Kā pagatavot gardu mīklu vafeļu gludeklim. Krēmveida drupanas vafeles - tūbiņas, groziņi un laimes cepumi. Plānās vafeles ar kefīru

Vafeles ir garšīgs deserts, kura pamatā ir milti. Vafeles var būt kraukšķīgas, mīkstas, pūkainas un plānas, ar vaniļas vai ruma aromātu. Bet neatkarīgi no tā, kā jūs tos gatavojat, šis ēdiens jebkurā gadījumā tiks apēsts pirmajās minūtēs pēc pasniegšanas.

No kurienes radās šis ēdiens? Tagad ir grūti noteikt izcelsmes valsti, taču vēsturnieki uzskata, ka tas ir ķīniešu nacionālais ēdiens, kura pamatā bija ola, milti un piens. Mūsdienu pasaulē vafeles nonāca no Nīderlandes, un pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados visā pasaulē notika īsts “vafeļu bums”. Ko nozīmē vārds vafele? Viena teorija liecina, ka tas ir franču vārds wafla, kas nozīmē "šūnveida". Tieši šādu modeli amerikāņi izvēlējās presei pirms vafeles laišanas masveida ražošanā.

Ar ko pasniegt vafeles? Šis deserts ir garšīgs gan tīrā veidā, gan ar saldiem pildījumiem. Gatavās mājas vafeles ar iebiezināto pienu, ievārījumu, skābo krējumu, putukrējumu, ievārījumu un medu un karsto šokolādi. Kamēr deserts ir karsts, vafeles var sarullēt tūbiņā vai aploksnē, vai arī ļaut tām atdzist apaļā “klasiskā” formā.

Pašdarinātas vafeles - ēdiena un trauku gatavošana

Galvenie produkti vafeļu pagatavošanai mājas apstākļos ir olas, piens, milti, cukurs. Dažas piedevas var padarīt mājās gatavotas vafeles mīkstākas, bet citas var padarīt tās kraukšķīgākas un plānākas.

Kā tiek gatavotas vafeles? Garduma tapšanas procesu krietni atvieglos vafeļu gludeklis, bet mājās gatavotas vafeles var pagatavot arī pannā. Turklāt ne visas sastāvdaļas ir pamata - vafeles var pagatavot bez olām un bez piena, šī būs klasiskā deserta “vieglākā versija” veģetāriešiem.

Mājas vafeļu receptes:

1. recepte: vafeles vafeļu gludeklī (1. iespēja)

Ja jums ir vafeļu dzelzs, deserta pagatavošana būs vienkārša. Vafeļu gludekļi bija īpaši populāri astoņdesmitajos gados, tie bija smagi un neērti. Tajās rūpīgi jācep mājas vafeles, pēc 15-20 sekundēm apgriežot vafeļu gludekli uz otru pusi, lai trauks nepiedeg. Pirms sāc cept vafeles, ieziež vafeļu dzelzs šūniņu ar eļļu.

Tagad jūs varat iegādāties modernu vafeļu gludekli, vieglāku un ērtāku.

• Kviešu milti 400 grami
• Pilna tauku satura skābs krējums (var izmantot mājās gatavotu) - 200 ml
• Olas 3 vidēja izmēra
• Cukurs 250 grami
• Soda 1 tējkarote
• Sviests cepšanai

1. Skābajā krējumā ielej cepamo sodu un samaisa.
2. Sakuļ olas ar mikseri, pievieno tām cukuru.
3. Izkausē sviestu un ielej olās, samaisa. Pievienojiet maisījumam skābo krējumu.
4. Maisījumā tievā strūkliņā ber miltus, apmaisa, lai nav kunkuļu.
5. Gatavo mīklu liek vafeļu gludeklī un cep.

2. recepte: vafeles vafeļu gludeklī (2. iespēja)

Šai receptei mēs neizmantosim skābo krējumu, tāpēc vafeles izrādīsies mazāk treknas un mazāk kaloriju.

• Vistas olas 6 gab
• Cukurs 1,5 glāzes
• Milti 1,5 glāzes
• Sviests 150 grami

1. Sakuļ olu, pakāpeniski pievieno cukuru, turpinot kult. Gatavajai masai jābūt biezu putu konsistenci.
2. Izkausē sviestu un ielej to maisījumā, pievieno sāli. Turpiniet putot.
3. Olu maisījumā tievā strūkliņā ber miltus, apmaisa, lai nav kunkuļu.
4. Ielejiet mīklu uz karstas vafeļu dzelzs un apcepiet vafeles 30-40 sekundes.

3. recepte: vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī (3. iespēja)

Ja uzskatāt, ka olas ir galvenā sastāvdaļa kraukšķīgā gardumā, šī recepte kliedēs šo mītu! Šīs mājās gatavotās vafeles izrādīsies ne mazāk garšīgas, plānas un kraukšķīgas, pat ja to pamatā ir tikai milti un cukurs!

• Milti 400 grami
• Cukurs 200 grami
• Augu eļļa 100 ml
• Ar etiķi dzēsta soda ½ tējkarote
• Ūdens 1,5 glāzes
• Vaniļa

1. Sajauciet visas sausās sastāvdaļas (izņemot cepamo sodu) un augu eļļu, līdz iegūstat drupatu pastu.
2. Pievienojiet maisījumam ūdeni un samaisiet līdz viendabīgai konsistencei, kas atgādina retu skābo krējumu. Šajā posmā vislabāk ir izmantot maisītāju vai blenderi.
3. Mīklai pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un samaisa.
4. Ielejiet ēdamkaroti mīklas uzkarsētas elektriskās vafeļu dzelzs vidū un vāriet apmēram 40-60 sekundes.

4. recepte: Vīnes vafeles

Viena no mājās gatavotu Vīnes vafeļu gatavošanas īpatnībām ir piena izmantošana. Tāpat neaizmirstiet mīklai pievienot rumu vai ruma esenci, lai iegūtu izteiktu garšu.

• Milti 1 glāze
• 4 vidēja izmēra olas
• Cukurs 200 grami
• Sviests 120 grami
• Piens 2,5 glāzes
• Sausais raugs ½ ēdamkarotes
• Vaniļa

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus līdz biezām putām un liek ledusskapī.
2. Sajauc dzeltenumus ar miltiem un sāli, šajā posmā izmantojot blenderi vai mikseri.
3. Sildiet pienu līdz istabas temperatūrai. Izkausē sviestu. Mīklā ielej pienu un sviestu, samaisa, lai mīklā nav kunkuļu. Pievieno rumu, sāli, cukuru, vaniļu, sauso raugu. Pievienojiet proteīna putas, vēlreiz samaisiet un ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 20 minūtes.
4. Cep Vīnes vafeles, vafeļu dzelzs vidū ielejot karoti mīklas.

5. recepte: Beļģijas vafeles

Tas nenozīmē, ka ir viena precīza beļģu vafeļu recepte, kas precīzi jāievēro. Beļģijā vafeļu pagatavošanai izmanto dažādas sastāvdaļas, kas būtiski ietekmē gatavā produkta garšu. Piedāvājam jūsu uzmanībai tieši recepti, ko ielu tirgotāji Briselē izmanto vafeļu cepšanai. Īpaša testa sastāvdaļa ir dzirkstošais minerālūdens.

• 1 glāze piena
• Milti 300 grami
• Vistas olas 3 gab vidēja izmēra
• Sviests 150 grami
• Dzirkstošais minerālūdens 100 ml
• Cukurs ¾ glāzes
• Cepamais pulveris ½ tējkarotes

1. Sadaliet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Nekavējoties ar mikseri saputo olu baltumus līdz stingrībai, pievienojot nedaudz sāli. Ievietojiet olbaltumvielu putas ledusskapī.
2. Izkausē sviestu, sasilda pienu līdz istabas temperatūrai.
3. Apvienojiet dzeltenumus ar cukuru, samaisiet. Maisījumā ielej eļļu, pievieno sāli un vēlreiz samaisa.
4. Atsevišķā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri, tievā strūkliņā ielej pienu un tad cukura-dzeltenumu maisījumu. Mīklai pievieno proteīna putas un minerālūdeni. Kad maisījums iegūst viendabīgu konsistenci bez kunkuļiem, var cept mājas beļģu vafeles.

6. recepte: kraukšķīgas vafeles

Vafeles varat padarīt kraukšķīgas, ja receptē neizmantojat olas. Šī recepte ir aprakstīta iepriekš, tāpēc šeit ir vēl viens kraukšķīgu vafeļu noslēpums - pievienojiet vairāk miltu, nekā nepieciešams “parastajām” vafelēm, un nedaudz sodas.

• Olas - 4 vidēja izmēra gabali
• Milti 2,5 glāzes
• Cukurs 1,5 glāzes
• Skābais krējums 100 ml
• Soda 1 tējkarote

1. Pievienojiet sodu skābajam krējumam un labi samaisiet.
2. Sadaliet olas, atdalot dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ baltumus līdz putām, tad liek ledusskapī.
3. Olu dzeltenumus samaļ ar cukuru, iemaisa saldo krējumu un miltus. Mīklā nedrīkst būt kunkuļi, un tāpēc vislabāk to sajaukt ar mikseri.
4. Ievietojiet ēdamkaroti mīklas ietaukotas vafeļu dzelzs vidū un cepiet kraukšķīgas mājās gatavotas vafeles.

7. recepte: plānas vafeles

Plānās, gossamer līdzīgas, mājās gatavotas vafeles ir īpaši garšīgas atdzesētas. Mīklu ir viegli un ātri pagatavot, un tās noslēpums ir vienāds daudzums miltu, cukura un sviesta.

