rumah Tamu di ambang pintu

Gula icing untuk Paskah agar tidak hancur. Fudge puding terbuat dari gula. Cara membuat icing untuk kue Paskah agar tidak hancur

Ketika kue Paskah yang Anda siapkan di rumah sudah matang, saatnya untuk menghiasnya dengan icing yang meriah dan lezat dengan elemen dekoratif yang indah. Ini adalah momen yang paling mengasyikkan, karena Kue Paskah begitu banyak usaha dan usaha yang diinvestasikan, dan saya benar-benar ingin semua ini tidak dirusak oleh resep fudge atau icing yang gagal.

Anak-anak terutama menyukai lapisan gula pada kue, mereka selalu mencoba untuk makan bagian atas terlebih dahulu, jadi saya tidak ingin mengecewakan harapan mereka.

Ngomong-ngomong, di artikel terakhir Anda bisa, dalam artikel ini kita akan melihat beberapa opsi untuk resep icing untuk kue Paskah dan kue kering lainnya. Sangat penting untuk menyiapkan sampel uji glasir terlebih dahulu, misalnya, setengah porsi, untuk memastikan bahwa ini sesuai dengan semua keinginan Anda: - membeku dengan baik, - tidak hancur, - tidak lengket , - elemen untuk menghias kue Paskah diikat dan dipegang dengan baik. Karena gelatin berbeda, dan gula bisa gagal.

Dan anak-anak tidak akan membiarkan batch percobaan Anda sia-sia, mereka akan dengan senang hati mencicipi semua khasiatnya, dan bahkan menyarankan apa yang dapat ditingkatkan dalam resepnya.

Jadi itu akan menyenangkan dan menyelamatkan Anda dari risiko yang tidak perlu.

Menurut resep ini, lapisan gula untuk kue Paskah diperoleh, yang tidak lengket dan tidak hancur. Glasir ini mengeras cukup cepat, jadi segera pasang semua elemen dekoratif sampai permukaannya membeku.

Sangat penting untuk tidak menambahkan gelatin juga sirup panas jika tidak, gelatin akan kehilangan sifat-sifatnya dan lapisan gula akan gagal.

Amati dengan seksama proporsi bahan-bahannya. Oleskan frosting di atas kue yang benar-benar dingin. Biarkan frosting mengeras setidaknya selama 12 jam (misalnya semalaman).

agar-agar - 1 sendok teh
gula - 200 gram
6 sendok makan air
jus lemon- 3-4 tetes

1. Pertama, tuangkan satu sendok teh gelatin dengan 2 sendok makan air suhu kamar 10 menit agar gelatin membengkak.

2. Tambahkan 4 sendok makan air ke dalam 200 gram gula pasir dalam panci dan nyalakan api kecil. Bahkan jika menurut Anda tidak ada cukup air, jangan tambahkan lagi.

3. Biarkan gula di atas api sampai benar-benar larut dan kita mendapatkan Sirup Gula. Aduk terus sirup dalam panci.

4. Jangan masukkan agar-agar ke dalam sirup yang panas, biarkan agak dingin, sekitar 5 menit. Masukkan agar-agar yang bengkak ke dalam sirup gula dan aduk cepat sampai mulai memadat.

5. Kocok icing dengan mixer pada kecepatan tertinggi sampai massa berubah menjadi putih dan volume meningkat (sekitar 3 menit).

6. Tanpa berhenti mengocok, tambahkan 3-4 (sebanyak mungkin) tetes jus lemon.

7. Cepat turunkan kue ke dalam lapisan gula sampai mulai mengeras.

Taburkan taburan di atas lapisan gula dan hiasi dengan dekorasi. Lapisan gula akan mengeras dalam waktu sekitar 20 menit, tetapi tetap diamkan di tempat yang kering.

Resep royal icing yang tidak hancur

Lapisan gula ini disebut Royal icing. Dia datang kepada kami dari Inggris, di mana dia mendekorasi kue, khususnya, dia didekorasi dengan kue pernikahan Ratu Victoria. Secara umum, ini adalah resep lama, berusia berabad-abad, tetapi memiliki rahasianya sendiri, dan dalam artikel ini kami akan mengungkapkannya kepada Anda.

menggunakan royal icing tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk roti jahe, kue, kue kering. Dekorasi dibuat darinya (bunga, patung, huruf). Glasir ini dapat berfungsi sebagai perekat food grade, seperti untuk konstruksi rumah roti jahe. Lapisan gula bisa diwarnai dengan pewarna makanan, ternyata sangat indah. Itu dibuat dari gula bubuk dan protein.

Untuk memasak kita membutuhkan:

1 putih telur
1 cangkir gula bubuk
vanila

1. Protein harus didinginkan. Tuang ke dalam wadah untuk kemudian dikocok dengan mixer.

2. Kocok protein sampai muncul busa tipis lalu tuang bedak ke dalam beberapa bagian. Gula bubuk harus digiling dengan sangat halus.

3. Tanpa menghentikan mixer, tambahkan jus lemon dan vanila.

4. Kami menurunkan kue Paskah yang benar-benar dingin ke dalam lapisan gula, jika perlu, kami memperbaiki tutup protein dengan sendok.

Selanjutnya yang paling penting: agar icing tidak hancur, setelah 20 menit, setelah icing mengeras, masukkan kue selama 2,5-3 jam dalam wadah besar. panci enamel dan tutup rapat. Jika tidak ada panci seperti itu, taruh setiap kue secara terpisah dalam wadah besar kantong plastik dan mengikat tas. Keesokan harinya, lapisan gula akan terpotong sempurna dan tidak hancur.

Dan yang lebih penting:

Ukur bahan dengan hati-hati.
Dinginkan kue sepenuhnya sebelum membekukan.
Lapisan gula harus benar-benar disetel sebelum mengemas kue ke dalam tas atau panci.

Lapisan gula Paskah yang tidak hancur

Resep ini memiliki bahan yang tidak biasa- marshmallow. Ini adalah marshmallow kenyal, yang dijual di supermarket. Lapisan gula marshmallow lembut di dalam dan kering di luar, tidak lengket atau hancur. Dari situ Anda bisa membuat topi tebal pada kue Paskah. Ini memegang elemen dekoratif dengan sempurna.

Untuk memasak kita membutuhkan:

100 gram marshmallow
1 sendok makan jus lemon
1 sendok makan mentega.
gula halus 120 gram

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan lelehkan dalam penangas air, dengan api kecil. Aduk frosting kami terus-menerus agar marshmallow tidak menempel di sisi mangkuk yang panas.

