A borsó cukortartalma. Borsó - összetétel, előnyök és ellenjavallatok. Meddig kell áztatni a borsót

A mi családunkban kaliforniai paprika szerelem, ezért minden évben elültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. És minden évben megpróbálok valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő és meglehetősen szeszélyes növény. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek jól növekszenek nálam, és a továbbiakban lesz szó róla. én lakom középső sáv Oroszország.

Buja sajttorták egy serpenyőben banán-almalekvárral – egy újabb recept mindenki kedvenc ételéhez. Annak érdekében, hogy a sajttorták ne esjenek le főzés után, emlékezzen néhányra egyszerű szabályok. Először is csak friss és száraz túró, másodszor sütőpor és szóda nélkül, harmadszor pedig a tészta sűrűsége - lehet belőle faragni, nem feszes, hanem hajlékony. jó tészta kis mennyiségű liszttel csak akkor fog kijönni jó túró, és itt ismét lásd az "először" bekezdést.

Nem titok, hogy a gyógyszertárakból sok gyógyszer költözött a nyaralókba. Használatuk első pillantásra annyira egzotikusnak tűnik, hogy néhány nyári lakost szinte ellenségesen észlelnek. Ugyanakkor a kálium-permanganát régóta ismert antiszeptikum, amelyet az orvostudományban és az állatgyógyászatban egyaránt használnak. A növénytermesztésben a kálium-permanganát oldatot antiszeptikusként és műtrágyaként is használják. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően használni a kálium-permanganátot a kertben és a zöldségeskertben.

Hússaláta sertés gombával - egy vidéki étel, amely gyakran megtalálható ünnepi asztal a faluban. Ez a recept sampinyonnal készült, de ha lehet, használd Erdei gombák, akkor mindenképpen így főzzük, még finomabb lesz. Nem kell sok időt töltenie a saláta elkészítésével - tegye a húst egy serpenyőbe 5 percre, és további 5 percre szeleteléshez. Minden más szinte a szakács részvétele nélkül történik - a húst és a gombát főzik, lehűtik, pácolják.

Az uborka nemcsak üvegházban vagy télikertben fejlődik jól, hanem bent is nyílt terep. Az uborkát általában április közepétől május közepéig vetik. A betakarítás ebben az esetben július közepétől nyár végéig lehetséges. Az uborka nem tűri a fagyot. Ezért nem vetjük el őket túl korán. Azonban van mód arra, hogy közelebb vigye a betakarításukat, és nyár elején, vagy akár májusban lédús, jóképű férfiakat kóstoljon meg kertjében. Csak ennek a növénynek néhány jellemzőjét kell figyelembe venni.

Polisias - nagyszerű alternatíva klasszikus tarka cserjék és fás. Ennek a növénynek a díszes kerek vagy tollas levelei feltűnően ünnepi göndör koronát hoznak létre, míg az elegáns sziluettek és a meglehetősen szerény természet kiváló jelöltté teszik a ház legnagyobb növényének. Több nagy levelek ne akadályozza meg abban, hogy sikeresen lecserélje a Benjamin and Co. ficusokat. Sőt, a polisciák sokkal változatosabbak.

sütőtök rakott fahéjjal - lédús és hihetetlenül ízletes, kicsit olyan tökös pite, de a pitével ellentétben lágyabb és egyszerűen elolvad a szájban! Ez tökéletes recept édes sütemények gyermekes családok számára. A gyerekek általában nem nagyon szeretik a sütőtököt, de nem zavarják, hogy édességet esznek. édes rakott sütőtök - finom és egészséges desszert, ami ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Próbáld ki! tetszeni fog!

A sövény nem csak az egyik alapvető elemek Táj tervezés. Különféle védelmi funkciókat is ellát. Ha például a kert egy úttal határos, vagy autópálya halad el a közelben, akkor a sövény kötelező. A "zöld falak" megvédik a kertet a portól, a zajtól, a széltől, és különleges kényelmet és mikroklímát teremtenek. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi a helyet a portól.

A fejlődés első heteiben sok kultúrának csákányra (és nem is egyre) van szüksége, míg másoknak „ellenjavallt” transzplantációra van szüksége. Mindkettőjük "tetszésére" használhat nem egészen szabványos tartályokat a palánták számára. Egy másik jó ok arra, hogy kipróbálja őket, hogy pénzt takarítson meg. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megtenni a szokásos dobozok, edények, kazetták és tabletták nélkül. És figyeljünk a nem hagyományos, de nagyon hatékony és érdekes palántatartókra.

