Новий рік та алкоголь: найнешкідливіші напої. Новий рік та алкоголь: як пити, щоб не було проблем
Новорічні святаЗазвичай припускають низку застіль і рясні вживання алкоголю. Про те, як весело і без шкоди для здоров'я провести зимові канікули, ми поговорили з головним лікарем «Клініки Маршака», Дмитром Вашкіним. Експерт люб'язно відповів на наші запитання.
Як розпочати зустріч Нового року та не сп'яніти до першого бою курантів?
Головне, не пийте на голодний шлунок. Легкі закуски та фрукти за 2-3 години перед початком застілля допоможуть уникнути швидкого сп'яніння. Починайте з напоїв із найменшим градусом і переходьте на міцніші поступово, контролюючи свій стан. Якщо є можливість виходьте на свіже повітря, більше рухайтеся. Купуйте якісні напої, не піддаючись спокусі акційної дешевизни Ідеальний варіантзалишитися тверезим – пити один напій усю ніч і маленькими ковтками, не забуваючи закушувати.
Він проігнорував першу пораду Як не піти у запій та провести зимові свята з користю?
Найкращий варіант – не пити взагалі, якщо цей варіант не підходить, розплануйте вихідні так, щоб зустрічі з друзями чергувалися з днями повного відпочинку від вживання спиртного. Заняття спортом, шопінг та відпочинок з дітьми вимагають уваги, чергуйте застілля з активним відпочинкомдавайте організму час на відновлення. Не доводьте себе до лікарняної палати та звернення до фахівців-наркологів.
Як швидко відновитись вранці після зустрічі Нового року?
Більше відпочинку та спокою. Проведіть першу половину дня в ліжку, виспіться, не запрошуйте гостей на ранок і не поспішайте доїсти всі салати, які не встигли спробувати вночі. Якщо болить голова, тяжкість у шлунку і спрага женуть із ліжка на кухню, не поспішайте їсти жирні салатита м'ясо. Пийте соки, компоти із сухофруктів, натуральні розсоли без оцту, трав'яні чаї. Здійсніть нетривалу прогулянку до парку або навколо будинку, подихайте свіжим повітрям. Якщо до вечора стан не покращився, рекомендую звернутися до лікаря, нудота та головний біль можуть бути ознакою отруєння організму неякісним алкоголем.
Як правильно вживати алкоголь у свята, з мінімальною шкодою для здоров'я?
Не починайте святкувати голодний шлунок. Більшість людей не їдять до першої чарки, одразу наливають другу і лише потім починають їсти. Так випити дуже легко. Почніть з легкого овочевогосалат, фрукти. Після кожного тосту не забувайте закушувати та не чергуйте алкогольні напої. Краще вибрати один, але якісний і насолоджуватися якістю продукту, а не хвалитися кількістю випитого. Їжте рибу, нежирне м'ясо, не налягайте на майонезні заправки. Амінокислоти, що містяться в бананах, апельсинах, підвищують гормони радості, і настрій покращується природним шляхомбез алкогольного подразника. Шукайте веселощі та задоволення у спілкуванні, а не у пляшці.
У компанії з'явився п'яний агресор, що робити у такому разі?
Найдобріша і наймиліша людина у звичайному житті, у п'яному стані може стати агресивною та заважати відпочивати оточуючим. Якщо є можливість, заспокойте його та не давайте більше пити. По можливості, відведіть буйного подалі від компанії та дітей, покладіть спати або викличте йому таксі. Якщо ці методи не допомогли, і ви бачите пряму загрозу для оточуючих, негайно викликайте поліцію, не чекайте на лихо.
Як весело провести час непитущій людині в компанії, що випивають?
Головне, не наголошувати на цьому увагу. Пийте соки, воду, піднімайте келихи з усіма за столом, кажіть тости. Новий рік– це свято для всіх і не варто відмовлятися від веселощів лише тому, що ви не вживаєте алкоголю. Ваші плюси в тому, що можете скуштувати всі приготовані страви та оцінити їх смак, взяти участь у всіх конкурсах та розвагах, поговорити з цікавими людьмиі наступного дня пам'ятати, про що була розмова. Якщо ви в минулому були залежні від алкоголю і не впевнені, що зможете втриматися, краще не провокувати себе і віддати перевагу менш гучну компанію, що не п'є і тиху.
Якими ліками озброїтися, щоб урятувати себе від алкогольного отруєння?
Ферменти для поліпшення травлення, що містять панкреатин, активоване вугілля, мінеральна вода, препарати з вмістом бурштинової кислоти. Випивши кілька пігулок вугілля перед гулянням, ви тим самим знизите інтоксикацію організму, довше не сп'янієте і зможете контролювати себе. Якщо переїли та відчуваєте тяжкість у шлунку, випийте ферменти і постарайтеся не їсти весь день важку їжу, обмежтеся безалкогольними негазованими напоями та чистою водою.
