Si të gatuajmë supë me petë pule. Supe pule me makarona. Supë e thjeshtë me petë pule me patate
Recetat e supës me supë pule janë të njohura jo vetëm për shkak të pasurisë së tyre dhe shije të mirë, por edhe në kurriz të përfitimit të vet. Besohet se supa është bërë nga mish pule- shkëlqyeshëm profilaktike kundër ftohjes dhe shumë sëmundjeve të tjera: përthithet shpejt nga trupi dhe përmirëson imunitetin. Nëse e plotësoni supën me barishte dhe perime të freskëta, përfitimet e gjellës së përfunduar vetëm rriten!
Sot do të përgatisim një supë të shijshme dhe të thjeshtë me petë pule pa përdorur patate. Kjo supë është e lehtë, transparente dhe aromatike, gatuhet shumë shpejt dhe nuk kërkon shumë përbërës.
Përbërësit: 
- pulë set supe- 350-400 g;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- vermiçeli i vogël - 3-4 lugë gjelle. lugë;
- kopër e freskët - një tufë e vogël;
- kokrra piper - 3-4 copë;
- kripë - për shije;
- spec djegës - sipas dëshirës dhe për shije.
Si të bëni supë pule pa patate
- Lani tërësisht kompletin e supës dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni 2 litra ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë. Kur gatuani supën e pulës, ju rekomandojmë të kulloni lëngun e parë dhe të zieni përsëri zogun. Kjo metodë do të ndihmojë jo vetëm ta bëjë supën më pak kalori, por edhe të heqë qafe të ndryshme substancave të dëmshme të përfshira në mishin e blerë të pulës.
- Vendosni të gjithë qepën e qëruar dhe kokrrat e piperit në lëngun e vluar. Ziejeni supën në nxehtësi të moderuar për rreth 15-20 minuta.
- Më pas shtoni karotat të qëruara dhe të prera në feta të holla (ose të prera në kubikë të vegjël).
- Dashamirët pikant mund të kënaqin të tyren sytha shijeje piper i nxehtë, i cili do të japë gjellë e gatshme pikante. Ju gjithashtu mund të diversifikoni nëse dëshironi. recetë standarde supë pule me bishtaja, speca zile, bizele jeshile ose selino.
- 10-15 minuta pasi keni shtuar karotat (kur të zbuten), shtoni vermiçelin dhe vazhdoni zierjen derisa makaronat të jenë gati (rreth 5 minuta). Më pas, shtoni kripë në supë pothuajse të përfunduar.
- Në fund të zierjes, hiqni qepën nga tigani. Shtoni kopër të grirë imët.
- Gati supë pule hidhni petë në pjata.
Një pjatë me lëng mishi të nxehtë është një kënaqësi e vërtetë në stinën e ftohtë. Ju bëftë mirë!
Këtu do të gjeni receta me makarona dhe petë shtëpiake. ME pulë e bërë në shtëpi dhe broiler, variacione të ndryshme supë. Me shtimin e përbërësve të tjerë si kërpudhat apo djathin e shkrirë.
Një grup i zakonshëm perimesh mund t'ju duket interesant dhe të ndryshojë shije të njohur, Për shembull piper zile.
Kjo supë mund të shërbehet tradicionalisht, ose mund ta shtoni në një pjatë croutons hudhër. Pritini barishtet e freskëta në supë ose shtoni një përzierje të bimëve tuaja të preferuara.
Si të gatuaj supë me vermiçeli me pulë - 15 lloje
Një recetë klasike që përdornin gjyshet tona. Shija e fëmijërisë, e butë dhe e kënaqshme.
Përbërësit:
- Gjoks pule - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 4 copë.
- Karota - 1 pc.
- Gjalpë - 30 gr.
- Vermiçeli i vogël - 0,3 lugë gjelle.
- Piper, kripë, kopër, Gjethja e dafinës shije
Mënyra e gatimit:
Ziejeni pulën në ujë me kripë për rreth 50 minuta. Përgatisni të gjitha perimet dhe skuqni qepët dhe karotat e tyre. Shtoni patatet në lëng dhe gatuajeni për 10 minuta. Më pas shtoni rosto dhe makaronat. Sillni në gatishmëri dhe mund të shërbeni.
