Timun asin instan 1 kg. Mentimun asin ringan: tiga resep cepat dan trik memasak. Resep mentimun asin ringan cepat saji dalam kantong berisi mustard
Ketimun sedang matang di rumah kaca di dacha kami, memenuhi nampan sayuran di pasar dan rak di toko. Segar, hijau dan renyah, Anda langsung ingin memakannya begitu saja dan menyiapkan salad, lalu kita mulai menyiapkan sesuatu untuk musim dingin. Kami memberi garam dan mengasinkan mentimun untuk dinikmati dalam beberapa bulan. Tapi saya ingin makan acar aromatik sekarang. Apa yang harus dilakukan? Dan kita perlu segera menemukan resep yang terbukti dan sederhana mentimun asin ringan memasak instan. Dalam hitungan jam atau bahkan menit Anda akan mendapatkan makanan lezat dan renyah di meja Anda. mentimun asin ringan.
Mentimun asin ringan Mereka memasak dengan sangat cepat dan ini bukan cara mengawetkannya, karena tidak menjamin penyimpanan yang dapat diandalkan produk jadi. Ini lebih tepatnya sebuah cara persiapan cemilan, yang Anda rencanakan untuk dimakan paling banyak dalam satu atau dua hari ke depan. Acar sejumlah kecil mentimun - panci, misalnya - dan di malam hari saya sudah memakannya saat makan malam. Atau saya membawanya ke piknik barbekyu.
Ngomong-ngomong, ini cara yang bagus menyiapkan makanan ringan di jalan. Jika Anda pernah mendengar tentang mengasinkan mentimun asin di dalam tas, bayangkan Anda menyiapkannya, mengemas tas ke dalam keranjang piknik, dan pergi. Setibanya di alam, setelah beberapa jam Anda sudah bisa makan. Inilah yang saya maksud dengan kecepatan dan kenyamanan.
Jika Anda pergi ke alam dengan mobil, maka secara umum pilihan sempurna. Sekalipun Anda membawa panci atau toples, panci atau toples itu juga akan dikocok di jalan agar asinnya lebih merata.
Tapi cukup liriknya, izinkan saya memberi tahu Anda bukan hanya satu resep mentimun asin cepat saji, tetapi bahkan beberapa.
Resep untuk persiapan cepat mentimun asin renyah dengan foto
Resep timun asin ringan ini menurut saya bisa dibilang basic. Inilah yang membuat timun asin klasik menjadi sangat gurih dan renyah. Memberi aroma dan rasa pada mentimun rempah segar dan bawang putih, dan rasanya tidak lebih buruk dari mentimun asin atau acar yang kita siapkan untuk musim dingin.
Untuk pengawetan, Anda membutuhkan wadah besar yang dapat menampung seluruh volume mentimun dan bumbunya. Karena mentimun asin ringan hanya dapat disimpan di lemari es, perlu diingat bahwa wadah ini akan muat di dalamnya sampai Anda memakan mentimun untuk makan siang, makan malam, atau di meja pesta.
Anda bisa mengambil mangkuk besar, panci, bahkan Wadah plastik dengan penutup.
- mentimun segar - 1kg,
- adas segar - 1 ikat,
- bawang putih - 6 siung,
- daun lobak, kismis, ceri, kemangi - 1-2 daun sesuai keinginan,
- garam - 1,5 sendok makan,
- daun salam- 2 buah,
- merica - 0,5 sendok teh,
- biji ketumbar - 0,5 sendok teh,
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan resep. Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. Jika mentimun baru dipetik dan masih keras serta elastis, Anda bisa langsung mengasinkannya. Jika sudah lama tergeletak, dibeli di toko, dan sudah agak layu, simpanlah di tempat yang aman. air dingin.
2. Siapkan bumbu marinasinya. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, tambahkan garam, merica, ketumbar dan daun salam. Taruh air di atas kompor dan didihkan. Tidak perlu memasak terlalu lama, angkat segera setelah mendidih.
Boleh jadi rendaman panas untuk mentimun asin ringan.
3. Cincang atau sobek kasar semua sayuran dengan tangan. Daun kismis atau ceri juga perlu dirobek setidaknya menjadi dua, ini akan membantu memberikan lebih banyak jus dan rasa pada mentimun. Kemudian lapisi sayuran hijau dan mentimun. Harus ada bantalan sayuran hijau dan bawang putih di bagian bawah, lalu selapis mentimun, bawang putih, dan lebih banyak sayuran hijau di atasnya. Potong bawang putih menjadi potongan besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua memanjang atau cukup menghancurkan setiap siung dengan pisau.
4. Dinginkan marinade hingga kurang lebih 80 derajat. Ini akan menghemat warna hijau mentimun Jika Anda menuangkan air mendidih ke atasnya, mereka akan matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, seperti acar mentimun dalam toples.
Tuangkan bumbu marinasi ke atas mentimun hingga terendam seluruhnya di dalam cairan. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan piring atau piring, yang diletakkan di atas mentimun langsung ke dalam wadah pengawetan. Piring ini akan mencegah mentimun mengapung, yang merupakan ciri khasnya.
5. Tutup wadah berisi timun dengan penutup atau cling film dan biarkan di suhu kamar tenang. Setelah dingin, masukkan ke dalam lemari es. Biarkan di lemari es selama 12 hingga 24 jam.
Resep timun asin ringan ini bagus karena Anda bisa menghentikan proses memasaknya tepat pada saat Anda menganggap timun sudah cukup asin sesuai selera Anda. Semakin lama mereka didiamkan dalam air garam, semakin asin dan pedas jadinya.
Tapi cobalah untuk tidak meninggalkannya lebih dari sehari. Karena tidak ada bahan pengawet yang serius, mentimun tersebut tidak disimpan dalam waktu lama. Selain itu, semakin lama dibaringkan, semakin sedikit kerenyahan yang tersisa pada mentimun, menjadi lunak dan jenuh dengan air.
Yang terbaik adalah menyiapkan mentimun asin secukupnya untuk dimakan dalam satu atau dua kali makan atau pesta keluarga besar.
Resep mentimun asin ringan cepat saji dalam kantong berisi mustard
Bagi sebagian orang, ini adalah resep mentimun asin ringan yang tidak biasa, karena semua orang terbiasa mengasinkan hanya dengan garam dan bumbu, atau setidaknya dengan tambahan gula. Tapi aku ikut pengalaman sendiri Saya sering yakin akan hal itu resep yang tidak biasa sering kali layak untuk dicoba.
Mentimun asin dengan mustard ternyata sangat empuk dan pedas, dan tidak panas sama sekali. Pastikan untuk mencoba memasaknya sekali. Tas kecil untuk meja atau sebagai camilan liburan. Para pria, percayalah, akan menghargai kelezatan ini.
Untuk menyiapkan mentimun ini Anda membutuhkan waktu kurang lebih 4 jam dan satu tas. Anda dapat mengambil tas ziplock yang tertutup rapat, atau Anda dapat menggunakan tas yang tahan lama produk makanan. Untuk amannya, Anda bisa memasukkan kantong ke dalam kantong agar air garam yang dikeluarkan tidak bocor.
Resep membuat timun asin ringan ini tergolong cara kering, karena kami tidak akan melakukannya bersama Anda. air garam cair. Kami hanya menggunakan mentimun dan bumbunya sendiri. Semua jus akan berasal dari sayuran.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- mentimun berukuran sedang dengan jerawat - 0,5 kg,
- adas - 0,5 ikat,
- bawang putih - 2 siung,
- garam - 0,5 sendok makan,
- gula - 1 sendok teh,
- mustard kering - 1 sendok teh (tanpa tuberkel).
Persiapan:
1. Siapkan bumbu. Cuci mentimun dan aduk hingga bersih.
2. Potong ujung mentimun dan masukkan ke dalam tas. Harap dicatat bahwa semua mentimun harus berukuran kira-kira sama, jika tidak maka akan diasinkan secara berbeda dan memiliki rasa yang berbeda.
3. Cincang halus bawang putih atau parut. Tambahkan ke mentimun.
4. Campur garam, gula dan mustard dalam wadah terpisah. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam kantong berisi mentimun.
5. Masukkan adas ke dalam tas. Ini bisa dilakukan utuh, atau Anda bisa merobeknya menjadi cabang-cabang besar dengan tangan Anda. Kita membutuhkan dill untuk menambah rasa, jadi tidak masalah bagaimana cara memotongnya. Besar kecilnya cabangnya berperan dalam konsumsi. Jika Anda suka makan dengan dill bersama-sama, potong lebih kecil, dill akan menempel pada mentimun dan melengkapi hidangan pembuka, hampir seperti salad.
