Illatos kefires pite halkonzervvel a gyors kézhez. Halpite kefiren

Finom aszpikos pite kefires halkonzervvel, recept fotóval

A zselés pite nagyon finom és könnyen elkészíthető sütési lehetőség. A zselés pite tésztáját kefirrel, joghurttal vagy tejföllel gyúrjuk. Ahogy a neve is sugallja, a tészta folyékonyan jön ki, könnyen beleönthető a formába, lefedve a töltelékréteget. Ízlés szerint a kocsonyás pite tésztája palacsintára emlékeztet: ugyanolyan puha, jellegzetes tejes ízű. De nem mondható, hogy nagyon légiesen jön ki a torta. Természetesen a tojásnak és a sütőpornak köszönhetően a kefires zselés pite nagyon puhává válik és megkel a sütőben. De miután lehűlt, a tészta észrevehetően leülepszik. Ennek ellenére a sütés varázslatosan finomnak bizonyul, és ha még soha nem sütött pitéket kefiren, azt tanácsolom, hogy próbálja ki. A kocsonyás pite egyetlen hátránya, hogy jobb azonnal elfogyasztani, mert a tészta a hűtőben kicsit megkeményedik, és a pite már nem ízlik annyira.

Ma azt javaslom, hogy főzzek egy egyszerű zselés pite-t kefiren konzerv hallal. Nagyon gyorsan elkészül: szó szerint 10 perc alatt a tésztát kefirre gyúrják, amelyhez hozzáadják a haltölteléket. A lepény töltésére bármilyen halkonzerv alkalmas, az íz fokozása érdekében pirított hagymával keverjük össze. Az eredmény kellemesen meg fog lepni! És itt van egy másik hasonló recept: egy zselés kefir pite darált hússal - ez minden húskedvelő számára vonzó lesz.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Adagok tartályonként: 6.

Hozzávalók:

a tesztre:

• 2 tojás;
• 500 ml. kefir;
• 200 g liszt;
• 1 tk só;
• 2 tk sütőpor nélkül a tésztához vagy 1 tk. szóda + 1 evőkanál. ecet;
• 2 evőkanál növényi olaj;

Töltelékhez:

• 2-3 kis hagyma;
• 2 halkonzerv;
• bors ízlés szerint.

Zselés pitéket főzhetsz teljesen más töltelékkel. Az egyetlen dolog, hogy a töltelék ne legyen nagyon nedves. Ha halkonzervet használunk, ürítsük le róla a folyadékot. És ha friss bogyókat vesz, akkor meg kell töltenie cukorral, hogy elengedje a levét, majd csak hozzáadja a pitehez. Egy édes töltelékű süteménynél a só mennyisége egy kis csipetnyire csökkenthető.

Zselés pite receptje kefires halkonzervvel

Előkészületi szakasz: állítsa be a sütőt 180 fokra.

1. Először elkészítjük a zselés pite töltelékét. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Közepes lángon kis mennyiségű növényi olajon átlátszóra sütjük. A hagymát tegyük félre kicsit hűlni.

2. Most készítsük el a zselés pite tésztáját. Egy mély tálba törünk 2 tojást és felöntjük 0,5 literrel. kefir, a kefir zsírtartalma nem számít.

3. Habverővel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

4. Öntsük a tésztához a lisztet, a sót és a sütőport (vagy ecettel oltott szódát). Keverjük, egy kézi habverő kiválóan ellátja ezt a feladatot.

5. Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.

6. A zselés kefires pite tésztája készen áll. Állaga szerint vékony palacsintához vagy folyékony tejfölhöz való tésztához kell hasonlítania.

7. A serpenyőben lévő hagyma ekkorra már kihűlt. Nyissa ki a halkonzervet, és engedje le róla a felesleges folyadékot. A halkonzervből eltávolítjuk a kemény bordákat, és a pépet átvisszük a serpenyőbe. Nem szükséges alaposan megtisztítani a halat, a megmaradt csontok nem érezhetők a kész edényben. A halkonzervet egy spatulával pépesítjük és összekeverjük a hagymával.

8. Mivel a pite tészta folyékony, azt tanácsolom, hogy ne használjon levehető formát, hogy ne folyjon ki a tészta. Ideális esetben egy szilikon sütőtál megbirkózik a feladatával, és nem kell olajjal kenni. A zselésített kefires pite tészta felét a formába öntjük.

9. A tetejére egyenletesen elosztjuk a halkonzervből és hagymából készült tölteléket.

10. A maradék tésztát ráöntjük. 180 °C-ra előmelegített tálba küldjük 40-50 percre, a forma magasságától függően.

11. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy fogpiszkálóval átszúrjuk a tortát. Ha tésztanyomok nem maradnak, a sütemény kivehető a sütőből. Kicsit lehűtjük és kivesszük a formából.

Kész a zselés pite kefires halkonzervvel! Forrón vagy melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Családunk egyik kedvenc étele a halkonzerv pite. A lédús és ragyogó íz mellett vitathatatlan előnye van, nagyon könnyű elkészíteni, ami a legfontosabb, hogy nem igényel sok időt (gyorsabban fogyasztható).

Nagyon sok lehetőség van egy ilyen pite számára, ma példákat adok különböző receptekre, köztük egy gyors módszer, amely segít, ha hirtelen vendégek jelennek meg. Majonézes pite is van raktáron, nagyon finom, bár kalóriadús. És vannak diétás receptek is.

Hogyan kell főzni a zselés halpitét

Ennek a sütéstípusnak a nevéből már sejthető, hogy a tészta itt folyadékot jelent, amivel kiöntik a tölteléket. Konzerv pitehez készíthet tésztát tejföllel, kefirrel és majonézzel. A folyékony hozzávalókat egyenlő részben összekeverhetjük, tehetünk bele olvasztott vajat vagy margarint. Általában lehet vékony élesztőtésztát készíteni, a sütemény puha és levegős lesz, de muszáj bütykölni.

