วิธีทำเค้กกาแฟ. เค้กกาแฟกับลูกพรุน เค้กกาแฟกับครีมเปรี้ยว

ของหวานนำความสุขและความหวานมาสู่ชีวิตของเรา แน่นอนว่าขนมหวานหลายชนิดเป็นอันตราย ซึ่งไม่สามารถพูดถึงความสุขได้ แม้ว่าคุณจะต้องจริงจังด้วย... เป็นระยะๆ))

วันนี้ฉันขอแจ้งความสนใจของคุณ เค้กกาแฟบน kefir ซึ่งเป็นที่รักของครอบครัวของฉัน มันเตรียมการด้วยความเร็วเกือบดุจสายฟ้า ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยที่สุด - ไม่แปลกใหม่ แต่อร่อย...!

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย! และเราก็จะต้อง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย - 100 กรัม
• kefir - 1/2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กกาแฟด้วย kefir:

ขั้นแรกให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นในการทำเค้กกาแฟด้วย kefir ไว้บนโต๊ะดูอย่างละเอียดเพื่อดูว่าเราลืมอะไรไปหรือเปล่า)) นี่เป็นเรื่องจริงอย่างยิ่ง เนย!! มันจะต้องนุ่มนวลไม่รุนแรง)) เพื่อเป็นแรงบันดาลใจคุณสามารถเชื่อมต่อเพลงโปรดหลาย ๆ เพลงในระดับเสียงที่พอเหมาะหรือส่งเสียงฟี้อย่างแมวกับการกระทำที่ดำเนินไปในลักษณะนี้ อย่างไรก็ตาม มาเริ่มกันเลย...

ใส่สามช้อนชาลงในชาม กาแฟสำเร็จรูปหากเป็นเม็ดควรใช้ช้อนบดเป็นผงจะดีกว่าจึงจะละลายเร็วขึ้น จากนั้นเท kefir ครึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่และน้ำตาลแรงๆ จนกระทั่งเกิดฟองโฟมเนื้อบางเบาที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรใช้เครื่องผสมจะดีกว่าและเร็วกว่า

เรารวมทุกอย่างไว้ในชามเดียว ใส่เนยนิ่มและแป้งหนึ่งแก้วแล้วค่อยๆเทผ่านตะแกรง ผสมอย่างระมัดระวัง ช้าๆ จากล่างขึ้นบน แป้งเสร็จแล้ว

เรานำแบบฟอร์มที่มีปริมาตรเหมาะสมออกมาแล้วเทแป้งกาแฟของเราลงไป

วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180° เป็นเวลา 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันสะอาดและแห้งทุกอย่างก็เรียบร้อย

ข้างบน กาแฟร้อนพายยีสต์สามารถโรยได้ ผงน้ำตาล. ฉันตกแต่งมันโดยใช้ลายฉลุที่ตัดจากกระดาษหรือสารภาพความลับที่บันทึกไว้เป็นพิเศษจากเศษผ้าม่านทูลลายเก่า มันง่ายมาก แต่สวยงามมาก!

ฉันหวังว่าเค้กกาแฟด่วนนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิมและแสนสบาย! สำหรับชายามเย็นหรือ กาแฟยามเช้า- แค่นั้นแหละ!

อร่อย..!

กาแฟสด- เครื่องดื่มสุดโปรดผู้คนมากมาย พวกเขาชอบใช้มันเป็นพิเศษในตอนเช้า เพราะมันเติมเต็มคุณด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงาน มันยังน่าหลงใหลด้วยรสชาติที่เปรี้ยวของมัน คนรักกาแฟต่างหันมาใช้ในการทำขนมกันไปแล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเพิ่มเข้ามา พายที่ยอดเยี่ยม. นอกจากนี้ ยังเตรียมง่ายและมีปริมาณส่วนผสมที่ต้องใช้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นเราจะให้สูตรเค้กกาแฟหลายสูตร

เค้กกาแฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ผงฟู - 14 กรัม
• กาแฟ - 140 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้งสาลี - 200 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งลงในชามใส่ผงฟูและเกลือหนึ่งหยิบมือ จากนั้นคุณต้องชงกาแฟและละลายเนยลงไป การจะทำเช่นนี้ได้เราต้องทำให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 80-90 องศา ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจน มวลอันเขียวชอุ่มและเติมน้ำตาลทีละน้อย เวลาวิปปิ้งโดยประมาณคือประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แป้งและค่อยๆ ผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย เพิ่มกาแฟต้มและร้อนพร้อมเนยลงในไข่ที่ตีแล้วผสม

