Vīna pagrabs mājas pagrabā. Parasta pagraba pārveidošana par vīna pagrabu. Vīna pagrabs ir vīna kolekcionāra iecienītākā vieta mājās.
Vīna pagrabu var uzbūvēt gan laukos, gan pie kotedžas.
Galvenais ir ņemt vērā īpaši nosacījumi, kas jānodrošina, lai uzglabātais vīns nesabojātos.
Tie ir mitrums, temperatūra un...
Tikpat svarīgi ir aprīkot pagrabu ar aprīkojumu un izvēlēties nepieciešamo vietu.
Vīna pagrabs daudzējādā ziņā atšķiras no parastās dārzeņu uzglabāšanas telpas. Galu galā vīna pudeles nav kartupeļi un āboli.
Šis prieks nav lēts, taču mēs centīsimies pastāstīt, kā ar savām rokām izveidot vīna pagrabu.
Vietas izvēle vīna pagrabam
Izvēloties vietu, jāņem vērā, ka vīnu vislabāk uzglabāt pazemē. Tas ir vai nu pagrabs, vai pagrabs, kas izveidots speciāli pazemē, uz ielas.
Vieta nedrīkst būt zema, lai tur neuzkrātos nokrišņi.
Izmērs jāizvēlas atkarībā no savām vajadzībām – ja vīnu glabāsi ne tikai sev, vai arī vēlies izveidot patiesu vīnu kolekcija, tad var noderēt 25 kvadrātmetru platība, bet minimums parasti ir 10 kvadrātmetri.
Starp citu, 25 metri ir pietiekami, lai ievietotu trīs tūkstošus pudeļu.
Ja jūs nolemjat novietot vīna pagrabu uz zemes gabala vai netālu no mājas pazemē, varat ietaupīt vietu.
Lielisks variants Zem garāžas vai citas saimniecības telpas atradīsies pagrabs.
Izvēloties vietu vīna pagrabam, ņemiet vērā hidroģeoloģiskos apstākļus. Gruntsūdeņiem jābūt vismaz 1 metru zem grīdas.
Gruntsūdeņu dziļumu var noteikt pēc aku un urbumu dziļuma teritorijās stipru lietusgāžu laikā.
Ja jūs nolemjat novietot vīna pagrabu tieši zem mājas, jums tas ir jāplāno sākuma stadija.
Šī opcija tiek uzskatīta par interesantu un izskatās ļoti bagāta. Jūsu mājas viesi noteikti būs pārsteigti, nokāpjot jūsu pagrabā un apskatot dārgu vīnu kolekciju.
Temperatūra un mitrums vīna pagrabā
Pagrabā jābūt atbilstošai temperatūrai. Ir īpaša karte, kas ļauj izdomāt, kura šķirne kādos apstākļos ir jāuzglabā.
Kopumā normāla temperatūra ir 13-14 grādi. Ja tas pazeminās līdz 10 un zemāk, vīns nesasniegs labi, un, ja temperatūra ir augstāka par 17 grādiem, tas pakāpeniski pasliktināsies.
Lai vīna pagrabā nenotiktu temperatūras svārstības (svārstības novedīs pie korķa deformācijas - rezultātā pudelē iekļūs gaiss un vīns sabojāsies), tas jāaprīko tālāk no virtuves, pirts vai garāža.
Vibrācija arī slikti ietekmē vīna kvalitāti, tāpēc arī ceļa tuvumā labāka vieta neskaties.
Jebkurā gadījumā izolācija jāpiestiprina ne tikai virsmai, bet arī iepriekš piesūcinot sienu biezumu ar antiseptisku līdzekli. Izolācija būs nepieciešama visur, neskaitot durvis (grīda, visas sienas, griesti).
Vīna pagrabu aprīkojums
Parasti plaukti tiek uzstādīti vīna pagrabā.
Tie, kas var atļauties, protams, pasūta aprīkojumu pie profesionāļiem. Nu tie, kam ir “zelta rokas”, visu dara paši.
Plaukti var būt dažādi, parasti tie ir rombveida, un statīvus var izgatavot taisnu un slīpu plakņu veidā ar šūnām.
Vīna pagrabā jābūt ne tikai horizontāliem plauktiem, bet arī plauktiem, uz kuriem vīnu var novietot vertikāli.
Nedēļu pirms dzeršanas ir pareizi novietot vīna pudeles vertikālā stāvoklī, lai noņemtu nogulsnes.
Samontējiet arī skapjus, kuros būs visu jūsu vīnu, glāžu un dažādu tīrīšanas līdzekļu failu skapis.
Plaukti un plaukti jānovieto pa visu vīna pagraba perimetru. Centrā viņi parasti izgatavo galdu un krēslus vai.
Pievērsiet uzmanību materiālam, no kura izgatavosiet mēbeles. Vīns ir diezgan kaprīzs. Tas prasa dabiskumu, tāpēc apstrādātā koksne ir labākais risinājums.
Ja jums ir iespēja, varat izgatavot plauktus no akmens. Tas maksās lielu naudu, bet skaistums ir neaprakstāms.
Izmantojiet kļavu, ozolu vai oša koku. Tie ir izturīgi pret pūšanu, tiem nav īpaša aromāta, labi uzsūc mitrumu un ir diezgan izturīgi.
Vīna pagraba dekorēšana
Pagrabi dekorēti ar ķieģeļiem, akmeni un citiem dabīgiem materiāliem.
Ja vīna pagraba īpašnieks joprojām sliecas uz koku, ieteicams izvēlēties ozolu - pārbaudītu apdares materiālu, kas ir piemērots pagrabam. Tiesa, nav garantijas, ka tas kalpos ilgi.
Kad mēs to darām, ir svarīgi nekavējoties ņemt vērā topošā pagraba atrašanās vietu.
Labāk, ja ieeja tajā atrodas ziemeļu pusē - tātad iekšā vasaras laiks virsma, zem kuras atrodas pagrabs, saņems mazāk tiešu saules staru.
Kas attiecas uz plauktiem, tie var būt koka. Pudeles var uzglabāt gan vertikāli, gan horizontāli. Jebkurā gadījumā labāk ir izgatavot malas katram plauktu plauktam.
