Torta sűrített tejjel és tejföllel recept. A nagy és finom pite sűrített tejjel és tejföllel a nagymama receptje. Tejfölös torta sűrített tejjel

1. lépés: készítse elő a vajat.

A krém elkészítéséhez hozzá kell vinnünk a vajat szobahőmérséklet. De mivel nem fogjuk használni gőzfürdő vagy mikrohullámú sütőben, csak helyezze rá az alkatrészt vágódeszkaés egy késsel vágd fel apró darabokban. A darált vajat egy tiszta csészealjba tesszük, és egyszerűen félretesszük egy kicsit.

2. lépés: Készítse elő a lisztkeveréket.

Annak érdekében, hogy a tészta lágy és szellős legyen, elő kell készíteni a lisztet. Ehhez egyszerűen öntsük egy szitába, és szitáljuk át egy közepes tálba. Köszönet ez a folyamat az alkatrész oxigénnel telítődik, és megszabadul a felesleges csomóktól.

Most adjunk hozzá kakaóport, és egy evőkanál segítségével keverjük jól simára.

3. lépés: Készítse elő a tojást cukorral.

Késsel törjük fel a tojáshéjakat, és öntsük a sárgáját a fehérjékkel egy nagy tálba. Ide öntjük a cukrot, és kézi habverővel mindent alaposan felverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.

4. lépés: készítse elő a tésztát a tortához.

Egy tálba öntsünk tejfölt és egy fél doboz sűrített tejet tojás-cukor keverékkel. Kézi habverővel mindent jól felverünk, amíg homogén folyékony masszát nem kapunk. Majd kis adagokban ide öntjük a kakaóporral elkevert lisztet. Figyelem: ezzel párhuzamosan tovább verünk mindent rögtönzött eszközökkel, hogy ne képződjenek csomók. A végén a szódát ecettel egy tál fölött eloltjuk, és ismét mindent alaposan simára keverünk. Ritka kávészínű tésztát kell kapnunk.

5. lépés: süssük meg a tortát.

Egy mély tepsi alját és oldalát kenjük be cukros ecsettel. egy kis mennyiséget növényi olaj. Most öntsük ide a tésztát, és azonnal kapcsoljuk be a sütőt. Amikor felmelegszik a hőmérsékletre 160-180 fok, átlagos szintre tesszük benne a kapacitást. Foltozás 50 percés várja meg, amíg a torta aranybarna lesz.

A megadott idő elteltével ellenőrizni kell, hogy a tészta mennyire sült meg. Ehhez konyhai ragasztóval kivesszük a formát, és fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk a tortát. Ha a farúd száraz és tésztacsomók nélkül marad, akkor kikapcsolhatja a sütőt. Ha nem, akkor érdemes egy másikkal meghosszabbítani a sütemény sütési idejét 7-10 perc. Minden a sütőtől függ!

A végén óvatosan helyezze át a tortát egy speciális rácsra, és hagyja kissé kihűlni. Ezután egy késsel hosszában két részre vágjuk, és egyelőre hagyjuk békén.

6. lépés: Készítse elő a diót.

Megtisztítva dió Vágódeszkára tesszük, és késsel feldaraboljuk. Figyelem: nem kell sokat aprítani az összetevőket, hiszen gyakorlatilag díszítésre használjuk őket. Öntsük az apróra vágott diót egy szabad tányérba.

7. lépés: elkészítjük a krémet.

A krém elkészítésének két módja van (én a másodikat részesítem előnyben). Első poszt puha darabok vaj egy turmixgéphez való mély tálba öntsd ide a maradék fél üveg sűrített tejet, és egy elektromos készülékkel mindent nagy sebességgel verj simára.

A második több érdekes lehetőség: tedd a vajdarabkákat egy kis tálba, öntsd le a maradék sűrített tejjel, és speciális pengékkel ellátott mixerrel közepes sebességgel alaposan keverd fel a hozzávalókat. Biztos van egy csodálatos homogén tömeg. Ez lesz a mi krémünk!

8. lépés: készítsünk tejfölös tortát sűrített tejjel.

A kihűlt alsó tortát egy nagy lapos tányérra terítjük, és egy evőkanál segítségével bőségesen megkenjük krémmel. Figyelem: a krémes masszát nem sajnáljuk, hiszen attól függ, mennyire lesz puha és lédús a torta belülről. Kívánság szerint enyhén megszórjuk apróra vágott dióval. Ezután az alsó sütési szintet fedjük be a felső tortával, és jól kenjük meg a maradék krémmel.

Megszórjuk a tortát dióés egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Hagyja, hogy a péksütemény átitassa a tejszínt, és puha és nagyon puha legyen.

9. lépés: A tejfölös tortát sűrített tejjel tálaljuk.

