Nyílt terepen kapor és petrezselyem öntet. Megfelelő műtrágya és gondozás. Saláta növény: termesztés magról otthon és szabadföldön
Mezőgazdasági technológia a saláta termesztéséhez, a népszerű fajták áttekintéseEz egy gyorsan növekvő kultúra.
A salátának több fajtája létezik: leveles, félfejű, fejes, római és spárga.
A leggyakoribb leveles és fejes saláta.
A korai termesztéshez a levél alkalmasabb, mivel a legkoraibb érésű.
Lap A saláta már 25-35 nappal a csírázás után erőteljes, 5-10 leveles rozettát alkot.
Tavaszi és téli vetésre használják, nyáron szárat ad, keserű ízű, tápértékét veszti.
A magok csírázása 2-3 évig tart.
A saláta nem csak finom, hanem gyógyító tulajdonságai is vannak:
nyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást, normalizálja az emésztést és az anyagcserét.
Saláta fajták
Betakarításkor vágja le a leveleket anélkül, hogy az egész növényt kihúzná.
Ennek a salátának a levelei nagyok, különböző formájúak: háromszög alakúak, legyező alakúak vagy boncoltak (hasonlóan a tölgyhez).
A közelmúltban különféle fajtákat hoztak létre, amelyek levélszíne világos és sötétzöld, rózsaszín, sötétvörös és barna.
Vannak sima, hólyagos és egyenletes ráncos szélű, egyenletes vagy csiszolt levelek.
Balett - hazai válogatás új kiváló saláta ropogós levelekkel, nagy termőképességgel. A levél legyező alakú, sötétzöld, széle csiszolt, a növény tömege meghaladja a 300-600 grammot. Palántán keresztül nevelhető, de közvetlenül a talajba is vethető. Ellenáll a fakulásnak és a fényhiánynak.
Tornádó - új ropogós fajta. Márciustól májusig vetéssel, vagy közvetlenül a talajba június elején, augusztus elején vagy tél előtt termesztik palántákon keresztül. A fajta középszezonos (a csírázástól a betakarításig 55-65 nap), levélmagassága 30 cm, nagyon ízletes, jó termést ad, ellenáll a száradásnak.
Moszkva üvegház
- jól ismert korai érésű fajta (a csírázástól a betakarításig 30-40 nap). Külön-külön a leveleket korábban le lehet vágni. A bokor súlya 70 gramm vagy több. Földben és üvegházban termesztik.
Dubachik (Cseh Köztársaság) - új fajta, középszezon (40 nap), súlya 90 gramm, hosszúkás levél, világoszöld, enyhén hullámos. Értékelték, mert képes új leveleket növeszteni a betakarításkor levágottak helyére. Virágzásnak ellenálló.
Roblin (Csehország) - középszezon (50 nap), magas rozettával, 26-30 cm átmérőjű Levele hosszúkás, sötétvörös, közepesen hullámos; súlya 90 gramm. Gyűjtse össze a visszanövő leveleket.
tölgy brava - hazai középszezon fajta (60 nap), de a leveleket jóval korábban lehet leszedni. A foglalat sűrű, átmérője 40 cm, súlya körülbelül 200 gramm. A levelek világoszöldek, szélük mentén enyhén hullámosak, nagyon ízletesek, gyengédek, kívülről nagyon vonzóak.
Szórakozás - új hazai fajta, középszezon, rozetta átmérője 40 cm, súlya 200 gramm. Levele vöröses, 26 cm hosszú, ízletes és puha. Betegségálló. Egyes leveleket szedhet le, és júliustól októberig.
Smaragd - új hazai fajta, szezonközi, földben termesztett, növénytömeg kb. 60 gramm. Értékes abban, hogy sokáig megőrzi megjelenését, ellenáll a száradásnak és kiváló ízű. A leveles fajtákat 30-35 cm után ültetjük, az ültetvényeket az egyes levelek begyűjtésekor sem szabad vastagítani. A növényeket rendszeresen öntözzük és etetjük. A palánták a 3-5. napon jelennek meg, a növekedés és a fejlődés optimális hőmérséklete 20-22 fok.
Félfejes saláta fajták
A félfejű fajták magas levelű rozettával rendelkeznek, amelynek közepére laza fejet kötnek.
A fajták szezonközépek, palántán keresztül nevelhetők a legjobban, de talajba is vethetők.
Sok fajta létezik.
Az ismertebb korai fajták közül: Kőfejek, berlini sárga (300 gramm), Fesztivál (400 gramm).
Az új fajták közül:
Moszkva régió (200 gramm) - ropogós levelekkel; még érett állapotban sem veszíti el tulajdonságait akár 10 napig sem.
lolla rossa - egy új, de már népszerű, göndör hajú jóképű férfi; súlya 250 gramm, hullámos lemez, lédús, zsenge, tövénél zöld, fokozatosan bordó színűvé válik. 55 nap múlva használatra kész.Növények közötti távolság - 20-25 cm, hajtásnak ellenálló.
Izgalom - már népszerűvé vált új fajta, göndör zsenge és lédús levelekkel, félig ropogós, emelkedett rozettával. A levelek nem halmozódnak fel keserűséget. A magokat kora tavasszal üvegházban, a földbe pedig egész nyáron vetik. A rövid távú fagyokat -5 fokig tolerálja, míg a levelek felengedés után nem veszítik el tulajdonságaikat. Növénytömeg 270-320 gramm, koraérettség 60-70 nap.
Gribovsky Göndör - szezonközép, nagy hozamú, laza fejű, 450 grammos. Levele ropogós, kiváló ízű; rezisztens a leskelődéssel és a betegségekkel szemben. Termesztési séma: 25 x 20 cm, vetés áprilisban, július elejéig. Betakarítás június harmadik dekádjától szeptember végéig. Különösen jól néz ki, ha a fej és a levél fajtáit együtt ültetik, különböző színekben és hullámos vagy hullámos szélekkel.
Piros leveles saláta
A vörös levelű saláták rendkívüli megjelenésük miatt nagy keresletet mutatnak az amatőr zöldségtermesztők körében szerte a világon.
Azonban nem minden kertész tudja, hogy a szín intenzitása, sőt a hullámosságuk az időjárási viszonyoktól függ.
Néha a csomagra festett gazdag vörös saláta helyett zöld vagy halványvörös nő.
A tudósok ezt azzal magyarázzák, hogy meleg időben a saláta gyorsan elveszíti színét.
De közelebb az őszhez, alacsony hőmérsékleten a saláta növekedése lelassul, és a levelek színe felerősödik, minősége javul.
Ezt nem szabad megfeledkezni "Színes" saláták termesztésekor.
Késői fejfajták : Nagyfejű, Odessa Kudryavets, Ropogós, Iceber G.
Nagy Tavak - új (Jéghegy típusú) ropogós fejes saláta, késői érésű, magas hozamú, 85 nap alatt érik. Nagy, kerek formájú fej, zárt tetejű, tölgyes, sötétzöld. Ellenáll az égésnek, tsvetushnosti. Séma 35 x 30 cm A fólia alatt és az üvegházban korai betakarítás érhető el.
Között korai érésű fejes saláta : Lehet olajos.
A fejes saláta termékenyebb, de későn érik.
Ha azonban a palántákat korán ültetik, akkor korábbi időpontban is begyűjtheti a betakarítást.
A ropogós levelű saláták most nagyon népszerűek: Izgalom, Balett, Kudryavets Odessa, Krupnokochanny, Moszkva régió.
Az új salátafajták termékenyebbek, kémiai összetételük jobb, ami azt jelenti, hogy gyógyhatásuk is magasabb.
saláta termesztése
A saláta korai érésű és hidegtűrő növény, ezért vethető kora tavasszal, különösen a leveles fajták, valamint tél előtt.
A magvak 4-5 fokos hőmérsékleten csíráznak, a növekedés szempontjából legkedvezőbb hőmérséklet 15-20 fok.
A fiatal növények kevésbé ellenállnak a fagynak.
A saláta nem csak a talaj nedvességére, hanem a levegő páratartalmára is igényes. Túlzott nedvesség esetén azonban gombás fertőzések érintik, és a termés minősége csökken.
