Lavash roll dengan wortel Korea - sederhana, enak, sehat. Pilihan isian lavash roll dengan wortel Korea. Lavash gulung dengan wortel Korea. Resep

Resep langkah demi langkah untuk lavash roll dengan wortel dan sosis Korea, keju, telur, jamur

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

4463

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gram.

16 gram.

Karbohidrat

15 gram.

240 kkal.

Opsi 1: Gulungan pita klasik dengan wortel Korea

Salah satu resep paling enak untuk lavash roll dengan wortel Korea dan keju keras. Anda juga membutuhkan telur rebus untuk isiannya. Ada resep serupa untuk pancake telur goreng, dipotong-potong. Anda bisa mencoba melakukannya dengan cara ini.

Bahan-bahan

• 2 roti pita;
• 4 butir telur;
• 400 gram wortel Korea;
• 190 gram keju;
• 200 gram mayones;
• 40 gram adas;
• 2 siung bawang putih.

Resep langkah demi langkah untuk roti gulung klasik

Rebus telur, dinginkan, potong dadu kecil. Giling keju, tambahkan, tambahkan mayones, kombinasikan dengan bawang putih. Kami mengecualikannya jika diinginkan. Aduk rata. Biasanya campuran ini tidak perlu diasinkan.

Olesi dua roti pita ukuran standar dengan campuran keju yang sudah disiapkan, tetapi tidak seluruhnya. Tarik 10 cm dari salah satu ujungnya, diamkan beberapa menit. Pada saat ini, potong adas dan peras wortelnya. Bisa dipotong jika sedotannya sangat panjang. Taburkan roti pita yang sudah diolesi minyak dengan wortel dan rempah-rempah. Kami memutar, bergerak menuju tepi yang kosong.

Tutupi gulungan yang sudah disiapkan, atau lebih baik lagi, bungkus dengan cling film. Dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, ia akan mengeras, menguat, dan menjadi jenuh. Potong-potong dan sajikan hidangan pembuka ke meja.

Tidak apa-apa jika wortel Korea dicampur dengan beberapa sayuran atau bahan tambahan lainnya, misalnya jamur, asparagus, kacang-kacangan.

Opsi 2: Resep cepat untuk lavash roll dengan wortel Korea

Versi roti gulung ini tidak hanya berisi wortel, tetapi juga sosis, dan persiapannya hanya membutuhkan waktu lima menit. Selain itu, Anda membutuhkan sedikit keju lunak, Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau mayones. Kami memilih sosis asap atau rebus, ham, sosis juga cocok. Jumlah produk per lavash.

Bahan-bahan

• lavash Armenia;
• 250 gram wortel;
• 150 gram sosis;
• 120 gram keju lunak.

Cara memasak dengan cepat

Potong sosis menjadi potongan kecil. Tiriskan bumbu marinasi dari wortel. Bisa diremukkan sedikit supaya nanti gulungannya lebih mudah dimakan, potongannya tidak melar. Mencampur.

Olesi roti pita tipis dengan keju. Anda bisa menggantinya dengan mayonaise atau saus siap pakai lainnya, misalnya tartar, mustard, adjika. Kami menyebarkan wortel dengan sosis, memelintirnya dan hidangan pembuka siap disantap. Jika Anda memiliki waktu luang, lebih baik didiamkan sebentar.

Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan roti gulung cepat dengan tambahan ayam asap atau bacon, daging babi rebus, atau sekadar daging rebus.

Opsi 3: Lavash gulung dengan wortel dan jamur Korea

Anda bisa membuat roti gulung serupa dengan acar jamur. Pilihan ini menggunakan champignon segar dan perlu digoreng. Selain itu Anda membutuhkan mayones. Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka seperti itu dalam versi Prapaskah (untuk vegetarian), lalu kami mengambil saus yang sesuai tanpa produk hewani.

Bahan-bahan

• 250 gram wortel Korea;
• roti pita besar;
• 4 champignon;
• 20 ml minyak;
• 2 sendok makan mayones;
• tanaman hijau.

cara memasak

Menggoreng jamur. Anda harus memulai dengan champignon agar menjadi dingin. Kami membilasnya, tetapi jangan merendamnya, jika tidak maka akan jenuh dengan air. Kami memotong menjadi piring. Masukkan ke dalam penggorengan dan masak hingga matang. Saat menggunakan acar jamur, Anda juga bisa menggorengnya sebentar untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan air garam. Dinginkan jamur.

Tempatkan wortel Korea yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu cincang ke dalamnya dan aduk.

