Салат зі свіжих буряків та моркви. Салати зі свіжим буряком, морквою та яблуком на кожен день. Салат зі свіжих буряків

Кількість вітамінів у сирих овочах та фруктах значно більша, ніж у відварених. Про це нам періодично нагадують сироїди, а наші досвідчені кулінарине перестають нас дивувати своїми творіннями, використовуючи для цього сирі інгредієнти. Сьогодні ми розберемо кілька видів салатів, приготованих із свіжих буряків.

Ми чудово розуміємо, що буряк здатний зберегти велика кількістьвітамінів і мінералів і у відвареному вигляді, але все ж таки дещо більша їх кількість все-таки знаходиться в сирому вигляді. При цьому відразу хочеться попередити гіпотоніків, тих, у кого очевидні проблеми з шлунково-кишковим трактом, хворим на діабет та сечокам'яні захворювання. Для вас, на жаль, лікарі рекомендують не вживати в їжу сирий буряк, з певних причин. А тим, з вас, у кого таких проблем немає, тим більше тим, хто дбає про свою фігуру, рекомендуємо скористатися нашими рецептами.

Рецепт 1. Салат зі свіжих буряків

Необхідні інгредієнти:

- Буряк - 1 шт.;

- Яблуко - 1 шт.;

- Чорна редька - 1 шт.;

- морква – 1 шт. та рослинна олія.

Спосіб приготування:

Приготувати такий салат зовсім не важко. Усі овочі, які йдуть за рецептом, потрібно очистити та натерти на тертці. Переміщуємо їх у миску, ретельно перемішуємо, підливаємо олію та старанно перемішуємо. Викладемо такий салат порційно по тарілках, прикрасимо петрушкою і для прикраси викладемо тонке колечко лайма.

Рецепт 2. Салат зі свіжих буряків

Необхідні інгредієнти:

- Буряк - 1 шт.;

- морква - 1 шт.;

- капуста - 0,5 качана;

- Нежирна яловичина - 400 г;

- Молодий часник - 2-3 часточки;

- Червоний перець молоти.

Спосіб приготування:

Очистимо буряк і моркву. Трьом їх на дрібній тертці. Шинкуємо дрібно капусту, викладемо її в миску і солимо. Пам'ятаємо руками, щоб капуста могла легше випустити свій сік і стала ніжнішою на смак. Додамо до капусти тертий буряк і моркву. Приготуємо оцтовий маринаду співвідношенні 1:20. Збризкаємо салат маринадом, накриємо миску кришкою і даємо настоятися салату приблизно 30-35 хвилин.

Поки салат наполягає у маринаді, ми з вами приготуємо м'ясо. Спочатку нарізаємо соломкою яловичину. Обсмажимо її на повільному вогні – 20 хвилин. Очистимо часточки часнику, порубаємо їх дрібно ножем, і додамо до м'яса в кінці смаження. Приправляємо на смак. Викладемо м'ясо на паперовий рушник 5 хвилин. Відправимо м'ясо до салату ще гарячому вигляді. Добре перемішаємо і даємо салату постояти під кришкою кілька годин. Приготовлений салат викладемо в оригінальний салатник і злегка прикрасимо свіжою зеленню.

Рецепт 3. Салат зі свіжих буряків

Необхідні інгредієнти:

- Великий буряк - 1 шт.;

- морквина - 1 шт.;

- Корінь селери - 1 шт.;

- Пучок зеленої петрушки;

- Сік лимона - 1 ст.л.;

- оливкова олія - ​​50 мл;

- Імбир тертий - 1 ч.л.;

- Куркума - 1 ч.л.;

- Перець і сіль.

Спосіб приготування:

Очистимо від шкірки буряк, корінь молодої селери та моркву. Буряк і моркву ми натираємо на тертці. Раджу вам надіти гумові рукавичкидля цього процесу, оскільки буряк має властивість забарвлювати шкіру рук. Корінь селери розріжемо вздовж, і нарізаємо тоненькими півкільцями. Подрібнити зелень петрушки. Все викладемо у глибоку салатницю.

Окремо змішаємо сік лимона, оливкова олія, мелений імбиркуркуму. Добре збиваємо віночком і поливаємо салат. Приправляємо спеціями на свій смак. Перемішуємо і дамо салатику настоятися в холодному місці 1 годину. Потім беремо широка страва, Накриваємо їм салатницю і акуратно перевертаємо. Подаємо на блюді гарною гіркою. Салат має дуже апетитний вигляд.

