Pelte me kokrra të kuqe. Si të gatuaj pelte? Si të gatuaj pelte nga manaferrat e ngrira, nga reçeli dhe niseshteja

Nuk dini si t'i trajtoni anëtarët e familjes tuaj? Çfarë mund të mendoni se do të ishte e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë? Ne propozojmë të përgatisim për një kohë të gjatë një ëmbëlsirë të njohur të quajtur pelte. Me siguri të gjithë e dinë se çfarë është. Kissel është një pjatë e shijshme, e ëmbël si pelte, e bërë nga fruta dhe manaferra të freskëta, të thata ose të ngrira me shtimin e niseshtës. Ky trajtim do t'i tërheqë absolutisht të gjithëve, nga të rinjtë tek të moshuarit.

Recetë për pelte nga manaferrat e freskëta

Do të na duhen:

• 150 g rrush pa fara e kuqe;
• 150 g manaferra;
• 3 litra ujë;
• 150 gr boronicë;
• 150 g sheqer;
• 70 g niseshte patate.

Mënyra e gatimit

1. Për të përgatitur një pelte të shëndetshme me manaferrat, para së gjithash duhet të lajmë manaferrat që kemi. Në këtë rast, marrim manaferrat e rrush pa fara të kuqe, boronicat dhe boronicat dhe i shpëlajmë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Dhe nëse keni manaferra të ngrira, atëherë para se t'i përdorni, duhet t'i nxirrni nga ngrirja dhe t'i lini në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
2. Më pas, manaferrat e përgatitura duhet të kalohen përmes një sitë. Si rezultat do të merrni lëng dhe masë të shtrydhur. Lëngun e lëmë mënjanë tani për tani dhe do të merremi me shtrydhjet. Ata duhet të derdhen me ujë të valë dhe të zihen për 20 minuta në nxehtësi mesatare. Pas kësaj, prisni derisa supa të ftohet dhe filtrohet me një sitë. Derdhni lëngun që rezulton në një gotë dhe hidhni pjesën tjetër të manave.
3. Tani marrim lëngun e marrë gjatë nxjerrjes së parë dhe e lëmë të ziejë, ndërsa gradualisht derdhim sheqerin e grimcuar, duke mos harruar të trazojmë. Për të dhënë dendësi, është e nevojshme të hollojmë niseshtën e patates në lëngun që lamë. E përziejmë gjithçka mirë që të mos ketë gunga dhe e shtojmë në një rrjedhë të hollë në lëngun e vluar duke e trazuar gjatë gjithë kohës, mundësisht me lugë druri.
4. Gatuani pelten që rezulton për 5 minuta të tjera dhe më pas hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet dhe derdhni në kallëpe dhe shërbejeni.

Recetë pelte me manaferra të ngrira

Do të na duhen:

• 2 litra ujë;
• 50 g manaferra të ngrira;
• gjysmë gote sheqer;
• 5 st. lugë niseshte;
• vanilinë - për shije;
• një majë lëkure limoni.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni ujë në një tenxhere të madhësisë së dëshiruar dhe zieni. Marrim një bisht vanilje, i presim një copë dhe e hapim duke bërë një prerje me thikë dhe e hedhim në ujë të vluar. Shtojme edhe lekuren e limonit te grire dhe sheqerin e grire. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për saktësisht 1 minutë.
2. Pas kësaj, shtoni manaferrat e ngrira, pasi t'i lani, lërini të ziejnë dhe gatuajeni për disa minuta.
3. Nëse komposto nuk është e ëmbël për shijen tuaj, mund të shtoni më shumë sheqer. Niseshtenë e hollojmë në një gotë me ujë të ftohtë, duke e trazuar derisa të jetë e qetë dhe e derdhim në manaferrat, duke i hequr nga zjarri, pa pushuar së trazuari. Edhe një herë, përzieni gjithçka dhe ftohuni.

Puding qershie nga manaferrat e ngrira

Do të na duhen:

• 800 g qershi të ngrira;
• 2 litra ujë;
• 2 lugë gjelle. lugë niseshte;
• 150 g sheqer.

Mënyra e gatimit

1. Para se të gatuani, duhet të zgjidhni qershitë, të hiqni këmbët dhe gjethet, më pas duhet të shtrydhni lëngun prej tyre. Ka mënyra të ndryshme për të marrë lëng. Mund të kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh, por për këtë ju duhet të nxirrni kockat.
2. Më e lehtë është të vendosni qershinë në një tenxhere të thellë dhe ta shtypni me një shtypës prej druri. Pas kësaj, ne i zhvendosim manaferrat e grimcuara në një kullesë dhe kullojmë lëngun, i cili është marrë nën presion. Lëngun e hedhim në një gotë dhe e lëmë të ftohet.
3. Hidhni ujë në enën e përgatitur dhe zieni. Më pas shtoni sheqerin dhe manaferrat e grimcuara së bashku me farat. Gatuani për 5-7 minuta, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
4. Pasi komposto të jetë ftohur, duhet ta kullosh nga manaferrat, të shtosh sheqer për shije dhe niseshte, të holluar veçmas. Vendoseni në zjarr dhe zieni. Ftoheni dhe shërbejeni.

