Urimet e mëngjesit me filxhanë të bukur kafeje. Foto të kafesë aromatike për humor të mirë dhe humor të mirë

Mëngjesi i së hënës është një arritje e vogël, kur dëshiron kaq shumë të flesh - mirë, vetëm pak më shumë, të paktën për një minutë... dhe vetëm aroma gudulisëse e hundës së kafesë së sapokrijuar nxjerr në pah një dukje buzëqeshjeje për të përgjumurin fytyrë, duke ju detyruar të hapni pak sytë. për të lundruar në drejtim të kupës së çmuar me avull.
Pra, miq, zgjohemi, gatuajmë, gatuajmë, biem në gjumë, me pak fjalë - krijojmë pijen tonë të preferuar të mëngjesit, shtojmë recetat tona, buzëqeshim dhe lërojmë-)

Preferoj kafen orientale. Recetat janë kopjuar sinqerisht nga interneti.

Kafeja turke është një nga recetat më të famshme për të bërë një pije gjallëruese në të gjithë botën. Natyrisht, atdheu i saj është Turqia, ose më saktë, Perandoria Osmane, në të cilën kokrra kafeje u shfaq për herë të parë në 1543. Tashmë në 1544, këtu u hap kafeneja e parë, e cila u ofronte miqve të saj aromatike pije gjallëruese. Që atëherë, në Turqi janë shfaqur shumë rituale tradicionale që lidhen me kafenë dhe vetë përgatitja e pijes është kthyer në një ritual të tërë.

Sot kafeja në Turqi është pije kombëtare, dhe ishin turqit ata që dhanë një kontribut të madh në zhvillimin e "teknologjive" për të bërë kafe - një cezve për prodhimin e pijeve u shpik në Turqi, dhe vetë kafeja shpejt u bë një simbol i komunikimit interesant, i cili ende nuk është vetëm në Turqi, por në mbarë botën.

Besohet se për të gatuar kafe e vërtetë në turqisht, ju duhet të dini saktësisht se sa njerëz do të trajtohen me të. Një tenxhere e një madhësie të caktuar zgjidhet sipas numrit të të ftuarve - kjo pikë është shumë e rëndësishme, sepse nëse krijoni kafe për tre në një tenxhere të krijuar për të përgatitur katër racione, shija dhe aroma e pijes nuk do të jenë të përsosura.

Për një porcion kafeje ju nevojitet një lugë kafe e bluar. Pluhuri vendoset në një turk dhe mbushet me ujë (në vëllim - një filxhan kafeje). Është e rëndësishme që kafeja të zihet në nxehtësi të ulët. Përzierja e kafesë dhe ujit nxehet derisa shkuma të fillojë të ngrihet. Në këtë moment turku duhet të hiqet nga zjarri, dhe shkuma të mblidhet me kujdes dhe të vendoset në gota. Pas kësaj turku kthehet në zjarr dhe kafeja nxehet sërish. Është e nevojshme ta hiqni atë nga zjarri para se të fillojë të ziejë - kjo nuancë është shumë e rëndësishme për të ruajtur shijen dhe aromën e pijes.

Nëse keni nevojë të merrni kafe e ëmbël, atëherë është më mirë të vendosni sheqer në cezve paraprakisht - kafeja e përfunduar nuk mund të ëmbëlsohet për të mos dëmtuar shkumën. E njëjta gjë vlen edhe për erëzat - ato bluhen imët dhe i shtohen kafesë së bluar para se të shkojë në zjarr.

Receta për kafe turke duket mjaft e thjeshtë, por në fakt, përgatitja e kësaj pije kërkon kujdes të veçantë dhe përvojë të konsiderueshme - është e nevojshme të hiqni kafenë turke nga zjarri në momente rreptësisht të caktuara, përndryshe do të dalë ose jo mjaft e fortë, ose mbinxehur, mungon aromë e ndritshme dhe shije. Është gjithashtu e rëndësishme se cilët përbërës do të përdoren në procesin e gatimit. Veçanërisht, Vëmendje e veçantë ia vlen t'i kushtohet vëmendje zgjedhjes së ujit - në mënyrë ideale duhet të jetë uji i burimit, uje i paster, mjaft i bute dhe ne asnje rast te zier.

Së fundi, filxhanët e kafesë duhet të ngrohen plotësisht përpara se të piqen. Për ta bërë këtë, ju mund të derdhni në secilën prej tyre ujë i nxehtë dhe lërini të qëndrojnë vetëm një minutë - kjo do të mjaftojë që ata të ngrohen. Nuk rekomandohet të derdhni kafe në gota të ftohta - kjo do të ndikojë negativisht në cilësinë e vetë pijes.

