Що таке смузі і як готувати коктейлі життя - різні варіанти рецептів для блендера. Смузі – найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати полуничний, банановий і фруктовий смузі, а також смузі для схуднення.

З кожним днем ​​кількість людей, які обирають здоровий спосіб життя та корисну їжу, стає дедалі більшою. Всі чудово обізнані про шкоду фастфуду чи надмірного споживання солодощів. Але що робити тим, хто не уявляє свого життя без десертів? Правильно – замінити їх натуральними та корисними (але від цього не менш смачними) смузі. З англійської smoothie перекладається як однорідний.

Основа коктейлю - це свіжі та натуральні компоненти: ягоди, фрукти та овочі. Як база використовується йогурт, молоко або соки. Для солодощі додається мед або натуральні підсолоджувачі.

Цей корисний напій дає своєрідний заряд енергії організму. Смузі є чудовим перекушуванням протягом дня або після фізичних навантажень, наприклад після йоги. Якщо через годину після заняття випити стаканчик зеленої смузі, до складу якого можна включити ківі, шпинат, яблука або авокадо, то користь для організму буде подвійна, тому що йога позитивно впливає на організм, а коктейль тільки посилить результат і сприятиме виведенню шлаків і нормалізації. речовин. Суцільні переваги.

Як робити смузі в домашніх умовах

Якщо ви вирішили порадувати себе корисним коктейлем, то немає нічого простішого, адже приготування напою не передбачає складних дій чи великих кулінарних умінь. Достатньо вибрати інгредієнти та з'єднати їх. А тепер докладніше.

За технологією для приготування смузі використовується не тільки рідка складова плоду, але і його м'якоть, внаслідок чого таким напоєм можна замінити повноцінний прийом їжі, наприклад, можна вжити склянку смузі замість вечері або як приємне перекушування. Завдяки м'якоті напій відрізняється високою кількістю клітковини у складі, сприятливо впливає на метаболізм та заряджає організм вітамінами. Поряд із усіма цими позитивними моментами напій відрізняється низьким вмістом калорій, що робить його ідеальним варіантом для тих. хто стежить за своєю фігурою.

Як правильно робити смузі

Вирішивши порадувати свій організм корисним напоєм, постає питання: як правильно робити смузі?

Ось головні правила для приготування смачного напою:

1. Смузі має бути збалансованим, тобто у його складі повинні гармонійно поєднуватися клітковина, жири та білки, а значить, крім фруктів, ягід чи овочів, до нього необхідно включити горіхи чи насіння льону, а також молоко чи йогурт;
2. Для досягнення однорідної консистенції коктейлю використовуйте блендер, який швидко подрібнить компоненти до необхідного пюреподібного стану. Найкраще для цього підходять занурювальні блендери. Так ви зможете досягти правильної консистенції йогурту і виключите можливість наявності дрібних шматочків;
3. Виключіть цукор. У смузі небажано додавати цукор, адже самі фрукти досить солодкі. Якщо вам природна насолода здасться недостатньою, то присмачіть свій напій невеликою кількістю сухофруктів; натуральним підсолоджувачем виступають банани - додавання одного плоду зробить значно солодшим за ваш коктейль;
4. Мінімум води. Щоб ваш коктейль залишався насиченим та поживним, не розводьте його великою кількістю води; в ідеалі воду можна замінити молоком чи соком, але також у невеликому обсязі;
5. Колірний баланс. Як би це не звучало, потрібно знати, які кольори змішувати. Так, якщо ви вирішите додати у ваш полуничний смузі пучок шпинату, то будьте готові до того, що в результаті отримаєте неприємну жижу болотного кольору; безсумнівно, це поєднання буде корисним, але, наприклад, діти питиме такий напій без ентузіазму. Для того, щоб зелень не виявлялася таким відтінком у напої, замаскуйте її в темних ягодах;
6. Оптимально пити смузі охолодженим, тому готувати його потрібно з інгредієнтів відповідної температури - заморожених ягід, охолодженого йогурту, але варто бути уважними, адже занадто холодний напій може негативно позначитися на вашому здоров'ї, та й засвоюється крижана їжа значно гірше;
7. Щоб зробити смузі кориснішим, можна замінити коров'яче молоко горіховим, таке рішення сприяє більш легкому та швидкому засвоєнню коктейлю організмом;
8. Знайте міру. Експериментувати на кухні люблять багато хто, але завжди треба бути готовим до будь-якого результату. Так, якщо ви хочете змішати в смузі більше п'яти різних компонентів, то зростає можливість отримання негармонічного смаку. Не варто намагатися додавати в напій «якнайбільше». Пам'ятайте: для отримання смачного напою змішуйте більше п'яти інгредієнтів.

