Melnā kļavu medus īpašības: priekšrocības, lietošana un kontrindikācijas. Biškopības avoti par kļavām. Sirds un asinsvadu sistēmas slimības
Sastopoties ar koku-krūmu upju krastos (to sauc arī par melno kļavu vai nekļavu), daži cilvēki zina, ka šis koks tiek uzskatīts. Savākts no šī koka salds produkts ir īpašs unikāls sastāvs un atnes liels ieguvums cilvēka ķermenim. Melno kļavu medus, kam piemīt daudzas derīgas īpašības, ir īsts glābiņš saaukstēšanās rudens-pavasara sezonā.
Noskaidrosim tā īpašības, derīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai.
Garša un izskats
Tā retums un unikalitāte skaidrojama arī ar to, ka agrās ziedēšanas dēļ tas ir galvenais bišu saimes enerģijas avots un palīdz tai izdzīvot līdz galveno medus koku ziedēšanai. Tātad jums nekad nevar būt pietiekami daudz medus, kas nav kļavu medus.
Lai to saņemtu tīrā formā Pieredzējuši biškopji uz stādījumiem (biezakmeņiem) ved kokus, kas nav kļavas uz visu īso ziedēšanas periodu. Tikai šādos gadījumos iegūst monofloru tīru kļavu medu, kas izceļas ar tā labvēlīgo īpašību īpašo unikalitāti.
Vai tu zināji? No 1 hektāra melno kļavu biezokņu var iegūt līdz 200 kg tīra monoflora (savākta no viena auga) kļavu medus.
Ķīmiskais sastāvs
Ne-kļavu medus satur šādas vielas:
- ūdens - līdz 17%;
- viegli sagremojami ogļhidrāti: fruktoze, glikoze, saharoze, maltoze, melitoze;
- vitamīni A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karotīns, askorbīnskābe;
- enzīmi: diastāze, amilāze, fosfatāze, katalāze, inulāze utt.;
- minerālvielas, mikro- un makroelementi: dzelzs, cinks, kālijs, kalcijs, nātrijs, magnijs, fosfors utt.;
- aminoskābes un antioksidanti: glutamīnskābe, alanīns, arginīns, tirozīns utt.;
- organiskās skābes: citronskābe, ābolskābe, vīnogas.
Noderīgas īpašības
Nekļavu medus ir īpaši novērtēts tā dēļ unikāla kompozīcija. Tas satur vairāk nekā 300 vitamīnu un minerālvielu, ogļhidrātus un organiskās skābes. Optimāla attiecība aktīvās sastāvdaļas sastāvā dod to neapšaubāmi ārstnieciskas īpašības.
Labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir šāda:
- nozīmīgs saturs" veselīgs cukurs“Sniedz papildu enerģiju cilvēkiem ar smagu fizisko un garīgo stresu. Tā paša iemesla dēļ tam ir pozitīva ietekme uz stāvokli nervu sistēma un palīdz cīnīties ar stresu, depresiju un bezmiegu;
- Pateicoties augstajam vitamīnu saturam, tas tiek nozīmēts kā imūnstimulants. Vitamīni palīdz stiprināt asinsvadu sienas un ietekmē hematopoētiskos procesus. Augsts E vitamīna saturs palīdz audu reģenerācijas procesā pēc apdegumiem un operācijām;
- fermentu klātbūtne palīdz normalizēt aktivitāti kuņģa-zarnu trakta, atvieglo aknu un aizkuņģa dziedzera slodzi, līdzsvaro skābuma rādījumus;
- mazās devās tas palīdz tiem, kas ievēro diētu, zaudēt svaru. Svara zudums notiek, uzlabojot vielmaiņu un paātrinot vielmaiņu, un viegli sagremojamie cukuri un vitamīni nāks palīgā organismam kā barojošs produkts;
- piemīt pretiekaisuma iedarbība gan iekšēji, gan kā ārējs līdzeklis. To aktīvi ordinē iekšēji jebkādām sezonālām slimībām (tonsilīts, faringīts, laringīts, bronhīts). Kā ārēju līdzekli to aktīvi izmanto kosmetoloģijā mājās vai profesionālos birojos kā galvenā sastāvdaļa kā daļu no šampūniem, balzāmiem, sejas maskām, skrubjiem utt.
Vai tu zināji? Dažas karotes produkta, kas nav kļavas, var paaugstināt garastāvokli ātrāk nekā viena apēsta šokolādes tāfelīte.
Saglabājiet visu noderīgas īpašības produkts ilgu laiku to ļaus pareiza uzglabāšana. To vajadzētu uzglabāt tikai stikla trauki, 10-15°C temperatūrā un prom no saules gaismas. Ledusskapja augšējais (siltākais) plaukts tam ir diezgan piemērots.
Izmantošana tautas medicīnā
Tātad, tas ir paredzēts cilvēkiem ar saasinājumiem:- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- urīnceļu sistēmas slimības;
- ādas slimības vai pēcoperācijas periodā;
- nestabilas nervu sistēmas psihoemocionālās slimības;
- saaukstēšanās un vīrusu slimības;
- tūska un toksikoze grūtniecības laikā.
Kā pamanīt viltojumu
Diemžēl negodīgi biškopji ļoti bieži izmanto viltojumus. Ir vairāki kritēriji, pēc kuriem jūs varat identificēt īstu kļavu:
- cena- vissvarīgākais kritērijs. Tas nevar būt zems! Melno kļavu medus pārdošanā nav bieži sastopams, tas ir rets produkts ar attiecīgi augstu cenu;
- krāsa- tumši un brūni, bez jebkādiem gaišiem ieslēgumiem. Gaiša krāsa norāda, ka tā veids ir jaukta tipa medus vai vispār nesatur kļavu;
- garša- ne pārāk salds un pīrāgs, salīdzinot ar citiem biškopības produktiem;
- konsekvenci- bieza un krēmīga. Šķidrā struktūra norāda uz zemas kvalitātes produktu;
- kristalizācija- svaigs melnā kļavu medus principā tā nevar pastāvēt. Šis produkts kristalizējas tikai pēc gada, tāpēc kristalizācijas klātbūtne liecina, ka tas ir vismaz pagājušā gada produkts vai arī tā aizsegā tiek pārdots tiešu viltojumu.
Kakla pirkšana Jauns produkts no uzticamiem biškopjiem, patērētājs pasargās sevi no nekvalitatīvas preces. Kontrindikācijas
Tāpat kā citi līdzīgi produkti, melnā kļavu medus, papildus tā labvēlīgajām īpašībām, ir arī dažas kontrindikācijas lietošanai. Sastāvā esošo bioaktīvo vielu dēļ galvenā kontrindikācija ir alerģiska reakcija uz sastāvdaļām.
