อย่าดื่มไวน์ ลืมเรื่องมายองเนสไปซะ สิ่งที่ไม่ควรกินในวันส่งท้ายปีเก่า วิดีโอ: สลัดแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีมายองเนส สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะวันหยุด?
เจอกันยังไง. ปีใหม่โดยไม่มีผลเสียต่อตับและกระเพาะอาหาร
โต๊ะปีใหม่กระทบร่างกายอย่างรุนแรง ไขมัน แอลกอฮอล์ น้ำตาล มากมาย... จึงไม่น่าแปลกใจที่ตับและตับอ่อนของเราไม่สามารถรับมือได้ สิ่งที่จะต้องกำจัดออกไป โต๊ะปีใหม่และวิธีทำให้งานฉลองมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย มิคาอิล เลเบเดฟ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จากศูนย์วินิจฉัยระดับโมเลกุลของสถาบันวิจัยระบาดวิทยากลางแห่งรอสโปเตรบนซอร์ กล่าว
กำจัดไขมัน!
อาหารเข้า วันส่งท้ายปีเก่าไม่ควรอุดมไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ขอแนะนำให้ทำโดยไม่ต้อง เนื้อมัน,น้ำมันหมู,จำกัดหมู. ให้เลือกเนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ ไก่งวง และกระต่ายจะดีกว่า คุณต้องระวังเป็ดและห่านแบบดั้งเดิม แต่มีไขมันมาก ควรปรุงด้วยแอปเปิ้ลซึ่งดูดซับไขมันส่วนเกินได้ดี
ซอสที่มีไขมันเป็นองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากในตารางปีใหม่ ดังนั้นแทนที่จะใช้มายองเนส ควรทำน้ำสลัดเองโดยใช้มะกอกหรืออื่นๆ จะดีกว่า น้ำมันพืช, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว ควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้บรรจุกล่องเนื่องจากมีน้ำตาลมากเกินไป
เอาใจใส่เป็นพิเศษแอลกอฮอล์! สิ่งสำคัญที่นี่คือความรู้สึกมีสัดส่วนและการใช้งานที่สมเหตุสมผล คุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ในขณะท้องว่างขณะรองานเลี้ยงกลางคืนเพราะอาจทำลายวันหยุดที่ตามมาทั้งหมดได้ ห้ามมิให้ผสมแอลกอฮอล์กับกาแฟเพื่อให้กำลังใจคุณโดยเด็ดขาด ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม กาแฟไม่ได้ช่วยให้คุณมีสติ แต่การผสมผสานนี้สามารถทำให้คุณมีสติเพิ่มขึ้นได้ ความดันโลหิตและการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
ผู้ที่มีอายุต่อไปนี้ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ: อาหารที่มีไขมันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คูณด้วยการนั่งอยู่หน้าทีวี - ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด
อาการที่น่าตกใจ
ตรวจสอบสภาพร่างกายของคุณอย่างระมัดระวัง: ผลกระทบเชิงลบอาจแตกต่างกันมากตั้งแต่รู้สึกหนักท้องและคลื่นไส้กินมากเกินไปซ้ำ ๆ ลงท้ายด้วยพิษต่อตับความผิดปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. เมื่อบริโภคอาหารที่ "อุดมไปด้วย" สารเพิ่มความคงตัว สารกันบูด และสารเติมแต่งเทียมต่างๆ ก็เป็นไปได้ที่จะพัฒนา ปฏิกิริยาการแพ้.