Nëse në mes të dimrit vendosni të bëni pelte nga manaferrat e ngrira të rrush pa fara, ose ndonjë kokrra të kuqe tjetër, rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë të bëni një pije të shkëlqyer, të shëndetshme dhe të shijshme.

Kissel ka qenë i njohur për përfitimet e tij që nga kohërat e lashta. Pothuajse të gjithë e kanë provuar këtë pije të paktën një herë në jetën e tyre. Mund të shërbehet si ëmbëlsirë pas vaktit kryesor, ose si një pjatë e pavarur e përzemërt.

Tradicionalisht, ajo përgatitej në bazë të zierjeve të drithërave, të cilat fermentoheshin. Tani pelte përgatitet kryesisht në niseshte, por kjo nuk e humb shijen dhe përfitimet e saj.

Ëmbëlsira shtëpiake janë perfekte për një pelte kaq të shëndetshme. shikoni: recetë hap pas hapi, shumë e shijshme!

Të gjithë në familjen time e duan këtë pije. Ndonjëherë, për ta gatuar, thjesht blej një produkt gjysëm të gatshëm në dyqan, e holloj dhe e derdh në ujë të valë. Por, megjithatë, shpesh gatuaj pelte shtëpiake me kënaqësi - është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme. Së pari, mund të merrni parasysh të gjitha preferencat e familjes: bëjeni boronica, mjedër, portokalli dhe së dyti, bëni konsistencën që unë dhe familjes sime i pëlqen më shumë.

Në verë, sigurisht, ka shumë më tepër hapësirë ​​për fantazitë e shijes së pelte time. Dhe në dimër nxjerr manaferrat nga frigoriferi, të cilat i shtrova posaçërisht për të. Gjatë periudhës së sëmundjeve virale, unë bëj pelte rrush pa fara, pasi kjo kokrra të kuqe është e pasur me vitaminë C, për të cilën ka nevojë imuniteti ynë.

1. 200 gr rrush pa fara e zezë e ngrirë,
2. 3 lugë niseshte patate
3. 6 lugë sheqer
4. Pak më shumë se dy litra ujë.

Përgatitja e pelte rrush pa fara:

I hedh dy litra menjëherë në tigan dhe duhen 150 gramë për të tretur niseshtenë në të. Unë nuk shkrij manaferrat. Thjesht i vendosa menjëherë në një tenxhere, derdh 2 litra ujë të zakonshëm dhe i vendos në zjarr. Ndërsa uji vlon, holloj niseshtën. Për ta bërë këtë, marr pak ujë të ngrohtë të zier. Përhapet lehtë dhe shpejt.

Nëse jeni duke bërë pelte në shtëpi për herë të parë dhe vini re se niseshteja tashmë e holluar është ngurtësuar, mos u shqetësoni. Thjesht përzieni përsëri me një lugë.
Kur uji me manaferrat të fillojë të vlojë, shtoj sheqer. Duke qenë se vetë rrush pa fara është e thartë, kjo sasi sheqeri është e mjaftueshme. Kissel është i ëmbël me një thartirë të këndshme.

Unë jam duke pritur që kjo komposto kokrra të kuqe të ziejë. Më pas e lë të ziejë edhe për 7 minuta të tjera.
Tani ju duhet të bëni punën më "të pista" në procesin e përgatitjes së pelte shtëpi: tendosni lëngun e manave. Këtë e bëj përmes garzës së zakonshme. Hedh pjesën tjetër të manave dhe përsëri derdh supën në një tenxhere dhe e vendos në zjarr. Fjalë për fjalë menjëherë derdhni niseshtenë e holluar dhe përzieni shpejt.

Gjatë kësaj kohe, pelte pothuajse e gatshme ka kohë për të zier. Lëreni të qëndrojë në zjarr për 3-4 minuta, nuk duhet ta mbani më gjatë. Nën ndikimin e temperaturës, niseshteja do të humbasë viskozitetin e saj dhe pelteja juaj do të kthehet në komposto niseshteje. E hedh në filxhanë, e lë të ftohet pak dhe e servir këtë pije të shijshme familjes.