Olesi roti pita dengan mayones. Kita ambil versi regular atau lean, bisa diganti dengan saus lain, ditambah saus tomat, mustard, atau pakai krim keju olahan. Letakkan potongan jamur, lalu wortel dan rempah-rempah. Jangan lupa sisakan satu sisinya, atau lebih baik lagi, sepertiga bagian roti pita untuk membungkus roti gulung dengan roti pipih kosong.

Biarkan bungkusnya diseduh dan direndam. Setelah satu jam, potong gulungan wortel menjadi beberapa bagian, sajikan sebagai camilan atau gunakan untuk camilan.

Dianjurkan untuk memotong lavash terlebih dahulu sebelum diisi dan menghilangkan bagian tepi yang membulat. Dalam hal ini, gulungan akan menjadi halus dan memiliki ketebalan yang sama.

Opsi 4: Lavash gulung dengan wortel Korea “Triple”

Untuk roti gulung ini Anda juga membutuhkan ham dan mentimun segar. Meskipun demikian, semuanya juga berfungsi baik dengan acar. Ada dua jenis keju yang digunakan. Salah satu produk dengan konsistensi lembut dari bak mandi, Anda bisa mengambil rasa krim atau dengan jamur dan rempah-rempah. Kamu juga membutuhkan keju parut yang keras.

Bahan-bahan

• 0,25 kg wortel Korea;
• 100 gram keju lunak;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram mayones;
• 250 gram daging ham;
• 3 roti pita;
• 3 siung bawang putih;
• seikat adas.

Resep langkah demi langkah

Peras bawang putih ke dalam mayones dan tambahkan dill, aduk saus. Sebaiknya segera potong lembaran lavash, berikan bentuk persegi panjang yang rapi. Oleskan salah satunya dengan saus tipis-tipis dan taburi ham cincang halus.

Olesi roti pita kedua dengan sisa saus. Tempatkan wortel Korea cincang. Tutupi roti pipih pertama.

Giling keju keras. Olesi roti pita terakhir dengan keju lembut dan letakkan di atas lapisan wortel. Taburkan keju keras di atasnya. Anda juga dapat menambahkan beberapa tanaman hijau di sini.

Gulung ketiga roti pipih menjadi gulungan yang rapat dan bungkus rapat di dalam tas. Biarkan terendam selama dua jam.

Anda bisa menggoreng ham dengan mentega terlebih dahulu dan bawang bombay. Atau tambahkan paprika cincang ke keju.

Opsi 5: Miniatur lavash roll dengan wortel Korea dan daging cincang

Versi roti gulung kecil yang lezat dengan wortel Korea dan daging cincang. Hidangan ini lebih cocok sebagai camilan dibandingkan sebagai hidangan pembuka. Akan lebih mudah untuk membawanya bersama Anda di jalan. Saat menggunakan ayam cincang rendah lemak, Anda akan mendapatkan pilihan diet.

Bahan-bahan

• 250 gram daging cincang;
• 80 gram bawang bombay;
• 150-180 g wortel Korea;
• 2 roti pita;
• seikat adas;
• krim asam atau mayones;
• minyak

cara memasak

Goreng bawang bombay cincang dan daging cincang dengan minyak apa saja sampai empuk. Bumbui dengan garam. Bumbu lain tidak diperlukan, karena wortel Korea mengandung banyak bumbu. Kita potong saja lebih kecil, tuang cairannya terlebih dahulu. Campur semuanya dan bumbui dengan dill.

Daun lavash perlu dipotong-potong sepanjang lima belas sentimeter. Tidak perlu menggunakan pisau; gunting cepat dan nyaman. Lumasi setiap potongan dengan mayones atau krim asam, tetapi jangan terlalu kental, sedikit agar menempel.

Tutupi separuh potongan dengan isian daging dan wortel Korea. Dari bagian ini kita mulai menggulung gulungan, secara bertahap bergerak menuju ujung yang bebas. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa potongan dan isian.

Biarkan gulungan lavash terendam setidaknya selama setengah jam. Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mendinginkannya. Dianjurkan untuk memotongnya dengan pisau tajam dan tidak lurus, tetapi secara diagonal, seperti sosis.

Gulungan ini tidak perlu disajikan dingin. Mereka bisa digoreng dalam wajan biasa atau dengan permukaan panggangan beralur. Tidak perlu memasak dalam waktu lama, cukup sampai roti pitanya berkulit tipis.

Opsi 6: Lavash gulung dengan wortel Korea

Versi roti gulung ini dengan paprika, wortel Korea, dan stik kepiting, yang cocok dipadukan dengannya. Selain itu, untuk hidangan pembuka, Anda membutuhkan banyak daun bawang dan telur rebus. Mereka bisa dimasak, didinginkan, dan dikupas terlebih dahulu.