A tölteléknek is sok a választék, hiszen nálunk mindig nagy a választék a halkonzervekből. De itt tudnia kell, hogy melyik gyártót válassza. Igen, igen, egyszer tönkretettem egy süteményt azzal, hogy szaurit tettem bele, amit valahol a moszkvai régióban készítettek. Valószínűleg a konzervek alapanyagait lefagyasztották, és nem tartották be a főzési előírásokat.

Ilyen termékek vásárlásakor mindig ügyeljen arra, hogy a gyártó a tengerparti övezetben legyen. Jobb, ha a konzervek anyahajón készülnek, akkor biztosan ízletesek lesznek.

A halak adalékaként burgonyát, különböző formában gabonaféléket, elsősorban hajdinát vagy rizst használunk. A töltelékbe a krumpli mellett más zöldségek is kerülnek.

Zselés pite kefires halkonzervvel

Egészen diétás sütés, ha egy százalékos kefirt veszünk, ne adjunk hozzá vajat vagy majonézt a tésztához. A halat soványan is lehet venni. Egy ilyen pite nem lesz túl magas kalóriatartalmú, és ha követi az alakját, megengedheti magának egy darabot.

Az alábbi termékeket használjuk:

• 2 csésze alacsony zsírtartalmú kefir
• 1,5 csésze búzaliszt
• 3 evőkanál napraforgóolaj
• 2 tojás
• Egy teáskanál cukor, szóda és só

• Egy doboz konzerv, szardínia, szardínia vagy saury
• 2 tojás
• 1/2 csokor zöldhagyma
• Fekete bors ízlés szerint

Hogyan kell elkészíteni ezt a pitét:

1. A tojásokat egy széles tálba törjük, sózzuk, szódát és cukrot adunk hozzá, habverővel felverjük, felöntjük kefirrel, újra felverjük.
2. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük jól, amíg az összes darab fel nem oldódik.
3. Nyissa ki a halas üveget, és engedje le az összes folyadékot. Ezután rázzuk ki egy tányérra, és villával pépesítjük.
4. A tojásokat megfőzzük, apró kockákra vágjuk. A hagymát apró karikákra vágjuk, összekeverjük a konzervvel és egy tojással.
5. Mély formát vagy tepsit használunk, sütőpapírral lefedjük, kiöntjük a tészta egyik felét, elosztjuk és kiterítjük a tölteléket.
6. A tészta második részét ráöntjük.
7. Előmelegített sütőben 200 fokon fél órát sütjük.

Zselés pite receptje halkonzervvel és burgonyával

Ebben a receptben a burgonyát nyersen teszik, de ha tudod, hogyan kell burgonyás pitét főzni, akkor próbálj meg tölteléket készíteni belőle, az íze rendkívüli.

A tortához a következőket kell venni:

• Egy pohár kefir
• 0,5 csésze napraforgóolaj
• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 2 evőkanál vaj
• Egy negyed teáskanál szódabikarbóna és só
• Egy doboz saury olajban
• 3 nagy burgonya
• közepes izzó
• Bors

Főzési folyamat:

Öntsük a kefirt egy kényelmes széles tálba, hogy ott gyúrjuk, adjunk hozzá szódát és sót, csepegtessünk olajat, és keverés közben adjunk hozzá lisztet. Azonnal közvetlenül a tálba szitálom. A vékony tésztát összegyúrjuk, és állni hagyjuk, hogy a szóda működni kezdjen.

Addig is térjünk rá a töltelékre. A halkonzervből leöntjük a felesleges folyadékot, és villával pépesítjük, hogy ne maradjanak nagyobb darabok.

Az ilyen töltelékhez szükséges hagymát kis kockákra kell vágni. Próbáltam lereszelni a burgonyát, de jobban sikerül, ha kockákkal a lepényben érezhető. Itt, saját belátása szerint csinálja, műanyaggal vághatja.

A tortához kerek formát használok, amit sütőpapírral borítok, de lehet kenni vajjal és megszórni keksszel. A tészta egyik felét az aljára öntjük egyenletes rétegben, rárakjuk a halat, majd rá a hagymát, krumplit, amit enyhén borsozunk. Ezután ráöntjük a maradék tésztát és készre sütjük. A teljes készenléthez általában elég fél óra 200 fokon, de ellenőrizni kell.

Pite konzerv majonézzel

Amikor egy zacskó majonéz eltűnik a reménytelenségből a hűtőszekrényben, nyugodtan küldheti a tésztához. Legyen egy kicsit kalóriadús, de ízletes, és a végén a termékek nem tűnnek el.

Fogjuk venni:

• 500 gramm bármilyen majonéz
• 1,5 csésze szitált búzaliszt
• 3 tojás
• Egy teáskanál szóda rovására
• Egy doboz konzerv saury olajban
• közepes méretű hagyma
• 3 nagy burgonya

Főzési folyamat:

A majonézes zselés halpite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tésztát mindig mixerrel keverem ki, nem túl sűrű, így nem kell sok idő. Egy mixer bögrében feltöröm a tojásokat szódával, rányomok egy csomag majonézt és átszitálom a lisztet. Öt perc és kész is a tészta.

Kinyitom a halas üveget és kiöntöm a folyadékot, magát a sauryt villával összetöröm. A hagymát félkarikára vágom, a burgonyát pedig speciális reszelőn bedörzsölöm, úgy ragad, mint a sült krumpli.

Előveszünk egy tepsit, kiszámoljuk a termékeket átlagos méretre, Tetszőleges zsiradékkal bevonjuk, egyszerűen letakarhatjuk pergamennel. Először a pite "alját" öntsük - a tészta első felét. Ezután rétegeket rakunk ki a saryból, a hagymából és a burgonyából, ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket, például borsot. Ráöntjük a tészta második részét, és fél órát sütjük.

Nyitott konzerv pite

A mindennapi sütés ünnepi változatát ajánlom. Különös figyelmet kell fordítani a kitöltésre és a tervezésre. Ebben az esetben a vendégeket meg fogja lepni egy ilyen egyszerű recept.

