รากผักชีฝรั่งแห้ง วิธีรักษารากผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่า

ผักชีฝรั่งเป็นพืชล้มลุกที่เก่าแก่ที่สุด แม้แต่นักปรัชญาชาวโรมันก็ยังชื่นชมคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับร่างกายมนุษย์ และใช้รักษาอาการไอ หายใจลำบาก โรคตับและม้าม นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงความอยากอาหารและใช้สำหรับโรคทางเดินอาหาร

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

รากผักชีฝรั่งมักมีสีขาวและเป็นเนื้อ โดยมีความยาวประมาณ 30 ซม. และกว้างไม่เกิน 6 ซม. รากสามารถบริโภคได้จากพันธุ์รากเท่านั้น เนื่องจากพันธุ์ใบมีขนาดเล็กและกินไม่ได้ เหง้าของเครื่องเทศนี้มีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• ยาขับลม - ช่วยในเรื่องท้องอืดและการเกิดก๊าซปรับปรุงการย่อยอาหารและบรรเทาอาการไม่สบายในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• choleretic - ทำให้การทำงานของตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ
• ต้านการอักเสบ- ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคอักเสบ
• ยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะ- ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะทางเดินปัสสาวะ และบรรเทาอาการบวม
• ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส- ส่งเสริมการทำลายแบคทีเรียจุลินทรีย์และไวรัสที่เป็นอันตรายที่ก่อให้เกิดโรค
• ยาแก้ปวดและสมานแผล- ช่วยบรรเทาอาการปวดและมีความสามารถในการฟื้นฟู
• บูรณะและโทนิค- มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายใน เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และเพิ่มความต้านทานของร่างกาย

ในหลาย ๆ ด้าน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงวิตามิน ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก และน้ำมันหอมระเหย

• วิตามินเอ ส่งเสริมการฟื้นฟูผิว รักษาความงามของผิวหนัง ผม และเล็บ นอกจากนี้เนื้อหาในผักรากผักชีฝรั่งยังสูงกว่าในแครอท
• วิตามินซี ส่งเสริมความเข้มแข็งโดยรวมของร่างกายและเสริมภูมิคุ้มกัน
• กลุ่มวิตามินบีมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ ส่งเสริมการสมานแผลและการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินอาร์อาร์
• ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและเร่งการเผาผลาญ
• วิตามินอี ช่วยรักษาสุขภาพและความงามของผิวหนัง ผม และเล็บ
• แร่ธาตุ
• อื่น. ประกอบด้วยสารอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย ใยอาหาร

นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (มากกว่า 50 กิโลแคลอรี) และความสามารถในการเร่งการเผาผลาญ ผักชีฝรั่งจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและรวมอยู่ในอาหารยอดนิยมมากมาย

สรรพคุณทางยาของรากผักชีฝรั่ง

การใช้รากผักชีฝรั่งในการแพทย์พื้นบ้านนั้นสมเหตุสมผลสำหรับโรคต่อไปนี้

• โรคของหัวใจและหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• โรคของระบบทางเดินอาหารข้อบ่งชี้ในการใช้ ได้แก่ โรคกระเพาะและแผลที่มีความเป็นกรดสูง ผักชีฝรั่งมีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องอืดและความผิดปกติของลำไส้ช่วยลดอาการปวดเนื่องจากอาการลำไส้ใหญ่บวม
• โรคบริเวณอวัยวะสืบพันธุ์เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงบ่งชี้ถึงโรคไตบรรเทาอาการบวมและปวด รากผักชีฝรั่งได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในการรักษาอาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ (โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ) และต่อมลูกหมาก (ต่อมลูกหมากอักเสบ)
• โรคต่อมไร้ท่อควบคุมระดับกลูโคสและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ป้องกันการสูญเสียการมองเห็นเนื่องจากวิตามินเอเพิ่มขึ้น ผักชีฝรั่งจึงช่วยรักษาการมองเห็น

การใช้สารสกัดจากรากผักชีฝรั่งภายนอกสามารถช่วยกำจัดเหาและอาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ ผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

• สำหรับเด็ก. ยาต้มรากสมุนไพรช่วยในเรื่องระบบทางเดินปัสสาวะและระบบย่อยอาหาร
• สำหรับผู้ชาย.
• นอกเหนือจากการรักษาโรคต่อมลูกหมากอย่างมีประสิทธิผลแล้ว ยาโป๊ยังเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงและเสริมสร้างสุขภาพของผู้ชายอีกด้วย

สำหรับผู้หญิง

กระตุ้นการผลิตน้ำนมแม่และปรับปรุงการให้นมบุตร นอกจากนี้ผู้หญิงจะสนใจผักชีฝรั่งเพื่อลดน้ำหนักพร้อมทั้งบำรุงผิวให้แข็งแรงและอ่อนเยาว์
แอพพลิเคชั่นความงาม

น้ำผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้ในด้านความงามในฐานะสารฟอกสีฟันที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยกำจัดจุดด่างอายุและกระ นอกจากนี้ การใช้เป็นประจำทุกวันยังช่วยให้รูขุมขนแคบลง ปรับปรุงผิว และปรับสภาพผิวให้สม่ำเสมอ

