Si të gatuaj pelte nga manaferrat e ngrira dhe niseshteja. Pelte me manaferra të ngrira është një kënaqësi jashtë sezonit. Një recetë e thjeshtë për pelte me manaferra të ngrira

Kissel është një nga pijet kombëtare ruse, e cila përgatitet jo vetëm në vendin tonë, por edhe jashtë saj. Vetëm çdo vend ka receta të ndryshme pelte. Çdo vend shton diçka të ndryshme në recetë. Për shembull, në Francë shtojnë vanilje, dhe në Gjermani kanellë dhe karafil, gjë që i jep pelte një një...

Postime të ngjashme të kategorizuara

Limonada është një nga më të njohurat pije verore, i cili freskon në mënyrë perfekte në verë, shuan etjen, tonifikon dhe ushqen trupin me vitamina. Në dimër, gjatë një shpërthimi të sëmundjeve të frymëmarrjes, pirja e limonadës do të ndihmojë...

Vera, si një vajzë kapriçioze, kërkon vëmendje dhe trajtim delikat. Një lëvizje e gabuar mund ta prishë atë në mënyrë të pakthyeshme. pije e hollë. Si të përgatisni një eliksir rrushi, si të pini verë në mënyrë korrekte për të ndjerë buqetën e rafinuar...

Çdo zonjë e mirë përpiqet të bëjë menunë e familjes së saj të larmishme, të shijshme dhe të shëndetshme në çdo kohë të vitit. Përzgjedhja e mëposhtme do t'ju ndihmojë të vendosni për një ëmbëlsirë, sepse pelte me manaferra të ngrira është një prej tyre variacionet më të mira mes krijimeve të ngjashme të kuzhinës.

Kissel - recetë nga manaferrat e ngrira

Pelte me manaferra, receta për të cilën është tepër e thjeshtë, mund të përgatitet edhe nga një fillestar pa përvojë. Gjëja kryesore për të mbajtur mend rregulla të thjeshta, duke shoqëruar secilën nga variacionet e shumta të delikatesës:

1. Manaferrat nuk kanë nevojë të shkrihen më parë, përveç nëse e kërkon receta.
2. Fillimisht, një zierje përgatitet nga një lloj produkti i ngrirë ose një përzierje.
3. Niseshteja përdoret si trashës, sasia e së cilës përcakton trashësinë e ëmbëlsirës.
4. Një zgjidhje përgatitet fillimisht prej saj duke përzier pluhurin me një pjesë të vogël të lëngut.
5. Substanca që rezulton futet në bazën e zierjes, duke e trazuar vazhdimisht atë me forcë.
6. Lejohet të përzihet pureja me niseshte me një bazë të ftohtë, e cila më pas nxehet derisa të trashet.

Pelte berry me niseshte

Nëse nuk dini ende se si të bëni pelte nga manaferrat dhe niseshteja, kjo recetë do t'ju lejojë të zbatoni përvojën tuaj të parë dhe të merrni një ilaç që është i shkëlqyer në të gjitha aspektet. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë përzierjesh të përgatitura për dimër, të cilat nuk mund të bëhen kur pini një pije nga produkt i freskët për shkak të periudhave të ndryshme të pjekjes varieteteve të ndryshme manaferrat 8 racione të birrës përgatiten në më pak se gjysmë ore.

Përbërësit:

• përzierje e rrush pa fara, mjedra dhe luleshtrydhe - 400 g;
• niseshte - 90 g;
• sheqer - 150 g;
• ujë – 2 l dhe 200 ml.

Përgatitja

1. Përzierja derdhet me një litër lëng, lihet të vlojë, zihet pesë minuta, filtrohet dhe sipas dëshirës shtrydhet.
2. Ëmbëlsoni ilaçin, shtoni një zgjidhje niseshteje, ngrohni pelte nga manaferrat e ngrira pothuajse në një çiban dhe ftoheni.

Pelte e trashë nga manaferrat e ngrira

Pelte me manaferra mund të jetë e lëngshme dhe të konsumohet si një pije prej kadifeje, freskuese ose e trashë, e tillë që të hahet me lugë. Opsioni i dytë shpesh përpilohet duke lënë kopje brenda gjellë ëmbëlsirë të plota ose duke i bluar në gjendje pureje, megjithatë mund t'i servirni edhe në të formë e pastër pa tul. Berry për 8 persona do të jetë gati për gjysmë ore.

Përbërësit:

• rrush pa fara e kuqe, e zezë, mjedra, luleshtrydhe - 400 g;
• niseshte - 150 g;
• sheqer - 150 g;
• ujë – 2 l dhe 200 ml.

Përgatitja

1. Masa shkrihet, sipas dëshirës, ​​grimcohet në blender, më pas derdhet me lëng të filtruar, ëmbëlsohet dhe nxehet me përzierje deri në valë.
2. Ziejeni përmbajtjen e tiganit për 5 minuta, pas së cilës shtoni një gotë pure niseshteje me përzierje të vazhdueshme dhe ngroheni derisa të trashet. Mos zieni!