Насамкінець хочу побажати читачам «Алкофана» та їх близьким міцного здоров'я, душевної близькості та теплоти! Відпочивайте з користю та задоволенням!
При думці про майбутнє найголовніше свято року перед очима виникає яскрава картинка: ошатна ялинка, мандарини, красивий, багатий святковий стіл і, звичайно ж, шампанське, що іскряться в келихах. А ще це чудова можливість поекспериментувати та приготувати різноманітні смачні алкогольні новорічні напої. Адже у вас на столі стоїть майже весь набір необхідних інгредієнтів.
Окрім звичних традиційних напоїв- шампанського під бій курантів, вин під гаряче та крижаної горілки під оселедець «під шубою» - до святковому століможна приготувати багато самих різних напоїв. Наприклад, яскраві коктейлі, які будуть дуже навіть до місця у цю новорічну ніч(Адже відомо, що слово «коктейль» перекладається як «півнячий хвіст»). Для тих, хто не сидить перед телевізором і вирушає запускати феєрверки та кулі бажань на морозець, якнайкраще знадобляться гарячі новорічні напої 2018 року. Алкогольні коктейліна основі шампанського оцінять любителі чарівних бульбашок.
Почнемо із напоїв на основі шампанського. До речі, келихи для шампанського можна дуже просто прикрасити На ніжки келихів можна пов'язати тонкі кольорові стрічки, повторюючи кольори та стиль прикрас столу та ялинки. Краї келихів можна вмочити у воду і опустити в цукровий пісокабо пудру – вийде іній.
Зимовий крюшон
Інгредієнти:
750 мл шампанського,
750 мл сухого червоного вина,
200 г замороженої вишні (без кісточок),
200 мл апельсинового соку,
100 г цукру.
Приготування:
Засипте вишню цукром, залийте апельсиновим соком та 1 склянкою вина. Поставте суміш на 1 годину в холодильник. У великому глечику з'єднайте вишню з соком і вином з вином, що залишилося. Перемішайте напій, розлийте його по келихах і долийте шампанським.
Коктейль «Новорічний рум'янець»
Інгредієнти:
60 мл шампанського,
40 мл горілки
20 мл соку лайма,
15 мл цукрового сиропу,
1 ч. л. вишневого пюре,
листя м'яти,
лід.
Приготування:
Викладіть у шейкер листя м'яти та лід, потім додайте горілку, сік лайма та цукровий сироп, перемішуйте протягом 10-15 секунд. У келих покладіть вишневе пюре та залийте його вмістом шейкера. Злегка помішуючи, долийте шампанське.
Зрозуміло, ми не обійдемо увагою наших дорогих чоловіків. Новорічні напої 2018 на основі коньяку та інших міцних напоїв припадуть до смаку цінителям всього незвичайного та нового.
Коктейль "Африканський Новий рік"
Інгредієнти:
30 мл коньяку,
300 мл коли,
1 ч. л. чорної розчинної кави.
Приготування:
У великій висока склянкаоб'ємом 0,5 л налийте охолоджений коньяк, потім акуратно, по краєчку влийте охолоджену колу. Поступово всипайте каву, при цьому енергійно збиваючи рідину вилкою до утворення густої піни. Звертаємо вашу увагу, що цей коктейль потрібно робити безпосередньо перед подачею на стіл.
Коктейль «Новий рік російською»
Інгредієнти:
45 мл горілки,
60 мл грейпфрутового соку,
60 л лимонаду,
лід.
Приготування:
Усі компоненти змішайте у склянці, краї якої попередньо глазируйте сіллю чи цукром. Додайте в коктейль лід, повільно розмішайте та подавайте гостям.
Коктейль "Російський" з медом
Інгредієнти:
70 мл горілки,
30 г меду,
200мл світлого пива.
Приготування:
Змішайте горілку та рідкий медзі стружками льоду. Влийте охолоджене пиво і додайте шматочки льоду. Готовий коктейль одразу подавайте до столу. Якщо є бажання, додайте в коктейль палички кориці.
Одне важливе зауваження: не намагайтеся замінити горілку в коктейлях віскі Для цього благородного напоює свої рецепти.
Гарячі алкогольні новорічні напої допоможуть швидко зігрітися після веселої прогулянки на ялинку. Для подачі використовуйте спеціальні келихи із ручкою (для ірландської кави).
Глінтвейн з лимоном
Інгредієнти:
500 мл сухого червоного вина
75 г цукру,
1 паличка кориці,
150 мл коньяку або рому,
1 лимон,
12 бутонів гвоздики.