Melnais kļavu medus ir ārkārtīgi reta medus šķirne, kurai ir unikālas īpašības un to augstu novērtē gan biškopji, gan gala patērētāji. Šāda produkta savākšana tīrā veidā ir milzīgs panākums, biežāk sastopama kombinācija ar akāciju. Nav noslēpums, ka maija raža tiek novērtēta to unikālo īpašību dēļ ārstnieciskās īpašības, bet melno kļavu medus ir desmitiem reižu priekšā visiem pārējiem.
Kas ir šis dīvainais produkts?
Kļava ir pazīstams koks, kas visur aug kā nezāle. Bet tā tuvākais radinieks, proti, tatāru kļava, ir koks, uz kura pavasarī zied saldi un neticami smaržīgi ziedi. Tātad viņi piesaista tikko pamodušās bites.
Reti un neticami noderīgi
Koks aug nelielā augstumā no 6 līdz 8 metriem, to var atrast Krievijas dienvidos vai Kaukāzā, mazos daudzumos pieejams arī uz vietas Eiropas valstis. Koka ziedēšana sākas pavasara vidū (aprīļa vidū, maija sākumā) un ilgst ne vairāk kā 2 nedēļas.Šajā periodā bites joprojām ir pusmiegā un tām nav laika savākt pietiekamā daudzumā nektārs no melnās kļavas ziediem.
Ja biškopim tomēr izdodas atrast izcirtumu ar liela summašis koks, tad melno kļavu medus ir tīrāks (bez piemaisījumiem) un veselīgs. Šis produkts pieder pie tumšajām šķirnēm, pat ja tūlīt pēc sūknēšanas tam ir gaiša nokrāsa, kristalizācijas procesā tas noteikti kļūst tumšāks. Kļavu medus ir neparasta struktūra, vairāk atgādina pastu, nevis šķidrumu.
Ir prātīgi jāsaprot, ka 100% medu no tatāru kļavas neatradīsiet, tikai tā atšķirīgās koncentrācijas citās šķirnēs.
Tam ir neparasts karameļu aromāts, un pie pirmās garšas var likties, ka tev garšo nevis medus, bet kaut kāds saldums. Patīkama un ilga pēcgarša atstāj tikai labākos iespaidus par produktu.
Medus pamatīpašības
Tāpat kā jebkuram bišu produktam, melnajam medum ir labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas, kuras nevajadzētu atstāt novārtā. Un tā satur medu, kas savākts no tatāru kļavas liela summa noderīgi vitamīni, minerālvielas un mikroelementi, tikai daži no tiem ir parādīti tabulā.
Kopumā melno kļavu medū ir vairāk nekā 300 noderīgi elementi, kas vienā vai otrā veidā labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni. Salīdzinoši zemā glikozes satura (apmēram 30%) dēļ produkts ir viegli sagremojams un ir ideāli piemērots individuālai diētai.
Parasta pircēja skats
Medu lieto arī zarnu un aknu slimību ārstēšanai, aktīvi lieto vitamīnu deficīta un skorbuta laikā, jo tajā ir milzīgs vitamīnu buķete. Tam ir pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība, un tas novērš nierakmeņu parādīšanos. Melno kļavu medu lieto saaukstēšanās un kakla sāpēm, kā arī ir iekļauts ārstnieciskā kosmētika. Depresijas ārstēšana arī nenotiek bez šī ārkārtīgi noderīgā produkta lietošanas.
Kontrindikācijas lietošanai
Medus lietošanas ieguvumi un kaitējums galvenokārt ir atkarīgi no katras personas individuālajām īpašībām. Tāpēc, ja ir alerģija pret kādu biškopības produktu, ir jāpārtrauc medus lietošana slimību ārstēšanā un profilaksē. Tieši līdz brīdim, kad esat pilnībā pārliecināts, ka tas ir droši lietojams. Var būt laba alternatīva alerģijas slimniekiem kļavu sīrups vai medus, kas atšķaidīts ūdenī, veidojot saldinātu dzērienu.
Tīrs vai koncentrēts medus ir kontrindicēts bērniem līdz 3 gadu vecumam. Diezgan vājš ķermenis un vēl neattīstīta imunitāte var spēcīgi reaģēt uz jaunu produktu. Cilvēki, kuriem ir: gastrīts, čūlas, pankreatīts un citi iekaisuma procesi– Aizliegts lietot medu straujas slimību saasināšanās periodos. Ja pacients ir slims cukura diabēts, tad produkta lietošana vispirms tiek saskaņota ar ārstējošo ārstu un nekas cits.
Uzglabāšanas apstākļi un atšķirīgās iezīmes
Lai kļavu medus saglabātu savas labvēlīgās īpašības arī pēc ilgāka laika, tas ir pareizi jāuzglabā. Pēc nākamo sadaļu izlasīšanas jūs uzzināsit par vairākiem noslēpumiem.
Uzglabāšanas noteikumi
Neatkarīgi no šķirnes - bišu produkts jāuzglabā stikla traukā un jāpasniedz koka traukā. Atcerieties, ka pat bazārā pieredzējuši biškopji un parastie pārdevēji pārdod savas preces stiklā. Optimāla temperatūra uzglabāšanas temperatūra ir zemāka par 10 grādiem. No sala nevajadzētu baidīties, jo ar negatīviem termometra rādījumiem tas vēl labāk saglabā savas ārstnieciskās īpašības.
Daudz sliktāk ir tad, ja bišu produkts tiek uzglabāts tiešos saules staros temperatūrā virs 15 grādiem, tādā gadījumā viss labais pārtaps sliktā.
Vislabāk produktu nelielās porcijās uzglabāt ledusskapī un pārējo novietot vēsā, tumšā un sausa vieta. Vislabākā vieta tam ir ciematā parasts pagrabs, bet pilsētās labākais variants- balkons.
Esiet piesardzīgs, pērkot tirgū, jo viņi var neapzināti noslīdēt jums medu, un jūs pat nejutīsit atšķirību, un jūs pat varat būt vīlušies. Tāpēc kļavu medus jāiegādājas no uzticamiem biškopjiem vai caur labiem draugiem.
Kā izvairīties no viltošanas
Šīs šķirnes medus ir ļoti tumšs, lai gan atkarībā no reģiona, kurā koks aug: produkts var būt gaiši brūns vai tumši brūns. Tās galvenā atšķirība ir neaprakstāmais un ļoti bagātīgais karameles aromāts. Pat neliels piliens atstāj ilgu un patīkamu pēcgaršu. Tāpēc galvenais, kam jāpievērš uzmanība, pērkot, ir:
- Krāsa.