Për të gatuar lëng pelte e shijshme nga manaferrat e ngrira, do të kërkojë një minimum përpjekjeje nga ana juaj. Tekstura e gatshme e trajtesës në në këtë rast i ngjan një kompostoje me një notë delikate, kadifeje, e cila i jep individualitet dhe një përmbajtje të re semantike e me shije. Do të duhen jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur 8 racione me pelte me manaferra të ngrira.

Përbërësit:

• luleshtrydhe, mjedra, manaferra - 400 g;
• niseshte - 30 g;
• sheqer - 150 g;
• ujë – 2 l dhe 200 ml.

Përgatitja

1. Zieni mjedrat, luleshtrydhet dhe manaferrat në përmasa të barabarta derisa ekzemplarët të zhyten në fund, duke e ëmbëlsuar lëngun për shije.
2. Kullojeni bazën që rezulton, vendoseni përsëri në sobë dhe derdhni purenë e përgatitur me niseshte.
3. Përziejeni përmbajtjen fuqishëm me një kamxhik, ngroheni në një valë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.

Pelte me boronica nga manaferrat e ngrira

E pasur, aromatike, e pasur, me thartirë e këndshme dhe pelte nga boronicat e ngrira rezulton e bukur për t'u parë. Përveç kësaj, një pije e tillë do të sjellë përfitime të konsiderueshme për trupin, duke marrë përsipër të gjitha prona të vlefshme komponent bazë. Mund të gatuhet në trashësi të ndryshme me ose pa tul. Në rastin e fundit, lëngu duhet të kullohet më tej përpara se të trashet. Një ilaç për 8 persona mund të përgatitet në gjysmë ore.

Përbërësit:

• boronica - 300 g;
• niseshte - 90-150 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• ujë – 2 l dhe 200 ml.

Përgatitja

1. Boronicat derdhen me ujë dhe zihen për një çerek ore duke u ëmbëlsuar në proces.
2. Nëse dëshironi, kullojeni supën dhe shtrydhni atë, pas së cilës futet një zgjidhje e pluhurit të patates, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen.
3. Ngroheni masën, por mos e zieni dhe e ftoni.

Pelte me boronicë të ngrirë

Një pelte e shëndetshme dhe e shijshme e manave, receta e së cilës është përshkruar, do të bëhet më tej e shkëlqyer dhe do të ndihmojë trupin të përballojë një sërë sëmundjesh. Nëse dëshironi, pija mund të plotësohet me lëvoren e agrumeve ose gjethet e nenexhikut, të cilat do të pasurohen ndjeshëm paleta e shijesëmbëlsirë dhe bëjeni më të shijshme. Për të përgatitur 8 racione të birrës, duhet të kaloni gjysmë ore.

Përbërësit:

• Kastrati - 300 g;
• niseshte - 120 g;
• sheqer - 300 g;
• ujë – 2 l dhe 200 ml;
• gjethet e nenexhikut ose lëkura e limonit- shije.

Përgatitja

1. Boronicat shkrihen dhe bluhen përmes një sitë.
2. Pureja lihet përkohësisht mënjanë dhe keku zihet për 5 minuta me shtimin e lëvores ose nenexhikut, filtrohet dhe bashkohet e gjitha.
3. Ëmbëlsoni bazën që rezulton, derdhni përzierjen me niseshte, përziejeni dhe ngroheni në një valë.
4. Pelte e përfunduar nga boronicat e ngrira ftohet në të ngrohtë ose të ftohtë dhe shërbehet.

Pelte qershie nga manaferrat e ngrira

Gatimi i pelte nga qershitë e ngrira nuk është më pak i thjeshtë dhe i shpejtë. Produkti mund të përdoret me ose pa fara. Në rastin e parë, ëmbëlsira do të jetë më aromatike dhe më e pasur, dhe në të dytën mund të shërbehet së bashku me manaferrat edhe për fëmijët. Duke ndryshuar përmasat e bazës së lëngshme dhe qershive, mund të merrni një pije me pasuri të ndryshme. 8 racione do të jenë gati për gjysmë ore.

Përbërësit:

• qershi - 400 g;
• niseshte patate - 120 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• ujë – 2 l dhe 200 ml.

Përgatitja

1. Qershitë derdhen me ujë, shtohet sheqeri i grimcuar dhe zihet duke i përzier për 5-7 minuta.
2. Përgatitni një pure me pluhur patate dhe injektoni në të zierje qershie dhe ngroheni derisa të trashet.
3. Për të parandaluar që sipërfaqja e peltesë së ngrirë të manave të mbulohet me një film, mund ta spërkatni me kristale sheqeri.

