rumah Produk roti

Sup lezat terburu-buru. Lima cara membuat sup cepat

Sup instan bisa dan harus lezat. Memasak sup dengan cepat dari bahan-bahan biasa sama sekali tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.

Sup instan rakyat Rusia - okroshka. Ini disiapkan dengan sangat cepat - Anda hanya perlu memotong sayuran dengan bumbu dan menuangkan kvass. Ada banyak pilihan untuk okroshka seperti benar resep pizza. Artinya, semuanya benar dan hanya berbeda dalam set bahan, tetapi tidak dalam prinsip penambahan. Cobalah untuk menemukan roti kvass asli - ini kadang-kadang dijual dalam tong kuning, atau setidaknya tidak menggunakan soda dengan selusin bahan, yang kadang-kadang dianggap sebagai minuman kuno kita. Okroshka bisa berupa sayuran, daging, ikan, dengan atau tanpa acar sayuran, dengan krim asam, lobak, mustard. Dan kvass terkadang diganti dengan kefir cair atau ayran.

Bahan (1 porsi):
1 telur
timun segar
2-3 bawang hijau,
1 lobak
50 gram roti
dil,
1 st. sesendok krim asam
1 sendok teh mustard
200 ml roti kvass,
lada,
garam.

Memasak:
Rebus telur selama 5 menit. Mentimun dan lobak dipotong menjadi kubus kecil. Potong bawang dan dill. Keringkan roti (Anda bisa di pemanggang roti) dan potong dadu. Dinginkan telur, cincang kasar. Taruh krim asam di dasar mangkuk, taburi dengan sayuran, telur, roti, dan mustard. Lada, garam. Tuang dalam kvass dan taburi dengan bumbu cincang segar.

Sup Spanyol disiapkan tidak lebih sulit dan tidak lebih lama dari okroshka. Omong-omong, nenek moyang gazpacho - rebusan sederhana yang terbuat dari air, mentega, rempah-rempah, dan roti - ditemukan di semua masakan tradisional dunia. Misalnya, dalam masakan Rusia, analog terdekat adalah tyurya. Meskipun namanya tidak jelas, penjara- ini adalah sup yang sangat menarik dan sederhana, kerabat dari sup terkenal legiuner Romawi. Tetapi kembali ke masa sekarang - tomat muncul di gazpacho hanya pada akhir abad ke-19, yang sangat disukai orang Spanyol.

Gazpacho

Bahan (2 porsi):
100 gram roti
4 tomat,
1 mentimun
1 paprika manis
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
3-4 st. sendok makan minyak zaitun
sayuran hijau,
lada hitam,
garam.

Memasak:
Rendam roti dalam air, cuci dan bersihkan sayuran. Buang kulit tomat dan buang bijinya. Campur semuanya dalam blender, tambahkan air es atau es, nyalakan beberapa detik lagi, dan sup Anda siap.

Lebih mudah daripada sup dingin hanya sup sayuran instan. Ngomong-ngomong, modis akhir-akhir ini Sup Bonn untuk menurunkan berat badan dibuat dari sayuran. Prinsip kerjanya didasarkan pada fakta bahwa tubuh kita membutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna sayuran daripada yang diberikannya kepada kita. Tentu saja, kita mendapatkan lebih banyak serat, lebih banyak vitamin dan nutrisi, dan semua jenis simpanan dan lemak berangsur-angsur mencair, tubuh mengatur dirinya sendiri. Manfaat, vitamin, penurunan berat badan dan rasa segar baru dalam satu piring.

Bahan:
100 gr seledri hijau
2-3 bohlam
4 tomat,
kepala kubis
1 paprika manis
sayuran hijau,
lada,
garam.

Memasak:
Bilas seledri, paprika manis dan tomat, potong kasar atau sedang, potong kubis dan bawang, garam dan rebus selama 10 menit dalam air mendidih. Tambahkan sayuran cincang ke sup yang sudah jadi, merica dan sajikan.

Sup untuk menurunkan berat badan bisa dari sayuran apa saja. Hal utama - jangan biarkan sayuran berubah menjadi bubur encer yang tidak enak. Gunakan rempah-rempah, warnai rasanya sesuka Anda, buat pedas atau hambar, coba kombinasi sayuran yang berbeda, secara konvensional membaginya menjadi "putih", "hijau-kuning" dan "merah", dan ingat bahwa kentang mengandung banyak pati dan tidak banyak yang tidak mempromosikan penurunan berat badan.

