Casserole soba dengan kefir. Casserole soba: dari hidangan utama yang lezat hingga pilihan hidangan penutup
Soba adalah produk yang sangat sehat yang harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak dan orang tua mereka. Namun, membujuk anak-anak untuk makan sesendok “bubur kental” ini, begitu nenek saya menyebutnya, bisa jadi sangat sulit. Jika Anda lelah berkutat dengan keinginan anak-anak, tetapi pada saat yang sama menjaga pola makan mereka, Anda dapat menggunakan sedikit trik - buatlah casserole soba lezat yang akan “menyamarkan” bubur itu sendiri dan anak-anak pasti akan menyukainya.
Dibutuhkan sedikit waktu, tetapi rasanya sangat lembut. Makanan penutup ini akan memberi Anda energi, memberi tubuh vitamin dan memberi Anda rasa kenyang untuk waktu yang lama. Saya menawarkan dua pilihan: casserole keju-soba cepat yang dapat disajikan untuk sarapan, serta versi yang lebih halus dengan aprikot kering.
Casserole keju cottage dengan soba
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, oven, loyang. Siapkan terlebih dahulu mangkuk untuk mencampur adonan dan wajan untuk memasak bubur.
Bahan-bahan
Bagaimana memilih bahan yang tepat
- Lebih baik menggunakan biji-bijian yang tidak dipanggang untuk hidangan ini.- dengan cara ini casserole akan memiliki rasa yang lebih lembut.
- Usahakan memilih keju cottage yang tidak terlalu asam, yang terbaik dari semuanya - buatan sendiri. Kandungan lemaknya harus 9% atau bahkan lebih - casserole akan lebih empuk dan bergizi.
- Pastikan untuk memeriksa kesegaran telur. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengocoknya masing-masing - jika Anda tidak mendengar suara apa pun, semuanya beres. Pilihan lainnya adalah dengan memecahkan telur (masing-masing terpisah) dan melihat konsistensi kuning dan putihnya. Yang pertama harus cembung dan tidak rata, yang kedua harus cukup kental dan terkonsentrasi di sekitar kuning telur.
Memasak langkah demi langkah
- Tuang 420 g air ke dalam panci dan didihkan. Saat sedang memanas, bilas 210 g soba beberapa kali.
- Kemudian masukkan ke dalam air mendidih, dan bila sudah mendidih, kecilkan api. Biarkan bubur mendidih selama 15-20 menit hingga semua air menguap.
- Dinginkan soba.
- Campurkan 400 g keju cottage, tiga butir telur, dan 70-100 g gula pasir dalam mangkuk (sesuaikan selera berapa banyak yang dibutuhkan) dan sedikit vanillin atau gula vanila.
- Kocok campuran dengan mixer.
- Tuang bubur soba ke dalam adonan - adonan harus pada suhu kamar atau suam-suam kuku. Setelah itu, kocok kembali adonan dengan mixer, pilih kecepatan minimum.
- Olesi loyang dengan 15 g mentega, lalu taburi dengan 20 g semolina - ini diperlukan agar makanan penutup tidak menempel di bagian bawah dan samping.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang dengan hati-hati.
- Panggang selama 40-50 menit dengan suhu 170-180 derajat.
Video resep membuat casserole keju cottage dengan soba
Apakah Anda ingin melihat cara memasak casserole soba ini di dalam oven? Perhatikan video berikut, yang menunjukkan semua tahapan persiapan.
Casserole bubur soba dan keju cottage dengan aprikot kering
Waktunya memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 4-6.
Kandungan kalori (per 100 g): 182 kkal.
Peralatan dan perlengkapan dapur: blender atau mixer, oven. Siapkan juga loyang, pisau, talenan, dan wajan untuk memasak soba.
Bahan-bahan
Memasak langkah demi langkah
- Tuang 200 g air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Bilas 100 g soba dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga empuk (sekitar 20 menit) dengan api kecil. Dinginkan buburnya.
- Pecahkan dua butir telur ke dalam blender atau mangkuk mixer, tambahkan 50 g gula pasir (coklat boleh saja). Kocok hingga terbentuk busa yang mengembang.
- Tambahkan ¼ sendok teh kayu manis ke dalam adonan dan aduk.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan soba, 200 g keju cottage, 150 g krim asam.
