Resep sosis digoreng dalam wajan. Cara memasak sosis yang enak. Sosis klasik asli

Goreng irisan sosis dengan api sedang tanpa penutup. Sosis utuh biasanya direbus.

Cara menggoreng sosis utuh

Produk
Air - 300 mililiter
Sosis - 2 buah

Cara menggoreng sosis
1. Tuang 300 mililiter air ke dalam penggorengan teflon.
2. Letakkan wajan berisi air di atas api sedang dan biarkan mendidih.
3. Kupas sosisnya, jika sosis sintetis biarkan kulit aslinya.
4. Masukkan sosis ke dalam wajan berisi air mendidih.
5. Masak sosis selama 10 menit tanpa penutup, sampai semua kelembapannya menguap dan sosis mulai digoreng di atas kompor. jus sendiri dan tidak akan menjadi berkerak.

Cara menggoreng sosis potong-potong dengan bawang bombay

Produk
Sosis - 2 buah

Bawang - 2 bawang
Garam - setengah sendok teh

Cara menggoreng sosis dengan bawang bombay
1. Kupas sosis dari kulit sintetisnya, jika kulitnya alami biarkan saja.
2. Potong sosis menjadi lingkaran melintang setebal 1-1,5 sentimeter.
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tebal setebal setengah sentimeter.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga muncul gelembung.
5. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan goreng selama 3-5 menit sambil diaduk secara teratur.
6. Masukkan ke bawang goreng Irisan sosis, goreng, aduk sesekali, 5 menit hingga terbentuk kerak di kedua sisi.

Cara menggoreng sosis dengan kentang

Produk
Kentang - 500 gram
Mentega - 2 kubus sedang
Minyak sayur - 20 mililiter
Apel - 2 buah
Setengah lemon
Sosis - 4 buah
Krim - 40 mililiter
Susu - 75 mililiter
Tepung - 15 gram
Mustard - 1 sendok teh
Garam - setengah sendok teh
Merica untuk rasa
Bumbu apa pun yang terbuat dari herba kering - sejumput besar
Peterseli - beberapa tangkai

Cara menggoreng sosis dengan kentang
1. Cuci dan kupas kentang, potong setiap kentang menjadi dua.
2. Masukkan potongan kentang ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi kentang dengan dua jari.
3. Letakkan wajan berisi kentang di atas api sedang dan masak selama 20 menit sejak mendidih.
4. Campur susu dan krim dalam mug logam, letakkan di atas api kecil, panaskan hingga hangat, tapi jangan sampai mendidih.
5. Tiriskan kaldu dari panci bersama kentang, tumbuk kentang dalam panci yang sama dengan hidung belang selama beberapa menit.
6. Tuang campuran susu ke dalam kentang, tambahkan mentega kubus, terus tumbuk hingga haluskan menjadi homogen.
7. Cuci apel dan potong dadu setebal 1,5 sentimeter. 8. Peras jus dari setengah buah lemon.
9. Segar jus lemon gerimis di atas irisan apel.
10. Letakkan wajan di atas api sedang dan lelehkan kubus di dalamnya mentega.
11. Masukkan apel ke dalam mentega cair, tutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.
12. Tuang minyak sayur ke dalam wajan terpisah dan panaskan dengan api sedang hingga muncul gelembung.
13. Kupas sosis dari kulit sintetisnya, jika kulitnya alami biarkan saja.
14. Masukkan sosis ke dalam minyak panas dan goreng selama 5 menit di kedua sisinya sampai muncul kerak.
15. Keluarkan sosis dari penggorengan dan biarkan penggorengan di atas kompor.
16. Tuang 250 mililiter air mendidih ke dalam penggorengan tempat sosis digoreng, tambahkan tepung, garam, merica, tambahkan mustard, aduk, dan diamkan di atas kompor selama beberapa menit.
17. Apel rebus tambahkan ke kentang tumbuk, tambahkan garam dan aduk.
18. Cuci peterseli dan potong-potong.
19. Taruh pure kentang-apel dan sosis goreng di piring, tuang di atasnya saus mustar, taburi dengan bumbu kering dan peterseli cincang.

