Roti ragi buatan sendiri. Roti manis dibuat dengan ragi dalam satu jam. Roti empuk yang terbuat dari adonan ragi

Roti adonan ragi selalu menarik perhatian para pecinta kue kering dari oven. Suguhannya disajikan dalam variasi yang berbeda-beda, resepnya tidak rumit, sehingga setiap orang bisa memasak kelezatannya di dapurnya masing-masing.

Resepnya meliputi pembuatan bakpao, baik dengan isian maupun tanpa, dengan taburan berupa gula pasir. bubuk atau kayu manis. Adapun bentuk sanggulnya bisa sangat berbeda.

Roti cepat saji juga kaya rasa dan akan menjadi tambahan yang sempurna untuk minum teh buatan sendiri. Rahasia utama pembuatan kue yang sukses adalah adonan yang lama.

Ini harus dilakukan secara manual atau menggunakan perangkat mesin roti modern. Makanan yang dipanggang akan terlihat cantik dan terasa manis.

Agar roti ragi menjadi lapang, roti yang kaya harus digunakan tidak hanya dengan ragi, tetapi juga dengan taburan tuku sebelum menguleni adonan. Batchnya harus mencakup telur asap, saya menyarankan Anda untuk mengocoknya selama mungkin.

Mengenai hal ini, dengan teori, untuk saat ini, saya mengusulkan untuk menyelesaikan dan mencari tahu resep yang memungkinkan Anda membuat roti buatan sendiri yang lezat dengan cukup sederhana.

Roti sederhana yang lezat untuk seluruh keluarga

Komponen: 0,5 sdm. tepung, krim asam (kandungan lemak tidak kurang dari 20%), susu; 3 buah. ayam telur; 150 gram. margarin dan gula. pasir; 5 gram. panili; 2 sdm. kasar. minyak; garam; masing-masing 3 sdt kayu manis dan ragi kering.

Untuk menyiapkan bakpao sederhana seperti di foto, waktu tersisa sekitar 2,5 jam. Membuat roti sederhana sama sekali tidak sulit.

Algoritma tindakan sederhana dijelaskan langkah demi langkah:

1. Saya menghangatkan susu sampai suhu kamar. Saya menuangkan ragi dan gula ke dalamnya. Saya meninggalkan campuran sampai mulai berbusa. Saya menambahkan garam, vanillin, minyak sayur ke dalamnya. mentega, krim asam, ayam. telur (sudah dikocok sebelumnya); margarin cair. Saya melakukan batch cepat.
2. Saya menutupi adonan ragi dengan handuk hangat dan membiarkannya hangat selama beberapa jam. Batchnya akan menjadi beberapa kali lebih besar. Saya menggulung adonan ragi dan menaburkannya dengan kayu manis. Saya menggulungnya menjadi gulungan. Saya potong-potong dan taruh di loyang yang dialasi kertas roti.
3. Saya mengolesi ayam di atas roti ragi. telur, yang harus dikocok terlebih dahulu. Berkat tindakan ini, kerak emas akan muncul di roti.
4. Saya memanggang dalam oven selama sekitar 25 menit. Sajikan roti gulung manis untuk teh, rasanya akan sangat enak.

Saya menyarankan Anda untuk menyiapkan semua bahan untuk roti pada suhu kamar terlebih dahulu, ini akan memungkinkan massa mulai mengembang secepat mungkin dalam kondisi dapur yang hangat dan volumenya meningkat.

Oven roti cepat dengan adonan ragi

Ketika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan suguhan lezat, tetapi Anda benar-benar ingin membuat roti kecil untuk sarapan seluruh keluarga, ada baiknya Anda memperhatikan metode ini.

Ngomong-ngomong, resep membuat bakpao juga bermanfaat bagi para ibu rumah tangga yang temannya datang berkunjung tanpa peringatan. Jangan ragu untuk memanggang roti ragi yang empuk, tamu Anda akan senang, karena sangat lezat.

Bahan: 300 ml air hangat; masing-masing 1 bungkus vanilin dan keringkan ragi; 3 sdm. sah. pasir; tanaman 50 ml. minyak; 300 gram. tepung; 0,5 sdt garam.

Dibutuhkan sekitar 40 menit untuk menyiapkan roti oven, seperti pada foto, meskipun resepnya memerlukan penggunaan ragi. Ternyata sangat enak.

Algoritma memasak:

1. Dalam air hangat saya mengaduk ragi, gula, tuangkan ke dalam tanaman. minyak. Saya mengaduk campuran dan membiarkannya sebentar. Adonan akan mengembang. Setelah proses ini dimulai, Anda perlu menambahkan tepung.
2. Massa harus diaduk agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
3. Saya memanaskan oven terlebih dahulu dan meninggalkan adonan selama 10 menit. Inilah rahasia menyiapkan adonan ragi dengan cepat.
4. Saya mengeluarkan massa adonan dan menggulungnya menjadi satu lapisan. Saya membuat bola dan mengirimkannya untuk dipanggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat. oven.

Itu saja, roti manis yang lezat sudah siap, jadi Anda bisa menyajikannya dengan teh panas.

Seperti yang Anda lihat, resep untuk menguleni ragi bisa sederhana dan cepat, oleh karena itu Anda tidak perlu takut bahwa Anda tidak memiliki cukup pengalaman atau waktu luang. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai kue ini jika disajikan dengan minuman favoritnya.

Roti keju cottage manis buatan sendiri yang terbuat dari ragi untuk teh

Semua penikmat kue keju cepat harus memberi perhatian khusus pada resep ini, resep ini dimasak dengan sangat cepat.

Komponen: 50 gram. St. ragi; 0,5 sdm. susu; 3 buah. ayam telur; 125 gram. sl. minyak dan gula pasir; 3 sdm. kasar. minyak; 3 sdm. tepung; garam.
Bahan isian roti: 400 gr. Pondok keju; 1 buah. ayam telur; 5 sdm. sah. pasir; 1 bungkus mobil van. Sahara.

Waktu luang 1,5 jam sudah cukup untuk membuat roti sesuai resep ini.

Algoritma memasak:

1. Saya menggiling ragi dengan gula. pasir (2 sdm). Campur dengan susu hangat.
2. Saya memperkenalkan 1 sdm. tepung dan uleni hingga menjadi homogen. Saya menghapus tempat yang hangat, menutupi kumpulan itu dengan handuk.
3. Saya tidak membuang waktu, karena Anda bisa membuat isiannya. Saya mencampur keju cottage dengan gula. pasir, ayam telur dan vanila.
4. Saya mencampur adonan dengan ayam. telur, gula dan sl leleh. minyak Tambahkan sisa tepung yang sudah diayak dan aduk rata.
5. Yang tersisa hanyalah menambah pertumbuhan. mentega dan sedikit garam. Saya tutup dengan handuk dan kirim lagi selama 30 menit dalam keadaan hangat.
6. Setelah waktu yang ditentukan, saya memisahkan potongan-potongan kecil adonan, menggulungnya dan mengisi bagian tengahnya dengan isian yang sudah jadi. Saya membentuk amplop dari adonan.

Saya meletakkannya di atas loyang dan mengolesi masing-masing dengan ayam kocok. telur dan panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Itu saja, makanan yang dipanggang dengan ragi sudah siap, makanan buatan Anda akan menjilat jari Anda.

Berkat pelumasan ayam kocok. telur, setiap kue keju yang terbuat dari adonan ragi akan memiliki rona yang menarik.

Resep roti puff pastry

Roti subur yang terbuat dari ragi puff pastry akan menjadi tambahan orisinal untuk meja mana pun. Jika Anda menguasai resep ini, bisa dipastikan semua tamu Anda akan memuji kemampuan kuliner Anda.

Membuat adonan roti ragi di rumah sama sekali tidak sulit. Resepnya nyaman karena Anda bisa menggunakan isian apa saja untuk rotinya.

Bahan: 5 sdm. sah. pasir; 1 kg tepung; 250ml susu; 1 sendok teh. ragi; 400ml kefir; 2 buah. ayam telur; 80 gram. sl. minyak; garam.

Perlu dicatat bahwa dibutuhkan waktu sekitar 3 jam untuk menyiapkan kelezatannya.