Pagrabs ir aprīkots arī ar kaļķakmeni - tas arī veido labus plauktus.
Daži pat ievieš kalšanu vīna pagraba iekārtošanas procesā. Kopumā pēdējā iespēja ir pievilcīga, jo metāls ir izturīgs pret mitrumu un temperatūru, tas gandrīz nav pakļauts deformācijai un viegli iegūst gaisa temperatūru.
Izmantojot metāla plauktus, varat tos aprīkot arī turpmākai dārzeņu un augļu uzglabāšanai.
Vīna pagrabs ir obligāts personīgais sižets jebkurš sevi cienošs vīndaris. Nepieciešamību uzglabāt vīnu īpaši ierādītā telpā nosaka stingras prasības gaisa mitrumam, temperatūrai un apgaismojuma līmenim, kuru ievērošana ļauj iegūt patiesi kvalitatīvu izturētu produktu.
Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā ar savām rokām izveidot vīna pagrabu. Tiks prezentēta būvniecības tehnoloģija, projektēšanas un apdares iespējas, kā arī pārskats par iekārtām nepieciešamā mikroklimata uzturēšanai pagrabā.
1 Vīna pagraba būvniecība - soli pa solim instrukcijas
Vīna pagrabu var uzbūvēt vai nu uz esošā pagraba bāzes, vai arī uzbūvēt pilnībā no nulles. Pēdējais variants, ja vietnē ir brīva vieta un pietiekams budžets, tas ir vēlams, jo jūs iegūsit ne tikai atsevišķu telpu mucu un pudeļu uzglabāšanai, bet arī pilnvērtīgu telpu, kurā varēsiet iekārtot mājīgu atpūtas zonu, pavadīt laiku un uzņemt viesus.
Izvēloties vietu pagrabam, dodiet priekšroku sava personīgā zemes gabala augstākajiem punktiem, tas atvieglos jūsu dzīvi nākotnē, novēršot nepieciešamību nodarboties ar gruntsūdeņiem. Pagraba izmēri tiek izvēlēti, vadoties pēc uzkrātā vīna apjoma un konkrētās telpas izmantošanas nākotnē - vai tā būs tikai noliktava vai atpūtas zona? Ir racionāli ņemt 2 metrus kā minimālo griestu augstumu, kas ļaus brīvi staigāt pagrabā.
Vīna pagraba būvniecība sastāv no šādiem posmiem:
- Sagatavošanas darbi un bedres izstrāde.
- Pamatu ierīkošana un klona ieliešana.
- Sienu ieklāšana un griestu uzstādīšana.
- Telpas siltumizolācija un hidroizolācija.
- Apdares darbi, ventilācijas un kondicionēšanas iekārtu uzstādīšana.
Lai izveidotu bedri, jums būs jāizmanto ekskavators vai traktors, jo ir neracionāli manuāli rakt šādu izmēru. Bedres dziļumam jābūt par 20 cm lielākam par pagraba sienu augstumu, kas nepieciešams blīvējošā slāņa pievienošanai.
Pēc bedres izveides tās apakšā jāielej dzelzsbetona plāksne, kas kalpos par pagraba pamatu un grīdu. Darbs sākas ar 10 cm biezas smilšu kārtas uzbēršanu apakšā, to sablīvē un pārklāj ar ģeotekstilu, kam virsū uzber līdzīga biezuma šķembu kārtu. Tālāk tiek uzstādīti veidņi no ēvelētiem dēļiem, tie jānoņem no bedres sienām par 20-30 cm.Veidņus nostiprina ar starplikām un mietiņiem, tad no 12 mm tiek montēts armatūras rāmis (šūnas 20*20 cm) armatūras stieņi, izmantojot metināšanu. Rāmim jābūt divām jostām - augšējai un apakšējai, kas savienota ar vertikāliem džemperiem. Noslēdzošais posms— pamatu betonēšana ar gatavā betona marku M400. Veidņu demontāžu var veikt nedēļu pēc plātnes ieliešanas.
Tālāk sākas darbs pie pagraba sienu klāšanas. Vienkāršākais veids, kā izgatavot sienas, ir no FBS blokiem, taču var izmantot arī parasto ķieģeļu. Mūrēšana tiek veikta standarta veidā, bloka grīdu piesienot ar 1 cm biezu cementa slāni, nav nepieciešams pastiprināt sienas ar FBS.
Pēdējais posms pagraba “kastes” izbūvē ir grīdas plātnes uzstādīšana. Tam būs jāizmanto arī speciāls aprīkojums – kravas celtnis. Šeit gandrīz nekas nebūs jādara ar savām rokām, visu paveiks celtņa operators. Jāņem vērā, ka dzelzsbetona pārseguma plātņu maksimālais garums ir 12 m, tāpēc pagraba izmēri jāprojektē atbilstoši šiem izmēriem.
Pēc grīdas plātnes ieklāšanas brīvā vieta starp sienu ārējo plakni un zemi jāaizpilda ar māliem. Labi noblietējot mālu, veidosiet barjeru, kas neļaus gruntsūdeņiem ietekmēt pagraba sienas.
1.1 Siltināšanas darbi, iekštelpu plānošana
Tā kā vīna pagrabos ir stingras prasības iekšējam mikroklimatam, jums būs jāveic kvalitatīva telpas izolācija. Tam būs nepieciešama visaptveroša sienu un jumta siltumizolācija un hidroizolācija, kas nodrošinās, ka nav problēmu ar mitrumu, pelējumu un pelējumu.
Vislabāk ir izmantot ekstrudētu putupolistirolu kā izolāciju un caurejošu hidroizolāciju, lai aizsargātu pret mitrumu. Tas jāuzklāj divos slāņos, izmantojot rullīti. Labi pārbaudīts sastāvs ir Penetron, materiāls tiek piegādāts pulvera veidā, kas pirms lietošanas jāatšķaida ūdenī saskaņā ar instrukcijām.