Hasznos zöldségleves tól től vöröskáposzta zellerrel, lilahagymával és céklával - recept vegetáriánus leves, amiben is főzhető böjt napok. Azoknak, akik úgy döntenek, hogy ledobnak néhányat plusz kilók, azt tanácsolom, hogy ne adjunk hozzá burgonyát, és csökkentsük egy kicsit a mennyiséget olivaolaj(1 evőkanál elég). A leves nagyon illatos és sűrű lesz, és egy adag levest tálalhat vele sovány kenyér- akkor kielégítő és hasznos lesz.

Bizonyára mindenki hallott már a népszerű „hygge” kifejezésről, amely Dániából érkezett hozzánk. Ezt a szót nem fordítják le a világ más nyelveire. Mert ez sok mindent jelent egyszerre: kényelmet, boldogságot, harmóniát, lelki hangulatot... Ebben északi ország Mellesleg, az év nagy részében - felhős idő és kevés napsütés. A nyár is rövid. És a boldogság szintje ugyanakkor az egyik legmagasabb (az ország rendszeresen az első helyen áll az ENSZ globális rangsorában).

Húsgombóc szószban krumplipüré- egy egyszerű második fogás, amelyet olasz konyha alapján készítenek. Ismertebb neve ennek az ételnek a fasírt ill húsgolyók, azonban az olaszok (és nem csak ők) az ilyen kis kerek szeleteket hívják húsgolyók. A szeleteket először addig sütjük aranybarna majd sűrűre pároljuk növényi szósz- nagyon finom lett, egyszerűen finom! A darált hús ehhez a recepthez bármilyen - csirke, marha, sertés - alkalmas.

A krizantémot az ősz királynőjének nevezik, mert ilyenkor díszítik a kertet fényes virágzatai. De krizantémot termeszthet az egész szezonban - februártól decemberig, és fűtött üvegházakban - a téli hónapokban. Ha megfelelően megszervezi a folyamatot, akkor végrehajthatja ültetési anyagés krizantém virágzik egész évben. Ez a cikk segít megérteni, mennyi erőfeszítést igényel a krizantém nagy mennyiségben történő termesztése.

A borsó egynyári lágyszárú növény, amelyet szinte az egész világon termesztenek. Magvai fehérje- és élelmi rostforrásként szolgálnak.

A világ legnagyobb zöldborsótermelői és -exportőrei Kanada, Franciaország, Kína, Oroszország és India.

A borsó összetétele és kalóriatartalma

A zöldborsó gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és folsavban.

Táplálkozási összetétel 100 gr. borsó:

A borsó előnyei

A borsót régóta használják táplálkozási és kezelési forrásként. BAN BEN kínai gyógymód, például a borsó segít a szervezetnek vizelettermelésben, megszünteti az emésztési zavarokat és javítja a bélműködést.

A zöldborsó sok rostot tartalmaz, ami segít megtisztítani a szervezetet. Gazdag vitaminokban, amelyek szükségesek a DNS szintéziséhez a sejtben, megelőzve az idegcső defektusát az újszülötteknél.

A csontokhoz és az izmokhoz

A borsó növekszik izomtömeg az L-argininnek köszönhetően. Az arginin és az L-arginin olyan aminosavak, amelyek elősegítik az izomépítést. Serkentik az emberi növekedési hormon termelését és javítják az anyagcserét.

A szívre és az erekre

A borsó fehérje segít a magas szint elleni küzdelemben vérnyomás okozta krónikus betegség vese.

Egy tanulmány bebizonyította, hogy a borsó 2 hónapos étkezése normalizálja a vérnyomást. Ha hajlamos szívbetegség kialakulására, akkor add hozzá zöldborsó az étrendbe.

A gyomor-bél traktus számára

A borsó kumesztrolt tartalmaz, egy olyan anyagot, amely 50%-kal csökkenti a gyomorrák kialakulásának kockázatát.

A zöldborsó alacsony kalóriatartalmú, de magas a fehérje- és rosttartalma. Ez a kompozíció hasznos a fogyáshoz. A rostok és a fehérjék csökkentik az étvágyat és növelik a fogyást.

A borsó azért van jelen az ájurvédikus étrendben, mert könnyen emészthető, és csökkenti az étvágyat. a borsóban hashajtóként hat és megakadályozza a székrekedést.

A hasnyálmirigynek

A zöldborsó fehérjét és rostot tartalmaz, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.

