Чудовий салат з креветками. Фантастичні салати з креветками

Салати з море продуктами завжди дуже усні та поживні. Сьогодні спробуємо приготувати щось смачненьке з креветок. Вони звичайно чудові і просто самі по собі, але якщо докласти трохи зусиль, то можна буде приготувати простий салат з креветками і він буде також смачним і поживним як креветки самі по собі.

Креветки продаються в основному в замороженому веду так що перед тим як приступити до приготування салатів з креветок їх потрібно буде попередньо розморозити і зварити.

Про те до вживання ви можете ознайомитись у статті, що була написана трохи раніше.

Салат цезар із креветками звучить звичайно нестандартно, але на смак це дуже приголомшливо. Звичайно немає креветок але від того що в салаті будуть креветки він не стане гірше. Але можливо є такі гурмани, які не погодяться зі мною і скажуть, що всю їжу потрібно готувати строго за класичними рецептами і не варто від них йти вбік.

Звичайно є салати та інші страви де все потрібно готувати строго за рецептом і не на грам не відхилиться, але у нас зовсім інша структура сайту тут ми готуємо все найпростіше все тільки те, що може приготувати навіть найпростіший і кухар-початківець, і практично всі рецепти спрямовані на скорочення часу та трудовитрат на приготування страв. Ох щось я тут розговорився, а давно вже потрібно було почати знайомити вас з простим рецептом салату цезар з креветками.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Креветки відварені 1кг.

Салат 1 пучок.

Перепелині яйця 5 шт.

Помідори чері 300-500 г.

100-120 г сир твердих сортів.

Хлібний м'якуш для сухариків (можна взяти покупні сухарі для економії часу).

2-3 зубочки часнику.

Рослинна олія.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

Якщо берете готові сухарики, то цей пункт з приготування домашніх сухарів можете пропустити.

☑ Хлібний м'якуш нарізати кубиками і обсмажити в духовці до рум'яної скоринки.

☑ Рослинну олію розігріти на сковороді. Часник очистити роздавити ножем і відправити в гарячу олію. Обсмажуємо буквально 2-3 хвилини і прибираємо те, що залишилося від часнику.

☑ Для того щоб листя салату в блюді було яскраво виражене їх попередньо потрібно замочити у воді. Замочування триває близько години. За цей час листя насититься водою і в салаті листочки хрустітимуть як огірочки.

☑ Перед тим як додати листя в салат їх необхідно просушити.

☑ Креветки розморозити, якщо вони заморожені та відварити.

☑ Яйця також зварити у круту. Нарізати на половинки ними прикрашатимемо салат.

☑ Помідори нарізати кубиком.

☑ Тепер практично все готове залишилося сформувати салат. Листя салату рвемо руками і укладаємо на низ.Потім помідори, креветки, тертий сир, сухарики.

Заправляємо майонезом та добре перемішуємо. Викладаємо перепелині яйця по колу ще раз посипаємо тертим сиром та подаємо до столу.

Салат з креветками та авокадо

Прекрасне поєднання продуктів, яке запам'ятається вам на довго. Авокадо дуже багатий на вітаміни, але не має яскравого смаку тому його поєднання з креветками дуже вигідно для вас. Цей салат можна готувати як на свята так і для урочистої домашньої вечері.

Є ще багато рецептів.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Половинка авокадо.

2 помідори.

Креветки 20-25 шт.

Листя салату.

Соус на основі майонезу або сметани.

Підлога лимона чи лимонний сік.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Креветки відварити та очистити. Якщо занадто великі креветки можна нарізати їх на половинки.

☑ Авокадо нарізати кубиками.

☑ Помідори нарізати кубиками.

☑ Листя салату промити просушити і довільно нарізати.

☑ Складаємо всі інгредієнти в миску поливаємо соком з половинки лимона, заправляємо соусом і добре перемішуємо. Залишилось лише перекласти салат у салатницю і можна подавати на стіл приємного апетиту.

Салат з креветками та ананасом

Дуже простий і смачний салат із креветками та ананасом можна приготувати дуже швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Креветки 250 грам.

Куряче яйце 2 штуки.

Банк консервованих ананасів кубиками.

Сир твердих сортів 100 г.

Майонез для заправки салату.

Сіль перець за смаком.

Петрушка пів пучка.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Креветки відварити та очистити від панцира. Якщо креветки занадто великі, можна їх нарізати навпіл.

☑ Яйця відварити, очистити та нарізати кубиками.

☑ Ананаси відкрити та злити з них розсіл.

☑ Сир натерти на тертці.

☑ Петрушку промити і дрібно нарізати.

☑ Складаємо продукти в миску заправляємо лимонним соком і майонезом добре перемішуємо. Перекладаємо в салатник, прикрашаємо гілочкою петрушки, подаємо до столу. Приємного апетиту.

Креветки з помідорами

Ароматні літні помідори чудово доповнять ніжний смак креветок. А якщо салат заправить хорошим соусом і притрусити тертим сиром, то святковий салат буде просто чудовий.

ІНГРЕДІЄНТИ:

250-300 г креветок.

3-4 помідори.

2 зубочки часнику.

10 листя салату.

100 грам оливкової олії (можна просто рослинна)

25 г бальзамічного оцту.

Сік половинки лимона.

Чайна ложка меду.

Кріп для прикраси.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Креветки зварити очистити. Обсмажити на оливковій олії з рубаним часником близько двох хвилин. Потім часник прибрати.

