rumah Kue manis

Bahan-bahan untuk resep irisan daging kapur sirih biru. Kue ikan kapur sirih biru - penghematan nyata! Resep kue ikan kapur sirih biru dalam wajan, di oven, dikukus

Ikan kapur sirih biru cukup umum dan sering dijual baik di toko maupun di pasar pengiriman. Ikan seperti itu memiliki harga yang rendah, tetapi ini sama sekali tidak mengurangi manfaat dan rasanya. Ikan kapur sirih adalah ikan khas untuk menu sehari-hari, jadi irisan daging dari ikan tersebut akan menjadi alasan terbaik untuk berkumpul di meja di dapur dan menghabiskan waktu bersama dan menikmati makanan yang lezat. Memasak kue ikan kapur sirih biru sangat mudah, dan yang terpenting, ternyata sangat enak. Pastikan untuk mencoba resep bergizi dan bermanfaat maksimal ini.
Dan sebagai lauk, nasi rebus sangat ideal untuk irisan daging ini.

- 400 gram ikan kapur sirih segar beku,
- 1 bawang bombay sedang,
- 60 gram roti tawar,
- 1 meja. l. krim asam
- minyak sayur untuk menggoreng
- garam,
- lada.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Saya mencairkan kapur sirih biru hanya di tengah jalan, lalu saya memisahkan fillet ikan dari punggung dan tulangnya. Jadi ikannya setengah dicairkan, filletnya dipisahkan dengan sempurna. Daging kapur sirih biru memiliki rona putih yang menyenangkan dan filletnya cukup empuk dan enak. Kapur biru tidak memiliki banyak tulang, sehingga akan mudah untuk memisahkan hanya punggungan besar, dan tidak akan ada batu kecil.

Saya memelintir ikan dalam penggiling daging, serta roti putih yang sedikit direndam dalam air (tanpa kulit). Cincang halus bawang dan tambahkan ke daging cincang. Ikan cincang sedikit garam, tuangkan beberapa sejumput lada hitam untuk rasa. Untuk juiciness, saya menaruh sedikit krim asam. Saya menguleni daging cincang dan mulai memasak irisan daging.

Saya membentuk irisan daging bundar, menggulungnya dengan telapak tangan saya, mereka dibentuk dengan sempurna.

Saya memanaskan sedikit minyak di wajan, menyebarkan irisan daging dan mulai menggoreng terlebih dahulu dengan api sedang. Dengan demikian, kerak emas terbentuk pada irisan daging.

Saya membalikkan irisan daging dan segera membuat api lebih tenang sehingga digoreng dan matang di dalamnya.

Potongan daging kapur sirih biru siap disajikan segera di meja. Potongan daging kapur sirih biru juga enak panas dan dingin. Pada hari kedua, Anda bahkan tidak bisa menghangatkannya, tetapi hanya menikmati camilan yang enak dan cepat. Selamat makan!
Masih sangat enak

Ikan Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk memasak "Ikan Daging Ikan Mas". Ini benar-benar patut dicoba. Ikan mas 1200 g Wortel 120 g Roti panjang 2 buah Mentega 20 gram. Dill 1 sdm Lada hitam giling sesuai selera Bawang bombay 120 gr Telur 1 pc. Susu 70 gram. Jus lemon 1 sdt Garam secukupnya Minyak sayur 2 sdm. Kupas dan bawang bombay, dan wortel, lalu potong. Jangan memotong wortel terlalu tebal - akan memakan waktu lama untuk menggorengnya. Mesin cuci tidak boleh lebih dari setengah sentimeter. Masukkan keduanya ke dalam panci secara bersamaan. Lelehkan mentega di sana + satu sendok makan minyak sayur. Goreng dengan api kecil hingga wortel empuk. Jangan lupa diaduk. Karena kita membutuhkan fillet, ikan mas mungkin tidak dibersihkan. Pilih bagian dalam, cuci semuanya sampai bersih, bilas dan potong kepalanya. Kami membuat sayatan di sepanjang punggungan dan turun di sepanjang tulang, memisahkan fillet. Setelah itu fillet harus dikeluarkan dari kulitnya. Ada dua pilihan di sini: apakah Anda membuat sayatan di suatu tempat di tengah (ke kulit!) Dan arahkan pisau terlebih dahulu ke satu arah antara kulit dan fillet, lepaskan satu setengah, dan kemudian ke yang lain. Seperti yang mereka katakan, satu atau dua dan Anda selesai. Atau potong ujungnya dengan lembut (Anda bisa di bagian ekornya) dan, dengan meraihnya, lakukan prosedur pemisahan. Kulit ikan mas sangat padat, jadi jangan ragu untuk mengambilnya, tekan pisau dengan kuat dan arahkan di antara kulit dan fillet. Rendam roti (sebaiknya basi) dalam susu. Kami menggulir fillet ikan, sayuran (sedikit dingin agar tidak membakar tangan Anda) dan roti melalui penggiling daging. Setelah itu, tambahkan sisa bahan ke dalam mangkuk: adas cincang, jus lemon, garam dan merica, kocok telur. Campur semuanya dan masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama setengah jam. Mau langsung digoreng? Bisa jadi. Sesaat setelah dimasukkan ke dalam kulkas, daging cincang akan sedikit mengental. Kami membentuk irisan daging dan menggoreng. Basahi tangan Anda dengan air untuk membentuk. Pertama, panaskan wajan dan tambahkan sesendok minyak (Anda bisa menggunakan beberapa sendok). Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tutup dengan penutup dan, dengan api kecil, bawa ke kesiapan. Secara harfiah lima hingga tujuh menit - dan Anda dapat menikmati irisan daging ikan mas yang lembut dan lezat! Silakan dinikmati makanannya!