Pelte me manaferra të ngrira në një tenxhere të ngadaltë

Tjetra, do të mësoni se si të gatuani pelte me manaferra duke përdorur një tenxhere me shumë. Me këtë dizajn, ëmbëlsira rezulton e pasur dhe aromatike, pasi pajisja krijon kushte ideale në mënyrë që masa bazë të zbulojë maksimumin e saj karakteristikat e shijes. Mund të përdorni manaferrat në çdo kombinim, duke zgjedhur një përzierje sipas shijes ose pranisë së përbërësve. Një pije e shijshme për 8 persona do të jetë gati për gjysmë ore.

Kissel është një pije e shkëlqyer që mund të kënaq urinë dhe të shërbejë si ëmbëlsirë në të njëjtën kohë. Është plot me vitamina dhe mikroelemente thelbësore, si dhe ka shije shumë të mirë. Në verë dhe në vjeshtë ne përgatisim pelte nga manaferrat dhe frutat e freskëta. Por në dimër dhe veçanërisht në pranverë, gjatë periudhës së mungesës së vitaminave, ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten! Dhe manaferrat e ngrira, të përgatitura më parë në frigorifer, do të vijnë në shpëtim.

Çfarë është pelte me manaferra dhe si ta përgatisni atë saktë

Kissel ka qenë i njohur për ne që nga kohërat e lashta. Sigurisht, më parë ishte bërë krejtësisht ndryshe nga sa është tani: ishte një e gjatë dhe proces intensiv i punës, e cila përdorte shumë produkte, përfshirë brumin e thartë. Pelte moderne është e ngjashme me atë të vjetër vetëm në qëndrueshmëri, por nuk është inferiore në përfitime dhe kënaqësi, dhe ato mund të përgatiten shumë shpejt, pa humbur kohë dhe përpjekje.

• Për pelte do t'ju duhet:
• manaferrat e ngrira sipas dëshirës tuaj;
• niseshte (mundësisht niseshte patate);
• ujë;
• sheqer.

Mund të përdoret në disa receta përbërës shtesë. Rastet e tilla do t'i shqyrtojmë veçmas.

Çdo manaferra e ngrirë është e përshtatshme për pelte.

Zakonisht sasia e niseshtës për pelte merret në masën 2 lugë gjelle. l. për 1 litër ujë, nëse dëshironi të merrni pelte e lëngshme, dhe 4 lugë gjelle. për një më të trashë.

1. Është më mirë të shkrini manaferrat për pelte dhe t'i fërkoni përmes një sitë. Ju mund të përdorni napë në vend të një sitë për të tendosur lëngun.
2. Zieni ujin në një tenxhere dhe vendosni tulin e manave atje. Gatuani për 10 minuta. Kullojeni mirë komposton që rezulton.
3. Vendoseni komposton në zjarr dhe duke e vënë në valë, shtoni sheqer.
4. Merrni lëngun që mbetet pas bluarjes së manave të shkrirë dhe holloni niseshtenë në të. Hidheni gradualisht këtë përzierje në komposton që zien, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Lëreni sërish të ziejë dhe mund ta hiqni tiganin nga zjarri.

Dhe tani ne do t'ju ofrojmë disa receta të thjeshta, por origjinale dhe të shijshme për pelte të bëra nga manaferrat e ndryshëm.

Rrush pa fara të ngrira: një zgjedhje e shkëlqyer për fëmijët

Rrush pa fara e zezë, e bardhë dhe e kuqe përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, e cila na nevojitet thjesht në dimër dhe në fillim të pranverës. Siç dihet, gjatë kësaj periudhe, ftohjet, dhe fëmijët e vegjël janë të ndjeshëm ndaj tyre si askush tjetër.

Vetëm rrush pa fara e zezë mund të ngrihen: lëkura më e dendur e manave dhe tuli e ruajnë strukturën e tyre pa dëmtuar kur ekspozohen ndaj temperaturat e ulëta. Prandaj, në sezonin e ftohtë është rrush pa fara e zezë do të ndihmojë familjen tuaj të luftojë ftohjet. Dhe në formën e pelte, fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht.

Pelte rrush pa fara e ngrirë

Pra, për të përgatitur pelte rrush pa fara nga manaferrat e ngrira, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 600 g (3 gota) rrush pa fara;
• rreth 1,5 litra (7 gota) ujë;
• 200 g (1 gotë) sheqer;
• 4 lugë niseshte patate.

Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni rrush pa fara në të. Në këtë rast, manaferrat as nuk kanë nevojë të shkrihen. Pasi rrush pa fara të jenë zier në ujë të valë për fjalë për fjalë 5 minuta, shtoni sheqerin, duke e trazuar plotësisht në mënyrë që rëra të shpërndahet më shpejt. Ziejini edhe 5 minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Pija e frutave që rezulton duhet të kullohet me napë pa ftohur. Ndërkohë, përzieni plotësisht niseshtenë në një gotë me ujë, duke thyer çdo gunga që mund të lindë.

Pija e frutave është kulluar dhe tani pa manaferrat duhet të vihet sërish në zjarr. Prisni derisa të vlojë dhe hidhni me kujdes niseshtenë e tretur në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht lëngun në tigan. Pelte duhet të hiqet nga zjarri pasi të ketë marrë një valë, por të mos ketë vluar.