Pija e fortifikuar e frutave dhe manaferrave është e shkëlqyer në konsistencë për ushqimin dietik për gastrit. Kissel normalizon lëvizshmërinë e zorrëve në çrregullime, ka një efekt forcues në trupin në tërësi.

Përdorimi i tij është shumë i dobishëm për personat që monitorojnë peshën, një pije e pirë me stomakun bosh minimizon pasojat e teprimit dhe eliminon ndjenjën e rëndimit.

Përdorimi i rregullt i pelte në mëngjes ka një efekt pozitiv në mirëqenien e një personi gjatë gjithë ditës. Një konsistencë e trashë përmirëson funksionimin e proceseve metabolike të trupit, aktivizon funksionimin normal të sistemit renal.

Karakteristikat e dobishme të gjellës varen drejtpërdrejt nga përbërësit e përfshirë në përgatitje.

Si të gatuaj pelte

Kur filloni të gatuani një produkt, është e nevojshme të njihni saktësisht veçoritë e përgatitjes dhe përmasat e përbërësve që përbëjnë pjatën. Kur zgjidhni një trashës, vendosni paraprakisht për qëndrueshmërinë dhe qëllimin kryesor të gjellës së përfunduar.

Niseshteja e orizit përdoret kryesisht si trashës për salcat; pija e përfunduar me shtimin e saj merr një pamje të turbullt të paparaqitshme. Përveç kësaj, viskoziteti i orizit ndërpret shijen e përbërësit kryesor.

Niseshte misri gjithashtu nuk jep transparencën e dëshiruar, por i jep një strukturë të butë gjellës. Ideale për pelte qumështi dhe tërshërës.

Niseshteja e grurit përdoret në sektorin industrial për prodhimin e salsiçeve dhe produkteve të bukës. Përvetësimi i përbërësit në doza të vogla për përdorim në shtëpi është praktikisht i paarritshëm.

Niseshteja e patates ka cilësitë e nevojshme për përdorim shtëpiak. Tekstura e tij ju lejon të ndryshoni konsistencën e pjatës së përfunduar, duke i dhënë produktit një pamje transparente, duke ruajtur shijen natyrale të përbërësit kryesor.

Në një ditë të nxehtë, pelte e lëngshme shuan mirë etjen. Sa lëngje duhet të merrni për ta përgatitur atë? Një zierje e lëngshme përgatitet në masën dy lugë niseshte për litër lëng. Si ëmbëlsirë më vete, mund të shërbeni një pije më të trashë, në përgatitjen e së cilës nevojiten 4 - 4,5 lugë gjelle trashës për të njëjtën sasi lëngu.

Para se të shtoni në një supë të nxehtë, rekomandohet të holloni niseshtën në 100 ml lëng të ftohtë për të parandaluar formimin e gunga në pijen e përfunduar. Konsistenca e dëshiruar është e lehtë për t'u bërë duke derdhur përzierjen e niseshtës në një rrjedhë të hollë, duke fikur menjëherë nxehtësinë pas shpërbërjes së plotë.

Zierja e një pije për më shumë se një minutë nuk rekomandohet, pasi niseshteja tenton të lëngëzohet me ekspozim të zgjatur ndaj nxehtësisë. Kur shtoni në enë, përzieni vazhdimisht, pasi grimcat e rënda të niseshtës priren të vendosen në fund të enës.

Ziejeni zierjen përpara se të shtoni koncentratin e niseshtës, në varësi të qëndrueshmërisë termike të përbërësve të përdorur. Në një tenxhere të ngadaltë ziejmë pelten në avull për rreth 10 minuta, më pas insistoni pa i hapur enët edhe për 30 minuta të tjera.

Për të gatuar pjatën, rekomandohet përdorimi i enëve të emaluara; gatimi i puthjes në një enë alumini është i padëshirueshëm, pasi ndërveprimi i acidit organik të manave dhe frutave me muret e pjatës mund t'i japë gjellës një shije metalike.

Është më mirë të ruani produktin e përfunduar jo më shumë se dy ditë në temperatura nën zero. Temperatura e dhomës ndihmon në hollimin e konsistencës së lëngut, kështu që gjella duhet të ftohet shpejt. Sheqeri pluhur i spërkatur sipër parandalon formimin e filmit në sipërfaqe.

Receta për pije të trasha

Nga një paketë

Do t'ju duhet:

• Briket Kissel 250 g;
• ujë të valë - 200 g;
• Ujë i rrjedhshëm - 1000 g.

1. Thërrmoni briketin në një gjendje pluhuri. Hollojeni me një gotë lëng të zier në një tas të emaluar pa gunga.
2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
3. Masën e koncentruar të përgatitur e derdhni në enë, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.

nga pluhuri

E nevojshme:

• 1 pako pluhur pelte;
• Sheqeri - 1 lugë;
• ujë të valë - 200 ml.