Terkadang Anda hanya ingin sup, tanpa menggunakan resep sama sekali dan tanpa keinginan tertentu untuk bahan-bahan khusus. Sup ini dibuat oleh nenek saya dalam 10 menit, ketika pada hari musim gugur yang lembab saya masuk angin, dan semuanya tampak abu-abu dan suram. Tetapi sup ini mengembalikan kegembiraan hidup dan kepercayaan pada keindahan. Komposisinya sangat sederhana: 1 kentang, wortel, 1 siung bawang putih. Untuk memasak lebih cepat, lebih baik memotong kentang dengan sangat halus, dan parut wortel dengan bawang putih di parutan. Rebus selama 10 menit dan hancurkan kentang dengan penghalus kentang. Jangan lupa beri garam! Tentu saja, jika Anda makan borscht atau kharcho setiap hari, sup ini akan terlihat sederhana, tetapi jika, setelah serangkaian hidangan kedua dengan bahan-bahan berat, Anda lupa kapan terakhir kali Anda memasak sup, maka ini adalah anugerah. Sajikan dalam cangkir kaldu - lebih nyaman.

Sup pure disiapkan sedikit lebih rumit daripada okroshka, kecuali jika membutuhkan pengolah makanan atau blender. Ada dua cara untuk menyiapkan sayuran: merebus dan merebus. Saat merebus, minyak sayur dan penggorengan awal digunakan, yang membuat rasanya lebih jernih dan lebih kontras, tetapi juga menambah kalori ekstra karena beberapa sendok makan minyak. Memasak lebih mudah, tetapi seseorang akan menemukan rasa sayuran tumbuk rebus hambar dan Anda akan ingin menambahkan mentega, atau susu panas, atau mungkin rempah-rempah cerah.

Bahan:
800 gram labu kuning,
200 ml air
200 ml) susu
garam secukupnya.

Memasak:
Bilas dan bersihkan labu. Potong-potong sedang dan tuangkan air mendidih. Didihkan dan masak selama 3 menit. Hangatkan susu dan tuangkan ke dalam panci dengan labu. Garam. Pindahkan potongan labu, bersama dengan cairannya, ke mangkuk pengolah makanan dan haluskan. Sajikan dengan crouton atau roti panggang.

Bahan:
1 wortel
1 lobak,
1 akar seledri
200 gr kacang hijau,
1 kentang
1 bawang bombay
3 siung bawang putih,
500 ml air

merica, garam secukupnya.

Memasak:
Kupas sayuran dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Air mendidih. Panaskan beberapa sendok makan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih, lalu bawang merah dan sayuran lainnya. Tuang ke dalam air mendidih dan tutup panci dengan penutup. Garam. Didihkan selama 10 menit dan pindahkan ke cangkir blender. Giling menjadi pure. Sajikan panas. Sajikan dalam cangkir kaldu. Taburi bagian atas sup dengan remah roti gandum hitam.

Tidak ada yang lebih enak dari sup ayam. Katakanlah lebih banyak - sup ayam sederhana, cepat dan sangat lezat. Ayam cocok dengan wortel, seledri, kentang, nasi, dan rempah-rempah seperti adas.

Bahan:
200 gr fillet ayam,
1 wortel
100 gr beras
akar seledri
1 bawang bombay
4 sdm. sendok makan minyak sayur
sekelompok dill,
lada hitam,
garam.

Memasak:
Bilas beras di beberapa air. Panaskan minyak dalam wajan. Taruh panci dengan 2 liter air di atas api. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, potong wortel dan bawang, cincang halus seledri. Goreng ayam terlebih dahulu, masukkan bawang bombay, seledri dan wortel. Kirim daging panggang ke air mendidih, garam. Rebus selama 15 menit dengan api kecil. Lada 3 menit sebelum matang. Matikan api. Biarkan diseduh selama 5 menit. Taburi sup dengan dill cincang saat disajikan.

Komponen lain yang patut diperhatikan adalah jamur. Untuk sup, jamur porcini atau champignon paling cocok. Jamur porcini kering dijual di supermarket mana pun, tambahkan saja ke sup sayuran untuk mendapatkan rasa jamur yang menawan. Tetapi jika tidak ada putihnya, maka Anda dapat menggunakan champignon atau, dalam kasus ekstrem, jamur beku.

