Ātrs deserts bez olām. Ko var cept bez olām? Gardu un aromātisku konditorejas izstrādājumu receptes. Sāksim gatavot recepti bez olām

Ēdienu gatavošanā ir pieprasīti pīrāgi bez olām šādu iemeslu dēļ:

- jūs varat ēst badošanās laikā;
- pieņemams uz bezproteīnu diētu;
- Var lietot, ja ir alerģija pret vistas olas;
- šādos pīrāgos ir mazāk kaloriju;
— pīrāgi bez olām ir piemēroti veģetāriešiem (ne visas šīs sadaļas receptes ir veģetāras, jo bez olām pīrāgu receptēs var būt arī citi dzīvnieku izcelsmes produkti);
- šādu pīrāgu izmaksas ir zemākas.
Vienā sadaļā esam atlasījuši pīrāgu bez olām receptes, kas atvieglos atbilstošā varianta izvēli. Šādu recepšu ir daudz, un jūs noteikti atradīsit piemērotu iespēju.

Ahma no lavaša lēnajā plītī Interesants, ļoti ēstgribu un ātri pagatavojams gruzīnu achma pīrāgs, gatavots uz bāzes gardas plātsmaizes. tievs, mīkstie gabali lavašs, sālītais siers un aromātisks siers izveidot ļoti interesantu un garšīgs variants sirsnīgs mājās gatavotas maizes preces. Pateicoties...

Atvērt ābolu pīrāgs bez olām - vienkārša mājas cepšana. Recepte noderēs, ja kāda iemesla dēļ neēdat olas vai tās vienkārši nav ledusskapī. Plānu, drupanu “groziņu” pildām ar ābolu šķēlītēm, veidojam saldskābo ievārījuma kārtiņu...

Gavēņa pīrāgs ar kāpostiem Jautra krāsa Gavēņa pīrāgs ar kāpostiem paceļ garastāvokli, un garša un tekstūra izsalkušajiem ēdājiem sagādā patiesu baudu. Produktu pasniedzam pie pirmajiem ēdieniem, nevis uzkodas, un, ietītu pergamentā, ņemam līdzi uz pikniku (staigāt tālāk svaigs gaiss). Sastāvdaļas -...

Maltās gaļas pīrāgs Vēl viens veiksmīgas mājas cepšanas piemērs – maltās pīrāgs var kļūt par mielastu iecienītāko un pabarot sanākušos ar sātu. Rauga mīklu var izmantot gan iegādāto, gan pašu mīcot, protams, bez augsts saturs Sahāra. Sastāvdaļas - rauga mīkla - 250-300...

Un gavēņa dienās saldummīļus bez deserta neatstāsim - ēdienkartē iekļaujam gavēņa pīrāgu ar āboliem. Ir daudz želejas pildījuma un ļoti plāns, trausls, gandrīz bezsvara miltu slānis. Iesakām ņemt vērā mīklas recepti un eksperimentēt ar pildījumu no...

Pīrāgs ar kartupeļiem, sīpoliem un sieru Piedāvājam vieglas zupas un/vai uzkodas, ko papildināt ar paštaisītu pīrāgu ar kartupeļiem, sīpoliem un sieru. Universālais pildījums ir apvienots ar plānu, trauslu kārtu, un pats produkts izskatās ēstgribu un reprezentabls. Sastāvdaļas - dārzeņu eļļa - 80 ml;...

Gavēņa pīrāgs ar dubultu pildījumu Gavēņa diētai nav jābūt primitīvai, “garlaicīgai”, un mēs iesakām par to pārliecināties, izmēģinot recepti uzkodu pīrāgs ar dubultu pildījumu. Aizpildiet produktu ar trauslu apvalku, pamatojoties uz tomātu mīkla sautēti, cepti, vārīti dārzeņi, graudaugi, pākšaugi, sēnes....

Gavēņa pīrāgs ar ievārījumu Neraudzēta mīkla, sajauc ar augu eļļu un ledus ūdens, viegli izrullējas plānās kārtās, stiepjas un dod iespēju veidot gan lielus, gan miniatūrus dažādu konfigurāciju izstrādājumus. Šodien sniedzam piemēru gavēņa pīrāgam ar ievārījumu, ievārījumu vai marmelādi...

