Angjinarja - udhëzime për përdorim. Karakteristikat e dobishme. Angjinarja e fushës – veti të dobishme dhe kundërindikacione. Grumbullimi dhe prokurimi i lëndëve të para
Vetitë e dobishme të angjinares dhe kundërindikacionet për përdorimin e saj në mjekësia popullore dhe vetëm brenda të ushqyerit e shëndetshëm, përbërjen dhe përmbajtjen e kalorive kulture perimesh, përfitimet e angjinares për gratë dhe burrat, efektet anësore, format e çlirimit nga industria farmakologjike - e gjithë kjo dhe shumë më tepër në faqen e internetit të shëndetit.
Angjinarja gjemba është një bimë njëvjeçare e familjes Asteraceae, e cila rritet kryesisht në vendet me klimë të ngrohtë. Angjinarja është veçanërisht e popullarizuar në Greqi, Itali, Spanjë, Francë dhe SHBA.
I përket gjinisë Compositae. Ka lule të mëdha në formën e një sythi me luspa të palosur fort. Për sytë tanë, bima e angjinares gjatë periudhës së lulëzimit i ngjan shumë rodhes dhe gjembaçit që rritet në çdo zonë të lirë.
A pjesë e ngrënshme- pikërisht një lule e pa fryrë e pjekurisë qumështore, nga larg mund të ngatërrohet me një kon pishe ende të gjelbër. Ose një kon gjigant hop. Angjinarja Në përgjithësi të vogla, madhësia e tyre varion nga një arrë në një portokall të mirë.
Meqë ra fjala, shija e tij është barishtore dhe me arra, megjithëse disa gjejnë ngjashmëri me kungull i njomë ose lakër të zier, asparagus, por shumica ende vërejnë një nuancë arre në shijen e angjinares.
Përkthyer nga latinishtja, angjinarja quhet edhe "qen", kjo për faktin se luspat e saj ngjajnë me dhëmbët e një qeni.
Përbërja e angjinares, vetitë e dobishme, përmbajtja kalorike
Cilat janë përfitimet e angjinares?
NË mjekësia moderne Ky produkt medicinal iu nënshtrua një studimi të hollësishëm dhe u përcaktua përmbajtja e substancave të dobishme të mëposhtme:
- 1. Komponenti më i rëndësishëm i dobishëm është inulina.
Kjo substancë i përket grupit të polisaharideve (një prebiotik i bazuar në fibra ushqimore). Ky përbërës ka një efekt shumë të mirë, duke normalizuar punën e tij.
- 2. Angjinarja përmban përbërës (skolimozid, glikozid flavonoid, cinarozid, acid glicerik, tanine) që kanë një efekt të fortë antitoksik.
- 3. Kjo bimë konsiderohet gjithashtu një e pasur me vitamina.
Në përbërjen e saj mund të shihni vitaminat B, C, K, A, E. Përbërja kimike e kësaj bime përmban minerale të ndryshme (ka më shumë se 20 të tilla), acide yndyrore, dhe karbohidrate të shëndetshme.
- 4. Në pjesën e jashtme të peshores ka shumë vajra esencialë, kjo e bën angjinarin të këndshëm për shijen.
Kjo cilësi e bimës përdoret gjerësisht në parfumeri si afrodiziak.
- 5. Cynarina, e cila është pjesë e angjinares, ndihmon në stimulimin e qarkullimit cerebral.
- 6. Përbërësit e bimës ndihmojnë në pastrimin e mëlçisë, veshkave, zorrëve, ndihmojnë trupin të largojë toksinat, produktet e prishjes, kripërat e metaleve të rënda, alkaloidet.
Përmbajtja kalorike e angjinares mjaft i vogël - 50 kcal për 100 gram produkt të papërpunuar ose të zier, i cili në shumë vende ku rritet si barërat e këqija, e bën atë të njohur si në mjedise të varfra ashtu edhe në të pasura. Të parët e preferojnë atë për shkak të disponueshmërisë së saj, të dytët - për shkak të përfitimeve të angjinares për humbje peshe, dhe në përgjithësi për ruajtjen e shëndetit.
Përdorimi i vetive të dobishme të angjinares në mjekësinë popullore
Në praktikën e terapisë së sëmundjeve, ky ilaç përdoret gjerësisht. Gjethet dhe frutat e angjinares përdoren për të bërë infuzione, ekstrakte dhe zierje. Kjo formë dozimi përdoret në cilësitë e mëposhtme:
- 1. Preparatet që përmbajnë këtë bimë kanë veti antitoksike dhe antioksidante. Si rezultat, ato mbrojnë qelizat e mëlçisë, zvogëlojnë trashjen e biliare dhe parandalojnë formimin e gurëve në kanalet biliare. Kjo shpjegon përdorimin e këtij ilaçi në procese të tilla patologjike si:
Hepatiti është akut dhe kronik, me etiologji të ndryshme.
Ciroza e mëlçisë në fazën fillestare.
Kolestaza dhe. - 2. Ky ilaç ka një efekt pozitiv në proceset metabolike në trup, ul ndjeshëm sasinë e kolesterolit në gjak. Rrit sintezën e insulinës në pankreas. Bazuar në këto cilësi, përshkruhet për:
Lezione aterosklerotike të enëve të gjakut.
Hipertensioni.
2 lloje në fazat fillestare të zhvillimit. - 3. Bari i Angjinares ka të mira efekt diuretik, kjo lejon që ajo të përdoret për patologji të tilla si:
Sëmundjet e veshkave që ndodhin për shkak të formimit të gurëve.
Zvarritje e shpeshtë.
Hedhje të mprehta presionin e gjakut. - 4. Për të përmirësuar shëndetin e hepatociteve (qelizat e mëlçisë) dhe për të rritur prodhimin e biliare, mund ta përdorni këtë ilaç. Mund të përdoret gjithashtu për:
Mosrespektimi i standardeve ushqyerjen e duhur(abuzimi me ushqimet e nxehta, pikante, të skuqura).
Nëse një burrë për një kohë të gjatë, medikamente të përdorura pa menduar.
Zakonet e këqija: alkoolizmi dhe pirja e duhanit.
Gjatë shtatzënisë, përdoret si një mjet për të ndihmuar në uljen e manifestimeve të toksikozës. - 5. Kohët e fundit, ilaçet që përmbajnë artichoke janë përshkruar për humbje peshe.
- 6. Ky ilaç pastron mirë qarkullimin e gjakut nga toksina të dëmshme. Kjo lejon që ajo të përdoret për patologji të tilla si:
.
dhe gëlbaza e lëkurës.
Reaksione të ndryshme alergjike.
Kundërindikimet e artichokës - dëm
Të gjitha barna me bazë barin e angjinares tolerohen mirë dhe zakonisht nuk shkaktojnë Efektet anësore. Por në raste të rralla ato përshkruhen me kujdes ekstrem.
Përdorimi i këtij ilaçi është i papranueshëm në rastet e mëposhtme:
- Nëse një pacient ka gurë të mëdhenj në veshka ose në kanalet biliare, kjo mund të çojë në një përkeqësim të procesit patologjik.
- Në rast të disbakteriozës komplekse. Përdorimi i tij rrit procesin e formimit të gazit (fryrje).
- Fëmijët, nëse mosha e tyre nuk ka arritur 12 vjeç, dhe gratë në periudhën pas lindjes që ushqehen me gji, ilaçi nuk është i përshkruar.
- Nëse përbërësit e këtij produkti medicinal kanë intolerancës individuale(alergji), përdorimi i barit është i përjashtuar.
Efekte anësore
Reaksionet alergjike mund të ndodhin shumë rrallë. Ndonjëherë në sistemin tretës mund të shfaqen nauze, të vjella ose shqetësime të jashtëqitjes, të cilat shoqërohen me diarre.
Forma e lëshimit, çmimi i ekstraktit të angjinares, kapsula, tableta
Në farmaci ky ilaç mund të blihet në formën e:
- Kapsula prej 60 copë në një paketë. Përmbajtja e kapsulës përfshin 300 ose 100 mg substancë aktive angjinarja. Çmimi i kësaj forme dozimi mund të arrijë deri në 600 rubla. Për paketim.