Bahan:
200 gram champignon,
1 kentang
1 wortel
1 bawang bombay
5-6 kubis Brussel,
50 gram mentega,
Daun salam,
lada hitam,
garam.

Memasak:
Bilas jamur, bersihkan, keringkan. Bersihkan sayuran dan potong kecil-kecil. Potong kubis Brussel menjadi dua. Kirim kentang dan kubis ke air mendidih. Jamur dipotong menjadi piring besar. Panaskan mentega dalam wajan, goreng jamur, tambahkan bawang bombay dan wortel. Tambahkan daging panggang ke dalam panci. Garam, tambahkan daun salam dan merica. Rebus selama 10 menit lagi.

Penemu kuliner terbesar dan penikmat masakan sederhana yang baik adalah mahasiswa. Apa yang dapat dipikirkan siswa untuk mempercepat proses memasak. Tapi tidak ada konsentrat dan aditif buatan - kesehatan lebih penting daripada kecepatan!

Bahan:
100 gr bihun,
1 wortel
3 siung bawang putih,
4 sdm. sendok makan minyak sayur
1 kentang
1 ikat daun bawang
1 ikat peterseli
lada hitam,
garam.

Memasak:
Rebus 1,5-2 liter air. Kupas kentang dan wortel lalu potong halus. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, lalu bawang bombay, masukkan kentang dan wortel. Goreng selama 3 menit lagi dan kirim ke air mendidih. Masukkan bihun setelah 5 menit. Masak selama 7 menit lagi. Potong hijau dan tambahkan ke sup, campur, merica, garam. Biarkan diseduh selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat mie sendiri, dan itu akan lebih murah daripada yang dibeli di toko, dan rasanya jauh lebih menarik. Kamu hanya membutuhkan tepung terigu dan 1 butir telur. Nah, jika ada sedikit ayam, jamur, atau setidaknya sosis atau bacon, maka aroma sohun akan terasa kosmik.

Bahan:
200 gr tepung terigu
1 telur
100 fillet ayam
atau 50g sosis asap atau bacon
dil,
lada hitam,
garam.

Memasak:
Rebus 1,5 liter air. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan kirim untuk dimasak. Buat corong dari tepung yang diayak, pecahkan telur di tengahnya, beri garam dan uleni adonan yang kaku. Jika terlalu kering, tambahkan beberapa tetes air. Gilas adonan dengan rolling pin atau botol, taburi permukaannya dengan tepung. Potong menjadi "utas" panjang yang sewenang-wenang. Anda dapat memotong secara tidak merata, itu tidak masalah. Kirim mie untuk dimasak dengan ayam. Jika bukan daging, sosis atau bacon, maka goreng dalam wajan dan tambahkan 3 menit setelah Anda mencelupkan mie ke dalam air mendidih. Mie siap dalam 5-7 menit. Garam lada. Taburi dengan dill cincang saat disajikan.

Jika Anda menginginkan sup, dan dari toko yang tersedia hanya ada warung makan kaleng, kami menawarkan sup cepat lainnya dari praktik siswa.

Bahan:
1 liter jus tomat
1 kaleng kacang polong kalengan
1 bungkus potongan daging dingin atau bacon
1 bawang bombay
3 siung bawang putih,
roti hitam
lada hitam,
garam.

Memasak:
Tuang jus ke dalam wajan, nyalakan api. Potong bawang merah dan bawang putih. Potong bacon atau irisan dan goreng dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke daging. Tiriskan air dari stoples kacang polong dan kirimkan ke jus tomat mendidih. Tambahkan daging panggang ke jus, merica, garam jika perlu, dan biarkan mendidih selama 3 menit. Sajikan dengan roti hitam atau roti gandum hitam.

Sudahkah Anda mencoba sup mint? Gulma, yang tidak biasa untuk selera kita, telah hidup dalam sup untuk waktu yang lama. Benar, ini di Eropa dan Amerika. Nah, mengapa mint kita lebih buruk daripada di luar negeri?