Këshillë: sipërfaqja e peltesë së përgatitur mund të spërkatet me një sasi të vogël sheqeri. Në këtë mënyrë do të shmangni shfaqjen e shkumës dhe filmit.

Receta me boronicë

Boronica është një ilaç i vërtetë në shtëpi! Ajo gjithashtu mund të gjendet në të freskëta, sepse boronicat ruhen mirë për shkak të përmbajtjes së tyre acidike, por edhe kur janë të ngrira nuk i humbasin vetitë shëruese. Dhe nëse rrush pa fara ndihmojnë në parandalimin e ftohjes, atëherë boronicat mund të kurojnë lehtësisht edhe gripin.

Pelte me boronicë mund të zëvendësojë lehtësisht një nga vaktet tuaja gjatë ditës. Është shumë i dobishëm për njerëzit me sëmundje traktit gastrointestinal Dhe aciditeti i rritur, meqenëse ka një efekt alkalizues në membranën mukoze.

Për pelte do t'ju duhen sa vijon:

• 2 litra ujë;
• 300-400 gram boronicë;
• 4 lugë niseshte;
• sheqer - në varësi të preferencës.

Para se të filloni të bëni pelte me boronicë, shpëlani manaferrat e ngrira dhe lërini të shkrihen plotësisht në një tas të thellë në mënyrë që të mos humbasë lëngu. Pas kësaj, shtrydhni të gjithë lëngun me napë. Përdorni një sitë vetëm nëse është mjaft e mirë për të parandaluar futjen e tulit të manave në lëng.

Ndërsa uji po zien në një tenxhere, shpërndani niseshtenë në ujë të ftohtë dhe përzieni me të lëng boronicë. E trazojmë vazhdimisht në mënyrë që niseshteja të mos vendoset në fund të tasit, përndryshe në pelte do të krijohen gunga. Kur uji në tigan të vlojë, shtoni një përzierje të lëngut dhe niseshtës, shtoni sheqerin, ziejini për rreth 5 minuta dhe mund ta fikni zjarrin.

Ju lutemi vini re: niseshteja për pelte duhet të shpërndahet vetëm në ujë të ftohtë! Kur të nxehet, ajo menjëherë fillon të xhelizohet dhe do të përfundojë në ujë të vluar në formën e gungave dhe gjoksit.

Të tillë pelte boronicë mirë si e nxehtë edhe e ftohtë. ju mund të përdorni niseshte misri, por ai vetitë astringente shumë më e ulët se ajo e misrit. Pelte mund të dalë ose shumë e lëngshme nga sasi më të vogël niseshte, ose pa shije - për shkak të përmbajtjes së lartë.

Qershi: jo vetëm e shijshme, por edhe fisnike

Qershia është një kokrra të kuqe shumë e hollë. Shija e saj do të plotësojë në mënyrë të përkryer madje tryezë festive. Dhe pelte vishnje është shumë e lehtë për t'u përgatitur, kështu që ju mund të kënaqni familjen tuaj me të çdo ditë.

Përbërësit për këtë pelte:

• qershi -2 gota, ose 200 gram;
• sheqer – 7 lugë me majë;
• niseshte - 3 lugë me majë;
• ujë - 1 litër.

1. Vendosim qershitë në tigan. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme t'i shkrini ato. Është më mirë nëse qershitë janë pa gropë, por këtë recetë E mira është se kockat nuk do t'ju shqetësojnë.
2. Hidhni në një litër ujë dhe zieni. Pas kësaj, grijini manaferrat me një pure për ta bërë lëngun veçanërisht të pasur dhe ziejini edhe 5 minuta të tjera.
3. Kullojeni supën që rezulton me napë. Ju mund të përdorni një lugë të prerë për të hequr qershitë nga tigani. Shtoni sheqerin dhe përzieni plotësisht.
4. Tani shtoni niseshte në 0,5 gota ujë dhe përzieni. Derdhni përzierjen që rezulton në një rrjedhë të hollë në zierje komposto me qershi, duke e përzier vazhdimisht. Menjëherë pasi të jetë hedhur niseshteja, hiqeni pelten nga zjarri.

Xheli ynë i qershisë do të jetë mesatarisht i trashë. Shumë njerëz e pëlqejnë atë të ftohtë. Nëse dëshironi të shërbeni në mënyrë efektive pelte qershie në tryezë, hidheni në gota dhe spërkatni me një sasi të vogël bajamesh të grira hollë: ato do të plotësojnë më së miri shijen e pijes.

Pelte qershie - një pije e shijshme dhe fisnike

Nga rruga, për të pelte vishnje ju mund të bëni byrekë të shkëlqyer. Kokrrat e ziera që hoqët nga shurupi gjatë gatimit i përdredhni në një mulli mishi (por vetëm nëse janë pa fara), sipas dëshirës shtoni mollë, luleshtrydhe ose ndonjë kokrra të kuqe sipas shijes tuaj dhe pak sheqer. Kjo mbushje është e përkryer për petullat dhe byrekët e bërë nga çdo brumë. Mund ta përhapni edhe thjesht në një simite ose petë, si reçel - e lehtë, e shijshme dhe e kënaqshme!

