Gatuani kotelet me perime. Kotletat me perime janë një dietë e shijshme. Koteleta me patate të kreshmës
A jeni dakord që çdo program diete duhet të jetë i shijshëm? Dhe është e drejtë. Në fund të fundit, shkelja e vazhdueshme e vetvetes në të gjitha preferencat e shijes mund të çojë në depresion. Sot do të flasim për copat e perimeve. Është e shëndetshme dhe ka shije të mirë gjellë vegjetariane, e cila është mjaft e zakonshme në kuzhinat e shumë amvisave.
Kotoleta perimesh, receta
Në fakt, numri i recetave për përgatitjen e kësaj pjatë origjinale po rritet çdo ditë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Kotletat me perime përgatiten shumë shpejt dhe nuk kërkojnë shpenzime të veçanta. Pothuajse gjithmonë përbërësit kryesorë për kotelet e ligët mund ta gjeni lehtësisht në kuzhinën tuaj. Le të shohim recetën për versionet më të njohura të kësaj pjate.
Kotoleta perimesh në avull të bëra nga bizele
Përbërja e produktit:
- 500 gram bizele;
- 100 gram bollgur;
- 2 qepë të mesme;
- vaj perimesh;
- 3 lugë gjelle miell gruri cilesi e pare;
- erëza për shije;
- 2 vezë.
Udhëzime gatimi:
- Zieni qullin e bollgur dhe bizelet derisa të zbuten.
- Përziejini mirë bizelet dhe bollgurin dhe grijini me pirun derisa të jenë të lëmuara.
- Prisni qepën, skuqeni dhe shtoni në masën që rezulton.
- Shtoni miellin, erëzat, vezët dhe përzieni gjithçka.
- Formoni peta mesatare dhe vendosini me kujdes në tenxhere. Koha e gatimit është afërsisht 20-30 minuta.
Shërbyer më së miri kotelet bizele në tryezë të nxehtë me barishte dhe salcë kosi. Ato dalin aromatike dhe shumë të shijshme. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për pjekje në furrë dhe skuqje në tigan.
Prerje perimesh në furrë nga lulelakra
Do t'ju duhet:
- lulelakra, 1 kokë lakër mesatare;
- vezë pule, 1 copë;
- therrime buke;
- 2 lugë miell;
- erëza.
Receta:
- Zbërtheni lakrën në tufë lulesh të vogla dhe ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë, lëreni të ftohet.
- Pritini lakrën dhe shtoni vezën, miellin dhe erëzat. Përziejini tërësisht.
- Formoni koteleta nga përzierja që rezulton, duke e rrotulluar secilën në thërrime buke.
- Vendosni kotatet në një tepsi të nxehur me vaj dhe piqini derisa të jenë gati. Mos harroni t'i ktheni ndonjëherë kotletat nga të dyja anët.
Kotletat e lulelakrës me perime shkojnë në mënyrë perfekte sallata të freskëta dhe salca të ndryshme të bardha.
Kotoleta perimesh në një tenxhere të ngadaltë të bëra nga patate dhe oriz
Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- një shumë filxhan oriz;
- 3 patate të mesme;
- një karotë mesatare;
- llambë;
- vaj perimesh;
- erëza për shije;
- gjelbërim;
- 1 vezë.
Si të gatuaj:
- Derdhni orizin e larë në një tigan me shumë tenxhere dhe mbusheni me 5 filxhanë me ujë.
- Në të njëjtën kohë vendosim avulloren sipër orizit dhe aty vendosim në mënyrë të barabartë patatet e prera.
- Zgjidhni funksionin "Steam Boiler" dhe prisni derisa programi të përfundojë (afërsisht 30 minuta).
- Grini patatet e avulluara me një pirun dhe shtoni oriz në të, përzieni gjithçka shumë mirë.
- Me programin “Frying”, kaurdisim qepët dhe karotat deri në kafe të artë dhe bashkojmë skuqjen me mishin e grirë të marrë më parë.
- Shtoni barishte, vezë, erëza.
- Ndizni "Fry" dhe kur vaji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, vendosni kotoleta të vogla në një tigan me shumë tenxhere me një lugë gjelle.
- Koha e skuqjes është afërsisht 10 minuta.
Kotletat e perimeve të bëra nga patatet dhe orizi janë të buta dhe shumë lëng. Përgatituni për ta salce domatesh sipas dëshirës tuaj dhe shërbejeni si pjatë e pavarur pak i ftohur.
Si të humbni peshë me rezultate maksimale?
Bëni një test falas dhe zbuloni se çfarë ju pengon të humbni peshë në mënyrë efektive
Përgjigjuni pyetjeve sinqerisht ;)
Kotoleta perimesh, komente
Kjo pjatë e mrekullueshme ka dy avantazhe të pamohueshme - shpejtësinë e përgatitjes dhe përmbajtje të ulët kalorive. Kjo është arsyeja pse cutlets perimesh, receta me foto të të cilave janë të panumërta në rrjet i gjere boteror, do të apelojë për të gjithë ata që duan të humbin peshë ose të zvogëlojnë përmbajtjen e mishit në dietën e tyre. Por, përpara se të filloni përgatitjen e këtyre ushqimeve të mrekullueshme, shikoni disa këshilla nga amvisat me përvojë në këtë çështje.
A jeni dakord që çdo program diete duhet të jetë i shijshëm? Dhe është e drejtë. Në fund të fundit, shkelja e vazhdueshme e vetvetes në të gjitha preferencat e shijes mund të çojë në depresion. Sot do të flasim për copat e perimeve. Kjo është një pjatë vegjetariane e shëndetshme dhe e shijshme, e cila gjendet mjaft shpesh në kuzhinat e shumë amvisave.
Përmbajtja [Shfaq]
Kotoleta perimesh, foto
Kotoleta perimesh, receta
Në fakt, numri i recetave për përgatitjen e kësaj pjate origjinale po rritet çdo ditë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Kotletat me perime përgatiten shumë shpejt dhe nuk kërkojnë shpenzime të veçanta. Pothuajse gjithmonë, ju mund t'i gjeni lehtësisht përbërësit kryesorë për cutlets pa yndyrë në kuzhinën tuaj. Le të shohim recetën për versionet më të njohura të kësaj pjate.
