วิธีเลือกเครื่องทำฟองดู: คุณสมบัติของชุดฟองดูที่ทำจากวัสดุหลากหลายชนิด ฟองดู - คืออะไร: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

จานฟองดูมีต้นกำเนิดมาจากประเทศสวิสเซอร์แลนด์ คนเลี้ยงแกะชาวสวิสเดิมพัน เปิดไฟจานทนความร้อนซึ่งเทไวน์และเพิ่มชีสหลายชนิดลงไป ผักผลไม้และขนมปังจุ่มลงในมวลที่ร้อนและละลาย แล้วอาหารก็เข้าปาก

ปัจจุบันกระบวนการทำฟองดูว์ได้พัฒนาไปมาก เครื่องจ่ายฟองดูสมัยใหม่ได้รับการพัฒนา รวมถึงเครื่องจ่ายฟองดูไฟฟ้าด้วย มากมายและ สูตรต่างๆ. อาหารเองก็อพยพไปสู่สภาพบ้าน ต้องขอบคุณความริเริ่มในการเตรียมอาหารของคนเลี้ยงแกะชาวสวิสที่ยากจนจึงค่อยๆถูกยกระดับให้เป็นลัทธิ นี่คือเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเรียกเครื่องทำฟองดูว่าเป็นอะนาล็อกในฤดูหนาวของบาร์บีคิวซึ่งเป็นรุ่นจิ๋วในบ้าน

หม้อฟองดูทำจากเซรามิก เหล็ก เหล็กหล่อ ซึ่งมีปริมาตร สี รูปร่างและลักษณะต่างกัน และถูกให้ความร้อนโดยใช้ตะเกียงหรือเทียนแบบพิเศษ ในการเลือกเครื่องทำฟองดูที่ดี คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ฟองดูประเภทใด

หม้อเซรามิกสามารถใช้สำหรับเตรียมชีสและเท่านั้น ช๊อกโกแลตฟองดูว์เซรามิกไม่ได้ออกแบบมาให้ทนต่ออุณหภูมิสูงที่ต้องใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันร้อน ชีสต้องใช้อุณหภูมิความร้อนปานกลางสิ่งสำคัญคือหม้อฟองดูต้องมีคุณภาพดีและไม่มีรอยแตก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าไม่สามารถวางฟองดูเซรามิกบนเตาได้ - กระทะอาจแตกได้ ความหลากหลายมากขึ้นในเรื่องนี้คือฟองดูเหล็กและเหล็กหล่อซึ่งเป็นส่วนผสมที่สามารถอุ่นบนเตาก่อนเสิร์ฟและวางบนเตา บางครั้งชีสจะถูกละลายในกระทะธรรมดาบนเตาก่อนแล้วจึงเทลงในหม้อฟองดูและเสิร์ฟบนโต๊ะซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากช่วยประหยัดส่วนผสมที่ติดไฟได้และหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปของหม้อฟองดู

ฟองดูเหล็ก สแตนเลส เคลือบฟันทำความสะอาดง่ายและไม่ดูดซับกลิ่น สามารถใช้เตรียมฟองดูได้ทุกประเภท (ทั้งชีสและช็อกโกแลต และเนื้อสัตว์และอื่น ๆ ) อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานที่เตรียมฟองดูในดินเหนียว (เซรามิก) หรือหม้อเหล็กหล่อมาจนถึงปัจจุบัน นับแต่นั้นเป็นต้นมาเชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงในนั้นจะมีกลิ่นหอมมากกว่าและมีมากกว่า รสชาติเข้มข้น. อย่างไรก็ตาม เหล็กหล่อก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน พื้นผิวที่มีรูพรุนของหม้อสามารถได้กลิ่นของเนื้อ ปลา หรือกระเทียม ซึ่งไม่ดีเสมอไปหากคุณวางแผนที่จะปรุงช็อคโกแลตฟองดูในนั้น ฟองดูเหล็กหล่อมีการนำความร้อนได้ดีกว่า โดยสามารถเก็บความร้อนได้นานกว่าเนื่องจากมีก้นหนา และนี่เป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร ชีสฟองดูคุณสมบัติฟองดูเหล็กหล่อนี้ช่วยให้คุณลดความรุนแรงของเปลวไฟจากเตาได้ หม้อฟองดูเหล็กจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็สูญเสียความร้อนอย่างรวดเร็วหากไม่มีการให้ความร้อนอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ชีสในหม้อฟองดูเหล็กสามารถไหม้ได้ และต่อมาการขูดเปลือกที่ไหม้ออกอาจไม่ง่ายนัก

ส้อมและจาน

หม้อฟองดูมักจะมาพร้อมกับชุดอุปกรณ์ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเรือน้ำเกรวี่ (จำเป็นสำหรับฟองดูเนื้อปลาหรือผัก) จานแบ่งส่วน (คุณใส่ขนมปังเนื้อปลาผักหรือผลไม้ - กล่าวอีกนัยหนึ่งสิ่งที่คุณจะจุ่มลงในชีสอุ่น ๆ น้ำซุปเนยหรือช็อกโกแลต ) และสุดท้ายคือส้อมพิเศษ

ที่จับของส้อมฟองดูควรยาวเพียงพอและทำจากวัสดุทนความร้อน ปริมาณของพวกเขาขึ้นอยู่กับประเภทของฟองดูอีกครั้ง: สำหรับชีสและ รุ่นช็อคโกแลตหนึ่งคนก็เพียงพอแล้วและสำหรับเนื้อสัตว์ - สอง: คุณจุ่มหนึ่งในนั้นในน้ำมันเดือดแล้วเอาอีกอันออก ชิ้นร้อนบนจาน

ในการเตรียมฟองดูที่ใช้น้ำซุปแบบตะวันออก มีการใช้หม้อฟองดูแบบจีนหรือที่เรียกว่า "หม้อไฟ" การออกแบบของมันชวนให้นึกถึงกาโลหะอย่างคลุมเครือ: หม้อทองแดงหรือทองเหลืองที่มีท่ออยู่ตรงกลางเพื่อเทถ่านเรืองแสงลงไป . เมื่อน้ำหรือน้ำซุปในฟองดูเดือดแล้ว ให้ใส่ลงไป ชิ้นบาง ๆเนื้อสัตว์และผักในตะกร้าลวดแบบพิเศษ โมเดลฟองดูดังกล่าวยังไม่มีจำหน่ายในตลาดรัสเซีย

ไม่ว่าในกรณีใด ทางเลือกก็เป็นของคุณ การเลือกฟองดูอย่างใดอย่างหนึ่งมักจะมีข้อดีและคุณสมบัติของตัวเองเสมอ

เชื้อเพลิงสำหรับฟองดู

เมื่อซื้อฟองดูหลายคนไม่คิดว่ามันจะไม่ทำงานด้วยตัวเอง คุณต้องคิดถึงเชื้อเพลิงสำหรับเครื่องครัวใหม่ของคุณ เชื้อเพลิงฟองดูมีหลายประเภท โดยทั่วไปเจลไวไฟจะขายเป็นขวดขวดละ 1 ลิตร หนึ่งขวดเพียงพอสำหรับการใช้งานประมาณ 10 ครั้ง ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการใช้ฟองดูและการปรุงอาหารประมาณการใช้หนึ่งครั้งคือ 3 - 5 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังมียาวางในแท็บเล็ต - หนึ่งแท็บเล็ตก็เพียงพอสำหรับการใช้งานครั้งเดียว แท็บเล็ตขายในแพ็คเกจหลายชิ้นโดยปกติจะเป็นสามชิ้น ไม่สามารถเก็บแท็บเล็ตได้หากยังมีส่วนผสมเหลืออยู่หลังการใช้งาน ส่วนผสมจะแห้ง ขอแนะนำให้ใช้เชื้อเพลิงดังกล่าวหากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมฟองดูบ่อยแค่ไหน - สามเม็ดก็เพียงพอแล้วในครั้งแรก