Sup mint dengan bacon dan telur

Bahan:
1 ikat mint
2 telur,
2 potong daging asap
1 bawang bombay
1 siung bawang putih
beberapa tetes saus tabasco
lada hitam,
garam.

Memasak:
Rebus 1 liter air. Potong bacon menjadi potongan-potongan, potong bawang putih dan bawang bombay. Goreng potongan bacon dalam wajan, tambahkan bawang putih ke dalamnya, lalu bawang bombay. Kirim untuk memasak. Potong mint dan pindahkan ke mangkuk. Pecahkan telur langsung ke dalam wajan dan kocok dengan garpu dengan cepat. Tambahkan merica, saus Tabasco, garam. Matikan api dan biarkan sup selama 3 menit.

Sup instan mudah dibuat seperti beberapa sandwich, tetapi jauh lebih sehat dan enak. Masak dengan hati yang ringan, dan semuanya akan cepat dan mudah!

1. Sup sayur.

Anda akan perlu:

Brokoli beku dan kembang kol.
Bawang bombay, wortel, 2 iris keju leleh, sedikit kentang, rempah-rempah, sedikit mentega.

Kami memasak semuanya dalam satu wajan - kami menggoreng wortel dengan bawang dalam mentega. Kemudian tambahkan air, nyalakan api maksimal. Saat air mendidih, tambahkan sayuran di sana, kupas kentang, potong dadu, masukkan saja brokoli dan kembang kol ke dalam sup. Semua ini mendidih, dan harus mendidih sedikit lagi, saat ini tambahkan keju cair, aduk. Tambahkan bumbu, garam, merica, suneli hop, apa pun yang Anda suka, dan sekarang sup sudah siap. Semuanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit.
Anda bisa menambahkan ayam ke dalam sup. Dia tidak butuh waktu lama untuk bersiap.
Dan pada akhirnya, kami menggiling semuanya dengan blender - kami mendapatkan sup pure keju dan sayuran yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

2. Variasi lain dari sup sayur cepat adalah sup labu dengan lentil.

Kami juga memasak semuanya dalam satu wajan, menggoreng wortel, bawang, dan bawang putih. Labu sangat menyukai bawang putih, dan sangat cocok dengannya. Kami membersihkan 300 g labu, tiga di parutan kasar, seperti wortel, goreng bersama dalam panci, tambahkan tomat juga. Isi gorengan ini dengan air. Kami menambahkan lentil, merah, yang direbus dengan cepat, dan kubus dari beberapa kentang. Kami merebus semua ini, memasak sedikit, menambahkan bumbu favorit kami, dan sebelum disajikan, gosok keju langsung ke dalam sup hangat agar keju punya waktu untuk meleleh. Dan juga, kita bisa membuat sup-haluskan darinya.

3. Sup ikan dari ikan kaleng.

Kami melakukan hal yang sama dalam satu panci, sekali lagi goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari, tuangkan air mendidih di atasnya, beri garam. Beras yang sudah dicuci juga dituang ke dalam air. Masak hingga mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Dan pada akhirnya - sebotol ikan kaleng, salmon, salmon merah muda, ikan apa pun yang Anda suka. Tambahkan bumbu favorit Anda.

4. Sup kacang yang terbuat dari kacang kalengan.

Kami melakukan semuanya seperti yang dijelaskan di atas - dalam satu wajan, di mana kami menggoreng wortel dan bawang. Tuangi air mendidih ke atas semuanya, didihkan. Saat sup mendidih, tambahkan kentang yang dipotong dadu. Untuk membuat sup sedikit lebih memuaskan, tambahkan sedikit nasi. Saat air mendidih, tambahkan kacang, bumbu favorit Anda, dan sup siap!

5. Sup gazpacho yang sangat cepat dan mudah.

Bahan (2 porsi):

100 gram roti
4 tomat,
1 mentimun
1 paprika manis
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
3-4 st. sendok makan minyak zaitun
sayuran hijau,
lada hitam,
garam.

Rendam roti dalam air, cuci dan bersihkan sayuran. Buang kulit tomat dan buang bijinya. Campur semuanya dalam blender, tambahkan air es atau es, nyalakan beberapa detik lagi, dan sup Anda siap.

6. Sup ayam

Bahan:

200 gr fillet ayam,
1 wortel
100 gr beras
akar seledri
1 bawang bombay
4 sdm. sendok makan minyak sayur
sekelompok dill,
lada hitam,
garam.