Cepšana bez olām, pretēji dažu profesionālu konditoru un konservatīvu mājsaimnieču iesakņojušajam viedoklim, izrādās ne sliktāka par ēdieniem, kuros tiek izmantots šis produkts. Kopumā dažās situācijās var noderēt cepšanas receptes, kas nesatur vistas olas. Piemēram, ja esat spiests ievērot ārsta ieteikumus un pārtraukt ēst olas medicīnisku iemeslu dēļ. Vai arī ievēro stingru veģetāro diētu, kurā netiek patērēti dzīvnieku izcelsmes produkti. Vai varbūt jūs gavējat, un cepumi, cepumi, kūkas, pankūkas un citi konditorejas izstrādājumi jums ir aizliegti. Visbeidzot, iemesls var būt nenozīmīgs - jums vienkārši beigušās olas, un jums nav laika doties uz lielveikalu pēc nākamās šī produkta partijas. Pēc tam pievērsiet uzmanību mūsu receptēm. Kraukšķīgas tūbiņas ar žāvētām aprikozēm, drupanas biezpiena cepumi un garšīgi pīrāgi ar kartupeļiem - tas viss ir pagatavots bez olām un izrādās neticami garšīgs, un olu neesamība nekādā veidā neietekmē produktu kvalitāti.

Caurules formas cepumus gatavo, neizmantojot olas vai pienu. Šis deserts ir piemērots tiem, kas ievēro veģetārā ēdienkarte vai badošanās. Pildījumam izvēlējāmies žāvētas aprikozes, pēc garšas var izmantot jebkurus citus žāvētus augļus: žāvētas plūmes, rozīnes, dateles. Varat arī ņemt biezu augļu ievārījums vai mājas ievārījums.

Sastāvdaļas:

• ļoti gāzēts minerālūdens- 150 ml;
• milti - 350 g;
• cukurs - 1/3 ēdamkarotes;
• augu eļļa - ½ ēdamkarotes;
• žāvētas aprikozes - 350 g.

Gatavošanas metode:

1. Žāvētās aprikozes rūpīgi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Tad notecina šķidrumu, izspiež no augļiem lieko šķidrumu, sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.
2. Minerālūdeni sajauc ar sviestu, pievieno cukuru. Masu labi samaisa.
3. Pievieno miltus un samīca biezu mīklu. Mēs to sadalām 4 daļās.
4. No katras daļas veidojam nelielu maizīti, izrullējam aplī, sagriežam 8 sektoros.
5. Iegūto trīsstūru platajās daļās liek sasmalcinātas žāvētas aprikozes un sarullē.
6. Izklājiet produktus uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota vai izklāta ar cepampapīru.
7. Cep cepeškrāsnī (180°C) 20 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiena konditorejas izstrādājumi - lielisks variants dvēselei ģimenes tējas ballīte. Turklāt šis gardums ietver tādus noderīgs produkts kā biezpiens. Bērniem tie bieži nepatīk, taču diez vai viņi no šādiem cepumiem atteiksies. Šajā desertā nav iekļautas olas, tāpēc tas ir piemērots ikvienam, kam ir alerģija pret vistu olām. Gardums labi sader ar tēju, ar to ir labi piedāvāt bērniem silts piens. Šos biezpiena cepumus var aromatizēt, pievienojot mīklai nedaudz kanēļa vai vaniļas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• sviests - 200 g;
• citronu sula - 1 tējk;
• milti - 400 g;
• soda - ½ tējk;
• cukurs - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc biezpienu ar mīkstinātu sviestu.
2. Pievienojiet dzēstu soda citronu sula.
3. Pievieno miltus, samīca mīksta mīkla.
4. Uz galda uzber nedaudz miltu un izklāj mīklu. Izrullējiet to plānā kārtā.
5. Izmantojot parasto glāzi vai īpašas apaļas veidnes, izgrieziet mīklas gabalus.
6. Ielejiet cukuru uz plakanas apakštasītes. Mīklas apļus iemērc cukurā (no vienas puses). Pārlokiet tos uz pusēm un vēlreiz iemērciet cukurā.
7. Iegūtos trīsstūrus apkaisa ar cukuru un novieto uz cepešpannas (iepriekš ietaukotas). Vēlams, lai cukurs nenokļūtu uz cepešpannas, pretējā gadījumā tas sāks kust un biezpiens sadegs.
8. Cep cepeškrāsnī (180°C) 45 minūtes.