- Aduk campuran dan tambahkan 0,5 sendok teh garam.
- Tuang adonan telur ke dalam adonan soba. Aduk adonan.
- Ambil 100-120 g aprikot kering dan potong kecil-kecil. Potong sisa 30-50 g menjadi potongan tipis. Sisihkan potongannya untuk hiasan.
- Aduk aprikot kering cincang ke dalam adonan.
- Ambil cetakan dan tuangkan 16 g (satu sendok makan) minyak sayur ke dalamnya. Olesi bagian bawah dan samping cetakan dengan itu.
- Pindahkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi casserole dengan potongan aprikot kering.
- Makanan penutup harus dipanggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Resep video untuk membuat casserole soba dengan keju cottage dan aprikot kering
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan casserole yang lembut ditunjukkan dalam video berikut. Tips mengisi makanan yang dipanggang ini juga disediakan.
Cara menghias hidangan
Untuk memberikan tampilan menarik pada makanan penutup dengan cepat dan mudah, ingatlah cara penyajiannya: dipotong-potong, ditaburi selai di atasnya. Hal yang sama dapat dilakukan dengan makanan yang dipanggang ini (tanpa aprikot kering).
Pilihan lainnya adalah melapisi casserole dengan krim asam, atau dikocok dengan gula. Jika Anda menyajikan hidangan dalam porsi, hiasi potongannya dengan daun mint dan saus buah.
- Anda bisa merebus soba untuk casserole ini terlebih dahulu., misalnya di malam hari. Bubur sisa makan malam malam sebelumnya juga bisa digunakan (tentu saja, jika tidak mengandung saus tomat atau potongan daging).
- Anda bisa mengolesi cetakan dengan mentega dan minyak sayur.. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan margarin.
- Apakah Anda ingin menaburkan bagian bawah wajan dengan semolina? Gantilah dengan remah roti.
- Anda bisa memasak soba untuk hidangan penutup ini dalam slow cooker.– ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Lakukan ini terlebih dahulu, dan kue-kue bisa disiapkan untuk sarapan.
- Untuk membuat aprikot kering lebih lembut, lebih baik merendamnya terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam.. Sebagai upaya terakhir, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering dan diamkan selama sepuluh menit.
- Untuk membantu telur dikocok lebih cepat, simpanlah di lemari es sampai Anda mulai memasak.– dengan cara ini protein akan dengan cepat memperoleh konsistensi halus yang diinginkan.
Bagaimana dan dengan apa menyajikan hidangan tersebut
Kue-kue menurut resep ini, seperti makanan penutup lainnya dengan keju cottage, misalnya atau enak, biasanya disajikan untuk sarapan atau camilan sore. Karena nilai gizinya yang tinggi, masakan tersebut akan memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama. Namun sebagai hidangan penutup setelah makan malam, lebih baik menawarkan sesuatu yang “lebih ringan”, misalnya.
Teh, kopi (sebaiknya dengan susu), dan jus atau kolak cocok dengan sereal ini. Anda bisa menyajikannya dengan jus berry atau susu dingin atau coklat.
Opsi persiapan dan pengisian lainnya
- Saya sudah bilang cara memasak casserole di oven, tapi Anda juga bisa melakukannya di slow cooker. Pilih mode “Memanggang” dan atur timer selama 30-50 menit, tergantung model dan resepnya: casserole dengan aprikot kering akan membutuhkan waktu lebih sedikit.
- Selain soba, Anda bisa menggunakan sereal lain (paling sering nasi atau semolina). Cobalah membuat yang manis juga.
- Jika Anda tidak memiliki aprikot kering, gantilah dengan kismis, kurma, ceri kering atau beku (diadu) atau plum.
- Ingatlah bahwa Anda juga bisa membuat casserole asin dari soba, yang akan menjadi hidangan utama yang enak, misalnya untuk makan siang. Anda bisa menambahkan daging cincang goreng atau daging rebus cincang melalui penggiling daging, jamur goreng atau campuran sayuran: wortel, paprika, tomat, bawang bombay.
Krupenik, atau casserole soba, adalah penyelamat nyata jika Anda perlu segera menyiapkan sarapan bergizi dan sehat, meletakkan sisa bubur yang belum dimakan, atau “menyamarkan” makanan sehat yang dibutuhkan dalam makanan anak. Apakah Anda membuat casserole soba? Bagikan pilihan hidangan Anda di komentar atau lengkapi resep saya.