☑ Листя салату разом із помідорами добре промити. Помідори нарізати, а листя салату викласти на дно салатника. Зверху укласти креветки. Посолити та поперчити на ваш смак. Заправити спеціальним соусом.

☑ Спеціальний соус можна приготувати самим це досить просто. Змішуємо наступні інгредієнти: мед, оливкова олія, оцет бальзамічний, сік половинки лимона, сіль. Добре збиваємо міксером чи блендером. Заливаємо салат соусом, прикрашаємо зеленню та можна подавати до столу.

☑ Якщо є бажання, то можна ваш салат з креветками присипати тертим сиром виходить дуже оригінально і смачно. Приємного апетиту.

Салат з креветками та огірком

Дуже простий та смачний рецепт салату з креветками.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Креветки підлогу кіло.

3 середні огірки.

Пучок зелені Кріп.

Підлога лимона.

Майонез для заправки салату.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Креветки відварити очистити від панцира.

☑Огірки помити нарізати кубиками.

☑Зелень помити дрібно нашаткувати.

☑ Всі продукти зібрати разом в одній мисці посолити по перчити заправити майонезом перемішати і можна подавати на стіл приємного апетиту.

Салат з креветками та пекінською капустою.

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 г варених креветок.

2-3 огірки.

Пекінська капуста 1 невелика качан.

100-120 г твердого сиру.

Майонез для заправки салату.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑Пекінську капусту нарізати соломкою.

☑Огірок помити та нарізати соломкою.

☑Сир натерти на тертці.

☑Всі інгредієнти зібрати в мисці заправити майонезом і перемішати. Спробуйте на сіль за потреби трохи підсоліть на свій смак. Готовий салат викласти в салатник прикрасити гілочкою зелені.

Приємного апетиту!

Салат - холодна страва, приготована з подрібнених різнорідних продуктів. Це можуть бути овочі, зелень, м'ясо, риба, ковбаса та інші інгредієнти, приправлені сіллю, олією або пікантним соусом (наприклад, майонезом). Єдина вимога – їхня сумісність за смаком.

Салати як страва з'явилися вперше в Італії. Спочатку це була виключно рослинна страва. Згодом почали з'являтися рецепти із включенням продуктів тваринного походження.

Сьогодні дуже популярні салати з м'ясом морських мешканців (з кальмарами, крабами, креветками та ін.). Ці салати можна використовувати не тільки для буденної сімейної вечері, але і подати на святковий стіл. Одна з таких страв – салат з креветок простий та смачний.

Салати із морських продуктів дуже корисні для здоров'я людини. Присутність у вашому раціоні харчування смачного салату з креветками (навіть один раз на тиждень) стимулює діяльність мозку та зміцнює стан кровоносних судин. У цих молюсках у великій кількості знаходяться насичені жирні кислоти, мінерали та вітаміни. Вони так само, як і інші морепродукти багаті на білки, які організм людини засвоює набагато легше, ніж м'ясо. А калорій у них мало: лише на 100 г продукту від 60 до 120 ккал. Салат з креветками (рецепт простий та смачний) ви можете їсти, не боячись набрати зайву вагу.

Для сімейної вечері

Відомі десятки рецептів салатів із цим продуктом моря, якими можна порадувати своїх близьких. У простій і смачній страві можуть бути огірки, помідори, яйця, сир і навіть фрукти.

Декілька рецептів.

Перший: "Салат з морепродуктом рецепт простий".

Запасіться інгредієнтами:

• Варені креветки – 600 г.
• Яйця – 8 штук.
• Консерви кукурудзи – одна банка.
• Огірки – 1 шт.
• Соус майонез – 100 г.

Як приготувати:

• Зварити яйця та порубати кубиками.
• Відкрити банку кукурудзи та злити рідину.
• Очистити огірок і нарізати кубиками.
• Скласти в салатницю молюски, кукурудзу, яйця, огірки та змішати з майонезом.

Другий: «Салат із грибів, сиру та креветок».

Підготувати компоненти:

Приготуємо так:

• Очищену і дрібно порізану цибулю обсмажити на оливковій олії.
• Гриби порізати та обсмажити, посолити, поперчити.
• Хліб порізати кубиками, посипати прованськими травами і підсушити в духовці.
• Подрібнити на тертці твердий сир.
• Викласти в салатник підготовлені молюски, цибулю, гриби, сир, петрушку та полити соусом майонез.
• Після ретельного перемішування прикрасити сухариками.

Третій: «Салат із консервованими креветками».

Потрібні складові:

• Морепродукти консервовані – 500 г.
• Лимон – 0,5 шт.
• Маринад із ємності з креветками - 3 ст. л.
• Перець – 0.5 ч. л.

Приготувати в такий спосіб:

• Морепродукти помістити в салатник та пересипати перцем.
• Видавити лимонний сік на креветки.
• Полити маринадом та перемішати.

Четвертий: "Салат з маринованих креветок".

Потрібно мати під рукою:

Використовуйте морозиво варені молюски. Змішати інгредієнти для отримання соусу. Покласти в соус морепродукти та маринувати 3 години. Після закінчення розкласти молюски в посуді на листочки салату.

На святковий стіл

Салат із продуктами моря прикрашає будь-який святковий стіл. Існує багато рецептів цієї страви з тонким, вишуканим смаком.

Наприклад: "Салат креветковий з ананасами". Його неповторний смак важко описати. Треба спробувати, щоби оцінити.

Для приготування необхідно мати:

Зробити суміш у вигляді соусу з інгредієнтів: соку плодів лайма, меду, кінзи, червоного перцю та майонезу. Нагріти гриль до дуже високої температури. Молюски насадити на шампури, змастити їх олією і трохи посипати перцем.