ปัญหาอีกอย่างหนึ่ง - พิษแอลกอฮอล์และอาการเมาค้างตามมา และจำเกี่ยวกับ "วันที่สอง" เมื่อคุณกินสลัดและของว่างที่ยืนรอทั้งคืนจนเสร็จ ตารางเทศกาล. ผลที่ได้อาจเป็นพิษหรือติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน
กฎจานเดียว
คุณกินอะไรได้บ้าง? ที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมดที่ แต่จะดีกว่าถ้าปฏิบัติตาม "กฎจานเดียว": ใส่สิ่งที่คุณต้องการลงในจาน แต่ในปริมาณน้อย ๆ และคุณจะต้องพอใจกับมันให้นานที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งงานเลี้ยง
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันหมายถึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้มัน คุณควรดื่มเป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะเทศกาลเท่านั้น พร้อมด้วยของว่างและเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นเสมอ: เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มผลไม้สดแช่แข็งและแห้ง และจำไว้ว่า: ปริมาณมีความสำคัญ!
กฎหลักคือความรอบคอบ
กลางคืนอุดมสมบูรณ์ งานฉลองปีใหม่- นี่เป็นความเครียดที่รุนแรงต่อร่างกาย พยายามย่อให้เล็กสุด
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารเย็นประมาณ 22:00 น.: "อำลาปีเก่า" และสำหรับปีใหม่ควรทิ้งสลัดของว่างและของหวานไว้จะดีกว่า
โต๊ะปีใหม่ต้องมีผักและผลไม้ น้ำผลไม้ธรรมชาติ (คั้นสด) ของหวาน - เบาๆ จัดทำขึ้นบนพื้นฐาน ชีสนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต คอทเทจชีส ผลไม้และเยลลี่นม
มีความกระตือรือร้น ไม่จำเป็นต้องนั่งหน้าทีวีตลอดวันส่งท้ายปีเก่า ไปเดินเล่น เปิดเพลง และเต้นรำ!
ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว ถึงเวลาแล้วที่คุณจะต้องคิดไม่เพียงแต่ว่าคุณจะใส่อะไรในวันหยุดและสิ่งที่คุณจะมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ แต่ยังรวมถึงสิ่งที่คุณจะวางไว้บนโต๊ะด้วย ประการแรกจานก็เชื่อฟังเช่นกัน แนวโน้มแฟชั่นซึ่งหมายความว่าจะต้องรวมเทรนด์บางอย่างไว้ในเมนูปีใหม่ที่ทันสมัยและประการที่สองสัญลักษณ์ของปีใหม่แต่ละปีมี "การกล่าวอ้าง" ของตัวเองในอาหารที่คุ้มค่าที่จะคำนึงถึง!
สิ่งที่ไม่ควรปรุงในปีใหม่ 2562
ก่อนที่จะให้ไอเดียเกี่ยวกับสิ่งที่คุณปรุงอาหารได้สำหรับปีใหม่นี้ จำเป็นต้องทราบว่าอาหารจานไหนที่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะในวันหยุดของคุณ เริ่มจากความจริงที่ว่าอาหารสำหรับปีกุนไม่ควรทำจากเนื้อหมู ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเดาว่าการมีเนื้อหมูสามารถ "ระคายเคือง" สัญลักษณ์แห่งปีได้อย่างจริงจังและในทางกลับกันจะส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ปีหน้า.
คุณต้องระมัดระวังในการเลือกวัตถุดิบสำหรับอาหารจานอื่นด้วย และทั้งหมดเป็นเพราะ Earth Pig ชอบประเพณีซึ่งหมายความว่าอาหารที่ "อวดรู้" เกินไปอาจทำให้เธอขุ่นเคืองได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่ควรมีรายการพิเศษบนโต๊ะของคุณเลย อาหารปีใหม่แต่ควรมีไม่มากแต่ต้องมีไม่เกินสามอัน
อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่
อาหารร้อนๆเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ดังนั้นจึงมักมีเนื้อสัตว์อยู่ด้วย อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าเนื้อหมูไม่ใช่ทางเลือก แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ปลา หรือสัตว์ปีกก็ได้ คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ อาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่และเราจะให้ไอเดียบางอย่างแก่คุณด้วย
เนื้อ อาหารวันหยุดสำหรับโต๊ะเนื้อปีใหม่ที่จะตกแต่งวันหยุดของคุณคือ:
- เนื้อกับลูกแพร์
- เนื้อในแป้ง
- เนื้อญี่ปุ่น.
หากคุณชอบเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม คุณสามารถเลือก:
- สโตรกานอฟเนื้อ;
- สเต็กตะโพก;
- เนื้อลูกวัวสับกับกระเทียม
อาหารปีใหม่จาก เนื้อไก่หรือไก่ทั้งตัวก็จะดูรื่นเริงเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้บริการแขกของคุณได้:
- ชิ้นเนื้อของเคียฟ;
- อกไก่กับลูกแพร์
- ทาบาก้าไก่
คุณต้องการทำอาหาร อาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่จากเนื้อนกชนิดอื่น? จากนั้นคุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง จานถัดไป:
- ไก่งวงกับแอปเปิ้ล
- คอห่านยัดไส้
- เป็ดปักกิ่ง.
หากคุณต้องการทำอาหาร จานปลาสำหรับปีจอ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหาร:
- ปลาทูด้วย พริกหยวก;
- ปลากับผักโขม
- สเต็กปลาแดง
ต้องมีเมนูปีใหม่ที่ทันสมัยสำหรับผู้ที่ติดตามเทรนด์อย่างใกล้ชิด อาหารมังสวิรัติ. ดังนั้นบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถให้บริการได้:
- มะเขือยาวยัดไส้กับเห็ด
- มะเขือเทศยัดไส้กับชีสและกระเทียม
- พริกยัดไส้กับผัก
สิ่งที่คุณสามารถปรุงได้สำหรับปีใหม่: สลัด
สัญลักษณ์ปี 2562 รักความอุดมสมบูรณ์แล้วไง สลัดมากขึ้นจะอยู่บนโต๊ะของคุณ - ยิ่งดีมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าไม่มีแฟชั่นใดที่สามารถมีอิทธิพลต่อประเพณีได้ ดังนั้น "Olivier", vinaigrette และ "Herring under a fur coat" จึงเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่ต้องมีในทุกวันหยุด อย่างไรก็ตามแม้แต่สลัดเหล่านี้ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานใหม่สำหรับโต๊ะปีใหม่ได้หากปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หลายคนสงสัยว่ากุ้งสามารถเตรียมอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่ โดยไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าสามารถนำมาใช้ในสลัดโอลิเวียร์ได้
Vinaigrette สำหรับความหลากหลายสามารถทำได้ด้วยแฮร์ริ่งหรือถั่ว
หากคุณตัดสินใจที่จะเสนออาหารปีใหม่ให้กับแขกของคุณให้ทำสลัด "ขนในรูปแบบใหม่" กับแอปเปิ้ล!
คุณสามารถแสดงรายการสลัดที่มีอยู่ทั้งหมดได้ไม่รู้จบและนำเสนอรูปแบบใหม่ๆ แต่ถ้าคุณต้องการให้แขกรับเชิญเมนูปีใหม่ 2019 กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งปีใหม่ อย่าลืมใส่สลัด “หมูในสวน” ลงไปด้วย!
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่จากของว่าง
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วโต๊ะปีใหม่ควรจะแตกตามน้ำหนักของอาหารดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณแสดงความคิดริเริ่มและ ทักษะการทำอาหาร,เสิร์ฟแขก อาหารที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะปีใหม่!
การตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2562 อาจได้รับอิทธิพลจากทั้งค่าอาหารและเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง นั่นเป็นเหตุผลที่เราเลือกมาเพื่อคุณ ความคิดที่แตกต่างกัน, คุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่หากคุณไม่มีเวลาหรือเงินเหลือ!
สำหรับผู้ที่มองหาวิธีแก้ปัญหาที่ประหยัดงบ อาหารมันฝรั่งสำหรับปีใหม่ก็เหมาะอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบหรือเสนอแขกของคุณ มันฝรั่งยัดไส้ชีสและไส้กรอก และยังจะมีลุคที่รื่นเริงที่สุดอีกด้วย ทาร์ตมันฝรั่งซึ่งสามารถเติมอะไรก็ได้!