Casserole bubur soba adalah hidangan yang luar biasa, tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda dapat mempersiapkannya dengan berbagai cara. Kami akan melihat beberapa resep menarik.
Hidangan ini ternyata enak sekali. Mereka yang menyukai soba akan menyukainya.
Untuk memasak Anda membutuhkan:
Dua sendok teh tepung;
Satu sendok makan minyak sayur, remah roti;
300 gram champignon;
Satu setengah gelas soba;
Dua sendok makan mentega;
Casserole soba dengan sayuran: resep memasak langkah demi langkah
1. Bilas sereal. Biarkan soba matang dalam air asin mendidih.
2. Jika cairan sudah menguap setengahnya, tambahkan dua sendok makan mentega. Biarkan dengan api kecil selama lima belas menit.
3. Kocok telur. Tuang ke dalam bubur soba yang sudah matang. Lalu aduk.
4. Kemudian potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Lalu potong jamurnya.
6. Kemudian tambahkan ke bawang bombay dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Di penggorengan lain, goreng tepung. Warnanya akan berubah menjadi coklat.
8. Kemudian tambahkan air (0,5 gelas), krim asam. Lalu aduk.
9. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam wajan bersama champignon. Mengaduk.
10. Panaskan oven secara menyeluruh.
12. Lalu oleskan soba secara merata di atasnya.
13. Tuangkan saus di atasnya.
14. Panggang produk bubur soba selama lima belas hingga dua puluh menit.
15. Sebelum disajikan, taburi makanan dengan bumbu cincang halus.
Casserole dadih dan soba
Hidangan ini cocok untuk anak-anak yang menyukai makanan enak. Selain itu, makanan ini akan menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau ingin menurunkan berat badan. Casserole soba sehat, enak, dan cepat disiapkan.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
3 sdm. aku. gula pasir;
Soba (dua setengah gelas segi);
Lima belas gram mentega;
Dua butir telur berukuran sedang;
Tiga ratus gram keju cottage (kandungan lemaknya bisa apa saja).
1. Awalnya, bilas sereal. Kemudian rebus dan biarkan dingin.
2. Pada saat ini, campurkan telur dan keju cottage. Kemudian tambahkan gula. Jika Anda menambahkan lima belas gram mentega, casserole dengan soba dan keju cottage akan menjadi sangat empuk.
3. Kemudian aduk rata massa yang dihasilkan. Jika ingin konsistensinya benar-benar homogen, tanpa gumpalan, Anda bisa menggunakan blender.
4. Kemudian ambil formulirnya. Lumasi dengan mentega atau minyak sayur. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.
5. Bagaimana cara mengetahui casserole soba sudah siap? Kerak berair terbentuk di atasnya. Hidangan harus dimasak pada suhu 200 derajat selama 30 menit.
Hidangan soba lezat dengan ayam
Casserole soba dengan ayam adalah hidangan yang mudah disiapkan. Selain itu, sangat bergizi.
Untuk persiapan Anda perlu:
Satu kilogram irisan ayam;
Dua bawang besar;
Dua siung bawang putih;
Soba (sekitar dua gelas);
Dua gelas air, keju parut;
Krim asam (230 ml sudah cukup);
Memasak
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Bilas sereal dan masukkan ke dalam cetakan.
2. Letakkan bawang bombay cincang di lapisan berikutnya, lalu bawang putih (cincang sebelumnya).
3. Lalu potong fillet ayam. Tempatkan di lapisan berikutnya.
4. Lalu tambahkan garam lalu merica.
5. Olesi bagian atas ayam dengan krim asam dan tutupi dengan air.
6. Taburi masakan dengan keju parut.
7. Panggang selama enam puluh menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Hidangan beraroma dengan daging babi cincang
Casserole soba dengan daging cincang akan menarik bagi pria dan wanita. Bahan untuk memasak ada di setiap lemari es. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja. Dalam resep kami, kami menyarankan menggunakan daging babi.
Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:
Tiga ratus gram daging babi cincang;
Satu gelas susu;
Minyak sayur (satu sendok makan);
Soba (dua gelas segi);
Rempah-rempah (pilihan Anda)
Memasak di rumah: petunjuk langkah demi langkah
1. Rebus bubur soba dalam air asin.
2. Kemudian goreng bawang bombay dan daging cincang dalam wajan.
3. Lalu tambahkan bumbu halus.
4. Kemudian ambil wajan tinggi dan olesi dengan minyak.
5. Letakkan campuran bawang bombay dan daging cincang di atasnya.
6. Kocok dua butir telur dengan susu. Tambahkan garam (sejumput).
7. Kemudian tuang campuran susu ke atas casserole. Diamkan selama dua hingga tiga menit agar meresap.
8. Panaskan oven terlebih dahulu. Tempatkan casserole di sana selama dua puluh menit. Empat menit sebelum kesiapan, taburi hidangan soba dengan keju (parut). Kemudian sajikan ke meja.
Meringkaskan
Sekarang Anda tahu cara membuat casserole soba. Kami melihat berbagai pilihan memasak. Dengan keju cottage, casserole bisa menjadi makanan penutup yang enak. Hidangan dengan sayur atau daging cincang cocok untuk sarapan.
Casserole soba adalah hidangan lezat, tetapi tidak cukup populer, karena semua orang terbiasa merebus biji-bijian ini dan menyajikannya dengan daging, dan sia-sia. Kami menawarkan pilihan memasak terbaik.
Casserole soba sederhana di dalam oven
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- satu bawang;
- rempah-rempah sesuka hati;
- satu gelas sereal mentah;
- 50 gram keju;
- telur.
Proses memasak:
- Rebus sereal hingga empuk, potong bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga warnanya indah.
- Kocok telur sebentar dengan bumbu pilihan, lalu dengan keju parut dan soba.
- Kami meletakkan semuanya dalam bentuk apa pun dan memasak tidak lebih dari 25 menit dengan memanaskan oven hingga 180 derajat.
Dengan daging cincang
Pilihan yang lebih memuaskan adalah casserole soba dengan daging cincang di dalam oven. Selain itu, Anda bisa mengambil daging cincang apa saja, sesuai selera Anda.
Produk yang dibutuhkan:
- tiga sendok krim asam;
- 0,5 kg daging cincang;
- satu bawang;
- 0,1 kg keju;
- 300 gram sereal;
- bumbu sesuai keinginan.
Proses memasak:
- Parut keju dan campur dengan krim asam.
- Rebus sereal hingga empuk, jangan lupa bumbui dengan bumbu.
- Potong bawang bombay, goreng terlebih dahulu dalam wajan, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya dan simpan di atas kompor hingga matang. Kami juga membumbui dengan bumbu.
- Pertama, masukkan sedikit soba ke dalam cetakan, lalu sedikit daging cincang dan saus krim asam. Kami mengulangi urutan bahan lagi dan menyelesaikan semuanya dengan krim asam. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit, nyalakan pada suhu 200 derajat.
Memasak dengan ayam
Casserole soba dengan ayam adalah hidangan yang sangat sehat. Jika menggunakan sirloin, maka cocok untuk mereka yang sedang diet sekalipun.
Produk yang dibutuhkan:
- bumbu sesuai selera Anda;
- sebotol kecil krim asam rendah lemak;
- 100 gram keju;
- dua siung bawang putih;
- bohlam;
- satu gelas soba;
- dua fillet ayam.
Proses memasak:
- Kami menetapkan jumlah sereal yang ditentukan untuk dimasak dan pastikan melakukannya dengan tambahan garam, jika tidak maka akan menjadi hambar.
- Kami juga merebus ayam, memotongnya menjadi beberapa bagian, taburi dengan bumbu dan goreng sebentar bersama bawang bombay.
- Pertama, tuangkan soba ke dalam wadah yang dipilih, lalu tutupi dengan ayam dan isi semuanya dengan saus.
- Sausnya terbuat dari krim asam, ditambah keju parut dan bawang putih yang dihancurkan. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan lada hitam bubuk dan menambahkan sesendok mustard.
- Masukkan cetakan ke dalam oven selama kurang lebih 40 menit, sambil dipanaskan hingga 180 derajat.
