ประเพณีและขนบธรรมเนียมของอังกฤษที่น่าสนใจเช่นนี้ ประเพณีอาหารจีน
ขณะเดินทาง คุณสามารถสังเกตเห็นความแตกต่างไม่เพียงแต่ในประเพณีและประเพณีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบถึงลักษณะประจำชาติที่ผิดปกติของมารยาท
ทุกคนที่เกิดในประเทศใดประเทศหนึ่งจะจำกฎเกณฑ์และบรรทัดฐานที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อโตขึ้นเขารู้สึกในระดับจิตใต้สำนึกว่าการกระทำของเขาจะได้รับการประเมินอย่างเพียงพอและด้วยความเข้าใจผิด
เพื่อให้เห็นความแตกต่างที่ชัดเจนยิ่งขึ้น เรามาดูลักษณะที่น่าสนใจของมารยาทประจำชาติโดยใช้ตัวอย่างกัน เป็นเรื่องปกติที่จะมาเยี่ยมเรา? บ่อยครั้ง หากมีการวางแผนการรวมตัวที่น่ารื่นรมย์ พวกเขาจะถือเค้ก (หรืออย่างอื่นสำหรับดื่มชา) ติดตัวไปด้วย แต่การ "มือเปล่า" ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี ในวันหยุด คุณควรนำช่อดอกไม้ติดตัวไปให้กับพนักงานต้อนรับด้วย
แต่ในหมู่ชาวจีนนั้นไม่ใช่เรื่องปกติที่จะไปเยี่ยมชมดอกไม้ - นี่เป็นเพียงการขัดใจพนักงานต้อนรับเท่านั้น โดยการนำช่อดอกไม้ที่สวยงามมา แขกดูเหมือนจะบอกเป็นนัยว่าบ้านไม่สะดวกสบายและเขาตัดสินใจตกแต่งด้วยตัวเอง ดังนั้น เมื่อคุณอยู่ในอาณาจักรซีเลสเชียล อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยของขวัญที่แตกต่างกัน
- ไม่ควรพลาด:
คุณไม่ควรเป็นคนดีเกินไปในกรีซเช่นกัน เมื่อเราเข้าไปในบ้านของผู้คนใหม่ๆ เรามักจะชื่นชมบางสิ่งที่นั่น ตามธรรมเนียมของชาวกรีกที่ผิดปกติเจ้าของจะต้องมอบสิ่งของที่เขาชอบให้กับแขก
ประเพณีการรับประทานอาหารในประเทศต่างๆ
ความรู้เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของมารยาทประจำชาติทำให้เกิดกฎเกณฑ์พฤติกรรมที่โต๊ะ มีดและส้อมแบบไหนที่ควรใช้ อย่าวางศอกไว้บนโต๊ะ ไม่พูดเหลวไหล หลังตรง ค่อยๆ รับประทานอาหารอย่างระมัดระวัง...
หากคุณไม่ทานอาหารเอร็ดอร่อยที่โต๊ะในจีน เจ้าของบ้านอาจคิดว่าคุณไม่ชอบอาหารและคุณกินมันอย่างไม่มีความสุข ในร้านอาหารคุณสามารถทำให้เชฟขุ่นเคืองได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นอย่าลืมซดอย่างเอร็ดอร่อยในขณะที่ทานอาหารที่อร่อยมาก ไม่ต้องกังวลว่าผ้าปูโต๊ะจะเปื้อนโดยไม่ตั้งใจ ขอแนะนำให้วางจุดเล็ก ๆ ไว้ด้วยซ้ำเพื่อแสดงให้เห็นว่าคุณชื่นชมอาหารที่ไม่ธรรมดาและกินด้วยความอยากอาหาร
เกาหลีใต้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องของอาหารรสเผ็ดต่างๆ แต่เมื่อไปเยือนถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีในการกลั้นน้ำตา การพยายามปกปิดข้อเท็จจริงนี้จะแสดงถึงการไม่เคารพการต้อนรับของเจ้าบ้าน น้ำตาและน้ำมูกคือคำชมที่ดีที่สุดสำหรับพ่อครัว
ชาวมองโกเลียและสาธารณรัฐ Buryatia มีประเพณีที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติที่จะอดกลั้นการเรอที่โต๊ะ เพื่อป้องกันไม่ให้เจ้าของให้อาหารมันจนหมดสติแนะนำให้ปล่อยมันโดยไม่ได้รับอนุญาต จนกว่าจะเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ถือว่าแขกหิว
ศุลกากรและเครื่องดื่ม
ในประเทศในเอเชียกลางอย่าโกรธเคืองหากพวกเขาเทชาที่ไม่สมบูรณ์ให้คุณ โดยเทไม่เกินครึ่งถ้วยเจ้าของก็แสดงความปรารถนาที่จะรวมตัวกันต่อไป เมื่อดื่มชาจนหมด พวกเขาจะเทคุณเพิ่มทันทีโดยแสดงความสนใจ และแก้วเต็มอาจถูกมองว่า "ดื่มแล้วทิ้ง!" นี่เป็นประเพณีที่น่าสนใจมากในส่วนนี้ของโลก
ในจอร์เจีย แก้วไวน์ของคุณจะเต็มอยู่เสมอ หากคุณดื่มพวกเขาจะเทคุณอีกทันที ดังนั้นหากจะนั่งร่วมกับประชาชนจนงานเลี้ยงเสร็จควรดื่มสักหน่อยดีกว่า
ประเพณีในความสัมพันธ์
ในนอร์เวย์ อย่าคิดที่จะสละที่นั่งในระบบขนส่งสาธารณะด้วยซ้ำ สิ่งนี้จะทำให้คนอื่นคิดว่าคุณกำลังพยายามอวดความเหนือกว่าของตัวเอง ที่โรงเรียน ไม่สามารถประกาศเกรดต่อหน้าทั้งชั้นได้ เนื่องจากนักเรียนบางคนอาจถูกทำให้อับอาย ไม่จำเป็นต้องถามถึงความเป็นอยู่ของพนักงานหลังลาป่วยซึ่งถือเป็นชีวิตส่วนตัวและเรื่องที่ใกล้ชิดเกินไป
ในสหรัฐอเมริกาไม่มีธรรมเนียมในการเปิดประตูให้ผู้หญิง จ่ายเงินให้เธอในร้านอาหาร และช่วยเธอยกกระเป๋า การทำเช่นนี้คุณกำลังแสดงความเหนือกว่าทางการเงินหรือทางกายภาพ ซึ่งถือเป็นการหยาบคาย
คำชมเชยที่ปรากฎว่าไม่ได้รับการต้อนรับจากทุกคนในโลกสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ:
- ฟินแลนด์ – คำชมไม่ได้รับการยอมรับในที่สาธารณะ สามารถพูดได้แบบตัวต่อตัวเท่านั้น
- นอร์เวย์ – คุณไม่สามารถถูกพาตัวไปชื่นชมคุณงามความดีของบุคคลได้ สิ่งนี้ถูกมองว่าเป็นการเยินยอ
- สหรัฐอเมริกา – คำชมเชยผู้หญิงเกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาของเธออาจถือเป็นการคุกคาม
- เกาหลี - อย่ามองหาความงามที่ผิดปกติในผู้หญิง แต่บอกเธอว่าเธอดูแย่แค่ไหน: เชื่อกันว่าผู้หญิงควรดูป่วยและเปราะบางถ้าผู้ชายต้องการปกป้องเธอ
ในโลกนี้มีคนและวัฒนธรรมมากมาย แต่คุณจะไม่สับสนระหว่างคนอังกฤษกับใครๆ อย่างแน่นอน! แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วพวกมันจะถือว่าเลือดเย็น สงวนท่าที และเรียบร้อย แต่จริงๆ แล้วพวกมันเป็นมิตร เข้ากับคนง่าย และชอบกีฬามาก การผสมผสานที่น่าสนใจใช่มั้ย? ดังนั้นเรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขนบธรรมเนียมและประเพณีของชาวอังกฤษ เพราะเมื่อเรียนภาษาอังกฤษ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคนเหล่านี้ใช้ชีวิตและหายใจอย่างไร
คนอังกฤษ - พวกเขาเป็นใคร พวกเขาเป็นอย่างไร?