ถึง ของว่างราคาไม่แพงวันส่งท้ายปีเก่ายังรวมถึง:
- ของขบเคี้ยวพิต้า;
- คานาเป้กับไส้กรอกและชีส
- แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
สำหรับผู้ที่ไม่สนใจเรื่องการทำอาหาร จานที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับ:
- ไข่ยัดไส้กับหัวบีทและแฮร์ริ่ง;
- แพนเค้กม้วนกับคาเวียร์
- ของว่างรสอร่อยบนชิป
หากคุณพร้อมสำหรับการทำอาหาร ก็สามารถเตรียมของว่างได้ เค้กปีใหม่. เช่น “นโปเลียน” กับสับปะรดหรือ เค้กมะเขือยาว"ตะกละ"
อาหารปีใหม่ 2562: ของหวาน
เมนูโต๊ะปีใหม่ 2019 ต้องมีของหวาน แต่ของหวานต่างจากสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยตรงที่มีได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น ถ้าอยากให้อินเทรนด์ก็เลือกเค้กเจ้าหญิงได้เลย ในขณะเดียวกันก็อาจเป็นได้ทั้งเค้กรูปเจ้าหญิงหรือ เค้กปกติประดับด้วยมงกุฎ
หากคุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำเค้ก "เจ้าหญิง" ได้ คุณก็สามารถทำขนม "ราฟฟาเอลโล" แบบโฮมเมดได้ ท้ายที่สุดคุณต้องมีนมข้นเท่านั้น เกล็ดมะพร้าว, วานิลลิน, เนยอัลมอนด์และความปรารถนา!
จานสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมการตกแต่ง
ดูรื่นเริงจะเพิ่มในงานฉลอง การออกแบบดั้งเดิมจาน. ท้ายที่สุดแล้วไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกอาหารปีใหม่อะไรในปีใหม่ 2019 เนื่องจากสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้ทั้งหมด!
การตกแต่งอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่อาจเป็นสไตล์ "ฤดูหนาว" แบบคลาสสิกด้วยสลัดตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสหรือของว่างในรูปแบบของก้อนหิมะ แต่ถ้าคุณต้องการอะไรใหม่ ๆ คุณสามารถตกแต่งหรือจัดอาหารในรูปแบบ ดอกไม้หรือตัวการ์ตูน ทางเลือกเป็นของคุณ!
- ยูเลีย โซโลตาเรวา
- 25.10.2018, 15:52
- จำนวนการดู 705 ครั้ง
มายองเนสเดียวกัน
“ สลัดประกอบด้วยมายองเนสหนึ่งกิโลกรัมซึ่งอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมาก” Alexey Kortnev ร้องเพลงและเขาก็พูดถูกอย่างแน่นอน โดยเฉพาะเรื่องกิโลกรัม แทนที่ซอสนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตกรีก. ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากมายองเนสก็มีวิธีแก้ปัญหาเช่นกัน: เตรียมซอสที่คุณชื่นชอบที่บ้าน ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันตัวเองจากสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
Maxim Myasnikov พ่อครัวของร้านอาหาร Prozhektor: “ด้วยเหตุผลบางประการ สลัดจากรายการอาหารโซเวียตจึงถูกเติมมายองเนสลงไปด้วย ซอสที่มีไขมันนี้ทำลายทั้งจานและเปลี่ยนส่วนผสมที่อร่อยแต่ละอย่างให้เป็นส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน แน่นอน, เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับมายองเนสโรงงาน! ดังนั้น เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมด้วยเครื่องผสม ไข่ และ น้ำมันมะกอก: ทำเอง!”
แอลกอฮอล์
ไม่ เราไม่ได้แนะนำให้คุณหาสิ่งที่มีมนุษยธรรมมากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่คุณไม่ควรผสมแชมเปญกับวิสกี้ พยายามอย่ายุ่งเกี่ยวกับสิ่งใดเลย: ดื่มสิ่งเดียวกันทุกเย็นและในปริมาณที่เหมาะสม กินของว่างก็ต้องมีของว่างด้วย!
