Кабачкова ікра з пастою на зиму. Ікра кабачкова.16 простих рецептів на зиму. Ікра кабачкова з прянощами та яблуками

Кабачкова ікра, це відмінний спосібприготувати смачну закуску на зиму, яку і на стіл поставити не соромно, і просто, коли немає часу, намазати на шматочок свіжого білого хліба. А ще кабачкову ікру можна використовувати як додаток до пасти та м'ясним стравам.

Існує безліч рецептів приготування кабачкової ікри: з томатною пастоюабо майонезом, гострою чи не дуже. Всі вони відрізняються один від одного складом, але спосіб приготування скрізь практично один: обсмажити інгредієнти, провернути через м'ясорубку та упарити до середньої густоти. Тож почнемо.

Інгредієнти:
2 кг кабачків,
150 г цибулі,
10 мл 9% оцту,
10 г солі,
10 г цукру,
5-6 часточок часнику,
по 3 г меленого чорного запашного перцю,
зелень петрушки та кропу,
рослинна олія.

Приготування:
Молоді кабачки нарізати кружальцями по 1 см, обсмажити в маслі, остудити. Цибулю нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору, часник розтерти із сіллю. Зелень дрібно нарізати та обсмажити. Все пропустити через м'ясорубку, додати сіль, цукор, оцет, мелений перець, перемішати та укласти в банки. Стерилізувати: пів- літрові банки- 75 хвилин, літрові – 90 хвилин. Закатати.

Кабачкова ікра з коренем петрушки

Інгредієнти:
1 кг кабачків,
100 г моркви,
100 г цибулі,
10 г кореня петрушки,
150 г томатної пасти,
сіль, цукор, мелений перець за смаком,
рослинна олія.

Приготування:
Кабачки нарізати, обсмажити на олії, пропустити через м'ясорубку. Окремо обсмажити нарізану цибулю, терті морквата корінь петрушки, томатну пасту. Все змішати, додати спеції, гасити на повільному вогні до готовності, помішуючи. Розкласти гарячим по банкам, стерилізувати: півлітрові банки – 30 хвилин, літрові – 40 хвилин. Закатати.

Кабачкова ікра гостренька

Інгредієнти:
6 кг кабачків,
500 г цибулі,
600 г томатного соусу,
1 головка часнику,
2,5 ст. солі,
½ ч.л. меленого чорного перцю.

Приготування:
Кабачки та цибулю нарізати, обсмажити окремо, пропустити через м'ясорубку. Додати сіль, перець, часник, пропущений через прес, томатний соус, перемішати. Розкласти за стерилізованими банками, стерилізувати літрові банки протягом 90 хвилин. Закатати.

Ікра кабачкова гостра

Інгредієнти:
500 г кабачків,
2 моркви,
1 стручок гіркого перцю,
2 зубчики часнику,
1 цибулина,
4 ст. рослинного масла,
сіль за смаком.

Приготування:
Кабачки дрібно нарізати, моркву вимити, очистити, нарізати кружальцями. Цибулю та часник нарубати дрібно. Стручок гіркого перцю очистити від насіння та подрібнити. Змішати всі овочі, викласти в сковороду, додати олію, сіль, влити трохи води і гасити до готовності. Потім протерти крізь сито, викласти в сковороду і гасити, постійно помішуючи, приблизно 5 хвилин. Розкласти готову ікру банками, стерилізувати 30 хвилин, закатати.

Кабачкова ікра з болгарським перцем

Інгредієнти:
5 кг кабачків,
1 кг цибулі,
5 болгарських перців,
4-5 зубчиків часнику,
1 кг моркви,
½ стак томатного соусу,
2 ст. оцту 70%,
2 ст. солі,
3 ст. цукру,
500 мл рослинної олії,
10 горошин перцю.

Приготування:
Кабачки, цибуля, часник і болгарський перецьподрібнити на м'ясорубці. Моркву натерти на тертці і згасити на олії. Змішати всі продукти, додати спеції та прянощі, томатний соус і олію, гасити 2 години на повільному вогні, постійно помішуючи. Наприкінці додати перець горошком. Остудити, перекласти в стерилізовані банки, закатати.

Кабачкова ікра за старовинним шотландським рецептом

Інгредієнти:
1 кг кабачків,
1 кг помідорів,
500 г цибулі,
500 г зелених яблук,
500 г ізюму,
500 г цукру,
600 мл білого винного оцту,
25 г кореня імбиру,
12 бутонів гвоздики,
1 ч. л. чорного перцю горошком,
1 ч. л. зерен коріандру,
сіль за смаком.

Приготування:
На помідорах зробити хрестоподібний розріз, опустити в киплячу воду на 1 хвилину і відразу ж викласти крижану воду. Зняти шкірку та нарізати дрібними кубиками. Кабачки нарізати кубиками. Цибулю нарізати півкільцями. Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати кубиками. Помістити в полотняний шматочок нарізаний імбир та спеції. Скласти всі овочі в каструлю, покласти мішечок зі спеціями, влити оцет і довести до кипіння, помішуючи. Потім зменшити вогонь до мінімуму і варити без кришки, помішуючи протягом 1 години. Додати промиті родзинки і варити ще 1,5 години. Видалити мішечок зі спеціями, дати ікрі трохи охолонути. Розкласти ікру по стерилізованих банках, закрити пластмасовими або скляними кришками(не металевими!) і залишити у прохолодному місці. Ікра буде повністю готова за 3-4 тижні.

Кабачкова ікра дієтична

Інгредієнти:
1,5 кг кабачків,
500 г моркви,
200-300 г цибулі,
3-4 солодкі перці,
2-4 зубчики часнику,
сіль,
трохи рослинної олії для обсмажування цибулі.

Приготування:
Ця ікра відрізняється від звичайної тим, що кабачки та інші овочі не смажаться, а варяться. Обсмажується лише цибуля. У каструлю з невеликою кількістюводи поставити варити нарізану на кубики моркву протягом 15 хвилин|мінути|. Кабачки та солодкий перецьнарізати кубиками, додати|добавляти| до моркви. Проварити 10-15 хвилин|мінути|. Тим часом цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії. Змішати овочі та обсмажену цибулю, подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку. Викласти всю масу назад у каструлю, додати часник, пропущений через прес, перемішати і випарювати ікру на повільному вогні близько 40 хвилин. Розкласти по стерилізованих банках, закатати.