• Vistas olas 4 gab
• Milti 250 grami
• Cukurs 250 grami
• Sviests 250 grami
• Vaniļas cukurs

1. Sadaliet olu, atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
2. Olu baltumus kārtīgi sakuļ ar mikseri, tad atstāj ledusskapī atdzist.
3. Sajauc olu dzeltenumus, cukuru, ielej sviestu. Maisījumā tievā strūkliņā iecilā miltus. Kad mīkla kļūst viendabīga, pievienojiet tai proteīna putas un samaisiet ar karoti.
4. Ietaukotā vafeļu gludeklī cep plānas paštaisītas vafeles.

8. recepte: Mīkstas vafeles

Ne visiem patīk kraukšķīgas mājās gatavotas vafeles. Mēģiniet pagatavot maigu un mīkstu delikatesi. Var pasniegt mīkstas vafeles bez piedevām, vienkārši pārkaisot tās ar pūdercukuru. Šīm vafelēm izmantojiet vairāk sviesta nekā citas sastāvdaļas. Mīklai nevajadzētu būt tik šķidrai kā “parastām” kraukšķīgām vafelēm.

• Vidēja izmēra olas 5 gab
• Milti 200 grami
• Cukurs 200 grami
• Sviests 250 grami
• Vaniļa

1. Izkausējiet sviestu ūdens peldē.
2. Sakuļ olas ar mikseri, pievieno cukuru, sāli, vaniļu. Mikserim darbojoties, izkausēto sviestu ielej olās.
3. Mīklā iemaisa miltus, nogādā maisījumu līdz bieza skābā krējuma stāvoklim. Var cept mīkstas mājās gatavotas vafeles.

9. recepte: Šokolādes vafeles

Gatavās mājās gatavotās vafeles var pārliet ar kausētu šokolādi, vai arī uzreiz pagatavot šokolādi. Protams, slepenā sastāvdaļa šajā gadījumā būs kakao. Nepērciet lētu konditorejas izstrādājumu kakao pulveri, jo gatavo šokolādes vafeļu garša ir atkarīga no šī komponenta kvalitātes. Pārdošanā jūs varat atrast franču kakao ar vaniļu vai importēto kakao, kas izgatavots no 90% kakao pupiņām. Protams, šāds produkts maksā vairākas reizes vairāk, taču vafelēm nevajadzēs daudz kakao.

• 4 vidēja izmēra olas
• Kakao 1,5 ēdamkarotes
• Milti 250 grami
• Cukurs 200 grami
• Sviests 150 grami
• Rums (vai ruma esence)

1. Izkausējiet sviestu ūdens peldē.
2. Ar mikseri sajauc olu, cukuru, sāli. Kad maisītājs darbojas, ielejiet maisījumā izkausēto sviestu.
3. Mīklā plānā strūklā pievieno miltus un kakao. Rūpīgi samaisiet, līdz mīkla ir viendabīga.

Cep mājās gatavotas šokolādes vafeles, cep pusminūti un sarullē tūbiņā.

1. Ja recepte prasa skābo krējumu, varat to aizstāt ar mājās gatavotu majonēzi.
2. Vafeļu zeltainās krāsas noslēpums ir receptē esošā kurkuma. 2 glāzēm miltu izmantojiet pusi tējkarotes.
3. Mīklai kausējot sviestu, visērtāk ir izmantot ūdens vannu. Tomēr nelieciet eļļu līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Papildus rumam mīklai var pievienot konjaku, vafeles sanāks aromātiskākas un ar patīkamu vieglu pēcgaršu.
5. Vairāk eļļas receptē padarīs mājas vafeles mīkstākas.
6. Ļoti garšīgs deserts būtu tūbiņā sarullētas vafeles ar pildījumu iekšā. Tomēr atcerieties, ka vafeles var ripināt tikai tad, kad tās ir karstas. Pēc vafeles noņemšanas no vafeļu gludekļa apakšas nekavējoties pagrieziet to ar nazi un dvieli, lai izvairītos no apdegumiem. Tiklīdz caurule ir atdzisusi, piepildiet to ar biezu vārītu iebiezinātu pienu vai olbaltumvielu krēmu.
7. Pirms sākat cept vafeles, sagatavojiet vafeļu dzelzi. Lai to izdarītu, uzkarsējiet to apmēram desmit minūtes pirms procesa sākšanas, ieeļļojiet to ar eļļu. Ja pārklājums vafeļu gludeklī ir nelīpošs, tad tas nav jāieeļļo, jo mīklā esošā eļļa neļaus produktam pielipt.
8. Ja gatavās karstās vafeles liek vienu virs otras, tās mīkstinās un salips kopā. Liek tās atsevišķi – uz šķīvja vai dēlīša, un, kad vafeles atdzisušas, cieši sakrauj.
9. Lai samazinātu vafeļu kaloriju saturu vai ievērotu veģetāro diētu, pienu var aizstāt ar ūdeni tādā pašā proporcijā. Šīs mājās gatavotās vafeles garšos maigāk. Piena vafeles ir mīkstākas un tumšākas krāsas.

Droši vien daudziem jau no bērnības ir pazīstama vafeļu garša, taču ne jau veikalā pirkto, bet gan pašu gatavoto. Šim gardumam ir izcila garša, kas nemaz nav līdzīga to vafeļu garšai, kuras pārdod veikalos.

Gandrīz katram mājās ir veca vafeļu dzelzs, kas iegādāta senos laikos PSRS laikā. Ir pienācis laiks to dabūt ārā no tālākā stūra un likt lietā. Tātad, kā pagatavot gardas mājās gatavotas vafeles?

Viss noslēpums slēpjas mīklā, tā ir pamats, tāpēc tās pagatavošana jāuzņemas ar pilnu atbildību. Apskatīsim vairākas receptes vafeļu pagatavošanai mājās.

Kā pagatavot vafeļu mīklu

Kā gatavot:

Margarīnu liek metāla pannā un uz mazas uguns izkausē līdz šķidrumam;

Karstajā margarīnā ielej granulētu cukuru, vanilīnu, sodu un maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Maisīšanai varat izmantot mikseri;

Tad ielej pienu, iesākumam pietiks ar vienu glāzi;

Pēc tam pievienojiet miltus. Pievienojot maisījumu, nepārtraukti samaisiet. Tāpat, lai izjauktu visus kunkuļus, mīklu vajadzētu sakult ar mikseri;

Mīklai jābūt viendabīgai un ne pārāk šķidrai;

Pēc tam vafeļu dzelzi ieziež ar augu eļļu un uzlejiet uz tās mīklu;

Cep uz gāzes apmēram 3-4 minūtes;

Vafeles sarullē caurulēs.

Kā pagatavot vafeļu mīklu uz gāzes

Sastāvdaļas gatavošanai:

• Margarīns vai sviests – 200 gramu iepakojums;
• vistas olas - 6 gab.;
• 250 grami granulēta cukura;
• 250 grami miltu;
• Smags krējums - 1 glāze;
• Vanilīna paciņa.

Sagatavošana:

1. Eļļa jāatšķaida ūdens vannā līdz šķidrai konsistencei;
2. Salauziet vistas olas, atdaliet tās no čaumalas un ievietojiet krūzē;
3. Ielejiet granulēto cukuru olās un kārtīgi berziet, līdz cukurs izšķīst. Vislabāk šo maisījumu pārspēt ar mikseri, ar to var pārspēt daudz ātrāk. Arī masa izrādīsies gaisīga un maiga;
4. Pēc tam olu masai pievieno vanilīnu un samaisa;
5. Pēc tam maisījumā lēnām pievieno izsijātus miltus, ik pa laikam apmaisot;
6. Mīklu rūpīgi jāsamaisa ar putojamo slotiņu, lai visi kunkuļi būtu pilnībā izšķīdināti;
7. Pēc tam mīklu lej uz ietaukotas vafeļu dzelzs un sadala pa visu virsmu;
8. Pēc tam cieši saspiediet vafeļu dzelzi un uzkarsējiet to uz gāzes;
9. Cep apmēram 4-5 minūtes;
10. Gatavo desertu sarullē tūbiņās un pasniedz ar ievārījumu vai vārītu iebiezināto pienu.

Mīkla mīkstajām vafelēm vafeļu gludeklī

Sastāvdaļas produkti:

• vistas olas - 6 gab.;
• Milti - 300 grami;
• granulēts cukurs - 300 grami;
• 200 gramu sviesta iepakojums;
• Vanilīns.

Sagatavošana:

1. Sviestu izkausē ūdens peldē. Jums ir nepieciešams izkausēt līdz šķidrumam;
2. Pēc tam salauziet olas un ievietojiet tās atsevišķā traukā;
3. Olām pievieno granulētu cukuru un vanilīnu. Maisa ar mikseri, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis;
4. Pēc tam maisījumam pievieno izkausētu siltu sviestu un vēlreiz saputo ar mikseri;
5. Pēc tam, nepārtraucot pukstēšanu, mēs sākam masā liet miltus;
6. Visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu;
7. Rezultātā jābūt biezai mīklai ar vienmērīgu konsistenci;
8. Mīklu lej uz ietaukotas vafeļu dzelzs un cep uz uguns 4-5 minūtes;
9. Gatavās vafeles var sarullēt tūbiņās un pildīt ar saldo pildījumu.

Kā pagatavot mīklu kraukšķīgām vafelēm

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• Milti - 300 grami;
• Granulēts cukurs - 1,5 glāzes;
• Cietes pulveris - 100 grami;
• vistas olas - 4 gab.;
• Silts ūdens - 200 ml;
• Sviests - 250 grami;
• Nedaudz kanēļa.

Sagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu ūdens peldē, pēc tam samaziniet uguni un atstājiet uz plīts;
2. Pa to laiku salauž olas un liek krūzītē, pievieno 1,5 glāzes granulētā cukura un masu kārtīgi samaļ. Vislabāk ir izmantot maisītāju. Sakuļ visu, līdz masa dubultojas;
3. Nepārtraucot pukstēšanu, lēnām ielejiet maisījumā izkausēto sviestu;
4. Tad miltus jāsajauc ar cietes pulveri un pamazām jāpievieno maisījumam;
5. Maisījums ar miltiem ir labi jāsamaisa un jāsadala visi kunkuļi;
6. Pēc tam lēnām ielej ūdeni;
7. Pēc tam krūzīti ar mīklu uz pusstundu novieto siltā vietā;
8. Tikmēr sagatavo vafeļu dzelzi. Eļļojiet virsmu ar sviestu;
9. Pēc tam uzlejiet uz tās pāris karotes mīklas, tai jābūt vienmērīgi sadalītai pa visu virsmu;
10. Uzkarsē vafeļu dzelzi ar mīklu uz uguns un cep apmēram 4-5 minūtes;
11. Gatavās vafeles jāsarullē tūbiņās un pasniedz ar ievārījuma vai iebiezinātā piena pildījumu.

Mīkla Vīnes vafelēm vafeļu gludeklī

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• 1 glāze kviešu miltu;
• 4 vistas olas;
• 1 glāze cukura;
• Sviests - 150 grami;
• govs piens - puslitrs;
• Sausais raugs - ½ ēd.k. karotes;
• rums - 20 ml;
• Nedaudz galda sāls.

Sagatavošana:

1. Sadaliet olas un atdaliet baltumus un dzeltenumus. Ievietojiet tos dažādās krūzēs;
2. Sakuļ baltumus ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz stingrām putām. Tad liekam ledusskapī atdzist;
3. Ievietojiet dzeltenumus, galda sāli un miltus blendera kausā. Visu kārtīgi sakuļ līdz gludai;
4. Piens jāuzsilda un sviests jāizkausē līdz šķidram. Pievienojiet šos komponentus blenderī ar pārējām sastāvdaļām;
5. Pārspēj visu vēlreiz;
6. Pēc tam pievienojiet nedaudz ruma, granulētu cukuru, raugu un atdzesētus proteīnus. Visu kārtīgi samaisa;
7. Gatavo mīklu lej uz vafeļu dzelzs centra un piespiež;
8. Cep uz uguns 3-4 minūtes;
9. Gatavas vafeles jāpasniedz ar saldu pildījumu.

Beļģu vafeļu mīkla

Sastāvdaļas produkti:

• Piens - 1 glāze;
• Milti - 1,5 glāzes;
• 3 vistas olas;
• Sviests - 150 grami;
• 100 ml dzirkstošā minerālūdens;
• Granulēts cukurs - 1 glāze;
• Cepamais pulveris vai cepamā soda - ½ tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Sadaliet olas un atdaliet baltumus un dzeltenumus. Ievietojiet tos dažādās bļodās;
2. Sakuļ baltumus ar putojamo slotiņu, līdz veidojas putas. Uz brīdi ieliekam ledusskapī, lai atdziest;
3. Izkausējiet sviestu ūdens peldē, pēc tam samaziniet uguni un atstājiet sviestu uz plīts;
4. Dzeltenumus sajauc ar granulētu cukuru un sasmalcina ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis;
5. Pēc tam dzeltenumu maisījumā ielej izkausētu sviestu un pievieno sāli;
6. Atsevišķā bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri un atšķaida ar pienu. Sajauc visu ar mikseri, lai izjauktu gabaliņus;
7. Pēc tam mīklā ielejiet dzeltenuma biezeni ar cukuru, atdzesētus baltumus un minerālūdeni;
8. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu. Konsistencei jābūt viendabīgai un biezai;
9. Pēc tam ar lielu karoti uzlejiet mīklu uz vafeļu dzelzs un sadaliet to pa visu virsmu;
10. Nospiež un cep uz uguns 3-4 minūtes;
11. Gatavas vafeles var pasniegt ar medu vai kausētu šokolādi.

• Gatavojamajiem produktiem jābūt vienādas istabas temperatūras;
• Margarīnu vai sviestu vēlams izņemt no ledusskapja pirms gatavošanas. Šim komponentam jābūt mīkstam;
• Vislabāk ir izmantot sviestu. Ar šo komponentu vafeles izrādīsies garšīgas un aromātiskas;
• Pirms cepšanas vafeļu dzelzs jāieeļļo ar augu eļļu. Pretējā gadījumā ceptas preces neiznāks labi vai var pilnībā pielipt;
• Mīklai varat pievienot nedaudz cietes vai augu eļļas. Pateicoties šīm sastāvdaļām, cepumi cepšanas laikā nepiedegs un būs skaisti rudi;
• Pēc cepšanas vafeles var pildīt ar dažādiem pildījumiem. Piemēram, vārīts iebiezinātais piens, medus, augļu ievārījums, sviesta krēms, šokolāde un daudzi citi saldie pildījumi.

Vafeles, kas pagatavotas vafeļu gludeklī, izrādīsies garšīgas un pārsteidzošas. Galvenais ir pareizi ievērot recepti un sastāvā iekļauto sastāvdaļu proporcijas. Tāpat neaizmirstiet šim desertam izmantot piedevas. Tieši saldie pildījumi padarīs šo kārumu par izcilu gardumu, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Meitenes, paskatieties, kādas vafeļu receptes atradu internetā. Varbūt kādam noderēs!

TIK DAUDZ DAŽĀDU!!!

1. SALDĀS VAFELES.

Sastāvdaļas:

Olas - 5 gab.

Cukurs - 1 glāze

Margarīns - 200 gr.

Milti - 1 glāze

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar cukuru. Izkausē marganrīnu. Sajauc olu maisījumu, margarīnu un miltus. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei.

<<>>
2. DRUMPĒT VAfeles.

Kartupeļu milti - 1 glāze

Margarīns - 100 g.

Cukurs - 1/2 tase

Olas - 3 gab.

Citrons - 1 gab.

Olas sakuļ ar cukuru, sakultajās olās, enerģiski maisot, ielej nedaudz atdzesētu kausēto margarīnu. Pievienojiet kartupeļu miltus, rīvētu citrona miziņu un samaisiet.

3. MAIGĀS VAfeles

Margarīns - 125 g.

Cukurs - 30 g.

Milti - 100 g.

Olas - 4 gab.

Krējums - 4 ēd.k. karotes

Vanilīns - pēc garšas

Sakuļ margarīnu, pamazām pievieno olas, līdz veidojas putas. Saputotajā margarīnā pa daļām ber miltus, pārmaiņus ar porcijām krējuma, pamazām maisot. Labi sajauktajā mīklā ielej sakultas olas un vēlreiz labi samaisa.

4. SVAIGAS VAfeles

Milti - 1 glāze

Ola - 1 gab.

Ūdens - 1 glāze

Olas dzeltenumu, sāli un sodu labi samaisa. Pievieno pusglāzi ūdens, pievieno visus miltus un kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot atlikušo ūdeni. Saldajām vafelēm pievieno 2 ēdamkarotes cukura.

5. ĪSĀS VAFELES

Milti - 2 glāzes

Cukurs - 1/2 tase

Ola - 1 gab.

Sviests - 30 g.

Ūdens - 0,5 l.

Sāls, soda - uz tējkarotes gala

Vanilīns - pēc garšas

Sviestu istabas temperatūrā samaļ ar cukuru, pievieno olu, sāli, sodu, vanilīnu un kārtīgi sakuļ. Pielej pusi porcijas ūdens, pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet atlikušo daļu.

6. KEFĪRA VAFELES (nav saldas)

1 1/2 glāzes miltu

1 tējk. cepamais pulveris

1 tējk. soda

1/2 tējk. sāls

2 glāzes kefīra

1/3 tase augu eļļas

7. VAFELES AR PIENU

0,5 l piena

1/2 iepakojuma margarīna

250 g cukura (es ņemu mazāk - apmēram 200 g)

Izkausē margarīnu.

Pievieno olu, cukuru, vanilīnu, samaisa ar mikseri. Tālāk ir triks: lai mīklu pagatavotu bez kunkuļiem, vispirms pievienoju miltus un apmaisu, un tad pamazām pievienoju pienu.

Ja mīkla kļūst šķidra, pievienojiet vēl miltus un atšķaidiet to ar pienu. Un tā tālāk, līdz ir izlietoti aptuveni 0,5 litri piena.

Mīklai jāsanāk kā biezam skābam krējumam (bet ne zemnieciskam skābam krējumam, kur stāv karote).

8. VAFELES AR KONDENSĒTO PIENU

Margarīns 200 g;

Iebiezinātais piens 1 kanna;

Olas 2 gab;

Ciete 1 glāze;

Milti 1 glāze;

Soda (1/3 tējk), dzēsta ar etiķi.

Mīca margarīnu, sajauc visas sastāvdaļas, mīkla nedrīkst būt šķidra. Uz vafeļu dzelzs pamatnes liek nedaudz mīklas, raugoties, lai vafeles nepiedeg.

Pirms pirmās vafeles jāieeļļo vafeļu dzelzs (abas virsmas), tad eļļa nav nepieciešama. Lai nodrošinātu, ka vafeles ir vienā krāsā, es sekoju pulkstenim ar sekunžu rādītāju. Tiklīdz vafele gatava, sarullēju tūbiņā. Izmēģināju dažādas receptes, bet ne viss patika, ja neēd uzreiz, vafeles kļūst mīkstas, bet šīs paliek kraukšķīgas.

