สลัดเนื้อนุ่มกับลูกพรุนและแตงกวา สลัด “ความนุ่ม” กับอกไก่และลูกพรุน สลัดเนื้อนุ่มกับไก่และแตงกวา

ร้านอาหารหลายแห่งมีให้เลือกมากมาย สลัดที่ยอดเยี่ยมความอ่อนโยนของไก่กับลูกพรุน แตงกวา และถั่ว ซึ่งถือว่า มีคุณค่าทางโภชนาการเบาทานได้เหมาะที่สุดสำหรับ งานฉลองและ อาหารเย็นแสนโรแมนติก- การทำสลัดนี้ค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:
- เนื้ออกไก่ 350 กรัม
- แตงกวาสด 2 อัน
- 150 ลูกพรุนหนึ่งกรัม,
- 70 กรัม วอลนัท,
- 5 ไข่
- มายองเนส,
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส: พริกไทย, เกลือ

การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

1. ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วขูดไข่ขาว ควรทำเช่นเดียวกันกับไข่แดง แต่คุณต้องใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
3. แตงกวาจะต้องหั่นเป็นเส้น
4. ล้างลูกพรุนด้วยน้ำ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที หลังจากที่พองตัวแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น ลูกพรุนสามารถปล่อยให้พองตัวในน้ำเย็นหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารได้
5. ทำความสะอาด วอลนัทและสับให้ละเอียดด้วยมีด
6. หลังจากนี้คุณก็สามารถเตรียมสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางไก่ลงในชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วเทมายองเนสลงไป
7. จากนั้นคุณต้องใส่ลูกพรุนด้านบนแล้วโรยด้วยวอลนัท
8. หลังจากนี้พวกเขาก็จะถูกวาง ไข่ขาวและชั้นนี้ก็ราดด้วยมายองเนสด้วย
9. จากนั้นวางแตงกวาและโรยด้วยมายองเนสทุกอย่าง
10. ชั้นสุดท้ายจะต้องเป็น ไข่แดง- ไม่จำเป็นต้องเทมายองเนสลงบนชั้นนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรก็ได้
11. สลัดพร้อมแล้ว แต่เพื่อให้แช่ได้ดีแนะนำให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัด "ความอ่อนโยน" กับลูกพรุน

เป็นที่นิยม จานวันหยุด- สลัด “ความนุ่ม” มักจะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมของแม่บ้านแต่ละคนในแบบของตัวเอง อ่านเพิ่มเติม:

เราเสนอให้ทำอาหาร ตัวเลือกที่อร่อยสลัดนี้ - ด้วยการเติมลูกพรุนและวอลนัท

ตามสถิติที่ไม่เป็นทางการผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบสลัด "ความอ่อนโยน" ซึ่งถึงแม้จะมีน้ำสลัดแคลอรี่สูงในรูปของมายองเนส แต่ก็ไม่สามารถต้านทานได้ การผสมผสานที่อร่อยสินค้า.

วัตถุดิบ :

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 8 ชิ้น;
• วอลนัท - 6 ชิ้น;
• มายองเนส.

เรามาเริ่มการเตรียมการจริงกันเลย .

1. มาเตรียมไก่กัน ควรใช้เต้านมหรือเนื้อ ล้างและปล่อยให้สุกจนสุก อย่าลืมเอาโฟมออก ปล่อยให้เนื้อต้มเย็นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดแตงกวาเป็นวงซึ่งแต่ละอันหั่นเป็นเส้น
3. ควรต้มไข่ให้แข็ง - ประมาณ 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือดเติมเกลือลงในน้ำเพื่อไม่ให้ไข่แตก
4. เรายังตัดลูกพรุนเป็นเส้น ๆ บดวอลนัทด้วยมีดด้านแบน
5. ถึงเวลาสร้างสลัดแล้ว สำหรับการเสิร์ฟ ควรใช้ชามแก้วเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ก่อนอื่นให้จัดวางชิ้นไก่แล้วเคลือบด้วยมายองเนสตามด้วยแตงกวาและลูกพรุน ควรขูดไข่ด้านบนแล้วโรยด้วยเศษวอลนัท
6. เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวได้ โดยหลักการแล้วแต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส แต่อย่าหักโหมจนเกินไป คุณสามารถหาสูตรมายองเนสโฮมเมดได้ที่นี่

สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้ทุกคนพึงพอใจไม่เพียง แต่กับความสง่างามภายนอกและการนำเสนอเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเนื้อไก่แตงกวาและลูกพรุน

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดเนื้อไก่ แตงกวา และลูกพรุน การปรุงอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมการ เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 50 นาที มีพลังงานเพียง 209 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ไก่ (ต้ม) 150 gr
• ไข่ 6 ชิ้น
• ลูกพรุน 200 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• วอลนัท 60 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ร้านอาหารหลายแห่งมีอาหารประเภทนี้อยู่ในเมนู สลัดเนื้อนุ่มกับไก่และแตงกวารวมถึงลูกพรุนถือว่าเบา จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็น จะโรแมนติกหรือไม่ก็เรื่องของคุณ และฉันขอแนะนำ สูตรอาหารสลัดที่น่าทึ่งนี้
2. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ลูกพรุนลงไป น้ำร้อนเพื่อให้นุ่มขึ้นแล้วจึงตัดเป็นเส้น ต้มไข่ให้แข็งแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สับวอลนัทอย่างประณีต แตงกวาจะต้องปอกเปลือกและตัดแต่งปลายซึ่งอาจมีความขมขื่นแฝงตัวอยู่ และตัดเป็นเส้น เรายังตัดเนื้อไก่เป็นเส้นด้วย
3. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว จะต้องวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้เราเลือกชามสลัดที่สวยงามที่มีก้นแบน และเราเริ่มวางไก่กันก่อน พวกเขาวางมันลงแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นจึงใส่ลูกพรุน แตงกวา ไข่ขาวสับละเอียด ถั่ว และไข่แดงสับในที่สุด แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงเราไม่ได้เคลือบอะไรเลย แต่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
4. หากคุณต้องการให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น ให้ลองหั่นอาหารให้ละเอียดที่สุด

เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดคงสภาพได้สมชื่อและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในระหว่างการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ สลัดความอ่อนโยนกับลูกพรุนวางเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหอมสด อ่านเพิ่มเติม: .

วัตถุดิบ:
— 150 กรัม เนื้อไก่, ต้มไว้ก่อน,
- มายองเนส 250 กรัม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- วอลนัท 60 กรัม
- ลูกพรุน 230 กรัม
- แตงกวาสด 2 ลูก

การตระเตรียม:
1. ล้างลูกพรุนให้สะอาดที่สุด น้ำสะอาด- เทน้ำเดือดลงไป (คุณสามารถ น้ำร้อน) และออกไปสักพัก

1. เช็ดลูกพรุนที่แช่ไว้ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ทำอาหาร ไข่ไก่- บดไข่แดงด้วยส้อม แยกไข่ขาวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จัดเรียงและสับวอลนัทด้วยมีด
4. ล้างแตงกวาสด ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วหั่นเป็นเส้น
5. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
6. วางสลัดเป็นชั้นๆ ในชามสลัดก้นลึก ควรจัดเรียงชั้นต่างๆ ตามลำดับดังนี้ เนื้อไก่ – มายองเนส – ลูกพรุน – มายองเนส – แตงกวาสด– มายองเนส – ไข่ขาวสับ – มายองเนส – วอลนัท – มายองเนส – ไข่แดง

ข้างบน สลัดพร้อมตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี ผักใบเขียววางอยู่บนสลัดในกิ่งก้านทั้งหมด

สลัด “ความนุ่ม” กับอกไก่และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• ไข่ -2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 30 กรัม
• ลูกพรุน – 200 กรัม
• อกไก่ต้ม – 300 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส

คำแนะนำ

การเตรียมส่วนผสม

• หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับกระเทียมสับละเอียด
• สับวอลนัทที่ปอกเปลือกด้วยมีด
• ตัดลูกพรุนออกเป็นหลายส่วน
• ตัดอกไก่ต้มเป็นเส้น
• ตอกไข่ใส่จาน ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม เพิ่มนมหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนชา อบมวลที่ได้ในกระทะที่ทาน้ำมัน น้ำมันพืช, แพนเค้กบ้าง เมื่อแพนเค้กเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นใหญ่