Ātri, vienkārši un ļoti garšīgi pīrāgi bez olām, vārīti uz kefīra mīkla, - labs variants cepšana tālāk ātrs labojums. Šo mīklu var uzskatīt par universālu: tā ir piemērota gan saldajiem, gan sāļajiem pīrāgiem. Mēs nolēmām gatavot pīrāgus ar kartupeļiem, bet jūs varat izvēlēties jebkuru citu pildījumu. Piemēram, izmantojiet sasmalcinātu gaļu, aknas, biezpiens, žāvēti augļi. Kefīra vietā varat izmantot jebkuru citu raudzētu piena produktu, piemēram, jogurtu.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• milti - 600 g;
• kefīrs - 250 ml;
• sāls - šķipsniņa;
• soda - ½ tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Pildījumam:

• kartupeļi - 500 g;
• sviests - 50 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sāls;
• sīpols - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavosim mīklu. Bļodā ielej nedaudz uzsildītu kefīru, pievieno sodu, cukuru, sāli. Soda nav jādzēš, jo mēs izmantojam kefīru.
2. Maisījumu labi samaisa un pievieno eļļu.
3. Pamazām pievieno miltus (tos vajadzētu izsijāt), vispirms mīklu maisot ar karoti.
4. Kad mīkla kļūst vairāk bieza konsistence, liek uz galda, kas nokaisīts ar miltiem.
5. Mīciet mīklu, ja nepieciešams, pievienojot miltus. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai. Nosedziet to ar auduma dvieli un atstājiet pusstundu.
6. Pagatavosim pildījumu. Kartupeļus nomizo, pievieno ūdeni, vāra, līdz tie mīksti.
7. Sīpolu nomizo un apcep eļļā, līdz iegūst patīkamu zeltainu krāsu.
8. Pagatavo kartupeļu biezeni, pievieno nedaudz sviesta un apceptos sīpolus, sāli pēc garšas. Maisījumu labi samaisa un atdzesē.
9. No mīklas veidojam nelielas kūciņas, ieliekam dažas kartupeļu pildījums, cieši piestipriniet malas.
10. Cepiet pīrāgus uz pannas, pievienojot dārzeņu eļļa līdz zeltaini brūnai. Gatavās preces Liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
11. Pasniedz ar skābo krējumu.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ceptas preces bez olām. Labu apetīti!

Cepšana bez olām, pretēji plaši izplatītam uzskatam, izrādās garšīga un barojoša, un ir piemērota arī diētiskām, veģetāriešiem un Gavēņa ēdienkarte, īpaši, ja ēdienos nav iekļauti piena produkti. Pieredzējuši šefpavāri pastāstīs, kā pagatavot gardus cepumus bez olām:

• Ja cepšanai izmanto kefīru, pirms pievienošanas mīklai to vajadzētu nedaudz uzsildīt.
• Pēc mīcīšanas mīklu ieteicams atstāt uz 15 minūtēm, pārklātu ar auduma dvieli. Tādējādi cepumi kļūs pūkaināki un gaisīgāki.
• Pirms pievienošanas mīklai miltus ieteicams izsijāt. Tādā veidā jūs izfiltrēsiet mazās nevajadzīgās daļiņas un piesātināsiet miltus ar skābekli, kas padarīs mīklu maigāku, un tas savukārt pozitīvi ietekmēs cepšanu.
• Mīcīšanas laikā mīkla nelips pie rokām, ja vispirms ieziest plaukstas ar augu eļļu.
• Ja to pievieno mīklai sviests, tad to vajadzētu mīcīt, lai tas kļūst mīksts.
• Nemēģiniet pievienot mīklai vairāk cepamās sodas, nekā norādīts receptē. Tās pārpalikums novedīs pie tā, ka cepumi iegūs tumšu krāsu un nepatīkamu pēcgaršu, kā arī nekļūs pūkaināki.
• Mīklu vajadzētu mīcīt pilnīgi tīrā un sausā traukā, kurā nav svešas smakas.
• Lai pārbaudītu, vai ceptas preces ir gatavas, izduriet to ar koka irbulīti. Ja tā virsma paliek sausa, tad cepumi ir gatavi.
• Ļoti lipīga mīkla izrullēsies vieglāk, ja būs pārklāta. pergamenta papīra vai izmantojiet aukstā ūdens pudeli, nevis rullīti.

Ja vēlaties ātri pagatavot ēdienu, izvēlieties pīrāgus ar kartupeļu pildījumu.

Jums būs nepieciešams:

• 600 g miltu;
• glāze kefīra;
• puse tējkarotes sodas;
• apmēram piecas ēdamkarotes augu eļļas;
• 0,5 kg kartupeļu;
• 50-60 g sviesta;
• 1 sīpols;
• nedaudz sāls un cukura.

