Resep pasta keju gigitan. Cara membuat makaroni dan keju

Hidangan pasta menjadi semakin populer akhir-akhir ini. Selain fakta bahwa proses persiapannya sederhana dan cepat, produk ini memiliki daftar khasiat tertentu yang bermanfaat. Secara khusus, mereka mengandung serat dalam jumlah besar, yang mendorong pembuangan aktif zat berbahaya dan racun dari tubuh. Selain itu, mengandung asam amino bermanfaat, kalium, fosfor, kalsium, zat besi dan vitamin B dan PP - semua ini memiliki efek positif pada sistem saraf, memperbaiki kondisi rambut dan kuku, menghilangkan rasa lelah dan dapat meningkatkan mood. Satu-satunya nuansa yang perlu diingat ketika memilih pasta adalah produk sehat sejati terbuat dari butiran gandum durum dan memiliki warna emas alami.

Salah satu hidangan paling sederhana dan enak adalah makaroni dan keju. Resep pembuatannya cukup sederhana. Agar masakannya lebih menggugah selera, lebih baik dipanggang di dalam oven. Untuk membuat hidangan untuk empat orang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram makaroni;
• 350 gram varietas;
• 2,5 gelas susu;
• 3 sdm. tepung terigu;
• 3 sdm. mentega atau minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Nah langsung saja kita siapkan Resepnya, kira-kira urutannya akan terlihat seperti ini:

1. Pertama, gunakan parutan kasar. Lebih baik mengambil beberapa varietas, ini akan membuat hidangannya lebih menarik.

2. Panaskan susu dengan api kecil. Kemudian tambahkan mentega dan tepung ke dalamnya, pastikan mengaduk adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Didihkan. Kemudian angkat susu dari kompor dan tambahkan garam (dan merica jika diinginkan) dan separuh keju yang diparut sebelumnya.

3. Masak pasta dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah menyiapkannya, gunakan saringan untuk mengalirkan air dan bilas pasta dengan air. Tambahkan saus keju yang didapat tadi. Campur semuanya dengan seksama.

4. Panaskan loyang dan olesi dengan minyak. Oleskan campuran pasta yang sudah disiapkan dengan saus dan taburkan sisa keju parut di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.

Saat berencana menyiapkan resep, Anda juga bisa mendiversifikasinya dengan telur. Hidangan ini disebut dengan keju. Untuk melakukan ini, bahan yang sama seperti yang dijelaskan sebelumnya sudah cukup, dengan tambahan 4 butir telur. Saat mempersiapkan, urutan tindakannya sama seperti dijelaskan di atas. Satu-satunya hal adalah ketika pasta sudah siap, tidak hanya saus keju yang ditambahkan ke dalamnya, tetapi juga telur, yang sebelumnya dikocok menggunakan, misalnya, garpu. Sajikan casserole dalam keadaan agak dingin, Anda bisa menghiasnya dengan tangkai herba atau irisan tomat segar.

Seperti yang Anda lihat dari resep-resep yang diusulkan di atas, membuat hidangan pasta yang mengenyangkan, enak, dan menyehatkan di rumah cukup mudah. Selain itu, ketika berencana menyiapkan resep, Anda dapat memilih berdasarkan keinginan pribadi masing-masing konsumen. Selain itu, dalam proses pembuatan hidangan ini, penggunaan imajinasi sangat dianjurkan, karena pasta berpadu cukup serasi dengan banyak produk.

Perlu diingat bahwa menurut penelitian para ahli gizi, pasta sendiri tidak menimbulkan masalah kelebihan berat badan. Produk yang digunakan dalam kombinasi dengan produk-produk tersebut terutama dapat mempengaruhi kelangsingan pinggang Anda. Makaroni sendiri, baik dengan keju maupun dengan tambahan telur, merupakan hidangan rendah kalori. Oleh karena itu, memilih pola makan seperti itu akan mencegah kelebihan berat badan dan berbagai masalah kesehatan.

Kerucut keju adalah pilihan yang bagus untuk orang dewasa dan anak-anak. Menyiapkan hidangan dengan bahan-bahan ini sederhana dan yang terpenting, cepat. Secara umum, ini dianggap sebagai penyelamat bagi pekerja, dan dengan menambahkan sepotong keju ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan hidangan baru dan lezat. Ada juga resep yang sangat sederhana yang hanya terdiri dari keju dan pasta. Dan ada pilihan yang lebih kompleks saat Anda menggabungkan tomat, berbagai sayuran, adas segar, dan pasta. Kemudian hidangannya menjadi hampir meriah.