Ікра кабачкова з яблуками та помідорами

Інгредієнти:
3 кг помідорів,
700 г моркви,
700 г солодкого перцю,
500 г яблук,
400 г цибулі,
10-12 горошин запашного перцю,
4 шт. лаврового листа,
2-3 кабачки.

Приготування:
Пропустити через м'ясорубку яблука та всі овочі, крім цибулі, викласти в каструлю та протушкувати протягом 1 години. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити її на олії, додати до овочів. Додати запашний перецьі лавровий лист. Проварити ще 30 хв. Викласти ікру в стерилізовані банки ємністю 1 л, стерилізувати 5-7 хвилин, закатати.

Для щасливих власників мультиварки є кілька рецептів кабачкової ікри.

Ікра кабачкова по-грузинськи

Інгредієнти:
4 шт. кабачків,
3 цибулини,
1 морква,
2 зубчики часнику,
по 1 пучку кінзи та кропу,
½ ч.л. хмелі-сунелі,
1 ст. виноградного оцту,
мелений червоний перець, паприка, сіль, олія - ​​за смаком.

Приготування:
Встановити режим випікання на 1 годину. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці, викласти в чашу мультиварки, додати|добавляти| трохи рослинної олії і готувати 20 хвилин|мінути|, зрідка помішуючи. Тим часом почистити кабачки, нарізати кубиками зі стороною 1 см і трохи присолити, щоб пустили сік. Через 20 хвилин трохи віджати кабачки і викласти в чашу мультиварки. Нехай овочі готуються, не забувайте лише помішувати. Через 30 хвилин додати спеції, зелень і пропущений через часник прес, перемішати і залишити ще на 10 хвилин. Наприкінці варіння додати оцет. Для більшої екзотики можна додати мелені грецькі горіхи. Стерилізувати як завжди, закатати.

Ікра кабачкова в мультиварці

Інгредієнти:
500 г кабачків,
2 цибулини,
2 моркви,
1 болгарський перець,
2 ст. томатної пасти,
1 чт. солі,
1 ч. л. цукру,
4-5 ст. рослинного масла.

Приготування:
Моркву та цибулю нарізати, викласти в чашу мультиварки разом із олією, включити режим «Випічка» на 20 хвилин і готувати, зрідка помішуючи. Підготувати решту овочів, нарізати кубиками. Додати в чашу мультиварки, перемішати та увімкнути режим «Випічка» на 20 хвилин. Після сигналу додати томатну пасту, сіль та цукор, перемішати та включити режим «Гасіння» на 60 хвилин. Готові овочівикласти у відповідну ємність і подрібнити блендером. Знову викласти у чашу, увімкнути режим «Випічка» на 10 хвилин. Додати 1 ч.л. оцтової есенції. Відразу викласти у стерилізовані банки та закатати.

А ось пара рецептів кабачкової ікри із майонезом. Звичайно, магазинний майонездалекий від поняття « корисний продукт». Але якщо ви вирішите приготувати такі страви, використовуйте справжній, домашній майонез, зроблений з жовтків і олії, а не ту незрозумілу субстанцію, напхану стабілізаторами, барвниками та консервантами.

Кабачкова ікра з майонезом

Інгредієнти:
6 кг кабачків,
1 кг цибулі,
500мл. томатної пасти,
1 скл. рослинного масла,
4 ст. цукру,
2 ст. солі,
4 ст. 70% оцту,
500 мл майонезу,
перець мелений за смаком.

Приготування:
Цибулю перемолоти на м'ясорубці і підсмажити. Кабачки так само перемелоть і змішати з|із| підсмаженою цибулею, поставити на вогонь і варити 2 години, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Додати томатну пасту, олію, цукор, сіль та оцет. Варити ще 50 хвилин|мінути|, додати|добавляти| майонез і перець, варити ще 30 хвилин|мінути|. Викласти в банки та закатати.

Ікра кабачкова з майонезом №2

Інгредієнти:
6 молодих кабачків,
1 кг цибулі,
200 г цукру,
3 ст. солі,
200 мл 9% оцту,
350 г томатної пасти,
250 г майонезу,
1 ч. л. меленого чорного перцю,
2 головки часнику.

Приготування:
Пропустити кабачки через м'ясорубку. Цибулю також пропустити через м'ясорубку, змішати з кабачками, викласти в глибоку каструлю. Додати цукор, сіль, оцет, олію. Перемішати, додати томатну пасту, поставити на середній вогонь 2,5 години, помішуючи постійно дерев'яною ложкою. Пропустити часник через прес, додати|добавляти| в ікру. Додати чорний перець та майонез, перемішати і варити 30 хвилин. розкласти у стерилізовані банки, закатати.

Кабачкова ікра - такий, здавалося б, невигадливий продукт, але її можна приготувати безліччю способів.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Якщо ви не знаєте, як приготувати смачну кабачкову ікру на зиму, я із задоволенням поділюся своїм рецептом. Ікру з кабачків ми зробимо таким чином, що результат вийде не просто схожим на магазинний продукт(знаю, багато хто пам'ятає і любить саме смак кабачкової ікри як у магазині), а набагато смачніший і ароматніший. Запасайтесь овочами, стерилізуйте банки з кришками і скоріше на кухню творити!

У рецепт цієї кабачкової ікри крім самих кабачків входить достатня кількістьсвіжої моркви та цибулі, які ми обсмажуватимемо окремо. Завдяки такому способу готова ікра буде неймовірно ароматною, у неї буде зовсім інший смак, ніж подрібнити всі овочі та гасити разом. Кабачки ми також обсмажимо шматочками – таким чином не тільки скорочується час гасіння ікри, але й додаються ароматні нотки.

Багато кулінарів готують кабачкову ікру з помідорами, але мені більше подобається використовувати томатну пасту. Це концентрат, за рахунок якого смак готової овочевої закуски стає багатшим, колір - більш насиченим, та й гасити ікру потрібно менше (немає необхідності довго випарувати зайву рідину від томатів).

