Konservēti ķirši. Konservēti ķirši - sastāvs un kaloriju saturs, produkta apraksts; izmantošana ēdiena gatavošanā; kā var ogas mājās

Ķirsis ir viena no pirmajām ogām, kas nogatavojas. Un mājsaimnieces, izmantojot šo iespēju, cenšas to sagatavot ziemai. Turklāt pat konservētā veidā ķirši praktiski nezaudē savu garšu un arī saglabā savas derīgās īpašības.

Ja ķirši aug labvēlīgos apstākļos, to augļi satur līdz 17,5% cukuru (glikozi, fruktozi), 1,2% organisko skābju, 0,32% šķiedrvielu. Tas ir bagāts ar vitamīniem A, B1, B2, PP, E, C un noderīgiem mikroelementiem: kāliju, magniju, jodu, dzelzi.

Ķiršus var lietot cukura diabēta gadījumā. Tas neitralizē lieko skābumu un normalizē zarnu mikrofloru. Ieteicams to iekļaut uzturā pret disbiozi.

Ķirsis ir maiga oga. Lai konservēšanas laikā saglabātu lielāko daļu labvēlīgo vielu, tas pēc iespējas mazāk jāpakļauj termiskai apstrādei. Labākais variants, lai sagatavotos turpmākai lietošanai, ir kompots.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

• Kompotam vislabāk der lielaugļu dzeltenie un tumši sarkanie ķirši. Ogām kompotam jābūt ar izteiktu garšu un aromātu.
• Ķiršiem ir šķirnes ar viegli atdalāmām kauliņiem un tādas, kurām kauliņu ir grūti atdalīt no mīkstuma. Tāpēc ķiršu novākšanas metodes izvēlei turpmākai izmantošanai jābūt atkarīgai no tā, cik viegli ir strādāt ar šo ogu.
• Kompotam paredzētie ķirši jāņem diezgan gatavi, bet ne mīksti. Ogas vispirms sašķiro, noņemot zaļās, tārpainās vai putnu knābītās.
• Ķiršu kompots ir vērtīgs tieši ar savām ogām, tāpēc tās liek burciņā pēc iespējas vairāk. Tikai tad dzēriens izrādīsies garšīgs un ļoti aromātisks.
• Ķirši labi sader ar citiem augļiem, tāpēc kompotu asorti ir ļoti pieprasīti.
• Saldie ķirši ir daudz saldāki nekā ķirši. Ja ķiršus pārlej ar 60% sīrupu, tad optimālais cukura daudzums ķiršiem ir 350 g uz 1 litru ūdens.
• Cukura sīrupam ķiršu kompotam varat pievienot citronskābi. Tā optimālais daudzums ir 1 g uz 1 litru sīrupa.

Ķiršu kompots ziemai: pirmā recepte

Sastāvdaļas divām 2 litru burciņām:

• ķirši - 1,5 kg;
• cukurs - 350 g.
• ūdens - 2,5 l.

Gatavošanas metode

• Sašķiro ķiršus, noņem kātiņus, kā arī visas bojātās ogas. Rūpīgi nomazgājiet.
• Sagatavojiet burkas, mazgājot tās ar cepamo sodu un noskalojot ar karstu ūdeni. Sterilizējiet sev ērtā veidā: cepeškrāsnī vai verdošā ūdenī. Uzvāra vākus.
• Piepildi burkas līdz pleciem ar ogām.
• Ielejiet ūdeni emaljētā pannā un pievienojiet cukuru. Uzvāra sīrupu.
• Piepildiet ogas līdz augšai.
• Ievietojiet burkas plašā katliņā ar karstu ūdeni. Pārklāj ar vākiem.
• Kompotu pasterizē 80°: puslitra burkas - 20 minūtes, litra burkas - 30 minūtes.
• Izņemiet no ūdens un cieši noslēdziet.
• Apgrieziet otrādi un atdzesējiet šajā pozīcijā.