Bahan-bahan

• sebungkus tongkat;
• 150 gram wortel;
• bawang hijau;
• 100 gram mayones;
• 2 paprika;
• 4 sendok makan keju parut.

cara memasak

Olesi roti pita dengan saus. Jika masih ada yang tersisa, kami akan menambahkannya ke isian. Stiknya harus dibiarkan mencair, lalu dihancurkan menjadi potongan-potongan atau diparut, dipadukan dengan keju. Taburkan adonan ke atas roti pita yang sudah diolesi minyak, jangan sampai habis.

Persingkat wortelnya sedikit. Kita tinggal menaruhnya di papan, membuat potongan setiap 1,5 sentimeter. Tambahkan bawang bombay cincang dan mayones di sini, jika masih ada. Tusuk campuran ini di atas stik kepiting.

Gulung menjadi gulungan yang rapat. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar roti pita tidak robek, karena sudah sedikit melunak. Tempatkan camilan di tempat dingin selama setengah jam. Kemudian potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil dan hiasi dengan bumbu.

Ada banyak variasi gulungan stik kepiting. Mereka sering menambahkan jagung, nasi, udang dan aneka makanan lainnya. Anda dapat membungkus salad favorit Anda dengan roti pita, tetapi penting untuk tidak menambahkan saus secara berlebihan, jika tidak, roti pipih yang tipis akan menjadi basah dan isinya akan bocor.

Lavash roll dengan wortel Korea, yang bisa disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga, akan menjadi camilan enak kapan saja sepanjang tahun dan dalam suasana apa pun. Bahan utamanya adalah: roti pita tipis, wortel Korea (Anda bisa membeli di toko atau membuatnya sendiri), keju (olahan atau lunak), telur, mayones (dibeli di toko, buatan pertanian atau buatan sendiri).

Bahan sekunder untuk isian tergantung pada preferensi Anda. Ini bisa berupa:

• bawang putih;
• tanaman hijau;
• produk daging (sosis, ayam, ham).

Jika Anda tidak ingin membeli roti pita, wortel Korea, dan mayones yang sudah jadi di toko, Anda bisa membuatnya di rumah. Jumlah produk dalam gram adalah perkiraan. Jika massa bahan tidak disebutkan, maka Anda perlu memutuskan jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.

Mempersiapkan isian utama

Sebelum membuat lavash gulung, sebaiknya siapkan isiannya di piring terpisah (untuk satu lembar lavash standar):

1. Rebus satu butir telur, lalu dinginkan. Cincang halus putih dan kuning telur yang sudah dikupas dengan pisau atau parut di parutan kasar. Tuang ke dalam piring.
2. Parut keju lunak atau semi-keras di parutan halus. Jika Anda membeli keju olahan, potonglah dengan pisau. Letakkan di piring dengan telur.
3. Tempatkan sekitar 50-60 gram wortel Korea di piring dengan keju dan telur. Aduk rata. Disarankan untuk memotong wortel sedikit jika sedotannya sangat panjang.
4. Tambahkan mayones dan campur semuanya lagi.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sebelum melakukan ini, cobalah “daging cincang”, karena wortel sudah memilikinya.

Resep lavash roll dengan wortel korea cukup sederhana jika semua bahan sudah dibeli dan dicincang terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda cukup menggabungkannya dalam satu wadah dan mengaduknya. Namun jika Anda ingin semuanya sealami dan sesehat mungkin, Anda harus mengalokasikan beberapa jam tambahan untuk persiapan. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa menyiapkan sendiri wortel, mayones, dan roti pita Korea.

wortel Korea

Pilih wortel yang tebal tapi tidak terlalu panjang, ambil parutan wortel khusus Korea (jika tidak punya, potong tipis-tipis) dan parut ke dalam wadah terpisah. Untuk satu lavash roll, cukup dengan memarut sekitar 50-60 gram sayur mentah. Kemudian pemanis dengan ½ sendok teh gula pasir dan garam laut (seujung sendok teh). Tambahkan 9% cuka (1 sendok teh) di bagian paling akhir. Selanjutnya, aduk campuran yang dihasilkan dengan tangan Anda. Tempatkan wortel di lemari es selama 20 menit.