A saláta fotofil, napos helyen kell termeszteni.
Gyenge fényben a növény megnyúlik, fejfajtáknál laza és kicsi fej képződik.
Száraz, meleg időben gyorsan virágszár képződik, különösen a korai érésű fajtáknál a levelek megkeserednek, étkezésre alkalmatlanná válnak.
Ezt a növényt film- és üvegüvegházakban, alagutakban fólia alatt, valamint nyílt terepen termesztik.
A fólia alatt védett talajban, éles hőmérséklet-ingadozásokkal, valamint alacsony talajnedvesség mellett a színezés fokozódik. 
A saláta magvak kicsik, vetés előtt homokkal keverhetők 1: 0,5 arányban.
A barázdákat a legjobb az ágyások mentén 12 cm-es intervallumban készíteni.
A talajt trágyázzák: 1/3 vödör 1 négyzetméterenként humusz 1 evőkanál hozzáadásával szuperfoszfát és 1 teáskanál kálium-szulfát vagy 1-2 evőkanál" Habarcs" , nitrophoska savas talajokon. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá 200 grammot dolomitliszt mivel a saláta nem terem jól savanyú talajon.
A nagy magvak kiválasztása után 1 centiméter mélyre vetik őket.
A tapasztalatlan zöldségtermesztők az alacsony csírázásra panaszkodnak. Leggyakrabban az ok a kialakult talajkéregben rejlik, amelyet a palánták nem tudnak áttörni.
A jó levélrozetta vagy egy káposztafej megszerzésének egyik fő feltétele az időszerűség elvékonyodása saláta.
A magvas salátát általában kétszer ritkítják. Kezdje 5 cm-es időközzel, és ahogy nőnek, növelje a növények közötti távolságot 15-20 cm-re.
Az első ritkításkor az eltávolított növényeket a palántákhoz hasonlóan új helyre lehet ültetni.
Ahhoz, hogy egész nyáron zöldet kapjunk, 15-20 napon belül meg kell ismételni a növényeket.
Nyáron a középkésői fajtákat vagy a csavarozásnak ellenálló újakat vetik.
Locsolás mérsékelten hideg vízzel hetente egyszer, reggel vagy este.
A leveles fajtákat permetezéssel, a fejes fajtákat a sorok mentén öntözzük. Ha a talajt az ültetés során jól fűszerezték, a leveles saláta, mint korai érésű növény, nem igényel fejtrágyázást.
Elégtelen tankolás esetén etetik karbamid
(1 teáskanál 10 liter vízhez).
Tekintettel arra, hogy a fejes saláta hosszabbra nő, egy-két fejtrágya kell: erjesztett fű, hígított ökörfarkkóró (1:10), biorymus, Biud (1:20), madárürülék (1:20).
A fejtrágyázást komplex ásványi műtrágyákkal is végezheti (1 evőkanál vödör vízenként).
A fejtrágyát öntözéssel kombináljuk.
A védett talajon történő korai termelés érdekében a salátát palántákon keresztül termesztik.
Vesse be dobozokba vagy a földbe a film alá (hőmérséklet - 18-21 fok). A hajtások a 3-4. napon jelennek meg. Csírázás után jobb a hőmérsékletet 3-4 fokkal csökkenteni, hogy a palánták ne nyúljanak meg.
Az 1-2 valódi leveles palántákat bemártjuk, a negyedik levéllel pedig állandó helyre ültetjük úgy, hogy a gyökérnyak a talaj szintjén legyen, különben elrohad.
A betakarítás felgyorsítása érdekében a talajban lévő növényeket nem szőtt anyaggal lehet bevonni.
A palántákon keresztül a fejes salátát jól termesztik üvegházakban, paradicsommal vagy más növényekkel termesztett ágy széle mentén.
A leveles saláta 20-30 nap alatt fogyasztható (amikor 5-10 levele van). Szelektíven szüretelik (5-7 levéllel), először az egyes leveleket letépik (ha szükséges), majd az egész növényt késsel levágják, eltávolítva az alsó, korhadt leveleket.
A betakarítás után a salátát nem mossuk meg, különben elrohad.
fejes saláta 50-70 nap alatt érik, amikor 5-12 centiméter vagy annál nagyobb átmérőjű káposztafej keletkezik. Ne késsen a tisztítással, különben keserűség jelenik meg a levelekben.
A tárolásra szánt salátát a betakarítás után jobb azonnal lehűteni. 0-10 fokos hőmérsékleten, hermetikusan lezárt csomagolásban legfeljebb 40 napig, lezáratlan csomagolásban - legfeljebb 25 napig, hűtőszekrényben - legfeljebb két hétig tárolható. 
saláta betegségek
lisztharmat
A lisztharmat könnyen észlelhető: a leveleken fehér bevonat formájában elszíneződött foltok jelennek meg, a növekedés lelassul. Ez a nappali és éjszakai hőmérséklet éles változásainál figyelhető meg. A fertőzés a növényi törmeléken is megmarad. A moszkvai üvegház, a berlini sárga és az új fajták kevésbé károsodnak.
Védelmi intézkedések
Vegyi anyagok nem használhatók.
Ezért be kell tartani vetésforgó , távolítson el minden növényi törmeléket (beleértve a növények kivágása utáni gyökereket is) és a beteg növényeket növekedésük során.
marginális égés
A szélső égés a levélszövet pusztulásának formájában nyilvánul meg: először a levél széle csík formájában megbarnul, a levelek megcsavarodnak, ezeken a helyeken megjelennek a rothadás kórokozói, a levelek rothadni kezdenek, ill. majd az egész növényt.
A betegséget a talajban lévő nitrogéntöbblet, a hirtelen hőmérséklet-változások, a levegő és a talaj magas páratartalma elősegíti.
A betegség különösen kifejezett üvegházakban és fóliafedő alatt.
Védelmi intézkedések .
Amikor a növény készen áll a betakarításra, korlátozza az öntözést; ne tápláljon túl nitrogénnel; üvegházban termesztve nem engedik meg a hőmérséklet és a páratartalom éles ingadozását.
A teljes betakarítás után a növényi maradványokat, különösen a talajban maradt gyökereket eltávolítják, mivel az áttelelt gyökerek kifejlődnek. levéltetvek .
Neked
Ma már minden étkezés salátával kezdődik, és ennek nyomos érvei szólnak.
A helyzet az, hogy a nyers zöldségek és zöldségek nem igényelnek nagy mennyiségű gyomornedvet az emésztéshez, de a gyomorban való megjelenésükkel kiváltják az azt kiválasztó mirigyek aktív munkáját. Ennek eredményeként a saláta után elfogyasztott „nehéz” étel az emésztés szempontjából kedvező környezetbe kerül, ami egészségessé és kényelmessé teszi az étkezést. Ma a saláta ablakpárkányon és szabadföldön történő termesztéséről fogunk beszélni.
A saláta hasznos tulajdonságai
A modern nutriciológia (a táplálkozás tudománya) úgy véli, hogy a salátalevél minden étkezés ideális kezdete. A saláta hasznos tulajdonságait számos anyag adja meg. A laktucin alkaloid keserű ízt ad a salátának, ugyanakkor gyorsan aktiválja a gyomornedv elválasztását és többszörösen gyorsítja az anyagcserét. A salátalevél emellett nagy mennyiségben tartalmaz karotinoidokat, amelyek hosszú ideig segítenek megőrizni a látásélességet és a bőr fiatalságát, és ennek a 100 g salátának a napi fogyasztása segít elkerülni az időskori Alzheimer-kórt.
A salátában található B-vitaminok nyugtató hatást fejtenek ki az idegrendszerre, valamint javítják az alvást és normalizálják a vérnyomást. A káposztafajták fiatal saláta levelei és szárai nagy mennyiségben tartalmaznak folsavat, amely jótékony hatással van a szervezet reproduktív funkciójára. A saláta jótékony tulajdonságai miatt a cukorbetegek étlapján kötelező étel. Az ilyen nélkülözhetetlenséget nemcsak az magyarázza, hogy a saláta kalóriaszegény, hanem az is, hogy nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely képes szabályozni a véralvadást.
