Si të gatuaj thjesht pelte të shijshme? Si të gatuaj pelte në shtëpi. Receta për të bërë pelte

Si të shtoni një recetë

Ndarja e recetave tuaja në Klubin Kulinar Valio është shumë e thjeshtë - mjafton të plotësoni një formular të shkurtër. Para se të plotësoni, ju lutemi lexoni rregullat e thjeshta për plotësimin e recetave.

Emri i recetës

Emri i recetës suaj duhet të jetë unik. Kontrolloni paraprakisht në kërkimin e faqes nëse emri juaj është përdorur tashmë. Nëse gjeni 100% ngjashmëri, tregoni imagjinatën tuaj dhe riformuloni emrin tuaj. Për shembull, në vend të emrit "Borsch" shkruani "Borsch rus" ose "Borsch me kërpudha". Përqendroni emrin tuaj në llojin e pjatës dhe përbërësit e saj. Titulli duhet të jetë i qartë dhe sa më i shkurtër që të jetë e mundur.

Njoftim i shkurtër

Në këtë kolonë, ju mund t'u tregoni përdoruesve të tjerë pse po e publikoni këtë recetë të veçantë ose çfarë e bën atë të veçantë/ekskluzive.

Koha e GATIMIT

Tregoni kohën totale të gatimit për pjatën (duke përjashtuar kohën e pritjes).

Për konkursin

Nëse aktualisht po zhvillojmë një konkurs recetash dhe dëshironi që receta juaj të përfshihet, ju lutemi shënoni kutinë. Përbërësit e Valio

Nëse përdorni produkte Valio në recetat tuaja, ju lutemi specifikoni se cilat dhe në çfarë proporcioni. Katalogu ynë do t'ju ndihmojë të gjeni shpejt përbërësin që ju nevojitet. Futni shkronjat e para të produktit në fushë dhe më pas zgjidhni atë që ju nevojitet nga lista rënëse. Nëse keni përdorur produkte qumështi nga prodhues të tjerë, përpiquni të gjeni produkte alternative në gamën e produkteve Valio dhe t'i tregoni ato.

Përbërës të tjerë

Futni të gjithë përbërësit e mbetur nga receta juaj në këtë fushë, një nga një, nga artikulli më i rëndësishëm tek ai më pak i rëndësishëm. Futni shkronjat e para të produktit në fushë dhe më pas zgjidhni atë që ju nevojitet nga lista rënëse. Mos harroni të tregoni dozën e kërkuar. Mos u dëshpëroni nëse nuk mund të gjeni produktin që po kërkoni në katalogun tonë të kuzhinës. Ju mund të "shtoni produktin tuaj" në katalogun tonë duke klikuar në lidhjen e duhur. Ju lutemi sigurohuni paraprakisht që produkti i kërkuar nuk është i disponueshëm. Mendoni për ndryshimet në emra, të tilla si "domate" dhe "domate".

Si të gatuaj

Kjo fushë është për vetë recetën. Përpiquni ta përshkruani recetën hap pas hapi, duke e ndarë çdo hap me tastin Enter. Klubi ynë i kuzhinës mirëpret veçantinë në tekste. Recetat e kopjuara nga burime të tjera nuk do të moderohen. Kur të shërbejmë?

Për t'i bërë përdoruesit të dinë pak më shumë për ju, plotësoni një pyetësor të shkurtër për veten tuaj, nëse nuk e keni plotësuar më parë.

Përpara se të publikoni një recetë, përdorni butonin Preview për t'u siguruar që të gjitha fushat janë plotësuar dhe nuk ka gabime.

Valio Culinary Club rezervon të drejtën për të moderuar recetat përpara se t'i ngarkojë ato në faqe. Duke plotësuar formularin, ju pranoni që receta juaj të shqyrtohet nga një moderator dhe vetëm pasi të jetë kontrolluar për pajtueshmërinë me rregullat e plotësimit do të shfaqet në faqe. Moderatori gjithashtu ka të drejtë të bëjë rregullime në receta nëse ato janë shkruar me gabime gramatikore ose stilistike, si dhe nëse është i nevojshëm ndonjë korrigjim semantik i tekstit ose i imazheve. Recetat e kopjuara nga sajte të tjera nuk i nënshtrohen moderimit.

Faleminderit për recetën tuaj!

Fëmijëve u pëlqejnë veçanërisht pijet me pelte me aromë. Më shpesh ato përgatiten duke përdorur lëngje frutash ose komposto, veçanërisht në verë. Konsideroni, në shtëpi në çdo kohë të vitit, duke përdorur produkte të ndryshme.