6. Resleting atau ikat tas dan kocok dengan baik. Mentimun harus terlapisi secara merata dengan semua bumbu. Kemudian diamkan kantong timun selama 2 jam pada suhu ruangan. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam lagi. Setelah 4 jam, mentimun akan siap.
Jika Anda menunggu lebih lama, mentimun akan lebih asin.
Resep mentimun asin ringan ini sangat cocok untuk piknik. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan mentimun, dan akan diasamkan dalam perjalanan ke dacha atau area piknik. Atur waktu perjalanan dan acar mentimun sehingga pada saat semua orang duduk di meja, semuanya sudah siap.
Saran yang bermanfaat! Jika Anda tidak memiliki kulkas portabel untuk piknik, Anda dapat membeli paket termal. Ini mempertahankan suhu makanan panas dan dingin dengan baik. Jika Anda meletakkan kemasan kedap udara (misalnya tas sekali pakai) berisi es bersama makanannya, Anda akan mendapatkan kulkas mini. Anda juga bisa menyiapkan mentimun asin ringan di sana.
Resep mentimun asin ringan dalam irisan 15 menit
Apa yang harus dilakukan jika tamu sudah berada di depan pintu? Bagaimana jika Anda ingin mentimun asin saat ini di tengah malam? Saya langsung teringat hari-hari bahagia kehamilan.
Namun semua situasi ini tidak akan menjadi masalah jika Anda tahu cara memasak mentimun asin dalam 15 menit. Sulap dan tidak ada penipuan. Para tamu sudah duduk di sofa, dan mungkin sebotol minuman enak sedang mendingin. Ayo lari ke dapur dan siapkan semuanya!
Anda akan perlu:
- mentimun - 300 gram,
- adas - 2-3 tangkai,
- bawang putih - 1 siung,
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan:
Sulit untuk menemukan resep yang lebih sederhana untuk mentimun asin ringan.
1. Ambil mentimun ukuran berapa pun, cuci bersih dan potong lingkaran. Tidak terlalu tebal: dari 2 hingga 5 mm.
2. Masukkan ke dalam toples atau wadah plastik bertutup. Paketnya juga akan berfungsi ukuran kecil.
3. Cincang halus adas dan bawang putih (Anda bisa memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih atau memarutnya). Tuang ke dalam stoples berisi mentimun. Taburi dengan satu sendok teh garam. Tambahkan sejumput jika Anda mau rempah-rempah pedas misalnya jintan, ketumbar dan lain-lain yang anda suka. Rempah-rempah ini akan menambah rasa yang lebih kaya.
Lalu kocok semuanya dengan baik.
Tempatkan toples di lemari es selama 15 menit. Setelah itu, Anda dapat mengeluarkannya dan mencobanya. Mentimun akan menjadi sangat berair, hijau dan renyah. Mereka sudah dicincang dan bahkan terlihat seperti salad. Ambil saja dan makanlah, dan manjakan tamu Anda.
Anda bahkan bisa sedikit berkreasi di sini dengan menambahkan sayuran lain. Maka itu pasti akan berhasil salad asli. Jangan takut untuk bereksperimen.
Mentimun asin renyah - resep memasak dalam toples 3 liter
Mungkin banyak orang yang mengingat sejak kecil bagaimana nenek atau ibu mereka mempersiapkan tiga besar toples liter mentimun asin ringan dan masukkan ke dalam lemari es. Bagaimana seluruh keluarga berkumpul untuk makan siang atau makan malam dan menyantap mentimun yang renyah, masih cukup hijau, dan asin ringan ini.
Saya masih memiliki kenangan ini. Ini adalah kelezatan masa kecil kami; saat itu tidak banyak masakan yang berbeda dan sesuatu yang disiapkan dengan tangan sendiri sangat dihargai. Hal ini terutama terlihat bagi penduduk kota besar yang tidak memiliki kebun sendiri.
Tentu saja, saya tidak dapat mengingat resep pasti untuk mentimun asin ringan, tetapi saya menemukan dan menggunakan resep yang sangat mirip di dapur saya. Ini adalah resep memasak cepat timun asin ringan langsung di toples kaca besar.
Saat ini Anda dapat dengan mudah membeli toples tiga liter yang bagus di toko perangkat keras atau supermarket besar. Apalagi saat musim panen di musim panas dan musim gugur.
Saya ingin memperingatkan Anda segera. Resep mentimun asin ringan dalam toples tiga liter tidak tahan keributan. Mentimun akan memakan waktu sekitar satu hari untuk disiapkan. Soalnya kita akan memasaknya dengan air garam panas dan volume besar sekaligus.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- mentimun - ukur jumlah mentimun dalam toples yang ingin Anda acar
- adas hijau - seikat,
- bawang putih segar - 2-3 siung,
- garam batu kasar - 2 sendok makan,
- gula - 1 sendok makan,
- bumbu secukupnya (sejumput lada hitam, allspice, biji ketumbar, dll)
Persiapan:
1. Cuci bersih mentimun kecil segar yang berjerawat. Potong “puntung” di kedua ujungnya. Mentimun yang dibeli di toko atau sudah lama dipetik dari kebun, yang terbaik adalah merendamnya air es setidaknya selama dua jam, ini akan membuatnya keras dan renyah.
2. Cuci toples pengawet hingga bersih. Tidak perlu disterilkan, mengingat toples akan disimpan di lemari es (berikan ruang terlebih dahulu).
3. Cuci semua sayuran, taruh sebagian di dasar toples, dan tambahkan bawang putih cincang di sana.
4. Letakkan satu lapis mentimun, menutupi bagian bawah toples. Tambahkan beberapa bumbu dan bawang putih lagi di atasnya. Kemudian lagi mentimun. Lakukan ini secara bergantian sampai toples penuh.
5. Siapkan air garam. Tuang satu liter air ke dalam panci dan tambahkan garam, gula, dan bumbu pilihan Anda. Rebus air dalam panci.
6. Tuangkan air garam panas, tetapi jangan sampai mendidih, di atas mentimun hingga bagian paling atas toples.
7. Tutup penutupnya dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar. Mengingat ukuran toplesnya, proses ini akan memakan waktu beberapa jam.
8. Jika toples sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan hingga hari berikutnya. Mentimun akan siap sehari setelah toples diisi dengan air garam.
Mentimun asin cepat dengan cuka
Tapi resep ini sungguh luar biasa. mentimun yang lezat, keunggulan dari metode ini adalah cuka juga digunakan untuk pengawetan. Berkat dia, mentimun asin menjadi hampir seperti acar. Bagaimana Anda menyukai acar mentimun? Saya pikir ini menarik dan saya membuatnya di rumah.
Mungkin ini salah satu yang menarik penemuan kuliner musim panas ini. Saya sarankan Anda mencoba membuat mentimun ini. Resepnya sangat sederhana dan tidak menggunakan apapun yang tidak ada di dapur ibu rumah tangga atau pemilik manapun.
Apapun resep timun asin cepat saji yang Anda gunakan, hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Kami melakukan banyak eksperimen, terkejut dan bersenang-senang dalam prosesnya. Kami pergi piknik, pergi ke dacha dan makan mentimun asin untuk makan malam.
Saya berharap Anda juga Selamat makan dan semoga sukses dalam mengasinkan mentimun!
Bagaimana cara menyiapkan mentimun asin renyah yang lezat sesuai resep klasik? Ada begitu banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan yang sama, Anda bisa tersesat.
Kami telah menyiapkan pilihan resep mentimun asin ringan yang paling enak dan terbukti. Pilih yang Anda suka: di dalam panci, di dalam toples atau di dalam tas.
Dengan apel, mustard, bawang putih dan rempah-rempah, Rempah. Pedas dengan cabai atau manis dengan air garam madu.
Bahan-bahan:
- 2 kg mentimun;
- 10 gram tarragon (tarragon);
- 20 g payung dill;
- 8-10 siung bawang putih;
- 20 g daun kismis hitam;
- 20 g daun lobak;
- 20 gram daun ceri;
- 75 gram garam.
Persiapan:
Cuci mentimun dan biarkan dalam air dingin selama 2 jam. Cuci semua sayuran, kupas bawang putih dan potong tipis-tipis.
Tempatkan setengah dari sayuran hijau dan bawang putih di bagian bawah toples, lalu masukkan mentimun secara vertikal ke dalam toples dan letakkan sisa sayuran dan bawang putih di atasnya.
Larutkan garam dalam 1,5 liter air, rebus dan tuangkan larutan mendidih ke atas mentimun. Tutupi toples dengan penutup. Sehari kemudian, mentimun asin ringan siap disantap, tetapi jika Anda ingin mentimun renyah lebih awal, potong ujungnya, yang berarti mentimun akan siap dalam 12 jam.
