Salad Tahun Baru yang lezat dan ringan dari Dontsova. Salad Tahun Baru - resep liburan baru yang lezat

Tahun Baru semakin dekat dan pekerjaan pembuatan menu pesta dimulai. Bagi sebagian orang, ini bukan masalah, semuanya sudah diatur dan Anda dapat membeli bahan makanan pada tanggal 30 Desember dan mulai memasak. Namun bagi sebagian orang justru bisa menimbulkan stres, apalagi jika tamu yang direncanakan banyak.

Tentu saja, salad lama yang sudah terbukti akan digunakan: Olivier, Mimosa... tapi saya tidak ingin menyiapkan hidangan yang sama setiap tahun, saya selalu ingin mengejutkan tamu saya dengan sesuatu. Di sisi lain, mengapa menciptakan menu baru jika para tamu menyukai meja tahun lalu... Semua pemikiran ini sudah memenuhi kepala nyonya rumah kami.

Namun bagaimanapun, meja liburan apa pun, dan tidak hanya itu, tidak akan lengkap tanpa salad.

Ada begitu banyak salad yang Anda siapkan untuk meja liburan, tetapi Anda tetap menginginkan sesuatu yang baru. Ngomong-ngomong, setiap tahun semakin banyak resep baru. Anda hanya perlu meluangkan waktu untuk mencari resep di Internet, membeli bahan dan memasaknya. Ngomong-ngomong, terkadang satu bahan bisa mengubah rasa hidangan yang sudah dikenal secara radikal. Ada sekitar 15 resep vinaigrette saja: dengan ikan haring, bawang goreng, jagung, dan apel. Jadi kejutkan tamu Anda dan kejutkan mereka, dan kejutkan diri Anda sendiri.

Untuk masakan dan produknya terserah Anda, tapi untuk resepnya, kami akan membantu Anda sekarang.

Artikel ini berisi beberapa salad menarik dan terlezat yang dapat Anda gunakan untuk menghias meja Tahun Baru Anda dengan aman.

Padahal, isian saladnya bisa yang paling biasa, yang utama dalam salad Tahun Baru adalah penyajiannya. Saya telah menyiapkan untuk Anda ide-ide bagus untuk menyajikan salad untuk meja Tahun Baru.

Sinterklas selalu relevan untuk meja Tahun Baru.

Ini juga merupakan salad Tahun Baru.

Salad Tahun Baru untuk pecinta makanan mentah

Untuk mengetahui lebih banyak pilihan tentang cara mendesain dan menghias salad Olivier dengan indah untuk Tahun Baru 2019, tonton video ini:

Nikmati suasana liburan dan nafsu makan Anda!

Resep bola Tahun Baru

Salad asli berupa hiasan pohon natal. Saya akui, saya tidak pernah menyangka ada hal seperti itu, oleh karena itu saya pasti akan menaruhnya di meja Tahun Baru.

Untuk menyiapkan salad ini kita membutuhkan:

• Fillet ayam - 300 gram.
• Acar mentimun - 150 g.
• Kentang - 200 gram.
• Telur - 5 buah.
• Mayones, garam, merica - secukupnya

Resep ini memerlukan pewarnaan telur. Anda dapat melakukan ini dengan cara apa pun yang tersedia untuk Anda. Anda bisa melakukannya dengan pewarna yang dibeli, atau Anda bisa menyiapkan pewarna alami dari kubis merah, bit, dan wortel. Kami menggiling sayuran ini dalam blender, bit bisa diparut. Tempatkan semuanya dalam wadah berbeda dan isi dengan segelas air. Setelah itu, kami menyaring kembali jus yang dihasilkan ke dalam wadah yang berbeda. Kami memisahkan telur rebus menjadi putih dan kuningnya. Tempatkan putihnya dalam wadah ini selama 20 menit.

Rebus kentang, potong dadu kecil. Kami juga memotong mentimun dan ayam. Campur semua ini dan bumbui dengan mayones (jangan terlalu banyak agar massa salad tetap bentuknya).

Sekarang ambil campuran ini dan buat bola darinya, Anda harus mendapatkan setidaknya tiga bola. Anda akan merasakan bahwa bola yang dibentuk dapat mempertahankan bentuknya dengan baik. Letakkan di piring yang sudah disiapkan. Sekarang gosok putih dan kuning telur yang diwarnai. Lalu taburkan pada bola-bola tersebut. Tekan sedikit bedak dengan tangan Anda agar menempel pada alasnya.

Anda dapat memotong beberapa bentuk dari keju, protein, wortel, paprika dan menghias bola-bolanya. Anda bisa menggambar garis-garis pada bola dengan mayones. Sekarang salad yang begitu indah dapat diletakkan di atas meja, dihiasi dengan rempah segar, seolah-olah bola-bola itu digantung di dahan pohon cemara.

Selamat makan!

Jam Tahun Baru dengan wortel Korea

Jam Tahun Baru merupakan simbol berlalunya tahun yang lama dan datangnya tahun berikutnya. Oleh karena itu, para ahli kuliner pun tidak mengabaikan objek ini, mendedikasikan salad yang lezat untuknya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Fillet ayam – 300 gram.
• Keju keras – 150 gr.
• Wortel Korea – 150 gr.
• Telur – 3 buah.
• mayones

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan parut keju di parutan sedang. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Sekarang mari kita mulai menata lapisan selada. Lapisan pertama adalah ayam, olesi dengan mayones.

Letakkan selapis wortel Korea di atasnya dan mayones lagi.

Berikutnya lapisan kuning telur yang diparut, lalu putihnya diparut dan ditaburi keju parut di atasnya. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Anda tidak boleh terlalu bersemangat menuangkan mayones ke segala sesuatu agar salad Anda tetap berbentuk dan tidak menyebar ke seluruh meja.

Kami memotong wortel dengan tipis dan membuat panah dan lingkaran darinya. Anda dapat melakukannya tidak seperti pada gambar, tetapi dengan cara Anda sendiri.

Resep langkah demi langkah untuk salad kerucut Tahun Baru

Salad asli lainnya, yang disiapkan dalam bentuk kerucut cemara.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 400 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Telur - 3 buah.
• Kentang - 4 buah.
• Keju - 150 gram.
• Almond - 200 gram.
• Mayones - 500 gr.
• Jagung kalengan - 350 gr.
• Acar mentimun - 2 buah.
• Wortel - 2 buah.

Rebus ayam, sayuran dan cincang halus. Parut kejunya. Goreng bawang bombay. Sekarang taruh semuanya di piring dan aduk. Tambahkan mayones.

Dari campuran yang dihasilkan kami membuat bentuk yang mirip dengan kerucut.

Lumasi kerucut dengan mayones dan letakkan almond di atasnya sehingga Anda mendapatkan sesuatu seperti sisik kerucut. Hiasi hidangan salad dengan setangkai rosemary atau dill.

Salad daging pedagang meriah untuk Tahun Baru

Bahan-bahan:

• Jamur (champignon mentah) – 300 gr.
• Daging (babi rebus) – 250 gr.
• Telur – 4 buah.
• Mentimun – 3-5 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Keju keras – 200 gr.
• Zaitun
• Minyak sayur untuk menggoreng jamur
• Garam, merica secukupnya
• Wortel rebus untuk hiasan

Potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur cincang ke bawang bombay dan goreng. Anda perlu memberi garam pada jamur saat digoreng.

Mentimun harus diparut dan ditempatkan sebagai lapisan berikutnya dalam salad. Kemudian selapis wortel parut. Lumasi lapisan wortel dengan mayones.

Kemudian selapis keju parut, diolesi mayonaise, selapis jamur goreng, dan lapisan terakhir telur parut.

Oleskan selapis telur di atasnya dengan mayones. Keluarkan gelas dari salad dengan hati-hati dan hiasi salad dengan buah zaitun dan rempah-rempah.

Saladnya sudah siap. Selamat makan!

Anjing salad Tahun Baru

Resep pertama yang ingin saya tawarkan kepada Anda adalah salad Anjing Tahun Baru yang sangat sederhana dan elegan.

Untuk salad ini kita membutuhkan:

• Hati ayam – 0,5 kg.
• Telur – 3-4 buah.
• Kacang polong kalengan atau rebus – 250 g.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang – 3-4 buah.
• Garam, merica - secukupnya
• Mayones atau krim asam
• Minyak sayur – 3 sdm.
• Zaitun - beberapa potong untuk hiasan

Rebus kentang, wortel, telur. Masak hati ayam utuh. Potong kentang dan wortel kecil-kecil, parut hati dan telur di parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Goreng bawang bombay dalam wajan, sampai berwarna keemasan, tambahkan wortel, goreng lagi selama 5 menit dengan api sedang, aduk.

Kami hanya menggunakan separuh hati dalam salad, separuh lainnya tersisa untuk hiasan.

Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Kuning telurnya dimasukkan ke dalam salad, dan putihnya dibiarkan untuk hiasan. Potong kuning telur dan tambahkan ke campuran salad umum.

Kami menggabungkan semua bahan yaitu: kentang, hati, kacang polong, kuning telur, wortel goreng dan bawang bombay. Bumbui dengan krim asam, garam dan bumbu (bisa ditambahkan sedikit mustard), aduk.

Kami mengambil piring yang sesuai dan mulai menata lapisannya sedemikian rupa untuk mendapatkan garis besar wajah anjing. Tempatkan salad di gundukan kecil di mana hidungnya berada. Sebaliknya, kami membuat telinga lebih rendah dari bagian moncong lainnya. Kami menghias wajah menggunakan putih telur dan hati. Kami membuat mata dari buah zaitun, dan lidah dari wortel.

Salad ini akan memanjakan mata di meja Tahun Baru dan menambah suasana istimewa pada pesta Anda.

Selamat makan!

Salad Tahun Baru dengan ayam asap dan jamur Anjing Kuning

Resep ini sedikit lebih menarik dari resep sebelumnya karena bahan-bahannya. Disini ada ayam asap, harus beli terlebih dahulu, karena... Menjelang liburan, semua produk terbaik menghilang dari toko. Anda bisa mencoba mengganti ayam asap dengan sosis asap. Tahun yang akan datang adalah tahun anjing, jadi saya ingin menyajikan hidangan berbentuk simbol ini di atas meja. Bahkan rasanya sangat enak. Jadi cobalah, saya harap Anda juga menyukainya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad:

• Ayam asap (atau sosis asap) – 1 pc.
• Keju olahan (lunak sedang) – 1 pc.
• Kentang – 5 buah.
• Wortel – 5 buah.
• Telur – 5 buah.
• Mayones atau krim asam – 150 g
• Jamur yang diasinkan (champignon) – 150 g
• Sosis rebus (untuk hiasan) - potong-potong
• Anyelir (untuk hiasan) – 6 pcs.
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Ambil kentang, rebus, kupas dan parut di parutan sedang atau halus. Setelah itu, ambil piring besar dan taruh kentang parut sehingga Anda mendapatkan kontur kepala anjing.