1. Sasinë e përgatitur të lëngut e vëmë të vlojë.
2. Derdhni përmbajtjen e paketës në një filxhan, shtoni sheqer të grimcuar, përzieni.
3. Hidhni ujin e vluar mbi përbërësin duke e trazuar plotësisht.

Nga manaferrat dhe niseshteja

• Manaferrat e freskët - 300 g;
• Ujë i pastruar - 1000 ml;
• Rërë sheqeri - 3 lugë gjelle. l;
• Niseshte patate - 2,5 lugë

1. Renditni manaferrat, hiqni farat, shtrydhni përmes një kullesë. Ndani lëngun nga masa e manave. Hollojeni trashësin me ujë të ftohtë në një filxhan të veçantë.
2. Derdhni përzierjen e shtrydhur me ujë, lëreni të ziejë, gatuajeni për rreth një minutë, kullojeni në një tas të veçantë.
3. Shtoni sheqerin, niseshtenë e holluar në supë. Pasi të vlojë, derdhni lëngun e mbetur të manave, përzieni.

Ju mund të mësoni më shumë se si të gatuani pelte nga manaferrat nga video.

Nga manaferrat e ngrira

• Manaferrat e ngrira - 500 g;
• Ujë i pastruar - 1000 ml;
• Sheqeri - 3,5 lugë gjelle. l;
• Niseshte patate - 3 lugë

1. Shkrini manaferrat në temperaturën e dhomës në një kullesë. Mblidhni lëngun që pikon.
2. Hiqni farat, bluajeni masën e manave përmes një sitë.
3. Shtoni në masën e ujit, lëreni të ziejë.
4. Holloni niseshtenë me ujë të ftohtë, përzieni plotësisht për të shmangur gunga
5. Kullojeni lëngun e manave, shtoni niseshte të holluar dhe lëngun e manave në një rrjedhë të hollë, ziejini përsëri.
6. Pas dy minutash nga momenti i zierjes, lëreni mënjanë enën e gatshme të ftohet.

Nga niseshteja dhe reçeli

• Reçel - 1200 ml;
• Ujë i pastruar - 1000 ml;
• Niseshte patate - 2,5 lugë;
• Acidi citrik - një majë;
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.

1. Në një tenxhere përzieni reçelin dhe ujin, zieni.
2. Kullojeni pijen e ftohur përmes një sitë, shtoni përbërës të thatë.
3. Hidhni koncentratin e niseshtës të holluar në një lëng të ftohtë në lëngun e mishit, lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht.

pelte me bollgur

Opsioni 1

• Bollgur - 1 lugë gjelle;
• Ujë i ngrohtë i zier - 1 l.

1. Hidhni ujë mbi tërshërën.
2. Lëreni për një ditë në nxehtësi për fermentim.
3. Kullojeni supën, duke e trazuar plotësisht, lëreni të ziejë.
4. Shërbejeni me qumësht ose vaj luledielli.

Për ushqimin dietik, tërshëra mund të zëvendësohet me drithëra. Teknologjia e përgatitjes mbetet e pandryshuar.

Opsioni i 2-të

• Groats "Hercules" - 60 g;
• Ujë i pastruar - 250 ml;
• Qumësht - 200 ml;
• Gjalpë, sheqer për shije.

1. Derdhni tërshërën me ujë të ngrohtë, lëreni të fryhet.
2. Kullojeni masën, shtrydhni me duar, lëreni lëngun e kulluar në një tas të veçantë.
3. Shtoni sheqer të grimcuar në lëngun e tërshërës, duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet.
4. Para se ta shërbeni, shtoni një copë gjalpë.

E vendosim pjesën në frigorifer për të qëndruar dhe më pas e presim në copa. Shërbejeni me qumësht, pasi të keni derdhur ëmbëlsirën me reçelin e manave.

1. Në një tenxhere alumini vendoseni qumështin të vlojë. Lëreni të ftohet. Përgatitni paraprakisht veçmas një filxhan qumësht jo të plotë nga tigani.
2. Përzieni sheqerin e grimcuar në qumësht, holloni një sasi të caktuar niseshteje në një filxhan qumësht.
3. Vendoseni qumështin në zjarr, shtoni qumësht niseshte, përzieni me lugë derisa të vlojë, gatuajeni për 5-10 minuta. Kur ta largoni nga zjarri, shtoni një majë vanilje.

Nga frutat e thata (pije e fortifikuar për fëmijë)

• Feta të thata mollësh, dardha - 50 g secila;
• Rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata - 30 g secila;
• Ujë - 500 ml;
• Mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• Niseshte patate - 8 g.