Тепер, знаючи головні особливості та секрети того, як правильно зробити смузі, можна сміливо переходити до приготування вітамінного коктейлю.

Як робити смузі вдома

Весь процес приготування складається з кількох нескладних етапів. Усього п'ять хвилин, і ваш раціон збагачений вітамінним коктейлем.

Ми зібрали для вас невелику добірку порад із покроковим описом.

Перше, що важливо, - визначитися з рідкою основою для майбутнього смузі. Для дієтичної версії можна використовувати очищену воду, сік або чай. Якщо ви хочете за допомогою смузі замінити їжу, то основа знадобиться поживніша, наприклад молоко (коров'яче, кокосове або мигдальне), натуральний йогурт або кефір. Для вітамінного коктейлю як базу використовуйте ваш улюблений сік.

Переходимо до вибору інших інгредієнтів. Головна складова смузі – це фрукти, ягоди чи овочі. Любителям солодкого варто віддати перевагу таким фруктам, як банан, груша чи персик. А ось кавун чи апельсин не варто вибирати основним інгредієнтом, тому що в цьому випадку смузі вийде ненасиченим.

Як довго робиться смузі вдома

Приготування не займає багато часу та не потребує особливих навичок. Вибрані тверді інгредієнти (фрукти, овочі, ягоди) помити та нарізати на шматочки середнього розміру. Помістити все в чашу блендера та включити на кілька секунд до утворення однорідної маси. Після цього додати рідкі компоненти (сік, молоко або воду) і ще раз змішати блендером. Ось і все, ваш корисний напій готовий!

Невелика хитрість: для спрощення процесу змішування твердих інгредієнтів на початку можна додати трохи рідини. Знаючи, як робити смузі вдома,можна щодня радувати себе та своїх близьких цим напоєм, адже це не тільки смачно, а й неймовірно корисно!

З чого можна робити смузі

Найцікавіше і найзручніше - це те, що смузі дає повну свободу вашої фантазії. Немає обмежень щодо вибору інгредієнтів, і кожен рецепт можна коригувати залежно від бажань та переваг. Найчастіше в смузі поєднують два-три види інгредієнтів.

Фрукти, ягоди, овочі, зелень, злаки, йогурт, сік - це відмінно підходить для кулінарних експериментів.

Для коктейлів переважно використовувати виключно стиглі фрукти, адже тверді та хрусткі, наприклад яблука чи груші, не зможуть повністю віддати свій смак. А ось, наприклад, стиглі та трохи м'які банани будуть максимально солодкі і додадуть вашому напою бажану насолоду. Фрукти, окрім смаку, наповнять смузі «вибуховою» кількістю вітамінів та клітковини.

З чого можна зробити овочеві смузі

У такі коктейлі зазвичай додають огірок, авокадо, зелень, шпинат. Варто зазначити, що шпинат багатий на оксалати, через які не засвоюється кальцій, отже, в смузі зі шпинатом як рідка основа не варто додавати молочні інгредієнти.

Нерідко як завершальний інгредієнт коктейлю вибирають кубики льоду. Такий варіант підходить, якщо є необхідність зробити коктейль менш густим, якщо така мета не переслідується, то краще замінити його на шматочки заморожених фруктів, адже, коли лід почне танути, він змінить структуру смузі, роблячи його занадто водянистим. А ось шматочки фруктів не нашкодять, але також охолодять напій.

Молочні інгредієнти - це джерело білка, також вони роблять поживний напій і допомагають вгамувати почуття голоду на тривалий час. Для підвищення відсотка білка можна додати|добавляти| горіхову пасту або порошковий протеїн.

Для приготування шоколадного коктейлю до складу додається невелика кількість натурального какао чи керобу. Урізноманітнити смузі допоможе додавання топінгів, екзотичних фруктів, кави. Пробуйте нові поєднання, експериментуйте та насолоджуйтесь корисними напоями. Але не варто готувати смузі про запас, адже тільки свіжоприготовлені коктейлі багаті на вітаміни та антиоксиданти. Приготовлені напої втрачають свої корисні якості під впливом повітря.

Зарядитися весняним настроєм, а заразом і вітамінами найкраще допомагають фрукти та овочі. Наші рецепти смузі в домашніх умовах зроблять це задоволення ще смачнішим.