เทแป้งลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร แล้วอบเค้กกาแฟในเตาอบที่ 170 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อตรวจสอบความพร้อมของพายเราใช้แท่งไม้ หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว เราก็นำออกมาพักให้เย็น หลังจากนั้นโรยน้ำตาลผงและโกโก้ลงไปด้านบน

เค้กกาแฟคีเฟอร์

วัตถุดิบ:

• Kefir - 100 มิลลิลิตร
• กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• สำหรับครีมที่คุณสามารถใช้ (ไม่จำเป็น):
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชิโครี - 2 ช้อนชา

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้นุ่มขึ้น หากคุณไม่พอใจกับตัวเลือกนี้คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย แต่อย่าลืมหั่นเป็นชิ้น ๆ เก็บเนยไว้ในไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที ไม่เกินนี้ แล้วตั้งไฟไปที่ระดับต่ำสุด

ด้านล่างของแม่พิมพ์จะต้องปิดด้วยแผ่นหนังแล้วจึงอัดจาระบีที่ด้านล่าง น้ำมันพืชไร้กลิ่นและเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง อุณหภูมิเตาอบที่ต้องการคือ 180 องศา

เทกาแฟลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน หลังจาก กระบวนการนี้วาง kefir ไว้ข้างๆ แล้วเริ่มตีไข่กับน้ำตาล เพื่อที่จะตีไข่ให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด ให้ใช้เครื่องตีและตีประมาณสองนาทีจนขึ้นฟู เท kefir ลงในวิปปิ้งมวลแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและตีต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เทแป้งที่ควรผสมกับผงฟูและเกลือลงไป ผสมทั้งหมดนี้

หลังจากที่ทุกอย่างพร้อมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางพายในเตาอบและอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

เค้กกาแฟกับซอสครีมอบเชย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม
• อบเชยบด - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• กาแฟบด - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก

• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และอบเชยลงในชามลึก จากนั้นใส่เนยละลายและมายองเนสลงในชามนี้ เพื่อให้เนยเป็นไปตามที่เราต้องการคือต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพิ่มแป้งสาลีกับผงฟูแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ชงกาแฟในน้ำเดือด 0.25 ถ้วย ปล่อยให้เย็นแล้วเทกาแฟที่เย็นแล้วลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ต้องทาน้ำมัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ควรอยู่ที่ 18 เซนติเมตร ใส่ไว้ในเตาอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้ไม้ขีดไฟ

ในขณะที่พายกำลังสุก คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสสำหรับพายได้ ผสมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นยกเว้นครีมเปรี้ยวในกระทะแล้วตั้งไฟ มวลควรจะหนาเล็กน้อย ซอสต้องเย็นลงหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อพายพร้อม สิ่งที่เราต้องทำคือราดซอสลงไปแล้วปล่อยให้ไหลไปตามพายอย่างอิสระ จานนี้.คุณจะต้องแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซอสเซ็ตตัว

เค้กช็อคโกแลตกาแฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กาแฟที่ชงแล้ว - 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูในสัดส่วนเดียวกัน) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนแรกคือการผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือให้เข้ากัน เกลือเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มรสชาติให้สูงสุด จากนั้นใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน กระบวนการต่อไปต้องเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง สารสกัดจากวานิลลาคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนแทนแทนน้ำมะนาวได้ น้ำมะนาว. ขั้นแรกให้เทกาแฟลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำมันพืช ตอนนี้เราต้องผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อนหรือเหลือเพียงก้อนเดียว

จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณต้องจำไว้ว่าเค้กควรมีความชื้นอยู่ข้างในเล็กน้อย และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ คุณไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไป เมื่อคุณเจาะด้านในของเค้ก คุณจะสังเกตเห็นเศษขนมปังเปียกที่เหลืออยู่บนไม้จิ้มฟัน หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว อย่าเพิ่งรีบนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นประมาณสิบนาที

พายกาแฟช็อคโกแลตกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• กาแฟสด - 100 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 120 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม
• ผงโกโก้ - 15 กรัม
• เกลือ - หนึ่งหยิก