Casserole soba adalah peluang bagus untuk memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat dan lezat. Toh, sering kali Anda tidak mau makan bubur sederhana, sehingga disimpan di lemari es selama beberapa hari. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan tambahan ke dalamnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat menggugah selera yang disukai orang dewasa dan anak-anak.
Banyak orang lebih menyukai casserole soba daripada bubur tidak beragi biasa.
Bagaimana menambahkan variasi pada diet Anda
Jadi, casserole soba. Ada banyak sekali resep untuk persiapannya: dengan sayuran dan jamur, unggas dan daging cincang, dengan keju cottage dan krim asam, dengan buah-buahan, beri, buah-buahan kering, dll. Singkatnya, dari variasi ini setiap orang akan dapat memilih hidangan yang sesuai dengan seleranya, bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun.
Sebagai catatan! Ngomong-ngomong, makan masakan soba memiliki efek positif pada hematopoiesis, dan juga bermanfaat untuk penyakit jantung, liver, pembuluh darah dan sejumlah penyakit lainnya. Sereal kaya akan vitamin, unsur mikro, dan zat aktif biologis lainnya yang diperlukan untuk fungsi normal seluruh tubuh!
Casserole soba adalah peluang bagus untuk mendapatkan manfaat dengan rasa. Sebagai lauk, soba biasanya kering, tetapi casserole, sebaliknya, selalu sangat berair, harum, dan kerak menggugah selera yang terbentuk di permukaannya selama proses memasak tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan pada saat yang sama, hidangan ini adalah cara yang agak tidak terduga untuk membuat menu Anda lebih bervariasi, karena kita lebih terbiasa dengan casserole yang terbuat dari pasta, kentang, dan keju cottage, dan soba dalam peran ini tampaknya tidak pantas bagi banyak orang. Dan hari ini kita akan menghancurkan stereotip ini. Mari kita mulai!
Casserole sederhana
Ini adalah pilihan paling sederhana untuk menyiapkan casserole soba, yang tidak memerlukan banyak usaha atau waktu dari Anda untuk menyiapkan bahan tambahan.
Kita akan butuh:
- segelas sereal rebus;
- sebutir telur mentah;
- bawang kecil;
- 50 gram keju keras.
Parut keju di parutan halus. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Kami juga menggabungkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan bubur. Campur semuanya.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Olesi cetakan tahan api dengan mentega dan masukkan massa soba ke dalamnya. Tutupi dengan kertas timah atau penutup dan panggang. Setelah seperempat jam, keluarkan hidangan yang sudah jadi, biarkan agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian.
Casserole daging
Casserole bubur soba dengan daging atau daging cincang sudah menjadi hidangan utama lengkap yang tidak memerlukan bahan tambahan apa pun. Anda dapat dengan mudah membawanya ke kantor atau menyiapkannya untuk makan siang hari Minggu ketika seluruh keluarga berkumpul di meja.
Dengan daging cincang
Mari kita siapkan bahan-bahannya:
- 300 gram sereal;
- 350 gram daging cincang;
- 100 gram keju;
- 1 bawang;
- 50-60 ml krim asam;
- mentega;
- garam;
- rempah-rempah.
Cuci biji-bijian, sortir dan rebus, setelah menambahkan sedikit garam ke dalam air.
Kupas bawang bombay, cincang halus dan tumis dengan sedikit mentega. Saat kerak coklat keemasan terbentuk di atasnya, tambahkan daging cincang ke dalam wajan.
Nasihat! Anda benar-benar bisa menggunakan daging cincang apa pun – babi, sapi, atau ayam, tidak masalah!
Campur semuanya dengan baik dan masak dalam keadaan tertutup selama sekitar sepuluh menit. Bumbui adonan secukupnya dengan garam, taburi bumbu kesukaan, merica, aduk kembali dan angkat dari kompor.
Parut keju keras di parutan halus dan kombinasikan dengan krim asam.
Oleskan tipis-tipis mentega pada dinding cetakan tahan api, taruh setengah sereal, lalu goreng daging cincang dicampur bawang bombay, setengah porsi krim asam dan keju. Ulangi semua lapisan, tutupi dengan sisa krim asam.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan masak casserole selama setengah jam.
Dengan Ayam
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- segelas sereal;
- 2 fillet ayam;
- 150 gram keju;
- 190 ml krim asam;
- bohlam sedang;
- 3 siung bawang putih;
- satu sendok teh bumbu khmeli-suneli;
- garam;
- minyak.