Бананова енергія

До найпростішого рецепту смузі входять ті плоди, які майже завжди знайдуться під рукою. Очищаємо 2 банани, нарізаємо їх шматочками і тримаємо в морозилці 15-20 хвилин. У чаші блендера змішуємо половину великого зеленого яблука, 7 великих ягід полуниці чи малини, потім додаємо охолоджені банани. Заливаємо одержану суміш 100 мл молока, 1 ст. л. лляної олії і збиваємо її в однорідну масу. Розливаємо смузі по келихах і прикрашаємо ягодами.

Ягідна прохолода

Рецепти приготування смузі в блендері нехитрі, тому їх легко подужають навіть недосвідчені кулінари. Почнемо з барвисті ягідної смузі. Поки ще новий урожай не настиг, можна скористатися замороженими ягодами. Беремо по 1 склянці журавлини, брусниці, смородини, ожини та перемелюємо їх блендером у соковите пюре (ягоди можуть бути будь-які). Заливаємо суміш ½ склянки виноградного та вишневого соку. Якщо смак надто насичений, можна розбавити смузі водою. Присмачуємо напій щіпкою мускатного горіха і прикрашаємо листочками м'яти та ягодами.

Ситний авокадо

Позитивом та користю в ударних дозах заряджають рецепти фруктових смузі у блендері. Особливо якщо підібрати цікаві поєднання. Беремо один авокадо, очищаємо його від шкірки, видаляємо кісточку та нарізаємо великими шматочками. Пару середніх груш також очищаємо та нарізаємо скибочками. З'єднуємо інгредієнти в чаші блендера, посипаємо їх подрібненою петрушкою та кінзою, ретельно пюруємо. Доливаємо масу 1-2 склянками води, додаємо крихітну дрібку солі і знову збиваємо смузі.

Буряковий настрій

Експериментуючи з різними інгредієнтами, можна створювати оригінальні рецепти смузі у блендері. Запечемо невеликий буряк у мікрохвильовій печі. Для цього беремо коренеплід, робимо кілька проколів вилкою та ставимо в піч у посуді з кришкою на 15 хвилин. Охолоджуємо буряк, очищаємо, нарізаємо шматочками і з'єднуємо в чаші блендера зі 100 г замороженої малини, 100 г чорниці та 5-7 свіжими ягодами полуниці. Заливаємо суміш 300 мл вишневого соку, приправляємо щіпкою ванілі та збиваємо в однорідну масу.

Зелене здоров'я

Одним із найкорисніших рецептів смузі по праву вважається. Подрібнюємо ножем 150 г молодої капусти, один очищений огірок, половину цукіні, пучок кінзи і додаємо до них 150 г нарізаних шматочками консервованих або м'яких свіжих ананасів. Заливаємо цю масу в чаші блендера 150 мл зеленого охолодженого чаю, соком одного лимона і приправляємо її 1 ст. л. тертого кореня імбиру. Добре збиваємо всі інгредієнти, розливаємо по келихах.

Коктейльний сніданок

Крім інших переваг смузі для схуднення швидко допоможуть привести себе у форму. Поживний смачний коктейль із користю для справи замінить звичайний сніданок. Заливаємо ? склянки мюслі з родзинками та волоськими горіхами 100 мл нежирного молока. І поки вони розмокають, у чаші блендера змішуємо 2 подрібнені банани і 100 мл натурального йогурту. Збиваємо їх у однорідне пюре, з'єднуємо з мюслі та молоком, ще раз перемішуємо та розливаємо по келихах.

Струнка селера

Тим, хто більш вдумливо веде підрахунок калорій, напевно припаде до смаку рецепт низькокалорійного смузі. Для початку очищаємо та розрізаємо 3 плоди ківі, 3–4 соковиті стебла та половину пучка листового салату. Всі інгредієнти подрібнюємо в блендері, заливаємо склянкою води і додаємо по дрібці товченого насіння фенхелю та меленого коріандру. Знову збиваємо смузі блендером, розливаємо по келихах і прикрашаємо часточкою ківі та листочками м'яти.

Дієтична броколі

Чудовий рецепт дієтичного смузі виходить із капусти броколі. Нарізаємо скибочками одну моркву та яблуко, розбираємо на часточки 2 середніх апельсина і знімаємо з них білу шкірку. Закладаємо в чашу блендера моркву, додаємо 3-4 суцвіття броколі, заливаємо 250 мл апельсинового соку та збиваємо пюре. Далі кладемо у блендер яблуко з апельсином. Розливаємо смузі по келихах, за бажанням можна прикрасити свіжою зеленню або скибочками лимона.