На ґратах гриля розкласти підготовлені морепродукти та порізаний на шматки ананас, який теж посипати перцем. Приблизно п'ять хвилин обсмажувати. Після закінчення молюски та шматочки ананаса покласти на зелене листя салату і заправити раніше зробленою сумішшю. Подати на стіл страву, прикрашену подрібненою петрушкою.

Ще один рецепт для святкового столу – проста страва з морепродуктів «Креветки з пекінською капустою».

Потрібні такі продукти:

Зробити так:

• Дрібно порізати капусту та крабові палички.
• Ананас поділити на маленькі шматки.
• Розрізати гранат.
• Усі інгредієнти з'єднати разом та заправити майонезом.

Правильний вибір креветок

На смак приготовленої простої страви із креветками впливає якість цього морепродукту. Різниці між свіжомороженими та варено-мороженими креветками практично немає. Головне – вони мають бути свіжими. Зіпсовані морепродукти блідо-рожевого кольору. Якщо головка молюска чорного кольору – купувати не варто. На упаковці продукту повинні бути вказані дані про виробника та імпортера товару.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Креветки – чи не найпопулярніші та найулюбленіші морські делікатеси, які полонили багатьох своїм ніжним смаком та химерною формою. Креветки можна просто відварити, можна сміливо додавати їх у супи та другі страви, а салати з креветок просто вражають своїм різноманіттям! Щоб смак готової страви був максимально яскравим та насиченим, для приготування салатів краще купувати сирі неочищені креветки, проте врахуйте, що на панцир піде приблизно третина ваги. Включивши до свого раціону креветки, ви не тільки влаштуєте свято своїм смаковим рецепторам, а ще й наситите організм йодом, кальцієм, калієм, цинком, білками та поліненасиченими жирними кислотами Омега-3.

до змісту

7 оригінальних рецептів «креветкових» салатів

до змісту

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Розморожуємо кальмари, поклавши тушки у холодну воду. Очищені кальмари варимо у киплячій воді 3-4 хвилини. У підсоленій окропі відварюємо креветки протягом 2-3 хвилин. Готові креветки дістаємо шумівкою. Даємо креветкам охолонути і очищаємо їх від панцирів.

2. Кальмари ріжемо тоненькими кружальцями або скибочками. До нарізаних кальмарів додаємо очищені креветки.

3. Зварені круто яйця і свіжі огірочки ріжемо дрібними кубиками. Консервовану кукурудзу відкидаємо на сито, щоб позбавитися зайвої рідини.

4. З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо салат майонезом, ретельно перемішуємо, перекладаємо в салатницю, нарізаємо кружечками маслини та викладаємо їх на салат у вигляді квіточок, поруч викладаємо листочки петрушки та подаємо свій шедевр до столу.

до змісту

Салат "Цезар" з креветками

Інгредієнти:

• хлібні кубики
• пара ст. оливкової олії
• пара ст. топленої олії
• 100 грам тертого сиру
• 2 подрібнених зубчика часнику

Приправа до салату:

• 100 грам нарізаного кубиками сиру пармезан
• 7-8 великих листків салату
• 75 мл оливкової олії
• 2-3 ст. винного оцту
• 3 ст. соку лайма
• по половинці чайної ложки солі та перцю

Спосіб приготування:

Сирі креветки очищаємо від панцирів. У середніх та великих креветок видаляємо кишечник, розрізавши креветку та зубочисткою (можна і пальцями) видаливши кишку. Підготовлені креветки відкладаємо убік. Змішуємо оливкову олію, вустерський соус (можна замінити солодкою гірчицею), соус для барбекю, соєвий соус та часник. Обмокнувши креветки в соусі, обсмажуємо їх на сковороді хвилини по 3 з кожного боку. Ці апетитні креветочки стануть вінцем нашого «Цезаря».

Кубики хліба з подрібненим часником обсмажуємо до золотистої скоринки на середньому вогні в оливковій та топленій олії. Посипаємо грінки тертим сиром і відставляємо убік. Грінки можна запекти і в духовці.

Приправа до салату:

Змішуємо оливкову олію, сік лайма та винний оцет. Солимо. Перчим. Рвемо шматочками листя салату і додаємо до приправи.

Заправка салату:

Рвемо руками листя салату і викладаємо його на тарілку, на листя салату відправляємо грінки з сиром, а зверху викладаємо смажені креветки і поливаємо все соусом. Салат готовий!

до змісту

Салат із авокадо з креветками

Інгредієнти:

• 500 грам великих або середніх креветок
• 200 грам помідор черрі
• 1 авокадо
• 1 ст. ложка дрібно рубаної свіжої кінзи
• 2 ст. ложки соку лайма
• 1 ст. ложка оливкової олії extra virgin
• свіжозмелений чорний перець

Спосіб приготування:

Авокадо ріжемо дрібними кубиками і злегка збризкуємо соком лимона, щоб не почорнів. Помідори чері розрізаємо навпіл. До авокадо та помідорів додаємо відварні креветки. Готуємо соус, змішавши оливкову олію, сік лайма та кінзу. Заправляємо салат соусом. Солимо і перчимо на смак. Приготовлений салат можна відразу подавати до столу, а в спекотний літній час його можна охолодити в холодильнику.