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีแอลกอฮอล์หรือส่วนผสมฮีเลียมพิเศษสำหรับฟองดูในบ้านคุณสามารถใช้เทียนแท็บเล็ตธรรมดาสามเล่มได้อย่างไรก็ตามคุณสามารถอุ่นฟองดูช็อคโกแลตเซรามิกขนาดเล็กได้จนถึงอุณหภูมิที่ต้องการเท่านั้น

ห้ามมิให้เป่าตะเกียงแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดหากคุณต้องการดับเปลวไฟ! สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายมากและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้าอย่างยิ่ง อันตรายไม่ได้อยู่ที่บุคคลที่เป่าตะเกียง แต่อยู่ที่ผู้คนที่นั่งตรงข้าม: เจลและเพสต์มีแอลกอฮอล์ และถ้าคุณเป่าเปลวไฟ ไฟก็มีแนวโน้มที่จะระเบิดออกจากตะเกียง เหมือนจากเครื่องพ่นไฟ (จำไว้นะ) เทคนิคของ fakirs ในละครสัตว์) ดังนั้นหากคุณต้องการดับไฟให้ใช้ฝาครอบหัวเผาหากฟองดูถูกให้ความร้อนด้วยแท็บเล็ตที่มีเพสต์คุณสามารถดับเปลวไฟได้โดยใช้ฝาภาชนะที่มีเพสต์

การดูแลจาน.

ก่อนที่จะใช้หม้อแบบไม่เคลือบเป็นครั้งแรก คุณต้องต้มส่วนผสมของนมกับน้ำในหม้อก่อน สามารถใช้หม้อเคลือบหรือเคลือบได้โดยไม่ต้องต้มส่วนผสมนี้ก่อน ก่อนที่จะเตรียมฟองดูเนื้อด้วยน้ำมันเดือดคุณต้องถูด้านในกระทะด้วยกระเทียมครึ่งกลีบซึ่งไม่เพียงช่วยให้ล้างภาชนะจากน้ำมันได้ง่ายในภายหลัง แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานด้วย กลิ่นเผ็ด. หากหม้อฟองดูทำจากสแตนเลสหลังจากใช้งานจะต้องล้างด้วยน้ำและผงซักฟอกอ่อน ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเพราะอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของจานได้ เมื่อใช้เครื่องล้างจานสามารถล้างได้เฉพาะชิ้นส่วนเหล็กของฟองดูเท่านั้นวัตถุที่มีส่วนประกอบพลาสติกหรือไม้ (ส้อม) ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ ไม่แนะนำให้ใส่ฟองดูเหล็กหล่อในเครื่องล้างจาน เนื่องจากสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงที่ใช้ในเครื่องอาจทำให้พื้นผิวเสียหายได้ แนะนำให้เช็ดหม้อฟองดูเหล็กหล่อหลังการล้าง ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานและป้องกันสนิมได้อย่างมาก

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับการจัดเก็บเชื้อเพลิง: ถ้ามีเจลอยู่ ขวดลิตรเมื่อเทลงในเตาจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหา แต่คุณไม่สามารถเก็บเพสต์ที่ไม่ได้ใช้ลงในแท็บเล็ตได้ - มันจะแห้ง ดังนั้นแท็บเล็ตจึงได้รับการออกแบบสำหรับการใช้งานครั้งเดียว

ฟองดูเป็นอาหารประจำชาติของสวิส ซึ่งพบได้ทั่วไปในดินแดนของอิตาลีและฝรั่งเศสซึ่งมีพรมแดนติดกับสวิตเซอร์แลนด์ โดยจะเตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ชีสสวิสพร้อมเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งให้บริการฟองดู แต่สิ่งสำคัญ คุณสมบัติที่ดีจานนี้คือคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารอันโอชะดั้งเดิมนี้ร่วมกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ฟองดูมีหลายประเภท - แบบดั้งเดิม - ชีส นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัตว์และฟองดูของหวาน - ช็อคโกแลต ขั้นตอนการทำอาหารดำเนินไปเช่นนี้ บนไฟแบบเปิด ในภาชนะพิเศษทนความร้อนที่เรียกว่าหม้อฟองดู ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ชีส น้ำมันพืช หรือช็อกโกแลต จะถูกละลาย เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และจุ่มขนมปังเนื้อผักและผลไม้ลงในส่วนผสมโดยใช้ส้อมยาวพิเศษ

ในการเตรียมฟองดูที่บ้านคุณจะต้องมีหม้อฟองดูซึ่งเป็นภาชนะขนาดเล็กบนขาตั้งซึ่งมีเตา ละลายในชาม ส่วนผสมที่จำเป็นและเครื่องเผาจะรับประกันสถานะหลอมเหลว

ชามหรือภาชนะสำหรับฟองดูอาจทำจากเหล็กหล่อ เซรามิก หรือเหล็ก ชามเหล็กหล่อและสแตนเลสสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ จึงเหมาะสำหรับฟองดูทุกประเภท ภาชนะเหล็กหล่อจะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้นานกว่า มีความทนทานเป็นพิเศษ ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับเตรียมฟองดูเนื้อได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ภาชนะเหล่านี้มีน้ำหนักค่อนข้างหนัก หม้อฟองดูว์สแตนเลสก็มี เคลือบสารกันติดซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมฟองดูชีส แต่ต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังมากขึ้น - ทำให้เกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย ชามเซรามิกเหมาะสำหรับชีสและช็อคโกแลตฟองดู แต่ค่อนข้างเปราะบางและทนไม่ได้ อุณหภูมิสูงไม่สามารถวางบนกองไฟแบบเปิดได้และอาจแตกหักได้ง่าย ขนาดของหม้อฟองดูมีหลายขนาด ตั้งแต่ชามเล็ก สำหรับ 2 คน ไปจนถึงชาม 3 ลิตร สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

หัวเผาก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญเช่นกัน เนื่องจากคุณสามารถเตรียมชีสและฟองดูเนื้อได้ด้วยความช่วยเหลือเท่านั้น สำหรับเตาเหล็กหล่อและหม้อฟองดูเหล็กคุณสามารถซื้อเจลหรือแท็บเล็ตพิเศษได้ซึ่งเผาไหม้โดยไม่มีกลิ่นหรือเขม่าไม่เป็นพิษและจำหน่ายในแผนกที่มีหม้อฟองดู มีรุ่นที่มีเตาไฟฟ้าซึ่งสามารถปรับระดับเปลวไฟได้ แต่ข้อเสียของพวกเขาคือเมื่อใช้เตาไฟฟ้าการปิกนิกกับฟองดูในธรรมชาติจะไม่ทำงาน

ในการเตรียมช็อคโกแลตฟองดูในชามเซรามิกขนาดเล็ก คุณสามารถใช้เทียนธรรมดาก็ได้

ใน ชุดปกติฟองดูประกอบด้วยภาชนะ เตา และส้อมพิเศษ ส้อมใช้แทงชีส เนื้อ ขนมปัง ผักและผลไม้ ส้อมควรยาวและมีด้ามจับไม้หรือพลาสติกทนความร้อนเพื่อไม่ให้ไหม้ สะดวกมากเมื่อส้อมมีสีหรือรูปร่างต่างกันเพื่อไม่ให้สับสนเมื่อใช้กับแขกจำนวนมาก