Resep paling sederhana

Resep cheese cone ini paling mudah. Anda bahkan bisa memasaknya dari sisa makanan, misalnya dari sisa pasta dan sepotong keju yang tergeletak di mana-mana. Untuk itu Anda perlu mengambil:

• 400 gram pasta - kemasan standar;
• dua liter air;
• beberapa sendok teh garam (bisa lebih sedikit jika kejunya asin);
• dua sendok makan minyak sayur tidak berbau;
• seratus gram keju keras.

Tuang air dingin ke dalam panci, Anda bisa langsung menambahkan garam ke dalamnya. Saat air mendidih, tambahkan tanduk dan aduk rata dengan sendok. Langkah sederhana ini membantu mencegah pasta menempel di wajan. Saat air dengan tanduk mendidih, kecilkan api dan masak pasta selama sekitar tujuh menit lagi. Waktunya sering kali tertulis langsung pada kemasan cone, karena bergantung pada jenis dan variasi pasta.

Tanduk yang sudah jadi dibuang ke saringan. Agar air lebih cepat terkuras, gunakan sendok untuk mengaduk pasta beberapa kali. Masukkan kembali tanduk ke dalam wajan dan bumbui dengan minyak. Aduk pasta lagi. Ulangi ini lagi setelah dingin.

Sekarang parut keju di parutan halus. Tanduknya diletakkan di atas piring dan ditaburi keju kental. Hidangannya sudah siap! Anda juga bisa menghiasnya dengan bumbu segar.

Pasta dengan sosis: resep cepat lainnya

Resep sederhana ini ternyata lebih empuk karena jenis minyak yang digunakan berbeda. Juga dalam hal ini diasumsikan bahan daging berupa sosis. Untuk versi tanduk dengan keju ini, Anda perlu mengambil:

• dua ratus gram tanduk;
• seratus gram mentega;
• 150 gram keju;
• beberapa sosis.

Rebus pasta dalam air asin hingga empuk. Masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih, tetapi jangan dibilas. Campur mentega dengan pasta hangat di dalam panci. Tambahkan keju parut halus dan aduk kembali. Rebus sosis. Disajikan ke meja. Versi kerucut dengan keju ini menjadi makan malam yang lezat saat Anda tidak punya waktu untuk hidangan yang lebih rumit.

Untuk menambah variasi masakan ini, Anda bisa mengganti keju keras dengan mozzarella. Meleleh dengan sempurna dan memiliki rasa yang lebih lembut. Opsi ini juga patut dicoba.

Hidangan lezat di penggorengan

Anak-anak menyukai pasta versi ini. Bahan-bahan yang tampak biasa akan terlihat baru saat digoreng. Untuk menyiapkan tanduk dengan keju dalam wajan, Anda perlu mengambil:

• 250 gram pasta;
• dua telur mentah;
• seratus gram bawang bombay;
• bumbu apa saja;
• 150 gram keju.

Anda juga membutuhkan mentega untuk menggoreng bawang.

Bagaimana cara memasak hidangan yang menarik?

Kerucut dengan keju dan telur disiapkan dengan cepat. Bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Pertama, rebus pasta hingga empuk. Sebaiknya ikuti petunjuk pada kemasan pasta.

Bawang dikupas dan dicincang halus. Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan, jika sudah meleleh tambahkan bawang bombay. Rebus hingga empuk, aduk dan goreng sebentar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu atau pengocok, tambahkan bumbu. Parut keju di parutan halus. Campurkan setengah keju dengan telur dan aduk rata.

Tambahkan pasta ke bawang goreng, aduk, goreng selama beberapa menit. Tambahkan telur. Tunggu hingga siap dan taburi dengan sisa keju. Kerucut keju sudah siap jika bahan terakhir sudah meleleh. Hidangan ini terasa paling enak jika disajikan panas.

Resep pasta sederhana di oven

Opsi ini juga sangat sederhana. Namun, ini ditawarkan di sini. Patut dicatat bahwa dalam bentuk ini, bahkan anak-anak yang berubah-ubah pun memakan hidangan seperti itu dengan senang hati.

Untuk memasak tanduk dalam oven dengan keju, Anda perlu mengambil bahan-bahan sederhana. Ini:

• 400 gram pasta;
• dua ratus gram keju apa saja;
• sepotong mentega;
• sedikit garam.

Bagaimana cara membuat tanduk dengan keju? Pertama, rebus pasta dalam air asin, biarkan agak keras. Kemudian tiriskan dalam saringan dan keringkan sebentar. Keju diparut di parutan sedang, setengahnya dipadukan dengan pasta.