Ķiršu kompots ziemai: otrā recepte

Sastāvdaļas četru litru burciņām:

• ķirši - 1,5 kg;
• cukurs - 370 g;
• ūdens – 2,2 l;
• citronskābe - 2-3 g.

Gatavošanas metode

• Šķiro ķiršus, noņem kātus. Nomazgājiet labi.
• Cieši iesaiņojiet ogas sterilās litru burkās.
• Emaljētā pannā uzvāra sīrupu, pievienojot citronskābi.
• Pārlej to ķiršiem. Pārklāj ar vākiem.
• Ievietojiet burkas plašā katliņā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Sterilizējiet 10 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.
• Cieši aizveriet ar vākiem.
• Atdzesē otrādi.

Ķiršu kompots ziemai bez sterilizācijas

Sastāvdaļas (trīs litru burkai):

• ķirši - 500 g;
• cukurs - 400 g;
• ūdens – 2,5 l;
• citronskābe - šķipsniņa.

Gatavošanas metode

• Sašķiro ķiršus, noņem zarus un bojātās ogas. Mazgāt aukstā ūdenī. Ļaujiet šķidrumam notecēt.
• Sagatavo sterilas burkas. Ievietojiet tajās ogas.
• Uzpildiet līdz augšai ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vākiem, kas vārīti ūdenī. Atstāj uz 15 minūtēm.
• Pēc pasterizācijas aizveriet burku ar vāku ar caurumiem. Caur caurumiem noteciniet ūdeni pannā. Pievieno cukuru un citronskābi atbilstoši normai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra sīrupu 2 minūtes.
• Ar to pārlej ogas līdz kakla līmenim. Vēlams, lai sīrups nedaudz pārplūst.
• Nekavējoties aizveriet ar vākiem. Apgrieziet to otrādi. Ietin sevi segā. Šajā stāvoklī ļaujiet kompotam pilnībā atdzist.

Ķiršu kompots bez kauliņiem ziemai

Sastāvdaļas 2 puslitra burciņām:

• ķirši - 2 glāzes;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• ūdens - 0,5 l.

Gatavošanas metode

• Sašķiro ķiršus, noplēš kātus. Noņemiet negatavās, bojātās ogas. Mazgāt aukstā ūdenī. Liek sietiņā vai caurdurī. Ļaujiet šķidrumam notecēt.
• Izmantojot īpašu ierīci vai parasto tapu, noņemiet sēklas no ogām.
• Ievietojiet ķiršus sterilās burkās. Pievieno cukuru. Pārlej ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar tīriem vākiem.
• Liek katliņā ar karstu ūdeni. Sterilizējiet 80° temperatūrā (ūdens virsmai vajadzētu tik tikko viļņot) 20 minūtes no vārīšanās brīža.
• Nosedziet ar vākiem. Apgrieziet to otrādi. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

Ķiršu un zemeņu kompots ziemai

Sastāvdaļas divām 3 litru burciņām:

• ķirši - 3 kg;
• zemenes - 0,5 kg;
• cukurs - 700 g;
• citronskābe - 2 tējk;
• ūdens - 2 l;
• piparmētra - 1 zariņš.

Gatavošanas metode

• Šķirojiet ķiršus, noņemiet sliktās ogas. Nomazgājiet zem tekoša ūdens.
• Šķirojiet zemenēm. Noskalo, iegremdējot caurdurī ūdens traukā. Noplēš sepalītes.
• Vispirms ievietojiet ķiršus, pēc tam zemenes tīrās, sterilās burkās. Virsū liek piparmētru lapiņu.
• Pārlej ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vāku un atstājiet 15 minūtes.
• Aizveriet burku ar speciālu vāku ar caurumiem, noteciniet ūdeni pannā. Ielieciet cukuru. Vāra sīrupu, pievienojot citronskābi.
• Pārlej to ogām. Nekavējoties noblīvējiet.
• Apgrieziet to otrādi. Ietin sevi segā. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

Piezīme saimniecei

Saldo ķiršu kauliņi, tāpat kā ķirši, satur glikozīdu amigdalīnu. Saskaroties ar ūdeni, tas sadalās un rada ciānūdeņražskābi, kas ir ļoti indīga. Tāpēc ķiršu kompotu ar kauliņiem var uzglabāt ne ilgāk kā vienu gadu. Un, protams, nevajadzētu sakost kaulus.

