Resep kentang dalam slow cooker. Kentang panggang dalam slow cooker

Bagaimana cara memasak kentang dalam slow cooker, berapa lama memasaknya dan dalam mode apa? Kentang adalah produk paling sederhana dan sehari-hari yang dapat dimasak dalam multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, dan model lainnya). Kami menawarkan metode dan cara memasak kentang dalam multicooker yang cocok untuk model apa pun. Ngomong-ngomong, baca lebih lanjut.

Bahan untuk memasak kentang dalam slow cooker:

• 1 kg kentang;
• 2 gelas takar air;
• garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Cara memasak kentang dalam slow cooker: resep

Jadi, mode pertama di mana Anda bisa memasak kentang dalam slow cooker adalah "Mengukus". Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi bagian yang sama (kurang-lebih). Dalam hal ini, semua kentang dalam slow cooker dimasak secara merata.

Hubungkan asisten Anda ke jaringan. Tempatkan kentang dalam mangkuk. Isi 2 gelas multicooker dengan air. Tutup penutupnya. Gunakan tombol menu untuk menempatkan kursor di sebelah program “Steam”.

Masak kentang dalam slow cooker selama 30 menit. Setelah sinyal, panci akan beralih ke mode pemanasan. Matikan programnya. Kuras airnya. Kentang rebus dalam slow cooker sudah siap.

Cara memasak kentang dalam slow cooker jika tidak ada mode Memasak

Siapkan kentang rebus di multicooker Anda dapat menggunakan mode "Pilaf" (program). Ini akan menjadi sangat enak. Untuk melakukan ini, masukkan kentang yang sudah dikupas dan diiris (1 kg) ke dalam mangkuk.

Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan sedikit mentega. Tambahkan garam (1 sendok teh garam). Tuangkan air (1 cangkir multicooker). Tutup penutupnya. Atur mode "Pilaf".

Mulai program dengan tombol start. Berapa lama memasak kentang dalam slow cooker? Setelah 30 menit matikan program. Jangan menunggu bunyi bip. Buka tutupnya, tambahkan bumbu dan aduk. Biarkan dengan tutupnya tertutup sebentar.

Metode memasak kentang dalam slow cooker ini memungkinkan Anda mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan. Tidak akan ada air setelah 30 menit, jadi tidak perlu dikuras. Anda bisa langsung makan. Selamat makan! Jadi, sekarang kita tahu cara memasak kentang dalam slow cooker.

Waktu memasak - 30 menit.

Kentang adalah salah satu sayuran yang paling populer. Itu dimakan oleh hampir semua orang. Dan ada alasannya. Kentang sangat enak dan mengenyangkan; muncul di banyak hidangan, dan cukup mudah dibuat dengan berbagai cara.

Resep kami hari ini adalah kentang ala pedesaan dalam slow cooker Redmond. Cara menyiapkan hidangan ini bisa dibilang cukup orisinal. Namun, tidak ada yang rumit atau panjang lebar tentang hal itu. Dan hidangannya sendiri ternyata sangat enak dan berair.

Program Memanggang paling cocok. Ini tersedia di banyak multicooker. Redmond RMC-M211 adalah salah satu model tersebut.

Bahan untuk memasak kentang ala pedesaan dalam slow cooker Redmond

• Kentang baru - 10-12 potong.
• Bumbu kentang - setengah sendok teh.
• Minyak sayur - 2 sendok makan.
• Bawang putih - 1-2 siung.
• Hijau - secukupnya.
• Garam, merica - secukupnya.

Metode memasak kentang ala pedesaan dalam slow cooker Redmond

1) Cuci kentang baru sampai bersih. Tidak perlu mengupas kulitnya. Kemudian potong setiap kentang menjadi 4 bagian.

2) Giling bawang putih dan herba dalam lesung. Kemudian tambahkan garam, merica, bumbu dan minyak sayur ke dalam adonan.

3) Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker, lalu isi dengan campuran yang sudah disiapkan. Setelah itu, campur semuanya dengan seksama.

Apakah Anda ingin memasak hidangan yang tidak biasa, tetapi imajinasi Anda sudah habis? Para juru masak tahu banyak resep kentang: direbus, dimasukkan ke dalam jaket, digoreng, dipanggang dengan kertas timah, dll. Cobalah memasak kentang dalam irisan dalam slow cooker di rumah. Pilihan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, bahkan untuk meja pesta. Kentang dalam slow cooker menjadi renyah dan harum, sehingga semua anggota keluarga akan menyukainya.