Algoritma memasak:

1. Tuang garam, gula, tepung dan ragi ke dalam susu hangat. Saya meninggalkan adonan sebentar. Saya tuangkan kefir, ayam. telur, aduk rata.
2. Saya menambahkan tepung dan menguleni. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 2 jam hingga mengembang. Ketika massa menjadi lebih besar, ada baiknya membaginya menjadi 8 bagian. Saya menggulungnya menjadi beberapa lapisan, tebalnya harus sekitar 2 cm, saya menyarankan Anda untuk melumasi semua lapisan dengan bubur yang meleleh. mentega, dan karenanya ditumpuk di atas satu sama lain, seperti pancake.
3. Saya menggulung tumpukan menjadi lapisan setebal 3 cm. Saya memotong adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan membuat roti.
4. Saya memanggang roti dari sl. adonan ragi, suhu oven harus 180 derajat. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk memanggang roti.

Ingatlah untuk memastikan roti memiliki lapisan kulit yang bagus dan sikat sebelum memanggang ayam. kuning telur. Makanan yang dipanggang sudah siap.

Anda bisa menggunakan selai, coklat, beri, dan keju cottage sebagai isiannya, semua orang pasti suka roti ragi.

Roti kefir krim manis

Dasar menguleni adonan adalah sebagai berikut. mentega dan kefir, resep ragi tidak termasuk. Kelebihan resep ini adalah adonannya bisa digunakan untuk roti manis maupun kue gurih, Anda hanya perlu sedikit mengubah kandungan gulanya.

Makanan panggang yang asin dapat dengan mudah diencerkan dengan menambahkan bawang putih atau herba kering ke dalam campurannya.

Komponen: 400 gram. tepung; 170 gram. sl. minyak; 250ml kefir; 1 sendok teh garam; 3 sdm. Sahara; 1 sendok teh bubuk pengembang.

Algoritma memasak:

1. Saya campur baking powder dengan psh. tepung dan taburkan massa.
2. Aku menenggelamkan kata-katanya minyak dan tuangkan ke dalam kefir.
3. Saya mencampur campuran sebelumnya dengan garam dan gula. Saya menambahkan tepung dan menguleni adonan. Saya diamkan campuran selama 15 menit.
4. Saya membentuk roti dan meletakkannya di atas loyang. Saya memanggang dengan 220 gr. 20 menit.

Roti wijen buatan sendiri yang lezat dan tidak biasa

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan roti lezat dan tidak biasa? Maka resep ini akan bermanfaat bagi Anda. Jika Anda mengikutinya, Anda akan memanggang roti wijen ini dengan tepat.

Mereka dipanggang menggunakan adonan ragi. Anda perlu menghabiskan waktu sekitar 3 jam untuk memasak, namun hasilnya tidak akan mengecewakan Anda sama sekali, sehingga Anda tidak perlu menyesal membuang waktu.

Komponen: 100 gram. sah. pasir; 250ml susu; 15 gram. ragi; 100 gram. wijen; 500 gram. tepung; 50 gram. sl. minyak; 0,5 sdt garam.
Bahan taburan : 30 gr. sah. bubuk; 50 gram. wijen

Algoritma memasak sendiri:

1. Saya menggiling ragi dengan gula pasir dan menambahkannya ke susu hangat. Saya meninggalkan adonan di tempat hangat selama 10 menit.
2. Saya memasukkan kata berikutnya. mentega, cairkan terlebih dahulu, garam, biji wijen dan tepung terigu. Saya sedang membuat adonan. Saya menutup mangkuk dengan handuk dan membiarkannya di tempat yang tenang selama 30 menit.
3. Saya menguleni adonan lagi dan membiarkannya selama 60 menit. Saya memisahkan potongan dan membentuk roti. Saya meninggalkan sisa bubur yang meleleh di dalam mangkuk. mentega, campur dengan biji wijen dan gula. bubuk.

Saya mengolesi setiap roti dengan sikat silikon sebelum memanggang camilan manis di dalam oven. Saya memanggang roti ragi selama sekitar 30 menit, suhunya harus 200 derajat.

Untuk membuat roti lebih beraroma, Anda bisa menambahkan sedikit vanila. Untuk meningkatkan cita rasa roti, Anda bisa menambahkan kismis dan kayu manis.

Sedangkan untuk bentuknya, kali ini tidak ada instruksi ketat, jadi gunakan imajinasi dan eksperimen Anda!

Roti yoghurt buatan sendiri yang dimasak dengan sangat cepat

Saatnya menyenangkan Anda dengan hidangan yang luar biasa. Resep orisinal seperti itu selalu saya sertakan dalam artikel saya agar pembaca saya dapat mencobanya dalam praktik.

Kali ini rotinya akan dibuat dengan yogurt alami, tetapi Anda juga bisa menggunakan produk susu fermentasi dengan berbagai bahan tambahan yang dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun.

Berkat penyertaan dalam batch ini, roti tersebut disebut roti yogurt. Sangat mudah untuk mengejutkan keluarga Anda!

Komponen: 350 gram. tepung; 300 ml yogurt; 2 sdm. Sahara; 3 sdm. kasar. minyak; 1 sendok teh bubuk pengembang; garam; 1 buah. ayam telur dan 1 kuning telur untuk mengoles roti.

Algoritma memasak:

1. Ayam Saya kocok telur dengan garam dan gula. pasir menggunakan pengocok. Saya memperkenalkan yogurt.
2. Saya menabur tepung dan menambahkan baking powder. Saya mencampurnya dengan massa pertama.
3. Saya memasuki pabrik. minyak, aduk adonan hingga homogen.
4. Saya membagi adonan menjadi 12 bagian (bisa jadi 10). Masing-masing dari mereka adalah roti masa depan kita. Pilih bentuk apa saja, misalnya saya memutuskan untuk memanggang roti bola.
5. Saya meletakkan roti di atas loyang dan melapisi ayam. telur. Taburi dengan kacang dan gula.

Nyamannya, Anda bahkan tidak perlu memberi waktu pada roti untuk membuktikannya, saya langsung memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya selama 20 menit. Keluarga Anda akan senang.

Resepnya tidak berakhir di situ, saya masih punya sesuatu yang mengejutkan Anda.

Roti manis dengan ragi dalam satu jam

Quick Cinnamon Rolls bisa dipanggang dengan susu atau air.

Komponen: 250 gram. tepung; 110 ml susu; 7 gram. ragi; 1 buah. ayam telur; 1 kuning telur untuk pelumasan; garam; 2 sdm. gula untuk taburan; 1 sendok teh kayu manis; 2 sdm. minyak

Algoritma memasak:

1. Tuang ragi kering ke dalam mangkuk berisi tepung yang diayak.
2. Ayam kocok dengan tangan. Saya mencampur telur dengan gula dan susu, garam campurannya.
3. Saya mencampur 2 campuran dan membuat satu batch. Saya memasuki pabrik. minyak. Saya memasukkan segumpal adonan ke dalam tas selama 10 menit. Saya memanaskan oven hingga 190 derajat.
4. Campur gula dan kayu manis. Saya mengeluarkan adonan dan menggulungnya, kuenya harus tipis. Saya melapisi lapisan dengan minyak, taburi dengan gula dan kayu manis. Saya membentuk gulungan dan memotongnya menjadi beberapa bagian setebal 2 cm.
5. Saya meletakkan roti gulung yang lezat di atas loyang dan mengirimkannya untuk dipanggang di oven.

Saya mengolesi setiap roti bekicot dengan mentega atau kuning telur hingga tertutup lapisan kulit berwarna cokelat keemasan. Makanan yang dipanggang sudah siap, keluarkan dan sajikan sebagian roti buatan sendiri ke meja.

Di sinilah resep terbaik berakhir, tapi saya punya beberapa tips lagi untuk juru masak.