Kjo supë jo vetëm që do të kënaqë shijen tuaj, por do t'ju tërheqë edhe me prerjen e perimeve. Me shije të shijshme dhe unike.
Për këtë recetë është më mirë të merret gjoks pule.
Përbërësit:
- Ujë - 3 litra.
- Pulë - 500 gr.
- Karota - 1-2 copë.
- Patate - 4-5 copë. (mund ta shtoni sipas shijes).
- Makarona- 100-120 gr.
- Qepë- 1-2 copë.
- Piper, kripë dhe erëza për shije.
- Zarzavate (majdanoz, kopër dhe borzilok) për shije.
- Vaj perimesh - 3-4 lugë. l.
Mënyra e gatimit:
Vendosni ujin me pulën për të gatuar lëngun. Lëreni të ziejë, hiqni zhurmën, shtoni kripë dhe erëza për shije dhe kapak i mbyllur gatuaj për 30 minuta.
Përgatisni perimet, i prisni në shirita të hollë sa petët tuaja.
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Shtoni në lëngun e zier. Skuqini pak perimet në një tigan dhe më pas i shtoni në lëng mishi bashkë me petët.
Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në supë.
Sekreti i kësaj pjate është që lëngu të zihet krahe pule, dhe skuqja bëhet bashkë me makaronat, të cilat i jep shije interesante në supën tuaj.
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 300 gr.
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Makarona Gossamer - 80 g.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lëngun, shtoni patatet e prera në rripa. Ne bëjmë pjekjen. Skuqini qepën, më pas shtoni karotat dhe në fund shtoni makaronat dhe skuqini. Shtoni skuqjen në supë dhe gatuajeni derisa të jetë gati.
Vetëm tre përbërës kryesorë - dhe të trashë supë aromatike gati! Kjo është një nga ato receta të mrekullueshme, të cilat kursejnë kohën tuaj pa sakrifikuar shijen.
Përbërësit:
- Gjoksi i pulës - 2 copë.
- Domate - 5 copë.
- Vermiçeli 100 gr.
- Majdanoz për shije.
- Erëza për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni pulën në një tigan 1.5. Shtoni patatet e qëruara dhe të grira. Skuqini perimet dhe domatet dhe shtoni në supë. Shtoni erëza për shije dhe barishte të grira hollë. Mund të shërbehet.
Përgatitja hap pas hapi e supës. Edhe një fillestar mund ta zotërojë këtë recetë. Supa është shumë e shijshme dhe e shijshme.
Përbërësit:
- pulë - 400 g.
- Kripë - 1 lugë gjelle.
- Karota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Barishte dhe erëza për shije.
- Vermiçeli - 100 g.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni pulën në ujë me kripë. Shtoni perime të papërpunuara të përgatitura (karrota dhe qepë).
Shtoni barishte dhe erëza të ndryshme për shije. Faza e fundit shtoni vermiçelin.
Receta për këtë supë do të tërheqë ata që e duan ushqim i përzemërt. Nga perimet e trasha, të grira trashë, që ju ngop për një kohë të gjatë.
Përbërësit:
- Rudka e pulës - 400 g.
- Patate - 2 copë.
- Karota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vermiçeli - 100 g.
- Zarzavate për shije.
- Erëza për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lëngun duke shtuar gjoksin e pulës në ujë. Lërini të ziejnë, shtoni erëza sipas shijes dhe perime të grira në mënyrë të trashë. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni vermiçelin dhe ziejini. Para se ta shërbeni, shtoni barishte të grira hollë.
Shija delikate e supës do t'i kënaqë të gjithë në familjen tuaj. Ata do ta kërkojnë këtë supë për çdo drekë.
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 6-7 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Vermiçeli - 2 lugë gjelle. l. tatëpjetë.
- Ujë - 1,5 l.
- Kripë majdanoz për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lëngun. Përgatitni perime. Pritini patatet në rripa. E grijmë imët qepën dhe e grijmë në rende rende e trashë karotat dhe copëtoni zarzavatet.
Bëni një pjekje. Shtoni pulën nga lëngu dhe shtoni patatet e skuqura. Shtoni mishin, kripën dhe vermiçelin. Sillni në gatishmëri dhe shtoni barishte.
Shija e mishit të tymosur në këtë supë nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo supë do të tërheqë jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët tuaj, ndaj mos ngurroni ta përgatisni dhe ta servirni në tryezën e festave.