Untuk roti pita dengan wortel Korea, tidak perlu membuat isian jamur, cumi, atau daging kedelai yang populer, cukup sayuran jeruk saja. Setelah 20 menit, keluarkan wortel dari kulkas. Gunakan lada merah dan hitam bubuk (masing-masing ¼ sendok teh), aduk. Terakhir ditambahkan minyak sayur (3 sendok teh) dan semuanya tercampur kembali. Biarkan salad yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam lagi.

Mayones buatan sendiri

Jika Anda memiliki mixer atau blender imersi, proses memasak akan lebih cepat. Ambil satu butir telur mentah, sekitar 100 ml minyak sayur (atau susu), jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk mustard, garam dan gula. Campurkan semua bahan dalam mangkuk blender dan haluskan dengan kecepatan maksimum hingga kental. Sangat penting agar kuning telur sampai ke dasar mangkuk secara utuh saat pecah.

Mayones kental dapat langsung digunakan untuk lavash roll dengan wortel Korea.

Roti pita tipis

Untuk membuat roti pita tipis sendiri, Anda perlu mengambil tepung secukupnya (sekitar 100-150 gram), sedikit air panas (cukup untuk membuat tepung berubah menjadi pasta setengah kental) dan sedikit garam. Semuanya menjadi campur aduk. Kemudian adonan diuleni dengan tangan. Jika sudah siap, sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup dengan handuk. Diamkan adonan selama 30 menit.

Selanjutnya, dengan menggunakan rolling pin, giling potongan adonan menjadi lapisan tipis dan goreng dalam wajan di kedua sisi (1 menit di setiap sisi). Proses menggorengnya mirip dengan memanggang pancake, hanya saja wajannya tidak diolesi minyak.

Semprotkan kue yang sudah jadi dengan botol semprot dan tutupi tumpukannya dengan handuk. Dalam hal ini, disarankan untuk segera membuat roti gulung pita, keju, dan wortel Korea agar roti pipih yang sudah jadi tidak mengering.

Roti pita harus diletakkan di permukaan yang rata, lalu isiannya harus dioleskan dengan sendok. Itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Kemudian gulungan dibuat.

Pengisian tambahan

Sekarang mari kita lihat isian tambahan apa yang ada. Itu semua tergantung pada apa yang Anda dan orang yang Anda cintai serta tamu sukai. Anda bisa memasak satu roti gulung dengan ayam, satu lagi dengan bawang putih, dan yang ketiga dicampur.

Tidak masuk akal untuk mempertimbangkan setiap resep lavash roll dengan wortel Korea secara terpisah, karena Anda dapat menambahkan apa pun ke dalam wadah dengan telur, wortel, keju, dan mayones. Hanya pilihan memasaknya yang mungkin berbeda.

Misalnya ayam filletnya mentah, sebaiknya direbus lalu dicincang. Dan baru setelah itu tambahkan ke isian utama. Sosis asap, ham atau sosis dicincang halus dengan pisau dan juga ditambahkan ke telur, keju, dan wortel Korea.

Sedangkan untuk bawang putih, Anda perlu memilih 1-2 siung kecil (lebih banyak jika diinginkan), kupas, potong dalam alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran.

Sederhana dan gurih

Ingatlah bahwa kesesuaian bahan harus diperhatikan, dan camilan harus memiliki cita rasa yang nikmat dari produk yang dipadukan secara harmonis.

Dapat dikonsumsi sebagai makanan tersendiri, atau dengan teh, kolak, atau jus.

Untuk memastikan gulungan terendam dengan baik, disarankan untuk meletakkan produk jadi di lemari es selama beberapa jam. Jika disimpan dalam waktu lama bisa rusak, untuk mencegah hal ini terjadi, setelah makan sebaiknya sisa porsinya ditaruh di tempat yang dingin. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari beberapa hari sebelumnya, dan idealnya sekaligus segera setelah persiapan.

Semua orang pasti menyukai lavash roll dan isian wortel Korea, tapi itu semua tergantung bahan tambahannya.

Jika Anda akan keluar rumah, Anda harus memikirkannya terlebih dahulu agar Anda tidak kelaparan sambil menunggu hidangan utama - barbekyu.

Pastikan untuk membawa banyak sayuran dan buah-buahan serta menyiapkan camilan dingin yang cocok untuk disantap di luar ruangan.

Camilan piknik yang paling mudah adalah ini. Cepat disiapkan dan nyaman untuk dimakan di luar ruangan. Kami menawarkan resep sederhana untuk lavash roll dengan wortel Korea.