Рецепт 4. Салат зі свіжих буряків

Необхідні інгредієнти:

- М'ясо - 200 г;

- Буряк солодкий - 2 шт.;

- морква - 2 шт.;

- Частки часнику - 2 зуб;

- Яйця - 3 шт.;

- Сир - 100 г;

- Ядра волоського горіха - 50 г;

- кукурудзяна олія - ​​2 ст.л.;

- Майонез - 150 мл;

- Сіль і мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Яйця опускаємо в холодну воду, трішки присолити і варити після закипання 8 хвилин.

В окремій каструльці відваримо морквину. Для цього потрібно залити її окропом, додати у воду трохи цукрового піску і солі. Після закипання варимо її 25 хвилин. Те саме проробимо з буряком. Заливаємо її окропом і на середньому вогні варитимемо 50-60 хвилин. Тут солити воду не потрібно!

Нарізаємо м'ясо кубиками і обсмажуємо його на кукурудзяній олії. Наприкінці м'ясо солимо, додамо до нього подрібнений часник і мелений перець. Якщо у вас яловичина, готувати м'ясо потрібно 35 хвилин, тоді як для свинини достатньо 25 хвилин. Викладемо готове м'ясо на паперовий рушник, щоб трохи увібрало надлишки жиру.

Перший шар на нашому салатнику – кубики м'яса. Змащуємо його тонким шаром майонезу. Натираємо сир, і викладемо другим шаром. Третій шар салату – терті яйця. Зараз очистимо варену морквуі натираємо її на великій стороні тертки. Викладемо шаром на салат і відразу змащуємо майонезом.

Очищений буряк натрьом через велику тертку, приправимо сіллю і перцем до смаку. Викладемо на салат п'ятим шаром і змащуємо майонезом. У ступці розтираємо ядра волоського горіха, але попередньо їх трохи підсушити на сковороді. Обсипаємо горіхами салат – і поверхню, і боки. Прикрасимо готовий салат оливками.

Рецепт 5. Салат з буряка

Необхідні інгредієнти:

- морква - 2 шт.;

- Буряк - 2 шт.;

- Часник - 2 зубки;

- родзинки - 250 г;

- Сир - 200 г;

- волоський горіх і майонез.

Спосіб приготування:

Спочатку заливаємо окропом буряк і відварюємо його протягом години. Замочимо родзинки в теплій водіщоб той трошки набряк і став ніжнішим. Сир натираємо на тертці та подрібнимо зубки часнику. Ядра волоського горіха перемелюємо на горіхомолці.

Відвареному буряку дамо охолонути, після чого його натріть на тертці. Морквину сиру очищаємо і теж перетираємо на дрібній тертці.

Зараз шарами починаємо збирати буряковий салат. Морквину перемішуємо з родзинками, додамо майонез і все змішаємо. Це буде першим шаром.

Потім сир змішаємо з подрібненим часником, заправимо салатом і викладемо другим шаром. Наступний шар салату - натертий буряк з волоським горіхом і заправлений майонезом. Подрібненим сиром посипаємо салат зверху.

Салати зі свіжих буряків – секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

- Якщо до складу інгредієнтів бурякового салатувходить часник, то рекомендуємо його не протирати на тертці, а дрібно подрібнити ножем.

1. Морквину чистимо або добре миємо, якщо у вас молоді коренеплоди. Трьом її на тертці. Щоб салат виглядав більш привабливо скористайтесь теркою для корейської моркви.

2. Буряк для салату беріть той, що має темний колір. Такий буряк має найнасиченіший смак. І звичайно, колір. Буряк чистимо і так само натираємо на тертці для корейської моркви.

3. Тепер можна чистити часник і пропускати через прес або дрібно нарізати. Навесні часник можна замінити на черемшу. Кріп промиваємо і дрібно шаткуємо.

4. Тепер додаємо рослинну олію, найкраще оливкове холодного віджиму, але й соняшникова буде доречною. Заправляємо салат також яблучним оцтом. Якщо такого під рукою немає, візьміть їдальню, але в меншій кількості.

5. Солимо і перчимо салат після того, як перемішаємо. Що ще можна додати до такого салату і що буде доречно? Звичайно ж волоські горіхи! Їх необхідно підсушити на сковороді або в духовці, почистити від плівки та порубати не дуже дрібно. Так само добре поєднуватиметься з буряком і морквою родзинки. Його потрібно замочити в окропі на 20 хвилин, після додати в салат.

6. Готовий салатподавайте відразу до столу. Для тих, хто дотримується дієти та правильного харчуванняПам'ятайте, що сирі овочі та фрукти краще вживати в першій половині дня.

