструльці або горщику, а безпосередньо в гарбузі в духовці. Це дуже незвичайно, красиво та виходить дуже смачно.

Ви здивуєте цим своїх рідних, коли на стіл поставите не каструльку або чавунок (якщо ви готуєте в печі), а прямо цілий запечений гарбуз з молочною пшоно - рисовою кашею.

Якщо діти раніше не їли, може кашу, і ви їх змушували, то в цьому випадку і змушувати не доведеться. Вони самі ложкою братимуть смачну кашку із самого гарбуза.

Спробуйте – я вам раджу.

Для рецепту гарбузової каші в духовці потрібно:

• Гарбуз – 1 шт.
• Рис – 1 склянка.
• Просо – 0,5 склянки.
• Молоко – 3 склянки.
• Олія вершкове – ¼ пачки.
• Вода – 1 склянка.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Цукор – 5 ст.

Як приготувати кашу в гарбузі в духовці

Рис і пшоно добре промиваємо до чистої води.

Висипаємо крупу в каструльку (попередньо) і відварюємо з додаванням води та половини молока до напівготовності. Солимо і цукримо (можна змінювати кількість солі та цукру на ваш смак).

Гарбуз мий за допомогою губки (бажано).

Витираємо насухо.

Зрізаємо верхівку з хвостиком – це буде у нас кришечка для гарбузового горщика (не викидаємо її).

Зсередини вичищаємо все насіння (їх теж можна не викидати, а потім, підсушивши – посмажити).

М'якуш (не всю, приблизно половину товщини) витягаємо за допомогою ножа або столової ложки. Нарізаємо її і теж трохи відварюємо.

Після того, як рис із пшоном і гарбуз трохи поварилися, викладаємо все в гарбузовий горщик, можна ще трохи додати цукру (на ваш смак).

Заливаємо пшоно - рисову кашу молоком, що залишилося, накриваємо гарбузовою кришечкою і ставимо в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 1,5-2 години (час залежить від кого, який за розміром у вас гарбуз, у мене був великий).

Коли час минув – перевіримо готовність крупи (якщо крупа не зовсім готова, можна потримати гарбуз ще трохи у духовці).

Додаємо до звареної каші в гарбузі вершкове масло, витримуємо в духовці ще 5 хвилин.

Каша у гарбузі готова.

Кашу гарбузову з рисом і пшоном можна поливати медом.

Приємного вам апетиту бажає Нотатка та її друзів!

Рецепт з відео каналу Ютуб: гарбузова (гарбузова) каша з рисом та пшоном у духовці, автор рецепта Олександр Крот