Kafe arabe

Debati rreth asaj se cila metodë e përgatitjes së kafesë në arabisht është e saktë ka vazhduar për shumë dekada dhe shekuj. Shumë argumentojnë se kafeja arabe mund të jetë "e vërtetë" vetëm nëse pijes i shtohen disa erëza; të tjerë besojnë se thelbi i kësaj pije është duke bërë zgjedhjen e duhur kafeja më e bluar. Ka shumë opsione recetash, por të gjitha ato mund të reduktohen në një emërues të caktuar të përbashkët.

Pra, për të bërë kafe arabe, duhet të merrni një lugë çaji sheqer, ta derdhni në një turk të vogël dhe ta vendosni në zjarr të ulët. Kur sheqeri shkrihet dhe fillon të errësohet pak, duhet të derdhni ¾ filxhan kafeje ujë. Në momentin që uji fillon të ziejë, është e nevojshme të shtoni imët kafe e bluar(1-1,5 lugë çaji për filxhan), pas së cilës pija përzihet me një lugë dhe nxehet derisa të ngrihet shkuma. Pas kësaj, një ¼ filxhan tjetër ujë hidhet në kafe. Kafeja nxehet përsëri derisa të shfaqet shkuma, por jo të ziejë - ky moment është shumë i rëndësishëm.

Për të marrë kafe e mirë në arabisht, ju duhet të merrni ujë të pastruar (por jo të zier). Këshillohet që kafeja të bluhet menjëherë para përgatitjes së pijes. Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë ose ndonjë erëz tjetër në kafe. Kjo kafe duhet pirë e nxehtë.

Kafeja me kanellë është pak shije e fituar, por ndonjëherë më pëlqen shumë.

Shumë njerëz e dinë se erëzat dhe erëzat përdoren shpesh për të bërë kafe. Një erëza e zgjedhur mirë mund ta bëjë aromën e kafesë më të ndritshme, t'i japë nuanca të reja dhe ta bëjë shijen e pijes më ekspresive.

Pra, kur shtoni kanellë në kafe, shija e pijeve bëhet më e ngrohtë, nota e kanellës plotëson në mënyrë të përkryer shije kafeje dhe aroma. Për të bërë një filxhan kafe me kanellë, duhet të merrni 1 lugë kafeje, një të tretën e një luge sheqer dhe një të tretën e një luge kanellë. Sipas një prej recetave, duhet të derdhni kafe të bluar në një turk dhe ta mbani mbi zjarr për pak kohë për të ngrohur pluhurin. Pas kësaj, sheqeri dhe kanella shtohen dhe mbushen shumën e kërkuar ujë. Kur përzierja të ziejë, një pjesë e kafesë hidhet në filxhan, pas së cilës kafeja nxehet përsëri mbi zjarr. Procedura përsëritet 3-4 herë, pas së cilës pija është gati.

Nëse dëshironi, kafes së përfunduar mund t'i shtoni edhe pak sheqer ose krem ​​pana.

Imagjinoni një filxhan kapuçino

Foto e duarve të një vajze me një filxhan kafe

Foto e filxhanit kafe dhe luleve

Foto e filxhanit kafe aromatike

Historia e kafesë

Një numër i madh njerëzish në planetin tonë e nisin mëngjesin e tyre me kafe. Kjo pije është e njohur për njeriun për një kohë të gjatë. Përmendja e parë e kafesë daton në shekullin e 9-të para Krishtit. dhe vjen nga Etiopia. Sipas legjendës lokale, e vuri re bariu etiopian Kaldim sjellje të çuditshme dhitë Dhitë hëngrën gjethet e pemës së kafesë, u bënë më vigjilente dhe filluan të kërcejnë intensivisht. Bariu tregoi për këtë në manastiri lokal, abati i të cilit rrezikoi të provonte vetë gjethet dhe frutat e pemës. Ai përjetoi një efekt gjallërues dhe tonik pije kafeje dhe e gjeti të dobishme për murgjit. Pirja e kafesë u bë traditë në manastir; përveç kësaj, murgjit ua jepnin pijen pelegrinëve dhe udhëtarëve që ta provonin. Në fillim, kafeja ishte një zierje e gjetheve të melit, më pas njerëzit filluan të bënin verë nga manaferrat e kafesë, dhe kokrrat e kafesë gjithashtu grimcoheshin dhe shtoheshin në ushqim. Më në fund, kafeja mori një pamje moderne.

Në shekullin e 12-të Shfaqja dhe përhapja e kulturës së kafesë ndodhi, kafeja u përhap shpejt në të gjithë vendet arabe dhe fitoi popullaritet. Kjo pije erdhi në Evropë falë tregtarëve venecianë. Kafeja filloi të shkaktonte polemika mes priftërinjve katolikë, por pasi provoi pijen, Papa e konsideroi atë një bekim për të krishterët. Kafeneja "Café Florian" u hap në vitin 1720 dhe vazhdon të funksionojë në Venecia edhe sot. Kafeja në ato ditë përdorej shpesh si kurë për sëmundjet e zorrëve dhe çrregullimet nervore. Venedikasit ishin të parët që futën traditën e pirjes së kafesë në mëngjes, si dhe të ftuarit për një filxhan kafeje.