Pelte luleshtrydhe - një klasik i zhanrit

Luleshtrydhet janë aq të njohura në gjerësitë tona gjeografike sa që do të ishte gabim t'i harronim ato në këtë artikull. Ju me siguri i keni këto manaferra të ngrira në frigoriferin tuaj që nga vera, të cilat mund të jenë të dobishme për komposto, për byrekë dhe aq më tepër për pelte luleshtrydhe. Kjo pije është aq e shijshme sa as të rriturit dhe as fëmijët nuk do ta refuzojnë atë!

Pelte klasike me luleshtrydhe

Merrni këto produkte:

• luleshtrydhe të ngrira - rreth 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 6 lugë;
• niseshte - 2 lugë të grumbulluara;
• ujë - rreth 2 litra.

Luleshtrydhet nuk kanë nevojë të shkrihen. Prisni të vlojë uji në tigan, shtoni sheqerin dhe ziejini për disa minuta. Shtoni luleshtrydhet dhe sapo uji të vlojë sërish, hiqni menjëherë manaferrat.

Lëreni lëngun në zjarr shumë të ulët në mënyrë që të mos ndalojë së vluari butësisht. Ndërkohë, përdorni një blender për t'i kthyer luleshtrydhet në një pure të lëmuar.

Shkrihet niseshteja në ujë dhe këtë përzierje e shtojmë në lëngun e zierjes duke e përzier vazhdimisht. Vendoseni aty menjëherë pure me luleshtrydhe. Përziejini mirë dhe lëreni pelten të vlojë. Hiqeni nga zjarri.

Këshillë: nëse përdorni manaferrat shumë të ëmbla për pelte, një sasi e vogël acid citrik(fjalë për fjalë në majë të një thike) do t'ju ndihmojë ta bëni pijen tuaj më të shijshme.

Pelte luleshtrydhe zakonisht shërbehet e ftohur. Kjo pije është shumë e mirë në vapë, por meqenëse jemi ende larg verës, pelte luleshtrydhe do të plotësojë në mënyrë të përkryer një festë të nxehtë për nder të festës.

Koktej vitaminash: eksperimente me manaferra të ndryshme

Sigurisht, pelte duhet të jetë po aq e shijshme dhe e shëndetshme. Buckthorn është përdorur për gatim që nga kohërat e lashta. pije të ndryshme. Ne ju sugjerojmë të bëni pelte nga këto manaferra të ngrira. Do t'ju duhet:

• gjemba e detit - 1 gotë;
• ujë - 3 gota;
• sheqer - ¾ filxhan;
• niseshte - 2 lugë.

Shpëlajini manaferrat dhe shkrini vetëm pak në mënyrë që të mund të grihen me një pure. Mund të përdorni një blender.

Buckthorn është një kokrra të kuqe e shkëlqyer për të bërë pelte

Zieni ujin në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe vendoseni aty manaferrat e grimcuara. Hidhni niseshtenë e holluar, përzieni dhe lëreni të ziejë për fjalë për fjalë 3 minuta. Mund të shërbehet pelte me buckthorn.

Tani le të përgatisim të vërtetën koktej vitaminash. K tashmë recetë e famshme shtoni manaferrat: gjysmë gote lingonberries dhe boronicë. Do t'ju duhet më shumë ujë - rreth 4 litra dhe 3 lugë niseshte.

Procesi i prodhimit është pothuajse i njëjtë, vetëm manaferrat dhe boronicat duhet të jenë të plota. Duhet të zihen në ujë të vluar për 10 minuta dhe më pas të hiqen nga shurupi. Kullojeni lëngun dhe vendoseni sërish në zjarr. Kur të vlojë përsëri, shtoni sheqer, pure nga gjemba e detit dhe tretësirë ​​niseshteje. Lëreni të vlojë dhe mbajeni për rreth 5 minuta, më pas hiqeni pelten nga zjarri.

Kissel është një pije xhelatinoze e bërë nga manaferrat e egra, lëngje natyrale ose kokrra me shtimin e një trashësi natyral. Kissel i bërë nga manaferrat dhe frutat e freskëta nuk mund të krahasohet as me versionin e konservuar as të ngrirë. Por ku mund t'i marr ato në sezonin e ftohtë? Le të njihemi receta të shijshme trashë pelte shtëpi, i prodhuar nga përbërës të ngrirë.