การใช้สมุนไพรเป็นประจำช่วยให้คุณได้รับความเปล่งประกายตามธรรมชาติของผิวโดยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้สมุนไพรยังช่วยลดน้ำหนักและเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิด เช่น อาหารญี่ปุ่น ยิ่งกว่านั้นเมื่อคิดว่าจะแทนที่รากผักชีฝรั่งด้วยอะไรก็ไม่ควรใช้แครอทและขึ้นฉ่าย ไม่เท่ากันและสามารถลดประสิทธิผลของการรับประทานอาหารโดยรวมได้

ข้อห้าม

การใช้ผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเป็นยาสามารถเชื่อมโยงกับผลข้างเคียงและมีข้อห้าม:

• โรคลมบ้าหมู;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญแคลเซียม
• เด็กอายุไม่เกิน 12 เดือน
• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

อันตรายของรากผักชีฝรั่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นอยู่ที่คุณสมบัติของการทำแท้ง นอกจากนี้น้ำรากผักชีฝรั่งอาจทำให้เนื้อเยื่อไตระคายเคืองได้ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในโรคไตอักเสบเฉียบพลัน

นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์เฉพาะทางและใช้สมุนไพรอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เครื่องเทศจึงสามารถทำให้เกิดการเคลื่อนตัวของนิ่วได้

วิธีการเตรียมและการเก็บรักษา

รากผักชีฝรั่งสามารถหาซื้อได้ตามตลาดหรือร้านขายยา หรือคุณสามารถเตรียมเองได้ทั้งแบบดิบและแบบแห้ง หน่อสีเขียวจะถูกตัดตลอดฤดูร้อน ในขณะที่มักจะขุดเหง้าในเดือนตุลาคม สำหรับการเก็บเกี่ยวควรเลือกผักที่มีรากเนื้อขนาดใหญ่ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่แห้ง ควรล้างรากให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้างประมาณ 4 มม. จากนั้นคุณจะต้องวางไว้บนกระดาษสีขาวหรือร้อยไว้บนเชือกเส้นเล็กแล้วแขวนไว้ ตากในที่แห้งและอบอุ่น หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดจ้า

ไม่แนะนำให้ใช้เตาอบเพื่อเร่งกระบวนการ เพื่อให้ผักรากสามารถรักษาสารที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผักจะต้องแห้งตามธรรมชาติ หลังจากการอบแห้งและแข็งตัวแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังภาชนะเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้ สะดวกในการจัดเก็บและชงรากผักชีฝรั่งในรูปแบบผง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

หากต้องการคุณสามารถเตรียมรากผักชีฝรั่งสดสำหรับฤดูหนาวได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการเก็บรักษาที่เหมาะสม:

• ควรเก็บไว้ในดินฝังรากไว้ในถังหรือหม้อ
• วางจานด้วยดินในที่เย็น
• อุณหภูมิในอุดมคติของโลกคือประมาณ +5-6С

นอกจากนี้ ด้วยแสงที่ดีและอุณหภูมิที่สูงกว่า +10°C คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับสมุนไพรสดได้ตลอดฤดูหนาว

มีตัวเลือกการเตรียมการอื่น - การแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ควรล้างรากที่ล้างและปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการละลายน้ำแข็งและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ จากราก นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมยาต้ม เทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วแช่แข็งได้ น้ำแข็งก้อนที่ทำจากยาต้มรากผักชีฝรั่งจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับยาชูกำลัง และจะช่วยฟื้นฟูสีผิวและผิวที่สดชื่นและมีสุขภาพดี

สูตรการรักษา

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค รากผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้ในหลายรูปแบบ

การชง

1. คุณต้องใช้ผงรากผักชีฝรั่งแห้งสองสามช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป
3. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที
4. ดื่ม 100 มล. สามถึงสี่ครั้งต่อวันเป็นเวลาสองถึงสามเดือน

มีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาน้ำมันหอมระเหยให้ได้มากที่สุด ในกรณีนี้ควรผสมผงราก 20 กรัมในน้ำเย็น 200 มล. เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 14 ชั่วโมง ควรบริโภคผลแช่สามถึงสี่ครั้งต่อวัน 100 มล. เป็นเวลาหลายสัปดาห์

ยาต้ม

ลักษณะเฉพาะ. การบริโภคเป็นประจำจะทำให้เลือดหมุนเวียน กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และป้องกันอาการบวมน้ำ ใช้เพื่อปรับปรุงการให้นมบุตรและทำความสะอาดผิว

การเตรียมและการใช้งาน

1. อุ่นผงรากพาร์สลีย์ 20 กรัม และน้ำ 250 มล. ในห้องอบไอน้ำ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
3. ใช้ยาต้มที่ได้วันละสองครั้ง 100 มล.

ชา

ลักษณะเฉพาะ. บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ใช้ทำความสะอาดผิว

การเตรียมและการใช้งาน

1. คุณต้องนำรากผักชีฝรั่งมาสับให้ละเอียด
2. ชงส่วนผสมที่ได้รับอย่างประณีตสามหรือสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 500 มล.
3. ใช้แทนชา

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

ลักษณะเฉพาะ. ใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจ

การเตรียมและการใช้งาน

1. สับรากผักชีฝรั่ง 200 กรัมอย่างประณีต
2. เทเอทิลแอลกอฮอล์ 500 มล. ความแรง 40-50°C
3. เก็บให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 วัน
4. รับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร

ตัวเลือกอื่นๆ

มีสูตรยาแผนโบราณมากมายจากเหง้าผักชีฝรั่ง และยังมีสูตรอื่นๆ ที่ใช้รักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย

สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ลักษณะเฉพาะ. รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ บรรเทาอาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ

การเตรียมและการใช้งาน

1. ทิ้งรากที่บดแล้วสองช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 100 มล. ไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
2. การแช่ที่เกิดขึ้นจะเมาในปริมาณห้าครั้งต่อวัน

สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ

ลักษณะเฉพาะ. ใช้บรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก

การเตรียมและการใช้งาน

1. เทรากขูดละเอียด 20 กรัมลงในน้ำเดือด 100 มล.
2. เก็บในกระติกน้ำร้อนได้นานถึงสิบชั่วโมง
3. ดื่มผลที่ได้ต่อวันในปริมาณสี่ครั้งก่อนมื้ออาหาร

เพื่อบรรเทาอาการ PMS

ลักษณะเฉพาะ. ใช้เพื่อรักษาเสถียรภาพของรอบเดือนตลอดจนหยุดเลือดและบรรเทาอาการปวด

การเตรียมและการใช้งาน

1. ใส่เหง้า 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 250 มล.
2. รับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อ

เพื่อชำระล้างร่างกาย

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อกำจัดสารพิษ ของเสีย และเกลือส่วนเกิน

การเตรียมและการใช้งาน

1. บดรากผักสดจนเละ
2. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมในอัตราส่วน 1:2
3. ควรใช้เป็นประจำ: ดื่มเป็นเวลาสิบวันแล้วพักสักสองสามวันแล้วดื่มอีกครั้งเป็นเวลาสิบวัน

สำหรับการป้องกัน

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อป้องกันโรคระบบขับถ่าย

การเตรียมและการใช้งาน

1. ผสมน้ำรากผักชีฝรั่งและน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. ใช้ส่วนผสมหนึ่งช้อนชาวันละสามครั้ง

เพื่อสีผิวสม่ำเสมอ

ลักษณะเฉพาะ. ใช้ทำให้หน้าขาวขึ้นและกำจัดฝ้ากระและทำให้สีผิวสม่ำเสมอ

การเตรียมและการใช้งาน

1. ผสมน้ำมะนาวกับยาต้มรากผักชีฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. เช็ดใบหน้าด้วยโทนิคที่เกิดขึ้นทั้งเช้าและเย็น

ผักชีฝรั่งเป็นแหล่งสะสมวิตามินและใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ตัวอย่างเช่น ปริมาณเรตินอลและกรดแอสคอร์บิกในแต่ละวันจะมีอยู่ในผักรากเพียง 40 กรัม นอกจากนี้เครื่องสำอางที่ใช้เครื่องเทศนี้สามารถคืนความงามและความเยาว์วัยของผิวได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะใช้รากผักชีฝรั่งเพื่อรักษาโรคร้ายแรง คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามที่เป็นไปได้

รสเปรี้ยว กลิ่นหอม มีประโยชน์มากมาย ผักชีฝรั่งถือเป็นพืชที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่งที่ใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว แม้แต่การอบด้วยความร้อนก็ไม่สามารถขจัดคุณประโยชน์ของรสชาติได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้วิธีเก็บผักชีฝรั่งที่บ้านและเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการนี้เนื่องจากมีจำนวนมาก มีความจำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่อากาศจะหนาว

คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่งให้สดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักเป็นเวลา 2 สัปดาห์ มัดที่ห่อด้วยถุงจะวางอยู่ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นและยังคงเหมาะสำหรับใช้ในห้องครัว อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึงการเก็บรักษาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในระยะยาว น้อยคนที่รู้ว่าพวกเขาสามารถคงความสดได้เป็นเวลานาน

ดังนั้นไม่สามารถล้างผักใบเขียวได้ แต่จะต้องแห้งอยู่เสมอ ฉีกออกจากช่อแล้วนำไปใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแบบเกลียว (ทำให้เกิดเอฟเฟกต์สุญญากาศ ซึ่งไม่สามารถพูดถึงฝาไนลอนได้) ผักชีลาวชนิดเดียวกันที่ปิดสนิทจะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 เดือน

อีกวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเตรียมผักชีฝรั่งสดและผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถเติมทุนสำรองของคุณได้อย่างมีนัยสำคัญและถาวร

มีเทคโนโลยีการแช่แข็งทั่วไปหลายประการ:

เทคโนโลยีใดเป็นทางออกที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ ไม่ว่าในกรณีใด การปรุงอาหารสมัยใหม่นำเสนอวิธีเก็บรักษาผักชีฝรั่งในรูปแบบต่างๆ มากมาย

วิดีโอ “วิธีเก็บกรีน”

วิธีเก็บราก

คุณสามารถเตรียมสมุนไพรสำหรับฤดูหนาวได้ไม่เพียงแต่จากผักชีฝรั่งและผักชีลาวเท่านั้น รากผักชีฝรั่งค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้ไม่เพียงแต่ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเท่านั้น แต่ยังมีเหง้าของมันยังมีประโยชน์ในการปรุงอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตามคำถามเกิดขึ้น: รากผักชีฝรั่ง - จะเตรียมและเก็บไว้อย่างไร? ลองคิดดูสิ

หากไม่มีการบำบัดล่วงหน้า เหง้าจะยังสามารถใช้งานได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ โดยบรรจุในถุงพลาสติกที่มีรูหรือกระดาษดูดซับ นอกจากนี้ยังสามารถอบแห้งในเตาอบได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้รากจะถูกล้างและหั่นเป็นเส้น หลังจากผ่านกรรมวิธีแบบนี้แล้วก็สามารถนำไปใส่ในขวดโหล ถุง กล่อง หรือห่อด้วยผ้าได้

กระบวนการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บรากผักชีฝรั่งนั้นไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ หนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดรวมขั้นตอนง่าย ๆ หลายประการเข้าด้วยกัน: ตัดรากออกจากใบและลำต้น แล้วซ้อนลงในกล่องไม้หลายชั้น ในกรณีนี้แต่ละชั้นควรโรยด้วยทรายเล็กน้อย หากห้องที่คุณเก็บผักใบเขียวมีความชื้นปานกลาง ก็สามารถใช้รากผักชีฝรั่งในห้องครัวได้ตลอดฤดูหนาว โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิบนระเบียงในฤดูหนาวอาจต่ำเกินไปและสิ่งเหล่านี้เป็นเงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเก็บผักชีฝรั่งและผักชีลาวอยู่แล้ว

คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าสภาพที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาเหง้าในระยะยาว? ตัวอย่างเช่น ทำให้ดินร่วนเล็กน้อย ห่อพืชพรรณด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนพื้นโดยโรยทรายไว้ด้านบน เมื่อถึงเวลาที่กำหนด หิมะจะป้องกันไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็ง และจะสามารถเข้าสู่ฤดูหนาวได้เต็มที่ เป็นผลให้สามารถเอาผักชีฝรั่งสดออกจากพื้นที่จัดเก็บที่เงียบสงบในช่วงปลายฤดูหนาวนั่นคือในช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการวิตามินมากที่สุด

มีวิธีมากมายในการเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว แต่มีจุดร่วมกันเช่นการแบ่งช่อ ภาชนะใดที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรีนได้ดีที่สุด? ได้แก่แม่พิมพ์ซิลิโคน ภาชนะที่ทำจากพลาสติก ฟิล์มยึด ฯลฯ กระบวนการเตรียมผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการให้วิตามินครบชุดแก่ตัวคุณเอง และอาหารธรรมดาที่เติมผักใบเขียวจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในฤดูหนาว อย่าลืมปรนเปรอตัวเองและดูแลสุขภาพของคุณเพราะผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่และยาพื้นบ้าน - เป็นคลังวิตามินสำหรับคุณและครัวเรือนของคุณ

วิดีโอ "การจัดเก็บรูท"

ไม่กี่คนที่รู้ แต่นอกเหนือจากผักชีฝรั่งด้านบนแล้วนั่นคือความเขียวขจีแล้วรากของมันยังมีคุณสมบัติเชิงบวกอีกด้วย รากมีทั้งรสชาติดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติเป็นยา จุดสนใจหลักของคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้คือผลเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันตลอดจนต่อสู้กับการติดเชื้อประเภทต่างๆ บทความนี้จะบอกคุณถึงวิธีรักษารากผักชีฝรั่ง รวมถึงการพิจารณาการเตรียมการเก็บรักษาและวิธีการต่างๆ

รากผักชีฝรั่ง

การเตรียมการจัดเก็บ

รากสุกช้ากว่ายอดของพืชมากดังนั้นพวกเขาจะสามารถรับมวลได้เมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น หลังจากนี้จะต้องกำจัดพืชออกจากดินทันที สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าก่อนที่จะเตรียมโรงงานเพื่อจัดเก็บโดยตรงจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นสีเขียวจะถูกแยกออกจากรากของพืช สองส่วนของโรงงานแห่งหนึ่งจะถูกจัดเก็บแยกกัน ต้องจัดเรียงส่วนบนของต้นไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบแห้งถูกเก็บไว้ จำเป็นต้องแยกรากออกเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย ถัดไปจะต้องทำความสะอาดวัตถุทั้งสองอย่างทั่วถึง หลังจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งให้มากที่สุด มีวิธีการเก็บรักษาหลายวิธี แต่คุณควรเก็บต้นไม้ไว้เมื่อแห้งสนิทเท่านั้น

วิธีการจัดเก็บ

เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการใช้ผักชีฝรั่งในอนาคตในทุกจาน คุณสามารถใช้หลายอันหรือหยุดเพียงอันเดียวก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ มาดูการตรวจสอบพื้นที่เก็บข้อมูลประเภทนี้กันดีกว่า

รากผักชีฝรั่งแห้ง

มาดูเรื่องการทำให้แห้งกันก่อน ท้ายที่สุดถ้ารากแห้งก็ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเลย คุณต้องเข้าใจว่าขนาดของผักนี้จะเล็กลงอย่างมากและเครื่องปรุงรสประเภทนี้จะใช้พื้นที่น้อยลงมาก เพื่อให้พาร์สลีย์แห้งอย่างเหมาะสม คุณสามารถใช้วิธีโดยตรงได้สองวิธี

1. วิธีแรกคือการผึ่งลมให้แห้ง ในกรณีนี้ รากผักชีฝรั่งจะถูกตัดและวางไว้ใต้แสงแดด สิ่งสำคัญคือต้องตัดต้นไม้ชนิดนี้เป็นชิ้นบางมาก วางบนกระดานธรรมดาหรือถาดอบ คุณไม่สามารถทิ้งเครื่องปรุงรสไว้ในที่โล่งได้ แต่คุณต้องคลุมพื้นผิวด้วยผ้ากอซ หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ควรกลับด้านผักชีฝรั่งจะดีกว่า
2. วิธีที่สองเร็วกว่าวิธีแรกมาก ในกรณีนี้หมายถึงการใช้เตาอบหรือเครื่องอบแห้ง คุณต้องระวังอย่างยิ่งไม่ให้พาร์สลีย์เสีย หากคุณเลือกวิธีการอบแห้งด้วยเตาอบอุณหภูมิในนั้นไม่ควรเกิน 60 องศาและประตูของอุปกรณ์ควรเปิดออกเล็กน้อย

