Komposto frutash të ndryshme për dimër - një recetë e thjeshtë me një foto për një kavanoz litri. Komposto të ndryshme për dimër: receta me foto

KËSHILLA PËR PËRGATITJEN E KOMPOSTËS SË TË GJITHSHME DHE TË SHËNDETSHME PËR DIMËR:

Sheqeri përdoret si konservues për të ruajtur produktin e përgatitur deri në dimër. Fakti është se sheqeri, i cili zakonisht provokon procesin e fermentimit, i marrë në një përqendrim të caktuar, bëhet një ruajtës. Kjo veti e sheqerit ju lejon të bëni produkte me trajtim minimal të nxehtësisë. Për njerëzit që janë të detyruar të kufizojnë konsumin e sheqerit për ndonjë arsye, kur përgatitin komposto për dimër, rekomandohet përdorimi i llojeve të tjera të ëmbëlsuesve të përshtatshëm për konservim në vend të sheqerit.

Kur përgatitni komposto të ndryshme, mund të përdorni pothuajse çdo frut dhe manaferra që janë në harmoni me njëra-tjetrën në shije. Për shembull: qershitë ose qershitë dhe kajsitë, dama dhe pjeshkët, mjedra, mollët dhe dardha, ftua, feijoa dhe shega. Megjithatë, të gjithë mund të zgjedhin përbërësit për komposto sipas dëshirës së tyre. Duke kombinuar fruta dhe manaferra të tharta dhe të ëmbla, mund të merrni një komposto me një shije të pasur dhe të pasur.

Në mënyrë që kompostoja të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, është e nevojshme të përdorni fruta dhe manaferra, të cilat do t'i japin kompostosë një ngjyrë të ndritshme, shumëngjyrëshe. Kështu, ngjyrën e kuqe të ndezur të kompostës e japin qershitë, rrush pa fara e kuqe, mjedra, qentë, ngjyrë të verdhë - kajsi, qershi e bardhë, ftua, ngjyrë jeshile e bukur - feihua, kivi, patëllxhan, rrushi i bardhë, ngjyra burgundy - rrush pa fara e zezë, manaferra , damson, etj .d. Aditivë të tillë ngjyrash janë të nevojshëm nëse përbërja kryesore e frutave të përdorura për përgatitjen e kompostës përfshin ato që praktikisht nuk japin ngjyrë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Fruta të tilla përfshijnë, për shembull, mollët dhe dardhat.

Për të përgatitur komposto për dimër, mund të përdorni jo vetëm fruta dhe manaferra, por edhe barishte të ndryshme aromatike dhe erëza të preferuara. Në mënyrë që komposto të ruajë aromën e verës për dimër, mund të shtoni një grusht mjedra ose luleshtrydhe, ose një degëz mente ose borzilok në përbërjen kryesore të frutave dhe manave të përdorura. Adhuruesit e kompostove me mollë dhe dardhë mund të përdorin një majë kanelle, e cila do t'i japë kompostosë një shije dhe aromë më origjinale. Aditivët si një fetë lëvore limoni ose portokalli, petale trëndafili të thara dhe karafil e pasurojnë shijen e kompostës.

Sigurisht, kur zgjidhni fruta dhe manaferra për të bërë komposto, kërkohet një qasje krijuese. Në këtë rast, pija e përgatitur do të ketë një shije origjinale, ngjyrë të ndritshme dhe aromë të mrekullueshme.

* * *

Frutat dhe manaferrat - 250 g (kjo mund të jetë, për shembull, 1 pjeshkë, 100 g mjedra, 1 mollë, 1 kumbull)

Sheqeri - 250 g

Ujë-0,5-0,7l

Rendimenti dhe koha e gatimit: një kavanoz me komposto të ndryshme do të zgjasë 30 minuta.

PËRGATITJA:

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni enët. Për përgatitjet e dimrit përdoren kavanoza qelqi të madhësive të ndryshme. Për sa i përket kapakëve, aktualisht ekziston një gamë e gjerë kapakësh prej kallaji, qelqi, metali dhe plastika me metodën e mbylljes së çastit ose me vidë. Për përgatitjen e kompostos nuk përdoren kapakë plastike ose polietileni. Kur përdorni kapakë prej kallaji, përdoret një makinë qepëse. Por më të përshtatshmet për përgatitjen e kompostove janë kapakët e tipit "twist-off".