З вказаної кількостіінгредієнтів, що використовуються, виходить 1 літр (і ще пару столових ложок на пробу) готової кабачкової ікри в домашніх умовах. Вагу овочів я вказала у вже очищеному вигляді. Яблучний оцетможете сміливо замінювати винним або їдальним (беремо трохи менше), а сушений часник- свіжим (вистачить пари великих зубчиків).

Інгредієнти:

(1 кілограм ) (200 грамів) (200 грамів) (100 грамів) (100 мілілітрів) (2 чайні ложки) (1.5 чайні ложки) (1 столова ложка) (0.5 чайної ложки) (1 щіпка )

Приготування страви з фото.

До рецепту домашньої кабачкової ікри на зиму входять такі інгредієнти: кабачки, морква, ріпчаста цибуля, томатна паста, рафінована рослинна (у мене соняшникова) олія, сіль, цукор, оцет (яблучний, винний або столовий), а також часник (підійде як сушений, так і свіжий) та мелений чорний (відмінно підійде білий, але у мене його просто не опинилося під рукою) перець за смаком. Якщо ви любите гостреньке, можете також додати мелений червоний перець чи чилі, але у мене кабачкову ікру їсть сина, тому я її роблю зовсім не гострою.

Готувати кабачкову ікру потрібно в товстостінному посуді, тому що овочі в процесі гасіння можуть підгоріти. Наливаємо в каструлю 100 мілілітрів рафінованої олії, прогріваємо її. Тим часом чистимо цибулю та моркву (по 200 г кожного в очищеному вигляді), після чого нарізаємо овочі не дуже дрібно. Кладемо цибулю та моркву в гарячу олію і смажимо до м'якості, красивого золотистого кольору та характерного аромату – на середньому вогні без кришки близько 10-12 хвилин. Сподіваюся, ви розумієте, що час у даному випадку- Поняття досить відносне. Це у мене його стільки йде, а вам може знадобитися більше чи менше (залежить від діаметра посуду, розміру шматочків овочів, сили вогню...).

Поки обсмажуються овочі, не втрачаємо часу задарма і підготуємо кабачки. Якщо у вас овочі молоденькі, можна їх просто помити, обсушити і нарізати досить великими шматочкамиразом із шкіркою та зародками насіння. У мене кабачки хоч і не старі, насіння у них вже сформувалося, тому я його видалила. Крім того, шкірка теж була не особливо красивою, тому я зняла її тонко овочечисткою. Для цього рецепту кабачкової ікри беремо 1 кілограм підготовлених овочів.

У каструлі залишилося пристойно олії. Кладемо в посуд шматочки кабачка і на сильному (!) вогні без кришки обсмажуємо їх 10 хвилин, помішуючи пару разів за цей час.

Не чекайте, що без паніровки (кляру чи борошна) кабачки стануть золотистими. Овочеві скибочки спочатку лише трохи підрум'яняться, після чого почнуть виділяти сік - так і має бути.

Коли кабачки приготуються наполовину і стануть напівпрозорими, додаємо до них заздалегідь обсмажену цибулю з морквою. Перемішуємо, накриваємо каструлю кришкою і гасимо на середньому вогні близько 15 хвилин. За цей час кабачки ще більше пустять сік і всі овочі будуть у ньому гасити. Не забувайте кілька разів відкрити кришку і все перемішати.

Коли кабачки, морква та цибуля будуть абсолютно м'якими (вони не розваляться, а частково все ще триматимуть форму), пробиваємо вміст каструлі занурювальним блендером. В результаті у вас вийшла ось така світло-помаранчева однорідна маса. Звичайно, якщо у вас немає занурювального блендера, доведеться перекладати все в комбайн і подрібнювати у ньому. Але в будь-якому випадку, даний рецептне передбачає попереднього подрібнення сирих продуктівчерез м'ясорубку або в кухонному комбайні – ми готуємо овочі у вигляді шматочків, тільки після цього подрібнюємо!

Додаємо до овочевому пюре 100 грамів якісної томатної пасти, сіль, цукор та мелений чорний перець. Якщо хочете, приправте майбутню кабачкову ікру гострим перцем. Не забувайте, що кількість солі та цукру ви повинні регулювати на свій власний смак - у мене пропорції, які подобаються особисто мені.

Перемішуємо все, прикриваємо каструлю кришкою і гасимо кабачкову ікру ще 15 хвилин на вогні нижче середнього (ближче до маленького). У процесі гасіння ікра дуже плюватиметься (долітає до стелі!), тому важливо прикрити посуд кришкою. Щоб перемішати масу, знімаємо каструлю з плити і даємо їй постояти кілька секунд - тільки після цього знімаємо кришку. До кінця приготування додаємо столову ложку оцту та часник (свіжий пропускаємо через прес). Все перемішуємо та прогріваємо кабачкову ікру під кришкою 5 хвилин.

Кабачкова ікра з томатною пастою улюблена багатьма, і на те чимало причин. По-перше, смачна, по-друге, корисна, по-третє, проста у приготуванні. Користь її зумовлена ​​основним інгредієнтом.

У кабачку у надлишку міститься калій, чимало інших мікро- та макроелементів, маса органічних кислот та купа вітамінів. А, здавалося б, такий простий овоч!

Багато жінок цінують його за можливість смачно схуднути: дуже низькокалорійний городній мешканець. Дієтологи рекомендують його діабетикам, алергікам та пацієнтам із проблемами у травленні.

Без кабачка не обійтись, якщо красу шкіри обличчя підтримувати природними засобами. Маски з кабачків шкіру пом'якшують, і тонізують, і живлять.

У співдружності із запареним геркулесом кабачкове пюре ефективно чистить та освіжає жирну шкіру. Кабачку підвладно навіть боротися з раннім старінням шкіри, захищати її від ультрафіолету.

Але головне призначення зеленого довгастого овочу з грядки – урізноманітнити наш стіл. З кабачків готують багато страв, найпопулярнішою з яких по праву вважається кабачкова ікра.

Процес її приготування не стомлює, особливо якщо використовувати сучасний кухонний інструментарій. З його допомогою необхідно подрібнити овочі, окремо обробити термічно (відварити, запекти або підсмажити), а потім об'єднати та уварити до повної готовності.

Вживати відразу, а якщо хочете заготувати про запас - додатково підготуйте тару - скляні банкита кришки. Ну що ж, приготуйте кабачкову ікру зі смаком дитинства на зиму, а допоможуть вам наступні рецепти.