Përbërësit:
- Mishi i tymosur i pulës - 300 g.
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Krem - 50 g.
- Vaj perimesh - 30 g.
- Makarona - 80 g.
- Zarzavate për shije.
- Erëza për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lëngun. Shtoni erëza për shije. Shtoni patatet e qëruara dhe të prera në rripa. Skuqini qepët dhe karotat dhe shtoni në lëng.
Sillni në gatishmëri dhe shtoni kremin. Para se ta shërbeni, spërkateni supën me barishte të grira hollë.
Supa është shumë e pasur me perime dhe erëza për shije pikante. Supa ka një shije të pazakontë, por është shumë e paharrueshme dhe e shijshme.
Përbërësit:
- Pulë - 400 g.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Selino - 100 g.
- Domate - 2 copë.
- Spinaq - 150 g.
- Cilantro - 50 g.
- Salcë soje - 2 lugë gjelle.
- Vaj luledielli - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lëngun. Shtoni të gjitha perimet e skuqura.
Për të skuqur grijini imët të gjitha perimet dhe i skuqni në pak vaj.
Shtoni kripë për shije. Shtoni spinaqin në supë. Petë orizi E ziejmë fillimisht dhe e shtojmë në supë.
Para se ta servirni, shtoni pulën, petët, supë me perime. Shtoni salce soje dhe cilantro.
Duket se është i njëjti klasik supë me kërpudha me petë në lëngun e pulës - por jo e njëjta gjë! Shija e gjellës do të jetë e pazakontë dhe më interesante nëse u shtoni perimeve kungull i njomë, dhe përveç erëzave dhe barishteve tradicionale, shtoni karafil.
Përbërësit:
- Pulë - 500 g.
- Majdanoz.
- Hudhra - 3 dhëmbë.
- Kripë.
- Kungull i njomë - 0,5 g.
- Një tufë qepë jeshile.
- Kërpudha të bardha - 300 g.
- Gjethja e dafinës.
- Kokrrat e piperit të zi
- Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
- Karafil.
- Vermiçeli - 200 g.
- Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
- Karota - 2 copë.
- Qepë me llambë.
Mënyra e gatimit:
Zieni lëngun e mishit, pulën dhe 2 litra. ujë. Skuqni qepët, karotat dhe hudhrat. Shto rosto në lëng mishi. Shtoni erëza për shije.
Lani dhe qëroni kërpudhat, copëtoni dhe shtoni në tigan. 10 minuta para se supa të jetë gati, shtoni vermiçelin. Para se ta shërbeni, shtoni barishte të grira hollë.
Kjo supë do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Recetë e lehtë, dietike.
Përbërësit:
- Gjoksi i pulës dhe shpina me krahë - 1 pc.
- Qepë - 2 copë.
- Karota - 3 copë.
- Patate - 3-4 copë.
- Vermiçeli -2 zhmenki.
- Gjelbërim.
- Kripë për shije.
- Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni lëngun.
Ziejeni lëngun me shtimin e qepëve dhe karotave. Kjo do t'i japë lëngut një ngjyrë të artë dhe aromë të pasur.
Përgatitni qepët dhe karotat e skuqura dhe shtoni në lëngun e mishit. Shtoni patatet e qëruara dhe të prera paraprakisht. 10 minuta para se të shtoni vermiçelin. Kripë për shije dhe shtoni barishte të freskëta.
Receta për këtë supë është dietike, ndaj mbizotëron shija e perimeve në të. Supa përgatitet pa skuqje, gjë që i jep shije të butë dhe butësi.
Përbërësit:
- Mishi i pulës - 400 g.
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 copë
- Qepë -0,5 gol.
- Selino - 100 g.
- Domate - 1 pc.
- Vermiçeli - 80 g.
- Erëza për shije.
- Kripë për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni fillimisht mishin e pulës. Lani perimet dhe grijini trashë. Gatuani lëngun me perime. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni vermiçelin. Shtoni erëzat sipas shijes dhe pulën e zier të grirë rëndë.
Petë shtëpi në supë japin gjithmonë një tender dhe shije të freskët. Petët nuk duhet t'i gatuani vetë në shtëpi; petë të tilla mund t'i blini në seksionin e makaronave të dyqanit.