Változatos saláták
A saláta termesztése a fajtaválasztással kezdődik. Manapság több mint százféle saláta létezik, amelyek formájukban, színükben, leveleinek ízében és érési idejében különböznek egymástól. Az összes fajt feltételesen két csoportra - levélre és fejre - egyesítik. Általában minden növényt frissen fogyasztanak, és a saláta a gyökérből való kivágás után 5 órán keresztül megőrzi előnyös tulajdonságait. +10C és +40C közötti hőmérsékleten és 90%-os páratartalom mellett tárolhatók. Ebben az állapotban tárolják a salátát a szupermarketek polcain, de a saláta saját telken és saját kezűleg történő termesztése természetesen sokkal ízletesebbé és egészségesebbé teszi.
Saláta - szerény növény
A saláta a keresztesvirágúak családjába tartozó egynyári növény. A család legtöbb képviselőjéhez hasonlóan a saláta fotofil és hidegtűrő növény, és a 35 napos gyors érési periódusok lehetővé teszik, hogy kora tavasszal kiváló betakarítást kapjon a vitaminzöldekből. Ez egy olyan szerény kultúra, hogy a saláta palánták sikeresen fejlődhetnek egy lakásban az ablakpárkányon.
Hogyan termesztünk salátát az ablakpárkányon
A saláta ablakpárkányon történő termesztéséhez szüksége lesz:
- Tartály
A saláta termesztésére szolgáló tartály térfogata közvetlenül függ a növény típusától. Ha nagy levelekből álló lédús rozetta termesztését tervezi, akkor válasszon egy tartályt 400 cm2-es gyökérenkénti arányban, azaz a tartály szélessége és hossza legalább 20 cm legyen, míg a tartály mélysége. legalább 25 cm területnek kell lennie - 900 cm2 (30X30), a mélységnek legalább 35 cm-nek kell lennie.
- talajkeverék
A saláta gyökérrendszerének szerkezete magában foglalja a gyökerek nagy részének felszíni előfordulását, ezért a növény termesztésére szolgáló talajnak a lehető legnedvesebbnek kell lennie, hogy a talaj felső rétegeiben lévő vékony gyökerek ne száradjanak ki. A saláta talajkeverékében az összetevők optimális aránya a következő: 1 rész kerti talaj, 1 rész tőzeg, 1 rész komposzt. A kész keverékből egy vödörre adjunk hozzá 1 kg homokot, 1 kg fahamut, 1 evőkanál nitrophoskát, 1 teáskanál karbamidot.
- Vízelvezetés
Ebben az esetben jobb, ha szintetikus téliesítőt használnak vízelvezetőként. Ez az anyag több rétegben összehajtva nemcsak öntözés közben képes felszívni a felesleges vizet, hanem a levegő passzív párásításával kedvező mikroklímát is kialakítani az ablakpárkányon.
- Polietilén fólia
Műanyag fólia szükséges ahhoz, hogy üvegházhatást hozzon létre a palánták felett.
- Szórópisztoly és öntözőkanna
A fiatal, lédús salátaleveleknek sok vízre van szükségük. Egy kis gyökérrendszer nem képes teljes mértékben kielégíteni ezt az igényt, ezért a növények napi permetezése segít nekik megfelelően és teljes mértékben ízletes és egészséges termést képezni. Öntözőkanna vásárlásakor ügyeljen a gánderre. Mivel az idő múlásával a saláta sűrű zölderdőt képez az ablakpárkányon, nem lesz könnyű eljutni a tartály másik oldalára, ezért az öntözőkanna libája legyen hosszú és vékony.
- folyékony műtrágya
Jó táplálkozással a saláta intenzív növekedése lehetséges. Minden héten meg kell műtrágyázni bármilyen komplex folyékony műtrágyával. Ha a szerves trágyákat részesíti előnyben, akkor hetente egyszer etetni kell a növényt ökörfarkkóró vizes oldatával (1:10).
- Nappali lámpa
A saláta sikeres termesztéséhez a novembertől februárig tartó időszakban este további világításra van szükség. A növénytartály fölé 50 cm magasságban felfüggesztett fénycső teljes mértékben kompenzálja a napfény hiányát.
Az ablakpárkányon történő saláta termesztésére a korai érésű fajták alkalmasak, például az odesszai, májusi, mustárlevél, fejes, moszkvai levél. A kész talajkeverékkel teli edényben a magokat sorban vetik el. A salátamagok általában kiváló csírázással rendelkeznek, ezért nem szabad sűríteni a növényeket. A magok elvetése után a földet festőhengerrel tömörítik és öntözik, majd műanyag fóliát feszítenek a tartályra.
Ebben az állapotban a tartály az ablakpárkányon van az első hajtásokig. Amint megjelennek az első hajtások, a fóliát el kell távolítani, a palántákat ritkítani kell. Az ablakpárkányon lévő saláta további gondozása öntözésből, permetezésből és heti trágyázásból áll. Semmi esetre se lazítsa meg a talajt a tartályban - károsíthatja a felszíni gyökereket, és a növény hosszú ideig lelassítja növekedését. 30-35 nap elteltével már élvezheti az első lédús salátaleveleket.
Hogyan neveljünk salátát a szabadban
Korai fiatal salátát is kaphat a kertben. Két lehetőség van a korai növényzet kényszerítésére - a palántanevelési módszer és a magvak téli vetése.
Palánták termesztése
A palánták termesztése bizonyos nehézségekkel jár, ezért mielőtt ezt a salátatermesztési módszert választaná, mérlegelnie kell az előnyöket és hátrányokat.
Az első nehézség a vetésidő megválasztásában rejlik. Annak ellenére, hogy a saláta hidegtűrő növény, egy rövid távú -20 C alá süllyedő hőmérséklet végzetes lehet számára. Ugyanakkor a 14 napos palántákat már nyílt talajba kell ültetni, mivel a tőzeg-humusz cserépben már kevés a tápanyag a növény számára. Ezért a magokat 14 nappal azelőtt kell elvetni, amikor a levegő pozitív hőmérséklete várható.
A második nehézség, hogy a saláta nem tűri az átültetést, ezért a palántákat vagy tőzeg-humuszos cserépben vagy tőzegkockákban kell nevelni. Az edények töltésére szolgáló magkeveréket ugyanúgy készítjük el, mint az ablakpárkányon történő saláta termesztésénél. A megtöltött edényekbe vagy kockákba a magokat 2 darabban vetik el. majd a palántákat ritkítjuk, egy növényt cserépben hagyunk. Egy héttel később a növényeket bármilyen folyékony komplex műtrágyával vagy hígtrágya vizes oldatával (1:10) megtermékenyítik. Ezzel egyidejűleg megkezdődik a palánták keményedése - a hajtások fokozatos alkalmazkodása a szabad levegőhöz.
Téli ültetés saláta
Ez az opció ideális a saláta korai betakarításához, mivel tavasszal a magok pontosan abban a pillanatban kelnek ki, amikor a súlyos fagyok veszélye elmúlt. A salátamagokat már előkészített talajba kell vetni, ehhez 1 m2-enként 1 vödör komposztot, 1 kg fahamut, 3 evőkanál nitrophoskát, 3 teáskanál karbamidot kell hozzáadni az ásáshoz. A kialakított ágyásokra október végén sorba vetik a saláta magvakat. A sorok közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie, a vetési arányt meg kell duplázni, mivel a természet maga hajtja végre a természetes szelekciót télen - néhány mag megfagy, néhányat megesznek az egerek.
saláta gondozás
Tavasszal az első lépés a felesleges növények eltávolítása és a palánták elvetése. Mint fentebb említettük, a salátának felszínes gyökerei vannak, ezért kiterjedt tápterületre van szüksége, ezért a növények közötti távolság egy sorban 25-30 cm, a sorok közötti távolság pedig 30-40 cm legyen.
A rövid növekedési időszak rendszeres öntözést igényel. A saláta pozitívan reagál a permetezésre és a komplex műtrágyák kijuttatására. A salátát nem kell lazítani, ráadásul egy ilyen eljárás során a növény felszíni gyökerei is megsérülhetnek.
Kártevők és betegségek
A kertben a saláta legrosszindulatúbb ellensége a meztelen csiga. Csak manuálisan lehet megszabadulni ettől a kártevőtől.