Sekarang olesi kentang dengan mayones dan letakkan selapis ayam asap di atasnya. Kami juga melumasinya dengan mayones. Rebus telur, kupas dan pisahkan kuning dan putihnya. Parut putihnya di parutan halus dan sebarkan di lapisan berikutnya.

Letakkan lapisan berikutnya acar jamur cincang dan keju parut di atasnya. Selanjutnya, parut wortel rebus dan tata lapisan berikutnya. Tempatkan kentang parut di atas wortel lagi.

Sekarang tinggal membuat wajah anjingnya saja. Untuk melakukan ini, gosok kuning telur dan letakkan pola moncongnya, buat telinga menjadi putih di sisinya.

Kami membuat mata, hidung, dll. menggunakan cengkeh, zaitun, sepotong sosis... sesuai imajinasi Anda. Berikut beberapa foto untuk inspirasi.

Pada dasarnya itu saja. Para tamu akan senang.

Selamat makan!

Kata “salad” yang menggugah selera ini jarang membuat siapa pun acuh tak acuh dalam hal variasi makanan yang enak dan memuaskan. Menurut salah satu versi yang umum, kata “salad” muncul selama berabad-abad, bersama dengan hidangan dengan nama yang sama yang terbuat dari sayuran cincang halus dengan berbagai bahan tambahan berupa daging, keju, dan bahkan ikan, dari zaman Romawi yang makmur. , dengan hari raya dan hari liburnya, di mana, biasanya, daging dan unggas disajikan dengan salad sayuran dan rempah-rempah, dibumbui dengan campuran garam, cuka, dan madu.

Salad (salato atau salata), yang dalam bahasa Italia berarti “hidangan dengan saus”, bahan-bahannya termasuk daun selada, bawang bombay, andewi, dibumbui dengan minyak zaitun, madu, cuka, sedikit garam dan berbagai bumbu. Sayuran bervitamin yang termasuk dalam hidangan seperti itu disebut salad, tetapi tidak sebaliknya. Dalam publikasi ini kami akan memberi tahu Anda tentang salad Tahun Baru yang lezat menggunakan resep sederhana yang akan menghiasi meja Tahun Baru Anda di tahun 2019!

Salad adalah salah satu hidangan paling umum sepanjang masa, cocok pada hari kerja dan hari libur, dan tujuannya sebagai camilan pedas adalah untuk membangkitkan nafsu makan dan mendiversifikasi pesta. Pepatah dan lelucon rakyat biasa mudah diingat: "Seorang wanita dapat membuat salad, skandal, dan topi dari ketiadaan." Jika semua yang ada di tangan, yaitu di lemari es, adalah "tidak ada apa-apa", maka Anda dapat memberi selamat. kamu dalam hal ini.

Produk untuk menyiapkan salad Tahun Baru

Pertama, minyak zaitun atau minyak sayur lainnya berkualitas tinggi, mayones buatan sendiri atau buatan pabrik, berbagai sayuran: segar dan direbus; daging rebus, babi rebus, segala jenis keju dari keju feta hingga parmesan, telur ayam rebus, rajungan, kerupuk, aneka kacang-kacangan dan sejenisnya. Dan ini bisa disebut: “dari ketiadaan”? Salad Tahun Baru yang lezat bisa sederhana atau cukup rumit, terdiri dari banyak bahan, mahakarya kuliner seperti itu paling sering disiapkan untuk pesta meriah, terutama untuk Tahun Baru dan Natal.

Di masa lalu, yang paling populer dan cukup sederhana adalah, yang di Uni Soviet merupakan kebiasaan untuk mempersiapkan Tahun Baru dalam jumlah besar. Waktu telah berubah - resep salad liburan modern menjadi lebih rumit, tetapi patriark masakan Rusia, Olivier, tidak menyerah, kecuali bahwa ia mengizinkan salad lain di meja pesta, yang dalam satu atau lain cara adalah miliknya. “kerabat” atau, bisa dikatakan, “ahli waris” "

1. Resep salad Olivier klasik

Meskipun salad Olivier muncul di Rusia pra-revolusioner, salad ini memenangkan cinta, popularitas, dan pengakuan universal masyarakat tepatnya pada era Soviet. Mereka menyiapkannya di seluruh pelosok Uni Soviet, mereka menyiapkannya secara teratur dan banyak, terutama untuk Tahun Baru. Jarang sekali meja liburan Soviet lengkap tanpa salad Olivier - salad ini berhak disebut sebagai pemimpin di antara salad Tahun Baru Rusia!

Bahan untuk Olivier klasik:

• sosis dokter - 300 gram;
• mayones - 200 gram;
• krim asam segar - 100 gram;
• kentang rebus di jaketnya - 7 buah;
• telur ayam rebus - 6 buah;
• acar mentimun - 6 buah;
• wortel rebus - 5 potong berukuran sedang;
• kacang hijau kalengan - 1 toples standar;
• bawang bombay cincang - 1 bawang bombay ukuran sedang;
• garam secukupnya.

Menurut resep klasik, salad Olivier disiapkan sebagai berikut:

1. Rebus umbi kentang yang sudah dicuci bersih di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Rebus telur ayam hingga matang (10 menit sejak mendidih), segera pindahkan dari air mendidih ke air dingin, kupas, bilas sisa-sisa kecil cangkangnya agar tidak membuat gigi Anda patah nantinya, dan potong dadu.
3. Kupas wortel rebus, dinginkan dan potong dadu.
4. Acar mentimun bisa dikupas jika kasar, atau Anda bisa membuang ujungnya dan dipotong dadu.
5. Anda tidak perlu memasukkan bawang bombay ke dalam salad Olivier ala Soviet, tetapi jarang ada orang yang melakukannya. Komprominya bisa berupa merebus bawang bombay cincang dengan air mendidih.
6. Semua bahan dipotong, toples kacang hijau kalengan dibuka, kaldu ditiriskan - Anda bisa memasukkan semuanya ke dalam "baskom" yang berharga, tambahkan krim asam dan mayones, campur semuanya dengan hati-hati dan menyeluruh untuk memastikan keseragaman massa salad, cicipi garamnya dan tambahkan sedikit garam meja, agar tidak terlalu asin, ingat bahwa yang kurang asin ada di atas meja, dan yang terlalu asin ada di belakang. Salad yang sudah jadi harus didiamkan setidaknya selama setengah jam atau lebih.
7. Salad seperti itu tetap perlu ditata dengan indah, menggunakan peralatan yang ada dan imajinasi kreatif Anda sendiri. Semasa kecil, ibu saya meletakkan telur rebus di atas daun selada, dipotong sedikit bagian bawahnya agar stabil, berbentuk babi dengan moncong dan ekor terbuat dari wortel rebus dan kupingnya terbuat dari irisan mentimun. Saat ini dalam resep masakan modern untuk menghias salad ada lautan air yang tumpah!

2. Resep salad Mimosa buatan sendiri

Salad Tahun Baru "Mimosa" selalu diminati di meja pesta, berkat "pesona gastronomi" khususnya. Ini dibedakan dari rasa aslinya dan rasa kenyang, yang menjadi ciri khasnya dalam situasi di mana minuman beralkohol dikonsumsi: mentega yang termasuk dalam komposisinya diyakini dapat mencegah penyerapan alkohol dengan cepat.

Bahan untuk salad Mimosa:

• telur ayam segar, dengan kuning cerah - 6 buah;
• ikan kaleng dalam jus atau minyaknya sendiri (saury, tuna, salmon - untuk dipilih) - 1 kaleng;
• keju keras - 200-250 gram;
• mayones - 200-250 gram;
• mentega - 100 gram;
• adas segar atau peterseli - 4-5 tangkai;
• irisan lemon, tomat kuning, dan rempah-rempah - untuk hiasan.

Menurut resep rumahan, siapkan salad Mimosa sebagai berikut:

1. Mentega sebaiknya disimpan di lemari es sebelum dimasak.
2. Telur ayam, rebus selama 10 menit, segera masukkan ke dalam air yang sangat dingin, dinginkan, kupas, lindungi dan bilas untuk menghilangkan partikel kecil cangkang; Bagi menjadi kuning telur dan putihnya, cincang halus dengan pisau, dan haluskan kuning telur dengan garpu.
3. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas atau giling melalui parutan (dalam blender). Bawang bombay terlalu tajam, cincang dengan pisau, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam saringan, rebus dengan air mendidih, biarkan cairannya mengalir.
4. Parut keju di parutan sedang atau halus.
5. Potong sayuran, tanpa batang kasar, dengan pisau.
6. Buka ikan kaleng, tiriskan sisa jus dan haluskan dengan garpu di mangkuk terpisah, buang tulang yang membandel; bisa dihaluskan menggunakan blender.
7. Saat meletakkan lapisan salad Mimosa, penting untuk membawa semua bahan ke suhu dingin yang sama, simpan terlebih dahulu di lemari es selama setengah jam.
8. Keluarkan bahan-bahan yang diperlukan untuk salad Mimosa dari lemari es, letakkan berlapis-lapis di dalam mangkuk salad transparan:

Resep Lapisan Salad Mimosa:

• lapisan pertama - putih telur cincang - mayones;
• lapisan kedua - keju parut - mayones;
• lapisan ketiga - ikan kaleng yang dihancurkan - mayones;
• lapisan keempat - bawang cincang - mayones;
• lapisan kelima - remah kuning telur yang dihancurkan - mayones;
• lapisan keenam - taburi dengan bumbu segar cincang;
• lapisan ketujuh - parut mentega yang sangat dingin di parutan sedang;

Lapisan atas - sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad mimosa dengan irisan lemon atau tomat kuning matang tanpa biji dan jus. Biarkan salad yang sudah matang di lemari es setidaknya selama dua jam.

3. Resep salad keju dengan bawang putih di atas irisan ham atau tomat

Anda dapat menyebut salad seperti itu meriah hanya dengan mendekorasi hidangan pembuka sehari-hari dengan indah seperti keju olahan parut dengan mayones dan bawang putih. Berkat keahlian dan perhatian Anda, makanan ini dapat berubah dari hidangan camilan sederhana sehari-hari menjadi kelezatan nyata yang dapat menghiasi Tahun Baru atau pesta liburan apa pun.

Bahan-bahan:

• keju olahan - 2 bungkus;
• mayones - 200 gram;
• bawang putih segar - 2 siung besar.