Përbërësit:
- Mishi i pulës (pulë i bërë në shtëpi ose organik) - 1,2 kg.
- Patate - 2-3 copë.
- Karrota - 150 g.
- Majdanoz - 50 g.
- Qepë - 1 pc.
- Prerje - 1 copë.
- Selino - 1 pc.
- Ghee - 1 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 1/2 lugë.
- Petë shtëpi - 150 g.
- Gjethja e dafinës.
- Kripë dhe piper për shije.
- Borziloku për shije.
- Ujë 3-3,5 l.
Mënyra e gatimit:
NË ujë të zier shtoni mish. Ziejeni lëngun. Shtoni qepën në supë. Skuqni qepët, selinon dhe karotat në gjalpë të shkrirë.
Shtoni në lëng mishi patatet, karotat, majdanozin dhe gjethet e dafinës. Shtoni petët, kripën sipas shijes dhe thajeni borzilokun.
Perimet e grira trashë i japin supës një shije të pazakontë. Supë e lehtë dhe pa pjekje për një shije më dietike.
Përbërësit:
- Pulë - 500 g.
- Ujë - 2,5 l.
- Qepë - 2 copë.
- Karota - 1/2 copë.
- Patate - 3-5 copë.
- Makarona - 100-120 g.
- Zarzavatet e koprës - shekulli i 5-të.
- Vaj perimesh.
- Kripë dhe piper për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejnë bujoni i pulës. Përgatisni perimet dhe shtoni në lëngun e mishit. 10 minuta para përfundimit të gatimit të supës, shtoni petët dhe vendoseni supën në gatishmëri. Shtoni erëza për shije.
Përgatitja e shpejtë e kësaj recete në një tenxhere të ngadaltë do të tërheqë vëmendjen e secilit prej jush. Duke pasur parasysh që supa është shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- Gjoksi i pulës - 400 g.
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kopra. Gjethja e dafinës.
- Bujoni i pulës.
- Vermiçeli - 100 g.
- Kripë për shije.
- Vaj perimesh.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni të gjithë përbërësit. Plotësoni vaj perimesh në tenxhere të ngadaltë. Vendosni patatet, mishin, qepët, vermiçelin në tenxhere të ngadaltë. Shtoni kub pule dhe erëza për shije dhe shtoni ujë.
Mbyllni kapakun, vendosni funksionin e supës dhe lëreni për 30 minuta. Shtoni erëza dhe barishte në fund të gatimit dhe shërbejeni.
A ju pëlqen ideja për të pasur një darkë të lumtur me ta pas një kohe të gjatë dhe plot tension ditë pune kur e vetmja forcë që mbetet është të gëlltisësh diçka të lehtë dhe të pavëmendshme?
Dhe kur shëroheni nga një ftohje e keqe, a ëndërroni të hani drekë me kënaqësi? një pjesë të dritës dhe thuajse shëruese supë pule me petë, duke ndjerë se si kolla dhe rrjedhja e hundës largohen me çdo lugë lëng mishi?
A ju pëlqen të vraponi në shtëpi pas një shëtitjeje në një park të ftohtë, të hiqni çizmet tuaja të lagura, të vishni çorape të leshta të thurura nga gjyshja dhe të uleni në kuzhinë, duke ngrohur duart në një pjatë me ngjyrë të artë verbuese supë pule, cila mama sapo ka gatuar?
Nëse përgjigjet e pyetjeve të bëra janë pozitive, atëherë supa me petë pule për ju është lumturia e kuzhinës që gjendet në një pjatë ushqim shtëpiak. Të flasim për të?
Baza e supës së pulës është, natyrisht, supa. Një klasik i testuar me kohë është lëngu i pulës: është i lehtë, i artë dhe i shijshëm. Ka një alternativë - supë me perime, shumë e pasur në shije, e pasur, e shëndetshme. Një alternativë mjaft - ujë i thjeshtë, mbi bazën e saj mund të gatuani edhe supë pule një rregullim i shpejtë, mjafton të keni parasysh që për të përmirësuar shijen duhet të shtoni pak më shumë erëza ndoshta një copë gjalpë, fleta e dafinës është e domosdoshme, e shkëlqyer - krem, djathë i përpunuar.