Kotoleta perimesh në avull të bëra nga bizele
Përbërja e produktit:
- 500 gram bizele;
- 100 gram bollgur;
- 2 qepë të mesme;
- vaj perimesh;
- 3 lugë miell gruri premium;
- erëza për shije;
- 2 vezë.
Udhëzime gatimi:
- Zieni qullin e bollgur dhe bizelet derisa të zbuten.
- Përziejini mirë bizelet dhe bollgurin dhe grijini me pirun derisa të jenë të lëmuara.
- Prisni qepën, skuqeni dhe shtoni në masën që rezulton.
- Shtoni miellin, erëzat, vezët dhe përzieni gjithçka.
- Formoni peta mesatare dhe vendosini me kujdes në tenxhere. Koha e gatimit është afërsisht 20-30 minuta.
Është më mirë t'i servirni koteletat e bizeleve të nxehta me barishte dhe salcë kosi. Ato dalin aromatike dhe shumë të shijshme. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për pjekje në furrë dhe skuqje në tigan.
Prerje perimesh në furrë nga lulelakra
Do t'ju duhet:
- lulelakër, 1 kokë të mesme;
- vezë pule, 1 copë;
- therrime buke;
- 2 lugë miell;
- erëza.
Receta:
- Zbërtheni lakrën në tufë lulesh të vogla dhe ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë, lëreni të ftohet.
- Pritini lakrën dhe shtoni vezën, miellin dhe erëzat. Përziejini tërësisht.
- Formoni koteleta nga përzierja që rezulton, duke e rrotulluar secilën në thërrime buke.
- Vendosni kotatet në një tepsi të nxehur me vaj dhe piqini derisa të jenë gati. Mos harroni t'i ktheni ndonjëherë kotletat nga të dyja anët.
Kotletat e lulelakrës me perime shkojnë mirë me sallata të freskëta dhe salca të ndryshme të bardha.
Kotoleta perimesh në një tenxhere të ngadaltë të bëra nga patate dhe oriz
Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- një shumë filxhan oriz;
- 3 patate të mesme;
- një karotë mesatare;
- llambë;
- vaj perimesh;
- erëza për shije;
- gjelbërim;
- 1 vezë.
Si të gatuaj:
- Derdhni orizin e larë në një tigan me shumë tenxhere dhe mbusheni me 5 filxhanë me ujë.
- Në të njëjtën kohë vendosim avulloren sipër orizit dhe aty vendosim në mënyrë të barabartë patatet e prera.
- Zgjidhni funksionin “Steam Boiler” dhe prisni derisa programi të përfundojë (afërsisht 30 minuta).
- Grini patatet e avulluara me një pirun dhe shtoni oriz në të, përzieni gjithçka shumë mirë.
- Me programin “Frying”, kaurdisni qepët dhe karotat deri në kafe të artë dhe bashkoni skuqjen me mishin e grirë të marrë më parë.
- Shtoni barishte, vezë, erëza.
- Aktivizoni “Frying” dhe kur vaji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, vendosni copat e vogla në një tigan me shumë tenxhere me një lugë gjelle.
- Koha e skuqjes është afërsisht 10 minuta.
Kotletat e perimeve të bëra nga patatet dhe orizi janë të buta dhe shumë lëng. Përgatisni për ta salcën e domates sipas shijes tuaj dhe shërbejeni si pjatë të veçantë të ftohur pak.
Kotoleta perimesh, komente
Kjo pjatë e mrekullueshme ka dy avantazhe të pamohueshme - shpejtësinë e përgatitjes dhe përmbajtjen e ulët të kalorive. Prandaj, prerjet e perimeve, nga të cilat ka receta të panumërta me foto në Rrjetin Botëror, do t'u pëlqejnë të gjithëve që duan të humbin peshë ose të zvogëlojnë përmbajtjen e mishit në dietën e tyre. Por, përpara se të filloni përgatitjen e këtyre ushqimeve të mrekullueshme, shikoni disa këshilla nga amvisat me përvojë në këtë çështje:
- Për t'u siguruar që kotatet të jenë të dobëta dhe të buta në shije, mos i kaloni 180 gradë gjatë pjekjes dhe përdorni pergamenë në vend të gjalpit.
- Sigurohuni që të lagni duart ujë të ftohtë gjatë formimit të koteletës. Kjo do të thjeshtojë dhe shpejtojë shumë procesin e gatimit.
- Nëse përdorni një tigan për skuqje, atëherë pasi të jetë formuar një kore nga të dyja anët, mbuloni kotatet me kapak, shtoni pak ujë dhe ziejini në zjarr të ulët. Në këtë rast, pjata juaj do të jetë e lëngshme dhe e butë.
vesdoloi.ru
Kotletat me perime janë një nga më të thjeshtat dhe pjata të shëndetshme, me të cilin mund të diversifikoni dietën tuaj dhe menu për fëmijë. Ata gjithashtu do të bëhen shtesë e madhe për të enët me mish. Ka shumë opsione për prerje të tilla, ato mund të bëhen nga pothuajse çdo perime.
Recetë diete
Kjo recetë me kalori të ulët cutlets perimesh të përshtatshme për ato që është në dietë. Këto kotele mund t'u jepen në mënyrë të sigurtë fëmijëve.
Produktet:
- 350 g lakër (e bardhë);
- 1 vezë;
- 100 g karrota;
- 120 g qepë;
- Nëse dëshironi, mund të shtoni 10 g çdo zarzavate.
Koha e nevojshme: 40 min.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 42 kcal.
Veza zihet dhe qërohet. Karotat dhe qepët qërohen, lahen dhe priten. Veza pritet gjithashtu në kubikë. Vendosni vezën, karotat dhe qepët në një enë blender dhe përziejini derisa të bëhen pure.