Приготування:
Ретельно вимийте лимон, насухо витріть і застроміть у нього бутони гвоздики. Після чого покладіть лимон у велику каструлю з вином, цукром та поламаною на шматочки паличкою кориці. Нагрівайте суміш на середньому вогні протягом 10 хвилин, не доводячи до кипіння. Потім зніміть із вогню, додайте коньяк або ром і залиште на 5 хвилин. Вийміть лимон, корицю та подавайте глінтвейн гарячим.
До Нового року ще є час для приготування різноманітних наливок та настоянок. Не проґавте можливість! Тим більше нічого екзотичного в наших рецептах немає.
Імбирно-журавлинний новорічний пунш
Інгредієнти (на 12 порцій):
500 мл коньяку,
600 мл журавлинного соку,
500 мл апельсинового соку,
150 мл води,
½ ст. л. меленої кориці,
¼ ст. л. меленого імбиру.
Для прикрас:
шматочки лайма, лимона чи апельсина.
Приготування:
У чашу для пуншу влийте журавлинний і апельсиновий соки, воду, додайте прянощі. Доведіть до кипіння та, знявши з вогню, додайте коньяк. Розлийте готовий пунш по кружках і прикрасьте шматочками цитрусових.
Коктейль «Казкова ніч»
Інгредієнти:
400 мл портвейну,
50 г цукрової пудри,
1 ст. л. муки,
? плитки темного шоколаду.
Приготування:
У каструлю влийте портвейн, всипте борошно і цукрову пудру, поламайте на шматочки шоколад і відправте його до решти інгредієнтів у каструлю. Закип'ятіть її вміст, остудіть і розлийте по келихах.
Журавлинний лікер
Інгредієнти:
1 л горілки,
800 г журавлини,
750 г цукру.
Приготування:
Розштовхніть журавлину промите товкачем, перекладіть в банку і залийте горілкою. Закрийте кришкою банку і поставте в темне холодне місце на тиждень. Потім процідіть вміст банки в каструлю, додайте|добавляйте| цукор і нагрійте напій до розчинення цукру. Після цього охолодіть і розлийте по пляшках.
Настоянка кавово-апельсинова
Інгредієнти:
500 мл горілки
350 мл води,
200 г цукру,
2 ч. л. розчинної кави,
шкірка 1 апельсина,
1,5 ч. л. лимонної кислоти,
ванілін – на кінчику ножа.
Приготування:
У холодну кип'ячену водудодайте цукор, лимонну кислоту, розчинна кавата трохи ваніліну. Доведіть суміш до кипіння, опустіть до неї апельсинові скоринки, зніміть з вогню і залиште на 2 години остигати. Коли вийде час, процідіть настоянку і влийте в неї горілку. Перед подачею остудіть у холодильнику.
Домашній «Спотикач»
Інгредієнти:
500 мл горілки
500 г замороженої вишні,
15 шт. чорносливу,
300 г цукру.
Приготування:
Засипте вишню цукром і залиште проти ночі. Потім поставте ягоди на вогонь та нагрівайте до повного розчинення цукру. Промийте чорнослив (якщо він занадто сухий, замочіть ненадовго в окропі). Додайте чорнослив у посуд з вишнею, зніміть з вогню та остудіть. Перекладіть ягідну масу в сулію, залийте горілкою і наполягайте 2 тижні в закритому посуді. Готовий «Спотикач» процідіть і до вживання зберігайте у холодильнику.
Домашня лимонна настоянка«Для душевної компанії»
Інгредієнти:
500 мл горілки
3 лимони,
120 г цукру.
Приготування:
Вимийте лимони. Розріжте, видаліть кісточки та пропустіть через м'ясорубку. Отриману масу викладіть у банку, додайте цукор, залийте горілкою, перемішайте і дайте постояти 8-12 годин (чим більше, тим краще: більш вийде смак). Потім процідіть настоянку через марлю і пийте в охолодженому вигляді.
Це ще не всі новорічні напої 2018 року. більше напоївта способи їх подачі, а також те, з чим і як їх вживати, ви можете знайти у розділі Енотека.
Веселого нового року!
Лариса Шуфтайкіна
Розумні люди кажуть
Як новий рік зустрінеш…
А дурні п'ють алкоголь
І дуріють рік у рік.
(З народу)
Який алкоголь вибрати, щоб уберегтися від важкого похмілля?
Новий Рік асоціюється в багатьох сім'ях з ялинкою і столом, що ломиться від смачних стравта алкоголю. Після веселого святанастає важке похмілля. Багато хто, вибираючи алкоголь, прагнуть отримати задоволення від його вживання і вберегтися від болісного похмілля.