Resepnya sederhana, ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Bahan dan bumbu yang digunakan biasanya tersedia di dapur.

Konten kalori

Kentang mentah mengandung sekitar 77 kkal per 100 gram, tergantung varietasnya. Mereka yang suka memantau kesehatan dan berat badan akan menyukai hidangan multicooker karena kentangnya dipanggang, dan kandungan kalorinya akan menjadi 98 kkal per seratus gram. Jika Anda menambahkan lemak atau mentega, kandungan kalorinya akan meningkat tiga kali lipat.

Resep klasik

Bahan-bahan:

• Kentang - 4-5 potong berukuran sedang.
• Minyak sayur atau zaitun - 50 ml.
• Garam dan merica - secukupnya.
• Kemangi kering - sejumput.
• Ramuan Italia - secukupnya.
• Bawang putih 2 siung.
• adas segar.

Persiapan:

1. Cuci kentang dan kupas.
2. Potong menjadi 4 bagian dan kombinasikan dengan minyak zaitun dalam mangkuk yang dalam.
3. Tambahkan garam, merica, kemangi, dan bumbu Italia, lalu aduk rata.
4. Secara terpisah, potong adas dan potong bawang putih. Biarkan di piring.
5. Masukkan umbi-umbian ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode “Memanggang” atau “Menggoreng” selama 60 menit.
6. Untuk memastikan kentang matang dan kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, setelah 30 menit, buka tutupnya dan balikkan benda kerja.
7. 10 menit sebelum matang, tambahkan bawang putih dan adas. Mereka akan menambah aroma yang halus.

Sajikan dengan krim asam, bawang putih, saus asam manis atau saus tomat.

resep video

Kentang dalam kertas timah dalam slow cooker

Saya akan mengungkapkan rahasia memasak kentang baru dalam foil dalam slow cooker.

1. Bilas umbi dengan baik dan buang kulitnya jika diinginkan (tetapi tidak perlu).
2. Celupkan ke dalam minyak zaitun dan taburi dengan bumbu dan garam secukupnya.
3. Bungkus setiap umbi secara terpisah dengan kertas timah. Atur mode: “Memanggang” selama 60 menit.
4. Balik beberapa kali selama memasak.

Sajikan dengan saus favorit Anda dan sebagai lauk hidangan utama.

Panggang kentang dalam slow cooker dengan daging babi

Hidangannya ternyata hangat dan beraroma dan akan menarik bagi banyak pecinta daging.

Bahan-bahan:

• Kentang baru ukuran sedang - 7 - 10 buah.
• Minyak sayur - 3 sendok makan.
• Krim asam 15% - 200ml.
• Daging babi 500 - gram.
• Garam dan merica - secukupnya.
• Bawang - 1 buah.

Persiapan:

1. Kupas kentang, potong-potong setebal tidak lebih dari 1 cm.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
3. Potong daging babi menjadi beberapa bagian 2-3 cm, tambahkan garam dan merica.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan krim asam. Jika perlu tambahkan 50 ml air.
5. Atur mode “Memanggang” atau “Merebus” selama 60 menit.

Sajikan dengan salad sayuran atau saus.

Video memasak

• Untuk memanggang, pilihlah jenis yang mengandung lebih sedikit pati. Mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih. Gunakan sayuran akar dengan struktur padat.
• Balikkan kentang setiap 15-20 menit untuk memastikan pemanggangan dan kerenyahannya merata.
• Jika Anda menambahkan keju parut di akhir masakan, kentang akan mendapatkan rasa krim yang lembut.
• Dengan menambahkan jinten, Anda mendapatkan hidangan beraroma yang tidak memerlukan bahan tambahan.
• Mangkuk multicooker dapat diolesi mentega terlebih dahulu untuk menghasilkan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.
• Anda bisa memanggang kentang dengan bacon, hidangannya akan lebih berlemak, tetapi sangat lezat. Kandungan kalori akan meningkat menjadi 370 kkal per 100 gram.

Memanggang kentang dalam slow cooker sangatlah mudah. Hidangannya mudah disiapkan dan memuaskan. Bisa divariasikan dengan keju, lemak babi, pala, plum - tergantung selera Anda.