2. Setelah semua bahan meleleh, tambahkan 120 gram gula halus dan aduk cepat hingga massa homogen.

3. Sangat cepat, dalam bentuk hangat, kami mengoleskan lapisan gula dengan sendok pada kue Paskah dan merekatkan elemen dekoratif padanya.

Jika lapisan gula terlalu tebal, Anda bisa meletakkannya kembali mandi air, tambahkan lebih banyak jus lemon atau air, lelehkan dan lanjutkan menutupi kue Paskah.

Resep tanpa telur

Untuk pecinta coklat kami menawarkan resep lezat permen untuk kue. Kami akan menggunakan warna putih coklat berpori. Dalam versi ini, fudge tidak seputih salju, tidak akan membuat tutup udara dan elemen dekoratif yang berat tidak akan menempel padanya, tetapi itu adalah cokelat! Cokelat akan mengerti saya.

Untuk memasak kita membutuhkan:

Cokelat putih aerasi
100 gram gula halus
1-2 sendok makan susu atau air, sesuai keinginan

1. Dalam gula bubuk tuangkan 1 sendok makan susu. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Kami akan menambahkan sendok kedua jika perlu, jika lapisan gula terlalu tebal.

2. Lelehkan sebatang cokelat dalam bak air. Cobalah untuk tidak membiarkan suhu cokelat naik di atas 45 derajat. Lelehkan dengan api kecil.

3. Campurkan massa gula dengan cokelat leleh, aduk cepat dan oleskan ke kue. Jika frosting terlalu kental, tambahkan susu. Jangan membuat icing terlalu tipis agar tidak semuanya mengalir dari kue.

Setelah mengeras, lapisan gula cokelat sama sekali tidak lengket.

Video cara membuat fondant coklat untuk dipanggang

Bagi mereka yang memiliki segalanya tertutup cokelat Glasir ini mengental dan mengeras dengan cepat. Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk kue, muffin, kue. Kami akan menambahkan sedikit jus jeruk ke dalamnya, tetapi Anda bisa menambahkan air atau susu.

Untuk memasak kita membutuhkan:

gula - 150 gram.
kakao - 20 gram.
cokelat hitam - 40 gr.
jus jeruk atau air - 85 ml.
mentega - 40 gram.

Anda dapat menonton video di bawah ini video langkah demi langkah resep es coklat. Ini universal untuk melapisi permen apa pun.

Mempersiapkan icing berwarna dari gula bubuk

Baru-baru ini, spesialis kuliner mengejutkan kami dengan imajinasi mereka. Produk kembang gula menjadi seperti mahakarya seni. Warna digunakan dalam ayunan penuh untuk menghias makanan yang dipanggang.

Coba gunakan glasir berwarna dalam dekorasi kue Paskah. Di bawah ini kami telah mengumpulkan beberapa foto inspirasional untuk Anda.

Tentu saja, lebih baik menggunakan pewarna alami untuk makanan.

Jadi untuk warna merah, Anda bisa menambahkan jus bit ke glasir, untuk warna kuning – jus wortel. Untuk warna hijau, Anda bisa menggunakan daun mint dan bayam. Untuk teh atau kopi cokelat, untuk kubis ungu - merah. Untuk warna kuning yang kaya, gunakan kunyit, tetapi kemudian tambahkan sesuatu ke glasir untuk menutupi rasa kunyit, seperti lemon atau jeruk.

Di bawah ini adalah video tutorial rinci tentang cara membuat glasir berwarna menggunakan pewarna alami.

resep coklat mudah

Pilihan lain untuk lapisan gula cokelat untuk kue Paskah dan kue kering lainnya, yang sangat mudah dan cepat disiapkan. Cokelat dalam versi fudge ini berwarna gelap, sehingga kue-kuenya akan menjadi tidak klasik. warna putih, tapi buat yang suka coklat cocok banget

Apa yang kita butuhkan:

90 gram cokelat hitam;
3 sendok makan jus jeruk;
3 sendok makan mentega;
3 sendok makan Sahara.

Cara memasak:

Coklat, jus jeruk, mentega dan masukkan gula ke dalam satu mangkuk, nyalakan api kecil dan aduk sampai massa menjadi homogen. Maka Anda perlu sedikit dingin dan Anda bisa melumasi kue dan pai Paskah dengan lapisan gula yang sudah disiapkan untuk Paskah.

Resep Cocoa Lemon Glaze

Dalam versi fondant ini, kami menggunakan bubuk kakao, fondant akan berubah menjadi cokelat, cocok untuk kue Paskah dan kue kering lainnya.

Bahan:

kulit lemon dan jeruk;
2-3 sendok makan bubuk kokoa;
setengah lemon;
250 g gula bubuk;
60-70 gram mentega.

Lelehkan mentega, tambahkan jus lemon, tambahkan gula bubuk, kakao, campur semuanya dengan baik sampai massa kental yang homogen. Coklat Lemon Glasir untuk kue Paskah, yang tidak hancur dan tidak lengket.

Fondant telur coklat

Dalam resep frosting bubuk kakao ini, kita akan menggunakan putih telur. Ini akan berubah menjadi coklat muda.

Bahan:

1 st. gula bubuk;
1-2 putih telur;
1 sendok teh gula vanila;
2 sdt bubuk kokoa;
1 sendok teh jus lemon atau 10 tetes asam sitrat encer.

Bubuk gula vanila dan bubuk kakao untuk icing untuk Paskah, yang tidak akan hancur, campur dalam mangkuk yang dalam, masukkan ke dalam air panas. Kemudian tambahkan jus lemon, putih telur dan giling sampai halus.

resep frosting kopi

Untuk pecinta rasa kopi Saya menyarankan versi fondant ini untuk kue Paskah. Memanggang, dihiasi dengan lapisan gula ini, akan terlihat sangat indah.

Bahan:

300 gram gula pasir;
100 gram kopi hitam pekat.

Kami menyiapkan kopi hitam pekat, menuangkan gula ke dalam mangkuk, menuangkan kopi yang sudah jadi ke dalamnya dan menyimpannya dengan api kecil sampai gula benar-benar larut. Kemudian tuangkan massa ke dalam cangkir dan kocok sampai mulai mengeras. Lumasi bagian atas kue dengan glasir.

Selamat makan dan Selamat Paskah!