Cuci beras. Panaskan minyak dalam wajan. Taruh panci dengan 2 liter air di atas api. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, potong wortel dan bawang, cincang halus seledri. Goreng ayam terlebih dahulu, masukkan bawang bombay, seledri dan wortel. Kirim daging panggang ke air mendidih, garam. Rebus selama 15 menit dengan api kecil. Lada 3 menit sebelum matang. Matikan api. Biarkan diseduh selama 5 menit. Taburi sup dengan dill cincang saat disajikan.

7. Sup sayur dengan champignon

Bahan:

200 gram champignon,
1 kentang
1 wortel
1 bawang bombay
5-6 kubis Brussel,
50 gram mentega,
Daun salam,
lada hitam,
garam.

Bilas jamur, bersihkan, keringkan. Bersihkan sayuran dan potong kecil-kecil. Potong kubis Brussel menjadi dua. Kirim kentang dan kubis ke air mendidih. Jamur dipotong menjadi piring besar. Panaskan mentega dalam wajan, goreng jamur, tambahkan bawang bombay dan wortel. Tambahkan daging panggang ke dalam panci. Garam, tambahkan daun salam dan merica. Rebus selama 10 menit lagi.

5 resep sup instan buatan sendiri yang pasti akan mendiversifikasi menu mingguan keluarga Anda. Tidak biasa, memuaskan dan mudah.

Sup bawang putih Ceko

Sup bawang putih Ceko tradisional (česnečka) akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak - sangat harum dan sehat.

2 liter kaldu sapi (atau air)
20 gr mentega
1 bola lampu
1 kepala bawang putih
3 kentang sedang
1 telur
3 seni. l. krim dengan 10% lemak
garam, merica, bumbu dan rempah-rempah secukupnya
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang dan setengah jumlah bawang putih di dalamnya. Tambahkan kentang potong dadu, goreng 7 menit. Kirim daging panggang ke kaldu mendidih (air), masak selama 15 menit.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan krim, tambahkan sisa siung bawang putih, melewati pers. Perlahan tambahkan beberapa sendok makan kaldu mendidih ke dalam campuran telur (untuk menaikkan suhu) dan kemudian tuangkan campuran ke dalam sup. Didihkan, sajikan dengan crouton dan bumbu.

Sup dengan kacang hijau dan mint

Pastinya Anda pernah memasak sup dengan kacang hijau segar atau beku. Bagaimana dengan catatan mint? Cobalah!

1,5 liter air
250 gr kacang hijau beku
3 kentang
1 bawang besar
1 siung bawang putih
beberapa tangkai mint
30 gr mentega
100 ml krim dengan 10% lemak
garam secukupnya
Didihkan air dalam panci, masukkan kentang, kupas dan potong dadu kecil, ke dalamnya, masak selama 10 menit. Lelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kirim bawang ke wajan, tambahkan kacang polong, masak dengan api sedang selama 10 menit. Pada titik ini, garam sup secukupnya.
Tuang krim, tambahkan bawang putih cincang, daun mint cincang halus, didihkan sup, angkat dari api.

Sup ikan pollock cepat

Sup pollock harum yang luar biasa akan menarik bagi semua pecinta hidangan ikan.

500 gr fillet pollock
1 wortel
4 kentang
1 liter air
3 merica hitam
garam secukupnya
dill hijau secukupnya
Potong fillet pollock menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan kirim ke air mendidih. Rebus 7 menit. Potong kentang dan wortel, tambahkan ikan. Jangan lupa beri garam dan masukkan merica ke dalam kaldu. Masak hingga matang. Saat disajikan, bumbui sup dengan dill cincang.

Sup soba dengan jamur

Sup kaya ini mengembalikan kekuatan dengan sempurna!

2,5 liter air
500 gr kentang
1 wortel
1 bola lampu
300 gram champignon
3-4 sdm. l. soba
1 st. l. minyak bunga matahari
2 sdm. l. kecap asin sesuai selera
Bilas jamur, tuangkan dengan air mendidih, potong dan kirim ke penggorengan untuk digoreng. Tambahkan kecap asin, lalu cincang bawang bombay dan wortel parut, goreng hingga setengah matang.
Buang kentang potong dadu dan soba yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan jamur goreng dan masak hingga empuk (15 menit lagi). Garam, jika perlu, bumbui dengan bumbu saat disajikan.