Nuk është aspak një opsion - kube të gatshme të bujonit. Është një iluzion, një koktej i të gjitha llojeve elementet kimike, e cila nuk ka lidhje me lëngun si të tillë. Kursimi i kohës nuk do të sjellë në këtë rast pa përfitime shëndetësore, pa kënaqësi shije.
Si të gatuaj lëngun e pulës
Lëngu i pulës është baza jo vetëm e supës për të cilën po flasim sot ne po flasim për. Mund ta përdorni për të përgatitur pothuajse çdo pjatë të parë - nga supë perimesh dhe duke përfunduar me borscht. Mund të gatuhet në sasi të mëdha dhe ngrini në enë me porcione - nëse keni nevojë të rrihni supën për drekë, gjithmonë mund ta shkrini përgatitjen dhe të gatuani një pjatë të parë të thjeshtë.
Pra, si të gatuaj supë pule? Pula duhet të lahet mirë, të kontrollohet që të jetë gërmuar mirë dhe të mos ketë mbetur pendë endacake. Prerë në copa me porcion mase mesatare. Vendoseni në një tenxhere, derdhni sasi të mjaftueshme ujë. Vendoseni në sobë, pasi të vlojë, hiqni me kujdes shkumën, zvogëloni nxehtësinë. Vendosni disa qepë, disa karota, një copë selino dhe rrënjë majdanoz, kungull dhe piper zile në tigan. Gatuani në një valë minimale për rreth 30 minuta (nëse pula është e vjetër, të paktën një orë), duke hequr periodikisht shkumën. Pas kësaj, perimet duhet të hidhen dhe lëngu duhet të kullohet. Gati, mund t'i shërbeni me byrekë ose ta përdorni si bazë për përgatitjen e mëtejshme të pjatave të para.
Supë e thjeshtë me petë pule
Absolutisht supë tradicionale- A dini si ta gatuani që të doni të hani dhe të mos ndaloni? Që çdo porcion, qoftë edhe më i madhi, të duket i vogël, që centimetrat hipotetike në bel të mos kenë asnjë kuptim, që të të marrë frymën pamja e një pjate supë të sapo gatuar?
Përbërësit:
3 litra lëng pule;
400 g mish pule të zier;
1 karotë;
1 qepë;
3-4 patate;
250 g vermiçel;
kripë, piper, gjethe dafine, barishte për shije.
Derdhni lëngun e kulluar të pulës (aromatik më i pasur, i artë, jo "bosh") në tigan. Aty vendosim edhe një qepë të tërë të paqëruar, të prerë në gjysmë, mishin e pulës të prerë në pjesë dhe karotat e grira. Lërini të vlojnë, shtoni patatet e prera në kubikë. Gatuani në nxehtësi të moderuar për rreth 20 minuta (derisa patatet të jenë gati). Hiqni qepën, shtoni vermiçelin, shtoni erëza dhe kripë. Gatuani edhe 4-8 minuta të tjera derisa makaronat të jenë gati. Fikni zjarrin dhe hidheni menjëherë në pjata.
Supë pule me petë dhe gjemba
Një devijim i lehtë nga klasikët e zakonshëm tradicionalë - dhe rezultati është një pjatë e parë e mrekullueshme, plotësisht "shtëpi", e thjeshtë, e kënaqshme, e pasur. Mos i lini pas dore gjilpërat - kur përgatitjen e duhur ata mund t'i shtojnë supës një "zaltë" absolutisht mahnitëse.
Përbërësit:
3 litra ujë;
250 g gjizë pule;
100 g zemra pule;
300 g mëlçi pule;
1 gjoks pule (1 proshutë);
1 karotë;
1 qepë;
4 patate të mesme;
një grusht vermiçeli;
piper, kripë, barishte për shije.
Lajmë mirë zemrat e pulës, gjilpërat dhe mishin, i vendosim në një tenxhere, i hedhim një qepë të plotë dhe i mbushim me ujë. Lëreni të ziejë, hiqni me kujdes të gjithë shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 40-60 minuta (varësisht se sa "i rritur" është zogu). Fikni zjarrin, kullojeni lëngun në një tigan tjetër dhe hidhni qepën.
Ndani mishin nga kockat, zbërtheni në copa të vogla dhe vendoseni në lëng. Aty i presim zemrat në rrathë dhe stomakun në shirita.