การตระเตรียม

• เราเก็บสลัดของเราโดยตรงในชาม
• ชั้นแรกเป็นไก่ บีบมายองเนสเล็กน้อยลงบนเนื้อไก่ในรูปแบบตาข่าย
• ถัดไปเพิ่มลูกพรุน
• จากนั้นแตงกวาก็มาและเราทำมายองเนสเป็นตาข่ายอีกครั้ง
• ถัดไปเพิ่มชีสขูด
• เทแพนเค้กสับด้านบนแล้วเทมายองเนสลงไปอีกครั้ง
• นอกจากแพนเค้กแล้ว เรายังเพิ่มสีสันให้กับสลัดโดยเติมลูกพรุน แตงกวา ชีส และวอลนัทเล็กน้อย
• บีบมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้งแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาวสองสามก้าน

ของเรา สลัดวันหยุดพร้อม. อร่อย!

อร่อยและอิ่ม สลัดเนื้อสามารถเตรียมตัวได้ด้วย เนื้อนุ่มไก่และลูกพรุน แขกจะต้องประทับใจกับการรักษานี้อย่างแน่นอน ดูน่ารับประทานและการจัดเตรียมไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนัก สลัดนี้จะพิเศษ มีคุณค่าในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของเราต้องการ แคลอรี่มากขึ้นและพลังงานมากกว่าในสภาพอากาศอบอุ่น ลูกพรุนให้ สลัดเบา ๆความเปรี้ยวและหัวหอมดอง - ความเผ็ดร้อน
เนื้อไก่และไข่ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุนสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ จะช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยพยุงร่างกายระหว่างมื้ออาหาร

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด/สลัดไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ลูกพรุนหลุม - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด “ความนุ่ม” กับลูกพรุนและไก่

เอาเนื้อออกจากกระดูกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่ได้


สับหัวหอมอย่างประณีต


เทลงในจานเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดและเติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 20 นาที


ล้างและแช่ลูกพรุนในน้ำประมาณ 15-20 นาที จากนั้นก็หั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อลงไป

ต้มใน ไข่แข็ง- ปอกเปลือกและตัด รวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ


บีบหัวหอมแล้วใส่ลงในสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมสีม่วงได้ แต่ไม่จำเป็นต้องดอง


ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน Tenderness Salad เกือบจะพร้อมแล้ว เพิ่มมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น แล้วใส่ในชามสลัด ความอ่อนโยนของเราและ สลัดแสนอร่อยกับไก่และลูกพรุนพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

สวัสดีตอนบ่าย!! วันนี้เราจะเตรียมสลัดชั้นความอ่อนโยน ฉันคุ้นเคยกับอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเมื่อเร็ว ๆ นี้ในวันเกิดของเพื่อนฉันชอบสลัดนี้มากจนอยากศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมถึงวิธีการเตรียมมัน

เมื่อปรากฎว่ามีอาหารจานต่างๆ มากมาย เลือกรสชาติและสีและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบที่สุด สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายพร้อมกับอาหารจานนี้ซึ่งจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและกลายเป็น จานลายเซ็นการเฉลิมฉลองใด ๆ ให้เราพิจารณาหลัก สูตรคลาสสิก สลัดอ่อนโยนกับไก่ที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

นี้ จานแสนอร่อยมันถูกเตรียมไว้เป็นชั้นๆ จึงดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น และคุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ตามประเภทคลาสสิกพวกเขามักจะใช้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อไก่ ชีส เห็ด และไข่ ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้ ข้อดีของสลัดนี้คือสามารถเสิร์ฟในชามสลัดที่สวยงามหรือบางส่วนในชามหรือแก้วใสก็ได้

เราจะต้อง:

อกไก่ - 500 กรัม;

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

แครอท - 2 ชิ้น;

ชีส - 200 กรัม;

กระเทียม - 2 กลีบ;

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ให้สะอาด วางไว้ในกระทะด้วย น้ำเย็นเกลือและปรุงจนสุก

2. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่มายองเนส พริกไทยตามรสนิยมของคุณ เรามีการเคลือบสำหรับชั้นต่างๆ

3. อกต้มเมื่อเย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ไข่ต้องต้มให้สุก พักให้เย็น และปอกเปลือก ทิ้งไข่แดงไว้สองฟองแล้วขูดส่วนที่เหลือ

5. ขูดแครอทและชีส เครื่องขูดละเอียด.

6. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน เราเริ่มสร้างชั้น: วางสับ เนื้อต้มและทาด้วยมายองเนสและกระเทียม

7. วางไข่ขูดครึ่งหนึ่งแล้วราดด้วยน้ำสลัด

ในบันทึก!! แทน ไข่ขูดสามารถใช้ได้ แพนเค้กไข่- เพียงตีไข่กับเกลือเบาๆ แล้วทอดแพนเค้กชิ้นเล็ก แพนเค้กไข่สำเร็จรูปมักจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

9. ตอนนี้ถึงคราวของชีสแล้วและอย่าลืมราดมายองเนสเยอะๆ ให้ทั่วทุกอย่าง

10. ทำซ้ำชั้นในลำดับเดียวกันโดยใช้ส่วนที่สองที่เหลือของส่วนผสม ทาชั้นสุดท้ายให้ทั่วไข่แดงที่ขูดไว้

11. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สลัดความนุ่มกับไก่และแตงกวา

ที่จริงแล้วคุณสามารถเพิ่มอาหารใด ๆ ลงในของว่างนี้ได้ กฎหลักคือความเข้ากันได้ และมันจะอร่อยอย่างแน่นอนเพราะจานไก่ไม่มีใครสนใจ ฉันชอบตัวเลือกนี้มากด้วยการเติมแตงกวาสด และเราจะไม่ปรุงเป็นชั้น ๆ แต่ผสมกัน

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที

2. ในชามตีไข่หนึ่งฟองด้วยเกลือโดยใช้ที่ตี

3. ทอดไข่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ทั้งสองด้าน คุณควรมีแพนเค้กไข่ 6 ฟอง

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็นด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา หมักไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

5. แพนเค้กไข่ตัดเป็นริบบิ้น

6. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นเล็กๆ

7. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

8. โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงความอ่อนโยนด้วยลูกพรุนและวอลนัท

สูตรนี้เป็นสูตรที่รื่นเริงมากเพราะสลัดประเภทนี้ดูน่าประทับใจมาก แต่ฉันจะบอกทันทีว่าไม่เหมาะกับทุกคนคนที่ไม่ชอบลูกพรุนจะไม่ชอบ ตัว อย่าง เช่น สามี ของ ฉัน ไม่ เห็น ค่า นี้.

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ลูกพรุน (หลุม)- 50 กรัม;
• ผักดอง- 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม พักให้เย็น และฉีกเป็นเส้นใย

2. แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อน

5. วางจานเป็นชั้น: ชั้นที่ 1 - ไก่, ชั้นที่ 2 - แตงกวาดอง, ชั้นที่ 3 - ชีสขูด เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส

6. โรยหน้าด้วยลูกพรุนและวอลนัท อร่อย!!

สูตรสลัดเนื้อนุ่มกับเห็ดและไก่

และวิวนี้ ของว่างที่ละเอียดอ่อนกลายเป็นเรื่องพิเศษเนื่องจาก หัวหอมทอด- ลองสิ เชื่อว่าจะชอบ!!

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• แชมปิญอง - 300 กรัม;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• มายองเนส - 120-150 กรัม;
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมด้วยมีดแล้วทอดในกระทะ

2. หั่นแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปผัดกับหัวหอม

3. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นหรือแยกเป็นเส้นใย

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

5. จัดวางชั้นแรก - เนื้อไก่และมายองเนส

7. ปิดด้วยชีสเป็นชั้นใหญ่แล้วใช้ส้อมอัดให้แน่น หล่อลื่นด้วยมายองเนส

8. ถูด้านบน ไข่ต้มบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วจาน

9. ตกแต่งด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

สลัดกับแฮมและชีส วีดีโอ

โดยสรุปฉันอยากจะให้คุณดูอาหารจานที่มีแฮมเพราะบ้านเราไม่ได้มีไก่เสมอไปและเพื่อความหลากหลายเพราะเราเตรียมสลัดไว้เยอะมากด้วย เนื้อไก่- ประเภทนี้เหมาะทำในหน้าหนาว - ถือว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!!