A saláta hajlamos olyan betegségekre, mint a peronoszpóra, a szürke- és fehérrothadás, a fekete láb. Mivel a kényes zöldeket lehetetlen vegyszerekkel kezelni, az egyetlen kiút a beteg növény kitépése és elégetése. Megakadályozhatja az ilyen betegségek legyőzését a növények helyes váltakozásával a helyszínen - a salátát egy helyre lehet ültetni 3 évvel azután, hogy a keresztesvirágúak ott nőttek.
Aratás
A leveles saláta fajták a magvetés után 30-35 napon belül érik el az érettséget. A növény az első levelek gyűjtése után a kertben hagyható, és 2 hét elteltével egy második hasznos növénytermést gyűjthet. Meghosszabbíthatja a saláta étrendben való tartózkodását a magvak május elején történő újravetésével. Sajnos a nyári betakarítás lesz az egyetlen - a hőmérséklet növekedésével és a levegő szárazságával a növény hajlamos lőni.
A fejes saláta fejezés után fogyasztható. Kaphat még egy ilyen salátát - egy érett káposztafej levágása után a növényt a szőlőn hagyják, és egy hét múlva fiatal törzsek fejjel jelennek meg a bazális nyakon. Egy fej káposztát kell hagyni egy növényen, a többit pedig óvatosan eltávolítani. Ez a fej káposzta természetesen kisebb lesz, mint elődje, de ízében és tápértékében nem lesz rosszabb.
A saláta hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ezért a növényzet sok szerelmese nem csak a nyaralóban, hanem otthon is szeretné termeszteni. Lehet-e otthon ablakpárkányon termeszteni salátát magról? Erről még lesz szó.
A saláta otthon is termeszthető. Télen és nyáron egyaránt. De ez a növény otthon sok figyelmet igényel.
A növekedéséért sok napfényre van szüksége. Rövid téli napokon további világításra van szüksége. Ha nincs elég fény, korán virágozni kezd. Nem tűri a szárazságot, a meleget. Ebben az esetben a levelek keserűvé válnak. A kezdők ne vállalják a fejformák lakásbeli művelését. Nagyon szeszélyesek.
A legjobb salátafajták otthoni termesztéshez
Batavia - a legalkalmasabb salátafajta egy lakáshozA lakáshoz legmegfelelőbb fajtát veszik figyelembe Batavia. A legtöbb élelmiszerbolt árulja.
További világítás nélkül is nő. Kibírja a rövid távú szárazságot, a magas levegő hőmérsékletet.
Az ablakpárkányon termeszthető leghíresebb fajták:
- lollo rossa
A Lolla rossa-t barna káposztafej, göndör, világoszöld levelek jellemzik. Számít a legtöbb vitamin. Finom ízű.
Lolla bionda - a leggyönyörűbb. A levelek hullámosak. Sárga-zöld színű. Íze kellemes, keserű, diós ízzel.
A lakás is nő vízitorma. Ez egy nedvességet szerető növény. A legjobb fajták az ablakpárkányhoz:
- göndör;
- csípős;
- széles levelű;
- rendes.
A vetési és talaj-előkészítési kapacitás megválasztása
A saláta gyökerei nem fekszenek mélyen a talajban. Növekedéséhez nincs szükség nagy konténerekre. Jobb, ha műanyag edényt választunk. A kapacitásnak kell lennie térfogata 1-2 liter. Mélység - 10 - 35 cm Fajtatól függően. A tartály alján lyukaknak kell lenniük.
A talaj megvásárolható a boltban, vagy használhat kerti talajt. A savas talaj nem alkalmas ültetésre. Jobb lehetőség - gyepföld, humusz, homok keveréke. Egy másik lehetőség a kerti talaj, kókuszrost, biohumusz. Az utóbbi kettő aránya 2:1.
A vetéshez vízelvezetést kell használni: kavics, duzzasztott agyag, törött tégla, apró kavics.
Kerti talaj használatakor a talajt gyenge kálium-permanganát oldattal kell fertőtleníteni. A talajt az edénybe töltjük, nem 2,5-3 cm-es szélekre.
Néhány fajta talaj nélkül is termeszthető. Az egyik a vízitorma. A termesztéshez olyan improvizált anyagokat használnak, mint a szivacs, vatta, papír.
Néhány salátafajta talaj nélkül is termeszthető - papíron vagy gyapoton Magok vetése
- A vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldattal fertőtlenítjük. Idő - 2-3 óra.
- Az edény aljára vízelvezető réteget helyezünk.
- A vízelvezetést földdel borítják. Öntözött.
- Egy barázdát csinálnak. Mélység - 5 mm. sortávolság - 10 cm.
- A magokat a horonyba helyezik. Aludj el egy kis mennyiségű földdel. Enyhén tömörített.
- Csomaggal lefedik a tartályt - üvegházhatást keltenek.
- Tedd sötét helyre.
- Amikor megjelennek az első hajtások, a csomagot eltávolítják. Áthelyezték az ablakpárkányra.
Az első hajtások láthatók 4-5 nap után. Közvetlen napfénytől távol kell tartani. Ragyogó napsütéses napokon árnyékolni kell - a levelek megéghetnek.
A saláta szereti a meleget. Jó növekedéséhez 17-21 fokos hőmérséklet szükséges. Erős külső hőmérséklet-csökkenés esetén a növényekkel ellátott tartályt el kell távolítani az ablakpárkányról.
kultúra ritkításra szorul. Ez 2 alkalommal történik:
- 1 hét elteltével, amikor megjelennek az első hajtások; 1-2 cm távolságot kell hagyni közöttük.
- Amikor 2 valódi levél keletkezik; Távolság - 4-5 cm.
Ha a saláta sűrűn nő, nem lehet jó termést elérni.
Locsolás
Az öntözés legyen bőséges. Elégtelen talajnedvesség esetén a nyilak a szokásosnál korábban kezdenek kialakulni. Öntözés leülepedett vízzel 1-szer 1-2 napon belül.
Ha a tartály a déli oldalon található - gyakrabban. Télen - ritkábban. Ne nedvesítse túl a talajt - a gyökerek és az alsó levelek rothadni kezdenek. A helyiség levegőjét nedvesíteni kell. A leveleket permetezőpalackból vízzel permetezzük.
fejtrágyázás
Felhizlal 1 alkalommal 1,5-2 hét alatt. Szobanövények számára megfelelő műtrágya. Ez egy gyorsan növekvő kultúra. Ha termékeny talajt választottunk az ültetéshez, akkor ezek nélkül is jól fejlődik.
Nem készíthet nagy mennyiségű nitrogénműtrágyát - a saláta képes felhalmozni a nitrátokat. Ha kálium-jodid alapú fejtrágyát használ, akkor olyan növényt kaphat, amely nagy mennyiségű jódot tartalmaz.
Világítás
Fénykedvelő növény. Télen, rövid őszi-tavaszi napokon kell használni kiegészítő világítás- fénycsövek. 2-5 órára be kell kapcsolni őket. Akaszd 50-60 cm magasságban a növény felett.
Összességében a nappali óráknak kell tartaniuk 12-14 óra. Napközben nem lehet kiemelni. A zöldeknek pihenniük kell.
Ha nem lehetséges a növény további megvilágítása, akkor a legjobb, ha tél végén ülteti el.
lazítás
A salátának nagyon törékeny, felületes gyökerei vannak. Lazítsa meg a talajt a palánták alatt ez tiltott.
Aratás
A zöldek gyorsan nőnek. Néhány héten belül összegyűjthető. Tépje fel vagy tépje le a legkülső leveleket. A nyilak 3-5 hét után alakulnak ki. A növényt eltávolítják. Helyére más magokat vetnek.
Tapasztalt kertészek salátát ültetnek 10 naponta egyszer. Egy növényből 40-50 gramm zöldet kapunk. De minden a fajtától függ.
A leveles saláta szabadban és otthon is termeszthető. De amikor egy lakásba ülteti, emlékeznie kell arra, hogy napi gondozást igényel.
- Ez egy nedvességet szerető növény. A talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie. De a túl sok nedvesség megölheti.