Szükséges termékek:

• 100 gr vaj
• 250 gr szitált fehér liszt
• 100 gr 10%-os tejföl
• 5 gr sütőpor
• Egy csipet só

• 3 tojás
• 250 gr tejföl
• 1 asztal. egy kanál lisztet

• Saury olajban
• ecetes uborka

Főzési folyamat:

1. A vajat felolvasztjuk és a tejföllel összekeverjük
2. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, a sóval és összegyúrjuk a tésztát.
3. Fóliába csomagoljuk, és 30 percig a hűtőben pihentetjük.
4. Az uborkát és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott konzervvel (az olajat lecsepegtetjük).
5. A tésztát levehető formába tesszük, kézzel kiegyenesítjük és magas oldalakat formázunk.
6. Megkenjük a tölteléket, egyenletes rétegben elosztjuk.
7. Tejfölből, lisztből és tojásból habverővel felverjük a tölteléket, és ráöntjük a pitére.
8. Azonnal a sütőbe küldjük. 190 fokon kb 40 percig sütjük.

Annak érdekében, hogy a péksütemények ne sérüljenek meg, vásárlás előtt figyeljen a konzervgyártóra. Válasszon tengerparti gyártókat.

Pite receptje halkonzervvel és rizzsel

A töltelékbe jól illik a halkonzerv és a rizs. Változtattam néhányat, ha tetszik, értékeld.

A következő összetevőket kell vennünk:

• 200 gramm közepes zsírtartalmú kefir
• 200 gramm tizenöt százalékos tejföl
• 1,5 csésze liszt
• 3 csirke tojás
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• 2 üveg natúr savanyú olaj hozzáadása nélkül
• Izzó közepes méretű
• 150 gramm előfőzött rizs
• Egy kis növényi olaj

Főzési folyamat:

A rizst előre megfőzzük, lehetőleg hosszú szeműt, ami nem tapad össze, párolva is vehetjük. A hagymát kockára vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. Összekeverjük a rizzsel, és félretesszük hűlni.

Egy széles tálban keverjük össze a kefirt tejföllel, sóval, szódával, ott törjük fel a tojásokat és apránként szitáljuk át a lisztet, keverővel gyúrhatjuk a tésztát. Az egyik részét az előkészített formába öntjük, rátesszük a zúzott sajtot, majd a hagymás rizst. Öntsük rá a maradék tésztát, és tegyük be a sütőbe, hogy készre sütjük.

Halpite élesztőtésztával

A kivitelezési lehetőség jó, mert van választási lehetőség, készítsd el magad a tésztát, vagy vásárold meg a boltban. Házi tésztával finomabb lesz, az biztos.

Fogjuk venni:

• 1 doboz saury vagy szardínia
• 350 gr fehér búzaliszt
• 1 pohár vizet
• 1 teáskanál só
• közepes izzó
• 1 asztal. egy kanál élesztőt
• 2 asztal. kanál cukrot
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj

Főzés:

1. A lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval és az élesztővel.
2. Kis részekben öntsünk meleg vizet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ne legyen szoros, csak annyira, hogy leválik a kezedről.
3. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 2 órán át meleg sarokban állni.
4. A konzervből lecsepegtetjük az olajat, és villával pépesítjük. Keverjük össze apróra vágott hagymával.
5. A megkelt tésztát kiszaggatjuk és két részre osztjuk.
6. Az egyik részből elkészítjük a pite alját. Liszttel megszórt tepsire osztjuk.
7. Tedd a tetejére a saryt és a hagymát.
8. Fedjük le a tészta második részével.
9. 180 fokon sütjük legfeljebb 50 percig.

Zselés pite konzerv tejföllel

Ez a sütemény fényes arany kérgű lesz, ha nem fogyókúrázik, zsírosabb tejfölt is szedhet, ha kalóriát számol, kefirrel hígíthatja.

Használjuk:

• Egy pohár tejföl
• Egy pohár szitált liszt
• 3 csirke tojás
• 0,5 teáskanál gyors szóda
• 2 doboz fattyúmakréla vagy natúr szardínia
• közepes izzó
• 3 burgonya
• Só, fűszerek

Főzési folyamat:

Tegyük a tejfölt egy széles tálba, adjunk hozzá sót és szódát, keverjük össze. Külön megtörjük a tojásokat, és tejfölbe öntjük, majd elkezdjük lassan hozzáadni a lisztet, hogy ne alakuljanak ki csomók. a tésztának úgy kell állnia, hogy a szódaoltás befejeződjön.

A halas üvegeket kinyitjuk, a folyadékot megszabadítjuk és a haldarabokat egy tányéron kirázzuk, villával apróra gyúrjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A burgonya jobb ízű szeletekre vagy rudakra vágva.

Nem kell kikenni a formát, ha olajos a tejföl, különben letakarhatjuk sütőpapírral. A tészta felét öntsük a pite aljára. Halat, hagymát, burgonyát rétegezünk rá, lehet fűszereket tenni. A tetejére öntjük és 20-30 percig sütjük.

Gyors ömlesztett halkonzerv pite, recept fotóval

Szükséges termékek:

A tesztre

• kefir 500 ml
• szóda 1 tk
• só 1 tk
• cukor 1 tk
• tojás 3 db
• napraforgóolaj 40 ml
• liszt 350 gr

Töltelékhez

• konzerv 2 doboz (250 gr) "Saury" olajban
• burgonya 4-5 db
• hagyma 2 db

Hogyan kell főzni:

A konzervet kinyitjuk és a folyadékot lecsepegtetjük, a haldarabokat tányérba rázzuk, villával összegyúrjuk.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

A burgonyát legjobb reszelőn dörzsölni.

A tészta gyúrásához öntsön kefirt a tálba.

Elalszunk sót, cukrot, szódát.

A tojásokat feltörjük.

Öntsön növényi olajat.

Keverjük össze mixerrel. Ráöntjük a maradék tésztát, egyenletesen elosztjuk, 50 percig sütjük 180 fokon.

Pite halkonzervvel lassú tűzhelyben

Sürgős sütés, ahogy ezt a süteményt lehet nevezni. Abszolút nincs nehézség az asszisztens multicookerünkkel.