ในชุดที่มีราคาแพงกว่า ชุดฟองดูยังประกอบด้วยที่วางชามไม้ เรือน้ำเกรวี่สำหรับฟองดูเนื้อ จานที่มีช่องหลายช่อง ที่วางจานหมุนสำหรับวางซอส และหนังสือเกี่ยวกับสูตรฟองดู

เมื่อซื้อหม้อฟองดูว์ เอาใจใส่เป็นพิเศษคุณควรใส่ใจกับพื้นผิวด้านใน - ต้องไม่มีรอยขีดข่วน ชิป และรอยแตกร้าว การดูแลหม้อฟองดูนั้นค่อนข้างง่าย - สามารถล้างชามด้วยเครื่องล้างจานได้ เมื่อทำความสะอาดชาม ควรหลีกเลี่ยงการใช้สารที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเพื่อไม่ให้พื้นผิวเป็นรอย ใช้เฉพาะเจลล้างจานเท่านั้น

หลายคนเชื่อว่าการซื้อเครื่องทำฟองดูมักจะไม่ค่อยได้ใช้ จริงๆ แล้วการเตรียมฟองดูเป็นพิธีกรรมที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลิน และคงจะได้รับความนิยมอย่างมากอย่างแน่นอนทั้งในเรื่อง วันหยุดของครอบครัวและในการชุมนุมกันเอง

นอกจากนี้การเตรียมฟองดูก็ง่ายมาก เหมาะสำหรับฟองดูชีส ชีสคุณภาพ (ผลิตภัณฑ์ชีสไม่แนะนำให้ใช้) หั่นเป็นก้อน วางในชาม เติมไวน์ขาวแห้ง ครีม แป้ง เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ แล้ววางบนเตา ด้วยการกวนช้าๆ ส่วนผสมจะละลาย อย่านำฟองดูไปต้มไม่ว่าในกรณีใดๆ เพราะจะทำให้จานเสียหายได้ ใช้ส้อมวางชิ้นส่วนลงในส่วนผสมที่ได้ ขนมปังขาว,เบคอน,แฮมและเนื้อรมควันอื่นๆ,อาหารทะเล

ฟองดูเนื้อเรียกว่าเบอร์กันดีหรือจีนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก สำหรับฟองดูเนื้อเบอร์กันดี น้ำมันพืชจะอุ่นในชาม สำหรับจีน น้ำซุปเตรียมจากไวน์พร้อมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร เนื้อสัตว์ที่ชอบคือเนื้อวัวและสัตว์ปีก หั่นเป็นเส้นบางๆ ม้วนบนส้อมแล้วหย่อนลงในฟองดูร้อน หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เนื้อก็พร้อม รสชาติเหมือนทอด นอกจากนี้ยังมีการเตรียมปลา มันฝรั่ง และผักอื่นๆ อีกด้วย เพื่อสิ่งนั้น ชนิดของฟองดูคุณสามารถเสิร์ฟซอสต่างๆเพื่อจิ้มชิ้นทอดได้ เตาไฟฟ้าเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมฟองดูเนื้อเพื่อให้ปรับและรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

ช็อคโกแลตฟองดูเป็นของหวานที่อร่อยและเตรียมง่ายมาก ละลายช็อกโกแลต (ดำ นม หรือขาว) ในชาม เทครีมหรือนมลงไป หากปรุงด้วยแอลกอฮอล์ ให้เติมเหล้าหรือคอนญัก จุ่มลงในช็อกโกแลตฟองดูว์ ผลไม้ต่างๆ, ผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับมาร์ชเมลโลว์, บิสกิต, มาร์ชเมลโลว์

การเลือกเครื่องทำฟองดู

คุณชอบที่จะต้อนรับแขกแต่ไม่อยากยืนหน้าเตาเป็นพิเศษทุกครั้งใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับอาหารจานนี้อย่างฟองดู เชื่อฉันเถอะว่าแขกทุกคนจะต้องชอบมัน! และจะใช้เวลาปรุงอาหารสูงสุดห้านาที

ฟองดูนั้นเป็นอาหารต้นตำรับที่ประดิษฐ์ขึ้นในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ปรากฏเมื่อนานมาแล้วก็แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย คุณสามารถกินอาหารจานนี้ในร้านอาหารใดก็ได้ แต่ควรปรุงเองที่บ้านและเลี้ยงกับเพื่อนจะดีกว่า

โดยทั่วไปฟองดูมีหลายประเภท ช็อกโกแลตฟองดูเป็นช็อกโกแลตฟองดูที่เตรียมได้หลากหลายและง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังอาจเป็นชีสและเนื้อสัตว์ก็ได้ จานนี้เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ทุกรูปแบบ เนื่องจากทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะต่างก็หลงใหลในกระบวนการจุ่มและรับประทานอาหารชิ้นเล็กที่เลือกไว้ สิ่งเดียวที่จำเป็นต้องมีคือการมีหม้อฟองดู มาดูเครื่องครัวประเภทนี้กัน

เรือลำนี้เป็นหม้อต้มขนาดเล็กที่ตั้งอยู่บนแท่นพิเศษ มีเตาวางอยู่ใต้หม้อนี้ วางชิ้นช็อกโกแลตหรือชีสลงในหม้อแล้วจุดไฟ ชีสหรือช็อกโกแลตละลายแต่เตาไม่ดับ เพราะ... มันจะไม่ยอมให้จานแข็งตัว

วัสดุของชามฟองดู

หม้อหรือชามของหม้อฟองดูสามารถทำจาก:

เซรามิกส์,

ของสแตนเลส

อเนกประสงค์ที่สุดคือชามสแตนเลส พื้นผิวสามารถเป็นแบบด้าน ขัดเงา หรือเคลือบก็ได้ เนื่องจากสามารถวางชามดังกล่าวบนไฟแบบเปิดได้ เตาแก๊สการเตรียมฟองดูใช้เวลาน้อยลงอีกด้วย หากคุณวางแผนที่จะปรุงฟองดูชีสเป็นหลักก็จำเป็นต้องมีการเคลือบสารกันติดที่นี่ซึ่งจะช่วยป้องกันจานที่เสร็จแล้วจากการไหม้

หม้อเหล็กหล่อจะรักษาอุณหภูมิของอาหารที่ปรุงไว้นานกว่าหม้ออื่นๆ อย่างไรก็ตามโลหะประเภทนี้จะดูดซับกลิ่นได้เป็นเวลานาน ในเรื่องนี้ควรซื้อกระทะเหล็กหล่อที่มีการเคลือบสารกันติดจะดีกว่า แน่นอนว่าหม้อดังกล่าวมีน้ำหนักที่เหมาะสม (ประมาณห้ากิโลกรัม) แต่คุณจะไม่พบชามที่ดีกว่าสำหรับทำฟองดูเนื้อ

เซรามิกและดินเหนียวเหมาะสำหรับเตรียมอาหารช็อคโกแลตเท่านั้น

ขนาดของชามอาจแตกต่างกัน: ตั้งแต่ 700 มล. (สำหรับสองคน) ถึง 2,500 มล. (สำหรับ บริษัทใหญ่). หม้อขนาด 1.5 ลิตรก็เพียงพอสำหรับกลุ่มที่มีสมาชิก 5-6 คน

เครื่องเขียน

หากคุณวางแผนที่จะปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยช็อกโกแลตฟองดูเท่านั้น เทียนแท็บเล็ตธรรมดาก็เหมาะที่จะเป็นเตา แต่พลังของเทียนไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือชีส ที่นี่คุณต้องใช้เจลหรือแท็บเล็ตพิเศษ โดยปกติแล้วจะขายในสถานที่เดียวกับที่ขายหม้อฟองดู