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในความคิดของฉัน สลัด Tenderness เป็นเพียงสิ่งที่พบได้จริงสำหรับเชฟ ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่าย เข้ากันได้ และราคาไม่แพง อาหารมีหลากหลายรูปแบบ จึงเตรียมได้ง่าย แม้จะวางเป็นชั้นๆ หรือผสมกันก็ตาม และในขณะเดียวกันก็ดูสวยงามและมีรสนิยมสำหรับทุกคน เอาสูตรไปกระปุกออมสิน!! ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์!!

ทวีต

บอกวีเค

โดยเชฟผู้มากประสบการณ์และ เชฟมืออาชีพจากทั่วทุกมุมโลกได้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ เช่น สับปะรด แอปเปิ้ล อัลมอนด์ และซอสน้ำผึ้ง

รูปแบบที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งของธีมนี้คือสลัดไก่พร้อมลูกพรุนและวอลนัท "ความอ่อนโยน" จานนี้มีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

ลูกพรุนอุดมไปด้วย วิตามินซีกรดอินทรีย์ ไรโบฟลาวิน แคโรทีน ผลไม้แห้งจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม

บางครั้งอาจเติม Champignons ลงในสลัดที่มีไก่และลูกพรุน เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ผัดกับหัวหอมสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะจนสุก เย็นแล้วใส่ลงในสลัด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินก่อตัวในสลัด ให้สะเด็ดน้ำเห็ดในกระชอน

เสิร์ฟไก่ที่เตรียมไว้และสลัดลูกพรุนเป็นชั้นๆ จานทั่วไปหรือแบ่งใส่ชามสลัดเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ (หรืออก) - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน (หลุม) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

กระบวนการทำอาหาร

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำความสะอาดจากเส้นเลือดส่วนเกินและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ย้ายเนื้อไก่ลงในชามแยก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อต้มจะมีรสเผ็ดหากคุณเติมพริกไทยดำและใบกระวานลงในน้ำเดือด ตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ยังเหมาะกับสลัดที่ทำจากสับปะรด ไก่ และลูกพรุนอีกด้วย

หากต้องการทำสลัดไก่ด้วยลูกพรุน ชีส และแตงกวา ให้นุ่มและมีรสชาติ ให้หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในการเตรียม ให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น หรือเครื่องเทศ (ยี่หร่า ขิง ใบโหระพาแห้ง) หากต้องการ ไก่ชิ้นหนึ่งวางอยู่ในชามพร้อมน้ำดองเป็นเวลาสี่สิบนาที

เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา เย็นหั่นไก่เป็นชิ้นตามสัดส่วนสำหรับสลัดชีสลูกพรุนและถั่ว

วอลนัทเทลงในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้งหรือตีเมล็ดให้เป็นเกล็ดหยาบในเครื่องปั่น เหลือเมล็ดวอลนัทขนาดใหญ่หลายเมล็ดสำหรับตกแต่งสลัดลูกพรุน ไก่ และแตงกวา

ใน แยกจานต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลูกพรุนล้างด้วยน้ำ หากผลไม้แห้งแข็งเกินไป ให้แช่ในน้ำไว้สิบห้านาที น้ำเดือด- ในตอนท้ายของกระบวนการ ลูกพรุนจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไก่กับลูกพรุนผสมในชามลึก ความสม่ำเสมอของจานนั้นอ่อนโยน ดังนั้นควรผสมด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง เพราะเครื่องเทศช่วยกระตุ้น ผักสดเติมน้ำผลไม้พริกไทยและเกลือลงในสลัดลูกพรุนและ ไก่รมควันก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับไก่และลูกพรุนดังในภาพจะกลายเป็นของดั้งเดิมหากคุณจัดเรียงเป็นชั้น ๆ

• ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยมายองเนสอย่างอิสระ
• ไข่ขาวที่บดแล้วจะถูกเทลงบนเนื้อไก่และเคลือบด้วยน้ำสลัดอีกครั้งอย่างสม่ำเสมอ
• จากนั้นจึงเติมลูกพรุนและถั่วและคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
• เช่นเดียวกับแตงกวาดอง
• ชั้นสุดท้ายของสลัดไก่และลูกพรุนตามสูตรจะเป็นไข่แดงซึ่งราดด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย?