A következő összetevőket vesszük:

• 300 gramm kefir
• 100 gramm majonéz
• 2 friss tojás
• 2 púpozott csésze liszt
• Egy zacskó 10 gramm sütőpor
• Egy teáskanál asztali só
• 3 főtt tojás
• közepes izzó
• Jar fattyúmakréla vagy natúr saury

A sütési folyamat:

A tojásokat felverjük sóval, felöntjük majonézzel és kefirrel, hozzáadjuk a sütőport. A lisztet átszitáljuk és vékony tésztát gyúrunk.

Az üveg tartalmát, folyadék nélkül, villával összegyúrjuk és összekeverjük apróra vágott tojással és hagymával. A tészta kicsit több mint felét öntsük a tálba, kenjük szét a töltelékkel és öntsük rá a maradék tésztát. 60 percre bekapcsoljuk a sütési módot.

Vannak háziasszonyok, akik időhiány miatt ritkán kényeztetik családjukat friss házi pitével.

Igen, a piték elkészítése gyakran nemcsak sok időt, hanem erőfeszítést is igényel, de ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy fel kell adnia kedvenc csemegét, mert több száz egyszerű recept létezik finom és illatos zselés pitékhez, ahol van. nem kell dagasztani a tésztát, órákig állni a sütőben.

A halkonzervvel készült kocsonyás lepények különösen jók mind gyorsaság, mind egyszerű elkészítési szempontból. Megpróbáljuk?

Kocsonyás pite halkonzervekkel - az elkészítés általános elvei

A zselés pitéket tejföl, kefir, majonéz alapján készítik. Ezeken az összetevőkön kívül általában bármilyen cukrászszaggató, tojás és liszt kerül a tésztába. Gyakran adnak hozzá zsírokat: olvasztott vajat vagy növényi olajat. A tészta dagasztása olyan egyszerű, mint a körte héja: az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és simára verjük.

A töltelékhez bármilyen halkonzervet választunk, lehet olajban és saját levében, sós lében, paradicsomban is. A folyadékot általában lecsepegtetjük, magát a halat pedig összetörjük. Ezenkívül a töltelékbe tesznek zöldségeket, fűszernövényeket, fűszereket, gyakran adnak hozzá rizst, főtt tojást.

Alapvetően a töltelék a pite közepére kerül, ehhez a tészta egy részét a formába öntjük, a halat egyenletesen elosztjuk a tetején, leöntjük a maradék tésztával. A tölteléket alulról vagy felülről lehet lerakni.

A süteményt legfeljebb 30 percig sütjük jól felmelegített sütőben, vagy körülbelül 60 percig lassú tűzhelyen.

1. Zselés pite kefires halkonzervvel

Tészta hozzávalói:

Zsírmentes kefir - 400 ml;

Liszt - 1,5 csésze;

2 teáskanál napraforgóolaj;

Cukor, szóda, só - egyenként 20 g;

Töltelékhez:

Konzerv szardínia vagy szardínia - 1 üveg;

Zöld hagyma - 3 szár;

Só, fekete bors por - egy-egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A tojásokat felütjük egy nagy csészébe, összekeverjük szódával, cukorral, sóval, felöntjük kefirrel, habverővel jól felverjük. Öntsük az elkészített lisztet, öntsük bele az olajat, jól keverjük össze, amíg a lisztcsomók fel nem oldódnak.

2. Nyissa ki a halkonzervet, csepegtesse le a folyadékot, a szardíniát villával pépesítse.

3. A tojásokat felöntjük vízzel, és forralás után öt percig főzzük, késsel felaprítjuk.

4. A vöröshagyma zöldjét kis karikákra vágjuk, összekeverjük a konzervekkel és a tojással.

5. Tegyünk sütőpapírt a tepsire, öntsünk rá egy kevés tésztát.

6. Tegyük a tészta tetejére a tojás, a konzerv sary és a hagyma keverékét, öntsük rá a maradék tésztát.

7. Tegye a lapot forró sütőbe fél órára.

8. A kész lepényt lehűtjük, szeletekre vágjuk, teával tálaljuk.

2. Zselés pite halkonzervvel és burgonyával

Hozzávalók:

200 ml alacsony zsírtartalmú kefir;

fél pohár növényi olaj;

Tojás - 2 db;

400 g liszt.

Egy darab vaj;

Szóda, só - egyenként 10 g;

Konzerv saury - 1 doboz;

3 közepes burgonya;

1 hagyma;

Fekete bors por - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Keverje össze a receptben feltüntetett összes hozzávalót, folyékony, homogén tésztát kell kapnia.

2. Nyissa ki a konzervet, engedje le a folyadékot, magát a halat kanállal pépesítse egy kicsit.

3. A nyers meghámozott burgonyát közepes kockákra vágjuk, összekeverjük a konzerv savaryval és a hagymával, apró morzsára vágva.

4. Egy levehető kerek formát takarjunk ki sütőpapírral, az aljára öntsünk egy kevés tésztát.

5. Az összes elkészített tölteléket burgonyából, halból és hagymából tegyük a tésztára, borsozzuk meg kicsit, öntsük újra a tésztára.

6. Helyezze az edényt a pitével a sütőbe fél órára.

7. A megsült pitét darabokra vágjuk, lapos tányérra tesszük.

3. Zselés halpite majonézzel

Hozzávalók:

A tésztához:

350 g liszt;

Szóda - 10 g.

Töltelékhez:

Saira - 1 bank;

hagyma fej;

3 burgonya;

Egy csipet só és fekete bors szegfűbors.

Főzési mód:

1. Egy kis csészében keverje fel a tojást a szódával mixerrel, adjon hozzá majonézt, keverje újra egy kicsit és adjon hozzá lisztet, keverje mixerrel alacsony fordulatszámon legalább 5 percig.

2. A konzerv sauryt villával pépesítjük, a folyadékot lecsepegtetjük, a masszát összekeverjük a vékony félkarikára vágott hagymával, a koreai sárgarépához reszelt burgonyával, sózzuk, borsozzuk.