A vesékre és a hólyagra

A borsó előnyei a krónikus vesebetegségben szenvedő betegek számára a fehérjetartalomhoz kapcsolódnak. A tanulmányok azt mutatják, hogy a borsó fehérje megakadályozza a vesekárosodás kialakulását a magas vérnyomásban szenvedőknél. A betegek vérnyomása normalizálódik és a vizeletkibocsátás nő, ami segít a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól és salakanyagoktól.

A bőr számára

A friss borsóvirágot testápolók, szappanok és parfümök alapjául használják.

Az immunitásért

A borsó küzd a gyulladásokkal, a cukorbetegséggel és erősíti az immunrendszert. Megvédi a szerveket a rák kialakulásától és progressziójától.

A borsó egészségügyi előnyei a magas tartalom antioxidánsok, amelyek erősítik a szervezet fertőzésekkel és patológiákkal szembeni ellenálló képességét.

A borsó (latinul pisum) a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú növény. Kúszó-kúszó növény, vékony indákkal, fehér-rózsaszín virágokkal és zöld hüvelyszerű termésekkel, ehető magvakkal. sok ismeretes - vetés, hámozás, cukor, agy. A leghíresebb és legelterjedtebb kultúra a vetési borsó. Ősidők óta termesztik; az a vélemény, hogy a megkövesedett magvak a bronzkori romok között voltak. A legelső említéseket pedig Indiában jegyezték fel.

A borsó összetétele

Borsó - értékes hüvelyesek, a leggazdagabb esszenciális aminosavakat tartalmazó fehérjeforrás. Az övének köszönhetően kémiai összetétel Jól használható a hús teljes helyettesítésére, ami nagyon fontos a vegetáriánusok számára. Tökéletesen emésztődik és asszimilálódik, miközben van tápláló termék meglehetősen magas kalóriatartalommal - 314 kcal.

Sok keményítő van a borsóban, növényi olajok, rost, hasznos enzimeket tartalmaz, tápláló rost, telített zsírsav, sok vitamin és ásványi anyag, köztük egészen ritka. E-, A-, PP- és B-vitamin, folsav, H-vitamin, amelyet szépségvitaminnak is neveznek. Gazdag ásványi összetétel: kalcium, ón, klór, kén, magnézium, nátrium, szelén, foszfor, króm, fluor, bór, stroncium, titán, nikkel és kobalt és mások. Egyes fajták tartalmaznak természetes cukrok, beleértve a fruktózt is, amely serkenti agyi tevékenység, javítja a memóriát és az megelőző az agyi erek görcseitől.

Jótékony tulajdonságok

A borsó rendszeres fogyasztása hozzájárul a jó teljesítményhez emésztőrendszer, csökkenti a szervezet savasságát, segít gyomorégés esetén. Számos antioxidánst tartalmaz, amelyek védenek az ellen káros befolyást szabad radikálisokés lassítja az öregedési folyamatot. A borsó élelmiszerekben való felhasználása csökkenti a rák kockázatát, elősegíti a sebgyógyulást, regeneráló hatású.

Ősidők óta olyan terméknek számított, amelyet nehéz időkben kötelező használni. Keresztény bejegyzések miatta magas kalória, energiaintenzitás és tápérték. Borsó engedi hosszú idő nélkülözheti az állati eredetű fehérjetermékeket anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

A főzés során borsóból leveseket, gabonapelyheket készítenek, tésztát, galuskát készítenek, és frissen is fogyasztják, mint az étrend hasznos vitamin-kiegészítőjét. Konzervált zöldborsó- kiváló hideg előételÉs csodálatos kiegészítések különféle ételekhez.

A borsó annyira elterjedt és népszerű Oroszországban és Ukrajnában, hogy gyakran tekintjük országainkat hazájuknak. Valójában nem. A borsót persze régóta ismerték hazánkban, de keletről került hozzánk. A legelején a Földközi-tengeren nevelkedtek vadnövények borsót, és csak ezután kezdték el "házi" növényként termeszteni Indiában, Tibetben és Kínában. És ott lett a jólét és a termékenység szimbóluma.

A régészek még az ókori Egyiptomban és a trójai ásatások során is találtak borsót. A svájci ásatások során megkövesedett borsót találtak, ami arra utal, hogy a borsót a kő- és a bronzkorban ismerték Európában.