Multicooker apa pun bisa digunakan. Dalam mangkuk yang lebih besar Anda bisa menyiapkan porsi yang lebih besar, tetapi tidak akan ada perbedaan rasa. Kandungan kalori dapat dengan mudah dikontrol oleh komposisi produk yang Anda makan dengan kentang. Tambahan dan lauk yang sangat baik adalah salad sayuran ringan, asinan kubis, dan acar.

Berkat perebusan lambat, kentang matang secara merata, menghasilkan warna kemerahan dan aroma pedas. Dengan menghabiskan waktu yang minimal, Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan sehari-hari dan hari raya. Nyalakan imajinasi Anda, dan multicooker akan membantu Anda mewujudkan ide kuliner terliar Anda!

Mungkin, di masa kanak-kanak, banyak orang mengadakan “Festival Kentang Panggang” di sebuah lahan kosong, diam-diam mencuri umbi-umbian dari perbekalan ibu mereka.

Dan bahkan sekarang, hanya sedikit orang yang menolak kentang panas “dalam jaketnya”, yang baru saja dikeluarkan dari api. Namun bisnis dan kekhawatiran tidak memungkinkan rencana tersebut terwujud, dan kentang, yang tertutup abu dan mengeluarkan aroma yang memusingkan, tetap menjadi mimpi.

Namun ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa kentang panggang bisa dimasak di dalam oven. Tentu saja, baunya tidak seperti api, tapi tetap enak dan rapuh.

Dengan munculnya multicooker, memanggang kentang menjadi lebih mudah. Tidak perlu berdiri di dekat kompor untuk mengontrol prosesnya. Setiap model multicooker memiliki fungsi “Memanggang”. Dengan bantuannya Anda tidak hanya bisa memasak pai, tetapi juga memanggang kentang.

Kentang dipanggang dalam slow cooker: detail memasak

• Untuk memanggang, lebih baik mengambil kentang muda. Belum ada kerapuhan yang berlebihan di dalamnya, sehingga tidak akan mendidih.
• Anda tidak perlu mengupasnya, Anda hanya perlu mencucinya hingga bersih dengan sikat di bawah air mengalir.
• Kentang yang lebih tua perlu dikupas, semua mata, bintik hitam, dan area yang rusak harus dipotong.
• Kentang untuk dipanggang bisa dipotong dadu, dikepingkan, atau dipotong menjadi 2-4 bagian.
• Agar irisan tidak saling menempel saat dipanggang, bilas terlebih dahulu dengan air dingin, lalu letakkan di atas handuk dan biarkan hingga benar-benar kering. Namun perlu diingat bahwa jika terkena udara dalam waktu lama, kentang yang sudah dikupas akan menjadi gelap.
• Masukkan sedikit kentang ke dalam mangkuk multicooker secara bersamaan - dalam satu lapisan agar matangnya merata. Jika kentang dimasukkan banyak, irisan bagian tengahnya akan cepat empuk, sedangkan bagian atasnya tetap mentah.
• Jika sering diaduk, kentang tidak sempat digoreng, cepat empuk dan kehilangan bentuknya.
• Anda perlu mengaduk kentang setiap 15 menit. Dalam beberapa resep, kentang diaduk hanya sekali - saat bagian bawah irisannya digoreng.
• Garam kentang di akhir pemasakan, jika tidak kentang akan menghasilkan jus, melunak, tidak akan muncul kerak coklat keemasan, dan irisan akan kehilangan bentuknya.
• Untuk menambah rasa, tambahkan bumbu favorit Anda dan bumbu kering ke dalam kentang. Sekarang di rak-rak toko terdapat campuran herbal pilihan khusus yang cocok untuk kentang. Tapi Anda bisa menggunakan bumbu sendiri, misalnya jinten, ketumbar, dill, suneli hop, thyme, merica, atau bawang putih kering. Ramuan kering dapat ditambahkan di awal pemasakan atau di tengah-tengah. Tambahkan saat kentang sudah terlapisi minyak sepenuhnya. Dengan cara ini, herba yang telah dicincang akan menempel pada umbinya, bukannya mengendap di dasar mangkuk dan terbakar.

Kentang dipanggang dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• kentang – 0,6 kg;
• minyak sayur – 70 gram;
• garam dan merica secukupnya.