Fakta Fkusno

Jika saat menggoreng sosis kehilangan bentuknya, sobek dan terbalik, artinya komposisinya banyak mengandung pati atau bahan pengisi murah lainnya. Lebih baik tidak membeli sosis seperti itu lagi.

- Sosis sebelum digoreng didihkan selama beberapa menit dalam air dalam wajan sampai matang sepenuhnya, jika tidak sosis akan tetap mentah atau bahkan dingin di dalamnya.

Sosis V selubung alami Tidak perlu ditusuk, jika tidak semua sarinya akan keluar dan sosis akan menjadi kering.

Untuk menggoreng sosis beku Mereka harus dicairkan terlebih dahulu, jika tidak bagian dalamnya mungkin tetap mentah, sedangkan bagian luarnya sudah tertutup kerak.

Oh, apakah kamu masih merebus semuanya? Jadi, apakah kamu sedang memasak? Secara umum, kami mendatangi Anda. Jika Anda merasa senang dengan ide menggoreng sosis, yang tersisa hanyalah menginspirasi Anda untuk melakukan proses kreatif sepenuhnya. Dan kemudian produk setengah jadi biasa akan berubah menjadi kelezatan yang nyata. Ya, dan juga sebuah karya seni: meski tidak tinggi, tapi setidaknya dekoratif dan terapan.

Untuk proses kreatifnya kita membutuhkan sosisnya sendiri, penggorengan, minyak sayur, dan pisau. Lingkungan tambahan akan tertarik seiring berlangsungnya aksi.

Metode No. 1 – “Kayu Bakar”:

Tanpa embel-embel - cukup panaskan minyak dalam wajan dan masukkan sosis, kupas dari filmnya, ke dalamnya. Kami mencoba menggorengnya agar tertutup lapisan kerak kecoklatan secara merata di semua sisinya. Sosis yang sudah jadi cukup kita letakkan di atas piring datar berupa kayu bakar yang disiapkan untuk dibakar. Anda dapat menghias “komposisi” ini dengan bumbu dan sayuran.

Metode No. 2 – “Gurita”:

Ambil sosis dan hati-hati buat potongan berbentuk salib di satu sisi. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Sosis akan terbuka di tempat pemotongan dilakukan. Letakkan seporsi kentang tumbuk atau lauk lainnya di piring dan “letakkan” gurita di atasnya.

Metode No. 3 – “Kepiting”:

Mereka dibuat dengan cara yang persis sama seperti “gurita”, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa potongan dibuat di kedua sisi hingga kedalaman yang dangkal (sekitar 2,5 cm).

Metode No. 4 – “Mata Air”:

Cobalah membuat satu potongan panjang di sepanjang sosis, oleskan secara spiral. Setelah digoreng akan terlihat seperti pegas yang memanjang.

Metode No. 5 – “Ulat Lucu”:

Buat beberapa potongan melintang di sepanjang sosis, tetapi jangan memotong sosis seluruhnya. Dan itu dia - di dalam minyak! Setelah meletakkan "ulat" yang sudah jadi di atas piring, jangan lupa untuk menggambar wajahnya dengan tetes mayones, dan bahkan anak-anak pun pasti akan menyukai ciptaan yang luar biasa ini.

Metode nomor 6 – “Jack”:

Cukup potong sosis menjadi dua sosis yang sama besar. “Hiasi” masing-masing di satu sisi dengan potongan sedalam 2/3. Lipat sosis yang digoreng hingga menjadi kerak yang menggugah selera hingga menyentuh titik potongan.

Metode No. 7 – “Sosis dalam adonan”:

Adonannya bisa apa saja - siapkan sesuai resep favorit Anda. Bisa campur gelas bir ringan, satu butir telur, 3-4 sdm. tepung dan sedikit garam. Celupkan sosis ke dalam adonan dan kecokelatan dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan. Dengan sosis seperti itu, asinan kubis enak dalam bentuk yang Anda siapkan untuk musim dingin, dan salad kubis segar juga cukup cocok.