Kavanozët dhe kapakët e tyre të përgatitur për komposto lahen mirë me ujë të nxehtë, pas së cilës pjesa e brendshme e kavanozëve sterilizohet për 10-15 minuta në avull të nxehtë ose në një banjë uji. Hidhni kapakët me ujë të valë dhe mbajeni në zjarr për rreth 10 minuta. Për të sterilizuar kavanoza, mund të përdorni një kazan të rregullt kuzhine. Kavanozi trajtohet me avull të nxehtë që vjen nga gryka e një kazani që zien.

Pas trajtimit termik, kavanozët dhe kapakët e përgatitur vendosen me kokë poshtë në një peshqir të thatë.

Frutat dhe manaferrat e përgatitura për komposto duhet të lahen dhe të renditen dhe të pastrohen nga vrimat e krimbave. Sepalet dhe farat hiqen nga frutat; nëse dëshironi, thelbi mund të hiqet nga frutat si molla, dardha dhe ftoi. Frutat e mëdha duhet të priten në feta.

Më pas, frutat dhe manaferrat e përgatitura vendosen në një kavanoz dhe mbulohen me sheqer të grimcuar. Pastaj derdhni me kujdes ujë të valë në kavanoz deri në majë. Përndryshe, ju mund të shpërndani sheqerin e grimcuar në ujë të valë dhe të derdhni shurupin e përfunduar në një kavanoz. Pas kësaj, mbuloni kavanozin me një kapak dhe shtrëngoni mirë.

Kthejeni kavanozin përmbys dhe mbulojeni me një peshqir derisa të ftohet.

Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje nëse kavanoza është mbyllur mirë. Nëse në komposto shfaqen flluska ajri duke lëvizur nga poshtë lart, kjo do të thotë se kapaku nuk është vidhosur siç duhet. Por edhe nëse kavanozi mbyllet mirë, pasi të jetë ftohur, mund të forconi ngushtësinë e kapakut, gjë që është shumë e rëndësishme për përgatitjet e dimrit, duke mbështjellë gjithashtu një rrip të hollë shiriti shkrimi rreth qafës së kavanozit përgjatë buzës së kapaku. Kompostot e përgatitura për dimër duhet të ruhen në një vend të errët dhe të freskët.

Burimi: varenye-na-zimu.ru

* * *

Për të vulosur dy kanaçe me tre litra do t'ju duhet:

mollë - 4 copa të mesme;

rrush (mundësisht blu, ose shtëpi) - 2 degë të vogla;

pjeshkë ose nektarina (për shijen tuaj) - 4 copë;

portokalli - 1 copë;

sheqer i grimcuar - 600 g.

PËRGATITJA:

Lani mirë të gjitha frutat, hiqni farat nga mollët, ndani rrushin nga tufa në mënyrë që të ketë kokrra të veçanta, hiqni kockën e pjeshkës, qëroni portokallin.

Kujdes! Rrushi mund të shtohet në një komposto me shumë fruta ose si manaferra individuale ose si një tufë e tërë. Nuk ka nevojë të kesh frikë se degëza do t'i shtojë hidhërimin ose një lloj arome kompostos; shija nuk ndryshon nëse keni shtuar rrush me furçë ose me manaferra.

Sterilizoni kavanoza në furrë ose mbi ujë të valë. Në një shënim! Për kavanoza prej tre litrash me komposto të ndryshme frutash, mjaftojnë 15 minuta sterilizimi në avull dhe 20 minuta në furrë. Për vëllime më të vogla të kontejnerëve, koha e sterilizimit mund të reduktohet në përputhje me rrethanat.

Ujë i zier. Për afërsisht dy kavanoza prej tre litrash komposto do t'ju nevojiten rreth 3 -3,5 litra ujë.

Frutat e përgatitura i vendosni në kavanoza dhe i hidhni ujë të valë. Lëreni të qëndrojë në këtë formë (pa mbuluar) për 15 minuta.