до змісту

Салат із креветок із сиром

Інгредієнти:

• 500 грам варених креветок
• 4 круто зварені яйця
• 100 грам негострого сиру
• 100 грам майонезу
• зелень
• четвертинка лимон

Спосіб приготування:

М'ясо середніх та великих відварених креветок нарізаємо шматочками, дрібні залишаємо як є. Яйця ріжемо кубиками. Сир трьом на тертці. Змішуємо креветки з яйцями, тертим сиром та частиною зелені. Заправляємо частиною майонезу та лимонним соком. У салатниці викладаємо салат гіркою, поливаємо майонезом, що залишився, і присипаємо зеленню.

до змісту

Салат з креветками та ананасом

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця, охолоджуємо та нарізаємо кубиками. Зливаємо рідину з консервованих ананасів і теж ріжемо їх кубиками.

У киплячу підсолену воду відправляємо креветки. У воду можна додати лавровий лист, пару горошин запашного перцю та зелень кропу. Знову доводимо воду до кипіння та варимо креветки ще пару хвилин. Готові креветки відкидаємо на друшляк.

Сир натираємо на середній тертці. Миємо листя салату, обсушуємо та викладаємо на блюдо. Зверху на салат викладаємо кубики ананасів та поливаємо їх майонезом. Потім іде шар яєць, які теж змащуємо майонезом. Посипаємо яйця тертим сиром і знову змащуємо майонезом. Зверху красиво викладаємо відварені креветки, злегка збризкуємо їх лимонним соком і присипаємо зеленню.

до змісту

Салат із мідій з креветками

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

У сковороду виливаємо вино, додаємо лавровий лист, запашний перець, сіль і доводимо до кипіння. У киплячому вині обсмажуємо креветки з мідіями протягом двох-трьох хвилин. Сковороду знімаємо з вогню, шумівкою дістаємо креветки з мідіями і, виклавши їх у глибоку тарілку, відставляємо убік, щоб остигали.

Зварені круто яйця дрібно режимують кубиками. Свіжі огірочки очищаємо від шкірки і нарізаємо тоненькою соломкою. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.

Охолоджені креветки очищаємо від панцирів, з'єднуємо з мідіями, яйцями, огірками та цибулею. Додаємо десертну кукурудзу, заправляємо салат майонезом та лимонним соком, перчимо та прикрашаємо дрібно рубаною зеленню.

до змісту

Салат-коктейль із креветками

Інгредієнти:

• 250-300 грам креветок
• 2 середніх яблука
• 2 середні огірки
• 2 середні моркви
• 3 ст. легкого майонезу
• 2 ч. л. лимонного соку
• зелень петрушки

Спосіб приготування:

Відварюємо креветки, даємо охолонути, чистимо. Очищаємо від шкірки яблука, видаляємо серцевинки, натираємо на дрібній тертці і збризкуємо лимонним соком, щоб вони не поржавели. Миємо огірки, обрізаємо хвостики та натираємо на середній тертці. Моркву чистимо і трьом на дрібній тертці.

У креманки викладаємо шарами огірки (трохи віджавши воду), моркву та яблука, змастивши кожен шар майонезом. Останнім шаром викладаємо креветки, попередньо розрізавши великі екземпляри на 3-4 частини. Прикрашаємо салат зеленню петрушки, зверху викладаємо одну цілу креветку. Перед подачею, особливо влітку, салат бажано охолодити.

до змісту

Салат із сьомги з креветками

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Подрібнені оливки маринуємо близько двох годин у суміші з оливкової олії та лимонного соку. Сьомгу нарізаємо тонкими плоскими скибочками. Огірки та авокадо ріжемо дрібними кубиками. Чистимо креветки та змішуємо з огірками та авокадо. На широке блюдо викладаємо листя салату. Зверху кладемо сьомгу. На сьомгу викладаємо решту інгредієнтів. Перчимо салат за смаком, посипаємо замаринованими оливками та поливаємо маринадом.

Приємного апетиту!

Салат із креветками є частим гостем на святкових столах. Він здатний не лише прикрасити стіл, а й принести користь організму людини, оскільки головною його складовою є креветки. У таких морепродуктах міститься велика кількість білка та корисних мікроелементів, вони є низькокалорійними та мають приємний смак. Креветки дуже цінуються дієтологами та кулінарами, рецепти з їх використанням легко та швидко приготувати.

Щоб салат з креветками став апетитним і смачним необхідно дотримуватися наступних порад щодо приготування:

• Найчастіше в рецепті вказується вага очищених креветок, але це не означає, що слід купувати саме такі. На думку гурманів смачнішими закуски виходять із морепродуктів, які були зварені та очищені перед початком використання. Креветки з панцирем коштують дешевше. Рекомендується купувати морепродукти на 30% більше, тому що частина ваги припаде на відходи.
• Не можна перевищувати час варіння креветок. Дрібні варено-заморожені готуються 1 хв, великі – 5 хв. Якщо ви купили сирі заморожені креветки, їх час варіння складе 3 хв. – для дрібних та 10 хв. - Для великих.
• Заправляти салати потрібно лише перед подачею на стіл, це дозволить їм не псуватись протягом тривалого часу.
• Листковий салат потрібно збирати за кілька годин до подачі на стіл, продукти повинні добре просочитися заправкою.

Креветки поєднуються з багатьма продуктами, однак, найкраще поєднання їх із рисом, ікрою, рибою, різними морепродуктами, капустою пекінською, томатами, огірками, авокадо, цитрусовими. Заправляти салати можна соусами на основі майонезу, йогурту, гірчиці, томату та олії.

Подавати салати з ракоподібними можна кількома способами:

• викласти страву в кільце для сервірування, яке має бути в красивій тарілці;
• у креманках чи склянках, закріпивши край креветок;
• у салатниках, прикрасивши поверхню салату креветками.