- Aromāts.
- Cena.
- Pārdošanas struktūra un laiks.
Pat augstās izmaksas to atšķir no citām šķirnēm. Kā minēts iepriekš, struktūra vairāk atgādina pastu, nevis viskozu šķidrumu, un kristalizācijas process aizņem daudz ilgāku laiku nekā ar citām šķirnēm. Ja neesat pārliecināts par savām zināšanām, labāk ir pirkt kopā ar personu, kas to labi pārzina un var viegli identificēt viltojumu.
Kā zied melnā kļava
Vai esat kādreiz dzirdējuši par melno kļavu medu? Dienvidu reģionu biškopji zina, ka šo reto šķirni ar daudzām noderīgām īpašībām var iegūt, aizvedot stropus uz tatāru kļavas (sauktas arī par melno kļavu) ziedēšanas vietām.
Krūms zied apmēram divas nedēļas - no aprīļa līdz maijam. Šī procesa sākums un beigas ir atkarīgas no ģeogrāfiskā apgabala, reljefa un laika apstākļiem. Daži biškopji ar stropiem migrē uz melno kļavu ziedēšanas vietām. Viņi tiek apbalvoti ar brīnišķīgu medu, ko lielākā daļa no mums nekad nav mēģinājuši.
- savākšanas periods: pavasara vidus;
- pastveida konsistence (pat tikko savākta - diezgan bieza);
- tumša krāsa;
- pīrāga garša;
- ilgstoši nekristalizējas.
Tīrs melno kļavu medus ir retums, jo tas ir īsts “aristokrāts” biškopības produktu vidū. Biežāk tā ir daļa no meža (poliziedu) pavasara medus, ko bites savāc no dažādiem medus augiem. Biškopji augstu vērtē šo produktu, uzskatot, ka tajā ir koncentrētas daudzu meža dziednieku priekšrocības un ārstnieciskās īpašības. Zinātāji stāsta, ka pavasara meža medus palīdz pret visām slimībām.
Tumšajām medus šķirnēm, kas ietver melno kļavu medu, ir šādas īpašības:
- glikozes saturs aptuveni 30%;
- fruktoze - apmēram 50%;
- maltoze - apmēram 5%.
Uzskaitītie cukuri pieder pie tā sauktajiem ātrajiem ogļhidrātiem – viegli pieejams enerģijas avots, lai cilvēka ķermenis. Šīs vielas ir nepieciešamas normālai sirds, skeleta muskuļu un nervu sistēmas darbībai. Un pārpalikumu pārstrādā taukos un uzglabā kā stratēģiskā rezerve bada gadījumā.
Parauga ņemšana
- Nogaršot. Viss par melno kļavu medu ir neparasts. Pārsteidz rūgtums, salduma trūkums pēc pirmās garšas un noturīgā pēcgarša. Bet tas ir tieši tas neparasta kombinācija atšķir to no parastajām šķirnēm un izvirza to pirmajā vietā oriģinalitātes un unikalitātes dēļ.
- Aromāts. Tas iepriecinās pat pieredzējušāko cienītāju: pušķis ir bagātīgs, košs, izsmalcināts, ar raksturīgu skābumu.
- Krāsa. Cēls: tumšs, gandrīz brūns melns kļavu medus mirgo ar sārtinātiem atspīdumiem saulē, pārsteidzot un iepriecinot ar savu neparastumu.
- Kristalizācija. Svaigs produkts atšķiras ar elastību. Bet tas kristalizējas lēnāk nekā citas šķirnes, pateicoties salīdzinoši zems saturs glikoze.
Tradicionālā medicīna par medus aristokrātu
Populārais bites dāvanas nosaukums ir “pabarots”. Cilvēki to ir novērtējuši jau ilgu laiku. Divdesmitā gadsimta 60. gados zinātnieki identificēja 20 noderīgus medus komponentus. 21. gadsimtā pētījumi turpinājās. Mūsdienās zinātne zina vairāk nekā 500 medū esošās vielas.
Mūsu senči to visu nezināja, bet prata pieteikties brīnišķīgas īpašības biškopības produkti jūsu labā. Populāras baumas uzskata, ka tumšās šķirnes ir daudz veselīgākas nekā gaišās ( vēls datums kolekcija). Zinātnieki to ir apstiprinājuši, identificējot tumšs medus gandrīz 70% vairāk minerālvielu.
Melnās kļavas salduma īpašības tautas medicīna pieteikties:
- plkst urolitiāze;
- kuņģa un gremošanas orgānu slimībām;
- ar toksikozi;
- kā pretsāpju līdzeklis;
- kā līdzeklis pret kustību slimībām transportā;
- pēcdzemdību periodā, lai atjaunotu spēku;
- ar vitamīnu trūkumu;
- kā līdzeklis pret bezmiegu;
- kā diurētiķis tūskas ārstēšanai;
- samazināt kuņģa skābumu;
- pret iekaisušo kaklu un stomatītu kā pretmikrobu līdzekli;
- plkst saaukstēšanās, gripa, pneimonija;
- kā toniks;
- kā kosmētikas līdzeklis ādas kopšanai.
Oficiālās medicīnas pozīcija
Medus terapija ir atzīta oficiālā medicīna urolitiāzes ārstēšanā. Ārsti iesaka kombinēt medikamentus ar medus ūdeni: 2 tējk. glāzē izšķīdināts melnais kļavu medus silts ūdens, dzert no rīta tukšā dūšā vai 3 stundas pēc ēšanas.
Ārstēšana ilgst līdz 1 mēnesim. Tad jums ir nepieciešams pārtraukums.
Pret kuņģa slimībām medus ūdens parādīts šādu iemeslu dēļ:
- tiek normalizēta kuņģa sulas ražošana un tās skābums;
- uzlabojas kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas funkcija;
- sākas iekaisušo audu dzīšanas process.
Slimību ārstēšana gremošanas trakts medus lietošana jāveic ārsta uzraudzībā.
Kam kontrindicēts
Paasinājuma periodā nedrīkst lietot bišu produktus. Medus un tā atvasinājumu lietošana ir kontrindicēta:
- pret diabētu;
- pankreatīta saasināšanās laikā;
- saasināšanās laikā peptiska čūlas un gastrīts;
- bērni līdz 3 gadu vecumam;
- ja Jums ir alerģiska reakcija pret medu;
- cilvēki ar lieko svaru, kuri cenšas zaudēt svaru.
Melnais kļavu medus - aromātiska delikatese Un noderīgas zāles. Ēdiet to savai veselībai un saņemiet labvēlīgu ārstēšanu.