Pēc tam uz sienu un griestu virsmas tiek piestiprināta izolācija. Vienkāršākais veids, kā piestiprināt putupolistirola paneļus, ir līmēšana, taču šī iespēja ir piemērota tikai tad, ja vīna pagraba apdare nav saistīta ar apšuvuma materiālu izmantošanu. Izolāciju var līmēt turpmākās sienu apmetuma laikā, bet, ja plānojat sienas apdarināt ar koku, apšuvumu vai paneļiem, no kokmateriāliem būs jāizbūvē rāmis un jāievieto izolācija apvalka šūnās. Izmantojot šo pieeju, virs konstruētā rāmja tiek piestiprināts dekoratīvais apšuvums.
Vīna pagraba dizains, kā likums, tiek veidots ar uzsvaru uz dabisko materiālu - koka un akmens - izmantošanu. Taču jāņem vērā, ka iekšējai apdarei nevar izmantot skuju koku, jo tiem ir raksturīga smarža, kas var ietekmēt uzglabājamā produkta kvalitāti. Labākais veids, kā izmantot ozolu, ir tradicionālā versija, ko izmanto vīndari daudzās paaudzēs.
Lielāko daļu jūsu pagraba aizņems plaukti un plaukti vīna pudelēm, tie lielā mērā nosaka iespaidu par telpas interjeru. Tomēr plauktiem jābūt ne tikai skaistiem, bet arī praktiskiem. To izgatavošanu labāk uzticēt profesionālim, vai iegādāties jau gatavus dizainus. Labākais variants Ir plaukti piramīdu formā, tie ir diezgan ietilpīgi - pudeles var sakraut vienu virs otras. Plaukti ar atsevišķiem nodalījumiem katrai pudelei izskatās iespaidīgāk, bet arī aizņem vairāk vietas.
Jūs varat izrotāt interjeru ar punktveida apgaismojumu, ko attēlo antīkas lampas. Arī mēbeles vīna pagrabam nebūtu liekas - pāris atzveltnes krēsli vai taburetes, ja tādas ir. pietiekamā daudzumā brīvu vietu varat uzstādīt degustācijas stendu.
1,2 diy vīna pagrabs (video)
2 Mikroklimata prasības un sadalīto sistēmu izvēle
Jebkurš vīndaris zina, ka vīna uzglabāšanas tehnoloģija prasa stingras prasības attiecībā uz temperatūru un gaisa mitrumu, ja tās netiek ievērotas, produkts var zaudēt savu sākotnējo garšu. Tieši tāpēc vīna pagrabs ir ne tikai jāizolē no apkārtējās vides, bet arī jāaprīko ar speciālu gaisa kondicionēšanas iekārtu, kas uzturēs nepieciešamo iekštelpu mikroklimatu.
Temperatūra pagrabā jāuztur 13-15 grādu robežās. Tā samazināšana ir saistīta ar vīna atdzesēšanu un tā nogatavināšanas palēnināšanos, un tā palielināšana var ietekmēt produkta garšu, jo dzēriens karsējot zaudē savas īpašības.
Optimālais gaisa mitruma līmenis mājas vīna pagrabā ir no 60 līdz 60%. Ja mitrums ir zemāks, tad mitruma samazināšanas dēļ kortikālie aizbāžņi vīns oksidēsies, un telpā veidosies pelējums.
Kā gaisa kondicionēšanas iekārtas nepieciešams izmantot īpašas split sistēmas vīna pagrabiem, kuru galvenais ražotājs pasaules tirgū ir Airwell. Šādas sadalītās sistēmas ir augstas precizitātes iekārtas, tās spēj uzturēt noteiktu temperatūru ar svārstībām, kas mazākas par 0,5 grādiem, un mitrumu ar 2,5%.
Izvēloties sadalīto sistēmu, jums jāvadās pēc telpas lieluma, kas tiks atdzesēta. Uzņēmums Airwell savā aprīkojuma tehniskajos parametros norāda, kādam tilpumam ir paredzēts konkrētais gaisa kondicionieris. Visbiežāk modeļi individuālai lietošanai ir paredzēti telpām ar tilpumu 25, 48, 82 un 122 m3.
Optimālais variants cenas/funkcionalitātes attiecības ziņā ir Airwell FWDe split sistēmu sērija. Šī ir dzesēšanas iekārta ar jaudu 3,5-7 kW (atkarībā no modeļa), kas spēj pazemināt temperatūru pagrabos ar tilpumu līdz 82 m2 līdz 12 grādiem.
Airwell FWDe līnijā ir iekļauti 3 modeļi - FWDe-12, FWDe-18 un FWDE-24, kas atšķiras ar veiktspēju, enerģijas patēriņu un gaisa plūsmu. Visi no tiem atbilst A energoefektivitātes klasei un var darboties apkārtējās vides temperatūrā no -10 līdz +46 grādiem. Airwell FWDe sadalīto sistēmu izmaksas svārstās no 40 līdz 100 tūkstošiem rubļu.
Kā izdevīgāku alternatīvu specializētajam aprīkojumam varat apsvērt Daikin universālas dalītās sistēmas. Šāds gaisa kondicionieris vīna pagrabam jums izmaksās daudz lētāk, taču aprīkojuma funkcionalitātē nebūs būtisku atšķirību. Pārbaudītie modeļi ir Daikin FTYN25, Daikin FTXB60 un Daikin FTXN25.
Vīna pazinēju vidū tiek uzskatīts, ka šis dzēriens ir līdzīgs parastam cilvēkam. Viņš piedzimst, kļūst jaunāks, kļūst nobriedis, tad noveco un nomirst. Lai vīns ilgāk uzkavētos pasaulē, ir tāda lieta kā vīns. Galu galā vēsumā ne tikai cilvēka ķermenis labāk saglabājies. Nu cilvēkiem, kuriem ir sava māja ar zemes gabalu un tur audzē vīnogas ražošanai mājas vīns, Dievs pats lika ierīkot vīna pagrabu.
Protams, šīs “prieka krātuves” veidošanu var uzticēt būvniecības profesionāļiem, taču, ja ir elementāras celtniecības un remonta iemaņas, šādu telpu var uzbūvēt arī pats.