9. VAFELES AR SKĀBĀ KRĒJUMU

Olas - 5 gab.

Cukurs - 5 ēd.k. l

Sviests - 1 ēd.k. l

Skābais krējums - 1/2 tase

Milti - 1 glāze

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet ledusskapī. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz baltumam, pievieno izkausētu sviestu (ne karstu) un saldo krējumu; samaisa, pievieno miltus un kārtīgi samaisa līdz gludai. Pievienojiet šim maisījumam atdzesētus olu baltumus, kas saputoti biezās putās un uzmanīgi samaisiet no augšas uz leju.

10. KRĒMA VAFELES

Sviests - 125 g

Cukurs - 3-4 ēdamk. karotes

Milti - 1/2 tase

Olas - 4 gab

Krējums - 4 ēd.k. karotes

Ūdens - 1 glāze

Vaniļas cukurs - pēc garšas

Gatavošanas metode

Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru.

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.

Sakuļ olu dzeltenumus ar sāli viendabīgā masā un pārliek mīkstajā sviestā un cukurā.

Sakuļ iegūto masu ar mikseri, līdz veidojas putas.

Izsijātus miltus sajauc ar cepamo sodu un nelielu daudzumu ūdens. Tad pārlej uz olu-sviesta maisījumu un visu kārtīgi samaisa.

Tad ielej atlikušo ūdeni, krējumu un maisa līdz gludai.

Atdzesētus olu baltumus sakuļ gaisīgās putās, uzmanīgi iecilā mīklā un viegli samaisa ar koka lāpstiņu.

Cep vafeles uzkarsētā elektriskajā vafeļu gludeklī 2-5 minūtes.

11. VAFELES "MAMINA"

2 glāzes (250 g) miltu

1 tējk. cepamais pulveris

2 ēd.k. l. Sahāra

1 tējk. sāls

2 glāzes piena

2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

1. Lielā bļodā saputo miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Pievieno pienu, olas un augu eļļu, kārtīgi samaisa.

2. Viegli ieeļļojiet vafeļu gludekli vai izsmidziniet ar eļļas aerosolu. Ielejiet vēlamo mīklas daudzumu uz karstās vafeļu dzelzs. Cep, līdz vafeles ir zeltaini brūnas.

12. VAFELES "ROYAL"

200 g sviesta

75 g cukura (1/3 tase)

1 paciņa vaniļas cukura

Šķipsniņa sāls

300 g miltu (2 tases)

2 tējk. cepamais pulveris

200 ml krējuma

Nedaudz dzirkstoša ūdens

Eļļa vafeļu dzelzs eļļošanai

Gatavošanas metode

1. Saputo mīksto sviestu, cukuru, vaniļas pulveri līdz gaismai. Pa vienai pievieno olas, turpinot kult.

2. Sajauc miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet olu-sviesta maisījumam pamīšus ar krējumu, nelielās porcijās. Beigās pielej nedaudz dzirkstošā minerālūdens, lai sanāk bieza krējuma konsistence, nedaudz biezāka nekā pankūkām.

13. VAFELES AR JOGURU

1,5 glāzes (375 g) vaniļas vai augļu jogurta

1,25 glāzes (150 g) miltu

2 tējk. cepamais pulveris

1 tējk. soda

1/2 tējk. sāls

100 g sviesta, izkausēta

Gatavošanas metode

1. Uzkarsē vafeļu dzelzi saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Lielā bļodā sakuliet olas, pēc tam pievienojiet jogurtu, miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un izkausētu sviestu, samaisiet līdz gludai.

2. Ielejiet nelielu daudzumu mīklas uz karstās vafeļu dzelzs. Zem vāka mīkla nedaudz izplatīsies. Cep, līdz tvaiks pārstāj izplūst, apmēram 5 minūtes.

14. MĪGAS VAFELES AR VAIGU SIERU

0,5 glāzes piena

150 g biezpiena

3 ēd.k. l. Sahāra

3 ēd.k. l. sviests

1/4 tējk. sāls

1 glāze miltu

1/2 tējk. cepamais pulveris

Gatavošanas metode

1. Atdaliet baltumus un dzeltenumus.

2. Sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.

3. Miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri.

4. Sakuļ dzeltenumu ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, pienu un biezpienu.

5. Dzeltenumu maisījumu sajauc ar miltiem.

6. Uzmanīgi pievienojiet olu baltumus, maisot no augšas uz leju, lai maisījums nenobirtu.

15. VAFELES BROKASTĒM

2 1/2 glāzes miltu

200 g sviesta

1/2 tase cukura

1 tējk. vaniļas ekstrakta

Šķipsniņa sāls

Gatavošanas metode

1. Miltus sajauc ar sāli. Olas viegli sakuļ ar cukuru. Pievienojiet olām vaniļas ekstraktu.

2. Izkausē sviestu. Sviestam pievieno olas un cukuru un labi samaisa ar karoti.

3. Pamazām pievieno miltus. Kārtīgi samaisa līdz gludai.

4. Cep elektriskajā vafeļu gludeklī vai vafeļu gludeklī uz plīts.

16. BEĻĢU VAFELES

Mīksts margarīns (sviests) - 125 g

Granulēts cukurs - 75 g

Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Vistas olas - 3 gab

Kviešu milti - 250 g

Sāls (šķipsniņa)

Piens - 250 ml

Minerālūdens - 125 ml

Cepamais pulveris mīklai - 1/4 tējk.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus kārtīgi sakuļ.

Saputo sviestu, cukuru, vanilīnu, dzeltenumus un sāli, līdz cukurs izšķīst.

Mīklai sajauc miltus un cepamo pulveri. Ielejiet pienu miltos un pievienojiet sviesta un cukura maisījumu.

Pēc tam pievienojiet minerālūdeni un saputotus baltumus.

Visu labi samaisa

Pasniedzot var pārkaisīt ar kanēli un pūdercukuru.

17. LĒŽAS VAFELES

Milti - 400 g

Olas - 2 gab

Piens - 140 ml

Cukurs (liels) - 180 g

Sviests - 200 g

Raugs (sausais) - 1,5 tējk.

Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Sāls - 0,2 tējk.

Uzkarsē pusi piena /mikroviļņu krāsnī vai uz plīts/. Pievieno raugu, uzliek vāku un ļauj uzrūgt 10 minūtes.

Atlikušajā pienā iecilā 2 olas, pievieno sāli, visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

Dziļā bļodā samaisiet miltus kopā ar sviestu. Pievieno cukuru, pienu ar raugu un pienu ar olām, labi samaisa ar koka karoti vai mikseri nelielā ātrumā, līdz izveidojas lipīga mīkla. Nosedziet un atstājiet uzrūgt 30 minūtes.

Uz labi miltiem nokaisītas darba virsmas sadaliet mīklu 12 daļās.

Katru daļu sarullē bumbiņā un apviļā lielos cukura gabaliņos.

18. VĪNES VAFELES.

Cukurs (vairāk, ja vēlaties saldāku) - 100 g

Milti - 350 g

Piens - 1 glāze.

Sviests - 200 g

Olas - 3 gab

Citronu sula - 1 ēd.k. l.

Cepamais pulveris - 2 tējk.

Sviestu samaļ ar cukuru, pievieno pienu un olas, tad pievieno miltus, cepamo pulveri un citrona sulu, visu samaisa.

Mīkla ir gatava!

Uzmanīgi ar karoti liek mīklu uz vafeļu dzelzs un cep 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.

19. VAIGU VAFELES “ZELTA”

Biezpiens (ar zemu tauku saturu) - 125 g

Sviests (kausēts) - 60 g

Cukurs - 3 ēd.k. l.

Citrona miziņa (rīvēta, 1 citrons)

Milti - 150 g

Piens - 1/8 l

Olas - 3 gab

Biezpienu sajauc ar izkausētu sviestu, pievieno cukuru un citrona miziņu. Pamazām pievieno miltus un pienu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un pievienojiet dzeltenumus mīklai.

Sakuļ baltumus ļoti stiprās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.

20. KUKURŪZAS VAfeles

Kukurūzas milti - 150 g

Vistas olas - 2 gab

Sviests - 50 g

Piens - 200 ml

Šķidrais medus - 4 ēd.k. l.

Sasmalcinātas mandeles (nedaudz)

Cepamais pulveris - 1 tējk.

Rums (iespējams bez tā) - 1 tējk.

No kukurūzas miltiem, olām, sviesta (izkausēta), piena, cepamā pulvera, medus un ruma (ja pievieno), samīca mīklu un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

Pievieno mandeles un samaisa.

Uzkarsē vafeļu dzelzi (ja nepieciešams, ietauko) un ielej mīklu.

Cep līdz zeltaini dzeltenai.

21. CIETES VAfeles

Sviests (kausēts) - 100 g

Granulēts cukurs - 150 g

Vistas olas - 3 gab

Kviešu milti - 100 g

Ciete - 100 g

Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.

Izkausētu sviestu sajauc ar cukuru

Pievieno olas, sakuļ ar mikseri

Pievieno miltus, cieti un cepamo pulveri. Mīkla izrādās bieza. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes

Novietojiet 1 ēdamk. uz ietaukotas vafeļu dzelzs. l. pārbaude

Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.

Iznākums: aptuveni 12 vafeles.

22. KOKONSriekstu VAfeles

Sviests (margarīns) - 150 g

Milti - 300 g

Kokosriekstu skaidiņas - 100 g

Cukurs - 100 g

Vanilīns - 1 paciņa.