Menurut resepnya, salad keju dengan bawang putih disiapkan sebagai berikut:

1. Simpan keju olahan di dalam freezer sebentar agar mengeras, tetapi hati-hati jangan sampai membeku karena akan hancur.
2. Kupas siung bawang putih segar, masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke dalam keju olahan parut.
3. Tambahkan mayones, dan aduk seluruh massa keju dengan hati-hati dan menyeluruh hingga rata. Jika dadih keju atau mayonaise kurang asin, tambahkan garam sesuai selera.
4. Bungkus mangkuk salad dengan cling film dan simpan keju di lemari es setidaknya selama 1-2 jam agar aroma bawang putih mentah yang gurih muncul, itulah sebabnya salad sederhana ini mendapat pengakuan populer yang begitu luas.

Salad bawang putih mentah yang disiapkan sesuai dengan semua aturan harus disajikan dengan indah di meja pesta. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan irisan tomat matang, irisan ham, crouton dari roti atau roti gandum hitam. Puncak keindahan dan cita rasa adalah keripik buatan sendiri yang terbuat dari kentang besar, dipotong menjadi lingkaran tipis dan digoreng. Saat keripik sudah dingin, masukkan tusuk gigi ke tengah setiap lingkaran dan letakkan "tumpukan" salad keju di sekitarnya atau "buat model" manusia salju dari dalamnya, hiasi dengan potongan hidung dari wortel rebus, mata dari merica hitam. , dan topi ember juga dipotong dari wortel rebus. . Untuk Tahun Baru Anda bisa "mendandani" salad dengan indah!

Ada banyak pilihan untuk yang tradisional, ada juga bahan yang lebih sederhana, asalkan ada yang dasar: fillet ikan haring berlemak, bit, wortel, kentang, bawang bombay, dan mayones. Dalam resep liburan kami, sebuah apel dan telur ayam rebus ditambahkan, yang akan memberikan daya tarik khusus dan rasa tambahan pada salad yang lezat. Anda dapat dengan aman mengklasifikasikannya di bagian “Salad Tahun Baru” di buku masak Anda!

Bahan untuk ikan haring Tahun Baru di bawah mantel bulu:

• ikan haring berlemak - 2 buah;
• kentang rebus di jaketnya - 8-10 potong;
• bawang - 1 buah;
• wortel rebus - 1 buah;
• bit rebus - 4 potong berukuran sedang;
• telur ayam rebus - 2 buah;
• apel segar dengan rasa asam - 1 buah;
• mayones - 300 gram.

Menurut resep liburan "Herring di bawah mantel bulu" kami akan menyiapkannya seperti ini:

1. Kupas ikan haring, potong fillet, buang semua bijinya dan potong dadu kecil.
2. Saat ini, kentang, bit, dan wortel sudah dimasak, didinginkan, dikupas, dan diparut di parutan kasar dalam wadah berbeda. Apel dikupas, dibuang bijinya, dan diparut di parutan kasar. Bawang segar, kupas dan cincang halus. Jika bawang bombay terlalu pedas, masukkan ke dalam saringan, tambahkan sedikit garam dan segera rebus dengan air mendidih, tiriskan.
3. Telur ayam yang direbus 10 menit dikupas, dicuci dengan air mengalir hingga tidak ada cangkang kecil yang tersisa, dan dipotong dadu kecil.
4. Semua bahan sudah siap dan berada dalam wadah yang berbeda. Sebuah piring datar, berbentuk bulat atau persegi, telah disiapkan, di mana “Herring di bawah mantel bulu” akan diletakkan berlapis-lapis bersama dengan formasi dalam bentuk kue dengan urutan sebagai berikut:

Lapisan untuk salad “Herring under a Fur Coat” bisa berbeda-beda, berikut resep kami, tetapi Anda bisa bereksperimen:

• lapisan pertama: fillet ikan haring cincang (setengah) - mayones;
• lapisan kedua: bawang bombay cincang dengan sedikit mayones;
• lapisan ketiga: kentang parut rebus - mayones;
• lapisan keempat: wortel parut rebus - mayones;
• lapisan kelima: bit parut rebus - mayones;
• lapisan keenam: paruh kedua fillet ikan haring cincang, ditaburi bawang cincang - mayones;
• lapisan ketujuh: telur rebus yang dihancurkan - mayones;
• lapisan tipis kedelapan: parutan apel segar dengan rasa asam - mayones di bagian atas dan samping seluruh kue ikan haring dengan sayuran;
• lapisan kesembilan: hiasan bit, wortel, dan rempah segar sesuai selera Anda.

Tutupi kue asin "Herring under a fur coat" yang sudah jadi, tutup dengan cling film, dan simpan di tempat dingin, di rak paling bawah lemari es, selama 2 jam hingga makan siang. Selama waktu ini, hidangan akan mengental, jenuh dengan semua jus dan aroma yang mungkin, dan mengeras sehingga dapat dibagi menjadi beberapa bagian dengan spatula kuliner dan disajikan dalam porsi kecil.

Ini adalah salad Tahun Baru yang sangat mulia bagi pecinta hidangan ikan, membutuhkan kesabaran, ketelitian dan perwujudan estetika dari pesta pora gourmet ikan, yang bahkan lebih enak untuk dilihat daripada dimakan.

Bahan-bahan:

• salmon asin - 400 gram;
• keju keras - 200 gram;
• kentang rebus - 3 buah;
• telur ayam rebus - 3 buah;
• apel segar - 3 buah;
• bawang segar - 3 buah;
• mayones - 300 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng bawang - 3 sendok makan.

Untuk menghias salad:

• kaviar merah - 150 gram;
• daun-daun selada.

Menurut resep Tahun Baru, siapkan salad dengan salmon sebagai berikut:

1. Rebus, dinginkan dan kupas jaket kentang dan telur ayam. Parut kentang yang sudah dikupas di parutan kasar. Telur kupas juga diparut terpisah, kuning dan putihnya.
2. Potong bawang bombay segar yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan sampai berwarna cokelat keemasan, setelah diberi sedikit garam, goreng dalam minyak sayur mendidih hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Potong salmon asin menjadi kubus kecil. Parut keju dan apel segar yang sudah dikupas di parutan kasar.
4. Semua produk sudah disiapkan - yang tersisa hanyalah meletakkan seluruh salad berlapis-lapis, yang masing-masing dilengkapi dengan melapisinya dengan lapisan mayones:

Sekarang mari kita beralih ke resep salad berlapis:

• lapisan pertama: salmon dan bawang goreng - olesi dengan mayones;
• lapisan kedua: kentang - olesi dengan mayones;
• lapisan ketiga: parutan apel segar - olesi dengan mayones;
• lapisan keempat: keju parut - olesi dengan mayones;
• lapisan kelima: parutan putihnya - olesi dengan mayones;
• lapisan keenam: kuning telur parut dengan sedikit keju parut - olesi dengan mayones.

Salad berlapis dengan salmon harus didiamkan setidaknya tiga jam sebelum dimakan, tetapi lebih baik membuatnya di malam hari dan membiarkannya di lemari es di bawah cling film. Hiasi dengan kaviar merah dan daun selada sesuai ide Anda tentang salad cantik sebelum disajikan.

6. Resep meriah untuk salad ayam “Delight” dengan keju

Salad berbahan ayam asap selalu sukses jika tidak salah dengan bumbunya. Dan jika dipadukan dengan mayones dan keju, dan bahkan dengan telur rebus dan jagung kalengan, dengan sedikit aksen bawang putih, salad Tahun Baru ini akan menjadi kelezatan buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• kaki atau dada ayam asap - 400 gram;
• telur ayam rebus - 2 buah;
• jagung kalengan - 150 gram;
• keju keras - 130 gram;
• mayones dengan kandungan lemak minimal 50% - 200 gram;
• tomat matang berukuran sedang - 2 buah;
• bawang putih segar - 2 siung;
• adas segar - 2 tangkai;
• lada hitam bubuk - di ujung pisau;
• garam secukupnya.

Menurut resep liburan, salad ayam dengan keju disiapkan sebagai berikut:

1. Pisahkan daging dari tulang, tulang rawan dan kulitnya, potong dadu dan letakkan lapisan pertama ke bagian bawah mangkuk salad transparan. Oleskan mayones di atasnya dan taburi bawang putih cincang halus dengan pisau.
2. Lapisan kedua Tempatkan jagung kalengan yang sudah disaring dari sarinya dan lapisi dengan mayones.
3. Lapisan ketiga Untuk salad ayam dengan keju, Anda bisa menggunakan tomat matang yang dipotong dadu, yang harus diberi sedikit garam dan ditaburi lada hitam - dilapisi dengan mayones.
4. Lapisan keempat harus terdiri dari telur cincang halus yang dilapisi mayones.
5. Selesai lapisan kelima salad ayam dengan keju “Vostorg”, keju parut berbentuk tutup, yang dapat Anda hias dengan biji delima atau irisan buah atau sayuran lain sesuai kebijaksanaan Anda.

Salad ayam rakitan dengan keju harus didiamkan setidaknya setengah jam sebelum dikonsumsi sebagai hidangan pembuka liburan dingin, sehingga semua lapisan salad Delight saling jenuh dengan rasa dan aroma.

7. Resep sederhana untuk salad dengan stik kepiting “Lebah”

Baru-baru ini, berkat Internet, banyak resep untuk menyiapkan salad liburan telah menyebar, dan “Olivier” permanen telah kehilangan pengaruhnya. Kini para ibu rumah tangga lebih suka menyajikan beberapa jenis salad di meja Tahun Baru, antara lain daging, ikan, keju, kacang polong atau jagung kalengan, dan sejenisnya. Salad sederhana dengan stik kepiting “Lebah” akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga baik dalam penampilan maupun rasa.

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting - 250 gram;
• bawang hijau - 1 ikat;
• mentimun segar - 2 buah;
• telur ayam rebus - 2 buah;
• jagung kalengan - 1 toples;
• mayones tinggi lemak - 200 gram.

Menurut resep sederhana, siapkan salad dengan stik kepiting “Lebah” sebagai berikut:

1. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones:
2. lapisan pertama adalah potongan kepiting;
3. lapisan kedua - bawang hijau dicuci dengan air mengalir dan dicincang halus;
4. lapisan ketiga - mentimun segar yang dicuci, dipotong dadu kecil;
5. lapisan keempat - 2 kuning telur ayam cincang;
6. lapisan kelima - jagung kalengan saring;
7. lapisan keenam - 2 putih telur cincang - lumuri dengan mayones dan lapisan terakhir.