1. Gunakan bahan bersuhu ruangan untuk membuat adonan roti. Jika menggunakan bahan dingin, makanan yang dipanggang akan memakan waktu sangat lama untuk mengembang.
2. Suhu susu harus 36-37 derajat agar ragi dan gula larut sempurna di dalamnya. pasir.
3. sl. Mentega harus dicairkan terlebih dahulu agar tercampur rata ke dalam adonan.
4. Menabur tepung. Banyak resep yang menyediakan hal ini. Makanan yang dipanggang akan jenuh dengan oksigen, sehingga massanya akan naik lebih cepat. Omong-omong, prosedur ini akan mengurangi jumlah gumpalan dalam adonan, yang harus dikeluarkan saat dipanggang.
5. Jika waktunya sempit, gunakan ragi segar. Rotinya akan menjadi lebih menggugah selera, manis dan empuk, dan keluarga Anda akan memakannya dalam sekejap.

resep video saya

Roti sederhana berbahan adonan ragi untuk sarapan pagi adalah hal yang harus bisa disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga. Anda bisa membiarkannya tanpa diisi, lalu mengolesinya dengan krim atau selai, menyajikannya dengan teh, susu atau kopi, atau Anda bisa membuatnya dengan apel, kayu manis, gula, kismis, atau bahan tambahan sehat (biji-bijian, dedak)

Produk berbahan dasar adonan ragi dipanggang dalam oven menggunakan resep tercepat yang pernah Anda lihat. Dengan bantuannya, Anda tidak akan lagi kesulitan menjamu tamu yang tiba-tiba muncul di depan pintu, atau orang-orang terkasih yang kelaparan di hari Minggu. Jadi, kami menawarkan beberapa pilihan cara memasak roti adonan ragi buatan sendiri di dalam oven.

Roti udara mini seperti itu sangat umum di Eropa dan Amerika. Rasanya hanya sedikit manis, tapi sangat enak, cocok untuk hidangan pertama dan salad, tetapi kebanyakan orang Eropa menyukainya untuk teh atau jus. Roti seperti itu bisa ditaburi gula atau kayu manis, atau bisa juga tanpa topping dan taburan. Sebelum digunakan, biasanya diolesi dengan selai atau selai, disiram dengan topping atau karamel, coklat, saus berry.

Roti sederhana yang dipanggang dalam oven tanpa ragi ini lezat dan empuk. Kami menawarkan resep khas kami.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut sesuai resepnya:

• 1 bungkus baking powder;
• 400 gram tepung terigu premium;
• setengah sendok teh garam biasa;
• 1-2 sendok makan gula;
• 120 gram mentega lunak;
• satu telur besar;
• 200 mililiter yogurt tanpa bahan pengisi.

Lumasi permukaan pemanggangan dengan campuran satu kuning telur dan 25 mililiter susu sapi.

Membuat roti buatan sendiri ini sangat sederhana:

1. Ayak tepung hingga rata, tambahkan sedikit demi sedikit baking powder, gula dan garam ke dalamnya, campur semuanya.
2. Bekukan mentega terlebih dahulu, segera parut langsung ke dalam tepung di parutan paling kasar, haluskan dengan garpu atau tangan Anda, ubah adonan menjadi remah-remah kasar. Lakukan ini dengan sangat cepat, jika tidak mentega akan meleleh karena panasnya tangan Anda. Selain itu, suhu di dapur tidak boleh melebihi 22 derajat.
3. Letakkan remah-remah di atas meja, buat gundukan tinggi (kerucut). Buat cekungan kecil di tengah atas slide. Tuang sebagian yogurt ke dalam lubang yang dihasilkan, yang terlebih dahulu harus diaduk rata dengan pengocok hingga halus dengan satu butir telur.
4. Sekarang Anda perlu menggabungkan remah-remah tepung dan yogurt bersama-sama, pertama-tama gabungkan secara optimal dengan tangan Anda, setelah itu Anda bisa menguleni dengan spatula.
5. Sekali lagi taburi meja atau papan dengan tepung, tata adonan dan bentuk menjadi persegi panjang. Sekarang lipat ujung-ujungnya ke arah tengah, membentuk amplop. Gulung dan ulangi melipat tepi persegi panjang lagi. Rolling pin dan meja harus ditaburi tepung.

1. Jika lapisan adonan sudah cukup elastis dan homogen, siapkan cetakan bulat kecil dengan diameter hingga 6 sentimeter (bisa menggunakan gelas biasa atau gelas shot). Dengan menggunakan cetakan ini, potong roti setinggi sekitar 1-2 sentimeter dari lapisan adonan.
2. Tepi cetakan bisa digulung dengan tepung untuk membantu adonan dipotong lebih baik. Selama proses pemotongan, usahakan agar bentuknya tetap tegak lurus dengan permukaan dan jangan memutarnya sepanjang porosnya, jika tidak tepi roti akan saling menempel dan produk tidak akan mengembang di dalam oven.
3. Sekarang buat lekukan kecil di tengah setiap bagian dengan ibu jari Anda, tekan sedikit permukaannya.
4. Lapisi loyang dengan perkamen, Anda juga bisa mengolesnya dengan mentega cair. Susun roti dengan hati-hati, sisakan jarak sekitar 2 cm di antara roti.
5. Sekarang kocok kuning telur dan susu, adonan harus cukup kental dan homogen. Celupkan perlahan silikon atau sikat biasa ke dalam campuran ini, lumasi permukaan setiap roti agar cairan tidak menetes ke loyang. Ulangi prosedur ini dengan semua produk Anda.
6. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu dengan cukup gaya, suhu optimal adalah 215 derajat. Roti dipanggang tidak lebih dari 15 menit, agar tidak gosong, Anda bisa meletakkan loyang atau wadah tahan api lainnya dengan air biasa di bagian bawah oven.

Untuk memberi aroma dan rasa pada roti tersebut, kita bisa menaburkannya dengan kayu manis dan gula, biji poppy, kacang-kacangan, kelapa, wijen atau biji rami. Roti seperti itu juga bisa gurih, dalam hal ini porsi gula dalam adonan perlu dikurangi setengahnya. Roti tanpa pemanis akan menjadi tambahan terbaik untuk makanan ringan dan salad, daging, sayuran panggang, hidangan ikan. Roti yang sangat lezat dan lapang ini akan membantu Anda menyiapkan resep kami yang terjangkau.

Roti ragi cepat dengan apel

Memanggang dengan apel dan gula dapat dianggap sebagai genre klasik - produk semacam itu sering kali dipanggang dengan kayu manis, vanila, atau kulit lemon, harum, berair, dan penampilannya sangat menarik. Hari ini kami menawarkan resep sederhana untuk membuat roti lengkungan buatan sendiri dengan apel dalam bentuk spiral.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk resep ini adalah:

• dua telur;
• dua setengah gelas tepung;
• 1 gelas kefir atau yogurt tanpa topping;
• dua sendok makan minyak olahan;
• 125 gram gula;
• 50 gram ragi yang diperas;
• dua sachet vanilla.

Kami akan membuat roti ini dengan isian - apel, gula, kayu manis, dan kismis. Oleh karena itu, ambil kumpulan komponen berikut:

• setengah gelas gula;
• tiga apel berukuran sedang tanpa kulit;
• 1 sendok makan tepung kentang;
• 50 gram kismis ringan;
• satu sendok teh kayu manis bubuk;
• 50 mililiter air;
• Anda juga membutuhkan 1 kuning telur kocok untuk melumasi permukaan produk.

Roti kayu manis dan apel seperti itu cukup padat karena banyaknya isian, tetapi sangat harum dan berair jika Anda memasaknya sesuai resep:

1. Jadi mari kita mulai dengan isiannya. Baginya, kita perlu mengupas dan membuang inti apel, memotong daging buah menjadi kubus kecil. Panaskan wajan besar dengan bagian bawah yang tebal dan masukkan irisan apel ke dalamnya. Aduk, panaskan dengan baik. Segera setelah campuran dengan apel mulai mengeluarkan jus, Anda perlu menambahkan sebagian gula dan aduk rata. Setelah sekitar 2 menit, tambahkan pati melalui saringan dan masukkan apel dengan cepat. Hangatkan campuran selama satu menit lagi dan matikan api.
2. Anda bisa mengukus kismis terlebih dahulu dalam air mendidih, atau Anda bisa menuangkannya ke dalam apel panas agar sedikit mengembang di sana. Tambahkan segenggam kismis ke dalam campuran apel panas, aduk rata dan tutup dengan penutup. Campurkan satu sendok teh gula dengan kayu manis, tambahkan campuran ini ke apel, campur dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 15 menit.
3. Selagi isian apel, gula, dan kayu manis meresap, buatlah adonan. Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, kombinasikan dengan gula pasir, vanila atau gula vanila. Hancurkan sejumlah ragi dengan satu sendok makan gula. Jika menggunakan ragi kering, harus ditambahkan langsung ke tepung. Saat ragi mulai berbusa, tambahkan telur, kefir, dan minyak bunga matahari, lalu aduk.
4. Sekarang gabungkan kedua campuran, kocok dengan pengocok, lalu letakkan adonan di atas meja dan uleni hingga merata di semua sisi dengan tangan Anda, usahakan untuk tidak menambahkan terlalu banyak tepung.
5. Gulung gumpalan yang dihasilkan menjadi persegi panjang besar, letakkan isian apel dingin dengan gula di permukaannya, dan ratakan dengan spatula.
6. Gulung persegi panjang menjadi gulungan yang rapat dan potong menjadi beberapa bagian setebal 2 sentimeter. Setelah itu, gulung setiap bagian pada porosnya di dua tempat hingga membentuk spiral.
7. Tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan spiral ini di atas kertas. Jangan lupa untuk meninggalkan celah kecil di antara produk. Sekarang Anda perlu mengocok kuning telur, menggunakan kuas untuk melapisi permukaan setiap roti.
8. Produk-produk tersebut dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama tidak lebih dari 10 menit.