Дивіться також відео-рецепти:

1) Дуже смачний та соковитий салатз сирого буряка

2) Легкий салат з буряка та сирої моркви

Як ви ставитеся до сирим овочам? Вважаєте за краще ви включати ці продукти в свій раціон? Звичайно, багато хто може назвати ці питання риторичними? Адже мало кому спаде на думку піддавати термічної обробки свіжі огірки, помідори, капусту та інше. Але цими овочами не обмежуються ті, що дбає про те, чи отримує організм необхідний запас вітамінів на добу. Йдетьсяще й про буряк. Незважаючи на те, що салати з сирого буряка їдять небагато, ці страви все ж таки мають місце бути і до всього іншого вони дуже корисні і мультивітамінні.

Якщо говорити про користь буряків, то мікроелементи, які тут містяться, можна перераховувати нескінченно. Насамперед важливо відзначити присутність фолієвої кислоти, яка бере участь в очищенні організму, тобто позбавляє закупорки кровоносних судин. Також буряк нормалізує мозкову діяльність. Не можна не відзначити ефективність бурякової дієти. Суть цього методу полягає в тому, що протягом 7 днів людина вживає буряки в різних варіаціяхі після закінчення вказаної кількостічасу можна спостерігати за дуже відчутними змінами.

Салат із сирих буряків – підготовка продуктів та посуду

Кожному кулінару і навіть повару-початківцю відомо чимало рецептів салату, які готуються з вареного буряка. Це і часниковий салат, і салат з волоських горіхів. Але варто звернути увагу і на рецепти страв із сирого буряка. Повірте, їх теж багато і кожен зможе знайти спосіб приготування дивовижного салату, який, можливо, займе почесне місце у кулінарної книги. Якщо ж ви наважилися ознайомитися зі смаком салату з сирого буряка, пропонуємо почати з правильного виборуовочів. Буряк повинен бути солодким і м'яких сортів. Спробувавши шматок буряків, господиня відразу зрозуміє, чи підійде цей сорт для салату, чи він занадто несмаковий і жорсткий. При готуванні салату з сирого буряка сам овоч зазвичай натирається на тертці. Можна користуватися спеціальними ножами, які дозволяють нарізати продукти красиво та оригінально. У разі терок, візьміть кухонний прилад з великими дірками, натерши буряк на дрібній тертці, салат вийде надто кашоподібним. Також для більш цікавого образу можна взяти терку для корейської моркви. До того ж, багато салатів з сирого буряка включають ще й моркву. Вийде оригінальна композиція.

Рецепти салату з сирого буряка:

Рецепт 1: Салат із сирого буряка

Мабуть, почнемо з найбільш поширеного, корисного та простого салату із сирого буряка. Салат можна приготувати за лічені хвилини, а смак чудово прикрасить повсякденний обід та навіть вечерю. Таку легку страву подавайте до жирного м'яса, Що сприятиме поліпшенню травлення важкої їжі.

Необхідні інгредієнти:

• 1 шт. - Буряк;
• 100 г – горіхи;
• 3 зуб. - Часник;
• 1 шт. - Морква;
• 3 ст. л. - Майонез.

Спосіб приготування:

Хоч у рецепті і вказується по одній штуці буряків та моркви, то тут слід дивитися на розмір овочів, якщо вони невеликі, то можна взяти по два продукти. Приступимо. Очищаємо моркву та буряк від шкірки, а потім натираємо на тертці. Перемішаємо, а отриману овочеву сумішроздавлюємо часник. Настала черга горіхів. Опускаємо горішки в блендер, трохи подрібнюємо, а потім відправляємо їх до буряків з морквою. Небагато – додаємо майонез. Все просто, але смак салату вражає насиченістю.

Рецепт 2: Салат із сирого буряка з яблуками

Ще один не менш поширений рецепт, який дозволяє приготувати фруктово-овочевий салат– тобто буряк із яблуками. Достатньо соковита страва, яке припаде до вподоби, тим, хто любить похрумтіти на догоду своєму здоров'ю.

Необхідні інгредієнти:

• 1 шт. - Буряк;
• 3 ст. л. - лимонний сік;
• 2 шт. - Яблуко;
• 1 ст. л. – мед;
• 1 ст. л. – олія (горіхова, оливкова, лляна, рослинна та ін);
• свіжа зелень- Кріп, базилік, петрушка.