Пропоную перейти до рецептів.

Ось такий варіант салату з креветками обов'язково сподобається любителям овочів та здорового способу життя. У ньому немає жирних соусів, на кшталт майонезу, та важких інгредієнтів, як картопля чи рис. Це легкий, яскравий та дуже корисний салат. Такий салат з креветками - це свято будь-якої пори року і за будь-якої дієти.

Вибирайте стигле авокадо для салату. Воно має бути пружним, але не жорстким. При вилучення кісточки слід не пошкодити її, оскільки в ній знаходяться токсичні речовини.

Креветки мають бути без негарних темних плям. Розморожувати креветки перед варінням не слід.

Знадобиться:

• рукола – 100 г;
• авокадо - 1 шт.;
• помідори чері - 200-250 г;
• креветки заморожені – 300 г;
• сіль за смаком;
• сік лайма;
• листя салату;
• соєвий соус;
• оливкова олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. Очистіть креветки від панцира, видаліть кишечник, який знаходиться у верхній частині молюска. Помістіть креветки в змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду і обсмажте їх разом із зубчиком часнику. Коли креветки будуть готові, додайте чайну ложку соєвого соусу.

2. На дві частини розріжте авокадо і вийміть кісточку. М'якуш авокадо проріжте на кубики, проте не зачіпайте шкірку. Вийміть чайною ложкою середину авокаду в салатник. Шкірку викиньте.

3. Наполовину розріжте помідори.

4. Порвіть листя руколи та салату руками і складіть у салатник.

5. Зробіть заправку для салату. Для цього в окрему ємність видавіть з лайма сік, додайте олію оливи та щіпку солі. Перемішайте рідину.

Складіть в одному великому салатнику всі інгредієнти та залийте заправкою. Перемішайте руками салат, можна це зробити двома дерев'яними ложками.

Ось так легко приготувати свіжий і смачний салат із креветками з авокадо та помідорами. Можна подавати як на святковий стіл, так і для легкої вечері.

Ситний і дуже смачний салат із креветками з додаванням варених яєць та картоплі. Як соус використовується суміш майонезу та дрібної рибної ікри, в цьому конкретному випадку ікри мойви. Замість ікри мойви в салаті можете використовувати ікру тріски або леткої риби. Така добавка надає салату більш вираженого рибного смаку і підкреслює смак креветок. Салат виконується шарами, тому буде схожий на святковий пишний торт. Приготувати такий салат можна і на Новий рік, що зробить його однією з найяскравіших зірок святкового столу.

Знадобиться:

• картоплею - 2 шт.;
• яйцями - 3 шт.;
• паличками крабовими - 200 г;
• сиром твердим - 150 г;
• ікрою мойви - 1 банка;
• майонезом - 100 г;
• очищеними креветками - 150 г;
• сіллю.

Приготування:

1. Зваріть яйця, охолодіть їх та очистіть від шкаралупи. Натріть варені яйця на дрібній тертці.

2. Відваріть картоплю і зніміть з неї шкірку. Зручніше зварити картоплю в мундирі, такою буде простіше натерти на тертці. Але не всі люблять цей смак, тож можна зварити і без шкірки. Головне не переварити, щоб картопля не кришилася, коли ви її тертимете.

3. Наріжте дрібними шматочками крабові палички.

4. Змішайте в невеликій ємності ікру мойви з майонезом, додайте перець мелений і сіль до смаку. Цим соусом заправлятимемо салат.

5. Інгредієнти викладайте на блюдо шарами. Першим шаром викладіть подрібнену картоплю, змастіть приготованим соусом.

Розрівняйте поверхню салату та прикрасьте його очищеними креветками. Викладіть їх красивим візерунком. Прикрасьте кружечками нарізаних маслин чи зеленню. Добре підійде зелена цибуля тонкими пір'їнками. Виявіть фантазію.

Готовий салат найкраще залишити хоча б на півгодини в холодильнику, щоб він просочився соусом. Час настоювання можна збільшити, наприклад, приготувати салат з креветками заздалегідь, а подати на святковий вечір.

Як приготувати салат з креветками, кукурудзою та огірками

Ще один апетитний та ситний варіант салату з креветками. Крім самих креветок до нього підуть огірочки, кукурудза та картопля. Не забудемо варені яйця та цибулю для гостроти та хрускоту. Заправкою такого салату стане майонез, адже для поєднання з яйцями це ідеальний соус. Креветки його теж цілком шанують, хоча і дієтичніші варіанти є. Але якщо ви турбуєтеся про калорійність чи хімію в соусі, то приготуйте майонез самостійно.

Знадобиться:

• креветок очищених варених – 300 г;
• кукурудзи – 200 г;
• яєць – 3 шт.;
• картоплі – 1 шт.;
• цибулі – 1 шт.;
• огірків – 2 шт.;
• солі;
• перцю меленого;
• майонезу.

Приготування:

Зваріть яйця та картопля, очистіть від шкірки. Зніміть з цибулі лушпиння. Наріжте дрібними кубиками яйця, картоплю, цибулю та огірки.

Якщо маленькі креветки, то подрібнювати їх не потрібно, якщо великі, то можна порізати на кілька частин. Подрібнені овочі та змішайте в одній ємності. Додайте кукурудзу та креветки. Внесіть сіль, перець та майонез, все перемішайте.

Заправте салат майонезом, можна додати трохи зелені за бажанням. Все добре перемішайте.