Saat Anda memasak kue Paskah untuk Paskah, sebagian besar waktu dan tenaga dihabiskan untuk memasak tes yang benar dan pemanggangannya lebih lanjut. Tidak mengherankan bahwa ketika datang ke icing dan menghias kue Paskah, sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka resep paling sederhana yang tidak memerlukan resep khusus. keterampilan kuliner. Dalam hal ini, kriteria utama yang diletakkan sebelum pelapis untuk kue Paskah adalah bahwa lapisan gula tidak boleh retak dan hancur. Itu juga harus enak, halus dan terdistribusi dengan baik di atas permukaan kue Paskah. Semua karakteristik di atas sesuai dengan setiap resep glasir langkah demi langkah dari artikel kami hari ini. Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat yang enak lapisan gula putih untuk kue Paskah tanpa telur ( putih telur), dengan gelatin, gula bubuk, pati. Dan kami juga akan mengungkapkan rahasia membuat glasir protein klasik, yang dengannya Anda tidak hanya dapat menghias kue Paskah, tetapi juga kue-kue lainnya.

Lapisan gula protein lezat untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama-tama, kami memberi Anda resep untuk lapisan gula protein yang lezat untuk kue Paskah menurut resep klasik Dengan foto langkah demi langkah. Untuk menyiapkan lapisan ini, lebih baik menggunakan mixer listrik, karena glasir membutuhkan pencambukan yang teliti dan agak lama. Pelajari lebih lanjut tentang cara membuat glasir protein yang lezat untuk kue Paskah dalam resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini.

Bahan Penting untuk Glasir Putih Telur Paskah yang Lezat

gula - 250 gram.
protein - 2 buah.
air - 120ml.
jus 1/4 lemon

Petunjuk tentang cara menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah

Biasa gula putih Tuang ke dalam panci atau panci kecil.

Tambahkan air ke gula dan aduk rata dengan sendok. Kemudian peras jus seperempat lemon dan campur lagi.

Masak sirup dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan sambil terus diaduk, masak hingga mengental.

Saat sirup sedang dimasak, mari kita mengocok putih telur. Untuk melakukan ini, kirim protein yang dipisahkan dari kuning telur ke mangkuk mixer, tambahkan sedikit garam. Kami mulai mengalahkan kulit putih pada awalnya dengan kecepatan rendah dan secara bertahap meningkatkannya menjadi sedang. Tugas kita adalah mencapai kepadatan dan massa subur seperti foto di bawah ini.

Segera setelah sirup mengental dan mulai berubah warna, angkat dari api. Sekarang Anda perlu memasukkan sirup gula dengan lembut ke dalam massa protein dalam aliran yang sangat tipis. Dalam hal ini, protein harus terus berdetak dengan kecepatan rendah.

Setelah semua sirup ada di mangkuk mixer, lanjutkan mengocok massa sampai mengental dan volumenya meningkat. Glasir yang sudah jadi memiliki tekstur yang cukup padat dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Oleh karena itu, dengan senang hati menghias kue Paskah dengannya - tidak mengalir, memiliki lapisan mengkilap yang indah dan memperbaiki bedak dengan baik.

Lapisan gula putih do-it-yourself untuk kue Paskah dengan gula tanpa protein, resep langkah demi langkah

Jika Anda takut menggunakan telur yang dibeli di toko untuk membuat lapisan protein untuk kue Paskah, tetapi ingin mendapatkan lapisan gula putih yang lezat dengan tangan Anda sendiri, maka perhatikan resep selanjutnya dengan gula tanpa protein. Opsi icing ini sangat sederhana dan bahkan seorang anak pun bisa memasaknya. Cari tahu cara membuat lapisan gula putih Anda sendiri untuk kue bebas gula dengan tangan Anda sendiri selanjutnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir bebas protein dengan gula untuk kue Paskah

gula - 150 gram.
air - 4 sdm. l.

Petunjuk tentang cara membuat lapisan gula putih dengan gula untuk kue Paskah dengan tangan Anda sendiri

Pertama, Anda perlu menggiling gula menjadi gula bubuk. Untuk melakukan ini, kami mengirim gula dalam porsi kecil ke penggiling kopi dan menggilingnya menjadi bubuk halus. Outputnya harus sekitar 1 cangkir gula bubuk. Juga, jika mau, Anda dapat mengambil gula bubuk yang dibeli di toko, yang secara signifikan akan menghemat waktu menyiapkan glasir.

Tuang bubuk ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air matang hangat.

Campur dan pakai api sedang. Kami memanaskan massa gula hingga sekitar 40 derajat dan angkat dari api.

Biarkan lapisan gula sedikit dingin dan hiasi kue Paskah dengannya. Jika massa ternyata terlalu kental atau cair, maka Anda selalu dapat menambahkan sedikit air atau bubuk, masing-masing, dan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Cara membuat icing agar tidak hancur, resep kue paskah sederhana

Daya tahan - sangat karakteristik penting untuk icing pada umumnya, dan untuk kue Paskah pada khususnya. Setuju, Anda tidak ingin lapisan pada kue Paskah pecah dan hancur bersama dekorasi yang indah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencari resep sederhana untuk lapisan gula pada kue Paskah, yang tidak akan hancur dan membuat kue menjadi indah. Ini adalah resep untuk Anda! Semua rahasia cara membuat icing agar tidak hancur ada dalam resep kue paskah sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk lapisan gula pada kue Paskah yang tidak hancur

protein - 1 buah.
gula bubuk - 1 cangkir
jus lemon - 1 sdt

Petunjuk resep sederhana cara membuat icing agar tidak hancur

Kocok busa protein dan gula dalam busa tebal. Massa harus homogen dan padat, dengan puncak lunak.

Kemudian tambahkan satu sendok teh jus lemon segar ke dalam campuran protein-gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer selama 1-2 menit lagi.

Kami menempatkan mangkuk dengan massa protein dalam bak air dan aduk. Kami memanaskan glasir dalam bak air hingga 30-40 derajat dan menghapusnya.

Kami menerapkan lapisan gula panas pada kue Paskah dengan spatula silikon dan dengan hati-hati mendistribusikannya dalam lapisan yang rata.

Lapisan gula sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur, resep langkah demi langkah

Resep langkah demi langkah sederhana berikut ini untuk pilihan frosting lezat lainnya tanpa menggunakan putih telur. Ternyata untuk menyiapkan icing manis untuk kue Paskah, cukup dua saja. bahan sederhana. Cari tahu yang mana dari resep langkah demi langkah untuk icing sederhana dan enak untuk kue Paskah tanpa putih telur di bawah ini.