Kami mencuci soba secara menyeluruh dan merebusnya dalam air asin sampai setengah matang. Tempatkan sereal dalam bentuk tahan panas.
Kami mencuci ayam, membuang lemaknya dan memasukkannya ke dalam panci, tambahkan garam, masak hingga matang sepenuhnya. Keluarkan dagingnya dan potong dadu kecil. Letakkan di atas bubur soba dan taburi dengan bumbu. Tuangkan kurang dari segelas air panas.
Campur krim asam dengan keju parut dan olesi fillet ayam di atasnya. Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180°C selama satu jam.
Casserole soba dengan jamur
Casserole soba dengan jamur, dimasak dalam oven, adalah hidangan tanpa lemak yang sangat lezat yang akan menyenangkan Anda dengan aromanya yang tidak biasa. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- satu setengah gelas sereal;
- 280 gram champignon;
- 2 telur;
- seperempat batang mentega;
- kepala bawang besar;
- setengah gelas krim asam;
- beberapa sendok makan tepung;
- dil;
- tepung roti;
- minyak sayur;
- herba kering;
- garam.
Tuang air (1 liter) ke dalam panci dan biarkan mendidih. Saat gelembung pertama muncul, tambahkan sereal yang sudah dicuci, tambahkan setengah sendok teh garam dan masak dengan api besar selama sekitar 5-7 menit. Ketika air menjadi sedikit lebih sedikit dan levelnya mencapai level soba, tambahkan mentega, kurangi pasokan gas hingga batas minimum, tutup dengan penutup dan masak bubur selama sekitar seperempat jam. Setelah soba benar-benar matang, angkat panci dari kompor dan biarkan dingin.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok. Tambahkan campuran telur ke sereal dingin dan aduk.
Kami sedang menyiapkan isian untuk casserole kami: kupas bawang bombay, potong sehalus mungkin dan tumis dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kami mencuci jamur secara menyeluruh, memotong ujung batang menjadi lapisan tipis dan membuang kulit dari tutupnya. Potong-potong dan masukkan ke dalam wajan bersama bawang goreng. Bumbui dengan garam dan tambahkan sejumput merica bubuk jika diinginkan. Masak jamur sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.
Ambil wajan lain, panaskan api dan tumis tepung. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong. Saat tepung sudah berwarna krem, tuangkan air ke dalamnya dalam aliran tipis dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tuang krim asam, tambahkan sedikit garam dan bumbu aromatik.
Tuang saus krim asam ke dalam wajan bersama jamur goreng. Potong dill dan tambahkan juga ke isian yang dihasilkan. Campur semuanya, tambahkan sedikit garam bila perlu.
Olesi cetakan tahan api dan taburi remah roti - lapisannya harus tipis. Kami menyebarkan bubur dan menggunakan spatula untuk meratakannya. Tuang isian jamur di atasnya. Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C dan panggang selama dua puluh menit. Hiasi casserole yang sudah jadi dengan sisa bumbu dan sajikan.
Casserole soba dengan sayuran
Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang ada di lemari es Anda ke dalam casserole ini. Tentu saja diinginkan agar bersifat musiman - maka hidangannya tidak hanya akan sangat lezat, tetapi juga memiliki manfaat yang besar. Bahan-bahan yang Anda perlukan adalah:
- 200 gram sereal;
- zucchini sedang;
- Terong berukuran sedang;
- beberapa tomat;
- beberapa sendok makan pasta tomat;
- beberapa siung bawang putih;
- herba kering – kemangi, timi;
- rempah segar – peterseli, adas;
- beberapa sendok makan cuka balsamic;
- 180 gram keju;
- menggoreng lemak;
- garam.
Rebus sereal dalam air asin: untuk satu bagian soba, dua bagian air. Anda tidak perlu memasaknya, cukup tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan diseduh selama satu jam. Namun cara ini hanya cocok jika Anda punya waktu. Jadi, bubur soba sudah siap.
Nyalakan oven dan panaskan terlebih dahulu pada suhu 170°C.