Готовий салат з креветками можна подавати в гарному невеликому салатнику або викласти на плоску страву за допомогою кільця сервіровки. Приємного апетиту!

Салат «Капітанська донька» з креветками та авокадо - відео-рецепт

Красива подача салату часто грає не останню роль, особливо на свята. Якщо салат готується з авокадо, то нафарширувати смачним салатом її шкірку так і проситься на думку. Втім, не варто себе зупиняти, адже саме так готується цей смачний салат.

Основними інгредієнтами чергового салату з креветками будуть овочі. Наші улюблені огірки, помідори та солодкий перець. Щоб страва не здалася надто банальною, приготуємо смачну заправку з апельсинового соку, гірчиці та оливкової олії. Свою роль відіграють спеції. Замість Діжонської гірчиці можете використовувати Баварську, а помідори черрі замінити на звичайний томат. Апельсиновий сік можна замінити на лимонний.

Перед приготуванням салату купіть вже зварені креветки або зваріть в підсоленій воді в домашніх умовах. Ще смачніше вийде, якщо креветки обсмажити на оливковій олії до легкого рум'янцю.

Знадобиться:

• листя салату – 200 г;
• креветки великі смажені – 8 прим.;
• огірок – 2 шт.;
• помідори чері - 90 г;
• перець болгарський – 1/2 шт.
• оливки - 1 банка;
• олія оливи – 2 ст. л.;
• сік апельсина – ½ ст.;
• гірчиця Діжонська - 2 ч. л.;
• сіль;
• перець.

Приготування:

1. Під холодною водою промийте салатове листя, перець болгарський огірки, помідори. Очистіть креветки від панцира і надріжте спинки, очистіть від чорної серцевини.

2. Влийте на сковороду трохи олії оливи та обсмажте на ньому морепродукти з двох боків. Присипте сіллю креветки і перцем.

3. Порвіть руками листя салату, помістіть його в миску і дайте просохнути, щоб в салат не потрапила зайва волога. Якщо поспішайте, листя можна промокнути паперовим рушником.

4. Наріжте солодкий перець кубиками, додайте салату.

5. На півкружочки поріжте огірки, відправте у блюдо. На четвертинки поріжте помідори, киньте салат.

6. Викладіть оливки, підсмажені креветки. Для приготування заправки видавіть в піал сік апельсина, додайте оливкову олію, гірчицю і перець мелений чорний, перемішайте. Полийте салат приготованою заправкою.

Подавайте салат на стіл і насолоджуйтесь його чудовим смаком.

Наступний варіант салату з креветками та овочами відрізняється від попередніх тим, що овочі запікаються попередньо у духовці. Їдять цей салат гарячим або теплим, найсмачніше він буде саме з запалу та жару, щойно приготований. Запечені перці та помідори на смак просто дивовижні, як і запечені в духовці тигрові креветки. Не потрібно возитися з варінням креветок. Найсмачніше в цьому салаті, звичайно ж креветки та заправка до нього, яка готується з меду, соку лимона та оливкової олії. Ось такий тонкий, солодкий кисло смак відмінно відтіняє креветки. Вам неодмінно сподобається.

Знадобиться:

• креветки тигрові очищені - 15-18 шт;
• перець жовтий – 2-3 шт;
• помідори чері – 150 гр;
• капуста китайська – 4-5 листів;
• рукола - 100 гр;
• шпинат – 100 гр;
• морква – 2 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• мед – 1 ст. ложка;
• сік половинки лимона;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• сіль за смаком;
• чилі (порошок) - кілька щіпок;
• орегано до смаку;
• перець горошком до смаку;
• перець запашний за смаком;
• коріандр мелений за смаком.

Приготування:

1. Всі овочі промийте. Натріть на дрібній тертці очищену моркву. Помідори черрі поріжте навпіл. Перець поріжте смужками. Очищений лук наріжте півкільцями.

2. Змішайте та подрібніть у ступці приправи.

3. Застеліть лист пергаментом і викладіть на нього один біля одного подрібнені овочі. Спочатку викладіть моркву, вона повинна бути з краю, далі, помідори, перець і цибуля.

4. Посипте овочі сіллю, меленими спеціями, орегано, чилі у порошку. Полийте овочі невеликою кількістю оливкової олії. Надіслати лист із вмістом у духовку на 10 хв. Температура в духовці повинна становити 250 градусів.

5. У піалу налийте мед, видавіть туди ж сік лимона, влийте олію оливи, внесіть щіпку солі, спеції мелені та чилі. Ретельно все перемішайте.

6. Дістаньте лист з духовки. Трохи посуньте овочі ближче до краю, щоб між помідорами та перцем викласти очищені креветки. Оливковою олією змастіть морепродукти, посипте сіллю, меленими спеціями, чилі, орегано.

7. Відправте лист з морепродуктами та овочами до духової шафи на 7 хв. Температура має бути в межах 180-200 градусів. Креветки стануть рум'яними.

8. У салатник помістіть руколу, шпинат та китайську капусту, порвану на невеликі шматочки.

9. Викладіть у ємність усі овочі, приготовлені в духовці та морепродукти. Влийте медово-масляну заправку. Перемішайте інгредієнти.

Подавайте салат з креветками доки він не охолонув. Це дуже смачно та корисно.

Легкі салати з креветками гарні і на свято, і у звичайний день, коли захотілося поїсти морепродукти з користю для здоров'я. Креветки з різними видами салатних листочків створюють чудові поєднання. У нашій смузі дуже популярна пекінська капуста, тому що вона доступна цілий рік, і при цьому має майже всі корисні властивості звичайної капусти. Смак її при цьому ніжніший і не нав'язливий, щоб забити собою інші продукти в салаті. Креветки мають дуже ніжний і помірний смак, тому не потрібно їх перебивати чимось дуже яскравим. Хоча в даному випадку в салаті головну скрипку гратимуть солодкі ананаси, але в цьому саме його особливість.