3. Kenjük meg a tepsit bármilyen zsiradékkal, szórjuk meg őrölt zsemlemorzsával, öntsük rá a tészta felét, tegyük rá az elkészített haltölteléket, öntsük rá a második réteg tésztát, süssük fél órát közepes hőmérsékleten.

4. A süteményt adagokra vágva tálaljuk.

4. Zselés pite halkonzervvel és rizsdarával

Hozzávalók:

1 pohár kefir és tejföl alacsony zsírtartalommal;

350 g liszt;

Szóda, só, szegfűborspor - egy-egy csipetnyi;

Saury konzerv olaj nélkül - 2 doboz;

hagyma fej;

Hosszú szemű rizsdara - 150 g;

Egy kis napraforgóolaj.

Főzési mód:

1. A megmosott gabonát nagy mennyiségű enyhén sós vízben puhára főzzük, majd hideg vízzel szűrőedényben öblítsük le.

2. A hagymát késsel felaprítjuk, olajon világosbarnára sütjük, rizzsel összekeverjük, kihűtjük.

3. Adjuk hozzá a késsel apróra vágott saury-t, a fűszereket és ízlés szerint sót.

4. Öntsünk kefirt egy mély tálba, tegyünk tejfölt, keverjük össze, adjunk hozzá szódát, sót, verjünk bele a tojásokat, keverjük újra.

5. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük kis sebességgel keverővel homogén, sűrű állagúra.

6. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát kör alakúra pergamenre, terítse el a hal-rizs tölteléket a teljes felületen, öntse rá a maradék tésztát.

7. Nem túl magas hőfokon fél órát sütjük.

5. Zselés pite halkonzervvel lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

A tésztához:

350 ml alacsony zsírtartalmú kefir;

450 g liszt;

szóda - 10 g;

Só - 15 g.

Töltelékhez:

hagyma fej;

Egy üveg természetes fattyúmakréla;

Fekete bors por - 15 g.

A tartály kenéséhez:

Vaj - egy kis darab;

Őrölt keksz - 50 g.

Főzési mód:

1. Öntsön kefirt egy kis mély csészébe, tegyen majonézt, keverje össze alaposan egy kanállal.

2. Adjunk hozzá szódát, sót, tojást, keverjük újra, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk.

3. A fattyúmakrélát az üvegből tányérra tesszük, késsel apró darabokra vágjuk, a kemény csontokat eltávolítjuk.

4. A tojásokat 5 perc forralás után héjától mentesen megfőzzük, késsel felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, mindent összekeverünk konzervekkel, picit borsozzuk.

5. Öntsön egy kis tésztát az olajjal kikent multicookerbe, tegye bele a tölteléket, öntse újra a tésztát, zárja le a fedőt, süsse egy órán át „sütés” módban.

6. 30 perc elteltével nyissa ki a fedelet, szúrja be egy fogpiszkálóval, ellenőrizze a készenlétet.

7. A jelzés után kapcsolja ki a multicookert, hagyja a süteményt a tartályban kihűlni.

8. A teljesen kihűlt süteményt óvatosan kivesszük a multicooker tálból, feldaraboljuk, teával tálaljuk.

6. Zselés pite halkonzervvel sietve

Hozzávalók:

Tészta:

fél liter 15% zsírtartalmú kefir;

szóda - 10 g;

Tojás - 2 db;

Liszt - 350 g;

napraforgóolaj - 3 teáskanál;

Cukor, só - 15 g.

Töltelékhez:

Hagyma zöldje - 5 szár;

konzerv makréla - 300 g;

hagyma fej;

Egy csipet fekete bors;

Díszítéshez:

Petrezselyemzöld - 1 csokor.

Főzési mód:

1. Öntsön egy kis szódát egy nagy edénybe kefirrel, és jól keverje össze, hagyja egy kicsit főzni.

2. Külön felverjük a tojásokat sóval, cukorral, a keveréket kefirbe öntjük.

3. Öntsük az elkészített lisztet, jól keverjük össze, hogy a lisztdarabok feloldódjanak.

4. Elkészítjük a tölteléket: a hagymafejet finomra vágjuk, a zöldhagyma szárát karikákra vágjuk. A makrélát egy tálban villával pépesítjük. Az egészet összekeverjük, kicsit borsozzuk.

5. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát egy kivajazott tepsibe, kenje meg a halat tojással és hagymával az egész felületen, öntsön mindent a tészta második részével, tegye fél órára forró sütőbe.

6. A megsült süteményt közvetlenül a formában hűtsük le, vágjuk fel, tegyük egy lapos tányérra, tegyünk minden darab tetejére egy-egy petrezselyemlevelet.

Ne legyen lusta eltávolítani a kemény csontokat, amelyek gyakran előfordulnak a halban, amelyek aztán érezhetők a kész piteben.

Ha további összetevőket, például rizst, főtt tojást, konzervolajat ad a halhoz, nem tudja lecsepegtetni. És ha csak halat és például hagymát használ, jobb, ha megszabadul a folyadéktól, hogy a sült pite ne legyen nedves.

A multicookerben gyakran a zselés pite teteje sápadtnak bizonyul, könnyen aranyszínű kéreg keletkezik: miután a multicooker hangjelzése jelzi, hogy a pite készen van, óvatosan fordítsa meg a tésztát, és tartsa a sütőben. sütés” módban szó szerint öt percig.

Annak érdekében, hogy a kocsonyás pite ne legyen nehéz, hanem légies és mintha porózus, ne keverje fel a tojásokat az összes hozzávalóval egyszerre. A legjobb, ha a sárgáját szétválasztjuk, kefirrel, majonézzel, tejföllel vagy más folyékony alappal felverjük, a fehérjét pedig külön-külön stabil habbá verjük, és csak ezután keverjük össze a két keveréket.

Nyers hagymát ne adjunk a töltelékhez: először is kellemetlenül ropog, mert nem lesz ideje sütni; másodszor, valószínűleg keserű lesz. Először egy serpenyőben kevés olajon puhára pirítjuk a hagymát, lehűtjük és csak ezután keverjük össze a töltelék többi hozzávalójával.