คนอังกฤษมีความสุภาพโดยธรรมชาติและไม่เคยเบื่อที่จะพูดว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ" พวกเขามีวินัยและจะไม่พูดเสียงดังบนถนน พวกเขาไม่รีบเร่งหาที่นั่งบนรถบัสหรือรถไฟและยืนต่อแถวที่ป้ายรถเมล์ คนอังกฤษไม่จับมือกันเวลาพบปะกัน พวกเขาพยายามไม่แสดงอารมณ์ในที่สาธารณะแม้ในสถานการณ์ที่น่าเศร้าก็ตาม พวกเขาจะไม่สูญเสียความสงบและยังคงมองโลกในแง่ดีในสถานการณ์ที่ยากลำบาก
ชาวอังกฤษเป็นประเทศที่มีคนติดบ้าน. พวกเขาพูดว่า: "บ้านของฉันคือปราสาทของฉัน" และไม่ชอบให้เพื่อนบ้านเข้ามายุ่งเกี่ยวกับชีวิตของพวกเขา ชาวอังกฤษชอบบ้านหลังเล็กที่ออกแบบมาสำหรับครอบครัวเดียว เตาผิงเป็นหัวใจสำคัญของบ้านสไตล์อังกฤษ ในขณะที่ผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่นไปร้านกาแฟหรือบาร์ค็อกเทลในตอนเย็น ชาวอังกฤษชอบรวมตัวกันในห้องนั่งเล่นและนั่งข้างกองไฟ เพื่อพูดคุยถึงเหตุการณ์ในวันที่ผ่านมา ในบ้านหลายหลัง คุณยังคงพบเตาผิงได้ในปัจจุบัน บางครั้งอาจมีเสาอยู่ด้านข้างและชั้นบนซึ่งมีนาฬิกา กระจก หรือรูปถ่ายครอบครัว
คนอังกฤษรักการทำสวนและชอบพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้พวกเขาสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปลูกแตงกวาหรือพูดคุยเกี่ยวกับสวนดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาซึ่งแตกต่างจากที่อื่น บางครั้งชาวอังกฤษก็ปลูกต้นไม้ในกล่องนอกหน้าต่างห้องครัวหรือในสวนที่บ้าน พวกเขารักดอกไม้มาก
คนอังกฤษยังรักสัตว์เป็นอย่างมากสำหรับประชากรทั้งหมด มีสุนัขประมาณห้าล้านตัว จำนวนแมวเท่ากัน นกแก้วสามล้านตัว นกอื่นๆ และปลาในตู้ปลา รวมถึงสัตว์หายากอีกล้านตัว เช่น สัตว์เลื้อยคลาน ในสหราชอาณาจักรมีร้านค้าพิเศษที่ขายอาหาร เสื้อผ้า และสินค้าอื่นๆ สำหรับสุนัข มีร้านตัดขนสุนัข ยิม และสุสาน ในสหราชอาณาจักร การ์ดคริสต์มาสและคำอวยพรวันเกิดจะถูกส่งในนามของสัตว์ต่างๆ เจ้าของสามารถซื้อปลอกคอราคาแพง เสื้อโค้ทขนสัตว์ ชุดลูกไม้ ชุดนอน และอื่นๆ สำหรับสัตว์ได้ มีโรงแรมพิเศษสำหรับสัตว์เลี้ยงที่สนามบิน ชาวอังกฤษเชื่อว่าพวกเขาเป็นชาติเดียวที่ใส่ใจสัตว์มาก
ในช่วงสุดสัปดาห์ผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่จะชอบออกไปข้างนอกชาวอังกฤษทุกคนชอบที่จะใช้เวลาอยู่ในบ้านในชนบทที่มีสวนและพุ่มกุหลาบริมระเบียง - ท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ ห่างไกลจากความวุ่นวาย ในความสงบและเงียบสงบ
คนที่อยู่บ้านพยายามทำทุกสิ่งที่พวกเขาไม่มีเวลาทำระหว่างสัปดาห์ บางคนไปช้อปปิ้งในเช้าวันเสาร์ บางคนทำงานบ้าน - ซักผ้าและทำความสะอาด บางคนเข้าร่วมการแข่งขันกีฬาหรือเล่นกีฬาด้วยตนเอง
เย็นวันเสาร์เป็นเวลาที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ เต้นรำ ไปดูหนังหรือโรงละคร
ในวันอาทิตย์หลังอาหารเช้า ชาวอังกฤษจะทำงานในสวน พาสุนัขไปเดินเล่น และเยี่ยมชมผับ ในวันอาทิตย์เป็นธรรมเนียมที่จะเชิญเพื่อนและญาติมาดื่มชา
ประเพณีอาหารอังกฤษ
นอกจากนี้ยังมีประเพณีบางอย่างเกี่ยวกับอาหารอีกด้วย อาหารอังกฤษมีรสชาติเข้มข้น เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการคนอังกฤษชอบอาหารเช้าที่แสนอร่อย อาจประกอบด้วยข้าวโอ๊ต ไข่คน และเบคอน ปลาทอด ขนมปังปิ้งพร้อมแยม ชาหรือกาแฟ พวกเขาชอบปิ้งขนมปังเย็น ตามกฎแล้ว อาหารเช้าจะเหมือนกันทุกวัน
ชาเป็นส่วนสำคัญของชีวิตชาวอังกฤษเช่นมันฝรั่งหรือขนมปัง มีแม้กระทั่งสุภาษิตที่ว่า: “ชาเจ็ดถ้วยจะช่วยให้คุณตื่น และเก้าถ้วยจะช่วยให้คุณหลับได้”
อาหารประจำวันเรียกว่าอาหารกลางวัน ในวันธรรมดาสามารถเสิร์ฟสตูว์เนื้อ ปลาทอด เนื้อสับ ตับ ไส้กรอก และผักได้ คนอังกฤษไม่ค่อยกินข้าวและพาสต้า สำหรับของหวาน มีบริการพายแอปเปิ้ลหรือพุดดิ้งนมร้อน อาหารกลางวันวันอาทิตย์เป็นโอกาสพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสันในหรือเนื้อแกะพร้อมผัก ตามด้วยพุดดิ้งขนาดใหญ่พร้อมคัสตาร์ด เวลา 16.00 น. ถึง 18.00 น. เป็นเวลาน้ำชา ซึ่งเรียกว่า “5 โมง”ในเวลานี้พวกเขาดื่มชากับเค้กหรือแซนด์วิชชิ้นเล็ก เรียกได้ว่าเป็นพิธีกรรมทั้งหมด เพื่อประโยชน์ในการดื่มชา เรื่องอื่น ๆ ทั้งหมดจึงถูกละทิ้งไป
นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจมานานแล้วว่าประเทศและชนชาติต่างๆ แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในลักษณะภายนอก ภาษา วัฒนธรรม และวิถีชีวิตเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างด้านสุขภาพด้วย กล่าวคือ มีลักษณะเป็นโรคต่างๆ บทบาทในการกำหนดปัจจัยนี้ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของโภชนาการ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผู้อยู่อาศัยในประเทศชายฝั่งทะเลมีอาการหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง ตับยาวจำนวนมากในหมู่ชาวที่สูงในเทือกเขาคอเคซัสและในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศทางใต้ ภาวะขาดวิตามินก็พบได้น้อยกว่า ฯลฯ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าคุณสมบัติทั้งหมดนี้เกิดจากความผิดปกติของโภชนาการ
อะไรคือความชอบหลักของชนชาติต่างๆ?