- Në formën e tabletave, 20 tableta në një monedhë. Çmimi i tyre mund të variojë nga 60 në 100 rubla.
- Lëngu i ekstraktit të rrënjës së angjinares. Kapaciteti 30 ml. E disponueshme në shishe, në një kuti kartoni, së bashku me një shënim. Çmimi i saj varion nga 90 në 105 rubla.
Angjinarja - udhëzime për përdorim dhe dozim
Si të merret angjinarja?
- Ky ilaç mund të përdoret në forma dhe doza të ndryshme.
- Kapsula. Ato zakonisht u përshkruhen adoleshentëve dhe të rriturve një nga një, jo më shumë se tre herë në ditë. Para se të hahet.
- Format e tabletave mund të përdoren deri në 4 herë në një ditë me vakte.
- Angjinarja, e cila vjen në formë të lëngshme, konsumohet gjysmë ore pas ngrënies, 1 lugë.
Përveç përdorimit farmaceutike, gatimi i mundshem zierje të dobishme dhe tinktura në shtëpi.
- Çaj bimor me angjinare.
Për ta përgatitur atë, duhet të merrni një lugë e gjysmë me gjethe të thara të barit të angjinares. Vendoseni në një gotë 200 ml dhe derdhni ujë i nxehtë. Pasi të kenë kaluar 5 minuta, çaji i angjinares është gati për t'u pirë.
- Tinkturë e gjetheve të angjinares në alkool.
Gjethet e thara të angjinares në sasinë 250 g. mbusheni me alkool (0,5 litra). Ata insistojnë për gjysmë muaj. Më pas konsumohet duke e përzier në një gotë ujë me tre lugë tretësirë.
- Infuzion.
Përgatitet edhe në shtëpi duke përdorur 50 gramë lule angjinare. derdhni ujë të valë (1 litër) dhe ziejini për 15 minuta. Ju mund të përdorni një termos për këtë qëllim.
- Zierje e angjinares.
Hidhni 2 lugë gjelle gjethe në një litër ujë të vluar. Lëreni të piqet. Merrni 400 ml dy herë në ditë. zierje
Produkti përmirëson aktivitetin e qendrës sistemi nervor, ndihmon në uljen e nivelit acidi urik dhe kolesterolit në gjak.
Dhe zierja mund të përdoret nga jashtë si një kompresë për psoriasis dhe ekzemë.
- Lëng Angjinarja.
Duhet theksuar se prodhimi i lëngut të freskët të shtrydhur është përdorur edhe në Roma e lashtë, aplikimi i tij është i aftë të . Për ta përgatitur atë, mund të përdorni një blender ose mulli mishi. Frutat e freskëta angjinaret kalohen nëpër këto pajisje, dhe tuli që rezulton shtrydhet përmes një pecetë garzë.
Lëngu që rezulton duhet të ruhet në frigorifer dhe të merret 50 ml në mëngjes dhe në mbrëmje.
Lëngu mund të përdoret edhe nga jashtë - kur fillon tullaci, fërkojeni në zonat e rritjes së flokëve nëse ka djersitje të tepërt, marrja e lëngut ndihmon në reduktimin e djersitjes.
Dhe kur përzihet me mjaltë, lëngu do të jetë i dobishëm për stomatitin, çarjet në qoshet e gojës, infeksion mykotik membranën mukoze, për të lehtësuar gjendjen, shpëlajeni me përbërjen 4-5 herë në ditë.
Angjinarja në gatim - si të hani
Angjinaret janë mjaft të shijshme, edhe pse në vendin tonë ende nuk janë një shije e fituar për shkak të përhapjes së ulët të gjellëve nga kjo kulturë perimesh.
Lulëzimet më të reja mund të konsumohen në të freskëta, ato të mesme janë shpesh turshi ose të konservuara, ato të mëdha janë zier ose zier. Lulet e artichokës tashmë të hapura janë shumë të forta dhe shija nuk ndryshon për mirë.
Në ushqim, angjinaret përdoren shpesh si një pjatë anësore për mish dhe enët e peshkut, i shtuar në salca të ndryshme.
Angjinarja për trupin e femrës
- Për shkak të sasisë së madhe të vitaminës C, mundësia e kancerit të gjirit zvogëlohet.
- nxit fillimin e shtatzënisë së dëshiruar.
- Një efekt i mirë kozmetik është i mundur për shkak të përmbajtjes së lartë të retinolit. Kjo ndihmon në parandalimin e plakjes së parakohshme të lëkurës.
- Përdorimi i tij ka ndikim pozitiv, dhe normalizon presionin në organet e legenit.
Tek meshkujt mund të përdoret si medicinale ashtu edhe profilaktike dhe adenoma e prostatës.
Dobia e perimeve të angjinares njihet jo vetëm nga mjekësia tradicionale. Kohët e fundit, shumë kompani të njohura farmakologjike kanë prodhuar një sërë ilaçesh që përmbajnë angjinarin. Ka një efekt të dobishëm si te femrat ashtu edhe te trup mashkullor, duke parandaluar zhvillimin e proceseve të ndryshme patologjike.
Angjinarja është një perime jo shumë e njohur në Rusi, me të cilën vetëm ata njerëz që duan spanjisht dhe Kuzhina italiane. Edhe pse në Evropë disa shtetet amerikane përdoret shpesh në përgatitjen e sallatave, mezeve, pjatave kryesore, salcave dhe madje edhe picave.
Para së gjithash, kjo është për shkak të faktit se angjinarja ka një shije shumë interesante, të këndshme, paksa të kujton shijen e një arre. Nga ana tjetër, prej kohësh është vërtetuar se kjo bimë përmban nje numer i madh i substanca të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.
Në të njëjtën kohë, ka një përmbajtje shumë të ulët kalori, e cila nuk mund të mos kënaqë njerëzit që janë mësuar të shikojnë figurën e tyre. Pra, si duket kjo? perime misterioze? Ata që kanë vizituar vendet e Mesdheut ndoshta kanë parë fusha të tëra me këto bimë barishtore me kërcell të drejtë, mjaft të dendur.
Përshkrimi biologjik i artiçokut
Kjo është një specie shumëvjeçare me gjethe të gjera, me mish, të cilat mblidhen në një rozetë të madhe. Është zakon që për ushqim të përdoren rozeta të papjekura, të cilat më shumë ngjajnë me kone të gjelbra me luspa të trasha. Meqenëse angjinarja rritet më së miri në klimat e ngrohta dhe nuk i pëlqen lagështia e lartë, nuk është për t'u habitur që atdheu i saj është rajoni i Evropës Jugperëndimore.
Vërtetë, aktualisht është rritur pothuajse në të gjithë botën. Ai u soll në SHBA nga kolonët spanjollë dhe italianë së bashku me recetat e përgatitjes së tij, të cilat popullatës vendase i pëlqeu shumë. Por australianë dhe qytetarët e Amerikës së Jugut janë shumë skeptikë në lidhje me të dhe përpiqen ta heqin qafe atë nga e tyre parcela personale si një bar i panevojshëm.
Përbërja, përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e angjinares
Sot dihet se angjinaret përmbajnë një sasi mjaft të mirë të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave. Përveç kësaj, ai përfshin sa vijon substanca me vlerë, si kalciumi, hekuri, fosfatet, karotina, inulina dhe disa acide organike. Është veçanërisht e rëndësishme që këto bimë të jenë të pasura me vitamina C, B dhe P. Kështu, ato mund të konsumohen si të freskëta ashtu edhe të gatuara, pasi mjekët i klasifikojnë si një grup produktesh dietetike që janë të dobishme edhe për njerëzit që vuajnë nga diabeti.
Kaloritë:
Kalori në angjinarin e papërpunuar- 28 kcal.
Përmbajtja kalorike e zierjes- 53 kcal.
Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve:
- Proteinat: 1.2 g.