Kami berurusan dengan sayuran. Cuci zucchini sampai bersih dan potong dadu kecil. Kami juga mencuci terong, memotongnya menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam, menambahkan sedikit garam, mengisinya dengan air dan biarkan selama sepuluh menit. Rebus tomat dalam air mendidih selama 30 detik, lalu buang kulitnya dan potong sesuai keinginan. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
Masukkan terong ke dalam saringan, tunggu beberapa menit hingga sisa cairannya mengalir, dan masukkan terong bersama zucchini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan tomat, pasta, dan bawang putih. Dengan pasokan gas yang sedikit, kami terus memasak sayuran. Tuangkan cuka balsamic, bumbui dengan bumbu aromatik, garam dan merica. Rebus isinya selama seperempat jam.
Nasihat! Dianjurkan untuk menutup panci dengan penutup agar sayuran memberi lebih banyak jus. Jika mulai gosong, Anda bisa menambahkan seperempat gelas air!
Tambahkan sayuran cincang ke sayuran yang sudah disiapkan dan aduk.
Kami mengambil piring tempat casserole akan dimasak dan melumasinya dengan lemak apa pun. Oleskan bubur, lalu sayuran, campur jika diinginkan dan taburi keju parut di atasnya. Masukkan semuanya ke dalam oven dan masak selama sekitar 20 menit.
Casserole soba dengan keju cottage
Casserole ini bisa menjadi sarapan yang enak untuk siapa saja. Pilih resep yang Anda suka dan mulailah memasak!
Dengan pisang dan keju cottage
Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk casserole soba dengan keju cottage dan pisang:
- 200 g bubur jadi;
- 200 gram keju cottage;
- telur mentah (protein);
- pisang;
- 15-20 gram madu;
- sejumput kayu manis.
Sebagai catatan! Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan pisang yang agak terlalu matang, karena akan lebih lembut dan menambah rasa!
Hancurkan pisang menjadi pasta menggunakan garpu, tambahkan madu dan aduk. Secara terpisah, kocok putih telur dan tambahkan juga ke dalam adonan pisang. Kami menyebarkan keju cottage, kayu manis, dan bubur melalui saringan halus. Campur semuanya dengan seksama.
Tuang adonan ke dalam cetakan besar (bila mau, bisa dimasukkan ke dalam loyang muffin) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Panggang selama 20-25 menit.
Dengan aprikot kering dan kacang-kacangan
Casserole keju cottage dengan soba dan aprikot kering dibuat dari produk berikut:
- 100 gram sereal;
- 200 gram keju cottage;
- 150 gram aprikot kering;
- setengah gelas kacang yang dihancurkan;
- 140 ml krim asam;
- 2 telur;
- beberapa sendok makan gula;
- kayu manis;
- minyak sayur;
- sejumput garam.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
Rebus soba dalam air asin sampai empuk. Campurkan telur dengan gula dan kocok hingga lembut. Tambahkan kayu manis, kacang cincang dan campur semuanya.
Campur bubur dingin yang sudah jadi dengan keju cottage, krim asam, dan campuran telur. Kami mencampur semuanya dengan baik. Rendam aprikot kering dalam air mendidih selama seperempat jam, lalu bilas dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke adonan soba dan aduk.
Casserole bubur soba adalah hidangan yang luar biasa, tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda dapat mempersiapkannya dengan berbagai cara. Kami akan melihat beberapa resep menarik.
Hidangan soba lezat dengan sayuran dan jamur
Hidangan ini ternyata enak sekali. Mereka yang menyukai soba akan menyukainya.
Untuk memasak Anda membutuhkan:
Satu tomat;
Dua sendok teh tepung;
Satu sendok makan minyak sayur, remah roti;
300 gram champignon;
Satu setengah gelas soba;
Dua telur;
Setengah gelas krim asam;
Dua sendok makan mentega;
bawang bombay.
Casserole soba dengan sayuran: resep memasak langkah demi langkah
1. Bilas sereal. Biarkan soba matang dalam air asin mendidih.
2. Jika cairan sudah menguap setengahnya, tambahkan dua sendok makan mentega. Biarkan dengan api kecil selama lima belas menit.
3. Kocok telur. Tuang ke dalam bubur soba yang sudah matang. Lalu aduk.
4. Kemudian potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Lalu potong jamurnya.
6. Kemudian tambahkan ke bawang bombay dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Di penggorengan lain, goreng tepung. Warnanya akan berubah menjadi coklat.