Melnās kļavas medus ir reta suga garšīgs produkts biškopība. Tā retā kompozīcija tiek augstu novērtēta cilvēku vidū. Produktam ir daudz noderīgu īpašību. Tas palīdz tikt galā ar dažādas slimības. Saldais nektārs satur lielu daudzumu minerālvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un organisko skābju.
Melnais kļavu medus
Cilvēki melno kļavu medu sauc par “pilnu”. Garšas īpašības produkti ir cienīti kopš seniem laikiem. 70. gados kļuva zināmi 20 komponenti, kas nāk par labu ķermenim. Zinātnieki ir pastāvīgi pētījuši produkta vērtību, tā sastāvs ir bagāts ar vairāk nekā 500 īpašībām. Mūsu senču laikos tas nebija tik labi pētīts, neviens nezināja par medus nozīmi. Tomēr jau tajos laikos medus saldums sāka to izmantot savā labā. Tiek uzskatīts, ka tumša šķirne ir vairāk noderīgas sastāvdaļas nekā gaisma. Pētot medu, zinātnieki pilnībā apstiprināja šīs baumas.
Tās izcelsme ir ļoti interesanta. Kļavas ir pazīstamas visiem, taču tām nav nekāda sakara ar biškopjiem. Un šeit pārsteidzošs skaistums Melnās kļavas augs ir medus augs. Bites savāc nektāru no tā ziediem. Černoklens aug ne visur, to var atrast Ukrainā, Austrumeiropā, Krievijas dienvidu un centrālajos reģionos. Stilīgs, gandrīz 10 metrus augsts augs uzzied maija sākumā. Tā kā melnās kļavas medus augs zied maija sākumā, un bites šajā laikā nav īpaši aktīvas, šādā situācijā ir ļoti grūti savākt no ziediem nektāru. Šo iemeslu dēļ šo medus augu bez piemaisījumiem praktiski nav iespējams atrast. Tam var pievienot citas šķirnes un sajaukt.
Melnās kļavas augs krūmos neaug ilgi: apmēram divas nedēļas. Šajā laikā jums jāsteidzas savākt tīru medu. Tāpēc profesionālie biškopji, paņēmuši stropus, migrē uz auga ziedēšanas vietām. Bet tad viņu centieni ir pilnībā pamatoti, jo viņi iegūst visgaršīgāko un retāko šķirni.
melnās kļavas augs
Sastāvs un apraksts
Pavasarī auga krūms ir klāts ar ziediem balts, kas ir savienotas otās. Tā kā medus ievākšana notiek pavasarī, to var attiecināt uz agrīna šķirne. Melnās kļavas nektāru bieži sajauc ar meža nektāru. Pēc konsekvences jūs varat atšķirt, kur tīrs medus jauns nektārs, un kur sajaukts. Pirmo reizi izmēģinot produktu, rodas iespaids, ka tas nav īpaši salds. Bez piemaisījumiem un nepievienojot tai citas šķirnes, atšķirībā no tā šķirnēm tas nebūs ļoti salds un nedaudz pīrāgs. Tas ir biezs, diezgan labi stiepjas, ir īpašs aromāts un viegla karameļu smarža. Garša ar izteiktu skābumu. Medum ir tumši brūna krāsa ar purpursarkanām nokrāsām. Tā kristalizācija aizņem ilgu laiku glikozes satura dēļ. Ilgstošas uzglabāšanas laikā produkts kļūst vieglāks un nav pilnībā cukurots. Neviena veida medus nevar salīdzināt ar melno kļavu medu.
Melnās kļavas medus augu tumšajā šķirnē ietilpst: fruktoze, maltoze un glikoze. Šādi cukuri ātri uzsūcas organismā un nodrošina papildu avots enerģiju, un pārpalikums tiek uzkrāts taukos. Sirdij, nervu un skeleta sistēmas muskuļiem ir nepieciešamas šādas vielas normālai darbībai.
Noderīgas īpašības
Kopš seniem laikiem mūsu senči ir novērtējuši medus nektāru. Vērtīgas īpašības medus cīnās ar dažādas slimības: vīrusu un hroniska etioloģija, kuņģa-zarnu trakta slimības un citas slimības. Tam ir arī citas ārstnieciskas īpašības:
- mazina sāpes;
- tonizē ķermeni;
- diurētiķis;
- stimulē imūnsistēmu;
- dziedē brūces;
- samazina stresu;
- antiseptiska iedarbība.
Medus mazina stresu
Tas labi tiek galā arī ar bezmiegu un vitamīnu trūkumu, un grūtniecēm to ieteicams lietot smagas toksikozes gadījumā. Tas palīdzēs cilvēkiem ar vāju vestibulāro sistēmu kā pretvemšanas līdzeklis. Kopā ar medikamentiem to izraksta pret gastrītu, kolikām, aizcietējumiem un pat zobu ārstēšanā var noderēt.
Problēmas ar miegu pazūd jau pirmajās medus nektāra lietošanas dienās. Ja pievienosiet vienu ēdamkaroti medus auga glāzei silta ūdens un dzersiet to naktī, tas atvieglos bezmiegu.
Kontrindikācijas
Melnās kļavas saldumam neapšaubāmi ir tikai labums ķermenim. Tomēr ir arī kontrindikācijas. Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad to izmēģināt, jums vajadzētu ēst ļoti maz, lai redzētu, kā jūsu ķermenis reaģē uz jauno ēdienu. Ja uz ādas sākas izsitumi vai citas alerģiskas reakcijas, jums nekavējoties jāpārtrauc zāļu lietošana. Cilvēkiem ar augstu cukura līmeni asinīs arī nav ieteicams to lietot. Tā lietošana nav vēlama arī maziem bērniem, lai izvairītos no alerģijām. Cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēta galīgā aptaukošanās, šis medus nektārs pilnībā jāizslēdz no uztura. Par akūtu kuņģa slimības tas ir kontrindicēts.
Uzglabāšanas apstākļi
Sitya, tāpat kā citu šķirņu, glabāšanas laiks nav ierobežots. Pat pēc daudziem gadiem visas tā garšas un labvēlīgās īpašības nemainīsies. Bet, lai to izdarītu, tas ir jāuzglabā tam piemērotos apstākļos, pretējā gadījumā tas var zaudēt savu ārstnieciskās īpašības. Pēc nektāra savākšanas produkts jāievieto stikla burkās.
Melno kļavu medus uzglabāšana
Nektāra uzglabāšanai optimāla būs tumša, sausa vieta. Ieteicams to turēt siltā telpā, bet mēģiniet izvairīties no vietām ar zemu temperatūru, tai jābūt vismaz 10 grādiem pēc Celsija.