- Yndyrë: 0,1 g.
- Karbohidratet: 6 g.
Për të bindur një rus për përfitimet e angjinares, mjafton të përmendim se i përket të njëjtës familje me gjembaçin e njohur të qumështit. Merita e saj kryesore mund të konsiderohet aftësia për të rivendosur qelizat e dëmtuara të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.
Si rezultat, metabolizmi në trupin e njeriut është normalizuar, largimi në kohë i toksinave dhe të tjera substancave të dëmshme, yndyrnat dhe proteinat treten më aktivisht, që do të thotë se rreziku i sëmundjeve zvogëlohet traktit gastrointestinal. Ngrënia e angjinareve zvogëlon mundësinë e formimit të gazit dhe parandalon zhvillimin e inflamacionit të murit të pasmë të fshikëzës së tëmthit, domethënë zhvillimin e një sëmundjeje të njohur si kolecistiti, duke sjellë kështu përfitime të prekshme për trupin.
Duhet të theksohet gjithashtu se shumë mjekë rekomandojnë përfshirjen e enëve të artichokës në dietë për njerëzit që vuajnë nga ateroskleroza, domethënë nga sëmundjet vaskulare.
Njëri prej tyre, përkatësisht cinarina, është një agjent i fuqishëm koleretik dhe diuretik, i cili nuk mund të mos sigurojë veprim i dobishëm për funksionin e veshkave.
Përveç kësaj, kombinimi i saj me vitaminën C ngadalëson procesin e plakjes në trupin e njeriut dhe, më e rëndësishmja, parandalon shfaqjen dhe përhapjen e qelizave kancerogjene dhe ka një efekt pozitiv në funksionin e zemrës.
Nga rruga, gjendja e lëkurës sonë varet drejtpërdrejt nga funksionimi normal i zorrëve.
Pra, angjinarja është një nga më të mirat dhe asistentë të dobishëm për ata që duan të duken gjithmonë të freskët dhe të rinj.
Dhe gjithashtu për vetitë e dobishme të angjinares: lëngu i saj është rekomanduar prej kohësh nga mjekët tek burrat për të rritur fuqinë. Ndoshta kjo është arsyeja pse, për shembull, në Vietnam, çaji i artichokës është veçanërisht i popullarizuar në mesin e vendasve. Përgatitet jo vetëm nga rozeta, por edhe nga copa kërcellesh dhe rrënjësh. Në këtë vend, në çdo dyqan të specializuar mund të gjeni thasë me çaj që shijon më shumë si komposto frutash të zakonshme.
Mjekët kozmetikë përdorin lëngun e artiçokut për të trajtuar tullacën. Nëse e fërkoni në lëkurën e kokës, flokët fillojnë të rriten më shpejt dhe humbja e flokëve praktikisht ndalon.
Duke përzier lëngun e angjinares me mjaltë, mund të merrni ilaç i shkëlqyer për trajtimin e zgavrës me gojë. Është përshkruar si shpëlarës për stomatitin, gjuhën e plasaritur dhe inflamacionet e ndryshme.
Pacientëve që vuajnë nga një sëmundje e tillë e pakëndshme si gastriti rekomandohet të përgatisin dhe të marrin infuzione të artiçokut në sasi të vogla. Këto pije ndihmojnë në uljen e aciditetit në stomak dhe djegin shpejt yndyrën. Prandaj, dietologët rekomandojnë konsumimin e tyre për ata njerëz që duan të humbin peshë.
Gjatë trajtimit të aterosklerozës, mjeku mund t'i përshkruajë pacientit çaj nga angjinaret e thata, i cili ndihmon në shkatërrimin e pllakave në muret e enëve të gjakut dhe parandalon ndryshimet në përbërjen e gjakut.
Në farmakologjinë moderne, ilaçet që përmbajnë artichoke përdoren gjerësisht. Ato janë të përshkruara për trajtimin e sëmundjeve të rënda si hepatiti, verdhëza dhe madje edhe psoriasis. Ky mund të jetë një ekstrakt hidroalkoolik, i prodhuar në formën e pilulave, ose kapsulave të xhelatinës.
Angjinarja: dëm dhe kundërindikacione
Duke folur për përfitimet e kësaj bime, në asnjë rast nuk duhet të harrojmë se ka edhe disa cilësitë e dëmshme.
Para së gjithash, kjo ka të bëjë me përdorimin e bimës në formën e saj të papërpunuar. Angjinarja e freskët mund të pritet, për shembull, në një sallatë vetëm nëse është e vogël në madhësi. Perime të mëdha mund të shtohet në pjata vetëm pas trajtimit termik, pasi fibrat e tij janë shumë të dendura dhe stomaku mund të mos jetë në gjendje t'i tresë ato.
Rreptesisht e ndaluar përgatitni një rozetë të hapur tashmë me një nuancë kafeje gjethesh. Vlen gjithashtu të kujtohet se një bimë e prerë fllad mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se një javë. Pas kësaj periudhe humbet shijen dhe aromën dhe fillon të thithë elementë të dëmshëm nga mjedisi.
Ilaçe me bazë angjinarja nuk rekomandohet për fëmijët nën 12 vjeç, gratë shtatzëna dhe nënat me gji, pasi ndërhyjnë në prodhimin e qumështit në trupin e femrës. Së fundi, duke qenë se ngrënia e angjinareve zakonisht çon në presion të ulët të gjakut, njerëzit që vuajnë nga hipotensioni duhet të jenë shumë të kujdesshëm me to.
Angjinarja në mjekësinë popullore
Sipas historianëve, angjinaret janë përdorur prej kohësh në mjekësinë popullore. Shëruesit evropianë rekomanduan infuzion të angjinares për sëmundjet e mëlçisë dhe për trajtimin e verdhëzës.
Edhe i ruajtur recetë për këtë ilaç: 10 gram të thata ose gjethe të freskëta bimët, të kombinuara me një sasi të vogël të rrënjës së grimcuar të angjinares, hidheshin me një gotë ujë të vluar, i shtohej një lugë e vogël mjaltë dhe merrej e ngrohtë.
Për dhimbje në veshka, pacienti është ngjitur me një tjetër pije: nja dy lugë çaji gjethe të thata angjinarja hidheshin në një gotë me ujë të nxehtë, liheshin dhjetë minuta, më pas filtheshin dhe pacientit i jepej gjysmë gote me ilaçin tri herë në ditë disa minuta para ngrënies.
Shumë njerëz të zakonshëm e konsideruan atë veçanërisht efektive infuzion i artiçokut, e cila përgatitej si më poshtë: 50 gramë gjethe të thata të bimës hidheshin me njëqind mililitra alkool, futeshin vetëm për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta, kaloheshin në garzë ose sitë të imët dhe merreshin tri herë në ditë, duke holluar dy lugë gjelle. tretësirë me një gotë ujë të ftohtë të zier.
Angjinarja në gatim
Epo, tani për gastronominë. Është e vështirë të imagjinohet kuzhina italiane, spanjolle apo franceze pa pjata me angjinarja. Para së gjithash, këto janë të gjitha llojet e sallatave me shtimin e djathit, perimeve, barishteve, ushqimeve të detit dhe salcave pikante. Për përgatitjen e tyre përdorni rozeta të vogla të reja, duke i prerë feta të holla direkt në formën e tij të papërpunuar.
Si kurs i parë në pothuajse çdo Restorant evropian mund të porosisni supë me artichoke. Është veçanërisht i popullarizuar në mesin e grave, pasi për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori mund të konsumohet edhe gjatë një diete të rreptë.
Për pjatën kryesore, kuzhinierët evropianë rekomandojnë përgatitjen e angjinareve të mbushura, pastës së artiçokut dhe angjinareve të pjekura me djathë. Nëse kërpudhat dhe kastravecat turshi janë shumë të njohura në Rusi, atëherë qytetarët evropianë dhe amerikanë preferojnë me kënaqësi të madhe angjinaret turshi. Ato gjithashtu mund të piqen në skarë dhe të shërbehen si pjatë anësore për mish, lojë ose peshk. Dhe një nga më të njohurit Pjata italiane Përveç picës me angjinare, rizoto është e shkëlqyer, pasi kjo perime shkon shumë me çdo lloj orizi.