Почнемо з класики

Класичний рецептприготування кабачкової ікри з томатною пастою на зиму простий у виконанні. Оскільки кабачки незрілі, використовуємо їх цілком, не витрачаючи час на обробку.

Нарізаємо кружальцями шириною приблизно 5 мм, обсмажуємо на соняшниковій олії, доки не зарум'яняться.

Морква теж обсмажуємо до гарного кольору, попередньо натерши.

Цибулю ріжемо четвертинками, обсмажуємо.

Оброблені овочі подрібнюємо за допомогою комбайна/блендера/м'ясорубки, об'єднуємо в об'ємній каструлі (тільки не алюмінієвої), обов'язково з товстим дном, ще краще - в казані, додаємо сіль, цукор, лимонку, пасту, нагріваємо до пихтіння маси і проварюємо 15 хвилин.

У цей час обробляємо скляну тару.

Залишилося розподілити готову ікру по банках, закрити, обгорнути кожну рушником/газетами і залишити, закривши додатково ковдрою, доки не охолонуть.

Така стерилізація зручніша і надійніша, ніж у киплячій каструлі.

Знаменита кабачкова ікра з майонезом та томатною пастою

Потрібні інгредієнти:

Час – 3,5 години.

Отже, готуємо ікру кабачкову з майонезом та томатною пастою на зиму.

Спочатку чистимо кабачки і цибулю, ріжемо і пропускаємо через електром'ясорубку з найдрібнішими ґратами.

Кладемо у велику каструлю, додаємо всі інгредієнти, крім часнику та майонезу, добре перемішуємо дерев'яною ложкою і варимо, як мінімум, дві з половиною години, регулярно заважаючи масу, на невеликому вогні.

Ось тепер настав час часнику та майонезу. Варимо ще півгодини.

Розкладаємо по стерильним ємностям, закочуємо, укутуємо.

Рецепт приготування без моркви, але з томатами

• Два невеликі кабачки;
• Цибуля - одна штука;
• Свіжі томати – 2 штуки;
• Рослинна олія – півсклянки;
• Оцет (6-9%) – 15 мл.;
• Сіль – половина чайної ложки;
• Стільки ж цукру;
• Чорний перець – 2 щіпки.

Час – 45 хвилин.

Калорійність – 80 Ккал на 100 гр.

Кабачкова ікра без моркви з томатною пастою буде чудовою стравоюдо вечері. Молоді свіжі кабачкинарізати кружальцями і запекти в духовці до м'якості (чверть години буде достатньо).

Цибулю посмажити на олії. Помідори спасерувати. Всі овочі скласти разом, додати решту інгредієнтів, проварити чверть години. Все можна подавати.

Вам також може стати в нагоді стаття про те, Його можна додавати в різні страви, а також прикрасити закуски.

А читайте як смачно маринувати огірки на зиму.

У черговій знаходяться рецепти салатів із свіжих кабачків. Неймовірні смакові поєднання! Смачного!

Гостра заготовка з часником

• Кабачки, цього разу 2 кг;
• Склянка рослинної (краще, звичайно, оливкової, але й соняшникова цілком підійде) олії;
• Томат-паста – склянка (250 грамів);
• Стільки ж води;
• Цукру - 1 ст. л., а солі – дві;
• Півсклянки часнику (подрібненого);
• 2 ст. л. оцтової есенції (70%);
• Чайна ложка перцю чорного меленого.

Час 2:00.

Калорійність 90 ккал на 100 гр.

Готується кабачкова ікра з часником та томатною пастою дуже легко. Кабачки беремо зрілі, знімаємо кірку, видаляємо нутрощі (дозрілі насіння можна висушити, а потім підсмажити, вони не гірші за гарбузові).

Кабачки ріжемо і подрібнюємо до пюре у м'ясорубці. Викладаємо в казан, вливаємо олію, воду, кладемо цукор, сіль, томат.

На великому вогні доводимо до кипіння, потім його зменшуємо і варимо, щільно закривши казан, годину-півтори.

Перед закінченням варіння (хвилин за десять), вводимо оцтову есенцію, перець, часник.

І остання операція: заготівлю киплячої розкладаємо по банкам, закручуємо і залишаємо ікру до повного остигання.

Оригінальна ікорка з печерицями

Час – 2 години 15 хвилин.

Калорійність – 87 Ккал на 100 гр.

Смак кабачкової ікри з томатною пастою та печерицями точно запам'ятається вам надовго! Очищені від шкірки та нутрощів кабачки натерти. Подрібнити на тертці моркву. Цибулю розрізати на чотири частини, нашаткувати.

Подрібнити болгарський перець. З томатів зняти шкірку, дрібно нарізати. Печериці нарізати, посолити та обсмажити. Ті ж операції зробити з морквою та цибулею.

Прибрати їх із сковороди, додати олію, підсмажити натерті кабачки. Об'єднати овочі, перемішати, додати солі та готувати разом 30 хвилин.

Далі відправити до увареної маси солодкий перець, гриби, помідори, соус, проварити 15 хвилин.

Після цього всипати порізаний кріп, часник, поперчити; не шкодуючи, збризкати соком лимона, і нехай все покипить ще хвилин десять. Залишилося розподілити ікру на зиму по стерильним ємностям та закрутити.

Кабачкова ікра без томатної пасти на зиму

Деколи кабачки під рукою є, а от помідорів і навіть томатної пасти не виявилося. Чи можна приготувати закуску без них? Можна, можливо!

• Кабачки – три з половиною кг;
• Три цибулини;
• 3 середні головки часнику;
• Столовий оцет (9%) – 2 ст. л.;
• Чайна ложка перцю;
• Кріп петрушка.

Час – 2 години 15 хв.

Калорійність – 83 Ккал на 100 гр.

Бажано підбирати виключно ніжні молоді кабачки, таким чином страва буде набагато смачнішою.

Плоди, не очищаючи, порізати на кружечки, обсмажити на олії. Очищений лук порізати крупно, обсмажити. Часник та зелень теж обсмажити.

Подрібнити у м'ясорубці чи блендері. Додати спеції, оцет. Варити годину із чвертю. Закатати, накрити ковдрою, наступного дня прибрати для зберігання.