Kā gatavot:

1. Pirms mīklas sagatavošanas kefīru vajadzētu nedaudz uzsildīt. Siltam raudzētajam piena produktam pievieno sodu, cukuru un sāli. Lietojot mīklā kefīru, soda nav jādzēš.
2. Maisiet maisījumu. Pēc tam pievienojiet dažas ēdamkarotes augu eļļas. Nepārtraucot mīklu maisīt, pievienojiet miltus. Masai jābūt diezgan biezai.
3. Ar rokām mīciet mīklu. Tam vajadzētu "elpot" apmēram pusstundu.
4. Uz redzēšanos pīrāgu mīkla“atpūšoties”, sagatavo pildījumu.
5. Vispirms nomizojiet kartupeļus un vāriet. Sagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojot kartupeļiem sviestu.
6. Sīpols jānomizo un jāapcep eļļā, līdz tas iegūst zeltainu nokrāsu.
7. Biezenim pievieno apceptos sīpolus un sāli. Maisījumam vajadzētu atdzist.
8. No mīklas veido nelielas kūciņas un centrā liek kartupeļu un sīpolu pildījumu. Cieši noslēdziet malas.
9. Pīrāgus var pagatavot gan uz pannas, gan cepeškrāsnī.

Kā pildījumu pīrāgiem var izmantot biezpienu, šampinjonus, malto gaļu un pat skābenes. Mēģiniet pagatavot saldos pīrāgus ar skābenēm. Skāba garša labi saderēs ar mīklas saldumu.

Pīrāgi bez rauga ar kāpostu pildījumu

Pīrāgi ar pildījumu ir universāls ēdiens. Bet to sagatavošana prasa daudz laika. Kad jums nav laika, ir vērts mīcīt viņu labā" ātra mīkla" Šie pīrāgi ir tikpat garšīgi kā no rauga mīklas gatavoti pīrāgi, turklāt tie pagatavojas ļoti ātri.

Pankūkas no auzu pārslu: vairākas receptes diētiskais ēdiens

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• ūdens – 370-400 g;
• milti – 640-680 g;
• sviests - 105-135 g;
• sāls - 4-7 g;
• dzēsta soda - puse tējkarotes.

Pildījuma sastāvdaļas:

• kāposti - 420-480 g;
• augu eļļa - 47-55 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• pipari un sāls- garša.

Gatavošanas secība:

1. Uzkarsē ūdeni līdz 45-48 grādiem, pievieno tam sviestu un sāli.
2. Saņemtajā sālsūdens pievieno pusi miltu, kas sajaukti ar dzēsto sodu, un kārtīgi samaisa.
3. Pievienojiet pārējos miltus un viegli samaisiet.
4. Mīciet iegūto mīklu līdz elastīgai.
5. Atstāj uz 14-17 minūtēm.
6. Kamēr sagatavotā mīkla “piesūcas”, jāsagatavo pildījums: smalki sagriež sīpolus, apcep eļļā un pievieno kāpostus, piparus, sāli un sautē līdz. pilnīga gatavība. Pannu nav jāpārklāj ar vāku (šajā gadījumā no pildījuma iztvaikos liekais ūdens).
7. Bezrauga mīklu plāni izrullējiet un izveidojiet apļus līdz 9 cm diametrā.
8. Katra apļa centrā liek pildījumu, izveido pīrāgu un liek uz sagatavotās cepešpannas.
9. Gatavojiet 175-210 grādu temperatūrā ne ilgāk kā vienu stundu.

Pīrāgi izrādīsies garšīgi un zeltaini brūni.

Bezrauga mīkla lieliski sader ar jebkuru pildījumu: vai tie būtu kāposti, gaļa vai ievārījums.

Šokolādes smalkmaizītes

Mafini ir ļoti populārs saldais konditorejas izstrādājums. No ārpuses sausa un iekšpusē nedaudz mitra ideāls variants vakara maltītei ar tasi tējas vai kafijas. Un tos ir ļoti viegli pagatavot.

Jums būs nepieciešams:

• 80 g kakao pulvera;
• glāze miltu;
• puse glāzes cukura;
• 10-15 g cepamā pulvera;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• puse glāzes ūdens;
• 1 tējkarote etiķa;
• nedaudz vaniļas.

Kā pagatavot sulīgu biezpiena kastroli: labākās receptes

Kā gatavot:

1. Izsijā miltus un pievieno kakao. Pievienojiet cepamo pulveri, vanilīnu, cukuru, lai pievienotu garšu.
2. Ielejiet augu eļļu. Pievienojiet etiķi un ūdeni.
3. Rūpīgi mīciet mīklu, lai neveidotos kunkuļi.
4. Ielieciet mīklu veidnēs. Mafinus ieteicams cept līdz 185 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Vaniļas vietā varat izmantot kanēli, lai aromatizētu mīklu.

Auzu cepumi

Cepšanai nav jābūt kalorijām. Gardus auzu pārslu cepumus var pagatavot mājās, nepievienojot miltus, olas, pienu vai cukuru. Rezultāts ir garšīgs deserts, kas ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro veselīgu uzturu.