Shumë kuzhinierë përdorin lulet blu të lulëzuara të angjinareve për të dekoruar pjatat dhe për të shërbyer tryezën.
Këshilla: Enët metalike nuk janë të përshtatshme për gatimin e angjinareve. Para gatimit, spërkateni produktin me limon për të parandaluar skuqjen e angjinares.
Angjinarja në kozmetologji
Specialistët e salloneve të bukurisë e dinë gjithashtu se maskat dhe mbështjelljet e bëra nga kompozime kozmetike që përmbajnë gjethe të grimcuara ose të bluara të angjinares përdoren nga kozmetologët si një mjet për të përmirësuar gjendjen e lëkurës në pothuajse të gjitha pjesët e trupit. Të aplikuara në fytyrë, ato freskojnë ngjyrën e saj dhe ushqejnë lëkurën. substancave të dobishme dhe ndihmon në reduktimin e rrudhave të fytyrës. Në kofshë dhe bark, ato ndihmojnë në luftimin e celulitit, duke e bërë lëkurën më të njëtrajtshme, të lëmuar dhe të fortë. Për më tepër, shumë klientë të salloneve të bukurisë pretendojnë se efekti i procedurave të tilla është i dukshëm pothuajse menjëherë.
Fakte historike dhe interesante rreth bimës
Vetë emri i bimës vjen nga fjala arabe ardi shauki, që do të thotë "shqyer nga toka". Por ka edhe një emër tjetër, më romantik - Tsinara, e cila njihej që në atë kohë bota e lashtë. Në latinisht tingëllon si Cynara scolymus, domethënë një lule me gjemba e ngjashme me gjembaçin. Ky opsion shoqërohet me një legjendë të bukur që ka mbijetuar deri në kohët tona, një nga heronjtë e së cilës është perëndia supreme greke Zeus Thunderer.
Ky personazh mitik ishte i famshëm për lidhjet e tij të dashurisë, dhe një ditë e dashura e tij e radhës ishte një bukuroshe tokësore e quajtur Cinara. Zeusi ra në dashuri me vajzën aq shumë sa që ai madje e ktheu atë në një perëndeshë të pavdekshme dhe, sa herë që ishte e mundur, kalonte kohë me të në Olimp në fshehtësi nga gruaja e tij ligjore Hera. Por një ditë, Tsinara, pa lejen e Thunderer, vendosi të vizitojë tokën. Zeusi, i cili nuk toleroi asnjë mosbindje, fluturoi në tërbim dhe e ktheu të dashurin e tij në një lule me gjemba, të cilën njerëzit filluan ta quajnë Cynar.
Në shumë traktate shkencore të filozofëve dhe mjekëve të lashtë grekë që kanë mbijetuar deri më sot, ka një përshkrim dhe vetitë farmakologjike angjinare Ato u përshkruan, për shembull, nga natyralisti dhe shkencëtari i famshëm Theophrastus dhe kirurgu personal i perandorit romak Neron, Dioscorides. Vërtetë, ata e përdorën këtë bimë kryesisht si një përforcues të dëshirës seksuale dhe për qëllime gastronomike, duke përgatitur të vërtetën kryeveprat e kuzhinës. Receta gatimi gatime të ndryshme nga angjinaret mund të gjenden edhe në botime të vjetra të shtypura që datojnë në fillim të shekullit të 17-të.
Angjinarja erdhi në Amerikë, ose më saktë së pari në shtetin e Kalifornisë, së bashku me kolonët spanjollë. Në fillim rritej në sasi të vogla, kështu që çmimi i kësaj perime ishte mjaft i lartë. Dhe vetëm në fillim të shekullit të 20-të me dorë e lehtë fermeri Andrew Mohler, angjinaret gradualisht filluan të zënë gjithnjë e më shumë zona të punueshme ku më parë rritej vetëm kallam sheqeri. E megjithatë, pavarësisht nga prania e tyre e kudogjendur, shumica e angjinareve rriten dhe furnizohen nga italianët, të cilët madje arritën të shpiknin dhe të prodhonin një liker që përmban lëng angjinarja.
Rusët mësuan për këtë bimë në fund të shekullit të 17-të. Inovatori, si në shumicën e rasteve të tjera, ishte Cari i palodhur Pjetri I i Madh. Por, megjithëse ai nxori një dekret për importin e angjinareve në vendin tonë, ai vetë dhe shumica e rusëve i konsideronin ato ekskluzivisht si dekorim dekorativ shtretër lule dhe shtretër lule. Aktualisht, angjinaret rriten në sasi të mëdha në rajonin e Krasnodarit, por ato nuk janë bërë një nga perimet e njohura që përbëjnë dietën tonë të përditshme.
Fotot e artichoke
Angjinarja: foto
Në artikull diskutojmë për angjinarin. Do të mësoni se cilat veti të dobishme ka bima. Ne do t'ju tregojmë se cilat janë përfitimet dhe dëmet e tij, si të gatuani produkte medicinale bazuar në angjinarin dhe merrni parasysh disa receta të kuzhinës.
Angjinarja është një bimë barishtore e ngrënshme që i përket familjes Asteraceae (lat. Asteraceae) ose Compositae (lat. Compositae). Emri latin- Cynara Ky përfaqësues shumëvjeçar i asterit kultivohet si kulture perimesh.
Si duket
Pamja e një artichoke. Angjinarja ka një kërcell të ngritur deri në 2 metra të gjatë.
Gjethet e mëdha e të gjera poshtë janë të mbuluara me qime të bardha. Pllakat e gjetheve me majë mblidhen në rozeta, të cilat ndodhen në bazën e rrënjëve.
Lulëzimi i madh ngjyrë vjollce është një syth me luspa, deri në 7,5 cm në diametër. Pjesë të luleve dhe gjetheve hahen si perime.
Ku rritet?
Kjo specie barishtore gjendet në Amerikën Jugore dhe Veriore, Australi, Francë dhe Itali. Atdheu i bimës është rajoni i Mesdheut.
Frutat dhe gjethet e angjinares
Frutat dhe gjethet e angjinares përdoren për të prodhuar ilaçe - zierje, infuzione, lëngje. Pjesët e ngrënshme të bimës janë të njohura për të shije arrë. Ky përfaqësues asterace vlerësohet shumë në të ushqyerit dietik Për shembull, me diabet. Ushqimi i angjinares është i pasur me vitamina dhe mikroelemente.
Përbërja kimike, përmbajtja kalorike
Angjinarja përmban:
- acid glikolik;
- karoten;
- glikozide flavonoide;
- acid Askorbik;
- acide fenolkarboksilike;
- riboflabin;
- acid glicerik;
- tiaminë;
- polisakaride;
- mikroelemente (hekur, magnez, zink).
Angjinarja produkt me kalori të ulët— 100 gram përmban 47 kalori.
Vetitë medicinale
Ngrënia e angjinareve normalizon proceset metabolike në trup dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak. Nga bima prodhohen ilaçe që ndihmojnë në largimin e uresë, toksinave dhe kripërave të metaleve të rënda nga trupi. Angjinarja është përdorur prej kohësh si një antidot i fuqishëm.
Bima ka një efekt koleretik, kështu që shpesh përdoret për të trajtuar diskinezinë biliare. Angjinarja ndihmon në sëmundjet e mëlçisë dhe rikthen qelizat e dëmtuara. Përgatitjet e bazuara në të përdoren gjatë periudhës së rikuperimit pas operacioneve në mëlçi dhe veshka. Ekstrakti i angjinares ndihmon me verdhëzën.
Infuzioni i angjinares ndihmon me reumatizma dhe artrit. Produkti përdoret për fërkimin e nyjeve të lënduara, ka një efekt analgjezik.
Nëse keni diabet, atëherë angjinarja mund të hahet si një produkt dietik që mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak.