Ilya Doronin หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของร้านอาหารกึ่งบาร์ “เราจะไม่ไปไหน”: “ฉันคิดว่าฉันจะไม่ห่างไกลจากความจริงเกินไปถ้าฉันพูดอย่างนั้นมากที่สุด เครื่องดื่มอันตรายในวันส่งท้ายปีเก่า - นี่คือแชมเปญแก้วที่สอง! หลังจากนั้นระดับความสนุกก็เพิ่มขึ้นมากจนอีกไม่นานคุณจะพลาดปีใหม่ เหล่านี้เป็นฟองอากาศที่เบามาก ระวัง! อย่างไรก็ตาม สปาร์กลิ้งไวน์หนึ่งแก้วระหว่างตีระฆังถือเป็นประเพณีที่ดี”
Vasily Zheglov หัวหน้าพ่อครัวของบาร์ Dukhless: “ในวันส่งท้ายปีเก่า ไม่ควรดื่มไวน์แดงหวาน แชมเปญหวาน และเครื่องดื่มด้วย เนื้อหาสูงซาฮาร่า ฉันยังไม่แนะนำเครื่องดื่มอัดลม แม้แต่น้ำอัดลมด้วย ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตอนเย็น เช่น ดื่มค็อกเทลในคราวเดียวกัน แอลกอฮอล์เป็นหลัก».
เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
รัสเซียมีสูตรเนื้อสัตว์ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งพูดตามตรงว่าไม่มีอะไรเกี่ยวข้องเลย อาหารฝรั่งเศส. โดยปกติแล้วจะนำเนื้อชิ้นใหญ่มาอบกับเนย ชีส มายองเนส และมันฝรั่ง โดยทั่วไป นี่เป็นเพียงสิ่งสำหรับทีมงานขนย้ายที่เพิ่งย้ายเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดในอพาร์ทเมนต์ของคุณ สำหรับแขกที่มางานปาร์ตี้ ยังดีกว่าถ้าเลือกสิ่งที่มีมนุษยธรรมมากกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า
Regis Trigel เชฟร้านอาหาร Sixty กล่าวว่า “นอกจากมายองเนสแล้วส่วนใหญ่แล้ว อาหารขยะบนโต๊ะปีใหม่ - นี่คืออาหารอบ ยกตัวอย่างเนื้อฝรั่งเศสชื่อดัง! เป็นการยากที่จะนึกถึงอะไรที่ย่อยยากและหนักกว่านี้ มีทั้งเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และซอสมายองเนสชีสเข้มข้น สะเทือนตับจริงๆ! การอบเนื้อหรือกระดาษฟอยล์จะอร่อยกว่ามาก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักย่างที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก”
การดองและการสูบบุหรี่
อาหารรสเผ็ดและรมควันศัตรูของตับ กระเพาะอาหาร และอวัยวะอื่นๆ พวกมันก่อให้เกิดอันตรายโดยเฉพาะเมื่อรวมกับแอลกอฮอล์ เปลี่ยนผักดองเป็นของสด: คุณสามารถหาซื้อของที่มีรสชาติดีได้ที่ตลาดของเกษตรกรแม้ในช่วงปลายเดือนธันวาคม
Nikolai Bakunov เชฟแนวความคิดของบาร์ Duran: “ในความคิดของฉัน สิ่งที่อันตรายที่สุดคือวอดก้าและเห็ด แม้ว่าการผสมผสานนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมบนโต๊ะปีใหม่ก็ตาม เห็ดทุกชนิดมีพิษไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง - มันเป็นเรื่องของปริมาณพิษ และเมื่อคุณดื่มแอลกอฮอล์สารพิษก็เพิ่มมากขึ้น! เข้าสู่ปีใหม่แบบไร้เห็ด!”