Спосіб приготування:

Рецепт гранично простий, але при цьому він багатий на вітаміни і дуже приємний на смак. Отже, яблука з буряком натираємо на тертці, потім трохи збризкаємо на них лимонний сік і мед. Залишаємо на пару хвилин. Після салат з сирого буряка поливаємо обраним маслом, додаємо сіль та зелень.

Рецепт 3: Салат із сирого буряка та капусти

У народі цей салат називають "мітла". Щоправда, зовні цей салат нічим не відповідає такій назві. Мабуть, секрет у оздоровчих властивостях салату. Тут зібрані овочі, що сприяють очищенню організму від накопичених. шкідливих речовин. Приготувавши цю найкориснішу страву, можна убезпечитися від багатьох неприємних захворювань.

Необхідні інгредієнти:

• 1 шт. - Буряк;
• 200 г - капуста (білокочанна);
• 3 ст. л. - лляна олія;
• 1 шт. - кольрабі;
• 2 шт. - Яблуко;
• 1 ст. л. - Лимонний сік.

Спосіб приготування:

Кольрабі, буряк та яблуко натираються на тертці. Після цього необхідно нашаткувати капусту. З'єднуємо всі компоненти, і злегка збризкаємо на них лимонного соку. Відразу в салат додаємо олію. Тільки перед подачею цей салат прикрашають зеленню. Звернути увагу на дана страваПотрібно тим, хто страждає від хвороб кишечника. Склад інгредієнтів можна легко змінювати, додати або замінити якийсь компонент редискою.

Рецепт 4: Салат із сирого буряка з йогуртом

Не менш корисна страва. Яке має отримати звання «салат краси». Справа в тому, що склад інгредієнтів нормалізують обмінні процесищо впливає на здоров'я шкіри. Очищується та відновлюється колір обличчя.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г – чорнослив;
• 150 г - волоські горіхи;
• 1 шт. - Буряк;
• 150 мл – йогурт;
• 1 ч. л. - Мед.

Спосіб приготування:

Буряк натирається на тертці, а чорнослив заливається окропом на 40 хвилин. Після сухофрукти подрібніть. З'єднуємо чорнослив із буряком, до них відправляємо волоські горіхи. Додаємо в салат мед та йогурт. Перемішуємо. Салат не просто дуже смачний, а й чудово впливає на зовнішні дані дегустатора.

Рецепт 5: Салат із сирого буряка з сиром

Практично жодна людина не повинна говорити, що їй не до вподоби салати з сирого буряка. Він же не випробував усі страви, які можна приготувати із цього яскраво-червоного овочу. Наприклад, візьмемо цей рецепт. Мало того, що він корисний, він ще ніжний на смак. Сир Пармезан надає страві пікантності.

Необхідні інгредієнти:

• 2 шт. - Буряк;
• 3 зуб. - Часник;
• 150 г – сир;
• 50 мл – сметана;
• 2 шт. - Морква;
• перець та сіль.

Спосіб приготування:

Як завжди, очищаємо овочі від шкірки і натираємо на тертці. Часник також можна натерти, а краще продавити через прес. Залишилося підготувати сир, його краще нарізати дрібними кубиками. Залишилось заправити сметаною, додати спецій та салат готовий!

Салати із сирих буряків досить багатогранні. Їхні рецептури не передбачають точного виконання доданої інструкції. За бажання один із інгредієнтів можна взагалі прибрати, або замінити на інший. Тільки в цьому випадку слід розуміти, що сам смак салату зміниться. Наприклад, якщо замінити в буряково-морквяному салаті моркву на редис, смак буде зовсім іншим. Але це не повинно Вас зупиняти – сміливо експериментуйте. Також салати із сирого буряка саме той випадок, коли можна готувати страви із сухофруктів. Причому, список повинен обмежуватися не тільки чорносливом, але використовуйте курагу, родзинки та багато іншого.

Овочі - це завжди корисно, а особливо корисний сирий буряк. Пропонуємо до вашої уваги рецепти приготування простих салатівз сирого буряка.

Тонкий часниковий аромат фантастичного салатуз сирих буряків і моркви просто зводить з розуму, а пікантний салатз хроном і свіжими овочамиприпаде до душі всім любителям незвичайних насичених смаків. Салат із курячої грудки- це щось неймовірне! Салати з буряком досить багатогранні та дуже корисні для організму. У приготуванні оригінальних та різнокольорових салатиків використовуються найпростіші та доступні продукти, А результат здивує вас приголомшливим смаком. Упевнена, у вашій родині салати із сирого буряка домашнього приготуванняОбов'язково оцінять. Поласувати такою хрумкою смакотою - одне задоволення. Давайте готувати!