Produktet me bazë angjinarin njihen për aftësinë e tyre të vlefshme për të eliminuar tumoret dhe për të ndaluar zhvillimin e qelizave kancerogjene.
Preparatet me bazë angjinarin janë të përshtatshme për fëmijët dhe të moshuarit.
Si të mbledhim
Lulet e angjinares mblidhen pasi fillojnë të lulëzojnë. Mbledhja e gjetheve fillon gjatë periudhës së lulëzimit. Lulëzimet plotësisht të lulëzuara kanë një shije të pakëndshme dhe janë të papërshtatshme për konsum.
Një angjinarja e pjekur pritet me thikë në bazën e frutave ose së bashku me një pjesë të kërcellit. Bima e freskët ruhet në frigorifer për një muaj.
Bima thahet nën një tendë, ndërsa lëndët e para shpërndahen në një shtresë të hollë dhe kthehen periodikisht. Angjinaret e thata ruhen për një vit në një zonë të ajrosur.
Si të përdorni
Zierja e angjinares përdoret për të trajtuar sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Produkti rrit rigjenerimin e qelizave të mëlçisë dhe ka një efekt koleretik. Zierja mund të përdoret nga jashtë për trajtim sëmundjet e lëkurës- ekzemë, psoriasis.
Për mjekim përdoret lëngu i angjinares sëmundjet kardiovaskulare. Shpesh përdoret për aterosklerozën.
Angjinarja përdoret në gatim. Bima ul aciditetin e lëngut të stomakut. Angjinarja përdoret si produkt dietik për humbje peshe.
Infuzion i angjinares përdoret për të forcuar gjëndrat e flokëve dhe për të stimuluar rritjen e flokëve.
Produktet me bazë angjinarja ndihmojnë në përballimin e simptomave të toksikozës gjatë shtatzënisë. Përveç kësaj, ato eliminojnë në mënyrë efektive ënjtjen, e cila shpesh shfaqet gjatë kësaj periudhe.
Zierje për toksikozën
Përbërësit:
- Gjethet e angjinares - 50 gr.
- Ujë - 1 l.
Si të gatuaj: Pritini imët gjethet e angjinares, shtoni ujë dhe ziejini në një banjë uji nën kapak për 10 minuta.
Mënyra e përdorimit: Merrni gjysmë gote 3-4 herë në ditë.
Rezultati: Zierja eliminon simptomat e toksikozës, ndihmon në uljen e ngarkesës në mëlçi dhe përshpejton rigjenerimin e saj. Përveç kësaj, produkti përballon ënjtjen.
Produktet me bazë bimore përdoren shpesh për të trajtuar sëmundjet e mëlçisë. Angjinarja është një hepatoprotektor natyral - ka një efekt të dobishëm në funksionin e mëlçisë, përshpejton rigjenerimin dhe rrit aftësinë mbrojtëse të organit. Infuzionet dhe zierjet e angjinares ndihmojnë në largimin e mbetjeve dhe toksinave nga trupi.
Infuzion për hepatitin
Përbërësit:
- Gjethet e thata të angjinares - 10 gr.
- Ujë - 250 ml.
Si të gatuaj: Grini gjethet e thata, derdhni ujë të vluar, mbulojeni dhe lërini të ziejnë për 15-20 minuta. Kullojeni infuzionin e përfunduar përpara përdorimit.
Si të përdorni: Tre herë në ditë, merrni 100 ml infuzion gjysmë ore para ngrënies.
Rezultati: Produkti ndihmon për të hequr proces inflamator në mëlçi dhe ka një efekt analgjezik. Takimi i rregullt infuzioni rrit funksionin e mëlçisë dhe rrit aftësinë rigjeneruese.
Angjinarja ka edhe një veti tjetër të dobishme - shpërbën alkoolin në gjak. Marrja e lëngut ose ekstraktit të artiçokut shkakton neveri ndaj alkoolit, kështu që shpesh përdoret jo vetëm për të rivendosur funksionin e mëlçisë pas intoksikimi me alkool, por edhe për të luftuar alkoolizmin.
Ilaç për alkoolizmin
Përbërësit:
- Angjinarja - 200 gr.
- Vaj esencial kopër - 2 pika.
Si të gatuaj: Kaloni angjinarin në një shtrydhëse frutash e perimesh. Kombinoni lëngun që rezulton me vaj esencial dhe trazojeni.
Si të përdorni: Merrni lëngun që rezulton 50 ml para ngrënies.
Rezultati: Përdorimi i rregullt i ilaçit ndihmon në heqjen dorë nga alkooli - zhvillohet neveria. Lëngu rikthen funksionin e mëlçisë dhe rrit aftësinë rigjeneruese. Marrja e ilaçit është në gjendje intoksikimi me alkool prodhon një efekt kthjellues.
Meqenëse angjinarja konsiderohet produkt dietik, përdoret shpesh për humbje peshe. Bima me pak kalori përdoret për të përgatitur pjatat kryesore, ushqimet dhe pijet. Angjinarja përshpejton metabolizmin dhe largon mbetjet dhe toksinat nga trupi, përmirëson tretjen dhe çliron trupin nga lëngjet e tepërta.
Pije për dobësim
Përbërësit:
- Ananasi - 50 gr.
- Angjinarja - 1 pc.
- Ujë - 200 ml.
- Lëng limoni - 15 ml.
- Bajame - 4 copë.
Si të gatuaj: Ziejeni angjinarin në një gotë me ujë derisa të zbutet, ftohet me ujë. Përziejini dhe grijini të gjithë përbërësit në një blender.
Si të përdorni: Merrni pijen që rezulton në mëngjes në stomak bosh.
Rezultati: Produkti ndihmon në pastrimin e trupit dhe nxit djegien e yndyrës. Kjo koktej i shëndetshëm përshpejton metabolizmin.
Angjinarja zbërthen në mënyrë efektive pllakat e kolesterolit, pastron muret e enëve të gjakut dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak. Falë një grupi studiuesish nga Anglia, u zbulua se përdorimi i përditshëm Ngrënia e pjatave me angjinar ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit me më shumë se 10%.
Çaj për kolesterolin
Përbërësit:
- Rrënjët e angjinares - 1 lugë çaji.
- ujë - 250 ml
Si të gatuaj: Hidhni ujë të vluar mbi rrënjët e thata të angjinares, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore. Mund të insistoni ibrik çaji ose termos. Kullojeni infuzionin e përfunduar.
Si të përdorni: Gradualisht, gjatë gjithë ditës, merrni 1-2 lugë gjelle. Një gotë çaj duhet pirë brenda një dite.
Rezultati: Produkti ul në mënyrë efektive nivelet e kolesterolit në gjak dhe pastron trupin nga produktet e mbeturinave.
Lexoni më shumë rreth përdorim medicinal Angjinarja, shikoni videon e mëposhtme:
Angjinarja në gatim
Lulëzimet e pahapura të angjinares përdoren për ushqim. Ato përdoren për servirje, përgatitje të mezeve dhe pjata kryesore. Ndoshta pjata më e famshme me pjesëmarrjen e tij është rizoto. Angjinarja ka shije si një arrë me nota pak të tharta.
Angjinarja duhet të gatuhet në një smalt ose enë qelqi, që kur bie në kontakt me metalin, bima bëhet e zezë. Për të zgjatur jetëgjatësinë e bimës, ajo duhet të mbahet brenda ujë acid, për shembull, me lëng limoni ose uthull.
Bima përmban cinarinë, e cila shtyp sythat e shijes, kështu që pjatat me angjinare duken të ëmbla. Bima kombinohet me mish, pulë, peshk, perime, vezë dhe djathë. Le të shohim recetat me angjinare.
Tortilla me angjinare
Përshkrimi i recetës: Një recetë e thjeshtë për një rostiçeri të pazakontë. Pjata mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.
Do t'ju duhet:
- artichokes - 200 g;
- ujë - 1 litër;
- vezë - 4 copë;
- kripë - 1 majë;
- piper - 1 majë;
- vaj vegjetal - 2 lugë.