Pamatprasības, veidojot vīna krātuvi
Vīna noliktavas izveide ir nopietns bizness. Būvējot šo pagrabu, jāņem vērā daudzi svarīgi faktori un jāievēro vairāki noteikumi, no kuriem mazākā novirze novedīs pie pilnīgas nevēlamas sekas un problēmas. Mēģināsim ieskicēt šīs prasības un noteikumus:
Mājas vīna pagraba izveide
Protams, vīns ir kaprīzs dzēriens. Tā mīl īpašu mikroklimatu un nepanes ārēju ietekmi, tādējādi sabojājot un zaudējot vēlamo aromātu. Tāpēc vīna glabātava ir vajadzīga ikvienam – ne tikai estētiem, kas vāc dārgus “intelektuāļu dzēriena” paraugus, bet arī vienkāršiem vasarniekiem, kuri paši gatavo vīnu. Vīna pagraba izbūve savs gabals- tas ir vienkāršs un lēts uzdevums, it īpaši, ja darbs tiek veikts pats.
Vispirms ir jāizlemj par vietu, kur atradīsies nākotnes vīna noliktava. Tam ir piemērota kāda pagraba vai garāžas daļa. Tas viss ir atkarīgs no plānotā būvniecības mēroga. Pirms darba uzsākšanas būtu lietderīgi izveidot nelielu zīmējumu ar grīdas plānu: aprēķināt topošā pagraba izmērus un aprēķināt, cik daudz būvniecības un apdares materiālu tas prasīs. 
Pēc projektēšanas darbi Sāksim veidot telpu. Ir jāsāk no pamatiem. Tiek izrakta bedre, kuras laukums var mainīties atkarībā no paredzētā pagraba lieluma, un dziļumam jābūt vismaz 3 m. Šīs bedres dibenam jābūt kārtīgi noblīvētam un noklātam ar smiltīm, veidojot apmēram 20 cm. no spilvena. Ap bedres tiek veikta obligāta drenāža. Pagraba sienas vislabāk apšūt ar koka materiālu un virspusi pārklāt ar azbestu. Pēc tam tiek betonēta grīda un izveidoti veidņi, lai aizpildītu vīna noliktavas sienas. Lai gan, ja nav vēlmes sienas betonēt, tās var mūrēt ar ķieģeļiem. Galīgā apdare ir piesūcināta ar antiseptisku līdzekli, un tas jādara efektīvi, jo pagraba telpai jābūt pēc iespējas aizsargātai no pelējuma.
Pēc iepriekšminētā darba, kā likums, tiek uzstādītas ierīces, kas kontrolē telpas klimatu. Aprīkojums ir uzstādīts iepriekš izvēlētā telpas stūrī. Specializētajos veikalos tiek pārdoti dažādi gaisa kondicionieri un klimata regulatori, kas atšķiras pēc cenas un kvalitātes. Viņu izvēle ir atkarīga no īpašnieka vēlmēm un finansiālajām iespējām. 
Galvenais ir neiegādāties sistēmu, kas ir pārāk apjomīga nelielam pagrabam. Šeit jākonsultējas ar pārdevēju, jāapraksta vīna noliktavas izmēri, lai tās īpašniekam varētu piedāvāt labāko variantu.
Apdarei jāizmanto dabīgi materiāli. Piemērots ir koks, ķieģelis, keramika vai akmens. Tos var arī kombinēt pēc īpašnieka ieskatiem. Galvenais, lai apdarei izmantotā tepe, mastika vai līme neizdala spēcīgu smaku. Mēs atceramies, ka nevajadzīgi spēcīgas smakas nogalina vīna aromātu.
Vīna pagrabu plaukti
Plaukti un plaukti vīna pagrabiem reti tiek iegādāti gatavi. Tos ir diezgan viegli pagatavot ar savām rokām neiesaistot speciālistus un netērējot lielas naudas summas. Vīna pagrabu plaukti parasti ir izgatavoti no koka, metāla vai akmens. 
Plauktus var izgatavot vai nu uz visas pagraba sienas, vai arī novietot sekcijās. To augstums var sasniegt 2 m, dziļums atkarīgs no pudeļu izmēra, kurās tiks uzglabāts vīns. Sekciju garumam jābūt apmēram 70 cm; lielāks garums var izraisīt nevēlamas novirzes.
Diezgan populārs materiāls, veidojot plauktus, ir koks. Pirmkārt, jebkuram vasarniekam savā saimniecībā ir palicis zināms daudzums labu dēļu no iepriekšējās būvniecības. Otrkārt, pat ja šis materiāls saimniecībā nav pieejams, tā iegāde nebūs pārāk dārga. Sekciju plauktu izveide atvieglos pagraba žāvēšanas darbu, jo tos var diezgan viegli izjaukt, iznest saulē un pēc tam atkal salikt.
Koka statīvus ir diezgan viegli izgatavot. Nesošos plauktus sasien ar šķērsstieņiem un novieto iepriekš sagatavotās vietās. Tie ir savienoti ar vairākām naglām, pa vienai atsevišķā bajonetā. Plaukti ir sazāģēti vienādos garumos un uzstādīti vietā, izmantojot naglas. Lai nodrošinātu lielāku izturību, koka konstrukciju var apliet ar ūdeni. Tajā pašā laikā naglas kļūst sarūsējušas un stingrāk iegulst kokā. 
Pēc iepriekšminētā darba veikšanas koks jāapstrādā ar kompozīciju, kas to pasargā no. Bet neaizmirstiet, izvēloties šādu impregnēšanu, ka tai nevajadzētu būt smaržai.
Koka statīvus var pastiprināt ar betonu, lai nodrošinātu labāku stabilitāti. To nav grūti izdarīt. Visā dēļa garumā sapakoti vairāki koka bloki. Starp tiem ielej betona maisījumu. Šajā gadījumā plauktus var pastiprināt, lai uzlabotu darbību. Koka konstrukcijas jāuzstāda uz gataviem plauktiem.