Mentimun asin ringan ala Hongaria dengan cuka
Bahan-bahan:
- mentimun;
- sayuran adas;
- akar lobak;
- Roti gandum hitam;
- cuka;
- garam.
Persiapan:
Pilih mentimun kecil dan cuci. Potong kedua ujungnya sebesar 1-2 cm dan potong mentimun memanjang, lalu masukkan ke dalam toples, taburi dill dan lobak di atasnya.
Letakkan sepotong roti gandum hitam di atas mentimun dan teteskan 4-5 tetes cuka ke dalamnya. Siapkan air garam dengan takaran 1 sendok makan garam per 1 liter air. Tuangkan air garam di atas mentimun, tutup toples dengan piring dan letakkan di tempat yang hangat. Akibat fermentasi, sehari kemudian air garam akan menjadi keruh, dan pada hari ke 3 mulai menjadi encer, saat ini ketimun harus dipindahkan ke lemari es, siap digunakan. 
Resep klasik untuk mentimun asin ringan
Bahan-bahan:
- 1,5 kg mentimun,
- 1 kepala bawang putih,
- payung dill,
- daun kismis hitam,
- daun ceri,
- daun lobak,
- kacang polong allspice,
- 2 sdm. garam,
- 1 sendok teh. Sahara
Persiapan:
Cuci mentimun dan potong ujung kedua sisinya. Mengambil panci enamel dan letakkan mentimun di dalamnya dalam satu lapisan. Tempatkan payung dill, daun kismis dan ceri, siung bawang putih yang sudah dikupas dan segenggam di atasnya allspice kacang polong
Tutupi semuanya dengan daun lobak. Letakkan mentimun lapis kedua dan letakkan lagi adas manis, daun ceri dan kismis, bawang putih dan merica di atasnya, tutupi lapisan kedua dengan daun lobak.
Siapkan air garam dari 1-1,5 liter air, garam dan gula pasir, didihkan. Tuangkan air garam mendidih di atas mentimun hingga menutupi seluruh mentimun. Tutup panci dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar hingga air garam mendingin, lalu masukkan ke dalam lemari es. Dalam sehari, mentimun asin ringan akan siap.
Mentimun asin ringan instan dalam panci
Mentimun yang cepat dan renyah ini hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk disiapkan. Ini resep paling sederhana, ibu rumah tangga pemula bisa mengatasinya.
Bahan-bahan:
- 1,5 kg mentimun,
- daun lobak,
- daun ceri,
- daun kismis,
- dil,
- 3-4 siung bawang putih,
- 1 lembar daun salam,
- merica,
- 2 sdm. garam,
- ½ sdm. Sahara
Persiapan:
Cuci mentimun, lap hingga kering dan potong ujungnya. Cuci sayuran, kupas bawang putih dan potong-potong. Panaskan air, biarkan mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir, daun salam dan merica, bila suka bisa ditambahkan sedikit cabai.
Letakkan separuh bumbu dan bawang putih di dasar wajan kering, lalu letakkan mentimun, pastikan keduanya menempel erat. Isi panci setengahnya dan tambahkan kembali bumbu dan bawang putih, lalu tambahkan sisa mentimun dan tutupi dengan bumbu dan bawang putih.
Tuangkan air garam panas di atas mentimun, biarkan dingin pada suhu kamar dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Keesokan harinya Anda bisa makan mentimun. 
Mentimun asin cepat dengan mustard
Berkat cuka dan mustard, resep ini hanya membutuhkan waktu beberapa jam untuk membuat acar mentimun.
Bahan-bahan:
- 1 kg mentimun;
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok makan gula;
- 2 sdt. garam;
- 1 sendok teh. cuka meja;
- ¼ sdt. moster;
- ¼ sdt. lada hitam bubuk;
- seikat adas.
Persiapan:
Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu: cuka, mustard, merica bubuk, garam, gula, adas cincang dan parut parutan halus bawang putih.
Miracle Berry - 3-5 kg stroberi segar setiap 2 minggu!
Koleksi Miracle berry Fairytale cocok untuk ambang jendela, loggia, balkon, beranda - tempat mana pun di rumah atau apartemen di mana cahaya matahari jatuh. Anda bisa mendapatkan panen pertama hanya dalam waktu 3 minggu. Miracle berry Panen dongeng membuahkan hasil sepanjang tahun, dan tidak hanya di musim panas, seperti di taman. Umur semak adalah 3 tahun atau lebih, mulai tahun kedua pupuk dapat ditambahkan ke tanah.
Campur semuanya dengan baik, tutupi mentimun dengan piring dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, mentimun asin ringan ini bisa dimakan.
Mentimun asin ringan dalam air mineral
Bahan-bahan:
1 kg mentimun;
dil;
kepala bawang putih;
2-4 sdm. garam;
1 liter air mineral berkarbonasi asin.
Persiapan:
Cuci mentimun dengan baik dan potong ekornya di kedua sisi. Masukkan adas yang sudah dipotong-potong berukuran 4-5 cm ke dalam wadah yang akan diasinkan mentimun, letakkan mentimun di atas adas.
Kupas kepala bawang putih, potong siung menjadi irisan dan taburkan di atas mentimun. Larutkan 2-4 sendok makan garam ke dalam air mineral berkarbonasi asin dan tuangkan di atas mentimun hingga tertutup seluruhnya, letakkan sisa adas di atasnya. Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari. 
Resep timun asin renyah dengan bumbu
Bahan-bahan:
- mentimun;
- sayuran adas;
- peterseli;
- daun lobak;
- 2-3 siung bawang putih;
- kacang polong allspice;
- merica hitam;
- garam.
Persiapan mentimun renyah asin ringan dengan bumbu:
Cuci mentimun dan herba sampai bersih. Tempatkan bumbu cincang dan bawang putih yang diiris tipis di bagian bawah wadah plastik.
Hancurkan beberapa kacang polong allspice dan lada hitam dengan gagang pisau dan tambahkan ke dalam sayuran. Potong mentimun memanjang atau menjadi empat bagian, masukkan ke dalam wadah dan taburi garam. Anda harus menentukan sendiri jumlah garamnya; garam 3-4 kali lebih banyak dari biasanya saat Anda mengasinkan mentimun untuk makanan.
Tutup wadah dan kocok hingga mentimun menyentuh dinding dan mengeluarkan sarinya. Dalam 5-10 menit mentimun akan berada dalam air garam jus sendiri, yang saat dikocok akan bercampur dengan garam dan bumbu.
Biarkan wadah pada suhu kamar selama satu setengah jam, kocok sesekali. Mentimun Anda sudah siap, Anda hanya perlu mencuci sisa garamnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg mentimun kecil;
- 3-4 siung bawang putih;
- sayuran adas;
- 1 sendok teh. garam.
Persiapan:
Cincang halus adas dan bawang putih. Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. DI DALAM kantong plastik tambahkan mentimun, adas, bawang putih dan garam.
Ikat tas dan masukkan ke dalam tas lain. Kocok semuanya dengan baik dan masukkan tas ke dalam lemari es, kocok sesekali. Setelah 6-8 jam, Anda bisa mencicipi mentimunnya. 
Mentimun asin cepat dengan minyak zaitun
Stimulator pertumbuhan tanaman yang inovatif!
Meningkatkan perkecambahan benih sebesar 50% hanya dalam satu aplikasi. Ulasan pelanggan: Svetlana, 52 tahun. Pupuk yang luar biasa. Kami banyak mendengar tentangnya, tetapi ketika kami mencobanya, kami mengejutkan diri kami sendiri dan tetangga kami. Semak tomat tumbuh dari 90 menjadi 140 tomat. Tidak perlu membicarakan zucchini dan mentimun: hasil panen dikumpulkan dengan gerobak dorong. Kami telah berdacha sepanjang hidup kami, dan kami belum pernah mendapatkan panen seperti itu....
Cara lain untuk mengasinkan di dalam tas. Mentimun ini tidak akan terlalu garing: cuka dan minyak membuatnya agak lunak. Namun sayurannya akan terasa pedas dengan rasa asam yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 1 kg mentimun;
- 2 kepala bawang putih;
- 1 sendok makan garam;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh cuka sari apel;
- 1 sendok teh gula;
- seikat adas.
Persiapan:
Cuci mentimun muda dan potong puntungnya. Sayuran yang tumbuh terlalu banyak bisa dipotong-potong. Masukkan mentimun ke dalam kantong, tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak zaitun.