Знадобиться:

• капуста пекінська - ½ шт.;
• палички крабові – 6 шт.;
• креветки (варені, заморожені) – 200 г;
• гранат - ½ шт.;
• сіль за смаком;
• ананас консервований – 200 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• часник – 1 зубчик.

Приготування:

1. Надішліть заморожені креветки в киплячу воду на 3 хв. Готові викладіть на окрему тарілку, щоб вони охолонули.

2. Наріжте пекінську капусту. Використовувати потрібно тільки зелене листя без жорстких серцевинок.

3. Дрібно наріжте крабові палички.

4. В одну ємність складіть подрібнену капусту та крабові палички. Злийте з консервованого ананаса сік і наріжте фрукт дрібними кубиками, приєднайте його до капусти з крабовими паличками.

5. Додайте до інгредієнтів варені креветки.

6. Відокремте зерна від половини гранату і помістіть їх більшу частину в салатник.

7. Для приготування заправки до салату змішайте в одній мисці майонез із подрібненим часником, гірчицею, лимонним соком, перемішайте.

8. Додайте соус у салат і перемішайте. Посоліть блюдо і знову перемішайте.

Викладіть салат в красиву тарілку і прикрасьте зернами граната, що залишилися. Приємного апетиту!

В останні роки вже мало хто уявляє собі святковий стіл без ошатного листкового салату. Він став майже такою ж невід'ємною стравою на свято, як і торт. По суті ця страва дуже схожа на торт з безліччю смачних шарів, тільки він не дбає з тіста і солодким кремів, а змішується з найсмачніших інгредієнтів від овочів до м'яса. Морепродукти теж посіли своє гідне місце у салатах. Особливо святково виходить, якщо приготувати такий листковий салат з додаванням креветок, і прикрашений шаром червоної ікри. Погодьтеся, виглядає приголомшливо. А на смак так просто дивовижно. Спробуйте приготувати такий салат на найближче свято або Новий рік.

Знадобиться:

• креветки очищені варені – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• рис довгозерновий – 150 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• сіль за смаком;
• кріп - 5 гілочок;
• ікра червона лососева – 140 г;
• огірки - 1-2 шт.;
• майонез – 5-7 ст. л.

Приготування:

1. Замочіть на 20 хв. рис у холодній воді.

2. Помийте огірок і натріть на тертці. Якщо шкірка в огірка дуже товста або гірчить, її краще зчистити.

3. Зваріть круто яйце. Тривалість варіння – 12 хв. Помістіть яйце в холодну воду на 15 хв, щоб воно охолонуло. Очистіть яйце від шкаралупи та натріть на дрібній тертці.

4. Промийте рис під холодною водою 5 разів. Коли вода набуде прозорості, рис буде готовий до подальшого приготування. Перекиньте рис на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

5. Візьміть каструлю з товстим дном і влийте в неї 1 ст. води та додайте ½ ч. л. солі. Поставте ємність на вогонь і помістіть до неї рис. Доведіть рис до кипіння, накрийте кришкою та зменшіть вогонь. Готується рис 20 хв.

6. Відваріть креветки у підсоленій воді. Коли вода закипить, зніміть ємність із вогню. Креветки перекласти в друшляк, очистіть від панцира.

7. Перекладіть морепродукти чашу блендера та подрібніть.

8. Помийте та обсушіть гілочки кропу, подрібніть. Додайте яйце та кріп до рису, перемішайте. Приєднайте майонез і знову все змішайте.

9. Відіжміть натертий огірок руками і перекладіть його на серветку, щоб увібралася в неї волога.

10. На блюдо в кільце сервіровки викладіть спочатку огірок, далі, рис з кропом і майонезом, добре придавіть шар. Третім шаром викладіть кукурудзу.

11. Зверху розподіліть майонез ложкою. Викладіть на майонез креветки.

12. Знов змастіть майонезом. Заберіть серветкою, що утворилися патьоки. Прикрасьте червоною ікрою салату. Зніміть кільце сервіровки.

Святковий салат з креветки готовий. Подавайте на стіл відразу або дайте настоятися деякий час у холодильнику. Салат дуже ніжний і просто тане у роті!

Салат "Цезар" з креветками - відео рецепт

Класичні салати, такий як усіма улюблений Цезар, також можуть бути з креветками. Можливо, ви пробували їх у кафе чи ресторані. Але можна приготувати і вдома цей смачний салат і великої праці це не становитиме. Подивіться докладне відео з рецептом та переконайтесь у цьому самі.

Цей салат дуже простий і основу його складають креветки і печериці, все інше можна вважати смаковими добавками і спеціями. Тон задають саме два основні продукти. Але як не дивно поєднання дуже смачне.

Якщо немає в наявності печериць, то ви можете замість них використовувати гливи, це теж дуже ніжні грибочки, які будуть дуже смачно поєднуватися з креветками.

Для заправки використовуйте оливкову, соняшникову або лляну олію.

Знадобиться:

• цибуля – 1 шт.;
• олія рослинна;
• печериці – 300 г;
• свіжоморожені креветки – 500 г;
• сіль - щіпка;
• густі вершки – 2 ст. л.;
• чорний мелений перець – 0,2 ч. л.;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• консервований зелений горошок – 2 ст. л.;
• зелень.