Ha a süteményt jól telítette a tejszín, kivesszük a hűtőből, késsel szeletekre vágjuk és illatos teával vagy kávéval a desszertasztalra tálaljuk. A kenyér nagyon finom és puha. A sütemények egyik napról a másikra tejszínnel telítődnek, így gyakorlatilag elolvadnak a szájban.
Jó teázást mindenkinek!

A vaj helyett tejszínt készíthet speciális margarin. A csomagoláson fel kell tüntetni, hogy tésztához és egyéb péksüteményekhez való. Ezenkívül az ilyen margarinból hűvös krémet lehet készíteni, mivel finom édeskés aromát és ízt ad;

Ha elég krémet kaptál, akkor mindenképpen kend meg vele a torta oldalát;

Főzéshez finom sütemények mindenképpen használd búzaliszt prémium, finom csiszolásés megbízható márka.

Lépésről lépésre receptek puffos, keksz, csokis tejfölös sütemények készítéséhez sűrített tejjel

2018-08-26 Oleg Mihajlov

Fokozat
recept

1820

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

6 gr.

12 gr.

szénhidrátokat

38 gr.

278 kcal.

1. lehetőség: "Mikado" - klasszikus recept a puffasztott tejfölös tortához sűrített tejjel

A desszert nem csak klasszikus, de nem is egy kis társaságnak való. Keményen kell dolgozni, sütni vékony sütemények de a torta megéri! A tortát gyakran úgy emlegetik Örmény konyha, más cukrászok azzal érvelnek, hogy az ilyen desszertek nem tartoznak a Kaukázus hagyományaihoz, de általában a japán császárról kapják a nevét. Ezeket a finomságokat nem fogjuk megérteni, a desszertet úgy készítjük el, hogy sem az örmény hercegek, sem a büszke szamurájok ne szégyelljék megkínálni.

Hozzávalók:

• liszt - 520 gr;
• nyers tojás;
• fél csomag vaj;
• egy kanál szóda;
• tejföl, 20% kalória - másfél pohár.

Krém:

• tojás - két darab;
• "Paraszt" olaj csomagolása;
• liszt - 50 gr.;
• 400 ml tej;
• cukor - 150 gr .;
• négy evőkanál kakaó;
• 450 gr. főtt (karamellizált) sűrített tej;
• 10 gramm cukor, vanília.

Regisztrációhoz:

• friss málna, szeder;
• néhány friss mentalevél.

Lépésről lépésre recept tejfölös tortához sűrített tejjel

A lisztet szódával elkeverjük és száraz tálba szitáljuk, a kihűtött vajat a lisztre dörzsöljük, és tenyerünkkel intenzíven bedörzsöljük. apró morzsákat. Tejfölt és egy tojást teszünk rá, gyorsan összegyúrjuk. A tésztát 14 golyóra vágjuk, egy edénybe tesszük, és fóliával letakarva negyven percre a hűtőszekrénybe tesszük.

Egy serpenyőben, anélkül, hogy felforrna, melegítsük fel a tejet. Egy serpenyőben keverjük össze a tojást a szokásos és vaníliás cukor. Habverés nélkül, habverővel alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a kakaót, a lisztet és keverjük újra jól.

A csokoládéalapot keverjük el, fokozatosan öntsük bele a forró tejet, majd forraljuk besűrűsödésig. Nak nek pudingos alap nem ég meg és nem csomósodik, folyamatosan keverjük habverővel. A tűzhelyről való levétel után a fóliával érintkezve hűtsük le.

A puha vajat erőteljesen felverjük főtt sűrített tej. A mixerrel való munka megállása nélkül kis adagokban belekeverjük a kihűlt csokoládémasszát.

Nyújtsunk ki egy tésztagolyót vékony kör alakúra. Egy serpenyő vagy egy nagy tányér fedelével vágja le a dudorokat. Óvatosan tegyük át a réteget egy tepsire, fektessük mellé a paszományokat, egy villa fogaival egyenletesen szurkáljuk meg a tésztát, süssük legfeljebb hét percig. Így elkészítjük az összes süteményt.

Egy kupacba fektetve kenjük meg krémmel a süteményeket, tenyerünkkel jól nyomjuk meg az egyes munkadarabokat. A sütemények széttörhetnek, de így kell lennie, a jövőben a krém jól összetartja őket. összeállított torta legalább hét órára hűtőbe tesszük.

A megsült tésztadarabokat turmixgép aprítógépébe tesszük és morzsásságig megszakítjuk, megszórjuk vele a desszertet. Ahhoz, hogy a morzsa jól tapadjon a krémhez, a kihűlt süteménynek időre van szüksége, hogy felmelegedjen. Málnával és szederrel díszítjük, közéjük mentaleveleket fektetve.