Підбадьорливі сухофрукти

Органічно виглядають у весняних рецептах смачних смузі сухофрукти. Беремо по 50 г фініків, кураги та чорносливу, нарізаємо дрібними шматочками, додаємо до них подрібнений банан і ретельно пюруємо всі інгредієнти блендером. Заливаємо суміш склянкою кефіру та збиваємо отриману масу ще раз. За бажання цей напій можна доповнити меленими волоськими горіхами або фундуком.

Рецепти весняних коктейлів, очевидно, не обмежуються запропонованими варіантами. Якщо у вашій колекції є улюблені фруктові та овочеві смузі, рецепти з фото чи просто цікаві ідеї, поділіться ними з іншими читачами.

Величезна кількість людей неодноразово пили смузі, не підозрюючи, що саме так називається уживаний ними напій. Його часто називають мусом, джусом, фрешем і глибоко при цьому помиляються. Від незнання різниці між смузі та іншими походять і помилки у його приготуванні. І це дуже сумно, тому що приготувати смузі вдома зовсім нескладно, а користь від його вживання набагато більше, ніж від інших похідних дарів природи.

Чим корисні смузі

Цей напій виготовляється з усіх частин овочів та фруктів, які входять до його складу. Віджимається все: і шкірка, і насіння, і сама м'якоть. У зв'язку з цим смузі насичений клітковиною, у нього переходять усі вітаміни та мікроелементи, які знаходилися у вихідних продуктах – і при цьому корисні речовини перебувають у стані, найбільш сприятливому для засвоєння. Тому смузі куди корисніше соків, навіть щойно віджатих.

Хороший цей напій і своєю дешевизною, тому що приготувати смузі вдома можна з якісних, але не зовсім презентабельних продуктів. Зовнішній вигляд вони втратили, а корисні речовини залишилися. При цьому їх продають набагато дешевше, ніж ті, що гарно виглядають.

Привабливий і спосіб, як зробити смузі: перетерти інгредієнти - і можна вживати. Жодних складних кулінарних навичок напій не вимагає, додаткових і тривалих маніпуляцій не потребує.

Пюре

Враховуючи, що за структурою смузі дуже близький до пюре, його можна вживати замість їжі. Особливо якщо до складу входять молоко та горіхи – швидко і досить ситно. Багато жінок, що бережуть свою фігуру, замінюють смузі сніданок та вечерю. Щоправда, для дієтичного вживання вершки та горішки вважаються надто калорійними.

Чим смузі може зашкодити

Жодної шкоди напій завдати здоров'ю не може, якщо, звичайно, не харчуватися тільки їм. Все ж таки клітковини в ньому недостатньо для нормальної роботи шлунка, так що за відсутності іншої їжі можуть початися проблеми з травленням (зокрема, запори). Та й зубам щось жувати все ж таки потрібно, якщо не бажаєте стати постійним клієнтом стоматолога. Ще один недолік напою – часткова втрата вітамінів. Так як приготувати смузі вдома найпростіше в блендері або міксером, фрукти, овочі та ягоди вимушено дробляться їх ножами, через що корисні речовини частково губляться. Але така втрата не надто суттєва - вона набагато менша, ніж при тепловій обробці. Головне – не заготовляти смузі, а пити його одразу. Інакше вітамінні втрати стануть набагато відчутнішими.

Ну і останній можливий збиток – якщо у вас алергія на якісь компоненти напою. Однак, проблеми легко уникнути, якщо готувати смачні смузі з інших продуктів, на які у вас немає негативної реакції.

Основи приготування

Звичайно, перед тим як приготувати смузі вдома, всі плоди треба старанно вимити. Пам'ятайте, що теплової обробки не передбачається, а значить, щоб уникнути розладу шлунка, промивання має бути особливо ретельним. Якщо ви вводите у свій смузі несочні фрукти, розбавляйте його вершками, йогуртом, молоком, водою чи соком (краще використовувати віджатий власноруч). Тверді овочі (наприклад, буряки або морква) перед закладкою в блендер розумно буде порізати. Найбільш вдалими смузі в домашніх умовах виходять із поєднання овочів та фруктів із щільною м'якоттю та особливо соковитих фруктів та ягід.

Різновиди смузі

Перша з них – освіжаючі напої. Вони завжди робляться без цукру, а щоб не вийшло занадто кисле питво, з'єднують солодкі компоненти із кислими. Наприклад, банан із соковитою чорною смородиною. Виходить дуже легка смузі. Як робити його менш солодким, якщо трапилася дуже вже нудотна смородина? Додати сік апельсина чи лимона.