Jums būs nepieciešams:

• 250 g auzu pārslu;
• 150 g dateles;
• 100 g valriekstu;
• 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 100 ml ūdens;
• šķipsniņa sodas;
• citronu sula;
• vanilīns.

Gatavošanas metode:

1. Iemērciet datumus ūdenī, lai tie kļūtu mīksti. Sagrieziet tos mazos gabaliņos.
2. Smalki sasmalcina valrieksti.
3. Dateles un valriekstus sajauc ar auzu pārslām.
4. Dzēsiet sodu ar citronu sulu. Sajauc dzēsta soda ar augu eļļu un silts ūdens. Pievienojiet nedaudz vaniļas.
5. Apvienojiet abus maisījumus. Pēc tam jums vajadzētu mīcīt mīklu. Tas izrādīsies diezgan grūti. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Tas atvieglos mīklas veidošanu cepuma formā.
6. Auzu cepumus gatavo cepeškrāsnī 180 grādos. Cep apmēram 15 minūtes.

Darīt auzu pārslu cepumi Lai iegūtu ko saldāku, maisījumam var pievienot medu vai kļavu sīrupu.

Mannas biskvīts

IN tradicionālā recepte Olas ir viena no galvenajām biskvīta kūkas sastāvdaļām. Bet, ja jūs tos neatrodat ledusskapī, jums nevajadzētu liegt sev prieku; Biskvīta kūku var pagatavot pat neizmantojot olas.

Jums būs nepieciešams:

• 150-200 g miltu;
• 1 glāze saldā krējuma;
• 5 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 glāze cukura;
• 1 tējk. soda;
• pusglāze mannas putraimi.

Biezpiena kastrolis ar ievārījumu ir labākais veids, kā palutināt savu ģimeni

Kā gatavot:

1. Skābajam krējumam pievieno cukuru. Sakuļ maisījumu, līdz cukurs izšķīst.
2. Pievienojiet maisījumam sodu, samaisiet. Pagaidiet 10 minūtes, līdz maisījums paceļas.
3. Mīklai pievieno miltus, mannu un augu eļļu. Mīklai jābūt diezgan šķidrai.
4. Biskvīts jācep 150 līdz 180 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Biskvīta gatavību var pārbaudīt, caurdurot konditorejas izstrādājumu ar sērkociņu.

Varat to pievienot mīklai banānu biezenis, rieksti, rozīnes, ogas. Tas dos interesanta garša cepšana.

Mannas pīrāgs (bez miltiem un olām)

Daudzi cilvēki neēd olas un miltus. Daži baidās pieņemties svarā, citi ir veģetārieši. Bet viņi abi vēlētos baudīt kādu labumu. Mannas pīrāgs var apmierināt ikviena vajadzības, un, pievienojot banānu, tas dos vairāk īpaša garša un aromāts.

Sastāvdaļas:

• manna – 450-500 g;
• zema tauku satura kefīrs - 450-510 g;
• cukurs - 190-240 g;
• vaniļa - 5-7 g;
• sviests - 75-110 g;
• soda - uz naža gala;
• banāni - 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - 15-30 g.

Kā gatavot:

1. Bļodā ieber mannu un pārlej ar to kefīrs ar zemu tauku saturu un atstāj visu uzbriest 10-12 minūtes.
2. Pannā izkausē sviestu un apvieno ar kefīrā uzbriedināto mannu, kārtīgi izmaisa.
3. Pievieno cepamo sodu, parasto un vaniļas cukurs un vēlreiz samaisa.
4. Cepamo formu ierīvē ar eļļu, tad pārkaisa ar mannu.
5. Uzlieciet pusi no iegūtās mīklas uz pannas.
6. Sagrieziet banānu plānos gredzenos un pārklājiet ar tiem pirmo mīklas kārtu.
7. Virsū liek pārējo mīklu.
8. Augšupielādēt veidlapu ar mannas mīkla cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 185-210 grādiem un cep 37-42 minūtes, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.

Neviens no ģimenes locekļiem nepaliks vienaldzīgs pret šādu pīrāgu.