มีเตาไฟฟ้าจำหน่ายด้วย เมื่อคุณตัดสินใจซื้อหัวเผาเวอร์ชันล่าสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิไว้แล้ว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของเตาไฟฟ้าคือการขึ้นอยู่กับความพร้อมของแหล่งจ่ายไฟเช่น ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพามันไปที่แม่น้ำในธรรมชาติอีกต่อไป

เชื้อเพลิงแห้งในรูปเม็ดยาก็เพียงพอสำหรับการเผาไหม้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง (นั่นคือระยะเวลาที่หนึ่งเม็ดจะเผาไหม้) โดยทั่วไปแล้ว ควรปรุงฟองดูบนเตาธรรมดาแล้ววางบนขาตั้งที่มีหัวเผาหรือเทลงในชามหม้อฟองดู (ถ้าทำจากเซรามิกหรือดินเหนียว) สะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น

อุปกรณ์ทำฟองดู

ชุดที่ง่ายที่สุดประกอบด้วย:

ชุดส้อมพิเศษ

ควรใช้ตัวเลือกที่มีขาตั้งไม้ทรงกลมซึ่งจะช่วยปกป้องโต๊ะของคุณ คุณสามารถซื้อขาตั้งได้ในภายหลัง นอกจากนี้คุณจะต้องมีเรือน้ำเกรวี่ด้วยเนื่องจากจานเนื้อจะเสิร์ฟพร้อมซอสหลายประเภท ควรมีส้อมพิเศษอย่างน้อยหกอัน (ยิ่งมากยิ่งดี) จากนั้นแขกแต่ละคนก็จะมีส้อมของตัวเอง

ที่จับของส้อมฟองดูทำจากพลาสติกหรือไม้ทนความร้อนซึ่งจะช่วยปกป้องมือของคุณจากการถูกไฟไหม้ นอกจากนี้ยังสะดวกมากเมื่อที่จับส้อมมีหลายสี - แขกจะไม่สับสน

ชุดของขวัญหม้อฟองดูประกอบด้วย:

เรือน้ำเกรวี่ส่วนตัว

จาน,

menazhnitsa (จานที่มีหลายช่อง)

ขาตั้งหมุนได้ (ช่วยให้คุณเลือกซอสที่น่าเบื่อ)

หนังสือพร้อมสูตรอาหาร

จานชามประเภทนี้เป็นของขวัญที่วิเศษมาก! หากเพื่อนของคุณเป็นคนที่เข้ากับคนง่าย พวกเขาจะขอบคุณของขวัญของคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องตรวจสอบเมื่อซื้อของขวัญดังกล่าว (สำหรับตัวคุณเองหรือเพื่อน) คือความสมบูรณ์ของพื้นผิวด้านในทั้งหมดของชาม หากคุณพบรอยแตกร้าวแม้แต่จุดเดียว ให้วางจานไว้ข้างๆ โดยไม่ลังเล

เฉพาะชามหม้อฟองดูเท่านั้นที่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ และถึงแม้จะมีของไหม้อยู่ในชาม ก็ไม่สามารถ "ขัด" ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงใดๆ ได้ ควรใช้เฉพาะเจลล้างจานแบบพิเศษที่นี่

ขั้นตอนการทำฟองดูว์

ขั้นตอนการทำฟองดูนั้นง่ายมาก

ส่วนผสมหลักละลายในภาชนะพิเศษ

เพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เสริม

แล้วถึงผู้รับ. ส่วนผสมที่อร่อยใช้ส้อมพิเศษจุ่มขนมปังผลไม้หรือเนื้อสัตว์

อย่าคิดว่าจะซื้อเครื่องทำฟองดูและใช้เพียงปีละครั้งเท่านั้น มันง่ายมากที่จะติดฟองดู เพื่อนของคุณที่เคยสั่งพิซซ่าก่อนมาที่ร้านของคุณจะขอแค่ฟองดูชีสเท่านั้น ทานคู่กับเบียร์หรือไวน์ขาวก็ดูดีมีระดับ! และมันง่ายมากในการปรุงอาหาร

การทำฟองดูว์ชีส

เราก็ต้องเอาของดีๆ ชีสแสนอร่อย(ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส!) แล้วหั่นเป็นก้อน

วางลูกบาศก์ลงในชาม

ใส่ไวน์ขาวแห้ง เกลือ ครีม พริกไทยป่นแป้งครึ่งช้อนโต๊ะ (ก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ)

ส่วนผสมทั้งหมดต้องละลายบนไฟโดยคนช้าๆ สำคัญ:คุณไม่สามารถปล่อยให้ฟองดูเดือดได้!

เมื่อทุกอย่างละลายแล้ว ให้วางบนเตาแล้วนำไปไว้บนโต๊ะ

คุณสามารถจุ่มแฮม กุ้ง ขนมปังขาวแห้ง และเนื้อรมควันทุกชนิดลงในมวลชีสที่ละลายแล้ว

ฟองดูเนื้อ

อีกหัวข้อหนึ่งคือฟองดูเนื้อ อาจเป็นของจีน (น้ำซุปที่เติมไวน์และสมุนไพร) เช่นเดียวกับเบอร์กันดี (น้ำมันพืชคุณภาพสูงที่ร้อนแรง) เนื้อสัตว์ทุกประเภท (โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก หรือเนื้อกวาง) จะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ (ไม่นาน) คุณไม่ควรหั่นเป็นชิ้นหนา เพราะเนื้อจะไม่มีเวลาปรุง บิดแถบเนื้อบนส้อมพิเศษแล้วหย่อนลงในส่วนผสมที่ร้อนสักครู่ ชวนให้นึกถึงการทอดมาก

มันฝรั่งแผ่นบางสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน สำหรับอาหารดังกล่าวควรเลือกภาชนะไฟฟ้าจะดีกว่า - จะง่ายกว่าในการควบคุมอุณหภูมิของเตาและรักษาอุณหภูมิของจานที่เสร็จแล้ว

ช๊อกโกแลตฟองดูว์

แต่ตัวเลือกที่หลากหลายที่สุดคือช็อคโกแลตฟองดู หากคุณยังไม่ได้ลอง เราขอแนะนำอย่างยิ่ง คุณจะไม่เสียใจเลย!

สูตรก็ง่ายมากเช่นกัน:

ละลายช็อกโกแลต (ไม่ว่าจะเป็นสีขาว นม หรือสีดำ)

เติมนมหรือครีม คอนยัค หรือเหล้าใดๆ ก็ได้

รอสักครู่ให้แอลกอฮอล์หายไป เท่านี้ก็พร้อมแล้ว

ถ้าอย่างนั้นก็เป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถจุ่มบิสกิต ลูกพรุน สตรอเบอร์รี่ มะม่วง กล้วย มาร์ชเมลโลว์ แอปริคอตแห้ง มาร์ชเมลโลว์ ฯลฯ ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตได้

และประเพณีฟองดูที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่ง - บุคคลที่สูญเสียเบอร์รี่หรือชิ้นเนื้อในชามจำเป็นต้องปฏิบัติตามความปรารถนาของ บริษัท เหตุผลที่ดีที่จะสนุกสนาน

ต้องขอบคุณสูตรฟองดูที่มีมากมายทางออนไลน์ อาหารจานนี้จึงสามารถปรุงแตกต่างออกไปได้ทุกครั้ง และคุณจะไม่เบื่อกับมัน