A 19. században a borsóételek bekerültek a német hadsereg katonáinak étrendjébe ( borsókolbász). Spanyolországban és Franciaországban nagyon szerették a borsóételeket, és mind a királyoknak, mind a közembereknek felszolgálták.

A borsó a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú növények közé tartozik. Megjelenéséből adódóan (göndör szár, pillangónak tűnő virágok, takaros hüvelyek) a borsó csodálatos dísze minden kertnek. A genetikusok folyamatosan dolgoznak az új borsófajták nemesítésén, de a főbb típusok továbbra is: agyagborsó (leggyakrabban konzerv), hámozóborsó (szárazon árulják, és sokat lehet belőle készíteni). érdekes ételeket) és cukorborsó (benne használt friss). A Franciaországból származó édes borsó a 17. században került Oroszországba.

A borsó összetétele és hasznos tulajdonságai

Nagyon hasznos enni friss borsó a hüvelyekkel együtt, mert tartalmaz nagy mennyiség hasznos anyagok.

Mind között babborsó- az egyik legtöbb magas kalóriatartalmú ételek. 300-320 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. termék. A borsó cukrot, élelmi rostot, telített zsírsavakat, de leginkább szénhidrátot, keményítőt és növényi fehérjét tartalmaz. B-vitaminokat, A-, E-, H-, PP-vitamint és béta-karotint is tartalmaz. A fiatal borsó sok nyomelemet tartalmaz - vas, cink, jód, réz, mangán, alumínium, bór, fluor, nikkel, titán, szilícium, stroncium, ón, szelén, cirkónium, kobalt, króm; makroelemek - kálium, foszfor, kén, klór, kalcium, magnézium, nátrium. És érettebben kevesebb cukorés több keményítő.

A borsó megelőzi a vérszegénységet, túlsúly javítja a máj, a vesék állapotát és a szív-érrendszer. A fiatal borsó enyhíti a duzzanatot és eltávolítja a férgeket, antiszeptikus hatású. A borsóhéj tisztítja a bőrt, halványítja a szeplőket és öregségi foltokat.

A borsó nikotinsavat tartalmaz, ami megakadályozza onkológiai betegségekés koleszterinszint csökkentő. Az egyik B-vitamin, a tiamin javítja az agyi aktivitást. A borsó rendkívül hasznos a gyermekek és serdülők számára, mivel serkenti a test növekedését, javítja a rossz étvágyat, segít a jobb észlelésben. új információés javítja az izomtónust gyomor-bél traktusés szívizom. Az idősebb generáció számára a tiamin az öregedési folyamatokat lassító anyagként hasznos antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően (védi a test sejtjeit az agresszív környezeti hatásoktól).

A H-vitamin is nagyon hasznos (szépségvitaminnak is nevezik), mivel szabályozza a vércukor mennyiségét, az emésztőrendszer munkáját, ill. idegrendszer jó állapotban tartja a bőrt és a nyálkahártyákat.

Hogyan készítsünk borsóételeket

És mennyi finom és egészséges dolgot lehet borsóból elkészíteni?! Főzhet leveseket és kisseleket, vinaigrettet, salátákat és rágcsálnivalókat; tálalhatjuk köretként ételekhez, töltelékként pitékhez, rakott, palacsinta alapnak, de a legfinomabbak borsópüréés zabkása.

A rozs-, búza- és borsóliszt keverékéből készült kenyér kalóriatartalma miatt többször is megmentette népünket az éhínség idején.

Van néhány árnyalat a borsó elkészítésében. Főzés előtt érdemes beázni hideg víz, a sót röviddel a főzés előtt kell megtenni, a pépes állapotra pépesített pedig forrónak kell lennie, hogy elkerülje a csomókat. Nyáron nagyon finom és egészséges lesz, ha a szezonális zöldekkel együtt salátát és borsóhüvelyt vágunk.

A borsó minden előnyének vannak hátrányai is. Mivel a borsónak nagyon erős gázképző hatása van, érdemes vagy kaporral együtt fogyasztani, vagy nagyon jól megmosni. Borsóételek után nem szabad hideg vizet inni. Rossz vérkeringés, epehólyag-gyulladás, gyomor-bélrendszeri betegségek és akut nephritis esetén jobb, ha nem eszik borsóételeket.

A borsó egyike azoknak az ételeknek, amelyeket abszolút mindenki szeret: gyerekek és felnőttek egyaránt. Közvetlenül a kertből frissen, vele főzve fogyasztható illatos levesés hozzáadjuk a salátához konzervált. A borsó, amelynek szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásai az ősidők óta ismertek, különleges ízt ad az ételeknek.