Pas 15 minutash hedhim në tigan ujin nga kanaçet dhe e vendosim sërish në zjarr derisa të vlojë. Ndërsa uji është duke vluar, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë derisa të treten plotësisht. Ziejeni ujin me sheqer jo më shumë se 8 minuta (mjaftojnë 5 pas zierjes).

Hidheni përsëri shurupin aromatik në kavanozët e frutave dhe rrotullojeni.

Kujdes! Përpara mbylljes së kompostës duhet të sterilizohen jo vetëm kavanozët, por edhe kapakët. Për ta bërë këtë, mjafton t'i zieni për 2-3 minuta.

Kavanozët i vendosim në qafë, i mbështjellim me një batanije dhe i lëmë të ftohen plotësisht në këtë formë. Pastaj kompostoja e frutave vendoset për dimër në një vend më të freskët, për shembull, në një qilar ose bodrum shtëpiak.

Informacion i dobishëm: Nëse jeni duke përgatitur komposto frutash sipas recetës sonë, atëherë pjeshkët (nektarinat) mund të zëvendësohen me kajsi. Shija gjithashtu do të jetë shumë e këndshme dhe e pasur. Për ata që pëlqejnë thartirën, rekomandojmë të shtoni një fetë ose disa pika lëng limoni në komposto të ndryshme frutash.

Përbërësit

• Frutat dhe manaferrat - 250 g. (kjo mund të jetë, për shembull, 1 pjeshkë, 100 g mjedër, 1 mollë, 1 kumbull)
• Sheqeri - 250 g
• Ujë-0,5-0,7l

Rendimenti dhe koha e gatimit: një kavanoz me komposto të ndryshme do të zgjasë 30 minuta.

Si të përgatisni komposto të ndryshme për dimër - recetë hap pas hapi me foto

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni enët. Për përgatitjet e dimrit përdoren kavanoza qelqi të madhësive të ndryshme. Për sa i përket kapakëve, aktualisht ekziston një gamë e gjerë kapakësh prej kallaji, qelqi, metali dhe plastika me metodën e mbylljes së çastit ose me vidë. Për përgatitjen e kompostos nuk përdoren kapakë plastike ose polietileni. Kur përdorni kapakë prej kallaji, përdoret një makinë qepëse. Por më të përshtatshmet për përgatitjen e kompostove janë kapakët e tipit "twist-off".

Kavanozët dhe kapakët e tyre të përgatitur për komposto lahen mirë me ujë të nxehtë, pas së cilës pjesa e brendshme e kavanozëve sterilizohet për 10-15 minuta në avull të nxehtë ose në një banjë uji. Hidhni kapakët me ujë të valë dhe mbajeni në zjarr për rreth 10 minuta. Për të sterilizuar kavanoza, mund të përdorni një kazan të rregullt kuzhine. Kavanozi trajtohet me avull të nxehtë që vjen nga gryka e një kazani që zien.

Pas trajtimit termik, kavanozët dhe kapakët e përgatitur vendosen me kokë poshtë në një peshqir të thatë.

Frutat dhe manaferrat e përgatitura për komposto duhet të lahen dhe të renditen dhe të pastrohen nga vrimat e krimbave. Sepalet dhe farat hiqen nga frutat; nëse dëshironi, thelbi mund të hiqet nga frutat si molla, dardha dhe ftoi. Frutat e mëdha duhet të priten në feta.

Më pas, frutat dhe manaferrat e përgatitura vendosen në një kavanoz dhe mbulohen me sheqer të grimcuar. Pastaj derdhni me kujdes ujë të valë në kavanoz deri në majë. Përndryshe, ju mund të shpërndani sheqerin e grimcuar në ujë të valë dhe të derdhni shurupin e përfunduar në një kavanoz. Pas kësaj, mbuloni kavanozin me një kapak dhe shtrëngoni mirë.

Kthejeni kavanozin përmbys dhe mbulojeni me një peshqir derisa të ftohet.

Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje nëse kavanoza është mbyllur mirë. Nëse në komposto shfaqen flluska ajri duke lëvizur nga poshtë lart, kjo do të thotë se kapaku nuk është vidhosur siç duhet. Por edhe nëse kavanozi mbyllet mirë, pasi të jetë ftohur, mund të forconi ngushtësinë e kapakut, gjë që është shumë e rëndësishme për përgatitjet e dimrit, duke mbështjellë gjithashtu një rrip të hollë shiriti shkrimi rreth qafës së kavanozit përgjatë buzës së kapaku. Kompostot e përgatitura për dimër duhet të ruhen në një vend të errët dhe të freskët.