ก่อนอื่นเราต้องเทกาแฟที่ชงสดลงในกระทะแล้วใส่เนยและน้ำตาลลงไป ละลายทั้งหมดด้วยไฟปานกลาง ก่อนยกกระทะออกจากเตาอย่าลืมใส่ช็อกโกแลตขูดหรือหักละเอียดด้วย ผัดทุกอย่างจนละลาย ขั้นตอนต่อไปคือการเติมผงโกโก้ แป้ง ผงฟู และเกลือเล็กน้อยลงในมวลช็อกโกแลต ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมจนเนียน จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เตรียมจานอบดังนี้ เราวางกระดาษที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งที่ได้ลงไปครึ่งหนึ่งเท่านั้น วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งลงไป พายจะต้องอบที่ 190 องศาประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้แท่งไม้

แต่ละ เป็นเมียน้อยจริงๆเป็นพ่อครัวฝีมือดีจึงพยายามทำให้ครอบครัวและแขกที่บ้านพอใจ อาหารจานอร่อย. สำหรับการพบปะสังสรรค์กับชา คุณสามารถเตรียมพายช็อคโกแลตกาแฟ เป็นต้น ของหวานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ไม่ว่าจะเตรียมเค้กกาแฟด้วย kefir หรือมาการีนนั้นไม่สำคัญนักไส้มีบทบาทอย่างมาก

คุณสามารถทำได้ ตัวเลือกถือบวชและจะไม่เลวร้ายไปกว่าปกติ อบในเตาอบหรือในคะ. ผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัย– เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล

เค้กกาแฟกับช็อคโกแลต

สูตรที่อร่อยที่สุดและในขณะเดียวกันก็ง่ายที่สุดคือพายกาแฟช็อคโกแลต เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กาแฟ – 1 แก้ว;
• คุณจะต้องมีไข่ 3 ฟอง
• ใช้มาการีน 100 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ท็อปปิ้งช็อกโกแลต.

สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล ขนมอบหวานคุณชอบ.

ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, โกโก้, เกลือ, ผงฟู บดน้ำตาลด้วยมาการีนและไข่ ผสมทุกอย่างกับกาแฟแล้วใส่ลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบเพื่ออบ เค้กพร้อมฝนตกปรอยๆอย่างไม่เห็นแก่ตัวพร้อมท็อปปิ้งหรือฝาปิด ช็อคโกแลตไอซิ่ง.

เค้กกาแฟกับถั่ว

กาแฟ พายพีคานเตรียมได้ดีที่สุดโดยใช้ขนมชนิดร่วน

วิธีนี้จะกลายเป็นร่วนและกรอบ:

• คุณจะต้องมีแป้ง 2 ถ้วยซ้อน
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• ใช้น้ำตาล 1 แก้ว
• เราใช้มาการีนครึ่งห่อใหญ่
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
• กาแฟจะทำ 3 ช้อนชา สำหรับน้ำ 50 มล.
• ทำความสะอาดแล้ว วอลนัท– 1 แก้ว

สูตรแป้งถือบวชเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนไข่และมาการีนด้วยน้ำมันพืชและน้ำ

ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดขูดมาการีน เพิ่มไข่และกาแฟเจือจาง สับถั่วและเพิ่มสามในสี่ของมวลลงในแป้ง วางในกระทะแล้วอบ

เพื่อทำความเข้าใจว่าเมื่อใดควรนำเค้กออกจากเตาอบ ให้เจาะเค้กแล้วดูว่าเสี้ยนแห้งหรือไม่ หากคุณไม่ได้ปรุงอาหารในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าคุณต้องตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกัน สลายถั่วที่เหลือด้านบนคุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทน้ำผึ้งลงในสตรีมบาง ๆ

พายกาแฟกับเชอร์รี่

มาก สูตรที่น่าสนใจ– พายกาแฟช็อคโกแลตเชอร์รี่

สามารถเตรียมด้วยเชอร์รี่สดหรือแยม:

• แป้ง - ใช้เวลา 2 ถ้วย;
• กาแฟ – 1 แก้ว;
• ใช้ผงฟู 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คุณต้องมีไข่ 2 ฟอง
• คุณจะต้องมีน้ำตาล 1 แก้ว
• ใช้เกลือครึ่งช้อนชา
• เชอร์รี่.