Recetë pelte me luleshtrydhe të ngrira

Jepini vetes një pjesë të verës së ngrohtë në mes të një dimri të ashpër. Për ta bërë këtë, gjatë sezonit të manave, ngrini luleshtrydhet për dimër, dhe në dimër shijoni pelte aromatike e bërë nga manaferrat e pure. Për ta bërë këtë, copëtoni luleshtrydhet e pjekura, vendosini në tabaka, mbyllini me kapak dhe vendosini në frigorifer. Është e lehtë për të përgatitur pelte në shtëpi, gjithçka që duhet të bëni është ta merrni

Përbërësit:

• 400 g luleshtrydhe të ngrira;
• dy lugë gjelle. l. niseshte;
• 6 lugë gjelle. l. (ose pak më pak) sheqer;
• 2-2,5 litra ujë.

Përgatitja:

1. Përzieni sheqerin me ujin dhe zieni.
2. Më pas hidhni luleshtrydhet në tigan, lërini të vlojnë dhe hiqeni.
3. Grini luleshtrydhet në blender (nëse janë të ngrira të plota) derisa të bëhen pure.
4. Holloni niseshtenë me ujë të ftohtë.
5. Fillimisht shtoni me kujdes trashësin në kompostën e zier, pastaj purenë e luleshtrydheve.
6. Lëreni pijen të ziejë dhe fikeni.
7. Këshillohet të pini infuzion xhelatinoz me luleshtrydhe pasi të jetë ftohur.

Gatim pelte qershie nga manaferrat e ngrira

Qershitë e ngrira për dimër janë po aq të shëndetshme sa ato të freskëta. Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 48 kcal/100 gram, dhe substanca me vlerë dhe vitaminat ruhen pas ngrirjes. Por në mënyrë që frutat të mos humbasin për një kohë të gjatë veti të dobishme, ato duhet të ngrihen duke përdorur teknologjinë e goditjes (i menjëhershëm), të larë tashmë, të tharë dhe jo të prishur. Qershitë me gropa mbeten më të lëngshme në frigorifer, dhe zierja që rezulton nuk ndryshon nga një pije e gatuar në verë me fruta të freskëta.

Do t'ju duhet:

• 2 gota qershi të ngrira(me kockë);
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• 3 lugë gjelle. l. niseshte;
• 2 litra ujë.

Përgatitja:

1. Shkrihet sheqeri i grimcuar në ujë të vluar dhe më pas shtoni qershitë.
2. Ndërkohë që shurupi është duke vluar, përgatisni niseshtenë duke e tretur në ujë të ftohtë dhe duke e trazuar derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Pasi qershitë të rriten, prisni disa minuta, më pas shtoni trashësin e përgatitur, duke e përzier shpejt ujin.
4. Lëreni pijen të ziejë, fikeni, më pas shtoni edhe pak qershi, të cilat do të mbeten të gjalla, duke përmirësuar shijen e ëmbëlsirës së frutave.

Si të gatuaj pelte nga rrush pa fara të ngrira

Rrush pa fara e zezë është kokrra e kuqe më e zakonshme në zonën tonë, kështu që është e lehtë të gjendet në çdo kopsht. Frutat e saj konsiderohen më së shumti burim i aksesueshëm vitaminë C dhe sasi e madhe mineralet dhe acidet organike i bëjnë rrush pa fara të domosdoshme periudha e dimrit për të rimbushur trupin substancave të dobishme. Puthja me rrush pa fara të zeza të ngrira do të forcojë sistemin imunitar dhe do të shfaqë veti tonike dhe antivirale.

Do t'ju duhet:

• 450 gram rrush pa fara të zeza të ngrira;
• 3 lugë gjelle. l. niseshte;
• 2-3 lugë gjelle. l. Sahara;
• rreth 2 litra ujë.

Përgatitja:

1. Pa shkrirë, vendosni rrush pa fara në një tenxhere, hidhni gjysmë gote ujë dhe ziejini.
2. Fërkoni frutat përmes një sitë dhe ruajeni lëngun.
3. Kthejini rrush pa fara të grira në tigan, derdhni 1,5 litra ujë të vluar, shtoni sheqer, gatuajeni në zjarr të ulët për 8-10 minuta, më pas përzieni me lëngun e rrushit.
4. Ndërkohë niseshtenë e hollojmë me 1 gotë ujë të ftohtë, e hedhim me kujdes në pijen e vluar duke e trazuar që të mos ketë gunga.
5. Ziejeni pelten për disa minuta dhe fikeni.
6. Lëreni të piqet për 30 minuta të tjera, më pas pijeni për shëndetin tuaj!

Kissel nga mjedra dhe boronicat e ngrira

Si të bëni pelte nga manaferrat e ngrira me niseshte në mënyrë që jo vetëm të tërheqë për të rriturit, por edhe të bëhet ëmbëlsira e preferuar e një fëmije? Për ta bërë këtë, ju duhet të kombinoni manaferrat në mënyrë korrekte. E mrekullueshme kombinim i shijshëm rezulton nëse krijoni një pije nga mjedra dhe boronicat. Mund të përdorni manaferrat e ngrira të plota ose të pure.

Do t'ju duhet:

• 1 gotë secila boronica të ngrira, mjedra;
• 3 lugë gjelle. lugë niseshte;
• sheqer - sipas dëshirës;
• 4 litra ujë.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë në një enë dhe lëreni të vlojë.
2. Pas zierjes, shtoni mjedrat dhe boronicat, gatuajeni jo më shumë se 10 minuta.
3. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni pijen që rezulton; manaferrat mund të hiqen - ato nuk janë më të nevojshme.
4. NË komposto me kokrra të kuqe shtoni sasia e kërkuar sheqer dhe vendoseni sërish në zjarr.
5. Holloni niseshtenë me ujë të ftohtë.
6. Prisni derisa kompostoja të vlojë, më pas përzieni përmbajtjen me një lugë në drejtim të akrepave të orës duke derdhur niseshtenë. Sigurohuni që të rrjedhë në një rrjedhë të hollë.
7. Pasi pija të kthehet në një lëng të trashë të pastër, gatuajeni për disa minuta, më pas fikeni zjarrin.

Nëse dëshironi një pije të lehtë për pije, shtoni disa lugë gjelle niseshte patate. Për adhuruesit e trashë ëmbëlsirë me fruta dhe manaferra dyfishoni sasinë e trashës pa shtuar ujë.

Nëse krijoni një pije xhelatinoze në mënyrë rigoroze sipas harta teknologjike, atëherë do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe një ëmbëlsirë pijesh shëruese. Për ta bërë lëngun e frutave të ketë një qëndrueshmëri delikate dhe një shije të këndshme, duhet të ndiqni disa rregulla:

1. Pas zierjes, pelte duhet të hiqet menjëherë nga zjarri dhe të lihet të piqet nën një kapak të mbyllur.
2. Zierja e frutave nuk duhet të gatuhet për një kohë të gjatë në mënyrë që të ruhen vitaminat. Pasi të keni shtuar trashësin, mjafton të vlojë dhe më pas hiqeni menjëherë nga zjarri.
3. Mos harroni se niseshteja trashet ndërsa ftohet. Për të marrë një ëmbëlsirë të trashë frutash, të lëngshme pije e nxehtë hidheni në enë, lëreni të ftohet.
4. Nëse gatuani pelte me kokrra të kuqe të ëmbël, shtoni pak acid citrik për të holluar shijen.
5. Krem pana i trashë ëmbëlsirë frutash do të shtojë shije diskriminuese. Mund ta hidhni mbi akullore, petulla, petulla dhe pasta të sapopjekura.

Pelte me fruta dhe manaferra nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe tepër pije e shëndetshme. Rekomandohet për përdorim nga personat që vuajnë nga gastriti dhe ulçera e stomakut. Është gatuar në disa receta të ndryshme, më interesantet prej të cilave do të përshkruhen në artikullin e sotëm.

Të ngrira ose manaferrat e freskëta. Para fillimit të procesit, ato renditen dhe lirohen nga farat. Kokrrat e përgatitura në këtë mënyrë derdhen me ujë, zihen dhe filtrohen. Për të marrë konsistencën e dëshiruar, shtoni niseshte patate ose misri në pije. Tretet në një vëllim të vogël uji të ftohtë, derdhet në një tigan të zakonshëm dhe zihet derisa të zbutet. Si rregull, për litër lëng shtohen 1,5-2 lugë niseshte. Duhet të hollohet gjatë gatimit të shurupit. Nëse e bëni këtë paraprakisht, niseshteja do të vendoset në fund të tasit.

Disa amvise zëvendësojnë manaferrat me ato të bëra vetë komposto frutash ose reçel. Kjo jep një shije pije e gatshme nuk bëhet më keq. Për më shumë shije recetë bazë Pelte me manaferra plotësohet me kanellë, vanilje ose ndonjë esencë. Ju mund të shtoni pak konjak ose liker në një pije të destinuar ekskluzivisht për të rriturit. Në pelte të bërë nga manaferrat shumë të ëmbla, mund të vendosni vetëm pak acid limoni. Do t'i japë pijes me sheqer një freski të këndshme.

Nëse jeni duke përgatitur pelte nga manaferrat e ngrira, atëherë nuk këshillohet t'i nënshtroheni zierjes së zgjatur. Në këtë situatë, mund ta fikni zjarrin brenda pak minutash pasi të keni shtuar niseshtenë. Përndryshe, pija do të dalë shumë e lëngshme. Për të parandaluar shfaqjen e një filmi mbi të, sipërfaqja e tij spërkatet sheqer pluhur ose pluhur.

Sa për dorëzimin, atëherë pelte e trashë Këshillohet që ta derdhni jo në gota të zakonshme, por në tas të veçantë. Mund të përdorni manaferrat e freskëta si dekor. Pije e lëngshme shërbehet në gota të bukura, skajet e te cilit ishin lagur me pare me uje dhe sperkatur me kujdes me sheqer te grire.