20 menit 35 menit Ikan Anda dapat memasak irisan daging kukus dalam slow cooker Polaris di rumah dari daging sapi, ayam, babi, atau ikan. Anda dapat menambahkan sayuran hijau, berbagai macam bumbu atau bahkan keju, misalnya, ke daging cincang. Ini adalah pilihan hidangan utama yang bagus untuk anak-anak dan orang dewasa. Pollock 1 buah. Roti 1-2 g Susu 100 ml. Secukupnya Garam Secukupnya Lada Secukupnya Mentega 1 gram. Dalam hal ini, ikan digunakan sebagai dasar dalam resep sederhana untuk irisan daging kukus dalam slow cooker Polaris. Itu harus dicuci, dibersihkan dari kulit dan tulang. Taruh beberapa potong roti dalam mangkuk kecil, isi dengan susu. Masukkan fillet melalui penggiling daging (Anda bisa menggunakan blender). Campurkan ikan dengan roti. Untuk juiciness, tambahkan sedikit mentega. Jika Anda memasak irisan daging kukus dalam slow cooker Polaris di rumah dari daging babi atau sapi, maka Anda tidak membutuhkan minyak, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam ayam. Kocok kembali hingga rata atau tercampur rata. Kocok dalam 1 telur. Garam dan merica cincang sesuai selera. Jika daging cincang ternyata berair, Anda bisa menambahkan lebih banyak roti atau remah roti, misalnya. Tuangkan air ke bagian bawah mangkuk dan letakkan baki tetesan. Lumasi dengan sedikit minyak. Bentuk roti dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang. Sekarang atur program "Untuk pasangan" selama 15-20 menit (tergantung pada kekuatan peralatan Anda). Jika memasak dalam panci bertekanan tinggi, atur tekanan ke 2. Dan inilah hasilnya - irisan daging yang menggiurkan dan sangat lezat. Sajikan dengan lauk, sayuran, atau saus favorit Anda. Saya harap Anda menyukai opsi ini tentang cara membuat irisan daging kukus di multicooker Polaris dari ikan. Silakan dinikmati makanannya!

20 menit 60 menit Ikan Resep irisan daging pollock cincang ini akan menarik bahkan bagi pemula dalam memasak, karena prosesnya sangat sederhana dan mudah. Selain garam dan merica, Anda bisa menambahkan daging cincang dengan bumbu untuk ikan, rempah kering atau segar, misalnya. Juicy di dalam, renyah di luar - cukup jilat jari Anda! Ikan giling 500 gr Bawang bombay 1 pc. Roti 1-2 Iris Susu atau air 0,5 gelas Telur 2 buah. Kentang 1 buah. Mentega 3-4 sdm. Tepung roti 100 gr Tepung Terigu 100 gr Garam 1 keping. Lada 1 keping. Mulailah prosesnya dengan meletakkan roti di mangkuk kecil, tuangkan dengan susu atau air bersih biasa. Masukkan ikan cincang (Anda bisa mendapatkannya dengan memotong fillet pollock) dan bawang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender. Peras roti yang direndam dengan ringan dan letakkan di mangkuk. Menggiling. Selain bahan utama, saya sarankan menggunakan kentang parut dan mentega dalam resep irisan daging pollock cincang untuk kesegaran yang lebih besar. Sekarang Anda bisa memasukkan 1 butir telur ukuran sedang ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan benar sampai halus. Saya menyarankan Anda untuk membuat roti ganda sehingga irisan daging pollock cincang di rumah memiliki kerak renyah yang lezat. Untuk melakukan ini, gunakan tepung, remah roti, dan kocok telur dalam mangkuk kecil. Gulingkan sedikit daging cincang ke dalam tepung. Kemudian - di dalam telur. Dan, membentuk irisan daging, gulingkan di remah roti. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng irisan daging di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. 1 Berikut adalah pilihan sederhana tentang cara memasak irisan daging pollock cincang. Mereka dapat disajikan di meja dengan lauk apa saja, sayuran atau saus, misalnya. Silakan dinikmati makanannya!

20 menit 25 menit Ikan Jom masak kapur sirih goreng di rumah. Pertama, Anda harus membersihkan ikan secara kualitatif dari film hitam dan isi perut. kapur sirih biru digoreng tepung dan garam breading. Untuk lauk, saya sarankan kentang rebus atau pasta. Semoga beruntung! kapur sirih biru 1 kilo. Tepung 3 sdm Garam 3 keping. Minyak sayur secukupnya Potong sirip, ekor dan kepala ikan. Potong bagian perut, keluarkan selaput dan isi perut. Gulingkan ikan ke dalam tepung yang dicampur dengan garam. Panaskan wajan dengan minyak. Taruh ikan di atasnya. Api harus sedang. Goreng ikan sampai keemasan. Silakan dinikmati makanannya!