Si të gatuaj:
- Angjinaret i ziejme ne uje me kripe derisa te zihen gjysma.
- Rrihni vezët me pirun dhe shtoni kripë.
- Pritini angjinaret në feta të holla dhe skuqini në vaj vegjetal.
- Hedhim përzierjen e vezëve në angjinaret dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi tavë.
- Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 3-5 minuta.
- Ktheni tortillan dhe skuqeni për disa minuta.
Kaloritë: Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 38 Kcal.
Sallatë me artichoke
Përshkrimi i recetës: Qiqrat e përfshira në sallatë bëjnë mbushjen e gjellës dhe angjinaret turshi shtojnë një aromë pikante. Sallata është e përshtatshme si gjellë e përditshme, dhe për dekorimin e tryezës festive.
Do t'ju duhet:
- qiqra - 100 g;
- Angjinarja e marinuar - 3 copë;
- domate qershi - 6 copë;
- parmixhan - 15 g;
- majdanoz - 1 tufë;
- shallots - 1 pc.;
- limon - ¼ copë;
- uthull - 1 lugë gjelle;
- vaj ulliri - 3 lugë.
Si të gatuaj:
- Thithni qiqrat gjatë natës dhe ziejini në mëngjes derisa të zbuten.
- Shtrydhni lëngun e limonit.
- Pritini qepujt në feta të holla, shtoni lëng limoni dhe uthull.
- Pritini angjinaret në copa të mëdha.
- Pritini majdanozin dhe pritini domatet në 4 pjesë.
- Kombinoni qiqrat, angjinaret, barishtet, qepët dhe domatet.
- E lyejmë sallatën me vaj dhe e përziejmë.
Kaloritë: Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 144 Kcal.
Angjinare të mbushura
Përshkrimi i recetës: Kjo pjatë pushimi do të dekoroj çdo tryezë. Për këtë recetë, është më mirë të zgjidhni fruta të mëdha dhe të dendura. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak hudhër.
Do t'ju duhet:
- Angjinarja - 4 copë;
- paprika - ½ lugë çaji;
- limon - ½ copë;
- qepë - ½ copë;
- parmixhan - 20 g;
- arra pishe- 50 g;
- kripë - 1 majë;
- piper - 1 majë;
- ujë 200 ml.
Si të gatuaj:
- Prisni pjesën e sipërme të angjinares dhe hiqni të brendshmet.
- Pritini imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
- Shtoni arrat e pishës në tigan disa minuta para se qepët të jenë gati.
- Përzieni parmixhanin, erëzat, limonin dhe arrat.
- Mbushni angjinaret me përzierjen.
- Shtoni lëngun e gjysmë limoni në ujë.
- Vendosni angjinaret në një tenxhere dhe shtoni ujë me limon dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta nën kapak.
Kaloritë: Përmbajtja kalorike për 100 g. produkt 74 Kcal.
Për një mënyrë tjetër për të gatuar një angjinare, shikoni videon e mëposhtme:
Ekstrakt i angjinares (ekstrakt i artiçokës)
Një preparat farmaceutik popullor i bazuar në angjinar është ekstrakti i saj. Produkti prodhohet në formën e tabletave ose kapsulave. Ndonjëherë mund të gjeni ekstrakt të artiçokut në formën e një lënde rrëshirë të zezë. Vendlindja e këtij produkti është Vietnami.
Ekstrakti i angjinares nuk mund të përgatitet në shtëpi, pasi kjo kërkon respektim të rreptë regjimi i temperaturës dhe teknologji speciale të prodhimit. Nëse ato shkelen, atëherë produkt i perfunduar nuk do të ketë veti të vlefshme mjekësore.
Ekstrakti i angjinares ka të njëjtin efekt në trup si perime të freskëta ose lëndëve të para medicinale. Dallimi i vetëm është këtë ilaç koncentruar dhe ka një efekt më të fortë. Para se të merrni ekstraktin e artiçokut, duhet të konsultoheni me një specialist.
Udhëzimet për përdorim përmbajnë rekomandimet e mëposhtme:
- Para përdorimit, shpërndajeni produktin në ujë të nxehtë.
- Merrni ekstraktin 30 minuta para ngrënies.
- Ruajeni produktin të holluar në ujë në frigorifer për 24 orë.
Kundërindikimet
Produktet me bazë angjinarja ose bima e freskët duhet të përdoren me kujdes:
- me aciditet të ulët të lëngut të stomakut;
- për hipertensionin.
Përdorni fruta të freskëta gjatë fazës akute të sëmundjeve të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit është e ndaluar. Nuk rekomandohet ngrënia e angjinareve në sasi të mëdha për fëmijët nën 12 vjeç, gratë shtatzëna dhe ato në gji.
Klasifikimi
Familja Aster (lat. Asteraceae), së cilës i përket bima, bashkon rreth 33 mijë lloje. Angjinarja bën pjesë në rendin Asterales (lat. Asterales), klasën e Dykotiledonëve (lat. Dicotyledones), ndarjen e Luleve (lat. Magnoliophyta).
Varietetet
Gjinia Angjinarja përbëhet nga 10 lloje bimore. Më të famshmit prej tyre:
- Angjinarja spanjolle;
- Angjinarja është mbledhje;
- Angjinarja me gjemba;
- Angjinarja romanezë;
- Angjinarja Chioggia.
Infografik i artichokës
Foto e angjinares, ajo veçoritë e dobishme dhe aplikimi 
Infografik i artichokës
Çfarë duhet mbajtur mend
- Produktet me bazë artichoke janë hepatoprotektorë natyralë.
- Mund të përdorni një artichoke për të rivendosur peshë të tepërt, lehtëson dëshirat për alkool dhe rivendos funksionin e mëlçisë.
- Preparatet farmaceutike, infuzionet dhe zierjet e bëra në shtëpi bëhen nga angjinaret.
- Kjo perime përdoret shpesh në gatim për përgatitjen e pjatave kryesore dhe ushqimeve.
Angjinarja është një bimë barishtore e shëndetshme që përdorej për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme nga egjiptianët dhe romakët e lashtë. Ai ka shije interesante, ndihmon në pastrimin dhe shërimin e trupit. Cilat janë vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e angjinares? Si ndikon tek femrat dhe meshkujt?
Angjinarja e fushës – veti të dobishme dhe kundërindikacione
Angjinarja e fushës është një perime zbukuruese dhe kopshtare që rritet kudo në vendet me klimë të ngrohtë. Bima ka një përbërje të ekuilibruar - përmban proteina, yndyrna, karbohidrate, hekur, kalcium. Angjinarja është e pasur me vitamina dhe acide organike - përmban vitamina B, karotinë dhe inulinë.
E rëndësishme!
Angjinarja është një produkt ideal për humbje peshe, përmban të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme, ndërsa 100 g përmban 47 kcal.
- Cilat janë përfitimet e bimës së angjinares:
- Një ilaç efektiv për parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës. Bima përmban shumë kuercetinë dhe rutinë, këta antioksidantë ndihmojnë trupin të luftojë radikalet e lira. Polifenolet janë të ngjashëm në efektin e tyre me ilaçet e kimioterapisë - ato ndihmojnë në ngadalësimin e rritjes së qelizave kancerogjene. Konsumimi i rregullt i gjetheve të angjinares ul nivelin e– zvogëlohet rreziku i zhvillimit të hipertensionit, sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.
- Ka një efekt vazodilues dhe përmban shumë kalium, i cili ndihmon në uljen e presionit të gjakut.
- Pastron mëlçinë dhe ndihmon në përmirësimin e funksionimit të organit.
- Përmbajtje e lartë fibra ndihmon në normalizimin e jashtëqitjes, parandalon zhvillimin e kapsllëkut dhe zvogëlon gjasat e tumoreve malinje në traktin gastrointestinal.
- Fosfori siguron funksionimin normal të trurit, vitamina K parandalon shkatërrimin e neuroneve - angjinarja përfshihet në terapi komplekse në trajtimin e sëmundjes Alzheimer.