Jika Anda mengikuti resepnya dengan ketat, Anda akan mendapatkan makanan panggang yang harum dan berair dengan aroma yang luar biasa dan kulit emas yang menggugah selera. Berikan perhatian khusus pada isiannya - sesuai resepnya, Anda perlu mengambil apel yang tidak terlalu berair, jus berlebih bisa direbus atau disaring melalui saringan dari isian yang sudah disiapkan.

Roti diet gandum utuh

Siapa bilang kue ragi buruk bagi bentuk tubuh Anda? Hari ini kami menawarkan Anda resep sederhana untuk roti gandum utuh, yang tidak hanya dimasak dengan sangat cepat, tetapi juga produknya menjadi enak, tidak biasa, dan sangat sehat.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 15 gram ragi kering dari kantong;
• tepung gandum utuh – 300 gram;
• 220 gram tepung terigu premium;
• dua sendok makan minyak bunga matahari olahan;
• 300 mililiter kefir dengan kandungan lemak apa pun;
• 80 gram biji wijen;
• 1 sendok teh garam;
• 1,5 sendok teh gula;
• 5 mililiter cuka;
• 80 gram biji rami.

Persiapannya cukup sederhana, meskipun komposisi komponennya kaya:

1. Segera campurkan kedua tepung - gandum putih dan gandum utuh, saring melalui saringan.
2. Panaskan kefir hingga suhu 35 derajat, larutkan ragi kering di dalamnya. Tambahkan 50 gram tepung terigu disini, aduk rata, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit hingga adonan mengembang.
3. Sementara itu, campurkan biji rami dan wijen lalu bagi menjadi dua.
4. Ayak sisa tepung, masukkan adonan, tuang cuka, minyak bunga matahari, taburi garam dan separuh adonan biji. Aduk adonan dengan sendok, lalu diamkan kurang lebih 7 menit.
5. Sekarang bentuk roti oval yang rapi. Untuk melakukan ini, taburi meja dengan tepung, atau lebih baik lagi, olesi dengan sedikit minyak bunga matahari.
6. Lapisi loyang dengan perkamen; Anda juga bisa mengolesinya dengan minyak bunga matahari dan taburi sedikit dengan tepung.
7. Sekarang tuangkan air hangat biasa ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan campuran wijen dan biji rami ke dalam piring.
8. Ambil setiap roti di tangan Anda, segera celupkan ke dalam air, lalu gulingkan beberapa kali ke dalam campuran biji.
9. Letakkan roti di atas loyang, tutup dengan serbet dan biarkan selama setengah jam untuk pembuktian.
10. Segera nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, pindahkan loyang dengan hati-hati ke sana setelah 30 menit, panggang roti gandum utuh ini selama 10 menit. Dianjurkan untuk mengaktifkan fungsi konveksi atau meletakkan wadah berisi air di bagian bawah oven untuk menghasilkan uap.
11. Setelah 10 menit, turunkan suhu menjadi 180 derajat, panggang lagi selama 20 menit.
12. Dinginkan roti yang sudah jadi di rak kawat, dapat disajikan tidak hanya dengan kopi atau teh, tetapi juga dengan kaldu atau hidangan pertama lainnya.

Manis atau gurih, kaya atau tidak beragi, dengan baking powder atau dibuat dari adonan ragi - roti buatan sendiri ini akan memikat semua tamu Anda dan seluruh keluarga.

Ada banyak sekali resep membuat kue kering untuk teh. Tetapi setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki rahasianya sendiri untuk menyiapkan makanan penutup dengan cepat, yang akan dipanggil para tamu di depan pintu. Bagaimana cara menata meja teh dengan cepat dan nikmat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan waktu terbatas?

Berbagai resep

Adonan paling sederhana di rumah biasanya membutuhkan waktu 15 menit untuk disiapkan. Jumlah waktu yang sama akan dibutuhkan untuk memanggang dalam oven. Tentu saja, Anda dapat menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menyiapkan makanan penutup jika Anda membeli adonan yang sudah jadi di toko, membaginya menjadi beberapa bagian dan memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Roti teh cepat melibatkan persiapan adonan tanpa lemak atau kaya tanpa ragi. Raginya harus bekerja, dan ini membutuhkan waktu yang lama, minimal 1 jam. Mereka sulit ditangani oleh pemula, dan adonan ragi tidak sepenuhnya sehat.

Bahan dasar roti yang paling nyaman dan murah adalah produk berikut:

• Pondok keju;
• susu;
• kefir;
• yogurt;
• krim asam.

Soda kue berfungsi sebagai bahan ragi dan pengganti ragi. Beberapa resep bisa dilakukan tanpanya. Agar hasil pemanggangannya lapang, tepung harus diayak, telur dikocok rata dan mengikuti teknologi pencampuran bahan-bahan yang ditentukan dalam resep.

Roti teh bisa tersedia dalam berbagai bentuk. Misalnya tradisional, berbentuk bulat, ditaburi gula atau bubuk di atasnya. Ini bisa berupa roti berukir, roti gulung, kepang yang lapang. Sangat mudah untuk memberikan bentuk apa pun pada adonan bebas ragi, dan imajinasi ibu rumah tangga tidak terbatas.

Roti dadih

Keju cottage adalah bahan dasar adonan yang enak dan fleksibel. Roti untuk teh ternyata harum, mengenyangkan, menyehatkan, bisa ditambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan selai sebagai isiannya. Konsistensi adonan harus cukup padat agar makanan penutup matang dengan baik di dalam oven, mengembang dan mempertahankan bentuknya. Lebih baik memilih keju cottage yang berlemak, maka adonan akan kaya dan roti tidak akan basi.

Roti dadih tidak basi selama 2 hari

Resep roti keju cottage no 1, bahan :

• 250 g massa dadih (kadar lemak 7-10%);
• 1 butir telur;
• 250ml susu;
• sejumput garam;
• 3 gram soda;
• gula sesuai selera dan keinginan;
• 70 gram kismis;
• 2 sdm. tepung.

Sesuai resepnya, Anda bisa membuat adonan tanpa pemanis yang cocok untuk membuat bakpao dengan biji wijen, selai, bahkan isian daging.

Teknologi memasak:

• kocok telur dengan garam hingga berbusa putih, tambahkan gula pasir, tunggu hingga larut lalu kocok kembali;
• tambahkan keju cottage dan susu, aduk hingga rata menggunakan garpu atau pengocok;
• tambahkan soda;
• tambahkan tepung terigu dan kismis yang sudah diayak sedikit demi sedikit agar adonan tetap empuk tetapi tidak lengket di tangan, uleni adonan dengan tangan;
• panaskan oven hingga 180°C, alasi loyang dengan kertas roti;
• Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan diameter 4-5 cm, letakkan di atas kertas dan ratakan sedikit dengan telapak tangan;
• panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Setelah roti berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven, biarkan agak dingin dan taburi dengan gula halus. Anak-anak terutama akan menyukai roti kismis sederhana ini.

Resep Kue Keju Cottage No.2, Bahan :

• 60 ml kefir;
• 220 gram massa dadih;
• 150 ml minyak sayur;
• 1 butir telur;
• 120 gram gula;
• sejumput garam;
• sebungkus baking powder;
• 250 gram tepung.