Metode No. 8 – “Sosis dalam biji wijen”

Sosis adalah hidangan yang tampaknya familiar dan sederhana. Biasanya direbus saat tidak ada waktu untuk memasak. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui cara menggoreng sosis di penggorengan agar menjadi cantik dan tambahan yang enak untuk hidangan apa pun. Seringkali ini tidak memerlukan banyak bahan. Bahkan desain hidangan yang keriting saja bisa menjadi sentuhan hebat yang mengubah sosis menjadi hidangan yang luar biasa. Namun, yang paling penting adalah menyoroti sosis buatan sendiri, sering kali dari irisan ayam siapa yang bisa memasak apa saja. Lebih mudah untuk membekukannya untuk digunakan di masa depan, sehingga kapan saja Anda dapat menggorengnya dengan minyak sayur dan menikmati sosis yang lezat.

Pilihan termudah: telur orak-arik dengan sosis

Resep sosis cukup beragam. Namun, di sini yang sedang kita bicarakan yaitu yang paling sederhana dan tercepat yang bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya. Untuk resep ini harus mengambil:

• setengah ikat tanaman hijau;
• dua telur;
• satu sosis;
• tomat matang;
• garam dan merica.

Semuanya dipersiapkan dengan sederhana. Sosis dibersihkan. Goreng dalam wajan. Anda bisa meneteskan sedikit minyak. Sosis tidak bertahan lama. Tambahkan tomat kupas, cincang halus, campur semuanya, tambahkan garam dan merica. Pecahkan dua butir telur. Idealnya jika kuning telurnya tetap utuh. Goreng sampai matang. Sebelum disajikan, taburi dengan dill cincang kental. Selain itu, sebagian orang suka menambahkan sepotong keju saat proses memasak agar meleleh.

Pilihan cantik kedua

Bagaimana cara menggoreng sosis di penggorengan agar romantis? Pilihan bagus- ini adalah hati yang indah dengan bagian tengah yang rapi dan berwarna cerah. Untuk menyiapkannya, ambil dua butir telur dan dua sosis. Yang terakhir dibersihkan, dipotong memanjang, hampir sampai habis. Minyak sayur yang tidak berbau dituangkan ke dalam penggorengan. Sosisnya dilipat menjadi bentuk hati dan ujungnya ditusuk dengan tusuk gigi. Masukkan ke dalam minyak. Letakkan telur di tengah jantung, hati-hati jangan sampai merusak kuning telur. Bumbui sesuai selera.

Hal utama adalah jangan menutup piring dengan penutup, maka kuning telur akan tetap cerah. Sebelum disajikan, Anda bisa mencabut tusuk gigi dan menghias hidangannya sendiri. tomat matang, sayuran hijau.

Sosis dengan saus sederhana namun pedas

Banyak anak sekolah menyukai opsi ini. Sosis dalam wajan yang resepnya sangat sederhana ternyata beraroma dan berkulit keras. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

• empat sosis;
• dua sendok makan mayones dan saus tomat;
• satu sendok makan minyak;
• satu sendok makan mustard;
• siung bawang putih;
• sejumput merica;
• garam jika perlu.

Karena kuahnya sendiri cukup pedas dan sosisnya asin, garam seringkali tidak diperlukan. Di sini Anda harus bertindak sesuai dengan preferensi rasa. Anda bisa mengambil mustard, pedas, atau Prancis apa saja.

Cara menggoreng sosis yang benar dalam wajan dengan saus

Pertama, lepaskan casing sosis. Masing-masing dipotong agar terbuka selama proses penggorengan dan matang dengan baik. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan panaskan hingga merata. Tambahkan sosis. Bagaimana cara menggoreng sosis dalam wajan? Lebih baik tidak berlebihan dengan suhu dan terus mengaduk bahan.