Uzglabājiet ķiršu kompotu vēsā, tumšā vietā.

Vasara, saule, svaigi sulīgi augļi. Bet tas viss ir labi, ja vien viņiem pie rokas ir augļi. Bet drīz nāks aukstums un svaigi augļi pazudīs. Un tāpēc ir vērts uzkrāt preparātus, proti, veselus ķiršus sīrupā vai.
Konservētas ogas ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Galu galā, ziemā atverot burciņu ar šādiem ķiršiem, jūs varat kaut nedaudz ievest vasarā, sajūtot tās saldumu un aromātu. To var ēst tāpat vien, vai izmantot kā dekoru dažāda veida kūkām, pīrāgiem, konditorejas izstrādājumiem, krēmiem, saldējumam.

Konservēti ķirši - recepte ar fotoattēlu.

Šai sagatavošanai mums būs nepieciešams:
Aprēķins ir balstīts uz 1 litru ūdens.
- dzeltenais ķirsis;
- cukurs - 100 gr .;
- ūdens - 1 litrs.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Lai tītu ķiršus sīrupā, nevajadzētu ņemt lielas burkas, vienkārši ņemiet litru burkas.
Sāksim gatavot.
1. darbība:
Šķirojam ogas un izņemam bojātās.
Pēc tam ievietojiet izvēlētās ogas baseinā, piepildiet tās ar ūdeni un pievienojiet 1 tējkaroti sāls - tas palīdzēs atbrīvoties no tārpiem un citiem kukaiņiem. Atstājiet ķiršus ūdenī 2 - 3 stundas, pēc tam noteciniet ūdeni un vēlreiz nomazgājiet ķiršus.
2. darbība:
Sagatavojam burkas un vākus aiztaisīšanai.
3. darbība:
Sagatavotos ķiršus liek sterilizētās burkās.
4. darbība:
Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni. Vāram.
5. darbība:
Burciņās saliktos ķiršus aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
6. darbība:
Pēc tam, kad pagājis laiks, izlejiet ūdeni no kārbām atpakaļ pannā.
6. darbība:
Pievienojiet tur arī cukuru. Samaisiet un vāriet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
7. darbība:
Tiklīdz cukurs izšķīst, ar sagatavoto sīrupu pārlej ķiršus un pārklāj ar vāku. Šoreiz ļaujam viņiem nostāvēties 15 minūtes.
8. darbība:
Sīrupu atkal notecina no burciņām pannā, uzvāra un lej burkās. Burkas pārklāj ar vāku un sarullē.
9. darbība:
Sarullētās burkas apgriežam otrādi un kārtīgi aptinam. Atstājiet tos vienu dienu, līdz tie ir pilnībā atdzisuši. Konservētos ķiršus noliekam uzglabāšanai.
Labu apetīti!

To ir tikpat viegli pagatavot

Saldos ķiršus, kas konservēti sīrupā ziemai bez sterilizācijas, gatavo pavisam vienkārši, pēc gurķu vai tomātu konservēšanas principa: pielej ūdeni, nokāš, vēlreiz pārlej. Šai receptei arī nav nepieciešams izņemt sēklas. Ķiršiem vajadzētu saglabāt savu skaisto izskatu. Vislabāk ir izmantot dzeltenus vai tumši sarkanus ķiršus. Arī ķiršiem jābūt diezgan lieliem kompotam. Saglabājiet mazos ķiršus ievārījumam, tas būs tieši piemērots. Apskatiet gardo recepti šeit. Starp citu, 1 litra burkā ņem 600-700 g ķiršu un aptuveni 500-600 ml ūdens. Pasteidzies gatavot, pirms sezona beidzas!