Gatavošanas metode:

1. IN silts ūdens raugs jāizšķīdina ar cukuru. Pagaidiet 10-15 minūtes, līdz tie uzbriest. Pievieno siltu kefīru.
2. Pievienojiet augu eļļu un mīciet mīklu.
3. Pagatavo miltu, sodas un sāls maisījumu, pievieno pēc garšas.
4. Pakāpeniski pievienojiet cepamo soda un miltu maisījumu rauga masa. Turpiniet maisīt mīklu. Rezultāts būs ļoti mīksta mīkla. Novietojiet to uz miltiem nokaisītas virsmas un turpiniet mīcīt.
5. Mīklai jānostāv apmēram 15 minūtes.
6. Kamēr rauga mīkla rūgst, gatavo pildījumu. Izkausētu sviestu sajauc ar kanēli un brūno cukuru.
7. Mīklu izrullē līdz taisnstūra forma. Uzklājiet pildījumu uz mīklas, tad sarullējiet un saspiediet šuvi. Rullīti sagriež mazos gabaliņos.
8. Atstājiet maizītes siltā vietā uz pusstundu, lai mīkla uzrūgt. Tad jums tie jāievieto ledusskapī.
9. Maizītes ieteicams cept temperatūrā līdz 200 °C ne ilgāk kā 20 minūtes.

Pirms pievienošanas mīklai mēģiniet izsijāt miltus. Tas to bagātinās ar skābekli. Izsijāti milti padarīs cepumus mīkstus un maigus.

Cepšana bez olām: pīrāgs 30 minūtēs (video)

Zemāk esošās receptes parāda, ko gatavot. sviesta mīkla Bez olām tas ir pilnīgi iespējams. Un tas izrādīsies diezgan maigs un garšīgs, ja izvēlēsities pareizās sastāvdaļas. Ieprieciniet savus mīļos ar smaržīgiem pašceptiem izstrādājumiem.

Kāpēc, kad cilvēki jautā, ko var cept bez olām, mēs uzreiz domājam par gavēņa cepšanu? Jūs varat būt veģetārietis vai vienkārši neēdat olas alerģijas dēļ, taču tas nav iemesls, lai liegtu sev gastronomisko baudījumu. Tici man - bez olu pievienošanas var cept kūkas, pīrāgus, pīrāgus, smalkmaizītes, pankūkas. Šis saraksts ir bezgalīgs.

Nav noslēpums, ka daudzās valstīs lielākā daļa maizes izstrādājumu tiek gatavoti, nepievienojot olas. Ja vienmēr esat tās pievienojis ceptiem izstrādājumiem, bet tagad jums nav pa rokai olas, mēs jums pateiksim, ar ko jūs varat aizstāt šo produktu. Ātri pierakstiet:

• Tofu siers;
• pārtikas ciete;
• banānu mīkstums;
• augu eļļa ar cepamo pulveri.

Oriģināls krievu gardums - Viņa Majestātes pankūkas

Vai ir iespējams cept pankūkas bez olām? Protams, un absolūti neapdraudot šādu ceptu produktu kvalitāti, garšu un aromātu. Jūs varat baudīt garšīgas pankūkas pat bez pildījuma. Un, ja iztēle iet vaļā, jebkurš pildījums izcels maizes garšu.

Savienojums:

• 2 ēd.k. izsijāti milti;
• 3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 2 ēd.k. piens;
• ½ tējk. cepamā soda;
• ½ tējk. sāls;
• 4 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa;
• 70 g sviesta.

Sagatavošana:

• Vispirms sajauciet lielapjoma sastāvdaļas.
• Miltus rūpīgi izsijā. Papildināsim smalkais cukurs, cepamā soda un sāls.

• Ielej pienu. Padoms: iepriekš izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet sasilt līdz istabas temperatūrai.

• Pieredzējušās mājsaimnieces izmanto slotiņu, iesācēji izmanto mikseri vai blenderi.

• Tagad sildīsim pannu. Vēlams izmantot pankūku gatavotāju, taču derēs arī parastais.
• Cepamās pannas virsmu ieziež ar augu eļļu un sāc cept pankūkas.

• Mēs tos apcepsim no abām pusēm, līdz tie kļūst apetīti un pievilcīgi zeltaini.

• Gatavās pankūkas garšo ar sviestu.

Šokolādes kēkss ar banānu notīm

Interesanti, ko var cept bez olām vai piena? Mēs aicinām jūs ņemt vērā šo recepti. Kūka izrādās gaisīga un neticami garšīga. Banāns piešķirs tai sulīgumu un unikālu aromātu, šokolāde piešķirs skaistas krāsas. Bet, kad runa ir par dekorēšanu, neviens neierobežo jūsu iztēli. Jūs varat izmantot visu, ko jūsu sirds vēlas. Jūsu teritorijā ir spēkā tikai jūsu noteikumi.

Savienojums:

• 120 g sviesta;
• 150 g granulēta cukura;
• 150 ml kefīra;
• vaniļa - pēc garšas;
• 2 banāni;
• 40 g kakao pulvera vai šokolādes;
• 1 tējk. ciete;
• 2/3 tējk. cepamā soda;
• ½ tējk. sāls;
• 200 g izsijātu miltu.