20 menit 30 menit Ikan Memasak kue ikan adalah suatu kesenangan, karena dibuat dengan cepat dan mudah, tetapi ternyata enak dan harum. Pangasius sangat baik untuk irisan daging seperti itu. Ikan ini berlemak, jadi irisan dagingnya lapang, berair. Secara umum, bukan irisan daging, tetapi sebuah mahakarya. Resep kue ikan pangasuis cukup sederhana, bahannya tersedia, dan persiapan hidangannya sangat sederhana. Pangasius fillet 6 pcs. Keju keras 100 gr Telur 1 pc. Bawang bombay 1 buah. Bawang putih 2 gigi Garam 1/2 sdt Lada hitam 1 keping. dill kering 1 sdt Tepung 2-3 sdm. Minyak sayur 2-3 sdm. Kami mencuci fillet ikan, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, bawang putih dapat melewati pers atau juga dicincang halus, dan keju keras digosokkan ke parutan besar atau sedang. Memasak daging cincang: campur ikan, keju, bawang putih, bawang merah dan rempah-rempah (garam, merica, adas kering atau segar). Campur daging cincang dengan baik, bentuk irisan daging darinya. Gulung dalam tepung dan kirim ke wajan panas dengan minyak sayur. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

20 menit 60 menit Ikan Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak kue ikan pikeperch, bacalah resep ini. Kue ikan dapat disajikan dengan lauk apa pun. Nasi rebus, kentang tumbuk atau pasta sangat cocok. Untuk menonjolkan rasa ikan, Anda bisa menaburkan irisan daging dengan bumbu (misalnya, adas segar). Fillet ikan pike perch 500 gr Bawang bombay 2 buah. krim 100ml. Telur ayam 1 pc. Baton 1 Iris Garam secukupnya Lada hitam secukupnya Wortel 1 buah. Pasta tomat 2 sdm Tepung terigu 1/2 sdt Minyak zaitun 3 sdm Daun salam 1 buah. Taruh sepotong roti dalam mangkuk dan tuangkan krim di atasnya. Mereka harus berlemak agar irisan daging tidak menjadi kering. Masukkan fillet ikan melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas. Anda dapat menggiling bahan dalam blender. Tambahkan daging cincang ke roti yang direndam. Kocok telur ayam mentah, garam, merica, dan campur semuanya dengan baik. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Pemanasan. Bentuk irisan daging dari daging cincang, yang digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar. Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan jika Anda mau. Goreng dengan minyak dalam wajan terpisah, tambahkan pasta tomat, tepung dan daun salam. Letakkan irisan daging ikan di atas sayuran yang sudah dimasak. Tambahkan sedikit air dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api kecil sampai semua uap air menguap. Sajikan patty dengan nasi rebus.

20 menit 45 menit Ikan Ini adalah resep kue ikan cod yang sangat nyaman dan tidak rumit dari Yulia Vysotskaya. Cod beku selalu dijual. Setelah memperoleh dan mencairkan ikan cod, ada baiknya memerasnya agar kelembapan berlebih hilang. Jika Anda membeli fillet, maka daging cincang akan dimasak lebih cepat. Anda bisa menggiling kerupuk sendiri, maka irisan daging akan lebih renyah dan berair. Potongan dagingnya lapang, empuk, dan meleleh di mulut Anda. Ikan kod fillet 600 gr Telur 2 pcs. Bawang bombay 1 buah. Dill secukupnya Mentega 50 gram. Bawang putih 1 gigi Roti tawar tanpa kulit 100 gr. Susu Secukupnya Garam Secukupnya Lada hitam secukupnya Sebelum memasak kue ikan cod dari Yulia Vysotskaya, siapkan filletnya. Untuk melakukan ini, potong semua daging ikan dari tulangnya. Masak daging cincang dengan tangan. Potong fillet ikan kod menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Rendam roti putih dalam susu, setelah memotong kulitnya. Siapkan kuning telur, bawang merah, cincang menjadi bubur, bawang putih cincang halus. Cincang halus adas (tanpa batang). Campurkan bahan-bahan ini dengan cod cincang. Tambahkan mentega lunak. Mengaduk. Garam. Merica untuk rasa). Uleni daging cincang. Kocok putihnya, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, sampai terbentuk massa yang kental dan stabil. Lipat putih telur yang sudah dikocok dengan hati-hati ke dalam daging cincang. Bentuk menjadi roti bulat kecil. Gulung mereka di remah roti tanah. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Letakkan irisan daging, goreng di satu sisi (biarkan api sedang) sampai kerak emas muncul. Balik. Buat api kecil. Tutup dan lanjutkan memasak. Setelah roti siap, angkat dari api dan letakkan di atas piring. Silakan dinikmati makanannya!