Angjinarja ndihmon në zvogëlimin e pamjes së sindromi i hangover. Me përdorimin e rregullt të kësaj bime, kockat dhe dhëmbët forcohen dhe metabolizmi përmirësohet. Është e dobishme për diabetikët që të konsumojnë perime - ajo përmban inulin, e cila zëvendëson saharozën.
Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet për gratë
Angjinarja është një nga më produkte të shëndetshme për gratë, ka veti kundër plakjes dhe ndihmon në parandalimin e zhvillimit të shumë sëmundjeve të rënda.
Cilat janë përfitimet e angjinares për shëndetin e grave?
- nje numer i madh i acid Askorbik Ndihmon në uljen e ndjeshme të rrezikut të zhvillimit të kancerit të gjirit;
- përmbajtja e lartë e acidit folik e bën këtë produkt të dobishëm për ato që planifikojnë një shtatzëni, por konsumimi i këtij produkti gjatë shtatzënisë është kundërindikuar;
- perimet përmbajnë retinol, i cili e lejon atë të përdoret në recetat shtëpiake për të eliminuar rrudhat dhe për të parandaluar plakjen e lëkurës;
- produkti është një afrodiziak natyral, ka një efekt stimulues, rrit gjasat e konceptimit;
- normalizohet presionin e gjakut në organet e legenit.
E rëndësishme!
Besohet se konsumimi afatgjatë i angjinareve rrit mundësinë e ngjizjes së një djali.
Angjinarja është gjithashtu e dobishme për shëndetin e meshkujve - perimet mund të përmirësojnë dhe të rivendosin fuqinë, rekomandohet të përdoret për parandalimin e sëmundjeve të prostatës.
A është i shëndetshëm ekstrakti i angjinares? Ilaçet që përmbajnë këtë përbërës përdoren për trajtimin e reumatizmës, patologjive të veshkave dhe mëlçisë dhe sëmundjeve dermatologjike.
- Si të përdorni:
- Tretësirë ujore - holloni një çerek lugë çaji ekstrakt në 200 ml ujë. Ndani ilaçin në 3 porcione, pijeni gjysmë ore para ngrënies.
Ekstrakti i angjinares ndihmon në përmirësimin e procesit të tretjes, redukton nivelet e sheqerit në gjak, largon kolesterolin e tepërt dhe largon produktet e prishjes së alkoolit, toksinat dhe kripërat e metaleve të rënda nga trupi.
Lëng Angjinarja - veti të dobishme
Lëng Angjinarja - ilaç efektiv kundër alopecisë, duhet të fërkohet çdo ditë në lëkurën e kokës. Pas 15-20 ditësh, flokët nuk do të bien, fijet e reja do të rriten të forta.
E dobishme Lëng i freskët dhe për të përmirësuar fuqinë, duhet të pini 55 ml pije para mëngjesit dhe para gjumit. Ju duhet të pini lëng rregullisht nëse keni probleme me urinimin, helmimi nga alkooli, pikatore.
Ekstrakti i angjinares - veti të dobishme
Vetia kryesore medicinale e ekstraktit të bimës është pastrimi i trupit nga toksinat dhe mbetjet e dëmshme, duke përmirësuar funksionimin e mëlçisë dhe veshkave. Ilaçi prodhohet në formën e kapsulave, tabletave dhe përdoret për trajtimin dhe parandalimin e kancerit të prostatës, gjirit dhe gjakut.
Kur të merrni ekstraktin e artichokës:
- me rrjedhje të dobët të biliare, lëvizshmëri e dobësuar e fshikëzës së tëmthit;
- me belching të shpeshta, fryrje, rëndim në bark pas ngrënies;
- me hepatit të avancuar, insuficiencë renale kronike;
- me aterosklerozë.
Ekstrakti i angjinares tregohet për anoreksi dhe obezitet - ilaçi normalizon funksionimin e sistemit të tretjes dhe përshpejton metabolizmin. Përmbajtja e lartë e acidit klorogjenik, një analog i kafeinës, ndihmon për të humbur shpejt peshën pa dëmtuar trupin.
Kapsulat duhet të merren 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies, tabletat - gjatë vakteve. Kohëzgjatja e terapisë është 1 muaj para se të përsërisni kursin, duhet të bëni një pushim për 5-7 javë.
Çaji Angjinarja - veti të dobishme
Çaji i angjinares është një agjent natyral diuretik dhe koleretik, pija normalizon nivelet e glukozës në gjak, ka veti antibakteriale dhe anti-inflamatore dhe frenon rritjen e mikroflorës patogjene në zorrët.
Kjo pije mund të bëhet një zëvendësim i denjë kafeja është shumë e dobishme për organizmin. Për të përgatitur çaj, ju duhet të krijoni 10 g gjethe të thara të grimcuara me 400 ml ujë të valë, lëreni për 5 minuta. Në mjekësi dhe për qëllime parandaluese duhet të pini çaj tri herë në ditë para ngrënies, ose menjëherë pas ngrënies. Për të përmirësuar shijen mund të shtoni një sasi të vogël të mjaltë
Çaji i Angjinares nga Vietnami përbëhet nga copa gjethesh, kërcellesh dhe rrënjësh të bimës. Shitet në formën e qeseve të disponueshme, ose në formën e një mase plastike të errët.
Për të krijuar çaj në thasë, duhet të mbushni qesen me ujë, temperatura e së cilës nuk është më shumë se 70 gradë, pija do të jetë gati në 3 minuta. Masa e çajit duhet të zihet në një tas qeramike të nxehtë - vendosni një copë çaji në një enë, shtoni ujë të nxehtë, përzieni derisa të formohet një konsistencë homogjene.
Në mjekësinë alternative, angjinaret përdoren për të përgatitur tinktura të ndryshme, infuzione dhe zierje. Ilaçet mund të përgatiten nga çdo pjesë e freskët ose e tharë e bimës.
Për të përgatitur një tretësirë kundër alergjisë, shtoni 500 g të grimcuar gjethet e thara 1 litër vodka, vendoseni enën në një vend të freskët për 2 javë. Merrni 15 ml të kulluar 30 minuta para ngrënies.
Për psoriasis, një infuzion gjethesh do të ndihmojë - krijoni 40 g lëndë të para të grimcuara në 1 litër ujë të valë, lëreni në një enë të mbyllur për 10 minuta. Pini 200 ml ilaç tri herë në ditë 20 minuta para ngrënies.
Për të rivendosur qelizat e mëlçisë dhe për të përmirësuar rrjedhjen e biliare, duhet të përgatisni një infuzion prej 40 g tufë lulesh dhe 1 litër ujë të valë. Pas një ore, kullojeni pijen, merrni 200 ml 3 herë në ditë. Ky ilaç është i dobishëm për sëmundjet e kyçeve, migrenën dhe ndihmon në përmirësimin e procesit të hematopoiezës.
Bimë të ndryshme që rriten me bollëk në pjesë të veçanta drita mund të sjellë përfitime të caktuara për njerëzit. Përveç kësaj, ato mund të përdoren në gatim, sepse shija e tyre është mjaft e rafinuar dhe e këndshme. Bimë të tilla, natyrisht, përfshijnë angjinarin, i cili është një bimë barishtore që i përket familjes Asteraceae. Ka një kërcell të drejtë dhe shumë gjethe si luspa. Vetë gjethet janë të gjera dhe mjaft të mëdha.
Vetë bima vjen nga rajoni i Mesdheut dhe, për të qenë më i saktë, nga Ishujt Kanarie. Përdoret gjerësisht në gatim dhe mjekësi, por në disa rajone konsiderohet si një bar i zakonshëm. Në përgjithësi, një angjinar nuk është gjë tjetër veçse një shportë e zakonshme, e ngjashme me hopin, brenda së cilës duhet të lulëzojë një lule - vjollcë ose blu.