- A legjobb hely egy ablakpárkány a déli, délkeleti oldalon. Elegendő otthoni fény nélkül lehetetlen termeszteni.
Gyorsan nő. Nem foglal sok helyet. De ki kell választania a megfelelő fajtát az edényhez.
A leveles saláta szabadföldi termesztése nem okoz gondot a nyári lakosnak, és számos előnnyel jár. A leveles saláta szinte minden vitamincsoportot és sok ásványi anyagot tartalmaz: káliumot, kalciumot, mangánt, vasat, jódot, rezet, molibdént, bórt, valamint szerves savakat. A salátalevél használata elősegíti a megfelelő emésztést, felgyorsítja és normalizálja az anyagcserét. Csak van egy előfeltétel - a leveleket nem szabad hőkezelésnek alávetni, azaz. minél gyorsabbak a kertből, annál hasznosabbak.
Hőmérséklet és páratartalom.
A leveles saláta hidegtűrő, fotofil és nedvességet kedvelő növény, mint a retek. Ezeknek a kultúráknak az igényei is gyakorlatilag azonosak. Jó megoldás az lenne, ha egy ágyba vetnénk a retket és a salátát. Megvédik egymást a kártevőktől.
A saláta magvak +4 +5 °C-on kezdenek csírázni, ezért a hó elolvadása után azonnal el kell vetni, enyhén felmelegített talajba. A palánták fájdalommentesen bírják a fagyot -2 -4°C-ig, a kifejlett, 4-5 valódi leveles növények pedig -6 - 8°C-ig.
A növényfejlődés optimális hőmérséklete +15 +20°C, ebben a hőmérsékleti tartományban, megfelelő talaj- és levegőnedvesség mellett indul meg a zöldtömeg aktív növekedése. Ha a hőmérséklet +20 +25 ° C fölé emelkedik, a növény kevesebb zöldet ad, elsorvad és magokkal nyilat lő. Emellett magas hőmérsékleten a magvak nem csíráznak jól, ezért nem szabad megvárni az idei nyarat a saláta vetésével.
A leveles saláta válogatós a napra és a fényre, nem szeret mély árnyékban nőni. Nyílt napos területekre célszerű kora tavasszal ültetni. Ha késik a tavaszi vetéssel, akkor árnyékos helyre ültessük a salátát. A tűző napsütés teljesen leállítja a saláta növekedését, ezért próbálja meg árnyékolni a palántákat más növényekkel.
A saláta nem fejlődhet a talaj és a levegő nedvességtartalma nélkül. Ezért célszerű minden nap, lehetőleg este (napnyugta után) öntözni. Sőt, jobb öntözni úgy, hogy meglocsoljuk, a leveleket is megnedvesítjük vízzel, de nem melegben.
Milyen talajok?
A leveles salátát a legjobb, ha laza, nagy mennyiségű szerves anyagot és nyomelemet tartalmazó talajon termesztjük, miközben a talaj savas reakciójának semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie 6,0 és 7,2 pH között.
A savanyú, szikes, nehéz agyagos talajok nem alkalmasak saláta termesztésére. Egyébként a saláta igénytelen, pl. jól terem homokon, vályogon, csernozjomon és karbonátos talajon.
A leveles salátához előre, ősztől szükséges az ágyásokat előkészíteni. Célszerű azokat az ágyásokat használni, amelyekre műtrágyát alkalmaztak. Ősszel meg kell lazítani, és kívánt esetben rothadt trágyát vagy komposztot kell hozzáadni 1 m 2 -es vödör arányban.
Mindent úgy hagyunk, ahogy van, tavaszig.
Tekintettel arra, hogy a saláta gyökérrendszere nincs eltemetve, a talajt mindig lazán és nedvesen kell tartani.
Fajták
Nyílt terepre:
- Smaragd, Robin,
- Balett,
- Dubachek MS,
- krikett,
- Riga,
- Odessza göndör férfi,
- leveles,
- Eurydice,
- Red Creed és mások.
Tavasszal, amint a hó elolvad, fekete fóliával fedjük le az ágyat, hogy a föld gyorsabban felmelegedjen. Egy hét elteltével távolítsa el a fóliát, és vetje el a salátamagokat.
Fontos! A palánták kert feletti megjelenésének felgyorsítása érdekében üvegházat építhet átlátszó fóliával. Alatta optimális páratartalom jön létre. Amikor megjelennek a hajtások, a fólia nappal eltávolítható, majd éjszaka ismét letakarható.
Legfeljebb 2 cm mélységű barázdákat készítünk, a hornyok közötti távolság saláta fajtájától függően 15 - 20 cm. Minél bokrosabb a szórási fajta, annál nagyobb távolságra van szükség.
Öntse le a hornyokat meleg vízzel, és szórja szét a magokat. Megpróbálhatjuk úgy vetni, hogy az egyik mag 2-3 cm legyen, vagy ebben a szakaszban nem zavarjuk, és egybefüggő szalaggal vetünk, majd ritkítsuk a palántákat. Beágyazási mélység 0,5 - 2 cm.
A barázdákat feltöltjük talajjal.
Fontos! Kényelmes salátát termeszteni kiegészítő növényként retekkel, uborkával, káposztával, cukkinivel és más kultúrákkal ellátott ágyásokban.
A palántáknak 5-7 napon belül kell megjelenniük. A salátanövény 3-4 valódi levelének megjelenése után érdemes ritkítani. Ezért a feleslegeseket kihúzzuk, egy növényt 5-7 cm-re hagyva.
A második ritkítást akkor végezzük, amikor 6-7 valódi levél van a hajtásokon, 15-20 cm távolságot hagyva.
Üvegházban történő termesztéshez:
- Moszkva üvegház,
- lollo rossa,
- Odessza göndör férfi,
- Riga.
Fűtött üvegházban a leveles saláta egész télen termeszthető, fűtetlen üvegházban március 1-től lehet kezdeni a vetést. A talajt előre előkészítik, a vetést sekélyen hajtják végre - 0,5 cm elegendő, megtöltheti talajjal vagy tőzeggel. A saláta üvegházban történő termesztésére a termosz üvegház nagyon alkalmas, amelyet könnyű saját kezűleg megépíteni
Egyébként a saláta üvegházban történő termesztésének technológiája gyakorlatilag nem különbözik a nyílt terepen történő termesztéstől. Optimális hőmérsékleti és páratartalmi rendszert kell létrehozni, és biztosítani kell, hogy a betegségek ne jelenjenek meg. Csak egy jellemző van: az üvegházat szellőztetni kell. A szellőzést csak nagyon hideg időben lehet kikapcsolni.
Nyílt talajviszonyok mellett a salátalevelek felülete és a talaj meglehetősen gyorsan kiszárad a szélben. Üvegházban ez nem történik meg. Ezért az öntözést csepegtetve kell végezni, és a talaj felszínét szárazon kell tartani. Nedves talajra esve a saláta levelei nagyon gyorsan rothadni kezdenek. A magas talajnedvesség pedig a gyökérrothadás megjelenéséhez vezet.
Az ablakpárkányon történő termesztéshez:
- vörös hitvallás,
- Odessza,
- lollo rossa,
- lolo bionda,
- Grand Rapids.
Minden korán érő, nem túl fejlett gyökérrendszerrel rendelkező fajta egész évben otthon termeszthető. Csak télen, amikor a napsütéses nap nagyon rövid, szükséges lámpákkal megvilágítani.
A leveles saláta ablakpárkányon történő termesztésére a legalább 10 cm magas beltéri virágok szokásos edényei alkalmasak.
Ügyeljen arra, hogy az aljára öntsön vízelvezetőt (habosított agyag, kavics vagy más anyag) 2-3 cm réteggel. Töltse fel az edényt a kertből származó talajjal rothadt trágya és homok hozzáadásával. A talajba kis mélyedéseket készítünk, legfeljebb 0,5 cm. A lyukak távolsága 2-3 cm, leöntjük vízzel. Ezután minden lyukba 1-2 salátamagot teszünk. Fedjük le talajjal és vízzel. Fedjük le az edényt celofán fóliával.