เค้กและขนมอบด้วยครีม
หากคุณต้องการแน่ใจว่าคุณไม่ได้ซื้อระเบิดเวลา ให้เตรียมของหวานที่บ้าน อีกทางเลือกหนึ่งคือไปที่ร้านเบเกอรี่ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำนวณความแข็งแกร่งของคุณให้ถูกต้อง: คุณแน่ใจหรือว่าหลังเที่ยงคืนคุณจะอยากทานอะไรหวานๆ? หากเป็นเรื่องชาเฉพาะตอนเย็นของวันที่ 2 มกราคม ก็อย่าซื้อเค้กในวันที่ 30 ธันวาคมจะดีกว่า จริงๆแล้วสิ่งนี้ กฎทองใช้กับอาหารใด ๆ: อย่าซื้อเนื้อสัตว์และเนื้อปลาล่วงหน้า ตรวจสอบวันหมดอายุอย่างรอบคอบ - แล้วคุณจะมีวันหยุด!
ในวันส่งท้ายปีเก่า ผู้เฉลิมฉลองหลายคนประสบปัญหาทางเดินอาหาร และบางคนถึงกับมีปัญหาทางเดินอาหารเลยด้วยซ้ำ วันหยุดได้รับการรักษาเป็นเวลานาน
คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพหลังจากนั้น วันหยุดปีใหม่รายงาน sncmedia.ru
มายองเนส
" ด้วยเหตุผลบางประการ มายองเนสจะถูกเติมลงในสลัดจากรายการทำอาหารของโซเวียต ซอสที่มีไขมันนี้ทำลายทั้งจานและเปลี่ยนส่วนผสมที่อร่อยแต่ละอย่างให้เป็นส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงมายองเนสที่ผลิตจากโรงงาน! ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมด้วยเครื่องผสมอาหาร ไข่ และน้ำมันมะกอก ทำเองเลย!” Maxim Myasnikov เชฟของร้านอาหาร Prozhektor กล่าว
คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งซอสนี้ไปเลย เพราะคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตได้ ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากมายองเนสก็มีวิธีแก้ปัญหาเช่นกัน: เตรียมซอสที่คุณชื่นชอบที่บ้าน ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันตัวเองจากสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
แอลกอฮอล์
กฎหลักคือพยายามไม่ยุ่งเกี่ยวกับสิ่งใดเลย: ดื่มสิ่งเดียวกันทุกเย็นและในปริมาณที่เหมาะสม กินของว่างก็ต้องมีของว่างด้วย!
“วันส่งท้ายปีเก่า ไม่ควรดื่มไวน์แดงหวาน แชมเปญหวานๆ และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเยอะๆ ดีกว่าค่ะ ฉันไม่แนะนำเครื่องดื่มอัดลมแม้จะไม่มีแอลกอฮอล์ก็ตาม แนะนำว่าอย่าเปลี่ยนแอลกอฮอล์ในตอนเย็น ตัวอย่างเช่น ดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์หนึ่งชนิด” Vasily Zheglov หัวหน้าพ่อครัวของบาร์ Dukhless แนะนำ
เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
จานที่ไม่เกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส แต่เป็นที่ชื่นชอบของชาวพื้นที่หลังโซเวียต มักเป็นเนื้อชิ้นใหญ่ซึ่งอบด้วยเนย ชีส มายองเนส และมันฝรั่ง บางครั้งเห็ดและหัวหอมในเตาอบ .