"Theksimi" kryesor i pijes. Sekretet e gatimit

Si ndryshon pelte, për shembull, nga komposto ose zierje? Karakteristika kryesore është konsistenca e tij viskoze. Për më tepër, shkalla e saj mund të ndryshojë nga trashja e lehtë në një masë mjaft të dendur, të ngjashme me pelte. Shumë amvise të reja shtrojnë pyetjen: "në shtëpi, për të marrë pjata që ndryshojnë në shije dhe pamje?" Për ta bërë këtë, së pari do t'ju duhet të grumbulloni përbërësin më të rëndësishëm - niseshten. Konsistenca e ardhshme e pijeve varet nga sasia e saj. Le të shohim se si të gatuajmë pelte në shtëpi nga fruta të freskëta, nga produkti i thatë gjysëm i gatshëm ose nga reçeli, dhe ne do të japim një numër këshillash dhe rekomandimesh. Ky artikull ofron gjithashtu mundësi për përgatitjen e ëmbëlsirave të ëmbla me qumësht dhe çokollatë.

Kur përdorni fruta të freskëta, duhet të merren parasysh sa vijon:

Vendosni manaferrat në ujë të vluar të ëmbëlsuar;

Sasia e sheqerit duhet të jetë proporcionale me shijen e përbërësve të freskët (d.m.th., sa më të tharta të jenë manaferrat, aq më shumë sheqer i grimcuar do të nevojitet);

Për të rifreskuar shijen, mund të përdorni një sasi të vogël të acidit citrik;

Për të siguruar një pije të pastër, kullojeni lëngun e frutave përpara se të shtoni përzierjen e niseshtës.

Pra, pasi uji të ziejë, së pari shtoni sheqer (rreth 1 gotë për 2,5-3 litra), dhe më pas manaferrat (300-400 g). Pas disa minutash zierje në zjarr mesatar, gradualisht, në një rrjedhë të hollë, mund të hidhni tretësirën e niseshtës në tigan, duke e përzier vazhdimisht. Pasi të shfaqen flluskat e para (shenjat e vlimit) në sipërfaqen e lëngut, fikeni zjarrin dhe lëreni pijen të piqet. Në të njëjtën kohë, nuk ka sekrete të veçanta se si të gatuani pelte në shtëpi nga ose nga ato të freskëta. Ndiqni rekomandimet e përgjithshme të përshkruara më sipër.

Rregullat themelore për përdorimin e niseshtës

Trashësia e pijeve varet drejtpërdrejt nga raporti proporcional i këtij përbërësi me vëllimin e lëngut. Si rezultat, pelte mund të dalë ose pak viskoze, ose mjaft e dendur, e ngjashme me pelte. Tabela më poshtë tregon treguesit për përgatitjen e variacioneve të ndryshme të gjellës. Vëllimi i lëngut është 1 litër si bazë.

Lëndët e para të thata të kërkuara trazohen paraprakisht derisa të treten plotësisht në ujë të ftohtë të zier (1-1,5 gota). Vëllimi i lëngut të përdorur për këtë merret nga përmasat e përgjithshme. Nëse përdorni një produkt gjysëm të gatshëm të blerë në dyqan, puna është shumë më e thjeshtë. Përpara se të gatuani pelte në shtëpi nga një paketë, lexoni udhëzimet e përfshira me të. Receta do të japë informacion mbi vëllimin e kërkuar të lëngut për një briket. Thjesht vendoseni përzierjen e thatë në ujë të nxehtë dhe lëreni të vlojë. Kur përgatitni pelte nga një produkt gjysëm i gatshëm, lejohet të shtoni përbërës të zakonshëm (sheqer, manaferra, acid citrik, etj.) për shije. Dhe nëse doni ta bëni pjatën më të pasur dhe më të trashë, thjesht zvogëloni sasinë e ujit.

Si të bëni pelte në shtëpi nga reçeli: një metodë e thjeshtë

Por le të themi se sezoni i frutave dhe manave ka mbaruar prej kohësh dhe nuk ka asnjë produkt komod të blerë në dyqan, por vërtet dëshironi të shijoni diçka të shijshme dhe verore. Më pas mund të përdorni çdo reçel si bazë për përgatitjen e pjatës. Përgatitni pijen si më poshtë:

1. Përzierja e frutave ose kokrra të kuqe do të zëvendësojë pjesërisht sheqerin në pije, kështu që do të nevojitet vetëm pak prej tij.
2. Masën viskoze e vendosim në ujë të vluar dhe e lëmë të ziejë derisa të tretet plotësisht. Këshillohet që lëngu të kullohet përpara se të shtoni niseshte. Në fund të fundit, reçeli, ndryshe nga manaferrat e freskëta, nuk përbëhet gjithmonë nga copa të tëra. Është kjo veti që mund ta bëjë peltenë të turbullt dhe jo tërheqëse në pamje.
3. Parimi i shtimit të niseshtës mbetet i njëjtë. Shtoni tretësirën në një rrjedhë të hollë dhe përzieni derisa të vlojë.
4. Nëse dëshironi, pelte e trashë mund të derdhet në enë me pjesë dhe të ftohet.