Приготування:

1. Очищений лук наріжте півкільцями і обсмажте його на сковороді з олією до золотистості.

2. Печериці наріжте на невеликі часточки і помістіть в сковорідку. Обсмажуйте на олії 15 хв.

3. Відваріть креветки в підсоленій воді протягом 1 хвилини, остудіть і очистіть.

4. Щоб приготувати соус для салату, змішайте в одній ємності вершки, мелений перець, сік лимона і сіль.

5. У салатнику змішайте подрібнену цибулю, креветки, гриби, консервований горох та приготований соус.

Промийте та подрібніть зелень, прикрасьте нею салат. Подавайте на стіл. Ситно, смачно, можна приготувати як легкий обід або вечерю. Але й на свято підійде.

Салат-коктейль це смачний листковий салат, який подається порційно. Для подачі на стіл слід використати креманки або коктейльні келихи. У них салат буде виглядати ефектно та апетитно. Часто соус та інгредієнти перемішуються перед вживанням, все це виглядає дуже красиво, а в результаті смачно.

Знадобиться:

• креветки – 30 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• пір'я зеленої цибулі – 2 шт.;
• листя салату – 100 г;
• солодкий жовтий перець – 1 шт.;
• перець чилі – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• натуральний йогурт – 3 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• кетчуп - 1 ч. л.;
• сіль морська;
• перець чорний мелений;
• цукровий пісок - 1 ч. л.

Приготування:

1. Змішайте в піалі йогурт зі сметаною, кетчупом, меленим перцем, морською сіллю, цукром. Ретельно все перемішайте.

2. Листя салату, зелену цибулю та перець чилі дрібно поріжте.

3. Очистіть від серцевини солодкий перець і наріжте його дрібними кубиками.

4. Кубиками подрібніть помідори.

5. Поріжте на маленькі шматочки креветки.

6. Помістіть у креманку всі подрібнені овочі та заправте їх йогуртним соусом.

Прикрасьте салат-коктейль із креветок червоною ікрою та цілими креветками. Подавайте такі стаканчики із салатом кожному гостю. Приємного апетиту!

У більшості салатів креветки були основною ноткою, тобто єдиним білковим продуктом на тлі овочів, крім яєць. А в цьому салаті з креветками сусідить шинка. Також сир доповнює прекрасну гамму смаків. Шинка та сир самі по собі вже гарне поєднання та багатьма улюблене, але креветки роблять їх ще смачнішими.

Для прикраси салату можна використовувати різну зелень, порізані кільцями маслини або оливи. І обов'язково покладіть пару цілих креветок.

Знадобиться:

• креветки – 150 г;
• шинка – 150 г;
• сир – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• кріп;
• майонез.

Приготування:

1. Тонкою соломкою наріжте шинку і покладіть її в глибоку миску.

2. Додати до шинки зварені та очищені креветки.

3. Огірок поріжте соломкою і додайте до шинки та креветок.

4. Подрібніть кріп, покладіть до інших інгредієнтів салатник. Варене яйце поріжте дрібними кубиками. Натріть сир на тертці і додайте салат.

Посоліть блюдо та ретельно його перемішайте. Перед тим як подавати салат на стіл, заправте його майонезом. Приємного апетиту!

Святковий салат з червоною рибою та креветками - відео-рецепт

Коли йдеться про свято, то і салат має стати справжньою окрасою столу. Якщо він одним своїм виглядом викликатиме підвищений апетит і зітхання захоплення, значить стать справи зроблено. Решту захоплення ви почуєте, коли гості й домочадці, які зібралися за столом, спробують такий салат із креветками на смак.

На закінчення можна відзначити, що салат з креветками є не тільки смачною та апетитною стравою, він також здатний надавати позитивну дію на організм людини і це пояснюється наявністю креветок у складі. Вони не мають великої калорійності, тому не здатні нашкодити фігурі, проте в їхньому складі знаходиться велика кількість мінералів, які зміцнюють здоров'я людини. Креветки вважаються делікатесом, але їх важко замінити у святкових стравах.

Для салату краще купувати сирі неочищені креветки, тоді смак готової страви буде набагато яскравішим. Сирі креветки треба очистити і, якщо креветки середнього чи великого розміру, видалити кишечник, т.к. у ньому накопичується пісок. Для цього треба розрізати креветку та зубочисткою (так зручніше, але можна і пальцями) витягнути, не пошкодивши цю чорну кишку. З дрібними креветками цю процедуру можна проводити. Купуючи неочищені креветки, розраховуйте, що приблизно третина ваги піде на панцир. Якщо ви вирішили готувати салат із готових варених креветок, тільки не забудьте, що рожеві креветки в упаковках вже варені, їх треба лише промити та очистити, якщо вони неочищені, але не варити повторно. Для заправки салату підійде майонез, олія або заправки на основі оливкової нерафінованої олії.

У розділі "Салати з креветок" 176 рецептів

Салат з кіноа з креветками та овочами.

Про користь кіноа не розповідає лише лінивий. З гастрономічної точки зору крупа хороша тим, що вбирає смак соусів і продуктів, з якими її змішують. Тому сміливо можете змішувати її і з овочами, і з грибами, і як у цьому рецепті.

Салат «Цезар» з креветками та незвичайним соусом

Особливість рецепту – у соусі немає традиційних анчоусів, але з'явився мед. Діжонська гірчиця із цілими зернами додає пікантності. У зелений салат, крім салат-ромена для кольору додані по парі листків лоло-росо і радичіо.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+