Sup Kacang Kalengan Cepat

Menggunakan kacang kalengan adalah penghemat waktu yang luar biasa.

400 g (1 kaleng) kacang putih kalengan
1,5 liter air
1 liter kaldu ayam
3 kentang
1 wortel
1 bola lampu
1 paprika
3 gigi Bawang putih
1 st. l. pasta tomat
20 gr mentega
garam, merica secukupnya
1 daun salam
Didihkan kaldu (bisa air) dalam panci, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Sementara itu, goreng bawang cincang dengan wortel parut dalam mentega. Tambahkan bawang putih cincang dan pasta tomat.
Pindahkan daging panggang ke dalam panci, tambahkan paprika potong dadu. Rebus 7 menit. Tambahkan buncis (yang sudah ditiriskan airnya sebelumnya), daun salam, garam dan merica secukupnya, masak hingga empuk.
Bon appetit untuk Anda dan orang yang Anda cintai! Memasak sup ini membutuhkan waktu minimum, Anda tidak akan menghabiskan lebih banyak usaha daripada memasak telur orak-arik.
Ngomong-ngomong, memasak sup dalam slow cooker bahkan lebih cepat: atur mode "Multi-cook" dan masak, mulai dengan menggoreng sayuran, sedikit mengubah urutan peletakan produk.

Seseorang hanya membutuhkan makanan cair panas. Dengan bantuannya, tubuh cepat jenuh, tetap kenyang untuk waktu yang lama. Sup adalah makanan cair terbaik untuk mengisi Anda. Banyak sup tradisional disiapkan untuk waktu yang sangat lama, tetapi ada yang namanya sup cepat. Resep cepat untuk sup sederhana memungkinkan Anda menyiapkan makanan hangat lengkap dalam 5-20 menit.

Sup Keju Bihun

Salah satu pilihan termudah untuk membuat sup cepat dengan terburu-buru. Untuk 2 liter air, hanya diperlukan dua keju olahan seberat 90-100 gram dan dua genggam bihun. Dari produk minimum seperti itu, makanan lengkap diperoleh, yang memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.

Memasak

Didihkan air dalam panci. Anda bisa memberi sedikit garam, tetapi Anda harus memperhatikan garam yang terkandung dalam dadih. Saat air mendidih, cokelatkan sedikit bihun di wajan. Secara terpisah, potong keju menjadi kubus kecil.

Tuang bihun ke dalam air mendidih, kirim keju olahan cincang ke sana. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan merana dengan api kecil selama 10-15 menit.

Setelah dadih benar-benar meleleh, dan bihun menjadi lunak, api dimatikan. Sup pure yang lezat dan kaya sudah siap. Itu dituangkan ke piring, crouton ditambahkan dan disajikan di meja. Kentang dapat digunakan sebagai pengganti bihun dalam sup ini.

Sup tomat dengan kacang

Sup yang sangat sehat, enak, dan hangat untuk tangan yang cepat. Itu dimasak dalam kaldu ayam dan daging sapi. Dalam kasus ekstrim, air putih atau jus tomat bisa digunakan. Anda juga membutuhkan sekaleng kacang putih atau merah kalengan, sekaleng tomat dalam jusnya sendiri, beberapa siung bawang putih.

Teknologi memasak

Rebus kaldu ayam atau sapi dalam panci. Menggunakan blender, giling kacang kalengan dan tomat. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam kaldu mendidih, garam, merica, dan masak selama 5 menit.

Selama waktu ini, cincang halus siung bawang putih dan di akhir masakan, masukkan ke dalam panci dengan sup. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan dill atau peterseli di sana. Sebelum disajikan, sup kacang dan tomat dihiasi dengan setangkai sayuran hijau.

sup sayur sederhana

Sup ringan yang luar biasa yang dimasak selama 15-20 menit. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu liter air, 2 kentang besar, 1 wortel ukuran sedang, satu bawang, telur mentah, adas, peterseli, garam dan merica secukupnya.

Memasak

Taruh air di atas api dan didihkan. Selama waktu ini, cuci dan kupas sayuran, potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil, kentang menjadi irisan tipis. Celupkan sayuran ke dalam air mendidih dan biarkan masak selama 10 menit.

Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus sup. Untuk melakukan ini, cincang halus sayuran, masukkan telur ke dalamnya, garam, merica, dan kocok dengan garpu sampai busa muncul. Saat sayuran dimasak, tuangkan campuran telur ke dalam sup dengan hati-hati. Lakukan ini perlahan, aduk terus agar telur tidak menggulung menjadi satu gumpalan di wajan. Tetap memasak sup selama satu menit lagi dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Pecinta makanan ikan

Ini tidak akan bekerja dengan cepat untuk memasak sup ikan berkualitas tinggi, tetapi sup pollock yang harum dan kaya cukup mampu bahkan oleh para amatir dalam memasak. Ini adalah hidangan pertama panas yang sangat sederhana namun lezat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: satu pon fillet pollock (Anda bisa mengambil ikan lain), wortel, bawang, dua kentang, merica, daun salam, adas segar.

Memasak

Fillet ikan harus dipotong-potong berukuran sedang. Rebus air dalam panci, masukkan pollock, kentang cincang, merica, peterseli. Secara terpisah, goreng wortel dan bawang dalam minyak sayur. Tambahkan terlalu matang ke sup ikan, garam, merica dan masak selama 20 menit atau setengah jam.

Sajikan panas, setelah memasukkan dill cincang ke dalam sup pollock. Jika diinginkan, krim asam dan bawang putih ditambahkan ke sup.

Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan sup ke dalam diet Anda setidaknya beberapa kali seminggu. Tetapi banyak ibu rumah tangga tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor selama beberapa jam, mencoba memasak sup borscht atau kubis yang kaya. Dalam kasus seperti itu, berbagai macam sup cepat akan berguna, banyak resepnya akan membantu menciptakan menu mingguan yang bervariasi.

Sup adalah hidangan penting pada menu setiap orang. Lagi pula, bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa perlu makan makanan rebus cair, membantu sistem pencernaan Anda bekerja lebih baik. Namun seringkali memasak hidangan ini bisa memakan waktu lama. Artikel ini akan membahas cara memasak sup "cepat" dari sedikit makanan.

Opsi 1. Dengan telur dan bihun

Ini adalah sup yang sangat sederhana namun cukup enak yang dimasak dengan sangat cepat. Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan untuk hidangan. Pertama-tama, Anda perlu memasak 4, mendinginkannya dan memotongnya menjadi kubus. Selanjutnya, bawang disiapkan: dua bawang yang cukup besar perlu dipotong ke keadaan yang diinginkan dan digoreng dengan mentega sampai warna emas yang menyenangkan. Kemudian bagian utama dari pekerjaan dimulai - sup "cepat" sedang disiapkan. Pertama, seperti biasa, Anda perlu merebus air dalam panci (perbandingan ini untuk 3 liter sup), lalu taruh bihun di sana dan masak sampai hampir siap. Sekarang Anda perlu menurunkan bawang goreng ke dalam air, masak sup sedikit. Pada tahap ini, semuanya asin secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu. Tahap terakhir - dimasukkan ke dalam piring dimatikan dan dibiarkan di atas kompor untuk mendinginkan di bawah tutup tertutup. Itu saja, hidangan yang diinginkan sudah siap!

Opsi 2. Keju

Pilihan lainnya adalah cara memasak sup "cepat" sehingga ternyata sangat enak. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan: kentang dipotong dadu, bawang dipotong menjadi setengah cincin atau dicincang sederhana, wortel diparut, juga digosok pada parutan halus dan keju olahan dengan kecepatan 50 g per porsi. Pertama, bawang digoreng sedikit dalam wajan, kemudian wortel ditambahkan di sana, semuanya siap (Anda dapat melewati tahap ini - masukkan bawang mentah dan wortel ke dalam sup - dan sup akan menjadi kurus, mis. kaya). Sekarang Anda perlu merebus air, taruh kentang di sana, didihkan, keluarkan busa. Selanjutnya, tumis bawang-wortel ditambahkan ke sup, semuanya direbus sedikit sampai kentang benar-benar matang. Pada tahap ini, keju olahan parut ditambahkan ke sup dan semuanya dimasak sampai keju meleleh. Dan hanya setelah itu hidangan diasinkan atau dibumbui (bagaimanapun, keju itu sendiri asin, jadi Anda perlu melakukan ini agar tidak membuat makanan terlalu asin). Itu saja, sup sudah siap.