ทางที่ดีควรเตรียมเค้กกาแฟเหล่านี้ในหม้อหุงช้า - รวดเร็วและง่ายดาย นวดแป้งหนาแล้วใส่ในชาม เพิ่มเชอร์รี่หลุมลงในแป้งโดยตรง

ปล่อยให้ปรุงในโหมด "อบ" วางเชอร์รี่สดบนเค้กที่เย็นแล้ว โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผง แล้วเทลงบนเคลือบช็อคโกแลตหวาน

เค้กกาแฟกับส้ม

คุณยังสามารถเตรียมเค้กกาแฟแสนอร่อยพร้อมส้มในหม้อหุงช้าซึ่งแตกต่างออกไป รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นซิตรัส:

• ไข่ขาว – 4-5 ชิ้น;
• คุณจะต้องมีน้ำตาลผง 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 แก้วกอง;
• คุณต้องใช้อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใช้เนย 100 กรัม
• ส้มสด หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• กาแฟบด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• ที่ปลายมีดมีเกลือและมะนาว

คนขาวตีด้วยน้ำมะนาว แป้งผสมกับผงฟู กาแฟ และเกลือ น้ำมันบดด้วยผงและอบเชย ทั้งสามองค์ประกอบผสมกันอย่างระมัดระวัง หลังจากอบเค้กแล้ว ให้วางส้มไว้ด้านบน

สูตรสำหรับเค้กกาแฟในบางรูปแบบนั้นเกี่ยวข้อง ไส้เยลลี่ด้านบนของชิ้นส้มที่วางอยู่บนเปลือกโลก

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมเยลลี่ในชุดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เติมน้ำ น้ำผลไม้ น้ำตาล และเจลาตินด้วยตัวเอง หรือเตรียมเยลลี่สำหรับเค้ก ซึ่งเป็นการเตรียมสำหรับขายในรูปแบบแห้งด้วย

เค้กกาแฟกับแอปเปิ้ล

ลองทำอาหารในหม้อหุงช้า แป้งแอปเปิ้ล. มันเปิดออกมาก การรวมกันที่น่าสนใจรสนิยม

ส่วนประกอบ:

• คุณต้องมีแป้ง 2 ถ้วย
• โซดาและเกลือครึ่งช้อนชา
• คุณจะต้องมีน้ำตาลผง 100 กรัม
• ใช้ kefir 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำมัน. - 100 กรัม;
• กาแฟ – 100 มล.;
• แอปเปิ้ล – เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสม: แป้ง, โซดา, เกลือ บดน้ำมันด้วยผงและไข่ เท kefir และกาแฟลงไป

ผสมทั้งสององค์ประกอบแล้วแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วน

วางครึ่งหนึ่งในกระทะจากนั้นกระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ เป็นวงกลมหลาย ๆ ชั้น

ปิดด้านบนของไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วอบจนทุกชั้นพร้อม

สามารถปรับปรุงสูตรได้หาก 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลวิปปิ้ง ไข่ขาวและนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที

พายกาแฟกับบลูเบอร์รี่

สูตรนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับ แป้งกาแฟ. ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลจำเป็น 1 ช้อนโต๊ะ และอีก 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• คุณจะต้องใช้มาการีน 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• คุณต้องมีแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กาแฟ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมพายเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ บดบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

จากนั้นเติมแป้งลงในมวลที่ได้ สำหรับแป้งให้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด

วางส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ โดยทำด้านเล็กๆ ไว้ด้านข้าง แล้วเกลี่ยบลูเบอร์รี่หนาๆ ลงไปด้านบน

สลายแป้งที่เหลือด้านบน คุณสามารถอบพายในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้

เค้กกาแฟกับลูกพรุน

กาแฟจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งเหลว

ตัวเลือกการทำอาหารคล้ายกับแบบไม่ติดมันเนื่องจากไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์:

• คุณจะต้องใช้แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กาแฟ – 2-3 ช้อนชา;
• ลูกพรุน (อย่าลืมเลือกแบบหลุม) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.75 ถ้วย;
• เครื่องเทศ - ประมาณหนึ่งช้อนชา (วานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง ฯลฯ - ให้เลือก)
• ใช้น้ำผึ้งหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในชาม ละลายกาแฟในน้ำ น้ำผึ้ง และน้ำตาล ผสมแป้งกับโซดาและเกลือใส่เครื่องเทศ

สับลูกพรุนให้ละเอียดแล้วผสมกับแป้งและกาแฟ วางในกระทะและอบจนเสร็จ

หากต้องการทำพายช็อคโกแลตกาแฟกับลูกพรุนคุณควรเพิ่มโกโก้สองสามช้อนลงในแป้งหรือใช้ เคลือบของเหลวสำหรับตกแต่ง.