Наступний вид - насичуючий. Такі смузі мають бути гранично густими, майже досягати консистенції пюре. Можна додати в них яйця і якісь ситні компоненти - ті ж горіхи або мюслі.

Десертні смузі, звичайно, солодкі. Для підвищення солодощі додають шоколад, цукор, мед, арахісове масло.

Наступний підвид – овочеві. Особливим попитом вони користуються у вегетаріанців та прихильників сироїдіння. Це несолодкі, схожі на страви звичайної кухні смузі. Як їх робити? Як приклад можна навести гаспаччо – відомий іспанський суп.

Смузі на сніданок

Якщо вами передбачено щось суттєве хоча б на обід, напій-пюре цілком може замінити перший прийом їжі. Залишається відкритим питання про те, як зробити смузі, що підходить за поживністю для сніданку. Як варіант можна розглянути «пюрешку» з геркулесом та манго. Для неї треба взяти 150 мл йогурту (обов'язково натурального, а жирність і смак вибирайте самі), 1 плід манго і 2 великі ложки геркулеса (або інших вівсяних пластівців швидкого приготування). Далі все просто: йогуртом заливаються пластівці, настоюються близько півгодини до розм'якшення і збиваються блендером разом із манго, порізаним на шматочки та без кісточки. Якщо погода спекотна, можна додати лід.

Непоганий на сніданок та смузі з мюслями. Останні, власне, і так багатьма поїдають уранці. Ми просто пропонуємо смачніший варіант. Приготування смузі аналогічно до попереднього рецепту: склянка йогурту (для цієї страви - нежирної) збивається з половиною склянки полуниці і таким же обсягом молока. Мюслі, бажано з горіхами та родзинками, заливаються сумішшю – і пожалуйте їсти.

Зелений смузі

Потрібні: половинка банана, один персик, один плід манго, жменя шпинату, півсклянки води. Видаляємо кісточки у персика та манго, банан очищаємо, шпинат промиваємо. Всі інгредієнти складаємо в блендер і добре збиваємо.

З молоком

Смузі з молоком мають неповторний смак! Їх можна робити як солодкими, і нейтральними, як ситними, і легкими. З молоком, цим благодатним напоєм, що використовується як основа, можна справді творити чудеса. Також і йогурти всіх видів, і мацони, та інші молочні продукти можуть бути використані для приготування смузі. Єдиний момент, який треба враховувати під час приготування напоїв із молочною основою, - те, що молоко зазвичай згортається від поєднання його з кислими інгредієнтами. Тому слід використовувати солодкі чи нейтральні компоненти.

Підбадьорливий кавово-шоколадний

Нам знадобляться: один банан, філіжанка міцної кави, 50 грамів гіркого шоколаду, чайна ложка цукру, півсклянки молока, кардамон і мускатний горіх — за смаком. Три шоколад на тертці, банан очищаємо і ріжемо. Складаємо все в блендер, додаємо інші компоненти, збиваємо.

З яйцем, яблуком та морквою

Сирі яйця – гарне джерело енергії на цілий день. Головне, стежте, щоб вони були свіжими. Рекомендується також ретельно помити зверху шкаралупу перед тим, як розбити яйце в блендер. Це захистить від хвороботворних бактерій, які можуть перебувати на свіжих яйцях. Деякі використовують перепелині. Вони ще корисніші та смачніші. Але їх потрібно більше для приготування напою. Нам знадобиться: два яблука, одне куряче або три перепелині яйця, три моркви, 0,5 склянки мінеральної несолоної води, два апельсини. Апельсини чистимо, яблука ріжемо. Моркву чистимо і ріжемо якомога дрібніше. Змішуємо всі компоненти в блендері, вбиваємо туди яйця. За потреби (для розрідження) додаємо мінеральну воду. Збиваємо. Чудовий та корисний напій готовий!

Smoothie (смузі)— це густий напій зі змішаних у блендері ягід чи фруктів разом із молочними продуктами і сьогодні смакує багатьом людям. Але що робити любителям смузі, якщо блендер зламався? Давайте розбиратися, як приготувати смузі без блендера.

Немає блендера, але є альтернатива

Відсутність чи поломка такої побутової техніки, як блендер, це ще не привід відмовитися від улюбленого напою. Креативний підхід, а також трохи кмітливості допоможе приготувати чудову смузі з будь-яких інгредієнтів. І нехай вас не лякає тверде яблуко, хрумка морквина або дрібна зелень. Слід зауважити, що коли вигадали смузі, ще ніхто не знав що таке блендер.