Bahan-bahan:

• roti pita – 3 buah;
• keju olahan – 1 toples
• keju keras – 100 gram;
• wortel Korea – 200 g;
• ham – 300 gram;
• mayones – 100 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• tanaman hijau

Cara membuat roti gulung pita dengan wortel, keju, dan ham Korea:

Ambil ham dan potong kecil-kecil. Selanjutnya Anda perlu meletakkan roti pita, mengolesinya dengan mayones dan taburi dengan ham cincang.

Lapisan berikutnya adalah roti pita lainnya, dan olesi dengan mayones. Letakkan wortel Korea di atasnya.

Lapisan selanjutnya adalah lavash, yang kami olesi dengan keju olahan yang sudah disiapkan. Tempatkan keju keras parut dan sisa bumbu di atas keju leleh.

Langkah selanjutnya adalah memotong gulungan menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya di atas piring. Itu saja, lavash roll dengan wortel Korea sudah siap.

Lavash roll dengan wortel dan ayam Korea

Bahan-bahan:

• lavash Armenia – 3 buah.
• mayones – 300 ml
• bawang putih – 2 siung
• adas hijau – 1 ikat
• kaki ayam asap – 1 pc.
• keju keras – 150 gram
• Wortel Korea – 200 g

Cara memasak lavash roll dengan wortel dan ayam Korea:

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan untuk isiannya. Jadi, untuk melakukan ini, kita kupas bawang putih (tentukan jumlahnya sesuai selera Anda) dan potong sangat halus dengan pisau (atau parut di parutan terbaik atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih).

Kami membilas sayuran dengan air dingin (ngomong-ngomong, tidak harus adas, Anda bisa dengan mudah menggunakan sayuran favorit Anda yang lain) dan membiarkannya mengering. Kemudian cincang sayuran hingga halus

Parut keju keras (atau semi-keras, sesuai selera) di parutan kasar.

Pisahkan kaki dari tulangnya dan potong dadu kecil.

Sekarang kita ambil mangkuk yang nyaman dan tuangkan produk yang sudah disiapkan sebelumnya (bawang putih cincang dan rempah-rempah) ke dalamnya, tambahkan garam dan merica jika diinginkan dan bumbui semuanya dengan mayones. Setelah itu, campur semuanya dengan seksama (sampai terbentuk massa yang homogen).

Letakkan lavash Armenia segar di permukaan kerja dan olesi dengan campuran mayones yang sudah disiapkan di atasnya. Kemudian taburi roti pita dengan keju dan tutupi dengan roti pita kedua. Sekali lagi, kami melumasinya dengan mayones, di mana kami menyebarkan ayam asap cincang.

Kami menutupinya dengan lembar ketiga (dan terakhir), yang juga kami olesi dengan saus mayones, lalu taruh wortel Korea (jika terlalu panjang, potong terlebih dahulu dengan pisau). Perhatikan bahwa semua jenis tambalan harus diterapkan secara merata, meskipun tidak dalam lapisan yang berkesinambungan.

Sekarang kita menggulung roti pita kita menjadi gulungan yang rapat dan membungkusnya dengan cling film (jika tidak ada film, maka kertas timah biasa atau kantong plastik bisa digunakan).

Kami memasukkan gulungan itu ke dalam lemari es selama beberapa jam agar punya waktu untuk diseduh dan direndam dengan benar.

Kami mengeluarkan roti gulung yang sudah jadi, lembut dan berair dengan ayam dan wortel Korea dari lemari es dan memotongnya menjadi irisan kecil (gulungan), lebar 3-4 cm.

Lavash roll dengan wortel dan sosis Korea

Bahan-bahan:

• lavash tipis - 4 pcs.
• sosis rebus atau setengah asap - 300 g.
• Wortel Korea - 200 g.
• Keju Rusia - 300 g.
• mayones - secukupnya.
• peterseli - 100 gram.

Cara menyiapkan lavash roll dengan wortel dan sosis Korea:

Pertama, mari kita siapkan isinya: ambil sosis, sebaiknya direbus (bisa juga yang setengah diasap). Potong halus menjadi potongan-potongan.

Sekarang kita ambil keju, sebaiknya keju keras, karena lebih baik diparut, dan diparut. Lebih baik diparut halus, agar isian gulungannya lebih empuk.

Cuci peterseli dengan baik dan cincang halus.

Sekarang kita ambil lavash lembar pertama, olesi dengan mayones dan oleskan wortel Korea di atasnya secara merata.

Kami menutupinya dengan roti pita lembar kedua di atasnya, juga mengolesinya dengan mayones dan meletakkan sosis cincang di atasnya.

Kami tidak berhenti di situ dan menutupi sosis dengan roti pita lapis ketiga, yang juga kami olesi dengan mayones dan taburi keju parut.