NË tigan të veçantë Ziejeni mëlçinë - mjaftojnë 15-20 minuta. E nxjerrim, e presim në disa pjesë dhe e dërgojmë në kompaninë e përgjithshme.
Patate - kube, edhe atje. Karotat - grijini, më pas në tigan. Gatuani për rreth 15 minuta (derisa patatet të jenë gati), kripë dhe piper, shtoni vermicellin. Gatuani për 3-7 minuta të tjera, fikni zjarrin, derdhni në pjata, spërkatni me barishte. E shijshme!
Supë pule me petë dhe vezë
Nëse supa e zakonshme e pulës ju duket boshe dhe shumë e lehtë, provoni ta pasuroni shijen e saj me një vezë pule. Supa rezulton të jetë më e pasur, dhe vetë struktura e supës është më e pasur dhe më interesante.
Përbërësit:
3 litra lëng pule ose perimesh;
1 gjoks pule të zier ose 1 këmbë;
1 karotë e madhe;
1 rrënjë majdanozi;
1 piper zile;
1 qepë;
3-4 patate;
200 g vermiçel;
2 vezë;
Hidhni lëngun e kulluar në një tenxhere, shtoni piper zile të prerë në gjysmë, rrënjë majdanozi të qëruar dhe një qepë të tërë të paqëruar. Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë. Në copa të vogla Pritini mishin dhe vendoseni në një tenxhere. Gatuani për rreth 15-20 minuta, më pas hiqni majdanozin, piperin, qepën dhe hidhni. Vendosni në tigan karotat e grira dhe patatet e prera në kubikë. Kripë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera (derisa patatet të jenë gati), shtoni vermiçelin. Pas 4-8 minutash (koha që duhet që vermiçeli të bëhet gati), i derdhim në tigan me një rrjedhë të hollë vezët e rrahura lehtë me pirun. Fikni zjarrin menjëherë, shtoni barishtet dhe shërbejeni.
Supë me petë pule me djathë
Dhe kjo është ndoshta mënyra më e lehtë për të ngritur, thënë sinqerisht, një pjatë absolutisht të bërë në shtëpi dhe të pakomplikuar. Shtoni pak djathë në lëng mishi dhe shija e të gjithë supës do të ndryshojë rrënjësisht për mirë. Mundësia më e lehtë është buxheti djathë të përpunuar, megjithatë, ju mund të merrni më shumë djathrave interesante– çdo varietet yndyror si brie, chowder, emmental janë të përshtatshme.
Përbërësit:
3 litra supë;
2 qepë të mesme;
30 g gjalpë;
2 djathë të përpunuar;
1 karotë e vogël;
3-4 patate;
200 g gjoks pule të zier;
200 g vermiçel;
kripë, piper, barishte për shije.
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Shkrini gjalpin në një tenxhere me fund të trashë, kaurdisni qepën derisa të jetë e tejdukshme - duhet të bëhet e butë dhe gati të marrë ngjyrë të artë. Shtoni karotat e grira dhe ziejini pak. Hidhni lëngun, shtoni patatet e prera në kubikë dhe gjoksin e pulës. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni derisa perimet të zbuten. Në fund shtojmë vermiçelin, djathin e grirë të përpunuar, kripën, i gatuajmë edhe për 4-6 minuta, e largojmë nga zjarri dhe e shërbejmë. Zarzavatet dhe krutonat janë të mirëseardhura.
Supë pule me kërpudha dhe petë
Versioni polak, ukrainas perëndimor i supës së pulës - është shumë i pasur, me supë kafe të artë, mahnitëse aromë kërpudhash dhe ngurtësi e këndshme e pastës. Recetat autentike kërkojnë petë ose vermiçeli shtëpi, por për të thjeshtuar procesin e përgatitjes, një analog industrial është gjithashtu mjaft i pranueshëm. Asgjë e komplikuar, por ka disa hollësi në përgatitje, dhe ia vlen të dini për to.
Përbërësit:
3 litra supë;
300 g mish pule të zier;
200 g kërpudha pyjore(buletus, boletus, boletus);
1 karotë;
1 qepë;
20 g gjalpë;
300 g vermiçel;
kripë, piper, kopër për shije.
Lani kërpudhat, ziejini për 20 minuta, më pas vendosini në një kullesë dhe shpëlajini. Pritini në copa të vogla.