Olas - 3 gab

Cepamais pulveris - 1,5 tējk.

Sāls (šķipsniņa)

Izkausē sviestu, pievieno cukuru un vanilīnu, samaisa ar mikseri. Pa vienai pievieno olas. Visu samaisa.

Pievienojiet mūsu maisījumam sāli un kokosriekstu skaidiņas. Sajauc.

Tagad pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.

Mēs uzsildām savu elektrisko vafeļu gludekli un izklājam mīklu.

23. VAFELES "Gourmand"

Olas - 4 gab

Skābais krējums - 5 ēd.k. l.

Milti - 4 ēd.k. l.

Ciete - 2 ēd.k. l.

Cukurs - 0,5 glāzes.

Sāls (šķipsniņa)

Sadaliet olas bļodā.

Pievieno cukuru un maisa, līdz cukurs izšķīst.

Pievieno saldo krējumu un samaisa ar putojamo slotiņu.

Pamīšus pievieno miltus un cieti, maisot ar putojamo slotiņu viendabīgā masā.

Uzkarsē vafeļu dzelzi (var cept arī cepeškrāsnī uz pergamenta, liekot 1 ēd.k.).

Ielej 1 ēd.k. l. veidnē un uzreiz nospiež ar vāku.

24. KRUKŠĶĪGAS VAFELES.

Vistas olas - 4 gab

Margarīns - 200 g

Cukurs - 1 glāze.

Pūdercukurs - 1 glāze.

Milti - 1,5 glāzes.

Izkausē margarīnu, nedaudz atdzesē, pievieno cukuru, pūdercukuru, olas, vanilīnu, miltus. Mīklai jābūt kā skābam krējumam. Ievietojiet ēdamkaroti vafeļu gludeklī un cepiet līdz vēlamajai krāsai. Karsus nekavējoties sarullējiet, pretējā gadījumā tie saplīsīs.

25. REINA VAFELES.

Sviests - 125 g

Cukurs - 0,5 glāzes.

Milti - 1,5 glāzes.

Olas - 2 gab

Krustnagliņas (maltas) - 2 g

Kanēlis (malts) - 2 g

Citrona miziņa (rīvēta, 1 citrons)

Vispirms sakuļ sviestu (istabas temperatūra), pamazām pievieno cukuru, dzeltenumus, maltas krustnagliņas, kanēli un citrona miziņu. Saputotajā sviestā pa daļām ber izsijātus miltus un nepārtraukti maisa. Labi sajauktajā mīklā ielej atsevišķi saputotus olu baltumus un vēlreiz labi samaisa. Cep līdz gatavs.

26. GAĻU VAFELES

Granulēts cukurs - 0,5 glāzes.

Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Kviešu milti - 1 glāze.

Ūdens - 2/3 tase.

Cepamā soda (uz naža gala)

Miltus sajauc ar cukuru un sodu, pārlej ar ūdeni un saulespuķu eļļu – sanāks tāda mīkla kā pankūkām.

Cep kā parastās vafeles.

Komponentu skaits norādīts 1 porcijai (apmēram 10 plānās vafeles).

Vafeles izrādās saldas un garšīgas.

27. VAFELES NO kārtainās mīklas.

Kārtainā mīkla - 1 iepakojums.

Milti (nedaudz)

Mīklas loksnes atkausē un sagriež strēmelītēs, viegli apviļā miltos (lai nelīp pie rullīša) un nedaudz izrullē.

Ievietojiet vienu strēmeli vafeļu gludeklī, uzspiediet vāku un atstājiet uz 2 minūtēm. apcep.

Liek uz šķīvja vai dēļa (tādā pašā veidā sagatavo atlikušos slāņus).

28. ŠOKOLĀDES VAfeles.

1 ēd.k. l. sakuļ pienu ar 2 dzeltenumiem,

2 ēd.k. l. cukurs, 1 ēd.k. l. kakao, 2 ēd.k. l. sl. sviests, vaniļa

Un 1,5 ēd.k. milti. Ievadiet 2 sitienus. dzeltenums, samaisa. Cep vafeles.

29. VAFELES AR MAJONĒZI.

1 glāze cietes, 1,5 glāzes cukura,

1 tējk. soda dzēsta ar etiķi, 3 glāzes miltu.

Visu samaisa un cep vafeles līdz zeltaini brūnai.

30. VAFELES AR KANĒLI.

200g sl. saputo sviestu ar sāli,

1/4 ēd.k. cukura, kanēļa, pievieno 1 ēd.k. miltus, samaisa.

Ievadiet 3 sitienus. vāveres, liek vafeļu gludeklī, cep līdz zeltaini brūnai.

Noteikti katrs no jums bērnībā ēda mājās gatavotas kraukšķīgas vafeles. No vafeļu dzelzs tiek pagatavots ļoti garšīgs un aromātisks deserts. Ļoti bieži šādi izstrādājumi tiek veidoti caurulēs vai konusos. Tad tos pilda ar biezpienu, iebiezināto pienu, proteīnu vai sviesta krēmu. Tie var būt ne tikai saldi, bet arī sāļi. Kopumā ēdiena gatavošanā ir vairākas mīklas pagatavošanas iespējas, no kurām vafeles pēc tam tiks ceptas vafeļu gludeklī.

Klasiskā recepte

Kraukšķīgie un aromātiskie produkti ir īpaši populāri ne tikai bērnu, bet arī vecākās paaudzes vidū. Standarta tehnoloģija šī deserta pagatavošanai ir ārkārtīgi vienkārša un ietver lētu, viegli pieejamu sastāvdaļu izmantošanu. Lai pagatavotu tradicionālās vafeles, jums būs nepieciešams:

• Simt piecdesmit grami margarīna 82% tauku.
• Trīs lielas olas.
• Četri simti piecdesmit grami miltu.
• Tējkarote cepamās sodas.
• Glāze cukura.
• Ēdamkarote pilna tauku satura skābā krējuma.
• Vanilīna paciņa.

Procesa apraksts

Vienā bļodā apvienojiet olas, cukuru un vanilīnu. Visu viegli sakuļ un iegūtajai masai pievieno skābo krējumu, kas iepriekš sajaukts ar sodu. Turp tiek sūtīts arī mīkstināts margarīns un milti, kas izsijāti caur smalku sietu. Visu kārtīgi samaisa, cenšoties atbrīvoties no mazākajiem kunkuļiem.

Cep vafeļu mīklu vafeļu gludeklī. Kraukšķīgus plānus izstrādājumus iegūst tikai labi uzkarsētā ierīcē. Ielejiet tajā ēdamkaroti mīklas un vienmērīgi sadaliet to pa visu veidnes virsmu. Aizveriet ierīci ar vāku un pagaidiet apmēram divas minūtes. Ja vēlas, vēl karsto produktu sarullē caurulītē vai konusā un piepilda ar pildījumu.

Variants uz margarīna

Izmantojot šo recepti, vafeļu gludeklī salīdzinoši ātri var pagatavot gardas kraukšķīgas vafeles. Pirms procesa sākšanas noteikti vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Sešdesmit grami margarīna.
• Liela vistas ola.
• Pāris ēdamkarotes cukura, miltu un krējuma.

Ja vēlaties, pēdējās sastāvdaļas vietā var izmantot kefīru. Tāpat pārliecinieties, ka jums iepriekš ir pa rokai augu eļļa. Tas būs nepieciešams ierīces eļļošanai.

Secība

Pirms vafeļu gludeklī (uz margarīna) cep kraukšķīgas vafeles, jāsagatavo mīkla. Lai to pagatavotu, vienā lielā bļodā samaisiet olu, skābo krējumu, cukuru un miltus. Tur pievieno arī iepriekš izkausētu un atdzesētu margarīnu. Viss tiek intensīvi sajaukts, cenšoties panākt maksimālu viendabīgumu. Iegūtās masas konsistencei jābūt līdzīgai tai, no kuras tiek ceptas pankūkas.

Šī vafeļu mīkla tiek cepta vafeļu gludeklī. Kraukšķīgus un aromātiskus produktus iegūst tikai labi uzkarsētā ierīcē, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Mīklu nelielās porcijās liek uz apakšējās virsmas, pārklāj ar vāku un pagaidi apmēram divas minūtes. Cepiet desertu, līdz parādās dzeltenīga, bēša vai brūna nokrāsa. Karstus produktus sarullē tūbiņā un pilda ar vārītu iebiezināto pienu, biezpiena vai sviesta krēmu.

Kefīra iespēja

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, arī vafeļu gludeklī var ļoti ātri un bez liekas apgrūtināšanas izcept plānas un kraukšķīgas vafeles. Tos var pasniegt ne tikai ar dažādiem saldiem pildījumiem, bet arī tieši tāpat. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• pāris vistas olu;
• simts gramu cukura;
• glāze kviešu miltu un kefīra.

Turklāt uzkrājiet vaniļas un augu eļļu. Pēdējais būs nepieciešams, lai ieeļļotu veidni, kurā tiks cepti produkti.

Darbību algoritms

Izmantojot šo tehnoloģiju, jūs varat salīdzinoši viegli pagatavot mājās gatavotas vafeles vafeļu gludeklī.