Dan sekarang, dengan hati-hati agar roti pita tidak sobek, gulung menjadi gulungan. Dan masukkan ke dalam lemari es sebentar agar dingin.

Sebelum pergi piknik, lavash roll dengan wortel dan sosis Korea harus dipotong menjadi beberapa bagian.

Lavash yang tipis dan harum adalah tongkat ajaib bagi ibu rumah tangga, Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan sederhana namun lezat dari bahan-bahan yang tersedia. Hidangan pembuka ini disajikan dalam bentuk gulungan yang dipotong tipis-tipis, sehingga Anda dapat dengan mudah menyesuaikan ukuran porsinya. Hidangan ini disiapkan hanya dalam waktu 5-10 menit, dan sebagai isiannya Anda bisa menyiapkan makanan favorit yang selalu ada di lemari es, termasuk wortel Korea.

Kiat berguna untuk menyiapkan roti gulung pita dengan wortel Korea

Sayuran segar atau acar, keju, daging atau sosis, produk susu, dll. digunakan sebagai isian roti gulung lavash Armenia. Wortel Korea dijual di hampir setiap supermarket, tetapi lebih baik, lebih menguntungkan, dan lebih sehat jika dimasak sendiri. Dalam proses menyiapkan hidangan sederhana sekalipun, seperti roti gulung pita dengan wortel Korea, sulit dilakukan tanpa saran dari para profesional:

1. Untuk membuat camilan lebih sedikit kalori, disarankan untuk membuat bagian utama isian dari bumbu, sayuran, daging tanpa lemak atau ikan; yogurt Yunani, krim keju, atau mayones rendah lemak direkomendasikan sebagai saus untuk mengoles roti pita .
2. Hal yang penting adalah mencegah roti pita menjadi basah, sehingga proses pengolesan dan penggulungan gulungan harus dilakukan secepat mungkin.
3. Untuk mencegah terbentuknya kondensasi pada roti pita (yang pasti akan menyebabkan gulungan menjadi basah), semua komponen hidangan harus berada pada suhu yang sama, tetapi tidak panas.
4. Lavash roll tidak perlu dibumbui dengan salad Korea, karena... Awalnya, bahan utama masakannya adalah pedas. Disarankan untuk mencicipi wortel terlebih dahulu dan kemudian mengevaluasi kebutuhan bumbu tambahan.

Resep lavash roll dengan wortel Korea

Snack roll yang terbuat dari roti pipih tipis Armenia adalah lautan imajinasi kuliner yang tak terbatas bagi para ahli kuliner, karena dapat diolah dari bahan-bahan yang sangat berbeda, baik manis maupun asin. Isian roti pita dengan wortel Korea sangat populer dan cocok untuk pesta meriah dan makan siang keluarga sederhana.

Lavash roll dengan wortel Korea dan daging babi rebus

• Waktu: 10–15 menit.
• Jumlah porsi: 6–7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 225 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Bahan-bahan yang sangat berbeda, termasuk daging babi rebus, cocok dengan salad Asia yang pedas. Bahan daging dilengkapi dengan sempurna dengan sayuran. Anda bisa membeli daging babi rebus di toko, atau memasaknya sendiri - ini bukan tugas yang cepat, tetapi hasilnya sepadan. Wortel Korea adalah produk pedas, situasi serupa terjadi pada daging babi rebus, jadi Anda hanya bisa menambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 500 g;
• mayones – 200 gram;
• daging babi rebus – 450 g;
• Keju “Rusia” – 300 g.

Metode memasak:

1. Parut keju menggunakan parutan.
2. Potong daging babi rebus menjadi potongan kecil.
3. Campur semua bahan dalam piring besar yang dalam.
4. Letakkan roti pipih di atas meja dan olesi dengan mayones.
5. Sebarkan isian di atasnya secara merata.
6. Gulung menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan plastik food grade. Tempatkan di lemari es selama 30–35 menit.
7. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.

Dengan wortel dan keju Korea

• Waktu: 10–15 menit.
• Jumlah porsi: 5–6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 288 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lavash dengan wortel dan keju Korea disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Lebih baik memilih roti Armenia persegi panjang untuk hidangan ini, karena... Lebih mudah untuk membentuk gulungan, dan yang bulat lebih cocok untuk membuat amplop. Resep ini menggunakan wortel Korea dan keju keras Rusia sebagai isiannya. Bahan kedua bisa diganti dengan produk sejenis favorit Anda - keju olahan, keju Adyghe, feta, mozzarella atau keju feta.