เค้กกาแฟไส้ครีมเปรี้ยว

มาก สูตรอร่อย– ครีมเปรี้ยวและพายกาแฟในหม้อหุงช้า เอา:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม;
• ใช้กาแฟ 100 มล.
• คุณต้องมีแป้ง 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• คุณจะต้องใช้อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ถ้วยและอีก 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมแป้ง โซดา เกลือ และน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชาม ใส่มาการีนและไข่ 2 ฟองกาแฟ 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ล. ครีมเปรี้ยว แป้งพร้อมใส่ไว้ในแบบฟอร์ม คุณสามารถใช้ไส้เบอร์รี่หรือผลไม้ได้

กาแฟเป็นที่รู้จักของทุกคนว่าเติมพลัง เครื่องดื่มหอมกรุ่นหากปราศจากสิ่งที่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้า แต่คนรักกาแฟที่แท้จริงไปไกลกว่านั้นพวกเขาสร้างของหวานจากผลิตภัณฑ์นี้ เค้กกาแฟกลายเป็นเค้กที่มีรสชาติประณีตและแปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก

เค้กกาแฟคลาสสิค

เค้กกาแฟคลาสสิกจัดทำขึ้นจาก สินค้าที่มีจำหน่ายก็มีอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• kefir 1% – 100 มล.;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำต้มสุก – 50 มล.;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำตาลผง – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

เค้กกาแฟสอดไส้ช็อคโกแลต

ดูเหมือนว่ากาแฟและช็อคโกแลตจะทำมาเพื่อกันและกัน พายที่มีส่วนผสมเหล่านี้ได้ รสชาติเข้มข้นและอร่อย สีน้ำตาล. ของหวานจะสร้างความพึงพอใจให้กับฟันหวานและผู้รักกาแฟอย่างแท้จริง

ส่วนผสมแป้ง

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก

• ครีม 35% – 250 มล.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• แป้ง – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม

การเตรียมแป้งทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งลงบนโต๊ะ
2. เพิ่มเนยนุ่ม สับส่วนผสมด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มกาแฟสำเร็จรูป ผสมมวลที่ร่วนด้วยมือของคุณ
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่แดงและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา
5. เราทำเนินดินจากส่วนที่ร่วนของแป้งโดยมีช่องตรงกลาง เทไข่แดงและน้ำตาลลงไป นวดแป้งขนมชนิดร่วน

เตรียมไส้

1. ใส่ช็อกโกแลตลงไป จานเคลือบฟันและละลายในอ่างน้ำ
2. ผสมไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล
3. เทแป้งผ่านตะแกรงกวนมวลไข่ตลอดเวลา
4. เทครีมลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
5. ค่อยๆ รวมไส้ทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
6. ผสมให้เข้ากัน

การอบพาย

1. ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วทาด้วยเนย
2. เราสร้างด้านล่างและด้านข้างของพายในอนาคตจากแป้ง
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้โครงพายคงรูปร่างได้ดีขึ้น
4. หลังจากนั้นให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วเทไส้ลงบนแป้ง
5. ใส่ของหวานกลับเข้าไปในเตาอบ เวลาในการอบพายคือ 50 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา

ปล่อยให้ของหวานเย็นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเคลือบหรือวิปครีม

พายกับกาแฟและถั่ว

หากคุณเพิ่มวอลนัทลงในเค้กกาแฟคลาสสิก ของหวานจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและจะมีรสชาติอร่อยอย่างแน่นอน รสชาติใหม่. จานนี้ก็จะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบและ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ

• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป – 50 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• น้ำต้มอุ่น – 50 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราเจือจางกาแฟในน้ำ คุณควรได้มวลสีเข้มที่หนา
2. ตีไข่ น้ำตาล และเนยจนเนียน
3. เทกาแฟที่เจือจางลงในน้ำ
4. รวมผงฟูและแป้งลงในชามแยกกัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งผ่านตะแกรง
5. เพิ่มวอลนัทบดลงในแป้ง
6. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที เรากำหนดความพร้อมของของหวานโดยเจาะด้วยไม้เสียบ

พายสามารถเสิร์ฟพร้อมชากับครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

เค้กกาแฟกับครีมเปรี้ยว

พายด้วย ครีมเปรี้ยวมีความอ่อนโยน รสชาติครีมได้อย่างง่ายดาย ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์, ลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ร่วมกับ บิสกิตกาแฟของหวานมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมแป้ง

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• นม – 70 มล.;
• แป้ง – 150 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 10 กรัม

สำหรับครีม

• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 25% – 300 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• เจลาติน – 5 กรัม;
• วานิลลิน – 10 กรัม;
• อบอุ่น น้ำเดือด– 100 มล.