Olesi loyang dengan sepotong mentega dan taruh pasta. Taburkan sisa keju di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sampai keju menjadi kerak yang menggugah selera.

Hidangan pasta asli

Versi casserole berbahan dasar keju dan pasta ini ternyata sangat gurih. Ini semua tentang rempah-rempah. Selain itu, karena susu, pasta menjadi lebih empuk, dan dalam satu potong tampak seperti massa total, seperti adonan.

Untuk menyiapkan hidangan orisinal dan lezat, Anda perlu mengambil:

• 200 gram pasta;
• satu setengah gelas susu;
• satu setengah sendok teh bubuk mustard;
• setengah sendok teh garam;
• sedikit saus pedas - opsional;
• satu setengah sendok makan mentega;
• tiga gelas keju parut;
• sedikit paprika jika diinginkan.

Anda juga membutuhkan sekitar dua sendok makan mentega cair tambahan.

Membuat Casserole Makaroni dan Keju

Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat. Sembari memanas, siapkan semua bahan.

Olesi loyang dengan minyak. Rebus pasta dalam air asin hingga empuk. Ini memakan waktu sekitar sepuluh menit tergantung pada jenis pasta.

Panaskan susu dalam wadah kecil, tambahkan mustard, garam dan saus pedas. Menyisihkan.

Masukkan satu setengah sendok makan mentega dan sebagian besar keju ke dalam pasta, tuangkan semuanya ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan taburkan sisa keju di atasnya. Anda juga bisa menaburkan paprika di sini. Panggang dalam oven selama tiga puluh menit. Keju tanduk disajikan panas dalam porsi.

Pasta dengan tomat: hidangan lezat untuk seluruh keluarga

Hidangan pasta ini terlihat sangat elegan. Semua ini berkat sayuran hijau dan tomat merah. Lebih baik memilih spesimen kecil, tetapi jika tidak ada, Anda harus memotong tomat sederhana. Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• 300 gram tanduk rebus;
• 200 gram tomat kecil;
• 150 gram keju keras;
• seratus gram mentega;
• 50 gram remah roti;
• tiga sampai empat siung bawang putih;
• seikat adas;
• garam dan merica secukupnya.

Dill dicuci, dikeringkan di atas tisu dan dicincang cukup halus. Bawang putih dikupas dan juga dicincang. Parut keju di parutan kasar. Masukkan dua puluh gram mentega ke dalam penggorengan dan panaskan. Tambahkan bawang putih dan goreng selama beberapa menit. Tambahkan tomat kecil dan goreng selama lima menit lagi.

Letakkan pasta di atas tomat goreng dan bawang putih, campur semuanya, tambahkan 50 gram minyak lagi dan masak lagi selama lima menit.

Siapkan loyang. Olesi dengan sisa minyak dan taburi remah roti. Pindahkan yang sudah digoreng, taburkan keju dan adas di atasnya. Panggang selama kurang lebih lima menit dengan suhu 200 derajat agar keju matang. Disajikan panas.

Makaroni dan keju bisa dibilang merupakan kombinasi klasik. Mereka sederhana dan cepat disiapkan. Meski sederhana, hidangan ini menarik perhatian orang dewasa dan anak-anak. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar. Selain itu, beberapa resep mengandung tomat. Resep paling dasar mengandung bahan minimal. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis keju dan menambahkan sayuran berbeda. Omong-omong, hidangan pasta sangat enak dibuat dari sisa makan siang.

Saya sarankan menyiapkan hidangan sehari-hari yang sangat enak dan memuaskan dengan menggunakan pasta dan keju keras di penggorengan. Dan percayalah, hasilnya akan mengejutkan Anda. Pasta akan empuk, dengan rasa krim yang menyenangkan. Sekali Anda membuatnya, Anda akan kembali ke resep ini berkali-kali.

Bahan-bahan

Untuk memasak makaroni dan keju dalam wajan, Anda membutuhkan:

pasta - 300 gram;

keju keras - 150 gram;

mentega - 30 gram;

air - 400ml;

garam secukupnya;

rempah-rempah (bawang putih kering, ketumbar, oregano, rosemary, paprika) - secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Tambahkan pasta dan, aduk, goreng selama 3-5 menit.

Tambahkan garam dan rempah-rempah. Tuang ke dalam air dingin dan aduk.

Pasta harus menjadi lunak dan menyerap semua cairan. Tidak perlu mengaduknya. Waktu memasak tergantung pada jenis pasta dan jenisnya. Umumnya dimasak selama 7-15 menit. Anda perlu membaca kemasannya dengan cermat, waktu selalu tertera di sana.