Opsi 3. Dengan tongkat kepiting

Cara lain untuk membuat sup "cepat" dari jumlah makanan yang sangat sedikit. Jadi, untuk ini, Anda perlu memotong kentang menjadi kubus, parut wortel, potong bawang. Mereka juga dipotong menjadi kubus berukuran sedang Semuanya disiapkan sesuai dengan prinsip yang terkenal: pertama, kentang ditempatkan dalam air mendidih, sekali lagi, semuanya didihkan, busa dihilangkan. Langkah selanjutnya: bawang dan wortel dimasukkan ke dalam air, yang, jika diinginkan, bisa digoreng sebelumnya. Ketika sup hampir siap, tongkat kepiting ditambahkan di sana, semuanya diasinkan dan dibumbui secukupnya. Satu sendok teh adas - bumbu kering - akan cocok dengan sup. Supnya siap disantap!

Opsi 4. Ikan (dengan makanan kaleng)

Cara lain untuk memasak sup "cepat". Namun, itu bukan dari ikan, tetapi dari Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong kentang menjadi kubus, parut wortel, potong bawang. Anda juga membutuhkan dua kaleng makanan kaleng (lebih baik memilih sarden) untuk menyiapkan 3-4 liter sup. Kentang ditempatkan dalam air mendidih, setelah mendidih, busa dihilangkan, bawang dan wortel ditambahkan ke sup (opsional digoreng dalam wajan dengan mentega). Semuanya dimasak hampir sampai kentang siap, sekarang hanya sedikit makanan kaleng, cincang dengan garpu, dengan semua isi (air) ditambahkan. Pada tahap ini, penting untuk tidak lupa memberi garam dan merica pada sup, rebus selama 4-5 menit lagi dan matikan. Sup siap disantap.

Opsi 5. Kacang polong

Sup kacang polong adalah hidangan yang sangat lezat, tetapi memasaknya adalah masalah besar, karena bahan utamanya adalah kacang polong - butuh waktu lama untuk memasaknya! Dan kebanyakan ibu rumah tangga tidak mau berlama-lama di sekitar kompor selama setengah hari. Sekarang mari kita bicara tentang bagaimana Anda bisa memasak sup kacang dengan cepat berkat persiapan khusus dari bahan utama. Jadi, memasak kacang polong. Pertama, itu harus dibilas secara menyeluruh (harus terkelupas dan dipoles), kemudian semuanya dituangkan dengan air dingin setebal jari, direbus sampai airnya hampir mendidih sepenuhnya. Kemudian, sekali lagi, air dingin ditambahkan ke kacang polong di jari, semuanya mendidih. Anda perlu melakukan ini tiga kali, setelah itu bahan utama akan benar-benar siap! Dan itu hanya butuh setengah lusin menit. Selanjutnya, kacang polong dihancurkan dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Kentang, bawang, dan wortel yang sudah disiapkan sebelumnya ditambahkan secara bergantian di sana, semuanya diasinkan dan dibumbui secukupnya. Sup dimasak sampai kentang benar-benar matang, lalu semuanya dimatikan, ditutup dengan penutup dan diinfuskan. Supnya siap disantap!

Rahasia Sederhana

Beberapa wanita akan tertarik untuk mengetahui cara membuat sup dengan cepat. Untuk membuatnya lebih kaya, Anda bisa memasak kaldu terlebih dahulu, tidak perlu melakukannya sekaligus. Jadi persiapan sup itu sendiri pada kaldu yang sudah jadi akan memakan waktu lebih sedikit. Lebih baik garam dan bumbui hidangan pertama lebih dekat ke akhir proses memasak, sehingga akan lebih enak. Saran tentang cara memasaknya dengan cepat harus ditambahkan ke hidangan hampir di bagian paling akhir. Lagi pula, jika Anda menambahkan tomat lebih awal, mereka akan memperlambat proses memasak secara signifikan, dan semuanya bisa memakan waktu lebih lama. Nah, nuansa utama: selalu setelah merebus kentang, Anda harus menghilangkan busa, karena merebus zat yang tidak perlu yang sebaiknya dikeluarkan dari piring terlebih dahulu.