1. Shpëlajini përbërësit tërësisht, derdhni ujë të valë për 10 minuta, shpëlajeni, derdhni përsëri lëngun e vluar, zieni supën.
2. Shkrihet niseshteja dhe mjalti në 30 g ujë të ftohtë të zier.
3. Shtoni përzierjen e niseshtës në lëngun e frutave, gatuajeni për rreth një minutë.
4. Ftoheni, shërbejeni të ngrohtë.

Nga çokollata

1. Derdhni qumështin në një tas smalt, lëreni të ziejë.
2. Më vete hidhni nja dy lugë qumësht në një tas, holloni kakaon dhe sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Shpërndani niseshtenë në lëng.
4. Shtoni përzierjen e çokollatës në qumësht në një rrjedhë të hollë, lëreni të vlojë.
5. Në zjarr të ulët, përzierjen e niseshtës e derdhni në pije duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri.
6. Lëreni pijen mënjanë kur të shfaqen flluska në sipërfaqe.

Si të gatuajmë pelte të lëngshme për fëmijët

Pelte e lëngshme është shumë e dobishme për normalizimin e tretjes së trupit të fëmijës pas një viti të jetës. Një pije më e trashë nuk është e përshtatshme për foshnjat, sepse, për shkak të konsistencës së saj, supa është e vështirë të tolerohet me stomak të dobët.

Për të përgatitur një pije për një fëmijë, është më mirë të merrni lëngje natyrale dhe manaferra hipoallergjike. Niseshteja për një zierje të tillë kërkon një sasi të moderuar, deri në 2 lugë gjelle për 1 litër lëng. Sheqeri rekomandohet të përzihet në një përzierje niseshteje, pastaj të shtohet në një lëng kokrra të kuqe ose fruta të vluar. Hidhni pjesën më të madhe të lëngut të frutave pak para se të shtoni trashësin - ky veprim do të maksimizojë ruajtjen e vitaminave gjatë trajtimit termik.

Një ëmbëlsirë pelte e lehtë është shumë e thjeshtë dhe ekonomike si nga koha e gatimit ashtu edhe nga numri i përbërësve. Një alternativë e shkëlqyer për pijet e blera në dyqan - pelte shtëpie, ka një shije të këndshme dhe veti të dobishme, tipari kryesor i pelte shtëpi është natyraliteti i tij.

Kissel është një pije e mrekullueshme që pëlqehet jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Gatimi i pelte sot është shumë i thjeshtë. Dikur kur nuk kishte niseshte, pelte gatuhej nga tërshëra ose bizele dhe më pas ato ishin aq të tharta, saqë këtë pije e quanin "puthje" nga fjala thartë.

Por sot, pelte kosi mbahet mend shumë rrallë. Të gjithë janë mësuar të pinë pelte të ëmbël të përgatitur në bazë të niseshtës dhe frutave. Kjo pije është një alternativë e shkëlqyer për kompotat e zakonshme që mund të qëndrojnë në frigorifer për një kohë të gjatë dhe askush nuk i prek, por sapo gatuani pelte nga komposto, gjithçka përfundon në një çast.

Por sot ju mund të gatuani pelte nga pothuajse çdo manaferra, fruta, madje edhe perime dhe drithëra. Po, po, pelte gatuhet edhe nga drithërat, për shembull, ndoshta nuk keni dëgjuar për pelte me bollgur, por ekziston dhe në disa zona është veçanërisht e popullarizuar.

Përfitimet e pelte janë dhe janë të dukshme. Së pari, përmban shumë vitamina, gjë që është veçanërisht e këndshme me afrimin e pranverës, kur në trup mbeten pak vitamina dhe fillon beriberi. Së dyti, është e ëmbël dhe e trashë dhe shumë e këndshme për t'u pirë ngadalë në mbrëmjet e ftohta të dimrit. Ndaj të dashur miq, le të fillojmë të përgatisim këtë pije të mrekullueshme.

Si të gatuaj pelte nga manaferrat e ngrira dhe niseshteja

Përbërësit për të bërë pelte:

Procesi i gatimit.

Hidhni dy litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Hidhini manaferrat pa i shkrirë në një tenxhere.

Sillni ujin me manaferrat në një valë dhe ziejini manaferrat për 5 minuta jo më shumë.

Shtoni sheqerin dhe përzieni që të tretet shpejt.

Hollojeni niseshtenë me ujë të ftohtë dhe hidheni në ujë të vluar, duke e përzier vazhdimisht, duke mos lejuar që niseshteja të grumbullohet në gunga.

Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe ziejini për tre minuta të tjera.

Më pas shuani zjarrin. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë pelten të ftohet.

Kujdes mos e pini pelte të nxehtë. Së pari, do të digjeni dhe së dyti, nuk do të merrni asnjë kënaqësi.