Sagatavošana:

• Banānus nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos un liek blendera traukā.
• Izmantojot dziļo blenderi, sasmalciniet banānus līdz biezeņa konsistencei.

• Ja jums nav kakao pulvera, izmantojiet šokolādi.
• Izmantojiet priekšrocības virtuves svari un nosver 40 g šokolādes. To vajadzēs sarīvēt.

• Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī.
• Ja tāda nav virtuves sīkrīks, izmantosim vecmodīgā veidā- ūdens vanna.
• Izkausētā sviestā izšķīdina granulēto cukuru un vaniļu.
• Uzkarsē kefīru līdz 35-36° temperatūrai.
• Pievienojiet kefīru eļļas maisījums un vēlreiz visu labi samaisa.
• Šim maisījumam pievienojiet banānu biezeni.

• Miltus rūpīgi izsijā un sajauc ar sāli, cieti un cepamo sodu.
• Pievienojiet arī rīvētu šokolādi vai izsijātu kakao pulveri.

• Pa daļām pievieno sausās sastāvdaļas un ar mikseri saputo masu līdz viendabīgai masai.

• Ņemsim silikona veidne un ielieciet tajā mīklu.

• Kūku liek cepeškrāsnī uz 45-60 minūtēm un cep 170-180° temperatūrā.
• Šis ir zeltaini brūnais kūciņš, ko mēs saņēmām.

• Pa virsu izrotāsim ar medu, zemenēm un sasmalcinātiem riekstiem.

Veltīts pīrāgu cienītājiem

Domājiet, ka nav iespējams cept sulīgi pīrāgi nav olu? Bet nē! Protams, šādu cepumu par bagātīgu būtu grūti nosaukt, bet rauga mīkla tik un tā sanāks gaisīga un ļoti garšīga.

Savienojums:

• 1 ēd.k. piens;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 150 ml rafinētas augu eļļas;
• ½ tējk. sāls;
• 1½ tējk. sausais raugs;
• 0,8-1 kg izsijātu miltu.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē pienu un ūdeni līdz 35-36° temperatūrai. Labākais šķidruma temperatūras mērītājs ir pirksts. Ja šķidrums tiek uzkarsēts līdz ķermeņa temperatūrai, jūs neko nejutīsit.
2. Vienā bļodā sajauciet pienu un ūdeni un pievienojiet granulētu cukuru.
3. Visu maisa, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.
4. Tagad šai masai pievieno sauso raugu un atstāj uz 5-7 minūtēm.
5. Ja raugs tiek aktivizēts, uz šķidruma virsmas veidojas milzīgs putu vāciņš.
6. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas, miltus pievienojot pēdējo.
7. Miltus nepieciešams izsijāt un pa daļām pievienot mīklai.
8. Vispirms strādājam ar karoti vai lāpstiņu.
9. Bet, tiklīdz mīkla sabiezēs, mums būs grūti to izdarīt.
10. Uz horizontālas virsmas apkaisa miltus, izklāj mīklu un turpina mīcīt ar rokām.
11. Pārbaudei ir vajadzīgs laiks, lai tas tiktu sagatavots. Atstājiet to pusstundu noslēgtā vietā.
12. Izvēlieties jebkuru pildījumu.
13. Neliels triks: aprakstītā mīklas recepte ir piemērota ceptu un cepeškrāsnī ceptu pīrāgu pagatavošanai.

Ola, protams, ir mūsu populārākais pārtikas produkts, taču ne visi piekrīt, ka ēst šādu sastāvdaļu ir veselīgi. Parasti gan veģetārisma piekritēji, gan draudzes locekļi, kuri gavē gavēņa laikā, izvairās no to lietošanas. Un daudziem cilvēkiem ir vēl sliktāk – viņiem ir alerģija pret šo produktu. Tāpēc tiem, kas nelieto olas kādu iemeslu dēļ, šajā rakstā mēs piedāvājam dažas receptes. Atcerieties: mājās gatavots bez olām ir īsts! Jūs varat pagatavot dažādus ruļļus, cepumus, smalkmaizītes un pīrāgus. Un nevajag domāt, ka bez olas ir gandrīz neiespējami pagatavot maizes izstrādājumus: redzēsim pretējo no mūsu pašu kulinārijas pieredzes.