Siapkan sausnya, yang utama hidangan ini. Campurkan mustard, mayones, dan saus tomat. Tambahkan sejumput merica. Peras satu siung bawang putih. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan sosis. Campur perlahan saus dan bahan utama. Goreng selama beberapa menit lagi. Disajikan panas. Lauk yang enak bisa menjadi pasta atau kentang tumbuk.

Sosis dalam adonan: hidangan asli

Cara menggoreng sosis di penggorengan adonan lezat? Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan minimal:

• sepuluh sosis;
• enam sendok makan tepung;
• satu telur;
• 120ml air;
• 1,5 sendok teh baking powder;
• sejumput garam;
• tiga sendok makan minyak sayur.

Mulailah menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan empat sendok makan tepung dengan baking powder. Tambahkan air, pecahkan air ke dalam mangkuk. Campur untuk membuatnya berfungsi adonan, konsistensi homogen.

Keluarkan sosis dari wadahnya. Tuang sisa tepung ke dalam piring. Sosisnya dikeruk. Singkirkan kelebihannya, itu hanya akan mengganggu. Celupkan setiap sosis ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Agar adonan lebih menempel, sosis bisa dilap terlebih dahulu dengan tangan basah, baru kemudian digulung dengan tepung. Berapa lama sosis goreng bisa disimpan di penggorengan? Rata-rata, dibutuhkan sekitar lima menit. Namun Anda perlu melihat tingkat pemanggangannya. Semakin lama Anda memegangnya, semakin besar keraknya lebih menggugah selera, tetapi juga, karenanya, lebih ketat.

Sosis ayam buatan sendiri

Anda tidak hanya bisa menggoreng sosis yang dibeli di toko, tetapi juga sosis buatan sendiri, buatan sendiri. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:

• bangkai ayam sekitar dua kilogram;
• tiga siung bawang putih;
• seratus gram mentega;
• selubung alami;
• dua ratus gram krim asam;
• sedikit hitam merica bubuk;
• garam secukupnya.

Juga untuk opsi ini, krim sosis ayam anda bisa mengambil campuran bumbu, herba kering atau bumbu lainnya.

Cara memasak sosis yang enak

Pertama-tama, bangkainya dipotong-potong. Buang tulang, kulit, potong lemak berlebih. Gulirkan daging melalui penggiling daging, bersama dengan tiga siung bawang putih, yang sudah dikupas sebelumnya. Mentega potong dadu juga ditambahkan di sana.

Masukkan daging cincang siap pakai krim asam, campur semuanya dengan seksama. Tambahkan bumbu dan rempah, aduk kembali bahan-bahan tersebut.

Dalam beberapa kasus, casing alami harus direndam air dingin selama lima belas menit. Hal ini sering kali berlaku untuk kemasan natural yang dibeli di pasar. Toko sering kali menawarkan versi paket yang sudah diproses.

Cangkang yang sudah dicuci diisi dengan daging cincang. Lebih mudah untuk melakukan ini menggunakan nosel khusus atau dengan potongan botol plastik. Sosis yang sudah jadi dimasukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara memasak sosis seperti itu di penggorengan? Sangat sederhana! Lakukan pemanasan sejumlah kecil minyak sayur dan goreng sosis di kedua sisi. Lebih baik menyiapkannya di bawah tutupnya, sehingga hidangannya akan lebih lembut. Sosis versi ini bagus karena empuk, dengan rasa yang jelas rasa krim.

Sosis ayam versi kedua

Pilihan memasak ini sedikit lebih sederhana, karena sosisnya sudah direbus cling film, tidak perlu membeli cangkang. Untuk meningkatkan penampilan dan rasa sosis, sosis kemudian digoreng dalam wajan. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:

• 500 gram irisan ayam;
• satu telur;
• 50 gram mentega;
• seratus ml susu;
• setengah sendok teh garam, paprika, dan ketumbar;
• sedikit lada hitam bubuk.

Hal tersulit adalah melakukannya daging cincang empuk. Untuk melakukan ini, ayam digulung beberapa kali untuk memastikan pemotongan fillet ayam yang maksimal. Tambahkan satu telur, susu, bumbu. Lebih baik memasukkan mentega dalam bentuk yang sudah dilunakkan. Semuanya dicampur menjadi daging cincang yang homogen.