ฟองดูเป็นฟองดูที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ และยังมีหลายสิ่งหลายอย่างที่เกี่ยวข้องด้วย ประเพณีที่น่าสนใจซึ่งจะช่วยเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาๆ ให้เป็นค่ำคืนสุดพิเศษที่เต็มไปด้วยความประทับใจ

ข้อมูลทั่วไป

ฟองดูว์ มันคืออะไร? ชื่อของมันมาจากคำภาษาฝรั่งเศส "fondre" ซึ่งแปลว่า "ละลาย" ส่วนหนึ่ง จานแบบดั้งเดิมอาหารสวิสประกอบด้วยชีสสองประเภท - Gruyère และ Emmental ซึ่งละลายในไวน์ขาวแห้ง บางครั้งมีการเติมวอดก้าเชอร์รี่ (kirsch) อย่างไรก็ตาม ในส่วนต่างๆ ของสวิตเซอร์แลนด์ คุณจะพบความแตกต่างของตัวเองได้ หลากหลายส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งมีประโยชน์ต่อจานเท่านั้น

ฟองดูไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปแบบการสื่อสารพิเศษ ประเพณีบางอย่าง และมารยาท บริโภคโดยวางขนมปังหรือเครื่องเคียงอื่นๆ บนส้อมยาวแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของชีสและไวน์ที่ละลายแล้ว โดยปกติแล้วส้อมจะยึดไว้เหนือหม้อฟองดูเพื่อให้ส่วนเกินไหลกลับและฟองดูจะเย็นลงเล็กน้อย กินขนมปังจากส้อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปากสัมผัสเพราะมันจะต้องพุ่งเข้าไปอีกครั้ง จานที่ใช้ร่วมกัน.

ประวัติความเป็นมาของฟองดูว์

จานนี้คืออะไรและมีประวัติความเป็นมาอย่างไร? ต้นกำเนิดของมันอยู่กับคนเลี้ยงแกะชาวสวิส ในทุ่งหญ้าอัลไพน์พวกเขากินขนมปังชิ้นหนึ่งซึ่งจุ่มลงในส่วนผสมของชีสละลายและไวน์ อาหารจานอร่อยนี้วางรากฐานสำหรับฟองดูในรูปแบบต่างๆ และยังกล่าวถึงพิธีการบริโภคด้วย

มีต้นกำเนิดของอาหารอีกเวอร์ชันหนึ่งซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอาหารชาวนา แม่บ้านประหยัดพวกเขาเก็บชีสแห้งชิ้นเก่าแล้วละลายในหม้อต้ม แล้วจุ่มขนมปังแล้วกินเข้าไป

อาหารจานนี้เริ่มปรากฏบนโต๊ะในสังคมชนชั้นสูงทีละน้อยแน่นอนว่ามันถูกเตรียมจากไวน์และชีสที่ดีที่สุดหลากหลายชนิดและยังรับประทานร่วมกับขนมปังที่ดีที่สุดและสดใหม่อีกด้วย

จานฟองดูแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วห้องครัวทั่วโลกและในแต่ละครัวก็มีบุคลิกพิเศษของตัวเองด้วยการทดลองในการเตรียม

อุปกรณ์สำหรับเตรียมฟองดูว์

ในขั้นแรก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาใช้เฉพาะจานที่ทนความร้อน ซึ่งมักเป็นเหล็กหล่อ ซึ่งมักจะเป็นหม้อ พวกเขามากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับละลายชีสทั้งบนไฟและในเตาอบ ทุกวันนี้ฟองดูได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมจนมีการนำเสนออาหารจานพิเศษสำหรับการจัดเตรียมในรูปแบบของการดัดแปลงต่าง ๆ และการตัดสินใจเลือกไม่ใช่เรื่องง่าย

หม้อฟองดูทำจากเหล็กหล่อ สแตนเลส ทองแดง และเซรามิก เครื่องใช้ไฟฟ้าได้รับความนิยมอย่างมาก รูปร่างหน้าตาของพวกมันก็ค่อนข้างหลากหลายเช่นกัน พวกเขาเป็นเหมือนหม้อต้มบนแท่นพิเศษสำหรับราดซอส เครื่องทำฟองดูช่วยให้คุณอุ่นจานได้โดยใช้ตะเกียงหรือเทียน อุปกรณ์นี้ยังมีไม้เสียบสำหรับเสียบขนมปัง ผัก หรือผลไม้อีกด้วย พวกเขาอาจมีถ้วยแยกต่างหากวางอยู่รอบหม้อฟองดู

อย่างไรก็ตามหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้กระทะหรือกาต้มน้ำธรรมดาได้ตลอดเวลา และคุณสามารถปรุงอาหารในนั้นได้ คุณภาพรสชาติไม่แตกต่างจากที่ถูกสร้างขึ้นแม้แต่ในเครื่องทำฟองดูที่ประณีตที่สุด

การทำฟองดูแบบคลาสสิก

ฟองดูชีสคลาสสิกจัดทำขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้

• กรูแยร์ชีส - 300 กรัม;
• เอ็มเมนทอลชีส - 250 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แป้งข้าวโพด- 4 ช้อนชา
• สีขาว ไวน์แห้ง- 300 มล.
• วอดก้าเชอร์รี่ - 60 มล.;
• พริกไทยดำ, จันทน์เทศ- รสชาติ.

การตระเตรียม

ใช้ที่กดกระเทียม บดกระเทียมแล้วทาลงบนพื้นผิวด้านในของชามพิเศษสำหรับเตรียมฟองดู

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารบด

เทไวน์ลงในชามฟองดูแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ใน กระทะแยกผสมแป้งข้าวโพดกับวอดก้าแล้วเติม 2/3 ของส่วนผสมนี้ลงในไวน์อุ่น

ต้องคนส่วนผสมที่ให้ความร้อนอย่างต่อเนื่อง ควรใช้ช้อนไม้ เทชีสสับลงในชามแล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

หลังจากนั้นให้เติมส่วนผสมที่เหลือของข้าวโพดและวอดก้า พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศ คุณสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่นและขมิ้นได้ เครื่องปรุงรสเหล่านี้ยังรสชาติดีเมื่อใช้ร่วมกับชีสที่ใช้

ต้องกวนมวลจนกว่าจะถึงความหนาและความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงฟองดูด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ชีสไหม้

อาหารที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟในหม้อฟองดูพิเศษที่ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิได้ ใช้ขนมปังหรือคุกกี้สำหรับจิ้ม เรานำเสนอฟองดู สูตรอาหาร และรูปถ่ายของอาหารจานสุดท้ายให้คุณทราบ

จะเปลี่ยนส่วนผสมที่ขาดหายไปได้อย่างไร?

ด้านบนนี้เป็นสูตรสำหรับฟองดูแบบคลาสสิก หากเราไม่สามารถเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นในครัวได้?