Sementara salad dipenuhi dengan semua aroma bahan-bahan berlapisnya, bagian atasnya dapat dihias, misalnya, dengan lebah dari lingkaran melintang buah zaitun hitam dan hijau yang diadu, bergantian satu sama lain sehingga Anda mendapatkan tubuh lebah yang bergaris. , yang sayapnya dipotong dari irisan tipis keju keras dan letakkan keempat lebah yang dapat dimakan ini di permukaan salad, jangan lupa untuk meneteskan mata titik-titik putih ke "kepala" mereka dengan mayones.

Tempatkan tomat ceri yang menjorok ke dalam dua lembar daun selada atau daun apa pun yang bisa dimakan, ubah menjadi kepik, dengan kaki terbuat dari potongan buah zaitun hitam, dan darinya buat bintik di punggung dan kepala.

Di tengah salad Lebah, letakkan shamrock dengan buah beri cerah di tengahnya dari tiga daun kemangi biru. Saat Anda mengutak-atik dekorasi, salad akan direndam - setengah jam sudah cukup. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Dekorasi dengan “lebah” dan “kepik” dapat disederhanakan atau dihias sesuai keinginan Anda.

8. Resep salad Tahun Baru buatan sendiri “Jam”

Versi salad sayuran, buah-buahan, dan sosis rebus (pilihan: ham, ayam, cumi rebus) dengan mayones, dihias dalam bentuk jam dengan pelat jam yang terbuat dari bagian telur rebus yang cembung, pasti akan menjadi hiasan. untuk meja Tahun Baru dan akan memberikan pujian kepada pemiliknya.

Bahan-bahan:

• kentang segar - 5 buah;
• wortel segar - 2 akar;
• apel segar - 1 buah;
• telur ayam segar - 6 buah;
• bawang segar - 1 buah;
• mentimun acar atau acar - 2 buah;
• kacang hijau kalengan - 250 gram;
• sosis rebus (pilihan: ayam rebus, ham, bahkan cumi rebus) - 200 gram;
• paprika merah besar - 1 buah;
• mayones - 200 gram;
• garam secukupnya.

Menurut resep rumahan, siapkan salad "Chasiki" sebagai berikut:

1. Rebus sayuran dalam sedikit air asin, dinginkan dan kupas. Potong sayuran kupas, acar, dan sosis rebus menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, tambahkan garam dan melepuh dengan air mendidih dalam saringan.
2. Telur ayam rebus hingga matang dan segera masukkan ke dalam air yang sangat dingin agar cangkangnya mudah lepas. Potong telur rebus, kupas dan bilas untuk menghilangkan partikel kecil cangkangnya, secara merata memanjang. Sisihkan putihnya dan cincang halus kuning telur ke dalam mangkuk terpisah.
3. Sosis (pilihan: daging, ham, cumi rebus, potong dadu kecil). Jika pilihan Anda jatuh pada cumi rebus, cukup bilas dengan air dingin dan, tanpa dibersihkan, rendam dalam air mendidih dalam jumlah besar, angkat dari api, selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat cumi dan bilas dengan air dingin mengalir. .Tinggal membuang isi perut dan memotong cumi menjadi kotak. Dengan pengolahan ini, Anda mendapatkan bahan salad universal yang luar biasa yang tidak akan menambah aroma makanan laut tertentu pada keseluruhan rasa.
4. Kupas apel, buang inti dan parut di parutan kasar.
5. Kupas paprika merah dari bijinya - potong jarum "jam Tahun Baru" dari potongan memanjang (satu untuk menit dan satu lagi untuk jam) dan potongan untuk meletakkan angka Romawi pada "dial" salad untuk menghias salad "Jam".
6. Tempatkan sayuran cincang yang dicampur kacang hijau, parutan apel, komponen daging dan mayonaise, dengan tambahan garam meja secukupnya, dalam mangkuk salad dengan dasar rata dan bentuk silinder. Padatkan seluruh isi mangkuk salad dengan sendok agar ketika dibalik di atas piring datar, bentuknya tetap silindris. Pertama-tama tutupi mangkuk salad dengan piring datar dan baru kemudian balikkan dengan hati-hati agar “jam tangan” terletak di atasnya tanpa berantakan.
7. Bisa lebih sederhana: letakkan massa salad di atas piring datar yang indah, bentuk, padatkan dengan spatula kuliner, bentuk cembung semi-silinder yang diperlukan, tutupi dengan piring silinder dangkal dengan dasar rata, putar pada porosnya dan hati-hati angkat sehingga membentuk salad seperti jam dinding bundar, yang kelilingnya harus sesuai dengan panjang 12 bagian telur dengan jarak kecil di antara keduanya.
8. Ini adalah tahap paling kreatif - mendekorasi salad dalam bentuk jam Tahun Baru. Untuk memastikan bagian telur menempel dengan baik, lapisi permukaan salad dengan hati-hati. Susun 12 bagian telur membentuk lingkaran, potong menghadap ke bawah. Taburkan lingkaran di dalam telur yang sudah ditata dengan kuning telur parut. Dari bagian tengah “dial”, letakkan jarum jam dan menit sehingga menunjukkan pukul lima menit sampai jam 12, yang dapat diamankan di tengah satu sama lain menggunakan tusuk sate kuliner yang diperpendek.
9. Dari sisa cabai merah, potong tipis-tipis untuk direkatkan pada bagian telur yang cembung, setelah sebelumnya diolesi mayonaise agar jumlahnya menempel. Kerja keras - hasilnya mengesankan, terutama disukai oleh anak-anak, yang juga bisa terlibat dalam mendekorasi "jam tangan".

Seperti semua salad sayuran dengan mayones, "Chasiki" juga harus diseduh setidaknya selama setengah jam, setelah itu akan ditempatkan di meja pesta Tahun Baru. Anak-anak akan sangat senang!

9. Resep salad Tsarsky buatan sendiri terbaik

Salad Tahun Baru ini sepenuhnya sesuai dengan namanya yang keras, dan harga bahan-bahannya cukup mahal. Tetapi jika Anda memutuskan untuk memperlakukan semua orang di meja Tahun Baru seperti seorang raja, maka salad "Tsarsky" akan sepenuhnya mewujudkan rencana mulia Anda. Ini sederhana dan cepat untuk dipersiapkan.

Bahan-bahan:

• udang rebus - 300 gram;
• salmon asin ringan - 200 gram;
• telur ayam rebus - 4-5 potong;
• keju keras - 300 gram;
• kaviar merah - 150 gram;
• tomat segar dan merah matang - 3 buah;
• rempah segar untuk dekorasi.

Menurut resep rumahan, siapkan salad Tsarsky sebagai berikut:

1. Jika udang dibekukan, biarkan mencair secara alami dan masak sesuai keinginan Anda dalam air asin. Dinginkan udang rebus.
2. Telur ayam segar rebus hingga matang dan segera keluarkan dari air mendidih, rendam dalam air yang sangat dingin agar lebih mudah dibersihkan, kupas telur yang sudah dingin dan bilas dengan air agar tidak ada partikel kecil cangkang yang tersisa. Giling telur rebus di parutan. Parut juga keju keras.
3. Potong salmon asin ringan menjadi kubus. Biarkan udang rebus utuh.
4. Cuci tomat, keringkan dengan tisu, potong beberapa irisan, buang bijinya, tiriskan airnya dan potong dadu kecil.
5. Letakkan salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

Urutan lapisan dalam salad Tahun Baru "Tsarsky"

• 1 lapisan - udang - mayones;
• lapisan ke-2 - dari telur yang dihancurkan - mayones;
• lapisan ke-3 - potongan salmon - mayones;
• lapisan ke-4 - tomat - mayones;
• Lapisan ke-5 - olesi keju parut secara merata.

Jaring mayones yang proporsional dioleskan pada lapisan atas keju parut, yang warnanya akan menjadi kunyit yang bagus. Satu sendok teh kaviar merah ditempatkan di setiap sel atau setiap sel lainnya. Salad sebaiknya dibentuk sedemikian rupa sehingga ada ruang di sekeliling tepinya untuk hiasan berupa kerang udang rebus atau bumbu cincang segar.

Seperti salad apa pun dengan mayones, biarkan salad "Tsar" diseduh setidaknya selama setengah jam dan letakkan di tempat terhormat di meja pesta untuk menyenangkan para tamu dan anggota rumah tangga.

Semua salad yang dikenal adalah makanan pembuka dingin, dan dapat disiapkan terlebih dahulu di malam hari, yang mengurangi kerumitan menyiapkan meja pesta. Setelah “bermalam” di tempat yang sejuk, baik penampilan maupun rasanya akan meningkat. Namun Anda perlu menyajikannya ke meja dan menyajikannya sedikit hangat untuk memperlancar pencernaan para tamu dan anggota rumah tangga.

Untuk meja pesta, lebih baik menyiapkan beberapa jenis makanan pembuka salad dengan daging, ikan, keju, dan makanan laut, yang akan memberikan tampilan meja pesta yang kaya dan akan menyenangkan selera dan preferensi yang berbeda.

Demi kenyamanan para tamu, ada baiknya membuat salad ganda, yaitu menyiapkan dua versi satu salad agar tidak ada yang menjangkau ke seberang meja.

Para ibu rumah tangga menyiapkan beberapa jenis hidangan tidak hanya untuk hari raya, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari, dan yang membuatnya meriah adalah desainnya yang indah dan jenaka serta kecintaan Anda dalam menyiapkan salad Tahun Baru ini.

Pesan asli Resep_hidangan

Salad liburan

Salad dengan crouton "Kerajaan"

Para tamu akan senang. Dan yang terpenting, salad ini sangat cepat dibuat. Resepnya akan sangat berguna sebagai salad ulang tahun. Dan pada menu Tahun Baru Tahun Baru 2016.

Telur, stik kepiting, keju keras, crouton, bawang putih, lemon, mayones

Salad "Nyonya Adikku"

Lembut, ringan, enak - salad "My Fair Lady" memiliki semua kelebihannya! Resep ini - salad "Nyonya" - dipinjam dari ibu mertua saya, dan saya sangat berterima kasih padanya. Sejak itu, salad My Fair Lady telah membantu saya lebih dari sekali ketika tamu tiba-tiba datang. Salad Tahun Baru ternyata enak! Saya merekomendasikannya kepada semua orang yang mencari salad untuk Tahun Baru 2016 dan hari libur lainnya.

Kubis, ham, jagung kaleng, mayones, crouton, garam

Salad "Obzhorka" dengan ayam

Mencari salad lezat untuk Tahun Baru? Saya sangat merekomendasikan mencoba salad “Obzhorka” yang sederhana, enak dan memuaskan dengan ayam. Ada beberapa jenis salad ini, ini yang paling sederhana dan demokratis :) Cocok sebagai hidangan untuk meja Tahun Baru 2016 - resep meja Tahun Baru dapat dibuat dari produk sederhana, dan semua orang menyukai salad Tahun Baru.