Gunakan kefir dan keju cottage yang berlemak mungkin, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung jika adonan menempel di tangan Anda. Jumlah gula yang diberikan kira-kira, setiap orang memilih tingkat kemanisannya sendiri. Teknologi memasak:

1. Kocok telur dengan setengah gula hingga berbusa kental.
2. Menggunakan mixer atau blender, haluskan keju cottage dengan kefir dan lebih dari setengah minyak sayur.
3. Gabungkan campuran dalam mangkuk umum.
4. Campur tepung dengan baking powder dan garam secara terpisah.
5. Campurkan semua bahan dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.
6. Agar lebih lapang, Anda bisa mendiamkannya di tempat hangat selama 30 menit.
7. Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua dan gulung lapisan setebal jari dari setiap bagian.
8. Lapisannya diolesi sisa minyak sayur dan ditaburi gula.
9. Gulung lapisan menjadi gulungan dan potong-potong dengan lebar tidak lebih dari 2 cm.
10. Letakkan roti di atas loyang, potong menghadap ke atas.
11. Panggang selama 25 menit pada suhu 200°C.

Roti siap pakai bisa dimaniskan dengan bubuk. Sebaiknya gunakan gula merah sebagai isian roti gulung. Ini akan memberikan rasa dan aroma karamel yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang.

Roti teh

Ini adalah salah satu pilihan membuat kue rumahan yang paling sederhana, tercepat, dan paling hemat anggaran. Sanggul teh bisa dibentuk menjadi bola biasa atau berbentuk seperti bunga mawar. Bahan untuk memasak:

• 300 ml susu dan kefir;
• 0,5 sdm. Sahara;
• 70 ml minyak sayur;
• 1,5 sdt. soda;
• 0,5 sdt. garam;
• tepung 4-4,5 sdm.

Roti secara tradisional dibuat dengan isian gula, jadi sangat sedikit yang ditambahkan ke dalam adonan. Teknologi memasak:

1. Susu dan kefir dituangkan ke dalam wadah tinggi, ditambahkan garam, soda, dan gula.
2. Aduk hingga larut, tambahkan minyak sayur.
3. Ayak tepung dan tambahkan ke mangkuk.
4. Uleni adonan kental.
5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk masing-masing menjadi bola.
6. Bola digulung menjadi lapisan dan ditaburi gula.
7. Gulung dan potong bagian tengahnya.
8. Letakkan di atas kertas roti dan panggang pada suhu 200°C selama setengah jam.

Untuk membuat mawar, gulungan yang dipotong dibuka sedikit, dan salah satu ujungnya ditekuk. Selama memanggang, roset akan terbuka dan isian gula akan muncul. Untuk kecantikan, mawar yang sudah jadi dihias dengan bedak.

Anda bisa mengolesi roti yang sudah jadi dengan lapisan gula atau coklat leleh

Roti teh bisa disiapkan sesuai resep lain dengan isian apel.

Urutan memasak:

1. Kupas dan inti 500 g apel, potong kecil-kecil dan panggang dalam oven sampai lunak (sekitar 20 menit pada suhu 180°C, lapisi loyang dengan kertas roti).
2. Ayak 1,5 sdm. tepung, tambahkan 0,5 sdt. garam, 0,5 sdm. l baking powder dan 50 g gula pasir.
3. Masukkan 100 g mentega lunak ke dalam blender, tambahkan apel dingin, telur, 60 ml krim kental, kocok.
4. Campurkan campuran dengan tepung dan uleni adonan.
5. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3-4 cm, potong lingkaran.
6. Kocok telur dan olesi irisan lingkaran dengan itu, taburi dengan gula.
7. Panggang dalam oven selama 30 menit.

Dalam resep ini apel bisa dipadukan dengan keju keras, maka hasilnya tidak hanya enak, tapi juga kue-kue yang mengenyangkan dan menarik. Ini bisa menjadi sarapan atau camilan sore yang enak bersama teman-teman.

Roti Inggris dan Perancis

Ini adalah kue tradisional untuk minum teh yang disajikan pada pagi hari atau pukul 17.00 menurut aturan Inggris. Di Prancis, ini adalah roti renyah, bagian dalamnya lapang, disajikan hangat dengan selai, selai, atau mentega. Muffin Inggris juga disebut scone. Secara tradisional, mereka dipotong memanjang sebelum dimakan dan diisi dengan mentega, selai atau isian lainnya. Kedua jenis makanan yang dipanggang ini bisa dibuat dengan atau tanpa ragi.

Teknologi untuk menyiapkan scone bahasa Inggris:

1. Ambil mangkuk lebar, tuangkan ke dalamnya segelas tepung, 10 g baking powder, 0,5 sdt. garam dan 50 gr gula.
2. Lelehkan 80 g mentega tawar, tambahkan tepung dan potong semuanya dengan pisau.
3. Dalam wadah terpisah, kocok 1 butir telur, tambahkan vanillin dan 120 ml krim 10%, tuang ke dalam campuran tepung, uleni adonan.
4. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3-4 cm, gunakan cetakan bulat diameter 6-7 cm untuk memotong lingkaran, olesi dengan krim dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

Scone disajikan hangat dengan teh. Bersama-sama mereka menaruh pisau untuk memotong bagian atas roti dan memasukkan krim kocok, selai, dan keju lembut ke dalamnya. Scone dapat disimpan selama 2-3 hari, tetapi dianggap paling enak pada hari dipanggang.

Scone tradisional Inggris

Roti Perancis secara tradisional dibuat dari adonan ragi. Ini adalah pai yang enak dan yang terpenting renyah. Anda dapat menyiapkannya dengan cepat menggunakan resep berikut:

1. Panaskan 1 gelas susu, tambahkan 50 g gula pasir dan 1 bungkus ragi kering, aduk.
2. Kocok 2 butir telur, masukkan ke dalam adonan, potong 130 g mentega dengan pisau dan tambahkan juga ke dalam mangkuk.
3. Ayak 3,5 sdm. tepung dan tambahkan, uleni adonan dengan tangan Anda.
4. Isinya dibuat dari 120 g mentega lunak, 1,5 sdm. l tepung kanji dan 170 g gula pasir, aduk semuanya hingga rata.
5. Adonan tidak didiamkan, segera setelah diuleni, dibuat lapisan, diolesi isian dan digulung menjadi gulungan.
6. Potong-potong dan letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, diamkan produk selama 1 jam lalu panggang pada suhu 180°C selama 15-20 menit.

Volume produk adonan harus berlipat ganda dalam waktu 1 jam, jadi saat meletakkannya di atas loyang, jaga jarak 5-7 cm, letakkan gulungan yang dipotong menghadap ke bawah. Jika diinginkan, bisa ditaburi kayu manis atau diolesi telur.

Roti

Kue-kue tradisional Rusia untuk teh - roti manis. Mereka dapat dengan mudah disiapkan dengan kefir dalam 20 menit. Mereka tidak memerlukan adonan berdiri dan disiapkan dalam oven.

Teknologi memasak:

1. Tuang 0,5 liter ke dalam mangkuk. kefir, tambahkan 2 sdm. aku. gula, 0,5 sdt. garam dan 150 ml minyak sayur, aduk.
2. 1,5 sdt. soda diayak dengan 750 g tepung dan secara bertahap dimasukkan ke dalam campuran kefir.
3. Adonannya ternyata kental dan lengket di tangan, jadi telapak tangan harus selalu ditaburi tepung.
4. Adonan dibagi menjadi bola-bola kecil, digulung menjadi kue pipih, ditaburi gula pasir dan dibentuk menjadi bola-bola lagi.
5. Letakkan bola-bola isi di atas loyang dan tekan dengan tangan Anda.
6. Kocok kuning telur dan olesi bagian atas bola dengan itu, taburi dengan gula.
7. Panggang selama 30 menit dalam mode standar.

Jika adonan sangat sulit untuk dikerjakan, Anda bisa mengolesi tangan Anda dengan sedikit minyak sayur, dan pisau juga bisa diolesi minyak. Tidak perlu menambahkan tepung lagi ke dalam adonan, jika tidak makanan yang dipanggang akan menjadi terlalu padat dan bahkan keras. Jika diinginkan, donat dapat diisi dengan selai jeruk, selai apel atau pir kental yang diiris-iris, sepotong mentega dengan gula dan kayu manis, atau komposisi lainnya sesuai selera. Roti disajikan hangat dan dingin.