Bahan-Bahan Penting untuk Icing Putih Telur Sederhana untuk Kue Paskah

gula bubuk - 200 gr.
jus lemon - 6 sdm. l.

Petunjuk tentang cara menyiapkan yang sederhana dan lapisan gula yang lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur

Resep ini sangat sederhana bahkan Anak kecil. Karena itu, Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak dalam memasak. kue paskah dan menghiasnya dengan opsi glasir berikutnya. Untuk mempersiapkan lapisan gula sederhana tanpa putih telur Anda perlu menuangkan gula bubuk ke dalam mangkuk yang dalam.

Maka Anda harus menambahkan setengah sendok makan jus lemon segar. Dalam hal ini, jus harus digosok dengan gula bubuk dan terus-menerus dituangkan. bagian baru cairan.

Glasir siap dipertimbangkan setelah semua jus dicampur dengan gula bubuk, dan konsistensi campuran seragam dan halus. Anda juga bisa menggunakan jus jeruk atau jeruk bali sebagai pengganti jus lemon.

Hiasi kue Paskah yang didinginkan dengan lapisan gula yang sudah jadi, taburi dengan bubuk dekoratif. Sangat ideal untuk menggabungkan lapisan gula seperti itu untuk kue Paskah dengan bubuk manisan buah.

Icing untuk kue Paskah tanpa telur dengan tepung di rumah, resep sederhana langkah demi langkah

Di rumah, mudah untuk menyiapkan lapisan gula dengan tepung dan tanpa telur, yang ideal untuk kue Paskah. Di jantung resep cokelat putih dan mentega, sehingga glasir jadi sangat mengkilap dan tebal. Dan berkat penggunaan pati, lapisan glasir seperti itu mempertahankan bentuknya dengan baik bahkan tanpa menggunakan protein. Cara memasak icing untuk kue Paskah tanpa telur dengan tepung di rumah, baca terus.

Bahan Penting untuk Glasir Pati Tanpa Telur Buatan Sendiri

gula bubuk - 150 gr.
coklat putih - 100 gr.
mentega - 50 gram.
susu skim - 6 sdm. l.
kakao - 4 sdm. l.
pati - 1 sdt

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep sederhana untuk icing tanpa telur dengan pati langkah demi langkah

Tuang gula bubuk ke dalam panci dan tambahkan susu.

Kami menaruh campuran di atas api dan didihkan, terus-menerus mengaduk glasir.

Kami mengeluarkan mentega dari lemari es dan membiarkannya sedikit mencair pada suhu kamar. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil.

Segera setelah gelembung muncul di permukaan glasir, mentega lembut dan cokelat harus ditambahkan ke dalamnya.

Setelah cokelat benar-benar meleleh, tambahkan bubuk kakao dan pati ke dalam massa. Aduk hingga rata dan angkat dari api.

Kami memberikan glasir hanya beberapa menit untuk mendinginkan dan melanjutkan ke dekorasi kue Paskah.

Gula icing dengan gelatin untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah

memasak gula icing untuk kue Paskah, yang tidak akan retak, hancur dan hancur, Anda bisa menggunakan gelatin. Pada pandangan pertama, tampaknya versi glasir pesta ini agak aneh dalam persiapan. Tapi nyatanya tidak ada rahasia khusus dan tidak ada komplikasi dalam kasus ini. Buktikan sendiri dengan menguasai persiapan icing gula dengan gelatin untuk kue Paskah dari resep langkah demi langkah berikut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk lapisan gula dengan gelatin untuk kue Paskah

gula - 180 gram.
air - 5-6 sdm. l.
gelatin instan - 1 sdt.

Petunjuk untuk resep langkah demi langkah untuk icing dengan gelatin untuk kue Paskah

Tuang satu sendok teh gelatin instan dengan dua sendok makan air dingin dan campuran. Biarkan selama 5-7 menit hingga membengkak.

Campur gula dengan 4 sdm. l. air dalam panci dan nyalakan api perlahan. Saat gula benar-benar larut, dan massa mengental dan mulai berubah warna, angkat sirup dari api.

Biarkan sirup agak dingin dan tambahkan gelatin. Campuran harus diaduk sampai gelatin benar-benar larut dalam sirup.

Kemudian kocok campuran dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit. Lapisan gula harus menjadi putih dan menjadi halus.

Glasir siap dapat diterapkan pada kue Paskah hangat. Setelah benar-benar kering, lapisan gula seperti itu dengan gelatin tidak akan hancur dan pecah saat memotong kue Paskah.

Resep sederhana untuk glasir protein untuk kue Paskah bebas gula langkah demi langkah

Bisakah lapisan gula untuk kue Paskah menjadi makanan? Mungkin! Misalnya, dalam resep sederhana kami berikutnya untuk glasir protein untuk kue Paskah, tidak ada gula atau gula bubuk. Namun, glasir yang sudah jadi manis, halus dan sangat indah. Detail lebih lanjut tentang cara menyiapkan resep sederhana untuk glasir protein untuk kue Paskah bebas gula di bawah ini.

Bahan Penting untuk Glasir Protein Bebas Gula untuk Kue Paskah

tupai -2 pcs.
sejumput garam
susu bubuk- 1,5 sdt
pemanis secukupnya

Petunjuk resep sederhana untuk glasir protein tanpa tambahan gula

Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer sampai terbentuk massa putih kental.

Tambahkan pemanis secukupnya dan terus kocok.

Hampir di akhir mencambuk protein, tuangkan susu bubuk, lebih disukai skim.

Kami menghias kue Paskah dengan glasir jadi dan taburi dengan bubuk dekoratif apa pun.

Agar lapisan gula mengeras sepenuhnya dan mendapatkan kilau mengkilap yang indah, kami mengirim kue ke oven selama 20 menit pada 100 derajat.

Cara membuat gula icing untuk kue Paskah di rumah, video

Apakah Anda ingin melihat dengan jelas bagaimana Anda bisa membuat icing dari gula icing untuk kue Paskah di rumah? Maka video berikut dengan resep langkah demi langkah hanya untuk Anda. Kelas master ini menunjukkan dengan cara yang mudah diakses bagaimana membuat gula icing untuk kue Paskah di rumah dari protein, gula icing, dan jus lemon. Resepnya sangat mudah diikuti dan pastinya tidak akan menimbulkan kesulitan dalam memasaknya.