Secinājums
Melnā kļavu medus ļoti iedarbojas uz organismu noderīgas darbības: paaugstina imunitāti, tonizē, piemīt ārstnieciskas īpašības. Ja katru dienu ēdat mazas porcijas, tas palīdzēs saglabāt ķermeņa veselību, ēst lielas karotes Nav ieteicams. Dienas norma pieaugušajiem 3-4 tējkarotes. Bērniem gardumus vajadzētu atteikt līdz 4-5 gadu vecumam, jo viņi pret tiem ir jutīgāki alerģiskas reakcijas nekā pieaugušajiem.
Retāko melno kļavu medus augu šķirni nav vēlams pievienot ēdienam gatavošanas laikā. Ir svarīgi atcerēties, ka augstā temperatūrā virs 50 grādiem tiek zaudētas visas tā labvēlīgās īpašības.
Tas dos lielu labumu, ja to patērēs tīrā veidā. To var pievienot kompotiem, sulām, tauku pīrāgiem pēc vārīšanas un garšot salātiem.
Starp biškopības produktiem šai medus šķirnei ir reta vērtība. Biškopji ciena šis augs tā labvēlīgo ārstniecisko īpašību dēļ. Jums ir neticami paveicies, ja jums mājās ir burka ar pārsteidzošu dziedinošo melno kļavu medu.
Šodien parunāsim par iespējām ņemt kukuli no kļavām. Kāda ir kļava? Vai ir medus no kļavām?
Mēs izlaidīsim detalizētu kļavu aprakstu. Internetā ir daudz informācijas. Atzīmēšu tikai to, ka Krievijas Eiropas daļā dominē Norvēģijas kļavas, lauku kļavas, tatāru kļavas, platānas un ošalapu kļavas. Visas sugas, izņemot pēdējo, ir minētas biškopības literatūrā. Saruna būs par viņiem. Citi kļavu veidi šeit nav īpaši pārstāvēti. (Es nerakstīšu par upes kļavu un citām Tālajos Austrumos izplatītām vietām, jo es tās pat neesmu redzējis.)
Kļavu atpazīšana
Šķiet, ka te nav par ko runāt. Mūsu pilsoņiem atpazīstamākā un vizuāli atpazīstamākā ir Kanādas kļava (no Kanādas karoga) un Amerikas jeb ošalapu kļava (izplatās visur kā ļaunprātīga nezāle). Citi kļavu veidi cilvēkiem nav zināmi. Jā, un kāpēc “vajag”, tie nav augļu koki. Līdzīga situācija ir arī biškopībā. Vai jums ir kādas šaubas?
Biškopības avoti par kļavām
Mūsu biškopības mācību grāmatas darbosies kā “atbildētāji”. Ņemsim P. S. Ščerbina un P. Ja. Blizņuka “Biškopību”, 1947, un A. M. Kovaļova un viņa biedru “Biškopja mācību grāmatu” (man ir 1973. gada 5. izdevums). Kāpēc šīs grāmatas? Pirmkārt, tajās ir visvairāk informācijas par kļavām, otrkārt, tās joprojām ir mācību grāmatas, tā teikt, galvenais atskaites punkts biškopim, treškārt, tajās ir informācija, kas salīdzinoši pilnībā atspoguļo informāciju no iepriekšējiem drukātajiem avotiem, bet pilnīgāka par materiālu. apkopoti turpmākajos avotos.
Neskatoties uz to, ka mācību grāmatas ir vecas, daudzas no tām tādā vai citādā veidā nonāk mūsdienu biškopības literatūrā – no monogrāfijām līdz kolektīviem darbiem. Kas attiecas uz kļavu medus ražību dažādās literatūrā, tad no turienes viss tika kopēts. Uzgāju tikai pāris tekstus, kuru saturs atšķiras no šīm mācību grāmatām. Netici man? Atvērsim jaunāko N.A.Harčenko V.E.Rindina mācību grāmatu universitātēm “Biškopība” no 2013.gada 117.-118.lpp. Tāda pati nozīme un pat vārdu secība teikumos ir tikai saīsinātā formā no A.M.Kovaļova “Biškopja mācību grāmatas” (79.-80.lpp.). 40 gadus neviens neko nav pārbaudījis un nepārbaudījis.
Pētījuma ticamībai mums būs nepieciešama vēl viena veca biškopības mācību grāmata - S. A. Rozovs G. F. Taranovs “Biškopība”, 1948.
Kļavas biškopības literatūrā un botāniskajā nomenklatūrā
Pirms runāt par medus produktivitāti, vispirms ir jāatrisina problēma, ka kļavas atbilst to nosaukumiem. Vai biškopības literatūrā augu nosaukumi ir identificēti tā, kā tie ir aprakstīti botāniskajā nomenklatūrā?
Kļavu identifikācija biškopības literatūrā
Ņemsim P.S. Ščerbinas un P.Ja. Blizņuka mācību grāmatu un 249. lappusē lasām “ Visizplatītākie kļavu veidi ir: tatāru kļava, platana jeb baltā kļava, tīruma kļava un melnā kļava"Tad tiek paskaidrots, ka no kļavām nav spēcīgas medus plūsmas." jo šis koks mūsu rajonos ir salīdzinoši rets" Taču nav norādīts, kura kļava ir domāta, un par kādiem reģioniem ir runa, kur kļava nav izplatīta? (Pilns tabulas ekrānuzņēmums tika publicēts " Medus augu medus ražības novērtējums«.)
Tagad ir pienācis laiks A. M. Kovaļova grāmatai “Biškopja mācību grāmata”. 79. lappusē vārdi ir minēti šādi: Norvēģijas kļava, lauka kļava (ne-kļava, saklenok, melnā kļava) un tatāru kļavu.
Rodas šāds attēls: vienā mācību grāmatā teikts, ka Norvēģijas kļava un lauka kļava ir viens un tas pats, bet tatāru kļava un melnā kļava ir dažādi augi. Citādā mācību grāmata norādīts, ka nosaukumi lauka kļava un melnā kļava pieder vienam augam. No visām kļavām paveicās tikai platanai, kuru nolaišanās neietekmēja.
Tā nu izrādās, paši biškopju “skolotāji” nav sapratuši augu nosaukumus, taču visiem biškopjiem jāvadās (un vadās!) pēc saviem skaitļiem par medus augu medus ražību.