Gjithashtu në një blender, por veçmas nga perimet e tjera, copëtoni lakrën (por thjesht mund ta grini shumë imët me thikë që të mos e teproni me prerjen).
Lakra përzihet me pjesën tjetër të perimeve të mbështjellë, dhe nga masa e perimeve me duar krijohen koteleta të vogla. Skuqini në një tigan (është më mirë të zgjidhni pjatat me shtresë jo ngjitëse në mënyrë që të mos përdoret vaj) në secilën anë me radhë. Stufa duhet të ndizet në një temperaturë të ulët. Gatishmëria e prerjes përcaktohet nga lakra - do të bëhet e butë.
Pjata mund të spërkatet me barishte të copëtuara.
Kotele me lakër, karrota dhe bollgur
Një tjetër recetë për një pjatë me pak kalori janë kotelet e bëra nga perime dhe drithëra.
Produktet:
- 200 g gjethe të lakrës së bardhë;
- 100 g karrota;
- 2 vezë;
- 50 g bimë. vajra;
- 60 g bollgur;
- 3 g kripë dhe piper secila;
- 3 lugë gjelle. l. thërrime buke për bukë.
Koha e prodhimit: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 187 kcal.
Gjethet e lakrës lahen dhe priten në shirita të hollë. Karotat qërohen, lahen dhe grihen në rende të trashë. Ndezim sobën (temperatura është e vendosur në mesatare), vendosim një tigan me ujë (rreth 1.5 filxhan), shtojmë vajin, shtojmë karotat dhe lakrën. Mbyllni kapakun dhe prisni derisa lakra të bëhet plotësisht e butë. Perimet duhet të trazohen periodikisht. Zakonisht duhen 20 minuta që lakra të jetë gati.
Pasi lakra është gati, gradualisht ia shtoni perimeve. bollgur, dhe duhet të përzieni vazhdimisht lëngun me një lugë. Ulni temperaturën dhe gatuajeni për 10-15 minuta.
Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta, në mënyrë që bollguri të zihet plotësisht. Pasi bollguri të jetë gati, ftohni masën, thyeni vezët në të, shtoni kripë dhe piper. Formoni kotelet dhe i rrotulloni në thërrime buke.
Më pas skuqeni në një tigan me vaj perimesh nga secila anë derisa të fitohet një kore kafe e lehtë.
Kotele me oriz dhe perime
Kjo recetë është interesante sepse përdor kombinim harmonik kërpudha dhe perime. Orizi e bën gjellën shumë të ngopshme.
Produktet:
- 100 g kampionë të konservuar;
- 1 copë qepë, karrota, kungull i njomë;
- 1 lugë gjelle. oriz (kokrra të bardha, të gjata ose të rrumbullakëta);
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle. l. vëllimi. makarona dhe salcë kosi me pak yndyrë;
- kripë për shije.
Koha e nevojshme për gatim: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 89 kcal.
Kërpudhat, qepët, kungull i njomë grihen imët. Karotat gjithashtu fërkohen duke përdorur rende e imët. Orizi përzihet me kërpudhat dhe perimet, i shtohet veza dhe kripa dhe gjithçka përzihet sërish. Zihet në një tenxhere një sasi të vogël të ujë dhe hidhni topa të bëra nga orizi dhe perimet në të.
Aty kanë vënë edhe kosi dhe paste domate, përzieni ujin. Ziejini kotatet nën kapak për 10-15 minuta.
Kotoleta panxhari me karota
Panxhari përmban shumë substancave të dobishme, të cilat ruhen në mënyrë perfekte në kotelet e përgatitura prej tij.
Produktet:
- 2 copë. panxhar (merrni ato jo shumë të mëdha);
- 1 copë secila karrota, qepë, vezë;
- 2/3 lugë. krisur i grimcuar;
- 2 thelpinj hudhër;
- rast. çdo vaj për tiganisje;
- kripë dhe piper.
Koha e gatimit: 2 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 90 kcal.
Ziejeni panxharin derisa të zbutet. Qepët dhe karotat priten me thikë ose me rende, hudhra shtypet ose grihet imët. Karotat me qepë dhe hudhër skuqen në vaj për 5 minuta. Lëreni panxharin e zier të ftohet, hiqni lëkurën dhe grijeni.
Panxhari, karotat me qepë, veza, bollguri (i papërpunuar) dhe kripë e piper përzihen në një tas. Lërini mënjanë për 10 minuta, më pas rrotulloni copat e perimeve të bëra me karota dhe panxhar nga të gjitha anët në thërrime buke dhe skuqini në një tigan për 5 minuta nga secila anë.
Kotoleta me perime
Furra ruan mirë vetitë e dobishme të perimeve, dhe kotëletat e gatuara në të rezultojnë të jenë më pak kalorike.
Produktet:
- 200 g secila lakër dhe karota;
- 300 g patate;
- 100 g qepë;
- 70 g miell gruri të situr;
- 150 g oriz me kokërr të gjatë ose të rrumbullakët;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë gjelle. l. rast. vajra;
- 2 g kripë.
Koha që duhet për të gatuar: 1.5 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 121 kcal.
Pritini qepën dhe karotat, skuqini pak në vaj. Përzieni qepët, karotat, lakrën e grirë imët dhe të grirë në rende trashë patate të papërpunuara. Shtoni orizin (jo të gatuar, por të larë), më pas përzieni.
Masa përzihet, kriposet dhe lihet mënjanë për gjysmë ore. Më pas, nga perimet me oriz bëhen kotletat, rrotullohen në miell dhe vendosen në një fletë pjekjeje, e cila duhet të lyhet me vaj. Ju duhet të gatuani kotelet me perime në furrë për gjysmë ore (në 180 gradë).
Lexoni se si të bëni ushqime të buta
rrotullat e karkalecave
Provoni këtë pjatë.
Vini re recetën e gjizës me lëng me bollgur në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.
Recetë për të shijshme dhe kotelet me lëng prej kallamarësh do të gjeni këtu.
Kotele me kungull i njomë, qepë dhe mish
NË kotelet e mishit mund të shtoni edhe më shumë perime. Pastaj shijoni gjellë e zakonshme zbulohet në një mënyrë të re.