Kupas dan parut bawang putih. Potong beberapa siung dengan pisau sehingga bertemu sesekali potongan besar. Taburi mentimun dengan bawang putih dan adas cincang (atau bumbu lain pilihan Anda).
Ikat dan kocok kantong hingga isinya tercampur rata. Diamkan mentimun selama setengah jam - dan Anda bisa mencobanya. Tapi lebih baik membiarkannya di lemari es selama 2-3 jam.
Mentimun asin ringan per hari dalam air garam dingin
Beri sedikit garam pada mentimun dalam air dingin. Pengasinan cepat dan sama sekali tidak merepotkan. Dan hasilnya luar biasa.
Anda akan perlu:
- mentimun – 2 kg;
- garam – 3 sendok makan;
- adas - seikat kecil;
- bawang putih – sepasang – tiga siung.
Cara memasak:
Tempatkan separuh bumbu dan separuh bawang putih di dasar piring. Kemudian bungkus mentimun dengan rapat dan letakkan sisa sayuran di atasnya.
Larutkan garam dalam air dingin dan tuangkan di atas sayuran. Tutup dengan penutup, tekan dengan tekanan, dan tunggu tepat 24 jam. 
Mentimun asin ringan “Pedas”
Bahan-bahan:
- 1 kg mentimun kecil;
- 4-5 siung bawang putih;
- ½ buah cabai;
- seikat besar adas;
- 6 sdm. garam kasar.
Persiapan:
Ambil hanya mentimun muda elastis dengan kulit tipis, bilas dengan air dingin mengalir. Agar mentimun lebih cepat asin, potong ujung kedua sisinya.
Cuci lada dan potong memanjang, buang bijinya dan potong tipis melintang. Tempatkan 2/3 dari jumlah total adas dan cincang potongan tipis bawang putih. Kemudian taruh mentimun dengan rapat, taburi dengan irisan merica dan bawang putih, taruh baris mentimun berikutnya, yang juga ditaburi merica, bawang putih, dan sisa adas.
Taruh garam di atas adas, tutup dengan penutup dan kocok toples. Rebus air dan tuangkan di atas mentimun. Setelah beberapa menit, tiriskan air, didihkan dan tuangkan kembali larutan garam yang dihasilkan ke atas mentimun.
Tutupi toples dengan cawan, lalu letakkan beban kecil, misalnya toples kecil berisi air. Biarkan mentimun pada suhu kamar selama 2 hari, setelah itu bisa dicicipi.
Mentimun asin renyah dengan vodka
Bahan-bahan:
- mentimun;
- daun lobak;
- daun ceri;
- daun kismis;
- Daun salam;
- payung dill;
- merica hitam;
- 50ml vodka;
- 2 sdm. garam.
Persiapan:
Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujung kedua sisinya. Cuci semua sayuran dan masukkan ke dalam panci, tambahkan merica dan letakkan mentimun di atasnya.
Siapkan air garam dengan takaran 2 sendok makan garam dan 50 ml vodka per 1 liter air. Tuangkan air garam dingin di atas mentimun, tutup panci dengan penutup dan diamkan selama sehari, setelah itu mentimun renyah Anda siap. 
Mentimun asin ringan dengan apel
Bahan-bahan:
- 1 kg mentimun;
- 2 apel hijau manis dan asam;
- 2 siung bawang putih;
- 150 gram adas;
- 3-4 daun kismis hitam;
- 3-4 daun ceri;
- 1 daun lobak;
- 1 daun salam;
- merica hitam;
- 2 sdm. garam.
Persiapan:
Siapkan air garam dengan takaran 1 lembar daun salam dan 2 sendok makan garam per 1 liter air. Rebus. Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. Kupas bawang putih dan potong apel menjadi 4 bagian.
Masukkan 1/3 bagian adas, daun kismis, ceri, dan lobak ke dalam panci kering. Tempatkan setengah mentimun dan satu apel di atas sayuran. Letakkan satu siung bawang putih, potong tipis-tipis, dan 4-6 butir merica di atasnya. Kemudian tambahkan satu porsi lagi adas manis, bawang putih, daun kismis, dan ceri.
Taburi dengan sisa mentimun, apel, bumbu dan bawang putih. Tuangkan air garam panas di atas mentimun, tutupi wajan dengan piring dan letakkan beban di atasnya. Biarkan dingin sepenuhnya dan masukkan ke dalam lemari es. Di pagi hari mentimun akan siap. 
Mentimun acar panas dengan madu
Anda akan perlu:
- daun ceri 10 gram;
- daun kismis hitam 10 g;
- payung dill 10 g;
- daun lobak 20 g;
- kepala bawang putih 2 buah;
- cabai 1 buah;
- daun salam 1 buah;
- mentimun 500 gram;
- vodka 20ml;
- madu 5 gram;
- garam meja 4 sdt.
Cara mengasinkan mentimun dengan air garam panas:
Siapkan bumbu (herbal) untuk pengawetan. Pilih cabang yang cocok, cuci bersih dan sisihkan. Pilih mentimun, ukurannya harus sama, cuci bersih dan potong ujungnya.
Tempatkan sayuran di bagian bawah wadah bersih yang sudah disiapkan (toples, wajan, dll.): daun lobak, merica hitam, daun kismis hitam, daun ceri, adas payung (bisa diganti dengan biji adas), cabai cincang dan bawang putih .
Taburi dengan mentimun dan lapisi lagi dengan daun lobak dan payung dill.
Lupakan masalah tekanan darah selamanya!
Kebanyakan obat hipertensi modern tidak menyembuhkan, tetapi hanya mengurangi sementara tekanan tinggi. Ini tidak buruk, tetapi pasien terpaksa mengonsumsi obat-obatan selama sisa hidup mereka, sehingga kesehatan mereka terkena stres dan bahaya. Untuk memperbaiki situasi ini, obat dikembangkan untuk mengobati penyakitnya, bukan gejalanya.
Mempersiapkan acar panas. Untuk melakukan ini, rebus 0,5 liter air dalam panci, tambahkan garam dan setengah sendok teh madu. Aduk hingga larut sempurna, matikan kompor dan tuangkan satu sendok makan vodka.
Tuangkan air garam panas di atas mentimun.
Tutup dengan penutup dan biarkan garam selama sehari pada suhu kamar. Jika Anda tidak berencana memakan semuanya sekaligus, sebaiknya simpan di lemari es. Setelah sehari, mentimun asin siap disantap.
Musim panas sudah dekat dan senang rasanya memiliki resep cepat untuk membuat mentimun asin ringan. Sulit untuk membantah fakta bahwa mentimun asin adalah salah satu camilan paling populer. Mereka cocok daging goreng, dan dengan kentang rebus, milik mereka rasa pedas akan tambahan yang bagus untuk hampir setiap kesempatan. Betapa nikmatnya mengemil mentimun renyah! Pastikan untuk mencobanya. Mentimun asin ringan sangat enak dan mudah, karena persiapannya tidak memakan banyak waktu. Resep mentimun yang lezat banyak: ini mentimun asin ringan di dalam tas, mentimun asin cepat klasik, mentimun asin ringan dengan apel, mentimun asin cepat. Matamu terbuka lebar dan mulutmu berair! Mari kita cari tahu cara cepat menyiapkan mentimun asin ringan. Sederhana saja jika Anda mengetahui beberapa trik. Juga untuk Anda enam resep cepat untuk mentimun asin ringan.
| |
|
Mentimun asin ringan - cara memilih
Sangat penting untuk memilih mentimun yang tepat untuk menyiapkan mentimun asin ringan. Anda tidak bisa mengonsumsi yang pahit, lesu, dan menguning. Yang ideal adalah yang kecil dan berkulit tipis. Pastikan kuat dan berjerawat. Sangat baik untuk asin ringan Mentimun Nizhyn, tapi Anda dapat mengambil yang lain. Yang utama adalah mereka memenuhi kriteria seleksi yang tercantum. Lain poin penting Saat memilih mentimun, pilihlah buah yang kurang lebih sama. Ini akan memungkinkan mentimun mendapat garam secara merata.