20 menit 60 menit Ikan Jika Anda perlu mempelajari cara memasak irisan daging kapur sirih biru, baca saja resep ini. Hidangan ikan harus ada dalam makanan setiap orang. Mereka sangat berguna untuk anak-anak, karena ikan mengandung banyak vitamin dan mineral penting. Telur ayam 2 pcs. Roti 4 Iris Salo 200 gr Bawang merah 6 buah. Fillet kapur sirih biru 1 kg. garam 2 sdt Gula 1 keping. Lada putih secukupnya Kupas bawang dari kulitnya. Cuci di bawah air mengalir. Jika bawangnya kecil, maka lebih dari enam potong mungkin diperlukan untuk membuat irisan dagingnya berair dan enak. Bilas fillet kapur sirih biru dan cairkan jika ada di dalam es. Kemudian gulir melalui penggiling daging dengan bawang dan lemak babi. Lemak tidak bisa ditambahkan, tetapi kemudian irisan daging akan menjadi kering, karena kapur sirih adalah ikan rendah lemak. Alih-alih penggiling daging, Anda bisa menggunakan blender. Masukkan irisan pisang ke dalam mangkuk dan isi dengan air minum yang dingin dan bersih. Anda bisa menggunakan sisa roti basi. Roti manis tanpa isian juga cocok. Ini akan memberi bakso rasa khusus. Peras roti atau roti dari air dan letakkan di atas daging cincang. Tambahkan garam, merica, gula ke dalamnya. Kocok juga telurnya. Campur semuanya dengan seksama. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Bentuk irisan daging kecil dari daging cincang dengan tangan Anda dan goreng di bawah tutup tertutup di kedua sisi sampai kerak emas muncul. Sajikan dengan hiasan. Nasi rebus atau kentang tumbuk sempurna.

Ikan 20 menit 120 menit Jika Anda suka ikan, saya sarankan Anda memasak bakso ikan dengan kentang goreng untuk lauk. Daging cincang untuk persiapan bakso semacam itu dapat diambil dari ikan apa saja, tetapi hake, pollock, atau cod paling cocok. Jika Anda menambahkan roti yang direndam dalam susu, maka bakso tidak hanya akan lebih enak, tetapi juga lebih empuk. Hake 1 buah. Roti tawar 80 gr Bawang bombay 1 pc. Bumbu dan garam sesuai selera Minyak sayur 400ml. Rusks 200 g Susu 150 g. Saya sangat suka memasak bakso ikan seperti itu, karena ternyata sangat enak dan lapang. Rahasia kelembutannya adalah susu ditambahkan ke daging cincang. Untuk menyiapkan bakso, kita membutuhkan ikan cincang, yang bisa dibuat dari fillet ikan laut putih (atau ambil yang sudah jadi). Kita perlu membersihkan ikan dengan baik, kemudian memisahkan daging dari kulit dan tulang. Rendam roti dalam susu. Kami melewatkan ikan beberapa kali melalui penggiling daging. Kami juga melewatkan roti dan bawang. Tambahkan telur, garam dan rempah-rempah, lalu campur bahan sampai terbentuk massa yang homogen. Kami membentuk bakso, menggulungnya dalam tepung. Goreng bakso di kedua sisi dalam minyak sayur. Untuk lauk, saya menggoreng kentang, bakso cocok dengannya.

20 menit 45 menit Ikan Irisan daging ikan cod sangat enak dan berair. Untuk memasaknya, saya sarankan mengambil fillet ikan cod dan membuat daging cincang sendiri. Beberapa kue ikan mungkin tampak hambar, tetapi jika Anda menambahkan wortel, bawang, dan rempah-rempah, itu menjadi lebih menggugah selera! Saya juga menyarankan Anda untuk menambahkan sayuran (dill atau basil) ke daging cincang. Ikan cod fillet 500 gr Wortel 1 pc. Keju 50 gr Bawang bombay 1 pc. Telur 1 buah. Krim asam 2 sdm Garam, merica secukupnya Siapkan bahan untuk irisan daging: potong fillet ikan cod menjadi daging cincang (Anda dapat memotong halus atau menggulir melalui penggiling daging), parut keju, potong bawang dan wortel (Anda dapat menggunakan blender, parut atau manual). Tambahkan telur, krim asam ke dalam massa, garam dan merica secukupnya, tambahkan rempah-rempah. Campur dengan baik. Panaskan oven hingga 180 derajat. Bentuk roti bundar kecil dengan sendok, letakkan di atas loyang (sangat nyaman menggunakan alas kue silikon). Panggang selama 20-30 menit hingga matang. Anda dapat menyajikan kue ikan cod yang sudah jadi dalam oven dengan sayuran atau rempah-rempah. Silakan dinikmati makanannya!

Terkadang Anda sangat menginginkan kue ikan, tetapi tidak ada ikan yang cocok di toko, atau harganya sangat mahal, atau telah dibekukan beberapa kali. Kapur kapur biru sering ditemukan di rak, tetapi untuk beberapa alasan mereka melewatinya, mereka percaya bahwa ini adalah ikan yang sepele.

Itu sia-sia. Ternyata Anda bisa memasak kue ikan yang luar biasa dari kapur sirih: empuk, enak, harum. Rasanya tidak kalah dengan irisan daging dari fillet varietas mahal.

Kue ikan kapur sirih biru juga bisa dimakan oleh mereka yang mengikuti diet diet. Tetapi lebih baik tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya dalam oven, setelah sebelumnya melumasi permukaan irisan daging dengan krim asam atau mayones.

Bagaimana cara memasak irisan daging kapur sirih biru?