Ayam, wortel, bawang bombay, acar mentimun, bawang putih, minyak sayur, garam, merica, mayonaise

Salad berlapis dengan plum “Overture”

Salad daging yang sangat lezat bisa mengejutkan tamu Anda.

Jamur, fillet ayam, keju, plum, bawang bombay, kenari, mayones

Salad "Kamomil"

Salad enak yang cocok untuk segala acara. Saya membuat salad "Aster" untuk tanggal 8 Maret, tetapi ini juga cocok untuk salad untuk Tahun Baru 2016 - lagipula, salad untuk meja Tahun Baru didekorasi dengan sepenuh hati.

Hati ayam, champignon, telur rebus, keju keras, mayones

Salad "Obsesi"

Saya merekomendasikan salad yang enak, terutama jika Anda memilih hidangan untuk Tahun Baru 2016. Resep ini adalah alternatif yang baik untuk salad “Herring di bawah mantel bulu”. Enak dan indah. Dan saladnya terlihat meriah - bisa digunakan untuk Tahun Baru atau ulang tahun. Jadi, resep dengan foto versi "mantel bulu" ini akan sangat cocok dengan salad Tahun Baru 2016.

Ikan haring, kentang, bawang bombay, bit, wortel, keju, mayones, garam, bawang putih, bumbu

Salad "Laut Merah"

Para tamu sudah berada di depan pintu. Apa yang harus dilakukan? Salad Laut Merah dapat disiapkan hanya dalam 10 menit, dan para tamu akan terkejut dan senang :) Cepat, enak dan cantik.

Stik kepiting, tomat, keju, bawang putih, garam, mayones

Salad "Kelembutan"

Salad "Kelembutan" akan menghiasi hari libur apa pun, dan mudah dibuat. Saya merekomendasikannya untuk salad untuk Tahun Baru 2016.

Daging ayam, telur, plum, mentimun segar, biji kenari, mayones, peterseli

Salad "Landak" dengan ayam, jamur, dan wortel Korea

Salad berlapis berbentuk landak. Cepat, sederhana, dan lezat!

Dada ayam, jamur, bawang bombay, telur, keju, wortel Korea, mayones, zaitun, sayuran hijau

Salad "Pedagang" dengan daging babi

Nah, salad yang sangat enak dengan daging rebus, sayuran, dan mayones. Hangat dan entah bagaimana istimewa. Anda bisa menyajikannya untuk makan malam atau di meja pesta. Misalnya, ini cocok dengan salad untuk Tahun Baru 2016, resep dengan foto sangat membantu dalam memasak!

Daging babi, wortel, bawang bombay, gula pasir, cuka, kacang hijau kalengan, mayones, garam, merica, minyak sayur

Salad dengan hati ikan kod

Ini adalah salad hati ikan kod terlezat yang pernah saya makan. Saya merekomendasi. Tidak biasa. Cantik. Hanya. Dengan lembut. Pilihan salad yang enak untuk camilan ulang tahun atau Tahun Baru.

Hati ikan kod, wortel, telur rebus, keju, bawang bombay, mayones

Camilan "Tulip Tomat"

Ide bagus untuk penyajian camilan sederhana yang spektakuler. “Bunga” dalam karangan bunga cerah adalah tomat yang diisi keju, stik kepiting, mayones, dan bawang putih.

Tomat, daun bawang, mayones, keju, stik kepiting, bawang putih, mentimun segar

Salad "makanan ringan" yang terdiri dari ham, telur, dan tomat

Salad yang luar biasa dari seri "Fast and Tasty". Dan Anda dapat menyajikannya untuk makan malam, dan tamu Anda akan terkejut bahwa Anda adalah nyonya rumah yang luar biasa. :)

Ham, telur, tomat, sawi putih, jagung kaleng, minyak zaitun, mayones, garam, merica

gulungan selada

Jika Anda ingin menyajikan salad puff favorit Anda dalam bentuk baru dan asli, gunakan resep saya. Susun salad dalam bentuk gulungan.

Ikan kaleng dalam minyak, wortel rebus, keju keras, telur rebus, bawang bombay, daun bawang, mayones

Salad "Malam Putih"

Siapkan salad meriah yang sangat lezat "Malam Putih". Menghias salad berlapis dengan mawar tomat dan tangkai peterseli akan memberikan tampilan premium pada hidangan. Dan kombinasi produk - daging, sayuran, keju - akan menyenangkan Anda dan tamu Anda. Selamat makan dan Selamat Paskah!

Champignon yang diasinkan, bawang bombay, kentang, wortel, daging rebus, keju keras, saus, minyak sayur

Makanan pembuka (salad) "Mushroom Glade"

Makanan pembuka yang sangat cepat - salad jamur, mentimun, keju, telur. Sederhana dan lezat!

Champignon yang diasinkan, mentimun segar, keju parut, telur rebus, mayones, zaitun, garam, merica

Salad dengan stik kepiting "Pelangi"

Salad yang sangat ringan dan lezat dengan crouton, sayuran, keju, dan stik kepiting! Cinta!!

Mentimun segar, tomat, jagung kaleng, keju keras, stik kepiting, kerupuk, mayones

Salad bunga matahari

Jika Anda mencari salad ulang tahun yang orisinal dan mudah disiapkan, “Bunga Matahari” adalah yang Anda butuhkan! Resep salad Bunga Matahari sangat sederhana, dan rasa serta desain saladnya akan menyenangkan Anda dan tamu Anda.

Dada ayam, champignon, telur, keju, buah zaitun hitam, keripik

Salad "Gelang Zamrud"

Salad meriah dengan dada ayam dan kiwi. Salad ayam ini enak dari segi rasa dan penyajiannya yang menarik.

Fillet ayam, kiwi, kentang rebus, acar mentimun, telur rebus, bawang putih, mayones, kenari, garam, lada hitam bubuk

Salad "Ikan haring di bawah mantel bulu"

Saya suka salad ini!) Ada banyak resep) Tapi ini versi saya) - cocok juga untuk salad untuk Tahun Baru 2016. Resep dengan foto, seperti milik saya, akan menyarankan dekorasi asli untuk liburan.

Telur, bit, wortel, bawang bombay, kentang, ikan haring, mayones

Salad "Nyanyian"

Salad sehat dan lezat dengan apel, wortel, kacang-kacangan, aprikot kering, untuk meja liburan.

Wortel, apel, aprikot kering, kenari, bawang putih, mayones, garam, merica, bumbu

Salad dengan kaviar merah "Tsarsky"

Oh, salad yang indah dan lezat! Untuk liburan - hal pertama. Salad yang elegan dan kaya dengan cumi untuk Tahun Baru. Saya sangat merekomendasikan salad Tsarsky dengan kaviar merah dan cumi - ini akan mendiversifikasi resep salad untuk Tahun Baru dan menjadikan makanan pembuka Tahun Baru 2016 sebagai suguhan istimewa.

Kaviar merah, telur, kentang, keju keras, daging cumi, stik kepiting, mayones, adas

Salad "Kolam Jolly"

Salad yang sangat lezat dengan sprat dan keju.

Sprat kalengan, telur rebus, kentang rebus, bawang bombay, keju, mayones

Salad salmon “Menteri”

Salad jenis ini, salad dengan ikan merah, tidak bertahan lama di negara kita. Lezat, asli, indah. Dan itu saja tentang dia :) Salad salmon "Menteri" - Saya merekomendasikannya. Misalnya sebagai camilan Tahun Baru 2016!

Salmon asin ringan, kentang, telur, wortel, acar mentimun, mentimun segar, daun bawang, mayones, garam, lada hitam bubuk

Salad udang "Panah Cupid"

Salad ringan yang sangat lezat dengan udang dan stik kepiting, yang telah menjadi suatu keharusan di meja liburan kami.

Kubis cina, udang, stik kepiting, nanas kalengan, delima, mayonaise, garam

Salad ayam dengan plum "Keinginan wanita"

Salad berlapis yang sederhana namun sangat lezat untuk meja liburan. Duet ayam dan plum memberikan hasil yang luar biasa. Saya merekomendasikannya dalam salad untuk Tahun Baru. Jadi, jika Anda mencari salad Tahun Baru 2016 dengan foto, resep salad sederhana untuk Tahun Baru, atau salad yang tidak biasa untuk liburan, siapkan salad "Lady's Whim"!

Dada ayam, telur, mentimun segar, plum, kenari, bumbu dapur, merica, garam, mayones

Salad "Ulang Tahun"

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahunmu? Menggunakan resep ini dengan foto, siapkan salad ayam meriah yang lezat untuk ulang tahun Anda. Resep salad Ulang Tahun sederhana, mudah, murah dan orisinal. Dan hidangan ini disiapkan dengan cepat. Dan sangat cocok dijadikan salad anak di hari ulang tahun anak. Dan orang dewasa akan menghargainya karena rasanya, keindahan dan orisinalitasnya... Bantulah dirimu sendiri!

Fillet ayam, telur, apel, mentimun segar, mayones, jus lemon, tomat, sayuran hijau

Salad "Untuk Kekasih"

Salad yang sangat enak. Sederhana, enak dan memuaskan. Dan yang penting suamiku bahagia :)

Kerupuk, kacang-kacangan, jagung kaleng, acar mentimun, bawang putih, champignon, bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, mayones, tomat ceri...

Salad Tiffany dengan ayam dan anggur

Apa jadinya liburan tanpa salad? Apalagi Tahun Baru, atau tahun baru kehidupan (ulang tahun :))? Salad ayam Tiffany berlapis yang lezat dengan keju dan kacang akan menghiasi dan mendiversifikasi meja liburan Anda. Apakah Anda sedang membuat daftar “apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2016, tahun monyet”? Pastikan untuk menggunakan salad ini sebagai salad untuk Tahun Baru. Menghiasnya dengan foto tidak akan menjadi masalah)

Dada ayam, telur, keju keras, mayones, anggur, kari, garam, almond, kenari, minyak sayur, peterseli

Salad "Kelembutan yang tidak biasa"

Salad yang indah dan lezat "Kelembutan yang tidak biasa". Tapi Anda harus bermain-main... Salad yang tidak biasa untuk ulang tahun akan sangat enak! Dan untuk Tahun Baru 2016 juga. Ini adalah salad lezat untuk Tahun Baru yang paling banyak diminati.