รัสเซีย. ตามเนื้อผ้าคนรัสเซียชอบอาหารรสเปรี้ยว: ขนมปังข้าวไรย์, กะหล่ำปลีดอง, แครนเบอร์รี่ kvass ฯลฯ อาหารของรัสเซียประกอบด้วยซุปหลายชนิด: ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์, โซลยานกา, เห็ด, ปลา, โอรอชก้า, บอตวินยา มีธัญพืชให้เลือกมากมาย อาหารรัสเซียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยอาหารที่ทำจากเครื่องใน: เยลลี่, อาหารจากตับ, ลิ้น, ไต ปลาซึ่งก่อนหน้านี้มีอยู่บนโต๊ะรัสเซียอยู่ตลอดเวลากำลังกลายเป็นอาหารที่หายากมากขึ้น เครื่องเทศบนโต๊ะมักประกอบด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย ผักชี หัวหอม กระเทียม มะรุม และมัสตาร์ด ในบรรดาอาหารจานหวาน เยลลี่หนาถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มได้แก่ เยลลี่เหลว kvass เครื่องดื่มผลไม้ และชา ซึ่งครั้งหนึ่งเคยนำเข้ามาจากประเทศจีนและเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซีย ในบรรดาอาหารประเภทแป้ง อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านแพนเค้กและพายที่มีไส้ต่างๆ แน่นอนว่าโต๊ะของรัสเซียยุคใหม่ไม่ได้โดดเด่นด้วยความมุ่งมั่นที่ชัดเจนต่อโภชนาการแบบดั้งเดิมมีผลิตภัณฑ์ใหม่และอาหารจานใหม่ปรากฏขึ้นโดยยืมมาจากอาหารของประเทศอื่น
ตามสถิติโดยเฉลี่ย อาหารรัสเซียขาดวิตามินและองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคจำนวนมาก และมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก
บริเตนใหญ่. พื้นฐานของอาหารอังกฤษคือ เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และซีเรียล อาหารจานแรกยอดนิยมคือซุปข้นและน้ำซุป เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ คนอังกฤษชอบเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และหมูไม่ติดมัน ซอสต่างๆ (โดยปกติคือมะเขือเทศ) เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ และมันฝรั่งหรือผักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว พุดดิ้งต่างๆ เป็นส่วนสำคัญในอาหารของชาวอังกฤษ ในบรรดาโจ๊กชาวอังกฤษชอบโจ๊กซึ่งเรียกว่า "ข้าวโอ๊ต" ที่มีชื่อเสียง ในบรรดาเครื่องดื่ม เบียร์เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ (แน่นอนว่าไม่มีแอลกอฮอล์คือชากับนม)
เยอรมนี. อาหารเยอรมันมีความโดดเด่นด้วยอาหารประเภทผักหลากหลายชนิด ถั่วเขียว ดอกกะหล่ำ แครอท กะหล่ำปลีแดง มันฝรั่งต้ม และพืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ชาวเยอรมันกินเนื้อหมู สัตว์ปีก เนื้อวัว และปลาเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะไส้กรอกและไส้กรอก พวกเขากินไข่เป็นจำนวนมาก ในบรรดาอาหารจานหวาน ควรสังเกตสลัดผลไม้ด้วย เบียร์ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวเยอรมัน ในบรรดาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ชาวเยอรมันชอบกาแฟกับนม
สเปน. พื้นฐานของอาหารสเปนพื้นเมืองคืออาหารง่ายๆ: หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, สมุนไพร เมื่อพูดถึงซุป ชาวสเปนชอบซุปครีม ส่วนซุปกระเทียมเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ นอกจากเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อหมู และลูกแกะแล้ว ชาวสเปนยังเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารประเภทสัตว์ปีกอีกด้วย สำหรับอาหารจานหวาน ชาวสเปนชอบพายไส้ครีมอัลมอนด์เป็นพิเศษ ชาวสเปนดื่มไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำตามธรรมชาติเป็นจำนวนมาก
อิตาลี. อาหารประจำชาติของชาวอิตาเลียนคือสปาเก็ตตี้ซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ ชีสขูด หรือเนย อาหารอิตาเลียนไม่เพียงแต่รวมถึงผักที่มีชื่อเสียงเท่านั้น - มะเขือเทศ, มะเขือยาว, บวบ, อาร์ติโชก แต่ยังรวมถึงผักที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักด้วย - ชิโครี, ผักกาดหอม, ใบแดนดิไลออน เมื่อพูดถึงซุป ชาวอิตาเลียนชอบซุปใสบดกับพาสต้า พวกเขายังกินชีสเยอะมาก ชีสเสิร์ฟพร้อมซุป และใช้พิซซ่าด้วย ข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน เครื่องดื่มประจำชาติของชาวอิตาลีคือไวน์องุ่น
จีน. อาหารจีนอุดมสมบูรณ์มาก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ธัญพืช ผัก เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเล สาหร่าย สัตว์ปีก หน่อไม้อ่อน อย่างไรก็ตามปาล์มในอาหารจีนนั้นเป็นของข้าวอย่างไม่ต้องสงสัย ชาวจีนเตรียมอาหารหลายอย่างจากถั่วเหลือง: น้ำมันถั่วเหลือง, เต้าหู้ถั่วเหลือง, นมถั่วเหลือง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเป็นที่นิยมมาก: บะหมี่, วุ้นเส้น, ขนมปังแผ่น, เกี๊ยว, คุกกี้หวาน คนจีนกินผักมาก: กะหล่ำปลีทุกชนิด, มันเทศ, มันฝรั่ง, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ พ่อครัวฝีมือดีชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยจากผัก คนจีนชอบเนื้อหมูมากกว่าเนื้อสัตว์ ในบรรดาเนื้อสัตว์ปีกนั้นชอบไก่และเป็ดมากกว่า ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดก็กินได้เช่นกัน ปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยมอย่างมาก
เครื่องดื่มที่พบมากที่สุดคือชา ไม่ใช่แค่ชาดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเขียวด้วย
สหรัฐอเมริกา. อาหารจานโปรดของชาวอเมริกัน ได้แก่ สลัดผักและผลไม้ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกพร้อมเครื่องเคียงผัก และของหวานจากผลไม้ ชาวอเมริกันชอบน้ำซุปและซุปบดเป็นอาหารจานแรก เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เนื้อวัว หมูไม่ติดมัน ไก่ และไก่งวง อาหารไม่เผ็ดมากนัก อาหารทุกจานมีรสเค็มเล็กน้อยและไม่เผ็ดเกินไป ผักใช้เป็นกับข้าว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพดและมันฝรั่ง คนอเมริกันไม่ชอบซีเรียลและพาสต้า ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา โดยคุณสามารถซื้อแฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และอาหารจานด่วนอื่นๆ ได้ คนอเมริกันดื่มกาแฟดำเป็นจำนวนมาก ซึ่งปกติแล้วจะไม่เข้มข้นมาก เบียร์ขิงและชามะนาวเย็นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
ประเทศสแกนดิเนเวีย ประเทศสแกนดิเนเวีย ได้แก่ เดนมาร์ก สวีเดน นอร์เวย์ และฟินแลนด์ อาหารทะเลเป็นพื้นฐานของอาหารสแกนดิเนเวีย สลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองปรุงจากปลาไม่ต้องพูดถึงแซนวิชซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเหล่านี้ แซนวิชจัดทำขึ้นหลายแถวจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ชาวสแกนดิเนเวียบริโภคเนื้อสัตว์มาก โดยเลือกใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อหมู คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของอาหารสแกนดิเนเวียคือการใช้นมและผลิตภัณฑ์นมอย่างแพร่หลาย อาหารโจ๊กและมันฝรั่งก็เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับพวกเขาเช่นกัน ชาวสแกนดิเนเวียชอบกาแฟเป็นเครื่องดื่ม