สามารถแทนที่แป้งข้าวโพดด้วยเมล็ดพืชที่เกี่ยวข้องได้ โดยขั้นแรกให้นำมาเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเครื่องเทศ

Gruyèreเป็นขนมคลาสสิกที่มีรสชาติถั่วพิเศษซึ่งไม่สามารถหาซื้อได้เสมอไป แทนที่ด้วยชีสแข็งธรรมดาซึ่งมีรสชาติที่ฉุน ตัวเลือกอื่นอาจเป็นมอสซาเรลลา บิวฟอร์ท โฟติน่า อีดัม เชดดาร์ คอสโตรมาชีส หรือ ชีสของนักล่าด้วยพริกไทย

วอดก้าเชอร์รี่เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่หายาก คุณสามารถใช้วอดก้าผสมกับผลไม้เชอร์รี่แทนได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน Slivovitz ก็เหมาะสมเช่นกัน - วอดก้าผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งมีรสชาติและกลิ่นตรงกับสิ่งที่คุณกำลังมองหามากที่สุด

ฟองดูฝรั่งเศสชีส

ตัวเลือกการทำอาหาร ของจานนี้มีมากมาย แต่มีความเกี่ยวข้องมากที่สุด รุ่นคลาสสิกสูตรถัดไป ฟองดูฝรั่งเศสที่ดีที่สุดประการแรกคือไวน์ขาวชั้นดีและชีสที่คัดสรรมาอย่างดีและมีรสชาติเฉพาะตัว จานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวแผ่น

ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• คอมเต้ชีส - 200 กรัม;
• โบฟอร์ตชีส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ไวน์ฝรั่งเศสขาวแห้ง - 300 มล.
• แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนชา

การตระเตรียม

ถูภาชนะฟองดูด้วยกระเทียมแล้วเทไวน์ลงไป นำไปต้มและลดความร้อน เพิ่มชีสขูดเป็นชิ้น ๆ กวนมวลที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมแป้งและคนให้เข้ากัน รอให้ส่วนผสมข้นและยกลงจากเตา

ฟองดูเนื้อ

ฟองดูเนื้อ อีกหนึ่งทางเลือกในการเตรียมอาหารจานคลาสสิกซึ่งเหมาะสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ ที่นี่คัดสรรส่วนผสมทั้งหมดอย่างเหมาะสม รวมถึงส่วนประกอบของซอสด้วย ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมูหรือเนื้อลูกวัว) - 200 กรัมต่อ 1 มื้อ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับซอสไข่:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล เตรียมซอส.

เตรียมซอสไข่ดังนี้ ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดและผสมกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสม บดไข่ขาว หัวหอม และแตงกวาดอง แล้วผสมกับซอสที่เตรียมไว้

ซอสมะเขือเทศจัดทำดังนี้: วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, นำไปต้ม, ใส่เกลือ, ซีอิ๊วและแป้งละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย

ร้อยเนื้อลงบนส้อมแล้วทอดในไฟร้อน น้ำมันพืช. จุ่มชิ้นที่เสร็จแล้วลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วรับประทาน

ฟองดูไม่มีแอลกอฮอล์

ฟองดูชีสที่ไม่มีไวน์คือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์และเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• ชีสหลายพันธุ์ - 300 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ไข่แดง- 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม;
• นม - 150 มล.
• พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ชีสถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วละลายในอ่างน้ำโดยเติมบางส่วน เนย. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไปพร้อมกับคนตลอดเวลา ส่วนผสมไม่ควรเดือด ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะจับกันเป็นก้อน สุดท้ายใส่เนย เครื่องปรุงรส และเกลือที่เหลือ กินกับขนมปัง.

ฟองดูว์ผัก

กำลังเตรียมฟองดูว์ด้วยผักจะช่วยกระจายโต๊ะรวมทั้งสร้างอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• ผัก (บรอกโคลี, บวบ, แครอท, ดอกกะหล่ำ) - 200 กรัมต่อ 1 มื้อ

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบียร์ - 400 มล.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ตีไข่แดง เติมน้ำมะนาว และคนให้เข้ากัน โดยไม่หยุดกวนให้ค่อยๆเติมน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ จนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน บดกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมแล้วผสมกับซอส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำแป้งจากไข่ แป้ง และเบียร์ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากแข็งเกินไป (แครอท กะหล่ำปลี) ให้ปรุงล่วงหน้าในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที ล้างออกหลังจากนั้น น้ำเย็นและปล่อยให้มันระบายออกไป

ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วจุ่มลงในแป้ง

ช๊อกโกแลตฟองดูว์

จานนี้มีสูตรอาหารมากมายทุกคนต่างคิดว่ามันเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่จะมีส่วนร่วมในสูตรของมันและมีส่วนช่วยในการปรับปรุง เราขอนำเสนอฟองดูเวอร์ชันต่อไปนี้ให้คุณทราบ วิธีเตรียมแบบง่ายที่สุด หลีกเลี่ยงการเติมอะไรโดยไม่จำเป็น ตัวเลือกอยู่ตรงหน้าคุณแม้ว่าคุณจะต้องการก็ตามคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่เหมาะกับคุณได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ความหลากหลายของฟองดู สูตรอาหาร รูปภาพอาหารจานสุดท้ายที่อยู่ตรงหน้าคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• ช็อคโกแลต - 500 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• นมผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

บดช็อกโกแลตโดยเพียงแค่หักให้เป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆหรือใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว วางลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน เทครีม นมผง เจือจางในน้ำ น้ำตาล และเนยเล็กน้อย ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้บนไฟเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อเปลี่ยนเป็นมวลของเหลวหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เสิร์ฟพร้อมบิสกิตและผลไม้ นี้ ความละเอียดอ่อนอันประณีตจะทำให้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังจะทำให้เด็ก ๆ พอใจด้วย หากไม่ได้มีไว้สำหรับโต๊ะหวานก็อนุญาตให้เติมคอนยัคได้ 50 - 70 มล. นี่จะทำให้ฟองดูช็อคโกแลตมีความพิเศษเป็นพิเศษ

อีกวิธีในการทำฟองดูชีส

อย่างที่คุณทราบในการสร้างอาหารจานนี้มีการใช้จานที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ - หม้อฟองดู วิธีทำฟองดูโดยไม่มีมัน? มีอยู่ สูตรที่ยอดเยี่ยมของจานนี้ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• ชีส - 350 กรัม;
• กระเทียม - กานพลู;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 กรัม
• ครีม 20% - 75 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ครีม แป้ง บดด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำ น้ำตาล และผสมจนเนียน

เทไวน์ลงในภาชนะหลายเมนูกดปุ่ม "Start" บนโปรแกรม "Multicook" ที่อุณหภูมิ 100 องศาและระยะเวลา 10 นาที

หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ชีสสับและกระเทียมลงในชาม ในเวลาเดียวกันให้คนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงเติมครีม แป้ง และน้ำตาลลงไปโดยไม่หยุดคน

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ด - ฟองดูในหม้อหุงช้า

ความคิดเห็นเกี่ยวกับฟองดู

โดยธรรมชาติแล้ว ผู้คนมากมายก็ย่อมมีความคิดเห็นมากมาย ไม่มีอาหารจานไหนที่จะถูกใจคนทุกคน นอกจากนี้ยังใช้กับฟองดูด้วย บทวิจารณ์ที่เกี่ยวข้องนั้นแตกต่างกันอย่างมาก จานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมเข้มข้นอย่างไม่ต้องสงสัย เรื่องราวที่น่าสนใจ. อย่างไรก็ตาม มันมีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ซึ่งไม่รวมการปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราอย่างต่อเนื่อง นี่คือปริมาณแคลอรี่ แต่เช่นเดียวกับที่อื่น เพื่อที่จะบริโภคอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถใช้ลูกเล่นบางอย่างได้

โดยธรรมชาติแล้วปริมาณแคลอรี่ของฟองดูนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของมัน - ส่วนใหญ่เป็นชีสเนื่องจากสามารถมองข้ามไวน์แห้งได้ หากต้องการคุณสามารถใช้น้อยลงได้ ชีสแคลอรี่สูงและแทนที่จะเอาขนมปังจุ่มซอสก็เอาผักแทน