Kissel nga boronicat e ngrira

Falë Zotit nuk është problem të gjesh boronicë në vend. Mund ta blini pothuajse në çdo supermarket. Dhe nëse dëshironi, mund të shkoni në pyll dhe të mblidhni atje direkt nga qilarja e pyllit.

Boronicat ruhen mirë të ngrira dhe, kur shkrihen, praktikisht nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme. Dhe për këtë arsye, nga boronicat, mund të gatuani pelte në niseshte ose thjesht komposto.

Gatimi i pelte me bazë boronicat dhe niseshte është kaq i lehtë, dhe më e rëndësishmja, është shumë e vështirë t'i bësh fëmijët të hanë boronicat në formën e tyre të pastër, por si pjesë e pelte, është e thjeshtë. Më pas fëmijët kërkojnë edhe suplemente. Pra, nëna dhe baballarë, merrni në shërbim recetën tonë dhe ngopni trupin e fëmijëve me vitamina të dobishme, dhe në të njëjtën kohë vazhdoni me veten tuaj.

Pelta e boronicës së kuqe mund të duket vërtet e thartë, prandaj mos kurseni sheqerin, apo edhe më mirë shtoni diçka nga manaferrat e ëmbla në të. Mjedra, luleshtrydhet ose diçka e tillë do të funksiononin mirë.

Për të gatuar pelte me boronicë, këshillohet ta kaloni në një sitë. Nëse kokrra është e ngrirë. Pastaj duhet shkrirë dhe në një sitë.

Nëse nuk ka dëshirë për të kaluar nëpër një sitë, atëherë një shtrydhëse frutash do t'ju ndihmojë.

Tani kemi reçelin dhe lëngun e boronicës së kuqe në të cilin hedhim 4-5 gota ujë të shijshëm dhe e vendosim këtë gjë në zjarr. Lëreni të vlojë dhe ziej për 5 minuta.

Mos harroni të shtoni sheqer. Për 5 gota ujë do të shkojnë rreth 100 gram sheqer. Pasi të keni shtuar sheqer, sigurohuni që të shijoni peltën e ardhshme, ndoshta boronicat tuaja janë aq të tharta sa kjo sasi sheqeri nuk do të mjaftojë. Kështu që rregulloni vetë sasinë e sheqerit.

Tani ju duhet të shtoni niseshte. Për 5 gota ujë duhen 3 lugë niseshte. Thjesht duhet të hollohet së pari. Derdhni sasinë e nevojshme të niseshtës në një gotë të thatë dhe holloni me ujë. Tani derdhni ujin që rezulton me niseshte në komposto të vluar dhe përzieni. Lëreni të vlojë, prisni 3-4 minuta të tjera dhe hiqeni nxehtësinë plotësisht.

Tani e gjithë receta me pak fjalë:

Kokrra e kuqe u shkri dhe kaloi në një sitë.

Hidhni reçelin e manave me ujë dhe zieni. Uji rreth 2 litra.

3 lugë niseshte holluar me ujë dhe derdhen në tigan.

Ziem për 3 minuta dhe morëm një puding të shijshëm nga boronicat e ngrira.

Si të bëni pelte me tërshërë

Fillimisht, pelte bëhej në këtë mënyrë në Rusinë e lashtë dhe të sëmurët bashkoheshin me pelte me tërshërë. Meqenëse besohej se kjo pelte ka veti shëruese. Por paraardhësit e konsideruan kështu jo më kot, sepse tërshëra është një produkt shumë i dobishëm. Studimet e fundit kanë treguar se pijet me bazë tërshërën ndihmojnë në shërimin e ulçerës së stomakut, trajtimin e gastritit dhe përgjithësisht kanë një efekt të dobishëm në sistemin tretës në tërësi.

Dhe kështu, për të përgatitur një pelte të shëndetshme, do t'ju duhet:

2 gota tërshërë ose tërshërë.

Mund të përdoren edhe thekon. Thekonet mund të bëhen miell duke i kaluar nëpër një mulli kafeje ose blender.

Dhe kështu për 8 gota ujë duhen 2 gota drithëra. Derdhni drithërat me ujë të ngrohtë dhe lëreni brenda natës, pasi është më mirë të pini një pije të tillë në mëngjes.

Në mëngjes, drithërat duhet të kalohen në një sitë. Zhurma do të mbetet në sitë, por ajo që na duhet është në filxhanin nën sitë.

Xheli juaj është gati. Është e rëndësishme të dini se një pelte e tillë nuk mund të nxehet ose zihet. Sepse të gjitha vetitë shëruese do të zhduken.