Aktualisht dihen 140 lloje të ndryshme kjo bimë. Në të njëjtën kohë, rreth 1/3 e sasisë totale është e përshtatshme për përdorim në gatim, d.m.th. rreth 40 lloje. Angjinarja rritet në shumë pjesë të botës - në Amerikën e Jugut, në disa vende evropiane, në kontinentin afrikan, etj.
Vlera ushqyese
Angjinaret vijnë në madhësi të ndryshme, kështu që ato përbërje kimike ne do të konsiderojmë bazuar në 100 gram produkt. Pra, 100 gram angjinar përmban:
- Proteinat - 3 gram.
- Yndyrna - 5 gram.
- Karbohidratet - 1 gram.
Bazuar në këtë, ajo Përmbajtja mesatare e kaloriveështë rreth 46 Kcal, që është shumë e rëndësishme për vajzat e reja që janë mësuar të numërojnë sa kalori ka në një produkt të caktuar. Përveç kësaj, angjinarja përmban hi dhe fibra të ndryshme dietike që ndikojnë në strukturën e saj. Bima është gjithashtu e pasur me vitamina - A, B, C, E, K dhe minerale- kalium, fosfor, hekur, mangan dhe natrium.
Karakteristikat e dobishme të angjinares
Angjinarja është një bimë natyrore unike, sepse vetitë e saj të dobishme e lejojnë atë të ketë një efekt të dobishëm në shumë fusha. Trupi i njeriut. Ato ofrojnë veprim pozitiv në qelizat e mëlçisë së njeriut, duke e mbrojtur atë nga toksinat dhe mbetjet e ndryshme të pranishme me bollëk në to Jeta e përditshme. Përveç kësaj, angjinarja ndihmon në përmirësimin e metabolizmit tek burrat, gratë dhe fëmijët, gjë që e bën atë shumë produktin e duhur pothuajse për të gjithë.
Megjithatë, vetitë e dobishme të angjinares nuk mbarojnë me kaq. Nëse e përfshini periodikisht në dietën tuaj dhe e përdorni për të ushqyer të gjithë familjen tuaj, angjinarja rregullon prodhimin e tëmthit, gjë që lejon trupin të përpunojë më mirë yndyrnat dhe proteinat. Kjo bimë redukton rritjen e formimit të gazit në stomak, duke normalizuar kështu tretjen.
Duke përfshirë angjinarin në dietën tuaj, ju mund të zvogëloni gjasat e aterosklerozës, sepse bima përmban një përbërës aktiv - cinarinë, e cila ka veti të shumta të dobishme. Prandaj, një person që formon dietën e tij duke shtuar një sasi të vogël angjinaresh në të, rrallë vuan nga formimi i gurëve në trupin e tij.
Simbioza e cinarinës dhe vitaminës C ndihmon në parandalimin e shfaqjes së radikalet e lira në organizëm. Kjo rrethanë meriton vëmendje të veçantë, sepse vetitë e tjera të dobishme të angjinares janë kryesisht të natyrës individuale, por mbrojtja kundër shfaqjes së mundshme të kancerit është një efekt vërtet mahnitës nga ngrënia e kësaj bime. Për vajzat e reja, ky fakt është veçanërisht i rëndësishëm, sepse ato janë në një zonë të caktuar rreziku, ashtu si gratë e pjekura.
Përfitimet shëndetësore të angjinares janë të pakushtëzuara, sepse përveç sa më sipër, ajo ka një efekt të dobishëm në sistemi kardiovaskular. Ky zbulim u bë në bazë të disa studimeve, gjatë të cilave u zbulua se angjinarja forcon muret e enëve të gjakut, duke e bërë strukturën e tyre më elastike dhe më të qëndrueshme. Falë kësaj, gjaku lëviz lirshëm në trup, duke i dhënë lëndë ushqyese organe të ndryshme, e cila vetëm përmirëson shëndetin e burrave dhe grave.
Video e dobishme nr. 1 (recetë):
Është e pamundur të mos vihen re veti të tilla të dobishme të angjinares si ulja e kolesterolit dhe niveleve të glukozës në gjak. Kjo është sigurisht e dobishme për trupin, sepse rreziku i zhvillimit diabeti mellitus dhe sëmundjet e zemrës, d.m.th. një nga sëmundjet më të rënda dhe më të zakonshme. Në fakt, angjinarja është një zëvendësues i insulinës, dhe në të njëjtën kohë një zëvendësues natyral.
Megjithatë, përfitimet e pakushtëzuara dhe vetitë pozitive të kësaj bime nuk vlejnë për të gjitha kategoritë e njerëzve. Ka kundërindikacione të caktuara për përdorimin e artichokës, mosrespektimi i të cilave mund të shkaktojë dëm në trup.
Kundërindikimet kryesore dhe dëmet nga përdorimi
Sigurisht, vetitë e dobishme dhe përfitimet e kësaj bime nuk janë në asnjë dyshim. Por, për të qenë të drejtë, duhet theksuar se përdorimi i angjinares mund të shkaktojë disa dëme në trupin e atyre njerëzve që kanë sëmundje dhe sëmundje të caktuara. Në veçanti, është kundërindikuar për ata që kanë infeksione të ndryshme të stomakut - gastrit, aciditet të ulët, etj. Gjithashtu, dëmtimi nga konsumimi i kësaj bime mund t'u shkaktohet njerëzve që vuajnë nga hipotensioni, d.m.th. toni i dobët i muskujve.
Pavarësisht se përdorimi i angjinares rekomandohet si një komponent për humbje peshe, disa gra nuk duhet ta hanë atë. Bëhet fjalë për për ata që janë në fazën e ushqyerjes së fëmijës së tyre, si dhe për gratë shtatzëna. Vetitë kimike Angjinarja janë të tilla që pengojnë lëshimin e qëndrueshëm Qumështi i gjirit, dhe përbërësit e tij mund të ndikojnë negativisht në sistemin tretës të fëmijës.
Si të zgjidhni?
Shumë njerëz pyesin se si të zgjedhin një artichoke? Vini re se ju duhet të zgjidhni ato fruta që kanë një ngjyrë të gjelbër dhe ulliri. Shkallët e gjetheve duhet të kenë një strukturë të dendur, të mos shkërmoqen, por të shtypen kundër njëri-tjetrit.
Për të qetësuar edhe më shumë veten, mund ta afroni frutin në vesh dhe më pas ta shtrydhni lehtë në duar. Nëse dëgjoni një tingull karakteristik kërcitës, mund të jeni i sigurt se ky është para jush. produkt i freskët, nga e cila do të ketë vetëm përfitim për trupin, dhe jo dëm.
Si të ruhet?
Kjo bimë është mjaft specifike, kështu që mund të ruhet jo më shumë se shtatë ditë. Natyrisht, ruajini frutat në frigorifer, larg produkte që prishen. Në të njëjtën kohë, nëse e mbështillni bimën fort në një qese dhe e vendosni në frigorifer, mund të zgjasni ndjeshëm jetëgjatësinë e saj.
Në çështjen e humbjes së peshës
Angjinarja përmban një sasi të madhe antioksidantësh, të cilët ndihmojnë në ngadalësimin e procesit të plakjes tek njerëzit që e hanë atë. Përveç kësaj, kjo bimë përshpejton procesin metabolik në trup, gjë që çon në humbje peshe nëse merret vazhdimisht.
Humbja e peshës lehtësohet edhe nga fakti se përbërësit e përfshirë në angjinar pakësojnë oreksin. Siç u përmend më lart, kjo bimë ul sheqerin në gjak, duke kontrolluar kështu nivelet e insulinës. Kjo rrethanë kontribuon gjithashtu në faktin se një person fillon të humbasë peshë me një ritëm të moderuar.
Vetitë e tilla të dobishme dhe përfitimet nga konsumimi i kësaj bime e bëjnë atë një ndihmës të vërtetë në çështjen e humbjes së peshës, si dhe në normalizimin e funksionimit të të gjithë trupit.
Video e dobishme nr. 2 (Jetoni shëndetshëm!):
Video e dobishme nr. 3 (recetë e shijshme):
Artikuj mbi temën