Lapisan gula putih yang lezat untuk kue Paskah sama pentingnya dengan komposisi yang bagus adonan untuk kue Paskah ini. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan glasir, mulai dari protein tradisional hingga pilihan sederhana dari gula bubuk dan lemon, dengan gelatin atau pati. Artikel kami hari ini hanya berisi resep glasir terbaik dan terbukti yang tidak hancur, hancur atau retak setelah diterapkan pada kue Paskah. Kami berharap salah satunya resep langkah demi langkah dengan foto dan video Anda pasti akan menyukainya dan Anda dapat dengan mudah membuat icing lezat di rumah.

Lapisan gula pada kue Paskah bukan hanya hiasan, tetapi memiliki makna tersendiri. Ini melambangkan pemikiran murni orang, pembaruan, pemurnian, dan awal kehidupan baru, itulah sebabnya warnanya selalu seputih salju.

Tetapi waktu berubah dan tradisi juga, karena telur tidak hanya dicat merah dan lapisan gula tidak hanya putih. Dan mereka bahkan mencoba menghias lapisan gula putih dengan bubuk multi-warna dan lainnya berbagai dekorasi. Yang, menurut saya, tidak buruk, karena ini adalah kue yang meriah dan harus sangat indah.

Dan Anda ingin usaha Anda tidak hancur dengan sentuhan pisau, jadi ibu rumah tangga selalu mencari glasir yang sangat lezat yang tidak hancur dan tidak lengket.

Resep frosting putih telur paskah

Mungkin glasir yang paling populer adalah protein, icing, demikian juga disebut. Dan nama ini datang kepada kami dari Inggris, seperti glasir itu sendiri. Penganan raja menghias kue dan kue lainnya dengan lapisan gula. gula-gula, yang mungkin mengapa itu dianggap "royal icing".

Ini membutuhkan bahan minimum, tidak sulit untuk disiapkan, tetapi ada beberapa kehalusan.

Bahan:

protein - 1 buah.
gula halus - 150 - 180 gr
jus lemon - 1 sdt

Bagaimana melakukannya dengan benar - deskripsi langkah demi langkah dan tip:

Nasihat! Untuk membuat lapisan gula, pastikan piring yang akan Anda gunakan benar-benar kering.

Di udara, glasir mengeras cukup cepat, jadi harus segera disiapkan sebelum diaplikasikan pada kue Paskah, atau disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Nasihat! Tentu saja, Anda perlu menghias kue-kue segar, tetapi sebelum mengoleskan lapisan gula, kue Paskah harus didinginkan. Dan tidak perlu terburu-buru dan membuat konsep dalam hal ini. Proses pendinginan harus berlangsung secara alami.

Glasir dapat diwarnai dengan menambahkan pewarna makanan. Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk menghias kue, muffin, roti jahe, kue.

Dengan menambahkan lebih banyak gula bubuk, Anda akan mendapatkan lapisan gula yang lebih tebal, dari mana Anda dapat membuat gambar untuk dekorasi atau cat pada produk, seperti yang ditunjukkan dalam video.

Lemon icing sugar frosting (tanpa telur)

Resep ini akan menarik bagi mereka yang takut makan Telur mentah. Rasa asam yang ringan akan memberi kue manis rasa yang unik. catatan jeruk dan tidak ada kerumitan dengan itu. Resep paling sederhana dan termudah.

Kita akan butuh:

gula halus - 150 gr
jus lemon - 3 - 4 sdm. l.

Cara memasak:

Untuk membuat icing empuk dan lapang, Anda perlu tanpa kegagalan menyaring gula bubuk untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan membebaskannya dari gumpalan.
Gula icing yang diayak harus benar-benar digosok dengan jus lemon. Untuk resep ini kami juga tidak membutuhkan mixer, glasir berkualitas tinggi tepatnya dengan pencampuran manual. Proporsinya kira-kira, jadi jus harus ditambahkan dalam porsi kecil sampai kita mencapai konsistensi yang diinginkan - lapisan gula yang sudah jadi harus mengalir perlahan dari sendok, tidak jatuh dalam gumpalan dan tidak cepat habis.

Satu-satunya negatif dari glasir ini adalah warnanya "cair". Jika Anda ingin mendapatkan warna yang lebih jenuh pada kue, Anda dapat menerapkan beberapa lapisan, setiap kali menunggu yang sebelumnya benar-benar kering.

Omong-omong, glasir ini bisa dibuat jeruk, ceri dan lainnya, menggantikan jus lemon dengan jus berry atau buah yang ingin Anda rasakan.

Nasihat! Jika Anda menggunakan taburan berwarna, manisan buah-buahan, kacang-kacangan atau dekorasi lain untuk menghias kue Paskah, maka gunakan segera setelah mengoleskan glasir sehingga mereka punya waktu untuk "mengambil" dan tetap baik di permukaan. Dan itu berlaku untuk frosting apa pun.

Fudge gula custard

Jika karena alasan tertentu Anda tiba-tiba tidak memiliki gula bubuk, maka ini bukan alasan untuk menolak menghias kue Paskah. Itu bisa diganti dengan gula, meskipun dalam hal ini Anda harus merebusnya sedikit.

Bahan:

gula - 8 sdm. l.
air panas - 6 sdm. l.
jus lemon - 8 - 10 tetes

Lihat video untuk resep membuat puding puding.

Lapisan gula untuk kue coklat

Jika Anda ingin menyenangkan anak-anak Anda dengan kue yang lezat, hiasi mereka dengan lapisan gula cokelat, saya yakin mereka akan menyukai kue ini.

Kita akan butuh:

coklat - 1 batang (putih, susu, gelap)
krim kental - 30 ml

Bagaimana melakukan:

Tuang krim ke dalam mangkuk yang bisa dibakar.
Pecahkan cokelat, masukkan ke dalam krim. Kami menyalakan api, dan terus mengaduk, melelehkan cokelat.

Segera setelah meleleh, segera angkat dari api dan segera oleskan dengan kuas ke kue Paskah.

lezat lapisan gula coklat diperoleh tidak hanya dari cokelat murni, dengan menggunakan kakao, Anda bisa mendapatkan yang menyenangkan, fudge lembut dengan rasa krim.

Bahan:

gula - 1/2 cangkir
krim kental - 2 sdm. l.
mentega - 50 gram
kakao - 3 sdm. l.

Resep:

Masukkan kakao, gula ke dalam mangkuk, aduk rata.
Tambahkan mentega dan krim lembut.
Nyalakan api kecil dan masak hingga mengental.

Resep dengan marshmallow

Ingin mendapatkan frosting dengan rasa yang lembut seperti marshmallow, buat icing marshmallow. Glasir menjadi seputih salju, elastis, tidak mengalir, dan ketika dikeringkan, tidak memercik.