Готуємо по-швидкому

Якщо не збираєтеся відправляти ікру на довге зберіганняу льох, а мають намір лише пригостити домашніх, зірвавши компліменти, скористайтеся цим рецептом.

• Три-чотири кабачки;
• По одній моркві та цибулини;
• Томат-паста – дві столові ложки;
• Цукор - одна ч. л.;
• Олія – півсклянки;
• Спеції.

Час – 40 хвилин.

Калорійність – 90 Ккал на 100 гр.

Отже, готуємо кабачкову ікру з томатною пастою швидко. Молоді свіжі кабачки нарізати кубиками і підсмажити до напівм'якості на олії в кілька прийомів, щоб кубики розташовувалися в один ряд.

На іншій сковороді обсмажити подрібнені моркву та цибулю – нехай позолотяться.

Об'єднати овочі, ввести пасту, цукор, посолити, поперчити, проварити до м'якості всіх інгредієнтів.

Відключити плиту, дати страві трохи «відпочити» та запрошувати домашніх до столу.

«Дружба» кабачково-баклажанна

А якщо у вас раптом не виявилося передбаченої випробуваним рецептом кількості кабачків, але без діла лежать у холодильнику баклажани, радійте: є чудовий рецептікри на зиму, де потрібні обидва ці овочі, і в співдружності вони чудово гарні!

• Достатньо двох кілограмів кабачків та кілограма баклажанів;
• Півкілограма цибулі;
• Ще наполовину менше – 250 грн. - Моркви;
• По столовій ложці солі та цукру;
• Півсклянки олії;
• 150 гр. томатної пасти;
• Їдальня ложка паприки червоною меленою;
• 9%-й столовий оцет- 3 ст.л.

Час – 2 години.

Калорійність – 110 Ккал на 100 гр.

А ось і сам рецепт кабачкової ікри з томатною пастою на зиму з додаванням синеньких. Всі овочі подрібнюємо, використовуючи м'ясорубку, кладемо сіль і цукор, ретельно перемішуємо і варимо на найменшому вогні під кришкою не менше півтори години, стежачи, щоб маса не пригорала.

Після закінчення належного часу вводимо олію, пасту, паприку, продовжуємо готувати ще 30 хвилин. Не перестаємо заважати.

Вимикаємо плиту, пробиваємо зварену масу блендером та повертаємо на вогонь. Додаємо оцет, варимо ще чверть години.

Не відключаючи вогонь, розкладаємо заготівлю на зиму в ретельно прокип'ячені банки та укупорюємо.

1. У кабачкову ікру з томатною пастою на зиму, крім моркви та цибулі, можна додавати яблука, часник, гриби, солодкий та гіркий перець, томати, імбир тощо;
2. Для зимових заготовокдобре мати об'ємний чавунний посуд (казан) або товстостінну каструлю з нержавіючої сталі. Емальовані каструліне годяться - маса весь час пригорятиме, і смак страви погіршиться;
3. Ікра за консистенцією «як у магазині» вийде, якщо подрібнювати овочі занурювальним блендером;
4. Молоді кабачки чистки не потребують, у зрілих обов'язково потрібно видаляти кірку і нутрощі з насінням;
5. Розфасовувати ікру краще в півлітрові баночки, щоби взимку не доводилося залишати на зберігання відкритими.

Подавати кабачкову ікру з томатною пастою до столу прийнято як самостійну закускуабо як салат до м'ясних страв. Відмінно підходить вона до відвареної картоплі, макарони, рису. Хороша і як намазка на чорний хліб.

Дуже смачна і незвичайна кабачкова ікра - одна з найбільш найкращих закусокна столі у кожної господині, сьогодні її готуватимемо на зиму, і ми постараємося показати вам самі найкращі рецепти. Рецептів заготівлі на зиму ікри існує досить багато. Є дуже прості, що включають лише кабачки, цибулю, моркву і масло. Ви можете приготувати ікру на зиму за всіма рецептами або вибрати 2-3 найкращі, які вам сподобаються найбільше, так чи інакше це кращий спосібзберегти кабачок на зиму.

Кабачкову ікру на зиму заготовляє багато господинь, незважаючи на певну трудомісткість процесу. Адже ця закуска подобається майже всім, і з'їдають її швидше за всі інші консерви. Класичний рецепт ікри, смак якої знайомий багатьом з дитинства, був багатьма господарками доопрацьований.

Ікра з кабачків на зиму найкращі рецепти

В результаті з'явилися такі кулінарні шедевриЯк ікра «Пальчики оближеш», ікра з майонезом, господині навчилися робити закуску, схожу на магазинну, придумали, як простіше її приготувати в мультиварці. Але який би рецепт із фото не був обраний, технологія приготування ікри з кабачків у домашніх умовах буде ідентичною.

Кабачкова ікра найкращі рецепти на зиму

Рецептів заготівлі на зиму кабачкової ікри існує чимало. Є дуже прості, що включають лише кабачки, цибулю, моркву і масло. Ці інгредієнти є практично у всіх рецептах. А потім до цієї основи додаються й інші інгредієнти, помідори чи томатна паста, часник для любителів. гострих страв, зелені, коріння.

Звичайно ж сіль та перець. Відмінності трапляються лише у кількості тих чи інших складових. Десь кладуть більше цибулі, десь моркви, або навпаки зменшують їх. Додається різна кількістьрослинної олії, а то й зовсім готують ікру з майонезом. Інгредієнти обсмажують, гасять, парять.

Використовують для цього посуд з товстим дном, наприклад казан, або готують у мультиварці. Потім перетирають у пюре або залишають у шматочках. Їсти ікру свіжоприготовленою або заготовляють на зиму.

Ікра з кабачків на зиму простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 1 кг.;
• Кабачки - 3 кг.;
• Цукор - 20 р.;
• Томатна паста - 50 мл;
• Лимонна кислота - 10 г;
• Морква - 1 кг;
• Олія - ​​200 мл.;
• Сіль - 30 г.