Vīna uzglabāšanas plaukti, kas izgatavoti no tērauda leņķiem, ir labāki par koku, ņemot vērā izturību un mazāku jutīgumu pret puvi un pelējumu. To pagatavošana ir arī vienkārša. Vispirms tiek izgatavota sagatave bagāžniekam un šķērsstienim. Tāpat kā koka, no tērauda stūriem izgatavoto plauktu augstums nedrīkst pārsniegt 2 m. Statīvi ir marķēti plauktiem, pēc tam starp tiem vienā līmenī tiek metinātas sijas. Pēc tam uz šķērsstūriem tiek montēti dēļi vai loksnes no azbestcementa. 
Visa šī konstrukcija ir piestiprināta pie pagraba sienas un savienota viena ar otru ar skrūvēm vai stiprinājuma elementu metināšanu. Beigās šī struktūra jāpārklāj ar laku, kas neizdala spēcīgu smaku.
Protams, ķieģeļu un dzelzsbetona plaukti tiek uzskatīti par ideāliem vīna uzglabāšanai. Viņiem ir vajadzīgā izturība un tie var izturēt nopietnu svaru. Turklāt šādas konstrukcijas ir izturīgas un piešķir pagrabam atbilstošu gaisotni.
Ķieģeļu plauktu celtniecība jāsāk ar pastiprinātas ar šūnām izveidi. Plaukti ir izgatavoti no smalkgraudaina betona līdz 5 cm biezumā.Plauktu augšpusē ir uzklāts armatūras siets. Pēc plauktu izveidošanas tie tiek piestiprināti pie plauktiem. Šajā gadījumā tiek izmantoti veidņi ar flīžu formu. Plaukti jāuzstāda uz tērauda plāksnēm, kas uzstādītas sienā. Plāksnes stiprina ar cementa javu.
Vīna pagrabs: dizains
Ja jums ir brīvi līdzekļi, varat sākt skaisti dekorēt vīna pagrabu kādā viduslaiku Eiropas stilā. Piemēram, senos laikos lielās vīna glabātavās, kas satur liels skaits vīna mucas, grīdas segums izgatavots no grants. Tas darīts, lai no griestiem krītošie kondensāta pilieni nosūktos zem grīdas un neveidotu peļķes. Mūsdienās vīna pagrabu dizaineri grīdas segšanai izmanto arī kādu birstošu materiālu, tādējādi godinot tradīcijas.
Priekš skaists dizains Vīnam varat izmantot vairākas dizaina metodes.
Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību vīna krātuves apgaismojumam. Vīns jātur pilnīgā tumsā, tāpēc pagrabi ir aprīkoti ar elektrisko apgaismojumu. To var izmantot, dekorējot istabu. Noliktavas telpa ir aprīkota ar dizaina lampām viduslaiku stilā ar vāju apgaismojumu, lai radītu noslēpumu. 
Otrkārt, jūs varat strādāt pie vīna pagraba plauktu un plauktu izskata. Diezgan interesanti izskatās plaukti, uz kuriem ir piešķirts katrs vīna trauks konkrēta vieta. Var veidot arī piramīdu formā. Vīna trauki šādos plauktos atrodas viens virs otra. Atsevišķā trīsstūrveida nodalījumā jābūt noteiktai vīna kategorijai.
Alternatīvi, jūs varat vīna pagrabs ielieciet nelielu galdu un vairākus mazus sēdekļus, kas dekorēti antīkā stilā. Šādā stūrītī var baudīt “vīna nektāra” degustāciju un vest slepenas sarunas, kas prasa privātumu.
Vīna pagraba mēbeles
Vīna pagraba mēbeles parasti ir neparasti koka skapji. Līdzīga vide tiek veidota no masīva, dabīga koka materiāla. Tas palīdz izvairīties no kaitīgas vibrācijas, uzglabājot vīnu. Tradicionālās koku sugas, ko izmanto vīna mēbeļu ražošanā, ir ozols un osis. Vīna pagraba iekārtojuma elementi ir: 
- plaukti, uz kuriem tiek glabāti vīna trauki;
- vīna uzglabāšanas skapis;
- bāra lete;
- galdi vai krēsli;
- cietas sijas;
- Sienu paneļi.
Mēbeļu kvalitāte un to ražošanā izmantotais materiāls ir atkarīgs no klienta finansiālajām iespējām. Pagrabam iespējams pasūtīt iekārtojumu, uz kura virsmas tiks atdarināts koksnes tārpa atstātais raksts. Tas izskatās diezgan krāsains. Parasti koka mēbeles ir piesūcinātas ar linsēklu eļļu vai šķidrumu uz vaska bāzes. Šī apstrāde aizsargā vidi no mitruma un izceļ koka struktūru. Vīna pagrabu labāk izgatavot pēc pasūtījuma, tas ļauj pārrunāt ar darbuzņēmēju visas produkta nianses un galu galā iegūt tieši to, ko vēlaties.
Gaisa kondicionieri vīna pagrabiem
Bez labi aprīkotas ventilācijas jūs varat aizmirst par parasto vīna uzglabāšanu. Tagad vīna pagrabu gaisa kondicionieru tirgū ir vairāki vadošie uzņēmumi no Francijas, kas rada ierīces, kas paredzētas īpaša klimata uzturēšanai vīna uzglabāšanā.
Šāda aprīkojuma uzstādīšana ļaus saglabāt noteiktu temperatūras režīms un pareizais klimats. Invertora sistēma samazina temperatūras atšķirības līdz minimumam. Parasti vīna pagrabs sastāv no diviem blokiem. Vienu iznes ārā, otru iemontē pagraba sienā vai pie griestiem. Iekārtai, kas atrodas ārpusē, ir iebūvēts kompresors. Tas pastāvīgi vibrē un rada troksni, tāpēc tas jānovieto tālāk no vīna noliktavas. Ir vienības ar samazinātu trokšņa un vibrācijas līmeni, taču tās ir daudz dārgākas. 
Montāža vīna kondicionieris Jums nevajadzētu to darīt vienam. Lai to izdarītu, noteikti vajadzētu uzaicināt speciālistus, kuri pastāstīs, kur ierīci vislabāk uzstādīt. Viņi to darīs kompetenti, novēršot daudzas kļūdas, kas rodas neatkarīgas, neprofesionālas uzstādīšanas laikā.