กำลังเตรียมบิสกิต

1. ละลายกาแฟในนมร้อน เย็นถึง 25 องศา
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง วางไว้ในชามที่สะอาดและแห้งสองชาม
3. เติมน้ำตาล กาแฟ และวานิลลิน 50 กรัมลงในไข่แดง ตีด้วยความเร็วต่ำ จำเป็นที่น้ำตาลจะละลายหมด
4. กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้ง
5. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป มันควรจะเป็นสีขาว มวลอากาศคงรูปทรงไม่รั่วซึมหากคว่ำชามลง
6. เพิ่มมวลโปรตีนลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
7. วางกระดาษพิเศษลงในจานอบ ค่อยๆเทแป้งลงไป
8. อบหมายเลข 50 นาที อุณหภูมิสูงประมาณ 150 องศา
9. ปล่อยให้เย็นสนิท ตัดขอบออก แล้วเกลี่ยสปันจ์เค้กให้เรียบ เราผ่าครึ่ง

เตรียมครีม

1. เทเจลาติน น้ำอุ่น. ทิ้งไว้ 30 นาที
2. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ตีครีมเปรี้ยววานิลลินและน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
4. ค่อยๆ เติมเจลาตินโดยไม่หยุดคน ครีมเปรี้ยวพร้อมใช้แล้ว

เคลือบชั้นบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยว ด้านบนของขนมสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วบดได้หากต้องการ

• แทนที่จะใส่กาแฟสำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มเมล็ดกาแฟที่ชงแล้วลงในแป้งได้ แต่คุณต้องกรองก่อน
• กาแฟให้กลิ่นหอมอร่อย แต่ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เปลี่ยนสีของขนมอบ หากคุณต้องการได้รสชาติกาแฟที่น่าพึงพอใจนอกเหนือจากกลิ่น คุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งได้
• ขนมอบกาแฟเข้ากันได้ดีกับลูกพรุนและเชอร์รี่ สามารถเพิ่มเป็นไส้หรือทำเป็นแยมและเสิร์ฟพร้อมกับพายได้

พายน้ำผึ้ง ละลายกาแฟในแก้วน้ำอุ่น ตีไข่. ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล โซดา และกาแฟอุ่นๆ ใส่แป้ง, อบเชย, วานิลลา, กานพลู, ออลสไปซ์ แล้วนวดแป้ง วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยวอลนัท ใน...จำเป็น: 3 แก้ว แป้งสาลี, ไข่ 3 ฟอง น้ำผึ้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย กาแฟสำเร็จรูป 2 1/2 ช้อนชา 2 ช้อนชา ผงฟู,1 ช้อนชา อบเชยบด, วานิลลา, กานพลูป่น 1/4 ช้อนชา, ป่น 1/2 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

พายวงแหวนทำจาก ชูว์เพสตรี้ด้วยความอ่อนโยน ครีมกาแฟ เตรียมชูว์เพสตรี้ ใส่เนยและเกลือลงในน้ำ ตั้งความร้อนโดยคนตลอดเวลาและนำไปต้ม เทแป้งทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วคนอย่างรวดเร็วและให้ความร้อนต่อมวลจนกลายเป็นก้อนแป้งจึงล้าหลัง...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: น้ำ 1/8 ลิตร, เนย 30 กรัม, เกลือที่ปลายมีด, แป้ง 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ............. . สำหรับครีม: เจลาติน 3 ใบ, น้ำตาล 65 กรัม, แป้ง 20 กรัม, 2 ไข่แดง,นม 250มล., กาแฟสำเร็จรูป 5กรัม, ไขมัน 250มล...