Спочатку розглянемо варіант приготування смузі без блендера та іншої сучасної техніки.

1. Беремо звичайну дрібну тертку, яка є у всіх на кухні, натираємо компоненти напою.
2. Якщо складові дуже соковиті (апельсин, кавун), то допоможе сито, через яке можна протерти м'якоть. З цією метою можна використовувати марлю, за допомогою якої вдасться видавити сік з дуже соковитих фруктів.
3. Усі отримані компоненти злийте у звичайну банку, закрийте кришкою, ретельно збовтайте.
4. Цей варіант можна використовувати на дачі чи відпочинку. Для нього не треба ніяких розумних пристроїв та електрики.

Другий варіант – це альтернатива блендеру. За допомогою іншої кухонної техніки зробити смузі можна так:

• Використовувати соковитискач, який подрібнить інгредієнти, а також відокремить сік від м'якоті. Вам залишиться тільки змішати їх до однорідної маси.
• Можна взяти м'ясорубку із найдрібнішою сіточкою. З її допомогою приготувати смузі вийде у всіх.
• Для змішування інгредієнтів підійде міксер, ручний віночок або крайній випадок звичайна вилка.

Основні способи приготування смузі без використання блендера розглянули, тепер поговоримо про рецепти приготування з використанням наведених вище варіантів.

Дивіться відео поради про те, як зробити смузі без блендера у нас на каналі:

Класичні рецепти смузі без блендера

Звикли снідати чи перекушувати найсмачнішими смузі, але блендера немає. Познайомтеся з класичними рецептами улюбленого напою, приготовленими без нього.

Бананово-персиковий смузі

Для приготування напою знадобиться:

• 1 стиглий банан;
• 1 великий персик;
• 3-4 великі полуниці;
• 50мл натурального йогурту без добавок.

Банан відчистити, персик і полуницю помити. Все пропустити через м'ясорубку, змішати із йогуртом. Після цього добре збити міксером або віночком. Перелийте в склянку, додайте лід та гілочку свіжої м'яти. Любителі поекспериментувати можуть спробувати додати мед, корицю, ваніль, але у розумних обсягах.

Така смузі нічим не відрізняється від приготованого в блендері.

Смузі «Помаранчеве сонце»

Беремо такі продукти:

• 300 гр гарбуза;
• 2 склянки молока;
• 3 ст л вівсяних пластівців швидкого приготування;
• 1-2 ч л меду.

Пластівці за 1-2 години до приготування заливаємо 1 ст гарячого молока. Гарбуз очищаємо від шкірки, натираємо на тертці. Набряклі вівсяні пластівці протираємо через сито (в процесі можна підливати молоко, що залишилося). У 2-х літрову банку відправляємо кашку з пластівців, гарбуз, залишки молока, мед. Закриваємо кришкою і активно трясемо в руках. Отриманий коктейль налити в склянку і притрусити зверху корицею.

Такий смузі можна використовувати як сніданок, оскільки вівсяні пластівці роблять його поживнішим.

Рецепти для схуднення без використання блендера

Смузі це не тільки смачно і корисно, це ще спосіб упорядкувати свою фігуру. Адже такий напій ідеально підійде для дієтичного харчування. Він вгамовує голод і приносить організму мінімум калорій.

Рецепт цитрусової смузі

Його можна зробити з таких інгредієнтів:

• 1 апельсин;
• 100 гр свіжого чи замороженого шпинату;
• 1 невелика морква;
• 1 зелене яблуко;
• 100мл мінеральної води.

З апельсина видавлюємо сік за допомогою марлі. Шпинат дрібно шаткуємо. Моркву та яблуко натираємо на тертці. Шпинат і морквяно-яблучне пюре поміщаємо в банку, заливаємо апельсиновим соком, гарненько збовтуємо. Наливаємо півсклянки отриманої суміші, доливаємо мінеральною водою і перемішуємо ложкою.

Замість мінеральної води можна використати ананасовий сік, це зробить коктейль ще менш калорійним.

Смак цього рецепту смузі чимось нагадує суп «Гаспачо». Його можна пити замість обіду. Це корисно, смачно та поживно.

Знадобиться:

• 3 середні помідори;
• 2 огірки;
• 1 великий болгарський перець;
• 1 пучок кропу.

Всі інгредієнти помити, у перцю видалити плодоніжку та насіння. Все пропустити через м'ясорубку (кріп теж). Отриману масу збити міксером. Овочевий смузі готовий до вживання. Урізноманітнити рецепт овочевого «обіду» для тих, хто худне, допоможе додавання склянки кефіру та різноманітних спецій (мускатний горіх, чорний перець, коріандр)..