Спосіб приготування:

1. Отже, готуємо. Свіжі кабачки помийте, наріжте шайбами ​​шириною близько 1 см., присоліть (не більше чайної ложки солі на всі кабачки), залиште на 20 хвилин, відіжміть зайвий сік;
2. Обсмажте в олії із двох сторін. Олія не заощаджуйте: по-перше, кабачки, що підгоріли, зіпсують смак закуски, по-друге, масло сприяє кращому збереженню консервів, що заготовлюються на зиму;
3. Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями або невеликими шматочками;
4. на великої тертціподрібніть моркву;
5. Обсмажте цибулю та моркву;
6. Пропустіть усі обсмажені овочі через м'ясорубку. Овочеву масу помістіть у каструлю, бажано – з товстим дном;
7. Покладіть ту саму каструлю томатну пасту, всипте цукор і сіль, лимонну кислоту;
8. Поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і, перемішуючи час від часу, загасіть 15 хвилин;
9. Розкладіть по підготовленим заздалегідь банкам (вимитим, простерилізованим, підсушеним). Закатайте їх кришками, переверніть. Укутайте вовняною ковдрою і дочекайтеся повного остигання. Після цього можна прибрати їх на зиму.

Класичний рецепт простий. Приготовлена ​​по ньому закуска не буде надто гострою чи кислою. Вона вийде ніжною та сподобається як дорослим, так і дітям.

Кабачкова ікра відома кожному жителю, у цієї закуски маса шанувальників, які рік у рік заготовляють на зиму цю страву. У цій статті ми поговоримо про те, як зробити кабачкову ікру, про її властивості та різноманітних рецептахприготування.

Кабачкова ікра відноситься до такого виду закусок як овочева ікра. По суті, вона є попередньо оброблені (тушковані, запечені або смажені) подрібнені кабачки в поєднанні з різними овочами— цибулею, морквою тощо.

Втім, описувати цю чудову закуску докладно навряд чи має сенс — хоча б одного разу її куштувала кожна людина, адже це дуже популярна страва. А популярність його, варто зауважити, пояснюється не лише чудовими смаковими властивостями- Кабачкова ікра з помідорами ще й дуже корисна.

Кабачкова ікра на зиму Пальчики оближеш

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 750 р.;
• Олія - ​​300 мл.;
• Перець – 1 ч.л.;
• Кабачки - 3 кг.;
• Томатна паста - 3 ст.
• Морква – 1.5 кг.;
• Вода - 3/4 склянки;
• Цукор - 7 ст.л.;
• Сіль - 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Отже, готуємо. Усі овочі очищаємо від шкірки. Кабачки чистимо від насіння, якщо вони великі. Вага кабачків дається в рецепті без насіння та шкірки;
2. Кабачки та цибулю ріжемо кубиками;
3. Моркву натираємо на тертці;
4. Готувати будемо у казані, тому закладаємо всі підготовлені овочі до нього. Наливаємо воду. І ставимо на вогонь гаситись. Після того як закипить, засікаємо 40 хвилин, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Протягом цього періодично помішуємо;
5. Через відведений час викладаємо овочі в друшляк і даємо можливість стекти зайвої рідини. Соку овочі пустили достатньо. Щоб ікра не вийшла рідкою, сік треба обов'язково злити;
6. Потім викладаємо овочі в миску та пропускаємо їх через блендер до однорідного стану;
7. Потім знову викладаємо в казан, додаємо олію, томатну пасту. Рекомендуємо використовувати томатну пасту «Помідорка» – у неї яскравий насичений смакта гарний колір. Насипаємо сіль, цукор та перець. Все ретельно перемішуємо та відправляємо на газову плиту;
8. Після того як закипіло, засікаємо 15 хвилин. І гасимо на повільному вогні під кришкою. Не забуваємо періодично помішувати;
9. Викладаємо готову ікру у простерилізовані банки та накриваємо простерилізованими кришками. Закручуємо, перевертаємо та накриваємо пледом. Залишаємо до повного остигання.

За популярністю ікра з кабачка нітрохи не поступається баклажанною, а також цей овоч на грядках зустрічається набагато частіше. Навіть за його простому смакувсе одно може вийти дуже апетитна закускаякщо доповнити кабачок іншими інгредієнтами.

Ікра — це лише один із варіантів заготівель, але й тут існує безліч рецептів. Рецептів кабачкової ікри безліч, але за цим простим рецептом вона виходить ніжною та пікантною не дивлячись на те, що в ній немає ні майонезу, ні томатної пасти.

Ікра з кабачків із майонезом

У цьому рецепті як незвичайного інгредієнтавиступає майонез. Завдяки цьому продукту можна зробити кабачкову ікру з майонезом трохи ніжнішою. Майонез - це поєднання жовтків і олії, яка точно не зможе зіпсувати ікру, головне - потрібно взяти цей інгредієнт кращої якостіабо ж приготувати вдома.

Інгредієнти:

• Майонез - 1 пачка;
• Цибуля ріпчаста - 500 р.;
• Соняшникова олія для смаження моркви та цибулі;
• Кабачки - 3 кг.;
• Морква - 500 р.;
• Оцет - 2 ст.
• Спеції: чорний мелений перець, паприка, карі, сушений базилік, куркума;
• Цукор - 3 ст.л.;
• Сіль - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Отже, готуємо. Очистіть від шкірки кабачки, цибулю та моркву. Якщо в кабачках утримуватися велике насіння, їх варто видалити. Середнє і не надто велике насіння можна залишити, в готовій кабачковій ікре вони не будуть видно. Очищені кабачки та моркву розріжте на кілька частин, щоб зручніше їх було подрібнювати. Кабачки та моркву пропустіть через м'ясорубку;
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками;
3. на гарячу сковороду, з налитим в неї олією, викладіть цибулю з морквою. Не накриваючи кришкою, на середньому вогні гасите овочі 5-8 хвилин до м'якості;
4. Кабачки, пропущені через м'ясорубку, викладіть у каструлю. Додайте до них обсмажені на олії овочі. Перемішайте. Після цього відразу додайте спеції та сіль. Набір і кількість спецій може бути будь-яким. Але обов'язково в їхньому складі повинні бути паприка, карі і куркума. Куркуму можна додати в кінці приготування, щоб вона не змінила колір, а залишалася такою ж яскравою. За допомогою цих спецій кабачкова ікра з майонезом набуде гарного помаранчевого кольору;
5. Перемішайте ложкою сиру кабачкову ікру, щоб спеції рівномірно по ній розподілилися. Каструлю з ікрою поставте на повільний вогонь. Варіть її, помішуючи іноді, протягом 1 години. Кабачкова ікра гостем практично готова. Через годину варіння додайте в каструлю з ікрою майонез;
6. Зверніть увагу, додатково соняшникова оліяв ікру не додається. Всипте куркуму, влийте оцет і додайте|добавляйте| цукор;
7. Ікру з усіма доданими компонентами перемішайте. Спробуйте її на смак і переконайтеся, що солі, оцту і цукру в ній достатньо. Проварити її ще 10 хвилин. Каструлю з кабачковою ікрою зніміть із плити. Перебийте ікру ручним блендером до стану пюре протягом 10 хвилин. Після збивання виглядає така кабачкова ікра з майонезом, як у магазині;
8. Каструлю з повністю готовою до консервування кабачковою ікрою з майонезом поставте на плиту. Банки простерилізуйте разом з кришками по звичайній технології, Якою ви завжди користуєтеся. Так як ікра з кабачків консервуватиметься без стерилізації для того, щоб кришки не підлетіли взимку, перед розкладанням по банках доведіть її ще раз до кипіння;
9. Гарячу ікру розкладіть по підготовленим банкам. Банки закрийте, переверніть догори дригом і накрийте. Готову ікру можна їсти ложками або намазати на хліб, як бутербродну пасту, як вам найбільше подобається. Коли така ікра охолоне, то вона стає не густішою і більш схожою на магазинну. Смачного!