Menggabungkan:

marshmallow - 100 gr
jus lemon - 2 sdm. l.
mentega - 1 sdm. l.
gula bubuk - 120 gr.

Cara memasak:

Pada glasir seperti itu, dekorasi berat bertahan dengan baik, itu bisa diterapkan dalam lapisan tebal. Tetapi penting untuk diketahui bahwa lapisan yang tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mengering dan lengket mungkin tetap ada.

glasir gelatin

Glasir lain yang tidak memercik dan sangat menyenangkan untuk dikerjakan. Ternyata lembut, tetapi pada saat yang sama, topi seputih salju duduk dengan kuat di atas kue Paskah.

Bahan:

agar-agar - sdt
air - 3 sdm. l.
gula (gula bubuk) - 100 gr.
jus lemon - sdt

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Lapisan gula pada gelatin mengental dengan cepat, jadi harus segera dioleskan pada kue Paskah. Jika masih mengental, bisa dihangatkan sedikit di penangas air.

Jika Anda menerapkan lapisan tipis, glasir akan mengering dalam 5-10 menit, lapisan tebal akan memakan waktu lebih lama.

Sebagai kesimpulan, saya sarankan menonton video tentang cara menghias kue Paskah dengan indah dan orisinal.

Selamat Hari Paskah!

Manjakan orang yang Anda cintai dengan kue-kue meriah yang dihiasi dengan lapisan gula buatan sendiri yang lezat untuk kue Paskah. Saya harap dari resep yang diusulkan ada satu yang Anda sukai.

Damai, kebaikan dan cinta untukmu.

Elena Kasatova. Sampai jumpa di perapian.

Segera kami akan menyenangkan rumah tangga dan teman-teman dengan kue Paskah kami yang luar biasa. resep khusus tes liburan Anda dapat melihat atau

Tapi apa yang menyatukan semua ini kue liburan? Tentu saja, cantik glasir putih salju yang dengannya kreasi kuliner manis kami yang kaya tercakup.

Tapi nasib buruk, beberapa jenis lapisan manis ini terlihat luar biasa pada awalnya, tetapi setelah beberapa jam mereka mulai hancur, pecah, atau hancur berat saat memotong "manik-manik" menjadi potongan-potongan.

Tapi itu juga tidak masalah! Bagaimanapun, Anda selalu dapat menyiapkan glasir yang luar biasa, seputih salju, seragam, dan halus sesuai dengan resep khusus, yang tidak akan membiarkan "topi putih salju" runtuh dan membuat kita kesal.

Rahasia glasir yang tidak mengelupas adalah harus tebal, kental, dan pada saat yang sama seragam dalam struktur. Dia terlihat seperti krim kental.

Sering ibu rumah tangga berpengalaman untuk memperbaiki "penyiraman putih" yang lebih baik dan memberikan elastisitas maksimum, kue-kue yang tertutup dikirim tambahan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 5 menit.

Hanya di sini sangat penting untuk menangkap momen, sehingga karena panas, lapisan yang halus dan rapuh tidak menjadi gelap dan mengering. Jika tidak, manipulasi dengan oven ini akan mengarah pada hasil yang berlawanan dan semuanya akan semakin retak dan hancur.

Tapi trik terbesar koki berpengalaman adalah penggunaan gelatin sebagai salah satu bahan utama! Dialah yang memberikan elastisitas lapisan, tidak membiarkannya menyebar selama aplikasi ke permukaan. Dan juga tidak memungkinkan hancur ketika pisau melewati pisau melalui keindahan putih manis kering dalam memanggang.

Kita akan butuh:

Gula - 1 gelas.
Air - gelas + 2 sdm. l.
Agar-agar yang dapat dimakan - 1 sdt.

Memasak:

1. Tuang gelatin ke dalam cangkir atau piring kecil yang dalam dan tuangkan dengan dua sendok makan air hangat. Aduk rata dan biarkan diseduh selama sekitar 30 menit sehingga memiliki waktu untuk mekar dan membengkak dengan baik.

2. Agar tidak membuang waktu, sekitar lima menit sebelum gelatin siap, tuangkan ke dalam panci bersih gula pasir dan isi dengan setengah gelas air. Nyalakan api kecil dan, dengan pengadukan konstan, larutkan gula sepenuhnya untuk membuatnya manis sirup bening, agak mengingatkan pada madu yang sangat berair.

Segera setelah ini terjadi, angkat panci dari api dan biarkan dingin setidaknya 50-60 derajat.

3. Perlahan-lahan, agar tidak gosong, masukkan gelatin yang bengkak ke dalam zat gula, lalu dengan menggunakan mixer, kocok dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit agar campuran tercampur dengan baik dan mulai menjadi putih dan mengental tepat di depan matamu.

Setelah Anda memiliki campuran krim halus yang bagus, Anda bisa berhenti mengocok.

Jika Anda ingin menambahkan warna, maka saat mencambuk, Anda dapat menambahkan pewarna makanan. Hal yang sama dapat dikatakan tentang rasa favorit Anda.

4. Agar lapisan gula tidak menyebar di atas kue Paskah, Anda perlu mendinginkannya sedikit dan baru kemudian mencelupkan kue-kue ke dalamnya, atau menggunakan kuas kuliner atau spatula.

Cara membuat icing dengan gula bubuk

Banyak orang tidak makan telur karena keyakinan mereka, menjadi vegetarian. Banyak dari mereka terjadi reaksi alergi. Beberapa orang tidak menggunakan produk mentah karena takut tertular salmonellosis.

Oleh karena itu, mereka selalu memiliki kesempatan untuk menyiapkan dekorasi tradisional hanya berdasarkan 2 komponen yang tersedia secara umum. Dan hanya dengan begitu Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda dan menggunakannya preferensi rasa, menambahkan setidaknya warna dan rasa kuliner kimia, setidaknya rempah-rempah alami dalam bentuk vanili kayu manis giling atau kulit jeruk.

Resep ini tanpa telur, dan oleh karena itu dapat diadopsi dengan aman oleh semua orang yang tidak memakannya karena keadaan tertentu.

Kita akan butuh:

Gula bubuk - 1 gelas.
Air - gelas.

Memasak:

1. Untuk memberikan keseragaman dan keseragaman maksimum pada produk, gula bubuk perlu mendapatkan oksigen. Untuk melakukan ini, disarankan untuk segera menyaringnya melalui saringan ke dalam mangkuk, di mana selanjutnya direncanakan untuk menyiapkan konsistensi putih salju yang diinginkan untuk pelapisan.