พายกาแฟและน้ำผึ้งกับเชอร์รี่ ผสมน้ำตาลกับนม น้ำผึ้ง และกาแฟ เติมไข่ โซดา และเนย จากนั้นใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่แช่แข็ง ผสมเบาๆ เล็กน้อย แล้วอบที่ 180 องศา นาน 40-50 นาที โรยด้วยน้ำตาลผง เค้กออกมาชิ้นใหญ่ ฟู...คุณจะต้อง: (200 กรัม), นม 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน, โซดา 2 ช้อนชา, กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 3.5 ช้อนโต๊ะ, เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

เค้กกาแฟอาราม เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกาแฟที่กรองแล้ว ตั้งไฟเล็กน้อยคนจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา ใส่วอลนัทสับ เบกกิ้งโซดา (อย่าดับ) และเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้...ต้องการ: แป้ง 400 กรัม 250 มล กาแฟเข้มข้น, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท, 1 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย

เค้กกาแฟกับลูกพรุน (ถือศีล) ชงกาแฟเข้มข้น เติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มลูกพรุนเกลือและโซดาซึ่งไม่จำเป็นต้องดับ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะหนาประมาณนี้...ต้องการ: 250g. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟเข้มข้น 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย(ใช้ดีกว่า. น้ำตาลทราย) 1 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน 1 ช้อนชา โซดา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อย

พายแบทเทนเบิร์ก คุณต้องบดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่เนย/มาการีน จากนั้นจึงแป้งด้วยผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มไปส่วนหนึ่ง น้ำตาลวานิลลา. ทรงสี่เหลี่ยมเส้นสำหรับการอบ กระดาษรองอบ,ทาด้วยครีม...คุณจะต้อง: สำหรับฐาน: แป้ง - 200 กรัม, ผงฟู - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 200 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, เนย (หรือมาการีน) - 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค, ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟชงเข้มข้น - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีม: ครีม 20% - 150 มล. ผงโกโก้ - ...

พายเฮเซลนัทกับกาแฟและคาราเมล แป้ง: ตีน้ำตาลและไข่ครึ่งหนึ่งจนเนียนและฟูจนน้ำตาลละลาย จากนั้นตีเนยนิ่มกับน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่ง ตีครีมให้เป็นก้อนหนา รวมมวลทั้งหมดแล้วใส่แป้งกับผงฟู นวดแป้ง "ปานกลาง...คุณจะต้อง: แป้ง: 300 กรัม น้ำตาลอ้อย, แป้ง 250 กรัม, เนย 125 กรัม (ทำให้นิ่มล่วงหน้า), วิปปิ้งครีม 250 มล. (33-38%), ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1 ซอง (10 กรัม), 150 กรัม เฮเซลนัทคั่ว, ครีม: วิปปิ้งครีม 250 มล. (33-38%), เข้มข้น 100 มล....

พายช็อคโกแลตป้าเป็ด ร่อนแป้ง ผงฟู และผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 150 องศา ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และโกโก้ลงในแป้ง ละลายเนยใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่และผสมเข้ากับแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทกาแฟลงไป...คุณจะต้อง: แป้ง: แป้งสาลี 150 กรัม (250 มล.), 2 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาล 250 กรัม (300 มล.), 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา, 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้, เนย 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, กาแฟอุ่น 100 มล. เกล็ดขนมปัง, เคลือบ: ช็อคโกแลต 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ นม เศษไม้...

พายสำหรับกาแฟ ละลายกาแฟในนม เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศ (บด) ผสมแป้งกับผงฟู ใส่เนย น้ำตาล ไข่ ผสมทุกอย่าง รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทแป้งลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ดี...ต้องการ: 250 กรัม แป้ง 1/2 แพ็ค. ผงฟู 150 กรัม มาการีน (เนยสะเด็ดน้ำ), 150 กรัม น้ำตาล 2 ฟอง 3 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช้อนโต๊ะ นม 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา จันทน์เทศ

พายกาแฟและถั่วพร้อมฟรอสติ้ง ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ไข่ และกลิ่นวานิลลา เพิ่มกาแฟคน ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วและ ช็อคโกแลตชิป. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 20...คุณจะต้อง: แป้ง (รูปร่าง 20-23 ซม.): 100g. เนย 100 กรัม น้ำตาลทราย 1 ฟอง 160 กรัม แป้งกาแฟต้มเข้มข้น 1/3 ถ้วย 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (รายละเอียด) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) กลิ่นวานิลลา ผงฟู 1 ซอง สำหรับ...