ฝรั่งเศส. ลักษณะเฉพาะของอาหารฝรั่งเศสคือมีผักมากมาย โดยเฉพาะผักที่มีราก อาหารฝรั่งเศสใช้เนื้อสัตว์ทุกประเภท อาหารปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยมมาก: กุ้ง, หอยนางรม, กุ้งก้ามกราม, หอยเชลล์ สำหรับเครื่องดื่ม ชาวฝรั่งเศสชอบน้ำผลไม้และน้ำแร่ กาแฟเป็นที่นิยมมาก
ญี่ปุ่น. พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นคือผลิตภัณฑ์จากพืช ผัก ข้าว ปลา และอาหารทะเล ใช้เนื้อสัตว์ แต่ไม่ใช่พื้นฐานของโภชนาการ อาหารโปรดของคนญี่ปุ่นคือข้าว มีความสำคัญอย่างยิ่งกับอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วและถั่วเหลือง อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ดที่ทำจากหัวไชเท้า หัวไชเท้า และสมุนไพร ผักดองและเค็มเป็นที่นิยม
จากคำอธิบายที่นำเสนอนี้ เราสามารถสรุปได้ว่าไม่ใช่ทุกประเทศจะรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม แม้แต่ภาพรวมโดยย่อของอาหารของประเทศต่าง ๆ ก็บ่งบอกถึงลักษณะเฉพาะของวิถีชีวิตและสุขภาพของชาวประเทศเหล่านี้ เมื่อพิจารณาจากโภชนาการแล้ว อาจกล่าวได้ว่าชาวญี่ปุ่นและชาวเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย เยอรมนี หรือสหรัฐอเมริกา เนื่องจากอาหารญี่ปุ่นประกอบด้วยข้าว ถั่วเหลือง อาหารทะเล และปลาจำนวนมาก และ ชาวเมดิเตอร์เรเนียนบริโภคผัก ผลไม้ อาหารทะเล และไวน์แห้งเป็นจำนวนมาก
ควรพิจารณาอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและใช้ประสบการณ์ทางโภชนาการของพวกเขา แต่สุขภาพของประชาชนและแต่ละคนไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเพณีโภชนาการประจำชาติเท่านั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม เป็นระเบียบ และสมดุล
แนวคิดของ "อาหารรัสเซีย" นั้นกว้างพอ ๆ กับประเทศนั้นเอง ชื่อ รสนิยม และองค์ประกอบของอาหารจะแตกต่างกันค่อนข้างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ไม่ว่าสมาชิกในสังคมจะย้ายไปที่ใด พวกเขาก็นำประเพณีของตนมาสู่การทำอาหาร และเมื่อถึงถิ่นที่อยู่ พวกเขาก็ให้ความสนใจในกลเม็ดการทำอาหารของภูมิภาคนี้และแนะนำพวกเขาอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงปรับให้เข้ากับแนวคิดของตนเองเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปประเทศอันกว้างใหญ่จึงพัฒนาความชอบของตนเอง
เรื่องราว
อาหารรัสเซียมีประวัติศาสตร์ค่อนข้างน่าสนใจและมีมายาวนาน แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นเวลานานแล้วที่ประเทศไม่ได้สงสัยด้วยซ้ำว่ามีผลิตภัณฑ์เช่นข้าวข้าวโพดมันฝรั่งและมะเขือเทศอยู่ด้วยซ้ำ แต่โต๊ะประจำชาติก็โดดเด่นด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากมาย
อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่หรือความรู้เฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารต้องใช้ประสบการณ์อย่างมาก ส่วนประกอบหลักตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ได้แก่ หัวผักกาดและกะหล่ำปลี ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด หัวไชเท้าและแตงกวา ปลา เห็ด และเนื้อสัตว์ ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ข้าวสาลี และลูกเดือยไม่ได้ถูกทิ้งไว้
ความรู้เกี่ยวกับแป้งยีสต์ถูกยืมมาจากชาวไซเธียนส์และชาวกรีก จีนชื่นชอบประเทศของเราด้วยชา และบัลแกเรียพูดถึงวิธีการเตรียมพริกไทย บวบ และมะเขือยาว
อาหารรัสเซียที่น่าสนใจจำนวนมากถูกนำมาใช้จากอาหารยุโรปในศตวรรษที่ 16-18 รายการนี้รวมถึงเนื้อรมควัน สลัด ไอศกรีม เหล้า ช็อคโกแลต และไวน์
แพนเค้ก, Borscht, เกี๊ยวไซบีเรีย, okroshka, โจ๊ก Guryev, ขนมปังขิง Tula, ปลา Don กลายเป็นแบรนด์การทำอาหารที่มีเอกลักษณ์ของรัฐมายาวนาน
ส่วนผสมหลัก
ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่รัฐของเราส่วนใหญ่เป็นประเทศทางตอนเหนือ ฤดูหนาวที่นี่ยาวนานและรุนแรง ดังนั้นอาหารที่รับประทานจึงต้องให้ความร้อนสูงเพื่อช่วยให้อยู่รอดในสภาพอากาศเช่นนี้ได้
ส่วนประกอบหลักที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารพื้นบ้านของรัสเซีย ได้แก่:
- มันฝรั่ง. มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท ทอด ต้ม และอบ นอกจากนี้ยังมีการสับ แพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้ก และซุปด้วย
- ขนมปัง. ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนสำคัญในอาหารของคนรัสเซียโดยเฉลี่ย อาหารประเภทนี้สร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลาย ได้แก่ กรูตอง แครกเกอร์ ขนมปัง เบเกิล และอีกหลายประเภทที่สามารถระบุได้ไม่จำกัด
- ไข่. ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือทอดและมีการเตรียมอาหารต่าง ๆ จำนวนมากบนพื้นฐานของพวกเขา
- เนื้อ. ประเภทที่บริโภคกันมากที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อหมู อาหารหลายชนิดทำจากผลิตภัณฑ์นี้ เช่น zrazy, สับ, เนื้อทอด ฯลฯ
- น้ำมัน. เป็นที่นิยมอย่างมากและมีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่าง พวกเขากินมันเพียงแค่ทาบนขนมปัง
นอกจากนี้อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมักปรุงจากนม, กะหล่ำปลี, kefir และนมเปรี้ยว, เห็ด, นมอบหมัก, แตงกวา, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันหมู, แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่และกระเทียม, น้ำตาลและหัวหอม ในการทำอาหารใด ๆ คุณต้องใช้พริกไทยเกลือและน้ำมันพืช
รายการอาหารรัสเซียยอดนิยม
คุณลักษณะของห้องครัวของเราคือความมีเหตุผลและความเรียบง่าย นี้สามารถนำมาประกอบกับทั้งเทคโนโลยีการทำอาหารและสูตรอาหาร อาหารจานแรกจำนวนมากได้รับความนิยม แต่รายการหลักแสดงอยู่ด้านล่าง:
- ซุปกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ
- ซุปปลาได้รับความนิยมในทุกพันธุ์: เบอร์ลัตสกี้, ดับเบิ้ล, ทริปเปิ้ล, ทีม, ชาวประมง
- Rassolnik มักปรุงในเลนินกราด บ้านและมอสโก โดยมีเครื่องในไก่และห่าน พร้อมด้วยปลาและธัญพืช รากและเห็ด ข้าวโพด กับลูกชิ้น และเนื้ออกแกะ
ผลิตภัณฑ์แป้งก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน:
- แพนเค้ก;
- เกี๊ยว;
- พาย;
- แพนเค้ก;
- พาย;
- ชีสเค้ก;
- แตร;
- คูเลเบียกิ;
- โดนัท
อาหารประเภทซีเรียลได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:
- โจ๊กในฟักทอง
- ถั่ว;
- บัควีทกับเห็ด
ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นหรืออบเนื้อสัตว์และอาหารกึ่งของเหลวทำจากเครื่องใน อาหารจานเนื้อที่ชอบที่สุดคือ:
- ทอด Pozharsky;
- สโตรกานอฟเนื้อ;
- เนื้อลูกวัว "Orlov";
- สัตว์ปีกสไตล์เมืองหลวง
- ม้วนหมูรัสเซีย
- สตูว์เครื่องใน;
- สีน้ำตาลแดงบ่นในครีม
- เครื่องในต้ม.