A kocsonyás sütemény nem fog megunni, ha főzés után azonnal ráöntjük az olvasztott vajat, és egy időre letakarjuk pergamennel.

Szokatlan és ízletes egy zselés pite halkonzervvel, ropogós sajthéjjal. A süteményeket megszórjuk reszelt sajttal 5-7 perccel a készenlét előtt.

Egy egyszerű, gazdaságos és gyorsan elkészíthető péksüteményre hívják figyelmüket kész töltelékkel.

Nem kell semmit tisztítani, mosni és kivenni, csak ki kell venni a halat a konzervből és egy kicsit átgyúrni. És ha a konzerveket tojással, főtt burgonyával, zöldhagymával vagy rizzsel is kombinálja, akkor a pite nemcsak szokatlanul ízletes, hanem nagyon kielégítő is lesz.

A különféle receptek lehetővé teszik a kívánt opció kiválasztását, és még egy kezdő háziasszony is képes lesz megbirkózni velük!

Kefir pite halkonzervekkel - a főzés általános elvei

A pite kefire készült tésztája folyékony és gyúrható is lehet. Mindenesetre a sütemény lágy és puha lesz. Ehhez maximális zsírtartalmú kefirt kell venni, és mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, keverje össze kis mennyiségű szódával.

Ha zselés pitéket készít, akkor a tésztát a tejfölhöz hasonló állaggal kell elkészíteni. Az ilyen sütéshez a tölteléket a legaljára rakhatjuk, majd leöntjük tésztával. Vagy először kiterítheti a tészta felét, majd a tölteléket, és rákenheti a maradék tésztát. Az edényt aranybarnára kell főzni.

A pitéhez érdemes konzervet vásárolni, saját lében vagy zsírban készítve. Tökéletes pite: hering, pisztráng, rózsaszín lazac, saury, tonhal vagy szardínia. A töltelék sütésre való előkészítése előtt az üvegből az olajat le kell csöpögtetni, a halat késsel felaprítani vagy villával pépesíteni. A halkonzervet kombinálhatod más összetevőkkel. A töltelék kiegészítéseként főtt tojás, hagyma, főtt rizs, sajt, burgonya vagy zöldek alkalmasak.

Süthet egy ilyen ételt sütőben vagy lassú tűzhelyen. A kész kefires lepényt halkonzervvel fel kell vágni és lehűtve tálalni, különben nedves lesz.

Kefir pite tőkehalmájjal és tojással

Hozzávalók:

160 g liszt;

40 g vaj;

4 csirke tojás;

70 ml kefir;

5-7 g sütőpor;

1 fej hagyma;

1 doboz tőkehalmáj;

60 g kemény sajt;

130 ml zsírszegény tejszín.

Főzési mód:

1. Egy mély tálban keverje össze a lágy vajat egy tojással és a kefirrel. Keverje fel a kompozíciót keverővel a legalacsonyabb sebességgel.

2. Majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport, sót. Még egyszer verjünk mindent a leghomogénebb állapotig.

3. Főzzünk 2 tojást, hűtsük le és vágjuk apró kockákra.

4. Nyiss ki egy üveg tőkehalmájat, engedd le az olajat, és tedd át a májat egy tálba, és villával dörzsöld át.

5. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és puhára sütjük.

6. Egy edényben keverje össze a tőkehalmájat, a hagymát és a tojást.

7. Készítse elő a tölteléket a pitéhez. Ehhez a tojást felverjük a tejszínnel. Adjunk hozzá finomra reszelt sajtot, és keverjük újra.

8. Töltsük meg a tepsit tésztával. A tetejére kenjük a tölteléket, majd a tetejére sajtos keveréket.

9. Süssük a tortát 30-40 percig 180 fokon.

10. A kész lepényt friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálaljuk.

Kefir pite halkonzervvel és rizzsel

Hozzávalók:

260 ml kefir;

240 g liszt;

80 g 15%-os tejföl;

5 g sütőpor;

2 halkonzerv (rózsaszín lazac);

150 g főtt rizs;

1 hagyma;

Olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Kezdje a töltelék elkészítésével. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk.

2. Nyissa ki a konzervet, csepegtesse le az olajat, tegye át a rózsaszín lazacot egy tányérra, és villával törje össze.

3. Egy edényben keverje össze a főtt rizst, a halkonzervet és a sült hagymát. Kész a töltelék!

4. A tojásokat enyhén felverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a kefirt. Keverjük össze.

5. Ha szükséges, a sütőporos lisztet szitán átpasszírozzuk, majd a tojásos-kefires keverékhez öntjük. Sózzuk és összegyúrjuk a tésztát. Az állaga olyan legyen, mint a zsíros tejfölé.

6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral.

7. Beleöntjük a tészta felét, egyenletesen elosztjuk.

8. Ezután egyenletes rétegben elosztjuk a tölteléket.

9. Öntsük bele a tészta második részét, majd a süteményt a sütőbe küldhetjük. 45 percig sütjük 180°C-on.

10. A kész lepényt lehűtjük, szeletekre vágjuk, és zöldségekkel tálaljuk.

Kefir pite halkonzervvel és burgonyával

Hozzávalók:

100 ml kefir;

100 g 15%-os tejföl;

5 g sütőpor;

230 g prémium liszt;

3 burgonya;

1 doboz konzerv saury;

1 vöröshagyma.

Főzési mód:

1. A tejfölt, a kefirt és a tojást mixerrel közepes sebességgel felverjük.

2. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és a sütőport, újra felverjük – kész a tészta.

3. A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. Ezután meghámozzuk és durvára lereszeljük.

4. Nyiss ki egy konzervdobozt, tedd tányérra a haldarabokat, szükség esetén távolítsd el a csontokat. Ezután villával törjük össze a halhúst, osszuk rostokra.

5. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.

6. Keverje össze a halat, a hagymát és a burgonyát, hogy pitétölteléket készítsen.

7. Egy tepsibe csepegtessen egy kevés olajat, szilikon ecsettel kenje szét a felületén.

8. Öntsünk bele egy kevés tésztát, hogy teljesen ellepje az alját.