Iespējams, gaisa kondicionētāja uzstādīšana un vīna skapju izveide ir vienīgie divi elementi vīna skapja izveidē, ar kuriem nevar tikt galā bez profesionālas palīdzības. Visus pārējos darbus var viegli paveikt ar savām rokām, lai pēc tam apmeklētājiem ar lepnumu varētu stāstīt, ka ne tikai vīns radīts patstāvīgi, bet arī tā glabāšana ir saimnieka personīgais darījums.
Video par to, kā ar savām rokām izgatavot vīna pagrabu no vienkāršiem materiāliem:
Video par vīna pagrabu no dabīgā akmens:
Ideāla vieta vīna uzglabāšanai ir īpaši aprīkots vīna pagrabs. Tikai viņš spēj nodrošināt nepieciešamo temperatūru, mitrumu, apgaismojumu, pateicoties kuriem cēls dzēriens saglabā savu izsmalcināta garša. Vīna pagrabu privātmājā var uzbūvēt arī saviem spēkiem, taču, lai to izdarītu, jāzina visi tā būvniecības noslēpumi.
Izvēloties pareizo vietu
Prakse rāda, ka optimālu temperatūras apstākļu uzturēšana ir iespējama tikai tad, ja pagrabs atrodas ārpusē. Ja tas ir izgatavots pagraba veidā zem mājas, tad ievērojami palielinās temperatūras paaugstināšanās risks, kas ir nelabvēlīgs dzērienam. Izvēloties atrašanās vietu struktūrai, jums jāvadās pēc šādiem noteikumiem:
- Būvniecība zemās vietās ir izslēgta, jo tas izraisīs ūdens uzkrāšanos lietus un atkušņa laikā.
- Iepriekš ir jāpārbauda gruntsūdens līmenis. Tiem jābūt 50-100 centimetriem zem grīdas līmeņa. Jo zemāka ir to atrašanās vieta, jo mazāk mitruma būs telpā, un samazinās plūdu risks nesezonā.
- Ja jūs nolemjat būvēt pagrabu zem mājas, tad tas jāprojektē pamatu stadijā. Lai uzturētu normālus apstākļus, to nedrīkst novietot zem virtuves, pirts vai saunas.
- Ieteicams, lai ieeja telpā būtu ziemeļu pusē, jo šajā gadījumā tā tiks pakļauta minimālā summa saules stari.
- Nav ieteicams konstrukciju novietot netālu no dzelzceļa sliedēm, noslogotas šosejas vai citās vietās, kas ir vibrācijas avoti.
- Visi lietoti Būvmateriāli nedrīkst būt spēcīga specifiska smaka. Starp citiem obligāti nosacījumi– antiseptiska apstrāde, netoksiska, mitrumizturīga.
Runājot par izmēru, šeit jums jākoncentrējas uz pieejamo vietnes apgabalu, kā arī personīgajām vēlmēm. Tomēr, lai ērti novietotu pat nelielu vīnu kolekciju, jums būs nepieciešama telpa vismaz 10 kvadrātmetru platībā. Un 25 kvadrātmetru platība ļaus ievietot apmēram trīs tūkstošus pudeļu!
Izbūvējam sienas un grīdas
Veidojot vīna pagrabu ar savām rokām, jāsāk ar sienu un grīdu izvēli un uzstādīšanu, jo tie nesīs galveno slodzi. Kā galveno sienu klāšanas materiālu var izmantot visizplatītākos ķieģeļus, putuplasta blokus un jebkurus citus slēgtas porainas iespējas. Laba izvēle kļūs par FSB blokiem ar ideālu tehniskajiem parametriem. Iekšējo sienu apdari var izgatavot no:
- Dabīgais koks, bet neizmantojiet koku ar asu smaržu, piemēram, ciedru vai priedi. Fakts ir tāds, ka šīs koksnes smarža ātri pāriet dzērienā, piešķirot tam nepatīkamu pēcgaršu. Ideāla izvēle uzskatīts par ozolu.
- Jebkuras frakcijas un dizaina dabīgais vai mākslīgais akmens.
- Dekoratīvās flīzes un parastie ķieģeļi. Šī opcija ir viena no praktiskākajām, jo, ja virsmai parādās nelielas plaisas vai bojājumi, to vienmēr var atjaunot, izmantojot špakteli vai apmetumu.
Atbilstošā varianta izvēle balstās uz pagraba dizainu un tā īpašnieka vēlmēm.
Topošās vīna noliktavas grīda var būt izgatavota no dažādiem materiāliem, kuru izvēle ir atkarīga no pagraba atrašanās vietas, tā iekārtojuma, dizaina. Visbiežāk to veic no:
- cietkoksne - ideāls papildinājums dizains, kurā dominē koks vai dabīgais akmens.
- Keramika - vienkārša un praktisks variants, kuru ir viegli uzturēt perfekti tīru.
- Dabīgais marmors ir grezna izvēle augstas klases uzglabāšanai.
- Ar smalku granti vai tīru smilti pārkaisīts Adobe segums ir viens no vecākajiem segumiem, kas joprojām tiek uzskatīts par vienu no visvairāk labākās iespējas. Tas novērš kondensāta peļķu veidošanos, jo no griestiem krītošie pilieni nekavējoties izsūcas caur granti.
Ja gruntsūdeņi atrodas dziļumā, kas mazāks par vienu metru no grīdas, tad vispirms jāizveido betona klona vai jāliek dzelzsbetona plāksne. Tas pasargās grīdas segumu no pārmērīga mitruma un priekšlaicīgiem bojājumiem.
Mēs radām optimālus apstākļus
Saglabāt garšas īpašības dzēriens, tā pareiza nogatavināšana, vīna pagrabā jāuztur noteikts mikroklimats. Galvenie kritēriji ir:
- Gaisa temperatūra, kurai ideālā gadījumā vajadzētu būt no 12 līdz 14 grādiem. Tieši šis režīms garantē pilnīgu fermentāciju, garšas un aromāta saglabāšanos. Ja temperatūra noslīdēs zem desmit grādiem, vīna nogatavināšana palēnināsies, un, ja tā paaugstināsies virs 18 grādiem, dzēriens zaudēs raksturīgo svaigumu. Arī nevēlams asi lēcieni, kuru dēļ spraudņi ļoti ātri deformējas.