Recepte: Saldie ķirši konservēti sīrupā ziemai bez sterilizācijas:

Uz 1 litru ūdens:

0,5 kg cukura

2 g citronskābes

Kā pagatavot sīrupā konservētus ķiršus ziemai bez sterilizācijas:

1. Nomazgājiet ķiršus, sašķirojiet tos, noņemiet visas bojātās ogas.

2.Sagatavojiet burkas, nomazgājiet ar sodu, sterilizējiet pēc vārīšanas 15 minūtes, kā arī sterilizējiet vākus 2 minūtes.

3. Ķiršus ļoti cieši pašā augšā liek sterilizētās burkās, aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ietina 5 minūtes.

4.Pēc tam noteciniet ūdeni caur speciālu vāku ar caurumiem, atkal aizveriet to ar dzelzs vākiem, aptiniet un vēlreiz lieciet ūdeni vārīties.

1. Ielejiet otrreiz, pēc 5 minūtēm noteciniet (kā 4. darbībā) un uzvāriet ūdeni. Pievieno cukuru, citronskābi, trešo reizi ielej saldo sīrupu un uzreiz sarullē.

Lūk ķirši ziemai gatavs! Garos ziemas vakarus izbaudīsiet ar saldu augļu desertu.

Dīvaina aina vērojama vasaras mēnešos. Viena oga pēc otras turas līdzi! Pirms zemenēm bija laiks doties prom, tās nomainīja ķirši, saldie ķirši, avenes, jāņogas, ķirši. Un es gribu visu sagatavot ziemai. Ķirsis... Šķiet, ka viena no tām ogām, kuras lietošanu preparātos īsti nevar iedomāties. Tikai ēst, tas arī viss. Bet tā tur nebija.

No šīs gardās ogas ir tik krāšņi kompoti, ievārījums, ogas savā sulā, kas lieliski der kā pildījums pelmeņiem un pīrāgiem, izdzertiem ķiršiem, želejām utt. Spriežot pēc komplimentu saraksta, ko sniedzam ķiršiem, tiem ir daudz priekšrocību. Tas nav tikai salds un sulīgs! Nevienam pret to nekad nav alerģijas, tajā ir vitamīnu jūra .

Gadās, ka šīs ogas neaug visā Krievijā, dienvidos, bet šur tur centrā. Bet pat tad, ja tie aug, tie ir ļoti produktīvi! Ja jūs varat ņemt tikai augļus no tirgus, nežēlojiet naudu! Galu galā ziemā jūs iegūsit vienkārši brīnišķīgu produktu, kas paspilgtinās garo vakaru drūmumu.

Ķiršu kompota pagatavošana ziemai

Šeit viss ir kā parasti, tikai vēl vienkāršāk. Tā kā ķirši paši ir ļoti saldi, tiem nav nepieciešams daudz cukura. Bet, neskatoties uz to, ka ķiršiem nav īpašas miziņas, piemēram, ķiršiem, kompots izrādās garšīgs. Īpaši no gaišajām šķirnēm, kuras arī kompotā izskatās reprezentablākas, jo gandrīz nezaudē savu sārto krāsu. Tātad, mazgājam ogas, neizslēdzot ūdeni. Mēs tos ņemam tā, lai tie aizņem pusi pudeles vai burkas. Labi nomazgāsim ķiršus un novācam visus gružus.

Solis 1. Šķiro un rūpīgi nomazgā ķiršus

Noplēšam visas astes. Bet atstājam sēklas, pretējā gadījumā mēs nesaņemsim kompotu, bet gan putru. Tagad atrisināsim cukura jautājumu. Uz litru burciņu liekam 4 ēdamkarotes, lai gan katrs dara pēc savas gaumes. Lai pievienotu nedaudz skābuma, varat pievienot citas ogas vai pievienot nedaudz citrona sulas. Tad applaucējam ar verdošu ūdeni (vai arī tradicionāli var sterilizēt tvaicējot) burkas, kurās tiks liets kompots, un uzskrūvējamos vākus, ar kuriem to sarullēsim.