Fillet ayam, nasi, telur, wortel, keju, bawang putih, mayones, peterseli

7 resep yang lebih populer:

Kue dadih dingin

Ayam heh

Adonan ragi untuk pemula

Kue coklat dengan krim asam

Resep dari masa kecil "Krim asam"

Keju krim buatan sendiri

Rasa terima kasih yang terbaik adalah menambahkan entri ke buku kutipan :)

Salad yang lezat dan lezat untuk Tahun Baru telah menjadi atribut liburan yang akrab bagi rekan senegaranya, dan lelucon tentang baskom dengan Olivier telah lama berubah menjadi lelucon. Terkadang hidangan yang beragam ini sepertinya sudah lama menjadi menu Tahun Baru orang Rusia, namun kenyataannya tidak demikian.

Pada abad ke-19 di Rusia, hidangan daging dan ikan mendominasi meja pesta. Salad juga ada, tetapi yang paling sederhana adalah lobak cincang dan asinan kubis dengan minyak sayur. Setelah revolusi, Tahun Baru dilarang di negara kita, namun penghapusannya pada tahun 1936 tidak banyak mengubah. Untuk alasan yang jelas, meja Tahun Baru warga Soviet selama beberapa dekade cukup sederhana - kentang dan ikan haring, dibumbui dengan bawang, dan salad - hanya vinaigrette.

Pada tahun 50-an, kekayaan rekan senegaranya mulai bertambah, dan jangkauan toko bertambah. Menu Tahun Baru bervariasi, termasuk salad, tetapi dua di antaranya menjadi hits. Resep Olivier yang terkenal ditulis ulang agar sesuai dengan kenyataan Soviet - caper, zaitun, dan mentimun segar diganti dengan acar, dan daging buruan diganti dengan sosis dokter. Dan ikan haring itu "dikemas" dalam lapisan sayuran rebus dan mayones yang langka - "mantel bulu".

Berkat beragamnya kios pasar, saat ini kita tidak bisa membatasi fantasi kuliner kita. Resep salad yang kami tawarkan untuk Anda persiapkan untuk Tahun Baru adalah pertunjukan kembang api yang nyata dari rasa dan kreativitas. Berkat kombinasi bahan-bahan yang sukses, bahan-bahan tersebut akan menjadi "sorotan" meja liburan Anda. Ada kemungkinan resep mereka akan diwariskan di keluarga Anda dari generasi ke generasi.

Jika menurut Anda salad Tahun Baru pasti bergizi, Anda akan menyukai resep ini. Dalam beberapa hal, ini memiliki kesamaan dengan "genre klasik" - Olivier, tetapi karena penambahan tomat dan keju, rasa bahan daging terungkap dengan cara yang baru.

Anda akan perlu:

• fillet ayam segar (tidak beku) – 500 g;
• tomat ukuran sedang, segar – 2-3 buah;
• ham tanpa lemak – 250 g;
• acar mentimun (kecil, seperti ketimun) – 3-4 buah;
• telur – 3 buah;
• keju keras atau semi-keras (cocok Rusia, Kostromskoy, Poshekhonsky, Belanda) – 50 g;
• jagung kalengan - 2-3 sdm. aku.;
• mayones - sekitar 200 g (4-5 sdm.).

Langkah-langkah memasak:

1. Rebus air (1000 ml) dan masukkan fillet ke dalam panci. Setelah mendidih kembali, kecilkan api, buang busanya dan masak selama 30-40 menit (tambahkan 0,5 sendok teh garam 5 menit sebelum diangkat dari api). Angkat daging dari kaldu ke piring dan biarkan dingin.

2. Masukkan telur ke dalam air dingin dan biarkan matang. Segera setelah mendidih, kecilkan intensitas api. Setelah 8 menit, keluarkan telur, celupkan ke dalam air yang sangat dingin, dan setelah dingin, kupas.

3. Potong ham, tomat, fillet, dan telur menjadi potongan besar (0,7 kali 0,7 cm).

4. Potong mentimun menjadi lingkaran tipis (tebal 0,2-0,3 cm).

5. Parut keju (gunakan parutan yang berlubang halus). Setelah semua produk siap, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sisakan sekitar sepertiga mentimun, itu akan dibutuhkan untuk hiasan. Kirim semua mayones ke sana, campur semuanya dengan baik.

6. Letakkan cetakan cincin di atas piring, lipat massa yang dihasilkan ke dalamnya dan padatkan sedikit dengan sendok.

7. Keluarkan formulir, letakkan irisan mentimun di sisi salad dan di atasnya, isi ruang kosong dengan jagung.

Salad daging yang lezat untuk Tahun Baru sudah siap. Anda bisa melayani. Salad ini sangat cocok untuk hari raya apa pun, apalagi saat musim dingin, saat ingin hidangan yang lebih mengenyangkan.

Hidangan ini merupakan variasi unik dari tema puff salad yang populer dan disukai “ gelang garnet" Resepnya mengatur kasus ketika tidak semua orang di meja menyukai biji delima di piringnya.

Anda akan perlu:

• dada ayam asap (sebagai pilihan - daging yang dipotong dari kaki asap) tanpa lemak dan kulit - 250 g;
• telur – 3 buah;
• kentang mentah berukuran sedang – 3-4 buah;
• wortel kecil – 2 buah;
• bit kecil – 1 buah;
• keju keras atau semi-keras (varietas Rusia, Belanda, dan sejenisnya cocok) – 120g;
• delima matang – 1 buah;
• bawang bombay (lebih disukai varietas salad) – 1 pc.;
• kernel kenari cincang – 3 sdm. aku.;
• mayones – 10 sdm. aku;
• bumbu untuk pengawetan bawang bombay garam - 0,5 sdt, gula pasir - 1 sdt, cuka meja 9% - 2 sdm. aku. (atau sari cuka 70% - 1 sdt).

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci sayuran dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus sampai empuk - kentang harus direbus selama 25-30 menit, wortel - 40-45 menit, bit - sekitar 1,5 jam (pastikan untuk memeriksa kelembutannya dengan tongkat kayu runcing).

2. Potong bawang bombay menjadi kubus, taruh di piring, tuangkan air panas (sekitar 70⁰C). Tambahkan bumbu yang sama dan biarkan hingga meresap.

3. Rebus telur - masukkan ke dalam air dingin yang diberi sedikit garam, jika sudah mendidih, kecilkan api. Setelah 8 menit, keluarkan telur hingga bersih - dinginkan dengan air yang sangat dingin.

4. Dengan menggunakan sisi parutan yang berlubang besar, parut keju, sayuran, dan telur ke dalam piring terpisah (Anda akan mendapatkan 5 gundukan terpisah).

5. Potong bagian dada (atau daging kakinya) menjadi kubus berukuran kurang lebih 0,5 kali 0,5 cm.

6. Bilas buah plum (jika buah kering sudah kering, rendam dalam air hangat selama 30 menit), keringkan di atas serbet kertas dan potong dadu dengan ukuran yang sama.

7. Kupas buah delima, letakkan bijinya yang sudah dipisahkan ke dalam piring.

8. Tiriskan bumbu marinasi dari bawang bombay - saring ke dalam saringan yang berlubang kecil. Letakkan gelas di tengah piring datar. Tempatkan lapisan salad di sekitar gelas dengan urutan ini - kentang, daging, bawang bombay, wortel, telur, keju, kacang-kacangan, bit.

9. Setelah lapisan daging, telur, dan bit, lapisi piring dengan mayones. Pada saat yang sama, padatkan salad sedikit, berikan bentuk slide kecil. Hiasi salad - taburi separuh gundukan dengan biji delima, separuh lainnya dengan plum.

Tempatkan piring di tempat dingin selama 1-2 jam agar mayones memenuhi lapisannya. Keluarkan gelasnya (ada cekungan silinder di dalamnya) dan sajikan salad di atas meja. Selamat berlibur!

Salad Tahun Baru "Sarang" - resep video

Kami akan melihat banyak salad menarik untuk liburan, tetapi saya ingin menyoroti yang satu ini secara khusus. Salad ini mengingatkan pada salad yang terkenal dan sudah lama digemari, tetapi dengan sedikit perbedaan. Hal favorit saya dari salad ini adalah sarang kentang gorengnya sendiri. Sedotannya menjadi kemerahan dan renyah, yang membuat salad ini sangat lezat.

Mari bersiap dan bersukacita!

Hidangan yang sangat sederhana (karena jumlah bahannya relatif sedikit) dan cepat disiapkan. Salad akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda jika Anda takut berat badan bertambah saat liburan atau sedang berpuasa.

Anda akan perlu:

• kentang berukuran sedang - 3 buah;
• asinan kubis – 200 gram;
• acar jamur madu (tanpa bumbu marinasi) – 150 g (sekitar 4 sdm.)
• daun bawang – 20 g (seikat kecil);
• minyak bunga matahari (sebaiknya dimurnikan, jika tidak maka akan “menyumbat” rasa dan aroma produk lain) – 2 sdm. aku.;
• garam dan lada hitam (sebaiknya yang baru digiling) - sejumput.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci kentang, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 30 menit (periksa kesiapan dengan tusuk gigi). Tiriskan air panas dan tuangkan air dingin ke atas umbi. Setelah dingin, kupas dan potong dadu. Potong bawang bombay.

2. Dalam mangkuk tempat Anda akan mencampur salad, tambahkan kentang, setengah bawang bombay, kol, dan jamur. Tambahkan bumbu dan minyak, aduk rata.

3. Pindahkan adonan ke piring dalam tumpukan atau ke dalam cetakan cincin dengan diameter yang sesuai. Taburi dengan sisa bawang bombay dan jamur.

Seperti yang Anda lihat, salad lezat untuk Tahun Baru bisa tanpa daging, ringan, tapi tetap sangat enak.

Enak, memuaskan, segar, dan luar biasa empuk - inilah julukan yang bisa digunakan untuk menggambarkan salad puff yang benar-benar meriah untuk Tahun Baru ini. Ini akan terlihat menggugah selera baik di piring besar maupun di mangkuk transparan dengan porsi. Ini terutama akan menarik bagi pecinta makanan laut, karena disiapkan dengan beberapa makanan laut sekaligus.

Anda akan perlu:

• tongkat kepiting – 350-400g;
• mentimun segar – sekitar 400 g (3-5 pcs., jumlahnya tergantung ukurannya);
• udang – 400 gram;
• minyak bunga matahari olahan untuk menggoreng udang - 2 sdm. aku.;
• keju keras atau semi-keras – 150 g;
• mayones rendah kalori – 175-200 g;
• telur ayam – 4-5 buah;
• alpukat (opsional, sebagai pengganti setengah mentimun) – 1 pc.
• telur puyuh (berguna jika Anda menyajikan salad dalam mangkuk) – 3-4 pcs.

Langkah-langkah memasak:

1. Rebus telur (telur puyuh - 5 menit, telur ayam - 8 menit setelah air mendidih). Tempatkan mereka dalam air yang sangat dingin hingga dingin. Setelah benar-benar dingin, keluarkan cangkangnya.