อาหารหวานก็มีการนำเสนออย่างกว้างขวางเช่นกัน:
- ผลไม้แช่อิ่ม;
- เยลลี่;
- เครื่องดื่มผลไม้
- เควาส;
- กัด;
- น้ำผึ้ง
พิธีกรรมและอาหารที่ถูกลืม
โดยพื้นฐานแล้ว อาหารทุกจานในอาหารของเรามีความสำคัญทางพิธีกรรม และบางจานก็มีมาตั้งแต่สมัยนอกรีต บริโภคตามวันที่กำหนดหรือในวันหยุด ตัวอย่างเช่น แพนเค้กซึ่งถือเป็นขนมปังสังเวยโดยชาวสลาฟตะวันออกนั้นรับประทานเฉพาะใน Maslenitsa หรือในงานศพเท่านั้น และเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ก็เตรียมไว้สำหรับวันหยุดศักดิ์สิทธิ์ของเทศกาลอีสเตอร์
คูเตียถูกเสิร์ฟเป็นอาหารงานศพ อาหารจานเดียวกันนี้ยังถูกต้มเพื่อการเฉลิมฉลองต่างๆ อีกทั้งทุกครั้งที่มีชื่อใหม่ซึ่งกำหนดให้ตรงกับงานนั้นๆ “คนจน” เตรียมก่อนวันคริสต์มาส “คนรวย” ก่อนปีใหม่ และ “คนหิวโหย” ก่อนวันศักดิ์สิทธิ์
อาหารรัสเซียโบราณบางจานถูกลืมไปอย่างไม่สมควรในปัจจุบัน จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแครอทและแตงกวาต้มกับน้ำผึ้งในอ่างน้ำ คนทั้งโลกรู้จักและชื่นชอบของหวานประจำชาติ เช่น แอปเปิ้ลอบ น้ำผึ้ง ขนมปังขิงและแยมต่างๆ พวกเขายังทำแฟลตเบรดจากโจ๊กเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้แห้งในเตาอบและ "พาเรนกิ" - หัวบีทและแครอทต้ม - เป็นอาหารรัสเซียที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ รายการอาหารที่ถูกลืมสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนดเนื่องจากอาหารมีมากมายและหลากหลาย
เครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิม ได้แก่ kvass, sbiten และผลไม้เบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นคนแรกในรายการเป็นที่รู้จักของชาวสลาฟมานานกว่า 1,000 ปี การมีผลิตภัณฑ์นี้ในบ้านถือเป็นสัญญาณแห่งความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง
จานวินเทจ
อาหารสมัยใหม่ที่มีความหลากหลายมากมายนั้นแตกต่างจากเมื่อก่อนมาก แต่ยังคงมีความเกี่ยวพันกันอย่างเหนียวแน่น ทุกวันนี้สูตรอาหารมากมายสูญหายไป รสชาติถูกลืม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่มีจำหน่าย แต่อาหารพื้นบ้านรัสเซียไม่ควรถูกลบออกจากความทรงจำ
ประเพณีของผู้คนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการบริโภคอาหาร และได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยหลายประการ ซึ่งการละเว้นทางศาสนาทุกประเภทมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นคำศัพท์เช่น "การอดอาหาร" และ "ผู้กินเนื้อ" จึงเป็นเรื่องธรรมดามากในพจนานุกรมภาษารัสเซีย ช่วงเวลาเหล่านี้สลับกันตลอดเวลา
สถานการณ์ดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมากต่ออาหารรัสเซีย มีอาหารมากมาย เช่น ธัญพืช เห็ด ปลา ผัก ซึ่งปรุงรสด้วยไขมันพืช บนโต๊ะเทศกาลมักจะมีอาหารรัสเซียเช่นนี้อยู่เสมอซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ด้านล่าง พวกมันเกี่ยวข้องกับสัตว์ป่า เนื้อสัตว์ และปลามากมาย การเตรียมการใช้เวลานานมากและต้องใช้ทักษะบางอย่างจากพ่อครัว
บ่อยครั้งที่งานฉลองเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เห็ด กะหล่ำปลีดอง แตงกวา และแอปเปิ้ลดอง สลัดปรากฏในภายหลังในรัชสมัยของปีเตอร์ที่ 1
จากนั้นเราก็ทานอาหารรัสเซียเช่นซุป ควรสังเกตว่าอาหารประจำชาติมีหลักสูตรแรกให้เลือกมากมาย ก่อนอื่นนี่คือซุปกะหล่ำปลี, โซลยานกา, บอร์ชท์, อูคาและบอตวินยา ตามด้วยโจ๊กซึ่งคนนิยมเรียกว่าแม่ขนมปัง ในวันที่กินเนื้อสัตว์พ่อครัวจะเตรียมอาหารจานอร่อยจากเครื่องในและเนื้อสัตว์
ซุป
ยูเครนและเบลารุสมีอิทธิพลอย่างมากต่อการก่อตัวของความชอบในการทำอาหาร ดังนั้นประเทศจึงเริ่มเตรียมอาหารจานร้อนของรัสเซียเช่นคูเลชิ, บอร์ชท์, ซุปบีทรูทและซุปพร้อมเกี๊ยว พวกเขากลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู แต่อาหารประจำชาติเช่นซุปกะหล่ำปลี okroshka และ ukha ยังคงเป็นที่นิยม
ซุปสามารถแบ่งออกเป็นเจ็ดประเภท:
- ของเย็นซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kvass (okroshka, turi, botvinya)
- ยาต้มผักทำด้วยน้ำ
- ผลิตภัณฑ์นม เนื้อ เห็ด และบะหมี่
- อาหารจานโปรดของทุกคน ซุปกะหล่ำปลี จัดอยู่ในกลุ่มนี้
- โซลยานกาและราโซลนิกแคลอรี่สูงปรุงจากน้ำซุปเนื้อมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย
- หมวดย่อยนี้ประกอบด้วยการปรุงปลาที่หลากหลาย
- ซุปที่ทำขึ้นโดยเติมซีเรียลในน้ำซุปผักเท่านั้น
ในช่วงที่อากาศร้อน การได้ทานอาหารคอร์สแรกแบบรัสเซียเย็น ๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก สูตรอาหารของพวกเขามีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่น อาจเป็น okroshka เริ่มแรกเตรียมจากผักโดยเติม kvass เท่านั้น แต่ปัจจุบันมีสูตรอาหารประเภทปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก
อาหารโบราณที่อร่อยมาก botvinya ซึ่งสูญเสียความนิยมเนื่องจากการเตรียมงานที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้นและต้นทุนสูง รวมถึงปลานานาพันธุ์ เช่น ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน และปลาสเตอร์เจียนสเตเลท อาจต้องใช้เวลาหลายสูตรในการเตรียมตั้งแต่สองสามชั่วโมงถึงหนึ่งวัน แต่ไม่ว่าจานจะซับซ้อนแค่ไหนอาหารรัสเซียเช่นนี้จะนำความสุขมาสู่นักชิมอย่างแท้จริง รายการซุปมีความหลากหลายมาก เช่นเดียวกับประเทศที่มีสัญชาติของตน
ปัสสาวะ ดอง ดอง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมการคือการแช่น้ำ อาหารรัสเซียเหล่านี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ล ลิงกอนเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ สโล คลาวด์เบอร์รี่ ลูกแพร์ เชอร์รี่ และผลเบอร์รี่โรวัน ในประเทศของเรายังมีแอปเปิ้ลพันธุ์พิเศษที่หลากหลายซึ่งสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการดังกล่าว
ตามสูตรพบว่าสารเติมแต่งเช่น kvass, กากน้ำตาล, น้ำเกลือและมอลต์มีความโดดเด่น ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีความแตกต่างพิเศษระหว่างการหมักเกลือ การหมัก และการแช่ บ่อยครั้งเป็นเพียงปริมาณเกลือที่ใช้เท่านั้น
ในศตวรรษที่ 16 เครื่องเทศนี้เลิกเป็นของฟุ่มเฟือย และทุกคนในภูมิภาค Kama ก็เริ่มขุดมันอย่างจริงจัง ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 โรงงาน Stroganov เพียงแห่งเดียวผลิตได้มากกว่า 2 ล้านปอนด์ต่อปี ในเวลานี้อาหารรัสเซียดังกล่าวเกิดขึ้นชื่อที่ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ เกลือที่มีอยู่ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี เห็ด หัวบีท หัวผักกาด และแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้ วิธีนี้ช่วยให้สามารถและถนอมอาหารโปรดได้อย่างน่าเชื่อถือ
ปลาและเนื้อสัตว์
รัสเซียเป็นประเทศที่ฤดูหนาวกินเวลานานและอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ดังนั้นอาหารรัสเซียหลักจึงมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และมีความหลากหลายมาก เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัวและเกมเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างจะถูกอบทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อาหารที่ได้รับความนิยมมากคืออาหารที่ทำจากไม้เสียบไม้ซึ่งเรียกว่า "คว่ำ" มักใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในโจ๊กและยัดลงในแพนเค้กด้วย ไม่มีโต๊ะใดจะทำได้หากไม่มีเป็ดย่าง ไก่บ่นเฮเซล ไก่ ห่านและนกกระทา กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารประเภทเนื้อรัสเซียแสนอร่อยได้รับการยกย่องอย่างสูงมาโดยตลอด
สูตรอาหารและการเตรียมปลาก็น่าทึ่งเช่นกันทั้งในด้านความหลากหลายและปริมาณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำให้ชาวนาต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ เลยเนื่องจากพวกเขาจับ "ส่วนผสม" สำหรับพวกเขาเองในปริมาณมาก และในช่วงหลายปีแห่งความอดอยาก อาหารดังกล่าวกลายเป็นพื้นฐานของอาหาร แต่ปลาสายพันธุ์ที่มีราคาแพง เช่น ปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน จะถูกเสิร์ฟเฉพาะในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต นำไปหมักเกลือ รมควัน และตากแห้ง
ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารรัสเซียต้นตำรับหลายประการ
ราสโซลนิก
มันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมซึ่งมีแตงกวาดองและบางครั้งก็เป็นน้ำเกลือ จานนี้ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารอื่น ๆ ของโลกเช่น solyanka และ okroshka ตลอดระยะเวลาที่ยาวนาน มันมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็ยังถือว่าเป็นที่ชื่นชอบ
ต้นแบบของผักดองที่คุ้นเคยสามารถเรียกได้ว่าเป็น Kalya ซึ่งเป็นซุปที่ค่อนข้างเผ็ดและเข้มข้นซึ่งเตรียมในน้ำเกลือแตงกวาโดยเติมคาเวียร์กดและปลาที่มีไขมัน ส่วนผสมสุดท้ายค่อยๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ และนี่คือลักษณะที่ปรากฏของอาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่ชื่นชอบ สูตรอาหารของวันนี้มีความหลากหลายมาก ดังนั้นจึงมีทั้งมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ อาหารรัสเซียพื้นเมืองดังกล่าวใช้เนื้อวัว เครื่องใน และเนื้อหมูเป็นพื้นฐาน
ในการเตรียมอาหารจานเด็ดคุณต้องต้มเนื้อสัตว์หรือเครื่องในเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทย เกลือ แครอท และหัวหอม ส่วนผสมสุดท้ายปอกเปลือกและหั่นตามขวาง หรือคุณสามารถเจาะด้วยมีดก็ได้ ทุกอย่างต้มต่ออีก 30 นาทีจากนั้นนำเนื้อออกและกรองน้ำซุป ถัดไปแครอทและหัวหอมทอดแตงกวาขูดและวางไว้ที่นั่นด้วย นำน้ำซุปไปต้มเนื้อสับเป็นชิ้นแล้วเติมลงไปคลุมด้วยข้าวและมันฝรั่งสับละเอียด ทุกอย่างนำมาพร้อมและปรุงรสด้วยผักปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยว
งูเห่า
จานนี้รับประทานแบบเย็น ในการปรุงอาหาร น้ำซุปเนื้อจะข้นขึ้นเป็นก้อนคล้ายเยลลี่โดยเติมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ มักถูกมองว่าเป็นงูพิษชนิดหนึ่ง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดที่ร้ายแรงเนื่องจากส่วนหลังมีโครงสร้างเช่นนี้ด้วยวุ้นวุ้นหรือเจลาติน เนื้อเยลลี่เป็นอาหารจานเนื้อของรัสเซียและถือเป็นอาหารอิสระที่ไม่จำเป็นต้องเติมสารก่อเจล
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเมื่อหลายร้อยปีก่อนมีการเตรียมอาหารจานยอดนิยมนี้ไว้สำหรับคนรับใช้ของกษัตริย์ ตอนแรกเรียกว่าเยลลี่ และพวกเขาก็ทำมาจากของเหลือจากโต๊ะของนาย ของเสียถูกสับค่อนข้างละเอียด จากนั้นต้มในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น จานที่ได้นั้นไม่น่าดูและมีรสชาติที่น่าสงสัย
ด้วยความหลงใหลในอาหารฝรั่งเศสของประเทศ อาหารรัสเซียหลายรายการซึ่งมีที่มาจากที่นั่นจึงเปลี่ยนไปเล็กน้อย เนื้อเจลลี่สมัยใหม่ซึ่งเรียกว่ากาลันไทน์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประกอบด้วยเกมต้มสุก กระต่าย และหมู ส่วนผสมเหล่านี้บดให้เข้ากันกับไข่แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว พ่อครัวของเรากลายเป็นคนมีไหวพริบมากขึ้น ดังนั้นกาแลนทีนและเยลลี่จึงถูกเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเยลลี่รัสเซียสมัยใหม่ด้วยการลดความซับซ้อนและกลเม็ดต่างๆ เนื้อถูกแทนที่ด้วยหัวและขาหมู และเพิ่มหูและหางเนื้อวัว
ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องนำส่วนประกอบที่เป็นเจลดังที่แสดงไว้ข้างต้นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 5 ชั่วโมงจากนั้นจึงเติมเนื้อสัตว์และปรุงต่ออีกสองสามชั่วโมง ขั้นแรก อย่าลืมใส่แครอท หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากหมดเวลาคุณจะต้องกรองน้ำซุปแยกชิ้นส่วนเนื้อแล้ววางลงบนจานจากนั้นเทของเหลวที่ได้แล้วส่งให้แข็งตัวในที่เย็น
วันนี้งานฉลองไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ แม้ว่าอาหารสไตล์บ้านรัสเซียทั้งหมดจะใช้เวลามาก แต่ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยากเป็นพิเศษ สาระสำคัญของเนื้อเยลลี่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาเป็นเวลานานมีเพียงพื้นฐานของมันเท่านั้นที่เปลี่ยนไป
บอร์ชรัสเซีย
ถือว่าได้รับความนิยมและเป็นที่รักของทุกคนเป็นอย่างมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ มันฝรั่งและกะหล่ำปลี หัวบีทและหัวหอม พาร์สนิปและแครอท มะเขือเทศและหัวบีท อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยและเกลือ ใบกระวานและกระเทียม น้ำมันพืชและน้ำ องค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมได้
Borscht เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้เนื้อต้มในการเตรียม ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดและเติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโฟมจะถูกเอาออกตามที่ปรากฏจากนั้นน้ำซุปจะปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง พาร์สนิปและหัวบีทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและมะเขือเทศขูด, และกะหล่ำปลีหั่นฝอยอย่างประณีต ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องใส่น้ำซุปเค็ม จากนั้นจึงเติมกะหล่ำปลีลงไปมวลถูกนำไปต้มและเติมมันฝรั่งทั้งหมด เรากำลังรอจนกว่าทุกอย่างจะพร้อมครึ่งหนึ่ง หัวหอมพาร์สนิปและแครอททอดในกระทะเล็ก ๆ จากนั้นทุกอย่างก็ราดด้วยมะเขือเทศและเคี่ยวอย่างทั่วถึง
ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องนึ่งหัวบีทเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สุกแล้วจึงนำไปทอด ถัดไปมันฝรั่งจะถูกลบออกจากน้ำซุปและใส่ผักทั้งหมดลงไปหลังจากนั้นก็นวดด้วยส้อมเล็กน้อยเนื่องจากควรแช่ในซอส เคี่ยวทุกอย่างต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งไปยังน้ำซุปและใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปเล็กน้อย ต้มต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด จานที่เตรียมไว้ต้องพักไว้ 15 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ซึ่งในกรณีนี้เหมาะสำหรับช่วงเข้าพรรษา และด้วยผักที่หลากหลาย มันจึงยังคงรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เกี๊ยว
ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ประกอบด้วยเนื้อสับและแป้งไร้เชื้อ ถือเป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงซึ่งมีราก Finno-Ugric, Turkic, จีนและสลาฟโบราณ ชื่อนี้ได้มาจากคำว่า Udmurt "pelnyan" ซึ่งแปลว่า "หูขนมปัง" เกี๊ยวแบบอะนาล็อกพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ของโลก
ประวัติศาสตร์เล่าว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากระหว่างการเดินทางของ Ermak ตั้งแต่นั้นมาอาหารจานนี้ก็กลายเป็นอาหารจานโปรดที่สุดในหมู่ชาวไซบีเรียและภูมิภาคอื่น ๆ ของรัสเซียในวงกว้าง จานนี้ประกอบด้วยแป้งไร้เชื้อซึ่งต้องใช้น้ำ แป้ง และไข่ และไส้หมูสับ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ บ่อยครั้งที่ไส้ทำจากไก่โดยเติมกะหล่ำปลีดอง ฟักทอง และผักอื่นๆ
เพื่อเตรียมแป้งคุณต้องผสมน้ำ 300 มล. กับแป้ง 700 กรัม ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง สำหรับไส้ให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้น แผ่แป้งออกแล้วใช้แม่พิมพ์บีบเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับลงไปแล้วบีบให้เป็นสามเหลี่ยม จากนั้นต้มน้ำและปรุงจนเกี๊ยวลอย
ชั่วโมงการเดินทางที่เย็นสบาย
เรื่อง: อาหารของประเทศต่างๆ
เป้า: แนะนำให้นักเรียนรู้จักประเพณี ลักษณะ และประเพณีการรับประทานอาหารในประเทศต่างๆ
งาน: - ปลูกฝังวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพ
เพื่อสร้างแนวคิดเกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของผู้คน
ขยายความเข้าใจเกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารของผู้คนทั่วโลก
อุปกรณ์: ภาพวาดอาหาร การนำเสนอ สุภาษิตและคำพูดของประเทศต่างๆ เกี่ยวกับอาหาร
บท:
เรากินเพื่ออยู่ ไม่ใช่อยู่เพื่อกิน (กรีก ละติน เยอรมัน)
ในระหว่างเรียน
1. เวลาจัดงาน.