Kraukšķīgo kefīra vafeļu recepte ir ļoti vienkārša. Pat tie, kuri nekad nav strādājuši ar testu, var to apgūt bez problēmām:

1. Vispirms sajauciet olas ar cukuru un sakuliet līdz gludai.
2. Iegūtajam maisījumam pievieno vanilīnu un kefīru. Un tikai pēc tam tur pakāpeniski pievieno iepriekš izsijātus miltus.
3. Gatavo mīklu, kuras konsistence atgādina ne pārāk biezu skābo krējumu, nelielām porcijām liek uzkarsētā vafeļu gludeklī, kas iesmērēta ar augu eļļu.
4. Pārklājiet ierīci ar vāku un pagaidiet pāris minūtes.

Ja vēlas, gatavos produktus, kas vēl nav paspējuši atdzist, sarullē tūbiņā un pilda ar saldo ievārījumu.

Piena vafeles vafeļu gludeklī: recepte

Kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses – tādas sanāk kūkas, kas ceptas, izmantojot šādu tehnoloģiju. Šādas vafeles var ne tikai ēst kā neatkarīgu desertu, bet arī izmantot kā pamatu kūku gatavošanai. Lai pagatavotu šo vienkāršo, bet gardo kārumu, jums būs nepieciešams:

• simts divdesmit grami sviesta;
• glāze kviešu miltu;
• četras olas;
• divarpus glāzes svaiga piena;
• puse ēdamkarotes sausā rauga;
• divi simti gramu cukura.

Soli pa solim tehnoloģija

Baltumus atdala no dzeltenumiem, saputo biezās putās un atdzesē. Kamēr tie atdziest, varat pāriet uz nākamo darbību. Vienā bļodā sajauc olu dzeltenumus, sāli un caur sietu izsijātus miltus. Visu kārtīgi sakuļ ar blenderi un tad atšķaida ar siltu pienu un kausētu sviestu.

Pēdējā posmā gandrīz gatavajā mīklā ievieto sauso raugu un atdzesētus olu baltumus. Visu enerģiski samaisa un atstāj uz divdesmit minūtēm. Pēc tam mīklu ar karoti lej sakarsētas vafeļu dzelzs vidū un cep. Burtiski pēc divām minūtēm produkts tiek izņemts no ierīces un sarullēts caurulītē vai ragā.

Tagad jūs zināt, kā vafeļu gludeklī, izmantojot pienu, izcept gardas mājās gatavotas vafeles. Kraukšķīgās kūkas kļūs garšīgākas, ja mīklai pievienosiet tikai nedaudz ruma.

Variants ar cieti

Šī tehnoloģija ir laba, jo tā ietver minimālā produktu komplekta izmantošanu. Turklāt lielākā daļa šo sastāvdaļu vienmēr ir katras mājsaimnieces krājumos. Un visas trūkstošās sastāvdaļas var bez problēmām iegādāties tuvākajā veikalā. Lai ceptu kraukšķīgas vafeles padomju vafeļu gludeklī, jums būs nepieciešams:

• piecdesmit grami cietes;
• 100 mililitrus dzeramā ūdens;
• olu pāris;
• simts divdesmit pieci grami sviesta;
• puse tējkarotes malta kanēļa;
• 150 grami cukura un kviešu miltu.

Olas iedzen dziļā bļodā. Ielejiet tajā granulētu cukuru un labi berzējiet, līdz bļodas satura apjoms dubultojas. Iegūtajā masā tievā strūkliņā lej iepriekš ūdens peldē izkausētu sviestu. Tad pievieno caur sietu izsijātus miltus un cieti. Pēdējā posmā gandrīz gatavajai mīklai pamazām pievieno dzeramo ūdeni. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz pusstundu siltā vietā.

Pēc trīsdesmit minūtēm varat sākt cept vafeles vafeļu gludeklī. Kraukšķīgu produktu recepte ir vienkārša, taču tos iegūst tikai tad, ja izmanto labi uzkarsētu ierīci, kuras virsma ir ieziesta ar sviestu.

Ievietojiet pāris ēdamkarotes mīklas vafeļu dzelzs vidū, uzmanīgi izlīdziniet un pagaidiet divas minūtes. Karsto produktu sarullē tūbiņā un pilda ar iebiezināto pienu, putukrējumu vai biezu ievārījumu.

Klasiskā mīkla, no kuras pēc tam vafeļu gludeklī tiks ceptas kraukšķīgas vafeles, ietver trīs nepieciešamās sastāvdaļas. Tie ir cukurs, vistas olas un iepriekš izsijāti augstas kvalitātes kviešu milti. Lai dažādotu gatavā deserta garšu, tam pievieno kakao pulveri, šokolādi, vanilīnu, sasmalcinātus riekstus, citrona vai apelsīna miziņu.

Kraukšķīgām vafelēm mīklai nereti pievieno ne tikai miltus, bet arī nelielu daudzumu cietes. Ir svarīgi nodrošināt, lai visas sastāvdaļas būtu aptuveni vienādas temperatūras. Tāpēc īsi pirms mīklas gatavošanas sākšanas sviestu, pienu, olas un citas sastāvdaļas izņem no ledusskapja un atstāj uz galda. Jau pēc pāris stundām viņiem būs laiks sasilt līdz istabas temperatūrai.

Vafeles vajadzētu cept tikai labi sakarsētā cepeškrāsnī. Tad produkti apcepsies vienmērīgi un iegūs skaistu zeltainu nokrāsu. Lai rūpīgi uzsildītu vafeļu dzelzi, ieslēdziet to desmit vai piecpadsmit minūtes pirms cepšanas procesa sākuma. Plānus, ēstgribu kraukšķīgus produktus iegūst tikai taisnstūrveida vai apaļās ierīcēs ar seklām šūnām.

Pirms vafeļu dzelzs vāka aizvēršanas mīklu rūpīgi izlīdzina pa veidnes virsmu. Kūkas uzturēšanās laiks ierīcē svārstās no 1 līdz 3 minūtēm. Vafeles, kuru mīkla ir sajaukta ar sviestu vai margarīnu, izcepas nedaudz ātrāk nekā tās, kas satur pienu vai kefīru.

Īpaši uzmanīgiem jābūt tiem, kuri deserta gatavošanā izmanto padomju stila tehniku. Parasti šādas vafeļu pannas nav aprīkotas ar temperatūras sensoriem un režīma regulatoriem. Tāpēc vienmēr pastāv iespēja, ka mīkla piedegs vai pārceps. Lai samazinātu pārtikas bojāšanās risku, ierīces iekšpusē ielejiet plānu vafeļu maisījuma kārtu un pagaidiet ne vairāk kā pusotru minūti.

Neatkarīgi no ierīces iekšējo šūnu izmēra nav ieteicams tās pildīt ar mīklu līdz pašām malām. Pretējā gadījumā tas iztecēs no ierīces un sāks degt. Lai saldumi nepieliptu pie vafeļu dzelzs virsmas, to pagatavošanai vēlams izmantot diezgan treknu mīklu. To pašu iemeslu dēļ granulēto cukuru labāk aizstāt ar pulveri.

Ja izvēlētajā receptē ir iekļauts cepamais pulveris, tad no tā pagatavotā mīkla vispirms vairākas stundas jāatstāj ledusskapī. Tāpēc to vēlams pagatavot vakarā, lai no rīta jūsu ģimene varētu pabrokastīt ar gardām, garšīgi kraukšķīgām vafelēm.

Ja plānojat produktus pildīt ar iebiezināto pienu, ievārījumu vai kādu citu pildījumu, tad pirms atdzišanas tie jāsarullē tūbiņā.

Gardas, kraukšķīgas, drupanas mājās gatavotas vafeles, kas pagatavotas elektriskajā vafeļu gludeklī, ir silta bērnības atmiņa. Gandrīz katram mājās bija padomju elektriskā vafeļu gludeklis. Tas bija lēts, lai gan to nebija tik viegli iegūt, bet tomēr, burvju dēļ, šāda vafeļu dzelzs bija gandrīz katrā mājā. Vai arī bija tā analogs dubultās pannas veidā gāzes plītij.

Mājas vafeļu pagatavošanas receptes ir tik vienkāršas, ka visbiežāk tās gatavoja bērni. Garšīgs dabīgais gardums, kas tika pagatavots dažu minūšu laikā, maksāja nieka santīmus, un no puslitra mīklas varēja izcept milzum daudz vafeles, ar ko pietika ne tikai visai ģimenei, bet arī draugu pacienāšanai. .

Vafeļu rullīši ar proteīna krēmu vai sviesta krēmu tika pārdoti katrā pārtikas veikalā, un tos bez problēmām varēja pagatavot mājās.

Varat arī pildīt vafeļu ruļļus ar vārītu iebiezinātu pienu ar riekstiem vai izmantot vafeles kā kūkas kārtas, lai iegūtu gardu olu krēma kūku.

Ir daudz vafeļu recepšu. Papildus parastajām svaigajām vai kraukšķīgajām vafelēm ir drupanas, beļģu, zviedru, biskvīta Vīnes vafeles, smilšu kūka, biezpiens, kartupeļi u.c. Var pagatavot vafeles ar pienu, ar skābo krējumu, ar kefīru vai jogurtu, ar iebiezināto pienu, ar vai bez sviesta vai margarīna – ar augu eļļu, saldām vai neraudzētām, pievienot sodu, cepamo pulveri vai raugu Protams, to pagatavošana ir vairāk grūti nekā, bet daudz vieglāk kā.

Tos gatavo, vienkārši sajaucot sastāvdaļas, tāpēc jums vienreiz jāredz soli pa solim fotoattēli mājās gatavotu vafeļu receptē vai jānoskatās video recepte, bet pārējo varat pagatavot pats, zinot sastāvdaļu proporcijas un iegūsi gardas vafeles - paštaisītu dabīgu gardumu taviem saldummīļiem.

Gardas vafeles - padomju elektriskās vafeļu dzelzs recepte.