Roti di atas air

Dan terakhir, resep paling sederhana untuk memanggang adonan teh dengan air. Tentu saja, ini bukan adonan mentega yang enak, tetapi cukup cocok sebagai adonan yang ramping dan murah. Untuk menyiapkan adonan yang Anda butuhkan:

• panaskan hingga 50-60°C 1,5 sdm. air;
• tambahkan 0,5 sdt. garam;
• ayak 3 sdm ke dalam wadah lebar. tepung, buat lubang dan tuangkan air asin;
• kocok 1 butir telur dan tambahkan juga tepung;
• uleni adonan lembut dan biarkan selama 1 jam di dekat tempat hangat.

Adonan elastis dibuat dengan air tanpa ragi

Adonan tanpa pemanis ini sangat cocok untuk membuat pai dan roti gulung dengan isian berbeda. Resep ini bagus karena produk yang dibuat darinya bisa dipanggang di oven atau digoreng di penggorengan dengan minyak sayur.

Tambalan paling populer untuk adonan ini adalah produk berikut:

• jamur kering digoreng dengan bawang;
• opium manis;
• selai plum atau apel kental;
• apel ditaburi gula dan kayu manis;
• ikan kaleng;
• telur dengan bawang dan nasi;
• massa dadih, dll.

di rumah Anda bisa menyiapkan banyak roti lezat yang cocok untuk sarapan dan hidangan penutup. Anda dapat memberikannya kepada anak-anak di sekolah atau membawanya saat piknik.

Semua resep yang disajikan juga sangat hemat, melibatkan penggunaan bahan-bahan paling sederhana yang dapat ditemukan di lemari es mana pun, dan teknologi memasaknya sangat sederhana sehingga seorang pemula pun akan mendapatkan makanan penutup yang luar biasa.

Subur, lembut, harum, baru saja keluar dari oven - semua orang tahu perasaan tak terlukiskan yang ditimbulkan oleh roti yang baru dipanggang. Keserbagunaan dan kemudahan dalam memanggang menjadikannya bagian integral dari menu setiap ibu rumah tangga.

Tidak heran mereka mengatakan bahwa roti adalah kepala dari segalanya! Bahkan di Rus, para tamu terkasih disambut dengan kue-kue yang lezat, dan mereka menaruhnya di atas meja di tengah meja.

Saat ini, muffin lezat yang dipanggang dengan benar dapat menjadi pengganti roti, makanan penutup yang lezat, dan hidangan mandiri. Dan yang terpenting, dibuat dari produk-produk terjangkau yang dapat ditemukan di dapur setiap nyonya rumah.

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda 5 resep kue buatan sendiri yang lezat. Dan saya berharap di antara mereka semua orang dapat menemukan sesuatu yang cocok untuk diri mereka sendiri. Dan juga pada video yang diusulkan hari ini, kita akan melihat beberapa cara membuat muffin yang cantik.

Kita akan mulai dengan roti biasa dengan gula. Biasa - karena resep adonan ragi paling sederhana. Dan lihat betapa kemerahan dan indahnya hasilnya. Dan rasanya lezat... kata-kata tidak dapat menggambarkannya.

Apakah Anda ingin memasak yang sama? Kalau begitu mari kita lakukan bersama-sama.

Untuk ini kita membutuhkan:

• tepung 1 kg (kira-kira)
• ragi kering 1 sdm. sendok
• gula untuk taburan 1/2 gelas
• gula untuk adonan 1/2 gelas
• susu 1/2 gelas
• air - 1 gelas
• garam 1 sdt
• minyak sayur 3 sdm. aku.
• telur 2 buah.
• vanilin di ujung pisau

Gelas yang digunakan berukuran 250 ml.

Persiapan:

1. Bahan resep cair – panaskan sedikit susu dan air. Suhu yang dibutuhkan adalah 30 - 35 derajat. Jangan memanaskannya lebih jauh untuk memastikan lingkungan yang nyaman bagi ragi. Kalau tidak, mereka mungkin mati begitu saja.

Tambahkan ragi dan gula ke dalamnya untuk fermentasi yang lebih intens. Tambahkan garam. Bahkan kue-kue manis pun membutuhkan kehadirannya. Setelah tercampur rata, pindahkan mangkuk ke tempat hangat selama 15-20 menit agar ragi hidup dan mulai bekerja.

Jika mau, Anda bisa membuat kue-kue non-manis dengan resep yang sama. Dalam hal ini, jangan tambahkan gula. Atau lebih tepatnya, tambahkan, tapi hanya satu sendok teh.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Anda harus mendapatkan massa yang mengembang. Semakin cerah kuning telurnya, adonan akan semakin indah.

3. Tambahkan vanillin ke dalam adonan dan tambahkan telur kocok. Mencampur. Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.

4. Ayak tepung dan tambahkan bagian pertama ke dalam adonan. Mencampur.

Kemudian sambil terus diaduk, tambahkan tepung terigu secukupnya. Jumlahnya tergantung varietasnya. Yang terbaik adalah fokus pada keadaan ujian. Itu harus menjadi lembut dan plastik, tidak cair dan tidak kental.

Anda harus selalu menguleni adonan dari tengah agar tepung yang dibutuhkan sebanyak yang dibutuhkan. Tepung berlebih tertinggal di samping; tidak perlu mencampur semuanya.

5. Jika adonan sulit diuleni dengan sendok, taburkan tepung di atas meja dan balikkan. Lanjutkan menguleni di atas meja. Uleni hingga adonan mulai menjauh dari tangan Anda. Namun, hal itu tidak boleh menjadi sulit.

6. Olesi mangkuk besar dengan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutupi dengan cling film atau handuk.

8. Setelah satu jam, letakkan kembali adonan di atas permukaan kerja dan uleni kembali. Kemudian potong setengahnya dan gulung menjadi tali.

Kemudian Anda bisa memotongnya menjadi bagian yang sama. Berapa potong - setiap orang memutuskan sendiri, seseorang menyukai roti besar, seseorang menyukai roti kecil.

9. Bentuknya juga bisa apa saja – sesuai keinginan imajinasi Anda. Hari ini kami membuat pilihan sederhana, jadi kami membentuk bola biasa dari beberapa bagian. Kami mencoba membentuk bagian atasnya rata dan halus.

10. Loyang harus dipanaskan terlebih dahulu dan diolesi minyak. Kemudian letakkan bagian yang kosong di atas loyang dan biarkan selama 1 jam lagi agar ukurannya bertambah lagi. Agar adonan tidak mengering, sebaiknya ditutup dengan handuk.

Saat menata produk, perlu diingat bahwa ukurannya setidaknya akan berlipat ganda setelah dipanggang, jadi Anda perlu menyisakan ruang yang cukup di antara produk tersebut.

11. Setelah waktu yang ditentukan, olesi produk dengan kuning telur atau susu. Dengan cara ini mereka akan lebih menggugah selera.

12. Kami menempatkan makanan lezat masa depan kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama sekitar 30 menit, secara berkala melihat dan memeriksa tingkat kesiapan dengan memerah.

12. Keluarkan produk jadi yang subur, jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus. Meskipun mereka akan menjadi luar biasa tanpa ini.

Nyalakan ketel dan nikmati teh Anda!

Roti ragi lezat dengan kismis (resep langkah demi langkah)

Jika Anda suka memanggang, seperti kata mereka, dengan rasa yang berbeda, maka saya menawarkan Anda resep makanan panggang yang lezat dengan kismis!

Kelihatannya sangat menggugah selera dan menarik, dan dimakan dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

• susu 300ml
• ragi kering 12g.
• gula 6-7 sdm.
• telur - 2 buah
• mentega atau margarin 100 gr
• tepung 900g
• gula vanila
• kismis 150g.

Dari jumlah produk tersebut diperoleh kurang lebih 20 produk lezat.

Jika Anda memasak hanya untuk diri sendiri dan tidak membutuhkan volume sebesar itu, Anda cukup mengurangi jumlah semua bahan secara proporsional.

Persiapan:

1. Tuang ragi ke dalam susu yang sudah dipanaskan sebelumnya dan aduk adonan hingga menyebar. Tambahkan semua bahan kering kecuali tepung dan aduk rata. Setelah sekitar dua menit Anda akan melihat bahwa ragi mulai membengkak. Diamkan adonan selama 10 menit hingga mengembang.

2. Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali. Lebih baik menggunakan pengocok untuk ini.

3. Tuang mentega cair atau margarin ke dalam adonan lalu aduk kembali.

4. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam susu dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan dan uleni adonan. Pastikan untuk mengayak tepung agar jenuh dengan oksigen. Adonan akan menjadi lembut dan lapang.

Jika menguleni dalam mangkuk menjadi sulit, balikkan adonan ke atas meja yang sudah ditaburi tepung. Uleni hingga tidak lagi menempel di meja dan tangan. Tapi itu harus tetap cukup lembut.

5. Tambahkan kismis ke dalam adonan yang sudah jadi dan uleni kembali hingga rata.

6. Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak sayur, tutup dengan handuk dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang.

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Dan jika ruangannya sejuk, terlebih lagi.

7. Jika volumenya menjadi dua kali lipat, gulung menjadi tali dan bagi menjadi 18 - 20 bagian yang sama besar. Kali ini kita akan membuat sanggul berbentuk simpul.

Untuk melakukan ini, regangkan setiap bagian menjadi flagel sepanjang 20-25 dan gulung menjadi simpul yang bagus, sembunyikan ujung-ujungnya ke bawah.

8. Tahap terakhir letakkan blanko di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya yang dilapisi kertas roti, tutup dengan handuk dan biarkan sekitar 10 menit lagi hingga mengembang.

Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi dengan kuning telur.

Panggang selama 25 - 30 menit pada suhu 180 derajat.

Roti yang dihasilkan empuk, harum, dan lumer di mulut.

Roti cantik dengan biji poppy yang terbuat dari adonan ragi

Sebagai alternatif, Anda bisa membuat roti cantik dengan biji poppy. Rasanya tidak semanis kismis, tapi rasanya tidak kalah dengan kismis.

Untuk menyiapkan keindahan ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung 600 gr
• ragi kering 1,5 sdm.
• susu 1,5 gelas
• gula 0,5 gelas
• mentega atau margarin 100g
• 1 butir telur untuk olesan
• sejumput garam
• vanilin 1/4 sdt

Untuk mengisi:

• mentega 25-35g
• gula 25g
• opium 30-40g

Persiapan:

Jadi, pertama-tama Anda perlu membuat adonan. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

1. Tambahkan ragi dan satu sendok makan gula ke dalam susu hangat dan aduk. Kemudian tambahkan 4 sendok makan tepung terigu, aduk hingga rata.

Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pengocok. Tutupi campuran dengan handuk dan letakkan di tempat hangat. Kami beri kesempatan untuk berdiri selama 20 menit agar mulai “bekerja”.

2. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat melihat bahwa adonan telah mengembang dan semacam tutup telah terbentuk di atasnya.

Saatnya menambahkan sisa gula, garam, vanillin, telur, dan aduk rata.

3. Langkah selanjutnya tambahkan tepung terigu yang sudah diayak di beberapa bagian. Tidak perlu menambahkan semuanya sekaligus, tambahkan sedikit demi sedikit dan perhatikan kekentalannya. Adonan yang sudah jadi harus lapang dan sedikit menempel di tangan Anda. Dalam keadaan ini, ia akan mengembang dengan baik saat dipanggang.

4. Tuang mentega cair atau margarin.

Lalu masukkan sisa tepung, aduk dengan sendok terlebih dahulu. Jika sulit melakukannya, taburi meja dengan tepung dan letakkan adonan di atasnya.

Lanjutkan menguleni di sana.

Jangan mencoba menambahkan banyak tepung, karena makanan yang dipanggang bisa menjadi keras dan kasar. Adonan harus dalam kondisi sedemikian rupa sehingga tidak menempel di tangan atau meja, namun tetap lembut, mudah digerakkan, dan elastis.

5. Setelah diuleni, siapkan mangkuk yang dalam. Olesi dengan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya, yang juga diolesi minyak. Agar tidak mengering sebaiknya ditutup dengan handuk. Dan agar bisa mengembang, Anda harus meletakkannya di tempat yang hangat.

Tergantung pada suhu di dapur Anda dan kualitas serta kesegaran ragi, adonan akan memakan waktu sekitar 1 hingga 2 jam untuk mengembang dan mengembang.

6. Dan segera setelah volumenya meningkat setidaknya dua kali lipat, Anda dapat mengerjakannya lebih lanjut.

7. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas permukaan kerja dan uleni kembali hingga merata. Kemudian bentuk persegi panjang tipis rata dengan cara digulung menggunakan rolling pin. Atau Anda bisa meregangkannya dengan tangan Anda. Atau Anda dapat menggunakan keduanya secara bersamaan.

8. Letakkan selapis mentega, gula, dan biji poppy secara bergantian di atas lapisan tipis.

9. Selanjutnya kita gulung lapisan adonan tersebut menjadi gulungan hingga menjadi sosis yang panjang. Jangan menggulungnya dengan kencang, jika tidak maka adonan tidak akan memiliki ruang untuk mengembang. Kami membagi gulungan menjadi beberapa bagian sepanjang 6-7 cm, ini akan menjadi makanan lezat masa depan kami yang indah.

10. Masing-masing bagian kita jepit dari bawah agar minyaknya tidak keluar. Anda harus mendapatkan mawar yang indah dan menarik di atasnya.

Tempatkan produk di atas loyang yang dilapisi perkamen dan diolesi minyak. Jika tersedia, Anda bisa menggunakan alas silikon. Dan biarkan adonan mengembang kembali. Agar tidak mengering, tutupi loyang dengan handuk. Waktu untuk naik bisa 20 hingga 40 menit.

11. Sebelum memasukkan loyang ke dalam oven, sebaiknya olesi produk kami dengan kuning telur atau susu. Mereka perlu dipanggang selama 25 - 30 menit pada suhu 180 derajat. Sampai mereka menjadi cerah dan indah.

Keluarkan produk jadi, tutup dengan handuk dan biarkan agak dingin. Lalu sajikan dengan teh panas atau susu.

Cinnabon dengan kayu manis, adonan seperti bulu - resep yang sangat lezat

Bagi pecinta rempah-rempah, ada resep lezat lainnya - dengan kayu manis.

Pada dasarnya, mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti biji poppy, satu-satunya perbedaan adalah bahwa alih-alih biji poppy, kami menaburkan kayu manis pada adonan. Aroma yang menyebar saat memanggang sungguh luar biasa, Anda pasti tidak akan bisa menahan diri untuk langsung menyantap beberapa roti!Dengan sedikit perbedaan pada resepnya, mereka juga disebut cinnabons. Yuk bagikan resepnya!

Bahan-bahan:

• tepung 500g.
• susu 200ml
• ragi kering 7 gr.
• telur 2 buah.
• mentega 75g
• gula 75g
• garam 1 sdt

Untuk mengisi:

• gula 120g
• kayu manis 15g
• mentega 90 gram

Persiapan

1. Pertama, sempurnakan ragi kita. Untuk melakukan ini, tambahkan ke dalam susu hangat dan biarkan diseduh dan matang.

2. Sementara di wadah lain, campur telur, garam, gula hingga larut sempurna. Kami juga mengirimkan ragi yang sudah disiapkan ke sana.

Kami mulai perlahan menambahkan tepung yang diayak dan menguleni adonan.

3. Selagi mengembang di tempat hangat, kita siapkan isinya.

Untuk melakukan ini, campurkan gula dan kayu manis. Lelehkan mentega dan biarkan sebentar.

4. Gilas adonan yang sudah jadi hingga ketebalan kurang lebih 5 milimeter dan bentuk persegi panjang bersyarat.

5. Kami dengan hati-hati melumasi seluruh area dengan minyak dan menutupinya dengan campuran gula kayu manis. Kemudian gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi bagian yang sama.

6. Kami meletakkan roti gulung manis yang akan datang di atas loyang dan diamkan selama 10 menit, setelah itu kami melumasinya dengan mentega dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.

Cinnabon kayu manis kami sudah siap.

Mereka bisa dimakan langsung, atau ditaburi gula halus, atau di atasnya diberi fudge yang sudah disiapkan sebelumnya.