สวัสดีทุกคน.
2. ข้อความเส้นทางการเดินทาง (เป้าหมายของขั้นตอนนี้คือการพัฒนาการดำเนินการทางการศึกษาสากลทางปัญญาของนักเรียน)
ฉันรู้ว่าคุณชอบการเดินทาง ดังนั้นวันนี้ชั่วโมงเรียนของเราจะใช้รูปแบบการเดินทางผ่านประเทศต่างๆ เพื่อดูว่าผู้คนรับประทานอาหารในประเทศต่างๆ อย่างไร
ไปกันเลยไหม?
หากต้องการทราบว่าเราจะไปประเทศไหนในตอนแรกเราต้องตอบคำถามต่อไปนี้?
ประเทศนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชื่อ “อาณาจักรดอกไม้”
ประเทศนี้เป็นแหล่งกำเนิดของไอศกรีม มาร์คโปโลมาจากประเทศนี้นำสูตรอาหารอันโอชะเย็น ๆ มาสู่ยุโรป
ประเทศที่มีประชากรมากที่สุด เรียกอีกอย่างว่าอาณาจักรซีเลสเชียล
คุณเดาแล้วหรือยังว่าเรากำลังพูดถึงประเทศไหน? (คำตอบของเด็ก ๆ )
นี่คือประเทศจีน
อาหารจีนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
หลายๆ คนไม่ทราบว่าไม่มีอาหารแบบดั้งเดิมเมนูเดียวในจีน ทุกเมืองและจังหวัดในประเทศจีนมีความลับในการเตรียมอาหารจานต่างๆ คุณลักษณะที่น่าทึ่งของอาหารประจำชาติจีนคือการผสมผสานอย่างมีทักษะของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างสมบูรณ์
ข้าวถือเป็นอาหารจานหลักในประเทศจีน แม้ว่ามักจะถูกแทนที่ด้วยบะหมี่นึ่งก็ตาม บทบาทหลักของข้าวในประเทศจีนคือการเป็นส่วนเสริมของอาหารทุกชนิด ข้าวอาจเป็นร่วน (แดน) หรือของเหลว (damizhou)
อาหารทุกมื้อในประเทศจีนเริ่มต้นด้วยชาเขียวไม่หวาน การดื่มชานี้เรียกว่า "กงฟูชะ" ซึ่งเป็นพิธีกรรมอย่างหนึ่งของชาวจีน อาหารเช้าในประเทศจีนจะเริ่มต้นแต่เช้าและส่วนใหญ่จะประกอบด้วยน้ำข้าวซึ่งใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงไป ชาวจีนรับประทานอาหารกลางวันเวลา 12.00 น. พวกเขาทานอาหารเย็นที่จีนจนถึงเจ็ดโมงเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะเสิร์ฟก่อน ตามด้วยอาหารจานร้อน
อาหารจีนชื่อดังอย่างเป็ดปักกิ่งใช้เวลาเตรียมเกือบ 24 ชั่วโมง
รสชาติหลักของอาหารจีนคือรสหวานอมเปรี้ยว คนจีนส่วนใหญ่มักจะทานอาหารประเภทผัด แต่ไม่ค่อยต้ม
อาหารจีนถือว่าดีต่อสุขภาพ อร่อย และเป็นยาได้ด้วย
อาหารเกือบทั้งหมดประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสมากมายซึ่งเป็นยาด้วย
ในประเทศจีน เชื่อกันว่าสวรรค์ประทานอาหารให้กับผู้คน ดังนั้นชาวจีนจึงไม่รู้ว่า "ของขบเคี้ยว" คืออะไร มื้ออาหารใด ๆ ถือเป็นช่วงเวลาแห่งความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมของประเทศเสมอ ดังนั้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลจะมีการเสิร์ฟอาหารถึง 40 รายการและทุกคนจะได้รับตะเกียบและชามข้าวต้มไร้เชื้อ กลางโต๊ะตกแต่งด้วยจานชามที่ใช้ร่วมกัน
ในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร พวกเขาดื่มชาเขียวโดยไม่ใส่น้ำตาลและนม จากนั้นเสิร์ฟในชามพร้อมกับของว่าง ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นปลา ตับ เนื้อสัตว์ หรือผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คนจีนกินช้าๆทีละน้อย เพื่อเป็นการแสดงความเคารพ เป็นเรื่องปกติที่แขกจะต้องวางขนมในชามด้วยตะเกียบ จากนั้นก็มาต่อกันที่ข้าวกับซอส และสุดท้ายพวกเขาก็นำน้ำซุปและชากลับมาอีกครั้ง การจัดโต๊ะมีบทบาทสำคัญในอาหารจีน โทนสีควรเท่ากัน (มักเป็นสีขาวและสีน้ำเงิน) และไม่ควรมีสีตัดกันที่คมชัด และอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่สับ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีรูปร่างที่น่าทึ่งของดอกไม้ ผลไม้ และแม้แต่ทิวทัศน์
คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของอาหารจีนคือรสชาติและกลิ่นที่เข้ากันไม่ได้อย่างชัดเจน
ตัวอย่างของอาหารมีหลากหลาย เช่น “เนื้อวัวรสผลไม้” “หมูรสคาว” แตงกวาเปรี้ยวหวาน เป็นต้น
ปลาที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่สามารถมีรสชาติเหมือนปลาได้ ไม่เช่นนั้นก็ไม่มีความชัดเจนว่าทำไมถึงต้องทำอะไรกับมัน
ประเทศถัดไปที่เราพบว่าตัวเองไปมีชื่อที่เราค้นพบจากการเดาปริศนา
,
แน่นอนว่านี่คืออินเดีย
อินเดียเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมที่ไม่อาจเข้าใจ ลึกลับ และแปลกใหม่ สำหรับชาวฮินดู อาหารถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์
อาหารอินเดียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยผักและถั่ว เครื่องเทศดั้งเดิมมากมาย เช่น เครื่องปรุงรสแกง ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียอยู่ที่ความซับซ้อนของวัฒนธรรมและความเชื่อทางศาสนาของชาวฮินดู อาหารอินเดียอุดมไปด้วยทั้งอาหารรสเผ็ดและอาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อน ชาวอินเดียใช้สมุนไพร รากพืช เมล็ดพืช และเปลือกไม้เป็นเครื่องเทศ ทุกคนรู้ - ขิง, อบเชย, ผักชีและยี่หร่า, มิ้นต์, หญ้าฝรั่นซึ่งมีพื้นเพมาจากอินเดีย
ส่วนผสมหลักของอาหารอินเดีย ได้แก่ ข้าว ถั่ว และข้าวสาลี Poukhi, chapahi, roti เป็นขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งธัญพืชต่างๆ (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี) พวกเขามาแทนที่ขนมปังที่ชาวอินเดียคุ้นเคย อาหารอินเดียมีพิลาฟ (ปูเลา) เป็นของตัวเองซึ่งทำจากข้าวพร้อมผัก คุณยังสามารถทำขนมจากข้าวได้อีกด้วย วานิลลา น้ำกุหลาบ และถั่วบด มักจะเติมลงในไอศกรีม (กุลฟี)
ศาสนาฮินดูห้ามไม่ให้กินเนื้อวัว เนื่องจากในอินเดียวัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ อาหารประเภทผักมีความหลากหลายในอินเดีย: สตูว์ผัก - ซับจิ, ผักใบเขียวทอด - ชัก, ผักยัดไส้พร้อมถั่วและโยเกิร์ต
เนื่องจากอินเดียเป็นประเทศที่นับถือศาสนา จึงมีอาหารศักดิ์สิทธิ์ในอาหารที่ชาวฮินดูมีความสัมพันธ์พิเศษด้วย เนยใสใช้สำหรับเตรียมอาหารทั้งในชีวิตประจำวันและอาหารทางศาสนา ชาวฮินดูต่างนับถืออย่างสูง - คอทเทจชีสอัดแข็ง และ dahi, Kurd - นมเปรี้ยว
อาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงจากแพะและเนื้อแกะเท่านั้น
เพื่อดับกระหายในอินเดีย พวกเขาดื่มกะทิ น้ำมะม่วง นิมบูปานี (ส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำ) ลาสซี (วิปดาฮีใส่น้ำตาล) เครื่องดื่มยอดนิยมของชาวอินเดียคือชานมใส่เครื่องเทศ
อาหารมักจะเสิร์ฟบนถาดหรือบนใบตอง อาหารในอินเดียเรียกว่าทาลี เป็นธรรมเนียมที่ชาวฮินดูจะรับประทานอาหารด้วยมือ และควรใช้มือขวาเท่านั้นจึงจะถือว่าคุ้มค่าที่จะรับประทาน
นี่คือประเทศลึกลับ
ทรายดูดเต็มเลย
ปิรามิด สฟิงซ์ ภาพลวงตา
ประเทศอะไรช่วยบอกหน่อยค่ะ?