2. Air harus dipanaskan sampai suhu 40 derajat, agar ketika dicampur dengan bubuk tidak terbentuk gumpalan dan rasa manisnya cepat larut dan merata.

3. Tuang air hangat dalam aliran tipis ke dalam mangkuk bubuk dengan pengadukan konstan.

Alih-alih air, Anda bisa menggunakan susu, jus, minuman buah, atau minuman kakao terlarut.

4. Untuk mengentalkan massa sedikit, yang terbaik adalah mengocoknya dengan pengocok tambahan selama beberapa menit.

5. Sekarang kue kering dapat dicelupkan ke dalam campuran putih salju yang dihasilkan dan dibiarkan kering.

Semakin tebal lapisannya, semakin lama akan mengering.

Resep untuk menghias kue Paskah dengan gelatin dan tanpa telur, seperti marshmallow

Baru-baru ini saya menemukan resep frosting yang hampir terlihat seperti marshmallow yang manis dan tipis.

Dengan sedikit bereksperimen dengan memperlambat laju kristalisasi gula dengan menambahkan asam sitrat, saya dapat mencapai lapisan gula yang sedikit lengket dan mengkristal pada kue Paskah.

Kita akan butuh:

Gula - 1 gelas.
Air - 2 sdm. l. + 4 sdm. l. + 0,5 sdt
Agar-agar yang dapat dimakan - 1 sdt.
Asam sitrat - 1/4 sdt.
Panili, pewarna makanan, perasa - secukupnya.

Memasak:

1. Dalam cangkir atau gelas yang dalam, rendam kristal gelatin dalam 2 sdm. l. air hangat. Biarkan membengkak selama 15-30 menit (tergantung kualitas dan rekomendasi pabrikan).

2. Campur sdt air panas dengan sdt. asam sitrat untuk benar-benar melarutkan kristal dan dinginkan sampai suhu kamar.

Campuran lemon yang dihasilkan akan membantu mengontrol seberapa cepat frosting terbentuk.

PADA kasus ini lapisan yang sudah jadi akan cukup elastis dan lembut hanya selama setengah jam, dan kemudian akan mengeras, jadi Anda harus bertindak sangat cepat saat mengolesi. Semakin banyak campuran lemon, semakin banyak waktu untuk mengerjakannya produk jadi Anda akan memiliki stok.

3. Tuang gula pasir ke dalam panci dan tuangkan dengan 4 sdm. l. air hangat dan aduk rata.

4. Letakkan panci berisi isinya di atas api kecil dan, dengan pengadukan konstan, bawa kristal gula hingga larut sempurna. Tergantung pada kualitas gula, Anda mungkin hanya perlu memanaskan hingga 50-70 derajat, atau membawa sirup hingga mendidih.

Ingatlah bahwa sirup tidak boleh mendidih, karena cepat mengkristal menjadi satu permen padat.

Jika Anda menambahkan lebih banyak air sebanyak 1-2 sendok makan, Anda bisa mendapatkan lapisan gula marshmallow.

5. Tambahkan campuran lemon ke dalam sirup gula dan aduk rata.

6. Tambahkan gelatin yang membengkak ke dalam campuran gula lemon transparan yang panas dan segera kocok semuanya dengan mixer sampai menjadi krim dengan puncak yang curam dan stabil. Dinginkan hingga 40-50 derajat, jika tidak campuran mungkin sedikit bocor.

7. Selama mencambuk, tambahkan sedikit vanilin atau bahan tambahan perasa dan pewarna lainnya sesuai pilihan Anda.

8. Celupkan muffin ke dalam campuran kental yang sudah disiapkan atau oleskan ke kue Paskah dengan spatula kuliner. Dianjurkan untuk segera menaburkan taburan berwarna. Kemudian lapisan mengering dan topping tidak lagi menempel.

9. Siap mahakarya memasak sisihkan dan biarkan dingin agar lapisan gula mengkristal dan stabil menjadi "topi" yang indah.

Glasir dengan agar-agar yang tidak hancur atau hancur

Kita akan butuh:

Gelatin - sdt.
Air - 3 sdm. l.
Pasir gula - 100 gr.

Memasak:

1. Panaskan air hingga 70 derajat dan larutkan agar-agar dalam cangkir dengan satu sendok makan. Hal ini diperlukan untuk mengaduknya secara intensif agar kristal gelatin larut dan menjadi massa seperti jeli transparan yang homogen.

2. Tuang gula ke dalam panci kecil atau mangkuk besi dan tuangkan sisa 2 sdm ke dalamnya. l. air. Aduk rata dan nyalakan api perlahan agar gula larut dan diperoleh sirup gula.

3. Segera setelah gula larut, segera campurkan dengan agar-agar agar-agar kukus, angkat dari api dan biarkan agak dingin sambil terus diaduk.

4. Menggunakan mixer atau nozzle khusus berupa pengocok pada blender, kocok massa manis ke keadaan busa lapang putih yang indah.

5. Segera oleskan busa cantik ini pada kue Paskah, buat taburan berwarna di atasnya dan biarkan lapisannya benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu kurang dari sepuluh menit sampai "tutup" lapisan tipis benar-benar mengeras.

Jika lapisan gula diterapkan dalam lapisan "lemak" tebal pada sepasang Paskah besar kue Paskah yang kaya, mungkin perlu waktu hingga satu setengah jam. Namun setelah itu, lapisan ini tidak hanya tidak menempel di tangan Anda, tetapi juga tidak akan hancur saat dipotong.

Video tentang cara membuat icing agar-agar tanpa telur

Dan sebagai bonus, dalam resep video yang dibuat khusus untuk artikel tersebut, saya ingin menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda bisa memasak lapisan gula yang sangat lezat untuk kue Paskah, yang disebutkan di atas. Anda akan dapat melihat bahwa memasaknya tidak akan sulit. Semuanya cepat, sederhana dan lezat!

Hasil akhirnya putih dan cepat kering.

Itu benar-benar tidak hancur, bahkan setelah beberapa hari - saya memeriksanya dengan tangan saya sendiri beberapa hari yang lalu !!! Ini juga memegang dengan baik dan tidak hancur saat dipotong.

Resep khusus untuk menghias kue Paskah putih telur

Mungkin yang paling klasik adalah protein glasir. Biasanya mereka tidak terlalu mempermasalahkannya - mereka menuangkan semuanya ke dalam satu cangkir, mengocoknya dan mengoleskannya. Tetapi dengan pendekatan ini, setelah beberapa jam itu sudah akan mulai hancur, retak dan hancur.