Mentimun asin ringan - air apa yang harus diisi
Jika Anda ingin memasak mentimun asin ringan kualitas terbaik, perhatikan airnya. Ini penting karena mentimun menyerapnya, jadi lebih baik minum air kemasan yang sudah terbukti daripada air keran. Sebagai upaya terakhir keran air harus disaring, dituangkan ke dalam panci enamel dan sendok perak atau liontin khusus ditempatkan di dalamnya selama beberapa jam. Air dibutuhkan untuk merendam dan mengasinkan - sepuluh liter air cukup untuk 5 kilogram sayuran. sangat penting untuk mentimun.Mentimun asin ringan - dalam wadah apa diberi sedikit garam
Agar mentimun asin ringan menjadi enak, sebaiknya gunakan enamel, gelas atau piring keramik. Stoples - pilihan yang bagus, tapi banyak panci yang lebih nyaman- lebih mudah untuk memasukkan mentimun dan mengeluarkannya sesuai kebutuhan. Selain itu, jika mentimun ditekan rapat ke dalam toples atau wadah lain, sifat renyahnya akan hilang. Agar mentimun benar-benar terendam dalam air garam, Anda perlu menggunakan beban yang diletakkan di atas tutup atau piring yang diameternya lebih kecil dari wadah alat memasak.Mentimun asin ringan - cara merendamnya
Aspek penting lainnya dalam menyiapkan mentimun asin ringan yang lezat adalah prosedur perendamannya. Hal ini dilakukan agar timun lebih kuat dan renyah. Untuk berendam, Anda perlu menuangkan mentimun air bersih dan biarkan selama 3-4 jam. Jangan abaikan langkah ini dan Anda akan mendapatkan mentimun yang elastis dan renyah sebagai hadiahnya.
Kami telah menemukan beberapa rahasia membuat mentimun asin yang renyah. Kami tahu cara memilih mentimun, hidangan apa yang harus diambil, dan air apa yang digunakan. Kami menemukan bahwa perendaman akan membuat mentimun asin menjadi renyah dan elastis. Sekarang tinggal mencari tahu cara membuat mentimun asin enak dan harum.
Mentimun asin ringan - berapa banyak garam yang harus ditambahkan
Apapun resep mentimun asin yang Anda ambil, ingatlah bahwa untuk menyiapkan mentimun hanya bisa Anda gunakan garam kasar. beryodium dan garam laut tidak cocok. Gunakan garam batu kasar karena garam batu halus dapat membuat sayuran menjadi empuk. Untuk pengasinan mentimun yang optimal, disarankan untuk memasukkan 2 sendok makan garam per liter air.Mentimun asin ringan - bumbu dan rempah apa yang harus dimasukkan
Buket bumbu dan rempah-rempah sangat diperlukan untuk menyiapkan mentimun asin ringan yang lezat. Ramuan apa yang harus dimasukkan ke dalam air garam untuk menghasilkan mentimun aroma yang tak terlupakan dan rasa. Setiap resep timun asin selalu mengandung adas manis, daun kismis, dan daun lobak, dan banyak yang selalu menambahkan bawang putih. Ini adalah dasar dimana kita dapat membatasi diri kita sendiri untuk memulainya. Dill memberi mentimun aroma yang mudah dideteksi, kismis membuat mentimun asin renyah dan menciptakan aroma, lobak bertanggung jawab atas hal ini. rasa yang tak terlupakan dan rempah-rempah, sekaligus melindungi mentimun dari jamur, bawang putih mendisinfeksi dan menambahkan aroma aromatiknya sendiri. Anda bisa menambahkan daun salam dan kacang polong hitam atau allspice ke dalam air garam panas untuk mentimun asin ringan.Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa mentimun asin, pilihlah resep dengan tambahan beri dan apel. Mereka akan memberikan aroma yang menarik dan rasa asam yang halus. Apel dan kismis, baik hitam maupun merah, agak berbeda dari biasanya rasa klasik mentimun asin ringan, jadi tambahkan sedikit demi sedikit - cobalah untuk melihat mana yang paling enak bagi Anda.
Mentimun asin ringan - berapa banyak garamnya
Tentunya setiap orang pasti ingin timun asin siap disajikan secepat mungkin. Hal ini bisa diatur jika menggunakan resep timun asin ringan dalam kantong. Pada persiapan klasik mentimun asin dalam air garam panas akan siap dalam sehari, tetapi mentimun asin dalam air garam dingin perlu menunggu 2-3 hari.Cara mengawetkan timun asin ringan
Lambat laun, mentimun asin ringan berubah menjadi mentimun asin. Jika penting bagi Anda untuk menjaganya tetap sedikit asin, ikuti beberapa tip:- setelah air garam mendingin dan mentimun didiamkan selama 4-5 jam, lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es - dalam cuaca dingin proses fermentasi melambat dan mentimun tetap asin lebih lama;
- masak sedikit demi sedikit - cukup tambahkan mentimun segar ke dalam air garam yang sudah disiapkan saat Anda memakannya.
Resep timun asin ringan
Setiap keluarga memiliki resep timun asin ringan dengan bahan rahasianya masing-masing. Anda juga akan melakukannya. Tapi pertama-tama, cobalah beberapa yang sederhana. resep klasik menyiapkan mentimun asin ringan. Bagi yang sudah tidak sabar, kami sarankan untuk mencoba resep timun asin ringan dalam kantong dan timun masak awal - resep tercepat membuat timun asin ringan.Resep sederhana untuk mentimun asin ringan
Untuk pengasinan Anda membutuhkan:5 kg mentimun, 7-10 tangkai adas dengan payung, 1 kepala bawang putih, 30 lembar daun lobak, 4 sdt. kacang polong allspice, 2 sdt. merica merah, daun kismis, 6 sdm. garam
Cuci mentimun dan rendam dalam air dingin selama 2 jam. Cincang kasar sayuran, kupas bawang putih, potong daun lobak, sisakan 2-3 lembar daun utuh. Tempatkan daun lobak di dasar panci enamel, lalu beberapa bumbu dan rempah cincang. Tempatkan selapis mentimun. Di atasnya lagi ada sayuran hijau dengan bumbu, lalu mentimun. Lapisan terakhir- daun lobak utuh. Encerkan garam dalam 3 liter air panas, tetapi jangan sampai mendidih, dan tuangkan di atas mentimun. Tekan dengan pers. Biarkan selama 2 hari.
Resep timun asin cepat
Untuk pengasinan Anda membutuhkan:2 kg mentimun, 10 merica hitam, 5 kacang polong allspice, 1 sdt. gula pasir, garam kasar, seikat batang dill, 2 buah jeruk nipis
Persiapan mentimun asin ringan:
Hancurkan lada dalam lesung dengan gula dan 2 sdm. garam kasar. Buang kulit lemon dan tambahkan garam dan merica ke dalam campuran. Peras jus dari lemon. Potong adas. Cuci mentimun dan rendam selama 1 jam. Kemudian potong ekor di kedua sisinya. Jangan memukul setiap ketimun terlalu keras dengan alu atau gagang pisau yang berat sehingga ketimun pecah-pecah, kemudian potong setiap ketimun melintang menjadi beberapa bagian. Taburi mentimun dengan garam dan merica, lalu tuang jus lemon dan aduk. Tambahkan lagi 1-2 sendok makan garam, bumbu dan biarkan selama setengah jam. Blot garam sebelum disajikan handuk kertas. Jika Anda benar-benar terburu-buru, lakukan tanpa berendam. Kemudian mentimun bisa diasamkan dalam waktu sekitar satu jam.
Resep timun asin ringan pada kemasan no 1
1kg mentimun segar, 1 ikat adas segar, 1 kepala bawang putih, 1 sdt. gula, 1 sdm. garam.
Persiapan mentimun asin dalam tas:
Mencuci sayuran segar dan sayuran hijau. Mentimun segar perlu direndam dalam air dingin bersih selama 2 jam. Kemudian Anda perlu mengeluarkannya dan menyekanya hingga kering. Anda bisa menusuk dengan garpu di beberapa tempat dan memotong ujungnya. Ambil kantong plastik yang kuat. Masukkan mentimun kering, adas cincang, dan bawang putih ke dalamnya. Ikat dan kocok agar tercampur. Sekarang Anda perlu meninggalkan sekantong mentimun selama 2 jam pada suhu kamar. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama satu atau dua jam. Mentimun asin ringan dalam kantong dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Mereka harus disimpan di tempat yang sejuk tidak lebih dari 3 hari.
Resep timun asin ringan pada kemasan no 2
Untuk pengasinan Anda membutuhkan:1 kg mentimun, seikat kecil sayuran (“payung” adas, daun lobak segar, kismis, ceri), 3 siung bawang putih, 1 sdm. garam kasar, 1 sdt. biji jintan (opsional), kantong plastik bersih atau wadah plastik bertutup rapat
Persiapan mentimun asin dalam tas:
Sobek adas dan daunnya dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam tas. Potong bagian ekor mentimun dan masukkan ke dalam tas. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih (Anda bisa memotongnya dengan pisau). Hancurkan biji jintan dengan lesung dan alu atau gunakan penggilas adonan. Tambahkan garam, jinten dan bawang putih ke dalam kantong, ikat erat dan kocok rata agar timun tercampur sempurna dengan bahan lainnya. Pindahkan tas ke piring dan dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, mentimun akan diberi sedikit garam, renyah dengan bawang putih.