Produktet:
- 450 g mish derri të përzier dhe mish viçi i bluar(jo shumë yndyrore);
- 1 kungull i njomë;
- 100 g qepë
- 1 lugë gjelle. lugë e çdo bime. vajra;
- 1 lugë gjelle. mashtrimet.
Koha e gatimit: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 200 kcal.
Lani kungulleshkat, prisni lëvozhgën dhe grijini në rende (duke hequr farat e mëdha fillimisht). Grini qepën në një blender ose mulli mishi. TE mish i grirë shtoni kungull i njomë, bollgur (të papërpunuar), kripë, qepë. Bëjmë kotele mishi me perime dhe i skuqim për 5-7 minuta me vaj vegjetal, duke i kthyer në anën tjetër në mes të procesit.
Bërja e topave të shijshëm me avull
Perimet e ziera në avull janë shumë të buta dhe ruajnë më shumë veti të dobishme sesa kur skuqet. Dhe mishi nuk do të jetë aq i rëndë në stomak. Prandaj, ju sugjerojmë të përgatiteni kotelet pule me perime të ziera në avull.
Produktet:
- 500 g fileto pule;
- 2 copë. qepë dhe kunguj të njomë;
- 0,5 copë. piper i ëmbël;
- 1 vezë;
- 4 kërcell qepë jeshile.
Koha për të bërë kotelet: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 90.5 kcal.
Qepët, kungulleshkat, specat qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Qepët e njoma janë gjithashtu të grira imët. Mishi përzihet me qepët në blender. Më pas bashkojeni me pjesën tjetër të produkteve (veza shtohet e papërpunuar). Rrotulloni mishin e grirë që rezulton në topa dhe vendosini në skarë të një tenxhereje me shumë ose avullore. Koha e gatimit varet nga modeli i makinës. Zakonisht nuk i kalon 40 minuta.
Kotletat me perime përgatiten lehtë dhe nuk duhet të ketë vështirësi në përgatitjen e tyre. Të gjitha produktet e përdorura në përgatitjen e kësaj pjate duhet të jenë të freskëta dhe jo të prishura. Perimet duhet të lahen mirë dhe, nëse është e nevojshme, të qërohen.
Për ta bërë më të lehtë rrotullimin e topave nga perime të grira, dhe për të mos u ngjitur në duar, amvisat zakonisht i lagin ujë të ftohtë. Shume madhësia e madhe Kotletat mund të copëtohen ose të shemben gjatë skuqjes ose zierjes, prandaj është më mirë t'i bëni ato mesatare.
Korja krokante i bën më të bukura koteletat. Që të duket, duhet t'i rrotulloni në thërrime buke dhe bollgur. Mielli është i përshtatshëm për këto qëllime kur piqni një pjatë në furrë.
Interesante kombinimet e shijeve mund të arrihet duke përdorur barishte të freskëta gjatë përgatitjes së koteletave. Mos kini frikë të provoni kombinime të ndryshme perimesh për të krijuar një pjatë të re dhe interesante. Për kotoletat, përveç atyre të treguara tashmë në recetat e mësipërme, mund të përdorni perime të tilla si rrepa, brokoli, lulelakër, kungull dhe shumë të tjera.
Kur i shërbeni, mund të dekoroni kotelet e perimeve me barishte, t'i shërbeni me salcë kosi, kos, arra ose mustardë.
NoteFood.ru
Kotelet soje
Kotletat e shijshme të sojës do të ngopin stomakun tuaj jo më keq se kotletat e mishit!
Kotelet me fasule
Madhështore kotelet e ligët, i cili mund të shërbehet edhe në ditë festash.
Kotoleta kungull
Një recetë shumë e shëndetshme dhe e lehtë për t'u përgatitur për kotele me kungull!
Kotoleta me kërpudha 
Lëng, i butë dhe shumë i shijshëm! Përkëdhelni familjen tuaj me ushqime të shijshme!
Draniki Mix 
Këto petulla të bëra nga patate, patëllxhan, paprika dhe qepë do të fitojnë zemrën e të gjithëve!
Kotletat e arrave
Nëse nuk ju pëlqen mishi, atëherë këto kotelet me arra janë vetëm për ju!
Kotoleta qiqrash
Kotoleta të shijshme vegjetariane të qiqrave - thjesht një përrallë!
1000.menu
Kotletat me perime janë vërtet të shijshme nëse i gatuani siç duhet. Gjëja kryesore është të njihni recetat dhe sekretet e përgatitjes së tyre.
Cilat janë përfitimet e një ushqimi të tillë?
Kotletat me perime mund të përgatiten jo vetëm nga ata që janë në një dietë të rreptë. Kjo pjatë duhet të jetë në menynë e të gjithë njerëzve që përpiqen t'i përmbahen diete e shendetshme. Gjithashtu kotelet dietike Këshillohet që ta hanë personat me sëmundje të ndryshme kronike – është ushqim i shëndetshëm dhe i lehtë që i jep trupit vitamina dhe nuk kërkon shumë energji për t’u tretur.
Përveç kësaj, përgatitja e këtij ushqimi nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon produkte të shtrenjta.
Recetën mund ta ndryshoni sipas shijes tuaj, duke përdorur oriz ose bollgur në vend të hikërrorit dhe ujë në vend të qumështit. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza të ndryshme, hudhër dhe qepë në ushqimin tuaj. A ushqim të gatshëm Mund të shërbehet me një shumëllojshmëri pikante ose salcat delikate, e cila do të theksojë shije të veçantë kotelet.
Si të gatuajmë kotelet me karrota?
Sekreti kryesor i një pjate të shijshme është shija e karotave dhe jo mënyra e gatimit.
Ka disa këshilla për t'ju ndihmuar të zgjidhni lëngun, karota të shijshme, e cila do të bëjë një pjatë shumë të shijshme:
- duhet të jetë i fortë, i lëmuar, pa përkulje ose depresione;
- majat duhet të jenë të vogla - kjo do të thotë që thelbi i kulture rrënjë është gjithashtu i vogël;
- zgjidhni karotat e mesme - ato thithin më pak nitrate sesa ato të mëdha;
- një perime rrënjë me njolla dhe çarje nuk mund të jetë e shijshme;
- rritjet në karota do të thotë se ato kanë thithur shumë substanca të dëmshme.