Metode memasak

• Kupas kentang dengan ukuran yang sama, cuci bersih, dan potong memanjang menjadi empat bagian. Bilas kembali dengan air dan keringkan.
• Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Instal program "Memanggang". Jika minyak sudah cukup panas, masukkan kentang dan aduk. Tutup penutupnya.
• Setelah 15 menit, buka multicooker dan aduk kentang. Panggang selama 15 menit lagi.
• Tambahkan garam dan merica. Aduk perlahan. Masak selama 5-10 menit lagi. Sajikan panas, karena kulit kentang yang renyah menjadi lunak saat dingin.

Kentang dipanggang dalam slow cooker: dengan bumbu

Bahan-bahan:

• kentang – 0,6 kg;
• minyak sayur – 50 gram;
• garam;
• herba kering (dill, basil, peterseli) – 1 sdt;
• lada hitam - sejumput.

Metode memasak

• Cuci kentang muda dengan ukuran yang sama hingga bersih menggunakan sikat. Potong menjadi irisan tebal. Bilas lagi dengan air dingin dan keringkan di atas tisu.
• Tempatkan dalam mangkuk. Tuang minyak, garam, taburi merica dan bumbu kering, aduk rata.
• Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, panaskan dengan mengatur program “Baking”. Tambahkan kentang yang sudah disiapkan. Tutup penutupnya. Masak selama 30–40 menit. Setelah 15 menit memanggang, aduk irisan kentang secara menyeluruh agar lapisan bawah berada di atas. Panggang selama 15 menit lagi. Periksa tingkat kesiapannya. Tergantung varietasnya, kentang mungkin sudah empuk. Letakkan di piring, taburi dengan bumbu segar.

Kentang dipanggang dalam slow cooker: diisi dengan bawang putih dan rempah-rempah

Bahan-bahan:

• kentang sedang – 7–8 buah;
• minyak sayur – 50 gram;
• bawang putih – 4 siung;
• adas cincang - 2 sdm. aku.;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak

• Kupas umbi kentang halus, cuci, dan keringkan dengan handuk kertas.
• Buat beberapa potongan dalam pada umbi, jangan sampai tepi bawah 1-2 cm.
• Kupas bawang putih, bilas, dan lewati alat pemeras bawang putih. Campur dengan bumbu cincang. Isi celah dengan hati-hati dengan isian beraroma.
• Masukkan kentang isi ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak sayur, taburi garam dan merica. Aduk sampai umbi terlumuri minyak di semua sisinya.
• Atur mode "Memanggang", turunkan tutupnya. Waktu memasak dalam model multicooker yang berbeda berkisar antara 40 hingga 50 menit. Setelah 20 menit sejak Anda menyalakannya, buka tutupnya dan aduk kentang. Setelah jangka waktu yang sama, aduk kembali kentang. Periksa kematangan kentang menggunakan pisau tipis atau tusuk gigi.
• 2 menit sebelum akhir siklus, buka tutupnya, taburkan sisa bumbu di atas kentang, dan panaskan.

Tip: Anda bisa memanggang kentang dengan bacon dengan cara yang sama, yaitu dengan memotongnya menjadi irisan tipis dan memasukkannya ke dalam celah kentang. Kentang seperti itu akan jenuh dengan lemak dan akan menjadi enak dan harum.

Kentang dipanggang dalam slow cooker: dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan:

• kentang – 0,6 kg;
• keju – 150 gram;
• garam;
• krim – 250ml;
• bawang putih – 2 siung;
• mentega – 50 gram;
• pala - sejumput.

Metode memasak

• Kupas kentang, cuci bersih, potong tipis-tipis. Bilas kembali dengan air dingin untuk menghilangkan pati.
• Kupas bawang putih dan potong dengan pisau.
• Parut keju di parutan sedang.
• Olesi mangkuk multicooker dengan banyak mentega. Taburkan seluruh bagian bawah dengan bawang putih. Tempatkan setengah dari kentang. Taburi dengan bumbu. Tempatkan bagian kedua kentang. Isi dengan krim.
• Atur fungsi "Panggang". Tutup penutupnya. Setelah 30 menit, buka multicooker, tutupi kentang dengan keju parut, turunkan tutupnya, dan panggang lagi selama 10–15 menit. Taburi dengan bumbu cincang.

Kentang dipanggang dalam slow cooker: dengan paprika

Bahan-bahan:

• kentang – 0,5 kg;
• mentega – 20 gram;
• minyak sayur – 40 gram;
• paprika bubuk – 1 sdt;
• lada hitam - secukupnya;
• garam.