Вся правда про алкоголь на відео – задумайтеся!
Одним із факторів такого вибору є якість спиртного напою, що не сприяє появі головного болю, інтоксикації організму, нудоти. Цей чинник залежить від складу алкогольного напою. Тяжкість похмілля посилюється за наявності у складі алкогольного напою тираміну, сивушних олій, метилового спирту, цукру, ароматизаторів, гліцерину.
Тирамін забарвлює напої в червоний або темний колір, тому червоні вина та темні спиртні напої (ром, коньяк, бурбон) важче переносяться, ніж світлі. У віскі відсоток сивушних олій більший, ніж у горілці. У фальсифікованій горілці часто етиловий спиртпідміняють дешевшим метиловим. Але й ізабельні сорти винограду містять великий відсотокметилового спирту, тому вони заборонені у Євросоюзі. Не слід вибирати спиртні напої, в які додають такі пом'якшувачі, як цукор і гліцерин, що підсилюють зневоднення організму, краще вибирати горілку, пом'якшену медом. Фруктоза, що міститься в меді, нейтралізує токсичні ацетальдегіди, що утворюються при розпаді алкоголю. Для підсолоджування також використовують макроелементи (мідь, цинк), передозування яких викликає головний біль. Хімічні ароматизатори покращують запах напою, але негативно впливають на здоров'я людини. ефірних олійбезпечні. Ароматизатори часто додають до напоїв, виготовлених зі спирту низької якості.
Деякі відомості про склад спиртного напою можна отримати, уважно вивчивши етикетку на пляшці. Але на етикетці немає інформації про вміст сивушних масел, метилового спирту, органічному або хімічне походженняароматизаторів, сировина для виготовлення спирту та ін. Фальсифіковані спиртні напої використовують етикетки аналогів заводського виробництва.
Єдина безперечна відповідь на запитання, який алкоголь не викликає похмілля, – ніяка утримання від його вживання.
Який алкоголь подарувати чоловікові на Новий рік (жіноча логіка)?
Для вибору алкоголю, який найкраще подарувати чоловікові на Новий Рік, жінці доводиться вдаватися до допомоги витонченої жіночої логіки та інформації, яку надає відомий журнал для чоловіків Maxim. До найпривабливіших для чоловіків подарунків журнал відносить автомобіль, дівчину, парфум та дорогий алкоголь. Жіноча логіка скорочує цей перелік до найдорожчого алкоголю, т.к. автомобіль і подаровану дівчину чоловік може полюбити більше, ніж дарительку, а серед парфуму та алкоголю вибір робиться за величиною подарунка, адже 500 мл алкоголю в 10 разів більше, ніж 50 мл парфуму, за порівнянними цінами.
Так само методом виключення жінка вирішує питання вибору типу напою. Першим виключається мартіні, його можна дарувати лише гомосексуалістові. Із споконвічно чоловічих напоїв Maxim виділяє віскі, коньяк та горілку. Кожен із цих видів має безліч різновидів. Журнал Maxim та торговий консультант допомагають жінці вибрати один різновид кожного виду.
Віскі має бути витримане в бочці з дуба і не повинно містити у своєму складі коли – це найблагородніший різновид.
Коньяк має бути не український і не молдавський, а, виключно, вірменський чи французький, його ціна має перевищувати 4 тис. руб. Вручаючи подарунок, жінка повинна попередити чоловіка, що закушувати цей коньяк потрібно лише царською «миколашкою» (тонко нарізаною неочищеною лимоном, посипаною перемеленою сумішшю кави з цукром), а не гарною сигарою. Таке вишукане царська страва, Звичайно, краще поєднується з французьким коньяком, ніж з вірменським.
Включення журналом Maxim горілки до улюблених чоловічих напоїв засноване на запевненнях західних чоловіків, які вважають, що російська горілка, виготовлена з зернового спирту, перевершує їх вітчизняну, виготовлену з картопляного спирту. Наші чоловіки краще знаються на самогоноваренні, вони легко відрізняють білоруський бімбер із картоплі від західного віскі. Звичайно, наші напої не можуть конкурувати із західними, тож горілка зі списків виключається.
Остаточний вибір жінка робить під час спільного відвідування ресторану, відповідаючи на запитання, що вона питиме, французький коньяк або витримане в бочці віскі. Той із двох напоїв, який замовить чоловік, визначить вибір подарунка йому на Новий Рік.