Këshilla për përgatitjen e kompostove të shijshme dhe të shëndetshme për dimër:

• Sheqeri përdoret si konservues për të ruajtur produktin e përgatitur deri në dimër. Fakti është se sheqeri, i cili zakonisht provokon procesin e fermentimit, i marrë në një përqendrim të caktuar, bëhet një ruajtës. Kjo veti e sheqerit ju lejon të bëni produkte me trajtim minimal të nxehtësisë. Për njerëzit që janë të detyruar të kufizojnë konsumin e sheqerit për ndonjë arsye, kur përgatitin komposto për dimër, rekomandohet përdorimi i llojeve të tjera të ëmbëlsuesve të përshtatshëm për konservim në vend të sheqerit.
• Kur përgatitni komposto të ndryshme, mund të përdorni pothuajse çdo frut dhe manaferra që janë në harmoni me njëra-tjetrën në shije. Për shembull: qershitë ose qershitë dhe kajsitë, dama dhe pjeshkët, mjedra, mollët dhe dardha, ftua, feijoa dhe shega. Megjithatë, të gjithë mund të zgjedhin përbërësit për komposto sipas dëshirës së tyre. Duke kombinuar fruta dhe manaferra të tharta dhe të ëmbla, mund të merrni një komposto me një shije të pasur dhe të pasur.
• Në mënyrë që kompostoja të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, është e nevojshme të përdorni fruta dhe manaferra, të cilat do t'i japin kompostosë një ngjyrë të ndritshme, shumëngjyrëshe. Kështu, ngjyrën e kuqe të ndezur të kompostës e japin qershitë, rrush pa fara e kuqe, mjedra, qentë, ngjyrë të verdhë - kajsi, qershi e bardhë, ftua, ngjyrë jeshile e bukur - feihua, kivi, patëllxhan, rrushi i bardhë, ngjyra burgundy - rrush pa fara e zezë, manaferra , damson, etj .d. Aditivë të tillë ngjyrash janë të nevojshëm nëse përbërja kryesore e frutave të përdorura për përgatitjen e kompostës përfshin ato që praktikisht nuk japin ngjyrë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Fruta të tilla përfshijnë, për shembull, mollët dhe dardhat.
• Për të përgatitur komposto për dimër, mund të përdorni jo vetëm fruta dhe manaferra, por edhe barishte të ndryshme aromatike dhe erëza të preferuara. Në mënyrë që komposto të ruajë aromën e verës për dimër, mund të shtoni një grusht mjedra ose luleshtrydhe, ose një degëz mente ose borzilok në përbërjen kryesore të frutave dhe manave të përdorura. Adhuruesit e kompostove me mollë dhe dardhë mund të përdorin një majë kanelle, e cila do t'i japë kompostosë një shije dhe aromë më origjinale. Aditivët si një fetë lëvore limoni ose portokalli, petale trëndafili të thara dhe karafil e pasurojnë shijen e kompostës.

Sigurisht, kur zgjidhni fruta dhe manaferra për të bërë komposto, kërkohet një qasje krijuese. Në këtë rast, pija e përgatitur do të ketë një shije origjinale, ngjyrë të ndritshme dhe aromë të mrekullueshme.

Komposto është një nga përgatitjet e preferuara dhe më të zakonshme të dimrit tek amvisat. Dhe gjithçka për shkak se komposto përgatitet mjaft shpejt, gjithmonë rezulton e shijshme, aromatike dhe e freskët, që të kujton diellin dhe verën e ngrohtë. Si të gatuaj komposto të ndryshme për dimër, Kjo është pikërisht ajo që do t'ju tregojmë në këtë artikull dhe do të ndajmë disa receta të provuara.

Komposto të ndryshme për dimër - recetat më të mira

Receta nr. 1.

Komposto shumë e shijshme. Komposto e shumëllojshme është një nga më të shijshmet, ndaj përgatitja e saj për dimër është e domosdoshme. Fëmijët e duan këtë pije dhe është ndër të parat që mbarojnë gjatë pushimeve. Një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për konservim pa sterilizim. Frutat e pazakonta japin një shije të papritur: të butë, të ëmbël).