8. Kemudian tambahkan air (0,5 gelas), krim asam. Lalu aduk.
9. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam wajan bersama champignon. Mengaduk.
10. Panaskan oven secara menyeluruh.
12. Lalu oleskan soba secara merata di atasnya.
13. Tuangkan saus di atasnya.
14. Panggang produk bubur soba selama lima belas hingga dua puluh menit.
15. Sebelum disajikan, taburi makanan dengan bumbu cincang halus.
Casserole dadih dan soba
Hidangan ini cocok untuk anak-anak yang menyukai makanan enak. Selain itu, makanan ini akan menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau ingin menurunkan berat badan. Casserole soba sehat, enak, dan cepat disiapkan.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
3 sdm. aku. gula pasir;
Soba (dua setengah gelas segi);
Lima belas gram mentega;
Dua butir telur berukuran sedang;
Tiga ratus gram keju cottage (kandungan lemaknya bisa apa saja).
Proses memasak:
1. Awalnya, bilas sereal. Kemudian rebus dan biarkan dingin.
2. Pada saat ini, campurkan telur dan keju cottage. Kemudian tambahkan gula. Jika Anda menambahkan lima belas gram mentega, casserole dengan soba dan keju cottage akan menjadi sangat empuk.
3. Kemudian aduk rata massa yang dihasilkan. Jika ingin konsistensinya benar-benar homogen, tanpa gumpalan, Anda bisa menggunakan blender.
4. Kemudian ambil formulirnya. Lumasi dengan mentega atau minyak sayur. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.
5. Bagaimana cara mengetahui casserole soba sudah siap? Kerak berair terbentuk di atasnya. Hidangan harus dimasak pada suhu 200 derajat selama 30 menit.
Lezat dengan ayam
Casserole soba dengan ayam adalah hidangan yang mudah disiapkan. Selain itu, sangat bergizi.
Untuk persiapan Anda perlu:
Satu kilogram irisan ayam;
Dua bawang besar;
Dua siung bawang putih;
Soba (sekitar dua gelas);
Dua gelas air, keju parut;
Krim asam (230 ml sudah cukup);
Memasak
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Bilas sereal dan masukkan ke dalam cetakan.
2. Letakkan bawang bombay cincang di lapisan berikutnya, lalu bawang putih (cincang sebelumnya).
3. Lalu potong fillet ayam. Tempatkan di lapisan berikutnya.
4. Lalu tambahkan garam lalu merica.
5. Olesi bagian atas ayam dengan krim asam dan tutupi dengan air.
6. Taburi masakan dengan keju parut.
7. Panggang selama enam puluh menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Hidangan beraroma dengan daging babi cincang
Casserole soba dengan daging cincang akan menarik bagi pria dan wanita. Bahan untuk memasak ada di setiap lemari es. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja. Dalam resep kami, kami menyarankan menggunakan daging babi.
Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:
Tiga ratus gram daging babi cincang;
Satu gelas susu;
Minyak sayur (satu sendok makan);
Soba (dua gelas segi);
Dua wortel;
Keju keras;
Bawang (besar);
Dua telur;
Rempah-rempah (pilihan Anda)
Memasak di rumah: petunjuk langkah demi langkah
1. Rebus bubur soba dalam air asin.
2. Kemudian goreng bawang bombay dan daging cincang dalam wajan.
3. Lalu tambahkan bumbu halus.
4. Kemudian ambil wajan tinggi dan olesi dengan minyak.
5. Letakkan campuran bawang bombay dan daging cincang di atasnya.
6. Kocok dua butir telur dengan susu. Tambahkan garam (sejumput).
7. Kemudian tuang campuran susu ke atas casserole. Diamkan selama dua hingga tiga menit agar meresap.
8. Panaskan oven terlebih dahulu. Tempatkan casserole di sana selama dua puluh menit. Empat menit sebelum kesiapan, taburi hidangan soba dengan keju (parut). Kemudian sajikan ke meja.
Meringkaskan
Sekarang Anda tahu cara membuat casserole soba. Kami melihat berbagai pilihan memasak. Dengan keju cottage, casserole bisa menjadi makanan penutup yang enak. Hidangan dengan sayur atau daging cincang cocok untuk sarapan.
Artikel tentang topik tersebut