2. solis. Sterilizējiet burkas

Liekam ūdeni uz gāzes. Ieber tajā cukuru un, kad tas viss uzvārās, lej burkā, kur jau atrodas ogas. Nesteidzieties to aizvērt, kā to varat darīt ar ķiršiem (kā atceraties, arī bez cukura, bet sterilizēti tie izturēs visu ziemu)! Šeit jums ir nepieciešams sterilizēt burkas, pārklājot tās ar vākiem un ievietojot tās karstā ūdens pannā. Liksim līdz vārīšanās temperatūrai, un no vārīšanās sākuma litra burku sterilizē apmēram 15 minūtes.Īpaši tas būs tad, ja sīrupam pievienosiet nedaudz, teiksim, sarkanvīna! Lai iegūtu vēl lielāku izteiksmību, varat pievienot vaniļu, citronu balzamu, pāris lapiņu vai piparmētru.

Solis 3. Kompota gatavošana

Saldie ķirši savā sulā - soli pa solim sagatavošana ar fotogrāfijām

Nē, tu dzirdēji pareizi. Es saprotu jūsu neizpratni, taču vēlos jums apliecināt, ka tā ir lieliska lieta. To var izmantot kā dzērienu dzērienu pagatavošanai, dažādiem pildījumiem un kā atsevišķu ēdienu. Šeit ir svarīgi saglabāt cukura proporciju un kaut ko tādu, kas padarītu garšu vēl spilgtāku. Te derētu ērkšķogas un sarkanās jāņogas – burtiski pieliek ceturtdaļu burciņas. Tātad, mums ir jānomazgā ogas un rūpīgi jāsašķiro, noplēšot astes un noņemot sapuvušos īpatņus.

1. solis. Noplēš astes un nomazgā

Pēc tam sašķirotos ķiršus pildīsim ar cukuru (cik likt? Atkarīgs no tā vai liks kaut ko skābu vai garšo saldumi. Es uz kilogramu ogu lieku 2,5 glāzes cukura, nedaudz citrona iepilinot ) un ļaujiet viņiem stāvēt. Bet neturieties pārāk ilgi, ķiršu koks ir maiga jauna dāma, un, tiklīdz viņai pārlido punduris. Tātad oga ļoti ātri un daudz izdala sulu, tā burtiski peld tajā, kā kompotā.

2. solis. Pievienojiet cukuru, lai atbrīvotu sulu

Izmantosim mirkli un aizsūtīsim to visu. Tiklīdz ogas uzvārās, pēc iespējas noslēdz uguni – tagad svarīgs ir sulas izdalīšanas un cukurošanas process. Mēs vārām ilgi, bet ne kā ievārījumu. Tiklīdz tas nedaudz sabiezē un maina krāsu uz to patīkamo toni, ko redzat fotoattēlā, varat to slēgt burkās! Tas viss garšos pēc medus, tikai ar ķiršu nokrāsu.

Solis 3. Vāra uz lēnas uguns un sarullē burkās

Pagatavo gardu ķiršu pildījumu

Jā, kad es ziemā atveru burciņu ar šādu pildījumu, man rodas sajukums - nu, kāpēc es tik maz aiztaisīju ciet? Galu galā ar šādiem ķiršiem (var speciāli izņemt kauliņus) tiek izcepti krāšņākie pīrāgi, top visgardākie pīrāgi un kūkas! Kā ar pelmeņiem? Kā ar makaroniem, kas pildīti ar ķiršu pildījumu? Īsāk sakot, nevar saskaitīt visu, ko var iegūt no ķiršiem, izmantojot šāda veida konservēšanu. Šeit mēs ieliekam nedaudz vairāk cukura. Tas ir, 500 grami uz kilogramu Process ir gandrīz tāds pats kā ķiršiem savā sulā, bet mēs vārīsim ilgāk.

1. solis. Pievienojiet vairāk cukura un vāriet ilgāk

Vāra ķiršus uz lēnas uguns, bet neaizsedz ar vāku! Citādi sanāks tīra putra. Tikmēr ogu pildījumam pīrāgiem vajadzētu izrādīties dzintara krāsā. Jā, lai nesadalās, bet rasols paliek, lai arī ļoti biezs, kā sīrups. Tas ir, mēs nenogurstam, skatoties katlā un rūpīgi, bet uzmanīgi sajaucot ogas. Tur viņa ir, oga, skaista un garšīga! Kad karsts, salieciet sterilizētās burkās un atstājiet otrādi, lai atdziest.