Кабачкова ікра - чудове літня страва, сьогодні будемо його готувати на зиму, і ви дізнаєтеся про найкращі рецепти приготування. Коли дозрівають кабачки це означає, що настав час готувати кабачкову ікру на зиму. Приготувати кабачкову ікру в домашніх умовах дуже просто, та й часу це займає не дуже багато.

Тому багато хто любить готувати її і вона виходить найсмачніша. Тим більше, що ті, хто має свої дачні ділянки, вирощує кабачків завжди дуже багато. Навіть часом не знають, що з ними можна робити.

Так як мультиварка замінює одразу кілька кухонних приладів, в ній легко можна приготувати будь-яку закуску, в тому числі і ікру з кабачків. Вам потрібно тільки подрібнити всі інгредієнти, а потім у правильної послідовностізакинути їх у чашу. Ікра з кабачків у мультиварці може готуватись у кількох режимах — «Випічка», «Гасіння», «Спека», «Мультиповар».

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 250 р.;
• Перець болгарський – 2 шт.;
• Кабачки - 500 р.;
• Олія - ​​50 мл.;
• Морква - 300 р.;
• Паста томатна – 2 ст.л.;
• Цукор - 0.5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Отже, готуємо. Насамперед потрібно ретельно вимити всі овочі. Перець очистити від насіння та плодоніжки, кабачки – від подряпаних частин, моркву – від шкірки;
2. Порізати овочі кубиками приблизно однакового розміру, краще невеликими;
3. Включити програму мультиварки «Випічка», влити в чашу олію, протягом 5 хвилин підрум'янити цибулю;
4. Потім додати моркву, а через пару хвилин решту овочів;
5. Через 20 хвилин приправити блюдо томатною пастою, сіллю і цукром, перемішати до повного розчинення;
6. Перевести режим мультиварки на програму «Гушіння», томити овочеву сумішблизько 1:00;
7. По готовності ікри з кабачків дати остигнути|вичахати|, а потім переробити в пюре за допомогою блендера. Смачного!

А чи зробили з кабачків ікру? За цими рецептами готову ікру можна їсти відразу ж, а можна заготовити на зиму. І в тому, і в іншому випадку, коли будете їсти, то, безумовно, отримаєте масу смакового задоволення. Адже не випадково з'явилася така чудова назва кабачкової ікри, як «Пальчики оближеш».

Так і є всі сьогоднішні рецепти цілком потрапляють під це визначення. Цей рецепт дуже простий у приготуванні. І водночас виходить дуже смачним. Не даремно в народі його так і називають «Пальчики оближеш». Ікра виходить повітряною, ніжною, сонячною, красивою та неймовірно смачною.

Найсмачніша ікра з кабачків на зиму

Сама смачна ікраз кабачків на зиму

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 300 р.;
• мелений чорний перець - за смаком;
• Кабачки - 1 кг.;
• Помідори - 300 р.;
• Морква - 300 р.;
• Часник – 1 головка;
• Олія соняшникова - 1/2 склянки;
• Оцет - 1/4 склянки;
• Цукор - за смаком;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Отже, готуємо. Для приготування за цим рецептом візьмемо каструлю п'ятилітрову з товстим дном, щоб помістити всю суміш нарізаних овочів;
2. Дотримуємося основного принципу приготування: більш тверді та щільні овочі закладаємо першими, а ті, які м'які та швидко готуються в останню чергу;
3. Ставимо каструлю на середній вогонь, наливаємо олію. Всі овочі промиваємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками;
4. Моркву розрізаємо вздовж 4 частини, потім нарізаємо на невеликі кубики. Відправляємо в каструлю, в гарячу олію;
5. Цибулю та часник нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в каструлю;
6. Молоді кабачки нарізаємо на кубики разом із соковитою шкіркою. Якщо трапиться «старий» кабачок, насіння видаліть ложкою;
7. Гасимо овочі на невеликому вогні. Морква стає м'якою і пускає сік, цибуля має стати прозорою;
8. Зверху викладаємо нарізані кабачки;
9. Далі йдуть очищені від шкірки нарізані помідори. Як ви помітили, сіль ми не поклали намір. Вона дає велику кількість рідини, що нам зовсім не треба;
10. Гасимо овочі до повної готовності, не закриваючи каструлю кришкою 20-30 хвилин. Потім у гарячому вигляді перекладаємо суміш у кухонний комбайн;
11. Подрібнюємо овочі блендером до пюре. Воно у нас вийшло гарного світло-коричневого кольору, ніжної консистенції, повітряне. Все викладаємо назад у каструлю, і ось зараз будемо доводити до потрібного смаку та густоти;
12. Додаємо томатну пасту для кольору та смаку. Оцет для кислинки та консервації. мелений чорний перець для легкої гіркуватості. А також сіль та цукор. Все ретельно перемішуємо, кип'ятимо 5 хвилин. Якщо ікра вийшла рідкою, уварюємо до потрібної густоти;
13. Розкладаємо гарячою, підготовлені простерилізовані банки. Закриваємо прокип'яченими кришками, вкриваємо ковдрою для повільного остигання. Зберігаємо у прохолодному місці;
14. Після закладки у банки завжди залишається частина продукту. Дайте йому настоятися 15-20 хвилин і остудіть, можна їсти. Смачного!