Ļaujiet man precizēt, ka mans secinājums nav balstīts tikai uz šīm divām mācību grāmatām. Biškopības literatūrā kļavu noteikšanas problēma pastāv jau ilgu laiku, kopš augu identifikācijas grāmatās ar roku zīmēto attēlu laikiem. Jo īpaši A. F. Gubina un P. M. Komarova darbā “Biškopība” ir teikts: “ Tatāru vai ne-kļavu», « melnā kļava vai pakulas", "Biškopības rokasgrāmatā" N.L. Bureņina, G.N. Kotova melnā kļava (lauka kļava)- tas ir tas pats augs.
Secinājums ir kāds? Augu nosaukumu izmantošana biškopības literatūrā ir līdzīga populārām idejām par tiem. Piemēram, manā apkārtnē jau no neatminamiem laikiem melno kļavu sauc par stādiņu un neko citu. Melno kļavu nosaukums iedzīvotājiem nav zināms. Tomēr profesionāļiem ir jāpaļaujas uz precīzas definīcijas un informāciju.
Kļavu klasifikācija botāniskajā nomenklatūrā
Tagad jautājums zinātniskajiem botāniķiem, kā viņi klasificē visas šīs kļavas? Un kā šis!
- Ošlapu vai Amerikas kļava
- Norvēģijas kļava vai platana
- Platāns jeb baltā kļava, viltus platāns
- Lauka kļava vai nekļava, pakulas
- Tatāru kļava vai melnā kļava
Šeit, piemēram, ir skenēts ieraksts no I. A. Šantsera “Augu atlanta Centrāleiropas Krievijā” par 2009. gadu.
Lauku atlantā-augu identifikators norāda, ka tatāru kļava un melnā kļava ir viens augs.
Noskaidrojuši nosaukumus, nonācām pie kļavu medus ražības.
Kļavu medus ražība
Par kļavu medus ražības rādītājiem
Ko par kļavu medus ražību saka mācību grāmatas? Nav grūti uzminēt, ka ar šādu kļavu klasifikāciju jūs uzreiz neatradīsit patiesību grāmatās. Lai kā arī būtu, jūs varat izlemt.
Tātad dažādi avoti sniedz šādus medus ražības rādītājus: 100, 110, 150, 200, 1000, 1100 kg uz hektāru. No kurienes, jūsuprāt, nāk šie skaitļi, un uz kādiem kļavu veidiem tie attiecas? Būtu interesanti uzzināt, kāpēc skaitļi ir tik lieli? Kuru cipari šie ir? Vai esat par to domājuši? Nu, labi, padomājiet par to!
Kamēr jūs domājat, mēs iesim uz tirgu un apskatīsimies kļavu medus. Tomēr kļavu medus atrašana tirgū ir liela problēma. Nav medus no Norvēģijas kļavas, lauka kļavas vai platānas. Pārdošanā pieejams tikai melno kļavu medus.
Kāpēc ir tā, ka? Iemesli ir auga izplatībā, tā ziedēšanas laikā un nektāra ražošanā. Kā tas izskatās praksē?
Kļavu izplatība
Neskatoties uz auga nosaukuma šķietamo popularitāti, ne visi kļavu veidi ir vienmērīgi izplatīti visā Krievijā.
Ošlapu vai Amerikas kļava nepretenciozs, uzmācīgs, nekaunīgs un augstprātīgs. To var redzēt visur. Koks šeit, tur un tur. Šīs kļavas var būt daudz jebkurā vietā. Lielas oša kļavas platības ir raiba rakstura. Mūsu valstī tas galvenokārt aug kultivētās zemēs - lauksaimniecības kompleksu drupās, pamestās mājsaimniecībās un pamestos aramzemes gabalos.
Par ošu lapu kļavu neviens negrasījās rakstīt, taču pavasarī visi biškopji skaidri redz, ka bites to aktīvi apciemo. Tajā pašā laikā kā medus augs, kā avots komerciālais medus, Amerikas kļava, nav liela nozīme, bet... viņš ir ļoti labs ziedputekšņu nesējs. Galvenais ir savlaicīgi, tā ziedēšanas periods aptver intervālu starp vītolu ziedēšanas beigām un ogu krūmu ziedēšanas sākumu un augļu koki. Šeit tas zied aprīļa pēdējās desmit dienās.
Norvēģijas kļava Krievijā tas ir plaši izplatīts. Meža joslās, lapu koku un jauktos mežos - kā piejaukums vidējā līmeņa kokiem. Tomēr Norvēģijas kļava ir izvēlīga pret augsni un mīl melno augsni un mitrumu. Neciena smiltis un sāls laizījumus. Koks ir izturīgs pret ēnu un vēju, labi pacieš bargas ziemas, nav uzņēmīgs pret pavasara un rudens salnām, ir ļoti vērtīgs patversmes apmežošanā, jo ir viens no labākajiem ozola pavadoņiem. Manā rajonā meža aizsardzības stādījumos var atrast lielu daudzumu Norvēģijas kļavu.
Sycamore Krievijā nav masveida izplatības (tās galvenais areāls ir Eiropa, Karpati). Šis ir augstkalnu augs ar optimālāko augstumu 1200-1300 m. Pat tur tas neveido vienlaidu segumu. Krievijā platāns ir sastopams Kaukāzā, Melnās jūras piekrastē. Tas ir sastopams atsevišķos kokos tālāk uz ziemeļiem, līdz pat Voroņežas un Saratovas apgabaliem (vieni eksemplāri ir Maskavā un Sanktpēterburgā). Platāns ir 20-25 metrus garš, ēnā izturīgs, termofīls, augsni prasīgs, ilgmūžīgs augs (100-120 gadi tam nav ilgs laiks).
Lauka kļava aizņem salīdzinoši nelielas platības dienvidos un iekšā vidējā josla Krievijas Eiropas daļa Krimā Ziemeļkaukāzā. Lauka kļava ir daļa no stepju un ieleju mežu apakšstāva. Tas aug lapu koku mežos, malās, krūmu biezokņos, kalnu nogāzēs, gravās un gar augstiem upju krastiem. Tā nav izvēlīga augsnēm, termofīlāka par Norvēģijas kļavu, bet arī izturīgāka pret sausumu. Izņem ārā zemas temperatūras. Ne mazāk izturīga pret ēnu kā Norvēģijas kļava. Tā augšana un pašizēšanās labi attīstās zem slēgta ozolu meža lapotnes. Lauku kļavu izmanto aizsargmežošanā stepju un mežstepju zonās. Audzēts kā dekoratīvs augs.
Tatāru kļava (melnā kļava) gadā Krievijas Eiropas daļā dabas apstākļi ir plaša izplatība: izkliedēta “ar mainīgiem panākumiem” no Tulas ziemeļos līdz Ziemeļkaukāzam dienvidos.