Në Amerikë një pemë kafeje u prezantua nga holandezët në shekullin e 18-të. Evropianët krijuan plantacione në Haiti, Kubë, Xhamajka, Trinidad dhe Guadelupe. Portugezi filloi prodhimin e kafesë në Brazil. Në 1774, kafeja u shpall pija kombëtare e Shteteve të Bashkuara, dhe shkëmbimi më i madh i kafesë në botë ishte vendosur në qytetin e Bostonit. Në fillim të shekullit të 20-të. zbuloi kimisti George Constant Washington kafe e shpejt dhe nisi prodhimin e saj masiv. Në Rusi, pija u bë e njohur falë Pjetrit I, i cili në çdo mënyrë të mundshme prezantoi traditën e pirjes së kafesë në asamble.

Brazili është aktualisht prodhuesi kryesor i kafesë në botë, duke zënë 32 për qind të prodhimit të përgjithshëm botëror. Njerëzimi prodhon dhe konsumon sasi e madhe kjo pije e mrekullueshme. Në tregtinë globale, kafeja renditet e dyta pas naftës për nga vëllimi i transaksioneve në bursë.

Espresso: ndërlikimet e përgatitjes së tij në shtëpi

Pija ju jep forcën e nevojshme, frymëzon dhe ju ndihmon të përgatiteni për të kapërcyer vështirësitë e ditës së re. Aktualisht në dispozicion një gamë të gjerë të kafe. Çdo vit, njerëzit në mbarë botën pinë disa milionë filxhanë të pijeve gjallëruese.

Më parë, ai konsumohej i papërpunuar në Etiopi. Vetëm disa shekuj më vonë ata filluan të gatuajnë nga kokrrat e kafesë pije aromatike. Traditat e etiopianëve migruan te arabët dhe turqit. Në Turqi, pija fitoi popullaritet të paparë dhe vazhdoi të pushtonte botën. Italia, Franca dhe Britania gjithashtu nuk mund të rezistonin aromë e madhe Dhe shije hyjnore kafe.

Me kohë gustatorë të vërtetë vlerësuar nga e gjithë bota veçoritë e dobishme kokrra aromatike. Sot ka varieteteve të ndryshme kafe, si dhe një numër i madh i recetave për të shijuar shije unike. Sidoqoftë, çdo barist me përvojë i di të gjitha sekretet e përgatitjes së një pije të mrekullueshme.

Sipas statistikave, adhuruesit modernë të kafesë preferojnë ekspresin. Edhe pse kjo lloj kafeje është mjaft e vështirë për t'u përgatitur. Disa njerëz shijojnë lloje të tjera të ekspresit, ku më të njohurit janë latte, kapuçino dhe ristretto. Për fat të mirë, këto lloje kafeje zgjasin vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Një aparat kafeje do t'ju ndihmojë të përballoni këtë detyrë.

Për të përgatitur siç duhet ekspresin në shtëpi, është e rëndësishme të bluani siç duhet kokrrat e kafesë. Madhësia e bluarjes përcakton cilësinë e kafesë. Bluarja e trashë e kokrrave e bën pijen të ujshme dhe të dobët, ndërsa bluarja e imët jep një shije të hidhur dhe të djegur. Kokrrat e bluara të kafesë duhet të ngjeshen siç duhet në filtrin e aparatit të kafesë, pa shtrembërime të dukshme dhe derisa të ndihen të dendura. Koha e zierjes është afërsisht 25 sekonda.

Kur ekspresi i sapokrijuar rrjedh nga aparati i kafesë në filxhan, pija ka një ngjyrë çokollate të errët që gradualisht bëhet më e lehtë. Në këtë kohë, rekomandohet të fikni furnizimin me ujë. Me rritjen e kohës së nxjerrjes, pija bëhet e hidhur dhe përmban mjaft kafeinë. Në përgjithësi pranohet që ekspresi i përgatitur në mënyrë perfekte derdhet në filxhan si mjalti i ndezur dhe ka një shkumë të harlisur.

Espresso mund të kombinohet me qumësht, shurup dhe krem, gjë që do t'ju lejojë të shijoni nuanca të ndryshme të pijes tuaj të preferuar. Vetëm disa gllënjka dhe bota bëhet më e ndritshme. Me të vërtetë kafeja është një pije gustator.