เพื่อเติมพลังได้ที่ พัฟสลัดด้วยลูกพรุนและไก่มันนุ่มเป็นพิเศษผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน

สามารถเตรียมสลัดกับไก่ ถั่ว และลูกพรุนได้ มายองเนสทำเอง- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟองหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวมัสตาร์ดเล็กน้อย เกลือ และน้ำตาล สีดำ พริกไทยป่น,น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

1. ตีไข่ในเครื่องปั่นจนเนียน
2. เทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีอีกครั้ง
3. หากมายองเนสโฮมเมดสำหรับลูกพรุน ไก่และวอลนัทสำหรับสลัดกลายเป็นของเหลว คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่ม
4. ในตอนท้ายเติมมัสตาร์ดพริกไทยน้ำตาลและเกลือ

สลัดไก่ชีสและลูกพรุนเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว ในสลัดกับลูกพรุน, เห็ด, ไก่ สมุนไพรสดจะมี มุมมองฉ่ำถ้าคุณแช่มันลงไป น้ำแข็งและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

สลัด “ความนุ่ม” กับไก่และลูกพรุนสมกับชื่อของมัน ท้ายที่สุดนี่คือ ขนมพัฟจากง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่ายมันอร่อยมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ สลัดที่ผิดปกติภายใน 40 นาที

อร่อยและ สลัดหอม“ความอ่อนโยน”: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• อกไก่แช่แข็งหรือแช่เย็น - 500 กรัม
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน (ซื้อเฉพาะหลุม) - 120 กรัม
• วอลนัท, ปอกเปลือก - ½แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพิ่มเมื่อต้มเนื้อ
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสไขมันต่ำ - จาก 170 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนตัว)

กระบวนการแปรรูป เนื้อขาวนก

ขอแนะนำให้ทำสลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุนโดยใช้เนื้อสัตว์ปีกสีขาว ควรซื้อในปริมาณ 500 กรัม แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก ความพร้อมเต็มที่- หลังจากนี้ หน้าอกจะต้องทำให้เย็นลงในอากาศ โดยปราศจากกระดูกอ่อน ผิวหนัง กระดูก และสับละเอียดตามเส้นใย

กระบวนการแปรรูปผลไม้อบแห้ง

สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน แนะนำให้ใช้ผลไม้แห้งที่ไม่มีเมล็ดเนื้อเท่านั้นในการเตรียม ลูกพรุนจะต้องล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ในนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นแนะนำให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ในกระชอนแล้วล้างออกอีกครั้ง น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆด้วยมีดคมๆ

การแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ

สลัด “ความนุ่ม” กับไก่และลูกพรุนนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นยังรวมถึงส่วนผสมเช่นไข่ไก่และแตงกวาสด ดังนั้นควรล้างแตงกวาให้สะอาดตัดส่วนเกินออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มไข่ให้แข็งและสับในลักษณะเดียวกัน ถัดไปคุณต้องแยกวอลนัทที่ปอกเปลือกออกแล้วล้างด้วยน้ำร้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

กระบวนการขึ้นรูปจาน

ในการสร้างสลัด "ความอ่อนโยน" คุณควรใช้จานตื้น แต่มีขนาดใหญ่ กระจายอกไก่ต้มให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ทาด้วยมายองเนสไขมันต่ำอย่างทั่วถึง จากนั้นวางแตงกวาสด ไข่ขูด ลูกพรุนและวอลนัทสลับกัน ส่วนประกอบทั้งหมด (ยกเว้นอันสุดท้าย) จะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สรุปแล้ว จานนี้แนะนำให้ตกแต่ง ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับลูกพรุนหรือแตงกวา

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

ก่อนเสิร์ฟควรเก็บสลัด "ความอ่อนโยน" ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม (สูตรไก่ถั่วและลูกพรุนที่กล่าวถึงข้างต้น) ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แต่ละชั้นที่วางไว้จะดูดซับมายองเนสและมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้มักจะเป็น สลัดเนื้อนำเสนอต่อแขกทันทีก่อนจานร้อนจานหลัก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+