Šī recepte ir ļoti sena, tā jau ilgu laiku dzīvo manā piezīmju grāmatiņā, mēs to gatavojām skolas gados, kopā ar draugiem pie kāda cilvēka. Vafeles sanāk garšīgas, kraukšķīgas un drupanas.

Produkti:

• 6 olas
• 1 glāze cukura
• 200 g margarīna (vai sviesta)
• 1 glāze miltu
• 1 glāze ūdens
• Šķipsniņa sāls un vaniļas

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļu.

Šajā maisījumā ielej izkausētu margarīnu (vai sviestu) un samaisa

Pievieno glāzi ūdens un glāzi miltu,

Kārtīgi samaisa ar mikseri vai puto līdz gludai. Mīkla izrādās ne biezāka par kefīru.

Uzkarsē elektrisko vafeļu dzelzi un cep līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu elektriskās vafeļu dzelzs jaudas vidēji, 1 vafeles cepšana aizņem 1,5-3 minūtes

Šīm vafelēm nav nepieciešams piedevas vai piedevas, tās ir garšīgas pašas par sevi. Vajag tikai ieliet tasi tējas vai kafijas!

Labu apetīti!

Mīkstās vafeles ar skābo krējumu elektriskajā vafeļu gludeklī - recepte ar foto

Gardas mīkstās vafeles, kas veikalā maksā daudz un ir tālu no dabīgām, var pagatavot mājās. Tie būs daudz garšīgāki un veselīgāki un noteikti dabīgāki.

Recepte ir pārbaudīta laika gaitā. Vafeles sanāk ļoti garšīgas un maigas, atgādina biskvīta cepumus!

Produkti:

• 3 olas
• 1 glāze cukura
• 250 g skāba krējuma
• 1,5 glāzes miltu
• 1-1,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 g vanilīna
• 0,25 tējk. karotes sāls
• pūdercukurs apkaisīšanai vai kausēta šokolāde (pēc izvēles)

Sagatavošana:

Dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru un vaniļu

Pievieno saldo krējumu un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri

Pievieno miltus un cepamo pulveri.

Rūpīgi samīca mīklu ar mikseri. Visu kārtīgi samaisiet, nedrīkst būt kunkuļi.

Mīklas konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.

Labi uzkarsē vafeļu dzelzi, izklāj mīklu (1-1,5 ēdamkarotes)

Aizveriet vāku un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Rezultāts ir ļoti garšīgas, pūkainas, mīkstas, ēstgribu rosinošas vafeles.

Tos var pārkaisīt ar pūdercukuru, pārliet ar kausētu šokolādi, ievārījumu, saldējumu vai ēst vienkārši ar tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Vafeļu rullīši - ļoti vienkārša recepte (video)

Šī recepte ir zināma kopš padomju laikiem. Vafeļu rullīši sanāk skaisti un ļoti garšīgi. Recepte ir ļoti vienkārša. Visa informācija video:

Neraudzētas vafeles – ļoti vienkārša recepte

Šī recepte ir ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Tie ir lieliski piemēroti vafeļu kūkām ne tikai ar saldo krējumu, bet ar dārzeņu, gaļas un aknu pildījumu.

Ja ledusskapis ir tukšs, veikali ir slēgti vai esat pārāk slinks, lai tur ietu, mēģiniet pagatavot neraudzētas vafeles.

Produkti:

• 1 glāze miltu
• 1 ola
• 1 glāze ūdens

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Olas dzeltenumu, sāli un sodu kārtīgi sakuļ

2. Pievieno pusglāzi ūdens, izber visus miltus un kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot atlikušo ūdeni.

3. Ja vēlaties pagatavot saldās vafeles, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura.

4. Cep elektriskajā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, sarullējiet mēģenē un piepildiet.

5. Vai atdzesējiet vafeles uz līdzenas virsmas un izmantojiet tās kā kūku kārtas saldajām kūkām vai sāļajām uzkodu kūkām, piemēram, varat pārklāt vafeļu kūkas kārtas.

Labu apetīti!

Smilšu kūkas vafeļu recepte vafeļu dzelzs

Šī gardo vafeļu recepte ir vienlīdz laba gan elektriskajam vafeļu gludeklim, gan gāzes vafeļu gludeklim. Vafeles ir kraukšķīgas un drupanas ar minimālu eļļas daudzumu.

Produkti:

• 2 glāzes miltu
• 0,5 glāzes cukura
• 1 ola
• 30 g-50 g sviesta
• 0,5 l ūdens
• Sāls, soda uz tējkarotes gala
• Vanilīns pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sviestu istabas temperatūrā samaļ ar cukuru,

2. Pievieno olu, sāli, vaniļu un sodu un kārtīgi sakuļ.

3. Ielejiet pusi porcijas ūdens, samaisiet

4. Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

5. Pievienojiet atlikušo ūdeni un samaisiet.

7. Ātri sarullē caurulītē un pilda vai

Ķirbju vafeles ar āboliem - video recepte

Apbrīnojami garšīgas, aromātiskas, saulainas ķirbju-ābolu vafeles tiek pagatavotas pēc šīs vienkāršās receptes. Tie ir piemēroti ne tikai brokastīm, bet arī pēcpusdienas uzkodām un pat vieglām vakariņām vai uzkodām.

Produkti:

• Ķirbis - 250 g
• Ābols - 150 g
• Vistas ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Cukurs – 1 ēd.k. (neobligāti)
• Sāls - šķipsniņa

Vienkārša sagatavošana video:

Šī vafeļu recepte ir pārbaudīta un patiesa gadiem ilgi. Vafeles var ēst vienkārši ar tēju vai kafiju. Vai arī varat pārliet izkausētu balto vai tumšo šokolādi un apkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām – sanāks iespaidīgi un skaisti. Bet tas nemaz nav vajadzīgs - vafeles jau ir labas!

Produkti:

• 1 glāze kartupeļu cietes
• 100 g margarīna vai sviesta
• 0,5 glāzes cukura
• 3 olas
• 1 citrona miziņa (pēc izvēles)

Sagatavošana:

1. Sakuļ olu ar cukuru.

2. Margarīnu vai sviestu izkausē, nedaudz atdzesē, ielej sakultās olās, labi samaisa.

3. Pievienojiet cieti. Samaisiet

4. Pievienojiet viena citrona rīvētu miziņu. Visu samaisa

5. Cep, līdz gatavs. Ja vēlaties, piepildiet ar vārītu iebiezināto pienu vai uzlieciet šokolādes pārklājumu.

Recepte vafelēm traukā uz gāzes plīts (video)

Vafeles var cept ne tikai elektriskajā vafeļu gludeklī, bet arī uz gāzes plīts, bet tam, protams, nepieciešama speciāla forma kā lazdu rieksts. Visa informācija un recepte ir atrodama šajā videoklipā:

Kraukšķīgas vafeles - recepte ar pienu un raugu

Izmantojot šo recepti, tiek iegūtas garšīgas, pūkainas, kraukšķīgas vafeles. Recepte ar piena un rauga piedevu. Garšīgi!

Man personīgi šī recepte ir no grāmatas padomju vafeļu gludeklim. Tās labi saderēs ar beļģu vafelēm. Var cept vai nu vafeļu gludeklī Beļģijas (Vīnes u.c.) vafelēm, vai arī plānām.

Produkti:

• 1 glāze miltu
• 1,5 glāzes piena
• 20 g rauga
• 100 g sviesta
• 0,5 tējkarotes cukura

Sagatavošana:

1. Raugu samaļ, saberž ar cukuru, ielej pusi porcijas piena

2. Pievienojiet miltus un samaisiet

3. Pievienojiet atlikušo pienu.

4. Izkausē sviestu, atdzesē un pievieno vafeļu mīklai. Kārtīgi samaisa.

5. Novietojiet siltā vietā uz 1 stundu.

6. Cep elektriskajā vafeļu gludeklī, līdz gatavs.

7. Pasniedz ar jebkuru ievārījumu, karameļu, šokolādes pildījumu rīta tējai vai kafijai

Zviedru vafeles bez olām un krējuma

Sena recepte vafelēm bez olām un ar skābo krējumu no tās pašas burvju grāmatas padomju vafeļu gludeklim. Mīkla ir diezgan bieza un ļoti viegli pagatavojama. Tos vari pagatavot kā saldu desertu, pievienojot cukuru, vai kā pamatu pastētēm.

Produkti:

• 150 g miltu
• 4 galds. karotes ūdens
• 2 glāzes skābā krējuma vai bieza krējuma
• Sāls, cukurs pēc garšas

Sagatavošana:

1. Miltus, ūdeni un krējumu kārtīgi samaisa un saputo, pievieno sāli un cukuru pēc garšas.

2. Ar margarīnu vai sviestu ieziež elektriskās vafeļu dzelzs cepšanas paneļus un cep vafeles no mīklas, līdz tās ir gatavas.

3. Pasniedz ar ievārījumu un svaigām ogām

Kraukšķīgas mājas vafeles ar iebiezināto pienu vafeļu gludeklī

Pēc šīs receptes tiek iegūtas drupanas kraukšķīgas vafeles. Iebiezinātais piens piešķir tiem īpašu garšu un aromātu.