Anda bisa memasak irisan daging dari fillet kapur sirih biru, setelah mencairkan ikan, membuang kulitnya, dan membuang semua tulangnya;
Anda bisa memasak irisan daging kapur sirih biru dengan tulang dengan memutar bangkai yang sudah dicuci dan dipotong tanpa kepala, ekor dan sirip dalam penggiling daging;
Jika Anda akan memasak irisan daging kapur sirih biru - resep dengan tulang, maka jangan mencairkan ikan sepenuhnya. Biar agak keras. Maka daging cincang darinya akan menjadi yang paling berair. Dan tulang selama penggorengan (pembakaran) larut sepenuhnya. Bahkan gourmets yang paling teliti pun puas dengan rasa bakso seperti itu.

resep kue ikan kapur sirih biru

Bahan:

kapur sirih biru beku - 1 kg;
tepung - 2 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
kerupuk roti putih - 1 pc.;
telur - 1 buah;
mayones - 2 sdm. sendok;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

Rendam kerupuk dalam sedikit air matang agar mengembang dengan baik. Potong bawang menjadi empat bagian. Cuci ikan, buang airnya tanpa mencairkan es sepenuhnya. Lepaskan kepala, sirip, ekor, buang kulitnya (kulit dari ikan beku sangat mudah dihilangkan).

Pada gilirannya, buang ikan, kerupuk yang direndam, dan bawang ke dalam penggiling daging.

Tambahkan telur ke daging cincang. Uleni dengan baik, garam dan merica secukupnya. Sekarang biarkan daging cincang kita berdiri sebentar, dan komponennya akan "menjadi terkait" satu sama lain.

Ambil loyang kecil, sangat nyaman menggunakan loyang khusus, olesi bagian bawahnya dengan minyak. Buta irisan daging cincang kecil. Bagian bawah patty bisa dicelupkan ke dalam piring dengan tepung agar tidak menempel pada cetakan.

Sebarkan irisan daging di atas loyang atau nampan, olesi dengan mayones, dan panggang selama 30-40 menit. Periksa kesiapan sebagai berikut: jika jus dari irisan daging yang ditusuk habis transparan, maka Anda dapat mematikan oven.

Potongan daging diletakkan di atas piring, dikelilingi oleh lauk kentang baru dengan adas, dan dengan saus - rumah tangga Anda akan senang dengan makan siang atau makan malam seperti itu.

Jika irisan daging kapur sirih biru sudah sesuai dengan selera Anda, maka cobalah resep dan. Silakan dinikmati makanannya!

Itu sia-sia. Ternyata Anda bisa memasak kue ikan yang luar biasa dari kapur sirih: empuk, enak, harum. Rasanya tidak kalah dengan irisan daging dari fillet varietas mahal.

Bagaimana cara memasak irisan daging kapur sirih biru?

Anda bisa memasak irisan daging dari fillet kapur sirih biru, setelah mencairkan ikan, membuang kulitnya, dan membuang semua tulangnya;
Anda bisa memasak irisan daging kapur sirih biru dengan tulang dengan memutar bangkai yang sudah dicuci dan dipotong tanpa kepala, ekor dan sirip dalam penggiling daging;
Jika Anda akan memasak irisan daging kapur sirih biru - resep dengan tulang, maka jangan mencairkan ikan sepenuhnya. Biar agak keras. Maka daging cincang darinya akan menjadi yang paling berair. Dan tulang selama penggorengan (pembakaran) larut sepenuhnya. Bahkan gourmets yang paling teliti pun puas dengan rasa bakso seperti itu.

resep kue ikan kapur sirih biru

kapur sirih biru beku - 1 kg;
tepung - 2 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
kerupuk roti putih - 1 pc.;
telur - 1 buah;
mayones - 2 sdm. sendok;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Pada gilirannya, buang ikan, kerupuk yang direndam, dan bawang ke dalam penggiling daging.

Tambahkan telur ke daging cincang. Uleni dengan baik, garam dan merica secukupnya. Sekarang biarkan daging cincang kita berdiri sebentar, dan komponennya akan "menjadi terkait" satu sama lain.

Ambil loyang kecil, sangat nyaman menggunakan loyang khusus, olesi bagian bawahnya dengan minyak. Buat bakso kecil dari daging cincang. Bagian bawah patty bisa dicelupkan ke dalam piring dengan tepung agar tidak menempel pada cetakan.

Potongan daging diletakkan di atas piring, dikelilingi oleh lauk kentang baru dengan adas, dan dengan saus - rumah tangga Anda akan senang dengan makan siang atau makan malam seperti itu.

Jika irisan daging kapur sirih biru sudah sesuai dengan selera Anda, maka cobalah resep irisan daging dari salmon dan haddock. Silakan dinikmati makanannya!

Klik "Suka" dan ikuti kami di Facebook

Paling sering, crucian yang baru ditangkap dimasak dalam krim asam, sehingga ikan menjadi empuk, dan dalam proses merebus, tulang-tulang kecil larut. Kami memutuskan untuk mengumpulkan untuk Anda beberapa resep paling populer untuk rebusan ikan mas di artikel ini.