0 53 282

Çfarë mund të jetë menyra me e mire zgjimi herët në mëngjes sesa aroma e kokrrave të sapo bluara? Cila pije mund të na gjallërojë, gëzojë dhe na japë forcë më shumë se një filxhan kafe? Një traditë e mrekullueshme me të cilën miliona njerëz e fillojnë ditën e tyre.

Është një asistent i domosdoshëm gjatë punës së përditshme, gjatë negociatave, takimeve të rëndësishme dhe nuk është më pak i rëndësishëm për një bisedë të këndshme miqësore dhe takim të një çifti të dashuruar. Shumë e konsiderojnë atë një eliksir, një këshilltar në kërkimin e frymëzimit, një mik në çështje të vështira.

Mos u shqetësoni nëse nuk keni një filxhan kafe aty pranë; një foto me imazhin e saj mund t'ju ngrejë po aq mirë humorin. Sigurisht, nuk do të jetë në gjendje të gjallërojë shpejt dhe në mënyrë efektive trupin, por do të përballet me detyrën për t'ju bërë të lumtur dhe për ta drejtuar atë në drejtimin e duhur menjëherë.

Fotot janë të bukura, aq reale sa duket se ju duhet vetëm t'i prekni ato dhe një filxhan i nxehtë e aromatik do të jetë në duart tuaja. Dhe falë faktit që kokrrat e kafesë ishin shpërndarë mjeshtërisht aty pranë, fotografia na ndihmon të ndiejmë aromën tonë të preferuar dhe tepër tërheqëse si në realitet.

Kafeja në një fotografi ose në një poster do të ndihmojë në krijimin e më të errët, mëngjes me re i freskët, i qartë dhe i sjellshëm. Imazhi i tij jep kënaqësi të jashtëzakonshme estetike. Nëse shkarkoni fotografi të kafesë në tavolinën e punës, mund të harroni plotësisht lodhjen, depresionin dhe melankolinë për një kohë të gjatë. Ata do t'ju ndihmojnë të shpërqendroheni, të relaksoheni dhe t'ju japin shumë emocione pozitive.

Kafja ekspres dhe kafeja kapuçino zënë një temë më vete mes artistëve, fotot e të cilave mahnitin me dizajnin e tyre krijues. Në fund të fundit, krijimi i vizatimeve në shkumë me avull është një art i tërë, me një shikim nuk mund të mos buzëqeshni me gjithë zemër.

Ato duken aq të shijshme dhe të mahnitshme sa nuk dëshironi të pini as një filxhan. Yje, zemra, emoticone qesharake - çfarë mund të krijojnë mjeshtrit në këtë turi të vogël.

Dihet prej kohësh që kjo pije energjie ngroh, afron dhe bashkon njerëzit. Imazhi, duke kombinuar në mënyrë harmonike dy filxhanë kafeje, na kujton kohën e këndshme që kalojmë vetëm me të dashurit tanë. Ky është një moment ku janë vetëm dy persona, aroma e tij dhe një bisedë e këndshme e përzemërt. A mund të ketë diçka më të këndshme dhe më të ndritshme në jetë se momente të tilla?

Arabica mënyrë e mirë për zgjim të lehtë. Ajo aromë delikate ju bën të hapni sytë dhe ju thërret të hidheni shpejt nga shtrati për të shijuar një gllënjkë të fortë, pak të hidhur, por të pabesueshme. pi një pije të këndshme. Një mënyrë shumë origjinale për të uruar të dashurit tuaj me një imazh të një filxhani kafe me Miremengjes .

Duke e dërguar me telefon ose email, patjetër që do t'i ngarkoni me pozitivitet për gjithë ditën, do t'u dhuroni buzëqeshje dhe në këmbim do të merrni fjalë mirënjohjeje. Të japësh gëzim është kaq e lehtë dhe e këndshme! Dhe gjithashtu Kafe e mëngjesit do të shfaqet në foto opsion i shkëlqyer rrëfimet, nëse për momentin nuk ka mundësi t'i sillni të dashurit tuaj kafe në shtrat.

Instalimi i kafesë në një filxhan në tavolinën e punës si mbrojtës i ekranit ose kokrrat e kafesë në fotot në telefonin tuaj do t'ju kujtojnë gjithmonë se është koha të bëni një pushim nga çështjet rutinë dhe urgjente, të bëni një pushim dhe të shijoni shijen tuaj të preferuar të pijes. Duhet të ketë momente më të këndshme në jetë që bëjnë që krahët të rriten pas shpine.

Dhe nëse brioshët, kafeja dhe çokollata në foto dhe në realitet janë pikërisht ato që mund të rrisin nivelin e hormonit të lumturisë në trupin tuaj, atëherë thjesht nuk ka kuptim të hiqni dorë prej tyre. Bëni një pushim, krijoni një pije aromatike dhe admironi me ne një përzgjedhje të fotografive të mrekullueshme.