Saat cairan dalam panci pasta sudah menguap, tambahkan keju.

Makaroni dan keju yang harum, gurih, empuk, dimasak dalam wajan, sajikan panas.

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Hidangan panas lezat apa yang paling mudah dan cepat disiapkan? Banyak yang akan mengatakan bahwa ini adalah . Dan mereka akan benar. Dan jika Anda menambahkan sedikit keju di sini, masakannya akan menjadi lebih enak dan memuaskan. Resep ini telah mendapatkan popularitas yang cukup besar. Nilai juga. Jika Anda menyukai saus yang kental dan beraroma, kemungkinan besar Anda akan menyukai resep ini.

Catatan: Resep ini bisa digunakan sebagai resep dasar untuk menyiapkan hidangan yang lezat. Tidak mengandung bahan apa pun yang memberi cita rasa istimewa pada masakan, misalnya bawang bombay atau ayam. Anda dapat menambahkannya sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

350 g pasta kecil (Anda bisa menggunakan kerucut, misalnya);

120 gram mentega;

0,5 sdt lada hitam bubuk;

1 sendok teh garam;

0,5 cangkir tepung;

2 cangkir keju cheddar parut halus;

2 gelas susu (bisa skim).

Memasak Makaroni dan Keju

Mulailah dengan menyiapkan pasta itu sendiri. Pastikan mereka tidak terlalu matang. Jika tidak, hidangannya akan terlihat jelek.

Catatan: Jika kemasan pasta menyatakan 10 menit, misalnya, kurangi waktu memasaknya. Bisa dilakukan sampai al dente. Perlu diingat bahwa mereka akan tetap dimasak bersama dengan sausnya.

Setelah waktu memasak selesai, angkat panci pasta dari api dan tiriskan airnya.

Sisihkan pasta saat Anda menyiapkan saus.

Jadi, lelehkan mentega dalam panci berukuran sedang.

Anda bisa mengaduknya dengan sapu khusus.

Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam wajan. Pukul perlahan dengan sapu.

Tambahkan bumbu halus, kocok perlahan dengan sapu lagi.

Catatan: Syarat penting pada tahap ini adalah mengaduk saus secara menyeluruh selama kurang lebih tiga menit hingga adonan menjadi gelap. Campurannya menjadi lebih harum dan tampilannya lebih menarik.

Tuangkan susu ke dalam panci secara perlahan.

Dengan api sedang, aduk adonan hingga mengental dan menjadi kental. Ini akan memakan waktu beberapa menit lagi (sekitar dua).

Dan sekarang waktunya makan keju. Tambahkan ke dalam panci.

Mengurangi panas.

Catatan: Pilih keju untuk pasta sesuai kebijaksanaan Anda - Anda dapat memilihnya dengan beberapa rasa. Pertimbangkan juga betapa mudahnya meleleh saat dipanaskan. Ingat, semakin halus Anda memarutnya, semakin cepat ia meleleh dan melepaskan rasanya ke dalam saus.

Anda harus berakhir dengan sesuatu seperti ini.

Tuang pasta yang sudah disaring ke dalam panci besar, piring casserole, atau loyang. Tempatkan wadah di atas api kecil.

Tuangkan saus keju yang Anda siapkan dengan terampil ke dalamnya.

Harap dicatat bahwa saus yang disiapkan dengan benar tidak boleh terlalu cair dan cepat keluar dari wajan.

Catatan: Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan menambahkan beberapa sendok makan susu.

Aduk saus ke dalam pasta. Hidangannya sudah siap!

Resep mac dan keju ini menghasilkan sekitar enam porsi. Sajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan steak dan.

Spaghetti dengan keju, sarapan sederhana, makan siang yang lezat, makan malam yang menyenangkan. Membuat pasta dengan keju bahkan lebih mudah daripada membekukan es batu. Saya ingat ketika saya masih kecil, ketika ibu saya berhasil membeli spageti yang layak, mereka memasaknya untuk sarapan dengan keju atau, meskipun jarang.

Spaghetti adalah salah satu jenis pasta dan pasta yang paling umum. Ada kalanya spageti lebih panjang - sekitar setengah meter. Meski sekarang ukuran spageti sudah standar - 25 cm, diameter spageti sekitar 2 mm dan terbuat dari tepung terigu durum. Tempat kelahiran spageti adalah Napoli, dan silsilah pasta ini, menurut dokumen yang ditemukan, sudah ada sejak lebih dari 500 tahun yang lalu, dan menurut beberapa data, produk adonan serupa sudah ada pada abad ke-13.