A legjobb, ha az edényt ablakpárkányra, üvegezett loggiára helyezzük, mivel a leveles saláta nem szereti a túl forró levegőt és a magas hőmérsékletet, amely a fűtőtest feletti ablakpárkányon várhatja. Az üvegezett loggián pont megfelelő lesz.
5-7 nap múlva megjelennek a saláta hajtásai. Eltávolítjuk a szalagot. Most meg kell győződnie arról, hogy a saláta alatti talaj nem szárad ki. Folyamatosan öntözzük a növényeket, és a permetezőpalackból „zuhanyt” rendezünk. Biztosan csak este.
Amikor a levelek magassága eléri a 8-10 cm-t, leszedheti és megeheti. Körülbelül 5-7 héttel a vetés után a teljes salátabokor elfogyasztható. Ezután kívánatos a bokrot teljesen levágni, csak a gyökeret hagyva meg. Még egy kicsit, egy-két hét, a növény ehető lesz, zsenge, rövid levelei nőnek, de akkor nyilat lő ki magokkal. Ezután teljesen kivesszük az edényből.
Gondoskodás
A leveles saláta növények gondozása csak az időben történő öntözésből, a talaj lazításából és a gyomok eltávolításából áll.
Száraz időben naponta egyszer, hűvös és felhős időben heti 2-3 alkalommal kell öntözni. Ezt a legjobb, ha naplemente után permetezzük. A salátát öntözőkannával öntözni lehetetlen egy forró napon ahogy a nedves levelek elszáradnak.
Fejtrágyázás nem szükséges, mivel a kultúra korai. Jobb, ha az összes szükséges nyomelemet előre hozzáadja. Csak kivételes esetekben kombinálhatja az öntözést a fejtrágyával, ha egy kis trágyát tesz a vödörbe, és óvatosan akasztja a vízbe.
A leveles saláta kártevői ellen vegyszerek segítségével nem lehet küzdeni. Csak természetes gyógymódokat, fokhagymás infúziókat, biológiai termékeket használhat.
Ha betegséget találnak egy salátanövényen (gyökérrothadás vagy egyéb), azonnal teljesen el kell távolítani, hogy a betegség ne terjedjen tovább.
Betakarítás és tárolás
A salátát akkor lehet betakarítani, ha levelei elérték a fogyasztásra optimális hosszúságot, i.е. nem kevesebb, mint 8 cm. Leszedheti az egyes leveleket, és ugyanazon a napon elfogyaszthatja, vagy az egész növényt leszedheti és hűtőszekrényben tárolhatja.
Szedhetsz salátaleveleket száraz időben csak reggel, mivel a nedves leveleket még egy napig sem tárolják. A levelek leszedése után óvatosan műanyag zacskóba tesszük és hűtőszekrénybe tesszük. Ott akár 1-1,5 hétig is fekhetnek, majd romlásnak indulnak.
A leveles salátát nem tárolják szobahőmérsékleten. Csak alacsony szinten. A leveleket közvetlenül használat előtt megmoshatja, és célszerű azonnal megszárítani, különben elveszítik az ízüket.
A leveles saláta tavaszi-őszi növény. Nyáron, meleg időben termeszteni meglehetősen nehéz, és nem szükséges. Addigra további hasznos és ízletes gyógynövények tengere érik. De kora tavasszal a saláta megváltás a beriberitől és a tavaszi depressziótól.
Vess és étkezz egészségesen!
A saláta az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó egynyári növény. A kultúra neve a latin „lactuk” (tej) szóból származik. A növény tejszerű levet (alkaloid laktucint) tartalmaz, amely keserű ízt ad neki.
Tápérték és gyógyászati tulajdonságok.
A saláta biokémiai összetétele miatt különleges helyet foglal el a zöldségek között. Levelei szinte az összes ismert vitamint, valamint szerves savakat, kálium-, kalcium-, vas-, mangán-, kobalt-, réz-, jód-, cink-, mangán-, molibdén-, bór-, karotin-, C-, B1-, B2-, E-, K-vitaminokat tartalmaznak. , PP, folsav. Kalcium-sók tartalma alapján a zöldségfélék között a saláta áll az első helyen, vastartalmát tekintve a spenót és a metélőhagyma után a harmadik, magnéziumtartalmát tekintve pedig csak a borsó és a karalábé következik. A friss saláta 0,6-6,0 mg% béta-karotint, 65 mg% almasavat, 48 mg% citromsavat, 11 mg% oxálsavat tartalmaz.
A külső zöld salátalevelekben több C-vitamin és karotin van, mint a belsőben. Használjon friss salátát. A 17. században a salátaételek főzése a konyhaművészet csúcsának számított. Németországban fehér kesztyűben készítették el, és csak a saláta kézzel való keveréséhez vették le. Tilos volt ehhez kanalat vagy villát használni, hogy ne rontsa el az étel ízét. A francia kulináris szakemberek híresek voltak a salátakészítés különleges művészetéről. A francia konyhában az egész salátaleveleket speciális mártással nedvesítették meg, miközben megőrizték a levél épségét.
Az ételeket csak mosott, szárított salátalevelekből készítik. A víz jelenléte rontja az ízt. A salátalevelekhez gyakran más zöldségeket is adnak.
A spárgasalátában nemcsak a leveleket használjuk fel étkezésre, hanem a szárakat is, amelyeket előzetesen megszárítunk. Édes, finom és frissítő ízük van.
A saláta gyógyító tulajdonságait nehéz túlbecsülni. A kálium- és nátriumsók kiegyensúlyozott kombinációjának köszönhetően csökkenti a sólerakódást és elősegíti a vízanyagcsere szabályozását.
A szerves savak (citrom, stb.) jelenléte bátorítóan hat a szervezetre, nyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást. A népi gyógyászatban zúzott salátalevelek infúzióját használják fokozott ingerlékenység, álmatlanság ellen. A P-vitamin jelenlétének köszönhetően a saláta segít megerősíteni az erek falát.
Ez a növény serkenti a koleszterin kiválasztását az emberi szervezetből, segít elhízás, bélletargia, cukorbetegség esetén, javítja a vér összetételét.
A friss salátalevet krónikus gyomorhurut, peptikus fekély kezelésére használják, és sárgarépa, cékla és fehérrépa levével keverik - gyermekbénulás, érelmeszesedés esetén.
A vadsalátából több salátafajta is fejlődött, így a felosztás meglehetősen önkényes:
Vastag vagy ropogós saláta.
Kemény saláta, ill Az amerikai saláta nagyon sűrű fejet alkot, ropogós levelei mintha megtelnének vízzel. Teljesen meghajlottak, sűrű káposztafejré gömbölyödnek. Hűtőben nagyon jól eláll.
Fajták: Kucheryavets Odessa (nem képezhet fejet), Olympo, Olympus, Tarzan, Keltic, Roxette, Saladin, Quick, Siren.
Klavikord- félfejű, nyílt terepre nagyon sűrű. A növény súlya legfeljebb 500 g.
nagyfejű- nyílt terepre, tavasszal és nyáron termeszthető. Kerek fej 400g-ig.
Batavia saláta- Francia saláta - lazább fejeket képez, a levelek göndörebbek és lágyabbak, mint a sűrű salátáké.
Laza (olajos) saláta.
Laza fejes saláta az amerikai salátával szemben vékony, sima, finom levelekkel rendelkezik. Csak alulról hajolnak, és kevésbé sűrű káposztafejet alkotnak. Belülről a levelek tapintásra olajosak, ezért ezeket a salátákat olajosnak vagy olajosnak is nevezik. Javasoljuk, hogy a kertből használja, a tárolás során a nitrátok mennyisége meredeken megnő. A vastag levélnyéleket és a szélsőséges leveleket javasolt eltávolítani. Gyakran üvegházakban termesztik.
Fajták: Berlin sárga, Fesztivál, Noran (védett talajhoz), Kado (félfejes), Moszkvai régió, Szezám (félfejű, univerzális használatra), Attraction, Makacs (festett), Hozzájárulás, Libuza.
római saláta(Római).
római saláta a fejes saláta közeli rokona, és ugyanolyan gondozási követelményekkel rendelkezik. A Romaine hosszúkás, húsos, ropogós levelei függőlegesen felfelé mutatnak, és felálló fejeket alkotnak. A káposzta fejét jól formázzuk, de a jobb teljesítmény érdekében a tetejét néha felkötjük. Ez a saláta nagyon hidegtűrő és alkalmas télen forszírozni. Valamivel tovább érik, mint a fejes fajták. Főleg ősszel termesztjük. A friss levelek íze durvább, de ez a fajta saláta főzhető. Az importált táskák általában „Cos” felirattal vannak ellátva
Fajták: Veradarts, Parisian, Sovskiy, Balon.