Irisan daging ikan cod, karena juiciness dari fillet ikan itu sendiri, akhirnya menjadi sangat empuk di bagian dalam dan ditutupi dengan kerak yang renyah, saat digoreng atau dipanggang, di bagian luar. Pada artikel ini, kami telah menganalisis semua jenis resep untuk membuat irisan daging dari jenis ikan ini.

Daging burbot yang berlemak dan tanpa tulang selalu dihargai karena kelembutan dan nilai gizinya. Dari burbot Anda mendapatkan sup ikan yang indah dan kaya, irisan daging dan pai udara, resep yang akan kami pertimbangkan dalam artikel ini.

Pilaf lezat dan ringan dengan kerang dapat dibuat dari kerang segar dan beku. Kami akan mempertimbangkan kedua opsi untuk hidangan di artikel ini.

Artikel menarik

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk irisan daging ayam yang lezat dan menggugah selera. Hidangannya disiapkan dengan cepat, ternyata berair dan enak - keluarga Anda pasti akan menghargainya! Untuk memasak irisan daging ayam, kita membutuhkan: fillet ayam (dada) - 500 g telur - 2 pcs. bawang merah - 1 kepala garam -

Cara Memasak Fish Cake Resep Masakan Fish Cake yang enak Bagi yang suka masakan ikan pasti suka dengan fish cake. Mereka dapat disiapkan dari ikan apa pun. Potongan daging yang sangat lezat diperoleh dari pike, pike hinggap, hinggap. Potongan daging dianggap sebagai kelezatan dengan rasa yang luar biasa menyenangkan.

Irisan daging ikan yang lezat terbuat dari ikan laut putih atau ikan sungai dengan tambahan lemak babi. Allspice, bumbu aromatik atau campuran siap pakai untuk ikan cocok sebagai bumbu pada ikan cincang. Untuk membuat irisan daging menjadi berair, mereka perlu dilapisi tepung roti, misalnya, dalam remah roti, dalam tepung atau dalam

Potongan daging dapat dibuat dari ikan sungai dan ikan laut. Tetapi preferensi diberikan kepada penghuni hamparan lautan. Dari situ, hidangannya lebih enak, dan kegunaannya lebih tinggi.

Ikan kapur sirih bukan ikan yang paling populer, meskipun sudah dikenal oleh para ahli kuliner. Jika Anda memasaknya dengan benar, maka rasa hidangannya tidak akan lebih buruk daripada jenis yang lebih umum.

Kue ikan kapur sirih biru adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang tidak menyukai makanan berlemak yang berat di perut. Memasak akan memakan waktu sedikit, dan hasilnya akan menjadi hidangan yang harum dan empuk.

Kue ikan kapur sirih biru - prinsip memasak umum

Kapur putih paling sering dapat dibeli dalam keadaan beku. Dan karena itu, sebelum dimasak, ikan harus dicairkan pada suhu kamar.

Pastikan untuk mencuci ikan yang sudah disiapkan, lalu potong sirip, ekor, kepala, jika ada, bersihkan bagian dalamnya.

Kulit dihilangkan dan tulang punggung dihilangkan: bangkai siap untuk diproses menjadi irisan daging.

Jika ikannya kecil, Anda tidak bisa membuang tulangnya, tetapi lewati potongan kapur sirih biru beberapa kali melalui penggiling daging.

Sepotong roti, yang sebelumnya direndam dalam susu atau air, telur, bawang, minyak sayur ditambahkan ke ikan cincang. Garam dan merica masing-masing sesuai dengan keinginan Anda.

Anda juga bisa menambahkan semolina, oatmeal, keju keras, wortel, kentang, dan bawang putih ke dalam irisan daging.

Bentuk irisan daging bisa apa saja. Sebelum dimasak, mereka digulung dalam tepung, remah roti atau campuran tepung-pati.

Potongan daging paling sering dimasak dalam wajan. Mereka digoreng di kedua sisi selama lima atau tujuh menit. Kue ikan kapur sirih biru yang dipanggang dalam oven atau dikukus memiliki rasa yang enak.

Hidangan ini cocok dengan sayuran segar atau panggang, kentang tumbuk. Bayam, dikukus dan dibumbui dengan mentega adalah lauk yang sangat baik untuk bakso.

Bakso yang dimasak paling enak dimakan panas. Tetapi jika mereka tetap untuk makan berikutnya, maka biarkan mereka disimpan di lemari es. Roti dapat dengan mudah dipanaskan kembali dalam microwave dan akan sama lezatnya.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan blender atau penggiling daging, penggorengan, loyang atau piring tahan panas, pisau, spatula, dan papan. Tidak cocok untuk menyimpan sarung tangan, handuk kertas, dan cling film di tangan.

Resep 1. Irisan Ikan Kapur Biru "Resep Nenek"

Bahan:

150 gram. roti;

1,2 kg kapur sirih biru;

175 ml susu (3,2%);

Lukovichka;

Ch.l. garam;

siung bawang putih;

100 gram tepung;

Dua telur;

40 gram Minyak sayur;

100 gram gemuk.

Metode memasak:

Potong kerak dari pisang. Rendam pulp dalam susu selama beberapa menit.

Potong bawang menjadi empat bagian.