Saus spageti yang paling umum adalah saus tomat, dan ini yang paling umum. Patut dikatakan bahwa ada lebih dari 10 ribu saus untuk spageti. Ini tidak termasuk segala jenis bahan tambahan selain saus. Misalnya, spageti dengan keju adalah hidangan sederhana berupa spageti rebus berkualitas tinggi yang dicampur dengan sejenis keju. Mengingat penyiapan sausnya memakan waktu lama dan biasanya tidak terlalu sederhana, parutan keju Italia dengan pasta memudahkan penyiapannya, terutama di pagi hari saat tidak ada waktu.

Keindahan spageti dengan keju adalah merebus pasta semudah mengupas buah pir, dan memarut sepotong keju Italia yang harum dan sedikit pedas tidak akan menimbulkan kesulitan bagi siapa pun. Waktu yang paling sering dibutuhkan untuk menyiapkan suatu hidangan adalah memanaskan air hingga mendidih, seperti halnya saat memasak.

Salah satu pilihan paling enak untuk membuat saus spageti adalah dari telur, bacon goreng atau guanciale, dibumbui dengan merica dan parmesan. Resep ini sangat umum di daerah Lazio dan Roma.

Spageti dengan keju dapat dibuat dengan pasta apa saja, meskipun saya lebih suka jenis pasta yang panjang: spageti, capellini, fettuccine, dll. Pasta panjang kurang mampu menahan saus cair, tetapi cocok dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya, jamur porcini yang dimasak dengan potongan besar atau spageti dengan kerang mengandung sedikit bagian cair dari bahan tambahannya, dan lebih banyak lagi potongan besar. Pasta yang dibumbui dengan keju keras parut bercampur sempurna dengan bahan tambahan dan spageti dengan keju ternyata tiada bandingannya.

Spageti dengan keju. Resep langkah demi langkah

Bahan-bahan

• Spageti 250 gr
• Keju keras (pecorino, parmesan, grana padano) 50 gram
• Bawang putih 2-3 siung
• Minyak zaitun 3 sdm. aku.
• Campuran sayuran (kemangi, peterseli, dill) 1 sendok teh. aku.
• Garam, lada hitam mencicipi

1. Spaghetti dengan keju dapat dibuat dengan keju Italia tua apa pun. Keju domba pecorino sangat cocok karena memiliki struktur “butir” dan aroma yang sedap. Atau Parmigiano Reggiano yang terkenal - Parmesan, keju Italia yang keras dan "tua", dengan rasa yang sangat enak dan gurih.

   Sepotong keju keras di kerak

2. Keju yang lebih “sederhana”, Grana Padano, telah terbukti baik sebagai tambahan pasta. Keju ini lebih murah daripada Parmesan dan tidak ada persyaratan paling ketat yang dikenakan pada produksi keju tersebut, dan produksinya tidak terbatas pada wilayah Emilia-Romagna, namun tidak membuat keju ini kurang enak. Grana Padano memiliki tekstur butiran yang khas (grana - “grain”), rasa sedikit pedas dan gurih. Keju ini cocok dengan anggur merah, untuk salad, dan sebagai tambahan spageti dengan keju.
3. Untuk menyiapkan spageti dengan keju, keju keras yang dipilih harus dikupas (omong-omong, biasanya bisa dimakan dan enak), lalu parut keju di parutan halus. Jika ada kebutuhan untuk mendapatkan keju parut untuk taburan, Anda juga dapat menggiling keju yang sudah diparut dengan blender dalam mode pulsa - secara harfiah 3-4 detik. Butiran keju keras akan seukuran pasir sungai yang kasar.

   Parut keju di parutan halus

4. Tuang 2-3 liter air ke dalam panci dan tambahkan garam, dengan takaran 5-7 gram garam per 1 liter air. Didihkan air dan masak spageti di dalamnya hingga matang. Waktu perebusan pasta yang tertera pada kemasan menjamin spageti al dente. Dalam situasi apa pun pasta tidak boleh terlalu matang.

   Rebus spageti hingga al dente matang.

5. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng siung bawang putih, kupas dan ratakan dengan pisau. Tujuan dari bawang putih adalah untuk memberi sedikit rasa pada minyak zaitun. Goreng bawang putih, aduk hingga mulai agak menggelap. Kemudian angkat bawang putih dari minyak dan buang.

   Goreng siung bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun

6. Masukkan pasta rebus ke dalam saringan untuk ditiriskan. Pindahkan spageti ke dalam minyak zaitun panas dan aduk rata. Goreng, aduk, spageti dalam minyak selama 4-5 menit dengan api sedang.

   Spaghetti rebus mudah digoreng dengan minyak