Leveles saláta, metélőhagyma, saláta.
Leveles saláta, metélőhagyma, saláta (rézsaláta, lollo, struvellepeter). Laza rozettákat alkotnak, és piros és zöld levelekkel rendelkeznek. A vékony, finom levelek lehetnek tojásdadok vagy tojásdadok, fűrészes, hullámos, csipkézett vagy feldarabolt szélűek. Egyes leveleket szedhet le anélkül, hogy az egész növényt kihúzná. Ezek a saláták nem kötnek le egy fej káposztát.
Fajták:
Balett- univerzális minőség védett és nyílt terepre. Lövésálló. Levele zöld, ropogós, széle csipkés. Növénytömeg 300-600g.
Dubochek MS- nyílt terepre. A levelek tölgyesek. Lövésálló. A növény súlya legfeljebb 250 g.
Vörösbegy- ugyanaz, mint az Oakwood MC, de lila-cseresznye.
Smaragd- téli-tavaszi keringtetésre. Évad közepe. A levelek tojásdad alakúak. Jó ízlés. Lövésálló. A növény súlya 60 g.
Krikett- védett és nyílt terepre. Korai érésű, 40-45 napon belül érik. A levelek vékonyak. Ellenáll a lövöldözésnek és a hőnek. A növény súlya 250 g.
Egyéb fajták: Riga, Red fire, Kamarnyansky, Moszkva üvegház, újév.
Spárga (szár) saláta.
A spárga vagy szársaláta (uisun) megvastagodott, levelekkel gazdagon borított hosszú szárat alkot, amelyet étkezésre használnak fel. Ez a faj főként a Távol-Keleten, Kínában és Koreában elterjedt. A spárgasalátának vannak ovális-hosszú levelű, keskeny-hosszú levelű és boncolt levelű fajtái. Ennek a salátának a szára akár egy méter hosszúra is megnő, és olyan vastag, mint egy kar. Nyersen salátának vágják, felforralva pedig úgy főzik, mint a spárgát.
biológiai jellemzők.
A saláta az Asteraceae vagy Compositae családjába tartozó növény. Gyökér karógyökér, elágazó. Lerövidítésekor sok oldalsó rostos gyökér képződik, amelyek a talaj felszínéhez közel helyezkednek el.
A saláta virágai cső alakúak vagy nád alakúak, fehérek vagy halványzöldek, 16 db-ban gyűjtik. virágzat-kosárban. Gyümölcse csőrrel és légyvel ellátott kaska, amely a magok megtisztítása során elválik. A magok nagyon kicsik.
A saláta keresztbeporzó és gyakran önbeporzó növény. Jó időben, sok rovar mellett, keresztbeporzás történik.
A fogyasztói érettség feltételei szerint a salátákat felosztják tavasz, nyár és ősz. A tavaszi vagy korai saláta gyorsan lő hosszú napos körülmények között. A nyári fajták lassabban nőnek, de nem lőnek. Az őszi termésben elsősorban római salátát termesztenek. A fajták kiválasztásakor ügyeljen az ültetési dátumokra, sok fajtát csak egy bizonyos időszakra szántak.
A saláta hidegtűrő növény. A magok 5°C-on 5-7 nap alatt csíráznak. A fiatal növények -6…-1°C-ig tolerálják a fagyokat. A korai fajtákban 20 ° C feletti levegőhőmérsékleten a virágszárak idő előtt kialakulnak. Ezenkívül magas hőmérsékleten és alacsony páratartalom mellett a levegő és a talaj a levelek keserűsége nő. A fejes salátánál célszerű, ha az éjszakai levegő hőmérséklete 4-8°C-kal alacsonyabb a nappali hőmérsékletnél: ez felgyorsítja a sűrű fejek kialakulását.
A saláta fotofil növény. Fényhiányban a növények kinyúlnak, a káposzta fejében laza fejek képződnek, idő előtt felhalmozódik a nitrátok és a hajtások. A korai érésű salátafajták a hosszúnapos növények, i.e. hosszú nap körülményei között lőnek, a késői érést semleges reakció jellemzi.
A saláta nedvességkedvelő növény. A nagy levéltömeg mellett a saláta felületes, gyenge gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért a salátának fokozott nedvességigénye van.
Ennek a növénynek a talaját előnyösen laza vagy mérsékelt, humuszos, és semleges reakció (pH 7).
A salátának átlagos tápanyagigénye van. A fejes saláta azonban nagyon igényes az ásványi táplálkozás feltételeire. A legtöbb tápanyagot (a teljes tömeg 90%-át) két héttel indulás előtt fogyasztja el. A saláta a harmadik helyen áll a tápanyagfelvétel tekintetében a retek és a spárga után.
Üvegházakban és üvegházakban túlzott hő és nedvesség mellett a szellőzés hiánya, szürke- és fehérrothadás, szélső égési sérülések, peronoszpóra alakul ki. A betegségek terjedésének fő oka a nem szellőztetett nedves levegő.
Figyelem
A fejes saláta a nitrát felhalmozódó növények közé tartozik, ezért a nitrogéntartalmú műtrágyákkal való műtrágyázást korlátozni kell, az első évben nem szabad komposztágyba (magas) ültetni és friss trágyával trágyázni.
A közvetlen napfény (ultraibolya) hiánya, a részleges árnyékolás hozzájárul a nitrátok felhalmozódásához a fejes salátában. A leveles saláta félárnyékban is termeszthető.
elődök
A legjobb elődök a káposzta, a paradicsom, a paprika, a burgonya, amelyek alá szerves trágyát juttattak ki. Elfogadhatatlan elődei - cukkini, saláta. Legkorábban két-három év múlva térjen vissza eredeti helyére.
Szomszédok
A fejes és leveles saláta (snidling) jól illik a legtöbb kerti növényhez. Jó társ paradicsomhoz, uborkához, babhoz, metélőhagymához, spenóthoz, eperhez, borsóhoz. Környéke különösen kedvez a káposztafélék (keresztesvirágúak) családjába tartozó zöldségeknek - mindenféle káposztának, reteknek, reteknek, mivel taszítja a földi bolhát. Neki pedig hasznos a levéltetveket taszító hagyma szomszédsága. A saláta nem szereti a túlmelegedést, részleges árnyékolást igényel, csak részleges, ezért a sűrű lombozatú növények, például sárgarépa, cékla közelsége nem kedvez a salátának. A salátabokrokat a kertben különböző helyekre lehet helyezni, ahol magasabb növények takarása alatt nő.
Mezőgazdasági technológia.
Talaj előkészítés. Mivel a salátamagok nagyon kicsik, és kis mélységbe ültetik, a talajt a legalaposabb módon készítik elő: a nagy csomók és csomók jelenléte elfogadhatatlan. Ősszel humuszt adnak hozzá az ásáshoz (3-4 kg 1 négyzetméterenként). Az ásványi műtrágyákat ősszel vagy tavasszal alkalmazzák (g per 1 négyzetméter): ammónium-szulfát - 20-30, szuperfoszfát - 35-40, káliumsó - 10-15. A magas savasságú talaj meszezett (300-600 g 1 négyzetméterenként).
Magok vetése. A salátát lépcsőzetesen vetik: korai érésű fajták - áprilistól májusig, közepes és késői érésű - áprilistól június közepéig. Az őszi kultúrára szánt római salátát július első felében vetik. A salátát tél előtt vetheti el - október végén - november elején.
A leveles salátát szokásos módon vetik át az ágyásokon (a sorok közötti távolság 18 cm, a magok között 1,5 cm). Vetésmélység 0,5-1 cm Vetési mennyiség 1-3 g 1 nm-re.