Jika Anda dengan hati-hati mengikuti urutan tindakan dan menambahkan sedikit garam, Anda mendapatkan lapisan yang sangat baik, yang sama sekali tidak kalah dengan sifat gelatin.

Kita akan butuh:

Gula bubuk - 1 gelas.
Telur ayam - 1 pc.
Jus lemon - 1 sdt
Garam adalah sejumput kecil.

Memasak:

1. Pecahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan putih dari kuningnya. Kami tidak membutuhkan kuning telur - Anda dapat menggunakannya sesuai kebijaksanaan Anda di hidangan lain. Kita hanya membutuhkan protein.

rahasia kecil glasir berkualitas adalah bahwa perlu menggunakan telur tidak pada suhu kamar, tetapi segera didinginkan dari lemari es.

2. Tambahkan sejumput garam ke protein dalam cangkir dan kocok selama beberapa menit sampai busa tebal yang menahan bentuknya muncul. Telur seperti itu massa udara saat memutar cangkir di sisinya, cangkir tidak boleh merangkak keluar darinya, tetapi tetap berada di dalam.

Ini adalah garam yang membuat busa protein sangat elastis.

3. Gula halus harus diayak melalui saringan agar adonan lebih merata dan halus.

4. Tuang bubuk manis ke dalam protein kocok dalam porsi kecil dengan pengadukan konstan.

5. Segera setelah bubuk menyatu dengan protein dan tidak menimbulkan "debu" di atas cangkir, mulailah mengocok campuran dengan mixer. Sambil mengocok, tambahkan beberapa tetes jus lemon.

Ini adalah jus lemon yang memberikan elastisitas dan kepadatan glasir. Tetapi tidak hanya lemon yang dapat digunakan untuk tujuan ini - perasan segar sangat cocok. jus delima, yang sekaligus juga akan mewarnai campuran yang dihasilkan. Pengganti lemon yang baik bisa berupa jeruk, nanas, dan bahkan kiwi.

6. Begitu campuran kami berubah menjadi konsistensi seperti tikus, Anda bisa langsung melapisi kue-kue dengannya.

Biarkan kering dan nikmati rasanya.

Berikut adalah resep kami untuk hari ini. Saya pikir semua orang dapat menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka. Enak banget kalau ada lebih dari satu resep, dan ada pilihannya. Setiap orang memiliki selera dan preferensi yang berbeda, dan oleh karena itu harus ada banyak resep. Dan ketika Anda dapat menemukannya cocok untuk Anda, Anda dapat meninggalkannya di kotak resep keluarga Anda untuk waktu yang lama.

Bon appetit dan glasir putih salju yang indah yang tidak hancur di kue Paskah Anda!

Lapisan gula untuk kue Paskah dapat dibuat dengan beberapa cara. Ini bisa berupa lapisan gula protein, lapisan gula cokelat, atau lapisan gula tanpa telur. Baca artikel ini untuk tiga opsi. langkah demi langkah memasak lapisan gula untuk kue Paskah. Pilih opsi yang paling Anda sukai. Biarkan kue Anda menjadi sangat lezat!

Ini adalah resep kue kering favorit saya. Mempersiapkan glasir seperti itu sangat sederhana, ternyata putih, padat, cepat kering, tidak lengket, tidak hancur dan tidak memercik. Untuk membuat frosting ini, Anda perlu:

agar-agar - 1 sdt
gula - 1 sdm.
air - 6 sdm.

Gula icing dengan gelatin: persiapan.

1 sendok teh agar-agar tuangkan 2 sendok makan air dingin. Biarkan membengkak.

Sementara itu, 1 st. tuangkan gula 4 sdm. air dan nyalakan api kecil untuk merebus sirup gula. Masak hingga gula larut, pastikan diaduk agar gula tidak gosong.

Setelah gula larut, angkat sirup dari api. Tambahkan gelatin bengkak ke dalamnya dan aduk sampai gelatin larut.

Sekarang ambil mixer dan kocok massa yang dihasilkan sampai menjadi putih dan kental.

Oleskan frosting ini di atas kue Anda segera karena cepat mengeras. Setelah kue Paskah diurapi, segera tuangkan dekorasi, paket agar-agar belum melakukan tugasnya.

Glasir seperti itu indah dan tidak akan hancur dalam beberapa hari, tidak akan hancur saat dipotong, cepat kering, tidak perlu dikeringkan lagi.

Protein glasir dengan gula bubuk.

Secara tradisional, biasanya menyiapkan gula untuk kue Paskah dari putih telur dan gula. Anda juga bisa membuat frosting ini dengan resep ini. Untuk frosting putih, Anda perlu:

putih telur - 1 pc.
gula bubuk - setengah gelas (bisa diganti dengan gula, tetapi bubuk lebih baik)
jus lemon - 1 sdm. (bisa diganti dengan asam sitrat di ujung pisau)
garam - sejumput
vanillin atau gula vanila - opsional untuk rasa

Cara membuat icing dengan protein dan gula bubuk.

Pisahkan protein dari kuning telur. Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Busa tebal akan muncul.

Sekarang masukkan gula bubuk (setengah gelas, atau 60 gr.) Ke protein dan tuangkan jus lemon (1 sdm.).

Kocok protein dengan bubuk dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai busa kental terbentuk. Tutupi kue dengan glasir ini dan hiasi sesuka Anda. Jika Anda ingin lapisan gula tidak lengket, masukkan kue ke dalam oven selama beberapa menit untuk mengeringkan proteinnya.

Lapisan gula cokelat untuk kue Paskah.

Jika Anda ingin sedikit mendiversifikasi kue Anda, Anda bisa membuat lapisan gula cokelat. Ini dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat.

Ambil susu atau cokelat hitam tanpa aditif dan mentega. Proporsi 1:1. Artinya, 100 gram. coklat butuh 100 gr. minyak.

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam microwave atau dalam bak air. mentega halus(Anda harus mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu!) tambahkan ke coklat lembut, mengaduk. Dan sekali lagi lelehkan semuanya bersama-sama sampai terbentuk massa yang homogen. Semuanya, lapisan gula sudah siap!

Tunggu hingga frosting dingin dan mengental. Setelah itu, Anda bisa mengaplikasikannya pada kue Paskah. Anda dapat menghias dengan cokelat parut dan kulit jeruk atau taburan untuk kue Paskah.

Panggang kue dengan cinta! Selamat Paskah untukmu!