2. lehetőség: Gyors recept sűrített tejjel készült kekszes tejfölös tortához

A desszert sokkal könnyebben elkészíthető, mint amilyennek látszik Részletes leírás. Érdemes megismételni, és talán ha nem is a koronája lesz a gyűjteményében, akkor az egyik kedvence lesz - az biztos.

Hozzávalók:

• négy friss tojás;
• kettesével teli poharak jó fehér liszt és 20%-os tejföl;
• négyszáz gramm cukor;
• egy kanál szóda;
• ecet - 2 desszert kanál;
• cukor, vanília - két zacskó;
• két evőkanál száraz kakaót.

Krémhez:

• egy doboz teljes vagy főtt sűrített tejből;
• másfél csomag natúr olaj.

Továbbá:

• sötét natúr csokoládé- 50 gr.

Űrlap feldolgozása:

• egy szelet vaj;
• búzadara.

Hogyan készítsünk gyorsan tejfölös tortát sűrített tejjel

A főtt cukor feléhez és egy zacskó ízesítetthez adjuk a tejföl felét és a két tojást, mixerrel addig verjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. A folyékony alaphoz habverővel elkeverünk egy pohár lisztet, majd az ecetes üdítőt. Mert könnyű sütemény fél teáskanál szódát kell venni és önteni desszertes kanál ecet. A tésztát addig gyúrjuk, amíg a felületét kis buborékok borítják. Kicsit felrázhatod.

Belülről olajjal megkenjük a formát, megszórjuk búzadarával. Öntsük a tésztát az előkészített edénybe, és süssük fél órán keresztül a tortát. A készenlétet száraz gyufával ellenőrizzük.

A második, sötét süteményhez elkészítjük a tésztát, azzal a különbséggel, hogy kakaót használunk. Ugyanígy kekszet sütünk, és rácson kihűtjük mindkettőt.

A vajat egy tálba vágjuk, hozzáadjuk a sűrített tejet, mixerrel habosra keverjük. A minőségileg felvert tejszínnek egyenletesnek és sűrűnek kell lennie. Krémhez teljes és főtt tejet is vehet, a második esetben a massza krémes brulé ízű lesz.

A kihűlt süteményeket hosszában felvágjuk. A világos torta alsó részét rátesszük az edényre és bekenjük krémmel, rátesszük a sötét blankot, és azt is bőven megkenjük. Következik egy világos üres, krém és egy sötét torta. Miután a tetejét befedtük a maradék krémmel, az oldalfalakat igazítjuk. A torta felületét megszórjuk durvára reszelt csokoládéval.

3. lehetőség: Egyszerű tejfölös torta sűrített tejjel - "Göndör pinscher"

Ennek a desszertnek „alapján” számos variáció létezik, ami jól mutatja a népszerűséget és az elkészíthetőség egyszerűségét. A bemutatott süteményhez cseresznyét adnak, ami nem rosszabb, mint a kiwivel, sárgabarackkal vagy citrusfélékkel készült csipetnyi, az egyetlen kívánság az, hogy a pép puha legyen.

Hozzávalók:

• fél üveg sűrített tej;
• egy pohár sűrű tejföl és kristálycukor;
• egy csipet szóda (ecettel oltsa le);
• liszt - másfél pohár;
• két evőkanál kakaópor;
• pár nyers tojás.

Fagyasztáshoz:

• négy teli kanál cukor, tej és kakaó;
• egy marék dió;
• egy szelet vaj - 50 gramm.

Krémhez:

• egy pohár cukor;
• 500 ml magas kalóriatartalmú tejföl;
• néhány cseresznye.

Hogyan kell főzni

A nyers tojást egy tálba öntjük cukorral, és lehetőleg mixerrel gyorsan felverjük. Adjon hozzá tejfölt, sűrített tejet részletekben, ne kapcsolja ki a keverőt, utoljára adjon hozzá oltott szódát. A masszát kettéosztjuk, egy részében kakaót keverünk, majd mindkét tálba egyformán öntjük a lisztet.

Cserélje ki a mixer habverőjét a pengékkel, gyúrja meg vele a tésztát. Süssünk két tortát, hagyjuk kihűlni. A világosat két rétegre oldjuk, a sötétet közepes méretű darabokra törjük.

Marad a krém elkészítése, a torta összeállítása és díszítése. A kihűlt tejfölt verjük fel a cukorral, tegyük egy edényre az egyik süteményt, kenjük meg krémmel, kenjük meg apróra vágott cseresznyével. Befedjük a keksz második részével, újra ráterítjük a krémréteget.

szeleteket sötét keksz krémbe mártjuk és a tetejére kenjük, tetszés szerinti formában. Hidegen kivesszük a desszertet, és a listában felsorolt ​​mázösszetevőket összegyűjtjük egy serpenyőben, gőz fölött vagy nem forrásban lévő, de forrón tesszük. vízfürdő.