ไม่ว่าในกรณีใด หากมีใครสนใจที่จะรักษาหุ่นให้ผอมเพรียว ก็สามารถเตรียมฟองดูให้กับคนที่คุณรักที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยได้ พวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอนและพวกเขาจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

ประเพณีที่เกี่ยวข้องกับฟองดู

มีหลายสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้ ประเพณีที่น่าสนใจซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อแพร่กระจายไปทั่วโลก พวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง เนื่องจากในแต่ละประเทศที่รักฟองดู พวกเขามีความเกี่ยวพันกับขนบธรรมเนียม หลักการของตนเอง และมีความคิดของชนชาติที่กำหนด เมื่อแขกมารวมตัวกัน โต๊ะทั่วไป,หม้อฟองดูว์แบบรมควัน จานหอม. แต่ละคนที่มาร่วมงานจะได้รับส้อมและจานพิเศษ

แขกจิ้มขนมปัง ผัก หรือเนื้อสัตว์ (ขึ้นอยู่กับประเภทของจานที่เตรียมไว้) ลงบนส้อม จุ่มลงในซอส วางไว้เหนือหม้อสักครู่เพื่อให้หยดส่วนเกินระบายออก และขนมจะเย็นลงเล็กน้อย และนำอาหารอันโอชะเข้าปากพวกเขา เราพยายามที่จะไม่สัมผัสส้อมด้วยปากของเรา เนื่องจากพวกมันจะถูกจุ่มลงในจานทั่วไปซ้ำแล้วซ้ำอีก และกฎด้านสุขอนามัยตลอดจนมารยาทที่ดีนั้นมีความเกี่ยวข้องทุกที่และตลอดเวลา

หากแขกทำขนมปังหล่นลงไป ซอสทั่วไปจากนั้นเขาก็ถูก "ลงโทษ" ถ้าเป็นผู้หญิงเธอจะต้องจูบผู้ชายทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ หากเป็นผู้ชาย เขาจะซื้อไวน์หนึ่งขวดให้กับทุกคนที่มาร่วมงาน ผู้กินที่โชคร้ายสามารถถูกบังคับให้ทำตามความปรารถนาที่ตกลงไว้ล่วงหน้าได้ หากมีใครทำขนมปังของเขาลงในซอสทั่วไปเป็นครั้งที่สอง เขาจะต้องจัดงานเลี้ยงฟองดูในบ้านของเขาและเชิญทุกคนที่มาร่วมงานที่นั่น

ดังนั้นเมื่อถามถึงฟองดูว์คืออะไร ก็สามารถตอบได้เลยว่าไม่ใช่แค่เมนูที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสอันดีที่จะใช้เวลาช่วงเย็นที่สนุกสนานและน่าสนใจอีกด้วย บทสนทนาที่น่าสนใจจะให้บริการ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับอาหารค่ำและจะทิ้งความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับจิตวิญญาณของทุกคน

มีชื่อเสียง จานสวิสซึ่งใน ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมอย่างมากในหลาย ๆ คน ร้านอาหารราคาแพงเมืองใดก็ได้ - ฟองดู ขณะนี้มีการเตรียมอาหารจานนี้หลายประเภทผสมผสานและหลายประเภทแม้ว่าฟองดูจะรวมไวน์และชีสไว้ด้วยก็ตาม อาหารแบบนี้อาจเป็นเหตุผลที่ดีที่จะมารวมตัวกัน บริษัทใหญ่และพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อของคุณ

ฟองดูคืออะไรและมีกี่ประเภท?

เมื่อก่อนในสวิตเซอร์แลนด์พวกเขาเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว ก็มีชีสอยู่มากมาย เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อาจเสื่อมสภาพหรือแห้งอย่างรวดเร็วเมื่อเวลาผ่านไป จึงต้องทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ตามสูตรของครอบครัวหนึ่ง ชีสแข็งซึ่งเมื่อคนให้เข้ากันก็ค่อยๆละลายจนเกิดเป็นน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่ง ปัจจุบันก็มี จำนวนมากชนิดย่อยของฟองดูดั้งเดิมซึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจไม่น้อย

ชีส

ประเภทนี้คล้ายกับอาหารพื้นเมืองของชาวสวิสมาก ชีสเป็นส่วนประกอบหลักของฟองดูนี้ และไวน์สามารถถูกแทนที่ด้วยนม น้ำ หรือของเหลวอื่นๆ จานชีสเข้ากันได้ดีกับขนมปังขาวหรือขนมอบพิเศษที่มีรสชาติและองค์ประกอบต่างกัน เชฟสามารถเตรียมอาหารสวิสทั้งแบบหวานและอาหารคาวได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณ ฟองดูชีสต้องยืดออกจึงต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการยืดฟองดู

สูตรนี้รวมชีสหลายประเภทเข้าด้วยกัน รสชาติพิเศษ. แป้งหรือแป้งก็สามารถเติมเนยลงไปได้ มวลชีสมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ไม่แตกแยกหรือตกลงกัน เมื่อเตรียมฟองดูนี้คุณต้องระวังให้มากเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ สิ่งสำคัญคือต้องคนจานจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งผ่านตรงกลาง ดังนั้นชีสขูดจะละลายเร็วขึ้นและกลายเป็นซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขนมหวานที่ทำจากช็อคโกแลตหรือผลไม้

นี่เป็นอาหารจานย่อยประเภทหนึ่งที่สร้างขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ - หวาน ในการเตรียมอาหารคุณต้องจุ่มผลไม้เมืองร้อนและผลไม้โฮมเมดต่างๆ ช็อคโกแลตร้อนหรือส่วนผสมโกโก้ สำหรับฟองดูนี้ เช่นเดียวกับชนิดย่อยอื่นๆ อนุญาตให้ใช้ซอสหรือน้ำเกรวี่หลายชนิดได้ มันอาจจะเป็นเช่นนั้น วางช็อคโกแลตและนม ซาวครีม สตรอเบอร์รี่

ในกรณีส่วนใหญ่ ฟองดูหวานคือขั้นตอนสุดท้ายของมื้ออาหาร มักพบโดยไม่มีแอลกอฮอล์หรือสารเติมแต่งแอลกอฮอล์ เมื่อรับประทานอาหารมื้อดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎเกณฑ์มารยาท ประเด็นหลักคือการเอาผลไม้ออกด้วยปากโดยไม่ต้องสัมผัสส้อม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอุปกรณ์จะต้องกลับไปที่หม้อช็อคโกแลตทั่วไป

จากปลา ผัก หรือเนื้อสัตว์

ฟองดูไม่หวานใส่ปลา ผัก หรือเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ชาย พวกเขาถูกเลือกมาเพื่อเขา ซอสที่แตกต่างกันและการเพิ่มเติม ฟองดูเนื้อแตกต่างจากฟองดูชีสแบบคลาสสิกแม้จะอยู่ในมารยาทในการรับประทานอาหารก็ตาม เมื่อรับประทานอาหารจานนี้เนื้อจะถูกเสียบเข้ากับส้อมพิเศษวางชิ้นส่วนไว้บนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด หากคุณต้องการวางทั้งส่วนบนลิ้นในคราวเดียว ก็อาจไหม้ได้ง่าย เนื่องจากฟองดูถูกให้ความร้อนบนเตาแอลกอฮอล์ตลอดเวลา

นอกจากฟองดูเค็มแล้ว ยังอนุญาตให้เพิ่มซอสที่ทำจากแตง ไข่ มัสตาร์ด และเห็ดด้วย คุณสามารถเลือกคนอื่น ๆ ที่คุณชอบ ความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ ฟองดูอาจเป็นได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ เนื้อและ ตัวเลือกปลาอาจไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เมื่อสั่งอาหารจานดังกล่าวในร้านอาหารสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงทัศนคติต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้ลูกค้าได้รับฟองดูในอุดมคติ

อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมฟองดู

ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านคุณไม่เพียงต้องตุนส่วนผสมอาหารที่จำเป็นเท่านั้น ส่วนสำคัญในการเตรียมฟองดูคือภาชนะที่ใช้ ผสมร้อน. ทำจากเหล็กหล่อทนความร้อน เซรามิก ทองแดง เหล็ก เครื่องทำฟองดูควรมีที่จับที่ทำจากยางหรือไม้ติดไว้เพื่อที่ผู้ปรุงอาหารจะได้ไม่ทำให้มือไหม้เมื่อยกลงบนโต๊ะ

หากในการพบปะครอบครัวคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารสวิสรสเลิศที่บ้าน อย่าลืมซื้อชุดฟองดู มันไม่ได้มีเพียงหม้อฟองดูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส้อมพิเศษที่มีด้ามจับยางหรือไม้ ภาชนะสำหรับซอสเพิ่มเติม และจานสำหรับขนมปัง ขนมอบ และผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเตาแบบพกพาด้วย เนื่องจากฟองดูบนโต๊ะต้องคงกระบวนการเดือดไว้

สูตรฟองดู DIY พร้อมรูปถ่าย

หากเตรียมอาหารไว้แล้วคุณควรสงสัยว่าจะสร้างปาฏิหาริย์ได้อย่างไร มีหลายสูตรที่คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดได้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาภูมิภาคและพื้นที่ที่คุณต้องการปรุงฟองดู กำหนดว่าอันไหน สูตรก็จะได้ผลมีความจำเป็นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ความสด และความเป็นไปได้ในการซื้อ ลองดูวิธีที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจาน.

คลาสสิคสวิส

ไม่มีอะไรดีไปกว่าเดิมอีกแล้ว เท่านั้น จานคลาสสิกสามารถพกพาได้ มุมมองที่ดีที่สุดสินค้า สไตล์การทำอาหาร จิตวิญญาณของผู้สร้าง มีอาหารสวิสแท้ๆ สูตรมาตรฐานชีสฟองดู. เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน คุณสามารถใส่ขนมปังบนส้อมแล้วจุ่มลงในฟองดู เพื่อสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณของสวิตเซอร์แลนด์

ส่วนผสมสำหรับสูตรสวิส:

• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา (ไม่แนะนำให้แทนที่ด้วยกรดซิตริกเจือจางเนื่องจากรสชาติของฟองดูชีสจะหายไป)
• ชีส Emmental และ Gruyere ชิ้นละ 250 กรัม
• แป้งข้าวโพดบดละเอียดหรือปานกลาง - 2 ช้อนชา
• ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว (ควรดื่มแบบแห้งหรือกึ่งหวาน)
• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยขาว (ดีกว่าถั่วและบดก่อนใส่จาน) ลูกจันทน์เทศ (คำแนะนำแบบเดียวกับองค์ประกอบก่อนหน้าของจาน) - เหน็บแนมเล็กน้อย

วิธีเตรียมฟองดูสวิสคลาสสิก:

1. ถูภาชนะฟองดูชีสสวิส กระเทียมสดควรผ่าครึ่งกานพลูแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อยจะดีกว่า อนุญาตให้ปรุงรสผ่านการกดกระเทียมและอัดจาระบีด้วยแม่พิมพ์
2. นำส่วนผสมไปต้ม น้ำมะนาวไวน์ให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน
3. ค่อยๆ ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสม ซึ่งต้องผสมให้เข้ากันก่อน หากต้องการกวน ให้ใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย
4. ในขณะที่ส่วนผสมละลาย ให้ผสมแป้งและวอดก้าส่วนหนึ่งในภาชนะอื่น เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วจึงนำไปตั้งไฟอีกสองสามนาทีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เพิ่มเครื่องเทศ
6. เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสชิ้นเล็ก ๆ

ชีสฝรั่งเศส

พื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้คือวัตถุดิบจากฝรั่งเศส หากแม่ครัวหรือแม่บ้านที่ต้องการทำฟองดูยังไม่เคยไปประเทศนี้ ทางร้านก็นำเข้าชีสและไวน์ซึ่งจะเป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับอาหารจานนี้ พยายามพิจารณาการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านอย่างรอบคอบ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของฟองดูชีสฝรั่งเศสจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ส่วนผสมในการทำอาหาร (สูตรฟองดูว์จากฝรั่งเศส):

• ชิ้นละ 250-300 กรัม ชีสฝรั่งเศส Comte, Gruyere และ Swiss Fribourg (อนุญาตให้แทนที่ประเภทหนึ่งด้วย Burgundy)
• ไวน์ขาวขวด 750 กรัม (ควรแห้ง)
• แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนชา
• กานพลูของกระเทียม.

ลำดับการเตรียมฟองดูชีสฝรั่งเศสแบบคลาสสิก:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด (ขูดชีส, อุ่นไวน์จนสุก อุณหภูมิห้อง,เปิดปอกเปลือกกระเทียม)
2. รักษาหม้อฟองดูด้วยกระเทียม เทไวน์ลงไป แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด
3. ค่อยๆ คนไวน์ในลักษณะซิกแซก ใส่ชีสลงไป คนจนละลายด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มแป้งผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟส่วนผสมที่ข้นขึ้นพร้อมกับขนมอบชิ้นต่างๆ

ช็อคโกแลต

จานนี้รสชาติคล้ายๆกันนิดหน่อย น้ำพุอันแสนหวานซึ่งเป็นแขกประจำในงานเฉลิมฉลอง งานแต่งงาน และวันเกิดขนาดใหญ่ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถแทนที่ฟองดูแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย หม้อฟองดูขนาดเล็กสามารถวางบนโต๊ะแขกแต่ละโต๊ะได้ และสร้างบรรยากาศที่ดีเยี่ยมสำหรับการสื่อสารและช่วงเวลาดีๆ แต่ถ้าคุณตัดสินใจจะเตรียมฟองดูว์ที่บ้าน ให้ใช้วิธีง่ายๆ นี้ สูตรด่วน.

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ประมาณ 200 ก ช็อกโกแลตนมในแท่งสีขาว 50 กรัม
• ครีมธรรมชาติ 100 กรัม
• เหล้าสองสามช้อน (นม, ส้ม);
• ผลไม้ (แอปเปิ้ล, กล้วย, สตรอเบอร์รี่, ส้ม)

สูตรทีละขั้นตอนช็อคโกแลตฟองดูโฮมเมด:

1. ละลายช็อกโกแลตทั้งหมดช้าๆ ในอ่างน้ำ ค่อยๆ เติมครีมและเหล้า
2. แยกผลไม้แล้ววางบนจาน เสียบไม้ชิ้นเดียวแล้วจุ่มลงในฟองดู อร่อย!

วีดีโอ

ในการเตรียมอาหารสวิสแท้ๆ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องทำฟองดู คุณสามารถใช้หม้อหุงช้ามาตรฐานได้ เพียงเลือกสูตรพิเศษ สิ่งนี้จะช่วยคุณจาก ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นในห้องครัวและจะช่วยให้คุณมีสมาธิกับตัวเอง แขก หรือครอบครัว อย่าลืมดูวิดีโอด้านล่าง ซึ่งจะอธิบายขั้นตอนการเตรียมฟองดูชีสหรืออาหารประเภทอื่นในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานที่สมบูรณ์แบบและอร่อยมากได้อย่างรวดเร็ว