Bebaskan kapur sirih biru dari lubangnya. Giling potongan-potongan ikan bersama dengan bubur roti, lemak babi dan bawang.

Garam bahan cincang. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk adonan dengan tangan sampai rata.

Tutupi daging cincang yang sudah disiapkan dengan film dan biarkan selama sepuluh menit di lemari es.

Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Hancurkan siung bawang putih dengan pisau dan goreng. Lalu kami mengeluarkannya dari wajan.

Dari daging cincang dingin, kami membutakan irisan daging dengan bentuk favorit kami dan menuangkan tepung.

Kami menggorengnya secara bergantian di setiap sisi. Secara total, dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk memasak irisan daging ikan kapur sirih dalam wajan.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring dengan handuk kertas. Ini akan membantu menyingkirkan lemak eksternal.

Resep 2. Perkedel ikan kapur sirih biru "Home Alone"

Bahan:

600 gram. kapur sirih;

30 gram roti hitam;

Tiga l. Seni. semolina;

sesendok garam;

satu bohlam;

Tepung roti.

Metode memasak:

Kapur kapur sirih biru bebas dari sirip dan tulang.

Potong ikan dan bawang menjadi potongan-potongan sedang. Mari kita melewati mereka melalui penggiling daging dua kali.

Rendam roti dalam air dan tambahkan ke massa irisan daging. Kami juga menaruh sereal dan telur. Garam.

Mari kita membuat beberapa bakso. Roti mereka dengan baik dalam remah roti dan mengirimkannya ke wajan panas.

Resep 3. Irisan daging ikan kapur sirih biru "Makan malam yang lezat"

Bahan:

Setengah kilo kapur sirih biru;

Lukovichka;

100 gram roti putih;

Oleh h.l. lada merah dan garam;

70 gram tepung.

Metode memasak:

Lepaskan sirip dan kulit dari kapur sirih biru. Kami menghapus tulang belakang.

Potong kecil-kecil ikan dengan ujung pisau.

Kami memotong bawang dengan sangat halus. Tambahkan ke ikan.

Potongan roti, direndam terlebih dahulu dalam air, dimasukkan ke dalam massa ikan. Mari garam dan merica.

Kami menguleni daging cincang dengan tangan kami. Lalu kami memahat irisan daging, menggulung tepung dan meletakkannya di wajan yang sudah dipanaskan.

Potongan daging ikan kapur sirih biru perlu digoreng selama empat menit di setiap sisinya.

Setelah waktu yang singkat, Anda dapat memulai makan malam.

Resep 4. Irisan daging ikan kapur sirih biru di dalam oven

Bahan:

700 gram. kapur sirih;

0,1 kg ikan berlemak apa pun (salmon, salmon, trout);

Wortel;

Lukovka;

Lima Seni. l. serpihan Oat;

paprika merah;

Dua sendok Seni. minyak zaitun olahan;

Metode memasak:

Siapkan ikan untuk diproses dalam penggiling daging dan ubah menjadi daging cincang.

Kami membersihkan bawang dan wortel. Mari kita potong menjadi beberapa bagian. Giling dalam penggiling daging dan tambahkan ke ikan cincang.

Tempatkan oatmeal dalam mangkuk dengan campuran patty. Garam dan taburi dengan merica, dengan mempertimbangkan keinginan selera Anda.

Campur daging cincang dan biarkan selama dua puluh menit. Kali ini akan memungkinkan oatmeal membengkak.

Olesi loyang dengan minyak zaitun.

Kami menempatkan irisan daging yang dibentuk dari daging cincang di atasnya.

Panggang dalam oven selama dua puluh menit. Sebelum meletakkan loyang, panaskan oven hingga 180 derajat.

Hidangan jadi cocok dengan salad sayuran atau lauk diet.

Resep 5. Kue Ikan Kapur Biru "Resep Favorit"

Bahan:

900 gram. ikan;

0,1 kg roti;

Dua bola lampu;

Untuk dua st. l. pati dan tepung;

Minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Rendam potongan pisang dalam air.

Kami memotong ikan menjadi fillet. Kami memasukkannya ke dalam blender.

Kupas bawang dan potong menjadi dua. Masukkan potongan ke dalam blender.

Kami memeras roti, memasukkannya ke dalam mangkuk asisten dapur.

Kami mengendarai telur di sini, mulai blender. Kami mematikannya setelah memasak daging cincang yang homogen.

Tambahkan garam ke blender dan satu sendok makan minyak bunga matahari dan air. Mari kita membuatnya bekerja sebentar.

Campur tepung dengan tepung.

Basahi tangan dengan air dan buat roti. Gulung mereka dalam campuran tepung dan tepung. Mari kita pergi ke panci.

Goreng di kedua sisi selama beberapa menit, dan pindahkan irisan daging ke piring tahan panas.

Mari kita selesaikan memasak kue ikan kapur sirih biru di dalam oven. Kami akan menyimpan piring dengan makanan di rak tengahnya selama lima belas atau dua puluh menit (180 derajat).

Resep 6. Irisan ikan kapur sirih goreng rebus

Bahan:

Setengah kilo kapur sirih biru;

Ch.l. bawang putih kering;

Lukovichka;

Kerupuk roti putih;

cangkir susu;

Dua sendok Seni. mayones.