Miután az összes kristályt és a kakaót feloldotta a mázban, kanalazzuk a tortára. A desszertet aprított dióval megszórva pár órára hidegben tartjuk.

4. lehetőség: Csokis tejfölös torta sűrített tejjel

Még a legtöbbet is sűrű tejföl még szorosabbá tehető. Kis szűrőedénybe bélelt vászontörlőbe szedjük, lefedjük vele. Helyettesítve egy tálat, tedd a hűtőszekrénybe négy órára. Győződjön meg róla, hogy van nedvesség a tálban, és ellenőrizze a tejföl sűrűségét, érezhetően sűrűsödnie kell.

Hozzávalók:

• két pohár sűrű tejföl;
• hat nagy tojás;
• cukor, fehér - másfél pohár;
• két evőkanál szóda (és ecet az oltáshoz);
• kakaópor - négy evőkanál;
• kiváló minőségű liszt - két pohár.

Krémben és mázhoz:

• sűrített tej, karamellizált - standard jar;
• három kanál cukor;
• egy kanál vaj, kakaó és víz.

Lépésről lépésre recept

A kekszhez készült termékek két tortára oszlanak. Először csak a tejföl felét, a tojást, a cukrot és a kakaót keverjük össze, adjuk hozzá az oltott szóda felét. A masszát mixerrel felverjük, majd kanállal belekeverjük a lisztet.

Válasszunk egy nagyobb tepsit, kivajazzuk a falakat és az alját, beleöntjük a tésztát és fél órán keresztül süssünk kekszet. Amíg hűl, ismételje meg az első lépés összes lépését, és készítse el a második kekszet.

A második süteményt hagyjuk kihűlni, és főzzük meg magunk a mázat, a folyamat ugyanolyan egyszerű. Lassú melegítés mellett felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot és a kakaót, felöntjük vízzel, összekeverjük. Sűrített tejjel rétegezzük a süteményeket, ne csak a legfelsőt fedjük le. A desszert mindössze három óra alatt beázik.

5. lehetőség: Tejfölös torta sűrített tejjel és aszalt szilvával

Érdemes tisztázni, hogy a desszert viszonylag cukrozatlan lesz. Adjunk hozzá cukrot a tejszínhez, még jobb, ha por. A keksz áztatása nem kötelező, de meglocsolhatjuk sherryvel vagy konyakkal, ha vendégeink nem bánják ezeket az ízeket.

Hozzávalók:

• margarin - 50 gramm;
• egy csipet só;
• Liszt, jó minőségű- két pohár;
• tejföl - háromszáz gramm;
• pár nyers friss tojás;
• egy pohár cukor;
• egy kanál gyári hasítógép;
• kakaópor - három nagy kanál.

Tejfölben:

• fél doboz GOST sűrített tej;
• száz gramm sűrű vagy kimért tejföl;
• fél kiló aszalt szilvát.

Hogyan kell főzni

A tojást és a cukrot ledaráljuk, a masszába öntjük az olvasztott margarint, megsózzuk, beletesszük a ripper átszitált lisztet. Útközben keverjük össze és adjuk hozzá a tejfölt, a tésztát egyenlő arányban osszuk két részre, az egyikbe keverjük a kakaót.

Az olajjal lereszelt forma aljára öntjük a világos tésztát. Hagyjuk teljesen szétoldódni, és öntsük a közepére kávés rész. Enyhén keverjük meg villával, márványfoltokat hozva létre, és küldjük negyven percig sütni.

Az aszalt szilvát megmossuk és negyed órán át forrásban lévő vízzel felöntjük, megszárítjuk és felvágjuk a bogyókat, nem nagyobbak egy kis cseresznyénél. A sűrített tejet a tejföllel felverjük, nem túl intenzíven.

A tortából „csészealjat” készítünk, kiválasztva a keksz egy részét, és hagyva egy mélyedést, amelynek falai nem vastagabbak másfél centiméternél. A kekszszeleteket a krémbe mártjuk, aszalt szilvadarabokkal megszórva visszatesszük. A desszertet leöntjük a maradék tejszínnel, ha nem sok, főzzük a legegyszerűbb máz dekorációhoz.

Minden családnak megvan a maga receptje sütemények készítése, és leggyakrabban olyan összetevőket tartalmaznak, mint a tejföl és a sűrített tej.

Végül e két összetevő kombinációja egyedi és finom ízt ad a pékáruknak.

A sűrített tejet és a tejfölt az egyik fő és népszerű termékek az édességüzletben.

Hozzáadják a tésztához, krémet készítenek, vagy sütemények díszeit. Ezek az összetevők nagyszerűek kombinálva dió, banán, kivi, citrom és egyéb termékek.