9. A tölteléket egyenletes rétegben oszlassuk el.

10. A maradék tésztát ráöntjük.

11. Tegye a süteményt 180°-on 45 percig sütni. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizzük.

12. A pite tálalható levesekkel vagy teával.

Kefir és vajas pite pisztránghalkonzervvel

Hozzávalók:

Egy pohár kefir;

Fél csomag vaj;

3-4 csésze liszt;

1 doboz konzerv (pisztráng);

Főzési mód:

1. Egy tálban keverjük össze a tojást, a kefirt és a szobahőmérsékletű vajat. Hozzáadjuk a lisztet, sót és összegyúrjuk a tésztát. Nem szabad a kezedhez ragadnia. Távolítsa el fél órára "pihenésre".

2. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

3. Nyissa ki a halkonzervet, csepegtesse le róla az összes olajos folyadékot, távolítsa el a csontokat.

4. A halhúst villával alaposan pépesítjük.

5. A kinyújtott tészta felét tegyük át abba a formába, amiben a tortát sütjük, majd fektessük ki az elkészített halkonzervet, majd fedjük be a tészta másik kinyújtott felével. A széleit préseljük össze, és villával szúrjunk a tetejére néhány lyukat.

6. Süssük a tortát körülbelül 35-45 percig, amíg a teteje enyhén megpirul.

7. A kész pitét kissé lehűtve tálaljuk.

Kefir pite halkonzervvel lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

240 ml kefir;

350 g liszt;

30 g cukor;

5 g só;

10 g sütőpor;

3 főtt csirke tojás;

1 halkonzerv;

1 izzó.

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojásokat egy nagy tálba, adjuk hozzá a kefirt és a majonézt. Legyintés.

2. Adjon hozzá cukrot és sót ugyanoda. Keverjük össze.

3. Szitáljuk a lisztet és a sütőport, adjuk hozzá a kompozícióhoz, és alaposan keverjük össze. A kapott tészta palacsinta állagú.

4. Nyissa ki a halkonzervet (lehetőleg saury), csepegtessük le az olajos folyadékot, majd a halhúst villával törjük rostokra. Ha csontokat találnak, azokat el kell távolítani.

5. A főtt tojást meghámozzuk és kockákra vágjuk.

6. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk, kívánság szerint megpirítjuk.

7. Keverje össze a tojást, a halat és a hagymát.

8. Öntse a tészta 12. részét az olajozott multicooker tálba.

9. A tölteléket a tetejére tesszük, a közepétől kezdve egyenletesen elosztva a széleken.

10. Óvatosan ráöntjük a tészta második részét, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszoljon el.

11. Helyezze a tálat a lassú tűzhelyre, válassza ki a "Sütés" módot 30 percre.

12. A süteményt fordítsa át a másik oldalára (multicooker párolóval praktikus), és süsse ugyanazon a fokozaton további 20 percig.

13. A kész pitét darabokra vágjuk, és melegen az asztalhoz tálaljuk.

Pite kefires és majonézes halkonzervvel, zöldhagymával és tojással

Hozzávalók:

230 ml kefir;

240 g liszt;

3-4 evőkanál majonéz;

1 halkonzerv (tonhal vagy szardínia);

1 csokor zöldhagyma;

Főzési mód:

1. A tésztát csomómentesen gyúrjuk. Először keverje össze a kefirt, a majonézt, a sót és a tojást. Ezután kis adagokban adjunk hozzá lisztet. A kapott készítménynek konzisztenciájában hasonlítania kell a tejfölre.

2. A töltelékhez főzzük meg a tojást.

3. Nyissa ki a konzervet, ürítse ki a folyadékot olajjal, ha van csont, távolítsa el. Vágja szét a halat szálakra (jobb, ha villával csinálja).

4. Öblítse le és vágja fel a zöldhagymát éles késsel.

5. A főtt tojást meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

6. Keverje össze a hagymát, a halhúst és az apróra vágott tojást. Kész a töltelék!

7. Egy enyhén olajozott formába tegye a tésztát az első rétegbe (13. rész).

8. Ezután egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket.

9. A lepény tetejét a maradék tésztával megkenjük.

10. Süssünk zselés pitét 180°C-on.

11. Hűtsük le a süteményt, vágjuk téglalap alakú darabokra, és tálaljuk első fogásokkal vagy teával.

Kefir pite halkonzervekkel - trükkök és tippek

Ha friss fűszernövényeket adunk a pitéhez, az csak javítja az étel ízét.

Növényi olajban sült hagyma remek kiegészítője lesz a tölteléknek.

Szóda helyett kis mennyiségű sütőport is adhatunk a tésztához.

Ha tésztát használ, próbálja meg csomómentesen gyúrni. Ehhez fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tésztához.

A sütemény buja és szellős lesz, ha a lisztet először szitán átszitáljuk.

Ha zselés pitét főz, akkor ezzel minimálisra csökkenti a sütési időt.

A süteménysütés előtt a sütőt elő kell melegíteni.

A zselés pite készenlétét fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Kívánt esetben a haltöltelék helyettesíthető darált hússal, gombával, májjal vagy főtt tojással.

Amikor a házban friss péksütemények illata van, kényelmet és meleget lélegzik. Korábban Oroszországban gazdag pitéket sütöttek, különféle töltelékekkel és töltelékekkel. Minden önmagát tisztelő nőnek képesnek kell lennie arra, hogy ízletes péksüteményeket főzzön. Ma már minden más, a modern hölgyek elfoglaltak: van munkájuk, gyerekeik, családjuk, otthoni életük.

Ezért a kezek egyszerűen nem érik el a kulináris élvezeteket. Másrészt az ünnepek vagy a hétvégék beköszöntével csodákat kezdünk tenni a tűzhely közelében, hogy kedveskedjünk és meglepjük szeretteinket. Ha a költségvetés korlátozott, ne idegesítsen - a konzerv ételek segítenek. Nyugodtan kísérletezzen ezzel a termékkel. halkonzervvel - ünnepi asztalra is kiváló csemege.