Solis 2. Pīrāgu pildījums gatavs

Kā pagatavot gardu ķiršu ievārījumu ziemai?

Cik gardu un oriģinālu dzintara krāsas ievārījumu var pagatavot no ķiršiem! Var salīdzināt tikai ar medu, kā jau rakstīju augstāk! Tās pagatavošanai ir vairākas iespējas – tīrā veidā, ar citām ogām. Es došu divas receptes, bet katrā no tām jāveic vienas un tās pašas procedūras - ķiršus nomazgā, notīra no gružiem un astēm, var arī izņemt sēklas (bet šis vairāk der želejai). Šeit es lieku 700 gramus cukura uz kilogramu ogu. Es to pārlēju ķiršiem un uzreiz uzliku uz uguns. Vai sula ir pagājusi? Vāra 10 minūtes, labi maisot. Ļaujiet tai atdzist, pēc tam vēlreiz vāriet 10 minūtes. Var pievienot nedaudz kardamona vai citas garšvielas. Vārdu sakot, sīrups nedrīkst tecēt pa nagu, lai tas atgādinātu medu. Karstu noslēdz sterilās burkās.

Otrā recepte, ko izmēģināju, ir sagatavota tāpat kā iepriekšējā, bet šeit pievienoju dažas zemenes, kas palika pāri no zemeņu ievārījuma. Tas ir, es gatavoju svaigas zemenes ar ķiršiem, bet process ieilga - gribējās kaut ko tādu, kas sanāktu kā confiture.

No ķiršiem var pagatavot daudz dažādus sagataves ziemai – ievārījumu, marmelādi un kompotus. Izlase no 5 labākās receptes ķiršu konservēšanai ziemai.

Apsvērsim ķiršu konservēšanas receptes: ievārījums no ķiršiem bez kauliņiem, ievārījums no ķiršiem ar valriekstiem, ievārījums no baltajiem ķiršiem ar apelsīnu sulu, ievārījums no ķiršiem, kompots no dzeltenajiem ķiršiem ziemai.

Ķirsim ir unikālas īpašības- to var izmantot medicīniskiem nolūkiem. Bioloģiski aktīvās vielas satur viss: lapas, miza, ogas, ziedi. Ēdot ķiršus, jūs saņemsiet daudzas uzturvielas, īpaši noderīgas bērniem, grūtniecēm un barojošām māmiņām.

Ļoti garšīgs sarkano ķiršu ievārījums, veselīgs. Šo ievārījumu gatavo vienā solī.

Sastāvdaļas:ķirši - 500 g, cukurs - 600 g, ūdens - 1 glāze, citronskābe - 3-4 g.

Recepte sarkano ķiršu ievārījuma pagatavošanai bez kauliņiem

Nomazgājiet ķiršus, atlasiet bojātās ogas, noņemiet zaļos kātiņus un sēklas.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un maisot vāra uz lēnas uguns. Uzkarsē cukura sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

Sagatavotajām ogām pārlej ar karstu sīrupu un vāra 30-35 minūtes.

Ja veidojas putas, noņemiet. Ik pa laikam samaisiet un beigās pievienojiet citronskābi.

Puslitra burkās līdz augšai piepildiet ar sagatavoto ķiršu ievārījumu un uzvelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi, ietin segā un atstājiet atdzist. Uzglabāt vēsā vietā.

Smaržīgs un garšīgs ķiršu ievārījums ar riekstiem. Ziemas vakaros jūsu ģimene novērtēs jūsu pūles.

Sastāvdaļas:ķirši – 1 kg, cukurs – 1 kg, ūdens – 200 ml, valrieksti – 100-150 g.