Összetett

A borsót annak tartják értékes forrás mókus növényi eredetű, szénhidrátokat és egyéb vitaminokat. Fő jellemzője azonban a szervezet számára hasznos mikroelem- és ásványi sók tartalma.

Az összetevők listája nagyon hosszú lehet. Többet beszélve egyszerűen, egy borsó szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza. Vitaminok az összetételben: E, K, B, A, H és béta-karotin.

A termék kalóriatartalma

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a borsó tartalmaz nagyszámú szénhidrátokat és fehérjéket, kalóriatartalmában felülmúl néhány húsfajtát. Például ha vesszük sovány marhahús, akkor kevésbé lesz kalóriadús, mint a borsó.

A fiatal borsó, amelynek szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása kétségtelen, körülbelül 298 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben. A termék agyfajtái sokkal finomabbak, mint az asztali fajták. Sok cukrot és keményítőt tartalmaznak. Ahogy azonban a borsó érni kezd, a cukor mennyisége csökken.

Gyerekeknek ajánljuk a friss borsót, amelynek jótékony hatása az emberre nagyobb, mint a konzervnek. Ebben az időben sok hasznos anyagot, aminosavat és vitamint tartalmaz.

Jótékony tulajdonságok

Senki előtt nem titok, hogy a csírázott gabonának van pozitív hatás a testen. Azt azonban kevesen tudják, hogy pontosan mi is ez az előny. Amikor a borsó kicsírázik, a benne lévő enzimek hirtelen aktiválódnak, és ez befolyásolja a szénhidrátok és zsírok lebomlását. Így a készítményben lévő vitaminok mennyisége nő, a termék könnyen felszívódik a szervezetben. Apropó, ásványi sók, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a borsóban, hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához.

A borsót egyébként nagyon nagyra értékelik a halászok. Kiderült, hogy a halak számára ez a tökéletes csali (főtt).

Orvosilag zöld

Bármely orvos azt fogja mondani, hogy ez a termék nagyon hasznos. Egy hátránya azonban még mindig fellelhető. Azért, mert a borsó sokat tartalmaz durva szálakés cukor, ez a termék a puffadás növekedéséhez vezet. Egyszerűen fogalmazva, elfogyasztása gázképződést okoz.

A termék előnyei:

• A borsó nagyon erős antioxidáns. Övé rendszeres használat minimálisra csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát.
• Ez a termék nagyon hasznos vérszegénység esetén.
• Javítja az erek, a szív, a vesék és a máj munkáját.
• BAN BEN nyári időszak feltétlenül egyél friss zöldborsót. Előnyei nemcsak pozitív hatást a testen, tökéletesen enyhíti a duzzanatot is, ezért gyakran használják a kozmetológiában.
• A fekélyeket burgonyapüré formájában javasoljuk használni, mert csökkenti a savasságot.
• Dermatitisz és görcsrohamok megelőzésére szolgál.
• Megtisztítja a beleket a felhalmozódott méreganyagoktól.
• Csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét.
• Javítja az agyműködést és energetizálja a szervezetet.
• Támogatja izomtónusés kedvezően befolyásolja a szellemi képességek fejlődését.
• Lassítja az öregedési folyamatokat.
• A borsó tinktúráját a fogfájás enyhítésére használják.

Használata a kozmetológiában

Mire jó még a borsó? Előnyeit a kozmetológia is feljegyezte. Ezt a terméket nagyon gyakran használják arcmaszkként. Ezek a kezelések bizonyítottan eltávolítják a pattanásokat, csökkentik a duzzanatot és javítják a bőr tónusát.

Még az ókorban is használták a nők kozmetikai célokra BAN BEN Az ókori Róma A termék alapján készült por nagyon népszerű volt.

Hatékony fogyás

A borsó kiváló gyógymód a szervezet tisztítására. Ez az oka annak, hogy nagyon gyakran használják étrendjükben a szép neműek, akik fogyni szeretnének.

Száraz borsót vehet, és körülbelül 12 órán át hideg vízben áztathatja. Ezt követően átengedjük egy húsdarálón. A fogyás folyamata 7-10 nap. Az elkészített masszát minden nap több evőkanálra kell enni. Higgye el, hogy egy hónapnyi ilyen diéta után nemcsak normalizálja a bélműködést, hanem elveszíti a túlsúlyt is.