A fejes salátát ágyásokba, egysoros, egymástól 45 cm-re elhelyezett sorokban célszerű vetni. Sík felületre többsoros szalagokkal vagy összefüggő módon, véletlenszerűen vetjük. A vonalak közötti távolság 8-10 cm, a növények között - 2-3 cm, a szalagok között - 80-90 cm.
Ezenkívül a salátát gyakran ültetik tömörítőként a lassan növekvő növények közé és az ágyások oldalára.
A nyílt terepen történő betakarítás felgyorsítása érdekében a növényeket fóliával borítják, ívekre vagy keretekre feszítve. Fóliakeretek alatt a salátával együtt pekingi káposzta is termeszthető, melynek mezőgazdasági technológiája semmiben sem különbözik a saláta mezőgazdasági technológiájától.
tavasszal hajt saláta nyáron 12-15 nap múlva jelenik meg - 5-6 nappal korábban. Egy héttel később a talajt fellazítják, a gyomokat eltávolítják, majd egy héttel később a növényeket ritkítják, 5-7 cm távolságot hagyva közöttük.A saláta szereti a magas talaj- és levegő páratartalmat. Kezdetben a salátát elég gyakran (1-2 nap múlva) öntözzük öntözőkannából, szűrővel. A fokozott levélnövekedés időszakában az öntözések számát heti egy-két alkalomra csökkentik, és lehetőség szerint sorok között hajtják végre. Az öntözés mértéke 20-30 liter 1 négyzetméterenként.
fejes saláta nyílt terepen nemcsak magok vetésével, hanem palántákkal is termesztik. Az első esetben a mezőgazdasági technikája megegyezik a leveles salátával, csak kétszer ritkításra kerül sor: először egy valódi levél fázisában, 5-7 cm távolságot hagyva a növények között, majd - 1,5 hónappal azután. vetés 4-5 leveles fázisban. A 6-7 leveles fázisban történő ritkítás erősen megzavarja a növények gyökérrendszerét. A növények közötti végső távolság 20-25 cm, az első alkalommal kivett növények tömörítőként használhatók, az ágyások lejtői mentén és a szabad helyekre ültetve. A másodszor kihúzott növényeket megeszik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy árnyékoláskor a fej rosszul alakul ki, és a nitrátok felhalmozódhatnak.
Mezőgazdasági technológia római saláta szabadban ugyanaz, mint a fejes salátánál. A gyengéd fehérített fej elérése és a keserűség csökkentése érdekében augusztus végén vagy szeptember elején a leveleket felemeljük és megkötjük. Ez a saláta a leghidegállóbb, elviseli a rövid távú hőmérséklet-csökkenést 5 °C-ig. A betakarítás októberben van.
spárga saláta célszerű palántákat nevelni. A magvakat április második felében vetik el. Május végén 50x30 cm-es minta szerint ágyásba ültetjük a palántákat, és az első héten naponta öntözzük, amíg meg nem gyökerezik. A további gondozás ugyanaz, mint a többi salátafajtánál.
Tisztítás.
Leveles saláta a csírázás után 30-40 nappal betakarítják. Egy része korábban is betakarítható a növények ritkításával vagy az egyes levelek levágásával. A végső tisztítást (a gyökerekkel együtt) a hajtás megkezdése előtt végezzük, amikor a rozettában hét-kilenc levél képződik.
fejes saláta három fajtacsoportra oszthatók: korai érésű, középérésű és késői érésű. A korai érésű fajták tenyészideje 40-50 nap, 17-20 cm átmérőjű rozettában 6-8 leveles, kis káposztafej 5-8 cm. A középérésű fajták tenyészideje 50- 60 napos, 21-30 cm átmérőjű, átlagosan 10-13 cm fejű rozettában 8-10 levél Későn érő fajták tenyészideje 70-80 nap, rozettában 9-12 level átmérője 30-35 cm, feje 14-16 cm.
A szelektív betakarítást akkor kezdjük meg, amikor a káposzta feje eléri a fajtára jellemző méretet (kb. ököl). A nem teljesen kifejlett növényeket termesztésre hagyjuk. A bőséges öntözés sokáig késleltetheti a virágszálak kialakulását, de nem ajánlatos túlzásba vinni a salátát: a túlérett káposztafejeknél a levelek keserűvé válnak. A műanyag zacskókba csomagolt leveles és fejes salátát két hétig hűtőszekrényben tárolják -1 ... + 2 ° C hőmérsékleten.
Spárga saláta. Annak érdekében, hogy a spárgasaláta levelei ne akadályozzák a szár növekedését és fejlődését, a 15-20 cm-es hossz elérése után azonnal betakarítjuk.Két hónappal az ültetés után, a bimbózó szakaszban a spárgasalátát betakarítják. , eltávolítja a gyökerek maradványait. A takarítás a reggeli vagy az esti órákban történik.
Hűtőszekrényben 0°C-on a spárgasalátát 25 napig tárolják (lezárt zacskóban legfeljebb 50 napig). Ezt a fajta salátát kitépve hosszú ideig tárolják pincében vagy üvegházakban, fény nélkül.
Palánta.
A palántázási módszer a palánták (szedéssel vagy anélkül) üvegházakban, üvegházakban, meleg faiskolákban történő termesztéséből áll. A palántákat szedés nélkül érdemes 5x5 cm-es cserépben nevelni.A palánta magvakat 22-35 nappal az állandó helyre ültetés előtt vetjük el. A palánták szedése két valódi levél fázisában történik.
Egy héttel a talajba ültetés előtt a növényeket megkeményítik: növelik a szellőzést, csökkentik a levegő és a talaj hőmérsékletét, valamint csökkentik az öntözést. Az edzett fejes saláta palántákat május második felében ültetjük állandó helyre, amikor a súlyos fagyok veszélye elmúlt. Kényelmesebb azonban a fóliamenedékek használata, amelyek alá április 10-15-én kikeményedett palántákat ültetnek. A növényeket május 10-15-ig termesztik, majd a menedékeket más növényre helyezik át.
A jövőben a palánták által termesztett saláta szinte semmilyen karbantartást nem igényel. Csak szárazság esetén öntözzük. Ha a nyár nagyon száraz, akkor a talajnedvesség jobb megőrzése érdekében célszerű a folyosókat korhadt trágyával lefedni, ennek eredményeként a növények gyorsan megkötik a káposztafejeket.
Mitlider módszerrel termesztve
A keskeny ágyás technológia a legjobb módja a saláta termesztésének, a keskeny ágyás pedig a szépség és a termelékenység csodája. Minden növény súlya 500 g vagy több, a gerinc minden egyes méteréről 3 vagy több kilogramm salátát takarítanak be.
A leveles és fejes salátát is palántákon keresztül termesztik. A gerincekre május első napjaitól július végéig 30-35 napos növényeket ültetnek. A leveles saláta tenyészideje rövidebb, mint a legtöbb fejes saláta fajtáé, és a leveleit növekedés közben lehet betakarítani. Ezért a leveles salátát célszerű korai termesztéshez ültetni.
A csírázási időszakban megkeményedett növények -5°C ... -6°C-ig jól tűrik a tavaszi fagyokat. A leveles saláta tűri az árnyékolást, ezért kora tavasszal fólia alatt is nevelhetjük, hogy meggyorsítsuk a növekedést. A meleg napok kezdetén a filmet eltávolítják, mivel 21 ° C feletti hőmérsékleten a növények korai átmenete figyelhető meg a virágzás felé. A fejes saláta nem tűri az árnyékolást.
A fejes salátát keskeny talajágyásokra, sakktáblás mintázatban, 30-35 cm-enként két sorban helyezzük, a megengedett árnyékolás legfeljebb napi három óra.
A leveles salátát 25-30 cm után helyezzük el sakktábla mintában is. A leveles saláta jobban tűri az árnyékot, és akár napi négy-öt óráig is termeszthető árnyékban, de a tőtávolságot 35 cm-re kell növelni.
A gondozás szabványos, akárcsak a Mitlider módszer szerinti többi zöldségnél, azonban ügyelni kell a rendszeres öntözésre. A saláta nedvességkedvelő növény. A föld lazítása keskeny gerinceken nem történik meg.
A 2-es számú keverék teljes kötszereinek száma négy-öt.
kapcsolódó cikkek