Letakkan cling film. Tempatkan sekitar dua sendok makan daging cincang, bungkus sosis, sebarkan ke seluruh panjangnya. Ujung-ujungnya diikat dengan benang, lalu sosis yang sudah jadi direbus dalam air mendidih. Sosis yang sudah dingin dapat dimasukkan ke dalam freezer untuk digunakan nanti. Sisanya dikecualikan cling film, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng di semua sisi selama lima menit. Sosis ini juga enak dengan garis pedas. Mereka cocok dengan sosis jenis ini. saus pedas, berdasarkan tomat dan paprika. Cocok sebagai lauk

Resep sosis sangat beragam. Ada kesalahpahaman bahwa mereka hanya bisa direbus, tetapi ini tidak benar. Mereka bisa digoreng dengan telur, saus atau adonan. Selain itu, semua orang bisa menikmati sosis ayam yang lezat dalam wadah alami. Hidangan seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus Ke kentang tumbuk, hidangan pasta atau sereal.

Produk daging setengah jadi ini telah menjadi bagian integral dari makanan hampir semua orang. manusia modern. Meski resepnya melimpah, banyak yang terbiasa memakannya mentah-mentah bersama sepotong roti. Mungkin ada banyak alasan untuk hal ini, tapi mungkin orang tidak tahu cara memasaknya dengan enak?

Di bawah ini beberapa di antaranya cara sederhana cara menggoreng sosis di penggorengan dan melakukannya secepat mungkin, sekaligus membuat masakannya menggugah selera.

Apa saja yang perlu Anda persiapkan?

Dan tentunya dalam proses memasaknya Anda tidak bisa melakukannya tanpa pisau dan penggorengan. Selain itu, jangan lupa bahwa saat membeli produk setengah jadi yang tidak berada dalam wadah alami, produk tersebut harus dibersihkan dari lapisan film sebelum dimasak.

Panggang klasik

Sosis dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan digoreng merata di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini memakan waktu sekitar 5 menit, setelah itu dikeluarkan dari wajan dan, membiarkan minyak berlebih mengalir, diletakkan di atas piring. Dapat dikonsumsi secara terpisah atau dengan lauk apa pun: sereal yang rapuh, pasta, salad atau sekedarnya sayuran segar.

"Gurita"

Saat menyiapkan sosis dengan cara ini, potongan berbentuk salib yang cukup dalam dibuat di ujung masing-masing sosis dengan pisau. Intinya adalah ketika menggoreng dalam wajan panas, potongan ini akan terbuka dan produk yang dihasilkan akan berbentuk seperti gurita. Seperti sosis siap pakai Anda dapat menghias lauk apa pun dengan meletakkannya di atasnya.

"Musim semi"

Cara ini memerlukan penguasaan pisau. Anda perlu membuat satu potongan panjang di sepanjang sosis, diaplikasikan secara eksklusif dalam bentuk spiral. Jika semuanya berhasil, maka setelah digoreng sosis akan menyerupai bentuk pegas yang memanjang.

"Ulat"

Sebelum mulai memasak, Anda perlu membuat beberapa potongan dalam pada produk, tanpa memotong seluruhnya. Setelah itu, goreng dalam wajan panas, dan letakkan di atas piring, gambarlah bagian depan sosis menggunakan mayones atau saus lainnya, sehingga mengubahnya menjadi ulat. Cara ini cocok untuk itu orang tua yang belum tahu cara menggoreng sosis di penggorengan agar anaknya mau memakannya.

Ini jauh dari daftar lengkap apa yang bisa dilakukan mengenai hal itu produk daging setengah jadi di dapur. Masing-masing resep di atas ditandai dengan kecepatan persiapan yang tinggi, serta kesederhanaan, dan setiap orang akan menemukan cara untuk menggoreng sosis sesuai selera mereka.

Selamat makan!