Mindössze fél óra alatt elkészíthető megfizethető és olcsó alkatrészekből, amelyek mindig megtalálhatók a hűtőszekrény polcán. A tésztát egyébként készen is meg lehet vásárolni, ha nincs idő. Megjegyzés a háziasszonynak - kiváló gyors receptek.

Lisztből készült termék rizsdarával és makrélával olajban

Kiváló recept halkonzerv pite kiadós ebédhez vagy vacsorához. Hozzávalók:

• Egy doboz makréla olajban (bármilyen halat választhat).
• Egy pohár kefir.
• Vajcsomag (150 g).
• 400 gramm liszt.
• Egy pohár főtt rizs.
• Hagymahagyma.
• Tyúk tojás.
• Fél desszert kanál szóda, só.

Az arányokat a vendégek vagy a családtagok számától függően változtathatja.

Szekvenálás

A tésztát összegyúrjuk: a lágy vajba erjesztett tejitalt öntünk, szódát adunk hozzá, enyhén hozzáadjuk. Ha szeretnéd, adj hozzá bármilyen fűszert. Szitáljuk át a lisztet, hogy a termék szellős legyen. Kézzel gyúrjuk. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon, kenje meg növényi olajjal. Az összes manipuláció után a tésztát egy zacskóba kell tenni, és egy órára a hűtőszekrénybe kell küldenie.

Amíg a bázisunk hűl, töltsük az időt hasznosan – készítsünk darált húst. Szükséges: a hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, főtt rizsdarával összekeverjük. Egy külön edényben pépesítse a makrélát simára - keverje össze az összes összetevőt.

Amikor az összes terméket elkészítjük, elkezdjük a pite formázását konzerv kefirrel. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. A réteget kinyújtjuk, a tűzhely aljára borítjuk, olajjal eldolgozzuk. A tölteléket egyenletes rétegben elkenjük, a második felével befedjük (kinyújtjuk). Verjük fel a tojást sóval (csipetnyi). Cukrászati ​​ecsettel kenje be a felületet, hogy gyönyörű arany színt kapjon. A terméket 180 fokon körülbelül 45 percig sütjük.

Tejföllel, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Halkonzervvel finom

Nem tudja mivel kedveskedjen a váratlan vendégeknek? Egy illatos savanyú termék saját levében nyert változatát kínáljuk.

A következő összetevők készlete a tésztához:

• Másfél csésze liszt.
• 60 g tejföl.
• Vaj vagy margarin száz gramm mennyiségben.
• 5 g szóda és ecet.
• 100 ml tej.

Töltelékhez való termékek:

• Bank of saury.
• Öt nagy izzó.
• Fűszerek: só, fekete bors, curry.
• Kapor, koriander, petrezselyem.

Ha konzerv halból készítünk kefires lepényt, tölteléket kell készítenünk:

• Két tojás.
• 15 g liszt;
• 60 g tejföl.

Technológia

Először készítse elő a tésztát: öntsön ecetes szódát a tejfölbe, küldjön folyékony meleg tejet és szitált lisztet. Alaposan keverjük össze először habverővel, majd kézzel, amíg a massza könnyen el nem kezd távolodni a kéztől. Ennek eredményeként rugalmas lágy tésztát kapunk. 15 percre hűtőbe tesszük.

Darált hús: a hagymafejeket tetszés szerint felaprítjuk, felforrósított növényi olajba tesszük – megsütjük. Néhány perc múlva hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Tegye át egy szitára, hogy eltávolítsa a káros zsírt. Saury-t összegyúrunk, az összes zöldet felaprítjuk, összekeverjük a hagymával.

A kihűlt tésztát kivesszük és vékonyra kinyújtjuk. Egy téglalap alakú alját lefedjük - oldalakat készítünk, hogy a töltelék ne essen ki. A halmassza tetejére terítjük a hagymás "bundát", ismét befedjük hagymával. Öntsük a forma tartalmát lisztből, tojásból és tejfölből álló folyékony masszával.

Bekapcsoljuk a sütőt, és fél órán keresztül gyors pitét sütünk halkonzervvel. Nagyon szép, illatos és kielégítő étel lesz. Ha több idő jelenik meg, javasoljuk, hogy sózott vagy friss hasított testet használjon. Készíthet ételt hússal, gombával, zöldségekkel.

kefires halkonzervvel

Egy másik érdekes receptre hívjuk fel a figyelmet. Egy étel elkészíthető férjnek reggelire, gyereknek iskolába és akár nyaralásra is. Ez a konzerv pite receptje a következő összetevők jelenlétét jelenti:

• Egy pohár kefir.
• 250 ml tejföl.
• Három tojás.
• Szóda, só (1/2 desszert kanál).
• Kétszáz gramm liszt.

A töltelék elkészítéséhez: rózsaszín lazac olajban (üveg), öt burgonya, hagyma, kapor.

Utasítás

A tojásokat habverővel felverjük, hozzáöntjük a tejfölt, a kefirt (nem hideg), a szódát eloltjuk, sózzuk, hozzáadjuk a lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Utána letakarva hagyjuk állni egy kicsit.

Most egy tápláló tölteléket készítünk: a halat összegyúrjuk, a hagymát felaprítjuk és megpirítjuk, a burgonyát meghámozzuk, a zöldeket felaprítjuk. Öntsük a tésztát egy mély tepsibe, dörzsöljük rá a burgonyát (nyersen), a következő réteg sült hagyma, majd rózsaszín lazac és zöldek.

A kefires lepényt halkonzervekkel és zöldségekkel öntsük a maradék tésztával, tegyük be a sütőbe 40-45 percre 200 fokon. Figyelmeztetés: a termék mennyisége jelentősen megnő. A megsült kulináris munkát egy darab vajjal megkenjük és tálaljuk.

A halkonzerv kefires pite nagyon finomnak bizonyul, és egyszerűen elolvad a szájban. Amint azt már észrevette, minden összetevő elérhető és értékesíthető bármely szupermarketben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+