Bahan-bahan:

• Keju “Rusia” – 300 g;
• mayones ringan – 150 g;
• Roti tipis Armenia – 2 buah;
• wortel Korea – 250 g;
• sayuran hijau - secukupnya;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut keju di parutan kasar.
2. Letakkan lembaran roti di atas meja dan olesi mayones di atasnya.
3. Letakkan wortel di lapisan pertama dan taburkan keju di atasnya. Bumbui sesuai selera.
4. Gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat.
5. Bungkus dalam kantong plastik dan biarkan terendam selama 10 menit.
6. Potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan dill.

Dengan tongkat kepiting

• Waktu: 15–25 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 205 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lavash dengan stik kepiting dan wortel Korea kaya akan bahan-bahan yang bisa diganti-ganti. Misalnya, saus mayones yang populer dapat diganti dengan krim asam buatan sendiri atau yogurt kental, sawi putih - putih atau biru, keju olahan - keras atau semi-keras. Anda dapat membeli wortel Korea, tetapi banyak ibu rumah tangga yang terbiasa menyiapkan salad seperti itu di rumah, dan hal yang sama berlaku untuk mayones - saus buatan sendiri jauh lebih sehat dan enak daripada saus industri.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 3 buah;
• tongkat kepiting – 250–300 g;
• kubis Cina – 100 gram;
• wortel Korea – 150 g;
• keju olahan – 100 gram;
• mayones – 100 gram;
• bawang putih – 1 gigi;
• garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong batang kepiting menjadi cincin.
2. Parut keju, masukkan bawang putih melalui mesin press, campur semuanya dengan sumpit, garam, bumbu dan mayones.
3. Sebarkan roti pita dan olesi dengan campuran yang dihasilkan.
4. Letakkan irisan kubis dan wortel Korea di atasnya. Runtuh.
5. Bungkus dengan cling film dan biarkan meresap selama 15 menit. Potong menjadi beberapa bagian. Hiasi dengan sayuran.

Lavash dengan ham dan wortel Korea

• Waktu: 15–25 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 275 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Roti gulung apa pun yang terbuat dari roti Armenia termasuk dalam kategori “tamu di depan pintu”. Yang Anda butuhkan hanyalah membungkus bahan favorit Anda dalam roti pipih tipis yang sudah jadi, baik itu daging atau acar mentimun. Selain wortel Korea, resep ini menggunakan ham, namun bisa dengan mudah diganti dengan sosis rebus atau setengah asap. Rasanya akan berubah dari penggantian seperti itu, tetapi secara keseluruhan hidangannya tidak akan rusak. Tip - roti gulung yang sudah jadi dapat dipanggang dalam oven selama 5-7 menit agar keju meleleh dan roti gulung berwarna kecokelatan.

Bahan-bahan:

• ham – 230 gram;
• keju keras – 200 gram;
• mentimun kalengan – 2–3 buah;
• wortel Korea – 100 g;
• mayones – 150 gram;
• telur – 2–3 buah;
• roti pita – 4 buah;
• garam, merica - secukupnya;
• sayuran hijau – 20 gram;
• bawang putih – 1–2 siung.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong bawang putih, campur dengan mayonaise.
2. Kupas dan potong telur rebus menggunakan alat pengiris atau pisau telur.
3. Potong daun bawang, peterseli, dan acar mentimun.
4. Parut keju di parutan sedang.
5. Potong ham menjadi potongan tipis panjang.
6. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan salad Asia. Bumbui sesuai selera.
7. Sebarkan isian secara merata di atas roti pita dan gulung menjadi gulungan. Diamkan atau panggang dalam oven selama 10 menit.
8. Potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan bumbu.

Dengan ayam asap

• Waktu: 15–20 menit.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 215 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lavash roll Armenia dengan ayam asap adalah salah satu makanan pembuka paling populer. Ada banyak variasi dalam pembuatan isian dengan menggunakan daging ini. Dalam hal ini, wortel pedas Asia dan fillet asap akan digunakan. Bagi penganut aturan makan sehat, fillet asap bisa diganti dengan fillet rebus, dan mayonaise bisa diganti dengan krim asam, krim keju, atau bahkan keju olahan.