Roti gulung manis dengan keju cottage dari adonan ragi di dalam oven

Nah, bagi yang tidak hanya menghargai rasa, tapi juga manfaatnya, Anda bisa menawarkan bakpao dengan keju cottage.

Makanan panggang ini cocok untuk sarapan atau camilan anak Anda. Ternyata tidak hanya empuk dan harum, tapi juga memuaskan berkat keju cottagenya.

Bahan-bahan:

• susu 300ml
• ragi 2,5 sdt.
• mentega 90 gram
• tepung 750g
• gula 250g
• garam 2 sejumput
• telur 3 pcs
• keju cottage 500g
• krim asam 3 sdm.

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu mencampur susu hangat dengan ragi dan biarkan selama 20 menit hingga membengkak.

2. Saat ragi mulai bekerja, tambahkan dua butir telur, garam, garam, mentega cair, dan tepung. Uleni adonan perlahan agar tidak terlalu keras.

Tutupi piring dengan serbet dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat.

3. Sementara itu, siapkan isiannya. Tambahkan krim asam, gula, dan satu telur ke keju cottage dan aduk hingga rata. Semakin baik Anda mencampur campurannya, krimnya akan semakin lembut dan makanan yang dipanggang akan semakin enak.

4. Letakkan adonan yang dihasilkan di atas permukaan kerja, regangkan menjadi sosis dan potong-potong. Kami, pada gilirannya, menggulungnya menjadi satu lapisan dan meletakkan isian dadih di atasnya.

5. Cara menutup keju cottage dalam persiapan - Anda memutuskan sendiri. Kami membentuk gulungan paling biasa. Untuk melakukan ini, letakkan isian dadih di tengah lingkaran yang sudah digulung dan gulung.

6. Biarkan sediaan di atas loyang selama 10 menit, setelah itu kita kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit. Pada saat yang sama, keju cottage tetap enak dan lembut, dan rotinya dipanggang dengan lapang dan harum!

Anda bisa memakannya utuh, atau dipotong kecil-kecil.

Senang rasanya menyantap hidangan lezat dengan teh panas!

Video tentang cara membuat berbagai jenis roti (22 kelas master)

Sebagai kesimpulan, ada baiknya membicarakan cara membentuk pahlawan kita saat ini, karena ada banyak sekali!

Sanggul klasik, mawar, ikal, bagel, simpul, sanggul, busur - segala sesuatu yang dapat diciptakan oleh imajinasi ibu rumah tangga dapat digunakan saat mengerjakan adonan.

Ini adalah video kami selanjutnya.

Nah, bagaimana Anda menyukai kelas masternya? Dingin?! Sekarang Anda pasti akan menjadi profesional sejati dalam bisnis ini!

Dan terakhir, saya ingin mengatakan - jika Anda belum pernah membuat roti, pastikan untuk mencobanya, dan jenis seni kuliner ini akan menjadi salah satu favorit Anda!

Selamat makan!

Terkadang Anda perlu menyiapkan sesuatu untuk minum teh dengan sangat cepat - tamu mungkin datang secara tidak terduga, dan jika Anda lebih suka makanan penutup buatan sendiri, maka tidak ada pilihan lain selain mencari resep untuk membuat kue cepat. Khusus untuk kasus seperti itu, kami telah mengumpulkan lima resep roti tercepat.

Roti adalah salah satu makanan penutup favorit untuk minum teh, dan dalam situasi di mana Anda perlu melakukan sesuatu dengan cepat untuk minum teh, roti ini sempurna, karena ada resep yang sangat sederhana untuk menyiapkannya, yang dengannya Anda dapat memanggang roti yang harum dan lezat dalam hitungan menit. menit. Kami akan memberi tahu Anda secara pasti tentang resep tersebut.

1.Resep cepat No.1 Roti yogurt

Anda membutuhkan: 350g tepung, 300g yogurt, 1 sdm. minyak sayur, 2 sdt. gula dan baking powder, 1,5 sdt. garam.

Cara membuat roti yogurt cepat. Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula pasir. Campur yogurt dan mentega, tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi 8-10 bagian yang sama, bentuk menjadi roti, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Anda bisa menggulung roti dengan gula sebelum melakukan ini. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 210-220 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, vanila ke dalam roti ini, dan jika Anda ingin tanpa pemanis, bumbu, biji-bijian, biji poppy, dan wijen bisa digunakan.

2.Resep cepat No.2 Roti dengan susu

Anda membutuhkan: 2 cangkir tepung, 2/3 cangkir susu, 1/3 cangkir minyak sayur, 3 sdt. baking powder, ½ sdt. garam.

Cara membuat roti dengan susu. Nyalakan oven dengan suhu 220 derajat terlebih dahulu. Campur tepung terigu dengan baking powder dan garam (bisa ditambah gula pasir untuk roti manis atau herbes de Provence, oregano, basil untuk gurih), campur dengan bahan cair lalu aduk. Bentuk adonan menjadi kue bulat kecil setinggi sekitar 3-4 cm, lalu gunakan cetakan atau gelas untuk memotong roti dari adonan. Panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai berwarna coklat keemasan, segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Versi manis dari roti ini bisa ditaburi gula (sebaiknya coklat) di atasnya.

3.Resep cepat No.3 Roti dengan kefir dan mentega

Anda membutuhkan: 400g tepung, 100g gula pasir, 250ml kefir, 175g mentega lunak, ¾ sdt. garam, ½ sdt. baking powder dan soda.

Cara membuat roti dengan mentega dan kefir. Panaskan oven hingga 220 derajat. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, soda, garam, tambahkan mentega, haluskan dengan garpu hingga menjadi remah-remah kasar, tuang kefir dan segera aduk, gulung separuh adonan menjadi bola, ratakan menjadi kue pipih, gunakan gelas atau cetakan untuk memotong 6 buah roti, atau memotong lingkaran menjadi 6 segitiga, ulangi dengan sisa adonan. Letakkan roti di atas loyang berlapis perkamen dan panggang selama 12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Jika diinginkan, bagian atas roti bisa diolesi kefir dan ditaburi gula.

4.Resep cepat No.4 Roti ragi

Anda membutuhkan: 20-25 sdm. tepung terigu yang diayak, 1 gelas susu, ¼ gelas minyak sayur, ½ gelas air, 1,5 sdt. ragi kering, ½ sdt. garam tanpa seluncuran, gula pasir secukupnya.

Cara membuat roti cepat dengan ragi. Aduk ragi dalam air, tambahkan 2 sdm. tepung terigu, biarkan hangat hingga berfermentasi, bisa masukkan gelas ke dalam baskom berisi air hangat. Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Tuang massa ragi ke dalam mangkuk besar, tuangkan susu dan mentega, tambahkan gula dan garam, aduk, lalu uleni adonan, tambahkan tepung secara bertahap - adonan harus menjadi lembut, tidak lengket. Bagi adonan menjadi bola-bola seberat 50g, ratakan menjadi kue setebal 2 cm dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Buat takik di atas roti dengan pisau sepanjang lebarnya, biarkan selama 5 menit lalu panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Segera olesi roti yang sudah jadi dengan air dingin dan tutupi dengan handuk.

Roti ini bisa dibuat dalam versi gurih dengan parutan bawang bombay, bumbu atau rempah.

5.Resep cepat No.5 Roti gula
Anda membutuhkan: 6 ¼ cangkir tepung, 4 butir telur besar, 1 ¾ cangkir susu, ¾ cangkir mentega lunak, ¼ cangkir gula, 1 sdm. bubuk pengembang.

Cara membuat roti cepat gula. Panaskan oven hingga 240 derajat, tutupi loyang dengan perkamen. Campur tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir, buat lubang ditengahnya, tuang minyak ke dalamnya, uleni adonan dengan tangan. Kocok 3 butir telur dengan susu, tuang ke adonan tepung, aduk rata. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lapisan setebal 2,5 cm, potong roti, dan letakkan di atas loyang. Kocok telur terakhir, lapisi roti, taburkan gula di atasnya dan panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Dinginkan roti yang sudah jadi di rak kawat.

Anda dapat membuat roti menggunakan salah satu resep yang disarankan menjadi lebih enak - cukup tambahkan buah atau kacang kering ke dalam adonan. Dengan resep cepat seperti itu, bahkan ibu rumah tangga tersibuk pun dapat meluangkan waktu untuk membuat kue rumahan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+