Resep mentimun asin renyah dengan apel
Untuk pengasinan Anda membutuhkan:mentimun 1 kg, apel hijau asam manis 2 pcs., bawang putih muda 1 siung, adas 150 g, daun blackcurrant dan ceri 3 pcs., daun lobak 1 pc., merica hitam 4-6 pcs., daun salam 1 pc.; untuk air garam: 1 liter air, 2 sdm. aku. garam
Persiapan mentimun asin ringan:
Rebus air garamnya. Untuk melakukan ini, rebus air, tambahkan garam dan daun salam. Potong “puntung” mentimun. Kupas bawang putih muda. Potong apel menjadi 4 bagian. Tempatkan 1/3 daun dill, kismis dan daun ceri, serta lobak pedas ke dalam panci kering. Tempatkan setengah mentimun dan satu apel. Tambahkan setengah jumlah bawang putih dan merica.
Kemudian tambahkan satu bagian lagi adas manis, bawang putih, kismis, dan daun ceri. Tambahkan semua sisa mentimun, apel, bumbu dan bawang putih. Tuangkan air garam panas di atas mentimun. Tutupi dengan piring dan letakkan pemberat. Biarkan hingga benar-benar dingin dan masukkan ke dalam lemari es. Mentimun renyah sudah siap di pagi hari.
Mentimun acar cepat
Untuk menyiapkan mentimun asin ringan:Beberapa mentimun, sedikit adas, beberapa siung bawang putih, garam
Persiapan mentimun asin ringan yang matang awal:
Cuci mentimun dan rendam dalam air dingin selama 5-10 menit. Cuci dan cincang halus adas. Kupas dan hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Potong mentimun menjadi delapan hingga dua belas bagian - lihat ukuran mentimun Anda. Tempatkan mentimun yang sudah disiapkan berlapis-lapis ke dalam stoples, taburi dengan garam, bawang putih, dan adas. Tutup stoples mentimun dan kocok hingga isi stoples tercampur rata. Biarkan selama 5-10 menit. Mentimun asin ringan siap dengan cepat.
Mentimun asin ringan dalam air mineral
Untuk menyiapkan mentimun asin ringan dalam air mineral, Anda perlu:1 kg mentimun kecil, 1 liter air mineral soda, 2 sendok makan garam, 3 siung bawang putih, seikat adas
Persiapan mentimun asin ringan:
Bilas adas dengan baik dan buang airnya. Tempatkan setengah adas di bagian bawah wadah tempat kita akan mengasinkan mentimun. Cuci mentimun, potong ujungnya, dan masukkan rapat ke dalam wadah. Tempatkan paruh kedua adas manis dan bawang putih cincang halus di atas mentimun. Secara terpisah, encerkan garam dalam air mineral. Tuangkan campuran ini ke atas mentimun sampai tertutup seluruhnya. Tempatkan mentimun di lemari es. Mereka siap dalam 12 - 14 jam.
Sebelumnya pada topik:
| Okroshka adalah yang paling banyak hidangan populer musim panas. Diisi dengan kvass dingin yang harum, dibumbui dengan krim asam, ditaburi cincang herbal aromatik- apa yang Anda butuhkan saat cuaca panas. Anda tidak boleh langsung menuangkan produk yang dipotong untuk okroshka, coba ini... | |
| Di rumah, Anda bisa mengasinkan kaviar ikan apa saja, asalkan masih segar. Kaviarnya sangat enak pengasinan rumah berduet dengan roti gandum hitam. Sandwich dengan itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu Anda. Mari cari tahu cara yang benar... | |
| Unik sifat obat bawang putih sudah dikenal sejak lama. Makan bawang putih menghilangkan kelebihan kolesterol, mencegah aterosklerosis, meningkatkan fungsi jantung, menurunkan tekanan darah dan gula darah,... | |
| Kering ikan asin sering dikaitkan sebagai camilan bir. Namun ikan yang dikeringkan, dijemur, dan diasap bukanlah hal yang mudah camilan lezat, tapi harta karun yang nyata zat bermanfaat! Mari kita cari tahu cara mengasinkan ikan, cara mengeringkan ikan, dan cara mengasapi... | |
| Musim gugur adalah waktu jamur dan pemetik jamur yang sukses, setelah menuai hasil panen yang melimpah, bertanya-tanya bagaimana cara terbaik mengawetkan jamur: membekukan atau mengeringkan? Mari kita cari tahu aturan sederhana, cara mengeringkan jamur - di bawah sinar matahari, di oven atau di dalam oven, yuk kita perjelas caranya... | |
| Ikan asap. Lezat. Harum. Meleleh di mulut Anda. Yang Anda perlukan untuk mengasapi ikan di rumah atau dalam perjalanan memancing hanyalah rumah asap dan api. Mari kita cari tahu cara memasaknya ikan asap di rumah. Yuk cari tahu cara mengasapi ikan, jenis kayu apa... |
Dahulu kala, kakek, kakek buyut, nenek, dan nenek buyut kita menyelamatkan hasil panen dengan cara mengalengkan atau mengasinkannya.
Mentimun asin sudah ada sejak saat itu. Bagi saya, Anda juga sudah familiar dengan situasi ketika panen banyak dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan. Seperti biasa, metode pengawetan, pengawetan, atau pembekuan akan membantu kita resep sedikit asin makanan instan renyah selalu, sedang, dan akan selalu ada. Mereka selalu menjadi bagian Masakan Slavia. Namun terkadang diasinkan terlalu lama, misalnya tiga atau empat hari. Ya, kami sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Atau makan kentang dan mentimun asin untuk makan malam bersama keluarga, lalu apa yang harus dilakukan? Saya akan memberi Anda beberapa resep. Salah satunya juga ada di website kami - Pengawetan mentimun tanpa sterilisasi.
Resep 1. Mentimun renyah asin ringan, resep cepat
- Mentimun - kilogram,
- bawang putih - satu kepala,
- adas - 1 ikat,
- daun kismis - 9-15 daun,
- merica (hitam).
- ke-2. sendok garam,
- Air mineral - 1 liter.
Persiapan:
Potong mentimun terlebih dahulu di satu sisi dan sisi lainnya. Tempatkan 3-5 lembar daun kismis, sepertiga adas, 2-3 siung bawang putih dan sedikit merica hitam di dasar wadah. Lalu masukkan separuh mentimun ke dalam wajan. Tutupi dengan 3-5 lembar daun kismis, 2-3 siung bawang putih, sedikit merica hitam, dan separuh sisa adas. Tambahkan sisa mentimun, tutupi juga dengan 2-3 siung bawang putih, 3-5 lembar daun kismis, sedikit merica hitam, dan sisa adas. Campur air mineral dengan garam. Aduk rata dan tuang ke dalam wajan bersama mentimun. Air mineral mempercepat pengawetan mentimun. Tutup dengan piring kecil agar tidak ada satu pun mentimun yang mengapung ke permukaan. Dan besok semuanya akan siap.
Resep 2. Resep lima menit (Pedas)
- Mentimun - 1 kilogram,
- bawang putih - 2 siung,
- garam - satu sdm. l.(dengan slide),
- lada hitam,
- paprika merah,
- adas - 3 tangkai.
Persiapan:
Cuci mentimun terlebih dahulu dengan sikat, karena kulitnya menyerap terlalu banyak racun dan kotoran. Pangkas di satu sisi dan sisi lainnya. Potong menjadi empat bagian. Kami memasukkannya ke dalam tas, sehingga mentimun lebih cepat asin. Kemudian potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan potong adas. Masukkan ke dalam tas. Tambahkan lada merah dan hitam sesuai selera, semua tergantung pedasnya suka. Kami menaruh 1 sdm. aku. (menumpuk) garam.
Kami mengikat paketnya. Yang penting kantongnya longgar agar timun bisa dikocok. Kocok dan biarkan selama sepuluh menit.
Resep 3. Resep timun asin ringan dengan daun salam
- Mentimun-0,5 kg,
- dil,
- bawang putih - 3-4 siung,
- daun salam - 2-3 pcs.,
- garam - 2 sdt,
- gula-2 sdt,
- air panas - 1 gelas.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam wadah. Cincang halus adas dan masukkan ke dalam wadah berisi mentimun. Tempatkan daun salam dalam secangkir air panas (selama satu menit). Potong bawang putih dan tambahkan bersama daun salam ke dalam wadah berisi mentimun. Garam, gula. Campur dan masukkan ke dalam tas (tanpa lubang). Ikat dan biarkan selama satu jam, kocok tas setiap 20 menit.