นี่คือประเทศอียิปต์
อาหารอียิปต์มีอาหารหลากหลายประเภทที่ถือเป็นอาหารประจำชาติ อาหารจานหลักคือทาฮินา เมล็ดงาบดกับน้ำมันพืชและยี่หร่าขาว Tahina เสิร์ฟในช่วงเริ่มต้นของอาหารกลางวัน โดยมีขนมปังแผ่นจุ่มลงไป หลังจากทาฮินีพวกเขากินสลัดแล้วก็อาหารจานร้อน: เมดาเมสฟูล, จานถั่ว; tarbe - ท้องลูกวัวเต็มไปด้วยเนื้อ; มาคาลิล - ย้อมด้วยหัวบีท, หอมแดงพริกไทยและเค็ม, แครอท, มะกอก
เครื่องดื่มประจำชาติของอียิปต์อย่างแท้จริงคือชบา ทำจากดอกกุหลาบซูดาน ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มเบอร์กันดีที่มีรสเปรี้ยวชวนให้นึกถึงน้ำทับทิม
อาหารเช้าในอียิปต์ประกอบด้วยอาหารจานหลักสองจาน: fula และ felyafile (หรือ taameya) Ful คือถั่วต้มในซอสเปรี้ยว พร้อมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร พร้อมด้วยผัก Filyafili เป็นถั่วทอด เสิร์ฟพร้อมซอสเทฮิน่า ซึ่งจุ่มขนมปัง และสลัดผักสด วันธรรมดามื้อเที่ยงจะไม่ค่อยยุ่งมากนัก อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือโคชาร์ (ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วปากกว้างผสมกับหัวหอมทอด) ชาวอียิปต์ให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเย็นเป็นหลัก สำหรับของหวาน จะมีการเสิร์ฟขนมอบแช่ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยถั่วบด
4. นาทีพลศึกษา.
เหนื่อย? จากนั้นเราไปที่งานรื่นเริง (หยุดเพลงของ Don Omar)
แน่นอนว่าประเทศแห่งงานคาร์นิวัลก็คือบราซิล
ในบราซิล ผู้อยู่อาศัยในแต่ละภูมิภาคมีเคล็ดลับการทำอาหารและลักษณะการทำอาหารของตนเอง
ประเทศนี้อุดมไปด้วยผลไม้และปลาที่แปลกใหม่ อาหารแปลกใหม่ ได้แก่ เต่าตุ๋น กะปิ เนื้อแดดเดียว ล็อบสเตอร์ใส่มะพร้าว
อาหารจระเข้มีชื่อเสียง จานที่แปลกใหม่น้อยกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันคือเนื้อซี่โครงหมู "lombo de porco" ทอดในกระทะ
อาหารจานเดียวรวมชาวบราซิลทั้งหมด: "เฟยโจอาดา" - ถั่ว, กะหล่ำปลี, แป้งมันสำปะหลัง, ส้ม, เนื้อสัตว์หลายประเภทและซอสพริกไทยร้อน สูตรอาหารนี้ถูกคิดค้นโดยทาสและเตรียมมานานหลายศตวรรษ
และแน่นอนว่ากาแฟบราซิลเลี่ยน ชาวบราซิลดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน และขั้นตอนการเตรียมการก็เทียบเท่ากับพิธีกรรม
ประเทศต่อไปเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในเรื่องไร่ชา
ประเทศนี้คือประเทศอังกฤษ
อาหารประจำชาติของบริเตนใหญ่มีความหลากหลายมาก อาหารพิเศษแต่ละส่วนของอังกฤษมีความหลากหลาย
ชาเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในอาหารประจำชาติของบริเตนใหญ่
ชาวอังกฤษชอบรสชาติที่เป็นธรรมชาติเท่านั้นดังนั้นพวกเขาจึงพยายามไม่ใช้ซอสและเครื่องเทศซึ่งในความเห็นของพวกเขาเพียงขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นที่แท้จริงของอาหารที่เตรียมไว้เท่านั้น
การกินมังสวิรัติเป็นเรื่องปกติในหมู่ชาวอังกฤษ โดยจะกินเฉพาะผักและผลไม้สด โดยเลือกข้าวโอ๊ตและสลัด
อาหารอังกฤษโดยทั่วไปมีดังนี้: อาหารเช้า (ชาหรือกาแฟ ข้าวโอ๊ตกับนม ไข่คน) อาหารกลางวัน (แซนวิช กาแฟ ปาเต้และแซนด์วิชร้อน) ชาห้าโมงแบบดั้งเดิม (ชา ขนมปังครีม มัฟฟิน) และอาหารเย็น (เกม, ซุปข้นผัก, ผัก).
ของหวานสไตล์อังกฤษประกอบด้วยพันช์ ค็อกเทล ไอศกรีม ไวน์ผสมเครื่องเทศ และกาแฟ อาหารหลักของอังกฤษ ได้แก่ พุดดิ้ง เนื้อแกะเวลส์ ปลาในรูปแบบต่างๆ ครีม ชีส ปลาไหลเยลลี่ เนื้อปู
เราเสร็จสิ้นการเดินทางและพบว่าตัวเองอยู่ในประเทศถัดไปซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติดังที่พวกเขากล่าวไว้ในสมัยก่อน: ขนมปังและซุปกะหล่ำปลี
เราจะค้นหาว่าฉันกำลังพูดถึงประเทศใดโดยการไขปริศนาอักษรไขว้ (ขั้นตอนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะการสื่อสาร)
พายแอปเปิล?
เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้เหรอ?
วิปปิ้งเยลลี่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่?
ผลไม้แห้ง?
แอปเปิ้ลทอดในอะไร?
ใช่แล้ว รัสเซีย ประเทศที่เรารัก
นี่คือจุดที่การเดินทางของเราสิ้นสุดลง
5. การสะท้อนกลับ
เด็กๆ คุณสนุกกับการเดินทางไหม?
คุณได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจอะไรบ้าง?
เกี่ยวกับโภชนาการ คุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมในประเทศใด
มีอีโมติคอนอยู่บนโต๊ะ เลือกอันใดอันหนึ่งที่ตรงกับชั่วโมงเรียนของเรา
ชอบมัน
ไม่ชอบมัน
ขอบคุณ แล้วพบกันอีก!
บทความในหัวข้อ