Për të përgatitur ju duhet:

Rrush (mundësisht varietet vere) 500 g

Mollë 300 gr.

Pjeshkë 300 gr.

Mjedra 150 gr.

Mënyra e gatimit.

Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe lani mirë.

Të gjitha frutat i ndajmë përgjysmë në dy kavanoza. Vendosni gjithçka me kujdes në kavanoza.

Mbushni kavanoza me fruta me ujë (të papërpunuar). Më pas shtoni sheqer në masën 1,5 - 2 gota sheqer për kavanoz me tre litra (në varësi të aciditetit të rrushit dhe sa të ëmbël dëshironi komposton).

Tani e gatuajmë komposton.Kavanozin e frutave e vendosim në një tenxhere, fundi i së cilës mbulohet me një peshqir, e mbulojmë me kapak dhe e mbushim me ujë deri në qafë. Pasi uji në tigan të vlojë, është e nevojshme të zihet edhe 20 - 30 minuta. Gatishmëria e kompostës mund të përcaktohet nga rrushi; kur ato notojnë, kjo do të thotë që tashmë mund ta nxirrni kavanozin. Ngjyra e kompostës mund të mos jetë e ndritshme, madje edhe e lehtë, por mos u shqetësoni, ajo do të bëhet më e ndritshme dhe më e gjallë më vonë. Tani i mbështjellim kavanozët.

I mbështjellim kavanozët e mbështjellë për një ditë. Gjatë kësaj kohe, komposto do të qëndrojë, do të ftohet dhe ngjyra do të jetë e ngopur. E vendosim për ruajtje si në vend të freskët.

Receta nr. 2.

E veçanta e përgatitjes së preparateve të tilla është se ato prodhohen pa sterilizim dhe, në përputhje me rrethanat, më shumë vitamina mbahen në fruta të tilla. Ne marrim manaferrat dhe frutat në varësi të stinës, duke i përzier me siguri së bashku në çdo përmasa. Luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara e kuqe dhe e zezë, mollë, dardha, kajsi - çfarëdo që dëshironi.

Do të na duhen:

Disa kilogramë manaferra ose fruta (kombinimi mund të jetë i ndryshëm, mos kini frikë të eksperimentoni);

Sheqeri (300 g për 1 litër ujë).

Komposto të ndryshme për dimër- Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tenxhere të madhe dhe zieni në të ujin dhe sheqerin. Së pari ia vlen të matni sa ujë nevojitet, pasi 1/3 e kavanozit do të zënë manaferrat.

2. Kavanoza të lara mirë, sterilizohen në avull për 3-4 minuta.

3. Nëse kemi manaferra delikate, si mjedra dhe luleshtrydhe, nuk ka nevojë t'i sterilizojmë. Meqenëse manaferrat ose frutat më të forta duhet të vendosen në një kullesë dhe të vendosen në ujë të vluar për 1-2 minuta përpara se të vendosen. Më pas kavanozët e përgatitur i mbushim me lëndë të parë.

3. Pas gjithë këtyre procedurave, edhe një herë vëreni shurupin tonë në një valë dhe mbushni kavanozët me të pothuajse deri në majë.

4. Në një enë të veçantë ziejmë kapakët e kallajit. I mbyllim kavanozët me to dhe i mbështjellim me një çelës të veçantë qepjeje.

5. Për t'u siguruar që lëngu të mos rrjedhë, ktheni kavanozët me kokë poshtë.

Ju mund të ruani kampot të ndryshme ose në të ftohtë ose në temperaturë dhome.

Dhe me të drejtë, sepse në stinën e ftohtë ato bëhen një depo e pashtershme e lëndëve ushqyese dhe vitaminave. Për më tepër, kjo detyrë nuk është e vështirë, ndonjëherë edhe emocionuese. A keni provuar ndonjëherë të përgatisni komposto të ndryshme për dimër? Kjo, natyrisht, kërkon një qasje krijuese që ju lejon të përgatisni një pije jashtëzakonisht të shijshme dhe origjinale.