- Mitrums - optimālās vērtības - no 60 līdz 75%. To uzturēšana garantē satiksmes sastrēgumu drošību, neesamību nepatīkamas smakas, sēnītes, pelējums. Sausākā gaisā korķi diezgan ātri izžūst, un skābeklis iekļūst dzērienā un tas sāk skābēt.
- Apgaismojums – atļauti tikai mākslīgi mazjaudas gaismas avoti. Nekādā gadījumā nedrīkst uzstādīt jebkādas modifikācijas kvēlspuldzes, jo tās ļoti silda gaisu. Lai radītu patīkamu, relaksējošu vidi, varat izmantot matētus toņus, īpašus ēnojumus un abažūrus.
Ja pagrabs atrodas, projektēts un uzbūvēts kompetenti un ievērojot visas tehnikas, tad nepieciešamie parametri tiks atbalstīts automātiski. Bet prakse rāda, ka, lai saglabātu vērtīgas kolekcijas, labāk ir uzstādīt īpašas sadalītās sistēmas. To izmantošana nodrošinās vēlamo mikroklimatu jebkuros ārējos apstākļos. Noderīgs papildinājums Būs arī automātiskie dimmeri.
Svarīgi komponenti, lai nodrošinātu nepieciešamos apstākļus, ir:
- Durvis, kas uztur mikroklimata stabilitāti. Ideāla izvēle būtu īpašas termodurvis, kas savā dizainā atgādina ledusskapja durvis. Nav ieteicams izmantot apjomīgus, lielus vai dubultlapu modeļus, jo tie radīs nevajadzīgas gaisa plūsmas.
- Siltuma un tvaika barjeras sistēma, par kuru būtu jārūpējas sienu būvniecības stadijā. Visas esošās plaisas, šuves un šuves jāapstrādā ar antiseptisku līdzekli un jāaizzīmogo ar špakteli. Labu siltumizolāciju nodrošinās apšuvums ar materiāliem ar porainu struktūru un biezumu ne vairāk kā 20 centimetrus. Uz sienām un griestiem jāuzstāda tvaika barjeras paneļi.
- Ventilācija, kuras uzstādīšana nodrošinās pieplūdumu svaigs gaiss, novērsīs appelējušies smakas parādīšanos. Ieteicams izvēlēties sistēmu, kas darbojas pēc “izplūdes padeves” principa. Ir svarīgi nodrošināt, ka pretendenti gaisa masas cirkulē visā uzglabāšanas zonā!
Izvēloties materiālus pagraba iekārtošanai, priekšroka jādod dabīgiem un videi draudzīgiem produktiem, kuriem nav izteiktas specifiskas smakas. Tas saglabās dzēriena garšu un aromātu un novērsīs toksisko vielu iekļūšanu tā sastāvā.
Iekšējās telpas sakārtošana
Mājas vīna pagraba obligāta sastāvdaļa ir plaukti un plaukti dzērienu uzglabāšanai. Parasti tie atrodas pa visu perimetru un nosaka toni telpas kopējam dizainam. Statīvi var būt dažādu formu - kvadrātveida, trīsstūrveida, rombveida un jebkuras citas. Galvenais, lai pudeles tajās novietotas horizontāli! Jūs varat izgatavot statīvus pēc pasūtījuma pie amatniekiem vai mēģināt tos uzbūvēt pats. Visbiežāk izmantotie materiāli ir:
- Koksne - klasiskā versija, pieejams ikvienam un piemērots jebkuram dizainam. Prioritārā suga ir ozols, kas piesūcināts ar linsēklu eļļa. Tas uztur optimālu mikroklimatu, ir izturīgs pret īslaicīgiem bojājumiem, un tam nav asas smakas.
- Metāls, kas ļauj izveidot izdomātu formu statīvus ar maksimālu izturību. Praksē to neizmanto ļoti bieži.
- Kaļķakmens ir viens no vecākās iespējas, saglabājot vēlamo temperatūru un imunitāti pret pelējuma veidošanos.
- Dabīgais akmens ir statusa risinājums luksusa pagrabiem.
Ja vēlaties un radoši, vīna plauktus var izgatavot no jebkura piemērota materiāla. Ir modifikācijas, kas izgatavotas no stikla, māla šūnām, ķieģeļu mūra, betona un daudz ko citu.
Pareizi aprīkotā pagrabā jābūt arī galdam ar vairākiem krēsliem un plauktiem vertikālai pudeļu uzglabāšanai. Šī cienītājiem cēls dzēriens Zināms, ka nedēļu pirms vīna dzeršanas pudele jānovieto horizontāli, jo tas ļaus nogulsnēm nosēsties apakšā. Ja dizainā ir iekļauts galds, tas ir uzstādīts telpas centrā, ļaujot izbaudīt unikālo vīna noliktavas atmosfēru.
Vīns ir patīkams, apreibinošs dzēriens, kas ar mēru Tas arī nes labumu. Patiesajiem cienītājiem nepietiek ar to, ka to nobauda restorānos trokšņainas publikas rokās. Daudzi no viņiem jau sen ieguvuši mājas vīna pagrabu, kas izraisījis pamatīgu čukstu kaimiņos.
Pieredzējuši dārznieki nekad nezaudē savu ražu. Ogas un augļus nekavējoties pārvērš sulās, ievārījumos un nosūta ziemai. Pieklājīgais saimnieks gatavo vīnu no atlikušajiem augļiem – nav jēgas tērēt labo. Katrs to glabā, vadoties pēc saviem apsvērumiem, sapņojot par skaistu vīna pagrabu savā mājā.
Ir pienācis laiks īstenot jūsu vēlmes, un mēs jums to palīdzēsim, izskaidrojot grūtos brīžus. Īstam meistaram tas ir sava veida izaicinājums, jo ar šādu ēku var tikai lepoties savā vietā.
Kā izveidot vīna pagrabu?