Opsion me qershi

Sigurisht, është më mirë të përgatisni një pije të tillë në kulmin e sezonit të frutave. Por nëse dëshironi ta bëni këtë në dimër, mund të përdorni manaferrat e ngrira. Kjo pije ka të shkëlqyera cilësitë e shijes dhe do t'ju kujtojë verën e ngrohtë. Të gatuash pelte vishnje në shtëpi, do t'ju duhet një grup i thjeshtë përbërësish. Kuzhina juaj duhet të ketë:

• 7-8 lugë sheqer.
• Nja dy gota qershi të ngrira.
• 3-4 lugë niseshte.
• Litër ujë të filtruar.

Sekuenca

Para se të gatuani pelte nga manaferrat e ngrira, duhet të prisni derisa frutat të shkrihen. Pas kësaj hidhen në një kullesë dhe lahen me ujë të freskët. Nëse është e nevojshme, qershitë hiqen. Kokrrat e përgatitura në këtë mënyrë derdhen me ujë të ftohtë dhe dërgohen në zjarr. Pasi lëngu të vlojë, shtoni sheqerin dhe gatuajeni për pesë minuta.

Ndërkohë, mund të punoni me niseshte. Katër lugë gjelle nga ky përbërës shpërndahen në gjysmë gote me ujë të ftohtë të zier, përzihen mirë derisa të zhduken kokrrat më të vogla dhe derdhen në një rrjedhë të hollë në peltën e ardhshme të manaferrave, receta e së cilës patjetër do të zërë vendin e saj në recetën tuaj personale. libër gatimi. Pija e trashur sillet përsëri në një çiban dhe fjalë për fjalë pas një minutë hiqet nga djegësi. Për të parandaluar formimin e një filmi të trashë në sipërfaqen e pelte, duhet të përzihet periodikisht. Shërbehet i ftohur. Nëse dëshironi, pija zbukurohet me manaferra të freskëta.

Opsioni me luleshtrydhe

Kjo është një nga manaferrat më të njohura në gjerësinë tonë. Në një vit të mbarë ka aq shumë prej tyre sa që jo vetëm mund të hani shumë luleshtrydhe, por edhe t'i ngrini ato për dimër. Këto përgatitje shtëpiake bëjnë të shijshme dhe pije me aromë. Kjo recetë e thjeshtë pelte me luleshtrydhe përfshin përdorimin e një grupi minimal përbërësish. Në këtë rast, duhet të keni pranë:

• 6 lugë sheqer të grimcuar.
• Gjysmë kilogramë luleshtrydhe të ngrira.
• Nja dy lugë të plota niseshte.
• 2 litra ujë të filtruar.

Përshkrimi i procesit

Para se të gatuani pelte nga luleshtrydhet e ngrira, nuk keni nevojë të prisni derisa të shkrihen. Frutat zhyten menjëherë në ujë të vluar të ëmbëlsuar. Sapo të shfaqen sërish flluska në sipërfaqen e tiganit, hiqni luleshtrydhet nga shurupi dhe ulni zjarrin.

Vetë manaferrat vendosen në një blender dhe grimcohen në një pure të lëmuar. Pas kësaj, është koha për të trajtuar niseshtenë. Tretet në një sasi të vogël uji të vendosur dhe derdhet në shurup të vluar në një rrjedhë të hollë. Aty dërgohet edhe pure me luleshtrydhe. Pothuajse e gatshme pelte me manaferra, receta për të cilën është jashtëzakonisht e thjeshtë, përzihet plotësisht, sillet në një çiban dhe hiqet nga sobë. Shërbehet i ftohur. Për ata që nuk i pëlqejnë pijet shumë të ëmbla, mund t'ju rekomandojmë të shtoni pak acid limoni në tigan. Ajo do të japë pelte luleshtrydhe shije e pazakontë e këndshme.

Opsioni me manaferra dhe boronicë

Të pije me vitaminë Mund ta gatuani lehtësisht në shtëpi. Kissel i bërë duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë dallohet nga drita e tij shije të ëmbël dhe të thartë Dhe aromë të këndshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Gjysmë gote me boronica të kuqe dhe manaferra.
• 3 lugë niseshte patate.
• Një gotë bukë deti dhe sheqer i grimcuar.
• 4 litra ujë të filtruar.

Algoritmi i veprimeve

Kjo recetë për pelte me manaferra është aq e thjeshtë sa edhe një amvise e papërvojë mund ta përgatisë pa problem. Vendosini me kujdes boronicat dhe manaferrat e lara në një tigan me ujë të valë dhe i ziejini në zjarr të ulët për dhjetë minuta. Pas kësaj, shurupi filtrohet përmes një sitë. Kokrrat hidhen në një kovë dhe lëngu kthehet në tigan dhe bashkohet me sheqer dhe gjemba deti, të grimcuara më parë në një gjendje si pure.

Sapo pelteja e ardhshme të vlojë, derdhni zgjidhjen e niseshtës në të në një rrjedhë të hollë dhe përzieni butësisht. Pas rreth pesë minutash, tigani me të përfunduar pelte kokrra të kuqe hiqeni nga soba dhe lërini mënjanë. Kjo pije shërbehet e ftohur.