Qëroni qepën, grijeni në kubikë, skuqeni në gjalpë në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni kërpudhat dhe duke i përzier vazhdimisht, mbajini në tigan për 3-5 minuta të tjera, më pas shtoni karotat e grira dhe derdhni lëngun. Lëreni të ziejë, shtoni pulën, gatuajeni për 15-20 minuta, më pas shtoni vermiçelin, gatuajeni derisa të zbutet, shtoni kripë, piper dhe shërbejeni me barishte, salcë kosi, krutona.
- Lënga është baza e supës. Mundohuni ta përgatisni në atë mënyrë që të dëshironi ta admironi, thithni dhe pini, duke e shijuar - si verë e shtrenjtë. Shumë perime, mish ferme me cilësi të lartë, gatim delikat në zjarr të ulët, buqetë garni - çdo amvise ka sekretin e saj, dhe supa me petë pule është pikërisht rasti kur duhet të përdorni përvojën tuaj me gjithë zellin tuaj të natyrshëm.
- Pasi të keni gatuar lëngun, sigurohuni që ta kulloni dhe sigurohuni që ta ndani mishin nga kockat. Nuk ka kënaqësi të mbledhësh në pjatë dhe të pështysh copa të pangrënshme nga goja. Jo vetëm që është i papërshtatshëm, por është edhe joestetikisht i këndshëm.
- Kur prisni përbërësit për supë, përpiquni ta bëni me shpirt. Pritja e karotave është vetëm një çështje minutash. Jini të durueshëm dhe prisni në kube të njëtrajtshme - pak më shumë kohë, megjithatë, ana estetike është gjithashtu pak më e gjatë, por fiton.
- A keni menduar ndonjëherë se qoftet bëhen nga pulë e grirë, është një mënyrë e thjeshtë por krejtësisht e lezetshme për të bërë supë me petë pule? Fantazoni pa u lodhur: petë, petulla, petë të bëra vetë– Opsionet e “ringjalljes”. supë e rregullt det, thjesht nuk duhet të jesh dembel për t'i kërkuar.
- Mos e gatuani këtë supë për disa ditë: vermiçeli do të fryhet, duke e kthyer pjatën e parë në qull. Ushqim absolutisht i neveritshëm! Për të njëjtën arsye, nëse duhet të përgatisni supë në mëngjes dhe ta shërbeni vetëm në drekë, nuk duhet të shtoni makarona në tigan: zieni patatet derisa të zbuten, fikni zjarrin. Hidheni vermiçelin kur ta ngrohni sërish.
10 ide se si të përgatisni supë origjinale me petë pule:
- Për ta bërë supë me petë të pulës të duket më interesante dhe argëtuese, përpiquni të mos grini karotat, por t'i ktheni ato në figura qesharake: priteni perimet me rrënjë të qëruara në feta të holla dhe më pas përdorni një thikë të mprehtë ose prerës të vegjël për të punuar me mastikë (mini-prerëse për biskota ) për t'i dhënë formë zemrës së karrotës, luleve, fjollave të borës. Shifra të tilla do të "ringjallën" shumë një pjatë supë pule.
- Në përgjithësi, ju mund të prisni karotat me thikën më të zakonshme të djathit kaçurrelë: "brinjët" me onde duken shumë piktoreske, kjo mënyrë elementare shndërroni një supë të mërzitshme në diçka krejtësisht festive, që vërteton jetën dhe të gëzueshme.
- Gjysmë e zier vezë pule- Një garniturë e shkëlqyer për supën e pulës. Disa gjysma të ziera fort vezët e thëllëzës – mënyrë e shkëlqyer dorëzojë supë e rregullt në një mënyrë të pazakontë.
- Luaj me llojet e makaronave. Vermiçeli është i njohur dhe i shijshëm, por farfalle është elegante, tagliatelle është e pasur dhe fusilli është qesharake.
- Krutonët në formën e një peme Krishtlindjeje, një zemre apo edhe një diamanti të rregullt janë një shoqërim i shkëlqyer i supës së pulës. Mjafton të presim bukën në feta, të presim format e dëshiruara me prerëse për biskota, me yndyrë një sasi të vogël gjalpë dhe më pas skuqeni në një tigan të thatë nga të dyja anët.