Ja pie mājas ir neliela platība, to ir viegli izdarīt. Bet jūs neapskaudīsiet dzīvokļu īpašniekus, viņi var tikai savā vasarnīcā uzbūvēt dārgo vīna skapi. Visa problēma ir prasību sarakstā, jo nedomājām glabāt rotaļu mašīnas, bet vīnu.
Pamatprasības telpām
Vīns ir kaprīzs dzēriens, un labāk to ņemt vērā. Tātad, pāriesim uz istabu:
1. Īpaša uzmanība piešķirta temperatūrai. Ideāls variants ir 11°C, bet ir iespējami arī 10-14°C varianti.
2. Telpas mitrums ir aptuveni 70%, pretējā gadījumā aizbāžņi vai nu izžūs, vai sapelēs, ar ko mēs absolūti neesam apmierināti.
3. Pagrabā nav saules gaismas, tikai mākslīgās apgaismes ierīces, kas izskatīsies eleganti.
4. Vibrāciju neesamība nav galvenā prasība, bet diezgan svarīga. Dzelzceļa tuvumā dzīvojošie iedzīvotāji ar laiku pie tā pierod un dzīvo normālā ritmā. Vīns vibrāciju ietekmē zaudē garšu.
5. Siltumizolācija un ventilācija.
Vieta vīna pagrabam
Izvēlieties vietu pagrabam, pamatojoties uz savām vēlmēm. Tam būs piemērots pagrabs, pazemes garāža vai, vispār, jebkura jums piederoša tukša zeme.
Pēdējā gadījumā jums viss būs jādara no nulles, un process būs diezgan darbietilpīgs. Tomēr nekas nesagādā lielāku prieku par vīna pudeles atkorķēšanu pie kamīna pēc visu darbu pabeigšanas.
Vīna pagraba izbūve. Galvenie posmi
Pirms paņemat lāpstu, pievērsiet uzmanību vienai ļoti svarīgs elements, bez kura darbs būs nekonsekvents un bezatbildīgs. Un šis ir vīna pagraba projekts ar visiem izmēriem un vēlmēm. Kad jūsu ideja ir uz papīra, ir pienācis laiks sākt būvniecību:
1. Vietnē izrokam 3 m dziļu, 2,5 m garu un platu bedri. Apakšā novietojiet smiltis (apmēram 20 cm). Rakam pa bedres perimetru, veidojot meliorācijas grāvjus.
2. Tālāk mēs izklājam bedres perimetru ar koka dēļiem. Mēs tos pārklājam ar azbestu.
3. Izbetonējam grīdu, tikai tad ieliekam veidņus.
4. Tālāk aizpildiet pagrabā esošās sienas ar betona javu. Izklāta ar ķieģeļiem, tie izskatās vēl interesantāk. Neatkarīgi no materiāla, kas jums patīk, neaizmirstiet to apstrādāt ar pretsēnīšu līdzekli un pretpelējuma savienojumu.
5. Laiks sākt vadu un klimata kontroles sistēmas uzstādīšanu. Ar to mēs spēsim uzturēt nepieciešamo mitruma un apgaismojuma līmeni. Laba ventilācija pagrabā nodrošinās, ka svešas smakas caur korķi neiekļūs vīnā.
6. Apdares jautājums ir jūsu lēmums. Šajā posmā kļūst iespējams atdzīvināt iepriekš iecerēto vīna pagraba dizainu. Īpaši populāras ir dekoratīvās flīzes, ķieģelis, dabīgais vai mākslīgais akmens. Veicot špakteles vai apmetumu, izmantojiet netoksisku materiālu bez spēcīgas smakas.
7. Durvju uzstādīšana. Tam jābūt noslēgtam un uzticamam. Dabīgais ozols ir ideāls materiāls.
Kādu aprīkojumu izmantot vīna pagrabam?
Tipiskā dārzeņu pagrabā vairāki plaukti lieliski glabā dārzeņus. Tomēr tas nedarbosies ar vīnu. Pirmkārt, pudelēm jābūt tādā stāvoklī, lai korķis būtu iegremdēts šķidrumā un neizžūtu. Tas notiks tikai tad, kad tas stāv leņķī vai guļ. Šajā pozīcijā to nav iespējams uzstādīt uz horizontāla plaukta.
Jūs nevarat iztikt bez vīna plauktiem savam pagrabam. Šie dizaini ir ļoti ērti, kā arī lieliski iekļaujas dizainā, piešķirot telpai izsmalcinātību un noslēpumainību. Īpaši skaisti izskatās statīvi, kuriem ir atsevišķs nodalījums katrai pudelei.
Ir iespēja salocīt pudeles piramīdas formā. Patiesībā vīndari lielu nozīmi piešķir dēšanas metodei vīna pudeles. Viņi nepieļauj to haotisko izvietojumu. Iespējams, tāpēc vīna pagrabu fotogrāfijas vienmēr ir tik skaistas.
Ja vēlaties tur izveidot veselu istabu atpūtai, piemēram, īpašiem gadījumiem, tad mēbeles vīna pagrabam nemaz nebūs liekas. Kafijas galdiņš un pāris krēsli - ideāls variants tādai telpai.
Vīna atkorķēšanai vai korķviļķa uzglabāšanai ir lietderīgi kaut kur neuzkrītošā stūrī novietot saimniecības galdu. Daudziem tas ir neatņemams atribūts mājas komforts ir paklāji, bet uz vīna pagrabu tas neattiecas. Fakts ir tāds, ka tie tikai veicina pelējuma veidošanos, kas nebūt nav mūsu draugs.
Tur būs ērti glabāt žurnālu – īsts vīndara palīgs. Tur tiek ierakstīti vīna veidi, ražošanas gads un kameras numurs, kurā tas tiek uzglabāts, ja tāds ir.
Noslēgumā…
Vai jūs domājat, ka nevarat izveidot vīna pagrabu ar savām rokām? Vai baidāties, ka kaut kas nesanāks? Apskatiet itāļu vai franču pagrabus, sajūtiet visu to skaistumu un iegūstiet motivāciju būvēt savu. Īpaši priecīgi par šo lēmumu būs tavi tuvinieki, un kaimiņi uz taviem centieniem var skatīties šķībi, taču tas tev tikai pievienos spēku un sparu.
Raksti par tēmu