Për gatim, është më mirë të zgjidhni karota portokalli të lehta. Për të përmirësuar shijen e gjellës, perimet rrënjë duhet të qërohen dhe grihen jo para gatimit, por disa orë përpara.
Shumë njerëz besojnë se ushqimi është më i shijshëm nëse përgatitet nga... karota të ziera. Receta enët dietike Nga karotat e dhëna më poshtë, mund të ndryshoni sipas shijes tuaj: ndryshoni sasinë e kripës dhe erëzave, duke ndryshuar miellin në bollgur, duke shtuar përbërës shtesë. Vetëm duke eksperimentuar mund të gjeni recetën perfekte të koteletave me karrota për familjen tuaj.
Receta për kotelet dietike me karrota
Duhet të merrni gjysmë kilogram karota, 50 ml qumësht, dy lugë bollgur, 1 vezë dhe pak thërrime buke. Fillimisht duhet të grini karotat në rende, më pas t'i vendosni në një tenxhere, të shtoni qumësht dhe të ziejnë për 10 minuta. Më pas hidhni me kujdes bollgurin dhe përzieni. Më pas mbulojeni tenxheren me kapak dhe ziejini karotat dhe drithërat për rreth 5 minuta.Më pas përzierjes shtoni vezën dhe kripën, përzieni dhe formoni koteleta që duhet të zhyten në të. therrime buke.
Recetë me miell
Grini gjysmë kilogram karota të qëruara rende e trashë, përzieni me tre vezë dhe kripë. Shtoni miellin derisa masa të bëhet e trashë, si mishi i grirë i zakonshëm.
Me gjizë dhe qumësht
Gjysmë kilogrami karota duhet të pritet në rripa, kjo masë vendoset në një tigan dhe hidhet 100 ml qumësht.
Më pas masa duhet të zihet për rreth gjysmë ore, pas së cilës duhet të përzihet me gjysmë gote bollgur dhe të lihet të qëndrojë edhe për 10 minuta.
Kur masa të jetë ftohur, duhet të shtoni një vezë në të, të përzieni dhe të formoni kotelet me një prerje në mes. Në të njëjtën kohë, duhet të përzieni 100 g gjizë me një vezë dhe tre lugë sheqer. Kotletat futen në prerje gjizë, pas së cilës gjella duhet të skuqet në gjalpë.
Me kungulleshka dhe miell
Grini dyqind gramë karrota dhe gjashtëqind gramë kunguj të njomë. Pritini imët pak majdanoz dhe qepë dhe përzieni me perimet. Përzierjes i shtoni dy vezë dhe dy lugë miell. Pas kësaj, formoni topa dhe përgatisni pjatën.
Si të gatuajmë kotelet me lakër?
Kotletat e lakrës janë të shijshme gjellë e shijshme, e cila është e lehtë për t'u përgatitur. Kjo pjatë mund të përdoret edhe si pjatë kryesore dhe si pjatë anësore.
Kur zgjidhni lakër, jini të kujdesshëm dhe ndiqni këshillat tona:
- merrni koka të vogla lakër - në këtë mënyrë do të përdoret e gjithë lakra dhe nuk do të thahet në frigorifer;
- mos merrni një perime gjethet e së cilës janë prerë qartë - kjo do të thotë se është e ndenjur dhe pa shije;
- baza e perimeve nuk duhet të ketë një nuancë të verdhë ose gri;
- gjethet e lakrës duhet të jenë të forta dhe elastike;
- Nuk duhet të ketë njolla të zeza, kafe ose të verdha në perime.
Mos u shqetësoni se gjethet e forta të lakrës do të jenë të vështira për t'u përtypur. Mjafton ta mbani mend mirë lakrën me të dyja duart pas prerjes në feta. Nga gjethet e lakrës Mund të përgatisni gatime të thjeshta ose me karrota dhe lakër. Kjo perime shkon mirë edhe me kungull i njomë, patëllxhan dhe kungull.
Kotoleta me karotë dhe lakër
Dyqind gramë karota duhet të grihen në një rende të trashë, dhe lakra duhet të grihet imët.
Përzieni perimet në një tenxhere, hidhni 100 ml krem dhe ziejini për gjysmë ore duke i trazuar.
Më pas shtoni dy vezë në masë dhe shtoni bollgur derisa masa të bëhet e trashë dhe shtoni kripë. Mund të filloni të formoni kotatet kur masa të jetë ftohur pak dhe të fryhet.
Kotelet dietike me lakër
Prisni imët një kilogram lakër, vendoseni në një tenxhere, shtoni dy lugë vaj vegjetal dhe ziejini pak në zjarr të ulët. Nuk ka nevojë të shtoni ujë - lakra do të japë shumë lëng dhe do të jetë më e shijshme. Pas 25 minutash, shtoni dy lugë bollgur në tigan, shtoni 100 ml ujë dhe përzieni. Pas 10 minutash, shtoni kripë dhe lëreni masën të ftohet. Më pas formoni koteleta, i zhytni në thërrime buke dhe i skuqni.
Receta për kotelet e lakrës
Një kilogram lakër duhet të copëtohet imët dhe të zihet në vaj vegjetal. Më pas përzieni lakrën me tre lugë hikërror dhe një vezë, shtoni kripë dhe shtrydhni lëngun e dy thelpinjve të hudhrës në përzierje. Formoni masën në toptha dhe skuqeni derisa kore e shijshme në zjarr të ulët. Ky ushqim mund të shërbehet me salcë me kërpudha, salcë kosi ose djathë.