Melnā kļava kā ir!
Tatāru kļava ir prasīga pret augsnes minerālu bagātību, dodot priekšroku svaigām melnaugnēm, taču tā pacieš sausas un sāļotas augsnes un labi aug mālainās, vieglās kastaņu augsnēs. Tas ir pārāks par visiem citiem kļavu veidiem ar izturību pret sausumu. Izturīgs pret salu pat skarbajā Sibīrijas klimatā (austrumos sastopams Trans-Urālos, Altajajā un Rietumsibīrijā). Vispiemērotākais apmežošanai gravās, gravās, sausās stepēs un tuksnešos. Ataugšanas dēļ melnā kļava dzīvo 30-60 gadus. Tatāru kļava ir ļoti vērtīga piemērota suga ozoliem un augsni aizsargājošam pamežam. Tas aizņem lapu koku meža vidusslāni, izcirtumus, izdegušās vietas un gravas. To veiksmīgi izmanto, veidojot dzīvžogus un stādījumus parkos.
Problēma ar kļavu medus produktivitātes noteikšanu
Pamatojoties uz priekšstatu par kļavu izplatības pakāpi valstī, uzreiz kļūst skaidrs, ka no platānas (baltās kļavas vai viltus platānas) medu nevar iegūt. Gandrīz tāda pati problēma ar lauka kļavu.
Tālāk. Bitēm problēmas ir arī ar Norvēģijas kļavu. Dažādi avoti Norvēģijas kļavai vai platānai kļavai piedēvē medus ražību: 100-200 kg/ha, 150-200 kg/ha un vairumā gadījumu – 200 kg/ha. Tomēr šie koki zied aprīļa vidū vai beigās. Manam apgabalam šis vēl nav īstais brīdis, lai iegūtu medu.
Šajā periodā pagājušā gada (ziemoto) bite pilnībā tiek aizstāta ar jaunu. (Bitēm no ziemas būdas izstādes laiks ir marta beigas - aprīļa sākums, plus 21 diena (attīstības laiks no olas līdz bites parādīšanās).) Šajā periodā bites ir aizņemtas ar audzēšanu. mazuļus un tāpēc nav pietiekami daudz bišu, lai pilnībā strādātu pie medus vākšanas.
Nav iemesla gatavot medus kūku ņemšanai no kļavas ar šādiem auga medus ražības rādītājiem, ja nav vienlaidu stādījumu.
Turklāt aprīlis nav nemainīgi silts. Ļoti, ļoti retā gadā saglabājas silts laiks ilgu laiku, un ģimeņu attīstība norit labi. Parasti notiek laikapstākļu katastrofas, un atveseļošanās no tām ilgst nevis stundās, kā vasarā, bet gan dienās. Turklāt siltums var būt dažāds un tam ir divkāršas sekas, piemēram, kā.
Paciņās veidotajām dravām (un šobrīd tās tiek vestas tikai no dienvidiem) ar šo medu vispār nevar būt nekāda sakara.
Tajā pašā laikā dažādos reģionos faktiski var būt medus ražības rādītāji no 100 līdz 200 kg uz hektāru. Neskatoties uz to, ka bišu steiga pie medus vākšanas no kļavas pēkšņi sāk vecās bites aiziešanu, šī bite dara savu. Medus no Norvēģijas kļavas ķemmēs spīd, tomēr tā nav. Nav tā, ka ar to nepietiek sūknēšanai, tas tikai norāda uz tā klātbūtni. Pat ļoti spēcīgas ģimenes pašas par sevi nevar saražot tirgojamu medu no Norvēģijas kļavas. Tas teikts arī A.M.Kovaļova un līdzautoru “Biškopja mācību grāmatā”.
Palicis tatāru kļava. Tās ziedēšanas sākums ir maija vidū. Līdz tam laikam spēcīgas ģimenes jau aizņem divas Dadanas ēkas vai tuvojas šādam stāvoklim. Ziedēšanas laiks dod iespēju dravas darbu virzīt tirgojama medus iegūšanai. Šeit paņemsim pauzi, jo...
...šobrīd daudzas mācību grāmatas un cita literatūra par biškopību ir pretrunā ar biškopju apgalvojumiem.
Kāda ir melnās kļavas medus produktivitāte?
Problēma ar tatāru kļavas nektāra nestspējas noteikšanu ir tāda, ka “rakstnieki” savam darbam pievērsās bezatbildīgi: apvienoja nosaukumus. dažādi augi, mainīja ziedēšanas laiku, nepievērsa lielu uzmanību sākotnējiem medus produktivitātes datiem, piešķīra vienas sugas īpašības citai un bija slinks, lai vēlreiz pārbaudītu avotus. Kas vainas grāmatām?
Mēs jau esam noskaidrojuši, ka tatāru kļava un melnā kļava ir viens un tas pats augs.
Galvenā neskaidrība ar melnās kļavas medus ražību ir saistīta ar tās asociēšanu ar lauka kļavu un neesošu īpašību piedēvēšanu lauka kļavai.
Jo īpaši lauka kļava zied aprīlī-maijā, dažos apgabalos maija otrajā nedēļā, bet A. M. Kovaļova “Biškopja mācību grāmatā” rakstīts: “zied maija beigās - jūnija sākumā”. Reāli tas zied aprīlī, kad nav pietiekami daudz bišu medus vākšanai (par to jau rakstīts augstāk), tāpēc no lauka kļavas medus nevar atrast, kā no Norvēģijas kļavas.
Tālāk A. M. Kovaļova “Biškopja mācību grāmatā” tēma par lauka kļavu augstāko medus ražību salīdzinājumā ar tatāru kļavu ir izteikta šādā formā. “Lauku kļavu medus produkcija ir augsta; ja pavasarī saglabā spēcīgas bišu saimes, no tā var iegūt daudz tirgojama medus.” Nu, par lauka kļavu un tās iespējām ir minēts iepriekš. “Tatāru kļava zied maija otrajā pusē pēc lapu noziedēšanas un dod labu kukuli, kas parasti aiziet uz ģimeņu attīstību. Ja jūs atbalstāt spēcīgas ģimenes un labvēlīgus laika apstākļus, jūs varat iegūt tirgojamu medu no tatāru kļavas.
Tomēr šeit man rodas jautājums, par kādu attīstību autors raksta, ja šajā laikā mums sākas problēmas ar spietošanu. Bez pienācīgas kopšanas bitēm, spieti lido apkārtnē maija beigās - jūnija sākumā. Tas liecina, ka bišu saimes savas attīstības maksimumam sāka tuvoties pirms divām nedēļām. Tā izrādās “eļļas glezna”: nektāra ražošana ir nokrāsota, bet bišu nav, bet medu var dabūt, bet, kad ir bites, medu nevar dabūt. Nekonsekvence!