Рецепти терапевтичних напоїв, які підбадьорять і додадуть сил

Цей диво напій допоможе підняти гемоглобін і наповнить енергією на цілий день.

Знадобиться:

• 2 стиглих граната;
• 150 мл знежиреного кефіру;
• 200 - 250 гр нежирного сиру.

Через марлю видавити сік із двох гранатів, змішати його з кефіром та сиром. Все ретельно перемішати віночком до однорідної густої маси. Якщо такий напій буде занадто кислим, слід додати ложечку меду. Такий смузі можна їсти ложкою. Як додаток використовуйте смородину, вона багата на залізо і також як гранат піднімає гемоглобін.

Якщо вас турбують головний біль, зробіть напій з наступних інгредієнтів:

• 1 велике яблуко;
• 1 авокадо;
• 1 склянка натурального йогурту;
• 1 ст л мигдалю.

Яблуко та авокадо натерти на тертці. За допомогою банки чи віночка добре переміщати всі інгредієнти. Ці продукти багаті на магній, який розслаблює кровоносні артерії, через які кисень разом з поживними речовинами наповнює мозок і весь організм. Для людей, які страждають на мігрені, такий коктейль просто знахідка.

Простий рецепт смузі без блендера для дітей

Якій би смузі ви не вважали за краще, і яку б кухонну техніку не використовували, завжди дотримуйтесь таких правил у приготуванні:

1. Смузі варто робити самому із свіжих інгредієнтів. Вживати коктейль слід протягом півгодини;
2. Якщо є можливість, поміняйте жирне молоко на нежирний йогурт чи знежирений кефір;
3. Якщо готуєте дієтичний напій, то використовуйте не калорійні фрукти та ягоди. Смородина, мандарин та абрикос мають 0% жиру. Також до малокалорійних належать ананаси, грейпфрути, яблука, вишні та гранати;
4. Приготувавши смузі з наступних інгредієнтів, можна поповнити запаси в організмі таких мікроелементів:
   • авокадо, вишня, томат, абрикос, мигдаль – магній;
   • буряк, морква, мандарини – натрій;
   • молочні продукти – кальцій;
   • апельсин, грейпфрут, лайм, лимон – вітамін С;
   • чорна горобина, шипшина – фосфор.

Не маючи блендера, але проявивши кмітливість і доклавши мінімум зусиль можна отримати корисну смачну смузі в будь-якому місці, де б ви не знаходилися.

Привіт дорогі мої друзі! От скажіть мені чесно, хто любить десерти? А хто любить корисні та натуральні? І я зараз зовсім не про тортики. Цей набагато смачніший, корисніший і, що найголовніше, натуральніший. Смузі! Ось наш винуватець урочистостей. А ви знаєте як робити смузі у блендері у себе вдома?

Від англ. smoothie – приємний, ніжний, однорідний. Це здорова версія класичного молочного коктейлю. Головним компонентом є фрукти, ягоди, овочі. Також можуть додаватись різні фруктові/овочеві соки, молоко, натуральний йогурт, соєве молоко. Підсолодити десерт можна цукром або медом.

За консистенцією блюдо нагадує пюре, а ось п'ють його із трубочок. Напій готується із свіжих або свіжоморожених ягід, фруктів, овочів. Тому такий напій зберігає в собі корисні вітаміни, мікроелементи та мінерали. Він не тільки благотворно впливає на стан здоров'я, а має навіть антистресові властивості (як кажуть лікарі).

Крім того, такий коктейль використовується в дієтах для схуднення. Адже якщо його випити, почуття голоду не настає довгий час. До того ж через свої складові страва має невисоку калорійність, тому що до неї не додаються або додається дуже мало:

• цукор;
• молочний шоколад;
• морозиво;
• велика кількість горіхів;
• жирний йогурт, вершки чи молоко.

Рецепти смузі у блендері в домашніх умовах

Дорогі друзі, ви ще не знаєте як готувати смузі у блендері? Не переживайте, я спеціально для вас підготувала кілька кращих рецептів: з молоком, з льодом, з банана, з яблук, полуниці.

З молоком + бананом + какао-порошком

Найкраще молоко поєднується з бананом. Беремо 1 склянку молока. Відрізаємо половинку банана, чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Все це поміщаємо в блендер і додаємо туди 1-2 чайні ложки какао-порошку. Натискаємо кнопку. Готово!