Koteleta në lëngun e pulës
Gjysmë kilogram lakër duhet të lahet dhe të pritet. Hidhni 100 ml në një tenxhere supë pule dhe 500 ml qumësht, kripë. Në këtë lëng lakra duhet të zihet derisa të zbutet, pas së cilës duhet të hidhni një lugë bollgur në tigan dhe të gatuani edhe 10 minuta të tjera. Shtoni dy vezë dhe erëza në masën që rezulton. Nga përzierja bëni toptha dhe i rrotulloni në pjekje.
Me pastë domate dhe barishte
Grini një kilogram lakër në një blender dhe më pas ziejini me një lugë pastë domate për rreth 10 minuta. Më pas shtoni dy kunguj të njomë të grirë në tigan dhe ziejini derisa të zbuten. Ndërkohë që perimet janë duke u zier, gatuajeni një gotë oriz derisa të ngjitet, më pas përzieni me perimet dhe shtoni dy vezë. Formoni topa nga përzierja.
Si të gatuajmë kotelet me hikërror?
Nga perimet kotelet dietike Ato rezultojnë të shijshme, por janë të ulëta në proteina. Prandaj, këshillohet të përgatisni pjata me hikërror duke përzier qullën me peshk, perime dhe mish. Ato me më pak kalori do të jenë kotoletat e perimeve me hikërror.
Ata kane shije të këndshme, kore krokante dhe aromë e mahnitshme. Dhe ajo që është e rëndësishme kur mbani dietë është që ky ushqim të sigurojë substancat e nevojshme për flokët, thonjtë dhe lëkurën. Prandaj, pamja juaj nuk do të përkeqësohet fare për shkak të dietës suaj.
Kotelet dietike me hikërror
Fillimisht ju duhet të zieni hikërrorin në mënyrë që të merrni rreth dy gota. Ju gjithashtu duhet të grini tre patate të papërpunuara dhe një karotë. Përzieni qullën me perimet e grira, kriposni përzierjen, shtoni kopër dhe majdanoz në të. Formoni përzierjen në toptha dhe skuqeni cutlets hikërror në vaj vegjetal deri në kore.
Me karota dhe qepë
Pritini një qepë të madhe dhe një karotë dhe skuqini në vaj vegjetal. Përzieni dy gota hikërror të zier me perime, thyeni një vezë në përzierje, shtoni kripë. Formoni topa dhe i skuqni derisa të formohet një kore.
Siç mund ta shihni, ushqimi dietik është një dietë e shijshme dhe e larmishme. Është shumë e lehtë të përgatisësh një vakt të shijshëm dhe ajo që është e rëndësishme është... pjata anësore të pazakonta Ato janë mjaft të lira.
Si të gatuaj kotelet e shijshme
Receta më e mirë për të bërë kotelet me perime. Hollësitë dhe sekretet e gatimit. Si të zgjidhni përbërësit e duhur për një pjatë. Çfarë të shërbejmë me kotelet me perime
55 min
120 kcal
5/5 (2)
Të gjithë përpiqen të kujdesen për shëndetin e tyre dhe shumë e dinë këtë Shendet i mire fillon me të drejtën të ushqyerit e shëndetshëm. Në mënyrë që ju të ndiheni gjithmonë në mënyrën tuaj më të mirë dhe të mos keni kurrë probleme shëndetësore, dua t'ju tregoj për shumë receta të shëndetshme, e cila patjetër do t'ju ndihmojë!
Këto receta nuk janë ato për të cilat duhet të kërkoni produkte të rralla dhe të shpenzoni shuma të mëdha parash për to. Sot do të mësoni se si të gatuani kotelet me perime të ziera në avull në asnjë kohë falë sa vijon recetë hap pas hapi.
Këto kotele nuk janë vetëm të shëndetshme, por janë edhe shumë të shijshme dhe të ngopura. Do t'ju tregoj gjithashtu se si të gatuani të njëjtat kotele, por jo të avulluara, por në furrë. Pra, le të fillojmë procesin e gatimit!
Kotoleta perimesh në avull
Pajisjet e kuzhinës: dërrasë prerëse; thikë; kontejnerë për përbërës; rende; bojler i dyfishtë; tenxhere.
Përbërësit e kërkuar
Si të zgjidhni përbërësit për një pjatë?
Për kotelet dietike me perime ju duhen patjetër perimet më të mira. Ato duhet të jenë të cilësisë së lartë, të freskëta dhe të përmbajnë sasi minimale nitratet dhe elementët e tjerë të dëmshëm.
Për të hequr qafe nitratet, ju këshilloj që thjesht t'i njomni përbërësit e perimeve në ujë të kripur. Kjo do t'ju lejojë të hiqni shumë nitrate nga perimet dhe t'i bëni ato më pak të dëmshme dhe shumë më të shëndetshme!
Receta për prerje perimesh në furrë me foto
Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4.
Pajisjet e kuzhinës: furrë; fletë pjekjeje, rende; kontejnerë për përbërësit.
Përbërësit e kërkuar
- Kungull i njomë - 1 copë.
- Patate - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Qepë - 1 copë.
- Vezë pule - 1 copë.
- vaj vegjetal - 40-50 ml.
- Miell - 3 lugë gjelle.
- Kripë dhe erëza - për shijen tuaj.
Sekuenca e gatimit
Video recetë për gatimin e prerjeve të perimeve
Unë ju këshilloj të shikoni një video shumë informuese që do t'ju tregojë se si mund të përgatisni shumë shpejt kotelet me perime të bëra vetë. Në këtë video mund të gjeni gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur një dietë të tillë dhe gjellë e shijshme në shtëpi.
Çfarë të shërbejmë me kotelet me perime?
Rekomandoj t'i servirni prerjet e perimeve me salca, salcë kosi dhe shtesa të tjera në pjatën kryesore. Por nëse kotletat tuaja janë krijuar jo si pjatë kryesore, por si shtesë e një të tillë, atëherë mund t'i shërbeni me siguri me qull, Pure patatesh, supave dhe produkteve të tjera të lëngshme dhe të tjera.
Opsionet e mundshme për përgatitjen dhe mbushjen e koteletave
Vetë kotelet janë interesante sepse mund të gatuhen menyra te ndryshme. Kjo do të thotë që në çdo kusht dhe rrethanë mund të përgatisni kotele shumë të shijshme, receta e të cilave është në arsenalin tuaj.