Përgatitja e një pije qumështi

Zakonisht përdoret gjatë gatimit të ëmbëlsirave me fruta dhe manaferra.Kur zëvendësohen përbërësit e freskët me bazë qumështi, karakteristikat e shijes bëhen krejtësisht të ndryshme. Për të ruajtur aromën dhe pasurinë e veçantë të gjellës, është më mirë të përdorni niseshte misri gjatë gatimit. Pra, si të gatuaj pelte në shtëpi nga qumështi? Ndiqni udhëzimet.

1. Vendosim 0,5 litra qumësht të papërpunuar në zjarr të ziejë. Hidhni ½ gotë me sheqer dhe një qese vanilinë në përzierjen e nxehtë.
2. Në ujë të ftohtë (1 gjysmë gotë), përzieni 1,5-2 lugë gjelle. l. niseshte misri. Filloni të derdhni përzierjen që rezulton në qumështin e zier në një rrjedhë të hollë dhe përzieni.
3. Në shenjën e parë të flluskimit, hiqeni tiganin nga sobë.
4. Hidh pelte në tas. Për të parandaluar formimin e shkumës në sipërfaqen e çdo ene për servirje, spërkatni pak sheqer sipër.

Receta për pelte me çokollatë

Bazuar në pjatën e qumështit të përshkruar më sipër, mund të përgatisni shumë variacione të delikatesës. Një nga ëmbëlsirat më të njohura është pelte me çokollatë. Mund të gatuhet edhe në mënyra të ndryshme. Teknologjia e përgatitjes varet nëse përdorni çokollatë të gatshme ose pluhur kakao të thatë. Në rastin e parë, shufra shkrihet duke e vendosur në qumësht të nxehtë pasi të ketë zier. Përbërësi i thatë i kakaos futet në enë duke u përzier me niseshte dhe vetëm atëherë ato (të holluara me ujë) derdhen në qumësht të ëmbël të nxehtë. Pjata rezulton shumë interesante nëse bëhet me shumë shtresa, e ngjashme me pelte. Për këtë qëllim, për shembull, përgatitet qumësht i trashë dhe pelte me çokollatë. Pasi të jenë ftohur plotësisht, vendosini në gota transparente, duke alternuar shtresat. Fëmijëve do ta pëlqejnë vërtet këtë delikatesë! Bëhuni kreativ dhe dilni me opsione të reja pjatash! Ju bëftë mirë!

Secili prej nesh e ka ditur që nga fëmijëria se tërshëra është e shëndetshme në çdo formë. Nënat përpiqen t'ua japin sa më shpesh këtë produkt fëmijëve të tyre, duke i mësuar të hanë siç duhet. Nutricionistët në mbarë botën pajtohen dhe rekomandojnë konsumimin e rregullt të produkteve të tërshërës.

Një nga më të dobishmet dhe madje të nevojshmet është pelte me tërshërë. Për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale, dhe me ushqimin modern dhe stresin e pafund çdo i dyti është, kjo pije është shpëtimi i fundit. Është absolutisht e lehtë për t'u përgatitur, por as nuk mund ta imagjinoni se sa vitamina do të hyjnë në trupin tuaj. Përveç kësaj, fryrja gradualisht do të largohet, pesha do të ulet dhe ju do të harroni përgjithmonë urthin dhe ndjesitë e tjera të pakëndshme.

Pra, do t'ju duhet:

- tërshërë të mbështjellë - 300 gr;

Ujë - 600 ml për fazën e parë;

Ujë - 500 ml - për fazën e dytë.

Përgatitja:

Ju merrni tërshërën më të thjeshtë dhe më të lirë, e cila kalon gjithmonë pa u vënë re në raftet e dyqaneve. Duke përdorur një blender ose mulli kafeje, kthejeni atë në miell. Hidheni në një kavanoz dhe mbusheni me ujë. E trazojmë me lugë druri dhe e lëmë pikërisht një ditë. Gjatë kësaj kohe, gjithçka e nevojshme dhe e dobishme do të ndahet në ujë.