2. Goreng udang dengan minyak bunga matahari selama 2 menit, pindahkan dari penggorengan ke piring dan biarkan dingin.

3. Potong stik kepiting, mentimun, dan telur (pilihan ideal adalah kubus berukuran sekitar 1 kali 1 cm).

4. Parut keju. Jika Anda berencana memasukkan salad ke dalam mangkuk, gunakan sisi parutan yang berlubang besar; jika piringnya besar, gunakan parutan yang lebih besar.

5. Potong udang menjadi beberapa bagian (sisakan beberapa bagian, nanti berguna).

6. Letakkan cincin saji dengan diameter 16 cm di atas piring besar, susun lapisannya secara berurutan - stik kepiting, separuh mentimun, telur, sisa mentimun (atau alpukat), udang, keju. Padatkan sedikit setiap “lantai”.

7. Biarkan salad “mencapai kondisi” di lemari es. Setelah beberapa saat, angkat panci dan hiasi hidangan dengan irisan mentimun dan udang.

8. Jika Anda mengumpulkan salad dalam mangkuk, buat lapisannya tidak terlalu padat. Gunakan urutan berikut: 1/2 stik kepiting, alpukat (atau sebagian mentimun), udang, separuh keju, telur, mentimun, sisa stik, keju lagi.

Jangan lupa mayones di antara lapisan (tuangkan dalam aliran tipis, seolah-olah menggambar kisi). Hiasi koktail yang sudah jadi dengan telur puyuh yang dipotong empat bagian dan udang utuh.

Salad berlapis ini, sekilas tidak rumit, memiliki cita rasa tersendiri - aroma khas buah plum. Rasa buah keringnya tidak mengganggu cita rasa bahan lainnya, melainkan hanya menambah rasa gurih. Selain itu, sajian di meja pesta terlihat cerah dan menggugah selera.

Anda akan perlu:

• fillet ayam mentah (pra-beku lebih baik tidak digunakan) – 500 g;
• kentang berukuran sedang – 3-4 buah;
• telur – 5 buah;
• acar mentimun (sebaiknya buatan sendiri) – 2-3 pcs. (sekitar 250 gram);
• plum – 150 gram;
• mayones dengan kandungan lemak apa pun – 5-6 sdm. aku. (150 gram).

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan fillet yang sudah dicuci ke dalam satu liter air mendidih, setelah mendidih kembali, masak selama 30-40 menit (jangan lupa keluarkan busa dan kecilkan api). Tambahkan garam (0,5 sdt) 5-7 menit sebelum diangkat dari api. Keluarkan daging rebus dari kaldu dan biarkan dingin di piring. Kemudian potong menjadi kubus kecil.

2. Masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan tambahkan satu sendok teh garam. Masak kurang lebih 25-30 menit (cek sudah matang atau belum dengan tusuk gigi). Dinginkan sebentar dengan air dingin.

3. Rebus telur dengan api kecil (8 menit setelah mendidih, lebih baik airnya diberi garam). Gunakan metode kontras - segera pindahkan dari air mendidih ke air dingin, agar lebih mudah dibersihkan.

4. Kukus buah plum - tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk untuk menutupi buah kering. Setelah 10 menit, tiriskan dalam saringan dan biarkan mengering di atas tisu.

5. Kupas kentang dan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Untuk memotongnya, gunakan parutan kasar (Anda harus mendapatkan tiga tumpukan terpisah).

6. Potong mentimun menjadi kubus berukuran sedang (sekitar 0,5 kali 0,5 cm), dan plum menjadi potongan-potongan.

7. Letakkan loyang di atas piring. Tempatkan lapisan salad di dalamnya, lapisi dengan mayones. Mengikuti urutan ini - kentang, mentimun, ayam, plum.

Biarkan hidangan diseduh sedikit (pastikan dingin). Lepaskan cincin saji - salad Tahun Baru yang elegan siap disajikan.

Salad yang indah dan sederhana untuk "Mitten" Tahun Baru - resep video

Keuntungan terbesar dari salad ini adalah sangat ramah anggaran dan dapat diakses oleh semua orang dengan pendapatan berapa pun. Tapi di saat yang sama, kualitas rasanya pasti akan menyenangkan Anda. Ini adalah salad ikan dan dibuat dari stik kepiting dan ikan kaleng.

Murah dan enak!

Salad daging multi-lapis orisinal lainnya untuk Tahun Baru, kali ini dengan aroma jeruk asam manis dan wortel Korea pedas. Jika Anda tidak hanya ingin memberi makan tamu, anggota keluarga, atau kolega, tetapi juga mengejutkan mereka, silakan gunakan resep tersebut.

Anda akan perlu:

• fillet ayam atau dada – sekitar 500 g;
• jeruk ukuran sedang – 3 buah;
• telur ayam – 4 buah;
• Wortel Korea – 500 g (mangkuk ukuran sedang);
• keju semi-keras atau keras;
• mayones rendah lemak – 200 ml (sekitar 4-6 sdm.).

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan dada tanpa kulit dan tulang (fillet) ke dalam air mendidih (1 liter). Segera setelah mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dan masak selama sekitar setengah jam. 5-7 menit sebelum Anda mengeluarkan kaldu dari api, tambahkan 0,5 sdt ke dalamnya. garam. Biarkan daging rebus hingga dingin di piring. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

2. Masukkan telur ke dalam air (tambahkan sedikit garam agar tidak pecah) dan biarkan matang. Segera setelah mendidih, kecilkan api. Setelah 8 menit, keluarkan telur dan tutupi dengan air dingin.

3. Kupas jeruk (jangan dibelah menjadi irisan). Potong dua buah jeruk menjadi kubus kecil (dengan sisi 0,5-0,7 cm).

4. Potong sisa jeruk menjadi dua, lalu potong melintang menjadi irisan. Ini akan digunakan untuk menghias salad untuk Tahun Baru.

5. Gunakan parutan kasar untuk menggiling telur dan keju. Siapkan semua bahan untuk menusuk lapisan.

6. Letakkan cetakan cincin diameter 18-20 cm di atas piring saji, olesi sedikit piring di dalam silinder dengan mayonaise. Mereka juga perlu melapisi semua lapisan selada, kecuali jeruk.

7. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di dalam ring dengan urutan sebagai berikut - daging, wortel, telur, jeruk, keju. Lumasi lapisan atas dengan mayones dan ratakan dengan sendok untuk hiasan nanti.

8. Letakkan irisan jeruk membentuk lingkaran di atasnya.

Tutupi loyang dengan cling film. Tempatkan salad di tempat dingin, setelah 1-2 jam rasa produk akan menyatu, dan Anda dapat menghapus bentuknya - hidangan benar-benar siap untuk disajikan. Salad jeruk untuk Tahun Baru ini pasti akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga Anda.

Anda pasti akan menyukai hidangan ini jika ikan haring di bawah mantel bulu adalah salah satu salad favorit Anda, tetapi Anda ingin mendiversifikasi resep klasiknya. Yang membuatnya royal adalah bahan tambahan khusus dan pilihan penyajian yang tidak biasa.

Anda akan perlu:

• ikan haring asin (asin tanpa menambahkan bumbu) – 1 pc.;
• sayuran mentah (wortel, kentang, dan bit) berukuran sedang - masing-masing 2 buah;
• mentega dari freezer – 40-50g;
• bawang bombay (lebih disukai variasi salad) – 1 pc.;
• telur - 3 buah;
• gula pasir – 0,5 sdt;
• minyak bunga matahari (hanya minyak olahan yang cocok) – 1-2 sdm. aku.;
• mayones – 6-8 sdm. aku. (sekitar 300 gram)
• peterseli – 3-5 tangkai.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci sayuran dengan baik dan rebus di dalam jaketnya. Kentang (tergantung varietasnya) dapat dikeluarkan dalam 25-30 menit, wortel membutuhkan sekitar 10 menit lebih banyak, dan bit akan menjadi lunak paling cepat dalam satu jam. Periksa tingkat kesiapan dengan tongkat runcing (tusuk gigi) - itu akan menembus sayuran akar tanpa usaha.

2. Tuangkan air asin ke atas telur dan biarkan matang. Segera setelah mendidih, kecilkan api, dan setelah 8 menit, keluarkan telur dan celupkan ke dalam air dingin.

3. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan gula di atasnya. “Manuver” ini membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan dan membuat rasa bawang lebih gurih.

4. Kupas sayuran dan telur yang sudah dingin. Giling secara terpisah di parutan yang berlubang besar.

5. Bersihkan ikan haring, fillet dan buang tulang kecilnya dengan menggunakan pinset. Potong dadu berukuran 0,5 x 0,5 cm atau sedikit lebih besar.

6. Untuk membentuk wadahnya, ambil kemasan blister atau nampan plastik dengan volume 1 liter. Lumasi dari dalam dengan minyak bunga matahari.

7. Tempatkan komponen salad satu per satu, padatkan setiap lapisan dan olesi dengan mayones. Urutan bahan bergantiannya adalah sebagai berikut: bit, kentang, mentega parut (parut langsung di atas cetakan), bawang bombay, herring, wortel, telur. Lumasi setiap lapisan, kecuali minyak, dengan lapisan tipis mayones.

8. Balikkan formulir yang sudah diisi ke piring dan masukkan ke dalam lemari es.

Setelah 2-3 jam, siapkan salad untuk disajikan. Hiasi lapisan atas salad dengan mawar mayones - peras saus melalui spuit kue (kantong) atau kantong plastik tebal dengan ujungnya terpotong. Tambahkan peterseli ke "benda mati".

Salad dengan rasa yang cerah dan tampilan yang tidak kalah cerah. Resep baru yang “tidak basi” akan memikat semua orang yang hadir di meja Tahun Baru. Mungkin inilah salad baru untuk Tahun Baru yang Anda cari.

Anda akan perlu:

• tongkat kepiting – 200 g;
• nanas kalengan – 100 g;
• wortel Korea – 300 g;
• telur ayam – 4 buah;
• jamur segar (jamur tiram atau champignon) – 200 g;
• keju – 75 gram;
• bawang – 1 kepala kecil;
• Minyak bunga matahari – 2-3 sdm. aku.;
• mayones – 4-5 sdm. aku. (200 gram);
• adas segar – 10 tangkai.

Langkah-langkah memasak:

1. Rebus telur - masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan air, biarkan mendidih, kecilkan api. Angkat panci dari api setelah 8 menit, tiriskan air mendidih dan tambahkan air dingin. Kupas telur setelah benar-benar dingin.

2. Masukkan jamur ke dalam air mendidih. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan biarkan dingin sementara sisa cairannya terkuras.