พยายามคิดอาหารจานเบาสำหรับโต๊ะปีใหม่หลังจากนั้นคุณจะมีพลังงานเหลือสำหรับของหวาน
" นอกเหนือจากมายองเนสแล้ว อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ก็คืออาหารอบ ยกตัวอย่างเนื้อฝรั่งเศสชื่อดัง! เป็นการยากที่จะนึกถึงอะไรที่ย่อยยากและหนักกว่านี้ มีทั้งเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และซอสมายองเนสชีสเข้มข้น สะเทือนตับจริงๆ! การอบเนื้อโดยใช้กระดาษฟอยล์จะอร่อยกว่ามาก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักย่างปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก” Rustam Tangirov พ่อครัวของร้านอาหาร Sixty แนะนำ
การดองและการสูบบุหรี่
อาหารรสเผ็ดและรมควันศัตรูของตับ กระเพาะอาหาร และอวัยวะอื่นๆ พวกมันก่อให้เกิดอันตรายโดยเฉพาะเมื่อรวมกับแอลกอฮอล์ เปลี่ยนผักดองเป็นของสด: คุณสามารถหาซื้อของที่มีรสชาติดีได้ที่ตลาดของเกษตรกรแม้ในช่วงปลายเดือนธันวาคม
" ในความคิดของฉันสิ่งที่อันตรายที่สุดคือวอดก้าและเห็ดแม้ว่าชุดค่าผสมนี้จะค่อนข้างได้รับความนิยมบนโต๊ะปีใหม่ก็ตาม เห็ดทุกชนิดมีพิษไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง - มันเป็นเรื่องของปริมาณพิษ และเมื่อคุณดื่มแอลกอฮอล์สารพิษก็เพิ่มมากขึ้น! เข้าสู่ปีใหม่แบบไร้เห็ด!” Nikolai Bakunov คอนเซ็ปต์เชฟของบาร์ Duran กล่าว
เค้กและขนมอบด้วยครีม
อย่างที่ทราบกันดีว่าครีมหลายชนิดเน่าเสียเร็วมาก ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ทำขนมด้วยตัวเอง
อีกทางเลือกหนึ่งคือไปที่ร้านเบเกอรี่ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำนวณความแข็งแกร่งของคุณให้ถูกต้อง: คุณแน่ใจหรือว่าหลังเที่ยงคืนคุณจะอยากทานอะไรหวานๆ? หากเป็นเรื่องชาเฉพาะตอนเย็นของวันที่ 2 มกราคม ก็อย่าซื้อเค้กในวันที่ 30 ธันวาคมจะดีกว่า ที่จริงแล้วกฎทองนี้ใช้ได้กับอาหารทุกชนิด: อย่าซื้อเนื้อสัตว์และปลาที่หั่นไว้ล่วงหน้า ตรวจสอบวันหมดอายุอย่างละเอียด - แล้วคุณจะมีวันหยุด
ผู้สังเกตการณ์รายงานก่อนหน้านี้
สมัครสมาชิกช่อง Telegram และดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป!
สิ่งที่ไม่ควรปรุงสำหรับปีใหม่ 2560? แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้เนื่องจากในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นธรรมเนียมในการเตรียมอาหารปีใหม่โดยคำนึงถึงความชอบของสัญลักษณ์แห่งปีตามดวงชะตาของจีน (ตะวันออก) ในปี 2560 สัญลักษณ์นี้จะเป็นไก่ไฟ
สัญลักษณ์ปีใหม่ 2560 – ไก่ไฟ
หากคุณทราบลักษณะและคุณลักษณะของผู้อุปถัมภ์คนต่อไปแห่งปีแล้ว ในกรณีนี้ไก่แดงที่ร้อนแรงคุณสามารถเอาใจเขาตั้งแต่เริ่มต้น "ตำแหน่งที่เข้ารับตำแหน่ง" และบรรลุความโปรดปรานของเขาเพื่อให้ปีผ่านไปอย่างประสบความสำเร็จเป็นพิเศษและไม่มีการสูญเสีย
2559 – ลิงไฟซึ่งตามปฏิทินตะวันออกจะโอนอำนาจไปยังไก่ตัวผู้ในวันที่ 28 มกราคม 2560 แต่ปีใหม่ตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม 2559 ถึงวันที่ 1 มกราคม 2560 ควรมีการเฉลิมฉลองด้วยประเพณีที่จะทำให้เจ้าของปีในอนาคตพอใจ
ไก่โดยธรรมชาติและ รูปร่างสง่างาม ไม่ธรรมดา เข้ากับคนง่าย ชอบพฤติกรรมแสดงออกและความสดใส องค์ประกอบของไก่ตัวปัจจุบันในปี 2560 คือไฟ สี – แดง. คุณสามารถและควรคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้เมื่อเลือกอาหารปีใหม่ปี 2560 เป็นเมนูวันหยุด
คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้างในปีระกา?