Ma a hostessek többnyire csak az ünnepekre készítenek süteményeket. Ennek az az oka, hogy sok időt vesz igénybe ennek a finomnak az elkészítése. De ha a háziasszonynak bevált és egyszerű receptjei vannak, akkor a sütemények gyakori vendégekké válnak az asztalokon. Az alábbiakban a legérdekesebb és leggyorsabban elkészíthető receptek a tejföllel és sűrített tejjel készült süteményekhez.

Torta sűrített tejjel és tejföllel - a főzés általános elvei

Mert szivacs torta egyszerre süssünk egy nagy tortát, és osszuk részekre.

Verjük fel a tojást a cukorral legalább 15 percig. Habbá kell alakulniuk.

Süssük a kekszet legfeljebb 35 percig. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, különben a péksütemények leeresztenek.

Kész keksz hagyjuk kihűlni.

A főzés végén adjunk a tésztához vanillint és más hasonló adalékokat.

Magas zsírtartalmú süteményekhez vásároljon tejfölt.

Főzés előtt engedje le a felesleges folyadékot a tejfölről.

Főzés előtt szitáljon át minden száraz hozzávalót.

A kész süteményt mindenképpen tegyük fél órára a hűtőbe ázni.

Kétszínű torta sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók:

110 g vaj;

Egy pohár tejföl;

Sütőporos kanál;

két evőkanál kakaó;

fél pohár;

Vanillin tasak;

Három hiányos pohár liszt.

Krémhez:

1, 5 doboz főtt sűrített tej;

Dió;

820 g sűrű tejföl;

Két kanál konyakot.

Mázhoz:

három evőkanál kakaó;

Három kanál tejföl;

Két kanál cukor.

Főzési mód:

1. A tejfölt és a sűrített tejet botmixerrel felverjük. Öntsünk bele konyakot. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk és felaprítjuk. Adjunk hozzá diót a tejfölhöz sűrített tejjel. Keverjük össze és távolítsuk el a krémet fél órára a hűtőben.

2. A süteményekhez a puha vajat a cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá tejfölt és verjük újra.

3. Egy tálban összekeverjük a sütőport, a lisztet és a vaníliát. Adjuk hozzá ezt a keveréket a tejfölös vajhoz. gyúr puha tésztaés két részre osztjuk.

4. Adjunk hozzá kakaót az egyik részhez, és alaposan keverjük össze.

5. Osszuk újra ketté a sötét és világos részt. Négy darab tésztát kell kapnia.

6. Egyenként sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük az egyes tésztadarabokat, és a kezünk segítségével, enyhén megnyomva, kör alakúra formáljuk.

7. Minden süteményt 9 percig sütünk 200 fokon.

8. Kész sütemények elhagy. Ha kiderült, hogy átmérőjük eltérő, akkor vegyen egy nagy lapos tányért, tegye a tortára, és vágja ki a kiálló széleket.

9. Minden tortát megkenünk az előre elkészített krémmel. A süteményeket felváltva tányérra fektetjük, világos és sötét színt váltva.

10. Egy serpenyőben keverjük össze a kakaót, a tejfölt és a cukrot. Ezt a keveréket felmelegítjük, megkeverjük és forrón a torta tetejére öntjük.

Gyors sütemény sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók:

240 g tejföl;

140 g margarin;

Bank sűrített tej;

190 g vaj;

Két pohár liszt;

Csokis keksz.

Főzési mód:

1. Egy tálba tesszük a margarint, a tejfölt és a lisztet. Ha a margarin kemény, dörzsölje át egy reszelőn. Gyúrjunk lágy tésztát.

2. A kapott tésztát hat egyenlő részre osztjuk.

3. Minden részt vékony tortává tekerjünk.

4. Minden süteményt süssünk 200 fokos sütőben öt percig.

5. A kész süteményeket lehűtjük.

6. Keverje össze a lágy vajat a sűrített tejjel egy mixer segítségével. Homogén és finom krémet kell kapnia.

7. A tortákat felváltva egy lapos edénybe tesszük, mindegyiket megkenjük krémmel.

8. A maradék krémmel bevonjuk a torta széleit.

9. A tetejét csokireszelékkel díszítjük.

Torta sűrített tejjel és tejföllel "Alenka"

Hozzávalók:

Egy üveg sűrített tej;

155 g cukor;

Két kanál sütőpor;

210 ml tejföl;

Három tojás;

Igen, egy csésze lisztet.

Krémhez:

180 g vaj;

Hiányos sűrített tej bank;

Vanillin;

Aszalt szilva.

Impregnáláshoz:

két pohár víz;

Három Art. kanál cukrot.