Resep 4. Resep timun asin renyah
- Mentimun - 2 kg,
- dil,
- bawang putih - 1 kepala,
- 2 sdm. garam (tanpa slide).
Persiapan:
Rendam mentimun dalam air selama 1-2 jam (sebaiknya dingin). Cincang kasar adas dan bawang putih, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi mentimun. Tambahkan garam, tutup wadah dengan penutup dan aduk rata. Biarkan di atas meja selama sehari.
Resep 5. Mentimun asin instan
- Mentimun - 2 kg,
- 1 kepala bawang putih,
- daun lobak - 5-6 pcs.,
- daun ceri - 5-6 pcs.,
- dil,
- garam - 2-3 sdm. aku.,
- air mineral(sangat berkarbonasi) - 1,5 l,
- merica hitam.
Persiapan:
Potong daun lobak, ceri dan adas, bagi menjadi tiga bagian sama besar, tambahkan sepertiga bagian bawah toples tiga liter. Tambahkan 6-7 siung bawang putih. Tempatkan separuh mentimun secara vertikal ke dalam stoples. Tambahkan 2-3 sdm. l garam dan tuangkan air mineral. Tutupi bagian atasnya dengan daun lobak, ceri, dan adas. Tempatkan sisa mentimun dan tutupi dengan sisa bumbu. Tambahkan 1 sdm. aku garam. Isi dengan air mineral, tutup dengan penutup. Tempatkan selama sehari di tempat yang gelap dan sejuk, tetapi jangan di lemari es.
Resep 6. Mentimun renyah asin ringan
- Mentimun - 2 kg,
- akar lobak - 4 buah. ukuran sedang,
- bawang putih - 7 siung,
- daun kismis - 15 pcs,
- adas - 3 tangkai.
- Air (pada botol tiga liter) - 1,5 liter,
- garam-2 sdm. aku. dengan perosotan.
Rebus air dan tambahkan 2 sdm. aku. garam dan aduk rata.
Tempatkan daun kismis, adas, dan setengah lobak cincang halus ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan 3-4 siung bawang putih. Kemas mentimun dengan rapat ke dalam toples, tambahkan sisa bawang putih dan akar lobak. Tuang marinade ke dalam stoples dan tutup penutup nilon. Setelah 24 jam pada suhu kamar semuanya akan siap.
Resep 7. Mentimun asin ringan untuk musim dingin
- Mentimun - 1,5 kg,
- daun ceri - 3-4 pcs.,
- daun kismis - 4-5 pcs.,
- lobak - 2 akar,
- bawang putih - 2-3 kepala,
- adas - 3-4 payung,
- seledri - 2 tangkai,
- merica hitam - 6-7 pcs.
Rendam mentimun dalam air dingin selama beberapa jam. Setelah direndam, potong mentimun di kedua sisinya. Kupas lobak dan bawang putih. Tempatkan separuh daun ceri, daun kismis, separuh seledri, separuh adas, bawang putih dan lobak, serta 6-7 merica hitam di dasar stoples. Masukkan separuh mentimun ke dalam stoples. Tambahkan semua sisa sayuran di atas mentimun. Masukkan sisa mentimun ke dalam stoples. Isi dengan air garam. Tutup dengan penutup. Mentimun diasamkan selama dua hari.
Resep 8. Mentimun renyah asin ringan instan
- Mentimun - 1 kg,
- daun kismis,
- dill (payung segar atau tua),
- bawang putih - 2-3 siung,
- daun ceri,
- daun lobak.
Rebus air, larutkan garam di dalamnya dan dinginkan atau dinginkan air mendidih dan segera larut.
Persiapan:
Cuci sayuran hingga bersih.Biarkan mentimun dalam air dingin selama beberapa jam. untuk membuatnya lebih renyah. Letakkan separuh sayuran di dasar wajan, Anda bahkan bisa mengambil daunnya dengan ranting. Potong bawang putih di sana juga. Kami menempatkan mentimun, yang sudah dipotong sebelumnya di kedua sisi (agar cepat menjadi sedikit asin; selain itu, diyakini bahwa ujungnya mengandung nitrat paling banyak). Untuk mengasinkan, mentimun harus diletakkan secara vertikal, dengan cara ini mentimun akan diasinkan dengan lebih baik dan lebih cepat. Mentimun sebaiknya diambil dengan ukuran yang sama, agar diasinkan pada saat yang bersamaan. Tuangkan air garam di atas mentimun, lebih baik saring air garamnya, karena terkadang ada kerikil kecil di dalam garam. Jika cairannya tidak cukup, encerkan saja. Tutupi bagian atas mentimun dengan sisa bumbu, sobek mentimun di atasnya dengan handuk bersih dan biarkan di atas meja sampai malam. Di malam hari, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Dan ingat apa lebih sedikit mentimun, semakin cepat mereka memberi garam. Misalnya, jika Anda mengambil mentimun berukuran 10 cm, maka mentimun akan siap dalam waktu 24 jam. Jika Anda menyukai mentimun asin ringan, ini cocok untuk Anda. Jika Anda ingin mentimun lebih asin, mungkin lebih baik jika didiamkan lebih lama. Saat Anda makan mentimun asin ringan, Anda bisa menambahkan mentimun segar ke dalam air garam ini; Anda tidak akan bisa menggunakan air garam tanpa henti, tetapi Anda bisa menggunakannya hingga dua minggu. Maka Anda perlu membuat yang baru. Mentimun harus disimpan di lemari es dan tidak terlalu matang, jika tidak maka mentimun akan berubah dari asin ringan menjadi sangat asin.
Resep 9. Mentimun renyah asin ringan instan
Bahan (resep toples tiga liter):
- Mentimun - 2 kg,
- daun ceri (bisa kismis) - 5-6 pcs.,
- daun salam— 3-4 buah.,
- bawang putih (lebih disukai muda) - 1 kepala,
- merica hitam - 6-7 pcs.,
- hitam merica- 2 buah.,
- daun lobak - 2 pcs.,
- garam - 2 sdm. aku. (dengan slide),
- air mineral (sangat berkarbonasi) - 1,5 l.
Untuk 1,5 liter air mineral masukkan 2 sdm. aku. garam, selalu dengan slide. Aduk rata.
Pertama kita siapkan timunnya, potong kedua sisinya dan POTONG (jangan dipotong) di tengahnya. Di dasar toples kita taruh daun ceri atau daun kismis, kita taruh 3-4 lembar daun salam. Cincang kasar bawang putih dan masukkan ke dalam stoples. Tambahkan hitam cabai, bagi yang punya masalah lambung atau anak kecil, hal ini tidak disarankan. Tambahkan 6-7 merica hitam. Kami juga meletakkan satu daun lobak di bagian bawah (yang kedua di atas), adas cincang kasar. Tempatkan mentimun dengan rapat. Letakkan daun lobak dan adas di atasnya. Isi dengan air mineral dan garam. Tutup dengan kain kasa dan biarkan pada suhu kamar selama sehari. Setelah itu, mereka bisa dimakan, tetapi disarankan untuk menutupnya dengan tutup nilon dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Halo semua! Mentimun asin renyah dengan bawang putih dan adas manis adalah kelemahan saya. Tapi bagaimana cara membuatnya dengan cepat? Ada beberapa resep yang luar biasa. Misalnya secara tradisional bisa di dalam toples, atau bisa juga di dalam tas. Inilah yang akan saya ceritakan secara detail hari ini.
Setuju, mereka sangat selaras dengan hidangan apa pun, misalnya dengan atau dipanggang dalam oven. Ini camilan enak Adapun meja pesta, dan untuk makan siang atau makan malam sehari-hari.
Kadang-kadang saya memasukkannya ke dalam atau ke dalam, bukan yang segar. Dan di bawah yang kuat minuman keras, jadi kawan yang umumnya tak tergantikan. Mereka pasti ada dimana-mana.
Untuk pengawetan, ambil mentimun berukuran sedang yang berjerawat. Variasi paling populer untuk bisnis ini adalah “Nezhinsky”. Dan ambil garam batu.
Mereka perlu disimpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari, setelah itu menjadi asin sepenuhnya.
Saya ingin memulai dengan metode yang paling umum. Hampir semua orang tahu tentang dia. Semuanya dilakukan tanpa air garam, mereka sendiri akan memberikan banyak jus. Tapi begitu Anda mengeluarkannya, mulut Anda akan berair. Inilah aroma yang mereka keluarkan.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar – 1 kg
- Garam - 3/4 sendok makan
- Adas segar, daun ketumbar - banyak
- Bawang putih – 5 siung
Persiapan:
1. Pertama, Anda perlu mencuci mentimun. Kemudian potong “puntung” di kedua sisi. Tusuk-tusuk di beberapa tempat dengan garpu, pada dua sisi yang berlawanan, agar lebih asin.