Komposto me rrush pa fara dhe fruta të ndryshme. Përbërësit

Rrush pa fara nuk janë një kokrra të kuqe shumë aromatike, dhe ato gjithashtu kanë shije të thartë. Por shkon në mënyrë perfekte me çdo frut. Kjo është baza ideale për përgatitjen e kompostove të ndryshme për dimër. Për të krijuar një kavanoz prej tre litrash të kësaj pije, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• rrush pa fara e bardhë dhe e kuqe - një kilogram;
• rrush pa fara e zezë - një grusht i vogël;
• kumbull - një copë;
• kajsi - një copë;
• mollë (e vogël) - një copë;
• dardhë - gjysma e një fruti;
• pjeshkë - gjysma e një fruti;
• lëvorja e portokallit - një copë e vogël;
• sheqer - 300 gram;
• karafil - një syth i vogël.

Gatim

1. Para së gjithash, manaferrat duhet të lahen, të renditen dhe të mbushen në kavanoza të pastra dhe të avulluara mirë.
2. Më pas, kumbulla, pjeshkën dhe kajsinë e ndajmë përgjysmë dhe i heqim kokrrat.
3. Pas kësaj, dardha dhe molla duhet të priten në katër pjesë dhe të hiqet thelbi.
4. Më pas lëvozhgat e portokallit dhe frutat duhet të vendosen në kavanoza me rrush pa fara, të mbushen deri në majë me ujë të valë dhe të lihen të zhyten në ujë të nxehtë për disa minuta.
5. Tani duhet të derdhni me kujdes ujin nga enët e qelqit në një tenxhere të madhe, të derdhni sheqerin e matur në të, ta vendosni në zjarr dhe të ziejë.
6. Më pas, duhet ta derdhni këtë shurup mbi frutat dhe manaferrat.
7. Pas kësaj, kavanozët që përmbajnë komposto të ndryshme për dimër duhet të sterilizohen në një banjë uji. Koha e përpunimit të kontejnerëve varet nga vëllimi i tyre:

• një litër - dhjetë minuta;
• dy litra - pesëmbëdhjetë minuta;
• tre litra - njëzet minuta.

Pas kësaj, kavanozët mund të rrotullohen me kapak të sterilizuar, të kthehen përmbys dhe të ftohen në temperaturën e dhomës.

Kështu që kompostoja jonë e parë e shumëllojshme për dimër është gati. Recetat e përgatitjes së kësaj pije janë shumë të ndryshme, kështu që gjërat më interesante na presin përpara.

Komposto e shumëllojshme me mollë dhe boronica. Përbërësit

Komposto me mollë konsiderohet si një nga më të shijshmet. Përveç kësaj, ky frut përmban një sasi të madhe të mikroelementeve dhe vitaminave të dobishme. Prandaj, përgatitjet për dimër bëhen prej saj pothuajse në çdo shtëpi. Mollët janë veçanërisht të mira në kombinim me fruta dhe manaferra të tjera. Boronicat do të bëjnë një shoqëri të shkëlqyer me këtë frut popullor. Për të përgatitur komposto të tilla të ndryshme për dimër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mollë e thartë - gjysmë kilogram;
• boronica të freskëta - gjysmë kilogram;
• mjaltë - një gotë e gjysmë;
• ujë - një litër e gjysmë.

Si të gatuaj

1. Si fillim, mollët e qëruara, të lara dhe të copëtuara, si dhe boronicat e përgatitura, duhet të vendosen në kavanoza të pastra në disa shtresa.
2. Pastaj lëndët e para të frutave dhe manaferrave duhet të mbushen me shurup të bërë nga mjalti dhe uji.
3. Më pas, kavanoza me komposto duhet të mbyllen fort me kapak dhe të sterilizohen plotësisht.
4. Pas kësaj, enët me pije duhet të ftohen dhe të ruhen në një vend të errët dhe të freskët.

Komposto e ndryshme e ftohur e shuan në mënyrë të përkryer etjen tuaj për dimër. Çdo kuzhinier duhet të ketë receta për përgatitjen e tij.

Komposto të ndryshme me barberry dhe dardhë. Përbërësit

Kjo është një mënyrë tjetër për të përgatitur një pije të shëndetshme. Komposto të ndryshme për dimër të bërë nga dardha dhe barberry do t'ju kënaqin me shijen e saj interesante dhe aromën unike.