Produkti:

• 1 bundža kondensētā piena
• 3 olas
• 2,5 glāzes miltu
• 0,5 glāzes cukura
• 1 iepakojums margarīna (200 g)
• Šķipsniņa sāls un sodas

Sagatavošana:

1. Izkausē margarīnu un sajauc to ar cukuru

2. Pievieno iebiezināto pienu.

3. Citā bļodā sakuļ olas ar sāli.

4. Sajauc olu maisījumu ar sviestu

5 Izsijājiet miltus un pievienojiet sodu.

6. Mīklu labi samaisa ar mikseri, līdz tā sasniedz bieza skābā krējuma konsistenci.

7. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli. Atver to un centrā ielej 1-2 ēdamkarotes mīklas, aizver vafeļu dzelzi un viegli piespiež. Cep līdz zeltaini brūnai.

8. Gatavās vafeles liek uz papīra dvieļa. Ja vēlaties tos pildīt ar krējumu, nekavējoties sarullējiet tos tūbiņā. Kamēr tās ir karstas, vafeles būs mīkstas, un tad tās atdziest un kļūs kraukšķīgas.

9. Gatavās vafeles pasniedz ar karstu šokolādi, kafiju vai tēju. Jūs varat tos pasniegt ar augļiem, ievārījumu, ievārījumu vai šokolādes smērējumu. Labu apetīti!

Kartupeļu vafeles - video recepte

Šīs pārsteidzoši sātīgās, gardās uzkodu vafeles ar svaiga ķiploka garšu ir ātras uzkodas.

Ikviens, kurš mīl kartupeļus un kartupeļu pankūkas, novērtēs šo recepti!

Produkti:

• 2 olas
• 3-4 gab. kartupeļi
• 5 galds. karotes miltu
• 5 ēdamkarotes skābā krējuma
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējk. karotes sāls
• 1 sīpols
• 2 galds. karotes augu eļļas

Sīkāku informāciju par gatavošanu skatiet video receptē:

Beļģijas vafeles (Brisele)

Viņu dzimtene, kā norāda nosaukums, ir Beļģija. Ir 2 veidu Beļģijas vafeles - mīkstās un pūkainās - Briseles vafeles, kas ir vispopulārākās pasaulē, un Lježas vafeles, kas ir cietākas, bagātākas un kraukšķīgākas ar karameles lāsēm iekšā.

Beļģu vafeļu pagatavošanai ir 2 noslēpumi

1. Olu baltumus un dzeltenumus saputo atsevišķi
2. Tieši beļģiem radās ideja pievienot cepamo pulveri, lai vafeļu mīklai piešķirtu gaisīgumu.

Beļģu vafeles dekorē ar ko vien sirds kāro: kausētu šokolādi, krējumu, saldējumu vai augļiem un ogām. Visi tūristi, kas ierodas Briselē, cenšas nogaršot īstas beļģu vafeles, jo īpaši tāpēc, ka to ir viegli izdarīt: tās tiek pārdotas visur, sākot no konditorejas veikaliem līdz ielu stendiem.

Noteikti pamēģiniet izcept šīs gardās biskvīta vafeles.

Produkti:

• 3 olas
• 250 g miltu
• 250 ml piena
• 125 g sviesta
• 75 g granulēta cukura
• 125 ml dzirkstošais minerālūdens
• 0,25 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 g vanilīna
• Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Olas labi nomazgā ar otu un ziepēm un nosusina.

2. Uzmanīgi atdaliet baltumus un dzeltenumus.

3. Atsevišķā traukā kārtīgi sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls.

4. Citā krūzē liek istabas temperatūras sviestu, cukuru, vanilīnu un sakuļ ar mikseri.

5. Pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri, pienu un visu kārtīgi samaisa ar mikseri

6. Pievieno gāzētu minerālūdeni un saputotus olu baltumus. Gāzētais minerālūdens piešķir mīklai papildu gaisīgumu

7. Mīklu labi samaisa un cep sakarsētā vafeļu gludeklī līdz gatavībai

Beļģijas vafeles vienmēr ir taisnstūrveida ar starpsienām, tāpēc esiet elastīgs un pievienojiet precīzu mīklas daudzumu, lai izveidotu jauku Beļģijas vafeles izskatu.

Pēc tam izrotājiet tos, kā vēlaties -

kondensētais piens

šokolāde, krējums, saldējums,

Gardas banānu vafeles 15 minūtēs - video recepte

Biezpiena vafeles - recepte ar soli pa solim fotogrāfijām

Sulīgas, maigas biezpiena vafeles tiek pagatavotas, izmantojot šo vienkāršo recepti. Tos var dekorēt ar jebkuru piedevu: ievārījumu, šokolādi, ogām un saldējumu.

Produkti:

• 2 olas
• 2,5 ēdamkarotes cukura
• 180-200 g biezpiena
• šķipsniņa sāls
• 2 kaudzēm karotes miltu
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 ēdamkarote augu eļļas

Sagatavošana:

1 Sakuļ olas ar cukuru, vaniļu un šķipsniņu sāls ar mikseri līdz putai.

Jo labāk sasitīsit olas, jo vafeles būs pūkainākas un maigākas.

2. Pievienojiet biezpienu, turpinot kult maisījumu ar mikseri nelielā ātrumā.

3. Pievienojiet arī miltus

4. Ielejiet augu eļļu

5. Visu kārtīgi samaisiet ar mikseri līdz viendabīgai masai un iegūstiet nebiezu mīklu

6. Uzkarsē vafeļu dzelzi. Viegli ieeļļojiet cepšanas paneļus ar augu eļļu un izklājiet 1,5-2 ēdamkarotes vienlaikus. karotes mīklas. Izdaliet to vienmērīgi

7. Cepšanas laiks ir atkarīgs no vafeļu dzelzs jaudas un vafeļu izmēra. Parasti 3 līdz 4 minūtes.

Vafeles sanāk pūkainas un gaisīgas.

Vafeles varat pasniegt ar iecienītāko ievārījumu vai sīrupu,

šokolāde vai zemenes, brūklenes, mellenes,

ar saldējumu vai putukrējumu ar vai vai

Labu apetīti!

Krēmveida drupanas vafeles - tūbiņas, groziņi un laimes cepumi

Šīs apbrīnojami gardās drupanās vafeles var pagatavot trīs versijās - veido tās parastajās tūbiņās un pilda ar proteīna krēmu, veido groziņus un pilda ar putukrējumu, krējumu, saldējumu vai ogām Pagatavo laimes cepumus - vēlmes piepildījums. Tas izrādās ne tikai garšīgs un aizraujošs. Šādi vienkāršie vafeļu cepumi rada prieka un pozitīvisma jūru.

Produkti:

5 lielas vistas olas

200 g cukura

200 g sviesta

Sagatavošana:

Šo vafeļu pagatavošanas process ir gluži vienkāršs, tāpat kā jebkuru citu. Bet es jums parādīšu fotoattēlā, kā veidot grozu.

Tātad sagatavojam mīklu drupanām vafelēm

1. Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri līdz putām

2. Pievienojiet izkausētu sviestu. Sajauc.

3. Pievienojiet izsijātus miltus

4. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri.

Mīkla gatava, sanāk diezgan šķidra, kā kefīrs no veikala.

5. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli un cep vafeles, katru pievienojot 2 ēdamkarotes mīklas.

Apmēram 2 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu vafeļu dzelzs.

6. Gatavā vafele ir diezgan plastmasas, kamēr tā vēl karsta, un to var veidot grozā, izmantojot garu šauru glāzi un glāzi vai krūzi.

Lai to izdarītu, uzmanīgi ar lāpstiņu noņemiet vafeles no cepamās virsmas un novietojiet to uz stikla.

Uzreiz liekam virsū krūzi un gaidām, kamēr viss atdziest.

Izņemiet krūzi pēc 1-2 minūtēm

Noņemiet grozu no glāzes, atliek tikai piepildīt to ar krējumu

Tūbiņas veido ierastajā veidā: var tāpat sarullēt vai uzskrūvēt uz piemērota diametra tūbiņas un, kad tā sastingusi un atdzisusi, izņemt un piepildīt ar krēmu.

Kā pagatavot laimes vafeļu cepumus. Tie ir īpaši populāri svētku priekšvakarā - Jaunajā gadā vai dzimšanas dienā! Vai par zaudējuma spēlēšanu.

Iepriekš sagatavojiet piezīmes par vēlmēm saviem viesiem

Cep vafeles kā parasti

Ātri pārnesiet uz tāfeles vai šķīvja un uzlieciet zīmīti virsū

Mēs salokām aploksni viens pret otru,

lai gala rezultāts būtu taisnstūris vai kvadrāts

Viss ir ļoti vienkārši! Tagad jūs varat iepriecināt savus draugus ne tikai ar gardām vafelēm, bet arī ar oriģināliem groziņiem un laimes cepumiem.

Labu apetīti!

Vīnes vafeles - video recepte vairāku cepēju vai elektrisko vafeļu gludeklim

Gardas Vīnes vafeles, kas ir kraukšķīgas no ārpuses un maigas no iekšpuses, tiek pagatavotas, izmantojot šo vienkāršo recepti.

Produkti:

• Vistas olas - 3 gab. (vidēja izmēra)
• Cukurs - 100 g
• Piens - 250 ml (2,5% tauku)
• Sviests - 200 g (72% tauku)
• Kviešu milti - 350 g
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 2 tējk. (bez slaida)

Visi gardo vafeļu gatavošanas noslēpumi šajā video:

17 garšīgu vafeļu receptes elektriskajam vafeļu gludeklim – katrs noteikti atradīs sev tīkamu desertu!

Nu, ja jums ir daudz laika, pagatavojiet saldummīļus ne tikai garšīgas vafeles, bet arī

Citas tējas salmiņu receptes:

Abonējiet jaunas receptes informatīvajos paziņojumos, lai vienmēr būtu informēti par jaunumiem no Tasty Food vietnes

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+