Чудовий салат із сирого буряка з часником “Пожуйнаніч”

Пропонуємо вам найпростіший рецепт приготування овочевого салату, який тільки існує. Такий салат доступний усім у будь-яку пору року. Легко, корисно та неймовірно смачно!

Інгредієнти:

• свіжа морква - 1 штука (приблизно 200 г);
• часник – 1 зубчик;
• кріп – 1 пучок (ідеально підійде свіжоморожений);
• ароматне соняшникова олія;
• свіжі буряки - 1 штука (приблизно 200 грам);
• сіль за смаком.

Чудовий салат з сирого буряка з часником. Покроковий рецепт:

1. Свіжий кріп добре промиваємо та висушуємо від вологи (для цього можна скористатися одноразовими кухонними рушниками).
2. Промитий кріп дрібно нарізаємо за допомогою гострого кулінарного ножа. Замість свіжого кропуможна використовувати свіжоморожені. На смакові якості овочевого салату це сильно не позначиться.
3. Один зубчик часнику очищаємо і нарізаємо якомога дрібніше.
4. Очищену та помиту моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Для цього салату нам знадобиться велика морквина.
5. Сирий буряк очищаємо і натираємо так само, як і морква - на тертці для корейської моркви.
6. Беремо скляний салатник (можна використовувати будь-яку іншу ємність).
7. У підготовлений салатник перекладаємо попередньо натерту моркву, буряк, додаємо дрібно подрібнений часник і рубаний кріп. Додаємо олію (найкраще використовувати ароматне!). Солимо овочевий салатдо смаку і все добре перемішуємо. Салат готовий.

Смак цього салату просто приголомшливий.

Салат з хріном та свіжими овочами

Моя сім'я в захваті від салату з хріном та свіжими овочами. Смакові якостіцієї страви підкорять навіть найрозпещеніших гурманів. Давайте готувати!

Інгредієнти:

• цукор – 0,5 чайної ложки;
• сира морква – 1 штука;
• свіжий корінь хрону – 20-30 грам;
• сметана (або майонез) – 2 столові ложки;
• сирий буряк - 1 штука;
• листя свіжої петрушки для прикраси;
• сіль за смаком.

Салат з хріном і свіжих овочів. Покроковий рецепт:

1. Для того, щоб приготувати чудово смачний салатз хріном, свіжу моркву очищаємо і добре миємо.
2. Нарізаємо моркву тонкою соломкою за допомогою гострого кулінарного ножа.
3. Свіжий буряк для овочевого салату очищаємо і нарізаємо так само, як і морква - соломкою.
4. Свіжий корінь хрону натираємо на дрібній тертці.
5. У глибоку миску перекладаємо попередньо нарізані соломкою овочі (морква та буряк), додаємо тертий корінь хрону, сіль за смаком та цукор.
6. Потім додаємо майонез і добре перемішуємо. Замість майонезу можна використовувати сметану, тільки тоді салат потрібно додати одну крапельку оцту. Ідеально підійде майонез домашнього приготування.
7. Викладаємо салат з хріном і свіжими овочами на тарілку сервіровки, за бажанням прикрашаємо листочками свіжої петрушки і можна подавати на стіл.

Неймовірно смачно та просто просто!

Фантастичний салат "М'ясо в овочах"

Чудовий салат з обсмаженим курячим м'ясомі свіжі овочі дуже смачні. Інгредієнти чудово поєднуються між собою. Рекомендую!

Інгредієнти:

• куряча грудка – 300 грам;
• майонез - 2-3 столові ложки;
• соняшникова олія для обсмажування м'яса;
• сіль та чорний мелений перець за смаком;
• свіжа капуста – 500 грам;
• морква (свіжа) – 1 штука;
• сирий буряк - 1 штука.

Фантастичний салат "М'ясо в овочах". Покроковий рецепт:

1. Для приготування салату нам знадобиться півкіло свіжої капусти. Капусту тонко шаткуємо за допомогою ножа.
2. Очищену та добре вимиту моркву натираємо на тертці для корейської моркви.
3. Сирий буряк натираємо так само, як і морква - на тертці для корейської моркви.
4. Беремо глибокий салатник і перекладаємо в нього всі попередньо підготовлені овочі (капусту, моркву та буряк). Всі овочі солимо та перемішуємо.
5. Курячі грудки для фантастичного салату нарізаємо довгими смужками.
6. На сковороду наливаємо трохи рослинної оліїі ставимо на плиту розігріватися.
7. На розігріту олію перекладаємо попередньо нарізане куряче м'ясо, солимо його до смаку, додаємо чорний мелений перець і все добре перемішуємо. Обсмажуємо м'ясо до золотистого легкого кольору.
8. Обсмажену курку перекладаємо салатник до овочів і додаємо майонез (можна використовувати майонез домашнього приготування). Все добре перемішуємо. Салат готовий.