Kotletat mund të gatuhen në furrë, gjë që do t'ju lejojë të kurseni gjithçka mikroelemente të dobishme të gjithë përbërësit. Një tjetër mënyrë shumë e njohur gatimi është skuqja e koteletave në një tigan. Kjo është më mënyrë e shpejtë përgatitjen e kësaj pjate.
Kotletat me perime janë një nga pjatat më të thjeshta dhe më të shëndetshme me të cilat mund të diversifikoni dietën tuaj dhe menutë e fëmijëve. Ata gjithashtu do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e mishit. Ka shumë opsione për prerje të tilla, ato mund të bëhen nga pothuajse çdo perime.
Recetë diete
Kjo recetë me kotele perimesh me pak kalori është e përshtatshme për ata që janë në dietë. Këto kotele mund t'u jepen në mënyrë të sigurtë fëmijëve.
Veza zihet dhe qërohet. Karotat dhe qepët qërohen, lahen dhe priten. Veza pritet gjithashtu në kubikë. Vendosni vezën, karotat dhe qepët në një enë blender dhe përziejini derisa të bëhen pure.
Gjithashtu në një blender, por veçmas nga perimet e tjera, copëtoni lakrën (por thjesht mund ta grini shumë imët me thikë që të mos e teproni me prerjen).
Lakra përzihet me pjesën tjetër të perimeve të mbështjellë, dhe nga masa e perimeve me duar krijohen koteleta të vogla. I skuqni në një tigan (është më mirë të zgjidhni enët me shtresë jo ngjitëse për të mos përdorur vaj) me radhë nga secila anë. Stufa duhet të ndizet në një temperaturë të ulët. Gatishmëria e prerjes përcaktohet nga lakra - do të bëhet e butë.
Pjata mund të spërkatet me barishte të copëtuara.
Kotele me lakër, karrota dhe bollgur
Një tjetër recetë për një pjatë me pak kalori janë kotelet e bëra nga perime dhe drithëra.
Produktet:
- 200 g gjethe të lakrës së bardhë;
- 100 g karrota;
- 2 vezë;
- 50 g bimë. vajra;
- 60 g bollgur;
- 3 g kripë dhe piper secila;
- 3 lugë gjelle. l. thërrime buke për bukë.
Koha e prodhimit: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 187 kcal.
Gjethet e lakrës lahen dhe priten në shirita të hollë. Karotat qërohen, lahen dhe grihen në rende të trashë. Ndezim sobën (temperatura është e vendosur në mesatare), vendosim një tigan me ujë (rreth 1.5 filxhan), shtojmë vajin, shtojmë karotat dhe lakrën. Mbyllni kapakun dhe prisni derisa lakra të bëhet plotësisht e butë. Perimet duhet të trazohen periodikisht. Zakonisht duhen 20 minuta që lakra të jetë gati.
Pasi lakra të jetë gati, shtojmë gradualisht bollgurin tek perimet, duke e trazuar vazhdimisht lëngun me lugë. Ulni temperaturën dhe gatuajeni për 10-15 minuta.
Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta, në mënyrë që bollguri të zihet plotësisht. Pasi bollguri të jetë gati, ftohni masën, thyeni vezët në të, shtoni kripë dhe piper. Formoni kotelet dhe i rrotulloni në thërrime buke.
Pastaj skuqeni në një tigan me vaj vegjetal nga secila anë derisa të merret një kore kafe e lehtë.
Kotele me oriz dhe perime
Kjo recetë është interesante sepse përdor një kombinim harmonik të kërpudhave dhe perimeve. Orizi e bën gjellën shumë të ngopshme.
Produktet:
- 100 g kampionë të konservuar;
- 1 copë qepë, karrota, kungull i njomë;
- 1 lugë gjelle. oriz (kokrra të bardha, të gjata ose të rrumbullakëta);
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle. l. vëllimi. makarona dhe salcë kosi me pak yndyrë;
- kripë për shije.
Koha e nevojshme për gatim: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 89 kcal.
Kërpudhat, qepët, kungull i njomë grihen imët. Ju gjithashtu mund të grini karotat duke përdorur një rende të imët. Orizi përzihet me kërpudhat dhe perimet, i shtohet veza dhe kripa dhe gjithçka përzihet sërish. Në një tenxhere zihet një sasi e vogël uji dhe në të vendosen topa nga orizi dhe perimet.
Aty shtoni kosin dhe pastën e domates dhe përzieni ujin. Ziejini kotatet nën kapak për 10-15 minuta.
Kotoleta panxhari me karota
Panxhari përmban shumë substanca të dobishme që ruhen në mënyrë perfekte në kotatet e bëra prej tyre.
Produktet:
- 2 copë. panxhar (merrni ato jo shumë të mëdha);
- 1 copë secila karrota, qepë, vezë;
- 2/3 lugë. krisur i grimcuar;
- 2 thelpinj hudhër;
- rast. çdo vaj për tiganisje;
- kripë dhe piper.
Koha e gatimit: 2 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 90 kcal.
Ziejeni panxharin derisa të zbutet. Qepët dhe karotat priten me thikë ose me rende, hudhra shtypet ose grihet imët. Karotat me qepë dhe hudhër skuqen në vaj për 5 minuta. Lëreni panxharin e zier të ftohet, hiqni lëkurën dhe grijeni.
Panxhari, karotat me qepë, veza, bollguri (i papërpunuar) dhe kripë e piper përzihen në një tas. Lërini mënjanë për 10 minuta, më pas rrotulloni copat e perimeve të bëra me karota dhe panxhar nga të gjitha anët në thërrime buke dhe skuqini në një tigan për 5 minuta nga secila anë.
Kotoleta me perime
Furra ruan mirë vetitë e dobishme të perimeve, dhe kotëletat e gatuara në të rezultojnë të jenë më pak kalorike.