Який алкоголь подарувати жінціна Новий рік (чоловіча логіка)? Чи не вбивайте жіноче! (відео нижче)
Чоловіки не перешкоджають тонкощам вибору подарунка жінці на Новий Рік. Деякі чоловіки резонно вважають, що непогано подарувати жінці на Новий Рік пляшку свого улюбленого алкогольного напою. Смачну закускувона, звичайно, приготує, а у виборі алкоголю рівних чоловікові немає. Вона краще розуміється на кольорах, цукерках, тортах, ось їх нехай вибирає сама.
Практична чоловіча логіка бере до уваги, що дарувати жінці алкоголь не можна, т.к. це рівносильно подарунку отрути, яка отруює не лише її, а й майбутніх дітей.
Алкогольні отруєння – одна з головних причин переповнення лікарень у новорічні свята
Єдиної ночі, коли отруєних алкоголем надходить до лікарень у кілька разів більше, ніж у решту ночі, є новорічна ніч. Різдвяні канікули, протягом яких не потрібно уникати неприємностей через споживання алкоголю на роботі, патологічна звичка веселитися та невимушено спілкуватися на свята за допомогою алкоголю, масовий викид на ринок фальсифікованої горілки – основні фактори алкогольних отруєньта важких похмілля.
Стародавні слов'янські традиціїбезалкогольного способу життя замінено звичаєм нав'язливого частування гостей, включаючи дітей, випивкою. Тільки від отруєння алкоголем у Росії на рік помирає 30 тис. чол. До них потрібно додати загиблих у ДТП з вини хмільних водіїв, загиблих на пожежах, які виникли з вини алкоголіків, які померли від захворювань, спровокованих алкоголем.
Незважаючи на це сімейне святоНовий Рік найчастіше перетворюється на тривалу сімейну пиятику. Вихід із цього один – запрошення членів сім'ї та гостей до безалкогольного столу. Ця зміна звичаю дасть з'ясувати, хто із запрошених є другом сім'ї, а хто її ворогом. Звичай безалкогольних свят насилу, але вже почав впроваджуватися в наше життя і на практиці показав свої переваги.
Новорічне шампанське та ігристі вина
Міцний алкоголь
Окрім ігристих вин, для святкування Нового року традиційно вибираються міцні алкогольні напої, що поєднуються із частуванням на столі.
Вино
Вино на новий рік обов'язково має бути на столі. Червоне чи біле, сухе чи напівсолодке – залежить від святкового меню. Зорієнтуватися буде легше, якщо знати основні гастрономічні поєднання для червоного та білого вина.
А що пити на Новий рік, якщо 1 січня працювати? У цій ситуації оптимально обмежитися келихом ігристого винаопівночі і келихом тихого виназа столом.
Якщо ж таке поєднання Вам не підходить, вибирайте найменш похмільні напої – замість рому, віскі чи коньяку краще випити російської горілки, а замість кріпленого вина – трохи сухого вермуту. Також відмовтеся від різних поєднань алкогольних напоївта шипучих міксів. Після солодкого спиртного зазвичай тверезіють довше, тому краще вибирати сухі вина та лікери. Класичне шампанське можна замінити на легкий Ламбруско.
Чим урізноманітнити вечір?
Хочете зробити свято яскравішим? Приготуйте з друзями кілька нескладних коктейлів - більше сотні рецептів можна переглянути. А якщо в компанії багато незнайомих людей, алкогольні ігри допоможуть Вашим гостям краще пізнати один одного.
Не забудьте про новорічні подарунки!
Подарункова пляшка елітного алкоголю- Універсальний вихід, якщо не знаєте, що піднести начальнику, колезі, другу або родичу. Чоловіку можна подарувати витриманий коньяк, гарний віскіабо преміум-горілку у незвичайній упаковці. Дівчатам обов'язково сподобається біле чи рожеве французьке шампанське. А пляшка гарного італійського вина стане в нагоді всім!
Де купити та як заощадити?
Алкоголь на Новий рік та інші великі заходи, де кількість запрошених та їх склад відомі загалом, краще брати з невеликим запасом, щоб уникнути зайвих витрат, купуючи спиртне у ресторані.
Оптимально скористатися послугами перевіреного великого постачальника – так Ви гарантовано отримаєте алкоголь високої якостіза прийнятною ціною.
Компанія «WineStreet» - провідний дистриб'ютор алкогольних напоїв у Москві та московській області.
Асортимент продукції, що реалізується, включає майже 2000 SKU алкогольних напоїв і охоплює всі сегменти ринку. У нашому каталозі Ви можете підібрати алкоголь під будь-який бюджет від недорогого спиртного до елітних напоївпреміум-класу.
Бажаєте заощадити, не ризикуючи якістю?
У нашому розділі «Акції» — вигідні пропозиції щодо продажу алкоголю оптом, якісне спиртне зі знижками, ексклюзивні напої від наших партнерів, подарунки та багато іншого!