- Mos kini frikë të eksperimentoni aditivë të ndryshëm: sa më shumë ngjyra, aq më interesante dhe më e ndritshme duket supa. Brokoli, lulelakër, Bizele me sy të zi, kunguj dhe kungull i njomë, kërpudha, qepe, fasule, bizele jeshile, Piper zile– perimet e gjallërojnë figurën, duke e kthyer në një mozaik gazmor, i cili mund të shkaktojë një buzëqeshje pothuajse pa shkak.
- Mund të tingëllojë e çuditshme, por supa e pulës shkon në mënyrë perfekte proshutë e skuqur: Pritini gjoksin e yndyrshëm në katrorë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe spërkateni sipër supës. Është e shijshme!
- Thjesht provoni ta servirni supë pule në "pjata" nga një simite në të cilën është prerë "kapaku" dhe është hequr thërrimet. Shumë origjinale dhe e kënaqshme!
- Në të njëjtën kohë, mos harroni se supa e pulës e gatuar siç duhet është transparente, pothuajse kristal, e këndshme e artë. Kjo pjatë do të duket e mrekullueshme në një tas transparent.
- Dhe zarzavate! Më shumë, më shumë zarzavate të freskëta - aromatike, aromatike, të ndritshme, të harlisura! Nenexhik, cilantro, majdanoz, kopër - nuk do të ketë shumë.
Ludwig van Beethoven ka thënë: “Vetëm ata që janë të pastër në zemër mund të bëjnë supë e mirë! Të kesh mendime të pastra, vepra të mira dhe supave të shijshme, të bëftë mirë!
Supa me petë dhe patate rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e pasur, falë përdorimit të mishit të derrit për lëng mishi, gjithashtu është shumë e kënaqshme. Shërbehet me hudhër ose qepë. Është pjata kryesore, si rregull, pas një supë të tillë petë nuk kërkohet pjata shtesë për servirje.
Çuditërisht, si të rriturit ashtu edhe fëmijët e duan këtë supë. Kjo është për shkak të vermicellit të vogël. Përgatitja e një pjate të parë të nxehtë të shijshme me petë është mjaft e thjeshtë dhe çdokush mund ta përballojë këtë detyrë. Gjëja kryesore është të ndiqni recetën dhe të ndiqni gjithçka foto hap pas hapi.
Përmbajtja kalorike e supës me petë dhe patate është 60 kalori për njëqind gram. Kini parasysh që nëse e shërbeni me salcë kosi, rritet përmbajtja kalorike. Shkruani të lehtat dhe recetë e shpejtë supë me petë dhe patate, duhet ta keni patjetër në dorë!
Informacioni i recetës
- Kuzhina: Ruse
- Lloji i pjatës: ushqim i nxehtë
- Mënyra e gatimit: në sobë
- Shërbimet: 4
- 1 orë
Vështirësia e gatimit: e lehtë
Komponentët:
- treqind gram fileto derri;
- pesë patate;
- karrota;
- llambë;
- gjysmë gote vermiçeli;
- dy kube bujoni;
- Gjethja e dafinës.
Recetë hap pas hapi për supë me petë dhe patate:
Lëreni ujin të vlojë. Vendosim një copë mish në të. Ziejeni dhe hiqni shkumën. Nëse një copë mishi është shumë e yndyrshme, kullojeni dhe ndërroni ujin. Gatuani mishin derisa të jetë gatuar gjysmë. 
Ndërkohë lani dhe qëroni patatet. Pritini në kubikë të mëdhenj. E vendosim në një tenxhere.
Më pas, qëroni karotat dhe grijini ato. Shtoni në tigan. 
Ne masim sasia e specifikuar makaronat dhe i derdhim në tiganin me supë. Përziejini. 
Shtoni kub bujoni dhe gjethe dafine. Gatuani edhe për dhjetë minuta të tjera. 
Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël. Skuqini qepën në vaj të nxehtë. E vendosim në një tenxhere. 
Gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Fikni sobën, mbulojeni tenxheren me supë petë me kapak dhe lëreni të qëndrojë.
Hidheni supën me petë dhe patate në pjata dhe mbulojeni me bukë të ngrohtë. Spërkateni me hudhër dhe shërbejeni me salcë kosi. Hani për shëndetin tuaj!
Artikuj mbi temën