Recepte ķiršu ievārījumam ar riekstiem

Nomazgājiet ogas, noņemiet sēklas un kātu. Mēģiniet izņemt sēklas, lai ogas paliktu neskartas.

Mazā katliņā samaisa ūdeni un cukuru, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Nomizotus valriekstus 20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos un pilda katru ogu.

Cukura sīrupam pievieno ķiršus un riekstus un atstāj 24 stundas istabas temperatūrā.

Vāra 40 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns.

Kamēr ievārījums vārās, sagatavo burkas un vākus, nomazgā un sterilizē.

Piepildiet burkas ar sagatavotu ievārījumu un uzvelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi, ietin segā un atstājiet atdzist. Uzglabāt vēsā vietā.

Garšīgs, aromātisks balto ķiršu ievārījums.

Sastāvdaļas:ķirši – 1 kg., cukurs – 1,2 kg., apelsīnu sula – 0,5 l.

Balto ķiršu ievārījuma ar apelsīnu sulu recepte

Šķirojiet ogas, noņemiet sēklas un stublājus.

Vāra sīrupu: apelsīnu sulu un cukuru, tiklīdz tas uzvārās, noņem no uguns. Karstajam sīrupam pievieno baltos ķiršus un atstāj ogas sīrupā uz 8 stundām.

Pēc tam ļaujiet ievārījumam pagatavot 10 minūtes pēc vārīšanās, vāriet uz lēnas uguns.

Atkal ļaujiet atdzist uz 8 stundām (vai līdz ievārījums ir pilnībā atdzisis).

Trešo reizi atkal vāra 10 minūtes, ievārījums gatavs. Gatavību var pārbaudīt, uzpilinot uz apakštasītes pilienu ievārījuma, ja neklājas, tad gatavs, ja klājas, vēl jāvāra.

Kamēr ievārījums vārās, sagatavo burkas un vākus, nomazgā un sterilizē.

Piepildiet burkas ar sagatavotu ievārījumu un uzvelciet vākus.

Apgrieziet burkas otrādi, ietin segā un atstājiet atdzist. Uzglabāt vēsā vietā.

Ķiršu cienītāji var pagatavot gardu ievārījumu ziemai, to ir viegli un ātri pagatavot.

Sastāvdaļas:ķirši – 500 g, cukurs – 500 g.

Recepte ķiršu ievārījuma pagatavošanai

Nomazgājiet ogas, noņemiet bojātās, sēklas un kātiņus.

Ogas liek katliņā un sablenderē ar blenderi līdz biezenim. Pievienojiet cukuru un samaisiet.

Vāra ievārījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir biezs, 25-30 minūtes. Izmantojot vairāk sastāvdaļu, gatavošanas laiks palielinās.

Kamēr ievārījums vārās, sagatavo burkas un vākus, nomazgā un sterilizē.

Gatavs ķiršu ievārījums Liek burkās un aizskrūvē vākus. Rezultāts ir garšīgs ievārījums, ko varat ēst uzreiz vai atvērt burciņu tējai ziemā.

Veselīgs un garšīgs kompots, īpaši bērniem. Vienkārša recepte.

Sastāvdaļas 1 litra burciņai:ķirši – 200 g, cukurs – 100 g, ūdens – 800 ml.

Recepte ķiršu kompota pagatavošanai

Nomazgājiet ķiršus, noņemiet bojātās ogas un kātus. Ja ir tārpi, ķiršus aplej ar sālītu ūdeni. Pēc brīža noskalojiet zem tekoša ūdens. Ja vēlaties, noņemiet bedrītes.

Nomazgājiet un sterilizējiet burkas.

Burkas piepilda ar ogām līdz 1/4 no augstuma, pievieno cukuru.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni līdz augšai un nekavējoties uzvelciet vākus. Lai izkausētu cukuru, novietojiet burku uz dvieļa, uz sāniem un šūpojiet to dažādos virzienos.

Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest. Dzeltenais ķiršu kompots ir gatavs.

Uzglabāt vēsā vietā.

Video - ķiršu ievārījums

Labu apetīti un esiet veseli!