Főzési mód:

1. A cukrot és a tojást habosra verjük.

2. A tojásos keverékhez öntsük a tejfölt és a sűrített tejet. Keverjük össze.

3. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport. Az egészet kanállal óvatosan összekeverjük, és kivajazott formába öntjük.

4. A tésztát 40 percig sütjük 200 fokon.

5. A lágy vajat habosra keverjük a sűrített tejjel.

6. Az impregnáláshoz forraljuk fel a cukrot és a vizet. Adjunk hozzá konyakot vagy likőrt, ha szükséges.

7. A kész kekszet lehűtjük és hosszában két részre vágjuk.

8. Minden süteményt áztasson be cukorral és vízzel.

9. Töltse fel az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és tartsa ott öt percig.

10. Tegyünk egy tortát, kenjük meg krémmel, és terítsük rá a csíkokra vágott aszalt szilvát.

11. Fektessük rá a második tortát, és szintén minden oldalát kenjük meg krémmel.

12. A tetejét szórjuk meg a torta széleitől származó morzsával, és díszítsük a maradék aszalt szilvával.

Torta csokoládéval, főtt sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók:

220 g vaj;

Pár pohár cukor;

Két tojás;

Kanál szóda;

220 g tejföl;

Krémhez:

480 g főtt sűrített tej;

80 g pörkölt dió;

90 g vaj;

40 g étcsokoládé.

Főzési mód:

1. A vajat előre kivesszük a hűtőből, és fél napig szobahőmérsékleten tartjuk.

2. A tojásokat turmixgéppel felverjük. Ezután adjunk hozzá cukrot és verjük újra. A legdúsabb habot kell kapnia.

3. Adjuk hozzá a tejfölt és a vajat a tojásos keverékhez. Folytasd a habverést.

4. Keverjük össze a lisztet szódával, és ezt a száraz keveréket adjuk a tojáshoz. A tésztát közepesen lágyra gyúrjuk, és hűtőbe tesszük.

5. Osszuk három egyenlő részre a tésztát. Minden darabot kinyújtunk téglalappá.

6. Minden süteményt egyenként süssünk meg egy tepsiben, miután villával lyukakat készítünk a tésztán.

7. Süssük a süteményeket 20 percig. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.

8. Hűtsük le a kész omlós tésztákat. Ezután fektessük egymásra, és vágjuk le a felesleges széleket.

9. A széleit tegyük vissza a tepsire, és tegyük vissza a sütőbe, meg kell száradniuk, hogy könnyen feldarabolhatók legyenek.

10. A krémhez felolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet és a vajat. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

11. A földimogyorót meghámozzuk, felaprítjuk és a krémhez adjuk.

12. Minden süteményt felváltva egymásra fektetve kenjünk meg kevert tejszínnel.

13. A tetejét reszelt csokoládéval és előre elkészített morzsával díszítjük.

Torta sűrített tejjel és tejföllel "Prága"

Hozzávalók:

Két pohár liszt;

Egy pohár cukor;

Egy csipet só;

három evőkanál kakaó;

Kanál szóda;

Egy kanál citromlé;

Fél doboz sűrített tej;

Három tojás;

195 g tejföl.

Krémhez:

Négy evőkanál kakaó;

Fél doboz sűrített tej;

190 g vaj (vaj).

Impregnáláshoz:

45 ml cseresznye lekvár;

190 ml víz.

Fondanthoz:

160 g étcsokoládé;

65 g vaj (vaj);

Négy evőkanál forralt vizet.

Főzési mód:

1. A tésztához a tojásokat egy edényben sóval együtt felverjük. Adjunk hozzá cukrot, és verjük habos masszává.

2. Ugyanabba az edénybe öntjük a sűrített tejet, a citromlével és tejföllel meglocsolt szódát. Az egészet alaposan felverjük.

3. Öntsük a kakaót és a lisztet a folyékony keverékbe. Óvatosan keverjük össze a tésztát egy kanállal. Közepes vastagságúnak kell lennie.

4. 200 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük a kekszet.

5. A kész kekszet hagyjuk kihűlni, majd vágjuk három tortába.

6. A krémhez a vajat mixerrel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a sűrített tejet és a kakaót. Verjük simára.

7. Az impregnáláshoz keverje össze a lekvárt vízzel.

8. Helyezze az összeszerelő gyűrűt az edényre. Az elsőt az aljára tesszük, beáztatjuk és megkenjük a krém felét.

9. Ismételje meg ugyanezt a második omlós tésztával.

10. Áztassuk be a harmadik tortát, de ne kenjük meg krémmel.

11. Az impregnáláshoz olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben. Adjunk hozzá vizet, olajat és keverjük össze.