Bahan-bahan:

• fillet asap – 300 g;
• paprika – 1 buah;
• wortel Korea – 200 g;
• lavash Armenia tipis – 2–3 buah;
• mayones atau krim asam – 100 g;
• garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Pecahkan payudara yang diasapi menjadi serat.
2. Cuci paprika, buang biji dan batangnya. Potong menjadi potongan tipis atau kubus kecil.
3. Potong sayuran.
4. Oleskan roti pita secara merata dengan mayones atau krim asam. Taburi dengan bumbu.
5. Letakkan paprika, wortel Korea, dan fillet asap secara merata di permukaan gulungan yang akan datang. Tambahkan bumbu sesuai selera bila perlu, karena... mayones, fillet, dan salad Asia sudah asin.
6. Bungkus rapat, masukkan ke dalam plastik dan biarkan hingga 30 menit.
7. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Dengan mentimun

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Ini adalah pilihan camilan ideal untuk vegetarian atau diet rendah kalori. Satu porsi sajian ini hanya mengandung 155 kkal. Resep langkah demi langkah dengan foto ini menggunakan mentimun segar, tetapi bisa diganti dengan acar, tetapi Anda perlu memberi garam pada hidangan seperti itu dengan hati-hati, karena... acar akan menambah rasa yang diperlukan. Daun bawang, daun ketumbar, peterseli, selada air, arugula, dan bahkan selada cocok dengan roti gulung, dapat ditempatkan di dalam atau diletakkan di atas hamparan bumbu cincang atau daun selada utuh.

Bahan-bahan:

• mentimun segar – 250 g;
• roti pita tipis – 2 buah;
• krim asam atau yogurt – 100 g;
• sayuran hijau – 50 gram;
• wortel Korea – 200 g;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut mentimun yang sudah dikupas pada parutan kasar atau potong tipis-tipis. Peras sarinya dan tambahkan sedikit garam.
2. Potong sayuran dan tambahkan mentimun. Tambahkan krim asam, aduk.
3. Tempatkan wortel Korea di separuh roti tipis Armenia, dan campuran krim asam di separuh lainnya.
4. Gulung lembaran menjadi gulungan yang rapat, masukkan ke dalam tas, dan biarkan di lemari es selama 10 menit. Potong menjadi irisan kecil.

Dengan ikan salmon

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 305 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep menggunakan ikan merah sangat populer karena... Produk ini dibedakan tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena komposisi vitaminnya yang kaya. Dalam hidangan ini Anda bisa menggunakan salmon, salmon, trout, salmon merah muda. Ikan merah merupakan produk yang mahal, sehingga dapat diganti dengan ikan lain yang lebih murah - tuna, halibut, pangasius, pollock.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 3 buah;
• daun selada – 50 gram;
• mayones – 250 gram;
• wortel Korea – 250 g;
• salmon asin ringan – 350 g.

Metode memasak:

1. Potong ikan menjadi irisan tipis.
2. Olesi selembar roti tipis dengan mayones, sebarkan ikan merah di sekelilingnya.
3. Tutupi dengan lembar kedua, olesi dengan mayones dan letakkan wortel Korea di atasnya.
4. Tutupi dengan lembar ketiga yang diolesi mayonaise. Letakkan daun selada di atasnya.
5. Gulung gulungan dengan hati-hati, tekan sedikit untuk mengeluarkan udara berlebih. Bungkus gulungan dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
6. Sebelum disajikan, potong cincin berukuran 2-3 cm.

Dengan jamur

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 155 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Isian roti pita dengan wortel dan jamur Korea sangat mudah disiapkan, dan hasilnya adalah hidangan yang lezat dan beraroma. Jika Anda membungkus roti gulung seperti itu dalam bentuk shawarma, maka camilan seperti itu sangat cocok untuk camilan di tempat kerja atau sekolah. Anda dapat memilih jamur apa saja - jamur tiram, champignon, chanterelles, atau jamur susu kunyit. Resep ini menggunakan jamur porcini karena... mereka memiliki aroma unik yang meresap ke seluruh hidangan.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 350 g;
• lavash Armenia – 3 buah;
• krim asam – 350 gram;
• jamur porcini – 300 g;
• bawang – 3 buah;
• daun selada – 50 gram.

Metode memasak:

1. Bersihkan jamur dan keringkan. Potong menjadi irisan kecil.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
3. Goreng jamur dengan minyak zaitun sampai semua cairannya menguap. Kemudian masukkan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
4. Potong daun selada menjadi potongan besar.
5. Oleskan krim asam dan wortel Korea ke selembar lavash.
6. Tutupi dengan lembar kedua, olesi dengan krim asam dan letakkan daun selada cincang di atasnya.
7. Tutupi dengan lembar ketiga. Olesi dengan krim asam dan tambahkan jamur goreng.
8. Gulung gulungannya, tekan sedikit. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
9. Letakkan irisan roti gulung di atas piring yang dialasi daun selada.

Video

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+