Дієтологи та лікарі рекомендують їсти кабачкову ікру як малокалорійний, добре засвоюваний продукт із вмістом великої кількості корисних речовин: заліза, натрію, фосфору, міді, вітамінів С та В. Є цю закуску дуже добре всім, хто страждає від набряків і має до них схильність, має порушення роботи жовчного міхура та кишечника.

Регулярне вживання ікри з кабачків сприяє нормалізації роботи шлунка та жовчного міхура, а також 12-палої кишки, поліпшенню роботи ШКТ в цілому, покращенню стану організму при зайвою вагою, недокрів'ї, гіпертонії, захворюваннях серцево-судинної системи

Цей низьколорійний продукт (на 100 р. - 98 ккал.) швидко засвоюється організмом, тому його включають до оздоровчих дієт. Він покращує травлення та обмін речовин, виводить із організму надлишок солей, зміцнює стінки. кровоносних судин, знижує рівень гемоглобіну, стимулює діяльність жовчного міхура Крім того є джерелом вітамінів. Включайте ікру у свій щоденний раціоні будете здорові.

Різниця у співвідношенні інгредієнтів та технології приготування дають масу різних рецептівприготування, так само як і овочевого рагу. Інгредієнти запікають у духовці, обсмажують або гасять у казані. Можна готувати в мультиварці та в каструлі з товстим дном. Овочі можна готувати по-різному: пропустити через м'ясорубку, пропустити через блендер або приготувати шматочками.

Чи потрібно описувати чудові смакові якостідобре приготовленої кабачкової ікри? Ніжна, ароматна і дуже апетитна, ця закуска відмінно поводиться як в повсякденному меню, так і на святковий стіл. Якщо ви запропонуєте гостям смачну кабачкову ікру, то від добавки вони навряд чи відмовляться.

Загалом причин зробити на зиму ікру з кабачків багато, в тому числі і той факт, що готувати її просто, і з цим завданням впорається навіть той, хто робить таку заготівлю вперше в житті. Ну і не можна не помітити, що, на жаль, «Кабачкова ікра», що продається сьогодні в магазинах з етикеткою, мало схоже на справжню смачну закуску з кабачків, тому тільки й залишається, що робити її самим і із задоволенням.

Відео «Рецепт ікри з кабачків простий та смачний»

Кабачкова ікра на зиму серед іншої консервації займає лідируючі позиції з продажу протягом багатьох років. Проте наші господарки вже давно навчилися робити її в домашніх умовах.

Тим паче приготувати овочеву закускупростіше простого. До речі, зробити ікру з кабачків можна двома способами.

Сьогодні ми розглянемо один із них. Так, спочатку пропонуємо відварити всі овочі, потім подрібнити їх і уварити зі спеціями і томатною пастою.

У результаті вийде неймовірно ніжна пюреподібна кабачкова ікра, яка чудово доповнює картопляне пюреабо розсипчастий рис.

Записуйте найсмачніший рецепт кабачкової ікри на зиму з томатною пастою з уварених кабачків!

Інгредієнти для кабачкової ікри

• свіжі кабачки - 6 кг;
• морква - 950 г;
• цибуля - 950 г;
• вода - 810 мл;
• молодий часник - 2 головки;
• паста томатна (без солі) - 290 мл;
• велика сіль- 40 г;
• червоний мелений перець - 9 г;
• цукор - 75 г;
• оцет - 49 мл;
• соняшникова олія (без запаху) – 50 мл.

Вихід: 12 банок (500 мл)

Ікра з кабачків на зиму з томатною пастою.

Оскільки необхідно попередньо відварити овочі, а морква жорсткіша, ніж решта, з неї ми і почнемо. Отже, очищаємо від шкірки свіжу моркву та ретельно промиваємо у прохолодній воді.

Далі нарізаємо коренеплід невеликими шматочками.

Перекладаємо моркву у велику широку каструлю та вливаємо достатню кількість фільтрованої води (приблизно 400 мл).

Готуємо перший інгредієнт у рецепті кабачкової ікри на середньому вогні протягом 25 хвилин, а паралельно відрізаємо у цибулі обидві "попки". Потім видаляємо сухе лушпиння і тут же миємо цибулю.
На наступному етапі розрізаємо коренеплоди на 6 часточок.
Крім того, очищаємо свіжі кабачки та промиваємо їх у холодній воді.
Тепер ріжемо плоди невеликими кубиками.
Закладаємо цибулю та кабачки в каструлю з м'якою морквою.
Перемішуємо вміст посуду, вливаємо ще пару склянок води та готуємо масу 15 хвилин. До речі, регулюйте об'єм рідини в залежності від соковитості овочів, адже якщо її буде занадто багато, кабачкова ікра вийде рідкою.

Знімаємо каструлю з вогню та подрібнюємо ікру з кабачків занурювальним блендером до однорідного стану.
Висипаємо всередину білий цукор, червоний мелений перець і сіль.
Також додаємо томатну пасту та рафінована олія, добре змішуємо ікру та повертаємо її на мінімальний вогонь.


Накриваємо каструлю кришкою і готуємо її вміст приблизно 40 хвилин, протягом яких важливо кілька разів перемішати масу, намагаючись не обпекти руки. Після вимкнення конфорки вводимо столовий оцет і давлені зубчики часнику.
Востаннє змішуємо кабачкову ікру та негайно розливаємо її у чисті скляні банки.
Стерилізуємо консервацію 30 хвилин у окропі, а потім щільно закочуємо банки з кабачковою ікрою кришками і відправляємо на полицю в підвал або льох до настання зими.

Всі! Смачна кабачкова ікра на зиму готова, лишилося дочекатися зимових холодів. Відкрити баночку найсмачнішої закускиі насолоджуватися літнім смаком сонячних овочів.
Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+