12. Vegyük le a gyűrűt a tortáról, és öntsünk fondantot a tetejére. Óvatosan simítson el mindent.

Palacsinta torta sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók:

900 ml ásványvíz;

290 g sütemény;

Bank forralt sűrített tej;

190 ml tej;

Négy banán;

egy kanál sót;

180 g tejföl;

két kanál kristálycukor;

Zsemlemorzsa;

Fél kanál oltott szóda.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tálat és öntsük bele ásványvíz. Adjunk hozzá tojást, sót, tejet és cukrot. A hozzávalókat habverővel habosra keverjük.

2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tésztához, folyékonynak és csomómentesnek kell lennie.

3. Majdnem kész tésztát adjunk hozzá napraforgóolajat és szódát.

4. Mindegyik palacsintát felváltva sütjük egy serpenyőben, amíg meg nem pirul.

5. Turmixgéppel aprítsd fel a banán felét.

6. Ahhoz főtt sűrített tej megenyhült, mártsa bele az üveget forró vízés tartsa ott.

7. Kenje ki a serpenyőt napraforgóolajés megszórjuk zsemlemorzsával.

8. Egy külön edényben keverjük össze az apróra vágott banánt tejföllel.

9. Tegye a palacsintát a tepsibe, és kenje meg először felforralt sűrített tejjel, majd felvert banánnal és tejföllel, majd szórja meg tört sütivel.

10. Az egész palacsintát így formázzuk meg.

11. Kenjük meg a felső palacsintát sűrített tejjel, és szórjuk meg sütivel. A süteményt kivesszük, hogy a sütőben negyed órára sütjük.

12. Készétel hagyjuk kihűlni, majd a tetejét banánszeletekkel díszítjük.

Torta sűrített tejjel, tejföllel és banánkrémmel

Hozzávalók:

Egy üveg sűrített kakaó;

Egy pohár liszt;

Egy csirke tojás;

Három kanál tejföl.

Impregnáláshoz:

Négy kanál vodka;

Hiányos pohár víz;

Egy pohár cukor.

Krémhez:

Egy üveg sűrített tej;

265 g vaj;

Egy érett banán(zúzott).

Főzési mód:

1. A tejfölt, a lisztet, a sűrített tejet, a tojást és a szódát mixerrel összekeverjük.

2. Feltesszük sütni a süteményt, amit kihűlés után két részre osztunk.

3. Áztassuk be a süteményeket cukorral és vodkával felforralt vízzel.

4. A vajat, a banánt és a sűrített tejet botmixerrel turmixoljuk krémmé.

5. Tegye fel az első tortát, kenje meg minden oldalát krémmel. Tegye ugyanezt a második tortával is. A krémet egyenletesen elkenjük a széleken és a tetején.

Torta sűrített tejjel és tejföllel - trükkök és tippek

Áztassuk be a süteményeket szokásos cukorsziruppal.

Hogy a torta ne tapadjon a formához, öntsük a tésztát sütőpapírra.

Díszítse a tortákat bármilyen gyümölccsel, dióval vagy szárított gyümölccsel.

A sütemény összes hozzávalóját szobahőmérsékleten felmelegítjük.

Sütemények készítéséhez illatos ízű, adjunk a krémhez egy kanál konyakot vagy rumot.

Kívánt esetben díszítse a tortákat speciális felhasználásával készült feliratokkal cukrászzacskóés tejszínnel.

Ez a sűrített tejjel és tejföllel készült sütemény asztala királya lesz, elkápráztatja és lepi meg szeretteit. Kövesse receptünket lépésről lépésre, és főzzön örömmel!

Ezt a süteményreceptet magam találtam ki.

Elhatároztam, hogy kísérletezek, és egyszerre többféle krémmel készítek tortát.

A torta nagyon finom és laktató lett.

Tejsodó tejfölös vajkrém Kiderül, hogy nem túl zsíros, és elég sűrű és vastag ahhoz, hogy megtartsa a formáját.

A tejszínhab könnyedségével és gyengédségével csábít, az olasz habcsók díszítés pedig magának a tortának ad némi légiességet.

Ízletes házi sütemény sűrített tejjel és tejföllel és háromféle krémmel - lépésről lépésre recept fotóval

Hozzávalók

Tészta:

• Csirke tojás - 2 db
• Cukor - 0,75 st
• Sűrített tej - 0,5 b
• Tejföl - 200 gr
• Liszt - 2 evőkanál
• Szóda, ecettel oltva- 1 tk

Tejfölös vajkrém:

• Vaj - 100 gr
• Cukor - 50 gr
• Tejföl - 150 gr
• Liszt - 1 evőkanál
• Csirke tojás - 1 db.