Përbërësit:

• dardha - një kilogram;
• barberry - një kilogram;
• sheqer - 650 gram;
• ujë - një litër.

Mënyra e gatimit

1. Fillimisht, dardhat duhet të lahen, të pastrohen bërthamat, të hiqen farat dhe të priten në copa.
2. Më pas duhet të derdhni ujë në tigan, ta vendosni në zjarr, të shpërndani sheqerin në të dhe ta sillni lëngun në një valë.
3. Më pas, barberry dhe dardhat e përgatitura duhet të vendosen në disa shtresa në kavanoza të pastra dhe të mbushen me shurup të nxehtë.
4. Pas kësaj, enët duhet të sterilizohen për gjysmë ore, të mbyllen me kapak dhe të kthehen përmbys. Në këtë pozicion, komposto duhet të ftohet për një ditë të tërë.

Tani ju e dini se si të përgatisni komposto të ndryshme për dimër. Sidoqoftë, shumë janë të interesuar për mundësinë e përgatitjes dhe ruajtjes së pijeve pa sterilizim. Si ta bëni këtë do të diskutohet më poshtë.

Komposto me manaferra të ndryshme. Përbërësit

Amviset moderne preferojnë të bëjnë përgatitje për dimër pa trajtim shtesë të nxehtësisë. Kjo ju lejon të ruani substancat e dobishme që përmbajnë perimet, manaferrat dhe frutat. Megjithatë, a do të ruhen kavanoza në të cilat komposto të ndryshme ruhet për dimër pa sterilizim? Shumë kuzhinierë japin një përgjigje pozitive për këtë pyetje. Konsideroni recetën e propozuar nga njëri prej tyre.

Përbërësit:

• sheqer - një litër;
• ujë - një litër;
• qershitë, qershitë, mjedrat, manaferrat, luleshtrydhet e egra, luleshtrydhet, patëllxhani, qentë, rrush pa fara - në përmasa të barabarta, nga një grusht secila.

Përgatitja

1. Para së gjithash, duhet të theksohet se do të kërkohet ende sterilizimi paraprak i kanaçeve. Secila prej tyre duhet së pari të lahet mirë dhe më pas të zihet mirë në avull për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
2. Më pas duhet të zieni shurupin nga sheqeri dhe uji.
3. Pas kësaj, manaferrat e lara dhe të renditura duhet të vendosen në kavanoza, të derdhen me shurup sheqeri të valë dhe të mbështillen me kapakë të sterilizuar. Për të parandaluar që ena e qelqit të shpërthejë nga lëngu i nxehtë, shurupi duhet të derdhet në një rrjedhë të hollë mbi një lugë të vendosur sipër.

Pra, pa shumë sherr, mund të gatuani dhe ruani komposto të ndryshme për dimër. Recetat pa sterilizim do t'ju ndihmojnë të kurseni kohë të vlefshme për përgatitjen e kësaj pije.

Komposto pa sterilizim. Algoritmi i veprimeve

Tani ju e dini se si të bëni komposto të ndryshme për dimër pa sterilizim. Për të konsoliduar informacionin e marrë, ne ju ofrojmë një algoritëm për krijimin e kësaj delikatesë të shijshme.

1. Lëndët e para të frutave dhe manave duhet të vendosen në kavanoza të pastra dhe të mbushen menjëherë me ujë të valë deri në majë.
2. Më pas duhet të mbuloni pjesën e sipërme të enëve me kapak të zier paraprakisht për disa sekonda.
3. Pas kësaj, përmes një kapaku të veçantë me vrima, duhet të kulloni lëngun në një tenxhere, të shpërndani sheqerin në të dhe ta sillni lëngun përsëri në valë.
4. Më pas, derdhni përsëri shurupin e nxehtë mbi frutat dhe manaferrat.
5. Tani duhet të rrotulloni shpejt kapakët e kavanozëve dhe t'i ktheni ato me kokë poshtë. Në këtë formë duhen lënë për një ditë derisa të ftohen plotësisht.