Усі салати з сирого буряка дуже прості у приготуванні. Інгредієнти овочевих салатівдоступні всім. Готуйте з коханням!

Салат з сирого буряка благодійний та цікавий вибір для щоденного прийомуїжі, особливо для вечері. Його різноманітність дає можливість будь-якій людині, вибрати собі до смаку саму вдалий варіант. Є такі види салатів, що в них її смак зовсім не відчувається.

Буряк, сама по собі має вражаючі і оздоровчими властивостями. Це самий солодкий овочз усіх існуючих, тому її можна поєднати з іншими свіжими овочами, які бувають гіркими чи несолодкими. Зрештою виходить незабутня смакота.

До складу цієї їжі входять складові як капуста, морква, яблука, сорти сирів, різновидна зелень, квасоля, горіхи. Всі вони додають свій індивідуальний смак і свою привабливість. З коректною заправкою такий салат полюблять навіть діти.

Для її створення потрібні свіжі та якісні складові. Це може бути сік лимона, олія оливкова або рослинна, соєвий соус, сік апельсина, домашній майонез, сметана або йогурт, сиркова маса. Кожен метод підбирається індивідуально, до окремого різновиду.

Якісний і молодий буряк повинен мати червоний колір, бути щільним і не мати гнилих зон. Щоб вибрати таку, необхідно подивитися на пагони, які мають бути зеленими.

Як приготувати салат з сирого буряка - 15 різновидів

Поєднання таких продуктів є щасливим, оскільки смак перевищує будь-яке очікування. Сир може бути різний, судячи з переваг кожного. Зовнішній виглядтакого салату впадає у вічі моментально.

Інгредієнти:

• Сир-150 г;
• Буряк-2 молоді;
• Волоські горіхи-100 г;
• Рукола-100 г;
• Оцет-2 ч.л;
• Олія оливкова-2 ст.л;
• Сіль до смаку.

Приготування:

Буряк ріжемо на маленькі кубики або натираємо на великої тертці. Сир улюбленого сорту нарізаємо на кубики. Волоські горіхи підрум'янюємо на сковорідці і подрібнюємо. Рукколу залишаємо цілістю і кладемо її в глибоку миску. Туди відправляємо нарізані складові та солимо. Заправку готуємо, окремо перемішуючи оцет та олію. Потім заправляємо салат. Тримаємо його у холодильнику 1 годину.

Всі овочі та фрукти, які складають цю смакоту, насичені цілющими властивостямита казково смачні. Кислота і насолода кожного складника ідеально підійдуть до м'яса та гарніру.

Інгредієнти:

• Буряк-200 г;
• Морква-200 г;
• Яблуко-300;
• Гранат-100 г;
• Лимон-0,5 шт;
• Оливкова олія-30 мл;
• Сіль за смаком;
• Соняшникове насіння-80 г.

Приготування:

Натерти на велику тертку моркву, буряки. Можна використовувати тертку для корейської моркви. Яблуко треба очистити від насіння та шкірки і також натерти. Сире насіннянеобхідно підрум'янити на сковорідці та остудити. У миску покласти зернятка граната та інші підготовлені компоненти.

Заправку робимо із соку лимона, олію та солі. Наливаємо в салат і рясно перемішуємо. Для прикраси можна взяти гранатові зерна.

Перепелине яйце дуже корисним продуктом, і його розміри дозволяють надавати салату привабливого вигляду. Разом із буряком та сиром вийде чудовий салат, який може стати улюбленим для всієї родини.

Інгредієнти:

• Сирий буряк-1 шт;
• Сир-100 г;
• Яйця перепелині-5 шт;
• Соняшникова олія-4 ст.л;
• сік половини лимона;
• Сіль до смаку.

Приготування:

Буряк та сир натираємо на великій тертці. Заздалегідь зварюємо перепелині яйця, остуджуємо, чистимо і ріжемо на дві частини. Всі три складові кладемо в глибоку салатницю і солимо. Готуємо заправку з лимонного соку та олії. Повільно вливаємо її в салат і трохи перемішуємо.

Для правильного розкриття смаку свіжих буряків необхідно використовувати якісну заправку і обов'язково настояти салат перед вживанням.