Produktet:
- 200 g secila lakër dhe karota;
- 300 g patate;
- 100 g qepë;
- 70 g miell gruri të situr;
- 150 g oriz me kokërr të gjatë ose të rrumbullakët;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë gjelle. l. rast. vajra;
- 2 g kripë.
Koha që duhet për të gatuar: 1.5 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 121 kcal.
Pritini qepën dhe karotat, skuqini pak në vaj. Përzieni qepët, karotat, lakrën e grirë hollë dhe patatet e papërpunuara të grira trashë. Shtoni orizin (jo të gatuar, por të larë), më pas përzieni.
Masa përzihet, kriposet dhe lihet mënjanë për gjysmë ore. Më pas, nga perimet me oriz bëhen kotletat, rrotullohen në miell dhe vendosen në një fletë pjekjeje, e cila duhet të lyhet me vaj. Ju duhet të gatuani kotelet me perime në furrë për gjysmë ore (në 180 gradë).
Kotele me kungull i njomë, qepë dhe mish
Mund të shtoni edhe më shumë perime në kotatet e mishit. Pastaj shija e një pjate të njohur zbulohet në një mënyrë të re.
Produktet:
- 450 g mish derri dhe viçi i grirë (jo shumë i yndyrshëm);
- 1 kungull i njomë;
- 100 g qepë
- 1 lugë gjelle. lugë e çdo bime. vajra;
- 1 lugë gjelle. mashtrimet.
Koha e gatimit: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 200 kcal.
Lani kungulleshkat, prisni lëvozhgën dhe grijini në rende (duke hequr farat e mëdha fillimisht). Grini qepën në një blender ose mulli mishi. Mishit të grirë i shtoni kungull i njomë, bollgur (të papërpunuar), kripë dhe qepë. Bëjmë kotele mishi me perime dhe i skuqim për 5-7 minuta me vaj vegjetal, duke i kthyer në anën tjetër në mes të procesit.
Bërja e topave të shijshëm me avull
Perimet e gatuara në avull dalin shumë të buta dhe ruajnë veti më të dobishme sesa kur skuqen. Dhe mishi nuk do të jetë aq i rëndë në stomak. Prandaj ju sugjerojmë të përgatisni kotele pule me perime të ziera në avull.
Produktet:
- 500 g fileto pule;
- 2 copë. qepë dhe kunguj të njomë;
- 0,5 copë. piper i ëmbël;
- 1 vezë;
- 4 kërcell qepë jeshile.
Koha për të bërë kotelet: 1 orë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 90.5 kcal.
Qepët, kungulleshkat, specat qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Qepët e njoma janë gjithashtu të grira imët. Mishi përzihet me qepët në blender. Më pas bashkojeni me pjesën tjetër të produkteve (veza shtohet e papërpunuar). Rrotulloni mishin e grirë që rezulton në topa dhe vendosini në skarë të një tenxhereje me shumë ose avullore. Koha e gatimit varet nga modeli i makinës. Zakonisht nuk i kalon 40 minuta.
Kotletat me perime përgatiten lehtë dhe nuk duhet të ketë vështirësi në përgatitjen e tyre. Të gjitha produktet e përdorura në përgatitjen e kësaj pjate duhet të jenë të freskëta dhe jo të prishura. Perimet duhet të lahen mirë dhe, nëse është e nevojshme, të qërohen.
Për ta bërë më të lehtë rrotullimin e topthave me perime të grira dhe për të mos u ngjitur në duar, amvisat zakonisht i lagin me ujë të ftohtë. Kotletat që janë shumë të mëdha mund të copëtohen dhe të shemben gjatë skuqjes ose zierjes, kështu që është më mirë t'i bëni ato mesatare.
Korja krokante i bën më të bukura koteletat. Që të duket, duhet t'i rrotulloni në thërrime buke dhe bollgur. Mielli është i përshtatshëm për këto qëllime kur piqni një pjatë në furrë.
Kombinime interesante shijesh mund të arrihen duke përdorur barishte të freskëta gjatë përgatitjes së koteletave. Mos kini frikë të provoni kombinime të ndryshme perimesh për të krijuar një pjatë të re dhe interesante. Për kotoletat, përveç atyre të treguara tashmë në recetat e mësipërme, mund të përdorni perime të tilla si rrepa, brokoli, lulelakër, kungull dhe shumë të tjera.
Kur i shërbeni, mund të dekoroni kotelet e perimeve me barishte, t'i shërbeni me salcë kosi, kos, arra ose mustardë.
Kotletat me perime janë një tjetër lloj pjate me mish të grirë. Ato mund të përgatiten nga pothuajse çdo perime që është aktualisht në dispozicion.
Kotletat e perimeve pëlqehen jo vetëm nga vegjetarianët. Kjo është një dietë e shkëlqyer dhe Gjellë kreshmore, e cila e diversifikon tryezën tonë gjatë ditëve të javës dhe festave. Kotletat e perimeve rekomandohen për gastrit me sekretim të pamjaftueshëm dhe aciditet të ulët të lëngut gastrik, semundje kronike zorrët, sëmundjet e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, veshkave, të sistemit kardio-vaskular, në proceset inflamatore në organizëm. E shkëlqyeshme për ushqim për fëmijë. Në të gjitha këto raste, kotatet e perimeve duhet të zihen në avull.
Shërbejini kotatet me salcë kosi në gjethet e maruleve.
Kotoleta me lakër
Kërkohet: 500 g lakër, 100 ml qumësht, 2 vezë, 2 lugë gjelle. lugë bollgur ose miell, kripë, thërrime buke, vaj vegjetal.
Pritini imët lakrën dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni qumësht në të dhe ziejini derisa të zbutet në zjarr të ulët. Kur lakra të bëhet e butë dhe qumështi pothuajse të ketë avulluar, rrahim vezët dhe përziejmë shumë shpejt që vezët të mos zihen në masën e nxehtë. Menjëherë shtoni bollgur ose miell dhe kripë. Përziejini.
Formoni kotelet, i pjekni në thërrime buke dhe i skuqni në gjalpë ose vaj vegjetal.
Vazhdon…
Artikuj mbi temën