Smilšu mīkla bez olām saldajiem konditorejas izstrādājumiem

Kā zināms, mīklu var pagatavot gan ar raugu, gan bez tā, ar olām vai bez tām – un vispār cilvēki evolūcijas gaitā ir izdomājuši ļoti daudzas tās variācijas. Tam arī tiek gatavots raudzēti piena produkti: kefīrs un biezpiens. Un dažreiz ir salds un piens. Piemēram, smilšu kūkas mīkla- viens no visizplatītākajiem mājas gatavošana. Vajag paņemt pusotru glāzes miltu, pusglāzi cukura, pusglāzi skābā krējuma, simts gramus sviesta. Sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Mīklas bļodā liek sviestu (kam jābūt mīkstam) un cukuru. To visu kārtīgi samaļ (cukuram jābūt pilnībā izšķīdušam). Kopējā masā pievieno miltus (pamazām berzējot kunkuļos) un sāli. Starp citu, nenāktu par ļaunu izsijāt miltus pirms gatavošanas: tas pievienos gaisu pašai mīklai. Tad pievieno saldo krējumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Ietin mīklu pārtikas plēve un ielieciet ledusskapja apakšā “atpūsties” (apmēram stundu). Kad šis laiks ir pagājis, varat sākt gatavot delikatesi, piemēram, smilšu kūkas cepumi.

ar jebkuru ievārījumu

Kā pagatavot saldos konditorejas izstrādājumus bez olām? Receptes ar fotogrāfijām publicējam zemāk. Lūk, piemēram, viegli pagatavojams pīrāgs ar ievārījumu (gavēni), ko var pagatavot gandrīz katru dienu, ja ir iedvesma un vēlme. Un vēl: ja krājumā ir daudz dažādu ievārījumu burciņu. Šie saldie konditorejas izstrādājumi bez olām ir izgatavoti no gandrīz jebkura veida ievārījuma vai marmelādes, kas jums ir mājās. Varat arī izmantot atlikušo sīrupu bez ogām. Un sastāvdaļas mīklas pagatavošanai vienmēr var atrast jebkurā virtuvē (starp citu, cieti var aizstāt ar miltiem), tā tiek pagatavota ļoti ātri, un pēc šīs receptes tiek ražoti garšīgi saldie konditorejas izstrādājumi bez olām. Receptes ir viegli izpildāmas, un deserti ir ļoti garšīgi.

Sagatavošana

Amerikāņu ķirbis

Bez olām šāds ēdiens izskatās ļoti vilinošs un ēstgribu. Ja nezināt, ko ar ķirbi var pagatavot, izņemot putru, noteikti izmēģiniet to! Šis tiek gatavots Amerikāņu pīrāgs Tas nav pārāk grūti un vienmēr izrādās garšīgi. Šis ir bezgalīgs lauks kulinārijas eksperimenti, un katra saimniece varēs pagatavot pīrāgu pēc savas gaumes (piemēram, ar iebiezināto pienu).

Sastāvdaļas

Mīklai mums vajadzēs: 200 gramus miltu, pusglāzi vidēji trekna saldā krējuma, 2/3 pakas sviesta. Pildījumam: ķirbju biezenis - puskilograms, biezpiens - 200 grami (paka), 100 grami iebiezinātā piena (var iepriekš pagatavot), garšvielas kanēļa veidā, muskatrieksts, ingvers, dažas ēdamkarotes mannas .

Ēdienu gatavošana "amerikāņu"

1. Vispirms sagatavosimies ķirbju biezenis. Nomizo ķirbi un sagriež lielos gabaliņos. Liek cepeškrāsnī un cep 200 grādos līdz pilnīgai gatavībai (tai jābūt viegli caurduramai ar dakšiņu vai nazi un tai jābūt izceptai garoziņai).
2. Tālāk sagatavo mīklu. Izkausē sviestu, pievieno cukuru. Tad pievieno skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Pievienojiet miltus (ļoti pakāpeniski). Masai jābūt ļoti mīkstai, eļļainai, nelīp pie rokām.
4. Ar rokām mīciet mīklu. Kad tas sasniedz vajadzīgo konsistenci, sadaliet to atbilstoši veidnei, malām izveidojot mazas malas. Sanāca ļoti eļļaina, tāpēc nav nepieciešams veidni vispirms ietaukot (var izklāt, lai vēlāk būtu vieglāk izņemt).
5. Mēs sūtām nākotni (200 grādi) 10 minūtes.
6. Pagatavosim pildījumu. Lielā bļodā sajauc biezeni ar iebiezināto pienu, biezpienu ar mannu, pievieno garšvielas.
7. Izņemam veidni ar mīklas kārtu, uzmanīgi ielejam tajā pildījumu un vēl uz pusstundu nosūtam atpakaļ cepeškrāsnī zemākā temperatūrā (160-180 grādi). Saldie konditorejas izstrādājumi gatavs bez olām. Izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz.