Gyors recept a káposzta pác alá sózásához. Instant savanyú káposzta - receptek minden ízléshez. A káposzta gyors savanyúsága forrón

Csak a legjobban bevált és legsikeresebb receptek.
Az ilyen káposztát télre le lehet zárni, lefagyasztani vagy közvetlenül főzés után fogyasztani.

NAGYON FINOM A PÁCOS KÁPOSZTA – egyszerű recept

Nagyon finom recept, ami biztosan tetszeni fog, főleg, hogy az ilyen káposzta elkészítése olyan egyszerű, mint a körte megpucolása, és nem is kell hozzá sok idő.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa 2 kg-onként
fokhagyma - 4 gerezd
sárgarépa - 1 db.
Pác:
víz - 1 liter
ecet 9% - 100 ml (vagy alma 6% - 150 ml, vagy esszencia 1 teáskanál)
só - 2 evőkanál. kanalakat
szegfű - 5 db
cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
szegfűbors - 4-5 db
babérlevél- 3 db
szemes bors - 10 db

Főzés
Főzéshez válasszunk erős fej káposztát, mossuk meg. Vékony, hosszú darabokra aprítjuk.
A sárgarépát reszelőn őröljük.
A káposztát és a sárgarépát megfelelő méretű edénybe küldjük, jól keverjük össze. A levét nem kell lenyomni vagy kifacsarni.
A fokhagymát szeletekre vágjuk.
Most pedig térjünk rá a pácra. Forraljunk fel egy liter vizet, adjuk hozzá az összes feltüntetett fűszert (lásd a pác hozzávalóit), kivéve az ecetet. Forraljuk közepes lángon 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki és adjon hozzá ecetet és fokhagymát. Vegyük ki a babérlevelet.
A forró pácot beleöntjük a káposztába, összekeverjük és állni hagyjuk, amíg kihűl.
Most a káposzta áthelyezhető egy tégelybe, és elküldhető a hűtőszekrénybe. Az íz teljes felfedéséhez 2-3 napot kell várni. De ha nagyon akarod, egy nap alatt ehetsz.
Csodálatos ropogós házi káposzta. Olajjal meglocsolva és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

SZEDŐS KÁPOSZTA PAPRIKÁVAL


Még egy gyors recept. Ezt a káposztát egy nap alatt meg lehet enni.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 1 db (közepes)
sárgarépa - 2 db (közepes)
uborka - 1 db (közepes)
Pác:
víz - 1 liter
cukor - 3 evőkanál. kanalakat
só - 1 evőkanál. kanál csúszdával
ecet 70% - 1 desszertes kanál, vagy 1 evőkanál. kanál hiányos

Főzés
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát és az uborkát lereszeljük. A paprikát is csíkokra vágjuk.
Óvatosan keverje össze a zöldségeket, hogy ne fulladjon meg és ne engedje ki a levét.
Helyezze a zöldségeket egy sterilizált üvegbe elég szorosan, de ne teljesen, hogy maradjon hely a pácnak.
A pác elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Kikapcsolás után öntsük hozzá az ecetet.
Forró káposztaüvegbe öntjük, és megvárjuk, míg kihűl.
Amikor ez megtörténik, az edényt a hűtőszekrénybe helyezheti.
Egy nappal később elkészült a savanyú káposzta! Nagyon egyszerű recept ezért szeretik oly sokan.

KÁPOSZTA RÉPÁVAL - guriai káposzta


Ez a káposzta nem csak szép, de nagyon finom is! Bármely asztalt díszíti, és minden napra is alkalmas.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
cékla - 1 db (nagy)
piros kaliforniai paprika- 1 db (vagy 1 evőkanál piros őrölt)
sárgarépa - 1 db (közepes)
fokhagyma - 7-8 gerezd
Pác:
víz - 1 liter
cukor - 1 csésze
só - 2 evőkanál. kanalakat
babérlevél - 3-4 darab
almaecet - 1 csésze
növényi olaj - 0,5 csésze
szemes bors - 6-8 darab

Főzés
Ehhez a recepthez a káposztát felvágjuk nagy darabok. Válasszunk kemény, ruganyos fejeket, hogy a pác átitassa, ne lágyítsa meg.
Vágjuk a céklát kerek, fél centi vastag darabokra. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja csíkokra.
Az összes hozzávalót rétegesen egy serpenyőbe tesszük.
A páchoz vizet forralunk, az ecet és az olaj kivételével az összes fűszert hozzáadjuk. Hagyja 5-7 percig forrni, majd kapcsolja ki. Most adjunk hozzá ecetet és olajat a pácunkhoz.
Megtöltjük őket a káposztánkkal.
A tetejére tegyünk egy lapos tányért, rá nehezéket, hogy jól megfojtja a káposztát. Hagyjuk így kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe.
A guriai savanyú káposzta 4-5 nap alatt elkészül. Csodálatos céklaszínt és csodálatos ízt kap.
Kiderül, hogy elég fűszeres, fűszeres. Tökéletesen elhelyezi az edényeket az ünnepi asztalon.

PÁCOS KÁPOSZTA GYÖMBÉRBEN


Nagyon finom és fűszeres savanyú káposzta. És micsoda haszna! Mindannyian tudjuk, milyen hasznos a gyömbér.
Káposztával kombinálva csak egy üvegnyi vitamint kap jó immunitásés az ifjúság.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
bolgár paprika - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
fokhagyma - 4-5 gerezd
gyömbér - 70 gr
Páchoz:
víz - 1,5 liter
cukor - 5 evőkanál. kanalakat
só - 3 evőkanál. kanalakat
növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
babérlevél - 3 db
őrölt fekete bors - 0,5 tk
almaecet - 150 ml

Főzés
A káposztát, a sárgarépát, a fokhagymát és a borsot vékony csíkokra vágjuk.
Hámozzuk le a héját a gyömbérről, és vágjuk áttetsző karikákra.
Az összes zöldséget egy lábasba tesszük, óvatosan összekeverjük, de ne törjük össze.
A pácot a következőképpen készítjük el: vizet forralunk, és beletesszük az összes jelzett fűszert. Forraljuk még 5-7 percig. Az ecetet mindig a legvégére, kikapcsolás után helyezzük.
Öntsük a pácot a serpenyőbe, és tegyünk a tetejére elnyomást (egy tányért egy tányérral), hogy a zöldségek teljesen elmerüljenek a folyadékban.
Megvárjuk, míg kihűl és hűtőbe tesszük. A ropogós csípős káposzta egy nap alatt használatra kész.
Egyszerűen finom a recept!

PACÁTOS KÁPOSZTA SÉRÉPÁVAL ÉS FOKHAGYMÁVAL - ukrán kryzhavka


másik kedvenc és finom recept. A káposztát nagyra vágják, negyedekre.

Hozzávalók
káposzta - (egy fej káposzta körülbelül 1 kg súlyú)
sárgarépa - 2 db (közepes)
kaliforniai paprika - 1 db (elhagyható)
fokhagyma - 4-5 darab
kömény - 0,5 tk
Páchoz:
víz - 1 liter
cukor - 3 evőkanál. kanalakat
só - 2 evőkanál. kanalakat
almaecet 6% - 150 ml (vagy 9% - 100 ml, vagy egy teáskanál hiányos esszencia)
szegfűbors -4 db
szemes bors - 5-6 db
növényi olaj - 0,5 csésze

Főzés
A káposztafejet a szárával együtt négy részre vágjuk.
Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a káposztát. 10 percig főzzük közepes lángon.
Ezt követően szűrőkanállal megkapjuk a káposztát. Töltsd fel hideg víz lenyugodni. Ha közben a víz felmelegszik a káposztából, akkor azt ismét hideg vízzel kell cserélni.
A fokhagymát zúzón passzoljuk át.
A sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
Forraljuk fel a vizet a pác alatt, adjunk hozzá fűszereket. Hagyja 5-7 percig forrni. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet, sárgarépát és kaliforniai paprikát ugyanoda.
A káposztát megszórjuk köménnyel és fokhagymával, leöntjük sárgarépával és paprikával pácolt páccal.
A tetejére teszünk egy tányért elnyomással. Várjuk meg, míg minden kihűl, és tegyük a hűtőbe egy napra. És lehet enni!
Tálaljuk az asztalra szeletelve apró darabokés sárgarépa-paprika pác öntözése.

PÁCOS KÁPOSZTA ZÖLDSÉGGEL ÉS ALMÁVAL - egy finom recept
A recept elég egzotikus, ritkán főz valaki almával káposztát. Szokatlan ízével meglepheti háztartását vagy vendégeit.


Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 3-4 darab
sárgarépa - 3-4 db (közepes)
fokhagyma - 1 fej
édes-savanyú alma - 3-4 db
erős paprika - 1 hüvely
Páchoz:
víz - 2 liter
cukor - 1 csésze
só - 4 evőkanál. kanalakat
almaecet 6% - 3/4 csésze
szegfűbors -5-6 db
szemes bors - 15 darab
babérlevél - 3-4 darab
szegfű -5-6 db

Főzés
A káposztát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk.
A kaliforniai paprika magját eltávolítjuk, és tollal 8 részre vágjuk. Ugyanezt csináljuk a keserű borssal is, csak mi kettévágjuk.
A sárgarépát és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Az almát szeletekre, 4-6 részre vágjuk közvetlenül a pác felöntése előtt, hogy ne legyen ideje csúnyán besötétedni.
A serpenyő aljára tesszük a sárgarépát, rárakjuk a fokhagymát, sárgarépát, paprikát. Almát tegyünk a tetejére.
A pácot ugyanúgy készítjük el, mint más receptekben. Először vizet forralunk, fűszereket teszünk bele, az ecet mellett. 5 percig főzzük.
Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet. Kiszedjük a babérlevelet, elvégezte a dolgát.
A káposztánkat megtöltjük páccal. Az alma megpróbál lebegni, ezért süllyessze a tetejére egy lapos tányérral.
Fedjük le mindent fedővel, és várjuk, amíg kihűl.
Kivesszük a káposztát a hűtőbe, várunk 2-3 napot és kész is!
A káposzta nagyon finom, csodálatos ropogós. Vele egy duettben az alma nagyon finom, mindenképpen próbáld ki!

FEJES KÁPOSZTA


A szabályok szerint a pelyustkának ropogósnak kell lennie. Ezért a káposztát rugalmasnak, vastagnak kell választani, hogy a feldolgozás miatt ne essen szét.

Hozzávalók
káposztavillák 1,2-1,5 kg
1 közepes sárgarépa, 100 g
cékla 1 nagy, 200 g
növényi olaj 5-6 evőkanál
fokhagyma 5 gerezd
A páchoz
víz 1 liter
cukor 1/2 csésze
ecet 9% 200 ml.
só 2 ek. kanalakat

Főzés
Vegye ki a káposztából felső levelek. Keresztbe vágjuk, a szárát eltávolítjuk. Még kisebbre vágjuk 3-4 cm-es darabokra.
A répát és a sárgarépát csíkokra vagy szeletekre vágjuk. Fokhagyma - vékony körök.
Mindent egy üvegbe rakunk rétegesen: az első réteg káposzta, rá cékla, majd sárgarépa és fokhagyma. A tenyerünkkel megnyomkodjuk, és még egyszer ismételjük a rétegsort, amíg majdnem a tetejéig ér. De ne felejtsen el helyet hagyni a pácnak.
A pácot így készítjük el: a víz fel kell forrjon, sót és cukrot adunk hozzá, kicsit lehűtjük. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Felöntés előtt a pácnak ki kell hűlnie, utána bátran beleöntjük egy káposztás üvegbe.
Fedjük le az egészet fedővel, és hagyjuk állni két napig szobahőmérséklet. A káposztánk erjedni kezd, és a céklától gyönyörű rózsaszín színt kap.
Ezt követően tegyük a káposztát még egy napra a hűtőbe.
Általában másnap is kipróbálhatja. Azonban azért teljesen felkészült kell még néhány nap, mire a legvastagabb levelek átáznak a pácban. Így a szín telített lesz, és az íze összehasonlíthatatlan!
Íme néhány recept, amit legalább egyszer ki kell próbálnod!

Az ecetes káposzta sokkal gyorsabban fő, mint a savanyú káposzta, de a recept napi káposzta ecetet tartalmaz.

A fokhagymás káposztasaláta ízletes és illatos lesz, és alkalmas arra az esetre, amikor már minden házi készítésű téli előkészület elkészült, de most káposztát szeretne enni.

Friss pácolás módja fehér káposzta nagyon egyszerű, és az előétel csak egy napig érlelődik, bár van lent egy recept is, amit azonnal az asztalra lehet tenni.

Egy ilyen káposzta gyors kaja több napig eláll a hűtőszekrényben, és tálaláskor nagyon finom fűszernövényekkel - hagyma, petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom - megszórva.

Recept káposztához egy nap fokhagymával

Hozzávalók:

• káposzta - 2,5 kg
• sárgarépa - 3 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• víz - 1 l
• cukor - fél pohár
• ecet 9% - fél pohár
• növényi olaj - fél csésze
• só - 2 evőkanál. kanalakat

Hogyan savanyítsuk gyorsan a káposztát:

1. A fokhagymát nyomjuk át, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát vékonyabbra aprítjuk, ahogy az is. Keverje össze mindent kézzel, hogy a levét elválassza.

2. Öntsön vizet egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel, amíg teljesen fel nem oldódnak.

3. Ezután öntsük hozzá az olajat és az ecetet, keverjük össze és öntsük a káposztát a páclével.

4. Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten pácolódni egy napig.

Gyors ecetes káposzta hagymával és fokhagymával

Hozzávalók:

• 1,5 kg káposzta
• 2 sárgarépa
• 2 hagyma
• 2 babérlevél
• 7-8 borsó fekete és vegyesfűszer
• 0,5 csésze raszt. olajok (illatosíthatók)
• 5 gerezd fokhagyma
• 3-4 szegfűszeg
• 1 liter forralt víz
• 1 st. egy kanál sót és cukrot
• 0,5 asztal. kanalakat ecet esszencia

Hogyan kell főzni a káposztát ecettel és fokhagymával:

1. Vágja fel a káposztát, dörzsölje be a sárgarépát, emlékezzen a kezével egy nagy tálba.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a káposztával összekeverjük és üvegekbe tesszük.

3. Forrásban lévő vízbe teszünk sót, cukrot, fűszereket, ha felforrt - olajat és ecetet. Nyugodj le.

4. Öntsük üvegekbe káposztát, és hagyjuk állni egy napig.

Napi káposzta készítése almaecettel

Kiegészítéssel almaecet finom savanyú ízű káposzta és könnyű illatőszi alma.

Hozzávalók:

• 2 kg káposzta
• 2 sárgarépa
• 1,5 st. kapormagos kanalak
• 2 pohár vizet
• 1 asztal. kanál egy kis halom sóval
• 0,5 csésze cukor
• 0,5 csésze növényi olaj
• 1,5 st. kanál almaecet

Hogyan készítsünk káposztát egy nap fokhagymával:

1. Vágja fel a káposztát, reszelje le a sárgarépát, adjon hozzá egy kis sót, és ne felejtse el kézzel kivonni a levét.

2. A pácot elkészítjük úgy, hogy a vízhez sót és cukrot adunk, ha felforrt, beletesszük a fűszereket, az olajat és az ecetet.

3. Öntsük fel a káposztát forró páccal, és fedjük le. Kihűlés után hűtőbe tesszük.

Rendeljen energiatakarékos készüléket, és felejtse el a korábbi hatalmas fénykiadásokat

Napi káposzta kurkumával

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta
• 1 sárgarépa
• 1 tk kurkuma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál só
• 0,5 csésze víz, cukor, növényi olaj és 6% ecet

Fokhagymás savanyú káposzta receptje:

1. Apríts fel egy fej káposztát. A fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.

2. Szórjuk meg kurkumával és keverjük össze.

3. A páchoz vizet forralunk fel cukorral és sóval, adjuk hozzá az olajat és az ecetet.

4. Öntse le a káposztát forró páccal, és tegye egy napig nyomás alá.

Gyors káposzta fokhagymával és mazsolával

Hozzávalók:

• 1 közepes káposzta
• 3 sárgarépa
• 2 hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 100 g mazsola
• 1 evőkanál só
• 0,5 l víz
• egy pohár cukrot és rást. olajok
• 100 ml 6%-os ecet

Hogyan kell főzni gyors pác káposztához egy napra:

1. A káposztát apróra vágjuk, megszórjuk sóval, és addig daráljuk a kezünkkel, amíg ki nem ereszti a levét.

2. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát bedörzsöljük vagy nyomjuk át.

3. A káposztához adjuk a zöldségeket és a megmosott, majd megfőtt mazsolát, és összekeverjük.

4. Páchoz öntsünk cukrot forrásban lévő vízbe, öntsünk bele növényi olajat és forraljuk fel újra.

5. Adjunk hozzá ecetet, és öntsük a káposztához, jól keverjük össze.

Az így elkészített káposzta azonnal tálalható.

Fokhagymás káposzta céklával

Hozzávalók:

• káposzta - 3 kg
• cékla - 1 közepes
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 7 gerezd
• víz - 1 l
• 6% ecet - 180 ml
• olaj - 0,5 csésze
• granulált cukor - 1 csésze
• só - 2 evőkanál. csúszdával
• szemes bors - ízlés szerint

Hogyan pácoljunk káposztát céklával naponta:

1. A káposztát durvára vágjuk, négyzetre vághatjuk, például durvára vágjuk, vagy kockákra vághatjuk, pl.

2. Vágja fel a céklát és a sárgarépát vékony szeletekre vagy szalmát. A fokhagymát lereszeljük, mindent összekeverünk.

3. Tegye a káposztát egy serpenyőbe, szórja meg a céklát és a fokhagymás sárgarépát.

4. Páchoz forraljunk vizet sóval és cukorral, öntsünk bele ecetet, növényi olajat, tegyünk bele borsot.

5. Öntsük rájuk a káposztát, fedjük le egy tányérral, és helyezzük elnyomást.

6. Ha kihűlt a káposzta, tegyük egy napra a hűtőbe.

Napi recept káposztához édes paprikával

Hozzávalók:

• 1,5 kg káposzta
• 2 nagy kaliforniai paprika
• 2 sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• 1 liter vizet
• 3 evőkanál Szahara
• 2 evőkanál sódombbal
• 3 evőkanál 9% ecet
• 0,75 csésze növényi olaj

A káposzta elkészítése naponta:

1. A káposztát felaprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát és a fokhagymát durva reszelőn megdörzsöljük.

2. Hígítsuk fel a sót és a cukrot vízben, forraljuk fel, adjunk hozzá olajat és ecetet.

3. A zöldségeket összekeverjük, hozzáadva az apróra vágott petrezselymet, és egy üvegbe tesszük.

4. Öntsük bele a pácot, és zárjuk le a fedőt.

5. Csomagolja be az üveget egy meleg takaróba, és tartsa melegen, amíg kihűl. Ezután a pácolt káposztát egy napra hűtőbe tesszük.

Üdvözlöm vendégeinket és a blogoldal feliratkozóit!

Olyan észrevétlenül repül az idő, hogy egyszer már eljött az ősz. Itt az ideje, hogy újra egyedül indulj el kerti telekés lőj új termés zöldségek. Ma ecetes káposzta elkészítését javaslom, mert az előző számban beszéltünk róla. Vegye figyelembe ezt az időt, csak a legtöbbet gyors receptek főzés. Biztosan finomak is lesznek. Megtanulunk mindenkit meghódítani az első kanáltól kezdve.

Ezt a salátát könnyű és egyszerű elkészíteni. Legalább minden napra, legalább üvegekbe forgatva, vagyis a jövőre. Ez a megjegyzés minden bizonnyal segít ebben. Lehetőséget kínál minden alkalomra, így néhány órán belül még ma kipróbálhatja. Vagy ha már a téli betakarításon gondolkodik, és az erkélyen van egy hegy zöldség. Akkor biztosan találsz magadnak megfelelő lehetőségeket.

Azt hiszem, most mindenki azonnal ki akarta próbálni házi. Talán megszokta, hogy a káposztát pelyuskira vágja, vagy speciális reszelőn aprítsa. Számos lehetőség kínálkozik ennek helyes megtételére. És mindegyik egyértelműen jó, főleg, ha kint már hideg évszak van. És egyszer bemásztál a pincébe, és kivettél egy üveget olyan ropogós ill lédús snack. Hú, milyen finom és menő, hogy megvan).

Már maga a savanyítás szó is magáért beszél, hogy a káposzta enyhén édeskés lesz, nem olyan ízű, mint azt régen láttuk. Ennek van egy gyengéd és gazdag ízű. De a különféle adalékanyagok, például a paprika, a sárgarépa vagy a cékla, valamint az ízesítők csak segítenek ebben.

Álljunk meg közelebbről, és kezdjünk el alkotni és varázsolni, csak a legjobb és bevált módszerekkel.

Szerintem minden háziasszony, legyen az kezdő vagy már lelkes, képes legyen ilyen savanyú bűbájt főzni a fegyvertárában. Az utolsó számban mindenféle salátát készítettünk. És most eljött az idő, amikor javában zajlik az előkészületek ideje.

Tehát hogyan kell főzni egy ilyen káposztát, és hogyan lehet azonnal, sőt ízletesen elkészíteni. Segíteni fog, mint mindig, egy egyszerű recept, ami mindig és évről évre segít nekem.

Otthon is lehet kísérletezni, és különféle hozzávalókat, például kaliforniai paprikát, fokhagymát, de akár uborkát is hozzáadhat hozzá.

Úgy gondolom, hogy minden receptnél részletesebben kell foglalkozni. Ezért keressen egy megfelelő lehetőséget, és lépjen az üzlethez. Hiszen ma is elkészíthet egy ilyen salátát, és a hasából etetheti fiatal burgonyával, vagy télen kinyithat egy üveget, és emlékezhet az elmúlt nyárra.

Szükségünk lesz:

• fiatal fej káposzta - 1 db. (600-800 g)
• víz - 1 l
• asztali só - 2 evőkanál
• kristálycukor- 2 evőkanál
• fokhagyma - 5 gerezd
• mustármag - 3 evőkanál
• növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• babérlevél - 2 db.
• ecet esszencia 70% - 2 evőkanál
• szegfűborsó - 6 db.

Szakasz:

1. Vizsgálja meg a fejet, távolítsa el az összes szárított és petyhüdt levelet. Ezután kezdjük el vágni, félbevágjuk, kivesszük a szárát, és nagyság szerint darabokra osztjuk. Elég ezt 6-8 részben megtenni.

Ezután tegye a darabokat egy mély tartályba, és folytassa a munka következő lépésével.

2. Kezdje tehát el a speciális töltelék elkészítését, keverje össze a sót és a kristálycukrot egy csészében, öntse fel meleg ill forró vízés keverjük össze. Amint az ömlesztett összetevők feloldódnak, nyugodtan adjunk hozzá zöldséget napraforgóolaj.

3. Várjon körülbelül fél órát, a pác szobahőmérsékletű legyen, és azonnal öntse bele az ecetesszenciát. Aztán tedd babérlevél, bors és mustármag, ami még többet hoz és ad érdekes íz. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.

4. Ezután a meghámozott fokhagymagerezdeket éles késsel apróra vágjuk. Vagy jelentkezhetsz finom reszelő. Az apróra vágott káposztát fokhagymával megszórjuk, és azonnal felöntjük az elkészített hideg páccal.

5. Most jössz az elnyomással, ehhez vehetsz bármilyen tányért vagy fedőt, és rátehetsz egy üveg vizet, vagy valami nagyon nehéz dolgot. Hagyja pácolódni az asztalon szobahőmérsékleten néhány napig, körülbelül 2-3 napig.

7. És még friss ill Koreai sárgarépa. Általában gondoljon a tálalásra, és kényeztesse magát egészséggel! Korán hagyja el az asztalt, különösen, ha van a közelben egy fiatal burgonya saját főzés. Boldog felfedezést, barátok!

Instant savanyú káposzta - nos, nagyon finom recept egy 3 literes üveghez

Most, ahogy ígértük, áttérünk a következő lehetőségre, amely lehetővé teszi, hogy a káposztát különleges módon üvegedényekbe helyezzük és hűvös helyen tároljuk. hosszú ideje. Mindezzel a munkadarab irreálisan ízletes lesz, hogy biztosan megnyalja az ujjait. És kérjen többet.

Tudtad? Egyébként vannak olyan receptek, amelyekben a sóoldatot melegen vagy kivételesen hidegen veszik.

De, és vannak szupermenő lehetőségek is, ahol a káposztát forrásban lévő olajjal öntik le, hogy a fűszerek minden aromája átitassa, eszembe jutott a koreai verzió. Az utóbbi időben egyre jobban lenyűgözi mindenki.

Gyakran savanyú káposztát teszünk (ha a zöldségekre nyomják és szobahőmérsékleten pár napig állni hagyjuk sóval), és azt mondjuk, hogy bepácoltuk. Én személy szerint úgy gondolom, hogy itt, ki szokott. Mindazonáltal a tartósítás édeskéssé teszi a fehér tuskót, és nincs savanyú szaga. Általában hány embernek van ennyi véleménye.

A savanyú káposzta titka mindenesetre a pácban van. A helyes főzéssel és a töltéssel kapcsolatos információkért olvassa el az alábbi, lépésről lépésre szóló utasítást.

Szükségünk lesz:

• bármilyen káposzta
• sárgarépa - 2 db.

Sóoldat 2 liter vízhez:

• granulált cukor - 4 evőkanál
• só - 4 evőkanál
• ecet 9% -10% - 16 evőkanál
• babérlevél - 4 db.
• szemes bors - 6 db.

Szakasz:

1. Készítse el a kezdeti pácot, forralja fel a vizet, adjon hozzá sót, cukrot, borsot és babérlevelet. Ha felforr, felöntjük az ecettel, felforraljuk. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Keverje össze ezt a két zöldséget egy tálban.

3. És kezdje el könyvjelzővel ellátni az üveget. Csináld kis erőfeszítéssel, dörzsöld. Ezután a kihűlt pácot színültig beleöntjük.

4. Csavarja be szorosan és hermetikusan a munkadarabot, 8 óra elteltével próbálkozhat. Elég sokáig tárolják a hűtőszekrényben, vagy olyan helyen, ahol hűvös és nem jut hozzá fény.

Egy egyszerű recept ecetes káposztához élelmiszer-edényben

Menjünk tovább. Őszintén szólva bátran kijelenthetem, hogy a káposzta savanyítása vagy befőzése felelősségteljes dolog. Hiszen annyival hozzájárulhatsz íz árnyalatok hogy valahányszor új remekműveket próbál ki.

Ez a recept a gyors és nagyon finom kategóriából való, mivel ide került a káposzta literes tégelyés 24 óra múlva kipróbálhatod.

Tudtad? Mert eredeti íze használhatsz koriandert és őrölt bors, és ecet helyett - citromsav.

Nos, ha nem barátkozik az ilyen fűszerekkel, akkor olvassa el az alábbi megjegyzést, amelyben más levelekkel, például almával vagy céklával ellátott káposzta recepteket talál. Határozottan ajánlom, hogy próbálja ki mindezt. egyszerű módokon főzés. És válassza ki az egyetlenet. De azt hiszem, ez a recept lesz a kedvenced. így van? Írja meg rövid véleményét, mondja el véleményét.

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 500 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Koriander szemek - 0,5 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - egy pár darab.

Páchoz:

• Durva kősó - 1 evőkanál
• Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál
• citromsav - 0,5 tk
• Víz - 0,5 l

Szakasz:

1. Kezdje a káposzta öblítésével, majd aprítsa fel egy szuperreszelőn, amely könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. Általában az ilyen eszközök minden otthonban megtalálhatók. Ugyanígy járj el a sárgarépával is, a zöldségekből forgácsot kapsz. A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk apróra konyhakés. Mindezt összedolgozzuk egy tálban, és kézzel jól összenyomkodjuk, és homogén állagúra keverjük.

2. További ilyen zöldség előkészítés tölt literes tégely, és ezt úgy kell megtennie, hogy kissé megnyomja a masszát. Nyomja meg jobbra. 2-3 cm-es rés után adjunk hozzá koriandermagot (nem kell őrölni), majd ismét káposztát sárgarépával és így tovább. Ha mindent lerakott, borsozzuk a tetejére és tegyük rá a petrezselymet.

3. Most össze kell kötni forró savanyúság. A sót és a cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, kevergetve pároljuk, amíg az összetevők fel nem oldódnak. Miután fel citromsavat. Két számban fog feloldódni. Kapcsolja ki és futtassa, hogy az üveget a tetejéig töltse.

4. Amint látja, a szemek kissé felúszhatnak a felszínre, ahogy kell, a pác megemeli őket. borító polietilén fedélés hagyd otthon pihenni meleg helyen, de ne a napon egy napig. 12-16 óra alatt mindenkit ki lehet próbálni, kezelni.

5. De, bizony, ez a régi és csodálatos recept azt mondja, hogy 24 órán keresztül ki kell bírni ezt a varázst, majd meg kell enni, növényi olajjal meglocsolva.

Tanács! Ha úgy tűnik, hogy sok a pác, akkor kézzel vagy kanállal finoman kinyomkodhatja, majd olajjal ízesítheti.

Pácolt instant káposzta télre üvegekben

Ahogy ígértük, egy csodálatos recept, amely új ízérzetet ad, mivel kizárólag a Semerinko fajta savanyú almával készül. Ezekben van sok sav és csak felgyorsítják a befőzési folyamatot. Ki gondolta volna, de így van.

Klassz ötlet! Az ecet esszencia helyett pedig frissen facsart citromlevet vesznek ide. Fantasztikusan jön ki! Érdemes kipróbálni, és soha ne változtasson ezen az opción.

Egy ilyen készítmény fontos szabálya a só aránya, mert ezektől függ a végeredmény. Vegyünk túl sok sót az edénybe, vegyünk egy keveset, általában savanyúvá váljanak, és legyen puha és laza szerkezetű. A lényeg, hogy ropogós állagot kapjunk. Ezért 100 g sóra általában 5 kg káposztát teszünk.

Adja át ezt a lehetőséget nemzedékről generációra, és hagyja, hogy az egyik kedvenc és egyedi legyen. Sok szerencsét.

Szükségünk lesz:

1, 2 és 3 literes dobozokhoz:

• só - 2-3 evőkanál. l
• víz - 250 ml
• bármilyen káposzta, fehér káposztán látható - 2 kg
• Alma Semerinko - 2 kg
• citrom - 1 db.
• koriander - opcionális
• szemes bors - 10 db.
• sárgarépa - 2 kg

Szakasz:

1. A zöldségeket és a gyümölcsöket, amint látja, egyenlő arányban használjuk, csíkokra vágva. Természetesen, ha úgy dönt, hogy nagy tételt készít, akkor vegyen le egy reszelőt, manuálisan túl fárasztó lesz.

Ne feledje, a káposzta összes felső levelét el kell távolítani, és nem szabad felhasználni, különben tönkreteszi az összes munkát.

2. Keverje össze az összes apróra vágott terméket kézzel és borsozzon a saját módján. Ezután adjuk hozzá a koriandert. De hígítsuk fel egy citrom sóját és levét vízben, akkora halott savanyú uborkát kapunk. Öntsük a zöldséges keverékhez és keverjük össze.

3. Ezután vegyünk tiszta steril üvegeket, és szorosan nyomkodjuk velük az elkészített keveréket. A legvégén pedig fektesse az egész káposztaleveleket közvetlenül az emeletre. Fedjük le nejlon huzatokkal és engedjük le a pincébe hosszú távú tárolás. Ha szeretnéd még ma kipróbálni, akkor várj 24 órát a melegben, és egyél egészségedre!

Káposztakonzerv koreai fűszerezéssel

A történet szerzője bombának nevezte ezt az előételt. Valóban, ha még nem próbáltad ki ezt a varázst, akkor nyilvánvalóan nem vagy benne a témában. Végül is irreálisan finom, és nem lesz nehéz elkészíteni. Minden ínyenc fűszeres konyha dedikált, mellesleg ezen elv szerint megteheti és, sőt.

Ehhez a munkához a következő termékösszetevőkre lesz szüksége. Ne felejtsd el a fűszerezést Koreai saláták, nyilván jobb lesz vele. Körülbelül 1 tk

De a páchoz a következők:

Ecetes káposzta kaliforniai paprikával - üvegben nagyon finom

Azt hiszem, amikor az ősz az udvaron, akkor mindenre készen állunk, hogy a zöldségek ne menjenek kárba, és elkezdjünk gondolkodni és gondolkodni. És akkor jön mindenféle gondolat, például hogyan lehet egyszerre több komponenst egyesíteni. Miért ne. Nézze meg, milyen kitűnő és elegáns előétel született a káposztával és sárgarépával kiegészített édes kaliforniai paprikából. Cserélj egészséggel!

Egészítse ki az ebédet vagy vacsorát, és tálalja lakomán vagy a vacsorán

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget papírtörlő. kaliforniai paprika a magtól és a szártól megszabadítjuk, a sárgarépát meghámozzuk. És az összes zöldséget vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát egyébként durva reszelőn is lereszelhetjük.

2. Most gondoskodjon a pácról. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, majd öntsük rá a növényi napraforgót finomított olaj. Forraljuk fel ezt a keveréket, öntsük bele az ecetet.

3. Most az összes zöldséget kézzel összegyúrjuk egy tálban.

4. Ezután tegye át a zöldségmasszát egy tiszta üvegbe. És enyhén nyomja össze, hogy szoros legyen. 1,5 liter saláta jött ki. Öntsön forró pácot minden edényre. Tedd rá a műanyag fedőt és hűtsd le, majd tedd a középső polcra a hűtőszekrénybe.

Még egy tipp! A legjobb, ha egy ilyen előkészületet tegnaptól csinálunk, és reggel már lehet kóstolni.

4. Nagyon szép lett, és ami a legfontosabb, ez az étel lédús és illatos. Családtagjai biztosan értékelni fogják. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai savanyú káposzta

Mindenki tudja, hogy pár éve, de talán évtizedekkel ezelőtt nagyon nehéz és időigényes volt a káposzta kelesztése, savanyítása. De ahogy mondani szokás, semmi sem áll meg. Korábban az emberek dézsában vagy hordóban szüretelték a zöldségeket. És most minden sokkal könnyebbé vált. Nem tudom ki, de egy valószínűleg okos séf kitalált egy ilyen extravagáns adagot, hogy valahogy kitűnjön a tömegből. Nos, átvettük és átvettük ezt a tapasztalatot.

Ki gondolta volna, de ez a bizonyos koreai recept az egyik legjobb és kedvenc lesz az oroszok körében. Mert szinte mindannyian szeretjük a fűszeres ételeket. Végül is mindegyik felkelti az étvágyat és energiát ad.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. A káposztát zöldségvágóval feldaraboljuk. És közvetlenül öntsön bele sót és cukrot. Kezdje el addig nyomni a kezével, amíg a lé ki nem válik.

Hajtsd át a sárgarépát egy speciális reszelőn Koreai sárgarépa. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Keverjük össze.

2. Növényi olaj Egy serpenyőben enyhe füstig melegítjük. Ezután adjunk hozzá piros őrölt borsot és koriandert, keverjük össze kanállal. És hagyjuk átszúrni 5-10 másodpercig.

3. Ezután ezt az olajat öntsük a sárgarépára. Egy evőkanállal keverjük össze. És adjunk hozzá ilyen sárgarépát és ecetet a káposztához. Keverjük össze.

4. Tányérral letakarva nyomkodva hagyd meleg szobában 10-12 órán keresztül, majd hűtőben tárolva fogyaszd egészségedre!

5. Olyan fincsi jött ki. Remélem nektek is tetszik. Élvezd!

Ropogós és lédús hideg savanyú káposzta

Mint látható, főleg a korábbi receptekben használták. forró pác káposztához, ebben a kihűltet fogjuk használni. Az eredmény is finom, enyhe fűszerességgel, és fokhagymás ízű is.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Először is készítsünk pácot, öntsünk fél liter vizet egy lábosba, majd vegyünk kb. 5 evőkanál cukrot, 1 evőkanál sót és két babérlevelet. A bájos jegyekért dobjon bele szegfűszeget és kétféle borsot, szegfűborsot és feketeborsót is. Forraljuk fel ezt a főzetet, és főzzük 5 percig.

2. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, ill Koreai reszelő. A meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. Keverj össze mindent.

Ha a káposzta rágós, akkor emlékezzen rá a kezével, amíg ki nem engedi a levét.

3. Most öntse a káposztát közvetlenül a tálba a páclével és keverje össze. Tedd rá a prést és hagyd állni ebben a helyzetben kb. Tároláshoz tégelybe töltheti, vagy serpenyőben tárolhatja.

4. Már 1 órát ehetsz, de jobb, ha vársz 1 napot. Díszít zöld hagyma. Mint ez vitaminos snackÉdes-savanyú lett. Kellemes élményeket!

Pácolt káposzta vasfedél alatt - a legjobb recept a télre

Szeretnél még eggyel találkozni egyszerű recept? Akkor előtted van, szeretném pontosan bemutatni, hiszen itt nem kell órákon át unalmasan vékony forgácsra aprítani a káposztát. És elég lesz egy kést használni, mivel a zöldséget darabokra vágják.

Ez remek uzsonna segít diverzifikálni ünnepi asztalés mindenkit megütött. Ráadásul egyszerűen üvegekbe is csomagolható, télen pedig elővehető és kipróbálható.

Télen ezt a salátát nyilván nem lehet a fülénél fogva húzni. Ah ha. Szóval, munkára.

Szükségünk lesz:

4 dobozhoz 3 l:

• fej káposzta - elég egy üveghez
• fokhagyma - fej
• bolgár kaliforniai paprika- 3-4 db.
• sárgarépa - 3-4 db.

2 literes páchoz:

• víz - 2 l
• ecet 9% - 125 ml
• babérlevél - 3-4 db.
• szegfűbors borsó - 4 db.
• só - 4 evőkanál
• cukor - 1 evőkanál.
• szegfűbors - 5 db.
• szegfűszeg - 6 db.

Szakasz:

1. Óvatosan vágja fel a káposztát véletlenszerű darabokra, hogy kényelmesen beleférjen három literes üveg. A sárgarépát bármilyen módon lehet vágni, karikára vagy pálcikára, valamint szívószálra. A bolgár borsot nem apróra vágják, hanem félbe vágják. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Tudtad? Csípős paprikaés az alma szokatlan hangot ad majd.

Így véletlenszerű sorrendben dobja az összes zöldséget steril üvegekbe.

2. Készítsünk pácot, öntsünk egy pohár kristálycukrot és sót a már forrásban lévő vízbe, keverjük össze. Tegyük bele a szegfűszeget, a borsot és a babérlevelet, öntsük fel 9%-os ecettel és forraljuk fel. Azonnal kapcsolja ki a serpenyőt, és öntse a sóoldatot az edény tetejére.

3. Zárja le fém burkolatokkal egy speciális kulcs alatt. Hagyja a nyersdarabokat szobahőmérsékleten 2 napig állni, majd tegye őket szekrénybe vagy hűvös helyiségbe tárolásra.

Fűszeres édes káposzta répával és fokhagymával

Azt is szeretném, ha egy ilyen érdekes és szokatlan lehetőség savanyúság céklával. Végül is ez a zöldség az, amely szokatlan ízt ad, és még szebbé teszi az előételt. Végül is a káposzta lila színűvé válik. A sárgarépa pedig édesebbé teszi ezt az ételt. Általában véve az ínyenc még mindig ugyanaz.

Valójában ez a recept az Grúz konyha. Részletesebben, legközelebb egy külön cikkben fogjuk megvizsgálni. És most javaslom ennek szolgálatba állítását.

Szükségünk lesz:

1 literes üveghez:

• Kis cékla - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• fehér káposzta - 0,7 kg
• Durvára őrölt konyhasó - 1 evőkanál
• Víz - 750 ml
• Hagyma - 1 fej
• Fokhagyma - 10 gerezd
• Piros őrölt paprika - egy csipetnyi

vehetsz egy 2 és 3 literes üveget, majd növeld a hozzávalókat megfelelő arányban

Szakasz:

1. Hámozzuk le a céklát és a sárgarépát a héjáról, előmossuk vízzel. Utána mindent felaprítunk, a céklát félkarikára a hagymával együtt, a sárgarépát pedig jobb, ha a napra vágjuk.

2. A káposztát vágd rongyra, vagyis apróra, tetszőleges méretűre.

3. Ezután kezdje el egy 1 literes üvegbe rakni, és ezt rétegesen kell megtennie. Tegye az aljára hagymát, a káposzta, a cékla, a káposzta után és az utolsó réteg - sárgarépa.

3. Most öntsünk a tetejére egy nagy púpozott evőkanál sót, plusz egy csipet pirospaprikát, és öntsük fel tiszta víz, forraljuk fel előre és hűtsük le 40 fokra.

felöltözni nylon huzatés 3 napig meleg helyen állni hagyjuk. És akkor vegyenek mintát, uraim. Egyszerűen gyönyörűen néz ki.

Káposzta saláta télre - "Nyalja meg az ujjait" recept uborkával

Zöldségduettet vagy triót szeretnél alkotni? Tehát miért nem keverjük össze azonnal egy üvegben a paradicsomot, az uborkát és a káposztát. Nagyon jól fog kinézni, és ami a legfontosabb, nagyon-nagyon finom.

Ez érdekes! Őseink a káposztát a harmadik kenyérnek nevezték. Szóval ne törjük meg a hagyományt.

Egy ilyen salátát közkedvelt Kubannak hívnak, már évtizedek óta tényleg tesztelték. És mellesleg a funkció ez az edény az, hogy sterilizálás és fokhagyma nélkül készül.

Szükségünk lesz:

5 l-hez - zöldség 1-1, azaz:

• sárgarépa - 1 kg
• paradicsom - 1 kg
• káposzta - 1 kg
• kaliforniai paprika - 1 kg
• hagyma - 0,5 kg
• só - 1,5 evőkanál
• cukor - 110 g
• ecet 9% - 150 ml
• fekete bors - 18 db.
• babérlevél - 8 db.

Szakasz:

1. Mossa meg az uborkát és a paradicsomot vízben, majd vágja darabokra a képen látható módon.

2. A káposztát feldaraboljuk, és azonnal hozzáadjuk a cukrot, majd a sót (a teljes mennyiség felét). Kezdje el kézzel dagasztani, amíg el nem engedi a levét.

fej hagyma félkarikára vágjuk, de a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. bolgár bors rudakra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy tálban, és adjon hozzá napraforgóolajat, cukrot és sót. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá babérlevelet és borsot. + 50 ml ecet. Fa spatulával alaposan összekeverjük.

3. Hagyjuk pácolódni a salátát. Egy óra múlva látni fogja a gyümölcslevet. Már használhatod. De ha télre csinálja, akkor forralja fel az egész keveréket közepes lángon, és főzze 8 percig. Ezután öntsük hozzá a maradék ecetet 100 ml-rel, és főzzük tovább 1 percig.

5. Csavarja rá a fedeleket. Lehajtott fedővel fordítsuk át a másik oldalra, húzzuk fel a bundát és hagyjuk kihűlni az üvegeket, majd 24 óra múlva vigyük a pincébe.

Amint látja, további hőkezelés senki sem készült, az eredmény biztosan meglep és örömet okoz. Élvezd!

Ecetes káposzta tekercs sárgarépával télre

Nos, és még egy őszi exkluzív, ezek a káposzta tekercsek, vagy nevezheted ahogy akarod, zsemle. Nincs semmi nehéz, de az ínyenc irreálisan szépnek tűnik, használd úgy kész uzsonna bármely ünnepélyes eseményen. Minden részletet megtudhat ebben a videóban.

Íme egy ilyen szerény választék őszi-téli salátákból ma. Megpróbáltam megtalálni a leggyorsabb recepteket a káposzta savanyításához. Remélem megtalálta, amit keresett. Találkozunk az oldalon.

A káposzta rendkívül egészséges zöldség. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezen kívül van nagyszámú receptek felhasználásával ezt a zöldséget. Közülük a legnépszerűbb a káposzta gyorssózása forrón. Ez az előétel nagyszerű ízletesség. Bármilyen ételhez jól illik, saláták, galuskák, piték stb. alapanyagaként használható.

A káposzta forró módon történő savanyításának titkai és jellemzői

Annak érdekében, hogy a forró módszerrel történő gyors főzés a lehető legízletesebb és ropogósabb legyen, be kell tartania néhány szabályt a betakarítási folyamat során. Meg kell választani a megfelelő zöldségeket. Sózásra alkalmasabb a szeptemberben vagy októberben érő káposztafajta.

A savanyításhoz általában az a zöldség ideális, amelyet az első fagy megszenvedett. Érdemes odafigyelni a fej formájára is. Ha kissé lapítottnak tűnik, akkor üresek számára alkalmas.

A káposztafejeknek bizonyos mennyiségű cukrot kell tartalmazniuk. Ez biztosítja a termék megfelelő erjedését.

Az alkotáshoz minőségi termék választanod kell jó só. Nem tartalmazhat semmilyen adalékanyagot. A durva tengeri só jó, de főzés előtt győződjön meg róla, hogy tiszta.

Sok recept ecetet használ. Ahhoz, hogy a termék egészségesebb legyen, almának vagy bornak kell lennie. Helyettesíthető citromlével, szilvalével vagy citromsavval is.

Fontos! Annak érdekében, hogy a termék vonzónak tűnjön és megőrizze ízét, a pácnak mindig be kell fednie a káposztát. Ezért kell az elnyomást használni a sózáshoz.

Ezenkívül van egy másik titok, amely valószínűleg csak egy jel. Őseink azt hitték, hogy a zöldségek savanyítása a legjobb az újhold vagy a növekvő hold idején. Úgy tartották, hogy az ebben az időszakban főtt káposzta ízletesebb és jobb minőségű.

forró savanyú káposzta receptje

A termék elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250-300 g káposzta;
• 100 g sárgarépa;
• 100 g kaliforniai paprika;
• 1 st. l. tengeri só;
• 2 evőkanál. l. Szahara.

Hogyan kell csinálni:

1. Öblítse le a káposzta fejét hideg vízzel és szárítsa meg szobahőmérsékleten.
2. A zöldséget vágódeszkán finomra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és finom reszelőn lereszeljük.
4. Távolítsa el a magokat a paprikából, vágja le a lépéseket. A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk.
5. Keverje össze az összes összetevőt, és tegye sterilizált üvegekbe.
6. Forraljunk fel 1 liter vizet, adjuk hozzá tengeri sóés cukor.
7. Amikor a folyadék néhány percig forr, vegye le a tűzről, és öntse egy edénybe zöldségekkel.
8. 24 óra elteltével a termék teljesen készen áll.

A káposzta gyors pácolása forró sóoldattal, ecettel

A savanyúság elkészítéséhez ecet hozzáadásával olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• 1 kg káposzta;
• 300 g cékla;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 4 babérlevél;
• ½ tk szegfűbors őrölt bors;
• 2 szegfűszeg csillag;
• 2 evőkanál. l. tengeri só;
• 200 g cukor;
• 200 g asztali ecet.

Hogyan kell csinálni:

1. Öblítse le a káposztát víz alatt és szárítsa meg.
2. A káposzta fejét több darabra vágjuk.
3. A zöldség minden részét szeletekre osztjuk.
4. A céklát fél órán át forraljuk.
5. Ha kihűlt, apró kockákra vágjuk.
6. Tegye a zöldségeket egy üvegbe (változatosan).
7. A rétegek közé helyezzük a babérleveleket és a fokhagymafejet.
8. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjunk hozzá cukrot.
9. Néhány perc múlva adjunk hozzá asztali ecetet.
10. Öntsön folyadékot a zöldségekkel ellátott edénybe.
11. Amikor az üvegek szobahőmérsékletűre hűlnek, tegyük hideg helyre.
12. A sózás 24 óra múlva lesz kész.

Tárolási feltételek

Legjobb megadás dátuma forró sózás Az instant káposzta közvetlenül a tárolási körülményektől függ:

1. Ha a terméket fahordóban tárolja -1°C és +4°C közötti hőmérsékleten, akkor legalább 8-9 hónapig eláll.
2. Termék üvegedényben helyes mód hőmérsékleten a sózás után csak 14 napig tárolható. Az eltarthatósági idő azonban kissé meghosszabbítható, ha az edénybe adjuk kis mennyiségben napraforgó vagy olívaolaj.
3. Ha a termék tárolási helyének hőmérséklete +5-10°C, akkor az elkészítést követő első 5 napban fogyasztható.
4. Ha a terméket műanyag fóliában tartja, +4°C-os hőmérsékleten kb. 7 napig eláll.

Következtetés

Gyors sózás A forró kelkáposzta nagyszerű előétel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ha szigorúan betartja a recept ajánlásait, a készítmények nagyon ízletesek és ropogósak lesznek. Ezzel a termékkel kedveskedhet családjának és barátainak.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+