Në këtë mënyrë ju mund të gatuani komposto nga çdo lloj komposte frutash dhe manaferrash për dimër. Në recetat pa sterilizim thuhet se nuk ka nevojë të zihet as kavanozët dhe as pijet. Gjithashtu nuk duhet të kurseni sheqerin; sasia e tij nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në procesin e konservimit.

1. Nëse ju pëlqen komposto me qershi dhe planifikoni ta ruani për më shumë se një vit, atëherë gatuajeni pa fara. Fakti është se me kalimin e kohës, substancat e dëmshme fillojnë të grumbullohen në përgatitjet që përmbajnë ato, të cilat ndikojnë negativisht në gjendjen e trupit.
2. Mollët dhe dardhat e buta mund të jenë një bazë e shkëlqyer për komposto nëse vendosen menjëherë në shurup të zier, hiqen nga zjarri dhe lihen të zihen në të për njëzet minuta. Pas kësaj, ata nuk do të bëhen të butë gjatë gatimit.
3. Shija e kompostos së bërë nga mollët dhe frutat e tjera do të përmirësohet ndjeshëm nëse u shtoni kanellë.
4. Para se të mbyllni kompostën e frutave dhe manave të tharta të ndryshme për dimër, duhet të hidhni një majë kripë në të. Kjo do të ndihmojë për ta bërë atë më të shijshëm.

konkluzioni

Duke përdorur rekomandimet e mësipërme, mund të gatuani komposto të ndryshme aromatike për dimër. Një recetë me një foto do t'ju lejojë të zotëroni përgatitjen e kësaj pije në pak minuta. Tani, në mbrëmjet e gjata të dimrit, mund të kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me këtë delikatesë të shëndetshme. Ju bëftë mirë!

Jeni lodhur duke bërë reçel, por keni ende shumë fruta apo manaferra? Unë rekomandoj që të gatuani komposto të ndryshme për dimër pa sterilizim. Një recetë e thjeshtë me një foto do t'ju ndihmojë të grumbulloni vitamina për sezonin e ftohtë për ata që kanë një frigorifer të vogël.

Pija aromatike dhe e shijshme nuk kërkon ndonjë njohuri të veçantë të kuzhinës në përgatitje ose ndonjë masë specifike ruajtjeje. Ashtu si pijet e tjera të perëndimit të diellit, komposto duhet të pihet para korrjes së ardhshme, veçanërisht nëse keni përgatitur manaferra të ndryshme me fara. Gjithashtu, kini parasysh.

Përbërësit për një kavanoz 1.5 litërsh:

• manaferrat ose frutat për shijen tuaj në çdo sasi;
• sheqer - 150 g për kavanoz;
• acid citrik - për shije.

Nëse krijoni një pije nga manaferrat e thartë (fruta), atëherë sasia e sheqerit duhet të rritet disa herë. Përqendrohuni në shijen tuaj.

Si të përgatisim komposto të ndryshme pa sterilizim për dimër

Për këtë krem, përdora gjithçka që kisha: rrush pa fara të kuqe, qershi, kumbulla, mollë dhe kajsi. Mund ta ndryshoni listën dhe të shtoni diçka tuajën. Renditni manaferrat dhe frutat, zgjidhni të gjitha mbeturinat (gjethe, degë, kërcell). Shpëlajeni me ujë.

Vendosni gjithçka në kavanoza. Nëse dëshironi një komposto të koncentruar, atëherë vendosni lëndët e para deri në mes të kavanozit, nëse jo, vendosni 1/3 e plotë.

Zieni ujin, mbushni kavanozët deri në qafë me ujë të valë dhe mbulojini me kapak.

Pas 5-10 minutash, kullojeni ujin në tenxhere, për këtë rast është më mirë të përdorni një kapak të veçantë me vrima. Shtoni sheqerin e grimcuar, shtoni acidin citrik dhe vendoseni shurupin të ziejë mbi nxehtësinë mesatare. Zieni përmbajtjen e tiganit për disa minuta dhe mbushni kavanozët me të.

Vidhni kapakët shpejt, duke kontrolluar se vula është e ngushtë. E kthejmë përmbys, e mbulojmë me një batanije dhe e lëmë të qëndrojë kompostoja Assorted derisa të ftohet plotësisht. Ruani kavanozët në një vend të përshtatshëm për ju.