วิธีการจัดเก็บเชิงบวกถัดไปคือการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ ตัวเลือกนี้สามารถทำได้หลายวิธี

1. วิธีแรกคือใช้ฟิล์มยึด ดังนั้นต้นไม้เล็ก ๆ หนึ่งต้นจึงถูกห่อด้วยฟิล์มให้แน่นที่สุด หากเรากำลังพูดถึงเฉพาะรากเท่านั้นคุณสามารถใช้ถุงสูญญากาศที่เรียกว่าถุงสูญญากาศได้ รากที่จะเก็บในรูปแบบนี้จะเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานร้อนมากมายในฤดูหนาว
2. วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการบดสินค้าให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งชิ้นเล็กลงในถาดน้ำแข็งแบบพิเศษ ตัวเลือกการจัดเก็บนี้มีข้อเสียเพราะเมื่อผักชีฝรั่งใส่จานใด ๆ ก็จะดูไม่สวยงาม

คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่งได้โดยการเติมเกลือนั่นคือโดยการดอง รากผักชีฝรั่งต้องขูด แต่ไม่ละเอียดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและเกลือลงในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน สัดส่วนในกรณีนี้ควรอยู่ที่ประมาณห้าต่อหนึ่ง วิธีการเก็บรักษานี้หมายถึงอุณหภูมิประมาณ 7 องศาเหนือศูนย์

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

รากผักชีฝรั่งมักถูกใช้เป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเกือบทุกชนิดยกเว้นของหวาน รากมีกลิ่นฉุนและมีรสหวานและขมเล็กน้อย (เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณค่อนข้างมาก) การใช้รากผักชีฝรั่งในการปรุงอาหารย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น ผักที่มีรากเนื้อมีอยู่ในอาหารจากทั่วโลกหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งรวมอยู่ในสูตรพาสต้าและรีซอตโต้บางสูตร

ผักรากสดมักใช้ในการปรุงอาหารน้ำซุปทุกประเภท (เนื้อ, เห็ด, ผัก, ปลา) รวมถึงเพื่อเพิ่มความซับซ้อนและความเผ็ดร้อนให้กับการย่าง, พิลาฟ, สตูว์, คาสเซอโรลและไส้พาย รากดิบรวมอยู่ในสูตรสลัดที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักและการเสริมวิตามิน คุณยังสามารถทำให้รากผักชีฝรั่งแห้ง โดยลดปริมาณและให้เครื่องเทศที่มีประโยชน์สำหรับปีต่อๆ ไป

รากผักชีฝรั่งสีขาว

เนื่องจากมีสีขาว-เหลือง รากผักชีฝรั่งจึงได้รับฉายาว่า "รากสีขาว"

รากผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับแครอทและมันฝรั่ง มักเติมลงในลูกชิ้นและยัดไส้พริกยัดไส้ บวบ และม้วนกะหล่ำปลี มีสูตรพื้นบ้านมากมายสำหรับรากผักชีฝรั่งดอง นอกจากนี้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชแนะนำให้อบรากสีขาว รากอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และแนะนำให้ใส่ผักรากที่มีเนื้อทอดเป็นชิ้นเพื่อเพิ่มซอสให้กับปลา

การเก็บรักษารากผักชีฝรั่งในระยะยาว

เก็บเกี่ยวรากในปลายฤดูใบไม้ร่วง หากคุณมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถวางผักรากเป็นชั้น ๆ ในกล่องไม้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว โรยด้วยทรายแม่น้ำแห้งผสมกับเปลือกกระเทียมแห้ง วิธีการเก็บรักษานี้จะช่วยให้คุณได้ผักชีฝรั่งสดเกือบตลอดฤดูหนาว แต่คุณควรคัดแยกเป็นระยะ ๆ โดยนำตัวอย่างที่เน่าเสียหรือเหี่ยวเฉาออก

วิธีรับสมุนไพรหอมจากรากผักชีฝรั่งในฤดูหนาว

ในฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มเติมในรูปของผักใบเขียว คุณสามารถนำรากออกมาได้หลายราก (เลือกรากที่มีตาที่ใหญ่ที่สุดที่ฟักออกมาแล้ว) แล้วปลูกในมุมเล็กน้อยในดินที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งคุณสามารถทำได้ นำมาจากแปลงของคุณเองหรือซื้อจากร้านค้าในสวน

วางภาชนะปลูกไว้บนขอบหน้าต่างในห้องครัวหรือชานฉนวน ในฤดูหนาวอย่าลืมให้แสงสว่างเพิ่มเติมด้วยไฟโตแลมป์พิเศษหรือติดตั้งหลอดฟลูออเรสเซนต์ที่ความสูง 50 ซม. เหนือระดับต้นไม้เนื่องจากสนามหญ้าในสวนเป็นที่ชื่นชอบแสงมาก ด้วยการรดน้ำปกติ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ คุณจะเพลิดเพลินกับผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม

รากผักชีฝรั่งแห้ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รากผักชีฝรั่งสดสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม พลเมืองของเราส่วนใหญ่ยังคงพยายามเตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคตโดยการทำให้แห้ง ประการแรกขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เมื่อคุณเก็บเกี่ยวจากแปลงของคุณเองโดยกลัวว่าจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ และประการที่สอง สูตรยาแผนโบราณหลายสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้รากผักชีฝรั่งแห้ง ในที่สุดรากแห้งก็เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมจัดเก็บและใช้งานได้ง่ายซึ่งไม่ใช้พื้นที่มากนักในตู้ครัวและอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วิธีการทำให้รากผักชีฝรั่งแห้งอย่างถูกต้อง

รากผักชีฝรั่งจะถูกรวบรวมในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ในการเก็บเกี่ยว รากจะถูกล้างด้วยน้ำไหล กำจัดฝุ่นและดินที่เกาะติด ตากให้แห้งในพื้นที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หั่นเป็นจานหรือถาดบาง ๆ แล้วตากในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบที่อุณหภูมิ 35° ค. วัตถุดิบแห้งควรเก็บไว้ในขวดแก้วหรือถุงผ้าใบไม่เกินสองปี

วิธีปรุงรากผักชีฝรั่ง: สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพื่อทำให้น้ำหนักเป็นปกติ กำจัดปริมาณโดยการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อและปรับปรุงสุขภาพของคุณ มักใช้รากผักชีฝรั่ง การแช่ (การสกัดแบบร้อนและเย็น) เตรียมยาต้มจากนั้นยังเติมสลัดวิตามินและอาหารจานร้อนในรูปแบบสดและแห้ง สัมผัสรสชาติอันละเอียดอ่อนของรากผักชีฝรั่งและวิธีทำอาหารโดยลองทำตามสูตรต่อไปนี้

สลัดวิตามินจากรากผักชีฝรั่ง

จานนี้ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบของแร่ธาตุช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อลดความดันโลหิตทำความสะอาดลำไส้ของเศษอุจจาระและทำให้ปริมาตรและน้ำหนักของร่างกายลดลง สลัดมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่เราทุกคนขาดสารอาหาร

วัตถุดิบ:

— รากผักชีฝรั่ง – 200 กรัม;

- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น;

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวคั้นสด - 30 มล.

- ยัลตาหัวหอม (สีน้ำเงิน) หรือสีขาว - 1 ชิ้น;

- น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือวอลนัทกดครั้งแรกที่ไม่ผ่านการขัดสี - 15-20 มล.

- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

- ล้างปอกเปลือกและสับผักรากให้ละเอียด

- หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่โดยเอาแกนออกก่อนหน้านี้

- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด

- สับผักอย่างประณีต

- ผสมผลไม้ทั้งหมด โรยด้วยสมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในจานนี้เนื่องจากจะช่วยเพิ่มการกักเก็บของเหลวในร่างกาย

ซุปผักรากเย็นแบบฝรั่งเศส

ด้วยการผสมผสานระหว่างรากสมุนไพรของผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ทำให้ซุปนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย ผักรากเหล่านี้ช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินและกำจัดอาการบวมน้ำที่มาจากแหล่งต่างๆ

วัตถุดิบ:

— รากผักชีฝรั่ง – 5 ชิ้น;

- รากผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น;

— หัวหอม – 2 ชิ้น;

— น้ำมันข้าวโพด - 20 มล.

– หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;

- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 5 มล.

- น้ำตาลและเกลือ (เกลือทะเล) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง

- ตัดรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ หั่นรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมทอด

- ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที

- เทน้ำเดือด ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล แล้วปรุงจนผักพร้อม แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะสุกเกินไป (ผักไม่ควรเกลี่ยหรือนิ่มเกินไป)

— ต้มซุปให้เย็นแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย

- เสิร์ฟเย็นกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว

ขอแนะนำให้รวมอาหารทุกจานที่มีรากผักชีฝรั่งไว้ในเมนูอาหารสำหรับการรักษาและป้องกันหากคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้ส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งรายการ การใช้รากผักชีฝรั่งในการปรุงอาหารมีหลายแง่มุมและมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

ในบทความเราจะพูดถึงรากผักชีฝรั่ง - สรรพคุณทางยาและข้อห้ามในการใช้พืช คุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้รากผักชีฝรั่งในการปรุงอาหารและความงาม เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการใช้รากผักชีฝรั่งในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ

รากผักชีฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชที่มีรูปร่างและรสชาติคล้ายแครอทสีขาว- ผักรากมีปริมาณแคโรทีนเท่ากัน และปริมาณวิตามินซีของรากผักชีฝรั่งสูงกว่ามะนาว

ลักษณะ (ภาพถ่าย) ของรากผักชีฝรั่ง

รากผักชีฝรั่งประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต
• ใยอาหาร
• กรดไขมัน
• น้ำมันหอมระเหย
• น้ำ;
• กรดอินทรีย์
• วิตามินเอ;
• วิตามินบี;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี;
• เถ้า;
• แป้ง;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก.

เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รากผักชีฝรั่งจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย- เรามาพูดถึงคุณสมบัติทางยาของรากผักชีฝรั่งกันดีกว่า

สรรพคุณทางยาของรากผักชีฝรั่ง

ประโยชน์และอันตรายของรากผักชีฝรั่งอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี ซีลีเนียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักรากมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด วิตามินเอเสริมสร้างการมองเห็น วิตามินซีกระตุ้นการป้องกันของร่างกาย เรามาบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง

การกระทำที่รากผักชีฝรั่งมีต่อร่างกาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ทำความสะอาดตับ ขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด

คุณได้เรียนรู้ถึงประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งแล้ว ตอนนี้เรามาพูดถึงการใช้รากผักชีฝรั่งในการแพทย์พื้นบ้าน

การใช้รากผักชีฝรั่งในการแพทย์พื้นบ้าน

รากผักชีฝรั่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

การรักษาด้วยรากผักชีฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ทั้งผักรากสดและแห้งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค กินผักสดและทำน้ำผลไม้ ยาต้มและการชงทำจากรากผักชีฝรั่งแห้ง มาดูตัวเลือกในการใช้รากผักกันดีกว่า

การแช่กระเพาะอาหาร

รากผักชีฝรั่งช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อย เมื่อบริโภคเป็นประจำ ผักรากจะทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
2. น้ำ - 300 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: ปอกรากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่น เทน้ำเดือดลงบนรากผัก ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วโดยใช้กระชอน

วิธีใช้: รับประทานครั้งละ 80 มล. ก่อนอาหาร 30 นาที วันละ 3 ครั้ง

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการย่อยอาหารส่งเสริมการผลิตเอนไซม์และการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น

น้ำผักชีฝรั่งเพื่อหัวใจ

รากผักชีฝรั่งมีซีลีเนียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำคั้นจากผักรากนี้ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
2. ใบผักชีฝรั่ง - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ล้าง ปอกเปลือก และสับรากและผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมลงในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้วิธีการผลิตแบบกลไกจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น

วิธีใช้: ดื่มน้ำผลไม้ 15 มล. เจือจางในน้ำ 100 มล. 20 นาทีก่อนอาหารแต่ละมื้อ แต่ไม่เกิน 4 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์: ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความดันโลหิต ทำความสะอาดหลอดเลือด และปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ

การแช่ตับ

ใช้การแช่รากผักชีฝรั่งเพื่อทำความสะอาดตับ ผักช่วยขจัดของเสีย สารพิษ และเกลือออกจากร่างกาย

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
2. น้ำ - 250 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: ต้มน้ำเย็น เทรากพาร์สลีย์สับลงไป แล้วพักผลิตภัณฑ์ไว้อย่างน้อย 14 ชั่วโมง กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

วิธีใช้: รับประทาน ¼ แก้ว ก่อนอาหาร ไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์: การแช่จะทำความสะอาดตับของเสียและสารพิษ ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเร่งการเผาผลาญ

ยาต้มแก้อาการบวม

รากผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ทรงพลัง ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและขจัดอาการบวม

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
2. น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: ปอกเปลือกและสับรากผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดลงไป แล้วตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ชงเครื่องดื่มประมาณ 7-10 นาที

วิธีใช้: รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 30 นาที ไม่เกิน 4 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มช่วยลดอาการบวมและทำความสะอาดร่างกายของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยาต้มจะขจัดเกลือที่ทำให้เกิดการสะสมของของเหลว

ชาสำหรับ urolithiasis

คุณสมบัติการรักษาของรากผักชีฝรั่งมีประสิทธิภาพในการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและ urolithiasis ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการปัสสาวะ ทำลายนิ่วในไต และส่งเสริมการกำจัดนิ่วออกจากร่างกาย

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
2. น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: เทน้ำเดือดลงบนรากพาร์สลีย์สับ ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

วิธีใช้: รับประทานครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ มากถึง 4 ครั้งต่อวัน ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 120 มล.

ผลลัพธ์: ชาช่วยขจัดอาการอักเสบและความเจ็บปวดอันเนื่องมาจาก urolithiasis เมื่อรับประทานเป็นประจำ หินจะถูกทำลายและค่อยๆ หลุดออกจากร่างกาย

การแช่สำหรับความผิดปกติของประจำเดือน

การแช่รากผักชีฝรั่งจะทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและหยุดเลือดออกในมดลูก เมื่อบริโภคอย่างเป็นระบบเครื่องดื่มจะช่วยลดอารมณ์แปรปรวนในช่วงวัยหมดประจำเดือนและความเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือน

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: เทน้ำเดือดลงบนรากผักชีฝรั่ง ปิดฝาภาชนะ ทิ้งไว้ 20 นาที

วิธีใช้: รับประทานครั้งละ 1/2 แก้ว สูงสุด 4 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์: การแช่จะทำให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติ ขจัดความรู้สึกไม่สบายระหว่างมีประจำเดือน และทำให้วงจรเป็นปกติ

ดื่มเพื่อรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

รากผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ รากผักมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
2. แอปเปิ้ล - ½ชิ้น
3. รากผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
4. น้ำ - 250 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: หั่นแอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง และรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ และปั่นด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน

วิธีใช้: ดื่มเครื่องดื่มในจิบเล็กๆ บรรทัดฐานรายวันคือ 1 แก้ว

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มช่วยขจัดอาการอักเสบและความเจ็บปวดเนื่องจากโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เมื่อรับประทานเป็นประจำ ผลิตภัณฑ์จะทำให้ปัสสาวะเป็นปกติใน 3-4 วัน

ทิงเจอร์สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ

ทิงเจอร์รากผักชีฝรั่งใช้สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ ผลิตภัณฑ์บรรเทาการอักเสบของต่อมลูกหมากและปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติและเพิ่มความแรง