Придбати алкоголь оптом Ви можете зв'язавшись з нами будь-яким зручним способом. Також, на базі компанії "WineStreet" працює фірмовий магазин, в якому можна купити алкоголь на Новий рік.
Новий рік – не лише свято нових надій та поглядів у майбутнє, а й привід для застілля. У кожному будинку свої способи підготовки до Нового Року та свої улюблені страви, свої звичаї сервірування столу та проведення свята. Розрізняються також і смаки в напоях - деякі віддають перевагу традиційному шампанському, деякі - інші напої, а деякі проводжають рік, що минає, без алкоголю.
Якщо ви збираєтеся ставити на стіл напої з градусом, то напевно знаєте і про те, що вживання алкоголю може не тільки зробити свято веселіше і надати йому особливий смак, але й здатне обернутися неприємностями. Щоб неприємностей не трапилося, потрібно лише знати, як правильно подавати і чим потрібно супроводжувати той чи інший напій.
Шампанське
Найбільша кількість келихів саме з цим напоєм піднімається у новорічну ніч, і цей звичай вже так давно існує як у нашій, так і в інших країнах, що саме по собі стало шампанське асоціюватися зі святом. Однак саме воно може бути пов'язане з тими тяжкими наслідками, які багато хто відчуває 1 січня. Справа в тому, що вуглекислий газ, що міститься в шампанському, збільшує всмоктування алкоголю, тобто прискорює сп'яніння. Те саме стосується будь-яких газованих напоїв. Тож якщо ви почали пити шампанське – не міняйте курс на інші напої.
Популярність шампанського пов'язана не лише з його святковим ореолом, але й з гарною сполучністю ігристого вина з різними закусками: фруктами, сиром, салатами, бісквітами та навіть м'ясом. Так як багато (якщо не всі) з перерахованого зазвичай має місце на новорічному столі, то і шампанське до нього підходить добре. Єдине, чим не рекомендують закушувати шампанське, то це шоколадом.
Вибір напою та його виду залежить виключно від смаку та побажань кожного, а ось правила сервірування поширюються на будь-яке ігристе вино. Вони не дуже складні: подавати холодним, наливати напій по стінці келиха (щоб уникнути утворення шапки піни), ні в якому разі не випускати з шампанського газ. Розмішування шампанського в келиху - поганий тон, адже ця дія позбавляє напій від бульбашок вуглекислого газу, які, хоч і мають згаданий вище небезпечний ефект, є головною особливістюігристих вин.
Якщо ви хочете поекспериментувати - з шампанського можна приготувати безліч різних коктейлів, поєднуючи цей напій із фруктами або ягодами. Прекрасно поєднується шампанське з гранатом, і щоб це зрозуміти, потрібно зробити наступне: якщо у вас є кухонний комбайн – взяти 3-4 гранати, розрізати кожен навпіл, вийняти зерна та перемолоти їх у комбайні 5-10 секунд. Якщо комбайна немає, то можна впоратися своїми руками: покатати гранат по столу, щоб зерна всередині полопалися, потім зробити в шкірці плода невелику дірочку і, стискаючи гранат, видавити сік. Перший спосіб легший і швидший, але при другому виходить чистіший сік. У разі кухонного комбайна, масу, що вийшла, потрібно процідити через марлю. Сік граната, підсолоджений цукром (за бажанням), потрібно налити в келихи (по 5 см у кожний) і потім наповнити келихи холодним шампанським. Прекрасне поєднанняграната та ігристого вина зробить смак Нового Року ще приємнішим.
Горілка
В наші дні напій, який ми вважаємо споконвічно російським, має велику популярність за кордоном. Це ми бачимо у кіно та серіалах, про це читаємо на сторінках книг. Однак п'ють іноземці горілку якось дивно – то змішуючи з водою та прихлинаючи як коктейль, то запиваючи лимонадом чи заважаючи з енергетичними напоями, а то й зовсім чисту з льодом з великого келиха. Можливо, комусь ще тільки доведеться відкрити для себе правила вживання горілки, а ми знаємо ці правила вже давно, і не буде зайвим згадати про них перед Новим Роком, коли міцний прозорий напійзайме своє місце на столах росіян.
Горілка та солоний огірок- аж ніяк не дурний стереотип, а правильний і справедливий натяк на те, що цей напій чудово поєднується із соліннями та маринованими овочами. Горілка підкреслює гострий і пряний запах і смак їжі, роблячи їжу особливо апетитною - саме в цьому полягає головна відмінність горілки від інших міцних напоїв типу коньяку або віскі, які не обов'язково закусувати. Найкраще до горілки підходять солоні та мариновані огірки, квашена капуста, помідори, лимони та деякі гриби. Всі вони не тільки стають смачнішими при вживанні разом із цим напоєм, але й надають на організм позитивні ефекти, що допомагають уникнути або хоча б знизити негативні наслідкиспоживання алкоголю.