Receta për puthje me tërshërë është e gjatë, por e shijshme

Përsëri, merrni dy gota tërshërë Miell. Po, pikërisht dhimbjen. Dhe mbushini ato me ujë të ngrohtë. Dy gota do të marrin 1.5 litra ujë.

Ne ulim një kore buke të zezë në ujë në mënyrë që pelte të fermentohet. Nëse nuk ka bukë kafe në dorë, atëherë mund të derdhni gjysmë gote kefir. Dhe nëse nuk ka kefir, mund të përdorni bukë të bardhë. Është e rëndësishme këtu që pelte të fermentohet, ose siç thotë gjyshja ime, të luajë.

Pas një ose dy ditësh, pelteja e tërshërës do të fermentohet. Tani duhet të filtrohet përmes një sitë të imët. Dhe zieni produktin që rezulton. Kjo është ajo që ka mbetur nën sitë. Jo si në sitë.

Sheqeri, mjalti, gjalpi mund të shtohen në pelte. Është e rëndësishme të dini se një pelte e tillë do të funksionojë nëse merret me stomak bosh. Shikoni videon dhe do të kuptoni gjithçka.

Si të bëni pelte me tërshërë

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe reçeli

Kissel nga reçeli është vetëm një dhuratë nga perëndia për të gjitha amvisat. Në fund të fundit, shpesh ndodh që ata hapin një kavanoz me reçel, hëngrën pak dhe i gjithë kavanozi u vendos përgjithmonë në frigoriferin tuaj dhe është për të ardhur keq ta hidhni dhe askush të mos hajë. Por ekziston një zgjidhje e shkëlqyer për të gatuar pelte nga reçeli dhe kaq, problemi është zgjidhur. Dhe ata hëngrën reçel dhe ushqyen familjen. Po, i kanë ushqyer, sepse hanë pelte, por nuk e pinë.

Nutricionistët në përgjithësi këshillojnë përdorimin e pelte për të gjithë ata që janë mbipeshë dhe hanë shumë, pasi pelte përthithet mirë dhe lë një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë.

Pra, si të gatuaj pelte nga bllokimi? Dhe gjithçka është shumë e thjeshtë.

Për 4 gota ujë duhen 3-4 lugë gjelle reçel. Mund të përdoret çdo reçel. 2 lugë niseshte për litër ujë.

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr.

Zieni ujin dhe shtoni reçelin në ujin e vluar.

Ziejeni reçelin me ujë për 5 minuta.

Holloni niseshtenë me ujë dhe hidheni në një tenxhere.

Nëse reçeli është i thartë, shtoni rreth 50 gram sheqer për 1 litër ujë.

Ziejini edhe 5 minuta të tjera dhe e gjithë pelte është gati.

E leme pelten te ftohet dhe e sherbejme.

Ky nuk është një veprim i ndërlikuar që do ta çlirojë frigoriferin tuaj nga kavanozët me reçel.

Nëse ju pëlqeu receta jonë e pelte, ndajeni artikullin tonë me miqtë tuaj. Dhe kjo është e gjitha, mirë oreks të gjithëve.

Kissel është një nga pijet kombëtare ruse, e cila përgatitet jo vetëm në vendin tonë, por edhe jashtë saj. Vetëm çdo vend ka receta të ndryshme pelte. Çdo vend sjell diçka të ndryshme në recetë. Për shembull, vanilja shtohet në Francë, dhe kanellë dhe karafil në Gjermani, gjë që i jep pelte një shije të veçantë.

Sipas burimeve, puthja u shfaq më shumë se 1000 vjet më parë. Por në ato ditë përgatitej nga drithërat. Kjo pije ishte më shumë si pelte sesa pelte. Ishte elastike dhe ishte prerë në copa. Rusët e donin këtë pije, kjo është arsyeja pse u shfaq profesioni i një krijuesi të puthjeve. Kissel e mori emrin nga fjala "i thartë", sepse kishte një shije të thartë për shkak të fermentimit. Kissel nga niseshteja filloi të përgatitej pasi Pjetri I solli patate në Rusi. Për të mos lejuar që pija të ishte kaq e thartë, pelte i shtuan mjaltë, reçel dhe përbërës të tjerë të ëmbël.

Deri më sot, ka një numër të madh recetash për të bërë pelte. Kissel zakonisht përgatitet nga manaferrat e ngrira, manaferrat e freskëta dhe frutat. Kissel nga manaferrat e ngrira përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për trupin. Substancat që përmbajnë ndihmojnë në përmirësimin e tretjes, pavarësisht se pelte është një pije me kalori të lartë.