3. Cincang halus jamur (peras sedikit terlebih dahulu). Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan memanas, tambahkan bawang bombay dan goreng dengan api sedang. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan jamur. Lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi (sampai kelembapannya hilang). Pindahkan campuran bawang bombay-jamur ke piring atau biarkan dingin di dalam panci.

4. Cincang halus stik kepiting, jamur, dan nanas.

5. Giling keju dan telur di atas parutan yang berlubang besar atau sedang, parut putih satu butir telur secara terpisah.

6. Letakkan salad di atas piring, ganti lapisan seperti ini - stik kepiting, telur, mayones, bawang goreng dan sayuran, keju, mayones, nanas, wortel Korea.

Hiasi salad - susun tangkai dill dalam bentuk pohon Natal dan taburi sedikit dengan parutan putih telur (bola salju). Salad yang sangat indah, tidak biasa, namun sangat lezat untuk Tahun Baru sudah siap. Selamat makan!

Ini adalah hidangan dengan kombinasi rasa klasik (agak mengingatkan pada salad Olivier), namun dengan desain yang tidak biasa. Pilihan yang bagus bagi mereka yang tidak suka bereksperimen dengan bahan-bahan dalam salad, tetapi juga tidak membiarkan kebosanan di meja Tahun Baru.

Anda akan perlu:

• fillet ayam mentah (tidak beku) – 350-400 g;
• kentang (sedang) – 3 buah;
• mentimun asin (bukan acar) – 1 pc.;
• wortel ukuran sedang – 2 buah;
• jagung kalengan – 200 g;
• telur ayam – 4 buah;
• mayones – 3-4 sdm. aku. (sekitar 150 gram);
• telur puyuh – 6 buah;
• sayuran apa saja (adas dan peterseli bisa digunakan) - beberapa tangkai.

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan fillet ke dalam air mendidih (butuh sekitar 800 ml), setelah mendidih kembali, kecilkan intensitas api dan kumpulkan busanya. Masak daging selama kurang lebih 30 menit, sekitar 5-7 sebelum waktu ini berakhir, tambahkan sedikit garam ke dalam kaldu (sekitar 0,5 sdt) lalu dinginkan di piring atau di dalam kaldu.

2. Cuci kentang dan wortel hingga bersih, lalu masak dengan cara yang sama (hanya saja busanya jangan sampai hilang). Untuk pendinginan cepat, masukkan ke dalam air dingin.

3. Siapkan telur - rebus hingga matang dan kupas. Pisahkan putih dan kuning telur ayam, parut secara terpisah di parutan halus. Potong telur puyuh menjadi dua memanjang.

4. Kupas sayurannya.

5. Dengan menggunakan pisau tajam, potong wortel menjadi batangan. Jumlahnya harus cukup untuk menutupi angka Latin (dari 1 hingga 12) dan jarum jam. Parut sisanya.

6. Menggunakan parutan kasar, potong kentang.

7. Potong mentimun dan dada - semakin kecil kubusnya, semakin baik.

8. Bentuk piring di piring lebar. Letakkan kentang sebagai lapisan pertama, lalu daging, wortel, mentimun, protein dan jagung. Di antara setiap lapisan, oleskan sedikit mayones, dan lapisi juga sisi salad. Taburi permukaannya dengan kuning telur.

9. Letakkan 12 bagian telur puyuh di sepanjang tepi salad, “tulis” angka di atasnya dengan wortel. Atur jarum jam ke 11.55, dan jam improvisasi akan siap disajikan di meja Tahun Baru.

Salad Tahun Baru dengan kentang, jamur, dan ham - resep video

Menurut selera saya, salad ini menggabungkan bahan-bahan yang ideal untuk hidangan yang lezat dan lezat. Menjadikannya salad yang cantik dan elegan untuk Tahun Baru adalah ide bagus. Segala sesuatu yang Anda sukai untuk liburan, apa yang bisa lebih baik. Tidak ada bahan yang eksotis atau mahal.

Salad kepiting untuk Tahun Baru - Laut Merah

Jika Anda merasa sudah mencoba semua pilihan salad stik kepiting, maka resep ini akan sangat mengejutkan Anda dengan kombinasi bahan-bahannya yang tidak biasa. Rasanya cerah dan segar, layak mendapat pengakuan gourmet, dan Anda dapat menyiapkannya bahkan dengan tergesa-gesa. Anda dapat menyiapkan salad ini untuk Tahun Baru hanya dalam hitungan menit.

Anda akan perlu:

• tongkat kepiting – 200 g;
• keju (tipe Rusia) – 150 g;
• tomat segar – 1 besar atau 2 kecil (sekitar 180 g);
• paprika merah ukuran sedang – 2 pcs. (180 gram);
• bawang putih – 2 siung;
• mayones – 3 sdm. aku. (sekitar 70-80 gram).

Langkah-langkah memasak:

1. Kupas lada dari kotak bijinya dan cuci bersih. Potong terlebih dahulu memanjang (menjadi potongan selebar 3-3,5 cm), kemudian melintang (menjadi potongan tipis).

2. Potong tomat yang sudah dicuci sebelumnya menjadi empat bagian. Potong batangnya, buang ampasnya dengan sendok dan potong juga.

3. Untuk membuat sedotan dengan ukuran yang sama dari stik kepiting, potong terlebih dahulu menjadi 3 bagian, kemudian beberapa kali memanjang.

4. Gunakan parutan kasar untuk memarut keju.

5. Peras bawang putih ke dalam mayones dan aduk. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tambahkan saus yang dihasilkan dan aduk.

Siapkan salad kepiting Tahun Baru untuk disajikan - letakkan di dalam cincin dengan diameter 16-18 cm, letakkan di atas piring datar. Angkat panci dan hiasi dengan potongan merica.

Hidangan ini berhak disebut royal – tampilannya cantik dan rasanya luar biasa. Untuk menyiapkan salad, serangkaian produk yang sepenuhnya di luar anggaran digunakan. Namun, di sisi lain, Tahun Baru justru merupakan hari libur ketika Anda ingin “minum minuman keras”.

Anda akan perlu:

• kentang dan wortel (pilih ukuran sedang) – 2-3 buah;
• telur – 4-5 buah;
• ikan merah (asin atau asap) – 250-300 g;
• zaitun kalengan (diadu) – 1 kaleng (300-350 g);
• kaviar merah – 100 gram;
• alpukat – 1 buah.
• mayones (sebaiknya rendah kalori) – 5-6 sdm. aku. (sekitar 200 gram).

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci wortel dan kentang untuk menghilangkan pasir dan tanah. Rebus air dalam panci (sekitar 2 liter), tambahkan sayuran dan masak selama sekitar 25-30 menit (Anda mungkin perlu memasak wortel lebih lama). Setelah matang, celupkan ke dalam air dingin lalu dinginkan di piring.

2. Rebus juga telurnya - isi dengan air dingin, tambahkan sedikit garam dan masak. Saat air mendidih, kecilkan api, dan setelah 8 menit selesaikan prosesnya - tiriskan air mendidih dan tuangkan air dingin ke atas telur.

3. Kupas telur yang sudah dingin. Pisahkan putih dan kuningnya, lalu parut (secara terpisah) di parutan halus.

4. Potong buah zaitun menjadi cincin, dan sisa komponen padat salad menjadi kubus kecil (sekitar 0,5 kali 0,5 cm).

5. Tempatkan loyang berbentuk pegas di tengah piring tempat Anda akan menyajikan salad. Susun lapisannya seperti ini: kentang, wortel, cincin zaitun, alpukat, ikan, kuning telur dan putihnya. Lapisi sedikit semua lapisan (kecuali lapisan ikan dan kuning telur) dengan mayones.

6. Tutupi formulir salad dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 1,5-2 jam, siapkan hidangan untuk disajikan - lepaskan cincinnya, dan letakkan kaviar di atasnya dalam lapisan tipis.

Salad Tahun Baru ini akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Selamat makan!

Ide segar lainnya untuk salad berlapis-lapis. “Sorotannya” adalah lapisan acar jamur dan kiwi untuk hiasan. Bagaimanapun, salad untuk Tahun Baru harus elegan agar meja pesta enak dipandang dan memberi suasana meriah.

Anda akan perlu:

• fillet ayam (segar, tidak beku) – 500 g;
• telur – 4 buah;
• wortel ukuran sedang – 2 buah;
• acar jamur – 250 g;
• keju keras – 100 gram;
• mayones – 2-3 sdm. aku. (sekitar 120 gram);
• jagung kalengan - 2-3 sdm. aku (100 gram);
• kiwi ukuran sedang – 2 buah.

Langkah-langkah memasak:

1. Siapkan fillet - bilas dan masukkan ke dalam air mendidih (sekitar 800 ml). Jika sudah mendidih, keluarkan busanya dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit (tambahkan sedikit garam di akhir masakan). Keluarkan daging rebus dari kaldu.

2. Masak wortel dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit (periksa kelembutannya dengan tusuk gigi atau pisau tajam).

3. Untuk merebus telur, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Tambahkan sedikit garam (0,5 sdt) dan nyalakan api. Setelah mendidih, masak telur selama 8 menit dengan api kecil. Kemudian masukkan ke dalam air yang sangat dingin. Setelah benar-benar dingin, kupas dan potong-potong.

4. Masukkan jamur ke dalam saringan dan biarkan bumbunya mengalir.

6. Potong jamur, fillet, dan telur menjadi potongan-potongan, lalu parut wortel di parutan kasar.

7. Letakkan gelas di tengah salad dan letakkan berlapis-lapis di sekelilingnya dalam bentuk slide kecil dengan urutan sebagai berikut - telur, daging, wortel, jamur, keju. Lapisi sedikit setiap lapisan (kecuali lapisan keju) dengan mayones. Lepaskan kacanya.

8. Setelah salad didiamkan di tempat dingin selama 1-2 jam, siapkan untuk disajikan - letakkan irisan kiwi di sepanjang bagian luar dan dalam, isi ruang kosong dengan jagung.

Salad "Luar Biasa" untuk Tahun Baru dengan lidah dan jamur - resep video

Dekorasi utama meja Tahun Baru bukanlah TV, melainkan salad pesta. Ibarat karangan bunga yang cerah, itulah yang pertama menarik perhatian. Dan di sinilah pesta makan selalu dimulai. Ada salad yang benar-benar menarik dan ini salah satunya. Bagi yang menyukai bahasa, ini adalah kado Tahun Baru terbaik.

Kami berharap kumpulan resep ini dapat membantu Anda membuktikan diri sebagai juru masak yang tak tertandingi. Dengan bantuannya, Anda dapat menyiapkan salad yang benar-benar meriah untuk Tahun Baru - cerah, menggugah selera, dan sangat lezat. Manjakan keluarga dan teman Anda dengan hidangan lezat dan sehat!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+