На жаль, застілля ніколи не обмежується огірками та капустою, і за традицією російські столи навантажуються досить. жирними стравами- оселедцем під шубою, холодцем, салатом олів'є та бутербродами з ікрою. Попри поширену думку, жирна закуска дуже шкідлива. "Важка" їжа навантажує печінку, відкладає дію алкоголю і робить його згубнішим. Так, сп'яніння прийде із затримкою, але матиме найважчі наслідки. Тому не варто намазувати шубу на холодець, готуючись випити чергову чарку.
Якщо ви не прихильник закуски як такої і волієте запивати, а не закушувати, то до горілки підійдуть яблучний і виноградний соки- Вони містять кислоти, що прискорюють обмін речовин.
Коньяк
Традиції вживання коньяку не роблять його особливо святковим напоєм- проте росіянам це не заважає пити його в Новий Рік чи будь-який інший значний день. П'ють у нас його так само, як горілку – чарками, закушуючи. Це, зрозуміло, неправильно, оскільки коньяк є напоєм з яскравим та своєрідним смаком, відчути який можна лише повільно пробуючи. Швидке ковтання коньяку або неправильна закуска миттєво вбивають його смак, тож для російських традицій святкування Нового Року він не дуже підходить.
Якщо ви все ж таки зважилися прикрасити коньяком свій стіл і отримати від нього задоволення, то запам'ятайте кілька основ, які варто знати кожному, хто вирішив насолодитися коньяком. По-перше, коньяк прийнято вживати після їжі, а не до і не під час. На голодний шлунок його пити не варто, а під час вечері смак коньяку не відчуватиметься через велику кількість їжі. По-друге, закушувати коньяк лимоном – це хоч і популярний, але не найкращий метод. Сильний кислий смаклимона, знову ж таки, заглушує смак коньяку, не дозволяючи його оцінити. По-третє, найкраще цей напій наливати не в чарки або склянки, а в особливі тюльпаноподібні келихи, широкі, що звужуються до верху. Така форма посилює приємний аромат, який завжди видає гарний коньяк. І, нарешті, потрібно пам'ятати, що коньяк не поєднують із сигарою чи сигаретою – курять лише після розпиття коньяку. Ці прості правиласпрямовані все на те саме - збереження смаку благородного напою, яким потрібно насолоджуватися.
Віскі
Бурштиновий напій, який так швидко завоював любов росіян, замінив на багатьох застіллях інший алкоголь. Ароматний, красивий, смачний і оточений ореолом пафосу віскі дійсно заслуговує на увагу, однак, більш пильної, ніж йому зазвичай приділяють. З американських фільмів багато хто почерпнув, що віскі добре пити з льодом і колою, розбавляти водою і взагалі експериментувати. Але цей підхід не завжди вірний.
Віскі – досить дорогий напій щодо російської горілки чи деяких марок коньяку. І, зрозуміло, немає жодного сенсу в тому, щоб викладати за пляшку круглу суму, а потім глушити смак, що створювався роками, за допомогою кока-коли та льоду. До віскі, особливо, хорошого, застосовні ті ж правила, що й до коньяку: його треба пити повільно, із задоволенням і без зайвих домішок – хіба що додавати кілька крапель води. Звичайно, дешевий змішаний віскі можна пити із чим завгодно, але навіщо витрачати гроші дарма?
Цей напій, причому, не важливо, чийого виробництва – Ірландії, Шотландії чи США, добре підійде маленькій теплій компанії, що складається з друзів та родичів. Віскі - не для галасливих вечірок, та й його сусідство із традиційними новорічними стравами буде дивним.
Невелика кількість мінеральної водита цитрусові добре підійдуть для того, щоб прикрасити смак віскі. Ну а якщо ви націлилися на соковиті та жирні новорічні страви- янтарну пляшку краще відкласти «на потім».
Ром
Вибравши напій з піратською репутацією для свого новорічного столу, ви відкриєте для себе багато можливостей - стільки ж, скільки є приємних способівВжити ром. На відміну від віскі, смак рому непогано підкреслюють деякі домішки. Звичайно, мова піде не про 12-річний, настоявся ром, який потрібно пити виключно чистим, а молодших напоях.
Куба лібре - ром, кока-кола та лайм
Куба лібре - один із найпопулярніших коктейлів у світі - стане непоганим доповненням для вечері. Білий ром, у поєднанні з кока-колою та шматочком лайма, буде не надто міцним освіжаючим напоєм. Головне - пам'ятати про підступну дію газування та не переборщити з кількістю рому.