Borsó: jótékony hatás a szív számára

Érelmeszesedés és szívbetegség esetén az orvosok borsóételeket javasolnak pácienseiknek. Ez a termék kimossa a káros koleszterint a szervezetből, tisztítja az ereket. Ezenkívül a borsó tisztítja a vért és normalizálja a vérnyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

A szemek nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek csökkentik a daganatok és a magas vérnyomás kockázatát. Rendszeres használata mindenkinek, életkortól függetlenül ajánlott.

Ezt hasznos tudni

A borsónak tudnia kell kiválasztani a megfelelőt. Jobb minőségű lesz az a termék, amely szárazon nem túl nagy, kb 3-4 mm átmérőjű. A színnek élénk sárga vagy zöldnek kell lennie.

Most egy kicsit arról, hogy milyen borsó legyen főzés után. Előnyei változatlanok maradnak, ha áztatás után maximum 60 percig forraljuk. Abban az esetben, ha ez nem történt meg, jobb, ha nem eszik a terméket. Vagy régi, vagy nem jó minőségű.

ha szeretsz konzerv borsó Vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze az összetevőket. Csak cukrot, sót, vizet és magát a terméket tartalmazhatja. Semmi esetre se vásároljon tégelyt, ha a fedele egy kicsit is megdagadt.

Hogyan kell helyesen főzni a borsót?

• Főzés előtt feltétlenül töltse meg frissen hideg víz. Egy kilogramm termékre legalább három liter víz megy.
• A borsó fajtájától függetlenül, optimális idő főzése 1 óra. Ritka esetekben 1,5 óra is lehet.
• Főzés közben ne adjunk hozzá hideg vizet. Ha elfőtt, kevés forrásban lévő vizet adhatunk hozzá.
• A borsót csak készen kell sózni, mert a só megakadályozza a felforrást.
• Ha pürét szeretnénk készíteni, a borsót forrón pépesítsük. Ha kicsit kihűl, csomók képződnek.

A főtt borsó előnyei nem kisebbek, mint a frisseké, csak akkor, ha megfelelően főzik.

Meddig kell áztatni a borsót?

A borsó főzésének egy titka van - először hideg vízben kell áztatni. A legjobb lehetőség egyik napról a másikra megcsinálja. Ez az eljárás nagymértékben csökkenti a főzési időt. Ne gondolja azonban, hogy minél tovább áztatja a terméket, annál jobb lesz neki. Ez egy téveszme. Ha túlzásba viszi, a borsó egyszerűen megsavanyodik. Számítsa ki az időt úgy, hogy a termék legfeljebb 12 órán át legyen a vízben. Ez a legoptimálisabb időszak.

A borsó áztatása előtt ki kell válogatni. Ezután tegye egy mély edénybe, és jól öblítse le. Néha a csomagokban megtalálható apró darabok gallyakat, meg kell szabadulnod tőlük. Csak ezután lehet a borsót hideg vízbe áztatni. Tegye ezt úgy, hogy a folyadék körülbelül két ujjal ellepje a terméket.

Egyébként érdemes megjegyezni, hogy ha az áztatás után a borsó jól megduzzad, akkor az már nem okoz erős gázképződést. Azt is hozzá lehet adni kész leves vagy püré friss kapor, a hatás ugyanaz lesz.

A használat ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy a borsó előnyei az emberi test számára jelentősek, van néhány ellenjavallat, amelyeket fontos tudni:

• Jade és köszvény esetén a terméket nem használhatja frissen és főzve egyaránt.
• Thrombophlebitis és epehólyag-gyulladás esetén a borsó ellenjavallt.
• Ha súlyosbodott gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, jelenleg nem ajánlott ezt a terméket használni.
• A borsó hasznos az idősebb emberek számára, mert normalizálja a szív munkáját. De nem adhatja túl gyakran az étrendjéhez.
• Bélproblémák esetén a borsó fogyasztása előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.

Természetesen a legjobb, ha megpróbálunk friss borsót enni, amikor még csak leszüretelték a kertből. Ebben az időben a termék a leggazdagabb vitaminokban és ásványi anyagokban.

A borsó jótékony hatásait valóban ősidők óta ismerték. Jótékony hatással van a általános állapot szervezet. Azonban mindig emlékezni kell arra, hogyan kell megfelelően főzni és áztatni, mire kell figyelni vásárláskor konzerv termék. Ezen alapvető szabályok és ellenjavallatok ismeretében nem csak ízletes, hanem egészséges ételeket is készíthet családjának.