Kullojeni lëngun që rezulton përmes një sitë dhe hidhni miellin e fryrë. Hidhni infuzionin e tërshërës në gjysmë litër ujë të vluar në një rrjedhë të hollë. Ndërsa përzieni, do të vini re se ju merrni një pelte, njësoj si kur shtoni niseshte. Mbajeni në zjarr jo më shumë se 2 minuta.

Kjo është ajo, pija shëruese është gati. Merrni atë me stomak bosh çdo ditë; mund ta zëvendësoni me mëngjes. Është mirë ta pini pa aditivë, por për një fëmijë, për shembull, pelte mund të ëmbëlsohet me mjaltë, qumësht të kondensuar ose reçel. Ji i shendetdhem!

Pelte me bollgur

Bollguri i mbështjellë është një produkt universal që mund të përdoret për petulla, pjekje dhe, natyrisht, pelte. E gatuar me tërshërë, pelte është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale, peshë të tepërt dhe fryrje. Përveç kësaj, pelte me tërshërë është një burim i pasur vitaminash. Futeni atë në meny dhe shumë probleme do të pushojnë gradualisht t'ju shqetësojnë.

Për të bërë pelte me tërshërë, do t'ju duhet:

• 300 gr. bollgur
• 600 ml ujë për fazën e parë
• 500 ml ujë për fazën e dytë

Grini tërshërën në miell duke përdorur një blender ose mulli kafeje. Hidheni në një kavanoz dhe mbusheni me 600 ml ujë. Tani përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni të piqet deri ditën tjetër.

Pas një dite, kullojeni infuzionin që rezulton përmes një sitë, duke e lënë lëngun dhe duke hedhur tërshërën e fryrë. Hidhni gjysmë litër ujë në një tenxhere. Kur të vlojë, derdhni ngadalë infuzionin e tërshërës në ujin e vluar, duke e trazuar vazhdimisht pelten e ardhshme. Masën e trashur e mbajmë në zjarr për dy minuta dhe e heqim.

Kissel mund të ëmbëlsohet me mjaltë, reçel, qumësht të kondensuar.

Pelte me fara liri

Ekziston një mundësi tjetër për të bërë pelte pa niseshte - një pije e shijshme dhe e shëndetshme - duke përdorur farat e lirit dhe boronicat. Kjo pjatë përmban një dozë të fuqishme të vitaminës C, B, E, vitaminave B, beta-karoten, kalcium, magnez, hekur dhe shumë mikroelemente të tjera, të cilat ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar. Përveç kësaj, farat e lirit pastrojnë në mënyrë efektive zorrët, përmirësojnë tretjen dhe nxisin humbjen e peshës. Epo, mbi çdo gjë tjetër, pelte e bërë nga boronicat dhe farat e lirit është shumë e shijshme, kështu që edhe fëmijët që nuk janë shumë të dhënë pas pijeve të shëndetshme do ta pëlqejnë atë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Boronica - 1 filxhan
• Sheqeri – 1 filxhan (nëse ju pëlqen i thartë, përdorni më pak sheqer)
• Ujë - një litër e gjysmë
• Farat e lirit - 2 lugë.

Lani dhe thani boronicat. Grini manaferrat me sheqer, më pas kullojini gjithçka përmes një sitë për të ndarë lëngun. Do t'ju duhet më vonë.

Hidhni gjysmë litër ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe shtoni tortën e mbetur me manaferrat në ujë. Lëreni ujin të vlojë dhe prisni rreth pesë minuta. Më pas hiqeni lëngun nga zjarri dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore që të piqet.

Grini farat e lirit në një blender ose mulli kafeje dhe i shtoni në një litër ujë të vluar. Gatuani miellin e farave të lirit për rreth 15 minuta - duhet të prisni derisa uji të trashet.

Kur pelte të jetë gati, derdhni në të lëngun dhe lëngun e boronicës së kuqe, duke e hedhur së pari tortën. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak karafil, kanellë, xhenxhefil ose erëza të tjera.

Kissel shijon më mirë kur është i ngrohtë. Por mbani në mend se një pije e gatuar me fara liri prishet shpejt, kështu që është mirë që ta pini sa më shumë që mund të pini në të njëjtën kohë.

Në vend të boronicës së kuqe, mund të përdorni lëng molle, qershie, rowan, boronicë - eksperimentoni të paktën çdo ditë, receta mund të ndryshohet sipas disponimit tuaj. Nëse nuk doni të humbni kohë duke bërë pelte pa niseshte nga e para, thjesht mund të blini një paketë të produktit të përfunduar - gama e tyre është shumë e madhe, kështu që ju mund të zgjidhni një shije për secilin anëtar të familjes.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+