Anda juga bisa, jika mau, memotongnya menjadi empat bagian. Dengan cara ini mereka akan memberi garam lebih cepat.
2. Masukkan sayuran kita ke dalam kantong plastik. Potong herba segar dengan pisau dan taburkan di atasnya. Kemudian peras bawang putih di sana melalui alat press atau cincang halus.
3. Ikat kantong dan masukkan ke dalam kantong kedua agar sari yang diberikan timun tidak bocor. Kocok kantong secara menyeluruh agar garam, bawang putih, dan rempah-rempah tersebar merata di dalamnya. Dan biarkan pada suhu kamar selama 2-4 jam, kocok secara berkala.
5. Dalam beberapa jam Anda akan mendapatkan mentimun asin yang renyah, lezat, dan lezat di meja Anda.
Mentimun asin renyah dalam toples. Resep cepat dalam 5 menit
Itu hebat cara cepat menyiapkan makanan ringan kita. Kentang ini cocok dipadukan dengan kentang baru, terutama jika Anda menambahkan krim asam. Saya pikir pria akan mengatakan itu tidak hanya dengan lauk, tapi dengan beberapa minuman juga. Yah, aku tidak bisa tidak setuju. Sekarang Anda dapat membeli sayuran segar di toko kapan saja sepanjang tahun, Anda dapat membuatnya di musim panas dan musim dingin.
Kami hanya membutuhkan:
- Mentimun segar - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2-3 pcs.
- Dill - banyak
- Garam - 2/3 sendok teh
- Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
Persiapan:
1. Pertama, masukkan garam dan merica ke dalam stoples. Kemudian pecahkan daun salam menjadi beberapa bagian, cincang halus bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam toples.
2. Kemudian cincang halus dill dan masukkan juga ke dalam toples. Potong ujung mentimun, lalu potong menjadi beberapa irisan dan kirimkan ke sana. Kemudian tutup toples dengan penutup dan kocok selama 3-5 menit. Anda bisa melibatkan suami Anda dalam kegiatan ini.
Jangan memenuhi stoples dengan sayuran secara berlebihan; Anda memerlukan ruang untuk mengocoknya dengan lebih baik.
3. Dan setelah itu, buka tutupnya, masukkan suguhan ke dalam piring dan bantulah diri Anda dengan lauk bersama suami. Dapat dituangkan tanpa dimurnikan minyak bunga matahari untuk rasa.
Resep langkah demi langkah memasak cepat menggunakan air mineral bersoda
Namun saya baru mengetahui tentang opsi ini baru-baru ini. Dan saya dapat mengatakan bahwa mentimunnya luar biasa. Ingatlah satu hal - jika Anda memiliki air mineral asin, jumlah garamnya harus sedikit lebih sedikit. Secara umum, cobalah dan beri peringkat!
Bahan-bahan:
- Mentimun - 1kg.
- Daun lobak - 1 pc.
- Dill - banyak
- Bawang putih - 5-6 siung
- Lada hitam - sejumput
- Air mineral berkarbonasi - 1 l.
- Garam - 2 sendok makan
- Campuran ramuan Provençal kering - 1 sendok teh
Persiapan:
1. Letakkan daun lobak di dasar piring. Lalu taburi dengan setangkai dill. Selanjutnya tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang kasar, serta merica hitam.
2. Potong ujung mentimun dan lipat di atasnya hingga saling menempel erat. Anda juga bisa memotongnya menjadi dua memanjang. Taburi dengan dill cincang. Jika diinginkan, tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.
3. Larutkan garam dalam segelas air mineral dan tambahkan disana ramuan Provence dan aduk. Tuang ke dalam sayuran. Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu hari. Setelah itu Anda bisa mencobanya.
Cara membuat timun asin ringan dengan air dingin
Lain pilihan yang menarik. Resep ini bisa dibuat dalam toples 3 liter atau di dalam panci. Apapun yang lebih nyaman bagi Anda. Dan sejujurnya, resep ini adalah favorit saya untuk dimasak. Ini adalah rasa yang paling saya sukai. Ini mengingatkan saya pada masa kecil saya, ketika di desa nenek saya mentraktir saya sayuran hijau segar yang renyah dan asin ini.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2kg.
- Daun lobak - 2-3 pcs.
- Daun kismis - 7-10 pcs.
- Payung dill - 2-3 pcs.
- Tarragon - 2 tangkai
- Bawang putih - 5-8 buah.
- Daun salam - 2-3 pcs.
- Lada - 10-15 buah.
- Garam - 2 sendok makan
- Air - 1,5 liter.
Pilih jumlah bahan sesuai selera Anda.
Rendam mentimun terlebih dahulu dalam air dingin biasa selama satu jam.
Metode memasak:
1. Pertama-tama letakkan daun lobak di dasar wajan atau toples, lalu payung dill. Selanjutnya, taruh sisa daun dan sayuran yang sudah disiapkan. Letakkan bawang putih yang dipotong menjadi dua atau tiga bagian di atasnya. Lalu daun salam dan merica. Potong ujung mentimun dan letakkan di atas semua yang ada di wajan. Kemudian tambahkan lagi payung dill dan daun lobak.
2. Tuang air ke dalam toples setengah liter dan tambahkan garam disana. Aduk hingga benar-benar larut, lalu tuang ke dalam panci dan tambahkan sisa air. Anda dapat mengambil air yang disaring atau membeli air murni di toko.
3. Kemudian tutup bagian atasnya dengan piring atau penutup dan biarkan pada suhu kamar selama dua hari. Kemudian bantu diri Anda sendiri dan perlakukan keluarga Anda. Selanjutnya masuk bentuk jadi simpan di lemari es tanpa air garam. Tapi secara pribadi, saya tidak menyimpannya dalam waktu lama, cepat terjual.
Video tentang cara membuat acar dalam kantong dengan cepat dan enak dalam 2 jam
Jika Anda masih ragu, maka untuk lebih jelasnya saya sarankan Anda juga menonton videonya. Dan kemudian semuanya akan menjadi jelas sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 1kg.
- Bawang putih - 1 kepala
- Garam - 1 sendok makan
- Gula - 1 sendok makan
- adas segar - 1 ikat
Sekarang lihat metode memasaknya. Semuanya dijelaskan di sini dengan sangat detail.
Dan saya ingin setuju dengan penulisnya, mentimun asin yang disiapkan dengan cara ini akan sangat lezat. Renyah dan harum dengan aroma tambahan bumbu dan bawang putih. Dan jika Anda menambahkan bumbu sendiri, hasilnya pasti tidak akan lebih buruk.
Resep klasik dalam panci dengan air garam panas
Cara lain yang baik untuk menyiapkan mentimun asin ringan dengan cepat. Semuanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk mempersiapkannya, meskipun Anda harus menunggu sampai semuanya benar-benar siap.
Di masa lalu, barel digunakan untuk ini. Tapi kami orang modern, jadi kami menggunakan modern peralatan dapur- panci.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 1,5 kg.
- Air - 2 liter.
- Garam - 1,5 sendok makan
- Bawang putih - 5-6 siung
- Payung dill - beberapa tangkai
- Daun kismis dan ceri
- Lada hitam pedas - secukupnya
- Daun lobak
Metode memasak:
1. Cuci mentimun dan potong ujung kedua sisinya. Tempatkan dalam panci. Letakkan bawang putih di atasnya (Anda bisa memotong siung menjadi dua bagian), daun kismis dan ceri. Anda hanya boleh menyisakan batang lobaknya saja, karena seluruh rasanya berasal dari batang tersebut. Lalu letakkan payung dill.
Ambil panci enamel atau baja tahan karat.
2. Tuang air ke dalam panci lain, tambahkan garam dan nyalakan api hingga mendidih. Setelah air mendidih, tuang ke dalam sayuran. Air harus menutupi semuanya sampai ke atas.
Untuk mengisinya, Anda membutuhkan 1 liter air - 1 sendok makan dengan segenggam garam.
3. Dan biarkan pada suhu kamar selama 6-8 jam, atau semalaman. Kemudian masukkan wajan ke dalam lemari es selama 3-4 jam lagi dan Anda akan mendapatkan camilan renyah yang enak saat makan siang.
Nah teman-teman, sekarang Anda tahu beberapa cara luar biasa untuk dengan cepat menyiapkan mentimun asin yang lezat dan renyah. Pilih yang Anda suka.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