Такий пряний і надзвичайно смачний салатиквідмінно впишеться на святковий стіл. Його запах і колір буряків не залишаться непоміченими.

Інгредієнти:

• Буряк-4 шт;
• Сіль-0,5 ч. л;
• Цукор-0,5 ч. л;
• Коріандр-2 ч. л;
• Лимон-0,5 шт;
• Олія рослинна із запахом-100 мл;
• Часник-10 зубиків.

Приготування:

Натерти буряк на велику тертку. Додати Всі інші складники, у тому числі часник, пропущений через тиск. Перемішуємо все добре і ставимо в холодильник на кілька годин для насиченості смаку.

Поєднання білої квасолі і сирого, свіжого буряка роблять цей салат дуже простим, але дуже смачним. Заправка з лайма поєднує всі аромати разом. У результаті його простота вражає.

Інгредієнти:

• Буряк-2 молоді;
• Консервована квасолябіла-200 г;
• Лайм-1 шт;
• Соєвий соус-2 ч. л;
• Оливкова олія без запаху-3 ст.л;
• Сіль до смаку.

Приготування:

Буряки потрібно натерти на тертці. З|із| банки з квасолею, вилити сік. Все це покласти у миску. Заправлення приготувати окремо. Для цього треба змішати соєвий соус, сік лайма, масло і сіль. Залишаємо її на 10 хвилин, щоб смаки схопилися. Потім заправляємо салат і розмішуємо так, щоб не розламати квасолю. Усі!

Такій страві необхідно надавати переваги взимку, оскільки вона є вітамінною. Він сподобається навіть тим, хто не любить буряки, тому що капуста, яблуко, часник затьмарюють її смак і надають свого унікального аромату.

Інгредієнти:

• Буряк-1 шт;
• Яблуко-1шт;
• Морква-2шт;
• Капуста-150 г;
• Часник-3 зубики;;
• Цукровий пісок-1 ч. л;
• Сіль-0,5 ч. л;
• Рисовий оцет-2 ст.
• Оливкова олія-4 ст.л.

Приготування:

Овочі та яблуко натираємо на велику тертку та перемішуємо всі разом. Часник тиснемо і додаємо в масу. Насипаємо сіль, цукровий пісокі наливаємо оцет. Заважаємо все добре і вливаємо масло.

Для того, щоб салатик вийшов соковитим і м'яким, бажано перемішати його руками.

Аромати кмину та смаженого арахісу, може стати кращим додаванням до салату зі свіжим буряком. Її смак не відчувається, тому він стане улюбленим для тих, хто її не переносить.

Інгредієнти:

• Буряк-1 шт;
• Морква-1 шт;
• Арахіс-150 г;
• Насіння кмину-20 г;
• Базилік-1 маленький пучок;
• Соєвий соус-50 мл;
• сік половини лимона;
• Сіль до смаку.

Приготування:

Морква і буряки натерти на великій тертці в миску. Арахіс трохи підрум'янити на сковорідці та подрібнити. Базилік нашаткувати і додати його в миску разом з арахісом. Солимо і перемішуємо. Наливаємо соєвий соус і видавлюємо сік із лимона. Насипаємо насіння кмину і рясно перемішуємо салат. Залишаємо настоятися на 30 хвилин.

Завдяки доданню волоських горіхів, даний салат отримає додаткову дозу. корисної олії, який бездоганно змішається із соком буряків та яблука. Його соковитість дає можливість насолоджуватися ним у повній мірі.

Інгредієнти:

• Горіхи грецькі-150 г;
• Буряк-3 шт;
• Яблуко-1шт;
• Часник-2 зубики;
• сік половини лимона;
• Оливкова олія на смак.

Приготування:

Натираємо буряки на тертці для корейської моркви. Яблуко чистимо від серцевини. Натираємо його тим самим способом. Давимо часник через тиснення. Горіхи подрібнюємо та насипаємо в масу. Заправку готуємо із соку лимонного та оливкової олії. Усі змішуємо близько двох хвилин. Можна приступати!

Мигдаль має чудовим запахомта естетним виглядом. Додавання його до нашого салату це сучасне рішення.

Інгредієнти:

• Буряк-2 шт;
• Мигдаль-100 г;
• Насіння кмину-30 г;
• Петрушка-1 невеликий пучок;
• Базилік-1 невеликий пучок;
• Сік лайма-2 ст.
• Оливкова олія-2 ст.л;
• Сіль до смаку.

Приготування:

Мигдаль подрібнюємо у блендері. Буряк трьом на тертці для корейської моркви. Петрушку і базилік дрібно шаткуємо. Все це кладемо в салатницю і насипаємо насіння кмину. Зверху видавлюємо лайм або наливаємо готовий сік. Поливаємо олією і солимо, за потребою. Перемішуємо салат і наполягаємо в холодильнику 1 годину.

Це найпопулярніший салат для жінок, які хочуть бути здоровими і виглядати завжди привабливо. Цього можна досягти завдяки даному рецептуі при цьому дивуватися його чудовим ароматом.

Інгредієнти:

• Капуста-0,5 кг;
• Буряк-1 велика шт;
• Морквина-0,5 кг;
• Олія оливкова - 1 ч.л;
• Сік лимону-1 ст.

Приготування:

Морквину та буряк натираємо на великій тертці. Капусту шаткуємо до розмірів інших овочів. Мені її руками. Кладемо овочі в миску і заправляємо їх олією та соком. Перемішуємо добре і прикрашаємо зеленню і яблуком.

Сир фета дуже ароматний сорт, з додаванням якого наш салат буде привертати до себе увагу своїм запахом. На святковому столі це слушний варіант.

Інгредієнти:

• Буряк-1 шт;
• Варена червона квасоля-150 г;
• Сир фета-100 г;
• Приготування;
• Арахіс-100 г;
• Базилік-50 г;
• сік половини лимона;
• Оливкова олія-2 ст.л;
• Сіль до смаку.

Приготування:

З|із| квасолі вилити весь сік. Буряк порізати тоненькими, дрібними пластинами. Фета нарізати на кубики. Арахіс подрібнити у блендері. Листя базиліка розкласти на велику тарілку. У миску покласти буряк, квасолю, сир, арахіс. Заправити все соком та олією. За бажанням посолити. Все розмішуємо, не поспішаючи. Кладемо салат на тарілку з базиліком.

Ця їжа добре чистить кров. Майонез має бути домашнім, тому що не містить шкідливих складових. Це класичний виглядсалат з вареним буряком. Ми будемо творити таке вишукування зі свіжою.

Інгредієнти:

• Буряк-1 великий;
• Часник-4 зубики;
• Волоські горіхи-100 г;
• Майонез-100 г;
• Сіль до смаку.

Приготування:

На дрібній тертці, три буряки. На сковорідці обсмажуємо горіхи та подрібнюємо їх. Часник давимо. Все це кладемо у миску для салату. Солимо і додаємо майонез. Все рясно перемішуємо і можна об'їдатися цією смакотою.

Кукурудзу найбільше люблять діти, тому цей салатик припаде їм до смаку. Її насолода та смак молодих буряків стане приємним частуванням для них.

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза-150 г;
• Буряк-2 шт;
• Морквина-1 шт;
• Зелена цибуля-1 невеликий пучок;
• Петрушка-1 пучок;
• Оцет-1 ст.
• Соняшникова олія-2 ст.л;
• Сіль за бажанням.

Приготування:

Морквину та буряк трьом на тертці і кладемо в миску. З|із| банки з кукурудзою виливаємо сік. Відправляємо її до овочів. Зелену цибулю і петрушку шаткуємо і додаємо до інших складових. Наливаємо оцет, олію та солимо. Заважаємо салат добре і ставимо в холодильник на 1 годину.

Сирий буряк має солодкуватим смаком, який буде доповнено чудовим ароматомсиру. Вони чудово підходять один до одного за смаком та виглядом. Виходить така краса, що неможливо утримаються.

Інгредієнти:

• Сир-50 мг;
• Буряк-2 шт;
• Яблуко-1шт;
• Часник-4 зубики;
• Сметана-150

Приготування:

Три буряки на великій тертці. Сир також трьом або нарізаємо кубиками. Яблуко чистимо від насіння та серцевини. Часник давимо через тиск і до всієї маси додаємо сметану. Це наша заправка. Можна додати солі до смаку.

Для цього салату треба заздалегідь приготувати домашній майонез. Рецепт дуже простий та відомий.

Інгредієнти:

• Буряк-2 шт;
• Зелена цибуля-1 маленький пучок;
• Майонез-100 г;
• Часник-4 зубики.

Приготування:

Буряки натираємо на звичайній тертці. Цибулю дрібно рубаємо. Часник пропускаємо через тиск. Все це рясно перемішуємо в салатниці. Наприкінці додаємо майонез і залишаємо на 15 хвилин, щоб салат настоявся.

Покупний майонез містить шкідливі складові, тому краще його готувати вдома зі свіжих та позитивних продуктів.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+