Tejszínhab:

• Krém (33%) - 100 ml
• Porcukor - 1,5-2 evőkanál

Olasz habcsók:

• Tojásfehérje - 2 db
• Cukor - 120 gr
• Víz (főtt vagy tisztított) - 40 ml
• Só - suttogás
• Élelmiszerfesték - csipetnyi

Impregnálás:

• Sűrített tej - 1 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál
• Víz - 10 evőkanál

Főzési sorrend

Egy tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, és egyenletesen elkenjük a masszát. Kb. 30 percre betesszük a sütőbe sütni, közben a hőmérsékletet 180 fokra kell állítani. A sütési idő a sütőtől függően változhat. Elektromos sütőm van.

A krém elkészítéséhez vizet melegítünk külön edények vízfürdőhöz. A tojást a cukorral őröljük. Adjunk hozzá lisztet és daráljuk újra. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze és tegyük vízfürdőbe, folyamatosan keverjük, amíg a massza besűrűsödik. Adjunk hozzá 25 gramm vajat a forró masszához. Tedd lehűlni.

A maradék vajat mixerrel (szobahőmérsékletűnek kell lennie) csak pár percig verjük. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál hűtött tejfölt, hogy folytassuk a habverést.

Legyen nagyon sűrű és sűrű krém. Nagyon jól tartja a formáját, csak pár órára hűtőben kell tartani. Mivel nem volt annyi időm lehűteni a krémet, beletettem mélyhűtő 5 percig, és ez elég volt ahhoz, hogy jól megtartsa a formáját.

Készítse elő az áztatást. Keverjük össze a sűrített tejet, a cukrot és a vizet. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Hagyjuk kicsit kihűlni. Cukrászecsettel áztassuk be az alsó tortát.

Most krémet kell készítenie tejszínhabbal. Azt javaslom, hogy azokat az edényeket, amelyekben a tejszínt felverjük, előre tegye be a hűtőszekrénybe (legjobb, ha az edények keskenyek), és magukat a mixer habverőjét. A kihűlt tejszínt 2-3 percig verjük, majd hozzáadjuk porcukorés addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz, ami megtartja a formáját. Ez további öt percig tart.

Tejszínhabbal megkenjük a torta tetejét és oldalát véletlenszerűen, anélkül, hogy sima felületet formálnánk. További 15 percre hűtőbe tesszük.

Díszítésnek főzhetsz fehérje krém. Annak érdekében, hogy a fehérje a lehető legbujabb legyen, szobahőmérsékleten kell tojást venni egy szupermarketből. Gyorsabban felpörögnek, mint a házi készítésűek. Keverjük össze a vizet a cukorral, tegyük tűzre. Forralás után pontosan 5 percig főzzük. Ugyanakkor a fehérjét egy csipet sóval habosra verjük, a mixer minimális fordulatszámától kezdve fokozatosan növelve. Ezután vékony sugárban öntsük fel forró szirupés folytassa a verést már nagy sebességgel további 4 percig, amíg szoros csúcsok képződnek. Ily módon elkészítve Olasz habcsók ami jól megtartja a formáját

Nagyon könnyen elkészíthető recept sütemény sűrített tejjel tejföl . Az eredmény mindig tetszetős csodálatos ízűés gyönyörű kilátása. Ehhez a kekszhez bármilyen töltelék alkalmas. Nagyon szeretem ezt a süteményt aszalt szilvával főzni, ezúttal úgy döntöttem, hogy az aszalt szilvát eperre cserélem.

Hozzávalók

A sűrített tej és tejfölös torta elkészítéséhez szükségünk van:
1 doboz sűrített tej;
1 pohár liszt;
2 tojás;
1 tasak vaníliás cukor;
1 tk ecettel oltott szóda.
Krémhez:
600 g tejföl;
150 g porcukor;
aszalt szilva, eper vagy bármilyen bogyós gyümölcs ízlés szerint.

A főzés lépései

A tojásokat habosra keverjük a vaníliás cukorral és hozzáadjuk a sűrített tejet.

Fokozatosan hozzáadva a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. A legvégén add hozzá oltott szódaés keverjük össze.

A tésztát 24 centiméter átmérőjű formába öntjük. A nyomtatványt nem fedem le, de ha szeretnéd, ki is rakhatod sütőpapír. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. A kész és kihűlt kekszet 3 tortára vágjuk. Kívánt esetben minden süteményt átitathatunk például sziruppal vagy bogyós gyümölcslével.

A töltelékhez epret vagy tetszőleges bogyót vágj fel. Ha a bogyók megfagytak, először olvasszuk ki őket.

A tejfölt habosra keverjük a porcukorral.

Minden tortát bekenünk krémmel és bogyós gyümölcsökkel.

A tortát tetszés szerint tejfölös sűrített tejjel díszítjük, pár órát hagyunk ázni és tálaljuk a legfinomabb finomság az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+