เมนูปีใหม่ 2560 มีความหลากหลายมาก คุณสมบัติหลักคือมีผัก ผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร และธัญพืชมากมาย นอกจากนี้โต๊ะปีใหม่ควรประหลาดใจด้วยสีสันการตกแต่งและจินตนาการอันยาวนานของพนักงานต้อนรับ
จาก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรใช้อันที่มีไขมันน้อย อาหารทะเล ปลา และอาหารที่ทำจากพวกเขาจะต้อนรับแขกบนโต๊ะเทศกาล ทุกชนิด ซอสหลากสีสันสำหรับจานสามารถวางบนโต๊ะได้ในปริมาณมาก
คุณสามารถทำหม้อตุ๋น ข้าวต้ม และเครื่องเคียงที่มีสี (ผสม) จากซีเรียลได้
คุณต้องคิดให้แตกต่างมากมาย สลัดผัก,หั่นผัก. ผักสามารถใช้บนโต๊ะปีใหม่ 2560 สด,อบ,ตุ๋น,ทอด. ความเขียวขจีควรตกแต่งโต๊ะปีใหม่ปี 2560 อย่างแน่นอน
อาหารเรียกน้ำย่อยจากผักสามารถเตรียมได้ง่ายมาก แต่ควรเสิร์ฟด้วยวิธีที่ค่อนข้างดั้งเดิม ตัวอย่างง่ายๆ อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่กับมอสซาเรลล่าชีส
สูตรอาหาร ขนมปีใหม่กับมอสซาเรลล่าชีสคุณจะต้องใช้มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม มะเขือเทศเชอรี่ ใบโหระพาสด(ใบ), น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกไทยดำป่น เตรียมอาหารเป็นของว่าง ล้างมะเขือเทศให้แห้ง หั่นเป็นครึ่ง หั่นชีส เป็นชิ้นเล็ก ๆให้ล้างใบโหระพาให้แห้ง จากนั้นคุณควรร้อยผลิตภัณฑ์ลงบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือเทศ, ชีส, ใบโหระพา, พับเป็น 2-3 ชั้น, อีกครั้งครึ่งหนึ่งของชีส วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจาน โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิกและพริกไทย
อาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560
มีผลิตภัณฑ์ยกเว้นที่ไม่ควรใช้ เมนูปีใหม่ 2017 แม้ว่าพวกเขาจะคุ้นเคยกับการเห็นพวกเขาบนโต๊ะวันหยุดก็ตาม การปรากฏตัวของพวกเขาบนโต๊ะปีใหม่อาจทำให้นกโกรธและตื่นตระหนกโดยทั่วไป ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน อาหารดังกล่าวรวมถึงอาหารจากนกทุกชนิด ทั้งจากป่าหรือในประเทศ
นั่นก็คือไม่ควรนำมาใช้ค่ะ สูตรอาหารปีใหม่ไก่ นกกระทา เป็ด ห่าน ไก่งวง ไก่ และนกชนิดอื่นๆ
คุณไม่ควรใช้มันอย่างชัดเจนเกินไป ไข่ไก่สำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2560 สามารถใช้ในแป้ง ขนมหวาน เตรียมขนมอบ ซูเฟล่ และพุดดิ้งตามสิ่งเหล่านี้ แต่คุณไม่ควรทำมันโดยขัดกับภูมิหลังของพวกเขา ตัวเลขปีใหม่ตัวอย่างเช่น ตุ๊กตาหิมะ ไม่จำเป็นต้องปรุงไข่ปีศาจด้วย
บทความในหัวข้อ