Kissel nga manaferrat e ngrira me vanilje

Komponimi:

Gatim:

• E vëmë ujin të vlojë dhe më pas i shtojmë lëkuren e grirë të limonit, vaniljen dhe sheqerin. Lëreni shurupin të ziejë pak.
• Më pas hidhni manaferrat e ngrira në shurup.
• Vëreni peltenë e manave të ngrira dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Shijoni pelten dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak sheqer.
• Shpërndani niseshtenë në ujë të ftohtë në një tas të veçantë.
• Fikni zjarrin nën tenxhere me pelte dhe hidhni ngadalë niseshtenë e tretur në ujë. Përziejeni pijen gjatë gjithë kohës gjatë derdhjes.
• Kissel është gati! Mbetet vetëm ta derdhim në gota dhe ta servirim në tryezë. Vetëm mos harroni se pelte shërbehet më së miri e ftohtë!

Kissel nga manaferrat e ngrira me nenexhik

Komponimi:

Gatim:

• Fillimisht shkrini manaferrat. Për ta bërë këtë, mbushni manaferrat e ngrira me ujë të ftohtë në një tas të veçantë.
• Kur manaferrat të jenë shkrirë, transferojini në një tenxhere, derdhni ujë dhe vendoseni në zjarr.
• Kur uji në tigan të vlojë, zvogëloni zjarrin, shtoni gjethet e mentes dhe sheqerin, gatuajeni pelten derisa uji të marrë ngjyrën e manave. Kjo është e nevojshme në mënyrë që pelte të dalë e bukur dhe e shijshme.
• Ndërsa manaferrat janë duke u gatuar, shpërndani niseshtenë në një sasi të vogël uji të zier në një enë të veçantë.
• Niseshteja hidhet në tigan në një rrjedhë të hollë dhe pelte përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Sa më e trashë të dëshironi të merrni pelte, aq më shumë niseshte duhet të shtoni.
• Pasi pelte të jetë zier, ftohet dhe shërbehet në tryezë.

Kissel nga mjedra dhe boronicat e ngrira

Komponimi:

Gatim:

• Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lëreni të vlojë. Hidhni manaferrat në ujë të valë dhe gatuajeni për 15 minuta.
• Kullojeni pijen në një kullesë me napë dhe shtoni sheqer. Vendoseni pijen përsëri në sobë.
• Derisa pelte të vlojë, holloni niseshtën në një enë në një sasi të vogël uji të ftohtë.
• Pasi të keni zier pijen, kontrolloni pelten për përmbajtjen e sheqerit, nëse është e nevojshme, shtoni pak sheqer. Më pas rrotullojeni peltenë në drejtim të akrepave të orës me një lugë.
• Merrni një tas me niseshte të holluar në njërën dorë dhe një lugë në tjetrën. Niseshteja derdhet në tigan me peltenë e ardhshme në një rrjedhë të hollë më afër buzës së tiganit dhe përzihet me një lugë në një rreth.
• Pas zierjes, pelte duhet të gatuhet edhe për 2 minuta të tjera, ndërkohë që mos ndaloni së trazuari pijen.
• Pas gatimit, pelte nga manaferrat e ngrira ftohet dhe shërbehet në tryezë.

Puthja e manave të ngrira me limon dhe kanellë

Komponimi:

Gatim:

• Bëni shurup nga uji dhe sheqeri.
• Manaferrat e ngrira shtohen në shurupin e vluar dhe zihen për 2 minuta.
• Llokoçis pelte dhe provoni. Pija duhet të jetë pak e thartë.
• Nëse aciditeti i manave nuk është i mjaftueshëm, shtoni lëng limoni ose acid limoni.
• Holloni niseshtenë në 0,5 gota ujë të ftohtë dhe hidheni me kujdes në pije, duke e përzier vazhdimisht.
• E vëmë pelten të vlojë, por mos e ziejmë dhe i shtojmë kanellën.
• Kissel nga manaferrat e ngrira mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë.

Pelte me boronicë nga manaferrat e ngrira: recetë

Komponimi:

Gatim:

• Shpëlajini boronicat me ujë të zier dhe fërkojini nëpër një sitë.
• Filtroni lëngun e boronicës së kuqe që rezulton përmes napë.
• Hidhni tulin e boronicës së kuqe me ujë, vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. tendosje.
• Ftoheni një gotë lëng me boronicë dhe holloni niseshtenë në të.
• Hidhni lëngun e boronicës së kuqe në lëng mishi, shtoni sheqer dhe zieni.
• Në një pije të ftohtë, holloni niseshtën dhe shtoni në lëngun e zier.
• Shtoni vaniljen dhe lëreni pelten të vlojë.
• Ftoheni dhe shërbejeni.

Tani ju e dini, si të gatuaj pelte nga manaferrat e ngrira dhe ju mund t'i trajtoni me siguri mysafirët me pelte.