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
2. วอดก้า - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: ล้าง ปอกเปลือก และสับรากผักชีฝรั่ง เทวอดก้าลงบนรากผัก ปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เขย่าขวดทิงเจอร์ทุกวัน

วิธีใช้: รับประทานผลิตภัณฑ์ 15 มล. ขณะท้องว่าง ก่อนใช้งานให้เจือจางทิงเจอร์ในน้ำครึ่งแก้ว

ผลลัพธ์: ทิงเจอร์ทำให้การไหลเวียนของเลือดในอวัยวะอุ้งเชิงกรานเป็นปกติกำจัดการอักเสบและความเจ็บปวดในต่อมลูกหมากอักเสบ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรากผักชีฝรั่งในวิดีโอ:

การใช้รากผักชีฝรั่งในด้านความงาม

รากผักชีฝรั่งใช้ในการเสริมความงามที่บ้านเพื่อดูแลผิวหน้าและเส้นผม เพื่อความสวยงามที่ยั่งยืน แนะนำให้มาส์กด้วยผักรากอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ระยะเวลาการสมัครตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 เดือน หากจำเป็นต้องใช้ซ้ำ ให้หยุดพักเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ก่อนทำหัตถการ คุณต้องทำการทดสอบภูมิแพ้ก่อน ทาส่วนผสมที่ได้ลงบนข้อศอกด้านในเป็นเวลา 20 นาที หากไม่มีอาการไม่สบายหรือมีรอยแดงบริเวณที่สมัคร แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการใช้งาน

หน้ากาก

รากผักชีฝรั่งใช้ในการเตรียมมาส์กหน้าและโลชั่นสำหรับผิวรอบดวงตา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้ผิวเรียบเนียน กระชับ และบำรุงหนังกำพร้า

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
2. ไข่แดง - 1 ชิ้น
3. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร: ขูดรากผักชีฝรั่งบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมกับไข่แดงและเนยจนเนียน

วิธีใช้: ทามาส์กลงบนผิวหน้าที่ทำความสะอาดแล้ว เป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผลลัพธ์: มาส์กกระชับผิวทำให้นุ่มขึ้น เมื่อใช้เป็นประจำ ผลิตภัณฑ์จะขจัดจุดด่างอายุและฝ้ากระ

สระผม

การแช่และยาต้มรากผักชีฝรั่งใช้ในการดูแลเส้นผม เพื่อเพิ่มผลประโยชน์ให้รวมกับน้ำผักชีฝรั่งคั้นสด

วัตถุดิบ:

1. รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
2. ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
3. น้ำ – 200 มล

วิธีการปรุงอาหาร: สับรากผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 20 นาที บีบน้ำจากผักใบเขียวแล้วผสมกับส่วนผสม

วิธีใช้: ใช้ของเหลวที่เกิดขึ้นเพื่อสระผมหลังสระผม

ผลลัพธ์: รากผักชีฝรั่งช่วยหยุดผมร่วงและเพิ่มความเงางาม

สำหรับการลดน้ำหนัก

รากผักชีฝรั่งใช้ในการควบคุมอาหารเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ร่างกายดูดซึมผักได้ง่ายขณะทำความสะอาด ผักรากขาวทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดของเหลวส่วนเกิน และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

รากผักชีฝรั่งสำหรับเด็ก

รากผักชีฝรั่งรวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคหัดและไข้อีดำอีแดงการแช่ผักรากจะช่วยในปริมาณต่อไปนี้ - 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

ยาต้มรากผักชีฝรั่งใช้สำหรับโรคอีสุกอีใส ผลิตภัณฑ์ขจัดความรู้สึกไม่สบาย เพิ่มการป้องกันของร่างกาย และช่วยให้ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยได้เร็วขึ้น

การใช้รากผักชีฝรั่งในการปรุงอาหาร

รากผักชีฝรั่งใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมสลัด ซุป และอาหารจานหลัก รากผักมีรสหวานและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

รากผักชีฝรั่งใช้ในการปรุงอาหารทั้งสดและแห้ง ผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่าย

วิธีเตรียมรากผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

รากผักชีฝรั่งแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องอบผักหรือเตาอบแบบพิเศษ อายุการเก็บรักษาของผักรากแห้งนานถึง 2 ปี

ผักชีฝรั่งดองเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมผักรากสำหรับฤดูหนาว ลองดูสูตรง่ายๆ

คุณจะต้อง:

• รากผักชีฝรั่ง - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 50 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดรากผักชีฝรั่ง
2. เตรียมน้ำดอง - ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือดเติมน้ำส้มสายชู
3. เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนรากพาร์สลีย์ ใส่กระเทียมและใบกระวาน
4. ม้วนขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม รากผักชีฝรั่งดอง 70 kcal.

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ข้อห้ามในการใช้รากผักชีฝรั่ง:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• ระยะเวลาตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคไตอักเสบ;
• โรคลมบ้าหมู;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญแคลเซียม

อย่าใช้รากผักชีฝรั่งมากเกินไป การกินมากเกินไปทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ และร่างกายอ่อนแอโดยทั่วไป

คุณได้เรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของรากผักชีฝรั่ง มาสรุปกัน

สิ่งที่ต้องจำ

1. รากผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร
2. คุณสมบัติทางยาของรากผักชีฝรั่งอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีซึ่งประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย
3. ผักรากมีข้อห้ามในการบริโภคหลายประการ
4. การกินรากผักชีฝรั่งมากเกินไปทำให้เกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ และอ่อนแรงโดยทั่วไป

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+