Так само на молоці дуже смачний виходить коктейль для схуднення 🙂

З льодом полуниця + банан + апельсин

Такий напій вважається класичним. Беремо будь-які свіжі, підморожені ягоди, фрукти чи овочі. Додаємо кубики льоду. Перемішуємо. Напій готовий до вживання.

Пропоную приготувати такий літній коктейль. Візьміть 1 банан, солодкий апельсин, жменю полуниці, півсклянки води та лід. Перемішайте у блендері. Виходить дуже смачно і низькокалорійно. Усього 139 ккал.

До речі, не забувайте, що кубики льоду можна робити із зеленого чаю, нектару, фруктового чи овочевого соку.

З банана + меду + йогурту

Для того щоб приготувати такий десерт, потрібно очистити і нарізати 1 банан. Покласти шматочки в морозилку і трохи підморозити. Перемолоти банан, додати полуницю, 1 чайну ложку меду та половину склянки нежирного йогурту.

На смак можна додати кокосову стружку, лляне насіння, подрібнені горіхи, корицю або мускатний горіх. Натуральний йогурт можна замінити молоком 3,5% жирності або менше, якщо дотримуєтеся дієти.

З яблук + лимона + огірка

Один лимон може замінити третину добової норми вітаміну С, а яблуко багате на пектин, калій і залізо. Сумісний ці продукти в одному напої. Змішайте в блендері 1 яблуко, 2 столові ложки лимного соку, 2 невеликі огірочки, половина склянки води і лід.

З полуниці + йогурту + льоду

Збити до однорідного стану свіжу/підморожену полуницю із цукром. Після цього додати йогурт або кефір і ще раз перемолоти. За бажанням можна додавати кубики льоду.

Це, звичайно, не повний список рецептів, які існують. Взагалі є прикольна книжка. 850 найсмачніших смузі». Там можна знайти дуже багато нового та незвичайного. Обов'язково заведіть собі таку книжку 🙂

Смузі-кашка

Рекомендую приготувати на сніданок чи замість перекушування. Смак приголомшливий, спробуйте! Берете жменю заморожених ягід (полуниця, чорниця або смородина), половину банана для солодощі, склянку молока жирністю 3.5% та чверть склянки вівсяних пластівців дрібного помелу. Все швиденько змішати у блендері. Потім зачекайте 10 хвилин, щоб вівсянка набрякла. Розлийте по тарілках, а зверху посипте відвареною гречкою простою або зеленою. Страва виходить дуже смачною, ситною і незвичайною. Мій чоловік просить часто приготувати.

Який краще блендер для смузі - стаціонарний/занурювальний

Якщо ви ще вирішуєте як вибрати блендер для смузі, то ідеальний варіант - стаціонарний блендер. Готування не складе вам праці. Відкриваємо кришку, кидаємо всі інгредієнти, закриваємо, натискаємо на кнопочку та… Вуаля! Частування готове до вживання. Стаціонарний і промити якнайшвидше, а в деяких є навіть самоочищення.

Занурювальний теж впорається з поставленим завданням, але трохи інакше. Цей напій має бути однорідної консистенції, а ось після приготування за допомогою занурювального можуть залишитися невеликі шматочки фруктів, ягід, овочів. А з іншого боку, може, комусь так подобається більше.

Застерігаю, закривайте чашу для занурювального блендера кришкою, а то відмиватимете на кухні стіни, як і я:)

• Використовуйте стиглі ягоди, фрукти, овочі;
• Також підійдуть свіжозаморожені ягоди, фрукти, овочі. Можна заморожувати полуницю, малину, чорницю, абрикоси, персики;
• Можете сміливо додавати горіхи, пророщену пшеницю, висівки, насіння, що позитивно впливає на здоров'я;
• На смак можна експериментувати зі спеціями: какао, коріандр, мускатний горіх, кориця, кероб;
• Заморожений лід можна зробити не тільки із звичайної очищеної води, а також із чаю, нектару чи свіжого соку.
• Готуйте смузі у пропорції 1 частину фруктів/овочів до 1 частини води/молока. Лікарі, особливо гастроентерологи, рекомендують таке співвідношення.

Різнокольоровий лід дуже гарний у прикрасі. І його дуже легко готувати. Якщо у вас залишився смузі, розлийте у формочки для льоду і поставте в морозилку. Наступного разу покладіть у готовий коктейль. Кубики поступово тануть і надаватиму напою зовсім інший відтінок.

Вам сподобалась моя стаття? Тоді ділитеся нею у соціальних мережах зі своїми друзями. Як вам мої рецепти? Діліться у коментарях своїми смачними рецептами. А я додаватиму їх у скарбничку 🙂