Kāpēc šī pieeja? Tā kā tatāru kļavas 110 medus produktivitātes skaits sāka klīst un mulsināt. Tas ir pat mazāk, nekā tika uzzīmēts Norvēģijas kļavai! Tad skaitlis tika noapaļots līdz 100. Bet lauka kļava ieguva skaitli 1000. Kā gan var iedomāties Tatāru kļavai, vienīgajai medus tirgū, piešķirt zemāko medus ražas skaitli no visām kļavu sugām? Šeit nav nekā sarežģīta, ja jūs šur tur jaucat nulles un nepievēršat nozīmi augu nosaukumiem, tad par ko jūs varat runāt? Piemēram, “Biškopja rokasgrāmatā” N.L. Bureņina, G.N. Kaķu kļava tatārs- 100-110 kg uz hektāru, un melnā kļava(lauka kļava) - līdz 1000 kg uz hektāru.
Tagad rodas jautājumi, no kurienes šie skaitļi “izaug” un kā tie savienojas ar šādiem skaitļiem?
Tatāru kļavas jeb melnās kļavas medus ražības primārais avots ir S. A. Rozova un G. F. Taranova mācību grāmata “Biškopība”, 1948. (Atsevišķi vēlos atzīmēt, ka visas turpmākās autora tabulas par pamatu ņēma skaitļus no šī avota.) 487. lappusē ir tabula ar numuru 1100 par melno kļavu, nevis 110, bet gan 1100 kg uz ha.
Augu medus produktivitātes tabula no S. A. Rozova G. F. Taranova mācību grāmatas “Biškopība”, 1948.
Turklāt ir skaidri norādīts "kļava (melnā kļava)". Turklāt visi medus ražības skaitļi no 1000 kg uz hektāru ir izcelti treknrakstā, lai, nedod Dievs, lasītājs neapjuktu. Tikai daži pētnieki, piemēram, I. P. Cvetkovs (“Amatieru biškopja drava”), pacentās atklāt sākotnējo avotu.
Skaitļi ir skaitļi, bet vai tiešām? Vai tatāru kļavai (melnajai kļavai) var būt medus ražība 1100 kg/ha? Salīdzināsim ar liepām, jo īpaši tāpēc, ka to skaits ir gandrīz vienāds. Daudzi cilvēki ir informēti par liepas iespējām.
Ja iet pēc ražas no liepas (tās medus ražība ir 1000 kg/ha), un man tās ir daudz, tad nopērkamā medus raža ir aptuveni tāda pati. Pie mums viņi aug kopā. Atļaušos atzīmēt, ka šajā gadījumā medus tiek ņemts no vienas palienes augiem, tas ir, augsne ir tāda pati, tikai laikapstākļi medus vākšanas laikā var atšķirties. Taču, ja ņem vērā gravu melno kļavu, tad, protams, medus ražība nebūs tik liela, bet liepa gravās nedos tādu rezultātu kā palienē.
Tatāru kļavas (melnās kļavas) medus ražība var būt 1100 kg uz hektāru. Biškopji to apstiprina internetā un tirgus plauktos. 2010. gadā jūnija sākumā manā dravā pēc medus izsūknēšanas no kontroles stropa svari uzrādīja 33 kg. Šī nav bļoda vai krūze, tas ir pilns medus “kubs” divu nedēļu ziedēšanai, neskaitot izsūknēto medu, kas paliek uz peru rāmjiem.
Melnā kļava ir galvenais medus avots no kļavām.
Melnās kļavas medus produktivitātes iezīmes
Melnās kļavu medus ražošanas augstajam “ciparam” ir objektīvs iemesls. Melnās kļavas zieda nektāriji ir atvērti bitei, tāpat kā liepas ziedam, tāpēc auga nektārs ir viegli pieejams bitēm . Nektāra ražošana kļavās ir atkarīga no tiem pašiem faktoriem kā vairums citu augu. Svara pieaugums ir lielāks, ja augsnē ir pietiekami daudz mitruma. Turklāt lieko mitrumu nenotiek kļavai. Jo augstāks ir plūdu līmenis un jo vairāk zeme ir piesātināta ar ūdeni, jo lielāks ir svara pieaugums. Silts laiks ir svētīgs. Siltums katastrofāli netraucē nektāra ražošanu, taču tas ievērojami saīsina ziedēšanas periodu. Ideālā gadījumā ziedēšanas laikā būs labs nokrišņu daudzums. Tomēr tatāru kļavai nepatīk aukstums ziedēšanas periodā. Par augsnēm jau tika skaidrots, bet augsnei ir ļoti jūtama ietekme uz medus ražību. Kastaņu un melnzemju augsnēs nektāra ražošana ir labāka nekā krītainās populācijas un smilšmāla augsnēs. Priekšroka ir palienei, nevis gravai. Karstā laikā grava ir izdevīgāka nekā atklāta telpa. Meža mala, izcirtums un dedzināšana ir interesantāka nekā meža savvaļa. No divām ziedēšanas nedēļām vislielākais svara pieaugums notiek ziedēšanas vidū, 5-7 dienas, kad svara pieaugums ir no 3 līdz 7 kg. Netika novēroti asi nektāra izdalīšanās uzplūdi. Kļavai patīk stabilitāte.
Kļavu medus
Aiz šķietami nekritiskajiem svara pieauguma skaitļiem (citiem medus augiem ir vēl lielāks svara pieaugums) slēpjas tāda nianse kā vairāk augsts saturs fruktoze melnās kļavas nektārā. Rezultāts ir lielāks tilpums ar mazāku svaru. Piemēram, ar vienādu liepas un melnās kļavas svara pieaugumu stropā ievestā melnās kļavas nektāra apjoms izrādās liels.
Īpaši tīrs medus no kļavām, sārņiem un tirgojams melnās kļavas medus - gaiša krāsa. Garša ir ļoti patīkama, nekrītoša. Aromāts nav ass, bet ļoti bagāts ar daudziem gaišiem, daudzveidīgiem toņiem. Jāņem vērā, ka pašam melnajam kļavam (lapām) piemīt spēcīgas fitoncīdu gaistošo frakciju proistocīdas īpašības. Melnā kļavu medus īpatnējais aromāts ir saistīts tieši ar šo apstākli. Medus mēdz ilgstoši nekristalizēties.
(Manā dravā medus ir tumšs, jo satur daudz nektāra no sloksnēm, bumbieriem utt.)
Publicēja Novikov S.N. ©
Raksti par tēmu