Metode memasak

• Cuci kentang muda beserta kulitnya, gosok hingga rata dengan sikat. Potong memanjang menjadi empat bagian. Tempatkan dalam mangkuk. Tuang minyak sayur, taburi garam, merica, dan paprika. Mengaduk.
• Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, nyalakan dalam mode memanggang agar minyak menghangat dengan baik, tetapi tidak mulai mendidih. Tambahkan kentang dan aduk. Tutup penutupnya dan panggang selama 40 menit.
• Selama memasak, aduk kentang setiap 15 menit dengan spatula khusus. Segera setelah bagian luarnya tertutup lapisan kulit berwarna coklat keemasan dan bagian dalamnya menjadi lunak, letakkan di atas piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Tip: Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa memasak kentang panggang dengan jintan atau bumbu lainnya.

Catatan untuk nyonya rumah

Saat memilih hidangan tertentu untuk disiapkan, ingatlah bahwa jenis kentang bertepung cepat matang. Oleh karena itu, kentang yang rapuh tidak akan berfungsi jika Anda memutuskan untuk memanggangnya utuh. Untuk hidangan ini, ambil kentang keras atau kentang muda.

Kentang panggang bisa disajikan dengan keju, bumbu, bawang goreng, tomat segar atau mentimun. Pastikan untuk menuangkan mentega cair di atasnya - ini akan membuatnya lebih enak dan menggugah selera.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kentang lezat dalam slow cooker dengan mode Memanggang adalah pilihan lauk yang lezat dan lezat, yang akan membantu Anda menyiapkan makan siang atau makan malam yang sederhana dan beraroma hanya dalam waktu satu jam. , dimasak dalam mode ini, menghasilkan rasa yang paling lembut dan meleleh di mulut. Kentang dengan bawang bombay dan bawang putih tidak hanya enak, tetapi juga aromatik, yang disukai seluruh keluarga dan tidak hanya. Jika Anda ingin membuat versi hidangan yang lebih rapi, Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya atau sekadar menambahkan saus tomat, mayones, atau krim asam ke dalam kentang.



Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- kentang 1,3 kg.,
- bawang bombay 270 gr.,
- minyak bunga matahari 50 gr.,
- bawang putih 30 gr.,
- ramuan Provencal 1 sdt,
- garam secukupnya,
- lada hitam bubuk secukupnya,
- pasta tomat 1,5 sdm,
- air 250 ml.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Dapatkan umbi kentang yang berkualitas baik, ukuran tidak menjadi masalah. Cuci dan kupas kentang. Potong sayuran menjadi kubus atau kubus sedang dan bilas lagi dengan air mengalir. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, bumbu Provençal dan bumbu lainnya sesuai selera ke dalam kentang yang sudah disiapkan, aduk.




Secara terpisah, kita akan membuat “kuahnya”. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk dalam yang nyaman, campurkan air matang hangat dan 1,5 sdm. sesendok pasta tomat. Jika Anda memiliki jus tomat, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti saus ini.




Kupas dan bilas bawang bombay atau bawang bombay lainnya. Tergantung preferensi Anda, potong menjadi kubus kecil atau setengah cincin. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari dan bawang bombay cincang ke dalam slow cooker. Aduk dan goreng dalam mode “memanggang” hingga bawang bombay menjadi transparan dan lembut. Sekitar 5-8 menit sudah cukup.




Tempatkan kentang cincang yang sudah disiapkan ke dalam panci multicooker. Kupas juga beberapa siung bawang putih, cincang halus dan tambahkan di sana.






Tuangkan saus yang sudah disiapkan dengan pasta tomat atau jus tomat ke seluruh produk di multicooker. Cairannya tidak boleh banyak. Tempatkan multicooker dalam mode memanggang selama 40 menit dan tunggu hasil akhirnya. Setelah bunyi bip, matikan multicooker dan buka tutupnya.




Lezat sudah siap. Jika diinginkan, taburi dengan bumbu cincang. Bisa langsung dihidangkan untuk makan siang atau makan malam.




Dan jika Anda memiliki sisa kentang, masukkan ke dalam wadah bertutup dan masukkan ke dalam lemari es. Panaskan kembali sebelum digunakan. Sajikan kentang dengan salad segar. Selamat makan!




dengan hormat Svetlaya.