Гарячий грог
Гарний світлий ромта в інших коктейлях, найпопулярнішим з яких є мохіто. Але цей освіжаючий напій навряд буде відповідним для Нового Року, який у нашій країні буває холодним і навіть морозним. Зігрітися в зимову ніч допоможе грог гарячий напій, .
Темний ром, що має більш яскравий та пряний смаккраще пити чистим, супроводжуючи шоколадом або часточкою апельсина, посипаною корицею.
Текіла
У напою з агави, що прийшов до нас з Мексики, безумовно є свій хвацький і знаменитий стиль - багато хто чув про те, як потрібно пити текілу, закушуючи лимоном і сіллю, причому у багатьох є свої способи. Насправді спосіб не важливий, важлива лише послідовність: спочатку сіль, потім текіла, потім часточка лимона або лайма. Цей спосіб посилює післясмак текіли і розпалює апетит, що прийде до речі на святі, де є їжа. Цілком за тим же принципом можна пити текілу з корицею та апельсином.
Крім цитрусових та солі текіла непогано поєднується з легкими закусками, і, звичайно, мексиканськими стравами, Які, щоправда, на новорічному столі не часто побачиш. П'ють текілу з маленьких чарок - шотів, п'ють залпом, подають трохи прохолодною.
Коктейль "Маргарита"
Якщо мексиканська «вогненна вода» вам дуже міцна - її можна додати в коктейль. Ви можете навчитися готувати дуже смачний та популярний коктейль«Маргарита» рецепт якого представлений у .
Пиво, вино та інші напої
Маючи імідж напою для відпочинку і, якоюсь мірою, повсякденності, пиво не можна назвати таким вже святковим напоєм, хоча можна з упевненістю сказати, що багато хто придбає його для новорічного столу. Єдине, що можна порадити у даному випадку- не змішувати пиво з іншими напоями та не слухати народних прислів'ївтипу «вино на пиво – це диво». Вино ж взагалі заслуговує на окрему статтю.Солодкі лікери та десертні наливки та настоянки мають підказку у назві – все це напої, якими супроводжують десерт. Цілком очевидно, що Baileys не підійде до смаженої курки, а вишнева наливкастворить дивне поєднання з олів'є. Кожному алкоголю – свій час.
Що стосується інших, менш популярних у нас міцних напоїв, то можна сказати кілька слів про джин, егермейстер, грапу і абсент.
Джин та огірок - класичне поєднання
Джин має приємний, майже ніжний ялівцевий аромат, який може створити оманливе враження. Насправді, джин дуже міцний напій, і в ньому це добре відчувається. П'ють його, як правило, залпом, закушуючи сиром, фруктами чи копченостями. З джином готують безліч напоїв, найвідоміший з яких – джин-тонік. Один з варіантів
Єгермейстер, майже культовий напій для деяких, не люблять інші. Якщо ви вирішили відкрити для себе цей багатий смак трав'яний лікер, то обов'язково маємо його охолодити. Крижаний Єгермейстер має приємний, обволікаючий смак і чудово п'ється. Використовують його зазвичай з дрібних шотів, бажано, металевих.
Граппа буває різних відтінків, але завжди прозора
Граппа, маловідомий, але заслуговує на увагу алкоголь - це виноградний сорокаградусний напій родом з Італії, що має неповторний виноградний ароматі сильний післясмак. П'ють його з невеликих чарок із ніжкою, невеликими ковтками. Якщо ви бажаєте наповнити свій Новий Рік літніми ароматамиі смаком – граппа стане чудовим вибором.
І нарешті абсент. Любителі відв'язних вечірок та справжні поціновувачі – ось звичайна «аудиторія» абсенту. Пити його на Новий Рік – не найкраща ідеяякщо ви хочете це свято запам'ятати. Але якщо ви наважитеся на це - виберіть найвидовищніший спосіб: потрібно налити абсент у тюльпановидний келих, покласти його боком на склянку-тумблер, акуратно підпалити абсент у келиху, повільно повертаючи цей келих, щоб вогонь горів рівномірно, через півхвилини вилити рідину в склянку а келих, наповнений випарами, поставити шийкою вниз на заздалегідь підготовлену серветку, проткнуту трубочкою. Потім слід вдихнути пари через трубочку та негайно випити абсент. Це гарний та ефектний спосіб вживання абсенту, але й небезпечний – після нього ваша новорічна вечірка може сильно змінитися.
Головне у святі Нового Року – це те, з ким і як ви його проведете. Але добра їжаі напої можуть прикрасити цей день та надати йому особливої атмосфери.
Статті на тему