Metode memasak:

Rebus ikan dalam air selama dua puluh menit. Dinginkan sedikit dan pisahkan tulangnya.

Uleni halus daging ikan rebus dengan tangan Anda.

Tambahkan garam dan merica ke ikan yang dilonggarkan (sebanyak yang Anda suka).

Parut bawang bombay ke dalam daging cincang dan taburi bawang putih.

Kami memecahkan telur, tetapi hanya menambahkan kuning telur ke daging cincang.

Campur campuran ikan dengan tangan Anda.

Rendam dua sendok makan kerupuk dalam susu dan tambahkan ke daging cincang.

Tambahkan mayonaise dan aduk kembali.

Gulingkan irisan daging dalam remah roti dan goreng sampai empuk.

Resep 7. Perkedel ikan kapur sirih biru kukus

Bahan:

0,75 kg kapur sirih biru;

Dua potong roti;

cangkir susu;

Lada hitam;

Setengah ikat peterseli;

sendok st. minyak sayur.

Metode memasak:

Mari kita membuat ikan cincang.

Kami membersihkan potongan roti dari kerak, memotong dan menenggelamkan dalam susu. Kami mengingat dengan tangan kami sehingga diserap ke dalam roti.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan baguette. Mari garam dan merica. Campur dengan pengocok.

Tambahkan ikan cincang, minyak bunga matahari dan aduk.

Kami memotong peterseli lebih kecil, mengirimkannya ke mangkuk dengan campuran irisan daging.

Sekali lagi, campur semua komponen daging cincang.

Kami membuat irisan daging dan meletakkannya di bagian bawah ketel ganda. Dua puluh menit sudah cukup untuk memasak hidangan.

Resep 8. Perkedel ikan kapur sirih biru dengan rasa daging

Bahan:

700 gram. kapur sirih;

0,15 kg lemak;

0,1 kg keju keras rendah lemak;

Oleh h.l. kari dan garam;

dua l. termasuk bumbu untuk ikan;

dua l. Seni. tepung.

Metode memasak:

Potong keju dan lemak babi menjadi potongan-potongan sedang.

Mari kita lewati bangkai kapur sirih biru yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.

Giling lemak babi dengan itu, lalu keju, dan lagi ikan.

Garam campuran yang dihasilkan dan tambahkan bumbu untuk ikan.

Berbekal sendok, campur daging cincang dengan sangat hati-hati.

Tuang tepung dan kari ke piring atau papan. Kami mencampurnya.

Kami membutakan irisan daging dan menggulungnya dalam breading.

Kami memindahkan produk setengah jadi ke wajan dengan minyak mendidih. Goreng dengan api besar di kedua sisi. Kami tidak menutupi dengan penutup.

Kemudian kurangi api seminimal mungkin, tutup panci dan masak hidangan selama sepuluh menit lagi. Setelah setengah dari istilah ini, irisan daging harus dibalik.

Resep 9. Kue ikan kapur sirih biru dengan sayuran

Bahan:

0,6 kg ikan;

Bohlam;

Dua kentang;

Wortel;

Garam dan merica - secukupnya;

Tepung roti.

Metode memasak:

Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan sedang. Kirim mereka satu per satu ke blender dan giling.

Goreng sebentar wortel dan bawang. Pindahkan campuran sayuran ke piring yang dalam dan kombinasikan dengan kentang.

Menggunakan blender yang sama, giling kapur sirih biru.

Pindahkan ikan cincang ke mangkuk dengan sayuran. Tambahkan telur ke dalamnya.

Lada dan garam, lalu campur semua komponen daging cincang menjadi satu.

Kami menyiapkan irisan daging setengah jadi, menggulungnya dalam remah roti.

Goreng dalam minyak bunga matahari selama lima menit di satu sisi dan sisi lainnya.

Tambahkan sedikit air, tutup panci dan keluarkan irisan daging untuk waktu yang sama.

Kue ikan kapur sirih biru - trik dan tips

Kapur putih tidak boleh dicairkan dalam microwave - ini akan memperburuk rasanya secara signifikan.

Agar irisan daging tidak terasa tulangnya, ikan yang sudah dikupas harus direbus dalam air mendidih selama sekitar dua menit. Dia tidak akan punya waktu untuk memasak dan tetap mentah, tetapi dagingnya akan mudah terpisah dari tulangnya.

Agar hidangan tidak menjadi kering, daging segar ditambahkan ke daging cincang. Asin atau diasap tidak cocok - itu akan membunuh rasa kue ikan kapur sirih.

Hidangan tidak akan berantakan selama proses penggorengan jika campuran ikan yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam lemari es selama 5 menit.

Potongan daging tidak akan menjadi karet jika Anda hanya menambahkan kuning telur ke daging cincang.

Agar hidangan menggoreng secara merata, lapisan minyak harus menutupinya setengah.

Papan yang dipotong kapur sirih harus ditutup dengan cling film agar tidak menyerap bau ikan.

Lebih baik menambahkan hanya bubur roti ke massa irisan daging, karena keraknya dapat menghilangkan rasa lembut ikan.

Jika susu ada dalam resep, maka semakin gemuk, semakin baik. Kue ikan akan mendapatkan aftertaste krim yang menyenangkan.